Valguvarude täiendamine on nõudlik mitte ainult sportlaste, vaid ka inimeste seas, kes on mures oma tervisliku toitumise pärast. Kana rinnast valmistatud toidud on täpselt need toidud, mis toimivad keha toitainete allikana ega kahjusta samal ajal seedetrakti.

Paljude inimkeha kudede jaoks vajalik ehitusmaterjal on valgud. Aeglases pliidis küpsetatud rindade retseptid võimaldavad säilitada maksimaalselt valku ja kõike head, mis kanalihas on.

Valkudega tasakaalustatud menüü võimaldab pärast kurnavat treeningut või füüsilist väsimust kiiresti jõudu taastada.

Rindade eeliseks teist tüüpi kanaliha ees on see, et see sisaldab vähe rasva ja kolesterooli. Aeglases pliidis või aurutatuna säilitavad need suurepäraselt enamiku oma kasulikest omadustest ja on kehale energiaallikaks.

Isegi kui võtta arvesse selle liha kalorisisaldust, 110 kilokalorit 100 grammi kohta, saab selgeks, miks toitumisspetsialistid seda nii palju kiidavad. Rindadel põhinevad retseptid ei võimalda kehas liigset rasva säilitada, kuid need toimivad lihaskasvu valguallikana.

Aurutis või aeglases pliidis küpsetatud liha ei sisalda üldse süsivesikuid ning rasva ja valkude olemasolu ning suhte poolest on see sportlastele peaaegu ideaalne kooslus.

Lisaks on selle valge liha koostis selline, et kanarindade retsepte antakse patsientidele pärast vigastusi, põletusi, verekaotust ja luumurde. Need aitavad kaasa haavade kiirele paranemisele ja üldise toonuse taastamisele.

Kana rinnast valmistatud dieettoitudest rääkides ei saa mainimata jätta siin sisalduvaid vitamiine ja kasulikke elemente. Peamine vitamiinide rühm on B, mis säilivad pärast liha aurutamist ja on meile nii vajalikud normaalse ainevahetuse tagamiseks.

Vitamiinide sisaldus ja muud kasulikud omadused

Vitamiinid B9 ja B12 on vajalikud loote arenguks ja ema heaolu säilitamiseks. Kanapuljongi retseptid kuuluvad kindlasti lapseootel ja imetavate emade menüüsse. Valida saab ka selliseid mikroelemente: tsink, raud, magneesium, hulk muid kasulikke ensüüme, vitamiinid A, H, F, PP.

Aeglases pliidis küpsetatud kanarind soosib vereringet ja vereloomet, tugevdab luustikku ja närvisüsteemi, parandab meie naha ja juuste seisundit.

Neile, kes teevad regulaarselt rasket füüsilist tööd, ei piisa aga ühest aurutatud või pannil valmistatud dieetlihast. Kulutatud energia kompenseerimiseks peate rasvavarusid täiendama. Muidu võib tänapäevase toitumise standardiks pidada kanarindade retsepte, mis on vajalikud iga keskmise pere toidulaual.

Üldiselt on see liha ainulaadne selle poolest, et seda saab kasutada peaaegu iga olemasoleva kuumtöötluse jaoks. Seetõttu on olemas ahjus, praepannil, aeglases pliidis või pajas küpsetatud kanarindade dieettoitude retsepte. Liha võib küpsetada fooliumis, praadida vähese õliga, aurutada.

Millega liha serveeritakse?

Kuna rinnad praktiliselt ei sisalda rasva, on oluline liha küpsetamise ajal mitte üle kuivatada, vaid lasta sellel enne küpsetamist mitu tundi lahjas marinaadis või kergelt lahtiklopitud munavalges seista. Koduperenaised soovitavad enne ahjus või pannil küpsetamist puistata toodet riivsaia ja juustuga – sel juhul tekib mõnus krõbe koorik.

Igasugused köögiviljad: keedetud, värsked ja hautatud, pasta ja teraviljad, piimatooted ja juustud – kõik see on suurepärane lisand kergele dieetkanalihale. Idamaised vürtsid ja vürtsid aitavad anda isegi aeglases pliidis küpsetatud roale uusi rikkalikke maitseid.

Sellist toodet saab endale lubada iga pere, sest rinda ei kuulu eksootiliste hulka ning kanaliha retseptid kaitsevad rasvumise eest oma madala toiteväärtuse ja kalorisisalduse tõttu.

Peate teadma, et rinnad võlgnevad oma populaarsuse ainulaadsele keemilisele koostisele, sest see liha on kergesti seeditav, rikas aminohapete ja ka mineraalainete poolest.

Tavalises aeglases pliidis küpsetatud kana suudab oma äärmiselt madala kolesteroolisisalduse poolest konkureerida paljude mereandide ja kalaga. Selle abil on võimalik ennetada südame- ja veresoonkonnahaiguste teket ning regulaarne tarbimine aitab kaasa kaalulangusele.

Kuidas süüa teha

Selle toote retseptid on tõeliselt mitmekesised ja ainulaadsed. Üllatavalt mahlased Kiievi kotletid, sellest valmivad soojad liharoad. Rinnat kasutatakse erinevates salatites ja eelroogades, sellest valmistatakse pehmeid kebabe ja grilli.

Seda on lihtne kombineerida enamiku lisanditega, samas kui ka kogenematu perenaine saab hõlpsasti uusi roogasid luua.

Vaatamata asjaolule, et kanaliha ise on veidi kuiv, on seda puudust üsna lihtne parandada. Lihtsalt pane sisse väike tükk peekonit ja paar sibularõngast.

Ja rinnast saadud puljongit on paljud rahvused juba pikka aega pidanud tõeliseks vahendiks ja see aitab patsiente pärast operatsiooni kiiresti jalule tõsta. Kui võrrelda aeglases pliidis töödeldud rinnaliha ja kintsuliha, siis kahtlemata on rinnast palju rohkem kasu, ilmaasjata ei kuulu see nn valge liha hulka.

Mitu retsepti, mis põhinevad rindadel

Küpseta

Ahjus küpsetatud kana köögiviljadega. Minu umbes 300 grammi rinnad ja kuubikuteks lõigatud. Vala pannile, kuhu lisame paar paprikat, sibula ja kuni 400 grammi rohelisi ube.

Prae köögiviljad kergelt kokku ja vala tulevaseks küpsetamiseks ahjuvormi. Puista peale 50 grammi madala rasvasisaldusega kõva juustu ja küpseta ahjus 180 ° C juures veerand tundi. Soovitatav on serveerida pruuni riisiga.

Supi valmistamine

Brokkoli ja kanasupi retsept. Köögiviljadest vajame loomulikult brokkolit (300g), natuke spinatit ja 1 sibulat. Keeda köögiviljad ja 300 g kanarinda (võimalik aeglases pliidis), prae eraldi 100 g šampinjone ja sibulat.

Võtame kanaliha puljongist välja, lõikame kuubikuteks. Purusta köögiviljad blenderiga, lisa koos kanalihaga supile tagasi. Sellise esimese roa juurde on hea serveerida krutoone.

Dieet pilaf

Pruunista üks riivitud porgand ja üks sibul kergelt taimeõlis. Valage sinna klaas 200 g rinnatükist aeglases pliidis valmistatud kanapuljongit, lisage riis (eelnevalt keedetud, koguses 300 g) ja pilafi maitseaine.

Hauta kuni puljong on aurustunud ja serveeri ürtidega kaunistades lauale.

Küpseta uuesti

Ahjus fooliumis küpsetatud rinnad. Alustuseks lõikame kilogrammi kanarinda (võib asendada fileega). Lõika liha ribadeks ja tükelda paar paprikat. Ava mustade oliivide purk ja lõika ristipidi rõngasteks.

Järgmisena haki peeneks sibul, 1 keskmine tomat ja sega kõik koostisained, ära unusta pipart ja soola. Marinaadi jaoks vala juurde supilusikatäis valget veini ja lase 15 minutit tõmmata. Segu pannakse fooliumisse (võite jagada mitmeks osaks), volditakse kokku ja küpsetatakse ahjus või aeglases pliidis 20 minutit.

Pähklikastmega

Kreeka pähklikastmes küpsetatud rindade retseptid. Kastmeks vajame maapähklivõid (paar supilusikatäit), mida tuleb vesivannil veidi sulatada. 800 grammi kanaliha (rind), lõigatud ribadeks. Kolm haput õuna keskmisel riivil.

Kombineerime õli õuntega, lisame vürtsid ja kastame kanaliha. Lisa apelsinikoored ja riivitud ingver, 1 sibul, lisa õunakaste ja jäta liha veerand tunniks marinaadi seisma. Jääb küpsetada ahjus temperatuuril 180 kraadi pool tundi.

Valge lihakana on igas dieedis asendamatu. Õige lisandivaliku ja õige küpsetusviisiga dieetkanaroog sobib igale dieedile. Saate valmistada toitvat suppi või küpsetada suupistena, mis asendab suurepäraselt suupisteid, või täiendada täisväärtuslikku dieeti, pakkudes inimesele väga vajalikke aminohappeid ja valke.

Vaatamata punase kanaliha erilistele kasulikele omadustele on dieettoitmisel eelistatav kasutada valget liha: filee ja rinnatükk. Vastavalt süsivesikute, rasvade, valkude ja loomulikult kalorite tasakaalule sobib see liha ideaalselt kehakaalu langetamiseks, kvaliteetseks ja kiireks lihaste kasvatamiseks suunatud dieetidele, aga ka seedetrakti haiguste raviks. Kui seisate silmitsi vähemalt ühega neist ülesannetest, peate teadma, ilma et kaotaksite kõiki selles sisalduvaid kasulikke aineid.

Kanarindade dieedi retsepti võid ka ise välja mõelda, kui ei taha iga kord kokaraamatut lugeda, sest paljud tooted on omavahel asendatavad. Küsimusele, kuidas dieetkana valmistada, on lihtne vastus – keeda seda ilma tarbetute lisanditeta, s.t. ilma soola ja piprata, küpsetatud 25 minutiga, on rinnatükk ideaalne iseseisev, aga ka hea alus paljudele teistele roogadele.

Selline toode on näidustatud kõigi seedetrakti probleemide raviks, ei sisalda liigseid rasvu ja sooli, ei tõsta veresuhkru ega kolesterooli taset ega põhjusta allergiat. Selles lihas on veidi rohkem kui sada kalorit saja grammi kohta, null süsivesikuid, ainult kolm grammi rasva ja peaaegu kolmkümmend grammi valku. Toitumisnäitajate järgi - roog on ideaalne.

Kuid sellisel lihal hakkab väga kiiresti igav, kuna sellel pole selgelt väljendunud maitset - see on väga mahlakas. Kui tahad teada kuidas valmistada dieetkana maitsvat, siis pööra tähelepanu erinevatele ürtidele ja marinaadidele, mida dieedi ajal kasutada saab.

Dieet kanaroog tuleks valmistada minimaalse koguse soolaga, eelistatavalt ilma õlideta, ja serveerida madala kalorsusega kastmetega ja väikestes kogustes. Maitsva ja ebatavalise dieetkanatoidu valmistamine pole keeruline:

Dieetkana retsept sojakastmega

Sa vajad:

• 1 rind
• umbes 50 grammi sojakastet
• 1 küüslauguküüs
• üks väike sibul

Valige maitseained vastavalt oma maitsele, kuid mitte kottidest valmis, vaid ehtsaid, nagu basiilik, safran ja teised (neid müüakse supermarketite spetsiaalsetes osakondades, aga ka turgudel). Parem on võtta pann, mis ei kõrbeks toitu, kuna selles retseptis õli ei kasutata.

Lõikate sibula rõngasteks otse külmale pannile, paned kohe peale rinnatükki, lõikad suvaliselt suvalisteks tükkideks, peale laotakse hakitud küüslauk ja maitseained (kasuta küüslauku ainult siis, kui arst lubab). Kõik valatakse sojakastmega ja jäetakse paariks tunniks marineerima, seejärel hautatakse vee lisamisega samal pannil.

Teine dieetroog kanast saab valmistada ka ahjus küpsetades:

Kuidas küpsetada ahjus dieetkana

Sa vajad:

• kanafilee
• apelsinimahl (sidrun)
• köögiviljad ja ürdid maitse järgi

Piisab, kui hõõruda kanarind mistahes maitseainetega ja panna see küpsetushülssi. Võid peale piserdada sidrunimahla ja kohe lisada varrukale erinevaid köögivilju. Kõike seda küpsetatakse väga lühikest aega, sõna otseses mõttes 25 minutit, ja ilma õlita, ainult lihast saadud mahlas (ainult jällegi peate terapeutilise dieedi korral teatud tüüpi köögiviljad dieedist välja jätma. ).

Selgub kohe ja liha ja lisand. Võib lisada kuivatatud puuvilju ja värskeid puuvilju. Maitsestamiseks tuleks kasutada originaali, mitte segu. Kottides olevatele segudele on lisatud palju soola, mistõttu tuleks sellest loobuda looduslike värskete ürtide kasuks või äärmisel juhul kuivatatud ürte turult soetada. Küpsetatud kana tuleb väga maitsev ja ilma dieedile kahjuliku soola ja teie lemmikpakendatud maitseaineteta.

Proovige kana hõõruda küüslauguga, lisada Provence'i ürte, tüümiani ja rosmariini ning on ebatõenäoline, et keegi märkab soola puudust. Lisaks on meditsiiniliste vastunäidustuste puudumisel vürtsid kasulikuks lisandiks. Need kiirendavad maomahla eritumist, kiirendavad ainevahetust ja suurendavad toote seeduvust. Kui küpsetushülss puudub, asendab selle suurepäraselt küpsetusfoolium (katke see lihtsalt tihedalt sügava ahjuplaadiga ja liha tuleb väga õrn ja mahlane).

Väga populaarne aurutatud. Et roog isuäratav oleks, on parem liha marineerida. Marinaad ei tohiks sisaldada äädikat ega majoneesi. Kui teie dieet on suunatud kehakaalu langetamisele, kasutage marinaadiks veega lahjendatud punast veini. Isegi täiendavaid vürtse pole vaja. Kui dieet on raviv, eelista sibulas marineerimist: pannile pannakse rinnatükid ja suur kogus rõngasteks lõigatud sibulat.

Praetud kanarinda, isegi oliiviõli kasutades ja ilma nahata, ei peeta dieediliseks, kuigi see on väga maitsev. Krõbeda kooriku saab isegi küpsetades. Näiteks võite kasutada lihtsat retsepti:

Krõbeda dieetkana retsept ingveriga

Sa vajad:

• valge liha kana, 4 fileed, igaüks 100 grammi
• supilusikatäis mett
• sama kogus apelsini- või sidrunimahla
• veerand tl kuivatatud ingverit
• pipar maitse järgi (kui saate seda kasutada)
• maisihelbed (hommikusöögiks mitte magus, vaid tavaline teravilja) ühe kolmandiku klaasist
• rohelised maitse järgi.

Helbed tuleb purustada puruks, selleks kasutage lihtsat blenderit või isegi mörti. Lisa neile kuivatatud ürdid, sega läbi ja tõsta kõrvale. Segage kõik ülejäänud koostisosad väikeses sügavas kausis. Valage paar tilka õli ahjuvormi ja asetage rinnad. Pintselda kastmega õrnalt rindadele ja tõsta peale õhuke kiht maisihelveste ja roheliste segu. Pärast paarikümneminutilist 180-kraadises ahjus küpsetamist on mahlane krõbe kana valmis.

Vaata selle retsepti videot siit:

Neile, kes jälgivad hoolikalt figuuri kõverusi või soovivad kaalust alla võtta, on oluline süüa mitte ainult madala kalorsusega, vaid ka rahuldavalt ja kiiresti. Ja just kanarindade dieettoidud, mis on lihtsad ja maitsvad retseptid, aitavad selles küsimuses.

Kana pastrami

120 kcal/100 g, B-19 g, F-3, U-2 g

Koostis:

• Üks kanarind, nahaga
• Näputäis söögisoola
• Till ja petersell igaüks 5 g
• Küüslauk üks nelk
• Natuke päevalilleõli

Kokkamine:

1. Esmalt valage mis tahes anumasse vesi, lisage sinna sool ja leotage kanafilee sellises lahuses üleöö.
2. Järgmisel päeval tuleks petersell, till ja küüslauk hakkida noaga või segistis, segada saadud segu võiga ja hõõruda kogu kanarind selliste kompositsioonidega. Kuumuta ahi 250 kraadini ja aseta filee peale fooliumisse mässimist sinna.
3. 15 minuti pärast lülitage ahi välja ja jätke kanaliha sinna, kuni see täielikult jahtub. Roog on valmis.

Kana rinnad tomatitega

102 kcal/100 g, B-12 g, F-2, U-7 g

Koostis:

• Kanafilee - 250 g
• Tomatid - 200 g
• karri näputäis
• Sidrunimahl - 10 ml
• Natuke oliiviõli

Kokkamine:

1. Tomatid tuleks eelnevalt keedetud veega üle keeta, koorida ja peeneks hakkida.
2. Lisa neile karri, sidrunimahl ja näpuotsaga soola.
3. Seejärel eraldage sellisest kastmest pool ja segage see oliiviõliga, seejärel hõõruge rinda saadud seguga.
4. Pange liha küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus pool tundi temperatuuril 180 kraadi. Serveeritakse kanafilee koos ülejäänud kastmega.
5. Eksootika austajatele võib tomatid vahetada ananassikonservide vastu, samas ei kannata roa kalorisisaldus ja maitse muutub harjumatuks.

Kana rinnatükk kõrvitsaga

59 kcal/100 g, B-7 g, F-1, U-4 g

Koostis:

• Küps kõrvits - 300 g
• Kanafilee - 200 g
• üks pirn
• Porgand - 100 g
• Purk rasvavaba jogurtit või rasvasisaldusega kuni 2%
• näputäis tilli
• teelusikatäis oliivi- või seesamiõli
• Soola ja veidi musta pipart

Kokkamine:

1. Kõrvits ja porgand tuleb pesta ja koorida.
2. Kõrvits lõigatakse viiludeks ja porgand hõõrutakse jämedalt. Tala puhastatakse ja lõigatakse õhukesteks rõngasteks.
3. Seejärel peate võtma väikese anuma, milles saadud roog küpsetatakse. Põhi on hästi õlitatud. Kõigepealt laotakse kõrvits ja sibul ning peale jaotatakse ühtlaselt eelnevalt keskmise suurusega kuubikuteks lõigatud kanafilee. Aseta peale riivitud porgandid.
4. Pärast seda puistatakse roog soola ja pipraga, pärast mida saadetakse see üheks tunniks ahju. Küpsetatud kana kõrvitsaga temperatuuril 200 kraadi.
5. Sel ajal segatakse hakitud till jogurtiga ja kümme minutit enne lõplikku valmisolekut valatakse roog selle kastmega.

Riisipuder kana rinnaga

117 kcal/100 g, B-9 g, F-2, U-17 g

Koostis:

• Kanafilee ilma nahata - 300 g
• Kuiv pruun riis - 200 g
• Pirn - 1 tk.
• Porgand - 150 g
• päevalilleõli - 15 ml
• Küüslauk üks nelk
• Sool ja vesi

Kokkamine:

1. Peeneks hakitud porgandid ja sibulad tuleks praadida kastrulis tilga õliga, kui õli aurustub, võib lisada vett, et köögiviljad hakkaksid hauduma.
2. Küpsetamise ajal lisatakse sinna tükeldatud kanafilee ja hakitud küüslauk. Selle segu valmistamise ajal tuleb vett keeta.
3. Seejärel valatakse prae peale riis, mis on kergelt soolatud ja ei segune. Ja lõpuks täidetakse see kuuma veega. Sellist rooga valmistatakse kaane all kõige aeglasemal tulel, kuni kogu vedelik on aurustunud.
4. Viis minutit enne täielikku valmimist segatakse riis ülejäänud koostisosadega.

Dieetpirukas kanafileega

144 kcal/100 g, B-13 g, F-9, U-8 g

Koostis:

• Kanafilee - 200 g
• Kodujuust murene, rasvavaba - 200 g
• Kana muna - 2 tk.
• Rukki- ja kaerakliid, 2 spl.
• Küüslauk üks nelk
• Küpsetuspulber pool teelusikatäit
• näputäis kuivatatud basiilikut
• veidi tüümiani
• Sool ja pipar

Kokkamine:

1. Kõigepealt pane kaussi kodujuust, lisa sellele munad ja sega kõik korralikult läbi.
2. Eraldi kombineeritakse kliid küpsetuspulbriga ja seejärel lisatakse valmis segu kohupiimale. Tainas võib olla veidi soola ja pipart, samuti valada sinna näpuotsaga basiilikut.
3. Kanafilee pestakse, kuivatatakse rätikul ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Sellele lisatakse purustatud küüslauk.
4. Liha segatakse taignaga, mis valatakse küpsetamiseks laiale vormile (soovitavalt silikoon).
5. Küpseta kooki umbes 30 minutit 180 kraadi juures. Pärast küpsetamist tuleks tassil lasta veidi jahtuda.

Kharcho kanaga

45 kcal/100 g, B-4 g, F-1, U-6 g

Koostis:

• Kanafilee - 400 g
• Valge riis - 200 g
• Tomatid - 400 g
• Üks suur sibul
• Küüslauk kaks küünt
• näputäis tilli

Kokkamine:

1. Kanafilee tuleks panna vette (umbes kaks liitrit) ja hakata küpsetama keskmisel kuumusel.
2. Sel ajal saate teha köögivilju, mis on lõigatud kuubikuteks. Niipea, kui kanapuljong keeb, saadetakse sellesse riis, mida keedetakse umbes 10 minutit.
3. Siis peate sinna viskama tükeldatud tomatid, sibulad ja vürtsid.
4. Viis minutit hiljem lisatakse supile peenestatud küüslauk, sool ja ürdid. Tuli kustutatakse ja suppi lastakse tõmmata kuni kaks tundi.

Lihatoidud on inimorganismile vajalike toitainete rikkalik allikas, seda eriti suurema füüsilise koormuse korral. Liha sisaldab palju loomseid valke, rasvu, kolesterooli, aga ka mitmeid vitamiiniühendite rühmi, millest olulisim on B12 rühma vitamiinid, mida leidub ainult selles toiduaines. Kaalu langetamiseks on suurepärane lahendus kanarindade dieet.

Rinnafilee on madala rasvasisaldusega liha, mis ei sisalda liigset rasva ja kõik muud lihale omased kasulikud komponendid sisalduvad vajalikus koguses, tagades selle toote kõrge kasulikkuse. Dieetliha hulka kuuluvad kana ja kalkun, mille rinnas on kõige vähem kaloreid. Kanarind on peamiselt valge liha, väga harvadel juhtudel on sellel näha rasvaladestuste triipe. Selleks, et liha osutuks vähem kaloririkkaks, soovitavad toitumisspetsialistid enne söömist eemaldada nahk, mis on loomsete rasvade allikas, mida kaalulangetamiseks ei soovitata.

Ahjus või aeglases pliidis kana rinnast valmistatud dieediretseptid annavad võimaluse salvestada kõik selle toote vajalikud kasulikud komponendid, sealhulgas see, mis on iga inimese dieedi asendamatu osa. Valkude ja valkudega rikastatud dieet on esimene abiline jõu ja energia taastamisel pärast füüsilist treeningut või muud tüüpi stressi, mis aitab kaasa kõrgele kulutatud energiatasemele.

Huvitav on see, et just kanarind sisaldab erinevalt teistest kanaliha sortidest vähesel määral kolesterooli ja. Valmistamisel aeglases pliidis või auruga töötlemisel säilivad kõik kasulikud omadused, mis on heaks depooks kogu organismi vajalikul tasemel energiavarudega varustamiseks.

Tähelepanu: Retseptid, mille peamiseks koostisosaks on kanarind, ei aita kaasa liigse rasva ladestumisele keha nahaalustesse kihtidesse, vaid on rikkalik valguallikas, mis on vajalik nii kehakaalu langetamiseks kui ka lihasmassi kasvatamiseks.

Veelgi enam, kanarindadel on erakordne koostis kasulikest komponentidest, mis on vajalikud tõsiste põletuste, vigastuste, luumurdude ja raske verekaotusega patsientide toitmiseks. See on tingitud asjaolust, et kanarind soosib keha toniseerimist ning kahjustatud rakkude ja kudede taastumise kiirendamist.

Kasulik koostis

Aeglases pliidis küpsetatud kanarind aitab parandada vereringet ja vereloomet, samuti parandab luustiku luukoostist ja tugevdab närvisüsteemi keskosasid ning mõjub soodsalt ka naha ja juuste seisundile. . Vaatamata nii suurele hulgale positiivsetele omadustele ei sobi seda tüüpi liha kõrge kehalise aktiivsusega inimestele, kuna füüsilisele tööle kulutatud energia kompenseerimiseks on vaja keha rasvadega toita.

Dieediga kana rinnaroogadega retseptid peaksid olema üks peamisi toitumistüüpe kõigile tavalistele inimestele, kelle jaoks õige toitumine pole viimasel kohal.

Kana rinnatükk sisaldab selliseid kasulikke komponente nagu:

• rühmade B6 ja B12 vitamiinid;
• tsingi, magneesiumi ja raua ühendid;
• rühma A, PP, H ja F vitamiinid;
• ja muud kasulikud ensüümid.

Saate seda valmistada erinevate retseptide ja kuumtöötlusmeetodite abil alates aurutamisest kuni ahjus küpsetamiseni.

Kui seda täheldatakse, tasub mitte ainult kaloreid lugeda, vaid ka hoolitseda selle eest, kui maitsev on kanarinda keetmine kehakaalu langetamiseks, säilitades samal ajal kõik selles sisalduvad kasulikud komponendid.

Pange tähele: Dieetrinna valmistamisel on peamine asi mitte üle küpsetada. Lõppude lõpuks, mida kauem seda küpsetatakse, seda maitsetumaks ja kindlamaks see osutub.

Kahtlemata võite seedimise ajal, kui liha osutub sitkeks, selle pehmendamiseks õliga toppida, kuid samas ei saa selline retsept olla madala kalorsusega dieet.

Dieedimeetodid maitsvate roogade valmistamiseks mahlase kana rinnaga:

• marinaadi kasutamine võimaldab teil saada väga õrna ja mahlase liha;
• peksmisprotsess aitab kaasa kõvade kiudude hävitamisele ja annab poorsema struktuuri;
• liha lõikamine lihakiudude vastu, toimib nagu peksmine;
• paneeringu kasutamine aitab säilitada liha sees olevaid mahlasid;
• liha tükeldamine hakklihaks võimaldab teil välja mõelda ebatavalisi retsepte ja valmistada ebatavaliselt maitsvaid dieettoite.

Pealegi tuleb meeles pidada, et mittevärske toote ostmisel ei ole dieetkana rinnaroa valmistamise meetod üldse oluline. Külmutatud liha ei osutu enam nii mahlakaks ja pehmeks, seega on kõige parem osta poest jahutatud liha.

Kana rinna retseptid

Kuna kana rinnalihas pole rasvakihte, tuleb selle valmistamisel olla maksimaalselt tähelepanelik, et mitte üle küpseda ega üle kuivatada.

Praktilised nõuanded: Enne küpsetamist on soovitatav liha valada spetsiaalse marinaadi või lahtiklopitud munavalgega. Ja enne pannil küpsetamist on soovitatav seda riivsaias ja riivjuustu veeretada, mis aitab kaasa isuäratava kooriku moodustumisele.

Suurepärase lisandina keedetud kana rinnale võid serveerida:

• keedetud pasta või teraviljad;
• hautatud, küpsetatud või värsked köögiviljad;
• juust või muud piimatooted.

Kanarindade dieettoitude mitte ainult maitsvaks, vaid ka lõhnavaks muutmiseks võite kasutada idamaise köögi vürtse ja vürtse. Oluline on teada, et selle toote nii kõrge populaarsuse tagab nende ainulaadne keemiline koostis, mida esindab tohutul hulgal mineraale, ning samuti nende lihtne seeditavus inimkeha poolt. Kanarindade dieettoitude regulaarsel kasutamisel ei ole kaalulangus enam võimatu ülesanne ja lisakilod lihtsalt sulavad meie silme all. Mõelge kõige tavalisematele dieediretseptidele.

Kana rinna retsept ahjus köögiviljadega

Köögiviljadega ahjus küpsetatud kana retsept on üsna lihtne. Nõutavad koostisosad:

• 300 gr. kana rinnad;
• Bulgaaria pipar - 2-3 tükki;
• 1 sibul;
• Oad - 400 gr .;
• kõva juust - 50 gr.

Kokkamine: Loputage kana rinnad põhjalikult jooksva vee all ja lõigake kuubikuteks. Aseta pannile tükeldatud rinnad ning lisa samale kohale tükeldatud paprika, sibul ja oad. Segatud köögiviljakultuure tuleb keskmisel kuumusel veidi praadida ja viia ahjus küpsetamiseks mõeldud küpsetusnõusse. Seejärel puista peale riivjuust ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju või ahju. Küpseta rooga näidatud temperatuuril vähemalt 25 minutit. Soovitatav on serveerida keedetud pruuni riisiga.

Retsept kana rinnale keefiriga

Selle roa valmistamiseks on soovitatav varuda järgmisi koostisosi:

• Kana liha;
• rasvavaba või madala rasvasisaldusega keefir;
• Paar küüslauguküünt;
• Jahvatatud must pipar;
• Rohelist ja soola tuleb võtta maitse järgi.

Esialgu valmistatakse kanarind: see pestakse põhjalikult, nahk eemaldatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Seejärel pannakse see väikesesse kastrulisse ja segatakse musta pipra ja soolaga, seejärel valatakse see madala rasvasisaldusega keefiriga.

Tähtis: Sellise marinaadi all peaks liha olema 15 minutit. Marineeritud liha pannakse kastrulisse ja hautatakse.

Kanarinda on vaja hautada, kuni erituvad mahlad lakkavad moodustuma ja lihatoode ise saavutab valmisoleku konsistentsi. Veel küpsevale lihale on soovitatav mõni minut enne küpsetamise lõppu lisada riivitud küüslauku ja hakitud ürte. Pärast tule väljalülitamist tuleb kastrul pliidilt eemaldada ja kaas tihedalt sulgeda, lasta 15 minutit tõmmata. Pärast seda on hautatud dieetkana serveerimiseks valmis.

Kana rinna retsept tatraga

Kana rinnaliha ja tatar on kaalu langetamisel kõige olulisemad komponendid. Seetõttu võivad need olla kaalukaotuse retseptide aluseks, eriti kuna neid saab hõlpsasti üksteisega kombineerides valmistada, saades samal ajal suurepärase dieettoidu, mis on rikas kasulike komponentide ja ainete poolest.

Sellise rõõmu valmistamiseks vajate:

• tatar - klaas;
• Kana rinnad - 400 g;
• Pirn;
• Porgand;
• 3 tomatit;
• Hapukoor ei ole rasvane - 50 gr.;
• Sool, vürtsid.

Kokkamine: Lõika filee õhukesteks viiludeks ja pehmenda peksmisega, seejärel lõika õhukesteks viiludeks, õlgede kujul. Loputage tatar, tühjendage kogu vesi. Haki köögiviljad ja sega omavahel. Võta potid küpsetamiseks ja laota need kihiti põhja: esiteks kanarind, juurviljad ja pealmine kiht olgu tatar. Pane tatrale üks supilusikatäis hapukoort.

Tähelepanu! Kui hapukoort käepärast pole, võib selle asendada koore või kerge majoneesikastmega.

Järgmisena sulgege potid kaanega ja saatke 60 minutiks keskmise temperatuurini eelsoojendatud ahju. Serveerimisel võid kaunistada hakitud ürtidega. Selgub, et dieetrinnad ei saa mitte ainult inimestele väga tervislikud olla, vaid neid on ka lihtne valmistada ja need sobivad igapäevaseks dieediks. Nende abiga saab iga dieedimenüüd mitmekesistada ja see pole mitte ainult madala kalorsusega, vaid ka uskumatult maitsev.

- kanafilee - 1 tk,

- küüslauk - 3 nelki,

- oliiviõli - 20 ml,

- sojakaste - 4 supilusikatäit,

- jahvatatud must pipar - 3 näputäis.

Valmistame kana ette: peske, eemaldage kile, kuivatage salvrätikutega.

Lisada õli. Suru küüslauguküüned läbi pressi või hõõru riivile. Lisa marinaadile.

Kui teile sobib, võib kõik komponendid eelnevalt segada ja valada linnuliha valmis marinaadiga. See on põhikoostisosade komplekt, kuid siia saate lisada ka oma lemmikmaitseaineid. Jäta kana vähemalt pooleks tunniks ligunema.

Pärast seda mähkige liha tihedalt mitmesse fooliumilehesse või kvaliteetsesse pärgamenti. Nii et see ei põle ja mahl ei voola välja.

Kuumutame ahju 220C-ni. Ja küpseta filee nelikümmend minutit.

Sama saab teha ka multikeetjaga. Siin on ainult kaks võimalust. Esimeses mähime kana samamoodi fooliumilehe sisse, paneme multikookeri kaussi ja paneme režiimi “küpsetamine”. Teises versioonis vooderdame multikookeri põhja fooliumiga ja laotame peale marineeritud kana, unustamata ülejäänud vedelikku kallata. Kokkake lõbu pärast ja suurepärase figuuri nimel!

nõu: Küpsetusaega saab kiirendada, kui kanarinda ei küpsetata tervena, vaid lõigatakse tükkideks. Samal ajal pöörake tähelepanu: peate liha lõikama risti kiududega. Nii et liha on paremini küllastunud.

Mida veel lisada: Kui teile see retsept ja toiduvalmistamisviis meeldivad, võite aja jooksul vahelduseks lisada sellele muid koostisosi. Suurepärane kana küüslaugu-soja marinaadis on kombineeritud sibulaga. Marinaadile magusa maitse lisamiseks võite panna veidi mett. Noh, peene aroomi austajatele sobib basiilik ideaalselt.

Serveeri filee koos dieetköögiviljadega või salatilehtedel.

dieta-prosto.ru

Dieetkanafilee fooliumis ahjus

Kanafilee on väga populaarne toode, sellest valmistatakse suppe, kotlette, salateid, võileibu. Seda dieetliha hindavad eriti need, kes peavad kinni õigest toitumisest ja soovivad kaalust alla võtta, sest see on valgurikas, organismis kergesti omastatav, sisaldab palju vitamiine, mineraalaineid ja vähe kolesterooli. Kanafilee kasulike omaduste säilitamiseks soovitan seda küpsetada ahjus fooliumis. Liha osutub mahlakaks, lõhnavaks ja dieediliseks. Sobib hästi köögiviljasalati või keedetud riisiga.

Valmistage ette vajalikud tooted. Pese kanafilee ja kuivata paberrätikutega.

Järgmiseks on vaja lihapehmendajat (võib kasutada ässi või kudumisvardat). Kogu kanafilee pinnal on vaja teha palju torke. Pehmendaja teeb palju torke ilma lihakiude purustamata.

Soola kanafilee ja maitsesta mõlemalt poolt vürtsidega.

Vala fooliumile oliiviõli ja pane peale filee.

Voldi foolium ümbrikusse ja saatke kanafilee 15 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Tõsta küpsenud kanaliha ahjust välja ja jahuta täielikult fooliumis.

Pärast jahutamist eemaldatakse ahjus küpsetatud mahlane ja pehme kanafilee fooliumilt ja serveeritakse. Seda saab kasutada ka dieetsalatite valmistamiseks.

rutxt.ru

Õrn kanafilee ahjus: 4 maitsva dieedi retsepti

Kanafilee on õige valik inimesele, kes eelistab tervislikku toitumist. See sisaldab valku puhtal kujul, ei ole rasvadega koormatud. Selles on palju vitamiine, nahale kasulikke foolhapet, riboflaviini ja niotsiini. Seetõttu võib ahjus olevat dieetkana ohutult pidada mitte ainult toitvaks, vaid ka tervendavaks tooteks.

Kanafilee on õige valik inimesele, kes eelistab tervislikku toitumist. See sisaldab valku puhtal kujul, ei ole rasvadega koormatud. Selles on palju vitamiine, nahale kasulikke foolhapet, riboflaviini ja niotsiini. Seetõttu võib ahjus olevat dieetkana ohutult pidada mitte ainult toitvaks, vaid ka tervendavaks tooteks.

Dieetkana liha valmistamise omadused

Kui me räägime konkreetselt dieettoitumisest, siis tuleks kasutada ainult kana seljatükki, mis on samuti rinna- või valge liha. Sellel on minimaalne kalorisisaldus - mitte rohkem kui 112 kcal 100 grammi kaalu kohta. Kui võrrelda ahjus küpsetatud kanafilee ja reisid, on viimase kalorisisaldus 2 korda suurem. Luud ja nahad tõstavad valge liha toiteväärtust, seega vabaneme neist kindlasti enne küpsetamist.

Siin on veel mõned maitsva ja tervisliku dieettoidu saladused.

• Kotletid osutuvad kuivemaks kui ilma mehaanilise töötlemiseta. Seda tuleks küpsetada ainult paneeringus, varrukas või fooliumis.
• Kõrvaldage kõrgel temperatuuril kuumutamine - praadimine ja grillimine. Roog omandab täiendava kalorisisalduse ja taimeõli kasutamisel tekivad selles kantserogeensed ained.
• Soola asemel rikasta rooga maitseainetega, nendega omandab ahjus küpsetatud kanafilee luksusliku maitse. Igasugused paprikad, paprika, sidrunimahl, pune, Itaalia ürtide valmiskombinatsioonid sobivad sellega suurepäraselt kokku.
• Marineerige rümp 2 tundi toatemperatuuril. Kui on vaja seda eelnevalt marineerida, näiteks hommikul enne tööle minekut, katke see toidukilega ja jahutage.
• Ahjus küpsetatud kanafilee sobib hästi igasuguste köögiviljadega. Saate neid ühes vormis koos küpsetada. Või eraldi ja serveeritakse lisandina. Brokkoli, spinat, hautatud porgand või keedetud spargel on “täiuslik paar”.

Retsept dieettoiduks ingveri ja meega

Seda mahlast ahjukanafileed soovitavad toitumisspetsialistid, terve südame retseptiraamatu „Terve südame retsept“ autorid. Selle saladus peitub edukas kombinatsioonis krõbedast koorikust ja maitseainetest, mis muudavad kana maitsvaks alternatiiviks rasvasele grillrümbale.

Sa vajad:

• kana rinnad - 4 tk;
• mesi - art. lusikas;
• jahvatatud ingver ja must pipar - igaüks ¼ teelusikatäit;
• apelsinimahl - Art. lusikas;
• purustatud looduslikud maisihelbed (ilma suhkruta) - 1/3 tassi;
• kuivatatud petersell - ½ tl.

1. Määri vorm oliiviõliga (mugav on kasutada pihustit). Asetage sinna pestud ja kuivatatud rinnad.
2. Sega mesi, apelsinimahl, pipar ja ingver. Määrige rümp saadud marinaadiga.
3. Sega omavahel maisihelbed ja petersell; puista ühtlaselt rindadele.
4. Kuumuta ahi 180°-ni, aseta sellesse vorm, küpseta 20 minutit.
5. Valmisoleku määramiseks torgake liha hambatikuga: mahl ei tohiks olla roosa.

Algsed kana rinna retseptid

Kanarinda saab ahjus küpsetada pidulikule lauale ja argipäevale. Esimesel juhul soovite saada rafineeritud, ootamatut maitset. Ja teises - südamlik ja tervislik roog kogu perele. Pakume teile uusi retsepte teie kulinaarses hoiupõrsas.

Sinepi-marjakastmega

Seda kana rinnafileed saate ahjus küpsetada mitte ainult suvel, vaid marjade ajal. Aga ka talvel, kasutades külmutatud toiduaineid. Tänu pikantsele hapukusele ja kastme originaalsele välimusele muudab see teie pühadelaua veelgi säravamaks.

Sa vajad:

• vaarikad ja murakad - 1 tass;
• rinnad - 2 tk;
• sinep teradega - 1,5 spl. lusikad;
• mesi - 2 teelusikatäit;
• jahvatatud pipar ja sool - maitse järgi;
• maisijahu - 3 spl. lusikad;
• oliiviõli - Art. lusikas.

1. Haki marjad peeneks (ei pea neid enne üles sulatama).
2. Lõika filee pikkadeks kuni 1 cm paksusteks ribadeks.
3. Püreesta anumas marjad, sinep, mesi.
4. Puista rindadele pipra, soola, veereta maisijahus.
5. Kuumuta pannil õli, alanda kuumust keskmisele ja lisa liha. Küpseta 8 minutit, aeg-ajalt keerates.
6. Kuumuta ahi 220 kraadini, saatke lihatükid sinna 10 minutiks.
7. Enne serveerimist nirista peale marja-sinepi kastet.

Soovitame küpsetada kanafilee ahjus koos köögiviljadega. See roog meeldib isegi lastele, kuna see osutub mahlakaks ja õrnaks. Ja lihamahlas hautatud köögiviljad omandavad rikkaliku maitse.

Sa vajad:

• rinnad - 2 tk;
• kartul - 5 väikest mugulat;
• köögiviljade segu "Skandinaavia" brokkoli, porgandi ja lillkapsaga - 400 g;
• hapukoor - 200 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• kuivad vürtsikad ürdid - "karri", peterselli, tilli segu.

1. Lõika liha pooleks.
2. Koori kartulid, lõika õhukesteks viiludeks.
3. Sega hapukoor ürtide, küüslauguga.
4. Lõika foolium ristkülikuteks, aseta läikiv pool ülespoole. Pane peale kartulid, peotäis juurviljasegu, tükike rinnatükki. Pintselda see kastmega ja mässi fooliumisse. Oluline on, et see ei rebeneks, sest rinnatükid kuivavad küpsemise ajal ära.
5. Pane "ümbrikud" vormi, pane ahju.
6. Küpseta 200° juures 60 minutit.

Juustuga täidetud rinnad

Veel üks originaalne retsept kanafilee valmistamiseks ahjus, mis on atraktiivne mitte ainult maitse, vaid ka välimuse poolest. Tüki ära lõigates näed, kuidas vedela juustu ja ürtide kaste taldrikule laiali valgub ... Täidisega filee saab ilus ja maitsev!

Sa vajad:

• rinnad - 2 tk;
• kõva juust - 200 g;
• till ja petersell - igaüks 5 oksa;
• küüslauk - 6 nelki.

1. Loputage ja kuivatage kana liha.
2. Riivi juust, haki rohelised ja küüslauk, soola, lisa pipart. Massi võid “kinnitada” lusikatäie hapukoorega. Sega hästi.
3. "Avatage" iga rinnatükk, tehes jämedasse osasse lõiked.
4. Pane hakkliha keskele, murra ja kinnita kööginööri või hambaorkidega.
5. Asetage rümbad väikesele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. On oluline, et "taskud" asetseksid tihedalt.
6. Pane eelkuumutatud ahju, küpseta 30 minutit 180° juures.

woman365.ru

Kuidas küpsetada ahjus dieetkana: parimad retseptid

Kana väärtus seisneb ennekõike toote vähendatud kalorisisalduses. Peaaegu täielikult valkudest koosnevat valget liha iseloomustab minimaalne rasvasisaldus ja süsivesikute puudumine, seega on see tervitatav roog sportlaste ja kaalulangetajate toidulaual.

Küpsetatud kana ilma soolata vürtsides

See retsept ei hõlma muude koostisosade kasutamist peale kanarümba ja vürtside. Võite kasutada valmissegusid, kuid siiski on parem eelistada üksikuid vürtse, valides need oma maitse järgi.

Liha ei vaja eelmarineerimist, mistõttu valmib roog kiiresti ja lihtsalt.

1. Sügavale küpsetusplaadile või kuumakindlale vormile peate panema mitu kihti toidufooliumi veerisega, et rümp saaks sellesse tihedalt mähkida.
2. Pühime kana köögisalvrätikute või rätikuga kuivaks ning seejärel hõõrume ürtide ja vürtsidega.
3. Me katame rümba fooliumi servadega ja mähkime selle.
4. Asetage küpsetusplaat 10 minutiks maksimaalsele temperatuurile eelsoojendatud ahju.
5. Niipea, kui aroom ilmub, tuleb ahju temperatuuri kolmandiku võrra alandada ja lasta veel 40-50 minutit küpseda.
6. Võtame välja küpsetusplaadi, avame fooliumi ja valame kõik sulanud rasvaga.
7. Mähime rümba tagasi ja asetame veel tunniks ahju, alandades temperatuuri veel kolmandiku võrra võrreldes sellega, mis oli alguses.

Ärge eemaldage alust kohe pärast küpsetamist. Lase kana veel viisteist kuni kakskümmend minutit higistada. Nii saate saavutada maitsvalt õrna kooriku.

Kanafilee sidrunimahlas

• 0,5 kg kanafileed (võib kasutada rinda);
• ühe sidruni värske mahl;
• natuke küüslauku, piisab paarist küünest;
• maitsetaimed ja vürtsid maitse järgi;
• 2 supilusikatäit oliiviõli.

1. Sega õli, sidrunimahl, vürtsid ja küüslauk.
2. Riivi eelnevalt pestud ja kuivatatud filee saadud kastmega.
3. Et liha oleks pehmem ja pehmem, võid selle enne küpsetamist mõneks ajaks kastmes marineerida.
4. Asetage fooliumisse mähitud filee eelsoojendatud ahju. Neljakümne minuti pärast on roog valmis.

Kana mee-apelsini marinaadis

• üks kanarümp;
• sojakaste (kolm supilusikatäit);
• apelsinimahl, eelistatavalt värskelt pressitud (neli supilusikatäit);
• looduslik mesi (kaks supilusikatäit);
• ürte ja vürtse, kõige parem on kasutada pune ja jahvatatud valge ja musta pipra segu.

1. Marinaadi jaoks sega vürtsid, mesi, apelsinimahl ja sojakaste hoolikalt läbi.
2. Kana, eelnevalt pestud, lõigatakse tükkideks ja valatakse valmis seguga.
3. Lase lihal kastmes imbuda (piisab kaheks tunniks jahedas kohas, soovitavalt külmkapis).
4. Aseta küpsetusplaat 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Roog valmistatakse lahtiselt, ilma küpsetushülsi ja fooliumi kasutamata.
5. 15 minuti pärast tuleks ahju temperatuuri alandada 180 kraadini ja jätta veel 75 minutiks seisma.

Kogu toiduvalmistamisprotsess võtab aega umbes poolteist tundi. Selle aja jooksul saate lisandina valmistada köögivilju ja ürte. Enne serveerimist on soovitatav kanaliha ülejäänud marinaadiga üle valada.

Kanaroa tõeliselt dieetlikuks muutmiseks ja kalorisisalduse vähendamiseks peaksite järgima mõningaid toiduvalmistamise reegleid.

• Enne küpsetamist tuleb rümbalt kogu rasv ära lõigata ja nahk eemaldada.
• Kui eelistate mahlast liha, ei tohiks seda peksa ja vastupidi – kuivem liha saadakse pärast mehaanilist töötlemist.
• Vältige taimeõli kasutamist toiduvalmistamise protsessis: kõrgel temperatuuril omandab see kantserogeenseid omadusi ja suurendab roogade kalorisisaldust.
• Roa maitsestamisel tasub soola asemel kasutada rohkem ürte ja vürtse.
• Kasutage lisandina köögivilju, need sobivad maitse järgi suurepäraselt kana kõrvale ja annavad topeltkasu.
• Kasutage võimalusel värskeid rümpasid või fileed, sest sulatatud rümbad on alati palju sitkemad ja vähem kasulikud, kuna madala temperatuuri mõjul hävib aminohapete loomulik koostis.

Mida kanaga siduda

Igasugune liha, ka kana, ei sobi leiva kõrvale. Selline duett on seedetraktile kahjulik. Iga liha seedimine võtab kaua aega ja leib sisaldab sageli pärmi: koos võivad need aktiivse gaaside moodustumise tõttu tekitada raskustunnet.

Kuid koos köögiviljade ja ürtidega mõjutab dieetkana keha lihtsalt võluväel. Valgud, millest peamiselt koosneb kanaliha, samuti köögiviljades sisalduvad aminohapped ja vitamiinid aitavad kaasa kaalulangusele, seedeprotsesside sisseseadmisele ja kauni figuuri kujunemisele.

Brokkoli, spinat, tomatid, kurgid koos õunte ja meega, mida serveeritakse küpsetatud kanaga samal roal, pakuvad hindamatut kasu kõigile.