Peaaegu kõik teavad seda - kehas joodisisalduse suurendamiseks peate sööma mereande: krevette, krabisid, homaare, kala, merikapsast.

Kui soovitatakse muid toiduaineid, nagu piim, teraviljad, puu- või köögiviljad, ei ole see alati tõsi. Neil võib olla piisavalt joodi või mitte. Kõik oleneb piirkonnast, kus taimi kasvatati või lehmi karjatati. Kui mullas ja vees on joodipuudus, ei ole need tooted ka joodiga küllastunud.

Kõige täpsem näitaja on kaugus merest. Rannikuribal on teraviljad, köögiviljad ja puuviljad sõna otseses mõttes joodiga täidetud. Jood- nii kapriisne mikroelement, et isegi sama liigi (näiteks vetikad) piires on selle kogus lõpmatult erinev. Nii näiteks sisaldab Vladivostoki lähedal populaarne pruunvetikas teadlaste tähelepanekute kohaselt umbes 0,2% joodi (kuivaines), Tatari väinas - 0,3%. Sevastopoli lähedal asuv filofoor sisaldab 0,1% joodi ja avameres 0,3%. Erinevad vertikaalsed tsoonid vastavad erinevale joodisisaldusele: mida sügavamal vetikad elavad, seda rohkem on neis joodi. California ranniku lähedal kasvavates vetikates, ainult 10 m sügavusel, suureneb joodisisaldus 10 korda ja Barentsi meres suurel sügavusel võib see tõusta 400 korda.

merikapsas- kõige soodsam toode, kuid mitte igaüks ei saa selle maitsega harjuda. Merevetikatesse armuma panemine on üsna lihtne – peate õppima, kuidas seda õigesti küpsetada. Omapärase maitsega harjub väga kiiresti ning lõhna summutavad vürtsid.

Kui tavainimeste toidulaual on krevetid, krabid ja homaarid veel üsna haruldased, siis kalade kohta seda öelda ei saa. Lai hinnavalik võimaldab valida mis tahes sordi: odavam - heeringas, pollock ja tursk, kallim - ahven, lest, merluus. Ka joodisisaldus eri tõugu kalades on erinev, kuid üllatuslikult ei sõltu see mitte niivõrd kala liigist, kuivõrd nende rasvasisaldusest. Jood koguneb kalarasvas ja kalaõli enda kasutamine on kasulik kahes aspektis: keha on samaaegselt küllastunud vitamiinide ja joodiga.

Enda joodiga küllastamiseks on kõige parem süüa kuivatatud merekala või värskelt soolatud kala: kuumtöötlemisel hävib märkimisväärne osa joodi.

Merevetikad on praktiliselt ainus toidust saadava joodi allikas, mis on vajalik kilpnäärme normaalseks talitluseks. Jood esineb selles aminohapetega kompleksi kujul, mis aitab kaasa selle tõhusamale imendumisele organismis. 10 g merevetikaid sisaldab sama palju organismile kergesti seeditavaid joodiühendeid kui 11 kg tursas. Merevetikad on väga tõhusad tänu looduse poolt tasakaalustatud bioloogiliselt aktiivsete ainete kvalitatiivsele ja kvantitatiivsele koostisele. Merevetikate igapäevane kasutamine aitab teil tagada keha normaalse toimimise, vabaneda paljudest haigustest.

Ühend: 100 g toodet sisaldab keskmiselt: energiat - 1470 kJ (350 kcal), valke - 12 g, süsivesikuid - 70 g, rasvu - 0,5 g.

See imetoode põhineb organismile kättesaadavatel aminohapete vormidel, polüküllastumata rasvhapetel, alginaatidel, vitamiinidel (A, C, B, B1 B2, B3, B6, B12, E, K, PP), makro- ja mikroelementidel (K). , Na, Ca, Ma jne), bioaktiivsed looduslikud ühendid.

Kõigi pruunvetika raviomaduste kombinatsioon annab kõrge terapeutilise ja profülaktilise toime nii vetikate sise- kui välispidiseks kasutamiseks.

Omadused:

1) normaliseerib kilpnäärme talitlust;

2) tõstab immuunsust;

3) reguleerib kolesterooli taset veres;

4) stabiliseerib ainevahetust;

5) parandab südame-veresoonkonna, kesknärvi- ja hingamissüsteemi talitlust;

6) ergutab seedekulgla tööd;

7) eemaldab kehast toodetest raskmetallide soolad ja radionukliidid.

Jaapanis on merevetikate abil roogade valmistamiseks üle 150 kulinaarse retsepti.

Enne toiduvalmistamist Loputa merevetikad sõelal sooja veega ja leota 1 tund, et paisuks, seejärel keeda 15-30 minutit, kurna puljong. Keedetud merikapsast kasutatakse külmade ja kuumade roogade valmistamiseks, seda võib lisada 10–15 g kapsasupile, suppidele, boršile, hapukurgile. Sellest saate valmistada hautisi, kotlette, zrazyt, vormiroogasid ja muid roogasid. Keedetud merevetikad säilivad kõige paremini külmkapis.

Pooltoode kuivatatud merevetikatest

Kuivatatud merevetikad tuleb leotada värskes vees. 1 osa kapsa kohta võetakse kuni 8 osa vett, leotatakse mitu tundi (tavaliselt üleöö). Pärast seda pestakse kapsast põhjalikult voolavas vees ja keedetakse umbes 15–20 minutit. Pooltoode on valmis. Külmkapis säilib mitu päeva. Seda keedetud merevetikat kasutatakse peaaegu kõigi pruunvetikaroogade valmistamiseks.

G. Shatalova "jodeeritud kastme" retsept

Galina Šatalova soovitab kasutada merevetikaid kastmes, seda võib maitsestada iga roaga.

Nõutud: 1 kl kuivatatud vetikat, 2,5 kl keevat vett, 3 spl. l. koriandri seemned, 1 spl. l. köömneid, 16 tera magusat hernest, 2-3 nelki, 10 keskmise suurusega sibulat, 100-150 g päevalille- või maisiõli.

Küpsetusmeetod: Kuivatatud merikapsas on kõige mugavam valada kotist liitrisesse purki, valada peale keev vesi, katta salvrätikuga ja lasta mitu tundi paisuda. Jahvata kõik omavahel segatud maitseained kohviveskis. Kalla vürtsikas jahu paisunud kapsa hulka ja sega korralikult läbi. Koori ja tükelda sibulapead võimalikult peeneks. Kui sulle meeldib küüslauk, võid lisada 4-5 küünt. Sõtku sibul põhjalikult kastmesse, lisa maitse järgi taimeõli. Sõtku lusikaga, justkui juhtides õhku kastmesse. Kaste on valmis järgmisel päeval. Külmkapis säilib 10-15 päeva. Pange salatikaussi või lihtsalt sügavale taldrikule ja segage klaasi eelnevalt peeneks hakitud rohelistega.

Marineeritud merevetikad

Nõutud: 1 kg keedetud merevetikaid, 20 g suhkrut, 10 g äädikat, 0,5 g nelki, 0,2 g loorberilehte, 10 g lauasoola.

Küpsetusmeetod: Marinaadi jaoks lisatakse kuumale veele suhkur, nelk, loorber, sool ja keedetakse 3-5 minutit, seejärel jahutatakse, lisatakse äädikas. Keedetud vetikad valatakse üle jahutatud marinaadiga ja hoitakse selles 6-8 tundi.Pärast marinaad kurnatakse. Marineeritud merikapsast serveeritakse iseseisva roana või kala- ja liharoogade lisandina. Seda saab kasutada ka muude merevetikaroogade valmistamiseks.

Vinegrett merevetikatega

Nõutud: 200 g marineeritud merevetikaid, 100 g hapukapsast, 1 kurk, 1 suur peet, 2 kartulit, 1 sibul, 150 g konserveeritud rohelisi herneid, 3 spl. l. taimeõli, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Keedetud peet ja kartul, samuti kuubikuteks lõigatud kurk. Pigista soolveest hapukapsas ja tükelda. Haki sibul peeneks. Kombineerige kõik tooted, lisage merevetikad, rohelised herned, sool, taimeõli ja segage.

Vitamiiniga merevetika salat

Nõutud: 100-150 g marineeritud vetikat, 1-2 marineeritud või värsket kurki, 2-3 porgandit, 1-2 õuna, 1 muna, 3-4 spl. l. hapukoor, sool ja ürdid.

Küpsetusmeetod: Riivi kooritud porgand jämedale riivile. Kurgid ja õunad lõigatakse õhukesteks viiludeks. Sega valmis tooted marineeritud kapsaga, maitsesta soola, hapukoorega ja sega läbi. Laota slaid salatikaussi, kaunista viilude või ringidena munadega ja puista üle peeneks hakitud peterselliga.

Merevetikasalat porgandi ja kurgiga

Nõutud: 2 tassi marineeritud vetikat, 1 sibul, 1 redis, 1/2 porgandit, 1 marineeritud kurk, 2 keedetud muna.

Küpsetusmeetod: Sega merevetikad viilutatud kurgi, riivitud redise, peeneks hakitud sibula, munadega ja maitsesta.

Merevetika salat köögiviljadega

Nõutud: 2 kl marineeritud vetikat, 1 kl hapukapsast, 3 kartulimugulat, 1 sibul, 1/2 kl taimeõli, soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Sega meri- ja valgekapsas, keedukartul ja sibul, lõika viiludeks, soola, maitsesta õliga ja sega korralikult läbi.

Taimne vinegrett merevetikatega

Nõutud: 100–150 g marineeritud vetikaid, 2–3 porgandit, 2–3 peeti, 3–4 kartulit, 1–2 kurki, 50–100 g rohelist või sibulat, 1–2 spl. l. taimeõli, 1-2 spl. l. 3% äädikat, soola maitse järgi, pipart maitse järgi, suhkrut maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Keeda kartul, peet, porgand, koori, jahuta ja lõika õhukesteks viiludeks. Loputage kurgid ja lõigake ka. Sega kõik köögiviljad, lisa sibul ja marineeritud kapsas. Maitsesta vinegrett taimeõli, äädika, soola, pipra, suhkruga ja sega läbi. Serveerimisel kaunista rohelise sibulaga.

Vinegrett merevetikatega

Nõutud: 200 g marineeritud vetikaid, 1 porgand, 1 punapeet, 1,5 kl marineeritud sibulat, 1/2 kl taimeõli.

Küpsetusmeetod: Keedetud peet ja porgand ribadeks lõigatud. Sega kõik vetikate ja sibulaga, soola ja maitsesta.

merevetikad majoneesiga

Nõutud: 100–150 g marineeritud merevetikaid, 50–100 g majoneesi, 1–2 muna.

Küpsetusmeetod: Lisa marineeritud vetikatele tükk peeneks hakitud kõvaks keedetud muna ja maitsesta majoneesiga. Pane slaidiga salatikaussi ja kaunista munaviiludega.

Borš merevetikatega

Nõutud: 100 g marineeritud merevetikaid, 100 g peeti, 80 g porgandit, 20 g petersellijuurt, 50 g sibulat, 80 g kartulit, 10 g tomatipastat, 5 g suhkrut, 5 g 3% äädikat, 20 g hapukoort, loorberilehte, petersell, musta pipraterad, sool.

Küpsetusmeetod: Keeda merevetikad, jahuta, haki ribadeks, vala külma marinaadiga 8-10 tunniks. Marinaadi jaoks pane kuuma vette sool, suhkur, nelk, loorber, keeda 10-15 minutit, seejärel kurna puljong, jahuta ja lisa sellele äädikas. Lõika peet, porgand, petersellijuur, sibul ribadeks, lisa tomatipasta, veidi vett ja hauta 20–30 minutit, seejärel lisa marineeritud vetikad ja hauta edasi. Pange keevasse vette kuubikuteks lõigatud kartulid, 10 minuti pärast - hautatud köögiviljad, loorberileht, mustad pipraterad. Maitsesta borš soola, äädika ja suhkruga. Serveerimisel tõsta boršiga taldrikule hapukoor ja peeneks hakitud petersell.

Shchi merevetikate ja rannakarpidega

Nõutud: 100-150 g keedetud rannakarpe, 100 g marineeritud vetikaid, 200 g hapukapsast, 1-2 porgandit, 1 hunnik peterselli, 1 sibul, 2-3 spl. l. teravili (hirss, riis või oder), 1 spl. l. tomatipasta, 2 spl. l. taimeõli, 4 spl. l. hapukoor, vürtsid, küüslauk, ürdid.

Küpsetusmeetod: Keeda rannakarbid, tükelda, prae rasvas koos sibula ja juurtega. Eraldi keetke puljongis teraviljad peaaegu valmis, seejärel lisage hautatud ja marineeritud vetikad, pange tomatipastasse praetud rannakarbid, juured ja sibul. Seejärel küpseta, kuni see on täielikult keedetud. Küpsetamise lõpus pane sool, vürtsid ja peeneks hakitud küüslauk. Serveeri rannakarbitükkide, hapukoore ja ürtidega.

merevetika salat

Nõutud: 200 g marineeritud vetikaid, 1 sibul, 1-2 spl. l. taimeõli, pipar ja sool maitse järgi.

Salat merevetikate ja tomatiga

Nõutud: keedetud merevetikad, sibulapea, 1-2 spl. l. tomatipasta, 1-2 spl. l. taimeõli, suhkur ja sool maitse järgi.

Salat merevetikate ja majoneesiga

Nõutud: keedetud merevetikad, sibul, 1/2 tassi majoneesi, suhkur ja sool maitse järgi.

Salat merevetikate ja kastmega

Nõutud: keedetud merevetikad, sibulapea, 1/2 tassi kuuma või magusat kastet.

Salat merevetikate ja kurkidega

Nõutud:

Salat mere ja valge kapsaga

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/4 keskmist kahvlit soolaga riivitud valgekapsast, 1 sibul, 2 spl. l. taimeõli, suhkur, pipar ja sool maitse järgi.

Salat merevetikate ja köögiviljadega

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/4 kahvlit soolaga riivitud valgekapsast, 1 värske kurk, 1-2 keedukartuli mugulat, 1 sibul, 2-3 spl. l. taimeõli, küüslauk, pipar, suhkur, sool maitse järgi.

Salat merevetikate ja paprikaga

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/4 kahvlit soolaga riivitud valgekapsast, 1–2 värsket kurki, 2 tomatit, 1 porgand, 1 kuubikuteks lõigatud paprika, 1–2 keedetud kartulimugulat, 1 sibul, 2– 3 art. l. taimeõli, küüslauk, 1 tl. äädik- või sidrunhape, sool, pipar, suhkur maitse järgi.

Salat merevetikate ja redisega

Nõutud: keedetud merevetikad, 2-3 keskmist redist, 1 sibul, 2 spl. l. taimeõli, 1 tl. äädik- või sidrunhape, sool, pipar maitse järgi.

Salat merevetikavitamiiniga

Nõutud: keedetud soolavetikad, 1-2 värsket õuna ilma südamikuta, lõigatud väikesteks kuubikuteks, 1-2 värsket kurki, 1 tomat, 1 porgand, petersell või seller, 1/2 kl hapukoort, suhkur maitse järgi.

Salat merevetikate ja porganditega

Nõutud: soolatud keedetud merevetikad, 1 porgand, 2-3 värsket õuna, lõigatud kuubikuteks või väikesteks kuubikuteks, 4-5 ploomi, 1/2 sidrunit, 1/2 kl hapukoort või kastet, suhkur ja sool maitse järgi.

Salat merevetikate ja marineeritud köögiviljadega

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/2 kl hapukapsast, 1–2 marineeritud kurki, 2 marineeritud tomatit, 1 paprika, 1 porgand, 1–2 keedetud kartulimugulat, 1 sibul, küüslauk, 2–3 spl. l. taimeõli, pipar, suhkur, sool maitse järgi.

Salat merevetikate ja juurviljade ning õuntega

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/2 kl hapukapsast, 1 marineeritud paprika, 1-2 marineeritud õuna, 1 värske või soolatud porgand, 1/4 sibulat, 1-2 spl. l. taimeõli, pipar ja sool maitse järgi.

Salat merevetikate ja seentega

Nõutud: keedetud merevetikad, 5–6 keskmist soolatud või marineeritud seent, 1 sibul, 2–3 spl. l. taimeõli, pipar ja sool maitse järgi.

Merevetikad baklažaanikaaviariga

Nõutud: 150 g keedetud merevetikaid, 200 g baklažaani kaaviari, taimeõli, vürtse, soola maitse järgi.

Salat merevetikate ja kalaga

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/2 kl hapukapsast, 60 g lõhekala või kergelt soolatud roosat lõhet, 1-2 marineeritud kurki, 1 porgand, 1-2 keedukartuli mugulat, 1 sibul, 1 spl. l. rohelised herned, 1/2 tassi majoneesi, maitse järgi soola.

Salat merevetikate ja lihaga

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/2 kl hapukapsast, 60 g keedetud veiseliha, 1 marineeritud kurk, 1-2 keedukartuli mugulat, 1 porgand, 1-2 spl. l. rohelised herned, 1/2 tassi majoneesi, soola ja maitseaineid.

Vinegrett merevetikate ja köögiviljadega

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/2 kl hapukapsast, 1 peet, 1 porgand, 1-2 keedukartuli mugulat, 1-2 hapukurki, 1-2 marineeritud tomatit, 1 sibul, 2 spl. l. rohelised herned, 2-3 spl. l. taimeõli, sool ja vürtsid maitse järgi.

Vinegrett merevetikate ja õuntega

Nõutud: keedetud merevetikad, 1 kl hapukapsas, 1 keedetud peet, 1-2 õuna, 1-2 keedukartuli mugulat, 1 sibul, 2-3 spl. l. taimeõli, suhkur, sool, vürtsid maitse järgi.

Vinegrett merevetikate ja kalaga

Nõutud: keedetud merevetikad, 60 g lõhekala või roosat lõhet või kergelt soolatud turska, 1/2 kl hapukapsast, 1–2 marineeritud kurki, 1–2 marineeritud tomatit, 1 keedupeet, 1 porgand, 1–2 spl. l. rohelised herned, 1-2 spl. l. marineeritud kirsid, ploomid või pohlad, 1/2 tassi majoneesi, maitseroheline, sool, suhkur, maitseained.

Vinegrett merevetikate ja seentega

Nõutud: keedetud merevetikad, 5–6 tükki soolaseeni, 1 keedetud peet, 1–2 keedetud kartulimugulat, 1/2 kl hapukapsast, 1–2 marineeritud kurki, 1 sibul, 3 spl. l. 3% äädikhappe lahus, suhkur, pipar, sool maitse järgi.

Vinegrett merevetikate ja lihaga

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/2 kl hapukapsast, 60 g veise-, lamba- või vasikaliha, 1 keedetud peet, 2-3 keedetud kartulimugulat, 1-2 hapukurki, 1 porgand, 2-3 spl. l. marineeritud kirsid, ploomid või jõhvikad, 1 muna, 1/2 tassi majoneesi, maitse järgi soola.

Vinegrett merevetikate ja merekarbi lihaga

Nõutud: keedetud merevetikad, 60 g karpe, kammkarbid, rannakarbid, kalmaari või kaheksajala liha, 1–2 keedetud kartulimugulat, 1–2 hapukurki, 1 porgand, 1 punapeet, 1–2 spl. l. marineeritud ploomid, kirsid või pohlad, 1/2 tassi majoneesi, ürte, soola maitse järgi.

Shchi merevetikate ja lihaga

Nõutud: 200–300 g liha, 1 kl hapukapsast, 1–1,5 kl keedetud vetikat, 2–3 kartulimugulat, 1–2 porgandit, 1 sibul, 1 spl. l. tomatipasta, 1/2 spl. l. margariin, 1 spl. l. jahu, 2-3 spl. l. hapukoor, 2 muna, loorberileht, petersell, till, küüslauk, pipar, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Vala hästi pestud liha külma veega, lase keema tõusta ja küpseta poolküpseks. Eemalda puljongi pinnale tekkinud vaht, sool. Pane puljongisse valge hapukapsas, keeda ja seejärel lisa keedetud merevetikad, viilutatud kartulid, kui kartulid on pooleks keedetud - viilutatud pruunistatud porgand, hakitud sibul, petersellijuur. Valmista jahusuu tomatipastaga ja maitsesta kapsasupp. 10 minutit enne valmimist lisage maitse järgi pipart, loorberilehte, küüslauku, soola. Serveeri hakitud muna, hapukoore ja ürtidega.

Shchi merevetikatega lihapuljongis

Nõutud: 300–450 g ajuluid, 1–1,5 kl keedetud vetikat, 2–3 kartulimugulat, 1–2 porgandit, 1 sibul, 1,5 spl. l. margariin, 1 spl. l. jahu, loorberileht, ürdid, till, pipar, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Kalla korralikult pestud luuüdi luud külma veega ja keeda 2–2,5 tundi, seejärel eemalda luud. Valmis puljongis, mis on viidud keemiseni, pane keedetud merevetikad, köögiviljad, vürtsid ja muud koostisosad.

Shchi roheline merevetikatega

Nõutud: 200–300 g liha, 1 kl hapukapsast, 1,5 kl keedetud vetikat, 2–3 kartulimugulat, 1 porgand, 1 sibul, 1–2 kimp hapuoblikaid, 1–2 tomatit, 1–2 spl. l. margariin, 1 spl. l. jahu, 1 muna, 2-3 spl. l. hapukoor, pipar, loorberileht, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Aja korralikult pestud liha keema, küpseta poolküpseks, seejärel pane ribadeks hakitud valge kapsas, keeda, lisa keedetud merevetikad, kartul, petersell. Kui puljong keeb, pane pruunistatud porgand, ribadeks lõigatud sibul, lisa sorteeritud pestud hakitud hapuoblikas, viilutatud tomatid. 10 minutit enne kapsasupi valmimist maitsesta ja pane peale maitseained. Serveeri muna ja hapukoorega.

Lihaborš merevetikatega

Nõutud: 200–300 g liha, 1/2 kl hapukapsast, 1/2 kl keedetud vetikat, 1–2 kartulimugulat, 1 peet, 1 porgand, 1 sibul, 1 spl. l. jahu, 1-2 spl. l. tomatipasta, 1-2 spl. l. margariin, 1 muna, 2-3 spl. l. hapukoor, vürtsid, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Hästi pestud liha pannakse vette, keedetakse, eemaldatakse tekkinud vaht, sool ja keedetakse poolküpseks. Pane hapukapsas, lase keema tõusta ja lisa keedetud merevetikad, viiludeks või kuubikuteks lõigatud kartul. Kui kartulid on poolküpsed, lisage praetud porgandid ja ribadeks lõigatud sibul. Valmista jahu passerovka ja maitsesta borš. Pange vürtsid. Lisa maitse järgi soolvett või 3% äädikhappe lahust, suhkrut. Eraldi rasvas, äädikaessentsis hautatud, kuubikuteks või kuubikuteks lõigatud, valmis boršile lisada peet. Keeda 10 min. Serveeritakse hakitud muna ja hapukoorega.

Roheline lihaborš merevetikatega

Nõutud: 200–300 g liha, 1/2 kl keedetud vetikat, 1/2 kartulit, 1 hunnik hapuoblikaid, spinat, 1 porgand, 1 sibul, 1–2 värsket tomatit, 2–3 tl. konserveeritud oad, 1 peet, 1 tl. riivitud küüslauk, 1 spl. l. margariin, 1 spl. l. jahu, loorberileht, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Valage hästi pestud liha külma veega, laske keema tõusta. Kui liha on poolküpsenud, pane peale keedetud merekapsas, tükeldatud kartulid ning seejärel (pärast keetmist) lisa pestud, tükeldatud hapuoblikas, spinat. Keeda ja pane pruunistatud porgand ja sibul, viiludeks lõigatud värsked tomatid, 2-3 tl. konserveeritud oad, vürtsid, maitse järgi soolvesi või 3% äädikhappe lahus, suhkur, riivitud küüslauk. Valmis boršisse lisage kuubikuteks või kuubikuteks lõigatud, pošeeritud peet, seejärel keetke 7-10 minutit. Serveeritakse hakitud munaga.

Hapukurk merevetikatega

Nõutud: 200–300 g liha, 1–1,5 kl keedetud vetikat, 2–3 kartulimugulat, 1 porgand, 1 sibul, 1 hunnik hapukurki, 1–2 hapukurki, 1–2 spl. l. hapukoor, petersell, vürtsid, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Rassolnikut saab küpsetada liha, singi, vorstide või vorstiga. Lõika liha tükkideks ja küpseta poolküpseks. Pange keedetud merevetikad, keetke. Pärast seda langeta pannile kuubikuteks, kuubikuteks või viiludeks lõigatud kartulid, lisa ribadeks hakitud pruunistatud porgand ja sibula pea, keeda. Sorteeri hapuoblikas, pese, tükelda, koori petersellijuured. Lõika marineeritud kurgid kuubikuteks, rombideks ja lisa kurgihapukurk, maitseained ja sool. Enne söömist maitsesta hapukoorega, puista peale ürte.

Kalasupp merevetikatega

Nõutud: 200–300 g kalapäid, 1/2 kl keedetud vetikat, 2–3 kartulimugulat, 1 porgand, 1 sibul, 1 spl. l. taimerasv, vürtsid, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Hästi pestud kalapead (võid lisada 100-150 g kalafileed, tükkideks lõigatud) vala külma veega, lase keema tõusta, soola. Seejärel pane keedetud merevetikad, hakitud petersellijuur ja lase uuesti keema tõusta, seejärel lisa hautatud porgand, kuubikuteks lõigatud sibul. Kartulid pannakse merevetikate ette ja kui kartul on pooleldi keedetud, lisatakse ülejäänud komponendid. Vürtsid, sool maitse järgi.

Solyanka meeskonna vedelik merevetikatega

Nõutud: 1/2 kl keedetud merevetikaid, 1/2 kl hapukapsast, 1 hapukurk, 1 tomat, 1-2 spl. l. kapparid, 30–50 g veiseliha, 20–30 g vorsti, 20–30 g sinki, 1 spl. l. margariin, 1 spl. l. jahu, 2-3 spl. l. tomatipasta, 1 spl. l. hapukoor, vürtsid, ürdid, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Võta paar klaasi lihapuljongit, lase keema tõusta, pane keedetud merevetikad ja hapukapsas, keeda. Poolküpsena lisa marineeritud kurk, marineeritud tomat, kapparid ja lihakomponendid: veiseliha, vorst, sink, kuubikuteks lõigatud. Keeda see kõik läbi ja lisa pruunistatud porgand, sibul. Valmistage jahust praadimine tomatipastaga. Mõni minut enne keetmise lõppu pange maitse järgi soola, vürtse. Serveeri hapukoore ja peeneks hakitud rohelistega.

Merevetikasupp seentega

Nõutud: 230–350 g konte, 1/2 kl keedetud vetikat, 1 porgand, 1 sibul, 1–2 petersellijuurt, 7–8 tükki värskeid seeni, 3 spl. l. nisujahu, 2-3 spl. l. või, 1 klaas piima, 1-2 munakollast, maitse järgi soola.

Küpsetusmeetod: Valage korralikult pestud luud külma veega, keetke pehmeks. Kurna puljong, pane peale püreestatud keedetud merevetikad. Pühkige pruunistatud porgand, sibul ja petersell. Võtke klaas piima, soojendage temperatuurini 60 ° C ja lisage munakollane, vahustage pruunistatud jahuga. Sorteerige värsked seened, loputage hästi ja keetke äädikhappe-soolalahuses, seejärel pühkige, lõigake osa seeni ribadeks. Lisa puljongisse esmalt pruunistatud riivitud porgand, sibul, petersell, seejärel tükeldatud seened ja viimasena lahtiklopitud munakollased, piim ja pruunistatud nisujahu. Keeda 10-15 minutit.

Merevetikad hautatud

Nõutud: 1/3 kl hapukapsast, 1/2 kl keedetud vetikat, 1-2 porgandit, 1 sibul, 2-3 spl. l. tomatipasta, 1 spl. l. nisujahu, 1 spl. l. margariin, suhkur, vürtsid, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Võtke 1 spl. l. margariin või või, hapukapsas, kõike seda tuleb hautada 15 minutit, seejärel lisada keedetud merevetikad, lisada pruunistatud, ribadeks või kuubikuteks hakitud porgandid, sibul. Pange tomat, vürtsid ja viige kõik valmis.

Solyanka koos merevetikatega praepannil

Nõutud: 1/2 kl hapukapsast, 1/2 kl keedetud vetikat, 1-2 marineeritud kurki, 1-2 marineeritud tomatit, 40-50 g veiseliha, 20-30 g sinki, 20-30 g vorsti, 1 porgand, 1 pea sibul, 1 spl. l. margariin, 1-2 spl. l. tomatipasta, ürdid, vürtsid, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Prae hapukapsas margariinil pehmeks, siis pane peale keedetud merevetikad, marineeritud kurgid, viilutatud tomatid, lisa veiseliha, sink, vorst, hautatud tükeldatud porgand, sibul ja 1 spl. l. tomat. Tooge kõik valmisolekusse. Sool, maitseained maitse järgi. Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Sealihaga hautatud merevetikad

Nõutud: 200 g keedetud merevetikaid, 200 g sealiha, 50 g searasva, 1 spl. l. sojakaste, 1/2 sibulat, maitse järgi soola.

Küpsetusmeetod: Haki keedetud merevetikad peeneks. Koori toores sealiha rasvast ja lõika viiludeks. Haki sibul. Väga kuumale pannile väikese koguse rasvaga pane sealiha, sibul ja prae. Lisa merevetikad, sojakaste, 1-2 tassi puljongit ja kui vedelik keeb, vala sisse sulatatud seapekk.

Kanaga hautatud merevetikad

Nõutud: 200 g keedetud merevetikaid, 700 g kanaliha, 50 g searasva, 1 spl. l. sojakaste, 1/2 sibulat, 1 muna (valk), sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Haki sibul. Lõika keedetud kanaliha viiludeks, roheline sibul viiludeks. Pane sibul väga kuumale pannile vähese rasvaga, prae läbi, siis lisa tükeldatud keedetud merevetikad, kanaviilud, vala peale 1/2 kl puljongit ja lase keema, lisa sulatatud seapekk.

Merevetikad siirupis

Nõutud: 1 kg keedetud merevetikaid, 1,5 kg granuleeritud suhkrut, 2 kl vett, 1–2 tl. sidrunhape.

Küpsetusmeetod: Aja keedetud merevetikad läbi hakklihamasina, keeda emailkausis suhkrusiirup ja filtreeri. Lisa kuumale siirupile 1,5–2 tl sidrunhapet. 1 kg kapsa kohta pane 1 kg siirupile 500 g hakitud merevetikat ja leota 1 tund leotamiseks siirupis.Seejärel keeda 20-25 minutit pehmeks, siis lisa keedetud maitseainete (nelk, kaneel) või leotis. vanilliin moosi maitse andmiseks. Vala kuum moos klaaspurkidesse. Sama retsepti järgi saab keeta merevetikamoosi pohladega.

Salat "Kapten"

Nõutud: keedetud merevetikad, keedetud veiseliha, hapukapsas, keedetud peet, keedukartul, 1-2 marineeritud kurki, 1 porgand, marineeritud pohlad või jõhvikad, 1 muna, majonees, värske petersell, sool ja pipar maitse järgi.

Salat "Carolina"

Nõutud: keedetud merevetikad, hapukapsas, keedetud veiseliha, 1 marineeritud või marineeritud kurk, 1-2 keedetud kartulimugulat, 1 porgand, 1-2 spl. l. rohelised herned, majonees, sool, maitseained.

Salat "Kaupmees"

Nõutud: keedetud merevetikad, hapukapsas, 1 paprika, 1-2 marineeritud õuna, 1 värske porgand, 1/4 sibulat, 1-2 spl. l. taimeõli, pipar, sool maitse järgi.

Salat "Maryana"

Nõutud: keedetud merevetikad, valge kapsas, 1 sibul, 2 spl. l. taimeõli, suhkur, pipar, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Valge kapsas hakitakse peeneks ja jahvatatakse soolaga, merikapsas ja sibul lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse hoolikalt, lisatakse taimeõli, suhkur, sool, pipar.

Salat "Natalie"

Nõutud: keedetud merevetikad, 1-2 värsket õuna, 1-2 värsket kurki, 1 tomat, 1 porgand, petersell või seller, 1/2 tassi hapukoort, soola, pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Merevetikad, õunad, kurgid, tomatid, porgandid, petersell lõigatakse väikesteks tükkideks. Sega hoolikalt, lisa hapukoor, sool, pipar.

Salat "Oxy"

Nõutud: keedetud merevetikad, 100 g soolatud või marineeritud seeni, 1 sibul, 2-3 spl. l. taimeõli, pipar, sool maitse järgi.

Salat "Olesya"

Nõutud: keedetud merevetikad, valge kapsas, 1 sibul, paar värsket kurki, 2–3 keedukartuli mugulat, 1 sibul, 2–3 spl. l. taimeõli, küüslauk, pipar, suhkur, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Valge kapsas hakitakse peeneks ja hõõrutakse soolaga, merevetikad, kurgid ja sibulad lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse hoolikalt, lisatakse taimeõli, suhkur, sool, pipar.

Salat "Saar"

Nõutud: keedetud vetikad, valge kapsas, 1 sibul, paar värsket kurki, 2 tomatit, 1 porgand, 1 kuubikuteks lõigatud paprika, 1-2 keedetud kartulimugulat, 1 sibul, 2-3 spl. l. taimeõli, 1 tl. äädik- või sidrunhape, küüslauk, sool, pipar, suhkur maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Valge kapsas hakitakse peeneks ja jahvatatakse soolaga, merevetikad, kurgid, tomatid, porgand, paprika ja sibul lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse hoolikalt, lisatakse taimeõli, suhkur, sool, pipar.

Salat "Primorsky"

Nõutud: keedetud merevetikad, hapukapsas, lõhekala või kergelt soolatud roosa lõhe, 1–2 marineeritud kurki, 1 porgand, 1–2 keedetud kartulimugulat, 1 sibul, 1 spl. l. rohelised herned, 1/2 tassi majoneesi, maitse järgi soola.

Salat "Rogneda"

Nõutud: keedetud merevetikad, hapukapsas, 1 keedetud peet, 1-2 värsket õuna, 1-2 keedukartuli mugulat, 1 sibul, 2-3 spl. l. taimeõli, suhkur, sool, vürtsid maitse järgi.

Sahhalini salat

Nõutud: keedetud merevetikad, 1 sibul, 2 värsket kurki, 1 porgand, hapukoor, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Lõika kõik tooted väikesteks tükkideks, vala hapukoor, sool.

Salat "Szegeda"

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/2 kl hapukapsast, 1-2 marineeritud kurki, 1 paprika, 1 porgand, 1-2 keedukartuli mugulat, 1 sibul, küüslauk, 2-3 spl. l. taimeõli, pipar, suhkur, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Vetikad, hapukurk, paprika, porgand, keedukartul, hakitud sibul. Sega hoolikalt, maitsesta taimeõliga, lisa soola, pipart.

Salat "Tynyanov"

Nõutud: keedetud merevetikad, 1 porgand, 2-3 värsket õuna, lõigatud kuubikuteks või väikesteks kuubikuteks, 4-5 ploomi, 1/2 sidrunit, 1/2 kl hapukoort või kastet, suhkur, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Merevetikad, porgandid, õunad, ploomid purustatakse. Sega hoolikalt, lisa salatile poole sidruni mahl, hapukoor, sool, pipar.

Salat "Tana"

Nõutud: keedetud merevetikad, lõhekala või roosa lõhe või keedetud tursk, hapukapsas, 1–2 marineeritud kurki, 1–2 marineeritud tomatit, 1 keedetud peet, 1 porgand, 1–2 spl. l. rohelised herned, 1-2 spl. l. marineeritud kirsid, ploomid või pohlad, majonees, värske petersell, sool, suhkur, maitseained.

Kaug-Ida kõrv

Nõutud: 2 liitrit vett, 200–300 g kalapäid, 1/2 kl keedetud vetikat, 2–3 kartulimugulat, 1 porgand, 1 sibul, 1 spl. l. taimeõli, vürtsid, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Hästi pestud kalapead (võid lisada merekalafileed) vala peale külm vesi, lase keema tõusta, soola. Seejärel pane kartulid sisse. Kui puljong keeb, keeda, kuni kartul on poolküpsenud. Lisa merevetikad, hakitud petersellijuur. Prae porgandid ja sibulad taimeõlis ning lisa, kui kõrv on valmis. Vürtsid, sool maitse järgi.

Laminaria marinaad sojakastme ja meega

Nõutud: 30 gr. kuivatatud pruunvetikas, 2 tl. mesi, 1 tl taimeõli, 30 ml. sojakaste, 2 küüslauguküünt, 1,2 l. vesi.

Küpsetusmeetod: 30 gr. keetke kuivatatud pruunvetikas 1,2 liitris vees 30 minutit. Võtke pruunvetikas välja ja lõigake õhukesteks ribadeks (0,5 cm). Lisa 2 tl. mesi, 1 tl taimeõli, 30 ml. sojakaste ja 2 hakitud küüslauguküünt. Hauta vokkpannil 10 minutit, seejärel lisa 1 tass pruunvetikapuljongit. Kata kaanega ja hauta veel 5 minutit madalaimal tulel. (Kui sellist panni pole, siis võib muidugi kasutada tavalist kõrgete külgedega). Jahtununa pane vähemalt 2 tunniks külmkappi.Teeb 4-8 portsjonit.

Laminaria marinaad ingveri ja meega

Nõutud: 30 gr. kuivatatud pruunvetikas, 2 tl. mesi, 1 tl taimeõli, 30 ml. sojakaste, 2 küüslauguküünt, 1 tl. purustatud ingver ja 1 sidruni mahl.

Küpsetusmeetod: valmistada pruunvetikas, nagu eelmises retseptis. Lisage pruunvetikale 2 tl. mesi, 1 tl purustatud ingver ja 1 sidruni mahl. Sega kõik läbi ja marineeri külmkapis vähemalt 2 tundi.

Azuki oad (väikesed punased oad) suvikõrvitsa ja pruunvetikaga

Nõutud: 1 tass azuki ube, eelnevalt pestud ja leotatud 1 2–3 tolli pikkune pruunvetikas riba, samuti eelnevalt pestud ja leotatud 1 suvikõrvits, lõigatud väikesteks kuubikuteks; 1/8 või 1/4 tl. meresool (muidugi võite kasutada tavalist soola).

Küpsetusmeetod: aseta pruunvetikas poti põhja, pane peale suvikõrvits, seejärel pane azuki oad. Valage vesi, milles pruunvetikas leotati, nii, et see kataks ainult suvikõrvitsad, kuid mitte ube. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust keskmisele, kata kaanega ja keeda pehmeks (see on 1,5–2 tundi). Lisa vesi, et oad oleksid kaetud, lisa meresool ja hauta pehmeks (veel pool tundi).

Pinto oad köögiviljade ja pruunvetikaga

Nõutud: 1 tass eelnevalt leotatud pintoube pool tassi sibulat, tükeldatud või viilutatud; 1/4 tassi sellerit, lõigatud suurteks kuubikuteks või ruutudeks 1/8 tassi värsket suhkrumaisi; 1/4 tassi suuri kuubikuteks lõigatud porgandeid 1 riba pruunvetikas, eelnevalt leotatud ja tükkideks lõigatud; 1/8 või 1/4 tl meresoola lahus; kaunistamiseks hakitud roheline sibul.

Küpsetusmeetod: Laminaria panna panni põhja. Pealt, kihiti, sibul, seller, mais, porgand. Laota eelnevalt leotatud oad köögiviljade peale. Lisa vett nii palju, et oad oleksid kaetud. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust keskmisele tasemele. Küpseta umbes 2 tundi, kuni see on 80% küpsenud, lisades vajadusel vett, et oad oleksid lihtsalt kaetud. Seejärel lisa meresool ja jätka keetmist, kuni oad on pehmed, veel umbes pool tundi.

Läätsed köögiviljade ja pruunvetikaga

Nõutud: 1 tass pestud läätsi; 1/2 tassi peeneks hakitud sibulat; 1/8 tassi kuubikuteks lõigatud juurseller (solera), 1/4 tassi kuubikuteks lõigatud porgandit, 1 riba 1-2" pruunvetikas, leotatud ja peeneks hakitud, meresoola lahus.

Küpsetusmeetod: pane pruunvetikas panni põhja. Järgmisena kihiti - sibul, seller ja porgand. Laota läätsed köögiviljade peale. Vala vett, et köögiviljad oleksid kaetud. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust keskmisele, kata kaanega ja keeda 45 minutit – 1 tund, lisades aeg-ajalt vett, et läätsed kataks. Kui oad on 70% valmis, maitsestage maitse järgi meresoolaga ja jätkake küpsetamist veel paar minutit, kuni see on valmis. Ärge lisage pärast soolamist rohkem vett.

Pruun riis pruunvetikaga

Nõutud: 1 tass pruuni riisi, 1,5 tassi vett näputäis meresoola; 1 8 cm pikkune pruunvetikas riba; 2 tilka seesami (seesami)õli

Küpsetusmeetod: Loputage riis ja asetage see eelistatavalt kiirkeedupotti või teraspannile või keraamilisse tulekindlasse nõusse. Lisa vesi, sool, pruunvetikas, õli. Katke tihedalt. Kuumuta kõrgel kuumusel keema. Seejärel vähenda kuumust ja küpseta 1 tund.Ära riisi keetmise ajal ava! Kui olete valmis, eemaldage kaas ja segage kõik õrnalt puulusikaga. Kata uuesti tihedalt kinni ja lase riisil enne serveerimist veel 5 minutit puhata. Ärge kunagi küpsetage alumiiniumist kööginõudes!

Retseptide loend

Tänu töötlemismeetodile on kuivatatud merikapsas kõik värske pruunvetika väärtuslikud omadused. Selle kasulikud omadused tulenevad selle keemilisest koostisest. See on ennekõike aminohapete ja mikroelementide, nagu jood, naatrium, kaltsium, kloor ja raud, rikkaim komplekt.
Sellele tuleb lisada unikaalne vitamiinikompleks, mis sisaldab endokriinsüsteemi stimulantidena tuntud vitamiine B1 ja B2, sarvkesta seisundi eest vastutavaid vitamiine B6 ja PP, samuti immunostimulaatoreid A, C ja E.
Samas on suurem osa kuivatatud pruunvetikast proteiin, mida inimorganism kergesti omastab. Seetõttu võib isegi väike kogus seda toodet tekitada küllastustunde.
Selle kalorisisaldus on vaid 5,9 kcal. Selle näitajaga saab sellega võrrelda väheseid tooteid.
Need omadused ei saanud äratada erilist tähelepanu toitumisspetsialistidele, kes kasutavad kuivatatud pruunvetikas aktiivselt kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetides. Kaalulangetamise retseptid, mis sisaldavad kuiva merevetikat, on rohkem kui sada.
Enne külmkuivatatud kapsast roa valmistamist tuleb see panna piisavaks ajaks vette, et see paisuks. Sõltuvalt kuivatusmeetodist võib see periood varieeruda 2 kuni 20 tundi.
Kuivatatud merevetikaid on vaja keeta 20–30 minutit, seejärel pestakse uuesti.
Pakume retsepte, mille kasulikkus kaalu langetamisel on empiiriliselt tõestatud.

Järgmised koostisosad aitavad seda rooga valmistada:

Valmistame selle salati kehakaalu langetamiseks järgmises järjestuses:

1. Asetage kuiv pruunvetikas tunniks ajaks vette, seejärel keetke. Küpseta mitte rohkem kui kakskümmend minutit, kontrollides valmisolekut, et mitte üle küpsetada.
2. Toote valmidusastet kontrollitakse puudutusega. Kui see vajutamisel säilitab oma elastsuse, võib seda süüa. Kui see pressimisel levib, on toode üleküpsenud.
3. Keedetud kapsa peseme kohusetundlikult ja lõikame 20 cm pikkusteks tükkideks, rullime igaüks torusse ja tükeldame ribadeks.
4. Õlekõrred asetatakse minutiks äädika sisse, seejärel pestakse.
5. Ajame sibula õlis läbi, tõstame pruunvetika pannile ja maitsestame segades sojakastmega. Lisa seesamiseemned, purustatud küüslauguküüned, sool ja pipar ning sega uuesti läbi.

Selle salendava salati eelised ei piirdu ainult kaalukaotusega. Üks portsjon sellest suudab rahuldada keha iganädalase vitamiinide ja mikroelementide vajaduse.

Soojade toitude retseptid kaalulangetusdieetides pole eriti levinud. Võtame ühe neist. Selle supi eelised kehakaalu langetamiseks on ilmsed, vaadake lihtsalt selle koostist, mis sisaldab:

Valmistame selle madala kalorsusega supi järgmiselt:

1. Leota ja loputa merevetikad põhjalikult. Kui vaht pesemise ajal enam välja paistma ei hakka, lõigake pruunvetikas õhukesteks ribadeks.
2. Kuumutame õli anuma põhjas ja prae õled, kuni see pehmendab.
3. Valage nõusse riisivesi ja keetmisel jätkake keetmist, kuni supp muutub läbipaistmatuks.
4. Maitsesta supp kastme, soolaga ja jätka keetmist uuesti keemiseni.

Olgu öeldud, et kaalulangetussuppide retseptid ei näe alati nii askeetlikud välja. Mõned retseptid näitavad selgelt, et kaalu langetamise protsessi saab muuta mitte ainult kasulikuks, vaid ka nauditavaks. Selle toitva ja maitsva kanasupi kalorisisaldus on vaid 200 kcal, selle valmistamiseks kulub neli portsjonit:

Supp tuleks valmistada järgmises järjekorras:

1. Puhastame singi koorest ja paneme külma vette keema. On vaja küpsetada vähemalt 40 minutit, unustamata samal ajal vahtu eemaldada.
2. Pärast seda filtreerime puljongi, paneme sellesse pruunvetikas ja jätkame keetmist veel 20 minutit.
3. Eemalda luud ja haki kana peeneks.
4. Sibul, lõigatud kuubikuteks, pruunistada õlis koos riivitud porgandiga.
5. Haki rohelised peeneks.
6. Klopi lahti toored vutimunad.
7. Panime kanaliha köögiviljadega puljongisse ja soola.
8. Kui puljong uuesti keema läheb, vala juurde lahtiklopitud munad.

Puista kaussidesse valatud supp ürtidega üle.

Merevetikad on kasulikud kõigis roogades, kuid kõige rohkem on see kasulik köögiviljasalatites. Lõppude lõpuks seisnevad iga köögiviljasalati eelised selle koostisosade kasulikes omadustes. Meie roa kolme portsjoni valmistamiseks vajate:

Valmistame salati järgmiselt:

1. Leota pruunvetikas ilma vett pigistamata, sega hiina kapsaga.
2. Hõõru õun porgandiga läbi riivi, haki pipar peeneks.
3. Panime kõik tooted ühte kaussi ja segame läbi.

Valmis roa kalorisisaldus on 140 kcal. Selle eelised kehakaalu langetamisel on ilmsed.

Kuivatatud pruunvetikas on kasulik mitte ainult neile, kes soovivad vabaneda ülekaalust. Tänu oma väärtuslikele omadustele on see kasulik peaaegu kõigis inimkeha eluvaldkondades. Aga peale selle on see ka väga maitsev. Peate lihtsalt teadma, kuidas seda õigesti küpsetada.
Selle maitsva salati valmistamiseks peame võtma:

Jagame toiduvalmistamise protsessi järgmisteks etappideks:

1. Puhastame ja peseme kalmaarifilee, laseme 2-3 minutiks soolaga maitsestatud keevasse vette. Võtame kalmaari välja, laseme puljongil jahtuda ja lisame sellele äädikat.
2. Haki kalmaari liha peeneks ja aseta 40 minutiks jahutatud puljongisse.
3. Tükeldame pestud ja kooritud porgandid koos sibulaga, kastame mõneks sekundiks keevasse vette ja tõstame seejärel 6 tunniks puljongisse.
4. Leotage kuivatatud kapsast, loputage, lõigake nuudliteks ja segage kalmaari, makrelli, sibula ja porgandiga, lõigake tükkideks. Seejärel pipar maitse järgi.

Kuivatatud vetikakaste

See kaste on huvitav oma mitmekülgsuse poolest, seda saab maitsestada paljude roogadega. Selle originaalroa valmistamiseks peate kasutama järgmisi komponente:

Klaas kuiva pruunvetikas;

Kastme valmistamiseks tehke järgmised toimingud:

1. Asetame pruunvetika liitrisesse klaaspurki, täidame keeva veega, katame purgi ja jätame kuueks tunniks seisma, et kapsas paisuks.
2. Ajame vürtsid läbi kohviveski, saadame segu purki ja segame pruunvetikaga.
3. Peenesta kooritud sibul ja sega purgi sisuga. Lisa sellele maitse-eelistustest lähtuvalt õli ja klopi lusikaga kaste läbi.
4. Korgime purgi kinni ja paneme kastme päevaks tõmbama.

Enne kasutamist tuleb kaste kokku segamata segada hakitud ürtidega.
Tuleb meeles pidada, et valmis kastet saab külmkapis hoida mitte rohkem kui kaks nädalat.

Borši jaoks võtke järgmised tooted ja vürtsid:

Selle roa valmistamiseks teeme järgmist:

1. Leotage kuivatatud kapsast, peske, keetke, hakkige peeneks.
2. Järgmisena valmista marinaad. Selleks pane kuumutatud vette sool, nelk, suhkur ja keeda 10 minutit. Filtreerime puljongi, jahutame ja lisame äädika.
3. Tükeldame porgandi, peterselli, sibula, peedi ning hautame 20-25 minutit vee ja tomatipastaga.
4. Lisa köögiviljadele merevetikad ja hauta siis veel 10 minutit.
5. Keeda puljong uuesti, pane sinna tükeldatud kartulid, 10 minuti pärast lisa köögiviljad, pruunvetikas, pipar ja loorber.

Valmis borši maitsestatakse hapukoore ja hakitud ürtidega.

Valmistame piruka järgmistest toodetest:

Kirjutame samm-sammult protseduuri:

1. Leota kapsast ja haki see nuudliteks.
2. Lahjendage pärm soojas vees ja lisage suhkur 20 minutiks kõrvale.
3. Valage keefir tühja kaussi, valage välja muna, lisage sool ja segage. Vala pärm kaussi, pane sinna pruunvetikas ja lisa jahu.
4. Sõtkume sellest segust taigna, paneme tunniks kõrvale ja pärast uuesti sõtkumist paneme taimeõliga küpsetusplaadile. Seejärel määri pirukas pealt munaga.
5. Küpsetame kooki pool tundi 180 kraadises ahjus.

Komponentide loend, millest hapukurgi valmistame, näeb välja järgmine:

Veiseliha asemel võite seda rooga valmistada vorsti, singi või vorstidega.
Jätkame järgmiselt:

1. Leota ja keeda pruunvetikas, seejärel haki see peeneks.
2. Prae hakitud sibul porgandiga.
3. Koori ja lõika kartulid kuubikuteks.
4. Tükeldame pestud hapuoblikalehed, tükeldame kurgid.
5. Pane tükeldatud liha keema, 20 minuti pärast lisa sellele kapsas. Kui puljong uuesti keema läheb, kasta kartulid ja sibul koos porgandiga puljongisse. Pärast hapukurgi keemist valage sinna kurgid, petersell, sool ja vürtsid ning eemaldage tulelt.
6. Valmis borš enne serveerimist, maitsesta hapukoorega.

Videoretsept: Merevetikasalat köögiviljadega

Tänapäeval läheb üha rohkem inimesi üle tervislikule toitumisele. Nende toidus on lisaks kõikvõimalikele juur- ja puuviljadele sageli ka kuivatatud merevetikad. Seda toodet saab säilitada üsna pikka aega ja see ei kaota oma kasulikke omadusi. Kuidas seda ise valmistada, räägime allpool.

Keemiline koostis

Merevetikas sisaldab 0,25% joodi, mida peetakse oluliseks mikroelemendiks organismi elutähtsate funktsioonide säilitamisel. Muide, ekstraheerimise ja sellele järgneva kuumtöötluse käigus selle aine kogus väheneb. Ka selle koostises on mitmeid kasulikke elemente ja ühendeid: broom, kaalium, raud, magneesium ja muud makro- ja mikroelemendid, mis vastutavad erinevate meie kehas toimuvate protsesside eest.

Kuivatatud merevetikad, nagu ka värsked, sisaldavad pantoteen- ja foolhapet. Tänu valmistoote regulaarsele kasutamisele satuvad kehasse polüsahhariidid ja fruktoos. See võimaldab teil saada puuduvad ained ja parandada selle toimivust.

Laminaria sisaldab peaaegu kõiki aminohappeid, ilma milleta me hakkama ei saa. Meretaimede rakud sisaldavad ainet, mida nimetatakse kolesterooli antagonistiks, mis aitab vähendada ja kõrvaldada kahjulikke ladestusi.

Kuivatatud merevetikate eelised

Merevetikate söömine on eriti levinud kilpnäärmeprobleemidega inimeste seas. See pole mitte ainult tõhus vahend haiguse vastu võitlemiseks, vaid seda kasutatakse ka kilpnäärme suurenemise profülaktilise vahendina. Arstid soovitavad seda toodet süüa veresoonte ateroskleroosi ja kõrge vererõhu korral.

On juba ammu teada, et sellel taimel on suurepärased bakteritsiidsed omadused. Seda kasutatakse sageli mitmesuguste põletikuliste protsesside raviks. Kuivatatud ja värsket merevetikat kasutatakse kosmetoloogias kehamähiste ja noorendavate maskidena.

Arvatakse, et pruunvetika regulaarne tarbimine vähendab rinnavähi riski. See alandab kolesterooli taset ja eemaldab toksiine. Lisaks mõjuvad vetikad soodsalt nägemisele, parandavad mälu ja ajutegevust. Tema abiga saate lahti kroonilisest nohust ja põskkoopapõletikust.

Kust osta merevetikaid

On selge, et vetikad elavad vees, nii et ookeanide rannikul elavad inimesed koguvad seda. Nad lähevad mõõna ajal kalale. Veelgi parem on seda teha pärast tormi, mille ajal lained paiskavad kaldale palju merehõrgutisi ja vetikaid.

Oma välimuse järgi näevad merevetikad välja nagu pikk lint. Sellel on lainelised servad ja terav merelõhn. Vetikate värvus võib olenevalt elupaigast olla roheline või pruun.

Merest eemal elavad inimesed saavad pruunvetikas osta toidupoodidest. Tavaliselt müüakse seda mitmel kujul: kuivatatud, külmutatud või marineeritud merevetikad. Muide, tinas olevatel vetikatel võib olla vähem kasulikke omadusi kui värsketel.

Toiduvalmistamise omadused

Seal on palju roogasid, mis sisaldavad kuivatatud merevetikaid. Retseptid erinevad koostisainete ja valmistamisviisi poolest. Räägime kõigepealt värskete merevetikate töötlemisest. Pärast pruunvetika veest eemaldamist tuleb see valada kuuma veega ja jätta mõneks ajaks seisma. Seejärel lindid pestakse ja asetatakse soolamisnõusse. Soolaga kaetud merevetikad tuleks jätta päevaks seisma.

Järgmine samm pruunvetika töötlemisel on lehtede sorteerimine. Tihedad paksud paelad jäetakse salati tegemiseks ja õhukesed osad lähevad kuivama. Kuivatatud merevetikate küpsetamist arutatakse allpool. Värsked lehed võib kohe keeta või külmutada.

Merevetikate keetmine on soovitatav mitmes etapis. Esmalt vala pannile külm vesi, pane pruunvetikas ja pane tulele. Pärast keetmist peate laskma sellel 15 minutit keeda. Seejärel kurna vedelik ja loputa kapsas kraani all. Valage uuesti vett ja keetke umbes 20 minutit. Kordame protseduuri veel 2 korda. See võimaldab vabaneda ebameeldivast lõhnast ja muuta delikatess veelgi maitsvamaks.

Kuivad merevetikad

Kuidas kuivatatud merikapsast õigesti küpsetada, et kõik selle kasulikud omadused säiliksid? Selle tegemine on üsna lihtne. Oleme juba öelnud, et kuivatamiseks võetakse õhukesed lehed. Neid tuleks hästi pesta ja asetada lauale või muule pinnale üksteisest eraldi. Üleliigse vee saab eemaldada, kuivatades paelad paberrätikuga. Pärast seda tuleb kihid kuivada.

Selliseid merevetikaid tuleks hoida jahedas ja kuivas kohas ilma valgustuseta kotis või karbis. Tal on pikk säilivusaeg. Nüüd saab kasulikke vetikaid kasutada salatites või roa lisandina. Selleks peate lihtsalt valama vajaliku koguse kuiva pruunvetikat keeva veega ja ootama, kuni see paisub. Seejärel loputage see veega ja küpseta umbes 20 minutit.

Kuivatatud vetikasalat

Kuivatatud merevetikad salati jaoks on kõige parem ette valmistada. Täida see lihtsalt külma veega ja jäta üleöö. Selle aja jooksul see paisub ja muutub pehmeks.

Salati valmistamiseks vajame:

• merevetikad;
• 1 muna;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• sool;
• 1 st. lusikatäis äädikat;
• 3 art. supilusikatäit taimeõli.

Lõika paisunud kapsas ja sibul õhukesteks ribadeks. Keeda porgandid ja munad. Lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa ülejäänud koostisosadele. Maitsesta äädika ja taimeõli kastmega. Lisa maitse järgi soola ja sega korralikult läbi. Maitsev vitamiinisalat on valmis! Nagu näete, tehakse seda väga kiiresti.

Kas merikapsas võib keha kahjustada

Kahtlemata kasutavad tervisliku eluviisi pooldajad oma dieedis laialdaselt sellist dieettoodet nagu kuivatatud merevetikad. Vetikate kasulikkuse ja kahju üle arutavad paljud. Et vältida pruunvetika komponentide negatiivset mõju, peate lihtsalt teadma vastunäidustusi, mille hulka kuuluvad diatees, krooniline furunkuloos, nefriit ja hüpertüreoidism. Lisaks võib mõnel inimesel tekkida allergiline reaktsioon.

Arvestades asjaolu, et merikapsas koosneb peamiselt veest, milles ta elab, peaksite selle ostmist hoolikalt kaaluma. Keskkonnasaastest meredest pärit vetikad võivad sisaldada radioaktiivseid elemente ja raskmetalle.

Nii saime teada, kui kasulikud on kuivatatud merevetikad, ja õppisime pruunvetikat õigesti küpsetama. Lisades selle oma dieeti, ei paranda te mitte ainult oma tervist ja ajutegevust, vaid muutute ka aktiivsemaks.

Merevetikaid tuleb süüa, sest see sisaldab palju kasulikke mineraalaineid, on joodi ja organismile vajalikke vitamiine. Salateid müüakse kalapoodides ja supermarketites valmis kujul, kuid retsepti teadmisel saab neid valmistada ka iseseisvalt ja kodus.

Vetikate omadused

Merevetikad tarnitakse müügiks brikettidena külmutatud kujul, ka kuivatatult. Sellest saab valmistada maitsvaid ja tervislikke salateid, talveks kääritada, pühadeks marineerida.

Algusest peale toitusid inimesed karploomadest, krabidest, kalast ja muudest söödavatest mereandidest, mille hulgas olid ka merevetikad. Taime juur on toitev ja söödav nii toorelt kui ka keedetult. Ka lehed on toitvad, neist tehakse salateid, lisades erinevaid muid köögivilju ja isegi mereande, näiteks krabi, kalmaari.

Ajaloost teame, et mereannid olid iidsete rahvaste seas väga populaarsed. Hiinlased ja jaapanlased kasutasid neid suurtes kogustes. Merevetikat mainitakse mõnes varases allikas, näiteks roomlased hoidsid seda tünnides ja kasutasid seda merereisidel. Kõrge C-vitamiini sisaldus hoidis ära skorbuudi. Euroopas kasvatati merevetikaid 1600. aastatest kuni II maailmasõjani. Ja mõned rannikuäärsed Alaska indiaanlased ütlevad siiani, et mõõna ajal saab terve õhtusöögi katta.

Blanšeeritud vetikalehti süüakse toorelt salatites. Need on söödavad keedetud, küpsetatud, hautatud ja isegi praetud, sarnaselt spargliga. Õigel kuumtöötlemisel säilitavad lehed oma tugevuse ja on väga meeldiva sarapuupähklimaitse vähese mõrkusega.

Lehti võib täita, maitsestada küüslauguga ja serveerida spinatina. Juures on tärklist rohkem kui kartulis.

Toiduvalmistamise meetodid

Kirjeldatud toodet saate kodus valmistada, peamine on seda õigesti teha, alles siis osutub see väga maitsvaks ja tervislikuks. Kuivatatud merevetikaid on kõige parem kasutada varude ettevalmistamiseks talveks. Värskelt kasutatakse neid suppides, marineeritakse mereandidega ja on erinevate salatite koostisosad. Värskeid merevetikaid saab lõigata ja praadida. Nende krõmpsumiseks peate merevetikaid olenevalt sordist praadima 3–20 sekundit.

Õrnad sordid sobivad hästi kiire ja õrna kuumtöötlusega, kuid mõnda võib süüa ka toorelt. Merevetikaid saab tänu oma struktuurile kasutada ka küpsetamise ajal kala mähkimiseks, see annab suurepäraselt edasi mere hämmastavat aroomi.

Paksemaid pruune lehti kasutatakse suppide valmistamiseks. Mõned sordid valmistatakse vaid paar tundi enne tarbimist. See on ainus viis parima maitse saavutamiseks, mida nad suudavad demonstreerida.

Kuivatatud merevetikad on mitmekülgsed ja on paljude Jaapani roogade aluseks. Lisaks saab kuivatatud merevetikaid kasutada mitmete roogade suurepärase maitseainena.

Kõige tavalisem merevetika vorm on nori. Seda tüüpi kasutatakse peamiselt sushi valmistamiseks, kuid seda kasutatakse ka fritüüris või maitseainena.

keedetud

Keedetud vetikad pole vähem kasulikud kui toores. Selle küpsetamiseks ei pea olema professionaalne kokk, piisab, kui panna pott vett tulele ja lisada sellele sool.

Enne toote keetmist peate merevetikad hästi loputama ja siduma kimpudeks. Täielik küpsetusprotsess kestab viisteist minutit pärast vedeliku teistkordset keemist. Kimbud seotakse lahti, kui toode veest välja võtta ja jahutada. Serveeriti keedetud merevetikaid sulavõiga. Kastmeks võid kasutada majoneesi, hapukoort või tavalist jogurtit küüslaugu ja maitseainetega.

praetud

Mitte igaüks ei tea, mis on praetud pruunvetikas, tegelikult on see roog üsna eksootiline, kuid igas vanuses uskumatult tervislik. Pühadeks ei saa see mitte ainult lauda kaunistada, vaid ka menüüle vaheldust lisada. Seda on lihtne valmistada, peate järgima vaid mõnda sammu samm-sammult.

Enne merevetikate kasutamist loputage seda hästi jooksva vee all. Aega pole vaja varuda, sest kui te seda protsessile ei pühenda, võivad hiljem liivaterad peale tulla.

Toiduvalmistamiseks võtavad nad kuiva toote, veidi sibulat ja rohelisi: nii rohelist sibulat kui ka tilli või peterselli. Et toode oleks kasutuskõlbulik, leotatakse seda lühikeseks ajaks külmas vees. Kulub vaid kümme minutit, et kapsas oma kuju tagasi saada, niiskusest küllastuda.

Puhastame sibula ja lõikame poolrõngasteks. Prae oliiviõlis, kuni see muutub kuldpruuniks. Laotame merevetikad laiali ja hautame veel kümme minutit. Sool ja vürtsid asetatakse juba otse taldrikule, lisatakse rohelisi ja serveeritakse lauale.

Nõude retseptid

Merevetikasalat on väga populaarne lisand mitte ainult Jaapanis, vaid kogu maailmas. Need, kes armastavad sushit, võivad seda toodet ka suurtes kogustes süüa. Korea merevetikate salat on variatsioon Jaapani põhiversioonist, kuid see on valmistatud teistest merevetikatest, mis on paksemad ja sitkemad.

Sel juhul koosneb salatikaste ühest teelusikatäiest kuivatatud punastest tšillihelvestest, ühest teelusikatäiest riisiveini äädikast, samast kogusest sojakastmest ja seesamiõlist. Kõik loetletud koostisosad segatakse kokku. Seejärel lisatakse koos teelusikatäie mee või suhkruga väike kogus soola. Lõpuks, pärast jahutamist, täiendatakse rooga seesamiseemnetega.

Merevetikad, riisivein, ingver, seesamiõli, mesi või suhkur on peaaegu igas vetikasalatite retseptis, kuid mõnikord võib näha ebatavalisi koostisosi, mis annavad ainulaadse maitse. Üks neist on küüslauk.

Riisiäädika võib asendada ka sidrunimahlaga. On olemas ka pastöriseerimata sojakaste, mida nimetatakse tamariks. Vetikasalat on väga hea tervislikuks toitumiseks, kuna toob kiiresti küllastustunde. Kerge pearoa valmistamisel, segades kalja jasmiini riisi, tuunikala, seente, kana- või köögiviljapuljongiga, on palju muid võimalusi.

Merevetikate kiireks küpsetamiseks on uskumatult palju retsepte, näiteks saab teha ilma äädikata, tomatikastmes, seesamiseemnetega või ilma. Huvitav on vetikaid Sahhalinis või isegi Kaug-Idas. Igal juhul saab sellise roaga hakkama iga koduperenaine.

Merevetikasalat sisaldab Jaapanis tavaliselt segu erinevatest liikidest köögiviljadega nagu salat, mais, kurk ja tomat, kuid meie riigis ei ole alati võimalik leida midagi muud peale nori ja tšuka.

Kuivakapsa salat

Merikapsas on täis mineraalaineid ja vitamiine, seda tuleks süüa ka sellises limiteeritud variandis. Maailmameres on sadu, kui mitte tuhandeid erinevaid merevetikaid. Kõik need ei ole söödavad, kuid paljud neist ilmuvad poelettidele. Lihtsa roa jaoks läheb vaja kuivi merevetikaid, röstitud seesamiseemneid ja šalottsibulat. Kogu saladus peitub kastmes, mis tuleb valmistada iseseisvalt.

Kastmiseks vajate järgmisi koostisosi:

• seesamiõli - üks supilusikatäis;
• sojakaste - kogus sõltub isiklikust eelistusest;
• riisiäädikas - poolteist teelusikatäit;
• suhkur ja sool maitse järgi;
• ingveri mahl, pigistage välja 10 grammi.

Kui linnast ei leia toodet kuivversioonis, saate selle tellida Internetist. Kulub 6-7 minutit, kuni toode on niiskusega küllastunud ja omandab esialgse kuju. Probleem on selles, et kui leotada vetikaid liiga kaua, muutub see kleepuvaks ja rebeneb kergesti.

Jaapani Ameerika stiilis vetikasalat saab oma iseloomuliku maitse röstitud seesamiõlist, mis on ühendatud sojakastme, suhkru, äädika ja soolaga. Tulemuseks on magus, soolane ja vürtsikas kaste, mis on täidetud röstitud seesamiseemnete pähklise maitsega.

Ingverimahla valmistamiseks hõõrutakse juur ja lastakse seejärel sõrmedega alla surudes läbi sõela. Võite selle mähkida marli ja välja pigistada.

Mõned inimesed eelistavad vürtsikat maitset ja neile võidakse soovitada lisada tšillit mis tahes kujul. Jaapanis kaetakse merevetikasalat sageli ponzuga. Ponzu on tsitruseline kaste, mis on valmistatud yuzu (Jaapani sidruni) mahlast, sojakastmest ja vähesest suhkrust. See on kerge, värskendav ja võib-olla kõige maitsvam viis roogi maitsestamiseks, kuid koostisosi pole Venemaal lihtne leida.

Vetikaid saate teha mõne muu retsepti järgi, toiduvalmistamiseks vajate:

• kuivatatud toode;
• punane tšilli - näputäis helbeid;
• 10 milliliitrit sojakastet;
• veidi seesamiõli;
• sool maitse järgi;
• mesi või suhkur - mitte rohkem kui teelusikatäis;
• näputäis seesamiseemneid.

Asetage pott vett pliidile ja ajage see keema. Keeda kuivatatud merevetikaid umbes 3 minutit või kuni see on pehme. Kurna vesi, eemalda üleliigne vetikatest. Pange toode kõrvale ja laske jahtuda. Lisage märgitud maitseained ja segage. Jahuta külmkapis ja serveeri eelroana.

eksootiline retsept

Merevetikaid saab küpsetada mitmel erineval viisil ja see on selle eelis, kuna sellel on iga kord uus maitse. Kui soovite eksootikat, peaksite vetikaid küpsetama järgmistest koostisosadest:

• pruunvetikas;
• üks õun;
• sojakaste - kolm supilusikatäit;
• riisiäädikas - 20 milliliitrit;
• Aasia seesamiõli - 20 milliliitrit;
• hakitud värske koriander;
• suhkur - üks teelusikatäis;
• hakitud küüslauk - kaks nelki.

Leota merevetikaid 5 minutit külmas vees. Liiga paksud lehed saab ära lõigata. Pärast määratud aja möödumist tühjendatakse vesi.

Eraldi kausis segage sojakaste, seesamiõli ja suhkur, kuni magus komponent on täielikult lahustunud. Õun lõigatakse tükkideks, lisatakse lisaainena merikapsasse. Määri peale koriandrit, vala peale valmistatud kaste. Puista kõike seesamiseemnetega, viieteistkümne minuti pärast võite serveerida.

On veel üks huvitavam retsept, kuidas saab merevetikaid valmistada ebatavaliselt, kuid nii, et see kõigile meeldiks. Kokk vajab:

• keskmise suurusega tomat;
• väike kurk, mis ei tohiks sisaldada seemneid;
• rohelise sibula suled.

Hea sideme loomiseks peate võtma:

• 20 milliliitrit riisiäädikat;
• 10 milliliitrit sojakastet;
• väike kogus oliiviõli;
• hunnik jämedalt hakitud koriandrit;
• sool ja pipar.

Enne toiduvalmistamist on vaja kuivi merevetikaid veega leotada. Seda tasub teha vahetult enne toiduvalmistamist, nii et kõik muud koostisosad peaksid juba valmis olema.

Kastmeks sega kausis riisiäädikas, sojakaste ja värskelt hakitud koriander. Nüüd lõikavad nad vetikad, eemaldavad neilt liigse vee ja valavad kastmega anumasse. Kõik segatakse hästi kätega, et vetikad täielikult leotada, lõpus lisage oliiviõli.

Majoneesi ja krabipulkadega

Meil on nad harjunud nägema salateid krabipulkade ja majoneesiga. Sellise kodus valmistamine pole midagi rasket, peate lihtsalt merevetikad keetma, seejärel maitsestama neid majoneesiga. Maitseaineid võib maitse järgi lisada, krabipulki lõigata või mitte.

See osutub väga maitsvaks, kui kasutate järgmisi koostisosi:

• üks porgand;
• väike kurk;
• üks väike sibulapea;
• daikon - juurvilja kolmas osa.

Tankimiseks:

• oliiviõli - 20 milliliitrit;
• veiniäädikas - 20 milliliitrit;
• sinepipulber - üks teelusikatäis;
• soja lahjendatud kaste - 20 milliliitrit;
• sool ja must pipar maitse järgi.

Leota merevetikaid 10 minutit soojas vees kausis. Enne seda lõigatakse kurk ja porgand õhukesteks ribadeks. Sibul ja daikon on samuti peeneks hakitud. Nüüd pane need koostisained 15 minutiks veekaussi, see peaks olema külm.

Võtke vetikad välja ja laske neil nõrguda. Kaste valmistatakse väga lihtsalt, selleks segatakse kõik näidatud koostisosad. Võtke köögiviljad välja ja kuivatage paberrätikutel. Sega kõik retsepti koostisosad suures kausis kokku ja serveeri.

Kuidas valmistuda?

Kummalisel kombel saab merevetikaid suurepäraselt soolata, nii et saadakse originaalne ettevalmistus talveks. Kui ostetakse külmutatud toode, tuleb see katta sooja veega, kuid keeva vett ei tohiks kasutada. Pärast toote sulamist tuleb seda kümme minutit keeta, kurnata ja valada uue vedelikuga. Korrake protseduuri kolm korda, iga kord vett vahetades.

Marinaadi valmistamiseks vajate suhkrut, soola. Ühe liitri vee kohta võetakse üks supilusikatäis soola ja kaks supilusikatäit suhkrut. Vürtsidest lisa loorberileht, musta pipraterad ja nelk. Marinaad keedetakse, merevetikad pannakse purkidesse, valatakse saadud seguga ja igasse purki pannakse eraldi väike lusikatäis äädikat.

Kasulike elementide maksimaalseks säilitamiseks tuleks marineerida just kuivad merevetikad. Võid kasutada Korea porgandi maitseainet, taimeõli, äädikat ning soola ja pipart.

Toodet tuleb paar minutit vees leotada. Seejärel pannakse merevetikad purkidesse ja valatakse näidatud koostisosade lahusega. Rulli kokku ja korista keldris. Võid panna juurvilju, näiteks porgandit, sibulat, tomatit. Nendega osutub roog huvitavamaks.

Merevetikate valmistamise retsepti saate teada allolevast videost.