Orodha ya vyakula vya allergenic zaidi kwa watoto. Ni vyakula gani ni hatari kwa watoto Je, ni vyakula gani vya allergenic kwa watoto

Mara nyingi, vyakula vya allergenic kwa watoto huwa karibu chakula kikuu, kuanzia umri mdogo. Mtoto hula hamburgers, fries za Kifaransa, chips, sausages, baa tamu, ambayo husababisha maendeleo ya mmenyuko wa mzio wa papo hapo, na pia hutoa kiasi kikubwa cha vitu hatari na chakula. Watoto hupata shida za kiafya na wako hatarini kila wakati. Kwa hiyo, ni muhimu sana kuanzisha lishe bora, kuzuia kupenya kwa allergens ndani ya damu ili kudumisha afya hadi uzee.

Kemikali maalum zinazozuia kuharibika kwa chakula hudhuru mwili. Mara nyingi, glutamate ya monosodiamu, ambayo ni sehemu ya sahani ya kumaliza, inapunguza thamani yake na husababisha usumbufu katika kazi ya tumbo na matumbo. Haupaswi kununua noodle za Mivina, chips za viazi, matunda ya makopo, mboga za kung'olewa. Viongezeo vya kemikali na protini maalum (gluten) hukasirisha matumbo, na mkate au mikate iliyotengenezwa kutoka kwa unga kama huo husababisha athari ya mzio kwa mtoto. Urticaria, pua ya kukimbia huonekana baada ya kunywa vinywaji vyenye rangi "njano-5". Mtoto ana ishara za mmenyuko wa papo hapo kwa bidhaa ya chakula ambayo imeingia ndani ya mwili. Hii:

usingizi kupita kiasi,
uwekundu wa macho, midomo ya bluu.

Onyesha yote

Kiini cha yai

Watoto wanaokula mayai ya kuku au bata mara nyingi wanakabiliwa na mzio. Milo iliyo na protini imejaa hatari na husababisha maendeleo ya aina ya haraka ya majibu. Ni kwa sababu ya yaliyomo katika dutu maalum ambayo hawakuipenda.

Mara nyingi, dalili za mzio huonekana kwa mtoto ambaye mwili wake umepokea protini maalum ambazo husababisha aina mbalimbali za majibu ya kinga:

albamu;
lisozimu;
ovomucoid.

Mayai ya kuku juu ya orodha ya vyakula vya allergenic, lakini ikumbukwe kwamba upungufu wa protini ya chakula huingilia kati ya awali kamili ya homoni, husababisha kuvuruga kwa moyo, mishipa ya damu, mifumo ya uzazi na mkojo. Ikiwa mtoto hawezi kula mayai ya kuku, hubadilishwa na mayai ya quail. Wao ni chini ya allergenic, wala kusababisha uharibifu wa seli za epithelial za matumbo.

Ikiwa mtoto hafuatii chakula, anapata dalili za kutokuwepo kwa mtu binafsi - edema ya Quincke au mshtuko wa anaphylactic. Chini ya kupiga marufuku sio tu vyakula vya allergenic zaidi, lakini pia sahani kutoka kwao, ambazo ni provocateurs ya maendeleo ya mmenyuko maalum. Mayai ya kuchemsha ni hatari sana. Wao hubadilishwa bila uharibifu wa maisha ya mwili na chakula sawa.

Maziwa ya utata

Kwa bahati mbaya, baadhi ya watoto ni mzio wa protini na kuepuka bidhaa za maziwa. Ni hatari kwa afya kujumuisha katika lishe sahani zifuatazo zilizo na protini katika muundo wao:

keki;
mikate;
biskuti;
ice cream;
chokoleti;
majarini.

Mara nyingi mtoto hawezi kuvumilia maziwa ya mbuzi au kondoo. Casein inatambuliwa na seli za mwili kama kigeni, na mmenyuko wa mzio wa papo hapo hua. Ikiwa kunyonyesha haiwezekani, mtoto anapaswa kulishwa kwa kutumia mchanganyiko maalum wa maziwa.

Mtoto mzee zaidi ya miezi 12 anapaswa kupokea 400 ml ya bidhaa za maziwa ya kioevu kwa siku. Ikiwa una mzio wa casein, unahitaji kurekebisha mlo na kukidhi mahitaji ya kila siku ya mtoto kwa vitamini na madini kupitia bidhaa nyingine. Watoto wengi wanaolishwa kwa maziwa ya ng'ombe hawawezi kustahimili vyakula vya ziada vinavyotengenezwa na maziwa ya ng'ombe. Mtoto huendeleza dalili za ugonjwa wa ugonjwa wa atopic, urticaria, edema inakua katika kichwa na shingo, kikohozi kavu na kupiga. Kwa mabadiliko yoyote katika hali ya mgonjwa, kushauriana na daktari inahitajika.

Hatari ya machungwa

Machungwa, tangerines, kiwi, grapefruit ni chanzo cha vitamini C na kuimarisha mfumo wa kinga. Katika baadhi ya matukio, thamani yao ya lishe inafifia nyuma. Matunda mengi yanahusishwa na mmenyuko mkali wa mzio kwa mtoto.

Matunda maarufu ya machungwa ni machungwa. Inaweza kusababisha maendeleo ya mshtuko wa anaphylactic. Mgonjwa haipendekezi kupika sahani zilizo na juisi ya machungwa au tangerine:

vinywaji tamu;
ice cream;
jamu;
mikate.

Kiasi kikubwa cha matunda ya machungwa yanayoliwa na mtoto hulemea digestion, huchukua nguvu kutoka kwa mwili, na huchangia kuonekana kwa upungufu wa kupumua, upele wa ngozi, kuwasha, na kuhara. Mara nyingi kuna pua ya kukimbia, lacrimation kali. Haipendekezi kutumia machungwa kwa ajili ya kufanya juisi na vyakula vya ziada kwa mtoto mgonjwa. Wanaweza kubadilishwa na matunda mengine. Inashauriwa kuweka diary ya chakula, ambayo ni muhimu kuonyesha majibu ya kuanzishwa kwa vyakula vipya kwenye chakula. Kwa umri, udhihirisho wa mzio haupotee, lakini, kinyume chake, huongeza.

Chakula kinachoharibu afya

Bidhaa hatari ni nafaka, mara nyingi ngano, mara nyingi rye. Semolina, hasa kwa kuongeza mboga au matunda, inaweza kusababisha athari ya mzio kwa mtoto mgonjwa. Mara nyingi, nafaka za papo hapo hutumiwa katika chakula. Nafaka hupata matibabu maalum, na sahani inakuwa crumbly na kitamu. Mazao ya mahindi na mtama yanaweza kusababisha dalili za mzio. Uji wa Artek hujumuisha nafaka za ngano zilizopigwa na ni bidhaa iliyosafishwa. Inatia mwili nguvu, lakini inaweza kusababisha kuwasha, upele wa ngozi, viti huru.

Uvumilivu wa chakula kwa sahani za semolina husababishwa na uwepo katika muundo wake wa protini tata - gluten, ambayo huathiri ngozi ya vipengele muhimu vya kufuatilia na vitamini na mwili. Katika baadhi ya matukio, kulisha mara kwa mara na kwa muda mrefu kwa uji kunaweza kusababisha kuonekana kwa upele kwenye ngozi, homa, pua ya kukimbia, kikohozi. Haupaswi kupika sahani na maziwa ya mbuzi, kwani kutovumilia kwa bidhaa kunajidhihirisha siku chache baada ya matumizi yake.

Mtoto wa mzio hupewa nafaka: mchele, buckwheat, oatmeal. Gluten hupunguza mucosa ya matumbo, mtoto huanza kuhara (kuhara).

Kwa nini chokoleti ni hatari?

Utungaji wa bidhaa ya kumaliza ni pamoja na poda ya kakao, ambayo ni dutu yenye allergenic. Hatari huongezeka ikiwa viungo vifuatavyo vinaongezwa kwake:

karanga au mafuta ya mawese;
maziwa ya unga.

Uvumilivu wa Lactose na uwepo wa antioxidant E322 husababisha mmenyuko wa mzio. Kwanza kabisa, ni muhimu kuwatenga walnuts kutoka kwa lishe ya mgonjwa, kwani mara nyingi huongezwa kwa chokoleti. Mgonjwa haipendekezi kutumia tiles tamu zenye zabibu, tarehe, viboreshaji vya ladha.

Chitin ni polysaccharide ya asili inayopatikana katika chokoleti. Inapochukuliwa na chakula, mara nyingi husababisha upele wa ngozi. Watu wanaokabiliwa na mzio hupata kuwashwa sana. Ikiwa mgonjwa ana ugonjwa wa pumu, kula chokoleti husababisha maendeleo ya shambulio la pumu. Huanza na mwanzo wa kuwasha kali na uvimbe katika cavity ya mdomo, kupigwa kwa ulimi, reddening ya palate ya juu.

Chokoleti ya giza husababisha kinyesi cha maji ya kijani, maumivu ya tumbo, kikohozi kavu kwa watoto chini ya umri wa miaka 5. Kazi ya figo inasumbuliwa, maendeleo ya edema ya Quincke au mshtuko wa anaphylactic inawezekana.

Berries nyekundu na machungwa

Wakati mwingine mtoto hula apple juicy au currant kidogo nyekundu, na baada ya masaa machache anakuwa mgonjwa. Colic inaonekana ndani ya tumbo, kichwa huumiza, kichefuchefu na kutapika hutokea. Hata kiasi kidogo cha allergen ni ya kutosha kuendeleza mmenyuko wa papo hapo wa mwili. Chanzo cha tatizo ni ukosefu wa vimeng'enya mwilini vinavyohusika na usagaji na unyonyaji wa sukari ya matunda. Mtoto analalamika kichefuchefu, gesi tumboni, udhaifu, jasho.

Matumizi ya currants nyeusi na nyekundu mara nyingi husababisha mmenyuko wa mzio, kwani matunda yana kiasi kikubwa cha asidi ascorbic. Afya ya mtoto inadhoofika sana na shambulio la pumu hukua haraka.

Sukari ni hatari kwa mwili wa binadamu. Watoto hawapendekezi kula matunda ya rangi ya machungwa yaliyoandaliwa kwa namna ya puree tamu au dessert baridi.

Dagaa hatari

Mara nyingi, dalili za mzio hutokea baada ya kula samaki safi, samakigamba, kaa au kamba. Parvalbumin ni protini inayofunga kalsiamu ambayo haipatikani vizuri katika mwili wa mtoto na huhifadhiwa kwa muda mrefu katika chakula kilichopangwa tayari. Mgonjwa mara nyingi huwa na dalili hatari za mzio:

upele wa ngozi;
malengelenge ya purulent kwenye uso na mwili;
kichefuchefu;
kikohozi kavu cha paroxysmal;
baridi.

Protini iliyo katika nyama ya kaa kwa kiasi kikubwa husababisha mmenyuko mkali usio maalum na husababisha sumu ya sumu. Mtoto hupoteza kusikia na maono, kazi ya mfumo wa neva huvunjika. Uvumilivu wa chakula kwa dagaa hujidhihirisha hata baada ya matibabu yao ya joto. Mgonjwa hupata edema ya laryngeal, kupumua kunafadhaika, shinikizo la damu hupungua kwa kasi.

Mzio wa chakula kwa watoto wachanga

Tamaa nyingi kwa maziwa ya ng'ombe na nafaka tamu kulingana na mara nyingi husababisha maendeleo ya mmenyuko usio maalum wa mwili. Mtoto mgonjwa huwa na matangazo mengi ya kuwasha kwenye uso, kichefuchefu na kuhara sana. Mara nyingi ishara ya kwanza ya kutokuwepo kwa chakula ni kuonekana kwa vidonda vidogo kwenye ufizi.

Mayai ya kuku, yaliyoletwa katika lishe ya watoto chini ya mwaka mmoja kama vyakula vya ziada, husababisha ugonjwa huo. Chokoleti ya giza, walnuts, juisi ya viwanda iliyo na asidi ya citric ni hatari sana. Haipendekezi kumpa mtoto wako matunda ya machungwa, jordgubbar, asali ya asili, samaki ya bahari na mto, bidhaa za soya.

Mmenyuko wa mzio kwa watoto chini ya mwaka mmoja mara nyingi hutokea kwa watoto wanaolishwa kwa chupa. Mama lazima asijumuishe vyakula vifuatavyo na vyakula vilivyotayarishwa kutoka kwa lishe yake:

supu za nyama na samaki;
vitunguu saumu;
confectionery tamu.

Haipendekezi kutumia maziwa ya ng'ombe safi kwa kupikia ikiwa mtoto ana uvumilivu wa kibinafsi kwa casein. Watoto wanaolishwa fomula hunufaika na fomula maalum zisizo na maziwa.

Bidhaa za chini-allergenic zinaweza kupunguza udhihirisho wa ugonjwa huo katika kipindi cha papo hapo. Chakula cha ziada huletwa kwa pendekezo la daktari baada ya mtoto kuwa na umri wa miezi 6. Zucchini, cauliflower na broccoli hutumiwa kuandaa sahani zenye afya. Viazi au karoti zinaweza kuongeza tu maonyesho ya ugonjwa huo.

Lishe iliyopangwa vizuri hukuruhusu kuondoa kabisa dalili za mzio.

Ujuzi muhimu ni silaha ya kuaminika katika mapambano dhidi ya ugonjwa huo

Ni muhimu kuwa na habari juu ya vyakula vinavyosababisha athari zisizo maalum kwa watoto. Orodha iliyokusanywa vizuri itasaidia kusoma thamani yao ya lishe na kuzuia kuzidisha kwa ugonjwa huo. Jedwali la bidhaa za allergenic litakuambia jinsi ya kutambua athari za msalaba kwa matumizi yao, itawawezesha kujitambulisha na maelekezo ya kuandaa vyakula vya ziada kwa watoto wanaosumbuliwa na ugonjwa wa atopic.

Utambulisho wa wakati wa allergen kwa msaada wa diary ya chakula na nyenzo zingine za kumbukumbu zitasaidia kubadilisha lishe na kudumisha afya kwa miaka mingi.

Haishangazi, watoto wadogo mara nyingi walianza kuugua magonjwa mbalimbali. Nafasi ya kwanza katika nafasi hii inachukuliwa na mizio. Takwimu zinaonyesha kuwa kati ya watoto watano, wawili wanaugua ugonjwa huu.

Karibu mfumo wowote wa kinga ya watoto wa chakula unaweza kujibu kwa mmenyuko wa mzio. Dalili ni kama ifuatavyo, mwili na uso wa mtoto umefunikwa na upele, ambao unaambatana na kuwasha kali, kuwasha na uwekundu wa ngozi. Mara nyingi, mtazamo wa kijinga kwa mzio huruhusu kukuza ugonjwa mbaya, kwa mfano, pumu.

Allergens ya watoto hadi mwaka

Hadi miezi 6, mwili wa mtoto mchanga unaweza kuguswa na mzio wa vyakula anuwai. Kuanzia siku za kwanza za maisha na hadi mwaka, bidhaa nyingi za chakula kwa watoto ni mzio, lakini hii haina maana kwamba watabaki allergens kwa mtoto katika siku zijazo. Kitu pekee ambacho kinavumiliwa vizuri ni maziwa ya mama na mchanganyiko maalum wa watoto wachanga. Hii inaonyesha tu kwamba mfumo wa mmeng'enyo wa chakula wa mtoto bado haujakomaa vya kutosha na hautoi enzymes zinazohitajika kusaga vyakula fulani.

Wakati bidhaa inapoingia ndani ya mwili ambayo ina utungaji wake kitu ambacho bado haijulikani kwa digestion ya mtoto, na kiasi cha enzymes kilichopo hawezi kukabiliana na digestion. Utoaji mkubwa wa immunoglobulin (IgE) hutokea katika mwili, basi dalili hizo za nje zinaonekana kuwa tayari tunaona na kuelewa kwamba mtoto ni mzio wa kitu fulani. Lakini hii hutokea tu kwa bidhaa zilizo na allergener kali, na kuna zile ambazo zina, lakini kwa kiasi kidogo, basi kwa mara ya kwanza ni hata imperceptible kwamba mtoto ana mzio. Mama anaendelea kulisha mtoto wake na yeye mwenyewe na mzio wa polepole na hajui ni madhara gani huleta. Kwa hiyo, mzio wa watoto unahitaji kujulikana karibu na moyo, hii itasaidia kuhifadhi afya ya mtoto.

Ni muhimu sana kulisha mtoto na maziwa ya mama, lakini baadhi ya allergener ya watoto chini ya umri wa mwaka mmoja inaweza kuingia ndani ya mwili wa mtoto pamoja naye, kwa hiyo ni muhimu pia kwa mama kufuata chakula, ukiondoa kile kinachoweza kuamsha kutoka kwa chakula chake. ugonjwa wa mtoto.

Kuhusu uhamisho wa mtoto kwa chakula kigumu, kukomaa zaidi, kulisha kunapaswa kuanza na chakula cha hypoallergenic kwa watoto, hizi ni pamoja na oatmeal, kabichi, malenge, apples, na wengine. Kisha sisi huongeza mara kwa mara kulisha, tu kwa sehemu ndogo, bidhaa mpya, kufuatia majibu ya mwili wa mtoto, lakini hii inapaswa kufanyika kwa sambamba na kukomaa kwa mfumo wa enzymatic.

Bidhaa za allergenic

Bidhaa za Allergen kwa watoto zinahitajika kujulikana, kwa hili unahitaji kuzisoma kwa uangalifu katika orodha hapa chini na kisha uchora menyu ya mtoto.

Allergens kwa watoto ni nguvu, ambayo husababisha kuonekana kwa mizio, na dhaifu. Wale wenye nguvu wanahitaji kujulikana na wakati wa kulisha mtoto, kulipa kipaumbele maalum kwao.

Allergens kali kwa watoto katika chakula:

Bidhaa za maziwa na maziwa. Asilimia kubwa ya mizio kati ya bidhaa zingine. Yote ni kuhusu protini, ni vigumu kuchimba katika kiumbe kidogo, kisichokomaa.
Mayai. Hasa wale wa kuku. Allergen ni yai nyeupe.
Samaki. Caviar ya samaki na dagaa wote. Samaki kwenye makopo.
Nyama. Mzio husababishwa na nyama yenye mafuta mengi.
Berries. Hatari zaidi kati yao ni nyekundu.
Matunda na mboga. Hatari ni wale ambao ni nyekundu.
Citrus. Matunda yote ya rangi ya machungwa na matunda ya asili ya kigeni yana tishio lililoongezeka.
Karanga. Kila kitu isipokuwa walnuts.
Semolina na ngano.
Kahawa. Chokoleti, kakao, kahawa.
Confectionery.
Bidhaa zilizo na vihifadhi, ladha ya bandia na rangi.

Orodha ya vyakula vya mzio kwa mtoto aliye na viwango tofauti vya shughuli:

Shughuli iliyoongezeka:

bidhaa za maziwa, mayai, bidhaa za nyama (kuku);
aina tofauti za samaki;
matunda ya kichaka, currant nyeusi;
mananasi, tikiti, zabibu, matunda yote ya machungwa;
pomegranate, kakao, chokoleti, asali, karanga, uyoga;
mboga nyekundu, karoti, celery, rye, ngano.

Shughuli ya wastani:

Uturuki, nyama ya nguruwe na sungura;
viazi, kunde zote, pilipili hoho;
peach, apricot, ndizi, peari, currant nyekundu, cranberry;
mchele, nafaka.

Shughuli ya chini:

nyama ya kondoo, nyama ya ng'ombe;
patisson, zukini, radish, matango ya kijani, kabichi;
apple ya kijani na njano, plums;
cherries nyeupe, currants nyeupe, watermelons;
malenge sio giza kwa rangi;
mlozi.

Hapa kuna baadhi ya mzio wa chakula kwa watoto ambao hubeba hatari kubwa. Ni muhimu kuwakumbuka na kumpa mtoto kwa tahadhari, au kuepuka kabisa.

Wakati mwingine hata vyakula dhaifu vya allergenic vinaweza kusababisha upele ikiwa mtoto anakula sana. Ni muhimu kuanzisha kipimo na kuizingatia wakati wa kulisha.

Utafiti wa maabara ya allergens

Uchunguzi wa maabara umeonyesha kuwa orodha ya allergens kwa watoto haina mwisho na chakula pekee. Pia kuna aina zingine:

kaya, poleni, vimelea na mzio wa epidermal.

pro-allergy.ru

Bidhaa zilizo na kiwango cha juu cha mzio:

maziwa yote (ng'ombe, mbuzi, kondoo);
samaki wa maji safi na sahani zote kutoka kwake;
dagaa na caviar;
mayai ya kuku;
nafaka (ngano, rye, shayiri);
matunda ya machungwa, matunda ya kigeni, persimmon, melon;
nyanya, pilipili hoho (nyekundu na njano), karoti na celery;
chokoleti, kakao na derivatives yake yote, kahawa;
karanga;
uyoga;

Maziwa yote yanaweza kusababisha mzio kwa watoto na watu wazima. Uvumilivu wa maziwa, haswa lactose, na mzio wa maziwa ni vitu viwili tofauti.

Mzio unaweza kusababisha aina moja tu ya maziwa, kama vile ya ng'ombe. Lakini katika hali nyingi, maziwa ya mbuzi yana uwezo huu. Protini iliyo katika maziwa haya ni tofauti kwa kiasi fulani na protini katika aina nyingine za maziwa. Maziwa ya mbuzi hayapendekezi kwa watoto chini ya mwaka mmoja, kwani matumizi yake ya mara kwa mara yanaweza kusababisha upungufu wa damu.

Rasilimali za mwili wa mwanadamu hazina ukomo. Baada ya muda, wao hukauka. Ubora na wingi wa vimeng'enya vinavyoweza kusaga chakula hubadilika. Watu wazima, hasa zaidi ya umri wa miaka 60, hupoteza enzymes zinazovunja lactose. Kwa hiyo, hawapendekezi kula maziwa yote. Ni bora kupika uji na maziwa ya kuchemsha nusu. Isipokuwa ni bidhaa za maziwa.

Watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya njia ya utumbo, hasa colitis, haipendekezi kula maziwa yote na sahani zilizoandaliwa kutoka kwa bidhaa hii. Kwa ugonjwa huu, kuna karibu kutokuwepo kabisa kwa enzymes zinazofanya lactose. Ikiwa tunazingatia dysbacteriosis ya mara kwa mara inayoongozana na colitis, bidhaa za maziwa yenye rutuba zitakuwa njia bora zaidi, kwa sababu zina lactobacilli, ambayo ni bakteria ya asili katika mwili wa binadamu na kusaidia mchakato wa utumbo.

Samaki ni allergen yenye nguvu, athari ambayo inaweza hata kusababisha mshtuko wa anaphylactic. Samaki wa mto hawana allergenic kidogo kuliko samaki wa baharini.

Mayai, pamoja na nyama ya kuku na mchuzi, husababisha mashambulizi makubwa ya mzio. Kipengele hiki kinajulikana na protini. Kiini cha yai la kuku husababisha mzio kwa kiwango kidogo. Kwa hiyo, ni yolk ambayo huletwa katika vyakula vya ziada kwa watoto wachanga, kuanzia na kiasi kidogo sana. Mayai ya Quail ni hypoallergenic.

Bidhaa zilizo na kiwango cha wastani cha mzio:

nyama ya nyama ya ng'ombe, veal, nyama ya kuku na broths kutoka humo;
nafaka (mchele, oats, buckwheat);
kunde;
mboga za mizizi (viazi, turnips, beets);
nectarini, peaches, apricots;
matunda ya mwitu (cranberries, lingonberries, blueberries, blackberries);
rosehip, cherry na currant nyeusi.

Katika nyama, wakati wa matibabu yoyote ya joto, protini inarekebishwa na imevunjwa vizuri na enzymes ya utumbo. Isipokuwa ni nyama iliyokaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta.

Berries ambazo zina rangi ya kuchorea zinaweza kusababisha mzio kwa watoto na watu wazima. Lakini kwa matibabu ya joto (comotes, jam, jelly na sahani zingine), tabia yao ya kusababisha mzio hupungua.

Wakati wa kula mboga za mizizi na kunde, unapaswa kuzingatia upekee wa digestion yako, kwani vyakula hivi vinaweza kusababisha gesi tumboni.

Bidhaa zilizo na kiwango cha chini cha mzio:

bidhaa za maziwa yenye mafuta kidogo;
nyama ya nguruwe konda na kondoo, sungura na nyama ya Uturuki;
nafaka (shayiri, mtama, mahindi, oatmeal);
kabichi (cauliflower, broccoli, kabichi nyeupe);
matango na zucchini;
parsley, bizari, cumin;
currant nyeupe na cherry;
aina ya njano ya plums na cherries;
apples na pears ya aina nyeupe na kijani.

Kula vyakula hivi kunaweza kusababisha mzio tu katika hali nadra, na haswa kwa watu wazima. Ni bidhaa hizi ambazo zinapendekezwa kwanza kabisa kuletwa kama vyakula vya ziada kwa watoto hadi mwaka.

Ikiwa unununua bidhaa zilizopangwa tayari kwenye duka, makini na muundo wao. Rangi, vihifadhi, vimiminaji na manukato vinaweza kusababisha mzio, hata kama ni sehemu ya bidhaa ambazo tayari zimejulikana na zisizo tendaji.

Bidhaa za maziwa na nyama zinaweza kutibiwa kwa kemikali au dawa ili kupanua maisha yao ya rafu. Hizi zinaweza kuwa antibiotics, sulfonamides, formaldehydes. Watakuwa allergens yenye nguvu na itasababisha majibu ya haraka hata kwa mtu mzima, bila kutaja watoto.

Mboga, matunda na nafaka zinaweza kuwa na mabaki ya viuatilifu, mbolea na kemikali ambazo zimetibiwa ili kurefusha maisha yao ya rafu.

Jihadharini na chombo ambacho bidhaa imefungwa. Baada ya yote, vitu vinavyoweza kusababisha mzio vinaweza pia kuingia kwenye chakula kutoka kwake. Pia angalia tarehe ya kumalizika muda na hali ya kuhifadhi. Ikiwa hazizingatii sheria zilizowekwa, bidhaa za kuoza au fungi ya mold inaweza kuonekana ndani yao. Hizi pia ni allergens yenye nguvu ambayo inaweza kusababisha sumu kali na kusababisha mshtuko wa anaphylactic.

Jinsi ya kutambua mizio ya chakula. Ikiwa unaona kwamba mwili wako kwa namna fulani ulianza kuguswa kwa njia maalum kwa mambo yanayoonekana kuwa ya kawaida, jaribu kuamua mwenyewe sababu ya tabia hiyo ya ajabu ya mwili wako.

Unaweza kusumbuliwa na viungo vya kujitegemea kabisa kwa digestion. Lakini mizio ya chakula ni ya siri kwa kuwa inaweza kujifanya kama shida zingine, ambazo matibabu yake hayataleta nafuu yoyote.

Dalili za mzio wa chakula:

kwa sehemu ya ngozi: upele, kuwasha, uwekundu, uvimbe, malezi ya Bubbles ndogo na kioevu;
kwa upande wa kupumua: pua ya kukimbia, kupiga chafya, upungufu wa kupumua, kupumua kwa pumzi, bronchospasm, mashambulizi ya pumu;
kutoka upande wa maono: lacrimation, conjunctivitis, kuwasha kali, uvimbe;
kwa upande wa digestion: maumivu ya tumbo, kutapika, kuhara, mabadiliko ya hisia za ladha;
kutoka kwa mfumo wa neva: kizunguzungu, kupoteza mwelekeo, kuchanganyikiwa, kupoteza fahamu.

Ikiwa unajikuta na dalili zilizo hapo juu, chambua ni vyakula gani ulikula. Hizi zinaweza kuwa vyakula vya kawaida, lakini ambavyo haujala kwa muda mrefu.

Ikiwa umegundua kwa usahihi sababu ya magonjwa yako, basi unapaswa tu kuondoa bidhaa ya allergen kutoka kwenye mlo wako na dalili zitaondoka.

Lakini mara nyingi hutokea kwamba vyakula kadhaa husababisha mzio mara moja. Kisha njia bora ni kuweka diary ya chakula. Ndani yake, utarekodi kila siku kile ulichokula na majibu ya mwili kwa chakula kilicholiwa. Kwa hivyo, inawezekana kuamua kwa usahihi sababu ya ugonjwa huo.

Kuna vyakula ambavyo hutoa athari ya haraka, karibu ya papo hapo, ya mzio. Kisha ni rahisi sana kuwatambua. Lakini kuna bidhaa ambazo hutoa mmenyuko wa mzio wa mbali. Hiyo ni, unaweza kuhisi dalili za mzio hata siku chache baada ya kula bidhaa kama hiyo. Hapo ndipo ugumu ulipo.

Mzio, chakula haswa, ni ugonjwa mbaya ambao unahitaji mtazamo mbaya. Baada ya yote, huwezi kupata lacrimation tu, upele na kuwasha. Matokeo yake ni ya kusikitisha zaidi. Vyakula vinavyosababisha mzio haviwezi tu kudhoofisha afya, lakini pia kuchukua maisha.

Ikiwa unaona mmenyuko wa mzio kwa bidhaa yoyote ya chakula, uondoe kwenye mlo wako mara moja. Hatua inayofuata katika mapambano yako dhidi ya ugonjwa hatari inapaswa kuwa kutembelea daktari wa mzio. Ni mtaalamu ambaye ataweza kuamua sababu ya athari hizo na kuagiza matibabu ya kutosha. Fuata mapendekezo yote na maagizo ya daktari. Ni hapo tu ndipo unaweza kuweka mwili wako chini ya udhibiti na epuka udhihirisho wa kusikitisha wa mzio wa chakula.

Tunapendekeza kusoma:

prodgid.ru

Sababu

Kutovumilia kwa vipengele fulani mara nyingi huwekwa kwenye kiwango cha maumbile, kwa mfano, mzio wa gluten. Katika aina kali ya ugonjwa huo, mwili wa mtoto humenyuka kwa ukali si tu kwa matumizi ya oatmeal au biskuti, lakini pia kwa bidhaa ambapo athari tu ya gluten hupatikana. Hata cutlets mkate au baa waffle ni hatari kwa allergy na aina hii ya ugonjwa huo.

Kwa kutovumilia kwa maziwa ya ng'ombe, watoto wanahitaji mchanganyiko wa hypoallergenic usio na lactose. Wagonjwa wa mzio hawapaswi kutumia maziwa yote tu, bali pia cream, cream ya sour, bidhaa yoyote ambayo lactose iko.

Mambo ambayo huongeza hatari ya athari ya mzio kwa chakula:

dysbacteriosis;
kupungua kwa kinga baada ya ugonjwa mbaya, dhiki ya mara kwa mara, kuchukua antibiotics;
utapiamlo, ziada ya vyakula vya allergenic sana katika chakula;
kuanzishwa kwa vyakula vya ziada kabla ya tarehe ya mwisho;
wakati wa ujauzito, mama anayetarajia alitumia vyakula na mzio wa juu;
usumbufu wa njia ya utumbo.

Allergens kuu

Kila mtu humenyuka kwa njia yake mwenyewe kwa matumizi ya bidhaa fulani: hata vitu vyenye allergenicity ya juu kwa kutokuwepo kwa hypersensitivity ya mwili sio kusababisha athari mbaya. Kwa wagonjwa walio na urithi wa urithi wa mizio ya chakula chini ya hatua ya sababu za kuchochea, kinyume chake, majibu ya mwili kwa vipande kadhaa vya machungwa au yai moja ni ya papo hapo, na dalili zilizotamkwa.

Jua jinsi ya kutumia vidonge vya Edem ili kupunguza dalili za mzio.

Soma kuhusu dalili na ishara za pumu ya atopiki kwa watoto hapa.

Vizio vinavyowezekana:

Karanga (hasa karanga, hazelnuts).
Bidhaa za maziwa: maziwa yote.
Asali na bidhaa za nyuki: propolis, poleni.
Kakao, chokoleti, pipi, keki, keki zenye siagi ya kakao.
Matunda ya machungwa: machungwa, zabibu, mandarin, clementine, limau.
Nafaka zilizo na gluten: oats, rye, ngano.
Jibini. Wagonjwa wa mzio hawafai kwa aina ngumu na nusu ngumu, jibini iliyosindika pia husababisha athari mbaya ya mwili.
Nyama. Nguruwe ya mafuta, mchuzi wa nyama yenye nguvu, nyama ya ng'ombe ni hatari kidogo kwa wagonjwa wa mzio.
Chakula cha baharini: kome, kamba, kamba, ngisi.
Bidhaa katika ufungaji wa asili: huzingatia, bidhaa za kumaliza nusu, chakula cha makopo, mayonnaise iliyopangwa tayari, michuzi iliyopangwa.
Majina yenye vipengele vya synthetic: bidhaa zilizo na ladha ya bandia, dyes, emulsifiers hatari, tamu.
Caviar ya samaki wa baharini na mto.
Mboga: nyanya, beets, karoti, pilipili nyekundu ya saladi.
Matunda: apples nyekundu, mara chache apricots.
Matunda ya kigeni: kiwi, persimmon, ndizi, komamanga.
Berries: raspberries, jordgubbar, jordgubbar, currants nyeusi.
Mayai. Vipengele vya mayai ya kuku huonyesha allergenicity kubwa zaidi. Goose, quail na mayai ya bata hawana uwezekano mdogo wa kusababisha athari mbaya.
Matango: tikiti.
Majina mengine: uyoga wa kila aina, haradali.

Kundi la kwanza

Vyakula ambavyo ni rahisi kukataa bila kuathiri afya. Kutokuwepo kwa tikiti, karanga, uyoga, chokoleti, dagaa katika chakula cha watoto haina kusababisha matatizo ya hatari na ucheleweshaji wa maendeleo. Vipengele muhimu vilivyomo katika bidhaa za allergenic sana hupatikana kwa urahisi kwa kutumia majina salama.

Pili

Thamani ya juu ya lishe, seti tajiri ya vitamini na madini muhimu hairuhusu kuondoa bidhaa kutoka kwa lishe. Mayai na maziwa huanguka katika kundi hili.

Kwa kuvumiliana kwa protini ya maziwa ya ng'ombe, utakuwa na kuacha kabisa matumizi ya vitu vyote vyenye sehemu ya hatari. Kwa mmenyuko mdogo na wastani, madaktari huruhusu matumizi ya kiasi cha chini cha maziwa, lakini kabla ya kunywa ni lazima kuchemshwa kwa dakika 10-15.

Hali sawa na mayai:

inahitajika kupika kwa nusu saa;
kubadilisha mayai ya kuku na bidhaa ya quail, na hatari ndogo ya athari za mzio;
matumizi ya yolk tu: protini iliyo na albumin, baada ya kupenya ndani ya mwili, husababisha kuongezeka kwa uzalishaji wa immunoglobulin, ambayo husababisha majibu hasi, athari ya ngozi ya papo hapo.

Uchunguzi

Kuamua allergen ya chakula ni ngumu sana. Kwa lishe sahihi, ambayo ni pamoja na vitu kadhaa, si rahisi kuelewa kila wakati baada ya kula ni upele gani wa chakula kwenye ngozi, uvimbe na kuwasha ulionekana.

Kumbuka:

katika hali nyingine, kwa uhamasishaji mkubwa wa mwili, majibu ni ya papo hapo, ishara mbaya huonekana nusu saa - saa baada ya kula chokoleti, matunda ya machungwa, asali au aina nyingine za chakula;
katika hali nyingine, allergen hujilimbikiza zaidi ya siku mbili hadi tatu, mmenyuko wa aina ya kuchelewa huwashangaza wagonjwa ambao hawaelewi kwa nini malengelenge yalionekana kwenye ngozi, tishu zilikuwa zimevimba kidogo, mwili ukawashwa.

Kuamua bidhaa zisizofaa, utahitaji msaada wa mzio. Daktari atafanya vipimo vya ngozi, kulingana na majibu ya dozi ndogo za hasira, atagundua ni aina gani za chakula husababisha majibu hasi ya mwili. Kabla ya vipimo vya ngozi, haipendekezi kuchukua antihistamines ili usiifanye picha. Uchunguzi wa ngozi haufanyike kwa watoto chini ya miaka 3. Kwa utambuzi sahihi wa aina ya kichocheo, njia nyingine, inayoendelea zaidi na salama hutumiwa. Itajadiliwa katika sehemu inayofuata.

allergiinet.com

Maonyesho ya mzio wa chakula

upele kwenye sehemu mbalimbali za ngozi;
uvimbe;
ishara za dyspepsia - kutapika, kichefuchefu, gesi tumboni, kuhara;
hisia ya maumivu ndani ya tumbo.

Wakati mwingine allergen ya chakula husababisha matukio ya anaphylaxis, bronchospasm na vasculitis ya mzio. Kwa hiyo, ni muhimu kuwatenga vyakula vinavyoweza kuwa hatari vinavyosababisha mzio.

Sababu za hypersensitivity

utabiri wa urithi;
mzigo wa antibodies ya uzazi kwa vipengele vya bidhaa wakati wa maendeleo ya fetusi;
kupunguzwa kwa muda wa kunyonyesha;
kuongezeka kwa upenyezaji wa bitana ya ukuta wa matumbo;
dysbacteriosis.

Mambo haya, pamoja na vyakula vinavyosababisha mzio kwa watoto na watu wazima, kwa pamoja huamua hatari ya kuendeleza hypersensitivity.

Vikundi kuu vya allergener ya chakula

Bidhaa zilizo na shughuli nyingi za mzio. Hii ni pamoja na: maziwa, mayai, samaki, karanga, matunda ya machungwa, zabibu, jordgubbar, tikiti.
Bidhaa zilizo na athari ya wastani ya mzio. Hizi ni pamoja na: apricots, peaches, kunde, nightshades, mchele, mahindi, cranberries, pilipili ya kijani.
Bidhaa zilizo na mzio dhaifu. Hizi ni pamoja na: turnips, apples, ndizi, almond, watermelon, kondoo, Uturuki.

Vyakula vyote vinavyosababisha mzio kwa watu wazima na watoto vinapaswa kutengwa na lishe ya kawaida.

Mifano ya hypersensitivity

Mzio wa chakula unaweza kuchochewa na anuwai ya vipengele vya chakula. Allergen kali zaidi ni protini ya maziwa ya ng'ombe. Allergens kali kwa watoto huanza orodha yao pamoja naye. Kwa hiyo, ikiwa unahitaji kuchagua mchanganyiko kwa ajili ya kulisha watoto wachanga, unahitaji kuzingatia chakula ambacho hakina vipengele vya maziwa ya ng'ombe. Ili kupunguza uwezekano wa mtoto kupata mzio, kunyonyesha kunapaswa kupendekezwa wakati wowote inapowezekana, kwani hii inasaidia kujenga mfumo wa kinga. Mzio katika mtoto kwa mzio wa protini ya maziwa hujidhihirisha kwa namna ya upele kwenye ngozi.

yai nyeupe;
matunda na matunda na mbegu ndogo, kama vile raspberries;
bidhaa zinazotumia fungi katika kupikia (kvass, kefir, jibini);
vihifadhi, rangi, nyuzi - vipengele vyote visivyo vya asili vinavyotumiwa katika uzalishaji.

Ni muhimu kujua ni nini kinachosababisha mzio, kwani kuondoa allergen kuu kutoka kwa lishe itakusaidia kupona. Mzio katika mtoto unapaswa kutibiwa wakati dalili za kwanza za kliniki zinagunduliwa. Tahadhari inapaswa kutekelezwa ikiwa kuna historia ya familia ya hypersensitivity.

Vipengele vya lishe ya hypoallergenic

Je, ni chakula cha hypoallergenic? Hii ni lishe ambayo inachukuliwa kuwa sehemu kuu ya tiba ya mzio wa chakula. Ni muhimu kuwatenga allergener ya chakula kwa watoto na watu wazima kutoka kwa chakula. Allergy katika mtoto mara nyingi hupotea wakati anakua. Wakati wa kuandaa lishe, ni muhimu kujumuisha vyakula ambavyo havisababishi mizio.

Ni muhimu kwamba si tu allergen kuu inapaswa kutengwa, lakini pia bidhaa na high allergoactivity. Hii inachangia mafanikio ya matibabu ya hali hiyo. Chakula kinapaswa kuchaguliwa na mzio wa damu, kwa kuzingatia sifa za kesi ya kliniki. Ni muhimu kuchagua bidhaa kutoka kwa kikundi na shughuli za chini za mzio, unapaswa pia kuchagua bidhaa na maudhui ya chini ya vihifadhi na vitu vya kuchorea.

Lishe kali ambayo haijumuishi mzio wa chakula kwa watoto huzingatiwa kwa siku 7-10, na kwa watu wazima - wiki mbili hadi tatu. Kwa uboreshaji wa hali hiyo, inawezekana kuanzisha bidhaa na shughuli za wastani za mzio. Wakati wa kufuata lishe, inafaa kufanya lishe iwe tofauti ili hakuna mkusanyiko wa vitu sawa. Hii inapunguza uwezekano wa kukuza mzio kwa vyakula vingine. Kwa njia sahihi, mizio ya chakula haitajidhihirisha.

Ni lazima ieleweke kwamba mzio ni vitu na chembe ambazo zinaweza kusababisha dalili kali za kliniki za hypersensitivity, hivyo kuwasiliana nao kunapaswa kuepukwa iwezekanavyo.

medicala.ru

Maelezo kula afya Lishe sahihi

mzio wa chakula ni mmenyuko wowote wa mzio kwa chakula cha kawaida, kisicho na madhara au viungo vya chakula. Aina yoyote ya chakula inaweza kuwa na allergener nyingi za chakula. Kama sheria, hizi ni protini na mara nyingi sana - mafuta na wanga.

Neno "mzio" lilipendekezwa kwanza na daktari wa watoto wa Austria Clement von Pirket mwanzoni mwa karne ya 20, alipogundua kuwa hypersensitivity kwa wagonjwa wengine ilisababishwa na vitu sawa.

Kwa fomu iliyorahisishwa, utaratibu wa maendeleo ya mzio unaonekana kama hii: protini ya kigeni ambayo huingia kwanza ndani ya mwili husababisha majibu ya kinga ya mwili, ambayo kwa kawaida hujaribu kupigana nayo. Baada ya mawasiliano ya kwanza, mfumo wa kinga "unakumbuka" aina na muundo wa protini hii (allergen) na kwa kuwasiliana mara kwa mara, aina ya majibu tayari ya pathological, iliyoimarishwa sana (hyperreactive) husababishwa, wakati, pamoja na uanzishaji mwingi wa damu. vipengele vya seli - seli za mlingoti na basophils na immunoglobulins E, pia hutokea majibu ya uchochezi yaliyotamkwa ya asili ya jumla - mtiririko wa damu huongezeka, upenyezaji wa ukuta wa seli huongezeka, edema ya tishu hutokea, ongezeko la joto, nk, ambayo inaweza kusababisha kutishia maisha na papo hapo. hali ya muda mrefu: mshtuko wa anaphylactic, pumu ya bronchial, rhinitis ya vasomotor, urticaria, croup ya uongo, angioedema, nk.

Mzio wa kweli wa chakula ni nadra (chini ya asilimia mbili ya idadi ya watu). Mara nyingi, husababishwa na urithi. Kwa watoto, allergy kawaida huonekana katika miaka ya kwanza ya maisha. Miongoni mwa watu wazima wanaoamini kuwa wana mizio ya chakula, takriban 80% hupata uzoefu wa kile ambacho wataalam wamekiita "mzio bandia wa chakula." Ingawa dalili wanazopata ni sawa na zile za mzio wa kweli wa chakula, sababu inaweza kuwa kutovumilia kwa chakula. Zaidi ya hayo, watu wengine wanaweza kuendeleza athari za kisaikolojia kwa chakula kwa sababu wanaamini kuwa ni allergen kwao.

Hata hivyo, allergy ni ya kawaida zaidi leo kuliko nusu karne iliyopita. Hii inaweza kuwa kutokana na uchafuzi wa mazingira, matumizi ya viuatilifu, pamoja na wingi wa kemikali nyingine ambazo tunatumia au kukutana nazo katika maisha ya kila siku. Inakadiriwa kuwa tunakabiliwa na kemikali zipatazo 3,000 tofauti kila mwaka - kwa hivyo kuongezeka kwa idadi ya magonjwa ya mzio haishangazi.

Mifumo yetu ya kinga huathiriwa kila siku na kemikali tunazomeza katika vyakula na vinywaji vyetu, pamoja na molekuli zinazoweza kuwa na sumu tunazopumua. Vita hivi vya mara kwa mara husababisha overload ya ini na, kwa sababu hiyo, kuongezeka kwa athari za mzio.

Mzio wa chakula unaweza kusababisha hali ya papo hapo kama vile mshtuko wa anaphylactic, kizuizi kikubwa cha bronchi (kizuizi), vasculitis ya mzio, na pia inaweza kudumisha vidonda vya muda mrefu na vya mara kwa mara vya viungo vya ENT, njia ya utumbo, figo, mifumo ya neva na ya moyo. Inaweza kutokea kama bolt kutoka kwa bluu, baada ya mtu kula kila kitu na bila vikwazo katika maisha yake yote. Kwa bahati nzuri, mzio kama huo wa ghafla ni jambo la kawaida. Ni kawaida zaidi kwa watu kuteseka kutokana na kutovumilia kwa chakula au oversensitivities, lakini ni vigumu zaidi kutambua sababu za aina hizi za mizio.

Sababu za mzio wa chakula

Ijapokuwa mizio inaweza kukua hadi karibu aina yoyote ya chakula, allergener ya kawaida ni maziwa, mayai, samaki, samakigamba, soya, ngano, na njugu miti, hasa karanga.

Pia kuna mizio ya msalaba ambayo hukua kufuatia athari kwa mzio wowote. Kwa hivyo, watu ambao wana mzio wa karanga wanaweza kuwa na mzio wa kunde zingine, kutia ndani mbaazi, soya, na dengu. Pia, wale mzio wa cantaloupe wanaweza kuendeleza mmenyuko kwa matango na boga kwa muda; na vile vile, wale ambao wana mzio wa kamba huwa nyeti kwa kaa.

Baadhi ya watu hupata mizio ya salfiti, kemikali zinazotumika kuhifadhi rangi ya chakula, kama vile matunda na mboga zilizokaushwa. Mmenyuko kwao ni pamoja na kupumua kwa pumzi au mshtuko wa mzio baada ya kula chakula kilicho na sulfite. Sulfites pia inaweza kusababisha mashambulizi makali ya pumu.

Sababu za Jenetiki katika Mzio wa Chakula

Mtoto ambaye mzazi wake ana mizio ana uwezekano maradufu wa kupata mzio kuliko yule ambaye wazazi wake hawana mzio. Ikiwa wazazi wote wawili wana mizio, hatari ya mtoto ya kuendeleza ugonjwa huo huongezeka mara mbili, na hivyo inakuwa mara nne zaidi. Hata hivyo, vitu ambavyo ni allergens kwa mtoto vinaweza kutofautiana na allergens ya wazazi wake. Ingawa ni jambo la kawaida kwa watoto wenye mzio kurithi ugonjwa huo kutoka kwa wazazi wao, mizio si mara zote hurithiwa. Imeanzishwa kuwa watoto wa wazazi wanaosumbuliwa na pumu, eczema au hay fever (atopic aina ya allergy) wenyewe ni hypersensitive, hasa ikiwa magonjwa haya ya mzio hutokea kwa wazazi wote wawili. Jeni zinazoamua ukandamizaji wa malezi ya IgE, immunoglobulins, ambayo ni wapatanishi wa mmenyuko wa uchochezi wa papo hapo kwa allergener maalum, ni lawama kwa hili. Walakini, jeni sio sababu pekee ya mzio. Kwa mfano, mapacha wanaofanana kijeni si lazima wawe na athari za mzio kwa vizio sawa. Hii inathibitisha kwamba mambo mengine, kama vile mambo ya mazingira, maambukizi ya bakteria na virusi, dhiki, nk, pia huchukua jukumu katika tukio la mizio.

Bidhaa za Allergen

Kwa ujumla, kulingana na kiwango cha shughuli za mzio, vikundi vitatu vya bidhaa za chakula vinaweza kutofautishwa:

Juu: maziwa ya ng'ombe, samaki, yai, matunda ya machungwa, karanga, asali, uyoga, nyama ya kuku, jordgubbar, raspberries, jordgubbar mwitu, mananasi, melon, persimmons, makomamanga, currants nyeusi, blackberries, chokoleti, kahawa, kakao, haradali, nyanya, karoti. , beets , celery, ngano, rye, zabibu, nk.

Kati: peaches, apricots, currants nyekundu, cranberries, mchele, mahindi, buckwheat, pilipili ya kijani, viazi, mbaazi, nguruwe, Uturuki, sungura, nk.

Dhaifu: zukini, boga, turnips, malenge (rangi nyepesi), apples tamu na siki, ndizi, almond, currants nyeupe, gooseberries, prunes, plums, watermelon, lettuce, nyama ya farasi, kondoo, nk.

Wakati mwingine sio chakula yenyewe kinachosababisha athari za mzio, lakini viongeza mbalimbali vya chakula: rangi, ladha, emulsifiers au vihifadhi. Kwa kuongezea, watu wengi walio na mzio wa chakula wana mmenyuko sio tu kwa chakula, bali pia kwa mzio mwingine, kwa hivyo hivi karibuni madaktari wameweka umuhimu mkubwa kwa maendeleo ya athari za msalaba kati ya chakula na allergener zisizo za chakula. Kujua chaguzi zinazowezekana za athari za msalaba husaidia, mwishowe, kutunga kwa usahihi lishe na kwa hivyo kuzuia ukuaji wa mzio.

5 Mzio wa Kawaida wa Chakula

Karanga

Kumekuwa na mazungumzo mengi kuhusu hili hivi karibuni. Mzio wa karanga ndio mzio wa kawaida wa chakula, na labda moja ya hatari zaidi. Mshtuko wa anaphylactic unaweza kutokea kutoka kwa karanga yenyewe au kutoka kwa chembe za vumbi vya karanga, kwa watu hao ambao ni hypersensitive.

Mzio huu kwa kawaida ni wa maisha yote, sio ule unaoweza kuisha, na huongeza uwezekano kwamba utakuwa na mzio wa karanga zingine kama vile lozi, walnuts, hazelnuts, korosho…

Watu walio na mzio mkali wanapaswa kuepuka chochote kilicho na karanga, kama vile peremende, biskuti, na aiskrimu.

Bidhaa za maziwa, nyama ya ng'ombe, lactose

Dalili za kawaida ni kupumua (pumu, upungufu wa kupumua, kupunguzwa kwa koo), utumbo (gesi nzito, kuhara, kutapika) na dermatological (urticaria, upele). Ikiwa una mzio wa maziwa, unyeti wa protini ya nyama ya ng'ombe, au uvumilivu wa lactose, unahitaji kuwa mwangalifu sana wakati wa kuangalia viungo vya bidhaa zako za kila siku.

Zilizo wazi ni maziwa, ice cream, mtindi na jibini. Kunaweza pia kuwa na zilizofichwa - mikate, nafaka, supu za papo hapo, vinywaji vya kiamsha kinywa vya unga, siagi, nyama, pancakes, biskuti, mchanganyiko wa muffin na zaidi.

Usiangalie tu maziwa kwenye orodha ya viungo, bali pia kasini, poda ya whey, rennet, lactalbumin, lactalbumin phosphate, lactoglobulin, lactoferrin, lactulose, hidrolisaiti, na hata vitu kama ladha ya jibini na ladha ya siagi ya bandia. Kwa hivyo soma lebo kwa uangalifu.

Njia mbadala ni bidhaa za soya (maziwa, mtindi, jibini, ice cream, bidhaa za maziwa ya mbuzi), mchanganyiko wa mocha na vimiminika vingine visivyo vya maziwa, maziwa ya Lact-AID au Dairy Ease, maziwa ya mchele, maziwa ya mlozi.

Hakikisha kupata kalsiamu ya kutosha, ambayo ni muhimu kwa malezi ya mifupa na meno kwa watoto na kuhifadhi tishu za mfupa na umri.

samakigamba

Aina hii ya mzio haipatikani kwa watoto katika umri mdogo, inakua katika umri mdogo na baadaye. Huu ni mzio wa kawaida katika watu wazima, sio "mzee" na haupotezi unyeti kwake.

Mara tu inaonekana, inamaanisha kutengwa kutoka kwa lishe ya shrimp ya gumbo, patties ya kaa na crayfish kidogo ya kitamu. Ingawa, sheria hii sio ya kila siku na samakigamba sio vyakula kuu kama maziwa, mayai na ngano.

Kawaida watu wana mzio mkubwa wa kamba, kaa, lobster, langoustines, crayfish. Lakini allergy inaweza kuenea kwa bivalves (clams, mussels, scallops, oysters) na aina nyingine za samakigamba (ngisi, pweza).

Mzio wa ngano (kutovumilia kwa gluteni) au ugonjwa wa Aka celiac

Mzio wa ngano husababishwa na nafaka za ngano. Ugonjwa wa celiac ni ugonjwa wa autoimmune unaoathiri uwezo wa mwili wa kusaga gluteni (protini zilizo ndani ya nafaka).

Watu wanaogunduliwa na mzio wa ngano wana uwezekano wa 20% wa kupata mzio kwa nafaka zingine. Kwa ugonjwa wa celiac, unapaswa pia kuepuka shayiri, rye na oats.

Inawezekana kwa mzio wa ngano kuzidi, hata hivyo, wale wanaougua ugonjwa wa celiac watakuwa na uondoaji wa maisha wa ngano ya ngano kutoka kwa lishe yao.

Ugonjwa wa Celiac unaweza kusababisha utapiamlo mkali ikiwa hautatambuliwa vibaya kwani itahitaji mabadiliko ya mtindo wa maisha.

Jihadharini na bidhaa za kuoka, makombo ya mkate, nafaka, nafaka, couscous. Ngano pia inaweza kupatikana katika miili mbalimbali, katika bia, vyakula vya mkate, soseji, michuzi, ice cream, saladi na supu.

Mayai

Mzio wa yai ni wa pili baada ya mzio wa maziwa ya ng'ombe kwa watoto, lakini watoto wengi huizidi. Mzio hutokea kwa protini katika sehemu nyeupe ya yai, lakini inashauriwa kuwatenga bidhaa zote za yai, ikiwa ni pamoja na mayai kutoka kwa ndege wengine.

Viungo vya kutengwa ni: albumin, yai, globulini, na sehemu yoyote inayoanza na OVA-. Vyakula vyenye mayai: mayonnaise, mkate wa nyama na nyama za nyama, bidhaa za kuoka, saladi, icing na meringues, marshmallows, custards na puddings, na baadhi ya supu.

Dalili za mzio wa chakula

Athari za mzio kawaida huibuka ndani ya dakika chache hadi masaa mawili baada ya kula. Lakini kwa wagonjwa wenye mzio mkali, kugusa tu au kunusa chakula kunaweza kusababisha majibu ya mzio.

Dalili za kawaida za mwanzo ni pamoja na uvimbe na kuwasha kwenye midomo, mdomo na/au koo.

Mara moja katika mfumo wa utumbo, chakula kinachokasirika kinaweza kusababisha kichefuchefu, kutapika, colic ya intestinal na kuhara.

Kuwasha, mizinga, eczema na uwekundu wa ngozi mara nyingi huanza.

Kwa wagonjwa wengine, chakula kinaweza kusababisha rhinitis ya mzio, ambayo ina sifa ya pua ya kukimbia, kikohozi, na kupumua kwa kina.

Wakati mwingine mmenyuko wa mzio wa kuchelewa unaweza kutokea - katika kipindi cha masaa kadhaa hadi siku mbili tangu wakati allergen inapoingizwa. Ikilinganishwa na jibu la haraka, dalili za mmenyuko wa mzio uliochelewa sio mbaya sana na zinaweza kujumuisha eczema, mizinga, na pumu.

Mshtuko wa anaphylactic ni hali ya nadra lakini inayohatarisha maisha ambapo viungo na mifumo mingi ya mwili huathiriwa na mmenyuko wa mzio. Dalili ni pamoja na kuwasha sana, mizinga, kutokwa na jasho, uvimbe wa mucosa ya koromeo, kupumua kwa shida, na shinikizo la chini la damu. Ikiwa hali hii haijatibiwa haraka na ipasavyo, inaweza kuendelea haraka, na kusababisha kupoteza fahamu au hata kifo.

Matibabu ya mzio

Hali ya mzio imeanza. Nini cha kufanya? Kwanza, ni muhimu kuacha mara moja kuwasiliana na allergen na mara moja kumpa mgonjwa antihistamine dawa za antiallergic - zyrtec, telffast, tavegil, suprastin, nk - orodha ya madawa ya kulevya ni ndefu sana. Pili, ni muhimu kupunguza udhihirisho wa dalili za mitaa, kwa mfano, katika kesi ya kuwasha kwa ngozi, kulainisha maeneo haya na pombe salicylic au tincture nyingine ya pombe. Ikiwa huduma ya dharura inahitajika, kwa mfano, na maendeleo ya mshtuko wa anaphylactic au edema ya Quincke, basi pamoja na kupigia ambulensi, ni muhimu kuhakikisha upatikanaji wa hewa kwa mapafu kabla ya kufika. Huwezi kutumia bidhaa mbalimbali na harufu kali, ambayo inaweza kuongeza tu bronchospasm. Bora itakuwa kutoa sindano ya adrenaline mara moja, ambayo inaweza kusaidia kushikilia hadi ambulensi ifike (kwa kweli, hii ndiyo watakayofanya kwanza, pamoja na utawala wa intravenous wa prednisolone).

Dawa za Mzio

Tiba ya mzio imegawanywa katika vizazi vitatu. Zana za kizazi cha kwanza zimejulikana kwa muda mrefu sana. Hizi ni Dimedrol, Tavegil, Diazolin, nk. Kwa bahati mbaya, wana ufanisi mdogo, na muhimu zaidi, husababisha madhara: kinywa kavu, usingizi na athari za polepole. Kwa hiyo, ikiwa unapanga kuendesha gari, fedha hizi haziwezi kukubalika!

Antihistamines ya kizazi cha pili (Zyrtec, Claritin, nk) na ya tatu (Erius, Telfast) haisababishi tena athari hiyo.

Pia, kwa ajili ya matibabu ya mizio, kalsiamu imeagizwa ili kupunguza kiwango cha histamines na kuongeza sauti ya mishipa, dawa za homoni (corticosteroids). Diuretics na sorbents mbalimbali (kaboni iliyoamilishwa, polyphepan, enterosorbent, nk) inaweza kuagizwa.

Na usisahau kuhusu ini, mzio wowote ni matokeo ya ukiukaji wa michakato ya metabolic kwenye ini.

Iwapo uko hatarini (yaani ikiwa una historia ya mizio katika familia yako), kuwa macho kuhusu jinsi mwili wako unavyoitikia chakula chochote kipya. Unapojaribu chakula kisichojulikana, kuanza na sehemu ndogo au kukataa kabisa, hasa ikiwa uko mbali na nyumbani na ustaarabu.

Lazima ufahamu vizuri kile unachokula. Soma lebo kwenye bidhaa unazonunua. Ikiwa kitu unachonunua kwa kawaida kinatangazwa kama "mpya" au "kimeboreshwa", angalia lebo mara mbili.

Kula vyakula safi tu. Epuka vyakula vilivyokaushwa, vya makopo na vilivyosindikwa.

Anzisha vyakula vipya kwenye menyu ya mtoto wako hatua kwa hatua, haswa ikiwa wewe na mumeo wote mna mzio.

Kila wakati unapomlisha mtoto wako kitu kipya, mpe sehemu ndogo sana na uongeze hatua kwa hatua.

Mara baada ya kugunduliwa na mzio wa chakula, njia pekee ya ufanisi ya kuondokana nayo ni kutambua wakala wa kuchochea na kuepuka. Kufuata lishe kali husaidia watu wengi kupona kutokana na mizio ya chakula. Utafiti mmoja uligundua kuwa baada ya miaka 1-2 ya kufuata kwa uangalifu lishe ya hypoallergenic, karibu theluthi moja ya watoto wakubwa na watu wazima hawakuwa na hisia za chakula ambazo ziliwakasirisha. Lakini mzio wa karanga, karanga za miti, samaki na samakigamba mara nyingi unaweza kudumu kwa maisha.

Mzio wa chakula na uvumilivu wa chakula unaweza kutoweka kwa kushangaza kama walivyoonekana, lakini katika siku zijazo, unapaswa kuepuka chakula ambacho kilikuletea matatizo. Ikiwa una mzio wa maziwa ya ng'ombe, jaribu kubadili maziwa ya mbuzi na jibini, au jaribu bidhaa za soya.

Ikiwa una mzio wa ngano, badilisha kwa mkate wa wali na uhakikishe kuwa unakula wanga ya kutosha. Ili kufanya hivyo, unahitaji kula mchele zaidi, shayiri na nafaka nyingine.

Usisahau kwamba unga wa ngano na maziwa hupatikana katika vyakula vingi vya makopo, kwa hiyo soma maandiko kwa makini.

Hatari ya kifo kutokana na mmenyuko wa mzio huongezeka ikiwa una pumu. Ikiwa ndivyo ilivyo, unapaswa kuwa na kipimo cha epinephrine (adrenaline) kila wakati ili uweze kuichukua haraka wakati mmenyuko wa mzio hutokea. Lazima ujue wakati na jinsi ya kuingiza epinephrine. Kuchukua vidonge vyenye antihistamines wakati mwingine husaidia, lakini matumizi ya epinephrine inaweza kuokoa maisha.

Daktari wa mzio ataweza kufanya uchunguzi sahihi kulingana na mapitio ya historia yako ya matibabu, uchunguzi wa kimwili, na vipimo vya maabara.

Mzio wa watoto kwa chakula leo hauwezekani kushangaza mtu yeyote. Imekuwa kawaida kwamba mtoto kutoka siku za kwanza za maisha anaugua kila aina ya athari za mzio wa mwili na hakuna kinachoweza kufanywa juu yake. Ubora wa lishe unaozidi kuzorota kwa sababu ya ikolojia duni na kuonekana kwa vyakula vilivyobadilishwa vinasaba kuna athari kubwa kwa mwili dhaifu wa mtoto. Madaktari hupiga tu mabega yao na kuagiza antihistamines kwa watoto wachanga, ambayo, kwa upande wake, pia huweka matatizo kwa viungo vyote. Tutajua jinsi ya kula haki na ni vyakula gani vya allergenic kwa watoto vinapaswa kutengwa na chakula.

Hadi sasa, kuna meza maalum ya vyakula vya marufuku na kuruhusiwa kwa watoto, kulingana na ambayo watoto wa watoto wanapendekeza kulisha watoto. Kwa mujibu wa meza hii, bidhaa ya allergenic zaidi kwa watoto chini ya umri wa miaka 2 ni maziwa ya ng'ombe. Zaidi ya 80% ya watoto hawana kuvumilia. Katika hali ambapo mama mwenye uuguzi anakula, makombo yanaweza kuendeleza upele wa mzio hata kwa maziwa ya mama. Kweli, majibu hayo ya mwili wa mtoto mchanga haimaanishi kabisa kwamba katika siku zijazo mtoto atasumbuliwa na kunywa maziwa. Baada ya umri wa miaka miwili, wakati mtoto anatengeneza enzymes muhimu kwa usindikaji wa bidhaa hii, tatizo litatoweka yenyewe.

Mbali na maziwa ya ng'ombe, vyakula vya allergenic zaidi kwa watoto wachanga ni: mchanganyiko wa maziwa, jibini, ufuta, ngano, pilipili nyeusi na matunda ya kigeni. Tahadhari kubwa inapaswa kuchukuliwa wakati wa kuingiza vyakula kama samaki, mayai, karanga, mboga nyekundu, asali na matunda ya machungwa kwenye mlo wa mtoto. Watoto walio na mzio ambao hawajafikia umri wa mwaka mmoja hawapaswi kupewa caviar, samaki nyekundu na nyama ya ng'ombe kama vyakula vya ziada. Ili kuzuia nyama kutoa majibu ya mzio, inapaswa kwanza kuwa waliohifadhiwa, kisha kusubiri hadi itapunguza, na kisha tu kupika. Ondoa ngozi kutoka kwa kuku na loweka kwenye maji. Lakini Uturuki, nyama ya sungura, nyama ya ndege ya Guinea ni vizuri kuvumiliwa na mwili wa watoto.

Ikiwa mtoto bila kipimo anakula matunda na mboga, basi kila aina inaweza kusababisha athari ya mzio. Peaches chache, kikombe cha mbaazi za kijani, au bakuli la berries inaweza kusababisha mtoto kuendeleza upele wa ngozi, hata kama mtoto alikuwa na uvumilivu mkubwa kwa vyakula hivi hapo awali. Lakini marmalade, chokoleti na kila aina ya pipi, hata kwa kiasi kidogo, inaweza kusababisha athari ya mzio.

Katika hali ambapo mtoto ana mzio wa msalaba, yaani, kuna uvumilivu wa maziwa na protini ya soya, nyama ya kuku na mayai, pamoja na gluten na wanga ya viazi wakati huo huo, ni vigumu sana kupata lishe bora. kwa ajili yake.

Ni muhimu kuelewa kwamba mzio wote wa chakula na ladha, vichungi, vihifadhi na rangi ambazo huongezwa kwa ice cream, juisi, vinywaji na mtindi husababisha mmenyuko sawa wa mwili. Lakini ni pamoja na bidhaa hizo ambazo mama mara nyingi huwapa watoto wao.

Mama ana uwezo wa kuzuia shida na mzio kwa mtoto hata wakati wa uja uzito. Katika kipindi hiki, na vile vile wakati wa kunyonyesha, mwanamke anapaswa kuwatenga maziwa yaliyofupishwa, karanga na asali kutoka kwa lishe. Mama mwenye uuguzi hawezi kula zaidi ya karanga mbili kwa siku ikiwa ni hazelnuts au walnuts, lakini karanga zinapaswa kuepukwa. Wakati huo huo, usisahau kwamba walnut hushikilia matumbo pamoja, na hazelnuts na mlozi hudhoofisha. Watoto wa umri wa miaka miwili wanaweza kula karanga kwa kiasi kidogo. Ni muhimu sana kuwapa watoto walio na uzito mdogo wa mwili. Karanga ni muhimu sana kwa rickets na anemia, kwa sababu, kwa mfano, walnuts ni matajiri katika vitamini D, chuma, iodini, zinki na almond. Mzio mdogo zaidi ni karanga za pine, ambazo pia ni muhimu zaidi. Wote watu wazima na watoto, huwapa nguvu na kuwatia nguvu.

Mzio na isiyo na maana kwa mwili wa mtoto ni vyakula kama vile nyama ya kaa, kamba, pistachios na karanga. Kwa mwili wa mtoto, chakula hiki ni kizito, na zaidi ya hayo, ladha na rangi huongezwa kwa nyama ya kaa.

Matunda ya machungwa yanapaswa kuletwa kwenye lishe ya makombo kabla ya umri wa miaka moja na nusu. Muhimu zaidi kati yao ni limao na zabibu. Mtoto anaweza kuongeza juisi ya matunda haya kwa chakula au kutoa vipande vya limao ili kunyonya. Ili kumlinda mtoto kutokana na mizio, inafaa kuanza vyakula vya ziada na kabichi na zukini, na kuongeza karoti na viazi kwa chakula katika sehemu ndogo. Baadaye kidogo, watoto wanaweza kuanza kulisha na vikaushio na vidakuzi, na pia kuanzisha bidhaa za maziwa yenye rutuba.

Wazazi wanapaswa kufuatilia kwa uangalifu lishe ya watoto wao, epuka mizio ili kuzuia magonjwa ya mzio katika siku zijazo. Kumbuka, afya ya watoto iko mikononi mwako!

Mara nyingi, vyakula vya allergenic huwa karibu chakula kikuu cha watoto kutoka umri mdogo sana. Mara nyingi mtoto hachukii kula chips, fries za Kifaransa, hamburger au bar tamu, lakini zinaweza kusababisha athari ya mzio, zaidi ya hayo, chakula hiki kina kiasi kikubwa cha viongeza vinavyodhuru kwa mwili. Watoto wana matatizo ya afya, hii inawaweka katika hatari. Ndiyo maana ni muhimu sana kujenga mlo sahihi na kuzuia kuonekana kwa allergens ili kuimarisha na kudumisha afya hadi uzee.

Viungo vya kemikali vinavyoongezwa kwa vyakula ili kuzuia kuharibika husababisha madhara yasiyoweza kurekebishwa kwa mwili. Glutamate ya monosodiamu, ambayo ni sehemu ya sahani ya kumaliza, inaweza kusababisha usumbufu mkubwa katika utendaji thabiti wa matumbo na tumbo, na pia hupunguza thamani ya lishe ya bidhaa. Haupaswi kununua chips za viazi, mboga mboga na matunda yaliyotayarishwa kwa pickling na canning, noodles za papo hapo.

Viungio vya kemikali na gluteni (protini maalum) husababisha hasira ya matumbo, na mkate uliotengenezwa kutoka kwa unga kama huo unaweza kusababisha udhihirisho wa mzio kwa mtoto. Baada ya kunywa vinywaji vyenye nyongeza "njano 5", pua ya kukimbia na urticaria hutokea. Kwa watoto, mmenyuko wa mzio wa papo hapo huanza, ambao unaonyeshwa kwa usingizi mwingi na uwekundu wa macho.

Nafaka na nafaka

Ya bidhaa za nafaka, ngano na rye ni hatari zaidi. Uji wa semolina pia unaweza kusababisha maonyesho ya mzio kwa mtoto asiye na afya, hasa kwa kuingizwa kwa matunda na mboga ndani yake. Mara nyingi, uji wa papo hapo hutumiwa katika chakula, wakati nafaka zinakabiliwa na usindikaji maalum, baada ya hapo sahani inageuka kuwa crumbly na kitamu. Kusababisha mzio mtama na changarawe za mahindi. Pia, kwa mfano, uji wa ngano wa Artek, unaojumuisha nafaka iliyopigwa, unaweza kusababisha upele wa mzio, kuhara, na ngozi ya ngozi.

Kukataa kwa chakula kwa sahani za semolina husababishwa na kuwepo kwa gluten katika semolina. Ni protini tata inayoathiri ngozi ya vitamini na madini. Wakati mwingine kumeza kwa muda mrefu kwa semolina husababisha kuonekana kwa upele wa ngozi, homa, kikohozi na pua ya kukimbia. Haipendekezi kutumia maziwa ya mbuzi katika kupikia. Kwa kuongeza, gluten hupunguza utando wa matumbo, na kusababisha kuhara kwa mtoto.

Citrus

Tangerines, machungwa, Grapefruit ni vyakula vyenye vitamini C na kuimarisha mfumo wa kinga. Hata hivyo, wakati mwingine thamani yao inaweza kuondokana na nyuma, kwa sababu wanaweza kusababisha athari ya mzio kwa mtoto, wakati mwingine kwa fomu kali.

Machungwa ni matunda maarufu ya machungwa ambayo yanaweza kusababisha mshtuko wa anaphylactic. Usipike chakula kilicho na juisi ya machungwa, kama keki, vinywaji vya sukari, jamu.

Matumizi mengi ya matunda ya machungwa ni mzigo mkubwa kwenye mfumo wa utumbo wa mtoto, huchangia kupumua kwa pumzi, upele, kuhara. Inaonekana lacrimation nyingi na mafua pua. Unapaswa kuweka diary maalum, ambapo maingizo yanafanywa kuonyesha majibu ya mwili kwa kuongeza vyakula vipya kwenye chakula.

Mara nyingi, watoto wanaokula bata na mayai ya kuku wanakabiliwa na mzio. Zina protini ambayo husababisha athari ya mzio mara moja. Dalili za mzio huonekana wakati protini maalum, kama vile lisozimu, ovomucoid, albumin, zinapoingia kwenye mwili wa mtoto. Wanasababisha mmenyuko wa haraka wa mfumo wa kinga.

Mayai ya kuku huchukua mstari wa kwanza wa orodha ya vyakula vya allergenic. Hata hivyo, ni lazima ikumbukwe kwamba ukosefu wa protini za chakula huharibu awali ya homoni, ni sababu ya matatizo katika kazi ya moyo, mishipa na mifumo ya mkojo. Ikiwa haiwezekani kula mayai ya kuku, yanaweza kubadilishwa na mayai ya quail, ambayo ni chini ya allergenic na haiharibu seli za epithelial za matumbo.

Katika hali ambapo mtoto hafuatii chakula, ishara za kutovumilia kwa mtu binafsi zinaweza kuendeleza - mshtuko wa anaphylactic au edema ya Quincke. Marufuku hiyo haitumiki tu kwa mayai ya kuku wenyewe, bali pia kwa sahani zilizoandaliwa na kuongeza yao.

Chokoleti

Chokoleti ina poda ya kakao, ambayo ni bidhaa yenye allergenic. Ikiwa viungo kama vile unga wa maziwa au mitende au siagi ya karanga huongezwa ndani yake, hatari yake huongezeka.

Uvumilivu wa Lactose, pamoja na uwepo wa antioxidant (E322), unaweza kusababisha athari ya mzio. Walnuts wakati mwingine huongezwa kwa chokoleti. Kwa mgonjwa, hii haikubaliki. Tarehe na zabibu pia hazijajumuishwa kwenye lishe.

Chokoleti ina chitin, ambayo ni ya kundi la polysaccharides asili. Inapomezwa, inaweza mara nyingi kusababisha upele wa ngozi na kusababisha kuwasha mbaya. Katika uwepo wa pumu, kula chokoleti husababisha shambulio la pumu na dalili kama vile kuwasha na uvimbe wa mdomo, uwekundu wa palate, kuwasha kwa ulimi.

Chokoleti ya giza kwa watoto chini ya umri wa miaka 6 husababisha kinyesi huru, kijani kibichi, maumivu ya tumbo, kikohozi kavu, kuharibika kwa utendaji wa kawaida wa figo.

Maziwa

Watoto wengine ambao ni mzio wa protini hawatumii bidhaa za maziwa. Kwao, ulaji wa vyakula vifuatavyo ambavyo vina protini vinaweza kuhusishwa na hatari za kiafya:

biskuti;
keki;
ice cream;
majarini;
mikate.

Katika baadhi ya matukio, mtoto hawezi kuvumilia kondoo au maziwa ya mbuzi. Protini ya casein imedhamiriwa na seli kama kigeni, ambayo husababisha mmenyuko wa mzio wa mwili. Ikiwa kunyonyesha haiwezekani, mchanganyiko maalum wa maziwa hutumiwa.

Mtoto mzee zaidi ya mwaka 1 anapaswa kula hadi 500 ml kwa siku ya bidhaa za maziwa ya kioevu. Katika kesi ya mzio wa protini ya maziwa, marekebisho ya lishe inahitajika kwa ajili ya bidhaa zingine ambazo ni sawa katika muundo wao wa vitamini na madini kwa maziwa. Watoto wengine wakati wa kipindi cha kulisha bandia hawavumilii vyakula vya ziada vinavyotokana na maziwa. Mtoto huanza mizinga, kuna ishara za ugonjwa wa atopic, uvimbe wa shingo na kichwa, kukohoa na kupiga. Katika hali kama hizo, mashauriano ya haraka na daktari anayehudhuria ni muhimu.

Berries

Inatokea kwamba mtoto anakula apple au wachache wa currants nyekundu na, baada ya muda, huanza kujisikia vibaya. Colic huanza ndani ya tumbo, maumivu ya kichwa, kutapika, jasho, udhaifu. Na kiasi cha chini cha dutu ya allergenic ni ya kutosha kwa majibu ya haraka ya mwili. Hii ni kutokana na ukosefu wa enzymes zinazohusika na digestion na ngozi ya sukari ya matunda.

Kula currants (nyekundu na nyeusi) husababisha athari ya mzio, kwani matunda haya yana asidi ya ascorbic kwa idadi kubwa. Matumizi yao yanaweza hata kusababisha kutosheleza.

Chakula cha baharini

Dalili za mzio zinaweza kutokea wakati wa kula samaki safi, kaa, shrimp, shellfish. Kama matokeo, dalili zifuatazo huzingatiwa:

upele wa ngozi;
malengelenge ya purulent kwenye mwili;
baridi;
kikohozi kavu.

Protini, ambayo hupatikana kwa kiasi kikubwa katika nyama ya kaa, husababisha sumu kali ya sumu kutokana na majibu. Mtoto anaweza kupoteza kuona na kusikia kwa muda, kazi ya mfumo mkuu wa neva huvunjika, shinikizo la damu hupungua, na ukiukwaji wa rhythm ya kupumua hutokea. Kutokuwepo kwa dagaa huendelea hata baada ya matibabu ya joto.

Allergy katika watoto wachanga

Ulaji mwingi wa nafaka tamu na maziwa na maziwa ya ng'ombe inaweza kusababisha matokeo yasiyofurahisha kwa namna ya matangazo mengi kwenye uso, kuhara na kichefuchefu. Katika baadhi ya matukio, uvumilivu wa bidhaa huhukumiwa na kuonekana kwa vidonda katika eneo la gum.

Ili kuzuia matokeo yasiyofaa kwa mwili wa mtoto, mama wanashauriwa kuwatenga vyakula na sahani zifuatazo kutoka kwa lishe yao:

vitunguu vitunguu;
supu za samaki na nyama;
confectionery ya sukari.

Vyakula vya chini vya allergenic na sahani kutoka kwao vitapunguza udhihirisho wa dalili za mzio katika kipindi cha papo hapo. Lishe ya ziada ya mtoto huletwa kulingana na dalili za daktari baada ya umri wa miezi sita. Cauliflower, zukini, broccoli huonyeshwa kwa kupikia. Karoti na viazi vinaweza kuongeza tu mwendo wa ugonjwa huo.

Lishe sahihi na ya busara, kwa kuzingatia vyakula vinavyosababisha mzio, itakuruhusu kuzuia kuzidisha kwa mzio kwa muda mfupi.

Vitisho kwa afya na ustawi wa mtoto hutoka kwa vyanzo mbalimbali. Bidhaa za allergenic pia husababisha matatizo mengi. Kwa kutojua au kwa sababu tu ya kutojali, wazazi hawazingatii hili. Matokeo yake, mmenyuko wa mzio huendelea, kuondoa ambayo wakati mwingine ni kazi ngumu sana. Kuna vyakula vingi ambavyo vina uwezo wa kusababisha mzio. Unahitaji kuangalia angalau vyakula vya allergenic zaidi kwa watoto ili kuwatenga kutoka kwenye chakula.

Kwanini Vyakula Husababisha Mzio kwa Watoto

Kuamua chakula cha allergenic, utakuwa na kwanza kuelewa jinsi inavyoathiri mwili wa watoto. Utaratibu kuu wa mzio ni majibu ya kutosha ya mfumo wa kinga kwa vijidudu fulani. Kwa kawaida, ikiwa mtoto mchanga alipata kiasi cha kutosha cha maziwa ya mama na kuendeleza kwa usahihi, mmenyuko wa mzio hauwezekani. Au, angalau, itatoweka na umri, kwa sababu mfumo wa utumbo "utaiva".

Lakini katika hali hizo wakati mtoto hakupokea maziwa ya mama kwa kiasi kinachohitajika, au mama alikula vibaya wakati wa kulisha, kuna tabia ya kuwa na mzio wa vyakula fulani. Pia hutokea ikiwa mtoto huhamishiwa kwa mchanganyiko wa bandia mapema sana. Na, bila shaka, mtu hawezi kupuuza sababu ya urithi. Pia huathiri utendaji wa mfumo wa kinga.

Ni vyakula gani ni allergenic zaidi kwa watoto

Kwa jinsi allergy hutokea, sasa tumegundua. Na unaweza kuanza kuzingatia bidhaa ambazo zinaonekana mara nyingi. Kila moja ya bidhaa hizi inaweza kutolewa kwa watoto. Lakini hii lazima ifanyike kwa tahadhari na kwa kiasi kidogo. Je, ni vyakula gani ambavyo ni allergenic zaidi? Ya kuu yanaonyeshwa hapa chini.

Vyakula vingi vya Mzio

Ikiwa unataka, unaweza kugawanya bidhaa zote zinazotishia watoto wenye mzio katika makundi kadhaa. Hebu tuanze na vyakula maarufu zaidi vinavyoletwa kwenye mlo wa kila siku.

Maziwa ya ng'ombe. Mwenyewe, maziwa yenyewe hayadhuru watoto. Lakini kinywaji hiki (au bidhaa) kina protini, ambayo mwili wa watoto wa shule ya mapema huchukua kwa shida. Nini basi cha kusema kuhusu watoto ambao bado hawajafikia umri wa miaka 2-3?
Samaki, kimsingi baharini, na dagaa. Hii ni bidhaa ambayo haikujulikana kwa mababu wa wenzao wengi. Hiyo ni, yeye ni "mgeni". Bila shaka, isipokuwa vizazi vingi vya jamaa zako viliishi karibu na bahari. Hadi karibu mwaka, ni bora kutompa mtoto bidhaa kama hiyo ya mzio.
Mayai yoyote. Haijalishi ikiwa ni kuku au kware, mayai bado yanaweza kusababisha mzio ikiwa mtoto ni chini ya mwaka na nusu. Sababu ni sawa na katika kesi ya maziwa ya ng'ombe.
Nyama ya kuku. Kimsingi, karibu nyama yoyote ni mzio kwa watoto. Lakini kuku katika kesi hii ni hatari sana. Hata wakati mtoto ana umri wa miaka miwili, bado unahitaji kuanzisha nyama ya kuku kwa makini. Ngozi ni lazima kuondolewa kutoka humo, ambayo ni "sehemu" ya allergenic zaidi.
Uyoga. Bidhaa nyingine iliyo na kiasi kikubwa cha protini, pamoja na mboga. Uyoga, kwa kuongeza, ni vigumu kuchimba na mwili wa mtoto. Hii ina maana kwamba matumizi yao yatalazimika kuachwa. Aidha, madaktari wanapendekeza si kutoa bidhaa hii ya allergenic kwa watoto kabla ya kuanza kwa umri wa shule.
Karanga. Sio zote, lakini zaidi karanga. Tatizo sawa ni ziada ya protini, ambayo mwili wa mtoto hauwezi kuvunja na kuingiza.

Inatokea kwamba bidhaa zote kuu zinaweza kuitwa allergenic. Hii haimaanishi kwamba wanapaswa kuachwa kabisa. Lakini ni muhimu kuwaongeza kwenye orodha ya mtoto kwa makini. Kisha allergenicity ya chakula hiki haitatamkwa kama inavyoweza kuwa.

Matunda na mboga za mzio zaidi

Wazazi wanajaribu kuingiza mboga na matunda katika mlo wa mtoto wao, kwa kuwa zina vyenye vitamini vingi. Hapa, pia, mtu lazima awe makini. Kuna matunda mengi, mboga mboga na matunda ambayo yanatishia athari ya mzio. Ni rahisi sio kuorodhesha, lakini kutambua kipengele cha kawaida. Hii ni nyekundu. Bidhaa katika kitengo hiki, ambazo zina rangi nyekundu, ni za mzio zaidi.

Lakini mbadala pana zaidi inabaki - matunda na mboga nyingine nyingi. Afya ya mtoto haitadhuriwa na apples ya kijani, pears ya njano, zukini nyeupe. Hii ndio seti ya kuanza nayo. Lakini karoti, apples nyekundu, currants - ni bora kusubiri pamoja nao. Na kutoka kwa matunda ni muhimu kuwatenga matunda yoyote ya machungwa. Si lazima kuwapa mtoto, angalau mpaka akiwa na umri wa miaka mitatu au minne.

Dessert nyingi za allergenic kwa mtoto

Karibu pipi zote zinaweza kusababisha mzio. Lakini hatari inaweza kupunguzwa ikiwa unampa mtoto wako hadi miaka mitatu ya marshmallow au marmalade ya asili. Tena, bidhaa hizi lazima ziwe za asili. Ikiwa zina vyenye rangi ya nje au ladha, bidhaa tayari inakuwa ya mzio. Chokoleti haipaswi kupewa hadi mtoto awe na umri wa miaka 3. Zaidi ya hayo, hadi ujana, ni bora kutoa tu chokoleti ya maziwa yenye maridadi, lakini sio nyeusi na nyeupe.

Asali kwa watoto: allergenic au la?

Katika kesi hakuna asali inapaswa kutolewa kwa watoto chini ya miaka mitatu. Ndiyo, uji na sahani nyingine zitakuwa na ladha bora na bidhaa hii. Lakini hatari ya mzio, ambayo itaendelea kumsumbua mtoto kwa muda mrefu, ni ya juu sana. Kweli, mmenyuko wa mzio hutokea si kwa asali yenyewe, lakini kwa poleni ya maua. Lakini kiini haibadilika: matumizi ya asali lazima yaachwe.

Unapoamua kuiingiza kwenye mlo wa mtoto, mara ya kwanza utakuwa na kuongeza sehemu ndogo tu. Hii sio juu ya kijiko, lakini kwa ujumla, halisi kuhusu tone moja!

Ikiwa bidhaa ya allergenic bado ilimdhuru mtoto

Haijalishi jinsi wazazi wanavyofuatilia kwa uangalifu lishe ya watoto, mzio unaweza kuonekana. Nini cha kufanya basi? Tiba zifuatazo zitasaidia kupunguza madhara kutoka kwa bidhaa za mzio:

ulaji wa kunyonya: rahisi zaidi - mkaa ulioamilishwa, vidonge 2-4 kwa wakati mmoja;
kuchukua antihistamines: bidhaa kadhaa kwa watoto zinapaswa kuwekwa kwenye baraza la mawaziri la dawa karibu;
enema: hii ni suluhisho la mwisho ikiwa unahitaji msaada haraka na hakuna daktari karibu.

Yote hii inaonekana tu kwa mtazamo wa kwanza hatari sana. Lakini Komarovsky anadai kwamba wazazi wenyewe ndio hasa wa kulaumiwa kwa malezi ya mizio ya chakula. Je, anaelezaje hili? Ikiwa unataka kujua jibu, basi tazama video. Madame Georgette, kwa upande wake, anakuaga kwa sasa .. Hivi karibuni kutakuwa na mambo mengi ya kuvutia hapa.