Niisiis, see sidruni-kaera-kardemoni küpsis on keedetud keefiriga ja maitseb nagu purukook: murene, kerge sidrunimaitsega, krõbe põhi ja pehme keskelt. Kaerahelbeid on taignas vaid lusikatäis, kuid see annab maksale eriti mureda tekstuuri. Ja peal - ideaalne antud juhul sidruniglasuur tuhksuhkrust. Hapukas-magus, alguses nagu paks valge fudge, siis (kui anda aega haarata) - läbipaistev matt ja nagu esimene jää, pealt kergelt krõmpsuv.
Kardemon on valikuline, kuid koos sellega veelgi aromaatsem. Mäletate kardemonikooke samanimelisest muinasjutulinnast rääkivast raamatust, kuidas kõik trammi reisijad neid sõid? Peaaegu isegi röövlid ei suutnud kardemoni piparkookidele vastu panna ja kaaperdasid trammi ning varastasid siis kasti, millest kõik reisijad võisid võtta nii palju piparkooke kui tahtsid. Seejärel tegid röövlid nagu ikka reformi ja leidsid endale meelepärase, nii et ärge nende pärast muretsege, aga küpsetame küpsiseid!
See maius valmib poole tunniga. Proovige kindlasti! Tass teed sidruni, kohvi, šokolaadiga hommikusöögiks või pärastlõunaseks teeks on see, mida vajate. Ja seda tehakse ilma pingutamata ja saate terve küpsetusplaadi!
Koostis:
12-16 tükile:
- 250 g jahu (peaaegu 2 tassi; 1 tass 200 ml = 130 g ilma kaaneta);
- 50 g suhkrut (1/4 tassi);
- 1 spl kaerahelbed
- Näputäis soola;
- 1 tl sooda ilma ülaosata;
- 1 tl jahvatatud kardemoni
- 100 g võid;
- 100 ml keefirit (0,5 tassi);
- Sidrunikoor.
Glasuuri jaoks:
- tuhksuhkur (umbes 0,5 tassi);
- Sidrunimahl 1,5-2 spl.
Kuidas küpsetada:
Tainas valmib – see ei saaks olla lihtsam. Vala kaussi kõik kuivained: sõelutud jahu soodaga, sool, suhkur, kaerahelbed ja kardemon. Samuti on kolm sidrunikoort. Sidrun tuleks eelnevalt aurutada, see tähendab, et pärast põhjalikku pesemist valage 5 minutiks keeva veega. Ja koores ei ole kibedust ja kahjulik naast pestakse koorelt maha. Ja siis kuivatame ja kolm. Seejärel lõikasime külma või väikesteks tükkideks kuivaks seguks. Ja kõik see, nagu liivaste "Kashtanchiksi" retseptis, jahvatage meie kätega puruks.
Valage sellesse puru sisse keefir (mina võtsin 1%, võib-olla vajate natuke rasvasemat, kuna see on paksem) ja sõtke tainas - kõigepealt segage lusikaga ja seejärel pange kõik kätega kokku.
Taigna rabeduse säilitamiseks pole vaja pikka aega sõtkuda, piisab, kui tükeldada. Kui see kokku ei kleepu, proovi veel veidi, õli sulab kätesoojusest ja muutub pimedaks. Aga jällegi ei pea eriti innukalt olema, muidu sulab kogu või ja sellisest taignast võivad küpsised kõvaks muutuda.
Nii tuleb tainas välja - heterogeenne, see on normaalne. Nüüd rullime selle lahti või lihtsalt sõtkume, et saada 1 cm paksune kiht. Lõika kook ruutudeks. Jäägid saab uuesti vormida või küpsetada nii.
Laotasime küpsised silikoonmatile või pärgamendiga kaetud (kergelt taimeõliga õlitatud) ahjuplaadile.
Panime 190 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame 25 minutit.
Küpsised jäävad heledad, välja arvatud see, et nad omandavad pealt kergelt kuldse värvuse ja alt punaka kooriku. Võtame küpsised ahjust välja ja, kuni need veidi jahtuvad, valmistame glasuuriks segades pulbri sidrunimahlaga. Peate lihtsalt pulbrile järk-järgult lisama sidrunimahla ja lusikaga segama, saavutades soovitud konsistentsi - nii, et glasuur ei tuleks väga paks ja mitte liiga vedel, saab seda kasutada küpsiste katmiseks, et see ei jääks. voolab alla suurtes kogustes. Vala peale soojad küpsised sidruniglasuuriga.
Saab juba proovida!
Muidugi võite oodata, kuni glasuur kõveneb, siis proovime uuesti.
Siin on sidrun küpsetatud keefiriga keskel.
Keefiri sidruniküpsised on ideaalne lahendus vahepalaks või aromaatse tee lisandiks. Pärast selle nami kasutamist ei teki teil grammigi liigset rasva.
Koostis:
- Täisterajahu - 100 g.
- Muna - 2 tk.
- Madala rasvasisaldusega keefir - 200 ml.
- Jahvatatud kaerahelbed - 100 g.
- Sidrun - 1 tk.
- Küpsetuspulber, stevia maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Sega kaerahelbed ja jahu, lisa küpsetuspulber ja stevia. Vala segusse klaas keefirit ja mune.
- Lõika sidrun tükkideks, eemalda seemned ja peenesta koos koorega blenderis. Lisa sidrunimass taignale ja vormi küpsised.
- Vooderda ahjuplaat pärgamendiga ja aseta küpsised ridadesse. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta küpsiseid kuldpruuniks 15 minutit.
Head isu!
See on huvitav!
Puu - C-vitamiini sisalduse "tšempion". See aine mõjutab mitte ainult immuunsüsteemi seisundit, vaid ka nahka ja juukseid. On teada, et suitsetajate süstemaatiline C-vitamiini puudus põhjustab juuste väljalangemist ja naha seisundi halvenemist. Neil on soovitatav tarbida 2-3 sidrunit päevas.
Sidrun on kasulik ka kõigile, kes võitlevad naha vananemisega. Eriti paljulubav on C-, E-vitamiini ja küllastumata rasvhapete kombinatsioon. Seetõttu soovitatakse "kortsudevastaseks" sageli juua pool tundi enne hommikusööki veerandi sidruni mahla, mis on segatud 2 tl oliiviõliga. Noorendavate roogade eelistaja võib rohelisele salatile lisada mahla ja õli segu või serveerida merekala kastmena.
Kui perekonna ajaloos oli insult või südameinfarkt, on sidruni söömine tingimata vajalik. Lõppude lõpuks sisaldab see P-vitamiini, mis tugevdab veresoonte seinu. Mõned naturopaatilised arstid ja teadlased usuvad, et puuviljad võivad takistada ka ateroskleroosi teket, seetõttu soovitavad nad 1 sidrunit päevas kõigile, kes on vanemad kui 30 aastat ja kellel pole probleeme mao happesusega.
Lisaks vitamiinidele sisaldab sidrunimahl õun- ja sidrunhapet ning fütontsiide. Need ained tapavad mikroobe, seega on mahl hea külmetushaiguste, suuõõnepõletike puhul.
Naised, kes üritavad kaalust alla võtta, on juba ammu leppinud tõsiasjaga, et küpsetised tuleb dieedist välja jätta. Kuid selgub, et on olemas dieet, mille puhul võite ja isegi peate küpsiseid sööma.
© DepositPhotos
Ameerika toitumisteadlane Sandorf Segal on välja töötanud ahvatleva salenemise meetodi, mis põhineb kaerahelbeküpsiste madalal kalorisisaldusel. Dr Segali küpsise retsepti hoitakse saladuses, mis aga ei takista meil oma retsepte katsetamast.
"Nii lihtne!" pakub süüa aromaatset ja madala kalorsusega sidruni küpsis keefiri peal. Täisterajahu, jahvatatud kaerahelbed, rasvavaba keefir ja suhkru asemel stevia – kõik selle retsepti koostisained on valitud nii, et need ei kahjustaks teie figuuri.
Keefiri küpsised
Koostisained
- 1 sidrun
- 100 g täisterajahu
- 100 g jahvatatud kaerahelbeid
- 2 muna
- 200 ml rasvavaba keefirit
- 5 g küpsetuspulbrit
- stevia maitse järgi
- tuhksuhkur kaunistuseks (valikuline)
Ettevalmistus
Dieetmagustoitude teemat jätkates pakume välja ühe õhulise ja mahuka kohupiimakoogi retsepti. Ma arvan, et see maitseb isegi paremini kui Napoleon. Kõige rangema dieedi ajal saate süüa teha: 100 g - ainult 114 kalorit. See on nii lohutav!
Suhkru ja jahuta dieetkook, mille mahlasuse ja magususe annab porgand. Kui olete dieedil ja soovite siiski midagi magusat, siis see maitsva porgandikoogi retsept on teie jaoks.
Nikolai Laduba
Nikolay Laduba armastab aktiivselt aega veeta ja tegeleb matkamisega. Ta on suur ulmefänn. Nikolai poeg on vaid 7-aastane, kuid ta jagab isa hobisid: mis võiks olla parem kui mõnusalt hubane ja kogu perega Star Treki sarja vaadata? Meie autor käsitleb kõiki küsimusi põhjalikult, mida tõendab tema artiklite kvaliteet. Nikolai lemmikraamat on Iris Murdochi must prints.
Naised, kes üritavad kaalust alla võtta, on juba ammu leppinud tõsiasjaga, et küpsetised tuleb dieedist välja jätta. Kuid selgub, et on olemas dieet, mille puhul võite ja isegi peate küpsiseid sööma.
Ameerika toitumisteadlane Sandorf Segal on välja töötanud ahvatleva salenemise meetodi, mis põhineb kaerahelbeküpsiste madalal kalorisisaldusel. Dr Segali küpsise retsepti hoitakse saladuses, mis aga ei takista meil oma retsepte katsetamast.
"Nii lihtne!" pakub süüa aromaatset ja madala kalorsusega sidruni küpsis keefiri peal. Täisterajahu, jahvatatud kaerahelbed, rasvavaba keefir ja suhkru asemel stevia – kõik selle retsepti koostisained on valitud nii, et need ei kahjustaks teie figuuri.
Keefiri küpsised
Koostisained
- 1 sidrun
- 100 g täisterajahu
- 100 g jahvatatud kaerahelbeid
- 2 muna
- 200 ml rasvavaba keefirit
- 5 g küpsetuspulbrit
- stevia maitse järgi
- tuhksuhkur kaunistuseks (valikuline)
Dieetmagustoitude teemat jätkates pakume. Ma arvan, et see maitseb isegi paremini kui Napoleon. Kõige rangema dieedi ajal saate süüa teha: 100 g - ainult 114 kalorit. See on nii lohutav!
Kui olete dieedil ja soovite siiski midagi magusat, siis see maitsva porgandikoogi retsept on teie jaoks.
