Sellest ajast, kui ema sind lapsepõlves kodujuustu sööma pani, on vähe muutunud: toode on ikka sama tervislik ja maitsev. Seda seetõttu, et see ei kaota oma omadusi, olenemata sellest, kuidas te seda valmistate.

Ainult faktid

Kõik ei tea, aga kohupiimavalgud seeditakse paremini kui liha- ja kalavalgud. Lisaks sisaldab kodujuust palju kasulikke aineid. Nagu näiteks fosfor, raud ja magneesium. Samuti sisaldab see aminohappeid – metioniini ja lüsiini, mis alandavad kolesteroolitaset. Kodujuust normaliseerib hematopoeesi protsessi, närvisüsteemi toimimist ja ainevahetust. Ja sellest valmistatud toidud sobivad eriti hästi õhtusöögiks, kuna need aitavad kaasa tervislikule unele.

Peaosas

Kodujuustu kõige olulisem eelis on aga loomulikult kaltsium. Hiljutised uuringud on näidanud, et see element on ülimalt oluline mitte ainult hammaste, luude ja sidemete jaoks, vaid ka vähi ennetamiseks, kuna tugevdab rakkudevahelisi sidemeid. Teadlased on ka märganud, et inimesed, kelle kehas on piisavalt kaltsiumi, püsivad kauem nooremana ja vormis. Ja kui nad haigestuvad, paranevad nad kiiremini. Üldiselt on kodujuustu vaja igaüks. Ja eriti neile, kes juhivad aktiivset elustiili või treenivad viimseni - kaltsium eritub ju aktiivselt koos higiga. Ja seda puudust tuleb pidevalt täiendada.

Kääritatud piimatoodete hulgast on üks maitsvamaid ja kasulikumaid kodujuust. Nad söövad seda soolatult või suhkruga, mee ja koorega, hapukoore ja piimaga, kondenspiima ja isegi veiniga. Kodujuust on suurepärane täidis pirukatele ja pannkookidele, seda serveeritakse suhkrustatud puuviljade ja šokolaadiga, puuviljade ja pähklitega ning madala rasvasisaldusega kodujuust roheliste, köögiviljade või jogurtiga on ideaalne hommikusöök. Miks see toode nii kasulik on ja milline on kodujuustu seeduvus? Vastame kõigile selle artikli küsimustele.

Kodujuustu koostis

Esiteks on kodujuust kergesti seeditava valgu sisalduse meister, mis sisaldab 17 grammi 100 g toote kohta. Selles hapendatud piimatootes on ka palju rasvu - üle 9 grammi, mis tähendab, et oma figuuri jälgija peaks pöörama tähelepanu rasvavabale kodujuustule. Lisaks on kohupiim rikkalik vitamiinide (A, PP, C, B1 ja B2) ja mineraalainete (naatrium, fosfor, magneesium, kaltsium, kaalium ja raud) allikas.

Kodujuustu eelised

Tänu suurele valgusisaldusele ja toote kõrgele seeduvuse astmele laguneb kohupiimamass allaneelamisel kergesti olulisteks aminohapeteks – trüptofaaniks, metioniiniks ja koliiniks, mis osalevad kõigis eluprotsessides ja on ehituskivideks. millest ehitatakse lihasmassi ja tugevdatakse luid. Pealegi tugevdab kodujuust kõiki keha kudesid – küüsi, juukseid, hambaid, südamelihast. Lisaks vastutab see toode närvisüsteemi normaalse toimimise eest.

Just tänu toiteväärtusele ja kergele seeduvusele soovitavad arstid kodujuustu kasutada nii lastel kui ka eakatel. See on eriti kasulik inimestele, kellel on südame-, maksa-, sapipõie- ja seedetraktihaigused. Lisaks pole kaalu langetamiseks ja samal ajal ka massi kasvatamiseks sobivamat toodet. Ja see ei ole vastuolu. Rasvase kodujuustu, mille energeetiline väärtus on 155,3 kcal, regulaarne tarbimine aitab kiiresti taastada pärast pikka haigust või operatsiooni kaotatud massi. Vastupidi, süstemaatilise kaalukaotuse jaoks on vaja dieeti lisada madala rasvasisaldusega kodujuust, millest 100 g ei sisalda rohkem kui 90 kcal.

Kaalu kaotamise ja keha puhastamise osas soovitavad toitumisspetsialistid tungivalt korraldada perioodiliselt paastupäevi, süüa ainult kodujuustu ja hapukoort. Selleks tuleb süüa korraga 150 g väherasvast kodujuustu ja 50 g väherasvast hapukoort, süües nii 4 korda päevas. Kodujuustu ei tohiks süüa üle 150 g, sest organism ei suuda korraga omastada üle 35 g valku ja just nii palju seda ainet eeltoodud portsjon sisaldab.

Kodujuust on kasulik ka väikelastele. Lastearstid soovitavad lisada selle imelise toote imiku toitumisse alates 5-6 kuud. Beebi kasvuperioodil pole lihtsalt võimalik leida sobivamat kaltsiumiallikat ja seetõttu soovitavad eksperdid lapseootel emadel hakata regulaarselt kohupiimamassi tarbima ka lapse kandmise perioodil.

Kodujuustu seeduvus

Enamik selle fermenteeritud piimatoote kasulikest omadustest ei seisne mitte ainult selle koostises, vaid ka hõlpsas ja kiires imendumises. Teadlased on juba ammu tõestanud, et kodujuustuga kehasse sisenevad valgud imenduvad palju paremini ja kiiremini kui piima, kala või liha valgud. Pealegi seeditakse rasvane kodujuust palju kiiremini kui dieetkodujuust, umbes 80–100 minutiga. Rasvavaba kodujuust seeditakse veidi kauem, kuni 120 minutit, kuid võite seda süüa isegi enne magamaminekut, kartmata liigseid kilosid.

Olles otsustanud seda kasulikku toodet nautida, peaksite järgima toitumisspetsialistide nõuandeid, kes soovitavad eelistada omatehtud kodujuustu. Erinevalt poest ei sisalda see kahjulikke emulgaatoreid ja säilitusaineid. Kodujuustu on parem valmistada ise, looduslikest toodetest, unustamata lisada sellele värskeid puuvilju ja marju. Tervist teile ja head isu!

Kui rääkida luustiku, küünte, hammaste tugevdamisest ja vajadusest tagada organismile selleks teatud ööpäevane annus kaltsiumi, siis enamikule meenuvad esimese asjana piimatooted. Tõepoolest, paljude arvates sisaldab see rikkalikult seda makroelementi. Kuid kas kõik on nii selge ja millised piimatooted sisaldavad rohkem kaltsiumi?

On tõestatud, et luustiku terviseks vajaliku kaltsiumi päevane norm on 1000 mg ehk 1 gramm ning piimatooted on selle organismi üks peamisi “tarnijaid”. Kuid tõsiasi on see, et selle seeria iga üksiku toote kvantitatiivne sisaldus (Ca) võib erineda.

Kui kellelgi on organismis kõnealuse makrotoitaine defitsiit, hakkavad kõiketeadvad tuttavad omavahel riidlema: "Sööge kodujuustu, see on kaltsiumi täis!". Samas ei tea kõik, et kodujuust on kodujuustu puhul erinev, ja pole vahet, milline valik laiast valikust on kasulikum. Kuid siis tekib küsimus: kui palju kaltsiumi on kodujuustus ja millist neist on parem osta?

Milline kodujuust on tõesti kaltsiumirikas?

Loodustooted (ilma tööstuslike ja keemiliste lisanditeta) on alati konkurentsist väljas. Seetõttu esiteks - maamees kodujuust. Selle valmistamisel on konserveeritud vadak, mis sisaldab põhiosa kaltsiumi, kuid selline tootmine võtab rohkem aega.

Tööstuslikus tootmises ei oota nad vadaku moodustumist ning toiduvalmistamise kiirendamiseks lisatakse kompositsioonile kaltsiumkloriidi.

Kokku on poe versioonis Ca osakaal 120–170 mg / 100 g ja see pole nii palju. Seda pole keeruline arvutada: kui tavaline kodujuustu pakk kaalub umbes 200 g, tuleb päevase makrotoitainete vajaduse – 1000 mg – saamiseks süüa 4-3 sellist pakki päevas. Selge on see, et vähesed inimesed tarbivad kodujuustu sellistes kogustes ja on hea, kui vajaliku kaltsiumikoguse kompenseerivad teised tooted, mis samuti seda elementi sisaldavad.

Aga kuna jutt käib konkreetsest poest saadavast piimatootest, siis poleks üleliigne teada, millises toorjuustus on kõige rohkem kaltsiumi ja millest see sõltub (kui kodust külakodujuustu pole võimalik osta).

Kaks vaidluspunkti

Kodujuustu kasulikkuse kohta on kaks vastuolulist uskumust:

1. Seal on rasvavaba toode. Selle veendumuse järgijad usuvad, et toote koostises madala (või null) rasvasisaldusega kodujuust on palju kasulikum, kuna kaltsiumile mõjuvad rasvad moodustavad lahustumatuid ühendeid, mis lõpuks pestakse kehast välja, ilma et oleks aega. kasu.
2. Rasvane kodujuust sisaldab rohkem kaltsiumi. Rasvavaba toode läbib valmistamisel kuumtöötluse (soojeneb) ja see vähendab luudele olulise makrotoitaine hulka, mistõttu on seda rasvases tootes palju rohkem.

Mõlemad otsused on nii õiged kui valed.

Asi on selles, et toidu kõrge rasvasisaldusega imendub kaltsium tõesti ebapiisavalt ja lõviosa selle kasulikkusest väljub lihtsalt kehast.

Seevastu ka ilma rasvata ei “juurdu” ka makrotoit: iga 10 g Ca kohta peab olema 1 g rasva, et imendumine oleks võimalikult tõhus.

Selgub, et mõlemad variandid pole ideaalsed ja see pole täiesti selge:

• kas madala rasvasisaldusega tootes on pärast kuumtöötlust kaltsiumi;
• milline kohupiim sisaldab optimaalses vahekorras nii rasvu kui kaltsiumi, millest võib tõesti kasu olla.

Kuid igale küsimusele on vastus.

Optimaalne lahendus

Kodujuustus sisalduvat kaltsiumi leidub tõesti nii väherasvases kui ka rasvases. Kuid nagu juba mainitud, ühel juhul makrotoitaine ei imendu rasvapuuduse tõttu, teisel juhul väljub see lihtsalt organismist. Nende kahe äärmuse vahel on aga "kuldne keskmine": madala rasvasisaldusega 9% kodujuust.

See valik on kaltsiumi imendumise seisukohalt ideaalne kahel lihtsal põhjusel:

• mõõdukas kogus rasva ei moodusta kaltsiumiga lahustumatuid ühendeid ega provotseeri makroelemendi asjatut eemaldamist organismist;
• just sellises koguses 9% kodujuustus sisalduv rasv aitab kaltsiumil täielikult imenduda.

Seetõttu tahaksin ülalnimetatud nõustajad, kes soovitavad süüa vaadeldavat piimatoodet kui vaieldamatut kaltsiumiallikat, veidi parandada: sööge väherasvast 9% (ja mitte mingit) kodujuustu, sest just tema on väga parim variant.

Näpunäide: igasugust kodujuustu (rasvavaba, madala rasvasisaldusega või rasvane) ei soovitata segada maasikatega. See on maitsev magustoit, kuid marjas sisalduv oblikhape ei lase kaltsiumil organismis koguneda ning sellisest delikatessist pole peaaegu mingit kasu. Lisaks moodustab see hape makrotoitainetega ühendeid, mis on osa neerudesse ladestunud kivide koostisest.

Kuna aga kodujuustust üksi päevanormiks ikka ei piisa ja inimesed seda igapäevaselt normi jaoks vajalikus koguses ei söö, on võimalik makrotoitaine kogust kompenseerida ja täiendada teiste toodetega:

• mereannid (krabid, krevetid);
• pähklid (kreeka pähklid, Brasiilia pähklid, mandlid, männipähklid);
• mooniseemned, seesamiseemned;
• rohelised (basiilik, spinat, seller, salat jne);
• maiustustest - piimašokolaad ja jäätis;
• lahja kala (sardiin, lõhe).

Kui piimatoodetest edasi rääkida, siis liidrite nimekirjas on kõvad juustud, looduslikud jogurtid, keefir ja piim ise.

Muud piimatooted

Mõnede piimatoodete kõrval ei ole kodujuust paljude üllatuseks esikohal kaugel.

Makrotoitaineid leidub suurimates kogustes parmesani juustust. Selle 100 g-s on makrotoitainete sisaldus koguni 1300 mg! Kaltsium on ka teiste kõvade sortide (Edam, Vene jne) juustudes ja märkimisväärses koguses - 600–900 mg 100 g toote kohta. Pehmetes sortides on makrotoitaineid mõnevõrra vähem: 425–530 mg / 100 g (sulatatud, juust, kitse jne), kuid igal juhul on need näitajad kõrgemad kui ostetud kodujuustu puhul.

Kaltsiumisisaldus piimas ei ole nii kõrge, kui rääkida poest ostetud tootest. Seal ei ületa kaltsiumi sisaldus piimas 100–120 mg / 100 g (olenemata kaltsiumisisaldusest ostetud piimas, on see kogus mõnevõrra madalam enamiku kodujuustu tüüpide omast). Aga kui on võimalik juua värsket lehmapiima, siis ainult 1 klaas sellest sisaldab ca 300 mg Ca, mis on juba veidi alla kolmandiku päevasest normist.

Kodujuust on väga maitsev toode, mis on ka paljude kasulike ainete, eriti kaltsiumi allikas. Kuid nagu iga teise toote puhul, võib selle väärkasutamine ja eriti halvasti läbimõeldud kombinatsioon teiste toodetega teha rohkem kahju kui kasu. Seetõttu tasub kaaluda, mida saab, mida mitte ja kuidas kõige paremini kodujuustu süüa.

Mida on hea kombineerida?

Kodujuust on lastele ja täiskasvanutele asendamatu kaltsiumiallikas, sest vananedes kaotab paljudel võime normaalselt omastada värsket lehmapiima ning kohupiimatooteid kasutades selliseid probleeme ei teki. Selleks, et kaltsium imenduks, tuleb kodujuust korralikult kombineerida teiste toiduainetega. Selleks sobivad kõige paremini hapukoor, puuviljad ja pähklid. Kodujuustu võid süüa köögiviljadega, eriti erinevate salatite osana.

Puuviljadega kombineerimise puhul on eriti maitsev süüa kodujuustu maasikate või kirssidega. Ka õunad või banaanid mõjutavad selle piimatoote maitset väga hästi. Kõiki neid puuvilju saab süüa lihtsalt koos kodujuustuga või valmistada lihtsa ja maitsva kodujuustu ja puuviljamagustoidu. Selleks piisab puuviljade tükeldamisest ja piimatootega segamisest. Blenderi kasutamine lihtsustab oluliselt seda toimingut, mille käigus saad proovida valmistada ka maitsvat kohupiima-puuvilja-piimakokteili. Pole paha maitse ja kokteilid mahla või tavalise vee baasil. Samuti saab proovida teha erinevaid kodujuustu baasil valmistatud magustoite ja kokteile arbuusiga.

Kui soovite valmistada köögiviljasalatit kodujuustuga, oleks sel juhul kõige lihtsam ja kasulikum retsept tomatitega salat. Rohelised, paprika, kurk ja sibul ei ole sellistes salatites üleliigsed. Selliste roogade kastmeks on kõige parem kasutada oliiviõli. Ja nende maitset saate mitmekesistada, lisades vürtse, sellerit ja hiina kapsast.

Peaasi on samal ajal meeles pidada mesindussaaduse kõrget kalorisisaldust ja potentsiaalset allergeensust.

Milliseid toite ei tohi lisada?

Kodujuustu, mille sisaldus tavaliselt ületab 50%, üheks oluliseks struktuurikomponendiks on kompleksvalk nimega kaseiin. Pärast selle lagunemist imenduvad kehas kergesti kõik selle valgu moodustavad aminohapped. Kuid kaseiinile on iseloomulik, et maomahlaga kokkupuutel ei lagune see kohe, vaid moodustab esmalt tükke, mis lisaks sellele valgule koosnevad ka rasvadest. Nende trombide seedimine võtab palju aega.

Need trombid on ka kleepuvad, nii et nendesse võivad sattuda teiste toiduainete killud, mis aeglustavad nende seedimist. See tähendab, et ühel toidukorral ei tohiks süüa koos kodujuustuga “raskeid” toite, mille seedimine võtab kerge toiduga võrreldes suhteliselt kaua aega. Vastasel juhul võivad ilmneda seedeprobleemid ja nendest toodetest saadavatel kasulikel ainetel pole aega imenduda.

Tooted, mille kasutamine koos kodujuustuga on rangelt keelatud, on eelkõige kala ja liha. See toit koosneb peamiselt valkudest ja rasvadest, mille seedimine võtab juba üsna kaua aega. Nende toodete maos viibimise aja edasine pikenemine võib põhjustada ebameeldivaid tagajärgi, näiteks kõhupuhitus. Samal põhjusel on ebasoovitav süüa mune koos kodujuustuga – sisaldab ju see toit ka palju valku. Pärast valgu denatureerumist kuumtöötlemise tõttu suureneb selle seeduvus. Seetõttu võite mõnikord lubada endale maitsvaid ja tervislikke omlette koos piimatootega.

Samuti ei ole soovitatav kasutada koos piimaga kodujuustu, mis, nagu kodujuust, sisaldab palju kaltsiumi. Sel juhul saab keha liiga suure ühekordse annuse seda elementi ja tal pole aega seda omastada. See tähendab, et need on "tühjad kalorid", mis ei suurenda kehasse sisenevate oluliste mikroelementide hulka. Samuti tuleks piirata suhkru kasutamist koos kodujuustuga - see kombinatsioon osutub liiga kaloririkkaks ja võib aeglustada kaltsiumi imendumist.

Kodujuustu ja tassi aromaatse kohviga ei ole soovitav näksida – esiteks sisaldab see jook tanniine, mis ei sobi hästi piimatoodetega, teiseks võib kohvi joomine halvendada kaltsiumi imendumist ja kolmandaks võib kohv ise aidata seda eemaldada. mikroelement organismist. Sarnane tegevus on tüüpiline ka teistele toodetele, sealhulgas alkohoolsed joogid, teraviljad, hapuoblikas ja spinat.

Millal on parim aeg süüa?

Kodujuustu on kõige parem süüa hommikusöögiks – sest see annab kehale energiat ja vajalikke aineid terveks päevaks. Lõunaks võib süüa ka kodujuustu, kuid siin on oluline valida õige roogade kombinatsioon, sest lõunasöögi ajal on soovitatav süüa erinevaid suppe, sealhulgas liha. Ja see tähendab, et peate võib-olla hoiduma kodujuustu söömisest.

See, kas õhtusöögiks kodujuustu süüa tasub, on vaieldav küsimus. Ühest küljest aitab selle piimatoote öine kasutamine rahuldada isu ja vältida ülesöömist ning selle koostises sisalduv kaltsium imendub kõige paremini öösel. Seevastu kodujuustus sisalduv kaseiin põhjustab insuliini sünteesi tõusu, mis takistab somatotropiini mõjul organismis ladestunud rasvade lagunemist.

Reeglid kehakaalu langetamiseks

Kodujuustu regulaarsel kasutamisel on mitmeid kaalulangetamissüsteeme. Kõige populaarsem neist on lühike kohupiima-banaani dieet, mis seisneb päevade vaheldumisel, mil tarbitakse kodujuustu ja banaani. Samal ajal süüakse kodujuustuga ainult puuvilju ning “banaanipäevadel” on lubatud piim, munad ja keedetud liha. Teine dieedivõimalus selle piimatoote puhul on süüa seda mitu päeva koos rohelistega. Samas on muudest toiduainetest lubatud kasutada ainult oliiviõli, vähesel määral vürtse ja dieetleiba.

Igal juhul on oluline meeles pidada, et õige toitumine on võimatu ilma kehasse sisenevate kalorite range kontrollita. Tuleb meeles pidada, et kodujuustu energiasisaldus on võrdeline selle rasvasisaldusega ja on tavaliselt:

• 71 kcal 0% rasva kohta;
• 79 kcal 1% toote kohta;
• 104 kcal 4% toote kohta;
• 166 kcal omatehtud kodujuustu puhul;
• 159 kcal 9% toote puhul;
• 232 kcal 18% toote kohta.

Pidage meeles, et kodujuustu päevane norm on 100–200 g

Lisateavet selle kohta, kuidas ja millega kodujuustu süüa, saate järgmisest videost.

Terved hambad, tugevad luud ja head juuksed nõuavad kaltsiumi. Toidust kättesaamine on pool võitu, peaasi, et see aitab seedimisel ja toimima panna.

Jälgige oma tasakaalu

Üksinda ei imendu kaltsium kõige paremini. Tasakaal magneesiumi ja fosforiga on vajalik. Kui neid mineraalaineid napib (ja peaaegu kõik linnaelanikud kogevad sarnast puudust), on söödud kaltsium kasutu. Veelgi enam, magneesiumipuuduse korral kaltsium mitte ainult ei imendu, vaid ka eritub intensiivselt.

Teie tegevused. Sööge kodujuustu nii sageli kui võimalik: see sisaldab optimaalses vahekorras kaltsiumi ja fosforit, samuti piisavalt magneesiumi. Kodujuustu alternatiiviks on munad, värsked ürdid ja mõned kalasordid (näiteks stauriidid).

Teine võimalus on oad. Hernesupp, salatid ubadega, tofu sisaldavad suurepärases vahekorras kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit. Magneesium on rikas ka kakaos ja täisteraleivas.

Valige tooted

Piimas ja selle derivaatides on kaltsium laktaadi kujul, mis on kergesti seeditav ja peaaegu kogu see jõuab sihtkohta. Tsitraat jms kaltsiumiühendid spargelkapsast, lehtkapsast, lehtköögiviljadest (va spinatist), mandlitest, naeristest ja kalast imenduvad veidi halvemini (70–80%). Seesamis on palju kaltsiumi kergesti seeditavas vormis: 100 g on selle kasuliku elemendi päevane norm täiskasvanutele.

Teie tegevused. Seesamiseemneid pole vaja peotäite kaupa süüa. Piisab, kui juua igal hommikul 1 spl. L. Seesamiõli tühja kõhuga. Suurepärane “kaltsiumilõuna” on lehtrohelise ja brokoli salat, mis on kaunistatud kodujuustu või hapukoorega ja puistatud seesamiseemnetega. Ja magustoiduks kaltsiumirikkad mandlid ja viigimarjad.

Minimeerige kaotusi

Vältige toite, mis suurendavad kaltsiumi kadu. Esiteks on see sool, kofeiin ja rasv. Liigsed fosfaadid, fütiin- ja oksaalhape takistavad kaltsiumi imendumist – neid ühendeid leidub hapuoblikas, spinatis, rabarberis, peedis ja paljudes teistes taimsetes saadustes. Te ei pea neid täielikult välja lõikama, kuid kõige parem on neid süüa väikestes kogustes.

Teie tegevused. 2-3 tassi kohvi päevas ei tee paha, aga kui jood rohkem, siis joo iga lisatassi kohta vähemalt pool klaasi piima. Söö kuivatatud aprikoose: neis on palju kaaliumit, mis peatab kaltsiumi kadu. Jäta vahele margariin, kreemised võided, konservkastmed: neis sisalduvad hüdrogeenitud rasvad häirivad kaltsiumi imendumist.

Sõbrake giididega

Täiendage dieeti ainetega, mis "juhivad" kaltsiumi sees. Esiteks on see vitamiin D. See suurendab kaltsiumi omastamist 30–40% ja normaliseerib selle tasakaalu fosforiga. Tegelikult pole see lihtsalt vitamiin, vaid prohormoon: sellest toodavad kõrvalkilpnäärmed kaltsiumi metabolismi eest vastutavaid aineid.

Teie tegevused. D-vitamiini on eriti rikas maksas, munas, aga ka paljudes mereandides – krevettides, homaarides, krabides, heeringas, lõhes, sardiinides, makrellis. Lisaks sünteesitakse see kehas ultraviolettkiirte mõjul. Nii et niipea, kui ilm lubab, proovige veeta 15-20 minutit päevas päikese käes.

rohkem liikuda

Mida vähem liigume, seda halvemini kaltsium imendub: organism justkui otsustab, et passiivse elustiili juures on tugevad luud tarbetu luksus. Luude kasvu jaoks on eriti kasulikud jooksmine, kõndimine, harjutused kangi ja hantlitega. Peaasi - ilma fanatismita.

Teie tegevused. Piisab kulutada 400-450 kcal ühe treeningu kohta - see on jõusaalis standardne võimsus pluss pool tundi jooksulindil. Pidage meeles, et higiga kaob kaltsium, seega tuleb aktiivse treeningu ja sagedase saunaskäiguga kaod kompenseerida. Klaas väherasvast keefirit ja peotäis mandleid on suurepärane vahepala pärast jõusaali.

Võtke toidulisandeid

Lihtsaim viis kaltsiumi õige taseme säilitamiseks on ravimpreparaatide abil. Viimaste soovituste kohaselt vajavad üle 25-aastased inimesed 800 mg kaltsiumi päevas ning rasedad, imetavad ja üle 50-aastased naised 1200–1500 mg. Lisaks soovitavad Ameerika arstid võtta iga päev 100 mg B6-vitamiini ja 400 mg magneesiumoksiidi. See parandab teie meeleolu ja aitab eemaldada liigset vedelikku.

Teie tegevused. Kaltsiumi sisaldavaid toidulisandeid on parem valida kelaadi kujul: selles on mineraal kaitstud koostoime eest teiste mao elementidega ja tänu sellele imendub see paremini. Võtke neid söögi ajal või vahetult pärast seda.

Stressi leevendama

Stressi korral hakkab organism intensiivselt tootma hormooni kortisooli. Üks selle kõrvalmõjudest on kaltsiumi imendumise halvenemine soolestikus ja selle suurenenud eritumine neerude kaudu. Mida rohkem oleme stressi all, seda rohkem kaltsiumi kaotame ja seda hapramaks muutume – seda kõige otsesemas mõttes.

Teie tegevused. Õppige lõõgastuma. Vahepeal pöörake närvilistel perioodidel erilist tähelepanu heale toitumisele, et kompenseerida mineraalainete kadu. Põnevatel hetkedel söö tumedat šokolaadi. See sisaldab palju antioksüdante – a-, c-, e-vitamiini, aga ka seleeni, magneesiumi, rauda, ​​kaltsiumi ja kaaliumit.

Tekst: Alla Kolina