Brokkoli on uskumatult tervislik kapsas, mille varred sisaldavad palju vitamiine. Selle maitsvaks küpsetamine on üsna lihtne - kapsast tuleb kuumtöödelda.

Siis muutub see pehmeks ja maitsele väga meeldivaks. Tihtipeale ei vaja kapsas mingeid lisavürtse – isegi mitte soola ega musta pipart.

Lillkapsaga keedetud brokkoli toob kehale suurt kasu. Kuid selleks, et roog oleks mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev, peab saama kahte tüüpi kapsast kombineerida.

Nende valmistamine on suhteliselt lihtne – kõige parem ahjus, kasutades küpsetusvarrukat. Kõik, mida pead tegema, on brokoli ja lillkapsas veega loputada, asetada köögirätikule ja lasta kuivada.

Enne küpsetamist kuumuta ahi 150?. Paki brokoli ja lillkapsas röstimisümbrisesse ning küüslauk, mis on eelnevalt jämedalt riivitud.

Poole kilogrammi kapsa segu jaoks peate kasutama kahte küüslauguküünt.

Sule küpsetushülss, jättes kolmandiku õhust sinna sisse ja raputa korralikult läbi. Küpseta ahjus 45 minutit.

Pärast kapsa väljavõtmist pane taldrikule, puista peale soola. Soola asemel võib kapsast serveerida väikeste neljakandiliste soolajuustutükkidega, näiteks fetaga.

Brokkoli taignas on ideaalne roog kiireks eineks. Roa maitsvaks muutmiseks peate taigna korralikult ette valmistama.

Taigna jaoks peate segama 250 grammi sooja piima, 150 grammi jahu ja supilusikatäis oliiviõli. Taigna lõhnavamaks muutmiseks võite sellele lisada teelusikatäie sinepiõli.

Lisa segule peeneks hakitud till. Segu viskoossemaks muutmiseks võid sellele lisada lusikatäie 20% rasvasisaldusega hapukoort.

Vala pannile 2 spl. päevalilleõli ja kuumutage pann. Laota selle niigi kuumale pinnale brokolipead, mis olid eelnevalt taignasse kastetud.

Selleks, et kapsas oleks taignas läbi imbunud, kulub selle taignas hoidmiseks umbes minut. Metsas on kõige parem panna kapsas ümarate servadega taldrikusse ja valada sellele taigen.

Prae kapsast mõlemalt poolt mitte rohkem kui 2,5 minutit. Pärast röstimist on kapsas täielikult kasutusvalmis.

Aeglane pliit on uskumatult mugav viis brokoli küpsetamiseks. Aeglase pliidi jaoks on kapsa küpsetamiseks mitu võimalust - praadida, hautada või aurutada.

Kõige kasulikum on aurutatud brokkoli. Sellise kapsa valmistamine algab 400 ml vee valamisega aeglasesse pliiti.

Vesi võib olla mis tahes temperatuuriga - nii külm kui ka soe. Seejärel paigaldatakse multikookeri raam roogade aurutamiseks.

Brokkoli asetatakse raamile. Kapsapead peaksid lamama ühes reas.

Ära pane mõnda pead teiste peale – siis küpseb kapsas ebaühtlaselt. Pärast kaane sulgemist ja küpsetusrežiimi “Auru” valimist seatakse aeg 20 minutile.

Tähtaja lõpus on spargelkapsas täiesti tarbimisvalmis. Seda saab maitse järgi soolata või valada granaatõunamahlaga.

Kui enamik inimesi on lillkapsa suhtes positiivselt meelestatud, siis brokoli suhtes on paljud kategooriliselt negatiivsed. Ja asjata, sest nagu öeldakse: "Sa lihtsalt ei tea, kuidas seda süüa teha!". Ja täna räägin teile, kuidas muuta see suurepärane köögiviljasaak tõeliselt maitsvaks!

Oi, milliseid šikke roogasid sealt saadakse, mis on püreesupp... Ja ka pastad, vormiroad, salatid, saiakesed ja palju muud. Muidugi ei saa te kõiki retsepte ühte artiklisse kirjutada, kuid vähemalt selle "maitsva" teema puudutamine on täiesti võimalik.

Üldiselt nimetatakse meie tänast kangelannat kapsa kuningannaks. Aga kuninganna, kui kedagi ei kutsutaks. Nii et selleks on head põhjused. Ja nad tõesti on.

Kas teadsite, et see köögivili on tugevaim antioksüdant? Piisab ühe värske kraami tarbimisest päevas, et hoida keha korras, vältida paljusid raskeid haigusi või nendega edukalt võidelda. Nii saate haigustega võidelda mitte ainult ravimitega, vaid lihtsalt meie smaragdiludust sagedamini valmistades.

Täna oleme koostanud teile valiku huvitavaid ja lihtsaid brokoli retsepte, proovige meiega koos süüa teha ja see köögivili on teie menüüs tavaline.

Pajaroad – kui erinevad need on: magus, liha, kala, taimne. Ja täna juhin teie tähelepanu väga maitsvate köögiviljadega pajaroale õrna koorepõhise kastmega.

Valmistame roa kanafilee lisamisega. Aga kui sa ei soovi liha lisada, siis lihtsalt ära pane seda ja saad peaaegu taimetoitlase pajaroa.

Meil on vaja:

• 500 grammi keedetud kanaliha (või teie maitse järgi)
• 400 grammi brokkolit
• 400 grammi lillkapsast
• 150 grammi juustu
• 30 milliliitrit taimeõli
• 300 milliliitrit koort
• 1,5 spl jahu
• 1 porgand
• 1 sibul
• 1 küüslauguküünt
• sool, jahvatatud punane pipar ja maitseaine "Provence'i ürdid" maitse järgi

Kokkamine:

1. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks. Lõika sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks. Jahvatage juust riivis. Kui on kõva sorti, näiteks parmesan, siis sobib see hästi. Sellega osutub koorik üllatavalt punakaks ja maitsvaks.

2. Kuumuta pann tule kohal. Valage sisse taimeõli ja soojendage. Vala sibul, hauta, praadimisel 5 minutit, Seejärel laota porgandikuubikud.

Prae kuni sibul on kergelt pruunistunud ja porgand pehme.

3. Järgmisena lisa fileetükid.

Ja prae kuni liha muutub valgeks, umbes 10 minutit.Selle aja jooksul segage perioodiliselt sisu, et meiega midagi ei põleks.

4. Lisa jahu. Vajame seda kastme paksendamiseks, sel juhul ei lähe pajaroog laiali ja näeb serveerimisel ilus välja. Sega hästi.

5. Pärast jahu hajumist ja kergelt praadimist tekib kerge pähklilõhn. Reeglina võtab see aega 2-3 minutit. Ja siis on aeg lisada koor ning segades saadud kaste keema ajada.

Seda pole vaja keeta, et koor ei kaotaks kõiki oma kasulikke omadusi.

Kui sulle tundub, et koor on rasvane, võid selle asendada tavalise piimaga.

6. Loputa lillkapsas ja spargelkapsas veega ning võta õisikuteks lahti. Pange need kuumakindlasse kõrgete külgedega nõusse. Saate valida mis tahes paigutusmeetodi - kas kihtidena või vaheldumisi, see tähendab, kuidas soovite.

7. Vala panni sisu kapsale, jaotades ühtlaselt kogu nõude pinnale. See on juba vapustavalt ilus.

8. Piserdage roog kohe juustuga. Selle valmistamine ei võta kaua aega, nii et sel juhul on juust kohe sobiv.

Brokkoli kapsast keedetakse lühikest aega, et see kuumtöötlemisel oma kasulikke omadusi ei kaotaks.

9. Kuumuta ahi. Vajame temperatuuri 180 kraadi. Pane vorm koos sisuga ahju ja küpseta 15 minutit.

Selle aja jooksul muutub juust pruuniks ja kapsas jääb kergelt krõbe, säilitades oma kuju ja suurepärase maitse.

Serveeri pajarooga iseseisva roana või koos keedetud kartulite, riisi või pastaga. See osutub väga maitsvaks!

Olge valmis selleks, et teilt küsitakse kindlasti lisaainet.

Roheliste ubadega kiirelt sojakastmes praetud brokkoli

Armastan väga rohelisi ube küüslauguga ja brokoliga kombineerituna on see roog veelgi maitsvam. Kiirelt praetud juurvilju saab serveerida nii eraldi kui ka suurepärase lisandina iga liha kõrvale.

Selle roa juurde on väga hea serveerida musta leiba.

Küpsetame köögivilju, lisades vürtsi ja maitset. Kuigi kui te vürtsika fänn pole, pole pipra panemine vajalik.

Meil on vaja:

• Brokkoli kapsas - 400 grammi
• Oad - 400 grammi
• Küüslauk - 3-4 nelki
• Sojakaste - 1-2 spl. lusikad
• Kuum pipar - 0,5-1 tükk
• Sool - maitse järgi
• Taimeõli - 30 grammi
• Vesi - 3-4 supilusikatäit
• Riisitärklis - 1 tl 1/3 tassi vee kohta (kui teil pole riisitärklist, võite kasutada maisitärklist)

Kokkamine:

1. Jahvatage küüslauk ja praege see pannil kuumas taimeõlis. Praeaeg ei tohiks ületada 20 sekundit, vastasel juhul annab küüslauk kogu roale tervikuna mitte eriti maitsva maitse.

Selle retsepti jaoks mõeldud panni on parem võtta kõrgete külgedega. Ja kui teie köögis on Hiina vokk, siis on see üldiselt imeline.

2. Loputa brokkoli ja eralda õisikuteks. Puhastage paberrätikutega, et õli veest välja ei pritsiks, ja pange küüslauk peale.

3. Laota sellele kohe rohelised oad. See tuleks mõlemalt poolt sabadest eelnevalt puhastada ja lõigata umbes 2-2,5 cm küljega tükkideks, segada ja paar minutit pannil higistada.

4. Nüüd võid lisada hakitud punast paprikat. Ärge unustage tema seemneid puhastada. Kui see ei ole väga vürtsikas, siis lisa terve piprater ja kui see on tšilli, siis suure tõenäosusega saab seda natuke liiga palju. Sel juhul saate maitse järgi lisada.

Valage kohe ka sojakaste ja vesi ning kõik köögiviljade maitseained, mida tavaliselt kasutate.

Pärast iga komponendi lisamist segatakse sisu õrnalt ja kiiresti läbi, et kõik jaotuks ühtlaselt kogu roa peale.

Lõpus sulge pann kaanega ja tumenda sisu 5-7 minutit, selle aja jooksul võid paar korda juurvilju läbi segada, et need ära ei kõrbeks ja kõik hautub samamoodi. Vajadusel soola, kuigi kui lisada sojakastet, ei pruugi see vajalik olla.

Näete, et meie roog on värvi muutnud ja lisaks on sellel lihtsalt imeline aroom.

5. Köögiviljad vajuvad vahepeal kaane all, lahjenda tärklist. Nagu retseptist näete, on parem võtta riisi, kuid kui see nii ei ole, võite kasutada kartulit.

Vala see köögiviljasegusse.

Segage uuesti korralikult umbes 30 sekundit ja eemaldage pann tulelt. Kata kaanega ja lase veidi puhata. 5 minuti pärast saab roogi lauale serveerida.

Brokkoli, lillkapsa ja rooskapsa supp 10 minutiga

Mõnikord soovite oma menüüd mitmekesistada millegi ebatavalise ja maitsvaga. Ja kui see roog on ka kasulik, siis te ei mõtle kaua, vaid võtate selle ja küpsetate.

Ja siin on retsept - püreesupp kolmest kapsast korraga - rooskapsast, lillkapsast ja spargelkapsast ning isegi spinatiga. Supp on jumalikult maitsev!

Selle esimese käigu ettevalmistamiseks kulub vaid kümme minutit.

Mida sa vajad:

• brokkoli - 0,5 kg.
• Rooskapsas - 0,5 kg.
• lillkapsas - 0,5 kg.
• spinat - 0,3 kg.
• koor - 0,5 l.
• sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Valmistage kohe kõik köögiviljad ette, peske need, vajadusel võtke õisikuteks lahti ja puhastage, lõigake ära kõik mittevajalikud. Suppi saab valmistada värsketest või külmutatud koostisosadest.

Värsked köögiviljad on parem enne küpsetamist panna jahedasse soolaga maitsestatud vette, et eemaldada väikesed putukad.

2. Valmista kaks kastrulit. Ühes neist, mis on vastavalt suurem, valage rohkem vett. Siin valmistame segu kõigist kapsasortidest.

Pange see tulele, katke kaanega ja laske keema tõusta. Soola maitse järgi. Niipea, kui vesi keeb, visake kõik võrsed ja õisikud sisse. Kuumuta uuesti keemiseni ja keeda 7 minutit, kuni see on pehme.

Valmisolekut saab määratleda järgmiselt - torgake kapsas noaga läbi, kui see on pehme, siis on see valmis.

3. Hankige meie rohelist sorti lusikaga ja asetage see köögikombaini või mikseri kaussi. Kuna valmistame kartulipüree, peame kõik köögiviljad peeneks hakkima.

Jäta paar brokoliõisikut kaunistuseks.

Võite kasutada ka sukelblenderit. Aga ärge kiirustage, me pole veel spinatit keetnud.

4. Kuumuta väikeses potis ka vesi ja pane spinat keevasse vette. Pärast keetmist küpseta seda kaks minutit. Seejärel asetage leem alles kurn. Muide, ma tahan teile meelde tuletada, et küpsetasime ka spinatist

Kapsapuljongit me ei kasuta. Arvatakse, et see pole kasulik, kuna keetmisel tekivad selles kehale kahjulikud ühendid ja seetõttu ei soovitata seda kasutada.

5. Nüüd, kui kõik on küpsenud, püreesta köögiviljad. Kui seda on raske jahvatada, siis lisa blenderisse veidi vett, milles spinat keedeti.

6. Vala segu kastrulisse ja lisa spinatipuljongit nii palju, kui tiheduseks vajad. Blenderda uuesti sukelmikseriga. Aja mass keema.

Kuumuta koor ja vala see kastrulisse. Lase uuesti keema, kuid ära keeda. Kreem ei kee.

7. Seega, niipea kui supp keeb, eemaldage see kohe pliidilt. Lisa maitse järgi soola ja pipart ning sulge kaas. Laske veel kümme minutit tõmmata.

Muide, võid sellisele supile lisada muskaatpähklit, saad pähklimaitselise roa. Huvitav!!!

8. Valmis! Vala kaussi ja kaunista brokoliõisikutega. Suurepärane ja üldse mitte pikk! Head isu!

See supp on hea nii kuumalt kui külmalt. Ja ütlematagi selge, et selles on lihtsalt palju igasuguseid kasulikke aineid ja vitamiine.

Brokkoli kana ja köögiviljadega

Nagu Hiina vanasõna ütleb: "Peida liha köögiviljade alla." Ja see on väga õige, kasulik ja samas ka maitsev! Ja täna otsustasime seda tarkust kasutada. ja valmistada maitsvat ja tervislikku einet.

Brokkoli keetmine kanafileega ei võta palju aega ja samal ajal saate alati täisväärtusliku maitsva roa.

Meil on vaja:

• Brokkoli - 500 grammi
• Kanafilee - 500 grammi
• Suur porgand - 1 tk
• Pirn - 1 tk
• Küüslauk - 2 nelki
• Sool, pipar - maitse järgi
• Oliiviõli - 3 spl. lusikad

Kokkamine:

1. Pese porgandid, koori ja lõika pooleks ringid, kui see on suur, ja ringideks, kui võtsid kaks väikest. Proovige võtta mahlane, see annab nii värvi kui ka magusa maitse.

2. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks või kui sibul on suur, võid lõigata ka neljandikku.

Jahvatage küüslauk mis tahes tuntud meetodil. Sel juhul võivad tükid olla täiesti nähtamatud. ja üsna käegakatsutav, olenevalt teie eelistustest.

3. Jaga kapsas õisikuteks ja lõika eraldi tükkideks, mida on mugav süüa.

4. Lõika filee väikesteks tükkideks.

4. Kuumuta pannil veidi oliiviõli ning prae sellel sibul ja küüslauk. Kui sibul veidi pehmeneb ja muutub läbipaistvaks, lisa kanafilee ja porgand. Sega kohe läbi ja kata kaanega, et porgand pehmeneks ja kana valgeks muutuks.

Peaaegu kõik see tuleb poolvalmiduseni viia.

5. Seejärel lisa brokkoli. Soola ja pipar kohe maitse järgi. Kata uuesti ja hauta kõike koos veel 20 minutit, kuni see on pehme.

Brokkoli on suurepärane abimees normaalkaalu hoidmisel. Seetõttu pole sellega toiduvalmistamine mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik!

Valmisolek määratakse proovide võtmisega. Köögiviljad ei tohiks olla sitked ja filee tuleb hästi aurutada.

Tegelikult ei peaks me seda rooga praadima, vaid hautama. Säilitada võimalikult palju kõikide komponentide õrnust ja omamaitset. See osutub väga maitsvaks ja nad söövad seda alati suure heameelega!

Üldiselt tuleb öelda, et brokkoli ja kana kombinatsioon on igal esitusel alati suurepärane. Isegi kui lihtsalt praadida kana, aga

Lihtne ja maitsev brokkoli retsept hakklihaga hapukoore ja juustuga

Kui mõelda, mida hakkliha ja juurviljadega vahustada, siis tihtipeale tulevad pähe mõtted pajaroast. Ja ühe neist oleme juba täna esimeses retseptis valmistanud.

Ja nüüd tahan välja pakkuda veel ühe retsepti. Seekord siis pasta köögiviljadega. Oi-oi-oi ... kui maitsev see saab !!!

Tõenäoliselt arvasite, et see on pikk aeg ... Ei, sugugi mitte kaua ja nüüd, pärast retsepti lugemist, olete meeldivalt üllatunud, et tegelikult pole sellist rooga lihtsam valmistada. Ja mis kõige tähtsam, kogu protsess toimub väikese ajakuluga.

Meil on vaja:

• Makaronid - 160 grammi
• Sibul - 2 keskmist pead
• Porgand - 1 tk
• Tomat - 1 tk
• Kana hakkliha - 200 grammi
• Brokkoli - 200 grammi
• Hapukoor - 30 grammi
• Parmesani juust (või muu kõva) - 30 grammi
• Oliiviõli - 30 grammi
• Vesi - 2 klaasi
• Vürtsid maitse järgi

Kokkamine:

1. Valmistage kohe kõik, mida vajate. Küpsetusprotsess kulgeb kiiresti ja meil pole aega segada. Ja nii, lõika kuubikuteks sibul, porgand ja tomat.

Lõika brokkoli hammustuse suurusteks tükkideks.

Valmista kohe ette hakkliha ja mõõda vajalik kogus pastat.

2. Pange pann tulele ja soojendage, seejärel valage oliiviõli ja laske sellel veidi soojeneda. Jagage panni ala tinglikult segmentideks ja pange kohe välja kõik jaotustükid, välja arvatud kapsas. Saatke sinna pasta ja hakkliha.

Siin on see ilu, mis meil on.

3. Vala juurde vajalik kogus vett ja lisa maitseained. Saate lisada need, mis teile meeldivad. Provence'i ürdid või kuivatatud basiilik pune ja rosmariiniga sobivad siia suurepäraselt. Maitsetaimed on kõik kerged, kuid rikkaliku maitsega.

Ootamata, kuni see keeb, sulgege sisu kaanega. Lase madalal kuumusel viisteist minutit podiseda. Kuni segu on segatud.

4. Lisa aurutatud koostisosadele kapsas ja hapukoor, sega läbi ja hauta veel viis kuni seitse minutit.

Hapukoore asemel võite lisada koort ja isegi piima. Sellel on ka väga mahe maitse.

5. Päris küpsetamise lõpus puista peale riivjuust. Ilma segamata katke uuesti kaanega ja laske roogil umbes 5 minutit puhata.

Selle aja jooksul peaks juustul olema aega sulada ja iga tükk pannil oma maitse ja aroomiga küllastuda.

Roog tuleb serveerida kuumalt ja seda tuleb mõnuga süüa!

Video külmutatud kapsapannkookide valmistamise kohta

Nagu eespool mainitud, saab peaaegu kõiki roogasid, millest me täna rääkisime, valmistada nii värskete kui ka külmutatud köögiviljadega.

Kuid selleks, et mitte jätta artiklit ilma sellise retseptita, kaalume seda siiski. Ja mitte ainult mõelge, vaid vaadake videost kogu toiduvalmistamise protsessi.

Siin on sellised pannkoogid, või kotletid ... Kellele see rohkem meeldib!

Nagu näete, pole brokkoli küpsetamine sugugi keeruline. Selle ülitervisliku köögivilja retseptide rohkus ja valmistamise kiirus mitmekesistavad teie menüüd ja muudavad selle kasulikumaks kogu perele.

Seetõttu küpseta seda kindlasti suvel, kui seda müüakse värskena, või kasvatage seda oma saidil ise.

Mitte vähem maitsev ja tervislik valmistada seda talvel, kui see on külmunud. Kui külmutamine tehti õigesti, säilib köögivili enamik toitaineid ja vitamiine. Ja sellise igas roogis küpsetatud köögivilja maitse ei erine suvest.

Kasu tervisele, aga brokkoli on väga maitsev. Isegi kui keedad seda lihtsalt paar minutit kuumas vees, seejärel kurnad vesi välja ja maitsestad küüslauguga, saad suurepärase maitsva lisandi kala või liha kõrvale.

Ja loomulikult saate valmistada kõiki täna pakutavaid roogasid.

Tehke ja sööge mõnuga ja hea isuga kõigile!

Kohe tasub tähele panna, et brokoli ja lillkapsa ahjus küpsetamiseks võib toidukogust võtta suvalises koguses. Kui kellelegi meeldib rohkem juustu "müts" - võtke rohkem juustu, rohkem brokolit või lillkapsast - võtke vastavalt rohkem seda või teist kapsast. Vürtsidest võite kasutada karrit, kurkumit, paprikat, asafoetida, musta pipart ...

Jaga lillkapsas ja spargelkapsas õisikuteks. Loputama. Keeda igat tüüpi kapsast üksteisest eraldi (sest näiteks spargelkapsas valmib kiiremini) soolaga maitsestatud vees poolküpseks.

Sulata pannil või, lisa maitseained. Pane hapukoor vürtsidega kuuma õli sisse.

Sega, lisa riivjuust ja sool, olenevalt juustu soolsusest.

Aseta lillkapsa õisikud tulekindlasse ahjuvormi. Kõige peale määri toorjuustusegu.

Pane vorm kuuma ahju ja küpseta 180-190 kraadi juures 15-20 minutit.

Ahjus röstitud lillkapsas ja spargelkapsas serveeritakse suurepäraselt kuumalt, kuid need on sama maitsvad külmalt või soojalt.

Kui soovite brokkolist maksimaalset maitset saada, ostke ainult noort köögivilja. Selle tunneb ära tihedate õisikute järgi. Keeda, prae pannil, lisa supile, püreesta ja küpseta ahjus.

Brokkoli on vitamiinide ja mineraalide sahver. Kuidas valida seda tervislikku ja maitsvat toodet? Kõige tervislikum brokkoli peaks olema erkroheline.

Mõnikord võib hea ja värske kapsas olla kergelt lillaka varjundiga. Kapsal ei tohiks olla laike ja kollast varjundit, lahtiste pungadega brokkoli ei osutu mahlakaks.

Erinevates roogades kasutamiseks tuleb kapsas valmistada:

• peske kapsas, jagage eraldi õisikuteks;
• külmutatud kapsas tuleb külmkapis üles sulatada ja seejärel kasutada vastavalt retseptile;
• keetke kindlasti värskelt;
• küpseta koshki 5 minutit tavalises kastrulis, ärge sulgege kaant, on oluline, et kapsas oleks samal ajal krõbe ja pehme;
• salatite jaoks blanšeerige kapsas keevas soolaga maitsestatud vees, seejärel kastke mitmeks minutiks jäävette, nende manipulatsioonide tulemusena säilitavad õisikud oma atraktiivse värvi.

Kuidas valmistada lisandiks maitsvat brokkolit

Lisaroana brokkoli valmistamiseks saad valida endale meelepärase küpsetusviisi. See võib olla hautamine, aurutamine või lihtsalt soolaga maitsestatud vees keetmine. Peaasi, et kapsast üle ei küpsetaks.

Sa vajad:

• 400 g väikseid brokoli õisikuid;
• 1 tšillipipar;
• kooritud küüslauk - 3 nelki;
• hakitud mandlid või mandli kroonlehed - 3 spl. lusikad;
• mesi ja sidrunimahl 1 spl. lusikas
• külmpressitud oliiviõli;
• lisa maitse järgi jahvatatud pipart;
• soola maitse järgi.

Saate küpsetada 30 minutiga. Lisandi portsjon sisaldab 270 kcal.

Toiduvalmistamine samm-sammult:

Samm 1. Prae hakitud mandlid või mandli kroonlehed kuival pannil kreemjaks.

2. samm Keeda kastrulis vesi, lisa sool ja keeda brokkoli. Küpseta 5 minutit. Brokkoliõisikud peaksid pärast küpsetamist krõbedad olema. Nõruta potist vesi ja hoia kapsast soojas.

Samm 3. Haki küüslauguküüned. Tükelda tšillipipar, eemalda seemned ja haki peeneks. Valage pannile õli ja praege küüslauku ja pipart 3 minutit. Nõruta õli pannilt läbi sõela, sega pipar ja küüslauk mandlitega.

Etapp 4. Valmista kaste: sega tassis mesi sidrunimahla ja 50 ml rafineeritud õliga, pipra ja soolaga.

Samm 5. Laota brokoli taldrikule (taldrikule) ja vala peale kastmega. Puista pealt mandlitega. Valmis, serveeri. Selline spargelkapsas võib olla kala või liha lisandiks, kuid see on suurepärane roog iseseisvalt.

Kuidas valmistada kapsasalatit - maitsev ja tervislik

Elegantne kevadsalati "roheline taldrik" on lihtsalt silmailu. Sellest võib saada pearoog igal puhkusel.

Salati jaoks vajalikud tooted:

• 300 g väikseid brokoli õisikuid;
• 300 g rohelisi ube;
• porrulauk - 2 vart;
• seller - 2 vart;
• dieetne kodujuust - 150 g;
• 1 hunnik tilli;
• kooritud küüslauguküünt - 3 tk;
• sinepiidud - 1 peotäis.
• maitse järgi lisatakse soola.

Küpsetamine võtab vaid 30 minutit. Saate 4 portsjonit, igaüks 90 kcal.

Kuidas süüa teha:

Kuidas rohelisi õisikuid pannil maitsvalt praadida

Tõsta kapsas keevast veest väga külma vette, et säiliks mitte ainult roheline värv, vaid ka juurvilja struktuur. Prae kapsas taignas, serveeri kuumalt või jahutatult. Igal juhul saab see maitsev.

Nõutavad tooted:

• 1 kg brokkoli;
• 0,2 kg jahu;
• 200 g hapukoort;
• pool pakki võid;
• 4 kana muna;
• söögisoodat - noa otsas;
• lisa maitse järgi soola ja suhkrut.

Roa saab valmis 25 minutiga. Selle kalorisisaldus on 160 kcal.

Kuidas teha:

Samm 1. Lõika kapsas eraldi õisikuteks, vala vesi, sool. Küpseta 10 minutit.

Samm 2. Viska valmis kapsas kurn ja võta see väikesteks tükkideks lahti.

Etapp 3. Valmista tainas: klopi lahti munad, lisa neile kordamööda: hapukoor, siis jahu, sooda ja suhkur, maitse järgi soola. Sega kõik hästi kuni homogeense konsistentsini.

Samm 4. Aseta brokkoli kahvlile, kasta need taignasse ja prae pannil kuumas õlis.

Kuidas külmutatud brokolit maitsvalt küpsetada

Kui brokkoli on külmunud, pole vaja seda isegi keeta. Pange lihtsalt külmkappi ja sulatage, seejärel kasutage retseptis soovitatud viisil.

Nõutud:

• 350 g külmutatud brokolit;
• väike oksake värsket basiilikut;
• 30 ml rafineeritud õli (eelistatavalt oliiviõli);
• 2 väikest tomatit;
• küüslaugu küüs;
• oranž;
• soola maitse järgi.

Küpsetamine võtab aega 30 minutit. Saate 2 portsjonit, igaüks 210 kcal.

Samm-sammult toiduvalmistamise meetod:

Samm 1. Jaga brokoli õisikuteks ja keeda soolaga maitsestatud keevas vees pooleks keedetud. Viska kapsas kurn.

Etapp 2. Koorige apelsin, eraldage viljaliha, jätke saadud mahl alles.

Samm 3. Haki tomatid kuubikuteks, tükelda küüslauguküüs. Prae need tooted õlis läbi, lisa neile hakitud basiilik ja veidi apelsinimahla, maitsesta oma äranägemise järgi jahvatatud pipra, soolaga.

Samm 4. Saadud kastmesse pane brokkoli ja hauta seda veidi.

Samm 5. Pane taldrikule brokkoli, lisa kaste ja apelsini viljaliha kaunistus.

Kuidas küpsetada ahjus maitsvalt brokolit ja lillkapsast

Enne kapsa küpsetamist keeda see soolaga maitsestatud keevas vees. Seejärel keera brokkoli kurn ja pane ahju jaoks mõeldud nõusse. Valmis rooga saab süüa nii soojalt kui külmalt.

Sa vajad:

• kahte tüüpi kapsas (lillkapsas ja spargelkapsas) - igaüks 400 g;
• 150 ml koort;
• 2 suurt muna;
• kõva juust, eelnevalt riivitud - 100 g;
• näputäis hakitud muskaatpähklit.

Küpsetamiseks kulub 45 minutit. Portsjon sisaldab 260 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Jaga brokoli- ja lillkapsapead õisikuteks;
2. Kastke kuuma vette potti, küpsetusaeg ei tohiks ületada viit minutit. Sool oma maitse järgi;
3. Keedetud lillkapsas ja spargelkapsas eemalda lusikaga. Pange see vormi, mida saab ahju panna;
4. Kastmeks: sega koor muna ja poole riivjuustuga. Lisa sool, muskaatpähkel, pipar;
5. Vala lillkapsas ja brokkoli kastmega, puista peale teine ​​osa juustu;
6. Küpseta 30 minutit eelkuumutatud ahjus.

Kuidas valmistada maitsvat dieetbrokkolisuppi

Sarja pakutud supp: vähe kaloreid, kuid palju naudingut. Kui te tõesti kardate oma talje pärast, eemaldage õli retseptist.

Nõutavad tooted:

• 1 suur sibul;
• 1 seller;
• 3 küüslauguküünt;
• 45 grammi kvaliteetset õli;
• 3 kimpu brokkolit;
• 120 ml omatehtud kanapuljongit;
• maitsesta jahvatatud pipraga, soolaga - maitse järgi;
• pool klaasi hapukoort, 80 ml oliiviõli - kasutada vastavalt soovile.

Valmib 25 minutiga, 100 g sisaldab 270 kcal.

Kokkamine:

Etapp 1. Kuumuta pannil õli ja prae hakitud sibul, sellerivars, küüslauguküüned.

Etapp 2. Lõika kapsas tükkideks, vala peale keev vesi, lisa sool ja keeda 5 minutit.

Samm 3. Saatke brokkoli pannile köögiviljadele, valage puljong ja keetke madalal kuumusel 8 minutit.

Samm 4. Vahusta valmis supp segisti või mikseriga. Lisa maitse järgi soola ja pipart.

Samm 5. Valage valmis supi sisse veidi võid, hapukoort ja serveerige.

Kuidas valmistada paarile lapsele maitsvat brokolit

Lapse jaoks on oluline, et roog pakuks naudingut. See peaks olema maitsev, ilus ja armastatud. Olge loominguline ja andke tavalisele brokoliroale veidi beebihõngu, asetades selle kaunilt taldrikule.

Sa vajad:

• 300 g õisikuteks lahti võetud brokolit;
• 1 spl maisijahu;
• 150 ml madala rasvasisaldusega piima;
• peotäis riivjuustu;
• lisa soola oma äranägemise järgi.

Saab valmis 35 minutiga. Kalorid portsjoni kohta: 200 kcal.

Kokkamine:

1. samm. Valage auruti kaussi 300 ml külma vett. Asetage seadme nõusse ja asetage brokkoli varred. Kata kaanega, vali funktsioon “auruti”, küpseta pehmeks, umbes 10 minutit.

Etapp 2. Valmistage piimakaste: pange jahu väikesesse kaussi, segage see 2 spl piimaga, seejärel valage ülejäänud piim. Mikrolaineahjus 1 minut, sega ja küpseta kuni paksenemiseni, veel umbes 3 minutit.

3. samm. Lisa kastmele juust ja sega, kuni see sulab. Võite lisada veidi soola.

Samm 4. Tõsta kapsas taldrikule ja vala üle kastmega. Serveeri kuumalt.

Aeglases pliidis küpsetatud püree lapsele

Püüdes oma armastatud last toita, on vanemad mures, et brokolipüree pole mitte ainult tervislik, vaid ka toitev.

Selle püree valmistamiseks vajate:

• 0,3 kg brokkolit;
• 40 ml looduslikku koort;
• natuke soola.

Püreed on lihtne valmistada 20 minutiga. Ühe portsjoni kalorite sisaldus ei ületa 150 kcal.

Kuidas süüa teha:

Samm 1. Võtke brokkoli lahti eraldi õisikuteks ja asetage multikeetja kaussi. Küpseta 15 minutit.

Etapp 2. Võta valmis kapsas välja ja purusta saumikseriga, võid hõõruda läbi tavalise sõela.

Samm 3. Vala koor tassi, pane mikrolaineahju.

Samm 4. Brokolipüreesse lisa kuum koor, veidi soola. Vahusta uuesti blenderiga.

See säravroheline kapsas on tänapäeva inimese menüüs lihtsalt asendamatu. Rohelised varred sisaldavad palju kasulikke aineid, mis kaitsevad nägemist, südant, reguleerivad vererõhku, tugevdavad luid ja kaitsevad pahaloomuliste kasvajate eest. Kasutage seda aktiivselt salatites, lisandites, lasteroogades, millesse sobivad alati koorekastmed, juust ja piim.

Supi saab valmistada väga kiiresti ja lihtsalt, kui te ei võta aega brokkoli keetmiseks. Piisab, kui asetada brokoliõisikud 1 minutiks mikrolaineahju.

Kui teil on vaja keeta supist taimetoidu varianti, asendage lihapuljong köögiviljapuljongiga. Brokolisupi soolase maitse rõhutamiseks võite lisada madala rasvasisaldusega hapukoort ja veidi rafineeritud õli. Serveeri suppi rohelise salati ja ciabattaga. Nüüd müüakse seda paljudes pagaritöökodades.

Teine võimalus brokoli keetmiseks on järgmises videos.

Ahjus küpsetatud brokkoli ja lillkapsas See on suurepärane köögiviljaroog. See retsept meeldib eriti neile, kes soovivad oma dieedi kalorite arvu oluliselt vähendada. See pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev roog. Sellist lisandit pole keeruline valmistada ning seda saab lauale serveerida nii soojalt kui külmalt.

Koostisained

Ahjus küpsetatud brokoli ja lillkapsa valmistamiseks vajate:

lillkapsas - 1 pea;

brokkoli - 1 pea;

kõva juust - 350 g;

koor (või piim) - 200 ml;

vürtsid (mul on Provence'i ürdid) - 1 spl. l.;

sool - 1/2 spl. l.

Toiduvalmistamise etapid

Valmista ette vajalikud ained Eralda brokoli ja lillkapsas õisikuteks ning loputa külma veega.

Pane pott soolaga maitsestatud veega tulele. Lase vesi keema, pane kapsas ja keeda 5 minutit madalal kuumusel. Nõruta köögiviljad kurnis ja jäta 2-3 minutiks seisma, et vesi hästi nõrguks.

Laota kapsaõisikud ahjuvormi. Vormi ei pea eelnevalt õlitama.

Lisa lillkapsas ja spargelkapsas Provence'i ürtide ja soolaga.

Vala sisse koor (või piim).

Riivi kõva juust ja puista sellele kapsast.

Küpseta brokkolit koos lillkapsaga eelkuumutatud ahjus 25 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Tõsta kõige õrnemad köögiviljad nõule ja serveeri. Need sobivad suurepäraselt keedetud liha või kala kõrvale, võivad eksisteerida ka eraldi roana.

Ahjus küpsetatud lillkapsas ja spargelkapsas on tervislik ja maitsev roog, sobib dieetlikuks lisandiks, sest köögiviljad valmivad ilma tilgagi õlita ja on läbinud korraliku kuumtöötluse.

Head isu! Kokkake armastusega!