Searibid on korralikult valmistamisel lihtsalt jumaliku maitsega. Sellist rooga saab väärikalt serveerida kuuma roana pidulikule lauale ja kui valmistate seda tööpäeviti, saate tõelise naudingu majapidamise suurepärasest maitsest, aroomist ja entusiastlikest vastukajadest.

Kuidas searibi pannil küpsetada?

Koostis:

• sealiha ribid - 750 g;
• sibul - 90 g;
• küüslauk - 3-4 hammast;
• loorberileht - 1 tk;
• piment herned - 3-4 tk .;
• sool - maitse järgi;
• ja vürtsid valida - maitse järgi;

Kokkamine

Loputage searibid külma veega, kuivatage ja lõigake ribikaupa portsjoniteks. Kuumuta sügaval pannil õli korralikult läbi ja pane sinna ribid. Pruunista neid kümme kuni viisteist minutit kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades ning seejärel lisa eelnevalt kooritud ja poolrõngasteks hakitud sibul ning peeneks hakitud küüslauk. Vähendage panni all oleva tule intensiivsust keskmisele ja hautage liha koos sibula ja küüslauguga viis kuni seitse minutit, aeg-ajalt segades.

Nüüd vala sisse umbes pool klaasi keemiseni kuumutatud vett, maitsesta liha soola, jahvatatud musta pipra ja maitseainetega, viska peale ka loorberilehed ja pimentherned, kata roog kaanega ning hauta segades kolmkümmend-nelikümmend minutit. või kuni liha on pehme.

Milline on parim viis searibi küpsetamiseks aeglases pliidis?

Koostis:

• sealiha ribid - 750 g;
• - 90 ml;
• küüslauk - 3-4 hammast;
• mesi - 20 g;
• taimeõli - 50 ml;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• ingveri juur (valikuline) - maitse järgi.

Kokkamine

Sega eraldi kausis sojakaste, taimeõli, mesi, läbi pressi pressitud küüslauk, jahvatatud must pipar ja soovi korral peenele riivile riivitud ingver.

Loputage searibid, pühkige salvrätikutega kuivaks, lõigake ribikaupa tükkideks ja leotage valmistatud marinaadis umbes tund.

Järgmisena seadsime multikookeri funktsioonile “Küpsetamine” või “Praadimine”, paneme marineeritud ribid kaussi, sulgeme seadme kaane ja küpsetame rooga nelikümmend minutit. Kui valmis, sega ribid multipanni põhja jäänud kastmega, pane taldrikule ja võid serveerida.

Kuidas saab hautatud searibi maitsvalt küpsetada?

Koostis:

• sealiha ribid - 950 g;
• sibul - 150 g;
• Antonovi õunad - 250 g;
• raske koor - 250 ml;
• mesi - 35 g;
• jahvatatud must pipar - 5 g või maitse järgi;
• sool - 15 g või maitse järgi;
• puljong - 250 ml;
• taimne rafineeritud õli.

Kokkamine

Paneme paksu põhjaga panni tugevale tulele, valame sisse õli ja kui see soojeneb, valame sisse mesi ja segame. Kui segu keeb, lao vaheldumisi ühte ritta eelnevalt pestud, kuivatatud ja portsjoniteks lõigatud ribid. Laske neil igast küljest üks minut pruunistuda, asetage need pada või hautisesse ja laadige järgmine partii. Pärast kõigi ribide praadimist vala need keemiseni kuumutatud puljongiga ja hauta kaane all pehmeks.

Prae pannil ribidest järelejäänud õlis eelnevalt kooritud ja tükeldatud sibul poolrõngad ja lisa ribidele pärast kolmekümneminutilist hautamist. Siinkohal laotame ka kooritud ja peeneks hakitud Antonovi õunad ning peale ka soola ja jahvatatud musta pipart.

Kui ribid on valmis, vala neisse koor, lase uuesti keema tõusta, maitsesta soola ja vajadusel lisa soola. Seisame roogi tulel segades, kuni kaste pakseneb. Suurema tiheduse saavutamiseks võite lisada ka poolteist supilusikatäit kuival pannil hautatud jahu.

Need ribid sobivad hästi mis tahes lisandi või värskete köögiviljadega.

Searibi on ebatavaliselt maitsev ja lõhnav roog, mis sobib nii pidulikule kui ka igapäevasele lauale.

Liha on väga pehme ja õrn, sõna otseses mõttes sulab suus. Searibide küpsetamine on üsna lihtne, iga perenaine saab sellega hakkama. Ribisid valmistatakse tavaliselt kahel viisil: ahjus röstides ja hautades. Esimene meetod sobib rohkem pidulikule lauale ja teine ​​pereõhtusöögile. Kuid igal juhul saavad toidud hämmastavalt maitsvad.

Kuidas valida searibi

Selleks, et roog saaks tõeliselt isuäratav ja rahuldav, on see oluline vali õiged ribid. Te ei tohiks võtta ainult õhukeste liha "võrkudega" konte, need sobivad ainult supi jaoks. Parem ostke lahja rinnatükk minimaalse rasvasisaldusega, siis osutuvad ribid uskumatult maitsvaks. Suurt rolli mängivad ka vürtsid, mida saab oma maitse järgi valida. Kui sulle meeldib liha magus maitse, siis lisa ribidele mett. Niisiis, siin on kaks põhiretsepti searibide valmistamiseks.

Küpsetatud searibide retsept

Koostis: 1,5 kg sealiha ribidega, 2 sibulat, 3 küüslauguküünt, soola, pipart. Kastmeks: 2 sl mett, 2 sl vett, 1 tl sinepit.

Kuidas küpsetada searibi

1. Pese searibid külmas vees ja lõika portsjoniteks.
2. Kastme valmistamiseks sega mesi ja sinep põhjalikult veega.
3. Tõsta ribid ahjuvormi, pintselda üle kastme, soola ja pipraga ning pane eelsoojendatud ahju.
4. Ribisid võid küpsetada ka restil, põhja alla asetada küpsetusplaat, millele rasv ära nõrgub.
5. Küpseta ribisid tund aega, pintseldades neid perioodiliselt kastmega. Seejärel koorige küüslauk ja sibul ning jahvatage need segistis ühtlaseks.
6. Prae küüslauk ja sibul kuumas õlis. Kõige lõpus pintselda ribid saadud küüslaugukastmega ja pane veel paariks minutiks ahju.
7. Searibid on valmis, serveeri neid kuumalt lauale.

Hautatud searibide retsept

Koostis: 1 kg searibi, 1 klaas puljongit, 2 hapukat õuna, klaas koort, 2 sibulat, 1 spl mett, sool, pipar, taimeõli.

Kuidas küpsetada searibi

1. Haki ribid serveerimistükkideks. Kuumuta pannil lusikatäis taimeõli ja lisa lusikatäis mett.
2. Kui mesi hakkab keema, pange ribid välja. Prae neid 1 minut mõlemalt poolt ja tõsta kastrulisse.
3. Vala liha puljongiga, pane väikesele tulele ja küpseta kaane all pehmeks. Hautamise käigus lisa 20 minuti pärast ribidele praetud sibul ja peeneks hakitud õun, sool ja pipar.
4. Kui liha on pehme, lisa koor, eemalda kaas ja tõsta kuumust, et vedelik aurustuks ja kaste pakseneks. Kastme saad paksendada, lisades paar supilusikatäit jahu.
5. Serveeri keedetud ribi koos köögiviljade lisandiga.

Pese 2 kg liha, kuivata paberrätikutega, murenda tükkideks. Keetke 2 liitrit vett, soola maitse järgi, segage, kastke ribid. Lase uuesti keema tõusta, keeda 30 minutit keskmisel kuumusel. Tõsta tulelt ja jahuta sisu otse puljongis. Eraldi kausis ühendage 4 spl. lusikad ketšupit, 4 spl punase veini äädikat ja taimeõli, 2 spl. lusikad paprikat ja vedelat mett. Määri valmis liha saadud kastmega ohtralt peale, tõsta restile. Pane rest 15 minutiks 220 kraadini kuumutatud ahju. Serveeri kuuma kastme ja köögiviljadega.

Kuidas valmistada maitsvaid searibisid

Loputage 1 kg rinnatükki, kuivatage, murendage portsjoniteks. Pane 3 poolrõngasteks hakitud sibulat marineerimisnõusse. Sisestage näputäis soola, sõtke sõrmedega, nii et sibul vabastab mahla. Kombineeri ½ kg tükeldatud tomatite ja 1 hakitud paprikaga. Lisa 1 spl. lusikatäis hakitud peterselli, 0,5 tassi õlut ja 1 spl. lusikatäis konjakit Sega, laota ribid. Sega uuesti läbi, lase 30 minutit toatemperatuuril marineerida. Tõsta marineeritud liha õliga määritud kaussi, kalla peale ülejäänud marinaad, küpseta 200 kraadi juures (selleks kulub umbes 40 minutit). Serveeri liha värskete ürtide ja vürtsika kastmega.

searibide valmistamise retsept

2,5 tl musta teed, valage ½ liitrit keeva vett, katke kaanega, laske 5 minutit tõmmata. Kurna kaussi, jahuta veidi. Puljongile lisa 4 spl sojakastet, 2 spl. lusikad vedelat mett, 3 purustatud küüslauguküünt, näputäis jahvatatud küünt. Segage, jätke 10 minutiks. Pese, murenda osade kaupa 1,5 kg searibi, pane kastrulisse, vala 2 liitrit keeva veega, keeda, eemalda vaht, küpseta 20 minutit keskmisel kuumusel. Tõsta liha lusikaga välja, vala üle jaheda veega, pane teemarinaadiga anumasse. Marineeri 3 tundi jahedas, aeg-ajalt sisu segades. Tõsta marineeritud liha õliga määritud ahjuplaadile, vala peale ülejäänud marinaad, küpseta 40 minutit seatud temperatuuril 180 kraadi. Vala peale kuum kaste, serveeri ürtide ja köögiviljadega.

Kuidas küpsetada searibi pannil

Haki 1 kg suitsuribi portsjoniteks viiludeks, prae pannil kuuma taimeõliga läbi. Tuli peaks olema tugev, liha pruunistuda kuldpruuniks. Viige need tiheda põhjaga anumasse. Haki suur sibul rõngasteks, prae liha röstimisest üle jäänud rasvas. Vala sisse 2 suurt lusikatäit kuiva valget veini, hauta keskmisel kuumusel 5 minutit. Viige sibul pannile, lisage 800 g hapukapsast, valage veel 1 spl. kuiv valge vein, 1 spl. keeva veega, lisa väike lusikatäis köömneid, 8 kadakamarja. Segage sisu, hautage kõike koos suletud kaanega 40 minutit.

Searibide retsept

Pese, murenda 600 g ribi jaotatud viiludeks. Kuumuta sügaval pannil paar supilusikatäit oliiviõli, prae liha mõlemalt poolt. Kuldse kooriku saamiseks tehke tuli tugevaks. Pange liha kastrulisse, lisage paar liitrit vett, keetke, eemaldage vaht, keetke 20 minutit madalal kuumusel.

Pane paar tomatit, tükeldatud, 2 peterselli, 150 g puhtaid rohelisi läätsi. Lase supp keema, soola maitse järgi, keeda pool tundi. Tõsta pann pliidilt, sega 4 spl hakitud peterselliga, sega, kata kaanega, jäta 10 minutiks seisma.

- lauasinep - suur lusikas

- sibul - 3 tükki

- vürtsid liha küpsetamiseks

Retsept mee ja küüslauguga

sojakastme retsept

- sojakaste - 45 ml

- sibul - paar asja

- hunnik rohelist sibulat

- sibul - 3 tükki

- väike kogus vürtse

- sojakaste - 0,1 kg

- vedel mesi - kolm supilusikatäit

- pipar maitse järgi

Kui teile meie sait meeldib, avaldage oma "aitäh", klõpsates allolevatel nuppudel.

Muud seotud uudised:

Parim leivaküpsetaja koju: näpunäiteid valimiseks

Kuidas keeta vermikellisuppi? Parimad retseptid

TOP 20 paprika retsepti. Küpsetamine maitsev ja lihtne

Maitsvad kanasüdamed maksaga: samm-sammult fotoga retsept

Talveks "salat roheliste tomatitega". Samm-sammult retsept koos fotoga

TOP - 20 parimat salati retsepti talveks. Väljaanne 412

Kiire ja maitsev. Kiiruga marineeritud baklažaan. Retsept koos fotoga samm-sammult

Marineeritud magusad tomatid talveks purkides: samm-sammult retseptid koos fotodega

Retseptid maitsvate kurkide soolamiseks talveks purkidesse samm-sammult fotodega

TOP - 10 tomatiretsepti + 20 köögiviljasalatit!

Mahlased, rasvased, lõhnavad searibid, maitsva toidu armastaja unistus. Roog, kuigi kahjulik, on nii maitsev. Kuidas neid õigesti valmistada, mahlaste searibide videoretseptid ja toiduvalmistamise näpunäited, loe edasi.

Kuidas valmistada mahlaseid searibisid / 10 toiduvalmistamisnõuannet

Searibide küpsetamine on lihtne, kuid nõuab mõningaid nüansse ja näpunäiteid.

1. Ribid valivad kahvaturoosa värvi, ilma kollase rasvata.
2. Rasv ribidel on vajalik, kuid ainult valge.
3. Enne küpsetamist puhastatakse värsked ribid hoolikalt kiledest, veenidest, luutükkidest ja kõhredest.
4. Leota ribisid kindlasti vähemalt tund aega külmas vees.
5. Kui ribidel on mingi lõhn, siis saate selle "ära lüüa", tilgutades vette paar tilka äädikat või sidrunimahla.
6. Sulatage külmutatud ribid toatemperatuuril ja leotage külmas vees, nagu värskeidki.
7. Jälgige valmistatud roa temperatuuri ja ajarežiimi.
8. Ärge kasutage liiga tuliseid vürtse ja hapukaid marinaade.
9. Küpseta ribisid väga vähese õli ja rasvaga. Ideaalis küpseta ribi omas mahlas.
10. Ribid on head värskelt keedetud. Ärge hoidke praetud ribisid kauem kui 5 tundi.

Mahlaste searibide retseptid

Lihtne retsept mahlaste searibide jaoks "American BBQ"

Koostis:

• 1 kg searibi

kastme jaoks:

• 4 spl. l. vedel mesi
• 4 spl. l. vürtsikas tšilliketšup
• 2 spl. l. oliiviõli
• 2 tl jahvatatud magus paprika
• 1 st. l. veiniäädikas (võib-olla õunasiidri äädikas)

Küpsetusmeetod:

1. Pese ribid, koori ja leota. Lõika suupisteteks ja pane kaussi. Vala ribid veega, soola ja küpseta poolküpseks. Jäta ribid puljongisse jahtuma.
2. Sega kõik kastme koostisosad. Kasta ribid kastmesse ja aseta grillile või grillrestile. Serveeri keedetud ribi koos värskete köögiviljade ja kartulisalatiga.

Ribid on suurepärane eelroog külma õlle kõrvale. Proovi seda!

Searibid õlleks

Koostis:

• searibide riiul
• 2-3 tomatit
• 2 sibulat
• magus paprika
• petersell
• 100 gr. konjak
• 0,5 l lahjat õlut
• jahvatatud pipar

Küpsetusmeetod:

1. Pese ribid, koori ja lõika osadeks. Leota külmas vees.
2. Pese köögiviljad, lõika väikesteks kuubikuteks.
3. Lõika rohelised jämedalt.
4. Jahvata köögiviljad ürtide ja soolaga.
5. Sega konjak ja õlu, vala köögiviljadele. Kastke ribid köögiviljamassi, lisage maitse järgi pipart.
6. Marineerige ribisid umbes 5 tundi jahedas kohas.
7. Tõsta ribid koos köögiviljadega kuumakindlasse nõusse ja prae kuumas ahjus umbes tund aega. Köögiviljad tuleks pruunistada.

"Suitsutatud" ribid teemarinaadis

Koostis:

• ribid
• tugev must tee
• pipar
• purk sinepiseemneid

Küpsetusmeetod:

1. Pese searibid, koori ja tükelda.
2. Leota ribisid külmas tugevas musta tee leotises.
3. Leota 3 kuni 6 tundi.
4. Seejärel võta ribid välja, hõõru soola, pipra ja sinepiga.
5. Küpseta ribisid kuumas ahjus, grillil, grillil või lihtsalt pannil.

Searibide suitsetamine suppide või eelroogade jaoks

Koostis:

• ribid
• pipar
• 2 peotäit lepa saepuru
• 1 peotäis viljapuu saepuru
• suitsuahi

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage ribid vastavalt ülaltoodud retseptidele. Lihtsalt ärge hakkige ribisid liiga väikeseks. Piisab pooleks lõikamiseks.
2. Hõõru leotatud ribisid soola ja pipraga ning aseta paberrätikule.
3. Valage suitsuahju põhja saepuru, riputage ribid konksude külge.
4. Pange suitsuahi keskmisele kuumusele, sulgege kaas tihedalt.
5. 10 minuti pärast eemaldage kaas ja vabastage suits. Seejärel sulge suitsuahi tihedalt ja küpseta ribisid umbes tund aega.
6. Riputage valmis ribid samade konksude külge jahedas ventileeritavas kohas.
7. Selliseid suitsutatud ribisid säilitatakse 1 kuni 5 kuud. Kuuma ilmaga on kõige parem hoida külmkapis.

Aita ennast!

Ja lõpuks, videoretsept searibide samm-sammult küpsetamiseks.

Videoretsept Searibid

Searibid, mille retsepti saad valida allolevast valikust, on vapustavalt maitsvad, õrnad ja lihtsalt sulavad suus. Õnnestunud marinaad kiirendab küpsemisprotsessi ja muudab kondil olevad lihakiud veelgi pehmemaks. Roa võid valmistada seltskonnas koos köögiviljadega, ise küpsetada kastmega ja ilma.

Searibide retsept ahjus

Kuumtöötlemine kuiva kuumusega ahjus on parim viis saada toidule hämmastav maitse ilma pikema pliidi ääres seismiseta. Järgmisena saate teada, kuidas küpsetada ahjus searibi õigesti ja ilma suurema vaevata, et pere või külalised maitsva lõuna- või õhtusöögiga toita. Kavandatud retseptid aitavad realiseerida ideed liha ja kartulite kombinatsioonist võidavad kõik ja küpsetada seda marinaadis.

Searibid kartulitega

Ahjus searibide valmistamiseks, mille lihtne retsept võimaldab saada lisandiga isemajandav rammus eine, tuleks lihaportsjoneid täiendada kartuliviiludega. Põhivariatsiooni saab mitmekesistada, lisades muid köögivilju, seeni, ürte, samuti laiendades maitsepaletti, kasutades lõhnavaid vürtse ja vürtse.

Koostis:

• ribid - 950 g;
• kartul - 950 g;
• sibul - 120 g;
• küüslauguküünt - 4 tk;
• sidrunimahl - 25 ml;
• hapukoor - 60 g;
• basiilik, pune, koriander, tüümian, paprika - igaüks näputäis;
• maitseained, sool, pipar.

Kokkamine

1. Ribid lõigatakse portsjoniteks, piserdatakse sidrunimahlaga, puistatakse vürtside, küüslauguga, soolatakse ja jäetakse mitmeks tunniks seisma.
2. Kartulid kooritakse, lõigatakse ringideks või viiludeks, purustatakse aromaatsete ürtidega, maitsestatakse hapukoore, soolaga.
3. Täida õlitatud vorm kartulitega, jaota peale sibula poolrõngad ja ribid.
4. Roog küpsetatakse fooliumilehe all 230 kraadi juures poolteist tundi ja veel veerand tundi ilma selleta.

Searibid fooliumis

Searibid, mille retsepti on kirjeldatud allpool, hämmastab oma isuäratava välimuse ja lihtsalt meistriteose maitsega. Toiduvalmistamise põhietapis kasutatav foolium ja korralik eelmarineerimine aitab saavutada toidu pehmust ning küpsetamise lõpus kuldse kooriku puudumist.

Koostis:

• ribid - 950 g;
• tomatimahl - 120 ml;
• sibul - 120 g;
• küüslauguküünt - 4 tk;
• vedel mesi - 20 g;
• sinep - 20 g;
• õli - 40 ml;
• vesi - 120 ml;
• paprika, humala-suneli, soola segu.

Kokkamine

1. Esialgu valmista searibide marinaad. Sega kausis mesi, tomatimahl, õli, vesi, sinep, riivitud küüslauk, peeneks hakitud sibul, suneli humal, lisa veidi soola ja sega.
2. Portsjoniteks lõigatud ribid kallatakse vürtsiseguga, hõõrutakse korralikult läbi ja jäetakse vähemalt kaheks tunniks külmkapi riiulile seisma.
3. Laota ained küpsetuspaberiga kaetud fooliumilehele või vormi, kata pealt plaadiga ja sule.
4. Küpsetatud searibi küpsetatakse 220 kraadi juures üks tund, misjärel keeratakse fooliumi ääred ära ja hõrgutis pruunistatakse.

Kanada stiilis searibid

Searibidel sojakastmes on palju erinevaid tõlgendusi, kuid Kanandese roa variatsioon on midagi erakordset! Hämmastav kaste, mis lihaga kaasas käib, ja kirjeldamatud maitseelamused pärast toidu maitsmist ajavad lihtsalt hulluks ja julgustavad seda ikka ja jälle valmistama. Proovige kujundada selline gastronoomiline leiutis ja sellest saab üks teie lemmikuid.

Koostis:

• ribid - 950 g;
• sojakaste - 80 ml;
• õunakaste - 120 g;
• ketšup - 120 g;
• roosuhkur - 90 g;
• sidrunimahl - 30 ml;
• paprika, kaneel, must pipar, kuivatatud küüslauk - igaüks 5 g;
• soola.

Kokkamine

1. Kanadast pärit searibide retsept on väga lihtne. Portsjoniteks lõigatud ribid ühendatakse kausis ülejäänud koostisosadega, segatakse hoolikalt ja jäetakse mitmeks tunniks seisma.
2. Roog küpsetatakse ahjuplaadil fooliumitüki all poolteist tundi 220 kraadi juures, aeg-ajalt mahla üle valades.

Searibid pannil

Ärge kaotage aja jooksul populaarsust. Nende maitse ei jää õige lähenemise korral ahjus valmistatud toodetele kuidagi alla ja kuldne koorik on konkurentsist väljas. Järgmisena saate teada, kuidas searibi pannil maitsvalt küpsetada nii, et need mitte ainult ei puudutaks punasust ja hämmastavat aroomi, vaid osutuksid ka pehmeks.

Searibid magushapus kastmes

Tänu tasakaalustatud marinaadisegule jäävad praetud maitsvad searibid nii pehmed, nagu oleks neid kaua kaane all pajas hautatud. Retseptis oleva mee võib soovi korral asendada tavalise või fariinsuhkruga ning kasutada lisavürtse, vastavalt oma eelistustele.

Koostis:

• ribid - 950 g;
• mesi - 100 g;
• sidrunimahl - 40 ml;
• sojakaste - 20 ml;
• sinep - 20 g;
• ketšup - 70 g;
• taimeõli - 90 ml;
• vesi - 50 ml;
• viie paprika segu, sool.

Kokkamine

1. Valmis ribid maitsestatakse kausis ülejäänud komponentide seguga, segatakse eelnevalt ja segatakse hästi.
2. Pärast paaritunnist marineerimist võib hakata praadima.
3. Searibi retsepti järgi pannil küpsetatakse keskmisel kuumusel aeg-ajalt kaussi kallates järelejäänud marinaad ja keerates ümber.

Raguu searibidest

Hautatud searibid juurviljadega on suurepärane võimalus toekaks ja toitvaks eineks igapäevamenüüsse. Köögiviljasegu ja maitseainete koostist varieerides saad maitseomadusi tundmatuseni muuta, saades iga kord söögist uusi muljeid.

Koostis:

• ribid - 650 g;
• kartul - 650 g;
• paprika - 140 g;
• sibul, porgand ja rohelised oad - igaüks 120 g;
• tomatipasta - 40 g;
• õli - 60 g;
• puljong - 100 ml;
• loorber, paprika, soola, ürtide segu.

Kokkamine

1. Ribid pruunistatakse pajas sulavõis.
2. Laota porgandilaastud ja sibula poolrõngad ning seista segades veel veidi.
3. Visatakse paprika, kartulikuubikud, valatakse puljong, lisatakse pasta, sool, maitseained ja lastakse sisul ilma segamata minna, kuni koostisosad on pehmed.
4. Serveeritakse hakitud ürtidega.

Pilaf searibidega

Teate juba, kuidas valmistada searibi köögiviljadega ja ise. See valik on veelgi huvitavam ja võrgutavam. Searibid, mille retsepti kirjeldatakse allpool, on riisiga kaasas ja neist saab maitsva ja rikkaliku pilafi valmistamise edu võti.

Koostis:

• ribid - 950 g;
• riis - 260 g;
• küüslaugupead - 2-3 tk;
• sibulad, porgandid - igaüks 260 g;
• taimerasv - 120 g;
• vesi - 520 ml;
• vürtsid pilafi jaoks, sool.

Kokkamine

1. Ribisid praetakse kuumas õlis.
2. Lisa veidi vett ja keeda liha pehmeks ja niiskus aurustub.
3. Eraldi praetakse sibula poolrõngad ja porgandikõrred ning laotakse katlasse.
4. Lisatakse maitseained, valatakse pestud riis, valatakse keev vesi, visatakse terved küüslaugupead ja rooga keedetakse, kaussi sulgemata, mõõdukal kuumusel, kuni peaaegu kogu vedelik on imendunud.
5. Nad katavad anuma, pakivad selle kokku ja lasevad aurustuda ja kõndida umbes kolmkümmend minutit.

Searibisupp

Rikkalik, lõhnav searibidega, mis väärivad suurimat kiitust. Dieediliseks sellist sooja toitu nimetada ei saa, kuid kindlasti on see rammus, toitev ja talvise pakasega soojendav. Searibi võib võtta nii värskelt kui ka suitsutatult, mis muudab supi maitseomadused paremaks.