Jinsi ya kupika apples katika oveni. Ufanisi wa apples zilizooka kwa kupoteza uzito

Maapulo yaliyooka ni sahani rahisi sana ambayo hata mtoto anaweza kupika. Unachohitajika kufanya ni kuhifadhi matunda unayopenda na kuongeza viungo vichache vya ziada. Kwa kuoka, oveni, jiko la polepole, na hata oveni ya kawaida ya microwave yanafaa. Katika kesi hii, unaweza kupika apples nzima au kukatwa vipande vipande. Maapulo yaliyokaushwa yanaonekana kuvutia sana, ambayo, ikiwa yanatumiwa vizuri, yanaweza kuwa dessert hata kwa meza ya sherehe.

Faida na ubaya wa maapulo yaliyokaushwa kwa muda mrefu yamesomwa na wataalamu wa lishe ambao wanashauri kwa pamoja kuongeza bidhaa hii kwenye lishe yako. Wanapendekezwa kuliwa wakati wa kunyonyesha na pamoja nao kuanza kulisha mtoto baada ya miezi 6. Kwa hivyo ni faida gani za apples zilizooka? Siri nzima ni kwamba wakati wa kuoka, apples hazipoteza vitamini zao, kwa mtiririko huo, karibu huingia ndani ya mwili. Wakati huo huo, asidi katika matunda hupungua, ambayo inathiri vyema ngozi yao.

Kwa kuongeza viungo vya ziada, apples zilizooka pia huwa sahani ya kuridhisha sana, licha ya kalori ngapi zinazo. Hii hukuruhusu kuwajumuisha katika lishe yako hata kwa lishe kali zaidi na kutosheleza njaa yako wakati wowote.

Maapulo huoka na asali, mdalasini, vanilla, cream ya sour, jibini la jumba, sukari au poda ya sukari huongezwa kwao. Pia, kujaza ni mara nyingi kila aina ya karanga, tangawizi ya ardhi na matunda mbalimbali yaliyokaushwa.

Ni nini kinachoweza kupendeza zaidi kuliko harufu ya apple iliyooka na asali? Harufu hii itatawanyika mara moja ndani ya nyumba na kukusanya wenyeji wake wote jikoni. Kulingana na aina mbalimbali za apples na ukubwa wao, wakati unaweza kuongezeka au kupunguzwa kwa dakika 5. Kiashiria cha utayari kitakuwa ngozi iliyovunjika. Maapulo ya aina ya Simirenko yanafaa zaidi kwa kichocheo hiki.

Viungo:

6 apples;
6 sanaa. l. asali;
20 g walnuts;
Kiganja cha zabibu nyepesi.

Mbinu ya kupikia:

Osha maapulo, ondoa zile za kati kutoka kwao.
Peleka matunda kwenye bakuli la kina la kuoka, ongeza kijiko cha asali kwa kila mmoja.
Oka kwa dakika 15 katika oveni kwa digrii 180.
Nyunyiza apples na walnuts iliyokatwa na zabibu kabla ya kutumikia.

Kuvutia kutoka kwa mtandao

Apple yenye ladha na yenye harufu nzuri sana, ambayo itakuwa vitafunio vyema au dessert nyepesi. Ni bora kutumia asali ya kioevu kwa kichocheo hiki, ambacho bado hakijapata wakati wa kupendezwa. Unahitaji kupika apple mpaka kujaza kuanza kuchemsha. Wakati wa kupikia utategemea nguvu ya tanuri yako ya microwave. Kawaida dakika 5-7 ni ya kutosha. Inashauriwa kutumikia dessert mara baada ya kupika, moto sana.

Viungo:

apple 1;
1 st. l. asali;
½ tsp tangawizi ya ardhi;
1 tsp mdalasini.

Mbinu ya kupikia:

Ondoa msingi kutoka kwa apple, jaza shimo linalosababisha na asali.
Mimina tangawizi na mdalasini juu, uchanganya kwa upole kujaza ndani ya apple.
Weka apple kwenye microwave na upike kwa dakika 5.

Mama wauguzi, haswa katika wiki chache za kwanza, hawapaswi kuwa na pipi yoyote ya kawaida. Walakini, nataka kujishughulisha na matibabu ya kupendeza, ambayo yatapikwa maapulo. Hawatamdhuru mama au mtoto hata kidogo, kinyume chake, watawapa vitamini na virutubisho vingi. Wataalam wengi wa lishe sio tu kuruhusu, lakini pia wanapendekeza sana kula maapulo yaliyooka wakati wa kunyonyesha. Badala ya apricots kavu, unaweza kuongeza zabibu au matunda mengine yoyote kavu.

Viungo:

4 apples;
Vipande 4 vya apricots kavu;
1 walnut;
Sukari.

Mbinu ya kupikia:

Osha maapulo, ondoa cores na uweke matunda kwenye bakuli la multicooker (huna haja ya kulainisha bakuli).
Mimina sukari ndani ya maapulo ili kuonja (sio sana).
Changanya apricots kavu na karanga zilizokatwa pamoja na kuweka katikati ya kila matunda.
Oka katika hali ya "Kuoka" kwa dakika 45.

Ni bora ikiwa unaweza kuchagua apples sawa ili wote kuoka sawasawa katika wakati ulioonyeshwa wa kupikia. Pia ni muhimu kwamba wote ni kubwa, vinginevyo kujaza tu si fit ndani ya matunda. Ikiwa hakuna mlozi mkononi, unaweza kuibadilisha na karanga nyingine yoyote. Cream ya kutumikia inaweza kubadilishwa na maziwa yaliyofupishwa ikiwa familia ina jino tamu.

Viungo:

3 apples;
60 g ya jibini la Cottage;
2 tbsp. l. krimu iliyoganda;
2 tsp Sahara;
30 g almond;
yai 1;
1 tsp siagi;
1 tsp sukari ya unga.

Mbinu ya kupikia:

Osha na kavu maapulo, kata sehemu ya juu yao kuhusu unene wa 5 mm.
Kutumia kisu cha mboga au kisu cha kawaida cha jikoni, kata katikati ya apples, kuwa mwangalifu usiguse kando.
Weka jibini la Cottage kwenye bakuli la kina, ongeza sukari, siagi iliyoyeyuka na almond iliyokatwa.
Tenganisha pingu kutoka kwa protini, ongeza pingu kwenye curd na uchanganya kujaza vizuri.
Jaza maapulo, funika na vifuniko vilivyokatwa hapo awali na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
Washa oveni hadi digrii 180 na upike kwa kama dakika 20.
Kutumikia na cream ya sour, kunyunyiza apples na sukari ya unga.

Sasa unajua jinsi ya kupika maapulo yaliyokaushwa kulingana na mapishi na picha. Hamu nzuri!

Maapulo yaliyooka ni matunda yenye afya na ya kitamu sana ambayo unaweza kupika angalau kila siku, ukijaribu mapishi na njia za kutumikia. Karanga, matunda yaliyokaushwa, asali au jibini la Cottage - yote haya yatakuwa kujaza bora kwa dessert kama hiyo na kuifanya iwe ya kupendeza zaidi. Ingawa hakuna chochote ngumu katika sahani hii, hata hivyo, kabla ya kuandaa maapulo yaliyooka, ni bora kukumbuka siri chache kutoka kwa mpishi wa kitaaluma:
Ili kupika maapulo yaliyooka kwenye jiko la polepole, unaweza kutumia njia kadhaa tofauti. Katika hali ya "Kuoka", sahani itaoka kwa dakika 45, na "Stew" - saa 1. Programu "Multipovar" pia inafaa. Inahitaji kuweka kwa dakika 30 na digrii 120.

Ikiwa unatayarisha apples zilizooka kwa mtoto, basi ni bora kuondoa ngozi kabla ya kutumikia. Baada ya kuoka, hukaa kwa urahisi nyuma ya matunda. Kwa hiyo itakuwa rahisi kwa mtoto kutafuna vipande;

Ni bora kuondoa msingi kutoka kwa apples na kisu kidogo mkali. Hii lazima ifanyike kwa uangalifu sana, ukijaribu kuacha kuta nene na kutoboa matunda, ili kuna "chini";

Kwa kuoka, unahitaji kuchagua apples kubwa au matunda ya ukubwa wa kati. Wakati huo huo, wanapaswa kuwa na nguvu na juicy. Maapuli ya aina mbalimbali "Dhahabu", "Antonovka", "Makentosh" ni kamilifu.

Labda dessert isiyo na adabu zaidi, lakini wakati huo huo ya kitamu na yenye afya ambayo itatoa raha kwa watoto na watu wazima. Nyingine ya sahani hii ni kwamba inaweza kutayarishwa wakati wa baridi na majira ya joto, ikiwa na maapulo na viungo kadhaa vya ziada. Harufu moja wakati wa kupikia inafaa kitu! Na baada ya yote, hakuna ugumu kabisa katika kupikia, mtu yeyote anaweza kushughulikia mchakato huu.

Hapa, jihukumu mwenyewe. Chagua apples kubwa kwa kupikia, laini, bila kasoro na uharibifu, ni vizuri ikiwa haya ni apples ya aina za marehemu. Zioshe vizuri na ziache zikauke kwa muda. Kisha kata sehemu ya juu ya maapulo na mpini na uondoe sehemu nzima ya kati na mbegu. Hii inaweza kufanyika kwa kisu mkali au kijiko. Funika chini ya karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka iliyokusudiwa kuandaa sahani hii na ngozi au foil ili usije kuteseka baadaye na kuosha kutoka kwa juisi iliyotolewa wakati wa kupikia. Weka matunda yaliyotayarishwa chini ya karatasi ya kuoka na upande uliokatwa juu. Ili maapulo kwenye oveni yasifanye giza sana, nyunyiza kidogo na maji ya limao na ujaze mapumziko na sukari au kujaza kidogo: jibini la Cottage, asali, karanga, matunda mengine, matunda au hata mboga, au unaweza kuweka tu caramel tamu. ndani ya apple na kuongeza mdalasini kidogo.

Kuna aina ya ajabu ya toppings kwa dessert kama hiyo. Baada ya kuonyesha mawazo, unaweza kuja na yako mwenyewe, tofauti na wengine wote, isiyo ya kawaida na ya asili. Ifuatayo, weka karatasi ya kuoka na maapulo kwenye oveni na upike kwa dakika 30-40 kwa joto la 180-200 ° C. Wakati wa kupikia inategemea aina na ukubwa wa apples. Kuzingatia utayari wa bidhaa. Ili kufanya hivyo, angalia ngozi ya matunda yaliyooka: ikiwa ni wrinkled, basi dessert iko tayari. Au toboa mwili kwa kidole cha mbao. Wakati sahani iko tayari, toothpick hupiga ngozi kwa urahisi. Maapulo yaliyopikwa katika tanuri haipoteza mali zao za lishe, na kupata ladha na harufu isiyofaa.

Maapulo yaliyooka katika oveni na prunes

Viungo:
3 tufaha
1 tbsp zabibu,
2 prunes kubwa,
2 tbsp maji ya machungwa
2 tbsp Sahara.

Kupika:
Kata maapulo kwa nusu na ukate msingi ili kutengeneza vikombe. Kata prunes vizuri na uchanganye na zabibu, sukari na juisi ya machungwa. Jaza vikombe na vitu hivi na uvike kwa nusu nyingine. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 30.

Maapulo ya asali yaliyojaa zabibu na karanga

Viungo:
4 tufaha
50 g zabibu,
50 g cherries za makopo,
100 g almond
2 tsp maji ya limao
12 tsp asali.

Kupika:
Chambua maapulo, kata sehemu ya juu, ukate msingi na sehemu ya massa. Brush apples ndani na nje na maji ya limao na asali. Changanya zabibu na cherries, ongeza almond iliyokatwa kwao na kuchanganya. Jaza maapulo kwa kujaza, funga kila kipande kwa foil, weka kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa dakika 20-25 kwa 180 ° C. Wakati wa kutumikia, unaweza kumwaga dessert iliyokamilishwa na syrup ya cherry, kupamba na cherries au almond.

Maapulo yaliyooka katika oveni na matunda na cream iliyopigwa

Viungo:
4 tufaha
½ rafu cream 35%,
2 tbsp maji ya limao
Rafu 1 matunda (jordgubbar, jordgubbar mwitu, raspberries, blueberries),
sukari - kwa ladha.

Kupika:
Kata sehemu za juu za maapulo na uondoe msingi, ukiacha kuta za nene 0.5 cm. Ondoa chumba cha mbegu, piga massa ya apple katika blender na maji ya limao, cream na sukari. Kuchanganya molekuli iliyopigwa na berries na kuchanganya. Jaza vikombe vya apple kwa kujaza, nyunyiza na sukari, weka karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, na uoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 170 ° C kwa dakika 15-20.

Maapulo yaliyooka katika tanuri na kujaza machungwa

Viungo:
4 tufaha
2 machungwa
4 tbsp jamu ya machungwa,
60 g ya pistachios iliyokatwa,
150 ml divai nyeupe
4 tbsp vipande vya almond,
80 ml ya brandy ya apple.

Kupika:
Osha maapulo, kata katikati, ondoa msingi, ukiacha mapumziko. Chambua machungwa, ugawanye katika sehemu, kata vipande vidogo na uchanganya na jamu ya machungwa na brandy ya apple. Jaza mashimo katika nusu ya apple na mchanganyiko huu. Weka maapulo kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza na mlozi juu na uoka katika oveni iliyowashwa hadi 200 ° C kwa dakika 20. Mimina divai nyeupe juu ya maapulo yaliyooka na uweke kwenye oveni kwa dakika chache ili kufuta ukoko ulioundwa chini ya karatasi ya kuoka na upate mchuzi wa divai.

Maapulo yaliyooka na mdalasini na jibini la Cottage

Viungo:
500 g apples
100 g jibini la Cottage,
5 g mdalasini
vanillin - kuonja,
zabibu, karanga - kuonja,
sukari kidogo.

Kupika:
Osha maapulo, ondoa msingi bila kukata maapulo, lakini shimo haipaswi kupita. Ongeza zabibu, karanga, sukari, mdalasini na vanilla kwenye jibini la Cottage na kuchanganya vizuri. Jaza maapulo ya tatu na kujaza kusababisha na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil. Oka apples kwa 180-200 ° C kwa dakika 20-30.

Vipande vya apple vilivyooka katika syrup ya divai ya berry

Viungo:
3-4 apples
½ rafu Sahara.
Kwa syrup:
1.5 rundo. matunda ya currant nyekundu,
150 ml divai nyekundu kavu
sukari - kwa ladha.

Kupika:
Mimina 50 ml ya maji kwenye berries nyekundu ya currant na chemsha kwa dakika 2-3 chini ya kifuniko, kisha uifute kwa ungo. Ongeza divai na sukari kwa puree ya berry kusababisha na kuleta kwa chemsha. Chambua maapulo kutoka kwa msingi, kata vipande vipande, weka kwenye bakuli la kuoka, mimina nusu ya syrup iliyoandaliwa. Nyunyiza na sukari, funika na karatasi ya ngozi na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 15. Kisha ondoa ngozi, mimina syrup iliyobaki na uoka kwa dakika nyingine 10-15 kwa joto sawa.

Maapulo yaliyo na jam kwenye keki ya puff

Viungo:
3-4 apples
250 g ya keki ya puff,
100 g ya jam.

Kupika:
Pindua keki ya puff kwenye safu, kisha uikate kwenye viwanja vikubwa. Kata chumba cha mbegu kutoka kwa maapulo na uoka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 5-7. Kisha, ukichukua nje ya tanuri, weka jamu kwenye shimo la kila apple, weka maapulo yenyewe katikati ya mraba na uimarishe pembe juu. Weka pumzi ya apple katika tanuri iliyowaka moto hadi 220 ° C na uoka kwa muda wa dakika 10-20 hadi rangi ya kahawia.

Maapulo tamu na siki iliyooka na mdalasini na karanga za pine

Viungo:
Tufaha 4 kubwa tamu na chungu
20 g siagi,
40 g sukari ya miwa,
1 tbsp mdalasini,
50 g ya karanga za pine.

Kupika:
Osha maapulo, ondoa massa kutoka kwao pamoja na mbegu. Kuta na chini lazima kubaki intact ili kujaza haina nje. Weka kipande cha siagi katika kila apple. Kuchanganya sukari ya miwa na mdalasini na kumwaga mchanganyiko huu juu ya maapulo. Nyunyiza karanga za pine juu ya matunda. Weka tufaha kwenye karatasi ya kuoka, mimina maji ndani yake na uoka kwa dakika 25 kwa joto la 190 ° C.

Maapulo yaliyooka na jam, jibini la jumba na ramu katika tanuri

Viungo:
6 apples,
Pakiti 1 ya jibini la Cottage (200 g);
½ tsp mdalasini,
3 tbsp Sahara,
3 tbsp jam yoyote,
50 ml ya ramu,
50 g walnuts,
sukari ya unga - kwa ajili ya mapambo.

Kupika:
Osha apples vizuri na kavu. Ondoa msingi kutoka kwa kila matunda. Mimina maji kwenye karatasi ya kuoka, ongeza ramu. Katika mchanganyiko huu, weka maapulo na shimo juu. Kusaga karanga na blender, kuchanganya na jibini la jumba, jamu, mdalasini na sukari, changanya vizuri na ueneze kujaza kusababisha kwenye "vikombe" vya apple. Oka maapulo katika oveni kwa dakika 25 kwa 200 ° C. Nyunyiza dessert iliyokamilishwa na poda ya sukari.

Maapulo yaliyooka na caramel katika oveni

Viungo:
6 apples,
¼ rafu. lozi zilizokatwa,
200 g sukari
pcs 4-6. mtini,
⅓ rafu. siagi,
juisi ya limao 1,
cream ya sour na mdalasini - kulawa.

Kupika:
Chambua maapulo, kata msingi, ujaze na mlozi na tini zilizokatwa. Kisha kuweka maapulo kwenye karatasi ya kuoka na kuoka kwa dakika 20-25. Ili kuandaa caramel, mimina sukari kwenye sufuria, ongeza 100 ml ya maji na chemsha mchanganyiko juu ya moto mdogo kwa dakika 10-15. Wakati sukari itapasuka na kugeuka dhahabu, toa sufuria kutoka jiko na kuongeza mafuta kwenye caramel, changanya kila kitu vizuri na, wakati mafuta yanapasuka, ongeza maji ya limao kwenye mchanganyiko huu. Mimina caramel juu ya maapulo yaliyokamilishwa, juu yao na cream ya sour, nyunyiza na mdalasini na utumike.

Maapulo yaliyokaushwa kwenye vermouth

Viungo:
3 tufaha
3 tsp asali,
juisi ya limau ½,
10 g siagi,
10 ml vermouth tamu nyeupe
mdalasini - kulawa.

Kupika:
Chambua maapulo, ondoa msingi kwa kukata maapulo kwa nusu. Baada ya hayo, wapake na maji ya limao ili wasiwe na giza. Paka sahani ya kuoka na siagi na uweke maapulo ndani yake. Katikati ya kila mmoja, weka 1 tsp. asali na kipande kidogo cha siagi. Mimina vermouth kwenye mold. Oka kwa muda wa dakika 30-40, mara kwa mara ukike maapulo na mchuzi unaotoka wakati wa kupikia. Mara baada ya kumaliza, waache kukaa kwa muda wa dakika 10-15, kisha uhamishe maapulo kwenye sahani, uimina juu ya mchuzi, na uinyunyiza mdalasini juu.

Maapulo yaliyooka katika oveni na kujaza ndizi

Viungo:
4 tufaha
Ndizi 1 iliyoiva
2 tbsp walnuts iliyokatwa,
1.5 tbsp Sahara,
2 tbsp mtindi wa asili au cream ya sour,
Vipande 4 vya siagi.

Kupika:
Mash ndizi na kuchanganya na karanga, 1 tsp. sukari na mtindi. Kata msingi wa maapulo na uwajaze kwa kujaza. Weka kipande cha siagi juu ya kila apple. Paka karatasi ya kuoka au bakuli la kuoka na mafuta, weka maapulo na uoka katika oveni iliyowaka hadi 200 ° C kwa dakika 30. Nyunyiza dessert iliyokamilishwa na 1 tbsp. sukari na kutumika.

Maapulo yaliyooka yaliyowekwa na marzipan

Viungo:
4 tufaha
150 g marzipan (misa ya mlozi),
1 tbsp maji ya machungwa
30 g siagi,
200 ml juisi ya machungwa.

Kupika:
Chambua maapulo na uondoe msingi kwa uangalifu, kisha uwaweke kwenye bakuli la kuoka. Changanya jamu ya machungwa na marzipan na kuchanganya hadi laini. Jaza maapulo kwa kujaza, na kuweka kipande cha siagi juu ya kila apple. Mimina maji ya machungwa kwenye ukungu na uoka katika oveni saa 200 ° C kwa dakika 55-60. Baste apples na juisi kutoka mold mara kwa mara.

Maapulo yaliyooka na mchuzi wa vanilla

Viungo:
4 tufaha
½ rafu Sahara,
½ tsp mdalasini ya ardhi,
Rafu 1 juisi ya apple.
Kwa mchuzi wa vanilla:
350 ml ya maziwa
Viini 3,
3 tbsp Sahara,
1 tbsp wanga,
1 ganda la vanilla.

Kupika:
Changanya viini, sukari na wanga na maziwa ya kutosha kufanya mchanganyiko wa homogeneous kama kuweka. Futa ganda la vanila na ongeza ganda na mbegu. Mimina maziwa yote ndani ya sufuria, kufuta mchanganyiko wa yolk ndani yake na whisk, kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati, na kuchochea wakati wote. Ikiwa mchuzi ni mnene sana, ongeza maziwa zaidi. Chemsha juu ya moto mdogo, ukichochea hadi mchuzi unene. Baada ya hayo, toa vanilla, acha mchuzi upoe kidogo na uweke kwenye jokofu hadi upoe kabisa. Koroa kidogo kabla ya kutumikia.
Osha maapulo, kavu, kata msingi na uweke kwenye bakuli ndogo ya kuoka. Changanya sukari na mdalasini na nyunyiza tufaha ndani na nje na mchanganyiko huu. Mimina juisi ya apple ya kutosha ndani ya ukungu ili kiwango cha kioevu kiwe cm 1-2. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 45-55, ukimimina juisi kutoka kwa ukungu kila dakika 15. Angalia utayari kwa kisu, maapulo yanapaswa kuwa laini. Kutumikia na mchuzi wa vanilla.

Boti za apple zilizooka

Viungo:
3 tufaha
100 ml ya maziwa
1 tsp kakao,
Saa 1 wanga,
yoki 1,
⅓ tsp mdalasini,
3 tbsp Sahara,
30 g siagi.

Kupika:
Osha maapulo na uikate kwa urefu wa nusu (unapaswa kupata sehemu mbili zinazofanana). Ondoa mbegu na kizigeu, weka nusu ya apple kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni iliyowashwa hadi 200 ° C kwa kama dakika 15. Kwa wakati huu, changanya wanga na sukari, mdalasini, kakao na wanga, ongeza yolk na kumwaga maziwa ya moto juu ya wingi. Baada ya hayo, ongeza mafuta, changanya vizuri na ulete misa inayosababisha kwa chemsha. Ondoa mold ya apple kutoka kwenye tanuri, jaza nusu ya apple na cream na uoka kwa dakika 10 nyingine.

Maapulo yaliyooka na malenge katika oveni

Viungo:
500 g apples
100-150 g malenge,
2 tbsp mdalasini,
1-2 tbsp Sahara.

Kupika:
Osha maapulo, kavu, ondoa msingi. Punja malenge, ongeza sukari, mdalasini. Jaza maapulo na kujaza, uweke kwenye bakuli la kuoka, chini yake ongeza maji kidogo. Funika maapulo juu na foil na uoka kwa dakika 20 kwa digrii 180. Kisha uondoe foil, nyunyiza na sukari zaidi na uoka maapulo kwa dakika nyingine 10-15.

Kukubaliana, apples katika tanuri ni nafuu, lakini wakati huo huo wao ni wazuri na wanaweza kushangaza. Kupika, mshangao na kupamba meza yako na sio tu ladha, lakini pia desserts afya sana.

Hamu nzuri na uvumbuzi mpya wa upishi!

Larisa Shuftaykina

08.05.2018

Ikiwa umechoka na matunda mapya, au unataka kufanya jambo lisilo la kawaida nao, njia rahisi ni kuoka. Mara nyingi hufanya hivyo na peari na maapulo: maapulo yaliyooka katika oveni ni sahani nyepesi, ya kitamu na yenye afya.

Kabla ya kuanza kujifunza mapishi ya sahani maalum, inafaa kuelewa baadhi ya vipengele muhimu. Hasa, makini na suala la kuchagua apples sahihi kwa kuoka. Hizi zinapaswa kuwa aina zilizo na ngozi nzuri (mnene), kwa kuwa ni yeye ambaye atalinda massa kutoka kuenea wakati wa matibabu ya joto. Kimsingi, wataalam wanashauri kununua apples za vuli, ikiwa ni pamoja na aina za kijani (Simirenko, Granny Smith) na baadhi ya njano (Dhahabu). Pointi chache zaidi:

Ondoa msingi kwa uangalifu sana: hii inaweza kufanywa kwa kisu maalum cha cylindrical au moja ya serrated kwa mboga, na massa hutolewa kwa kijiko na kijiko. Ni muhimu kuweka kuta zenye nene na chini, vinginevyo maapulo yatapoteza sura yao wakati wa kuoka.
Chagua matunda ya ukubwa sawa, vinginevyo watapika bila usawa.
Unaweza kuoka apples wote mzima (kwa namna ya kioo) na kukatwa kwa nusu, wakati chaguo la mwisho litapika kwa kasi zaidi.

Ikiwa inataka, maapulo yaliyooka yanaweza kutayarishwa na kujaza: jibini la Cottage, matunda, matunda, nafaka (haswa mchele), au hunyunyizwa tu na viungo - mdalasini, kadiamu, tangawizi, na sukari ya kahawia.

Inashauriwa kwa watoto kupika matunda bila viongeza vya lazima, haswa kwa namna ya viungo ambavyo vinaweza kuwa mzio, kwa hivyo apple iliyooka kwa menyu ya watoto ni hasa na asali na siagi. Unaweza pia kuongeza zabibu kidogo au apricots kavu hapa, iliyochanganywa na kijiko cha cream ya sour, na kutumika kupamba dessert iliyopangwa tayari.

Viungo:

apples kubwa - pcs 2;
asali - 2 meza. vijiko;
zabibu nyeupe - 2 tsp. vijiko;
apricots kavu - pcs 4;
cream cream 20% - 2 meza. vijiko.

Mbinu ya kupikia:

Maapulo yaliyooka na jibini la Cottage katika oveni kwa dessert

Sahani kama hiyo sio kitamu sana ikiwa utafanya kujaza kwa maapulo, ambayo ni msingi wa jibini laini (katika briquettes) la jumba. Unaweza kuchanganya matunda yoyote, matunda yaliyokaushwa au matunda nayo, au uchanganye tu na yai nyeupe na sukari. Na baada ya kuoka, dessert hupambwa kwa karanga yoyote iliyokatwa (mlozi hutumiwa katika mapishi hii, lakini hii sio muhimu).

Viungo:

apples Granny Smith - pcs 3;
jibini la jumba 5% - 180 g;
yai (protini) - 1 pc.;
sukari ya kahawia - meza 1. kijiko;
almond - 10 pcs.

Mbinu ya kupikia:

Maapulo yaliyooka yamejulikana kwetu tangu utoto. Lakini si kila mtu anajua kwamba maapulo yaliyooka katika tanuri yana afya zaidi kuliko safi. Zina kiasi kikubwa cha vitamini na madini muhimu. Madaktari wanashauri kutumia maapulo yaliyooka ili kuondoa cholesterol "mbaya" kutoka kwa mwili, kuzuia tumors mbalimbali, na katika matibabu ya kuvimbiwa na dysbacteriosis ya matumbo.

Wao ni sahani tofauti na sahani ya upande kwa nyama, samaki, kuku. Hii ni dessert ladha na vitafunio vingi vya lishe. Maapulo hupikwa mzima na kwa vipande, peke yao au kujazwa na asali, sukari, matunda mbalimbali safi na kavu, karanga, jibini la Cottage na hata nyama ya kusaga.

Kwa kuoka, unahitaji kuchagua aina sahihi - hizi zinapaswa kuwa maapulo na chuma nyingi (kufanya giza haraka kwenye kata) na peel mnene, kwa mfano; Bibi Smith, Mac, Rennet, Antonovka.

Kulingana na saizi na anuwai ya maapulo, wakati wa kuoka unaweza kuwa kutoka dakika 10 hadi 30. Tufaa inachukuliwa kuwa tayari wakati ngozi inakabiliwa na kupasuka.

Mapishi yetu yote ya apple yaliyooka ni rahisi sana na rahisi kujiandaa hata kwa mpishi wa novice. Kumbuka kwamba kupikia ni uboreshaji. Kulingana na mapishi yetu, unaweza kuunda yako mwenyewe kwa kuongeza au kubadilisha viungo. Kwa hali yoyote, tuna hakika kuwa itakuwa ladha!

Apples katika caramel

Viungo kwa apple 1

Sukari - 1 kijiko
Mdalasini - 0.5 kijiko
Siagi - 0.5 kijiko.

viungo vya caramel

Sukari - 2 vijiko
Siagi - 20 g.

Kupika
Chukua tufaha nyingi unavyotaka kuoka. Osha, kata msingi kwa kisu, toa mbegu zote kutoka kwa apple na kijiko. Jaribu kukata apple!

Changanya sukari, mdalasini na siagi laini. Jaza maapulo na hii. Waweke kwenye sahani isiyo na joto au kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil, nyunyiza na maji mengi. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 10 (mpaka peel ya apple itapasuka).

Kuchukua sufuria ndogo, kuyeyusha siagi ndani yake, mimina sukari ndani yake, weka moto mdogo kwa dakika 5-7. Koroga mara kwa mara na kijiko cha mbao au ugeuze sufuria kila wakati kuzunguka mhimili wake hadi sukari iyeyuke na kuwa mzito, ukipata rangi ya kahawia.

Panga apples zilizooka kwenye sahani. Ondoa caramel kutoka kwa moto, mimina juu ya maapulo, acha iwe baridi.

Maapulo na jibini la Cottage

Viungo kwa apple 1

Curd - 1 kijiko
Zabibu - pcs 5-7.
Asali - 1 kijiko
Siagi - 5 g.

Kupika

Kusaga jibini la Cottage vizuri na uma au kupiga na blender, kuchanganya na asali na kuongeza zabibu. Jaza maapulo na mchanganyiko unaosababishwa na uwaweke kwenye oveni iliyowashwa hadi 180 ° C kwa dakika 15-20. Weka kipande kidogo cha siagi juu ya kila apple.

Apples na oatmeal

Oatmeal - 3 vijiko
Tarehe zisizo na mbegu - vipande 8
Sukari - 2 vijiko
Mdalasini - 0.5 kijiko
Siagi - 10 g.

Kupika
Osha maapulo, kata sehemu za juu. Kuondoa kwa makini kichwa cha mbegu na massa kidogo na kijiko ili kufanya apple "sufuria".

Kata tende vizuri, changanya na oatmeal, sukari na mdalasini. Jaza apples na mchanganyiko. Weka kipande kidogo cha siagi juu ya kila apple.

Weka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 25.

Maapulo yenye matunda

Viungo kwa apples 4 kubwa

Apricots kavu - pcs 4.
Prunes - 4 pcs.
Banana - 1 pc.
Karanga - pcs 4-5.
Asali - 1 kijiko
Sesame - kwa ladha.

Kupika
Osha maapulo, kata sehemu za juu. Ondoa kwa uangalifu kichwa cha mbegu na massa kidogo na kijiko.

Kata laini massa ya apple, apricots kavu, prunes, ndizi na karanga. Changanya kila kitu na asali na kujaza apples na mchanganyiko. Nyunyiza mbegu za ufuta juu.

Oka katika oveni saa 180 ° kwa dakika 20-25.

Apples stuffed na nyama

Viunga kwa apples 6 kubwa:

Nyama ya kusaga tofauti - 200 g
Vitunguu - 1 pc.
Nyanya - 1 pc.
Vitunguu - 2 karafuu
Siagi - 20 g
Chumvi, pilipili - kulahia
Greens (parsley, bizari, sage, basil) - kwa ladha
Mafuta ya mboga - kwa kaanga.

Kupika
Osha apples, kata vichwa na kuweka kando. Ondoa msingi kutoka kwa maapulo, ukiacha kuta zenye unene wa cm 1. Kata massa katika vipande vidogo, uinyunyiza na maji ya limao ili usiwe na giza.

Kata vitunguu laini na vitunguu na kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza nyama ya kukaanga na kaanga kwa dakika 10, ukivunja uvimbe na uma.

Mimina maji ya moto juu ya nyanya, ondoa ngozi, ukate laini na uongeze kwenye sufuria. Funika kwa kifuniko na uache ichemke kwa dakika nyingine 5.

Kata mboga vizuri na kuchanganya na nyama iliyokatwa. Hebu tuwajaze na apples. Weka kipande kidogo cha siagi juu ya kila apple. Funika na vijiti vya tufaha na uweke kwenye bakuli iliyopakwa mafuta na ovenproof. Nyunyiza na maji na uoka kwa angalau dakika 25.