2

Tervis 18.08.2017

Piim ja piimatooted on meie dieedis asendamatud. Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud, kuigi pikka aega oli trükimeedia täis artikleid piima ohtlikkusest täiskasvanutele, mis on tingitud halvast piimasuhkru taluvusest, mis põhjustab soolehäireid. Ja kitsepiim pakub paljudele huvi seda enam, et inimlikud kuulujutud omistavad sellele tootele imejõu. Teades selle kasulikku mõju meie kehale, on inimesed alati püüdnud seda kitseomanikelt osta haigusest nõrgenenud lastele ja täiskasvanutele.

Mäletan aega, kui mu tütardel minu piimast väheks jäi ja sugulased tõid meile hommikul värsket värsket kitsepiima. Kuidas see meid välja aitas! Ja mu tütred nautisid seda joomist.

Kui varem sai sellist piima osta vaid erakaupmeestelt, siis nüüd on kõik muutunud soodsamaks ja suurtes linnades leiab seda poodidest. Kitsepiim on muutumas üha populaarsemaks, sellest valmistatakse juustu ja erinevaid hapendatud piimatooteid ning sellel valmistatakse erinevaid teravilju. Täna püüame meie, kallid lugejad, välja mõelda, miks kitsepiim on nii atraktiivne, millist kasu ja kahju see võib tuua.

Kitsepiim. Kasulikud omadused ja vastunäidustused

Miks on kitsepiim kasulik ja kas igaüks võib seda juua? Selle peamine väärtus on see, et see ei sisalda spetsiifilist valku, mis põhjustab allergilisi reaktsioone. Kitsepiim sisaldab kergesti seeditavaid rasvu ja valke, meie organismile vajalikku vitamiinide ja mineraalsoolade kompleksi, mis võimaldab seda laialdaselt kasutada dieettoitumises. Nagu igal tootel, on sellel oma vastunäidustused, kuid neid pole nii palju ja ma räägin neist artikli lõpus.

Kitsepiima koostis

Sellel piimal on kõige rikkalikum koostis, see sisaldab meie keha jaoks kõige olulisemaid bioloogiliselt aktiivseid aineid. Vitamiinide spekter on väga lai, nende hulgas on olulisel kohal vitamiinid A, E, C, B1, B2, B4, B9 (foolhape), H (biotiin), nikotiinhape, rutiin. Kitsepiim sisaldab palju kaaliumi-, kaltsiumi- ja fosforisoolasid, samuti on olemas magneesiumi, naatriumi, mangaani, joodi, vase ja molübdeeni.

Samuti sisaldab see letsitiini, mis mängib olulist rolli inimkeha rakkude elus, ja globuliine, mis reguleerivad südame-veresoonkonna süsteemi tegevust. Kitsepiim sisaldab valku nimega albumiin, mis mõjutab kõiki organismi ainevahetusprotsesse.

Kitsepiima rasvasisaldus

Kui võrrelda kitsepiima rasvasisaldust lehma omaga võrreldes, siis on see üsna kõrge ja jääb vahemikku 4,6–5,4%. Kuid kitsepiim sisaldab polüküllastumata rasvhappeid, millel on positiivne mõju maksatalitlusele, kolesterooli metabolismile ning suurte ja väikeste veresoonte elastsusele.

kitsepiima kaloreid

Selle kalorisisaldus on veidi kõrgem kui lehmapiimas ja on 68 kcal 100 ml kohta. See on suhteliselt väike, seetõttu on soovitatav lisada see dieeti.

Kitsepiima kasulikkus tervisele

Kitsepiim ja sellest valmistatud tooted on kasulikud nii tervetele inimestele ennetamiseks ja tugevdamiseks kui ka erinevate probleemidega inimestele. See paneb sõna otseses mõttes jalule erinevate haiguste all kannatavad inimesed ja seda kinnitavad ka arstid ja teadlased. Millistel juhtudel võib see aidata?

Kasu nõrgestatud kehale

Kitsepiima lisamine haigusest nõrgenenud inimeste toitumisse on väga kasulik, kuna see imendub hästi ja kõik selle kasulikud ained on maksimaalselt kasulikud. Oluline on see, et see piim sisaldab vähem laktoosi kui lehmapiim ja see vähendab seedehäirete riski.

Piima koostises olev aminohapete kompleks on elulise energia allikas, mis aitab nõrgenenud inimestel pärast haigusi või rasket füüsilist pingutust kiiremini taastuda.

Mao ja soolte jaoks

Inimestel, kes põevad mao- ja sooltehaigusi, on parem asendada lehmapiim kitsepiimaga. Seda soovitatakse järgmiste probleemide korral:

• soole mikrofloora rikkumine;
• suurenenud gaasi moodustumine;
• toidumürgitus;
• laktoositalumatus (sel juhul on soovitatav mitte kasutada värsket piima, vaid fermenteeritud piimatooteid);
• ensüümi puudulikkus;
• mao ja soolte põletikulised haigused (gastriit, koliit);
• spastiline koliit;
• mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand;
• maomahla suurenenud happesus;
• kõrvetised, röhitsemine.

Kitsepiim on kergesti seeditav ega koorma seedeorganeid, eeldusel, et seda tarbitakse mõõdukalt. Kui joote seda kontrollimatult, võib see põhjustada ebamugavustunnet soolepiirkonnas.

Südamele ja veresoontele

Kitsepiima koostises olevad kasulikud ained aitavad tugevdada südamelihast, parandavad veresoonte elastsust, reguleerivad vererõhku, takistavad trombide teket. See piim on väga kasulik olemasolevate probleemidega inimestele ning insuldi ja südameinfarkti ennetamiseks.

Selles piimas on palju kaaliumi, mis mängib olulist rolli südamerütmi normaliseerimisel ja tursete ennetamisel.

Närvisüsteemi jaoks

Öösel joodud klaas sooja piima meega aitab kiiresti uinuda ja parandab une kvaliteeti. Kitsepiim toimib sel juhul pehmemalt, kuid tõhusamalt kui lehmapiim. Sellel on kerged rahustavad ja rahustavad omadused, kasulik väsimuse, liigse füüsilise koormuse ja närvipingete korral.

Endokriinsete haigustega

Kõigepealt tahaksin märkida kitsepiima väärtust ja suurt kasu diabeetikutele, kelle dieet piirdub erilisega. See ei sisalda glükoosi ja galaktoosi ega ole selliste haiguste korral kahjulik ning aitab isegi veresuhkrut vähendada.

Vaatamata suurenenud rasvasisaldusele ei ole see piim ülekaalulistele inimestele keelatud. Selle koostises olevad valgud aitavad kaasa ainevahetusprotsesside paranemisele organismis ja ennetavad rasvumist.

Maksahaiguste korral

Kitsepiim on kasulik maksahaiguste korral. See sisaldab looduslikke fosfolipiide, antioksüdante ja muid aineid, mis soodustavad maksarakkude uuenemist, puhastavad seda toksiinidest ja takistavad rasvmaksa hepatoosi teket.

Kitsepiima eelised luudele

Piim sisaldab suures koguses D-vitamiini, fosforit, mis teeb selle kasulikuks meie luustikule, eriti oluline on see kasvava lapse organismile. Sama oluline on kasutada seda toodet eakatel, et vältida osteoporoosi teket. Eriti kasulikud luudele on kodujuust, keefir ja muud fermenteeritud piimatooted, kuna piimhape parandab kaltsiumi ja raua omastamist organismis.

Hingamisteede haiguste puhul

Öösel joodud kuum piim loodusliku meega on tõestatult ohutu vahend külmetuse, kurguvalu ja köha vastu. See soojendab, pehmendab põletikulisi hingamisteid, parandab röga eritumist.

Kitsepiima näidatakse tuberkuloosihaigetele, kuna selle haigusega vajab keha valku ja kitsepiimas sisalduv imendub kõige kergemini.

Seda piima tuleks dieeti lisada järk-järgult ja väikeste portsjonitena, vastasel juhul võib kasu asemel tekkida seedehäired.

Kitsepiima eelised lastele

Imikutoidus on piimal eriline koht. Imikute seedimine on väga tundlik ja nende jaoks pole midagi paremat kui ema piim. Vastupidiselt levinud arvamusele ei soovitata imikutele kitsepiima süüa. Lapsele vajaliku piimakoguse puudumisel kasutab imetav ema spetsiaalseid kitsepiimal põhinevaid segusid. Võrreldes lehmapiimaga sobib kitsepiim rohkem alla üheaastastele lastele ning vajadusel võivad sellised segud asendada emapiima.

Millal saab oma lapsele kitsepiima anda? Lastele pärast esimest eluaastat võib anda nii piima ennast kui ka keefirit, sellest valmistatud kodujuustu. Selle toote koostis on nii ainulaadne ja mõjutab nii immuunsüsteemi, et seda joovad lapsed haigestuvad palju harvemini külmetushaigustesse, olles füüsiliselt tugevamad. Lapse organism vajab kaltsiumi, mida kitsepiimas leidub ohtralt, kaalium ja magneesium tagavad lapse närvi- ja südame-veresoonkonna süsteemi õige arengu.

Kas kitsepiim on eakatele hea?

Kitsepiim on eakatele väga kasulik, sest paljudel on organismis vähenenud või puudub täielikult laktaasi ensüüm, mis lagundab piimasuhkrut laktoosi, mis põhjustab seedehäireid. See toode sisaldab palju vähem laktoosi ja fermenteeritud piimatoodetes puudub see täielikult. Valgud, rasvad ja süsivesikud on organismis kergesti omastatavad, mis on väga oluline eakatele, kelle ainevahetus on oluliselt aeglustunud.

Vanusega väheneb luude tihedus, need muutuvad rabedaks, enamikul vanematel inimestel on osteoporoos keeruliste luumurdude peamine põhjus, mis mõnikord viib puudeni. Kõrge kaltsiumisisaldus on selle tõsise haiguse hea ennetamine.

Kitsepiima eelised naistele

Kitselt saadud piim on kasulik kõigile, eriti oluline on naistel seda teatud eluperioodidel oma dieeti lisada. Imetamise ajal annab kitsepiim kõik oma kasulikud omadused nii emale kui ka lapsele, takistades paljude haiguste teket, tugevdades immuunsüsteemi ning küllastades vajalike vitamiinide ja mineraalidega.

Sama oluline on seda juua naistele, kes on jõudnud menopausi, kuna selles sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed elemendid parandavad närvi-, südame-veresoonkonna ja endokriinsüsteemi seisundit, tugevdavad luid ja parandavad nägemist.

Kitsepiim toob näonahale märkimisväärset kasu - sellega saate lihtsalt oma nägu pesta, nahka külmutatud kuubikutega pühkida või selle põhjal erinevaid maske valmistada.

Kitsepiima ja selle eeliste kohta vaadake videot saatest "Kõige olulisemast"

Kas ma pean kitsepiima keetma?

Värske piim on kõige kasulikum, kuid sellisel kujul võite seda juua ainult siis, kui olete täiesti kindel, et loom on terve ja kitseomanikud on puhtad.

Kui ostate turult piimatooteid, pole ohutuse garantiid, seega tuleb piim keeta või pastöriseerida, kuumutades seda temperatuurini 70 ° C.

Laste jaoks on ohutuse huvides parem piima pastöriseerida, et kaitsta neid võimaliku nakatumise eest.

Kuidas kitsepiima säilitada

Kitse toorpiima hoitakse külmkapis tihedalt suletud klaasanumas 3 päeva, pastöriseeritud ja keedetud piima puhul pikeneb see periood 7 päevani.

Paljud säilitavad seda külmutatult puhastes toidukvaliteediga plastmahutites. Selline säilitamine on lubatud – toitained säilivad, kuid piima maitse pärast sulatamist halveneb. Sellise piimaga on kõige parem putru keeta.

Kas kitsepiim võib olla kahjulik?

Kitsepiim võib olla kahjulik, kui see pole värske, sobimatutes tingimustes säilitatud või haigelt loomalt saadud. Sellist piima juues võite saada palju probleeme kuni nakkushaigusteni, mis nõuavad pikaajalist ravi.

Korraga ei tohi juua liiga palju värsket piima, see võib viia käärimisprotsessideni soolestikus. Ühest klaasist piisab, et saada kasu ilma ebameeldivate tagajärgedeta.

Et kitsepiimast kasu saada, ei tohiks te seda koos toiduga juua ega toiduga maha pesta. Kõige õigem on kasutada 1,5-2 tundi enne või samal ajal pärast sööki.

Ja tuju kõlab täna GIOVANNI MARRADI-Nostalgia . Ilus muusika Giovanni Marradilt ja imeline videoseeria.

Ayran - Kaukaasia saja-aastaste inimeste jook

Kitsepiim sisaldab erilist valku - beeta-kaseiini: see annab põhjust võrrelda seda kasulikkuse poolest inimese rinnapiimaga. Lisaks on see rikas vitamiinide A, B, D, askorbiinhappe poolest. Miks on kitsepiim lapsele hea? D-vitamiinid on ülimalt olulised imikutoidus - eriti väikelastele vanuses 1-3 aastat, ka B1-, B2- ja B12-vitamiinid - luustiku ja luustiku õigeks arenguks, närviliseks ja vaimseks küpsemiseks, nendest komponentidest sõltub immuunsüsteem. Need kaks vitamiini imenduvad lapse organismis kõige tõhusamalt ainult siis, kui need mõlemad on tootes olemas.

See piimatoode on küllastunud rasvhapetega ja piimarasvad on hapra lapse organismi jaoks ülimalt olulised. Märkimisväärne erinevus on võrreldes lehmarasvaga, mida tehastes täiendavalt homogeniseeritakse, et saavutada loomsete rasvade kerge seedimine.

See ei kehti kitsepiima kohta – see imendub suurepäraselt isegi väikeste laste poolt.

Kitsepiim sisaldab:

1. koobalt on väga haruldane mikroelement, sellel on positiivne mõju vereloome- ja ainevahetusprotsessidele;
2. kaalium, mis on eriti kasulik südame-veresoonkonna süsteemile;
3. kõrge kontsentratsiooniga kaltsium, mis tagab vere hüübimise. Kaltsiumi kontsentratsioon on 143 mg. 100 ml kohta.

Veel üks pluss on see, et see praktiliselt ei suuda lapsel allergiat põhjustada. Kui lapse organism lehmapiimavalku omaks ei võta ja see väljendub oksendamises, iivelduses, madalas hemoglobiinisisalduses, siis on kitsepiim sellises olukorras imeline alternatiiv.

Milliste haiguste puhul on kitsepiim kasulik?

1. ennetada onkoloogiliste haiguste teket, vähendada nende tekkeriski ja aeglustada metastaaside kasvu;
2. efektiivne gastriidi lisateraapiana, mao sekretsiooni vähenemine;
3. aidata düsbakterioosi korral, normaliseerida soolestiku tööd;
4. suurendada immuunsust ja organismi vastupanuvõimet infektsioonidele, aidata võidelda külmetushaiguste vastu;
5. aitab osteoporoosi korral, aitab luumurdude korral tugevdada luid;
6. koos mee ja kitse- või mägrarasvaga on need tõhusad bronhiidi ravis;
7. abi tuberkuloosi ravis;
8. on suurepärane rahhiidi ennetamine.

Millal saab oma lapsele kitsepiima anda?

Kui teie laps saab rinnapiima, on selge, et miski pole parem, tervislikum ja ohutum. Kuid kui lapsele antakse kunstlikku toitu, siis kuidas on kitsepiim lapsele kasulik?

Võite anda kitsepiima, peamine on lahjendada see keedetud veega vahekorras 1: 1. Samuti väärib märkimist, et monotoitmine võib põhjustada rasket rauapuuduse vormi, seetõttu on kunstliku söötmise korral vaja kasutusele võtta kohandatud piimasegusid.

Mis puudutab puhast lahjendamata vett, siis seda võib beebile anda alles pärast esimest sünnipäeva keedetuna, kuid väga ettevaatlikult, alustades vaid teelusikatäiest, suurendades järk-järgult mahtu.

Imiku piimasegud on valmistatud spetsiaalselt vastavalt vanusele ning sellistes segudes on mikro-, makroelementide ja vitamiinide hulk tasakaalus. Kitsepiim sisaldab palju mikroelemente ja rasvu, mis võivad imikute kuseteedele koormuse tekitada.

Teatav negatiivne nüanss mõne lapse jaoks on selle lõhn. Seda saab parandada keetmisega. Kui kasutate piimatoodet regulaarselt, muutub see nüanss peaaegu nähtamatuks.

Kuidas valida piima

Turule tulles on kõige parem see osta usaldusväärselt tuttavalt müüjalt, kindlasti uurige, mida loom sõi, kus ta elab. No muidugi, kui maapiirkonnas ökoloogiliselt puhtas piirkonnas.

• Soovitused piima valimiseks

1. see võib olla ainult valge, kollane või kreemjas - see ei saa olla, sama kehtib ka juustu kohta;
2. kitsepiim, erinevalt lehmapiimast, ei löö kunagi koort välja, olenemata sellest, kui kaua see maksab;
3. ei tohiks lõhnata vastikult - see on lemmiklooma ebaõige hoolduse tagajärg.

Kuidas piima säilitada

See piimatoode ei kesta kaua, nii et peate seda jooma 2-3 päeva. Parim on säilitada (kuni 7 päeva) temperatuuril +1 kuni +3, külmkapi põhjas.

Kuidas juua piima

Kõige väärtuslikum on see, kui annate lapsele juua paarikaupa, klaas päevas. Piima annab kits kolm korda vähem kui lehm, seega pole seda nii palju. Kui perenaisel on mitu looma, saate teha mitte vähem tervislikku, kaltsiumirikka juustu.

Kitsepiim on looma nõuetekohase hoolduse ja usaldusväärsete isikute poolt valitud tootega väga toitev ja väärtuslik aine kasvava lapse tervisele. See on rikas mineraalide ja vitamiinide poolest, mis on lapsepõlves väga vajalikud. Lisaks kasulikele omadustele võib piim toimida ka tervendava tootena – leevendab allergiat, parandab hemoglobiinisisaldust, vere hüübimist, luude tugevust ja kasvu ning veresoonte seisundit.

Kujutage vaid ette, mees kodustas kitse 7000 aastat tagasi. Nendest saab liha, piima, villa ja kohevust. Eriti väärtuslik on kitsepiim, mille kasulikest omadustest teadsid inimesed juba enne meie ajastu algust. Selle tõendiks on Vana-Kreeka müüt äikesejumalast Zeusist, keda kasvatas ja kasvatas sünnist saati nümf Melissa, kes toitis teda kitsepiimaga.

Nüüd võib Venemaal kitsi leida ainult erafarmides. Mõni sajand tagasi olid asjad aga teisiti. Neid artiodaktüülloomi kutsuti sageli "vaeste lehmaks", kuna nad olid sageli kogu suure pere ainsad toitjad.

Kodukitsede peamine eelis on nende pidamise ja hooldamise lihtsus. Nende toitumine on mitmekesisem kui veiste oma. See on muru ja kitsed tõmbavad selle välja koos juurte, põõsaste okste, puukoore ja teraviljasöödaga. Paljud usuvad, et just selle toitumise tõttu on kitsepiim nii tervislik. Räägime sellest üksikasjalikumalt.

Kõigepealt käsitleme selle toote raviomadusi.

Sisaldab oma koostises erinevaid vitamiine, mineraale, mikro- ja makroelemente.

Sellel on kasulik mõju ainevahetusele organismis.

Tugevdab inimese immuunsüsteemi ja organismi vastupanuvõimet erinevatele viirustele ja infektsioonidele.

Hea profülaktika seedetrakti haiguste vastu.

See on rikas kaltsiumi ja D-vitamiini poolest, tänu millele on see hea vahend rahhiidi ennetamiseks ja raviks algstaadiumis lastel ning soovitatav ka luumurdude korral, luukoe kiireks liitmiseks.

Kitse toodetud piimavalk ei põhjusta erinevalt lehmast inimestel allergilist reaktsiooni.

Nagu iga ravim, võib kitsepiim tuua mitte ainult kasu, vaid ka kahju. Peate sellest teadma.

Koduloomad, sealhulgas kitsed, on brutsellnakkuse kandjad, mis satuvad inimese organismi piima, liha või kontakti kaudu ja põhjustavad brutselloosi. Kõige sagedamini mõjutab see lihas-skeleti süsteemi, mis väljendub valu liigestes ja lihastes, harvadel juhtudel põhjustab see kesknärvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi haigusi, nägemisnärvi atroofiat. Brutselloosi nakatunud rasedatel võib raseduse katkemine toimuda varases staadiumis, põhjustada enneaegset sünnitust teisel ja kolmandal trimestril või põhjustada loote emakasisese surma.

Seetõttu, kui otsustate oma dieeti kitsepiimaga rikastada, on kõige parem seda osta kauplustest, kus see on pastöriseeritud ja villitud plastpudelitesse või pappkottidesse. Teine võimalus on suured turud, kus veterinaarkontrolli talitus jälgib hoolikalt müüdavaid tooteid. Vastasel juhul ärge toorpiima tarbige ja keetke see kindlasti ära.

Toote rasvasisaldus on 4% ja rohkem, te ei pea seda suurtes kogustes jooma, kuna see võib esile kutsuda kõhunäärme ägenemise.

Oma koostise järgi on kitsepiim rikas mitmesuguste mineraalainete poolest ning võib seetõttu tekitada liigset koormust neerudele.

Paljud inimesed keelduvad piima joomast selle ebameeldiva lõhna tõttu. Asi pole siin üldse selles, mida kits sööb, imelik lõhn, mis on tingitud lenduvatest rasvhapetest, mida eritab looma udaras paiknev nahaalune rasv. Et piimal ei oleks spetsiifilist lõhna, piisab, kui kitse udarat enne igat lüpsmist põhjalikult pesta.

Arvatakse, et selle toote koostis on sarnane naiste rinnapiimaga. Ütleme nii, et teadlased selle väitega ei nõustu. Uuringute kohaselt on eesli piim oma koostiselt kõige lähedasem inimese piimale.

Kindlalt on teada, et isegi eelmisel sajandil, mil naine ei saanud imetamist või näljahäda ajal, toideti imikuid kitsepiimaga. Pange tähele, et see oli äärmuslik meede, ainus viis vastsündinu elu päästmiseks.

Siiani pole seda meetodit kasutatud, kuna on olemas suur valik kohandatud imiku piimasegusid. Kuid siiski peavad vanemad või need, kes alles valmistuvad emaks ja isaks saama, teadma kitsepiima kasulikkusest ja kahjust lastele.

Venemaa lastearstid soovitavad lisada selle toote lapse toidusedelisse alates esimesest eluaastast. Nagu iga lisatoidu puhul, peate esmalt proovimiseks andma väikese portsjoni: kaks või kolm teelusikatäit ja jälgima lapse seisundit paar päeva. Tavaliselt ei põhjusta kitsepiim allergilisi reaktsioone ja seedehäireid.

Üheaastasele lapsele võib seda toodet anda ainult lahjendatud kujul. Retsept on järgmine: 50 ml piima lahjendada 150 ml veega. Vala kastrulisse ja keeda. Seega väheneb rasvasisaldus, mis tähendab, et kitsepiimast on lapsele ainult kasu ja see ei kahjusta.

Miks on lapse toidulauale parem lisada kitsepiima kui lehmapiima?

See on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, eelkõige kaltsiumi poolest, mis on vajalik kiiresti kasvavale organismile ja luustiku õigeks kujunemiseks.

Kitsepiim sisaldab beeta-kaseiini, mida lehmapiimas ei leidu. Tänu sellele piimafraktsioonile imendub toode paremini ega põhjusta soolehäireid ega puhitust. Kuid kitsepiim võib olla mitte ainult kasulik lastele, vaid ka kahjulik.

Kui otsustate lisada selle toote oma lapse dieeti, veenduge, et tema menüüs oleks iga päev liha, teraviljad, eriti tatar, rohelised köögiviljad ja puuviljad. Fakt on see, et kitsepiim sisaldab vähesel määral rauda ja foolhapet – vereloomes osalevaid aineid. Nende puudus võib põhjustada rauavaegusaneemiat.

Piim on rikas mineraalide poolest ja võib seetõttu põhjustada soolade ilmumist neerudesse. Enne selle lisamist lapse menüüsse on soovitatav läbida üldine uriinianalüüs.

Väike meeldetuletus lapsevanematele, hoolimata sellest, et tootel on kasulik mõju lapse organismi tervisele, ärge mingil juhul kasutage seda rinnapiima või kunstliku piimasegu asendajana.

Tervet, veega lahjendamata kitsepiima lastearstid soovitavad anda lastele alates kolmandast eluaastast. Kui kasvatad ise kitsi või ostad piima erafarmist, kus tead kindlalt, et loomad on terved ja puhtad, siis pole piima vaja isegi keeta. Lõppude lõpuks säilitab see maksimaalselt kasulikke aineid.

Kitsepiim kui ravim meeste haiguste vastu

Kaasaegsed elutingimused, kehv ökoloogia, igavene töötamine, rämpstoidu söömine, istuv kontoritöö – kõik see ja palju muud on tugevama soo esindajate selliste haiguste nagu impotentsus ja viljatus põhjus.

Nüüd räägitakse palju kitsepiima ohtudest ja kasulikkusest meestele. Arstide sõnul, kui juua 500 ml seda toodet päevas, siis paari kuu pärast märkate enesetunde paranemist ja unisust ning mis kõige tähtsam - potentsi paraneb. Muide, kitsepiima peetakse heaks profülaktikaks eesnäärmevähi vastu.

Kõik ülaltoodud raviomadused viitavad madala rasvasisaldusega tootele. Fakt on see, et kitsepiima rasvasisaldus on 4%. Teatavasti tõstavad rohke rasvasisaldusega toidud vere kolesteroolitaset, mistõttu tekivad nn kolesteroolinaastud, mis ummistavad veresooni ja kutsuvad esile meestel infarkti, insuldi ja erektsioonihäireid.

Seetõttu soovitame meestel enne keha parandama asumist koguda kõige täielikumat teavet kitsepiima kasulikkuse ja kahju kohta ning konsulteerida ka arstiga.

Siin on mõned näpunäited õiglase soo esindajatele, kuidas seda toodet kasutada, et ilus ja hoolitsetud välja näha.

Nahale mati värvi andmiseks ja õlisest särast vabanemiseks on vaja igal hommikul nägu kitsepiima sisse kastetud vatitikuga üle pühkida. Samuti võib see eemaldada naha punetuse ja koorumise ning isegi aidata kiiresti aknest vabaneda.

See toode on suurepärane toode kuivadele ja rabedatele juustele. Enne pesemist on vaja juustele kanda sooja piima, mähkida see rätikuga ja hoida 30-60 minutit. Seejärel peske šampooniga maha. Pärast mõnda sellist protseduuri muutuvad juuksed läikivaks, kuulekamaks ja lõhenevad vähem. Kuid see mask ei sobi rasustele juustele.

Kosmeetilisi vanne saab teha kitsepiimaga. Selleks vala liiter toodet mõnusa temperatuuriga vette, siia võid tilgutada ka oma lemmikeeterlikke õlisid või lisada paar supilusikatäit mett. Selline vann mõjutab soodsalt naha seisundit, muudab selle pehmemaks ja elastsemaks, leevendab väsimust ja lihaspingeid.

Paljudel kosmeetikaettevõtetel on kitsepiimal põhinevad tootesarjad. Need on kõikvõimalikud kreemid, geelid, seebid, šampoonid, maskid jne, milles on ühendatud kõik kitsepiima kasulikud omadused.

Rääkides kitsepiima kasulikkusest naistele, tuleb mainida selle ohte. Siin räägime taas selle kõrgest rasvasisaldusest. Ettevaatlikult peaksid seda kasutama need, kellel on probleeme maksa ja neerudega.

Toitumisspetsialistid soovitavad aga juua rasvavaba toodet kõigil naistel, kes peavad lisakilodest vabanemiseks dieeti. Madala rasvasisaldusega kitsepiim sisaldab ka suures koguses vitamiine ja mineraalaineid, mis aitavad organismil "näljastreiki" üle elada ja takistavad beriberi teket.

Kitsepiima ohtudest ja kasulikkusest maksale

Selle toote kasutamise kohta toidus maksa parandamise eesmärgil on vaidlusi juba pikka aega kestnud. Mõned väidavad, et kitsepiimal on kasulik mõju siseorganite toimimisele, teised usuvad, et sellel pole positiivset ega negatiivset mõju.

Halvad harjumused: suitsetamine ja alkoholi tarbimine, ebatervislik toitumine, istuv eluviis põhjustavad muutusi maksa rakustruktuuris, mis omakorda viib tsirroosi või hepatiidi tekkeni. Nende haiguste esinemise vältimiseks piisab, kui juua klaas kitsepiima päevas. Lisaks sellele, et see tugevdab immuunsüsteemi, imendub see ka kergesti, mis tähendab, et selle täiendavaks lagunemiseks pole vaja sapi, mida täpselt toodab maks.

Nagu eespool mainitud, tuleb seda toodet vastunäidustuste puudumisel tarbida juba varajases eas. Piim aitab kaasa luude korralikule kasvule, samuti tugeva immuunsüsteemi kujunemisele. Nüüd peatume kitsepiima eelistel ja kahjudel eakatele inimestele.

Mida vanem on inimene, seda rohkem haigestub ta igasuguseid haigusi, millest paljud arenevad kroonilisteks. Sel juhul on kitsepiim hea profülaktika erinevate haiguste vastu.

Suhkurtõbi on haigus, mis on põhjustatud süsivesikute ja vee metabolismi rikkumisest organismis. Rahvapärased retseptid soovitavad juua 6-8 klaasi kitsepiima päevas, iga kahe tunni järel. Seega normaliseerub veresuhkru tase. Arstid ei kiida seda retsepti heaks ja annavad järgmise nõu: jooge toodet suvalises koguses, kuid mitte mingil juhul ärge lõpetage insuliini võtmist ja muutke spetsialisti soovitatud annust.

Onkoloogilised haigused. Kuulda on arvamust, et kitsepiima abil saab vähki ravida. Otsest kinnitust sellele faktile ei ole, kuna remissiooniga vähipatsiendid kombineerisid toote kasutamist arsti poolt välja kirjutatud ravimitega.

Onkoloogid soovitavad patsientidele keemiaravi ajal juua kitsepiima. Arvukate vaatluste tulemusena leiti, et see vähendab ravimite kõrvaltoimete tõenäosust ja aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Parima efekti saavutamiseks on soovitatav valmistada järgmine vahend. 500 ml soojas kitsepiimas lahustage 100 g mett ja eelnevalt purustatud aaloe haru. Seda tuleb infundeerida külmkapis vähemalt kuus tundi. Saadud infusioon tuleb vähihaigele manustada iga tund väikeste portsjonitena. See ravikuur on võimalik ainult raviarsti nõusolekul.

Pankreatiit on kõhunäärme põletik. Kuivõrd kitsepiim on selle haiguse ravis kasulik, pole arstidel siiani üksmeelt. Nad nõustuvad ühes asjas: see toode ei põhjusta mingit kahju ja seetõttu on selle kasutamine pankreatiidiga patsientidel üsna vastuvõetav. Kaheksa nädala jooksul enne põhitoidukordi on soovitatav juua 100 ml kitsepiima.

Mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand. Kitsepiimal on ainulaadne omadus - vesinikkloriidhappe kiire neutraliseerimine, mis tegelikult põhjustab kõrvetisi, gaaside moodustumist ja puhitus. Lisaks sisaldab toode lüsosüümi, orgaanilist ainet, millel on haava paranemise omadused.

Kitsepiima manustamist peetakse tõhusaks vahendiks gastriidi ja maohaavandite raviks. Kolme nädala jooksul enne hommikusööki peate jooma 200 ml toodet ja veel 400-500 ml päeva jooksul.

Värske piima kasulikest omadustest

Levinud väide on, et kõige kasulikumaks peetakse värsket või värskelt lüpstud piima. Värske kitsepiima kasulikkuse ja kahju üle käib äge arutelu.

Kõigepealt selgitame välja, millised on selle kasulikud omadused. Steriliseerimata piim sisaldab rohkelt inimkeha eluks vajalikke piimarasvu. Meile jaekauplustes pakutav toode läbib pastöriseerimise, mille tulemusena kaotab see palju vitamiine ja mineraalaineid.

Värske piima kasutamise vastased väidavad, et see sisaldab suurtes kogustes patogeenseid baktereid, mis võivad põhjustada maopõletikku või, nagu juba mainitud, brutselloosi.

Seetõttu on värske kitsepiima joomine lubatud ainult ühel juhul, kui olete kindel, et loom, kellelt see saadi, on täiesti terve ja seda hoitakse puhtas boksis.

Kitsepiima vadaku eelised

Selle valmistamise retsept oli tuntud iidses maailmas. Sellest annavad tunnistust kuulsa Vana-Kreeka arsti Hippokratese ülestähendused, kus ta soovitab patsientidel kasutada vadakut erinevate haiguste raviks.

Organismi immuunsüsteemi tugevdamine ja viirus- ja nakkushaiguste vastupanuvõime suurendamine.

Kasulik mõju siseorganite tööle.

Võitleb tõhusalt tursete vastu, aitab puhastada keha kahjulikest ainetest.

Veresuhkru taseme normaliseerimine.

Vähendab kõrget vererõhku.

Parandab seedimist.

Hoiab ära gastriidi ja haavandite teket.

Hea vahend nahahaiguste raviks.

Läbivaatuste kohaselt on kitsepiima vadak kasulik, kuid see võib olla ka kahjulik. Seda toodet hinnatakse kõrge loomse valgu sisalduse tõttu, mis inimkehas kergesti imendub. Vadakuvalgu baasil valmistatakse kokteile sportlaste lihasmassi kasvatamiseks.

Vadak on kasulik rasedatele naistele. Toode sisaldab suures koguses kaltsiumi ja valku – kahte peamist ainet, mis on vajalikud loote kasvuks ja õigeks arenguks. Seerumit ei tohiks siiski kuritarvitada, kuna liigne kaltsiumi kogus võib põhjustada emaka platsenta verevoolu halvenemist ja raskendada sünnituse kulgu.

Aastaseks ja vanemaks saanud lastele võib rahhiidi ennetamiseks anda vadakut, samuti neile, kellel on probleeme fontaneli ülekasvuga. Pensioniealistele inimestele, kes kannatavad sageli kaltsiumi puuduse all organismis, täiendab vadak seda hästi.

Ainus probleem on see, et vadaku kodus valmistamine on aeganõudev. Ja poed pakuvad sageli erinevate lisanditega toodet. Nüüd toodavad paljud ettevõtted vadakupõhiseid kuivsegusid, mis võimaldavad teil kiiresti tervislikku toodet valmistada.

Seda toodet on pikka aega peetud delikatessiks. Selle valmistamise retsept on väga lihtne: hapupiim filtreeritakse ja saadud kohupiimamass asetatakse pressi alla. Kitsepiimajuust on kõva, maitsva aroomi ja õrna maitsega.

Siin on vaid mõned selle toote eelised:

kaltsiumiallikas, mis aitab tugevdada inimese luustikku, takistab pahaloomulise kasvaja teket jämesooles ja piimanäärmetes, võitleb tõhusalt migreeniga, alandab vererõhku;

juust sisaldab kasulikke baktereid – probiootikume, millel on soodne mõju seedetrakti talitlusele. Tänu nende tegevusele suurenevad keha immuunjõud, välditakse pahaloomuliste kasvajate teket;

kitsejuust sobib ka neile, kes on piimavalgu suhtes allergilised või kannatavad laktoosipuuduse käes;

kasulik teave neile, keda ei saa ravida sellisest haigusest nagu kandidoos või soor. Kitsejuustus leiduvad bakterid soodustavad kasulike bakterite paljunemist inimkehas ja pärsivad oportunistlikke patogeene, sealhulgas Candida;

kiirendab ainevahetusprotsesse, mis tähendab, et see aitab kaasa rasvade kiirele põletamisele ja kehakaalu langusele. Eriti soovitatav on pärast füüsilist treeningut süüa kitsejuustu;

kaariese ja muude suuõõnehaiguste hea ennetamine. Kõrvaldab suurepäraselt ebameeldivad lõhnad.

Kitsejuust sobib suurepäraselt täisteraleiva, aga ka pasta ja köögiviljadega.

Selle toote ohtude kohta tasub öelda paar sõna. Tavaliselt loetakse selliseks pastöriseerimata, st kuumtöötlemata kitsejuustu. On suur risk haigestuda tuberkuloosi või salmonellabakteritesse.

Kõike eelnevat kokku võttes tahaksin hajutada mitmeid ekslikke väiteid selle hämmastava toote kohta.

Kitsepiima pole vaja keeta . Toote ostmisel on kõige olulisem see, et sellest oleks teile kasu. Kui teil pole teavet selle kohta, mis tingimustes looma peetakse, kus ta karjatab, kas veterinaarpass on olemas, siis ei tasu riskida enda ja lähedaste tervisega.

Kitsepiima võib juua ainult keedetult . Jälle vale. Piimarasvu sisaldava värske piima eelistest on juba mainitud, mis pärast kuumtöötlemist kaovad. Kui kasvatate ise kitsi või oma sugulasi ja teate, et loomadele on korraldatud korralik hooldus, siis võite kasutada värskelt pressitud piima.

Halb lõhn . Jällegi, kõik sõltub looma tingimustest. Toote lõhnast vabastamiseks on üks nipp: ainult pressitud piim tuleks jätta pimedasse jahedasse kohta, mitte marliga katta, nagu kombeks. Lenduvad ained, mis tekitavad ebameeldivat lõhna, lihtsalt aurustuvad.

Piima mõru maitse . See võib olla tootes, mida toodab mis tahes loom, näiteks lehm, eesel, lammas jne. Kõik oleneb sellest, kus ja millistel karjamaadel loom karjatab, milliseid ürte ja sööta tema toidulauale lisab. Kui piim on omandanud kibeda maitse, tuleb jälgida, et kitse karjamaal ei kasvaks koirohi.

Kitsepiim võib sind paksuks teha . Siin on peamine argument selle väite kasuks, et toote rasvasisaldus võib olla 4-9%. Peate lihtsalt teadma, et piim sisaldab 67% küllastunud rasvhappeid, mis lihtsalt ei osale inimkehas rasva ladestumisel. Seetõttu soovitame kõigil, kes perioodiliselt "istuvad" erinevatele jäikadele dieetidele, mitte keelduda selle toote kasutamisest.

Kitsepiima võib süüa iga toiduga . Nagu iga piimatoode, sobib see hästi teravilja ja kartuliga, kuid mitte hapukurgi, suitsuliha ja maiustustega. Samuti ärge kasutage seda koos köögiviljade ja puuviljadega. Võib põhjustada tõsiseid seedehäireid, seedehäireid ja kõhulahtisust.

Võite juua nii päeval kui öösel . Soovitatav on seda kasutada enne hommikusööki ning juua tuleb aeglaselt, väikeste lonksudena. Teine võimalus on 30 minutit enne põhisööki, söömise ajal on parem piima mitte juua, kuna see tekitab raskustunnet ja ebamugavustunnet kõhus.

Omab bakteritsiidseid omadusi . Selles on omajagu tõtt, kuna kitsepiima säilib toatemperatuuril 72 tundi ning külmkapis püsib see värske ega lähe hapuks nädal aega, vahel rohkem, jällegi, kõik oleneb temperatuurist. Muide, külmutatud toodet säilitatakse peaaegu pool aastat, ilma et see kaotaks oma kasulikke omadusi, nii et võite piima julgelt vormidesse valada ja sügavkülma panna.

Kitsepiim on loomapiima sortide seas vaieldamatu lemmik. Arvatakse, et peale rinnapiima on just kits laste ja muide eakate tervisele kõige kasulikum. Mõnede luu- ja lihaskonna patoloogiate puhul võib soovitada ka kitsepiima: kasulikud omadused ja selle kasutamise vastunäidustused on selle artikli teema.

• Laminaria kasulikud omadused ja vastunäidustused
• Porgandimahl kasulikud omadused ja vastunäidustused
• Greibi kasulikud omadused ja vastunäidustused
• Kurili tee kasulikud omadused ja vastunäidustused
• Puer tee kasulikud omadused ja vastunäidustused

Mis kasu on kitsepiimast?

Raseduse ajal on soovitatav juua piima. See on kitsepiima peamine eelis naistele. Loote kandvast kehast õhkub kasulike ainete varusid – hambad riknevad, juuksed langevad välja, küüned kestendavad. Vajalike elementide täiendamine toob kitsepiima ja sellel põhinevad mitmesugused tooted tagasi normaalseks. Imetamise ajal saab sellest loomulik stimulant, mis soodustab piima teket. Veelgi suurema efektiivsuse saavutamiseks võib seda lahjendada teega.

Igas vanuses soovib naine oma vanusest noorem välja näha – omada ilusat figuuri, tervet, toonuses nahka. Kitsepiim – looduslik antioksüdant, pidurdab kogu organismi vananemisprotsesse, taastab intensiivselt kollageenseid naharakke. Piimarasvad on kergesti seeditavad ja ei kogune organismis kolesterooli. Sellel väärtuslikul tootel põhinevad spetsiaalsed dieedid, mis eemaldavad edukalt ülekaalu. Seda kasutatakse laialdaselt kosmeetilistel ja meditsiinilistel eesmärkidel:

Kitsepiim – kasu kõhunäärmele

Kõhunäärme heaks toimimiseks on soovitatav juua kitsepiima, mille kasulikkus sõltub mitmest tegurist. Pankreatiidi ägeda ägenemise staadiumis on selle võtmine keelatud. Pärast pankreatiidi ägenemist lisatakse piimatooted järk-järgult dieeti, järgides piimatoodete tarbimise ja nende koguste standardtabelit koos päevakavaga. Haiguse krooniline kulg hõlmab kitsepiima tarbimist toidus
ja sellest süüa teha. Seda tuleb ükshaaval veega lahjendada. Valmistatud piima põhjal:

• supid ja teraviljad;
• pudingid ja vormiroad;
• suflee ja omletid;
• kodujuust ja jogurt.

Kitsepiim - kasu ja kahju maksale

Piimas sisalduvad fosfolipiidid lõhustavad rasvu seedesüsteemis, stabiliseerides kolesterooli ja lipoproteiinide taset, seega on kitsepiim kasulik maksale ja sapiteedele. Fosfor, letsitiin ja metioniin ei lase rasvadel maksas koguneda, pärssimisega takistavad selle degeneratsiooni. Valmistatakse maksa ravivate omadustega piimatooteid: rasvavabad keefirid, fermenteeritud küpsetatud piim, vadak, kodujuust, vormiroad, omatehtud jogurtid.

Praetud, suitsutatud, soolaste, vürtsikate, rasvaste toitude väljajätmine patsiendi dieedist ja piima lisamine annab positiivseid tulemusi järgmiste haiguste ravis:

• A-hepatiit;
• koletsüstiit;
• kolangiit;
• tsirroos;
• sapi stagnatsioon;
• sapikivitõbi.

Mis kasu on kitsepiimast maole?

Ekstraheerivad ained ning valgu ja kaltsiumi sisaldus suurtes kogustes vähendavad tõhusalt maoensüümi happesust. Piimatooted ja kitsepiim on arstide soovitusel kasulikud maole erinevate haiguste korral - pidage kinni dieedist. Soolestiku düsbakterioos möödub kiiresti, mikrofloora taastub, kui dieeti lisada kitsepiim ja sellel põhinevad tooted.

Kas kitsepiim on gastriidi jaoks hea?

Miks kitsepiim on kasulik - see ravib gastriiti, maohaavandeid, koliiti, kaksteistsõrmiksoole. Vastuvõtukursus maohaavade paranemiseks peaks olema vähemalt 21 päeva. Nad võtavad piima jahedas vormis ja jagavad selle päevas mitmeks väikeseks annuseks, kõhukinnisuse vältimiseks lisatakse piimale looduslikku mesilase mett. Hommikul tühja kõhuga joodud klaas piima leevendab järgmisi ebameeldivaid sümptomeid:

• turse;
• kõrvetised;
• röhitsemine.

Kitsepiima eelised onkoloogias

Kitsepiima kõrge küllastumine erinevate vitamiinidega, eriti vitamiin B12, soodustab vereloome protsessi, ennetab aneemiat, taastab pärast keemiaravi kursusi vähihaigete ravis. Miks on kitsepiim kasulik – see taastab immuunsuse, tõstab hemoglobiinitaset, täiendab kaltsiumivarusid. Klaasi piimajoogile lisatud lusikatäis mett suurendab selle kasulikkust.

Kahju ja vastunäidustused

Loomulikult on kitsepiimal hoolimata kõigist eelistest oma vastunäidustused. Seega võib kontrollimatu kasutamine kahjustada inimesi, kellel on kõhunäärme talitlushäire, aga ka endokriinsüsteemi talitlushäiretest põhjustatud rasvumisega patsiente.

Selle toote kasutamise vastunäidustused taanduvad sageli selle individuaalsele talumatusele, mis esineb kõige sagedamini alguses mainitud kokkutõmbava maitse ja terava, raske lõhna tõttu. Toote koostisel pole sellega midagi pistmist ja kuna sellel praktiliselt puuduvad kahjulikud omadused, saavad seda kasutada igas vanuses inimesed.

Spetsiifilise maitse või kirbe lõhna põhjused on ennekõike kitse omanikus. Kitse tingimused ja tema toitumine on väga olulised. Mida mitmekesisemat rohtu kits sööb, seda parem on selle eest hoolitsemine, seda vähem on toote maitse kokkutõmbuvust, seda vähem on ebameeldivat lõhna.

Kasutusmeetodid traditsioonilises meditsiinis

Kitsepiim kosmetoloogias

pesemine (regulaarne pesemine kitsepiimaga aitab nahka noorendada, kõrvaldada akne, nahk muutub elastsemaks, omandab terve välimuse, peate pesema oma nägu piimaga ja mõne minuti pärast pesta selle jäänused sooja veega maha); juuste loputus (kitsepiima võib kasutada juukseloputusvahendina, peale šampooniga pesemist kantakse see lokkidele, hõõrutakse põhjalikult naha sisse ja jaotatakse kiududele, piim pestakse maha tavalise veega või šampooni korduval kasutamisel).

Kitsepiim kehakaalu langetamiseks:

täiendus dieedile (kitsepiima ei tohi puhtal kujul tarbida rangete dieetide järgimisel, millega kaasneb nälgimine või olulised toidupiirangud, muudel juhtudel aitab kahe klaasi toote lisamine igapäevasesse dieeti (dieedi ajal) kiirendada seedimisprotsessi ja normaliseerida nahaaluse rasva ladestumist) ; kitsepiima dieet Ozi piima eristab selle võime keha kiiresti küllastada, seetõttu, kui lisate selle roogadele ja kasutate seda puhtal kujul, tekib näljatunne palju harvemini, samas kui põhitoit peaks olema tasakaalustatud ja õige) ; paastupäev (kui jätate paastupäeva dieedist välja ja kasutate ainult kitsepiima, saate vabaneda peaaegu ühest kilogrammist ülekaalust, peate jooma ühe liitri toodet mitmel viisil poole klaasiga a. päeval on see tehnika individuaalse talumatuse või tõsiste kõhuprobleemide korral keelatud).

Kitsepiima soovitatakse lisada dieeti mitte ainult neile, kellel on sisemiste süsteemide toimimises kõrvalekaldeid, vaid ka täiesti tervetele inimestele. On tõestatud, et see toode suudab leevendada väsimust, tõsta elujõudu, ennetada närvivapususi, depressiooni ja igasugust närvipinget. Laste jaoks peetakse kitsepiima üheks kõige tõhusamaks kaitsevahendiks. Kui kasutate seda ägedate hingamisteede viirusnakkuste ja gripi ägenemise ajal, külmal või vihmasel hooajal, on haiguste oht minimaalne.

Tänapäeval on kitsepiima kohta palju arvamusi. Ühed ütlevad, et see aitab tuhande erineva haiguse vastu ja on valmis seda imerohuks nimetama, teised väidavad, et teeb paksuks ja tekitab valu kõhus.

Ühed vaidlevad vastu, et see on valgem ja maitsvam kui lehmapiim, teised ajavad nina püsti ja väidavad, et see haiseb. Mis on tõsi ja mis mitte? Uurime välja.

Jutt kitsepiima kasulikkusest ei tekkinud nullist.

See sisaldab tervet vitamiinide kompleksi: A, B (1, 2, 6, 12, 3, 9), C, E, D, PP, H.

See on rikas fosfori ja kaaliumi, magneesiumi ja joodi, naatriumi ja mangaani, vase ja fluori poolest.

See piim on rikkalikult bioloogiliselt aktiivsetest ainetest: albumiin, letsitiin, koliini, biotiin, globuliin. Seda loetelu võib jätkata väga pikka aega, kuid parem räägime teile, kuidas kitsepiim inimorganismi mõjutab.

Regulaarsel kasutamisel kitsepiima:

• ennetab osteoporoosi, artroosi, artriiti ja paljusid teisi luu- ja lihaskonna haigusi;

• tugevdab hambaid;

• ravib maohaavandit;

• hõlbustab diabeedi kulgu;

• tugevdab und;

• leevendab kopsupõletiku sümptomeid;

• aitab kaasa tuberkuloosi ravile;

• parandab immuunsust;

• kiirendab haavade paranemist;

• normaliseerib soolestiku mikrofloorat;

• optimeerib vere kolesteroolitaset;

• kiirendab rahhiidi ravi;

• tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi;

• eemaldab kehast raskmetallide soolad;

• soodustab taastumist pärast keemiaravi;

• hõlbustab onkoloogiliste haiguste kulgu;

• suurendab hemoglobiini;

• ravib allergiat;

• aitab aneemia korral;

• hoiab ära beriberi;

• leevendab ärrituvust ja väsimust.

Saate anda lastele kitsepiima. See on eriti kasulik lapsele, kes on allergiline lehmapiima suhtes, kuna see ei sisalda alfa S-1 kaseiini valku, mis on sellise allergilise reaktsiooni peamine põhjus.

Lisaks sisaldab kitsepiim mitu korda rohkem beeta-kaseiini kui lehmapiim, mis tähendab, et see on koostiselt palju sarnasem naiste piimaga ja on lapsele paremini omastatav.

Liiga väikesele lapsele kitsepiima andmine võib põhjustada aneemia erivormi ja põhjustada neeruprobleeme. Seetõttu peetakse optimaalseks vanuseks lastele selle joogi tutvustamise alustamiseks 1 aastat.

Samas, kui laps ei ole alfa S-1 kaseiini suhtes allergiline, on soovitav seda täiendada lehmapiima või muu foolhapperikka toiduga.

Kes ei peaks kitsepiima jooma?

Jah, selliseid inimesi on, sest kitsepiim pole imerohi. Kellel siis seda juua ei soovitata?

• Individuaalse sallimatusega inimesed. Tihti on see vaid psühholoogiline probleem – inimest peletab spetsiifiline maitse ja lõhn.

• Kõrge hemoglobiiniga inimesed. Piima positiivne mõju vereloomele võib inimese seisundit halvendada.

• Pankreasehaigusega inimesed. Rasvane piim võib põhjustada teravaid valusid.

• Lapsed kuni aastani.

Müüdid kitsepiima kohta

• Müüt nr 1. "Kitsepiima pole vaja keeta." No ja kui sa puukentsefaliiti ei karda, tunned isiklikult nii piima andnud kitse kui ka selle omanikku ning aitasid tal enne lüpsmist isiklikult käsi pesta, siis võid seda mitte keeta. Kui aga müüja sündsus, kitse karjatamiskoht ja selle hooldamise tingimused on sulle teadmata, on parem kaitsta ennast ja oma lähedasi.

• Müüt nr 2. "Kitsepiim tuleb keeta." Ja siin saate ilma fanatismita hakkama. Kui olete toote kvaliteedis kindel, on kasulikum seda niisama juua. Veelgi enam, mida värskem on piim, seda rohkem see sisaldab toitaineid. Nii et kõige parem oleks juua külas vanaema värsket piima.

• Müüt nr 3. "Kitsepiim haiseb." Siin sõltub kõik kitse pidamise ja piima säilitamise tingimustest. Kui loom hoitakse puhtana ja läheduses ei ela ühtegi kitse, siis suure tõenäosusega ka ebameeldivat lõhna ei teki. Lisaks, kui katad piima peale lüpsmist kinni, imab vedelik endasse kõik lõhnad ja lahti jätmisel kaob ebameeldiv lõhn.

• Müüt number 4. "Kitsepiim on kibe." See sõltub sellest, kus loom karjatab ja milliseid maitsetaimi ta sööb. Kui kitse põhitoiduks on koirohi, pole mõtet ebameeldiva järelmaitse üle imestada.

• Müüt number 5. "Kitsepiimast paksuks saamine." Ei see ei ole. 67% kitsepiimast sisaldab küllastumata rasvhappeid. Need takistavad kolesterooli ladestumist.

• Müüt number 6. "Kitsepiima võib juua kõigega." Piim sobib hästi teravilja ja keedukartuliga, kuid seda ei tohiks tarbida koos teiste köögiviljadega. See kehtib eriti kurkide kohta. Samuti ärge kombineerige seda kala, vorsti, soolatud ja suitsutatud toitude, marjadega (eriti ploomidega). Vastasel juhul võib see põhjustada kõhulahtisust ja lahtist väljaheidet.

• Müüt number 7. "Piima on hea juua igal ajal." Parim on seda tarbida vähemalt pool tundi enne või pärast sööki. Vastasel juhul võivad tekkida maoprobleemid – piim vähendab maohappe efektiivsust. Lisaks on parem juua seda väikeste lonksudena, mitte ühe ampsuga. See aitab vältida kõhulahtisust.

• Müüt number 8. "Piim sobib suurepäraselt liharoogade kõrvale." See kombinatsioon pole eriti kasulik – kaltsium segab lihas sisalduva raua edukat omastamist.

• Müüt number 9. piimhappebakterite paljunemine. Seda piima võib toatemperatuuril säilitada kuni kolm päeva. Külmkapis säilib see värskena vähemalt nädala.

kitsepiima retseptid

• Puuviljakokteil. Toiduvalmistamiseks vajate klaasi jahutatud piima ja kolme teelusikatäit moosi. Lisa moos piimale, klopi mikseriga vahu tekkimiseni. Külm puuviljakokteil - palaval päeval lastele tervislik rõõm - on valmis!

• Kitsepiima kohupiim. See on valmistatud hapupiimast (või värskest piimast, millele on lisatud juuretist). Pott piimaga tuleb asetada veevanni ja hoida seal, kuni piim on täielikult eraldunud vadakuks ja kodujuustuks. Seejärel kurna panni sisu peene sõelaga kurn. Kui rakud on liiga suured, võite põhja panna marli abil. Jäta poolteist tundi nõrguma. Kohupiim on valmis.

• Kondenspiim kitsepiimast. Vala kastrulisse liiter piima. Lisage kaks tassi suhkrut ja näputäis soodat. Segage ja hoidke regulaarselt segades veevannis, kuni ilmub kuldne värv.

• Kaerahelbed kitsepiimaga. Valage kastrulisse 2 tassi vett, laske keema tõusta. Lisage maitse järgi soola ja suhkrut, valage klaasi kaerahelbeid. Me küpsetame 5 minutit. Lülitage kuumus välja, lisage klaas piima, segage, katke kaanega, jätke kaks minutit.

Kitsepiima ülevaated, kahju ja eelised

Arina, 34 aastat vana
Minu pojal on atoopiline dermatiit ja nüüd järjekordne ägenemine. Toidan last rinnaga, vähemalt üritan. Arst pani mind rangele dieedile: kartul, tatar, kapsas, lillkapsas, taimeõli ja tee leivaga ning just üleeile lubati kolmes vees keedetud sealiha. Võib öelda, et olen peaaegu näljas. Pisarad silmis sellest, et piim hakkas näljahädast kaduma, nägi juba rohkem välja nagu vesi, kurtsin uuele lastearstile. Ta soovitas mulle kitsepiima.

Hakkasin seda soojalt (peaaegu auravalt) jooma klaasi päevas. Tüdrukud, see on hämmastav! Ei mingit löövet nagu lehma järel, ei midagi sellist! Lastearst soovitas ka lapsel hakata tasapisi andma, kitsepiimas putru keeta. Mul on nii hea meel, et me ei saa ilma temata kuhugi minna.

Lena, 27 aastat vana.

Kasvatasin oma kahte last kitsepiimal – pakitud, pastöriseeritud piimal, ostetud Euroopast, kuna seal elasin.

Nad andsid seda piima alates 5 kuust ja see oli kindlasti parem kui segu - võrdlesin. See tähendab, et kui viite lapse segusse, muutuvad tema tool ja režiim. Ja kitsepiima tajutakse rinnapiimana.

Muidugi karjusid minu peale nii tuttavad kui ka kohalikud arstid. Nad karjusid: "lülita segule". Pettusin: noogutasin pead ja ütlesin, et jah, loomulikult toidan segu, nagu soovitati, ja andsin ise juua kitsepiima.

Kokkuvõte: kõik oli suurepärane - ei allergiat, mitte midagi. Kaal on õige. Üldiselt on kõik nagu rinnaga toitmine.

Aga! Ostsin selle piima Belgiast. Venemaal oli mu pojal midagi sellist nagu allergia Bulgaaria päritolu kitsepiima vastu. Alumine rida: piim on erinev piim. Kui beebi toit on õige (pole allergiat, korralik kaalutõus, päevarežiim jne), siis pole vahet, millega teda toidad – rinna, kitsepiima, piimasegu, oad või iidse aja järgi suhkruga kaerahelbe sõtkumine. retsept. Tulemus on lapsel.

Anastasia, 38 aastat vana.

Seega on kitsepiim väga kasulik, kuid mitte universaalne vahend. Järgides ülaltoodud soovitusi, saate seda kasutada kõige tõhusamal viisil ja vältida mõnel juhul tekkida võivaid negatiivseid tagajärgi.

Kitsepiima eelised - video

Üksikasjalik ülekanne kitsepiima ohtudest ja eelistest, samuti selle eelistest lehmapiima ees: