Leivaühik - endokrinoloogias kasutusele võetud kontseptsioon patsiendi dieedi ja insuliiniannuse õigeks arvutamiseks. 1 leivaühik võrdub 12 grammi süsivesikutega ja selle lagundamiseks on vaja 1-4 ühikut insuliini.

Suhkurtõbi on endokriinne haigus, mis on seotud glükoosi omastamise häirega. Toitumise arvutamisel võetakse arvesse ainult tarbitud süsivesikute kogust. Süsivesikute koormuse arvutamiseks kasutatakse diabeedi puhul leivaühikuid.

Mis on leivaühik

Leivaühik on toitumisspetsialistide poolt välja töötatud mõõdetud väärtus. Seda kasutatakse toidus sisalduvate süsivesikute hulga loendamiseks. Seda arvutusmeedet on alates 20. sajandi algusest kasutusele võtnud Saksa toitumisteadlane Karl Noorden.

Üks leivaühik võrdub pooleks jagatud ühe sentimeetri paksuse leivaviiluga. See on 12 grammi kergesti seeditavaid süsivesikuid (või supilusikatäis suhkrut). Ühe XE kasutamisel tõuseb glükeemia tase veres kahe mmol / l võrra. 1 XE jagamiseks kulutatakse 1 kuni 4 ühikut insuliini. Kõik oleneb töötingimustest ja kellaajast.

Leivaühikud on ligikaudne väärtus toidukorra süsivesikute sisalduse hindamisel. Insuliini annus valitakse, võttes arvesse XE tarbimist.

Kuidas lugeda leivaühikuid

Poest pakendatud toodet ostes tuleb sildil märgitud 100 g süsivesikute kogus jagada 12 ossa. Nii arvutatakse suhkurtõve leivaühikud, samas kui tabel aitab.

Keskmine süsivesikute tarbimine on 280 g päevas. See on umbes 23 XE. Toote kaal arvutatakse silma järgi. Toidu kalorisisaldus ei mõjuta leivaühikute sisaldust.

Kogu päeva jooksul vajab 1 XE jagamine erinevat kogust insuliini:

• hommikul - 2 ühikut;
• lõuna ajal - 1,5 ühikut;
• õhtul - 1 ühik.

Insuliini tarbimine sõltub kehaehitusest, kehalisest aktiivsusest, vanusest ja individuaalsest tundlikkusest hormooni suhtes.

Milline on XE igapäevane vajadus

I tüüpi diabeedi korral ei tooda kõhunääre süsivesikute lagundamiseks piisavalt insuliini. II tüüpi diabeedi korral tekib insuliiniresistentsus.

Rasedusdiabeet tekib raseduse ajal ainevahetushäirete tagajärjel. Kaob pärast sünnitust.

Olenemata diabeedi tüübist peavad patsiendid järgima dieeti. Tarbitud toidukoguse korrektseks arvutamiseks kasutatakse diabeedi korral leivaühikuid.

Erineva kehalise aktiivsusega inimesed nõuavad individuaalset igapäevast süsivesikute koormust.

Leivaühikute päevase tarbimise tabel erinevat tüüpi tegevustega inimestele

XE päevane norm tuleks jagada 6 toidukorraks. Kolm sammu on olulised:

• hommikusöök - kuni 6 XE;
• pärastlõunane suupiste - mitte rohkem kui 6 XE;
• õhtusöök - vähem kui 4 XE.

Ülejäänud XE jagatakse vahesnäkkideks. Suurem osa süsivesikute koormusest langeb esimestele toidukordadele. Ei ole soovitatav tarbida rohkem kui 7 ühikut toidukorra kohta. XE liigne tarbimine põhjustab veresuhkru taseme järsu hüppe. Tasakaalustatud toitumine sisaldab 15-20 XE. See on optimaalne süsivesikute kogus, mis katab päevase vajaduse.

Leivaühikud diabeedi jaoks

Teist tüüpi diabeeti iseloomustab rasvkoe liigne kogunemine. Seetõttu nõuab süsivesikute tarbimise arvutamine sageli kergesti seeditava dieedi väljatöötamist. XE päevane tarbimine on 17-28.

Mõõdukalt võib süüa piimatooteid, teravilju, juur- ja puuvilju ning maiustusi.

Suurema osa süsivesikutest peaks toit olema köögiviljad, jahu ja piimatooted. Puuviljade ja maiustuste osakaal ei ületa 2 XE päevas.

Alati tuleks käepärast hoida tabel kõige sagedamini söödavate toodete ja nendes leiduvate leivaühikute sisaldusega.

Lubatud piimatoodete tabel

Piimatooted kiirendavad ainevahetusprotsesse, küllastavad keha toitainetega, säilitavad optimaalse veresuhkru taseme.

Tarbitavate piimatoodete rasvasisaldus ei tohiks ületada 20%. Päevane tarbimismaht ei ületa pool liitrit.

Teravilja- ja teraviljasaaduste tabel

Teravili on keeruliste süsivesikute allikas. Nad küllastavad aju, lihaseid ja elundeid energiaga. Jahutooteid ei soovitata tarbida üle 120 grammi päevas.

Jahutoodete kuritarvitamine põhjustab suhkurtõve tüsistuste varajase ilmnemise.

Diabeedi jaoks lubatud köögiviljade tabel

Köögiviljad on vitamiinide ja antioksüdantide allikas. Nad säilitavad redoks-tasakaalu, hoiavad ära diabeedi tüsistuste teket. Taimsed kiudained takistavad glükoosi imendumist.

Köögiviljade keetmine tõstab glükeemilist indeksit. Peaksite piirama keedetud porgandi ja peedi tarbimist. Need tooted sisaldavad märkimisväärses koguses leivaühikuid.

Diabeedi jaoks lubatud marjade tabel

Värsked marjad sisaldavad vitamiine, mikroelemente ja mineraalaineid. Nad küllastavad keha oluliste ainetega, mis kiirendavad põhiainevahetust.

Mõõdukas kogus marju stimuleerib insuliini vabanemist kõhunäärme poolt, stabiliseerib glükoosi taset.

puuviljalaud

Puuviljade koostis sisaldab taimseid kiudaineid, vitamiine ja mikroelemente. Nad stimuleerivad soolemotoorikat, normaliseerivad ensüümsüsteemi tööd.

Maiustused

Maiustusi tuleks võimalusel vältida. Isegi väike kogus toodet sisaldab palju süsivesikuid. See tooterühm ei too märkimisväärset kasu.

Soovitatav on vältida praetud, suitsutatud ja rasvaste toitude söömist. See sisaldab küllastunud rasvhappeid, mida on raske lagundada ja mida on raske omastada.

Diabeedi jaoks heakskiidetud toidud

Igapäevase dieedi aluseks peaksid olema väheses koguses XE-d sisaldavad tooted. Igapäevases menüüs on nende osakaal 60%. Nende toodete hulka kuuluvad:

• tailiha (keedetud kana ja veiseliha);
• kala;
• muna;
• juurviljaüdi;
• redis;
• redis;
• salati lehed;
• rohelised (till, petersell);
• üks pähkel;
• paprika;
• baklažaan;
• kurgid;
• tomatid;
• seened;
• mineraalvesi.

Diabeediga patsiendid peavad suurendama lahja kala tarbimist kuni kolm korda nädalas. Kala sisaldab valke ja rasvhappeid, mis alandavad kolesteroolitaset. See vähendab insuldi, südameinfarkti, trombemboolia riski.

Päevase dieedi koostamisel arvestatakse suhkrusisaldust alandavate toiduainete sisaldust toidus. Selline toit sisaldab:

• kapsas;
• Jeruusalemma artišokk;
• greip;
• nõges;
• küüslauk;
• linaseemned;
• kibuvitsa;
• sigur.

Dieetliha sisaldab valke ja olulisi toitaineid. Ei sisalda leivaühikuid. Päevas on soovitatav tarbida kuni 200 g liha. Võib kasutada erinevates roogades. See võtab arvesse lisakomponente, millest retseptid koosnevad.

Madalama glükeemilise indeksiga toit ei kahjusta teie tervist ega küllasta keha vitamiinide ja toitainetega. Madala XE sisaldusega toodete kasutamine väldib suhkru tõusu, mis hoiab ära ainevahetushäirete tüsistuste tekkimise.

Järeldus

Diabeedi dieedi õige arvutamine hoiab ära tõsiste tüsistuste tekkimise. Leivaühikute päevase tarbimise arvutamiseks on soovitav kaasas olla märkmik ja dieet kirja panna. Selle põhjal määrab arst lühi- ja pikatoimelise insuliini. Annus valitakse individuaalselt vereglükeemia kontrolli all.

Samuti võite olla huvitatud

Võrdleme toitumist ... HE järgi? Salapärane lühend XE tähistab tagasihoidlikult - leivaühikuid. Kui võtate pruuni leiva telliskivi, lõigake see ühe sentimeetri paksusteks tükkideks ja jagate mõlemad pooleks (nagu me tavaliselt kodus teeme), siis annab see pool meile visuaalse ettekujutuse, milline üks leivatükk välja näeb. . Samuti on üks XE võrdne: 12 grammi suhkrut; keskmise suurusega kartul; poolteist klaasi köögiviljasuppi; klaas riivitud keedetud peeti vms.

Tavaliselt loeme kaloreid. Miks lugeda ka leivaühikuid? Fakt on see, et see on üsna täpne mõõtelusikas, et määrata, kui palju süsivesikuid on kehasse sisenenud. Üks XE tähendab, et see toode sisaldab 12-15 grammi seeditavaid süsivesikuid.

Kavandatava madala süsivesikute sisaldusega dieedi dieet põhineb leivaühikute arvu arvutamisel ja on piiratud 10 XE-ga päevas.

Tuleb teha paar täpsustust.

Kompott - alati keedetud õuntest ilma suhkruta. Supid - valmistatud puljongikuubikute põhjal (originaalis "Maggi" või "Galina Blanca" - jäta ???) ilma liha lisamata. Iga hommikusöögimenüü sisaldab tassi kohvi piimaga. Iga lõunasöögi menüüs - klaas kompotti. Õhtusöögi ajal joome piimhappejooki (keefir, ayran). Kõik need joogid on esimese päeva menüüs. Järgmine on vaikeseade.

Pakume näidistoiduplaani seitsmeks päevaks.

1. päev: hommikusöögiks: kohv piimaga, riivitud porgandi ja õunasalat - 250 gr. lõunaks: köögiviljasupp (taimetoitborš; lillkapsasupp jne), kompott. õhtusöögiks: keedetud kanafilee - 150-200 gr., keefir.

2. päev: hommikusöögiks: valge kapsa ja õuna salat - 250 gr. lõunaks: taimetoitlane supp - borš; lääts jne. õhtusöögiks: lahja kala, aurutatud - 250g.

3. päev: hommikusöögiks: puuviljasalat aprikoosidest (50 gr.) ja õuntest (250 gr.). lõunaks: kartulipudrusupp. õhtusöögiks: ahjus küpsetatud kanafilee - 150-200 gr.

4. päev: hommikusöögiks: kuivatatud puuviljasalat (rosinad, kuivatatud aprikoosid - 20 gr.) Ja õunad (250 gr.). lõunaks: kartulisupp teiste köögiviljadega. õhtusöögiks: keedetud riis sojakastmega - 250 gr.

5. päev: hommikusöögiks: pool apelsini või greibi ja õunte salat - 250 gr. lõunaks: värske või hapukapsa supp. õhtusöögiks: keedetud tatar - 250 gr. sojakastme all.

6. päev: hommikusöögiks: sidrunimahlaga riivitud õunasalat - 250 gr. lõunaks: värske või hapukapsa supp. õhtusöögiks: spagetid - 200 gr. tomatikastmega.

7. päev: hommikusöögiks: banaani- ja õunasalat - 250 gr. lõunaks: värske või hapukapsa supp. õhtusöögiks: pelmeenid (liha, liha ja kapsas, kala) - 250 gr. Dieet on kasulik diabeetikutele ja mitte ainult neile. See võimaldab teil kaalust alla võtta järk-järgult, kuid tõhusalt. Praktika näitab, et esimese kahe nädala jooksul kaotab keha liigse vedeliku aktiivse eemaldamise tõttu viis kilogrammi. Efekt on palja silmaga nähtav! Edaspidi langeb kaal nädalas umbes ühe kilogrammi võrra, seda juba rasvkoe väljavoolu tõttu.

Dieet on eriti efektiivne pikaajalisel kasutamisel – vähemalt kaks kuni neli nädalat. Samas on seda lihtne kasutada ja üsna mitmekesine.

Popova Tatjana

Dieet teraviljaühikute järgi kuulub madala süsivesikute sisaldusega dieetide kategooriasse. Dieedi pidamisel on oluline hoolikalt jälgida söödud leivaühikute arvu, mida tavaliselt nimetatakse lühendatult XE-ks. Peate teadma kõike selle kaalulangustehnika keerukuse kohta.

Mis on leivaseade XE?

Leivaühik on tarbitud süsivesikute mõõtühik. Leivaühikut teavad enim diabeetikud, sest seda arvestades koostavad nad oma igapäevast menüüd. Võrdluseks, leivaühik on pooleteise sentimeetri paksune pätsiviil ja täpsemalt XE 12 grammi süsivesikuid.

Dieedi leivaühikute olemus

Leivaühiku dieet soovitab piirata süsivesikute tarbimist 10 XE-ni. Et oleks millegagi võrrelda, tasub öelda, et täiskasvanu, kes ei põe diabeeti, tarbib umbes 30 XE päevas.

Dieedi kestus ja efektiivsus leivaühikute kaupa

Teraviljaühikutel põhinev dieet annab hea tulemuse vaid pikaajalisel järgimisel, seega tuleks seda järgida 2-4 nädalat. Esimene dieedinädal rõõmustab tulemust, kuid see pole midagi muud kui liigse vedeliku eemaldamine kehast. Kuid teine ​​ja kolmas nädal käivitavad kehas rasvapõletusmehhanismi, kuid kaal kaob väga aeglaselt, umbes 1,5 kilogrammi 7 päevaga.

Dieetratsioon leivaühikud

Leivaühikute toiduratsiooni võib koostada ka iseseisvalt, sest põhitingimus on, et leivaühikute päevanorm ei ületaks kümmet. Spetsiaalsed tabelid aitavad täpselt arvutada XE arvu. Kui te ei soovi tegelikult leivaühikuid iseseisvalt arvutada, võite kasutada valmismenüüd, mis meeldis paljudele seda kaalu langetamise meetodit kasutavatele inimestele.

Esmaspäev:

• Hommikusöök: 250 grammi õuna-porgandisalatit ja tass teed või kohvi ilma suhkruta
• Lõunasöök: borš taimetoidumenüüst ja puuviljakompott ilma lisatud suhkruta
• Õhtusöök: 150 grammi keedetud kanafileed ja portsjon magustamata jogurtit või klaas keefirit

• Hommikusöök: 250 grammi hapuid õunu, 50 grammi kuivatatud aprikoose ja tee või kohv ilma suhkruta
• Lõunasöök: köögiviljasupp ja puuviljakompott ilma suhkruta

• Hommikusöök: 250 grammi hapuid õunu ja 20 grammi kivideta rosinaid, samuti tass rohelist teed
• Lõunasöök: köögiviljasupp ja puuviljakompott ilma lisatud suhkruta
• Õhtusöök: 250 grammi pruuni riisi putru sojakastmega, samuti klaas keefirit

• Hommikusöök: 250 grammi apelsini-hapu õunasalatit ja roheline tee või kohv ilma suhkruta
• Lõunasöök: hapukapsasupp ja klaas puuviljakompotti ilma suhkruta
• Õhtusöök: 250 grammi tatraputru sojakastme ja portsjon magustamata jogurtit

• Hommikusöök: 250 grammi porgandi-õunasalatit sidrunimahla kastmega ja tass kohvi piimaga
• Lõunasöök: sama, mis eelmise päeva lõunasöök
• Õhtusöök: 200 grammi kõva nisu pastat, millele on lisatud tomatipastat, samuti klaas madala rasvasisaldusega jogurtit

pühapäev:

• Hommikusöök: 250 grammi poolikut banaani ja hapu õuna salatit ning tass rohelist teed
• Lõunasöök: taimetoitlane borš ja puuviljakompott ilma suhkruta
• Õhtusöök: 150-200 grammi küpsetatud või aurutatud kana ja klaas keefirit

Leivaühiku dieet on suurepärane toitumiskava diabeetikutele ja hea viis mõnest liigsest kilost vabanemiseks. Enne sellise dieedi pidamist oleks parem, kui saaksite nõu spetsialistilt.

Dieedi järgimine saavutab kehakaalu kaotamise enamiku. Kuid umbes 5% suudab saavutatud tulemust hoida mitu aastat. See näitaja kolmekordistab teravilja dieedi, mida paljud peavad ajaraiskamiseks. Ja täiesti asjata! See annab hea tulemuse nii kehakaalu langetamisel kui ka selle stabiliseerimisel. Mõelgem välja, mis on leiva dieet ja mis määrab selle kaalulangussüsteemi tõhususe.

Videolugu leivadieediga kehakaalu langetamisest

Leib on toitumise ja hea tuju aluseks

Toitumissüsteemi töötas välja Iisraeli arst Olga Raz. Uuringute põhjal selgus, et leivaroogade söömine suurendab õnnehormooni serotoniini kogust, mis mitte ainult ei võimalda stressile vastu seista, vaid tekitab ka küllastustunde. See on oluline erinevus madala süsivesikute sisaldusega dieedist, mille järgi inimene muutub masenduseks ja ärrituvaks.

Leivadieet kehakaalu langetamiseks koosneb kahest etapist, mille kestust saab iseseisvalt määrata, arvestades liigsete rasvavoltide "fänni". See ei kehti lühikeste kohta. Kaal langeb aeglaselt, kuid pidevalt. Pole vaja nälgida, seega sobib süsteem enamikule tursketele inimestele, kes armastavad rammusaid eineid. Lisaks kinnitab iga arst, et aeglane kaalulangus on kehale vähem ohtlik ja kiire kaalulangus on stress, mis võib esile kutsuda krooniliste haiguste ägenemise. Kuid meie ajal pole absoluutselt terveid inimesi praktiliselt olemas, seega peate eelistama kõige ohutumaid kaalulangussüsteeme.

Teatud dieediga aitab leib liigsetest kilodest lahti saada

Dieet esimesel etapil

Leivadieet kehakaalu langetamiseks algab esimesest etapist. Sel perioodil kaotatakse kuni 2,5 kg nädalas. Kaalukaotuse esimese etapi kestus on 7 kuni 14 päeva. Naised peaksid menüüsse lisama 8-12 viilu leiba, mehed - 1,5 korda rohkem. Parim on osta täisterajahust valmistatud dieettoodet, kuid selle võib asendada tavalise rukkiga, kogust vaid poole võrra vähendada.

Ettenähtud leivaratsioon tuleks jagada võrdseteks osadeks ja süüa iga 3-4 tunni järel, isegi kui selleks ajaks kõht tühi pole.

Isuäratavad road muudavad protseduuri paljude gurmaanide jaoks atraktiivseks

Lisaks põhitootele on järgmised:

• Köögiviljad (välja arvatud tärkliserikkad) igas koguses. Neid saab hautada, keeta, küpsetada, süüa toorelt. Salatite valmistamiseks on lubatud kasutada 1 spl taimeõli päevas.
• Madala rasvasisaldusega kodujuust, keedetud kala, kana, vasikaliha, juust. Võileibade valmistamiseks on lubatud kasutada väga õhukest kihti või viilu.
• Portsjon hautatud kala, liha, muna mis tahes kujul. Saate süüa 3 korda nädalas. Tänapäeval väheneb tarbitava leiva kogus 2-4 viilu võrra. Neid tooteid ei tohiks mitu päeva järjest menüüsse võtta.
• 1 puuvili (õun, pirn, kiivi, apelsin, greip) või 3 ploomi (väike peotäis marju) päevas.
• Ilma suhkruta teed ja kohvi võib juua iga toidukorra ajal ja vahepeal.
• Klaas naturaalset jogurtit või keefirit on igapäevamenüüs kohustuslik.

Kõik maiustused, majonees, rasvased kastmed, või, alkohol on praegu välistatud.

Iga päev on vaja juua 8-10 klaasi puhast vett või mineraalvett ilma gaasideta, ravimtaimede keetmised, roheline tee.

Teise etapi menüü koosseis

Pärast algfaasi edukat läbimist saab toitu mitmekesistada, asendades iga 2 leivaviilu mõne teise roaga. Nende valmistamiseks kasutatakse kõva nisu pastat, tumedat riisi, tatart, kaunvilju, kaerahelbeid, kana, kala, vasikaliha. Puuviljade igapäevane tarbimine suureneb 3 korda. Hellitada saab keedukartuliga (1 keskmise suurusega tükk päevas), maisikõrva, hommikusöögihelvestega (mitte rohkem kui 4 supilusikatäit päevas).

Olulised nüansid:

• Kogu serveerimismaht ei tohiks ületada 1 tassi. Sel juhul magu ei veni, vajades pidevalt küllastumiseks rohkem toitu.
• Jogurti (keefiiri) ja vee kasutamine jääb kohustuslikuks.
• Söömise sagedus ei muutu.

Teise etapi kestus ei ole piiratud.

Teravilja dieedi vastunäidustused

Leivaprotseduuri lubatud tooted on rikkad kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete poolest, kuid nende kasutamisel on ka vastunäidustusi:

• seedetrakti haigused;
• tasakaalustamata psüühika;
• vanus kuni 18 aastat;
• raseduse ja imetamise periood.

Ja neile, kellel pole vastunäidustusi ja kes otsustasid läbida kaks etappi, peate lisaks võtma suure kaltsiumisisaldusega ravimeid.

Leivaühik - dieet või indikaator

Teine kaalulangussüsteem on leivaühikute järgi dieet. Arvamus, et leivadieet ja leivaühik on identsed mõisted, on ekslik. Sarnasus seisneb ainult teatud kehakaalu langetamise dieedi järgimises.

Leivaühik (XE) on väärtus, mis kajastab tootes sisalduvate süsivesikute kogust. Diabeediga patsiendid järgivad seda indikaatorit menüü koostamisel. 1 XE sisaldab 12 g süsivesikuid ja võrdub 1,5 cm paksuse nisuleiva viiluga.

Kaalulangetamise dieet, võttes arvesse leivaühikut, hõlmab süsivesikute tarbimise vähendamist 10 XE-ni. Seda on kolm korda vähem kui terve inimese tavapärase toitumise puhul. Kaal kaob aeglaselt, umbes 1,5 kg nädalas, kuid seda on lihtsam saavutatud tasemel “hoida”.

Menüü koostamiseks saad valida prioriteetsed tooted

XE kogust konkreetses tootes on võimatu iseseisvalt määrata, kuid on olemas spetsiaalne tabel, mille abil saate valida prioriteetsed toidud ja koostada menüü. Võite kasutada ka valmis soovitusi. Näiteks võib ühe päeva menüü välja näha selline:

• naturaalse jogurtiga maitsestatud õuna-porgandisalat, tee või kohv ilma suhkruta;
• taimetoitlane borš, puuviljakompott (ilma suhkruta);
• keedetud kala või kana, klaas keefirit.

Selline dieet on eriti tõhus, kui järgite selle põhimõtteid piisavalt kaua. 5-7 kg kaotamiseks peate järgima dieeti vähemalt 4 nädalat. Kaal kaob järk-järgult, kuid pidevalt. Samal ajal ei ole dieet näljane, see on kergesti talutav.

Samal ajal ei tohiks unustada, et igasugune dieet võib kahjustada siseorganite tööd, põhjustada probleeme, mis nõuavad meditsiinilist sekkumist. Seetõttu on enne protseduuri alustamist vaja konsulteerida arstiga.

Leivaühik on ühtne rahvusvaheline mõõtühik süsivesikute mõõtmiseks konkreetses toiduaines. Diabeetikute jaoks on toitumine ülioluline, mistõttu on neil väga oluline teada, kui palju suhkrut ja süsivesikuid tootes on. Arvutuste hõlbustamiseks pakuti välja leivaühik (XE), mis on identne 10–12 grammi süsivesikutega (või 25 grammi leivaservaga). Teades XE kogust konkreetses tootes, saate hõlpsalt arvutada süsivesikute koguse päevas ja mitte ületada normi. Ja see vähendab diabeedi tüsistuste tõenäosust ja parandab patsiendi heaolu.

Mis on leivaühikud? Kuidas lugeda leivaühikuid?

Igal pakendil on märgitud süsivesikute kogus 100 grammis tootes. On vaja teha lihtne arvutus ja arvutada, mitu grammi toodet sisaldab 1 leivaühikut, see tähendab 10 grammi süsivesikuid. Näiteks 100 grammis müslis on 28 grammi süsivesikuid. Proportsiooni koostamisel selgub, et 35 grammis müslis on 10 grammi süsivesikuid (1 XE).

Oluline on teada, et insuliini saavatel diabeedihaigetel on leivaühikute norm 18–24 päevas, see tähendab mitte rohkem kui 7 XE söögikorra kohta. Kui sööte 7 XE-d 5-6 toidukorra jooksul, siis saab suhkrut stabiilsena hoida. Suurem osa süsivesikutest on soovitatav süüa hommikul.

Arvutuste hõlbustamiseks koostati spetsiaalsed tabelid XE sisalduse kohta toodetes. Need ei ole alati täpsed, seetõttu on parem teha arvutused vahetult enne konkreetse toote kasutamist. Kui see pole võimalik, võib kasutada standardtabeleid.

Miks on vaja XE-d arvutada?

1. Insuliini annuse kohandamiseks. Sõltuvalt tarbitavatest toiduainetest ja leivaühikutest vajab diabeetik selle toidu omastamiseks erinevat kogust insuliini. Selleks, et mitte sisestada annust, mis ületab kehasse neelatud süsivesikute kogust, peate teadma, et 1 XE moodustab umbes 1 insuliini toimeühiku. Kui insuliini manustatakse rohkem kui vaja, langeb suhkur väga madalale tasemele ja patsient langeb hüpoglükeemilisse koomasse. Glükomeetrid aitavad jälgida veresuhkru taset.
2. Saadud süsivesikute reguleerimiseks. Diabeedihaigete jaoks on väga oluline vabaneda ülekaalust, mitte üle süüa, kuid samas ei tohiks süsivesikuid üldse kaotada. Leivaühikud aitavad arvutada konkreetsele patsiendile kasuliku süsivesikute toidu kogust.
3. Aitab määrata eeldatavat veresuhkru tõusu pärast teatud sööki. Arvatakse, et 1 XE suurendab veresuhkrut 1,5–2,0 mmol / l. Kuid see näitaja ei sõltu mitte ainult XE-st, vaid ka toodete glükeemilisest indeksist.

Mitu teraviljaühikut päevas süüa?

Tänapäeval muutub süsivesikutevaene dieet diabeetikute seas üha populaarsemaks. Peamine postulaat selles on süsivesikute piiramine XE osas - 2,0 - 2,5 päevas. See võimaldab teil oluliselt vähendada veresuhkru taset, mis vähendab insuliini vajadust. Seetõttu on selline dieet kasulik nii 1. kui 2. tüüpi diabeedi korral. Samas ei pruugi leivaühikute tabelit ja kalkulaatorit vaja minna, sest dieedi järgi süüakse igal toidukorral mitte rohkem kui 12 grammi süsivesikuid ja see on vaid 1 leivaühik.

Dieet teraviljaühikute järgi

Kui 1 leivaühik on 10–12 grammi süsivesikuid ja diabeediga patsiendil soovitatakse võtta 2–2,5 XE päevas, siis võib dieedi jagada hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks ning süsivesikute sisaldus neis on 6 – vastavalt 12 grammi. Väiksem süsivesikute kogus hommikusöögiks on seletatav koidiku nähtusega, kui paljudel patsientidel tõuseb pärast hommikusööki suhkru tase kõige kõrgemale. Hommikusöögi süsivesikud tuleks asendada valgutoiduga (liha, linnuliha, kala ja mereannid, munad, piim, mõned pähklid). Väga kasulikud on rohelised köögiviljad (kapsas, sh merevetikad, spargelkapsas, spinat, ürdid, suvikõrvits, spargel ja roheline sibul). Õhtusöök tuleks ajastada kell 18.00. See tagab kosutavama une ja kerge hommikusööginälja ning valgurikkaid toite on hommikul lihtsam süüa.


Toidust tuleks jäädavalt välja jätta rasvased piimatooted (hapukoor, koor, rasvane või), seapekk, majonees, ketšup, vorst, konservid, koogid, saiakesed ja alkohol.
Mugavad ja lihtsasti kasutatavad LifeScani kaasaskantavad glükomeetrid, mis on alati käepärast, aitavad sõltuvalt muutunud toitumisest suhkrutaset kontrolli all hoida.

Nädala menüü leivaühikute kaupa

1 päev:

Hommikusöök - kanafilee, kapsasalat, kohv piimaga.
Lõunasöök - köögiviljasupp rukkileiva viilu ja võiga, tee ilma suhkruta.
Õhtusöök - klaas keefirit või jogurtit.

2 päeva:

Hommikusöök - munapuder 2-3 munast, küpsetatud köögiviljad, kohv.
Lõunasöök - borš ilma hapukooreta, köögiviljahautis küülikuga, kuivatatud puuviljade kompott.
Õhtusöök - kaerahelbed ja pool klaasi piima.

3 päeva:

Hommikusöök - 2 juustukooki ilma suhkruta, tatrapuder 100 grammi, kibuvitsa puljong.
Lõunasöök - brokolisupp, 2 aurutatud kalakooki, tee.
Õhtusöök - suvikõrvitsa, porgandi, sibula ja ürtide hautis, kompott.

4. päev:

Hommikusöök - kalapraad, salat spinati ja rohelise sibulaga, kuivatatud puuviljade kompott.
Lõunasöök - supp vasikalihapallidega, tee.
Õhtusöök - salat krevettide, tomatite ja salatiga, täistera tortilla.

5. päev:

Hommikusöök - 2-3 kõvaks keedetud muna, kurgi-tomati salat ürtide ja taimeõliga, tee ilma suhkruta.
Lõunasöök - kaerahelbed india pähklitega, jogurt pirniga.
Õhtusöök - köögiviljapüreesupp, viil musta leiba võiga.

6. päev:

Hommikusöök - veiseliha praad, vetikasalat, kompott.
Lõunasöök - roheline borš ilma hapukooreta, tee leiva ja madala rasvasisaldusega kõva juustuga.
Õhtusöök - kõrvitsa pannkoogid, värske kapsa salat.

7. päev:

Hommikusöök - köögiviljahautis vasikalihaga, tee leiva ja võiga.
Lõunasöök - köögiviljasupp, aurutatud kalakoogid, kuivatatud puuviljade kompott.
Õhtusöök - klaas jogurtit virsikuga.