Kapsas ja porgand on ühed kõige odavamad ja tervislikumad köögiviljad. Neid kasutatakse suppide, pearoogade, lisandite, külmade eelroogade valmistamiseks. Kapsa ja porgandi salatid on vitamiinide segu, mis on kasulik igal aastaajal. Kapsas on palju C-vitamiini, porgandis keratiini, koos tugevdavad need immuunsüsteemi, pikendavad noorust ja üldiselt mõjutavad positiivselt keha seisundit ja isegi inimese välimust. Nendest toodetest kerge, kuid rahuldava salati saab kokku panna isegi algaja perenaine. Selliste roogade igapäevane lisamine menüüsse ei kahjusta pere eelarvet.

Toiduvalmistamise omadused

Suupisteid valmistades püüab iga perenaine teha selle mitte ainult tervislikuks, vaid ka maitsvaks. Selleks, et kapsa- ja porgandisalatid oleksid mahlased ja õrnad, peaksite teadma mõningaid nüansse.

• Salati kapsas tuleks peeneks hakkida, porgandid tuleks riivida korea salatite jaoks või tavalisel suurte aukudega riivil. Kui salatiköögiviljad jämedalt lõigata, on need sitked, kuna sisaldavad palju kiudaineid, annavad vähe mahla. Sellist eelrooga pole eriti meeldiv süüa ja seedesüsteemi häiretega inimestele võib see olla isegi kahjulik.
• Kapsas salatiks sobib kas varajane, õrnade lehtedega või mahlakad sordid. Parem on võtta punaseid porgandeid, mitte kollaseid, kuna need sisaldavad rohkem vitamiine.
• Enne teiste koostisosadega kombineerimist on soovitatav kapsas soolata ja kätega püreestada, nii et see annab mahla.
• Värske kapsa ja porgandi salatikastmetele on soovitatav lisada võid, hapukoort või muid rasvarikkaid koostisaineid. Fakt on see, et porgandirikas A-vitamiin on rasvlahustuv, see tähendab, et see ei imendu ilma rasvata.
• Salati jaoks on parem võtta rafineerimata õli: see sisaldab rohkem vitamiine ja muid kasulikke elemente, annab salatile ainulaadse maitse.

Kapsa ja porgandi salatile annab pikantsuse sibulale, magusa maitse - kõrvitsa ja peedi, mahlasuse - kurgid ja õunad, aroomi - värskeid ürte. Olenemata teie gastronoomilisest maitsest leiate porgandi- ja kapsasalati valiku, mis sobib teie maitsele. Võid süüa üksi või kasutada liha- ja kalaroogade lisandina.

Lihtne lehtkapsa ja porgandi salati retsept

• porgandid - 150 g;
• värske kapsas - 0,4 kg;
• suhkur - 20 g;
• sool - maitse järgi;
• lauaäädikas (9 protsenti) - 50 ml;
• taimeõli - 100 ml.

Küpsetusmeetod:

• Pese kapsas, eemalda pealmised lehed. Haki kapsa pea peeneks, lõika sellest ära sobiva suurusega tükid.
• Kaabi porgandid, pese, tükelda jämedale riivile.
• Soola kapsas, pidage meeles oma kätega, nii et see käivitab mahla, segage porganditega.
• Valmista kaste, segades eraldi kausis õli, äädika, suhkru ja soola.
• Valage kaste köögiviljadega kaussi, segage hästi.

Jääb üle salat taldrikutele seada või salatikaussi panna, serveeri. Just seda kapsa-porgandisalatit pakutakse kõige sagedamini enamikes demokraatlikes sööklates ja söögikohtades. See on maitsev, tervislik ja odav.

Salat kapsa, porgandi ja värske kurgiga

• porgandid - 0,2 kg;
• värske kurk - 0,2 kg;
• värske petersell - 50 g;
• roheline sibul - 50 g;
• värske till - 50 g;
• sool, taimeõli - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Kapsas, pesemine ja loid ülemiste lehtede vabastamine, peeneks hakkimine, soola ja kätega meeles.
• Koorige porgandid, tükeldage jämedale riivile või lõigake väikesteks ribadeks, saatke kapsale.
• Pese kurk, lõika otsad ära. Lõika puuviljad pooleks, lõika väikese paksusega poolringideks, kombineeri ülejäänud köögiviljadega.
• Pese, kuivata petersell, till ja roheline sibul. Haki need noaga peeneks, vala koos teiste koostisosadega anumasse.
• Soola salat maitse järgi, maitsesta taimeõliga ja serveeri portsjonitena või suures salatikausis.

Selle retsepti järgi valmistatud eelroog on värske maitsega, mis meenutab suve.

Värske kapsa ja porgandi salat õunaga

• valge kapsas - 0,3 kg;
• õun - 0,2 kg;
• porgandid - 150 g;
• sidrun - 0,5 tk;
• oliiviõli - 80 ml.

Küpsetusmeetod:

• Koori õun, lõika südamik välja. Riivi viljaliha jämedalt, pane kaussi.
• Pigista õunale poole sidruni mahl, sega läbi.
• Haki kapsas peeneks, pane koos õunaga kaussi.
• Koorige, riivige porgandid, saatke ülejäänud koostisosadele.
• Täida õliga. Selle võib asendada hapukoorega, kuid selleks kulub kaks korda rohkem.

Selle retsepti järgi valmistatud salatis on suupiste klassikalise versiooniga võrreldes veelgi rohkem vitamiine. Roa maitse on ebatavaline, selles domineerivad magushapud noodid. Kui selles retseptis olev õun asendada toore peediga, saate uue suupiste, kuid mitte vähem maitsva ja tervisliku. Teise suupistevõimaluse saate, kui asendate värske kapsa hapukapsaga. Sel juhul tuleb seda võtta poole vähem kui retseptis märgitud, ka kastme kogust tuleb allapoole reguleerida.

Kapsasalat porgandi ja paprikaga

• valge kapsas - 0,3 kg;
• brokkoli - 0,2 kg;
• porgandid - 0,2 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• roheline sibul - 100 g;
• sidrun - 1 tk;
• taimeõli - 100 ml;
• sool, küüslaugupulber, ürdid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Keeda vesi, kasta sellesse õisikuteks lahtivõetud brokkoli, keeda 10 minutit. Tõsta brokkoli lusikaga külma veega täidetud kaussi. Pane jahtunud õisikud kurni kuivama.
• Puhasta valge kapsas ülemistest lehtedest, haki peeneks.
• Pese pipar, eemalda sellelt vars, eemalda seemned. Lõika pipar ribadeks.
• Porgand, kooritud, riivitud korea salatite jaoks või lõigatud õhukesteks ribadeks.
• Pange ettevalmistatud köögiviljad sügavasse kaussi.
• Lisage peeneks hakitud rohelised, sealhulgas roheline sibul.
• Pigista sidrunist mahl välja, sega taimeõliga, maitsesta saadud seguga salat.

Selle retsepti järgi valmistatud salatit saab maitsestada majoneesiga. Siis omandab eelroog täiesti erineva maitse, kuid mitte vähem meeldiva.

Vürtsikas kapsasalat porgandiga (Korea)

• valge kapsas - 0,5 kg;
• porgandid - 100 g;
• sibul - 50 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• tšilli pipar - 1/4 tk;
• punane jahvatatud pipar - suur näputäis;
• jahvatatud must pipar - suur näputäis;
• jahvatatud koriander - suur näputäis;
• suhkur - 10 g;
• lauaäädikas (9 protsenti) - 20 ml;
• sojakaste - 10 ml;
• sool - maitse järgi;
• vesi - 30 ml;
• rafineeritud taimeõli - 20 ml.

Küpsetusmeetod:

• Haki kapsas peeneks, soola kergelt, jäta kätega meelde ja pane kaussi.
• Jahvatage porgandid Korea salatite keetmiseks mõeldud riivis, pange kapsale.
• Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, saatke ülejäänud köögiviljadele.
• Haki pipar peeneks pärast seemnetest ja vaheseintest puhastamist. Aseta kaussi või väikesesse kastrulisse.
• Lase küüslauguküüned läbi pressi, pane piprale.
• Vala küüslaugule ja piprale suhkur, kuivatatud vürtsid, vala neisse õli, vesi ja sojakaste. Sega hästi.
• Kuumuta kastet keemiseni. Vala see köögiviljadele.
• Sega köögiviljad, kata taldrikuga, aseta peale purk veega. Lase kaheks tunniks marineerida. Pärast määratud aja möödumist eemaldage koorem, viige salat külmkappi või serveerige.

Selle retsepti järgi valmistatud eelroog säilib külmkapis nädala. Kui teile meeldivad vürtsikad toidud, võite seda küpsetada 2-3 korda rohkem kui retseptis märgitud. Salat meeldib Korea köögi austajatele.

Kuidas kaunistada kapsa-porgandisalatit

Kapsa-porgandisalat on vahepalaks iga päev. Kõige sagedamini ei mõtle koduperenaised selle kujundusele, vaid serveerivad seda suures salatikausis või väikestes vaasides ilma igasuguse kaunistuseta. Kui aga soovid kaunistada kapsa-porgandisalatit, võid leida just sellele eelroale sobiva kujundusvariandi.

• Laota suurele taldrikule salatilehed, pane peale valmis suupiste, kaunista peale värske peterselli oksake. Selline lihtne sisekujundus rõhutab suurepäraselt suupiste tagasihoidlikku olemust ja selle värsket maitset.
• Sageli sisaldab salati koostis paprikat, kurki ja muid tooteid. Neid saab lõigata ribadeks ja laotada ringikujuliselt salatile. Nõu servale võib asetada ringideks, poolrõngasteks ja viiludeks lõigatud kurgid, redised, õunad või muud koostisosad. Oluline on mitte kasutada kaunistamiseks tooteid, mis ei kuulu suupistete hulka. Erandiks võib olla rohelised, sidrun.
• Lilled keedetud porgandist või värskest kurgist annavad kapsa ja porgandiga salatile piduliku ilme. Köögiviljad lõigatakse õhukesteks viiludeks, üks neist volditakse toruks, teised laotakse selle ümber nagu kroonlehed. Tulemuseks on rosett, mida saab panna salatile või selle kõrvale. Lehtede asemel kasutatakse peterselli rohelisi.

Salati kaunistamiseks ühelgi neist viisidest ei kulu palju aega ega suuri kulinaarseid oskusi. Nii saate kaunistada eelroa isegi siis, kui valmistasite seda argipäeval tavalise pereõhtusöögi lisandina.

Kapsa-porgandisalat valmib lihtsalt saadaolevatest toodetest. Seda saab valmistada aastaringselt, valides erinevaid retsepte. Eelroog on kasulik, võib serveerida eraldi roana või kasutada lisandina. Sobib hästi liha- ja kalaroogade, linnulihaga.

Kapsas ja porgand on köögiviljad, mis on saadaval aastaringselt. Need on odavad ja tervislikud, nii et värske kapsa ja porgandi salatit saab valmistada peaaegu iga päev. Toitumise mitmekesistamiseks võib salatile lisada muid köögivilju, samuti võib katsetada kastmetega.

Porgandiga kapsasalati valmistamine on lihtne. Salati kõige maitsvam versioon saadakse noortest köögiviljadest, kuid põhimõtteliselt saab seda eelrooga valmistada aastaringselt.

Salati jaoks mõeldud kapsas tuleks puhastada saastunud lehtedest ja seejärel peeneks hakkida. Võite töötada tavalise noaga või kasutada spetsiaalset purustajat. Kui kapsas on noor, pole täiendavat töötlemist vaja. Talvisortide köögivilju tuleb aga kätega soolaga hõõruda, et kapsas pehmemaks muutuks.

Porgand tuleb koorida ja hästi pesta. Kõige parem on juurvili jahvatada keskmise suurusega aukudega riivis.

Lisaks põhikomponentidele võib salatile lisada ka teisi köögivilju. See võib olla paprika, värske kurk, konserveeritud mais ja herned.

Väga oluline on valmistada maitsev kaste. Kõige sagedamini maitsestatakse seda salatit taimeõliga äädika ja suhkruga. Kuid võite kasutada majoneesi või hapukoorepõhiseid kastmeid.

Huvitavad faktid: ainult 100 gr. kapsasalat annab 60% täiskasvanu päevasest C-vitamiini vajadusest. Lisaks sisaldab lehtköögivili haruldast U-vitamiini, mis takistab mao- ja sooltehaiguste teket.

Värske kapsa ja porgandi salat "Nagu söögitoas" äädikaga

Paljudel on mälestusi sellest, millist maitsvat kapsasalatit koolisööklates pakuti. Selle "roogade" retsept on väga lihtne, maitse saladus peitub äädika, õli ja suhkruga kastmes.

• 300 gr. valge kapsas;
• 1 porgand;
• 2 supilusikatäit äädikat (9%);
• 1 supilusikatäis suhkrut;
• soola maitse järgi.

Viiluta kapsas õhukeselt ja pane kaussi. Puista peale veidi soola (umbes pool teelusikatäit) ja sõtku kätega. Vala äädikas (pool näidatud kogusest). Pane pott pliidile madalale kuumusele. Soojendage sageli segades. Kapsast ei ole vaja hautada, niipea kui see muutub soojaks, lülitage kuumus välja.

Purusta kooritud porgandid riivis. Lisa suhkur (soovitavalt mitte kogu näidatud normis, vaid umbes pool), sega läbi ja pane nõud koos salatiga vähemalt tunniks külmkappi.

Loe ka: Toores kartulisalat – 10 kiiret ja maitsvat retsepti

Seejärel võtame nõud välja ja proovime oma salatit. Selles etapis lisage oma maitse järgi suhkrut, äädikat ja soola. Niipea, kui maitse tundub teile harmooniline, maitsestage salat taimeõliga. Valmis!

Kapsa-porgandi salat paprikaga

Kapsasalat paprikaga ja hoolimata valmistamise ja koostise lihtsusest on väga maitsev. See retsept on hea, sest salatit saab korraga teha palju, külmkapis säilib see hästi mitu nädalat ilma maitset kaotamata.

• 1 kg valget kapsast;
• 1 sibul;
• 2 porgandit;
• 1 suur paprika, eelistatavalt punane.

Tankimine:

• 100 ml taimeõli;
• 50 ml äädikat (9%);
• 1 supilusikatäis soola (ilma peal)
• 3 supilusikatäit suhkrut.

Valmistame köögivilju. Eemalda kapsast pealmised lehed ja haki peeneks. Hõõrume kooritud porgandeid kitsa õlgedega. Lõika samamoodi seemnetest vabastatud paprika. Lõikasime sibula väga õhukeseks - pooleks või veeranditeks rõngasteks.

Eraldi kausis sega õli äädika, soola ja suhkruga. Proovime saadud täidist ja vajadusel kohandame koostisainete kogust maitse järgi.

Sega köögiviljad, vala peale kaste. Lase seista kaks tundi toatemperatuuril. Pärast seda võib salatit serveerida. Kuna salatit on palju, siis pane ülejäänud puhastesse purkidesse, kata kilekaantega ja hoia külmkapis kuni 2 kuud.

Kapsa, porgandi ja õuna salat

Lihtne kapsa-porgandisalat õunaga sisaldab palju vitamiine, sellise tervisliku snäki saab valmistada igal aastal.

• 500 gr. valge kapsas;
• 1 porgand;
• 1 õun magushapu maitsega;
• 2 rohelise sibula vart;
• väike hunnik peterselli;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat;
• 1 supilusikatäis suhkrut;
• 0,5 tl soola.

Kapsast eemaldame ülemised lehed, tükeldame peeneks. Pane kaussi, soola ja peenesta kätega. Soovi korral võid pipart.

Nõuanne! Soola, suhkru ja äädika kogus on ligikaudne, valmista täidis oma maitse järgi.

Lõika kooritud porgandid õhukeseks või veel parem riivi Korea salatite valmistamiseks. Samamoodi hõõrume seemnetest vabastatud õuna. Haki roheline sibul ja petersell peeneks. Sega köögiviljad ja ürdid. Väikeses koguses vees segage suhkur ja äädikas, valage see kaste salatisse, segage. Jääb üle köögiviljad õliga maitsestada ja salat ongi valmis.

Kapsa-porgandi salat majoneesi ja küüslauguga

Porgandisalat majoneesiga valmib mõne minutiga ja see osutub väga maitsvaks.

• 300 gr. valge kapsas
• 1 porgand;
• 0,5 paprikakauna (valikuline, soovi korral);
• 2-3 rohelise sibula vart;
• sool, pipar maitse järgi;
• 3 supilusikatäit majoneesi.

Valmistame köögivilju. Eemalda kapsast pealmised lehed ja haki peeneks. Mida õhemaks kapsas lõigata, seda maitsvam on salat. Koori porgandid ja riivi mitte liiga suurteks ribadeks. Lõika paprika ribadeks.

Pane kapsas kaussi, puista peale soola ja pipart, peenesta kätega. Seejärel lisa porgandid ja paprika. Lõika roheline sibul väikesteks rõngasteks ja lisa köögiviljadele. Jääb vaid maitsestada salat majoneesiga ja saate seda lauale serveerida.

Loe ka: Baklažaanisalat talveks - 12 retsepti

Kapsa ja porgandi salat värske kurgiga

Kapsasalat kurkidega on suurepärane võimalus igapäevaseks suupisteks. Salat on maitsev, tervislik ja väga lihtne valmistada.

• 300 gr. kapsas;
• 1 kurk;
• 3-4 redist;
• 1 porgand;
• 40 ml taimeõli;
• 2-3 rohelise sibula vart;
• mitu peterselli oksa;
• sool, jahvatatud pipar maitse järgi;
• sidrunimahl ja suhkur maitse järgi.

Rebi pealmiste lehtede küljest kooritud kapsas väga peeneks. Pane kaussi. Lisage veidi soola ja hõõruge kätega. Hõõrume porgandid riivile. Lõika kurk pikuti pooleks, seejärel tükelda ringide õhukesed pooled.

Lõika redis õhukesteks ringideks. Me naerame kõik köögiviljad. Me pipardame salati. Lisa näpuotsatäis suhkrut ja vala maitse järgi sidrunimahla. Me riietame salati taimeõliga.

Köögiviljasalat peediga

Väga tervislik salat valmib värsketest köögiviljadest – kapsast, porgandist ja peedist. Seda salatit serveeritakse eelroana või liharoa lisandina.

• 300 gr. valge kapsas;
• 1 väike sibul (soovitavalt punane);
• 1 küüslauguküünt;
• 1 peet (toores);
• 1 porgand;
• sool, maitseaine "Paprika segu" maitse järgi;
• 1-2 teelusikatäit suhkrut;
• 1 supilusikatäis taimeõli;
• 1-2 tl õunasiidri äädikat;
• roheline sibul ja petersell - kaunistamiseks.

Haki pealmiste lehtede küljest kooritud kapsas õhukesteks ribadeks. Puhastame värske peedi ja porgandi ning hõõrume õhukeste õlgedega. Segame köögivilju, lisades väga õhukesed poolläbipaistvad sibula ja küüslaugu poolrõngad, mis on läbi pressi lastud.

Sega köögiviljad, sool ja pipar. Maitsesta äädika ja suhkruga maitse järgi. Segage ja valage taimeõli. Kaunista peeneks hakitud sibula ja petersellioksaga.

Kapsa-porgandisalat roheliste hernestega

Kerge suupistesalat kapsast, porgandist ja hernestest valmib vaid viie minutiga.

• 300 gr. kapsas;
• 1 porgand;
• 150 gr. rohelised herned;
• 0,5 sidrunit;
• 0,5 tl suhkrut;
• 4 supilusikatäit taimeõli;
• soola maitse järgi.

Haki valge kapsas peeneks, jahvata, lisades soola ja granuleeritud suhkrut. Puhastame porgandid ja kolm, kasutades keskmise auguga riivi. Nõruta hernestelt vedelik ja lisa köögiviljadele.

Värske kapsa ja porgandi salat on ainulaadne ja populaarne iga inimese toidulaual, mitte ainult ei sobi absoluutselt iga lisandiga, vaid on ka kiirelt valmiv. Selline salat sisaldab palju kasulikke vitamiine ja selle koostisosi müüakse igal aastal odavate hindadega. Seetõttu on see söögitoas nii populaarne.

Salati aluseks on kapsas, noor ja värske ja särav porgand. Pikantsuseks lisatakse õun, mõni lisab hoopis sibulat. Nad panevad ka salatit, sest see on väga õrna maitsega ja sobib selle salatiga hästi. Selle salati maitse üle rõõmustab teid.

Selle salati retseptid on üksteisega sarnased, kuid igal neist on oma maitse. Ja just tema annab sellele ainulaadse maitse. Soovitame teil proovida kõiki neid retsepte ja valida see, mille järele olete hull.

Kuidas valmistada värske kapsa ja porgandi salatit - 15 sorti

See retsept on kõigile tuttav, salati loomise lihtsus on lihtsalt kirjeldamatu. See on väga kasulik ja ka talumatult maitsev. See salat sobib hästi iga roaga, mis saab olla ainult laual.

Koostis:

• värske kapsas - 500 g;
• porgandid - 1 tk;
• äädikas - 4 spl. l.;
• suhkur - 1 spl. l.;
• sool - 5 tl

Kokkamine:

Kõigepealt peate kapsa tükeldama. Pärast kastrulisse panemist lisage maitse järgi soola, äädikat. Panime kõige suuremale tulele ja segame pidevalt 2-4 minutit (seda tuleb ainult kuumutada). Selle tulemusena kukub ta kokku.

Kuni kapsas jahtub, hõõrume porgandeid. Seda saab teha mitmel erineval viisil, absoluutselt suvalisel riivil, kuid parima maitse saavutamiseks tasuks riivida kõige suuremal riivil. Kuid valmis porgandeid peate lisama ainult jahutatud kapsale.

Ja lõpuks lisa suhkur, seejärel taimeõli. Sega hoolikalt, kurna liigne vedelik välja. Lase salatil umbes paar tundi külmkapis tõmmata.

Väga kerge salat, mida soovitatakse sportlastele. Väga toitev ja sobib absoluutselt iga lisandiga lauale. Selles retseptis lisage paar küüslauguküünt ja ärge unustage sibulat. Näete tõesti erinevust tavalise salati ja selle salati vahel, millel on oma väike keerd.

Koostis:

• valge kapsas - 400 g;
• sibul või salat - 1 sibul;
• porgandid - 1 tk;
• äädikas - 1 tl;
• küüslauk - 3 nelki;
• taimeõli - 3-4 spl. l.;
• suhkur - 2 tl;
• sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Alustame. Kapsa tükeldame, enne peseme. Puhastame porgandid ja hõõrume riivile, eelistatavalt suurele. Küüslauk tuleks koorida ja pressida läbi pressi, muidu peeneks hakitud peeneks hakitud. Puhastame sibula ja lõikame kuubikuteks.

Pange need koostisosad ühte potti või kaussi. Kastke meie salat äädikaga

Peseme kapsa, seejärel tükeldame. Hõõrume kooritud porgandid jämedale riivile. Pigista kooritud küüslauk läbi pressi, muidu peaks küüslauk olema peeneks hakitud. Pärast sibula koorimist on kõige parem see kuubikuteks lõigata. Pane kõik koostisosad ühte kaussi.

Maitsestame oma salatit päevalilleõli ja äädika ning suhkru ja soolaga. Sega kõik korralikult läbi ja ongi valmis.

Head isu!

Kerge salat saadaolevatest toodetest ja mis kõige tähtsam, vitamiin. Algne Cole Slow salat on mekitud äädika ja majoneesiga, kuid see on palju tervislikum, kui seda maitsestada sidrunimahlaga. Paneme retsepti kirja!

Koostis:

• kapsas - 400 g;
• porgandid - 1 tk;
• õun (roheline) - 1 tk;
• sidrunimahl või äädikas - maitse järgi;
• suhkur ja sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Selle retsepti valmistamine on üsna lihtne. Kõigepealt haki kapsas õhukesteks kangideks. Pärast paneme need kaussi ja pigistame veidi, nii et kapsamahl paistaks välja.

Puhastame porgandid, hõõrume jämedale riivile ja lisame oma kaussi kapsale.

Koorime õunad ja hõõrume need keskmisele riivile, lisame kaussi.

Asi on väike. Sega paar korda korralikult läbi, lisa maitse järgi suhkrut ja soola. Pärast seda, kui lisame oma salatile sidrunimahla või äädika ja laseme sellel 25 minutit tõmmata.

Seda maitsvat salatit valmistades ei mõtle me sellele, millist kastet selle juurde osta. Selle salati saate ise luua odavatest toodetest, mida müüakse igas poes. Teeme oma salati ise, maksame vähem ja see maitseb ka kümme korda meeldivamalt kui ostetud.

Koostis:

• kapsas - 0,5 pea;
• porgandid - 1 tk;
• paprika - 1 tk;
• roheline sibul - 1 kamp;
• brokkoli - 1 tk;
• kuivatatud küüslauk - 0,5 tl;
• taimeõli - 3 supilusikatäit;
• hapukoor - 1 spl. l.;
• majonees - 1 spl. l.;
• rohelised - sibul või petersell;
• mahl - 1 sidrun;
• sool - 0,5 tl

Kokkamine:

Kõigepealt tuleb kaste kätte saada, valmistada kaste meie maitsva salati jaoks. Pane kaussi või, hapukoor, küüslauk, majonees, sidrunimahl ja sool. Hea, kui lisate hakitud rohelisi (sibulat või peterselli). Sega kõik korralikult läbi ja pane koostisosade lõikamise ajaks külmkappi.

Haki kapsas peeneks ja lõika pipar õhukesteks ühesugusteks rõngasteks. Lõika roheline sibul väga peeneks. Porgand tuleb riivida suurele riivile. Jaga brokoliõisikud.

Sega köögiviljad korralikult läbi, lisa kaste ja sega uuesti korralikult läbi.

Head isu!

See salat näeb pühadelaual suurepärane välja. Sellel on oma ilu ja väga ootamatud rosinad, mida selles salatis leidub külluses. Võite võtta oma retseptiraamatud ja kirjutada selle retsepti. See on tõesti maitsev ja atraktiivne. Ja õnneks valmib see väga kiiresti.

Koostis:

• kapsas - 0,5 pea;
• porgandid - 4 tk;
• koriander (lehed) - peotäis;
• salat sibul - 1 tk;
• piparmündi lehed - peotäis;
• taimeõli - 1 spl. l.;
• röstitud maapähklid - peotäis;
• pruun suhkur - 1 tl;
• lubi - 2 tk;
• tšillipipar (kuum) - maitse järgi.

Kokkamine:

Haki porgand, sibul ja kapsas peeneks, lisa need salatikaussi.

Salatikastme valmistamine kausis. Pigista laimimahl ja sega see oliiviõli, suhkru ja pipraga.

Valage kaste salatikaussi meie tükeldatud koostisosade hulka. Kaunista salat röstitud pähklite ja ürtidega.

Head isu!

Värske kapsa ja porgandi retsepti "Maksimaalsed vitamiinid" on väga lihtne valmistada, iga perenaine saab selle väga kiiresti ja ilma suuremate raskusteta valmistada. Seda salatit peetakse siiani üheks kiirsalatiks, mis imendub kehasse sama kiiresti, kui see valmib.

Koostis:

• värske kapsas - 0,5 kg;
• porgandid - 1 tk. (suur);
• suhkur - 2 spl. l.;
• sool - 1 spl. l.;
• äädikas - 4 spl. l.;
• taimeõli - kastmiseks;

Kokkamine:

Haki kapsas peeneks, pane sügavasse kaussi. Järgmisena peate selle maitse järgi soolama ja sõtkuma seda kätega, kuni mahl hakkab voolama.

Porgand tuleks riivida (suur või korea) ja panna kaussi. Veel kord sõtku kätega kapsas koos porganditega.

Lisa äädikas ja suhkur. Soovitame lihtsa 6% äädika asemel proovida õuna- või riisiäädikat, salati maitse on tõesti palju meeldivam. Võite kasutada ka ainult sidrunimahla ja ärge kasutage siin äädikat. Me segame kõik põhjalikult.

Lisa õli ja sega uuesti.

Salat on valmis, võib lauale serveerida, samuti võib mõneks ajaks külmkappi panna, sellega saab köögivilju veidi marineerida.

Võib-olla üks parimaid retsepte selle salati jaoks. Meile meeldib see kõige rohkem, sellest saab aru alles pärast proovimist.

Koostis:

• kapsas "Kolrabi" - 200 g;
• porgandid - 1 tk. (suur);
• ingver - 2 kimpu;
• seesam - 2 kimpu;
• suhkur - 1 spl. l.
• estragon, estragon - 0,5 tl
• sool ja pipar - maitse järgi;
• Palsamiäädikas - 2 spl. l.;
• Taimeõli - 2 spl. l.;

Kokkamine:

Selle salati valmistamiseks vajame riivi, mis tükeldaks köögiviljad Korea porgandi sarnaseks. Puhastame ja hõõrume kohlrabi riivis, paneme kaussi.

Jahvata kooritud seesam ja ingver peenele riivile ning lisa kaussi meie kapsale.

Lisa kaussi estragon või teelusikatäis tükeldatud estragonit), palsamiäädikas, pipar, suhkur ja riisiõli.

Pöörake tähelepanu riisiõlile, proovige seda üks kord ja te küsite, miks te sellest varem ei teadnud... See on väga sõbralik erinevate roogadega, see oleks meie köökides lihtsalt asendamatu, lisaks on see väga kasulik ja sellel on ainulaadne maitse.

Head isu.

Suvehooajal võib seda salatit serveerida iga päev lauale külma eelroana. See annab teile suurepärase enesetunde, sest sisaldab tervet aardevara meie keha jaoks vitamiine.

Koostis:

• kapsas - 100 gr .;
• porgandid - 0,5 kg;
• lahja sealiha - 200 gr .;
• sinine sibul - 2 sibulat;
• pipar (jahvatatud) - must ja punane, igaüks 5 gr;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• suhkur - 1 spl. l.;
• seesam - 15 gr .;
• küüslauk - 4 hammast;
• sojakaste - 25 ml;

Kokkamine:

Kõik toidud tuleb pesta. Puhastame sibula, porgandi ja küüslaugu. Eemalda kapsal ülemised rohelised lehed.

Keedame kapsa. Selleks tuleb see lõigata kuubikuteks, mille küljed on 2 sentimeetrit. Järgmisena peate selle soolama ja purustama.

Rebi porgand pikkadeks ribadeks ja jahvata punase ja musta pipraga ning lisa soola. Asetame porgandi sügavasse kaussi, valame üle sojakastmega ja laseme umbes 15 minutit tõmmata.

Lõika sibul poolrõngasteks. Prae seda taimeõlis kuldpruuniks.

Võtke sealiha ja lõigake see õhukesteks viiludeks. Panime panni tulele ja panime sinna tükeldatud sealiha. Rösti seda kergelt.

Purustame küüslaugu läbi pressi. Teeme siirupi 2 spl. l. keedetud vesi ja suhkur. Sega küüslauk siirupiga.

Kapsas porgandiga tuleks segada suures sügavas kausis koos sealiha ja sibulaga.

Valage suhkrusiirup küüslauguga, ärge unustage lisada seesamiseemneid ja segage kõik hoolikalt.

Kaunista salat oma maitse järgi.

Tehtud, head isu!

Salatil on oma hapukust ja samas on sees mesine magusus, proovige kindlasti, milline magusus annab salatile vapustava maitse. Pärast seda, kui proovite seda üsna kergetest ja tervislikest koostisosadest koosnevat salatit, tunnete rõõmu. Suurepärane toit igale maitsele, kõiki koostisosi on lihtne leida igal aastaajal ja soodsate hindadega.

On aeg oma retseptiraamatud välja võtta ja see salat sinna mahutada, see on lihtsalt uskumatu.

Koostis:

• kapsas - 1 kg;
• porgandid - 1 tk;
• tomatid - 1 tk;
• mesi - 1 spl. l.;
• lauaäädikas - 1 spl. l.;
• rabarber - 2 spl. l.;
• taimeõli - 6 spl. l.
• sool - maitse järgi

Kokkamine:

Kõigepealt võta kapsas ja tükelda. Kolm porgandit jämedale riivile. Pigista ühest tomatist mahl.

Sega kõik need koostisosad ühes kastrulis ja pane väikesele tulele. Sega pidevalt, kuni kapsas on pehme. Peaasi, et kapsas oleks pehme, seda ei tohiks letargiaseisundiga üle eksponeerida. Kui kapsas on pehmeks muutunud, eemaldage see tulelt ja laske jahtuda.

Ja meie salati valmistamise viimases osas lisame äädikat, taimeõli, mett ja rabarberimahla.

Ettenägematult lihtne, kerge ja maitsev salat. Retsepti originaalsus rõõmustab teid. Seda võib pidada kokakunsti meistriteoseks. Proovige seda salatit kindlasti, garanteerime, et teie külalised tunnevad selle salati üle rõõmu.

Koostis:

• kapsas - 1 kg;
• porgandid - 1 tk;
• kirsid - 20 tk;
• ploomid - 5 tk;
• õunad - 3 tk;
• taimeõli - 3 spl. l.;
• suhkur - maitse järgi.

Kokkamine:

Alustame ettevalmistustega. Hakime kapsa, peseme ploomid, õunad ja kirsid, võtame nendest seemned välja. Lõika ploomid ja kirsid peeneks ning hõõru õunad läbi jämeda riivi.

Võtke kauss ja segage kõik. Jätame paar õunaviilu ja kirsse salati ülaosa kaunistamiseks.

Saame mahla poolest sidrunist. Valage see koos taimeõliga meie kaussi koos puu- ja köögiviljade seguga.

Ülevalt kaunistame oma salati puuviljaviiludega, mille jätsime.

Selles salatis pole liha koostisosi, kuid see on siiski väga maitsev ja armastatud nii meeste kui naiste seas. See salat on suurepärane lisand liha- või kalaroogadele.

Koostis:

• kapsas - 400 gr .;
• porgandid - 1 tk;
• munad - 2 tk;
• pirn - 1 tk.;
• majonees - 300 UAH;
• pakk kreekereid - juustu maitsega.

Kokkamine:

Peseme porgandit, kapsast, sibulat.

Hakitud kapsas. Korea porgandite jaoks riivi porgandid. Keetke munad, seejärel lõigake väikesteks kuubikuteks. Haki sibul peeneks ja vala peale keev vesi.

Võtke sügav kauss ja segage selles kõik koostisosad. Lisage sellele majonees ja segage hoolikalt.

Tõsta krutoonid taldrikule alles enne serveerimist, et need ei jõuaks täielikult pehmeneda ja maitset kaotada. Seetõttu soovitame rooga süüa kohe, kuni krutoonid on veel kõvad ning annavad meie salatile omapärase aroomi ja maitse.

Teeme värske kapsa ja porgandi salati rikkalikumaks ja tervislikumaks, lisades värsket kõrvitsat. See salat on meeldiva maitsega, värske lõhnaga ning väga kerge ja maitsev. See rõõmustab ka teie külalisi.

Kõrvitsa jaoks ei tasu kasutada peent riivi, sest nii saab sellest pudru. Mida me selles retseptis ei vaja.

Koostis:

• kõrvits - 200 gr .;
• kapsas - 300 gr .;
• porgandid - 2-3 tükki;
• mandli pähklid - 100 gr .;
• roheline sibul - 1 tk;
• petersell - 1 kamp;
• taimeõli - 6 spl. l.;
• sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Kõrvits tuleks pesta, koorida ja seemnetest eemaldada ning seejärel jämedale riivile riivida.

Porgandit saab riivida nii keskmisel kui peenel riivil. Järgmiseks tükelda kapsas.

Hakkame pähklit segisti või noaga hakkima. Selles salatis on pähkleid lubatud kasutada tervena.

Haki rohelised peeneks ja sega kõik koostisosad. Maitsesta meie salati maitseks taimeõli ja soolaga. Võib tuua lauale.

Head isu!

See salat valmib väga kiiresti. Koostisosade järgi võib selle kirjutada väga toitva ja tervisliku salati arvele. See toimib ka suurepärase eelroana igale lauale.

Koostis:

• Pekingi kapsas - 6-7 lehte;
• porgandid - 2-3 tükki;
• kanafilee - 1 tk;
• oranž - 1 tk;
• roheline sibul - 1 tk;
• sinep - 1 tl;
• kurk (värske) - 1 tk;
• oliiviõli - 2 spl. l.;
• küüslauk - 1 hammas;
• veiniäädikas - 1 spl. l.;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Kokkamine:

Kõigepealt peate kanarinda keema, lisage vette veidi soola. Jahuta rinnatükk ja lõika väikesteks kuubikuteks. Apelsini, rohelise sibula, kurgi, porgandi ja kapsa lõikame ühesuurused. Segame kõik ühes kausis, pipar, sool ja segame hoolikalt, kuni koostisosad on ühtlaselt jaotunud.

Valmistame salatikastme. Valage kastmepaati oliiviõli, veiniäädikas, sinep, sojakaste. Sega läbi ja lisa läbi pressi pressitud küüslauguküüs. Veel kord segage kõik hoolikalt. Ja naudi seda meistriteost.

See retsept üllatab teid suure tõenäosusega, sest nagu öeldi sellise lihtsa salati puhul, mida kõik teavad, mida kõik on proovinud, kas on võimalik midagi lisada. Loomulikult võite, siin on näide, kuhu lisati krevette, proovige kindlasti seda salatit. See on väga toitev ja sisaldab palju vitamiine.

Maitse pikantsuse tunnetamiseks võite kastet lisada nii palju kui soovite.

Koostis:

• hiina kapsas - 200 gr .;
• porgandid - 2-3 tükki;
• munad - 3 tk;
• krevetid purgis omas mahlas - 250 gr.;
• tomatid - 3 tk;
• Parmesani juust - 200 g;
• majonees - 300 gr .;
• kaste "Heinzi delikatess" - 1 gr.

Kokkamine:

Pekingi kapsas tuleks tükeldada ja panna sügava salatikausi põhja. Pese tomatid ja lõika viiludeks. 1. kiht, jaotame tomatid kapsa peale. Kõige peale kaste (kogus maitse järgi). Proovi sellele salatile ainult seda kastet määrida, sest teiste kastmetega kaotab salat kirjeldamatu maitse.

Keeda kanamunad potis, lase jahtuda ja lõika viiludeks, pane mereandide peale. Munade kiht tuleb määrida majoneesiga. Salati viimase kihina hõõrume peale parmesani juustu. Soovi korral saate seda meistriteost kaunistada.

Head isu kõigile!

Tõenäoliselt üllatate, kuid seal on nn magustoidu salat, mis on valmistatud värskest kapsast ja porgandist. Lisades sellele rosinaid ja õunu, saab sellest tõeliselt magustoit. Kapsas on neutraalse maitsega, kuid porgand on magusam, mistõttu võid meie koostisosi julgelt magustoitudele lisada. Selle salati hapukust reedavad uskumatult ainult jõhvikad.

Koostis:

• värske kapsas - 400 gr .;
• porgandid - 2-3 tükki;
• rosinad - 150 tk;
• magus õun - 2-3 tk;
• jõhvikad - 100 g;
• pähkel või mandel - 150 gr;
• päevalille- ja kõrvitsaseemned - 100 gr .;
• mesi - 2 spl. l.;
• valge seesam - maitse järgi

Kokkamine:

Riivi keskmisel riivil õunad ja porgandid, enne seda koori ja pese.

Kapsas tuleks hakkida väga peeneks.

Võtame ainult värskeid jõhvikaid ja peseme hästi. Eemalda kõrvitsa- ja päevalilleseemnetelt kestad. Valage yuzyumile keev vesi, kuid enne peseme selle puhta veega.

Pähkleid on vaja täpsustada noa või segistiga.

Vahetult enne serveerimist võid salati kaunistada seesamiseemnete ja tervete pähklitega.

Nüüd saad kõik ained omavahel kokku segada ja lõpuks salati meega maitsestada.

Nüüd saate nautida oma maitsvat loomingut!

Vera Karpova

Hapukapsas on üks kasulikumaid "talvevitamiine": see sisaldab askorbiinhapet, mis reguleerib ainevahetusprotsesse ja on suurepärane vahend haavandite ennetamiseks. Hapukapsas, süüakse sügisel ja talvel kui kehal puuduvad toitained ja värske toit sisaldab pestitsiide või on kallis.

Roa võid valmistada igal aastaajal, kuid kõige paremini maitseb see hooajal – suve lõpus ja sügisel. Teeme tuttavaks lihtsa ja maitsvaga hapukapsa retseptid.

Hapukapsa koristamine on parim hooajal, st suve lõpus ja sügisel

Talvel pole vitamiine piisavalt ning kapsa ja porgandi koristamine muudab iga õhtusöögi säravaks. Seda saab serveerida mis tahes roaga, kuid kõige parem on seda kombineerida kartuli ja lihaga.

Klassikaline porgandi retsept

Koostis:

• kapsas (vali valge kapsas kuni 4 kg);
• mitu väikest porgandit;
• loorberileht (7 tk.);
• sool (2 s.l.);
• suhkur (1 tl);
• pipraterad.

Pange tähele: koostisosade kogus on märgitud kaheliitrisele purgile!

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Eemalda köögiviljalt pealmised, määrdunud lehed ja tükelda riivis, aga võid hakkida ka noaga.
2. Puhastame porgandid ja kolm jämedale riivile. Lisage see põhikomponendile.
3. Soola ja lisa suhkur, sega kätega korralikult läbi mahla oli.
4. Lisa pipar ja loorberileht, sega uuesti läbi.
5. Panime kapsa purki, tihedalt tampides. On vaja, et mahl oleks veidi kõrgem kui kapsas ise.
6. Katame purgi ülaosa aga mitte kaant. Nõuab õhu juurdepääsu ei tohi puutuda kokku tolmu ja mustusega. Panime 3 päeva soojas kohas. Seejärel panime selle külmkappi.

Nüüd teate, kuidas valmistada talveks hapukapsast porgandiga. Ja siin hoidke seda külmkapis või keldris.

Hoidke hapukapsast külmkapis või keldris.

Hapukapsa retsept porgandi ja paprikaga

Koostis:

• kapsas (2 kg);
• paprika (330 g);
• porgandid (110 g);
• sool (2 spl. l);
• maitseained vastavalt soovile.

Hapukapsa keetmine pipraga: samm-sammult retsept

1. Rebi köögivili pärast ülemiste lehtede eemaldamist. Varre me ei puuduta – see ei sobi rooga.
2. Paprika ja porgand lõigatakse pikkadeks ja õhukesteks ribadeks.
3. Soovi korral võite lisada 0,5 tl. köömne seemned.
4. Kombineerime kõik koostisosad, katame pealt kaanega, mille läbimõõt on pisut väiksem kui mahuti, kuhu kapsas pandi. Ülevalt paneme igasuguse raske koormuse 2-3 kg piiresse.
5. Hoiame kaks päeva soojas kohas, siis võid panna külmkappi.

Hapukapsa valmistamine porgandiga on lihtne ja seda võib süüa terve talve. Retseptid sobivad ka laiskadele, sest koostisosade ladumine ja valmistamine ei võta aega üle poole tunni.

Saksamaal on see roog rahvuslik. Kapsas lõigatakse ribadeks, paksus pole isegi paar millimeetrit. Nad kääritavad seda 3-5 päeva, nii et see osutub hapuks. See roog ei meeldi kõigile ja sobib ainult hapu austajatele.

Koostis:

• mitu tükki kapsapäid (kogukaal - 5-6 kg);
• 4-5 keskmise suurusega porgandit;
• suured õunad hapuga - 5 tk;
• 1 tass (200 g) kadakamarju
• sool - 4 spl. l.;
• köömned (kuivatatud maitseaine) - 6 spl. l.

Sakslased serveerivad tavaliselt hapukapsast vorstidega - seda ebatavalist, kuid maitsvat kooslust võite ka proovida!

Sakslased serveerivad tavaliselt hapukapsast vorstiga

Saksa hapukapsa keetmine: samm-sammult retsept

1. Lõika põhikoostisosa võimalikult õhukeseks.
2. Hõõrume porgandid riivile.
3. Rösti köömneid veidi kuival pannil, sõtku uhmris.
4. Eemalda õuntelt nahk ja eemalda sisemus koos seemnetega. Lõikasime õhukesteks viiludeks.
5. Jahvata kapsas ja porgand, pane soola.
6. Pane ülejäänud ained sisse ja hakka podisema.

Metallist nõud ei sobi kääritamiseks ja emailitud on täpselt paras

Valmistoodet hoiame külmkapis. Sellisest kapsast saadakse uskumatult maitsev ja rikkalik hapukapsasupp!

Maitsev, mahlane ja krõbe kodune hapukapsas porgandi ja jõhvikaga ei jäta kedagi ükskõikseks. Valmis rooga hoitakse külmkapis ja protsess ise võib kesta kuni nädala, nii et kui soovite maitsvat suupistet saada, peate olema kannatlik. Ta on talletatud kuni 2 kuud.

Koostis:

• 1-2 kapsapead kogukaaluga 5 kg;
• 2 kg porgandit;
• suhkur ja sool 6 spl. l.;
• 350 g värskeid jõhvikaid.

Retsept toidud on järgmised:

1. Pese porgandid, koori ja riivi.
2. Eemaldage kapsa pealmised lehed, peske need ja asetage kuivama. Haki pead.
3. Asetage kõik koostisosad suurde anumasse.
4. Loputage marjad hoolikalt ja sorteerige need lehtedest ja okstest.
5. Lisa porgandiga kapsale suhkur ja sool. Sega hästi. Pidage oma kätega veidi meeles, kuni ilmub mahl.
6. Valmistage ette anum, milles hakkate köögivilju marineerima. Pange kuivatatud ülemised kapsalehed põhjale, seejärel jaotage osa kapsast.
7. Järgmine kiht on marjad, siis jälle kapsas.
8. Korrake kihte, kuni koostisosad on otsas. Viimaseks kihiks on kapsas porgandiga.
9. Laotame kapsast järelejäänud lehed peale, et roog pealt ei keriks, ja jätame 7 päevaks seisma.

Valmis rooga hoitakse külmkapis kuni 2 kuud ja protsess ise võib kesta kuni nädala

Kuidas valida optimaalne kogus porgandeid?

Porgandiga hapukapsast tehes arvavad paljud kui palju panna teist koostisosa. Alati pole käepärast köögikaalu, kust saaks gramme täpselt mõõta. Et mitte kaotada kapsa maitset, lahjendades seda kerge porgandimaitse ja aroomiga, võtke porgandeid mitte rohkem kui 10% kogumassist nõud.

Kui sulle meeldib helge ja rikkalik porgandimaitse, siis võite panna 30-40%- siis omandab kapsas ereoranži tooni ja seguneb hästi porgandimahlaga.

Ükskõik millise valiku valite, pidage meeles: porgandeid tuleb võtta värskelt ja veelgi parem - noorelt ja keskmise suurusega

Nagu näete, on porgandiga hapukapsa küpsetamiseks palju võimalusi. Valige oma lemmikretsept ja alustage loomist. Hellita ennast ja lähedasi maitsva sügisese suupistega!

22. oktoober 2017

Koostis:

• Värske kapsas - 0,5 kg.
• Porgand - 1 tk. (suur).
• Äädikas - 4 spl. l.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Taimeõli - kastmiseks.
• Soola maitse järgi.

Vitamiinid dieedis

Külmal aastaajal on meie keha eriti haavatav: immuunsus langeb, nahk kaotab elastsuse, juuksed muutuvad tuhmiks ja tuju lihtsalt halveneb.

Seda kõike saab vältida, lisades oma igapäevasesse dieeti vitamiinisalati. Seda saab valmistada erinevatest koostisosadest: värsked köögiviljad, puuviljad, mereannid jne.

Vitamiinisalat porgandist, kõrvitsast ja petersellist parandab nägemist ja naha seisundit, tugevdab hambaemaili, juukseid ja küüsi. Selle põhjuseks on selle roa kõrge A-vitamiini sisaldus.Rikkad on ka õline kala, oranžid puuviljad ja maks.

B-rühma vitamiinid, millest suur osa sisaldab kaunvilju, liha, kala ja mereande, aitavad normaliseerida närvisüsteemi tööd. Immuunsüsteemi tugevdamiseks on vaja C-vitamiini, mida ei leidu mitte ainult tsitrusviljades, vaid ka kapsas, mustas sõstras, paprikas, kiivis, peedis ja sibulas.

Kartulid ja pähklid sisaldavad D-vitamiini, mis on vajalik kaltsiumi ja fosfori normaalseks omastamiseks. Noorust aitab säilitada vitamiin E. Neist on rikkad taimeõlid, pähklid ja seemned, redised, avokaadod ja munakollased.

Kombineerides erinevaid tooteid vitamiinisalatis, kasutades fotodega retsepte, saate keha küllastada tervisele vajalike mikroelementidega.

Mis tahes vitamiinisalati retsept sisaldab tingimata tervislikku ja maitsvat kastet. See võib olla kõikvõimalikud taimeõlid: oliivi-, linaseemne-, päevalille-, pähkli- jne õlid. Kõik need avaldavad soodsat mõju naha, veresoonte, maksa ja soolte seisundile.

Lisaks aitavad õlid paremini omastada toitaineid teistest toodetest. Kastmele võid lisada äädikat, nii tavalist lauaäädikat kui ka kõikvõimalikke veine ja puuvilju, aga ka ürte, küüslauku, linaseemneid, jõhvikamahla jne.

Kõige populaarsem vitamiinisalat on valmistatud kapsast ja porgandist. See ei tulene mitte ainult nende köögiviljade eelistest, vaid eelkõige nende kättesaadavusest igal aastaajal. Ühiskondlik toitlustussüsteem andis meile toidud, mida paljud perenaised meelsasti valmistavad. Kapsast vitamiinisalatit teavad ju kõik nagu söögitoas.

Selle maitset ei saa millegi muuga segi ajada ja kodus valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine. Ja mis kõige tähtsam, vitamiinikapsasalati valmistamiseks ei pea te retsepti täpselt koos fotoga järgima. Saate muuta koostist, lisades oma koostisosi, näiteks paprikat, ja katsetada kastmist, äädikat välistades või millegi muuga asendades.

Kokkamine

Kapsa ja porgandiga vitamiinisalati retsept on väga lihtne, iga koduperenaine saab selle roa kiiresti ja ilma suuremate raskusteta valmistada.

1. Kapsas tuleb peeneks hakkida, panna sügavasse salatikaussi, soolata ja kätega põhjalikult sõtkuda, et see mahla annaks.
2. Riivi porgandid jämeda riiviga, võid korea, ja lisa kapsale. Soovi korral sõtku veel veidi.
3. Seejärel lisa suhkur ja äädikas. Tavalise äädika asemel on parem kasutada riisi- või õunaäädikat. Üldiselt võib äädikat sama koguse sidrunimahlaga asendada. Me segame kõik.
4. Viimasena lisa õli ja sega uuesti korralikult läbi.

Seda vitamiinikapsasalatit võib serveerida kohe või panna 30 minutiks külmkappi, et köögiviljad kergelt marinaadiks jääksid.

Et valmistada vitamiinisalatit samamoodi nagu seda tehakse söögitoas, ei pea kapsast purustama. See tuleks viia emailpannile, segada soola ja äädikaga ning hoida kõrgel kuumusel umbes 2-3 minutit. Lisa juba jahtunud kapsale kõik ülejäänud ained. Sellist vitamiinikapsasalatit valmistatakse ainult äädika abil ja eelroog ise tuleb enne serveerimist mitmeks tunniks külmkappi panna.

Selle vitamiinikapsasalati retsepti veidi muutes saab hoopis teistsuguse roa. Tuleb vaid lisada hakitud sibul ja hakitud küüslauk. Sa ei saa kapsast purustada.

Mitte vähem populaarne on vitamiinisalat kapsa, porgandi ja paprikaga. Tema valmistub samamoodi. Kapsast pipraga saad teha veelgi lihtsama vitamiinisalati, piirdudes nende kahe koostisosaga. Soovi korral võid lisada riivitud kurki või hapukat õuna.

Valikud

Te ei üllata kedagi lihtsa vitamiinikapsa ja pipra salati retseptiga. Kui aga lisada roale praekana või veisemaksa, saab seda pidulikul laual serveerida. Sellise vitamiinisalati kaste valmistatakse laimimahla segust palsamiäädika, taimeõli ja soolaga.

Õuntest valmib lihtne, originaalne ja väga tervislik vitamiinisalat. See hõlmab ka kapsast, porgandit, paprikat ja rohelist sibulat. Purustatud koostisained soolatakse ja maitsestatakse taimeõliga. Saate lisada seemneid.

Vähem kasulik pole ka vitamiinisalat peediga. See juurvili on kõige parem lisada toorelt, hõõrudes keskmisele riivile. Klassikalist retsepti koos kapsaga vitamiinisalati fotoga saab täiendada peediga. Sel juhul on parem mitte täita eelrooga äädikaga, vaid marineerida sibul selles eraldi.

Vitamiinipeedisalatit saab serveerida magustoiduks või hommikusöögiks, kui sellele lisaks hõõruda õun magusa porgandiga ning teha kaste hapukoorest või jogurtist (võib lisada suhkrut).

Vitamiinisalati peamine reegel, nagu fotol näha, on erksad värvid. Lisage julgelt erinevat tooni paprikat: punast, rohelist, oranži. Värsked ürdid mitte ainult ei kaunista, vaid lisavad ka eeliseid. Ja hapude marjade ja puuviljade mahlad lisavad igale salatile originaalsust.