Lillkapsas juhib köögiviljade hulgas vitamiinide ja valkude arvult. See on näidustatud südame-veresoonkonna haiguste korral ja imendub organismis kergesti.

Noori kapsa vilju tarbitakse värskelt, neist valmistatakse lisandeid, suppe, praetakse taignas, konserveeritakse ja külmutatakse koos köögiviljadega. Lillkapsast kombineeritakse esimeses ja teises käigus teravilja ja pastaga – supid on rikkalikud ja toitvad.

Viljaliha on pehme, seetõttu ei tohiks köögivilja pikka aega keeta ega hautada. Et õisikud ei tumeneks, lisa potti 1-2 tl puljongiga. Sahara.

Lillkapsasupp seentega

Valige selgelt väljendunud aroomiga seened ja kasutage seeneroogade jaoks vürtside komplekte. Talvel sobib roa juurde külmutatud lillkapsas ja seened.

Koostis:

• lillkapsas - 400-500 gr;
• seened - 250 gr;
• kartul - 5 tk;
• sibul - 1-2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• selleri juur - 100 gr;
• või - 70 gr;
• vürtsid seentele - 1-2 tl;
• lavrushka - 1 tk;
• sool - 2-3 tl;
• till ja roheline sibul - igaüks 2-3 oksa;
• puhastatud vesi - 3 liitrit.

Kokkamine:

1. Koori kartulid, lõika kuubikuteks, kata veega, keeda, lisa maitse andmiseks puljongile veerand kooritud ja tükeldatud sibulat ning pool juursellerit. Keeda 20 minutit.
2. Sulata pannil või ja prae selles poolrõngasteks lõigatud sibul. Lisa riivitud porgand ja pool juursellerist.
3. Loputage seened, lõigake viiludeks ja praege koos sibula, porgandi ja selleriga. Puista 1 tl. vürtsid seentele ja kergelt soola.
4. Kui kartulid puljongis on valmis, lisa pestud ja väikesteks õisikuteks jagatud lillkapsas, keeda 5 minutit. Maitsesta supp praetud seentega, lisa ülejäänud maitseained, loorberileht, lase 3 minutit keeda.
5. Serveeri roog lauale, puista peale hakitud ürte. Tõsta peale oliivipoolikud, sidruniviil ja lusikatäis hapukoort.

Kreemjas lillkapsasupp

Kreemja konsistentsiga esimeste roogade puhul hautatakse kõiki köögivilju väikeses koguses õlis, seejärel hautatakse vee või puljongiga ja tükeldatakse segistiga või hõõrutakse läbi sõela.

Koostis:

• suvikõrvits - 1 tk;
• lillkapsas - 300-400 gr;
• magus sibul - 1 pea;
• koor - 300 ml;
• või - 50-75 gr;
• nisujahu - 1-2 spl;
• jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
• sool ja ürdid - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Sulata 2 supilusikatäit sügavas kastrulis. võis ja prae kuubikuteks lõigatud suvikõrvits, lisa väikesteks õisikuteks sorteeritud lillkapsas. Spasser, vala vesi, et köögiviljad kataks, ja hauta 10-15 minutit.
2. Kuumutage kuival pannil õli ja praege jahu heledaks kreemjaks ning valage segades järk-järgult sisse koor. Laske neil keeda. Lisa kastmele peeneks hakitud sibul, puista peale pipart ja hauta segades 10 minutit, kuni see pakseneb.
3. Vala kreemjas kaste kastrulisse köögiviljadele, sega läbi ja hauta siis 5 minutit, vajadusel lisa vett ja soola.
4. Tõsta supp tulelt, jahuta ja püreesta samas kausis sumblendriga. Õrna konsistentsi saamiseks pühkige mass läbi sõela.
5. Kuumuta kooresupp uuesti keemiseni, lase tõmmata ja serveeri.

Lillkapsasupp kanapuljongiga

Nõrgenenud immuunsüsteemiga inimestele valmistatakse suppe lahja kanapuljongiga. Koos õrna lillkapsaga mõjub selline supp maole õrnalt, tugevdab immuunsüsteemi ja tõstab keha toonust.

Kanapuljongi valmistamiseks sobivad rups: naba ja südamed.

Köögiviljad on enamiku inimeste jaoks tooted, mida "tuleks" süüa, mitte "tahaks". See kehtib eriti kapsa kohta, kuigi spetsialistid on kindlad, et see tuleneb ainult teadmatusest, kuidas seda huvitaval viisil küpsetada. Lillkapsa baasil on suurepärased esimesed soojad road, mille rahvuslikku retsepti leidub pea igas riigis.

Kuidas süüa teha

Sellise roa loomine ei too kaasa erilisi raskusi, kuna selle põhikomponent on täiesti probleemivaba. Pole vaja puhastada, leotada ka.Lillkapsasupidküpseta peaaegu kohe, kui tegemist on köögiviljapõhise või valmispuljongiga. Liha lisamisel pikeneb aeg kuni valmimiseni. Köögivilju tutvustatakse alati viimasena. Oma komponentide järgi võivad kapsa esimesed toidud olla mida iganes - linnuliha, seente, kaunviljade, mereandide, kalaga. Ainus spetsialistide poolt vastuvõetud klassifikatsioon on struktuuri järgi:

• koor;
• püree;
• paks;
• kerge vedelik.

Retseptid

Selle ristõieliste sugukonna esindaja mitmekülgsuses ei ole professionaalide seas kahtlust. Vaadake ise, proovides allolevaid fotodega kapsasuppide retsepte - prantsuse koorest klassikalise vene kapsasupini. Leiad suurepärased valikud beebitoiduks, taimetoiduks ja dieettoiduks, saad teada, kuidas valmistada aeglasel pliidil süüa ning kas saad poole tunniga teha tervisliku ja toitva lõunasöögi.

• Küpsetusaeg: 25 minutit.
• Portsjonid: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 542 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: Euroopa köök.

Uba lillkapsa suppSeda on lihtne valmistada, kuid sellel on mitmeid olulisi nüansse. Esiteks on oluline saavutada täiuslikult õrn tekstuur. Sel eesmärgil purustatakse keedetud tooted segisti / segistiga. Teiseks peate kõik komponendid võrdselt lõikama, välja arvatud kaunviljad. Toiduvalmistamiseks on soovitav kasutada paksude seintega potti, et keetmine toimuks ühtlaselt, soojus säiliks kauem ja paremini.

Koostis:

• vesi - 2 l;
• konserveeritud punased oad - 360 g;
• magus pipar - 120 g;
• lillkapsas - 650 g;
• tomatid - 300 g;
• kuivad ürdid - 14 g;
• sool;
• küüslaugu küüs.

Küpsetusmeetod:

1. Valage kapsa õisikud veega, keetke pärast keetmist 10 minutit. Tuli on keskmine.
2. Tehke tomatitele sisselõige, põletage need, eemaldage nahk. Riivi viljaliha.
3. Lõika paprika väikesteks tükkideks, sega ubadega (nõruta vedelik).
4. Lisa supile kõik taimsed komponendid, keeda veel 8 minutit.
5. Sisestage riivitud küüslauk, tükeldage kõik segistiga.
6. Soola, lisa kuivad ürdid, lülita pliit välja.

kooresupp

• Nõu kalorisisaldus: 1144 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: Prantsuse.

Peamine erinevus selle roa ja püreesupi vahel on koore kasutamine ja traditsioonilise prantsuse köögi jaoks on vaja täielikku bešamelikastet. Taimseid komponente ei saa olla palju - traditsioonilinekreemjas lillkapsasuppvõib-olla on oma koostises veidi rohkem sibulat, aga isegi porgandit siin enam ei tutvustata. Enne serveerimist on soovitatav kuuma roogi kreekeritega piserdada ja seda tuleviku jaoks mitte küpsetada - sellist toitu ei soojendata.

Koostis:

• lillkapsas - 790 g;
• salat krevetid - 150 g;
• muna;
• koor - 230 ml;
• jahu - 40 g;
• või - 30 g;
• jahvatatud valge pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Valage kapsa õisikud veega (1,5 l), soolaga. Keeda pehmeks.
2. Jahvata mikseriga, seejärel aja läbi sõela.
3. Lase roog uuesti keema.
4. Kuumuta jahu koos võiga, lisa koor. 4 minuti pärast lisa lahtiklopitud munakollane.
5. Valage see mass kohe õhukese joana supi sisse, unustamata segamist.
6. Pipar, võite sisestada paar grammi muskaatpähklit.
7. Tõsta supp pliidilt. Enne serveerimist lisa krevetid – serveerimisvõimalus on näha fotol.

Kanaga

• Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.
• Portsjonid: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 1106 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: kodu.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Supp lillkapsa ja kanagavõib tunduda igav, kui poleks pelmeene – lihtne detail, mis võtab mõne minutiga tuttava roa hetkega ümber. Porgandit võib enne puljongile lisamist riivida ja praadida, kuid see tõstab roa kalorisisaldust. Dieedi järgijatel on soovitatav mitte kasutada linnulihasupi komplekti, vaid puhast, tükkideks lõigatud fileed.

Koostis:

• kana supi komplekt - 300 g;
• vesi - 3 l;
• lillkapsas - 240 g;
• porgandid - 130 g;
• kartul - 200 g;
• manna - 70 g;
• muna;
• sool;
• rohelus.

Küpsetusmeetod:

1. Vala kanale vesi, pärast keetmist küpseta 40 minutit, unustamata eemaldada pinnale tekkivat vahtu.
2. Lõika kartulid kuubikuteks, viska kanale. Lisa koheselt porgandiviilud.
3. Keeda 22 minutit. Tuli on tugev, kaas maha.
4. Sega manna munaga. Vormi lusikaga pelmeenid, viska keevasse suppi.
5. Sisestage kapsa õisikud, soola sinna.
6. 4 minuti pärast lülitage pliit välja, lisage rohelisi. Serveeri.

brokkolist

• Küpsetusaeg: 30 minutit.
• Nõu kalorisisaldus: 484 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: taimetoitlane.
• Valmistamise raskus: lihtne.

See brokoli ja lillkapsa supppalju eeliseid: see on madala kalorsusega, toitev, vitamiinikomplekti poolest uskumatult kasulik ja valmib väga kiiresti. Perenaised nimetavad seda "laisaks", mis on täiesti tõsi - see retsept ei vaja toimimispõhimõtte mõistmiseks isegi fotosid. Proovige kindlasti endale ja oma lapsele sellist suppi keeta.

Koostis:

• kapsa õisikud (brokkoli ja lillkapsas) - igaüks 240 g;
• või - 25 g;
• kartul - 100 g;
• vürtsid;
• puljongikuubikud - 2 tk;
• kõva juust - 45 g.

Küpsetusmeetod:

1. Suures (3,5-4 l) kastrulis keeda vesi.
2. Viska puljongikuubikud, oota paar minutit.
3. Saada samasse kohta kooritud ja peeneks hakitud kartulid. Keeda 8 minutit.
4. Lisa kapsaõisikud.
5. Uuest keemisest loe 15 minutit, täitke supp võiga.
6. Lülitage põleti välja, maitsestage. Riivjuust tuleks lisada serveerimisel, kui puljong on veidi jahtunud.

Kartuliga

• Portsjonid: 2 inimest.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: kodu.
• Valmistamise raskus: lihtne.

piimjas supp lillkapsa ja kartuliga- see on maitsev, kiire, lihtne ja väga kasulik, eriti lapsele. Kui olete kalorite pärast mures, võite kartulid enne serveerimist eemaldada. See täidab peamiselt paksendaja rolli ja vabanenud tärklisest piisab soovitud konsistentsi saavutamiseks. Spinat on valikuline toode, seda saab hõlpsasti asendada mis tahes roheliste või roheliste ubadega.

Koostis:

• lillkapsas - 110 g;
• kartul - 130 g;
• vesi - 220 ml;
• piim - 235 ml;
• spinat - 70 g;
• pirn;
• või - 25 g;
• rohelus.

Küpsetusmeetod:

1. Kartulipulgad ja kapsa õisikud valatakse veega.
2. Pärast keetmist küpseta neid 12 minutit.
3. Vala pruunistatud hakitud sibul puljongisse.
4. Lisa tükeldatud spinat, oota uuesti keemist.
5. Keeda suppi umbes 10 minutit, lisa piim, või.
6. Segage, eemaldage pliidilt. Serveeri rohelistega.

Lihapuljongis

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 541 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: kodu.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Nii lõhnav lillkapsasupp lihapuljongigasaab teha aeglases pliidis - see säästab oluliselt teie aega ja vaeva. Rikkalik köögiviljade komplekt muudab selle roa maitsvaks suvemeenutuseks ja kompenseerib suurepäraselt lihapuuduse (kasutatakse ainult puljongi keetmiseks). Lisaks saate lisada oma lemmikvürtse, värskeid ürte, krutoone, mune.

Koostis:

• vasikaliha - 400 g;
• Bulgaaria paprika - 240 g;
• lillkapsas - 370 g;
• külmutatud mais (terad) - 130 g;
• selleri varred - 2 tk;
• porgandid - 200 g;
• pipar, sool.

Küpsetusmeetod:

1. Hoolitse puljongi eest: pane liha aeglasesse pliiti, täitke veega (3 l), seadke režiim “hautamine”. 1,5 tunni pärast tühjendage vedelik ja loputage kaussi vahu eemaldamiseks.
2. Eemaldage liha, valage puljong tagasi aeglasesse pliiti. Lisa kapsaõisikud, riivitud porgand, piprakuubikud, maisiterad, tükeldatud seller. Pipar ja sool peaksid siin olema.
3. Keeda "supil" 25 minutit. Laske sellel tõmmata ilma kaant avamata.

Köögiviljad

• Küpsetusaeg: 35 minutit.
• Portsjonid: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 196 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: kodu.
• Valmistamise raskus: lihtne.

See kerge ja õrnlillkapsa köögiviljasuppideaalne üle aastase lapse toitmiseks. See sobib ideaalselt dieeti ja kui serveerite seda vähese keedetud kana-/kalkunilihaga, saate täiskasvanule väga rahuldava, kuid madala kalorsusega lõunasöögi. Kui roog on suunatud väikesele lapsele, on soovitatav seda valmistada analoogselt püreesuppidega, s.o. lihvimistoodetega viimases etapis.

Koostis:

• külmutatud rohelised herned - 60 g;
• porgandid - 110 g;
• lillkapsas - 210 g;
• sibul - 55 g;
• hunnik tilli;
• või - 8 g.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda 1,5 tassi vett. Pange sinna kooritud väike sibul ja porgand. Lõikamine pole vajalik.
2. Keeda köögivilju veerand tundi pärast uut keetmist madalal põleti võimsusel. Ärge unustage peale kaant panna.
3. Vala herned, kapsa õisikud.
4. 6 minuti pärast lisage hakitud rohelised.
5. Kui supp uuesti keema läheb, tõsta pott pliidilt.
6. Oodake jahtumist (kuni 65-70 kraadi), jahvatage supi komponendid blenderiga. Täida õliga, serveeri.

juustune

• Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.
• Portsjonid: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 1506 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: kodu.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Õrn, uskumatult kreemjas, väga toitev, see maitsevlillkapsasupp juustugaIsegi mehed hindavad seda. Kui soovite roogi heledamaks muuta, eemaldage veiseliha - köögiviljapuljong ei kõla halvemini, kuid kalorisisaldus väheneb oluliselt. Sulatatud juustu on kõige parem osta vannis, nagu või- või kohupiimamass, kuid võib kasutada ka võileivaplaate.

Koostis:

• lillkapsas - 380 g;
• veiseliha - 140 g;
• kartul - 190 g;
• või - 35 g;
• sulatatud juust - 270 g;
• hunnik peterselli;
• pirn punane;
• sool, must pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika veiseliha keskmise suurusega tükkideks. Vala vesi, küpseta umbes tund aega koos sibulaga (ära tükelda). Ligikaudne veekogus on 3,5 liitrit, kuid varieerub vastavalt soovitud puljongimahule.
2. Lisa kartulikuubikud, keeda suppi veerand tundi.
3. Loputage kapsapea, võtke õisikud lahti, tükeldage. Prae võiga. Saada supile.
4. Järgmisena lisa sinna juust, sulamise hõlbustamiseks võid selle esmalt lõigata.
5. soola. Maitsesta pipraga.
6. Tõsta tulelt, serveeri kohe peterselliga üle puistatuna.

kapsasupp

• Küpsetusaeg: 1 tund 35 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 919 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Maitse kapsasupphuvitavamad kui klassikalised, kuna neid iseloomustab rohkem väljendunud magusus, mis muudab need lapse jaoks atraktiivseks. Kui küpsetate neid kana peal, saate suurepärase dieedivaliku ja seente puhul - lahja. Traditsioonilist soovitatakse keeta veisepuljongil. Ärge unustage petersellijuurt, vürtse ja hapukat õuna – hea kapsasupi olulisi komponente.

Koostis:

• liha - 400 g;
• lillkapsas - 460 g;
• peterselli juur - 60 g;
• pirn;
• rohelised õunad - 190 g;
• rohelus;
• Loorberileht;
• vürtsid.

Küpsetusmeetod:

1. Vala liha veega (umbes 4 liitrit), keeda paar minutit, seejärel vähenda kuumust poole võrra. Viska loorberileht.
2. Kui puljong on keedetud (see võtab umbes tund aega), lisage sinna kapsa õisikud.
3. Prae riivitud petersellijuur koos hakitud sibulaga.
4. Tõsta supile. Küpseta veel 17-20 minutit.
5. Viimasena tutvustame kooritud ja õhukesteks viiludeks lõigatud õunu, rebitud rohelisi, näputäis vürtse. Jäta see lillkapsasupp paariks minutiks pliidile seisma ja serveeri.

Seentega

• Portsjonid: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 521 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: kodu.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kuidas valmistada õhtusööki kiiresti, kuid maitsvalt ja vaevata? Proovige see nii isuäratavaks tehasupp seente ja lillkapsaga. Spetsialistid soovitavad selle jaoks kasutada värskeid metsaseeni, pidage meeles, et neid tuleb põhjalikult pesta. Aja säästmiseks võite võtta külmutatud, kuid maitse ei jää nii rikkalikuks kui ise kokkupandud. Katke see maitsev supp omatehtud hapukoorega.

Koostis:

• kartul - 240 g;
• lillkapsas - 390 g;
• seened - 220 g;
• pirn;
• väikesed porgandid;
• hunnik tilli;
• muna;
• sool, vürtsid.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage lihtne puljong, täites kartulikuubikud veega (3 liitrit) ja oodates pärast keetmist veerand tundi. Ärge soola.
2. Kui seened on külmunud, lase neil umbes tund aega köögis lebada – alles pärast seda saab need ribadeks hakkida ja supi sisse valada.
3. Lisa sinna kapsa õisikud, sibula-porgandi praadimine. Küpseta 20 minutit.
4. Sisestage vürtsid, sool, ürdid, lahtiklopitud muna, valades selle õhukese joana. Tõsta pliidilt ja serveeri kohe.

hernestega

• Küpsetusaeg: 3 tundi 45 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 1327 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: kodu.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Vürtsikas supp lillkapsa ja hernestega, millele on lisatud hapukurk ja suitsuvorst (peekonit saab asendada), soovitavad spetsialistid keeta madala rasvasisaldusega puljongis - kana sobib hästi. Võite kasutada köögivilja - roa kalorisisaldus väheneb. Seda hernesuppi soovitatakse serveerida küüslauguküüntidega riivitud kuivatatud rukkileivaga.

Koostis:

• purustatud herned - 340 g;
• suitsuvorst - 170 g;
• lillkapsas - 420 g;
• marineeritud kurgid - 120 g;
• tilli;
• jahvatatud pipar;
• kana puljong - 1,7 l.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage herned, katke veega.
2. 2,5-3 tunni pärast loputage, valage põhipannile.
3. Lisa puljong, oota keemiseni, keeda umbes pool tundi, kuni herned muutuvad pehmeks – need peaksid noaga kergelt läbi torgama.
4. Lisa kapsa õisikud, kurgikuubikud. Küpseta veel 10-12 minutit keskmisel kuumusel.
5. Lisa ka tükeldatud vorst. Lülitage pliit välja.
6. Paprika ja puista tilliga vahetult enne serveerimist.

Suvikõrvitsast

• Küpsetusaeg: 45 minutit.
• Portsjonid: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 747 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: kodu.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Veel üks "maitsvate ja tervislike" rühma esindaja on lihtne köögivililillkapsa ja suvikõrvitsasupp, mille kõrgpunkti annavad isetehtud kuumad kreekerid. See sobib suurepäraselt isegi kehakaalu langetava inimese dieediks ja imikutoiduks. Suvikõrvits on parem võtta värskelt, sest. need on vähem vesised ja küpsevad kiiremini. Kui soovid rohkem toiteväärtust, serveeri rooga poole keedumunaga.

Koostis:

• lillkapsas - 550 g;
• külmutatud suvikõrvits - 470 g;
• sibul - 140 g;
• taimeõli - praadimiseks;
• päts - 70 g;
• vürtsid.

Küpsetusmeetod:

1. Kuumuta pann, prae hakitud sibulat, kuni ilmub iseloomulik magus aroom.
2. Lisa suvikõrvitsakuubikud (need on soovitav veidi varem sulatada). Rösti, kuni niiskus on kadunud.
3. Puista peale tükeldatud kapsa õisikud, jätka praadimist, kuni nende peal õhetab.
4. Viige see köögiviljasegu kastrulisse, valage külma vett (3 l).
5. Kui see keeb, tehke tasane tuli ja keetke suppi 25 minutit.
6. Lõika päts väikesteks kuubikuteks, kuivata ahjus õhetavaks.
7. Tõsta köögiviljad supist välja, tükelda blenderiga. Vala paar klaasi puljongit, sega.
8. Maitsesta vürtsidega, võid visata pipraterad (paar tükki tassi kohta), lisada krutoone. Serveeri.

Lihapallidega

• Küpsetusaeg: 35 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 931 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: kodu.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Vaba aja nappuse korral tasub omada tõestatud kuumaid retsepte, mis valmivad poole tunniga. Kui puljong on lihapallidel keedetud, on seda lihtne saavutada. Kui teete neid lihapalle eelnevalt vähemalt kilogrammi ja saadate need sügavkülma, on järgmine pliidikülastus veelgi lühem -supp lihapallide ja lillkapsagavalmib 25 minutiga.

Koostis:

• kanafilee - 340 g;
• lillkapsas - 470 g;
• väikesed vermicellid - 100 g;
• tomatid - 150 g;
• sool, kuivatatud ürdid;
• küüslauguküünt - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Kerige filee läbi hakklihamasina või tükeldage köögikombainiga. Valige oma kraad ise.
2. Soola, lisa kuivatatud ürdid, riivitud küüslauk.
3. Veereta väikesed pallid – umbes poole kreeka pähkli suurused. Kui need ei hoia oma kuju hästi, lisage lusikatäis manna.
4. Vala kapsa õisikud veega (2,5 l), pärast keetmist viska neisse toored lihapallid.
5. Keeda veerand tundi, puljongit kergelt soolades.
6. Puista peale vermikellid, tükeldatud tomatid (eelnevalt blanšeeri, eemalda nahk). Küpseta veel 6 minutit.

Lihaga

• Küpsetusaeg: 1 tund 50 minutit.
• Portsjonid: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 979 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: kodu.
• Valmistamise raskus: lihtne.

The lillkapsa lihasupp retsepttasub säästa kõigil koduperenaistel - nii toitvat rooga peab oskama valmistada. Teraviljad, loomsed valgud ja suur portsjon köögivilju loovad täiusliku südamliku koosluse, mida naudivad isegi mehed. Võite võtta mis tahes teravilja: pruun riis ja pärl oder kõlavad võimalikult harmooniliselt. Ka liha puhul pole piiranguid - heledast kana rinnast sea kaelani: kõik on lubatud.

Koostis:

• liha - 240 g;
• lillkapsas - 320 g;
• riis - 80 g;
• vesi - 3 l;
• Bulgaaria pipar - 140 g;
• pirn;
• porgandid - 200 g;
• vürtsid.

Küpsetusmeetod:

1. Vala tükeldatud liha tükkideks veega, pärast keetmist maitsesta vürtsidega. Keeda puljongit poolteist tundi (olenevalt liha tüübist – kana valmib kiiremini).
2. Loputage riis, valage vee väljavooluks kurn.
3. Riivi sibul porgandiga, prae võis läbi. Lisa neile riis. Segades laske sellel umbes minut aega juurviljade maitset imada.
4. Tõsta panni sisu supile.
5. Samal ajal lisa kapsaõisikud ja hakitud paprika.
6. Keeda köögiviljad pehmeks.

Koos koorega

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 1164 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: Prantsuse.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

See õrn lillkapsasupp kooregasündis Prantsusmaal, kus seda nimetatakse Creme du barre'iks. Seda keedetakse tavaks kanapuljongil, mis vastavalt retseptile keedetakse eelnevalt, seega on siin märgitud ainult juba olemasoleva toote maht. Professionaalid soovitavad veeta üks kord tund aega vaba aega ja külmutada paar liitrit portsjonite kaupa, et pärast seda saaks kiiresti maitsvaid suppe valmistada.

Koostis:

• lillkapsas - pea;
• kartul - 120 g;
• porrulauk - 2 tk;
• oliiviõli - 20 ml;
• või - 15 g;
• kana puljong - 1,5 l;
• kuiv küüslauk - 7 g;
• koor 20% - 130 ml;
• petersell - 13 g;
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Sega või oliiviõliga, kuumuta läbi. Pane neile hakitud sibul, prae 8 minutit. Tuli on nõrk.
2. Lisa kartulikuubikud, hakitud kapsas. Vala sisse puljong.
3. Puista peale petersell, sool, küüslauk. Keeda suppi pärast keetmist 19 minutit, kuid täpne aeg sõltub kartulite seisukorrast.
4. Püreesta kõik koostisained blenderiga, lisa neile koor.
5. Serveeri hakitud peterselliga üle puistatuna.

Video:

Suvel tahaks alati lõuna- või õhtusöögiks süüa midagi nii maitsvat, kerget ja tervislikku. Köögiviljasupp lillkapsaga on just selline lihtne esimene roog, millest on kasu peaaegu kõigile. Lillkapsast ennast nimetatakse ka käharaks kapsaks. 50 g sellist kapsast võib anda inimesele päevase koguse C-vitamiini. Lisaks sisaldab see märkimisväärses koguses B-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi ja fosforit. Lisaks osutub see õigesti küpsetamisel väga maitsvaks. Mõnele inimesele meeldib, kui see nende hammastel krõbiseb. Ja selleks on väga oluline, et ta ei seediks.

Koostisained

• - lillkapsas 400 g
• - sibul 1 tk
• - 1 porgand
• - sellerivars 1 tk
• - 2 väikest kartulit
• - sool
• - jahvatatud must pipar
• - taimeõli 30 g
• - tilli 1 hunnik

Kokkamine

Köögiviljasupp lillkapsaga selle valmistamine pole nii keeruline ja võtab umbes 40 minutit. Lillkapsa ja kartuliga supi valmistamiseks tuleb kartulid esmalt koorida, lõigata kuubikuteks või pulkadeks, loputada, panna väikesesse potti vette ja panna tulele. Võta lillkapsas õisikuteks lahti, lõika sellerivars kuubikuteks, haki till peeneks. Lillkapsasupi prae valmistamiseks tuleb sibul peeneks hakkida, porgandid keskmisele riivile riivida ja soolaga maitsestatud õlis kuldseks praadida. Kui keedate suppi ainult köögiviljadest, saate sel viisil valmistada dieet-lillkapsasuppi, mis on näidatud erinevates kaalulangusdieetides. 5 minutit enne kartulite valmimist lisa pannile lillkapsaõisikud ja seller.

Küpsetamise lõpus lisatakse pannile maitseks praetud sibul ja porgand, hakitud till, sool ja must pipar. Maitsev lillkapsasupp saadakse, kui lisada sellele veidi juustu. Mis see võib olla nii kõva juust kui ka mis tahes sulatatud juust. Lillkapsasupp sulatatud juustuga on rahuldavam. Selle valmistamiseks peate võtma 200 g sulatatud juustu, lahjendama klaasi keeva veega ja valama keetmise lõpus pannile. Kuumuta lillkapsajuustusupp keemiseni ja hauta seejärel kaane all umbes 5 minutit. Kui soovid keeta ilusamat suppi, siis koos lillkapsaga tuleb potti lisada brokoliõisikud keedukartuliga. Brokkoli, nagu lillkapsas, on sama struktuuriga, kuid erineb maitse ja värvi poolest. Teie brokoli- ja lillkapsasupp meeldib nii külalistele kui ka kõigile kodus elavatele oma säravalt kauni välimuse ja kasulikkuse poolest.

Lillkapsa püreesupp

Lillkapsasupi koore valmistamiseks tuleb kõigepealt kõik köögiviljad madalal kuumusel podiseda. Nii et kõigepealt tuleb kõrgete külgedega kastrulis päevalilleõlis hakitud sibulat ja porgandit praadima hakata. 5 minuti pärast lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja jätka praadimist. Seejärel lisa õisikuteks lahtivõetud lillkapsas ja hauta kõike koos 10 minutit. Maitse andmiseks võid lisada ka brokoliõisikuid ja 1 küüslauguküüne. Valmis brokoli ja lillkapsa püreesupp tuleb ainult tervislikum ja maitsvam. Kui kõik köögiviljad on hautatud, on vaja kastrulisse lisada veidi puljongit ja jätkata köögiviljade pehmeks hautamist. Võite kasutada köögivilja- või lihapuljongit. Lillkapsasupp lihapuljongiga jääb maitselt soolasem.

Seejärel tuleb kastrulisse lisada koor, sest see toode on asendamatu osa igast lillkapsa püreesupist, mille retsept on olnud traditsiooniline juba aastaid. Kui supp koorega keeb, tuleb see soolata, maitse järgi pipart ja seejärel segistiga lillkapsapüree koorega läbi murda. Serveerige valmis lillkapsasupi kreem koorega sügavas kausis, kaunistades seda kuubikuteks lõigatud ja võis praetud krutoonidega. Kreemjas lillkapsasupi retsepti võib täiendada teiste köögiviljadega: sellerivarred, paprika, porrulauk, ürdid. Kreemjat brokoli- ja lillkapsasuppi võib kaunistada väikeste roheliste brokoliõisikutega, mis on enne serveerimist soolases vees keedetud.

Lillkapsasupp kanaga

Maitsev ja rammus kanasupp lillkapsaga retsept koosneb köögiviljadest ja juba keedetud kanalihast. Lillkapsaga kanasupi jaoks sobib kõige paremini kanafilee, kuna tegemist on vähem kalorsusega lihaga. Sellise supi valmistamiseks tuleb eraldi praadida sibul, keeta lillkapsas ja kartul pehmeks. Eraldi keeda kanarind ja kurna puljong. Pane väikesesse kastrulisse praetud sibul, keedukartul, lillkapsas ja väikesteks tükkideks lõigatud keedetud kanafilee. Lisa kanapuljong, sool, pipar ja kuumuta keemiseni. Lisa veidi hakitud tilli, kata kaanega ja lase tõmmata umbes 5 minutit. Soovi korral saab selle supi blenderiga läbi torgata ja saad mitte vähem maitsva, kuid tekstuurilt õrnema lillkapsa püreesupi kanaga.

Lillkapsa supp See on suurepärane esimese kursuse valik. See hakkab võistlema borši, kapsasupi ja hodgepodge'iga. Küpseta seda kindlasti oma majapidamise jaoks!

Lillkapsasupp - retsept

Koostis:

Kartul - 2 tk.
- porgand
- puljong - 2 liitrit
- sibul
- loorberileht
- sool
- rohelus
- vermišelli - 90 g
- kapsa õisikud - 245 g

Kuidas süüa teha:

Lase puljong keema. Viska sisse kooritud sibulapea. Haki kooritud kartulid kuubikuteks. Saada kartulid puljongile, jätka keetmist 5 minutit. Eemalda porgandilt koor, hõõru või tükelda kuubikuteks. Pange see supi sisse, küpseta 10 minutit. Pese kapsapea, võta õisikuteks lahti. Pange supi sisse, küpseta 5 minutit. Valage vermikelli ja lavrushka supi sisse, keetke 5 minutit. Lõpus võite soovi korral visata veidi hakitud rohelisi ja soola.

Lillkapsasupp kanaga

Nõutavad tooted:

Kana jalg - 2 tk.
- kartul - 3 tk.
- riisi tangud - 0,5 tassi
- lillkapsas - 290 g
- porgand
- vesi - 2,6 liitrit
- rohelus

Toiduvalmistamise etapid:

Pese jalg, vala peale jahe vesi, lase keema, eemalda tekkiv vaht, soola, küpseta pool tundi kaane all. Pese kooritud kartulid, tükelda ruudukujulisteks tükkideks. Pese porgandid sibulaga, tükelda õhukesteks ribadeks. Tükelda sibul. Jaga kapsapea õisikuteks, pese. Pese riis, eemalda liha, eemalda luust. Kurna puljong, lisa sinna riisiterahelbed ja köögiviljad. Küpseta veel veerand tundi. Lisa liha lillkapsaga, küpseta rooga 10 minutit.

Lillkapsasupp koorega

Sa vajad:

koor - ½ spl.
- kartul - 3 tk.
- lillkapsas - ½ pead
- riivitud kõva juust - 4 spl. lusikad
- rohevint
- sool

Kokkamine:

Koori sibul koos kartulitega, pese ja tükelda. Koori väikesed kapsavarred. Riivi kõva juust peenele riivile. Valage pannile paar liitrit vett, keetke, pange kõik köögiviljad (välja arvatud kapsas), küpseta 20 minutit. Tulekahju tuleb hoida miinimumini. Sega koore, riivjuustu, pipra ja soolaga, keeda 10 minutit. Langetage kapsas, keetke, küpseta viis minutit. Kaant eemaldamata lase veel 10 minutit podiseda, serveeri ürtidega.

Retsept veiselihaga

Nõutavad tooted:

Kapsa õisikud - 290 g
- veiseliha - ½ kg
- vesi - 2,6 liitrit
- riisi tangud - ¼ spl.
- porgandid sibulaga
- kartul - 3 tk.
- vürtsid
- 20 g võid
- pirn

Toiduvalmistamise etapid:

Pese veiseliha, murenda portsjoniteks viiludeks, kata külma veega, kuumuta keemiseni (ilma vahu eemaldamiseta). Keeda nõrgimal leegil suletud kaanega. Loputage riisiterad hästi. Koori kartulid, lõika tükkideks. Lisa kartulid riisiga, lase keema tõusta, keeda tasasel tulel 20 minutit. Jaga kapsapea õisikuteks. Haki sibul koos porgandiga ribadeks. Kuumuta pann, viska sisse viil võid, pane tükeldatud köögiviljad, hauta keskmisel kuumusel segades paar minutit. Tõsta praadimine kastrulisse, maitsesta vürtsidega, pane kapsas, kuumuta keemiseni, jätka keetmist 10 minutit.

Retsept värskete seentega

Sa vajad:

Kartul - 2 tk.
- porgand
- värsked seened - 195 g
- kapsa õisikud - 190 g
- veise rinnatükk - ½ kg
- sool
- päevalilleõli
- rohelus
- 3 liitrit vett

Pelmeenide jaoks:

Manna - 3 spl. lusikad
- kana muna
- näputäis soola

Toiduvalmistamise etapid:

Peske liha, viige see anumasse, valage vesi peale. Pane kastrul tulele, keeda (eemalda tekkiv vaht). Alanda kuumust väikseimale, kata kaanega ja küpseta, kuni liha on küps. Koori kartulid, pese ja lõika tükkideks. Eemaldage valmis liha anumast, pange kartulid puljongisse, soola, keetke kaane all 15 minutit. Koori ja pese köögiviljad. Haki sibul kuubikuteks, porgand ribadeks. Pese seened, koori, lõika tükkideks. Pese lillkapsa pea, jaga õisikuteks. Aja muna kaussi, soola, vala peale veidi manna. Sega pelmeenitainas kahvliga läbi. Kuumuta pann, lisa taimeõli. Pane porgandid ja sibulad kuuma õli sisse. Prae segades paar minutit. Pane seened pannile, prae paar minutit. Pane praad supi sisse. Eralda taignatükid väikese lusikaga, pane keevasse suppi. Tõsta kapsaõisikud maha. Küpseta, kuni pelmeenid on valmis. Pese rohelised hästi ja tükelda. Pane supi sisse veidi rohelist, tõsta tulelt, serveerimisel vala üle hapukoorega.

Kuidas on sinuga?

Kreemjas lillkapsasupp

Sa vajad:

sibula sibul
- juurseller - 245 g
- küüslaugu küüs
- koor - 95 ml
- tomatimahl - 290 ml
- porgand
- pipar ja sool
- lavrushka leht

Toiduvalmistamise etapid:

Eemalda sibulalt kuiv kiht, murenda mahlane osa väikesteks kandilisteks tükkideks. Eemalda porgandilt koor, murenda kuubikuteks. Tükelda seller. Lisa kastrulisse paar tilka oliiviõli, pruunista sibul kergelt, vala porganditele. Prae köögivilju paar minutit. Lisa tomatitest saadud mahl, kata kaanega, pane podisema, kuni seller on pehme. Haki kapsas peeneks. Vala pehmed köögiviljad kastrulist kastrulisse. Saada kapsas siia, vala sisse koor. Lisa nii palju vett, et see kataks poti sisu. Pärast soolamist seadke mõõdukal kuumusel ümber. Peale keetmist pane supi sisse maitseained ja purustatud küüslauk. Kui köögiviljad on pehmed, püreesta blenderis.

Brokkoli ja lillkapsa supp

Nõutavad tooted:

Vesi - 2,5 liitrit
- brokkoli ja lillkapsas - igaüks 0,5 pead
- hunnik rohelist sibulat
- porgand
- tomatipasta - supilusikatäis
- vermikelli - ½ tassi
- kartul - 2 tk.
- porgand
- või - 4 spl. lusikad
- rohelus
- supilusikatäis soola
- konserveeritud herned - 190 g
- sool ja pipar
- loorberileht
- rohelus

Kokkamine:

Koori kartulid, lõika ruudukujulisteks viiludeks. Võta kapsapea õisikuteks lahti. Mõõtke vajalik kogus vermišelli. Pese, tükelda rohelise sibula suled. Koori ja pese porgandid, hõõru köögiviljariivile. Haki sibularõngad, keeda 2,5 liitrit vett. Kasta kartulid ja roheline sibul keevasse vette, keeda 10 minutit. Kuumutage pann, valage sisse taimeõli, lisage praepann, praadige paar minutit, valage tomatipasta, segage hoolikalt, hautage 1 minut. Tõsta praad supile. Lisa mõlemat tüüpi kapsas, vermišellid ja herned. Maitsesta ja jätka küpsetamist madalaimal kuumusel suletud kaanega. Pese, tükelda rohelised peeneks.

Lahja supp lillkapsaga

Koostis:

Kartul - 600 g
- rohelised oad - 10 tk.
- lillkapsas - 0,25 tk.
- rohelised herned - 10 tk.
- hapukoor, taimeõli - 4 spl. lusikad
- porgand - 80 g
- tomatid - 120 g
- peterselli juur, seller - igaüks 10 g
- naeris - 0,1 tk
- sool, till
- porrulauk - 0,2 tk.

Kokkamine:

Seller, petersell, porgand, sibul koorida, pesta, murendada õhukesteks ribadeks. Pane köögiviljad kastrulisse, lisa veidi vett, sulavõi, prae pehmeks. Puhasta herned ja noorte ubade kaunad soontest, pese, murenda rombideks. Viska kartulid keedetud köögiviljapuljongisse, lase 10 minutit keeda, pane peale tükeldatud oad, rohelised herned, hakitud spinat, praetud juured, kapsapungad. Keeda 10 minutit, pane peale punased tomatid, lõika viiludeks, eemalda, serveeri supilusikatäie hapukoorega. Puista peale hakitud petersell ja till.

lillkapsasupi retsept

Koostis:

Porgand - 2 tükki
- porrulauk - 2 tk
- kapsas - 595 g
- puljong
- muskaatpähkel
- vürtsid
- kreem - 195
- kõva juust - 90 g
- 2 suurt lusikat - taimeõli
- paprika segu (tüümiani, rosmariini, pune)

Toiduvalmistamise etapid:

Haki porru rõngasteks. Lõika porgandid suvalisteks tükkideks, prae köögiviljad madalal kuumusel ilma oliiviõlita. Võta kapsas väikesteks tükkideks lahti, prae veidi. Valage puljong sisse nii, et see kataks ainult köögivilju, soola, katke kaanega ja keetke väga madalal kuumusel umbes 20 minutit. Püreesta suppi paar minutit. Sega kõik korralikult läbi, seejärel hauta paar minutit väga madalal kuumusel.

Brokkoli ja lillkapsa supp

Nõutavad tooted:

Lillkapsas, brokkoli - igaüks 200 g
- supilusikatäis jahu
- juust - 50 g
- piim - 90 g
- paar küüslauguküünt
- pirnipirn
- sool

Toiduvalmistamise etapid:

Pese mõlemat tüüpi kapsast põhjalikult ja eralda pustulid. Pange väikesesse kastrulisse, katke veega, keetke 5 minutit. Täida külmutatud köögiviljad kohe veega, keeda soolaga maitsestatud vedelikus. Saab aurutada. Purusta lillkapsas blenderis puruks. Haki brokkoli eraldi. Ärge segage kapsapüreed omavahel, et saada ilus roheline supp. Haki sibul peeneks, prae kuumas rasvas läbi. Lisa ettevaatlikult sibul ja jahu, sega korralikult läbi, prae paar minutit. Valage pannile õhukese joana vesi või piim, segage hästi. Riivi juust, lõika väikesteks kuubikuteks. Murenda peeneks vorstijuust, mis annab roale meeldiva aroomi. Pange anum tulele, keetke. Lisa maitse järgi vürtse ja soola, tõsta tulelt, pane peale juustutükid. Riivi paar kooritud küüslauguküünt, tõsta suurde kaussi, lisa jahe vesi. Serveerimisel pane taldrikule paar lusikatäit seda lõhnavat täidist.

Proovige teha ja koguda just teie jaoks.

Samm-sammult retseptid lillkapsa-kartuli-kanapuljongi supi valmistamiseks lihapallide, pelmeenide, juustu ja koorega

2018-06-30 Marina Danko

Hinne
retsept

1258

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

4 gr.

3 gr.

süsivesikud

3 gr.

56 kcal.

1. variant: kanasupp lillkapsa ja kartuliga – klassikaline retsept

Kana kogumass supis on seitsesada grammi, asenda kanakoivad reiega, kui soovid portsjonites lihakogust suurendada. Kui soovid rammusamat suppi – küpseta seda kanatiibadest, suurendades massi kilogrammini.

Veel üks soovitus: kui kalorisisaldus sind segadusse ei aja, lisa juba valmistatud supile paar supilusikatäit sulavõid, see muudab lillkapsa maitse hästi heledamaks. Teine kastmisvariant – sega lusikatäis riivitud mädarõigast kolme supilusikatäie pehmendatud võiga, soola ja jaga tosinateks pallideks. Külmuta kaste ja serveeri jahutatud kausis.

Koostisained:

• paar kanakoiba;
• kapsas, lillkapsas - kolmsada grammi;
• kolmandik klaasist ümarat riisi;
• kolm kartulit;
• jämesool;
• pool klaasi rohelisi;
• kaks valget sibulat;
• suur magus porgand.

Lillkapsa ja kartuliga omatehtud supi samm-sammult retsept

Peske ja kuivatage jalad, valage põlenud põleti kohal. Pärast naha kraapimist noa teraga lõigake tükid liigeste piirkonnast kaheks. Pange kaheliitrisesse kastrulisse ja täitke veega, laske kõrgel kuumusel keema tõusta. Koguge puljongi pinnalt vaht, katke kaanega ja keerake kuumus madalamaks, keetke aeglaselt umbes pool tundi.

Koori kartulitelt nahk, pese mugulad ja lahusta kuubikuteks. Koorige ja peske sibulad ja porgandid, riivige juurvili suurte laastudega ja lahustage sibul kabes. Võtke lillkapsa pea üksikuteks õisikuteks lahti ja loputage need, leotage veerand tundi külmas vees.

Tõsta keedetud kana puljongist välja ja tõsta jahutusnõule, kurna puljong ise ja lase uuesti keema. Kastke sinna kartul, sibul porgandi ja riisiga, pärast keetmist koguge pinnalt uuesti vaht, tuvastage veerand tundi. Kapsa õisikud, kui need on suured, lõigake tükkideks, koguge liha luudest ja saatke see koos kapsaga suppi. Pärast kümneminutilist keetmist maitsesta hakitud ürtide ja soolaga, maitse järgi võid lisada teravat pipart.

Variant 2: koorene juustusupp lillkapsa ja kartuliga – kiirretsept

Pane supi sisse rohkem juustu, roa maitse paraneb märgatavalt. Kasutame paksu koort, kui toote kalorisisaldus on näidatust suurem, maitseb supp ainult paremini, kuid nende kogust ei tohiks suurendada.

Koostisained:

• kuni pool kilogrammi lillkapsast;
• suur salat;
• kolm kartulit;
• juustu viil - 80 grammi;
• sool ja väike pipar;
• kolmandik klaasi kombineeritud rohelisi;
• pool klaasi 20-protsendilist koort.

Kuidas kiiresti valmistada paksu suppi lillkapsa ja kartuliga

Koorige ja peske sibul ja kartul, lõigake mugulad kuubikuteks ja lõigake sibul neljandikku rõngasteks. Võta kapsas varteks lahti, loputa ja jäta veerand tunniks puhtasse vette, riivi juust väga õhukeseks.

Kahe liitri keeva veega kastrulis langetage kõik köögiviljad, jättes ajutiselt kõrvale ainult kapsas. Pärast keetmist keeda tasasel tulel kuni paarkümmend minutit, seejärel soola ja maitsesta pipraga.

Kalla koor pidevalt aeglaselt segades supi sisse, lisa juustulaastud ning kümne minuti pärast lisa lillkapsa osad. Pärast keetmist keetke suppi ainult viis minutit.

Variant 3: supp lillkapsa, kartuli ja juustu pelmeenidega

Kasutage taignas väga suurt muna, vastasel juhul lisage veel üks. Põhimõtteliselt sobib igasugune juust, kuid parem on see, kui see on soolane. Veelgi suurema maitse saamiseks riivi pelmeen ja lisa sellele väike küüslauguküüs.

Koostisained:

• suur magus porgand;
• paar kartulit;
• sada grammi ümarat riisi ja lillkapsast;
• kana puljong - poolteist klaasi;
• üks valitud muna;
• klaas nisujahu;
• lavrushka;
• hunnik tilli;
• pipar ja peen sool;
• seitsekümmend grammi vene juustu.

Kuidas süüa teha

Valage puljong kastrulisse, lahjendage sama koguse keedetud veega. Lülitage panni all kiirkuumutus sisse, pärast keetmist koguge saadud vaht kokku. Kasta pestud riis kastrulisse, küpseta kuni kümme minutit. Koorige ja loputage kartulid, peske lillkapsa pea, mis on lahti võetud üksikuteks õisikuteks.

Lõika kartulimugulad väikesteks kuubikuteks, kasta need koos kapsapungadega puljongisse. Pärast juurviljade kümneminutilist keetmist lisage neile jämedalt riivitud porgand, lisage veidi pipart, laske veerand tundi aeglaselt keeda.

Sõeluge jahu ja vabastage muna, lisage igale poole näpuotsatäis soola ja musta pipart, jahvatage juust läbi peene riivi kaussi. Alusta taigna sõtkumist ning lisa sellele lusikatäis vett ja kaks supilusikatäit õli. Saadud tainakambast näpime väikesed portsjonid ära ja rullime kahesentimeetrise läbimõõduga pallideks.

Kui pelmeene on piisav kogus, saadetakse need korraga pannile, nende järel langetame loorberilehe. Küpseta veel kaksteist minutit ja vala taldrikutele, maitsesta hakitud tilliga.

Variant 4: Maitsev supp lillkapsa, kartulite ja lihapallidega

Hakklihaks soovitav kalkuniliha on lillkapsaga väga harmooniliselt maitsega ühendatud, ka suhteliselt väike õisikukogus annab puljongile piisava aroomi. Tehke lihapallid vastavalt kapsatükkidele ja kartulikuubikud ainult veidi väiksemaks.

Koostisained:

• kalkuni- või kanarind - nelisada grammi;
• kaks kartulit;
• kakssada grammi lillkapsa pungad;
• suur magus porgand;
• klaas rohelisi külmutatud herneid;
• suur peotäis hakitud peterselli;
• üks salati pirn;
• taimeõli;
• kaks supilusikatäit väikest pasta.

Samm-sammult retsept

Asetage kastrul 1,5 liitri veega kõrgele tulele. Lõika kapsa õisikud keskmise suurusega tükkideks, koori kõik muud köögiviljad. Riivi porgandid, lahusta kartulid pooleteisesentimeetristeks kuubikuteks ja sibul veel väiksemaks.

Esmalt saatke kartulid keedetud vette. Prae kõrvaloleval põletil kergel kuumusel sibulaid koos porganditega õlis. Peenesta liha kaks korda hakklihamasinaga, maitsesta pipra ja soolaga, lisa hakklihaga kaussi umbes kolmandik hakitud peterselli. Sõtku hakkliha põhjalikult läbi, vormi sellest väikesed lihapallid.

Kui olete veendunud, et kartulid on umbes pooleks keedetud, kastke lihapallid supi sisse, segades puljongit väga õrnalt, et need kokku ei jääks. Lisa veidi soola ja paari minuti pärast kasta lillkapsaviilud koos roheliste hernestega.

Keeda viis minutit ja pane praepannile ning veel kaheksa minuti pärast kalla pasta supi sisse. Pärast paariminutilist keetmist keera kuumus maha, kata pann kaanega. Valmis supp, jagades osadeks, maitsesta ülejäänud peterselliga.

Valik 5: klassikaline lillkapsa ja kartulisupp

Rõõmsa ja lõhnava supi jaoks vajate mitte ainult kartulit ja lillkapsast, vaid ka kana. Et puljong oleks maitsev, võtame tükid koos naha ja kontidega, rinnatükk ei tööta. Kanakaeladest saab imelist keetmist, need on enamasti nahata.

Koostisained

• 300 g kapsast;
• 500 g kana;
• 1,6 liitrit vett;
• 3 kartulit;
• pirn;
• pool hunnikut tilli;
• 25 ml õli;
• väike porgand.

Kuidas teha lillkapsasuppi

Pese kana, lisa vesi ja pane pliidile puljong, lisa veel veidi vedelikku, kuna osa keeb ära, jääb sellest veidi rohkem vahtu, mille peame keetes eemaldama. Keskmiselt piisab kana keetmisest 40 minutiks. Kui lind on kodune ja kõõlune, saate aega pikendada.

Puljongi keemise ajal valmista köögiviljad. Puhastame juured. Lõikame kartulid piisavalt suureks, et see kapsa õisikutesse ära ei läheks. Haki sibul ja porgand peeneks. Me võtame linnu puljongist välja jahtuda ja purustada, visake kartulid, sool, küpseta viisteist minutit.

Prae õlis veidi sibulat ja porgandit, pruunistada pole vaja. Niipea, kui need hakkavad kergelt kuldseks muutuma, pange need kartulitele ja küpsetage koos.

Murrame kapsa väikesteks õisikuteks, võite selle noaga lõigata, kuid proovige mitte mureneda. Murrame kana väikesteks tükkideks või eemaldame liha luudest. Kõik sõltub kasutatud osade tüübist.

Pärast 15-minutilist kartulite keetmist lisage lillkapsas, oodake paar minutit ja visake kana. Keeda suppi veel 6-7 minutit. Järgmiseks proovi rooga, maitsesta veel soolaga, lisa tilli ja lülita välja.

Siin vürtse retseptis ei lisata, kuid lõpus võib tilli asemel pannile lisada veidi teravat pipart, visata loorberilehte või kasutada sinna juurde muid ürte.

Valik 6: Lillkapsa kartulisupi kiirretsept

Aja jooksul valmistatakse selline supp sõna otseses mõttes kolmekümne minutiga, mis on väga mugav ja võimaldab teil kiiresti lõunasöögiks kuuma roa valmistada. Püreestatakse blenderiga, ilma selleta ei saa. Kastmiseks on vaja koort, aga sageli asendatakse need piimaga, võib ka võtta.

Koostisained

• 400 g kartulit;
• 400 g lillkapsast;
• 200 ml koort;
• 1 sibul;
• 30 g õli;
• porgandid valikulised;
• vürtsid.

Kuidas kiiresti valmistada suppi lillkapsa ja kartuliga

Lõikame sibula ja jääme õlis magama. Praeme seda veidi. On aeg kartulid tükeldada. Jääme sibula juurde magama ja valame vett, mis peaks katma sentimeetri tükid kolme võrra. Võtame veekeetjast jaheda keeva vee. Saate keeta dieetsuppi, selles versioonis lisage lihtsalt sibul ja kartul, valage ilma praadimiseta ja rasva lisamata.

Kartuli keemise ajal murrame kapsa õisikud, saate neid lõigata. Lisame järgmisena. Kata kaanega ja küpseta 15 minutit, kuni see kõik on pehme. Eraldi pane pliidile koor (või piim), lase keema tõusta.

Maitsestage supp oma maitse järgi vürtsidega, seejärel jahvatage sukelmikseris. Selle käigus lahjenda koorega.

Ideaalne lisand kreemjastele suppidele on krutoonid. Valmistame need ise või ostame, puistame roogi vahetult enne lauale saatmist, et krutoonid hapuks ei läheks.

Variant 7: juustusupp lillkapsa ja kartuliga

Veel üks üsna kiire variatsioon supist ilma liha lisamiseta vee peal. Puljong osutub sulatatud juustu lisamise tõttu siiski väga maitsvaks ja lõhnavaks. Lisaks vajate sellise roa jaoks veidi võid.

Koostisained

• 300 g lillkapsast;
• 2 kartulit;
• 150 g juustu;
• 2 supilusikatäit õli;
• 1 väike porgand;
• 1,4 liitrit vett;
• 1 pirn.

Kuidas süüa teha

Väikesteks kuubikuteks lõigatud kooritud kartulid laseme keevasse vette ja saab kohe lisada veidi soola. Kuna sulatatud juust sisaldab sageli soola, toome selle lõpuks pärast lahustamist maitsta.

Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Umbes sama, mis porgandid. Vala või hulka ja keeda tasasel tulel pehmeks.

Peale kümmet minutit kartulikeetmist lisa supile kapsaõisikud. Keeda veel viis minutit, lisa võis keedetud köögiviljad ja seejärel sulatatud juust. Lõikasime selle tükkideks. Vannist saadud pehme toode määritakse lihtsalt lusikaga laiali. Segage, küpseta kaks minutit.

Kontrollime, kas kõik juustutükid on lahustunud. Sega ja proovi, lisa soola, vürtse, ürte ja lülita pliit välja.

Sellise supi jaoks võite kasutada sulatatud juustu koos lisanditega, kuid neid tuleb kombineerida köögiviljadega. Mõnikord lisatakse puljongile tükeldatud vorste või suitsuliha.

Variant 8: tomatisupp lillkapsa ja kartuliga

Rikkalik, särav ja väga lõhnav versioon tomatisupist, mis suudab konkureerida klassikalise boršisupiga. Keeda puljongis või vees. Retsept pastaga, aga võib kasutada ka värskeid tomateid.

Koostisained

• 2 liitrit puljongit (vesi);
• 100 g tomatipastat;
• 1 sibul;
• 5 kartulit;
• 400 g lillkapsast;
• hunnik peterselli;
• pipar;
• porgand;
• 40 ml õli.

Samm-sammult retsept

Alustame kartulist. Koorige mugulad, lõigake ja saatke keevasse puljongisse. Keedame umbes kaheksa minutit, lõpus võid lisada soola, siis lisa väikesteks õisikuteks murtud kapsas, ära keeda veel neli minutit, mitte rohkem.

Haki sibul ja saatke see kuumutatud õlisse. Hakkame praadima ja samal ajal hõõruda porgandeid. Vala sibulale. Jätkame praadimist ja samal ajal lõikame ühe paprika. Prae koos, laota pannile tomatipasta ja veidi puljongit, hauta viis minutit.

Saadame tomati köögiviljadega pannilt pannile. Lase supil veel kolm minutit podiseda. Proovime, soola veel, lisame hakitud peterselli ja roog ongi valmis.

Kui pasta asemel kasutatakse värskeid tomateid, siis võtame umbes kolm asja, puljongit pannile ei lisa, keeda oma mahlas.

Variant 9: riisisupp lillkapsa ja kartuliga

Toekas versioon kergest supist riisi ja köögiviljadega. Toiduvalmistamiseks võite võtta vett, liha, seeni ja isegi kalapuljongit, soovi korral koos toote tükkidega. Kasutame värsket või külmutatud lillkapsast, teises variandis küpsetame õisikuid paar minutit vähem.

Koostisained

• 1/4 st. riis
• 300 g kapsast;
• 3 kartulit;
• Bulgaaria pipar;
• pirn;
• õli ja vürtsid.

Kuidas süüa teha

Koori ja tükelda kartulid, vala 1,5 liitri puljongi või tavalise veega kastrulisse. Pärast keetmist soola, oodake viis minutit ja lisage pestud suur riis, keetke veel paar minutit. Selle aja jooksul peate koorima ja tükeldama sibula pipraga, purustama lillkapsa.

Vala pannile veidi õli, lisa sibul ja prae kergelt läbi. Lisa paprika. Küpseta veel paar minutit. Vala kapsaõisikud kastrulisse. Lase hästi keema, tõsta köögiviljad pannilt välja.

Nüüd soola supp, küpseta, kuni kapsas on valmis. Lõpus käivitame rohelised, lavrushka, kõik vürtsid ja lülitame pliidi välja.

Pole vaja karta, et riis ei jõua küpseda, nii suures koguses vedelikus jõuab see kindlasti valmisolekuni.

Variant 10: Oasupp lillkapsa ja kartuliga

Veel üks kanapuljongi retsept, kuid just selles versioonis on filee mugav kasutada. Võtame konservoad, piisab ühest standardpurgist.

Koostisained

• 3 kartulit;
• oapurgid;
• 300 g filee;
• pirn;
• 350 g lillkapsast;
• 1,8 liitrit vett;
• 1 porgand;
• maitsetaimed, vürtsid.

Kuidas süüa teha

Keeda tükeldatud fileed kolm minutit. Lõikame kartulid umbes sentimeetristeks kuubikuteks ja laseme need keevasse vette, lisame sibulaid, porgandeid, lõikame meelevaldselt. Keeda peaaegu pehmeks, pärast mida uinume värske või külmutatud kapsa ja soola õisikud.

Ava oad ja kurna kogu vedelik, võid oad sõelale valada ja loputada. Lasime supi sisse pärast kolmeminutilist kapsaga keetmist.

Haki rohelised, valmista loorber, pipar, võid kasutada segatud maitseaineid. Viskame selle valmis tassi, segame ja lülitame kohe pliidi välja, kui see keeb.

Saate keeta suppi mitte ainult tavaliste ubadega, vaid ka roheliste ubadega, roog näeb taldrikul väga huvitav välja, see rõõmustab teid rikkaliku vitamiinikompositsiooniga.