Föderaalne haridusagentuur

Riiklik erialane kõrgharidusasutus

"KRASNOJARSKI RIIKLIK KAUBANDUS- JA MAJANDUSINSTITUUT"

KAUBANDUS- JA FEA-OSAKOND

KURSUSETÖÖ

erialal "Ettevõtete korraldus, tehnoloogia ja disain"

teemal "Kaubandusseadmed ja nende kaubanduspõrandale paigutamise põhimõtted LLC "TD Mikhailova plus" näitel Zheleznogorskis, Krasnojarski territooriumil"

Esitatud

5. kursuse üliõpilane

rühm KM-07-12 Smolentseva L.T.

teaduslik nõunik

Chestnova E.S.

Krasnojarsk 2009

Sissejuhatus

1. peatükk Kaupluste kaubandus- ja tehnoloogilised seadmed

1.1 Müügitoa mööbel

1.2 Kauplemisvaru

1.3 Kaubanduslikud külmutusseadmed

1.4 Mõõteseadmete kaubandus

1.5 Kassaseadmed

1.6 Kaubandusseadmete vajaduse määramise metoodika

2. peatükk OÜ "TD Mikhailova plus" organisatsioonilised ja majanduslikud omadused

2.1 Organisatsiooni omadused

2.2 Majanduslikud omadused

2.3 Kaupluse kaubandusliku ja tehnoloogilise varustuse analüüs

2.4. Kaupluse konkurentsivõime

3. peatükk

3.1 Börsiruumi paigutus

3.2 Kaubarühmade asukoht kaubandusseadmetel kaupluses LLC "TD Mikhailova plus"

3.4 Seadmete töönäitajad

3.5 Meetmed kaubanduslike seadmete kasutamise tõhustamiseks

Järeldus

Bibliograafia

Sissejuhatus

Kauplemisplatsi seadmed mängivad poe õiges korraldamises üht peamist rolli, sest sellest sõltub suuresti klientide mulje jaemüügiobjektist ja nende soov või soovimatus osta.

Kursusetöö eesmärk on kaubandusliku varustuse loomine, mis loob LLC "TD Mikhailova Plus" ostlemiseks mugava, ratsionaalse ja soodsa keskkonna.

Ettevõtte analüüsi teemaks on kaubandus ja tehnoloogilised seadmed.

Analüüsi ülesanded on järgmised:

1 Mõelge kaubandus- ja tehnoloogilistele seadmetele, mis varustavad meie kauplusi:

1.1 Kaubanduspõrandate mööbel;

1.2 Kaubandusinventar;

1.3 Külmutusseadmed;

1.4 Kaubanduslikud mõõteseadmed;

1.5 Kassaseadmed;

1.6 Seadmete vajaduse määramise metoodika.

2 Mõelge ettevõttele majanduslikust küljest:

2.1 Organisatsiooni omadused;

2.2 Majanduslikud omadused;

2.3 Analüüsida kaubandust ja tehnoloogilisi seadmeid;

2.4 Ettevõtte konkurentsivõime.

3 Kauplemisplatsi konfiguratsiooni erinevate põhimõtete uurimine:

3.1 Kauplemisruumi planeering;

3.2 Kaubagruppide paiknemine seadmel;

3.3 Kauplusele vajaliku kaubavarustuse koguse arvutamine;

3.4 Seadmete kasutamise efektiivsuse näitajad;

3.5 Meetmed kaubanduslike seadmete kasutamise tõhustamiseks.

Neid küsimusi käsitletakse käesolevas kursusetöös üksikasjalikumalt ja esitatakse 30 teabeallika abil.

1 Kaupluste kaubandus- ja tehnoloogilised seadmed

1.1 Mööbel kaupluste kaubanduspõrandatele

Kaubandusettevõtete mööbel mängib olulist rolli kaupluse kaubanduse ja tehnoloogilise protsessi ratsionaalses korraldamises. Seda kasutatakse laialdaselt mitmesugustes kaupade vastuvõtmise, ladustamise ja müügiga seotud toimingutes.

Kaubandusettevõtete mööbel liigitatakse tavaliselt järgmiste olulisemate tunnuste järgi: kasutuskoht; kohtumine; toote profiil; kujundused. See on selgelt näidatud joonisel 1.

Joonis 1. Kaubandusettevõtete mööbli klassifikatsioon

Jaemööbli mõõtmed ja kujundus peaksid olema tihedalt seotud kaupluse ruumide parameetritega, mida soodustab suuresti selle tüpiseerimine, ühtlustamine ja standardiseerimine.

Tüüpistamist mõistetakse meetmete süsteemina, mille eesmärk on kõrvaldada liigne mitmekesisus ja valida kõige ratsionaalsemad kaubandusliku mööbli tüübid. See võimaldab teil vähendada disainilahenduste arvu vähesele arvule tehniliselt täiustatud ja kulutõhusatele tüüpidele, mis vastavad kaasaegsetele nõuetele ja mida levitatakse massiliselt.

Äriettevõtete mööbel jaguneb järgmisteks põhitüüpideks: seina- ja saarte lükandused; suletud tsoonide osad kauplemispõranda sees; muud kandjad; loendurid; iseteeninduspoodide mittemehaanilised kassad; Ostukorvid; riiete jaoks üles riputatud.

Kaupluste sisustamiseks kasutatakse ka: proovikabiinid, banketid ja jalanõude proovimise stendid, lauad tšekkide väljastamiseks ja kaupade pakkimiseks, lauad kangaste ja suurkaupade jaoks, mobiilsed lauad teleritele, poodiumid, poodiumilauad.

Enamlevinud jaemööbli tüübid on seina- ja saareliugused, mida saab paigaldada müügisaali eraldi sektsioonidena või kindla esiküljena.

Seal on universaalsed liumäed, mis on mõeldud erinevate toiduainete või mittetoidukaupade paigutamiseks ja müümiseks ning spetsialiseerunud (jalatsite, mütside jaoks). Paigaldage seina lükandused mööda seinu, saar - kauplemispõranda keskossa.

Vitriinkappidele paigutatud kaupadega saab tutvuda nii kauplemisplatsi küljelt kui ka tänavalt. Need asetatakse vitriinide äärde.

Leteid kasutatakse erinevate kaupade väljastamiseks, ostukorvide ja poekottide paigutamiseks, samuti kaupade pakkimiseks.

Letivitriinidel on erinevalt lettidest osaliselt või täielikult klaasitud ülemine osa.

Riidepuud on ette nähtud valmis kleidi eksponeerimiseks ja müümiseks. Need on ühe- või kahetasandilised, statsionaarsed ja mobiilsed.

Kassakabiinid on kontroller-kassapidaja töökohaks. Need on varustatud ülestõstetava istmega pöördtooliga ja traatkorviga väikeste asjade jaoks.

Majapidamisruumide sisustamiseks kasutatakse aluspesu, aluseid, riidepuid, kummuteid puistekaupade hoidmiseks, samuti varustust kaupade sorteerimiseks ja müügiks ettevalmistamiseks.

Ühtlustamine – kaubandusmööbli kokkupanemisel kasutatavate osade kuju, kujunduse ja suuruse ühtlustamine. Ühtlustamise käigus väheneb sama funktsionaalse eesmärgiga osade mitmekesisus.

Standardsetest osadest valmistatud mööblit on lihtne paigaldada nii eraldi sektsioonidena kui ka tugeva esiküljena, mis võimaldab kulusid kokku hoida, vähendades nagide ja muude elementide arvu. Kaubandusmööbli ühtlustamise taseme hindamiseks saab kasutada järgmist valemit

kus Q1 on tootes sisalduvate ühtsete elementide arv;

Q2 – tootes sisalduvate elementide koguarv.

Kaubandusmööbli standardimine näeb ette regulatiivsete nõuete kehtestamise kommertsmööbli mõõtmete, materjalide, töötluse, vastuvõtmise, märgistamise, pakendamise, transportimise ja ladustamise reeglite kohta.

Kaubanduspindade mööbel peaks olema hõlpsasti kasutatav, pakkuma laia kauba väljapanekut ja looma ostjate kaupa kaupade valikul maksimaalse mugavuse. See peaks olema hõlpsasti kasutatav, pakkuma laia kauba väljapanekut ja looma ostjate kaupa kaubavalikul maksimaalse mugavuse. See peab vastama töö-, tehnilistele, majanduslikele, ergonoomilistele, esteetilistele ja sanitaarnõuetele.

See on selgelt näidatud joonisel 2.

Joonis.2. Nõuded kaubanduslikule mööblile

Kasutus- ja tehnilised nõuded. Esiteks näevad need ette, et kaubanduslikul mööblil on standardsed mõõtmed, mis võimaldab seda üksikutest elementidest liitmismeetodil kokku panna. Toodete pikkus, kõrgus ja laius peavad sobima kaupluse ruumidesse ning vastama kauba erinevatele omadustele ja standardiseeritud pakendisuurustele.

Kõrgeimad töö- ja tehnilised omadused on universaalsel kaubanduslikul mööblil, mis on kokku pandud piiratud arvust vahetatavatest ühtsetest osadest ja sõlmedest. Mööbli mitmekülgsus võimaldab seda laialdaselt kasutada erinevate kaubagruppide jaoks erinevat tüüpi kauplustes.

Lisaks peaks jaemüügimööbel tagama kauplemispõranda pindala ratsionaalse kasutamise, sobima kaubavarude kiireks täiendamiseks, pakkuma klientidele nähtavust ja nende valiku hõlpsat kuvamist. See saavutatakse mahukama mööbli kasutamisega, millel on suur pind kaupade eksponeerimiseks, mis on varustatud riiulite ja rippkorvidega, muude kaupade eksponeerimise seadmetega ning erinevat tüüpi pakkimisseadmetega.

Mööbli jaemööbli oluline tehniline ja töönõue on selle tugevus ja stabiilsus ning üksikute osade ühenduste töökindlus.

majanduslikud nõuded. Kaupluste kaubanduspõrandate mööbli kujundamisel püüavad nad tagada, et see oleks odav ja ökonoomne. See peaks olema valmistatud lihtsa ja kerge disainiga odavatest ehitus- ja viimistlusmaterjalidest, kasutades kaasaegset tootmistehnoloogiat. Kaubandusmööbli maksumuse vähendamise ja selle kasumlikkuse tõstmise olulised tingimused on masstööstusliku tootmise korraldamine, tehnoloogilise protsessi lihtsus, üksikute osade ja sõlmede väljavahetamise võimalus remondiprotsessi käigus, samuti mööbli rekonstrueerimine ja ümberehitamine. kauplus. See peaks hõivama väikseima võimaliku ala kauplemispõrandast ja abiruumidest, kuid olema piisavalt mahukas, et tagada vajaliku koguse kauba väljapanek ja ladustamine.

ergonoomilised nõuded. Need näevad ette, et mööbli peamised mõõtmete suhted, s.o. selle kõrgus, laius ja pikkus, riiulite kõrgus ja muud kauba väljapaneku elemendid peaksid olema seatud inimfiguuri kasvu ja proportsioone arvestades ning tagama personali minimaalse väsimuse, samuti kauba hea nähtavuse ja vaba ostjate juurdepääs neile.

esteetilised nõuded. Kaubandusmööbli kuju, proportsioonid ja värv peaksid vastama selle funktsionaalsele otstarbele ning kaupluse kaubanduspinna interjööri arhitektuursele ja kunstilisele kujundusele. See peaks rõhutama kaupluse interjööri ansambli ühtsust. Teisisõnu, kaubandusliku mööbli paigutus ei tohiks mängida iseseisvat rolli.

Seetõttu peab ärimööbli arhitektuurne ja konstruktiivne lahendus vastama mitmetele esteetilistele nõuetele.

Värviviimistluses on vaja võimalikult palju kasutada materjalide (puit, plastik) dekoratiivseid omadusi. Kaubandusmööbli viimistlus tuleks siduda seadmete terviklahendusega, s.o. oma vormi, disainiga. Nad värvivad mööbli neutraalsetes, rahustavates või toote värviga kontrastsetes toonides, et paljastada ja rõhutada selle põhiomadusi. Mööbli värv peaks olema kooskõlas kaupluse interjööriga ja paljastama eksponeeritavate kaupade värviomadused. Samal ajal tuleks valgusallikad paigutada nii, et see tõstaks toote esile ja juhiks sellele ostjate tähelepanu.

Mööbli värv tuleks valida, võttes arvesse selle kuju koostise mõningaid omadusi. Näiteks mida suurem on objekt ja tülikam kuju, seda heledam peaks olema selle värv. Ja vastupidi, mida väiksem on objekt, seda küllastunud värv peaks olema. Selgete ja rangete vormidega objektid on maalitud väheküllastunud ja heledates värvides, silutud vormide ja hägusate servadega - suhteliselt küllastunud värvidega. Mööbli kandeelementide (nagud, kronsteinid) värvimisel kasutatakse tumedamat värvi värve kui muudel pindadel. Mitmevärvilise värvimise lisamist viimistlusse peetakse sobimatuks, mis võib rikkuda mööbli vormi terviklikkust. Mööbli pinna tekstuur mõjutab oluliselt värvilahendust. Seega sobib matt tekstuur kõige paremini rahulike summutatud värvide jaoks, läikivate pindade jaoks - intensiivsete värvide jaoks.

Lisaks loetletule esitatakse kaupluste kauplemispõrandate mööblile ka muid esteetilisi nõudeid, millest peamised on järgmised:

Jaemööbli kujundamisel tuleks arvestada kaasaegsete materjalide ja viimistluse laialdase kasutamise võimalusega;

Seina ja saare liuguste joonele paigaldamisel ei tohiks jääda visuaalset muljet longus riiulitest. Samal ajal peaksid kõik mööbli vertikaalsed jaotused olema vaevumärgatavad ja horisontaalsed tuleks alla joonida;

Kaubandusliku mööbli kompositsiooni täielikkuse tagamiseks on vajalik, et selle kokkupandud sektsioonid oleksid dekoratiivse kujundusega. Selleks on paigutatud külgseinad, karniisid valgustamiseks, soklid liuguste alusele. Dekoratiivviimistlusel võib olla iseseisev värv, kuid soovitav on seda korrata eraldiseisvatel toodetel, kuna see annab kogu mööblile ühtse iseloomu.

Sanitaar- ja hügieeninõuded. Kaubandusliku mööbli paigutus, samuti selle mööbli valmistamiseks kasutatud materjalid ei tohiks takistada selle puhastamist töötamise ja ruumide puhastamise ajal. Sellega seoses peaks mööbel olema kvaliteetse viimistlusega, sileda pinnaga, ilma tarbetute süvendite, tühimike ja eenditeta.

Toidukaupadega kokkupuutuva mööbli tööpinnad peavad olema valmistatud toiduainetööstuses kasutamiseks heaks kiidetud materjalidest.

Plastiga kaetud pinnad pühitakse niiske tampooniga. Mööblit on võimatu pesta rikkalikult niisutatud tampooniga, kuna osade vahedesse voolav vedelik põhjustab puidu turset ja metallosade roostetamist. Mööbli värvipindade mustuse eemaldamine on soovitatav ainult keemilise puhastuse teel.

1.2 Kauplemisvaru

Kaupluste kaubandus- ja tehnoloogilise varustuse oluline täiendus on kaubanduslik inventar, milleks on inventar, tööriistad ja seadmed. Varude ratsionaalne kasutamine aitab kaasa kaubandus- ja tehnoloogilise protsessi kiirendamisele, klienditeeninduskultuuri parandamisele, tingimuste parandamisele ja kaubandustöötajate tootlikkuse tõstmisele ning turustuskulude vähendamisele.

Inventari valmistamise materjalid on: metall, puit, klaas, plast. See peaks olema lihtne, vastupidav, mitte mahukas, odav, hõlpsasti kasutatav, vastama esteetilistele ja sanitaarnõuetele. Kauplemisvarude klassifikatsioon on selgelt näidatud joonisel 3.

Joonis 3. Kauplemisvarude klassifikatsioon

Lisaks ülaltoodule peaksid kauplused olema varustatud loendus-, abi-, sanitaar- ja tulekustutusseadmetega.

Kaupluste lao- ja majapidamisruumide inventar on lai valik erinevaid seadmeid. Mõelge nende lühikirjeldusele.

Seadmed konteinerite ja pakendite avamiseks. Sellesse rühma kuuluvad seadmed puidust, metallist ja pehmete konteinerite avamiseks. Puidust anumate avamiseks kasutatakse rõngatõmbreid, cooperage kontsi, erinevaid naelatõmbajaid, majapidamiskirveid, haamreid ja tange.

Rõngaeemaldajaid kasutatakse ülemise hommikurõnga eemaldamiseks tünnidelt. Tõmbamiskäepide on lehtpuidust, ülejäänud osad terasest. Tõmburi konstruktsioon võimaldab seda kasutada kopa kannana, mille jaoks käepideme mittetöötavas otsas on terasrõngas - löök.

Cooperage-kontsa kasutatakse puidust tünnidelt rõngaste paigaldamiseks ja eemaldamiseks. Konts on terasest puidust käepidemega otsik, mis lõpeb metallist rõngaslöögiga, mis kaitseb seda löögil lõhenemise eest. Käepide on valmistatud lehtpuust. Otsaku ja vastulöögi valmistamiseks kasutatakse tööriistaterast.

Küünetõmbaja-käärid on kombineeritud täismetallist tööriist, mida kasutatakse naelte tõmbamiseks ning pakkelindi ja traadi lõikamiseks. Töötavad osad on valmistatud tööriistaterasest. Käepidemed on stantsitud lehtmaterjalist ja vabas olekus eraldatud terasvedruga.

Haamer-naelutaja-käärid koosnevad naelte väljatõmbamise piluga haamrist, pakkelindi või traadi lõikamiseks mõeldud kääridest ning käepidemel on pilu väikeste naelte väljatõmbamiseks. Seda kasutatakse puidust, papist ja muude anumate lihvimisvabaks avamiseks.

Kääride haamer ja lõuad on tööriistaterasest, käepidemed tavalisest lehtterasest, vinüülkattega.

Naelhaamrit kasutatakse suurte kastide, konteinerite, võre ja muude anumate avamiseks. Koosneb haamrist, kirvest ja kahest pesast naelte tõmbamiseks. Haamri vastulöögi ja kirve valmistamiseks kasutatakse tööriistaterast ja käepide on valmistatud konstruktsiooniterasest. Käepide võib olla valmistatud plastikust või puidust.

Majapidamises kasutatavad kirved, haamrid ja tangid on kasutusel kaupluste tagaruumides ja ladudes abiseadmetena.

Tööriistana metallkonteinerite avamiseks kasutatakse metalltünnide võtit, mille abil avatakse metallist keermestatud pistikud. Võti on paigutatud metallvarda kujul, mille otsad on painutatud täisnurga all ja on ruudu kujulised.

Linaste ja paberkottide, pappkonteinerite, investeerimiskangas kaupade avamiseks kasutatakse pehmete anumate avamiseks nuga. Nuga on valmistatud terasest. Käepidemed on valmistatud lehtpuidust puidust libisemiste kujul.

Inventuur kaupade mõõtmete ja kvaliteedi kontrollimiseks. See hõlmab malle, proovivõtjaid, ovoskoope, vinoskoope.

Šabloonid on ristkülikukujulised plastik- või metallplaadid, mille avasid on läbimõõduga 42,45,51,60,70 mm.

Kaubaproovide võtmiseks kasutatakse proovivõtjaid.

Puistetoodete proovivõtturid on koonilise õõnsa otsaga metallplaadist valmistatud soon ja puidust käepide. Puistekauba proovivõtturit hoitakse puidust karbis.

Arbuuside ja melonite jaoks kasutatakse seda 1–1,2 mm paksusest roostevabast teraslehest. Valmistatud teritatud servadega renni kujul. Toru sees on piiraja, mis takistab proovivõtturi liigset edasiliikumist proovivõtu ajal. Sellel on lehtpuidust käepide.

Või ja juustu proovivõtturil on soonega metallist tera ja sellele keevitatud ristikujuline käepide. Proovivõtturi valmistamise materjaliks on roostevaba või tavaline teras, millele järgneb nikeldatud pind.

Munade ja veinide kvaliteedi kontrollimine valguse käes toimub ovoskoop-vinoskoobi abil, mis koosneb poolkerakujulisest korpusest ja kahest eemaldatavast kaanest, millel on avaused pudelitesse pakendatud munade ja veini puhastamiseks. Seadme alumisse ossa on paigaldatud elektrilambiga pistikupesa. Kaante aukude arv on ette nähtud 20 muna või 2 pudeli veini samaaegseks puhastamiseks. Oskoop-vinoskoobi korpus ja kaaned on valmistatud 1,5 mm paksusest alumiiniumlehest. Elektrilambi võimsus on 40 vatti.

Inventar kaupade müügiks ettevalmistamiseks. Sellesse varude rühma kuuluvad seadmed liha, rupsi ja kala lõikamiseks, tükeldamiseks ja tükeldamiseks, samuti kaupade pakendamiseks.

Lihalõikekirveid kasutatakse liha-, kala- ja linnurümpade lõikamiseks. Saadaval tahke sepistatud ja keevitatud terasest teraga. Kirve tööosa allutatakse kuumtöötlemisele ja poleerimisele. Kirved on kinnitatud lehtpuust valmistatud kirvevarredele.

Rauasaed on vajalikud suurte kontide ja külmutatud liha korjuste saagimiseks. Sae komponentideks on süsinikterasest rauasae tera, alus, tiibkruvi tera pingutamiseks ja figuurne plastikust käepide. Rauasae tera on kuumtöödeldud, kruvi põhi ja tall on kaetud haamri emailiga.

Gastronoomiliste toodete lõikamine ja lõikamine toimub spetsiaalsete teistsuguse disainiga nugade abil. Noad toodetakse peamiselt pikkade ja kitsaste teradega. Sellesse nugade rühma kuuluvad gastronoomilised, sisefilee ja kööginoad, aga ka noad singi, juustu ja või lõikamiseks.

Gastronoomilist (vorsti)nuga läheb vaja peamiselt vorstide ja kõvade gastronoomiliste toodete lõikamiseks. Sellel on pikk lai terav tera.

Filee nuge kasutatakse rullide, sinkide, rinnatükkide, kalafilee ja muude gastronoomiliste toodete lõikamiseks. Filee nugade tera on veidi kitsendatud. Neid toodetakse kolmes suuruses – suur, keskmine ja väike.

Kööginuge kasutatakse liha- ja kalatoodete pooltoodete ja valmistoodete lõikamiseks. Saadaval kolmes suuruses – suur, keskmine ja väike. Kööginugadel on kergelt kumer tera.

Singinoal on pikk, veidi kitsenev tera. Võib kasutada külm- ja kuumsuitsu kala lõikamiseks.

Juustu ja või lõikamiseks mõeldud noad toodetakse sirgelt (kõvera põlvega) ja siksakilise lõikeosaga või ja juustu lokkis lõikamiseks.

Leivalõikusnuge kasutatakse leiva-, pagari- ja kondiitritoodete lõikamiseks. Neid toodetakse lainekujulise teritatud teraga. Laudasid kasutatakse ka ovaalse või ristkülikukujulise leiva lõikamiseks.

Kauba pakkimise laos on kulbid ja puistekaupade jaoks kruus-dosaator.

Kulpideid kasutatakse hulgikaupade, marjade, kondiitritoodete ja muude kaupade pakendamisel ja müügil. Need on valmistatud lehtalumiiniumist paksusega umbes 1,5 mm või alumiiniumisulamist. On ka plastikust.

Kruusijaotur koosneb alumiiniumist silindrilisest korpusest koos liigutatava reguleeritava kolviga. Korpuse põhja on paigutatud pöörlev ketas, mille abil paigaldatakse kolb piki korpuse kõrgust. Toote maht, mis vastab selle teatud kaalule, määratakse pöörleva ketta abil, liigutades kolvi kõrgusele. Pöördketas näitab erinevate puistekaupade mahu kaaluks teisendamise koefitsiente. Doseerimise täpsust kontrollitakse kontrollkaalumisega. Valatud toote pind tasandatakse käsitsi, kasutades doseerimiskruusi käepidemele pööratavalt kinnitatud pöördnoa. Kruusi mahu muutmine toimub vahemikus 0,5 kuni 1 liiter.

Lehtreid kasutatakse vedelike valamiseks kitsa kaelaga anumatesse. Saadaval erinevates suurustes plastikust, alumiiniumist või plekist.

Toidupoodide kauplemispõrandate inventar hõlmab järgmisi rühmi: kaupade kvaliteedi kontrollimiseks (ovoskoop-vinoskoop), kaupade müügiks ettevalmistamiseks ja klientidele väljastamiseks, väljapanekuks ja reklaamiks, kaupade valimiseks klientide poolt.

Inventuur toidukaupade valmistamiseks müügiks ja klientidele väljastamiseks. Sellesse varude rühma kuuluvad kahvlid, tangid ja spaatlid.

Kaubanduskahvlid on klientidele erinevate toiduainete paigutused ja väljaanded. Gastronoomilised kahvlid on valmistatud roostevabast terasest. Saadaval puidust, plastikust või täismetallist käepidemetega.

Kaubanduslikke lõiketerasid kasutatakse kondiitritoodete, kulinaaria ja muude toodete väljastamiseks.

Tangid kaubandus on valmistatud roostevabast terasest. Need on jagatud universaalseteks, kondiitritoodeteks, kala müügiks.

Vitriinkoored valmistatakse ühes tükis stantsitud marineeritud lehest või muust kvaliteetsest terasest, millele järgneb katmine heleda klaasemailiga. Tavaliselt on terasest emailitud koored ovaalsed ja ristkülikukujulised. Mõeldud kala, salatite ja muude toodete ladumiseks.

Toidukaupade ja kondiitritoodete hulgi eksponeerimiseks kasutatakse läbipaistvaid orgaanilisest või silikaatklaasist klaasialuseid.

Puu- ja juurviljade eksponeerimiseks kasutatakse traadist, viinapuudest, plastikust korve ja aluseid.

Pudelitesse pakendatud tooted on välja pandud mitmetasandilistel stendidel.

Inventuur ostja poolt kaupade valikuks. Siia kuuluvad korvid ja kärud iseteeninduspoodides klientide poolt kaubavalikuks.

Inventuur ostjate poolt kaupade vabastamiseks. See hõlmab kaupade (pakkide) pakendamise laoseisu.

Seadmed ruumide puhastamiseks ja kanalisatsiooniks. Siia kuuluvad aknapesurid, seinapesurid, harjad, tolmulapid, mopid, tolmuimejad, ämbrid, prügikastid.

Tulekahju kustutamiseks kasutatakse tulekustutusvahendeid. Siia kuuluvad vaht- ja süsihappegaaskustutid, hüdroämbrid, veetünnid, liivakastid, aga ka spetsiaalsetele kilpidele asetatud tulekustutusvahendite komplektid (kirved, labidad).

1.3 Kaubanduslikud külmutusseadmed

Kaubanduslikud külmutusseadmed on külmutusseade, mis on mõeldud kiiresti riknevate kaupade lühiajaliseks ladustamiseks, väljapanekuks ja müügiks jaemüügipunktides. See on üks pideva külmutusahela lülidest ja seda esindavad külmkambrid, kaubanduslikud külmkapid, külmutusvitriinid, letid ja vitriinid.

Kaupluste sisustamiseks kasutatavad kaubanduslikud külmutusseadmed jagunevad järgmistesse põhirühmadesse (joonis 4):

Joonis 4. Külmutusseadmete klassifikatsioon

Madaltemperatuurilistes seadmetes hoitakse kaupa temperatuuril mitte üle miinus 180C ja alla selle. Jahutatud tooteid säilitatakse temperatuuril 0-20C.

Kaubanduslike külmutusseadmete puhul aktsepteeritakse tavapäraseid tähttähiseid: K - kamber; W - kapp; P - loendur; PV - vitriinide lett: B - vitriin; X - külmutus (th); C - keskmine temperatuur (th); H- madal temperatuur (th); Yu - lõunapoolses versioonis. Tähtede järel olevad numbrid näitavad kasulikku külmutusruumi mahtu kuupmeetrites.

Külmutuskambrid on kokkupandava disainiga. Need paigaldatakse kaupluste ladudesse ja säilitavad neis tooteid 3-5 päeva. Toodetakse kahte tüüpi külmutuskambreid: KKhS (jahutatud toodetele) ja KKhN (külmutatud toodetele) külmutusmahuga 6, 12 ja 18 m3. Riiuleid kasutatakse toodete ladumisel, konkse kasutatakse rümpade riputamiseks. Mõned külmutuskambrid on mõeldud kaupade hoidmiseks konteinerseadmetes.

Külmkambri külmkamber on kokku pandud ühtsetest isoleeritud paneelidest, mis moodustavad seinad, põranda ja lae. Paneelid on monteerimiskohas omavahel ühendatud spetsiaalsete sidemetega. Paneelide välimine vooder on valmistatud terasplekist, sisemine - alumiiniumplekist. Pinnase vaheline ruum on täidetud polüuretaanvahuga. Kambri laepaneelile paigaldatakse üks või kaks (olenevalt kambri mudelist) külmutusmasinat.

Eeldatavates kambrites hoitakse temperatuuri vahemikus 0 kuni 80 ° C, madala temperatuuriga kambrites - mitte kõrgemal kui miinus 180 ° C.

Külmkapid paigaldatakse müüja töökohale või väikepoodide ladudesse. Neil on sisseehitatud külmutusseadmed. Toodetakse kahte tüüpi: ShKh (keskmine temperatuur) ja ShN (madal temperatuur). Neil võib olla erineva võimsusega külmkambrid, erinev masinate jahutusvõimsus ja erinev uste arv. Nende omaduste järgi eristatakse külmkappe SHX-0; ShKh-0,80M; ShKh-0,80 Yu; SHH-0,71; SHH-1,40. Külmkappide külmkamber on kokku pandud kahe metallvoodri monteeritavatest paneelidest, mille vaheline ruum on täidetud polüuretaanvahust soojusisolatsiooniga. Kauba virnastamiseks kasutatakse eemaldatavaid võreriiulid.

Masinaruum asub kapi ülaosas. Külmkappides hoitakse temperatuuri vahemikus 0 kuni 80 ° C, madala temperatuuriga kappides - mitte kõrgemal kui miinus 180 ° C.

Jahutatud vitriine kasutatakse jahutatud ja külmutatud toodete eksponeerimiseks ja müümiseks. Eeljahutatud ja pakendatud gastronoomiatoodete lühiajaliseks säilitamiseks, demonstreerimiseks ja müügiks iseteeninduskauplustes kasutatakse laialdaselt jahutatavaid keskmise temperatuuriga vitriine VHS-2-3.15 ja VHS-2-3.15 VM. Pakendiseadmetest külmkaupade müügiks kasutatakse külmvitriine VHS-2-4K, VHS-2-4KM1 ja VHS-2-4KVM.

Kaupade paigutamiseks vitriinides kasutatakse külmkambreid, milles saab hoida temperatuuri miinus 2 kuni 60C või 0 kuni 80C. Kaubad on paigutatud terasplekist riiulitele, alumiiniumplekist alustele või konteineritesse-seadmetesse.

Vitriinide külmutusvarustus, olenevalt nende mudelist, toimub vitriinide masinaruumis asuvast külmutusagregaadist või vitriinist väljapoole, kaupluse masinaruumis paigaldatud külmutusseadmest.

Külmlettid on mõeldud jahutatud gastronoomiliste toodete lühiajaliseks ladustamiseks, demonstreerimiseks ja müügiks supermarketites. Seal on keskmine temperatuur (PCS) ja madal temperatuur (PCN).

Iseteeninduskauplustes on kasutusel õhukardinaga avatud letid. Kõige tavalisemad mudelid on PHS-2-2,5; PCN-2-2,5; PCS-1,25; PCS-2-2. Külmkambrites hoitakse sama temperatuuri nagu jahutusvitriinides. Külmutusagregaadid asuvad lettide masinaruumides või kaupluse masinaruumides.

Külmlettidel olevad kaubad asetatakse eemaldatavatele võreriiulitele või asetatakse kassettidesse või korvidesse (kinnistesse lettidesse).

Külmvitriine kasutatakse külmtoodete lühiajaliseks ladustamiseks, demonstreerimiseks ja müügiks. Seda tüüpi seadmete disain näeb ette kahe külmutuskambri olemasolu - leti kambri ja vitriin. Letikamber on mõeldud kiiresti riknevate kaupade hoidmiseks. Vitriinis asetage ostjale demonstreerimiseks ja väljavalimiseks mõeldud kaubad.

Iseteenindusmeetodil kiiresti riknevaid tooteid müüvates kauplustes kasutatakse laialdaselt vitriine PVCS-1-0.4 ("Pingviin-VS") ja PVCS-1-0.315 ("Tair-102").

Kaupluste varustamiseks, kus kiiresti riknevate toodete müük toimub müüjate teenindatavate osakondade kaudu, kasutatakse suletud vitriine PVC-1-0.5 ("Penguin-V"), PVCS-1-0.315 ("Tair-106").

1.4 Mõõteseadmete kaubandus

Kaupade vastuvõtmise, müügiks ettevalmistamise ja vabastamisega seotud toimingute läbiviimiseks kasutatakse kaubanduslikke mõõteseadmeid: kaalud, kaalud, pikkuse- ja mahumõõtmised.

Kaalud - seade kauba massi mõõtmiseks. Nende klassifikatsiooni peamised tunnused on: toimimispõhimõte; paigalduskoht ja -viis; osutusseadme tüüp; kaalumisnäitude loendamise tüüp; näitude võtmise meetod See on selgelt näidatud joonisel 5.

Joonis 5. Kaubandus- ja mõõteseadmete klassifikatsioon

Sõltuvalt tööpõhimõttest eristatakse kang- ja elektromehaanilisi kaalusid. Kaubanduses on enim levinud kangkaalud. Nende mehhanism koosneb prismade, patjade, rõngaste ja varraste abil ühendatud pea-, ülekande- ja abihoobadest. Elektromehaanilised kaalud põhinevad kaalutud koormuse jõu automaatse muundamise põhimõttel elektroonikaseadmesse edastatud elektrisignaaliks. Elektrooniliselt seadmelt kuvatakse digitaalse kuvariga kuvarile info kauba hinna, kaalu ja maksumuse kohta.

Paigalduskoha ja -meetodi järgi jagunevad kaalud lauaarvutiteks, mobiilseteks ja statsionaarseteks.

Osutusseadme tüübi järgi jaotatakse need kaaluks, kaaluks, kaalu-kaaluks, sihverplaadiks ja digitaalseks elektrooniliseks.

Kaalumisnäitude lugemisviisi järgi on visuaalse lugemisega ja dokumentaalse registreerimisega.

Näidu võtmise meetodi järgi eristatakse lokaalse ja kauglugemismeetodiga skaalasid.

Erineva kaaluga peamiste tehniliste ja tööandmete omadused on manustatud nende tingimuslikku tähtnumbrilist indekseerimist. Näiteks indeks RN-10Ts13 (P-kang; H-laud; 10 - suurim kaalupiirang - 10 kg; C-ketas; 1 - visuaalse näiduga; 3 - kohaliku lugemismeetodiga).

Poed varustavad kaalud peamiselt lauaarvutite ja kaubakaaludega. Kasutatakse ka tavalisi ja elektroonilisi lauakaalusid.

Kaalidele on kehtestatud metroloogilised ja töönõuded. Olulisemad metroloogilised nõuded on: kaalumise täpsus, tundlikkus, näitude püsivus ja stabiilsus.

Kaale tuleb pidada täpseks, kui need näitavad massi mõõtmist, mille kõrvalekalle tegelikust näidust on lubatud vea piires. Tundlikkus - nende omadus väljuda tasakaalust koormuse kerge suurenemisega. Näitude püsivuse määrab kaalu omadus anda sama koormuse korduval kaalumisel samad näidud. Tasakaalu stabiilsus - võime naasta algsesse asendisse koormamata kujul pärast nende eemaldamist tasakaaluseisundist.

Kaalude peamised töönõuded on järgmised: töökindlus (võime täita oma funktsioone korralikult ja tõrgeteta kogu tööperioodi jooksul), näidikute selgus (kaalude hea nähtavus ja loetavus), maksimaalne kaalumiskiirus (nende võime kiiresti kohale jõuda). tasakaaluseisundisse).

Lisaks peavad kaalud vastama sanitaar- ja hügieeninõuetele, mis näevad ette nende valmistamise materjalidest, mis on kaalutava kauba ja keskkonna suhtes neutraalsed. Nende disain ja osade pinnaviimistlus ei tohiks segada puhastamist ja pesemist.

Mõelge kõige sagedamini kasutatavatele kaalude mudelitele.

Lauaplaadi kaalud RN-10Ts13U on mõeldud 100g kuni 10kg kaaluvate kaupade kaalumiseks. Neil on kaalumisel piisav selgus. Kauba mass vahemikus 100 kuni 1000g määratakse sihverplaadil olevate noolte järgi, üle 1000g - kaalude ja noolte tähiste abil.

Kaalude lauakettal RN-3Ts13U on kaalupiirang 40-3000g. Kaalutud koormuse massi väärtus fikseeritakse sihverplaadi ümaral skaalal oleva noolega.

VCP-10M kaalud on mõeldud puu- ja juurviljade kaalumiseks, kaalupiirang - 500g kuni 10kg. Koorma mass määratakse sihverplaadi näpunäidete järgi.

Elektroonilised kaalud – vibratsioonisageduse anduri ja digitaalse kaalu ja maksumuse indikaatoriga lauakaalud. Neid kasutatakse kaupade kaalumiseks ja nende väärtuse automaatseks määramiseks. Kaalu konstruktsioonis on kasutatud kaasaegseid integraallülitusi, kontaktivabasid lüliteid, mis tagavad kaalu kõrge töökindluse ja kaalumiskiiruse.

Niisiis on elektroonilised kaalud 9026 VN-3D13 mõeldud kaupade massi ja maksumuse määramiseks nende pakendamise või müügi ajal. Neid kasutatakse siseõhu temperatuurivahemikus 10–400 C ja suhtelise õhuniiskuse juures mitte üle 80 protsendi. Neil on suurim kaalupiirang - 3kg, väikseim - 2g. Kaalunäidu diskreetsuse ühikud - 2g, hinnasisestuse diskreetsus - 1kop. ja hinnasisestusvahemik - 4 numbrit. Massi mõõtmise ja maksumuse arvutamise aeg on 2s. Kaaludel on töötamise ajal järgmised vead: kaalumisel 20 g kuni 1 kg - ± 2 g; kaalumisel 1 kg kuni 3 kg - ± 4 g.

Kaalu on väga lihtne kasutada. Neil on näidustuste hea nähtavus ja loetavus. Nende näidiku saab paigaldada kaaluseadme suhtes erinevate nurkade alla.

Taara kaalu korrigeerimiseks tühja lastiruumiga või kui sellel on taara, kasutage nuppu "Taara", mille vajutamisel kuvatakse nulli taara näidud.

Kaubanduskaalusid kasutatakse raskete ja suuremahuliste kaupade massi määramiseks kauplustes. Näiteks kaaludel RP-150Ts-13T kaalutakse koormaid 7,5–150 kg ja kaaludel RP-600Ts-136 30–600 kg. Mõlema kaubamärgi kaaludel on näidikud. Kaalud RP-100Sh-13 on mõeldud 5 kuni 100 kg kaaluvate koormate kaalumiseks. Samuti on laialdaselt kasutusel kaupluste lüpsivarustus, kiikplatvormiga kaalud ja nagil toetuv jalas. Neil on teisaldatava sisseehitatud raskusega kaal, tasakaaluindikaator ja kalibreerimiskambriga kaaluhoidik.

Kauba massi mõõtmiseks kaaludel kasutatakse üldotstarbelisi ja tingimuslikke kaalusid. Kaubakaalusid toodetakse kaaludes 5, 10, 20, 50, 100, 200, 500 g ja 1, 2, 5, 10 kg. Nende kuju, peamised mõõtmed ja lubatud kõrvalekalded nimimassist on kehtestatud standardiga. Iga kaalutüübi jaoks toodetakse teatud komplekt raskusi. Kaubakaaludel massi määramiseks kasutatakse tingimuslikke kaalusid. Need on valmistatud lamedate silindritena, millel on radiaalne lõige, mis on mõeldud raskuste asetamiseks kaaluhoidja külge. Nende raskuste mass on 100, 200, 500 g ja 1, 2, 5 kg. Nende pinnal on näidatud mass, mis ületab nimiväärtust 100 korda.

Kaubanduslikud mõõteseadmed tuleb õigeaegselt kontrollida ja märgistada. Pikkus- ja mahumõõte (v.a klaasist mahumõõte) kontrollitakse vähemalt kord kahe aasta jooksul, kaalusid ja raskusi - vähemalt kord aastas. Klaasist mahumõõtudele antakse tootmisest vabastamisel kaubamärk. Taatluse käigus tehakse mõõteseadmete tehniline ülevaatus ja kontrollkatsetused, et teha kindlaks selle töösobivus. Iga tüübi kaalude kontrollimise kord määratakse vastava standardiga. Kõigile kontrollinõuetele vastavad kaalud on kaubamärgiga. Märk asetatakse nookurile, eemaldatavatele tassidele, mobiilsele raskusele või tihendile (sihverplaadi kaaludele). Kaalude märgistamine seisneb alumiiniumkorgile taatlustempli kinnitamises, mille abil surutakse peale nende taatlemist sisse raskuste kalibreerimisõõnsuse auk.

Mõõteseadmete kontrollimine ja märgistamine toimub otse riigistandardi mõõteseadmete ja standardite riikliku järelevalve laborites, kuhu tarnivad kaubandusorganisatsioonid ja ettevõtted. Mahukad statsionaarsed kaalud brändi kohapeal.

Taatlemata või aegunud kaubamärgiga kaalusid ja raskusi poes hoida ei saa.

1.5 Kassaseadmed

Kaupluse kaubanduses ja tehnoloogilises protsessis on oluline roll klientidega arveldustehingutel. Nende õigest korraldamisest sõltub ostjate kaupade ostmiseks kulutatud aeg.

Ostjatega saab arveldada, võttes raha vastu otse müüja, kassapidaja või kassapidaja-kontrolöri poolt ning samal ajal arveldades saadud summa üle sularahaautomaadiga. Kassaaparaadid tagavad nähtavuse, arvutamise lihtsuse ja korrektsuse, kontrolli arvelduste ja sularahatehingute läbiviimise üle ning sularaha laekumiste arvestuse täpsust. Samas kiirendab see oluliselt klientidega arveldamise protsessi.

Kaasaegsete kassaaparaatide disain võimaldab jälgida ostjatelt laekunud raha kumulatiivset kogusummat, printida erinevate andmetega tšeki, trükkida tšeki seerianumbri, tasutud summa, šifri, kontrollpuldi loenduri numbri. lint. Samal ajal näitavad nende indikaatorid kulutatud summat, koodi ja loenduri numbrit. Kassadesse laekunud infot saab kuvada magnet- või perforeeritud lindile, millele järgneb andmetöötlus elektroonilistes arvutites, et uurida nõudlust ja määrata kauba müügimahtu.

Kassaaparaadid koosnevad järgmistest põhimehhanismidest: reguleerimine, indikaator, arvutamine, trükkimine, ülekandmine, juhtimine, blokeerimine ja sulgemine.

Võtmete komplektina valmistatud seadistusmehhanismi eesmärk on seada kassaaparaadi kaudu ülekantavad rahasummad, seadistada šifr ja loendur, millel summa peaks kajastuma, ning lülitada sisse elektriajam.

Indikaatormehhanism on vajalik kassapidaja ja ostja teavitamiseks kogutud summa, kehtestatud tšeki koodi ja sektsiooniloenduri numbri kohta, millel toiming tehti.

Loendusmehhanism koosneb summeerimis-, juht- ja tööloendurite komplektist.

Tšekitrükkimise mehhanismi abil saadakse vastavate detailidega tšekk. Seda kasutatakse kontrolllindi printimiseks.

Edastusmehhanism edastab seadistusmehhanismile sisestatud andmed summeerimisloenduritele, trükiseadmele, andmeindikaatorile.

Kassaaparaadi kõigi üksuste aktiveerimine toimub elektrilise või manuaalse ajamiga.

Lukustusmehhanismi kasutatakse masina sisselülitamise mehhanismi blokeerimiseks (lukustamiseks) tšeki või kontrolllindi purunemise või puudumise korral.

Sulgemismehhanismi kasutatakse masina kogu mehhanismi või selle üksikute komponentide sulgemiseks. Selle abil lülitatakse masin teatud töörežiimil sisse ning sooritatakse summeerimisloendurite näitude võtmise ja kustutamise toimingud. See koosneb lukkudest ja nende võtmete komplektist.

Kaubanduses kasutatakse kassaaparaate, mis jagunevad järgmisteks tüüpideks:

Joonis 6. Kassaaparaatide tüübid

Eraldiseisvates kassaaparaatides on funktsionaalsuse laiendamine saavutatav vaid kassaaparaadi poolt juhitavate täiendavate sisend-väljundseadmete ühendamisel vastavalt sinna paigutatud programmidele. Sellesse tüüpi kuuluvad ka teisaldatavad kassaaparaadid, millel on võimalus töötada ilma vooluvõrguga püsiühenduseta.

Passiivse süsteemi kassaaparaadil on võimalus töötada arvuti kassasüsteemis, kuid tal puudub võimalus selle süsteemi tööd juhtida. Seda saab kasutada ka eraldiseisva kassana.

Aktiivse süsteemi kassaaparaadil on võimalus töötada arvutikassasüsteemis, kontrollides samal ajal süsteemi tööd. Aktiivsete süsteemikassade alla kuuluvad ka IBM-ühilduva arvuti baasil loodud arvutikassaterminalid. Neil on võime teavet sisestada-väljastada, salvestada, töödelda ja kuvada. Võib kasutada passiivsete süsteemidena või eraldiseisvate kassadena.

Fiskaalregistripidaja on kassaaparaat, mis on võimeline töötama ainult arvutikassasüsteemi osana, võttes vastu andmeid sidekanali kaudu.

Töötamiseks on lubatud kassaaparaatide mudelid, mis on kantud Vene Föderatsiooni riiklikusse registrisse.

Suurte iseteeninduspoodide varustamiseks on ette nähtud arveldusüksus RUMS-1, mis koosneb kontrolleri-kassakabiinist, vahetusraha automaatse väljastamise mehhanismist, kaupade teisaldamise konveierist ja muudest seadmetest, mis võivad arveldustoiminguid oluliselt kiirendada. kliendid ja arveldusüksuse läbilaskevõime.

Kõige kaasaegsemad ja perspektiivikamad on arvutikassad. Arvutikassa on arvuti, millel on spetsiaalsed liidesed kassasahtli jaoks, kahe- või kolmerealine tekstiekraan ostjale, juurdepääsukontrolli võtmed ja spetsiaalne igapäevast tulu fikseeriv fiskaaltahvel. Võrku ühendatud arvutikassat saab programmeerida arvestama kaupluse spetsiifilisi nõudeid (värv, suurus, artikli number). See suudab töödelda nii magnet- ja mikroprotsessorkaarte kui ka poe enda ettemakstud sooduskaarte ning võimaldab saada täielikku kontrolli töötajate tegevuse üle. Klientide teenindamise protsess on oluliselt kiirenenud, kuna kassa loeb vöötkoodi ja ainult tänu sellele suureneb teeninduskiirus 5-20 protsenti ja käive tipptundidel - 2-10 protsenti.

Arvutikassadega süsteemi juurutamine nõuab aga olulisi kulutusi. Seetõttu saate kasutada odavamaid seadmeid, mis on ühendatud arvutiga ja on tänu sellele võimelised täitma ligikaudu samu funktsioone kui arvutikassad.

1.6 Kaubandusseadmete vajaduse määramise metoodika

Muude kaubandusliikide ja tehnoloogiliste seadmete vajadus määratakse kaupluste tehnovarustuse ligikaudsete normide alusel või arvestusega.

Seega määrab kaalude arvu kaupluse müügisaalis kaalusid vajavate tööde arv. Lisaks peab teil olema reserv töökorrast väljasolevate kaalude asendamiseks, samuti kaupade müügi korraldamiseks väljaspool kauplust. Pakkimiskaalude vajaduse määrab selles toimingus hõivatud töötajate arv. Kaubakaalude kontrollkoguse määramisel lähtutakse kaupluse päevase käibe mahust, kaalude läbilaskevõimest. Need on valitud selliselt, et need tagaksid kõrge tööviljakuse, vajaliku täpsuse kaupade arvestamiseks nii poes kui ka saajatele väljastamisel ja pakendamisel.

Kaalumisseadmete vajaduse määramine.

kus T on käive vahetuse kohta,

Kaalude tegeliku vajaduse määramine

NB= NBP+NЗ+NK,

kus NB on kaalude arv,

Kauplused on varustatud kassaaparaatidega hinnaga üks kassa iga kassakontrolöri töökoha kohta. Samas on soovitav omada ühte varukassat olenemata kaupluse tüübist.

Kassaseadmete vajaduse määramine.

1) käibe määramine kaubanduspinna 1m2 kohta

P - kauplemisala.

2) 1 vahetuse käibe määramine kauplemispinna 100 m2 kohta

T2=(T1*100)/(Ks*Kd),

kus Kc on koefitsient, mis võtab arvesse töö kestust vahetuses,

Kd - koefitsient, mis võtab arvesse aruandeperioodi kaupluse kestust päevades.

3) ostude arvu määramine vahetuses

4) 100 m2 kaubanduspinna kohta ostjaga arveldamiseks kulutatud aja kogumahu määramine vahetuse kohta.

f1=NP*KN*Df,

5) kassaseadmete vajaduse määramine 100 m2 pinna kohta

N100 = f1/ (f2* KI),

6) Kassaaparaatide arvu arvutamine

NP=(N100*P)/100,

kus P on kauplemispiirkond.

Kaubanduslike külmutusseadmete vajaduse määramisel võetakse arvesse kiiresti riknevate toodete müügimahtu ja nende säilivusaega, kauba realiseerimise viise.

Vajaliku koguse määramine külmutusseadmetes.

Kaubandusseadmete vajaduse määramisel lähtutakse kehtivatest kaupluste tehnovarustuse normidest, mis on eristatud kaupluste liikide ja nende kaubanduspinna suuruse järgi.

2 Objekti organisatsioonilised ja majanduslikud omadused

uurimine

2.1 Kaupluse organisatsioonilised ja juriidilised omadused

Selles kursusetöös analüüsiti kaubandustehnikat OÜ-s "TD Mikhailova Plus" - kaubamajas "Baltic", mis asub aadressil: Venemaa, Zheleznogorski linn, Krasnojarski territoorium, Kurtšatovi tänav 2. Tööaeg: al. 8.00-23.00 seitse päeva nädalas ja lõunapaus. Nimekirja töötajate arv seisuga 01.01.2009 on 13 inimest.

Selle kaupluse omanik on juriidilise isiku asutanud ettevõtja, kes on registreeritud maksuhalduri TIN 002452026086.

OÜ "TD Mikhailova plus" on elamu sisseehitatud ja juurdeehitatud ruum, mis hõlmab 16 korterit (majapidamisruumid, kaks riietusruumi, administratiivruum, laod).

Ettevõtte põhiprintsiibiks on teenuse ja pakutava kauba kõrge kvaliteet.

Peadirektor - Kaubamajade keti LLC "TD Mihhailova" juht - Morgunov Gennadi Semjonovitš.

LLC "TD Mikhailova plus" on juriidiline isik ja korraldab oma tegevust Vene Föderatsiooni Vene Föderatsiooni harta alusel, sellel on ümmargune pitsat, mis sisaldab: ettevõtte täielikku nime ja märge selle asukoha kohta, linna nimi, TIN. , OGRN, poe number.

Vastavalt hartale on ettevõtte põhitegevuseks jaekaubandus.

Selle kaupluse tüübiks on kaubamaja, kus kaubad müüakse iseteenindusmeetodil.

LLC "TD Mikhailova plus" on spetsialiseerumise järgi kaubamaja, kuna. müüb kõiki kauba- ja teenusegruppe. Kõik kaupluse sees asuvad ruumid vastavad tehnoloogilistele, arhitektuursetele, ehituslikele, majandus- ja sanitaarnõuetele. Üldpind - 372,3 ruutmeetrit, kaubanduspind - 234,5 ruutmeetrit.

Olemasolevad osakonnad asuvad ostjatele mugavalt ja vastavad nende vajadustele.

Tarbijanõudluse parandamiseks alustas pood koostööd arvutiklubi LLC "Smiles" ja kodukeemia osakonnaga "Egoistka".

LLC "TD Mikhailova plus" kasutab erinevaid müügivorme: leti kaudu, iseteenindus, näidiste järgi. Töö mugavuse ja tõhususe tagamiseks on OÜ-l "TD Mikhailova Plus" kaasaegne varustus - arvutid, printerid, koopiamasinad, faksiaparaadid, arveloendajad ja paberipurustusmasin.

Igal aastal tehakse "Baltiysky"-s palju tööd kaubanduse ja tehnoloogilise protsessi täiustamiseks. Teostatakse sektsioonide "tehnilist ümbervarustust", ostetakse seadmeid, kaasajastatakse vitriine. Kaubamaja pakub klientidele laia valikut teenuseid: kaubainfo edastamine; kehtivad allahindlused; degusteerimist korraldades.

Kaubamaja propageerib aktiivselt uusi ja müügilolevaid tooteid, demonstreerides uusi tooteid.

LLC "TD Mikhailova Plus" järgib väga ranget distsipliini töötajate ja eriti müüjate, kassapidajate-kontrolöride ja turvameeste suhtes. Suve- ja talveperioodiks on ette nähtud eraldi vormiriietus, mis annab kauplusele esteetilise välimuse.

Poemüüjate jaoks avatakse kaubamaja kell 7.45, kuna tehnikud koristavad ruume ning poemüüjad ja kassapidajad valmistuvad päevaks. Tarnijatelt ja laost jõuavad kaubad ühtlaselt kohale ja seetõttu panevad müüjad need riiulitele kogu tööpäevaks.

LLC "TD Mikhailova plus" ei ole suur kaasaegne kaubandusettevõte, mis on valmis konkureerima teiste kauplustega. Pikemas perspektiivis soovitakse luua klientidele soodsamad ja mugavamad tingimused, tõsta teenindustaset. Selline universaalne toidupood nagu TD Mikhailova Plus LLC on klientidele väga mugav, kuna:

Erinevate hindadega kaupu on üsna lai valik;

Asub ühes linna mainekatest piirkondadest;

Töötab seitse päeva nädalas ja lõunapaus.

OÜ-s "TD Mikhailova plus" pööratakse suurt tähelepanu ohutusele. Vastavalt regulatiivsele dokumentatsioonile tehakse töökaitsealaseid töid, igas jaotises on juhendite registreerimise päevik, mida 2 korda aastas teostab töökaitse ja tehnilise ohutuse insener. Tuleohutuse tagamiseks kasutatakse tulekahju korral automaatse aktiveerimisega süsteemi. Olemas tulekustutid ja signaalnupud, tulekahju korral evakuatsiooniplaan.

Trade House Mikhailova Plus LLC organisatsioonilist struktuuri iseloomustab juhtimisaparaadi hierarhia, s.o. organite vastastikune alluvus, kus madalama juhtkonna liikmed alluvad vahetult kõrgema astme juhile. Selgemalt on see välja toodud joonisel 7.

Joonis 7. Trade House Mikhailova Plus LLC organisatsiooniline struktuur

Ettevõtet juhib peadirektor, ta on ainuke täitevorgan, mis juhib jooksvat tegevust. Tema käsu all on:

pearaamatupidaja, kes omakorda kontrollib keskraamatupidamisosakonna, finantsarveldustoimingute ja -kontrolli osakonna, kaupade, konteinerite arvestuse osakonna ja kassapidajate rühma tööd.

kaubamüüjad.

Kommertstöö asetäitja, kelle alluvuses on kaubandusosakond.

personali asetäitja.

Kaupluse töötajad 2008.a on 23 inimest. On olemas ametijuhendid, mis toimivad vastavalt juhi poolt kinnitatud põhikirjale vastavalt personalitabelile.

Selleks, et mõista, kas Baltiysky vajab töötajate oskuste parandamist, on vaja läbi viia kõikvõimalikke ettevõtte personali analüüse: staaži, haridustaseme järgi. Samuti analüüsige nii kogu meeskonna kui ka iga inimese produktiivsust. Mida on analüüsitud tabelites 1, 2.

Tabel 1 - Ettevõtte personali analüüsimisel kasutatud peamised näitajad

Klassifitseerimismärk	Tööjõuressursside liigid
1. Tegevuse tüübi järgi	Jaemüügis.
2. Organisatsioonilise juhtimistasandi järgi	Tööstuse kui terviku tööjõuressurss; kaubandussüsteemide ja ühenduste tööjõuressurss; kaubandusettevõtete tööjõuressurss
3. Vastavalt tehnoloogilistele omadustele	Haldus- ja juhtimispersonal; kaubandus- ja operatiivpersonal; tugi- või teeninduspersonal
4. Funktsionaalselt iseloomustus	juhid; spetsialistid; töölised
5. Soolise ja vanuselise koosseisu järgi	a) mehed: kuni 20-aastased, 20-30-aastased. b) naised: kuni 20 aastat; 20 kuni 55 aastat; üle 55 aasta
6. Töökogemuse järgi kaubanduses	Töökogemusega töötajad: kuni 1 aasta; 1 aastast kuni 3 aastani; 3 kuni 10 aastat; üle 10 aasta
7. Haridustaseme järgi	Kõrgharidusega töötajad; keskharidusega töötajad.
8. Erialase koolituse olemuse järgi	Ülikooli lõpetanud töötajad; kaubandustehnikumid, kõrgkoolid lõpetanud töölised.
9. Olenevalt ettevõtte vara omandivormist	kinnisvaraomanikud; kaasatud töötajad

Täielikumaks analüüsiks analüüsiti ettevõtte personali, tõstes esile haldus- ja juhtimis-, kaubandus- ja operatiiv- ning nooremteenindajad (tabel 2.). Personal on õigesti valitud, kuid töölisi napib endiselt

Tabel 2 - Kaubandusettevõtte personali iseloomustus

Kaubandusettevõtte töötajate tööstaaži ja haridustaseme analüüs, tehes samas järelduse töötajate kvalifikatsiooni ja professionaalsuse taseme jms kohta, töötajate püstitatud ülesannete lahendamise ja ettevõtte eesmärkide saavutamise võimalikkuse kohta. (Tabel 3,4).

Tabel 3 - Ettevõtte personali analüüs haridustaseme järgi

Personali ja ühe töötaja tööviljakuse analüüs dünaamikas.

Tabel 4 - Ettevõtte personali analüüs kaubanduse staaži järgi

Tabel 5 - Kaubandusettevõtte personali tööviljakuse analüüs

TD Mikhailova Plus LLC-s töötavad piisavalt kogenud töötajad, kes suunavad ettevõtet edu poole. Peaaegu kõik on haritud, kuid enamasti töötavad keskharidusega (tehnikumid, kõrgkoolid) töötajad. Kõrgharidusega kogu ametkond ja osad mittetäieliku kõrgharidusega müüjad. Võrreldes eelmise aastaga on personali haridustase tõusnud üsna korralikult. Pidevalt tullakse tööle oma maailmavaatega, mis erineb ülejäänud juba väljakujunenud meeskonnast, mis aitab uue toote näitust teistmoodi näha.

Klienditeeninduse kvaliteeti mõjutab oluliselt kaupluse töötajate kvalifitseeritud ja üldine haridustase. Seetõttu on töökorralduse täiustamise üheks suunaks personali väljaõpe ja täiendõpe (sertifitseerimine).

Iga ametikoha jaoks töötatakse välja kvalifikatsiooniomadus, mis sisaldab kolme osa: üldnõuded, mida töötaja peaks iga ametikoha kohta teadma. Personaliosakond vastutab personaliosakonna eest. Müüjate töögraafiku koostavad administraatorid ja kinnitab juhataja.

Administraatorid peavad rangelt järgima tööaja summeeritud arvestuseks kehtestatud tööaja režiimi. Arvestusperiood (kuu) ei tohiks ületada tavapärast töötundide arvu. Igapäevane tööaeg on 8 tundi. Lõunapausi aeg on 11.30-14.30. Lõunapausi pikkus on 15 minutit. Puhkepäevad pannakse erinevatele nädalapäevadele vastavalt graafikule.

Müüdava kaubavalik on üsna lai, alates esmavajalikest toiduainetest kuni eksklusiivsete toodeteni välja.

Kauplus koosneb 5 osakonnast: veini-, piima-, gastronoomia-, kondiitri-, puu- ja juurvilja- ning leivaosakonnast. Veini ja viina osakonnas on loa alusel lubatud müüa kõiki alkohoolseid jooke, välja arvatud alkoholi joomine. Peaaegu kõik alkohoolsed tooted, välja arvatud kallid veinid, konjakid ja mõned viinad, on väljavahetamiseks müügilt kõrvaldatud, kuna hiljuti jõustus seadus vanade aktsiisimärkide väljavahetamiseks.

Kaubamaja funktsioonid on mitmekesised, ulatudes kaupade vastuvõtmisest teistest kauplustest kuni nende toodete tarnimiseni teistesse punktidesse mitte ainult meie linnas, vaid ka lähiümbruses asuvates müügikohtades. Kogu kaupluse kaubandus- ja tehnoloogiline protsess võib jagada kolmeks põhiosaks:

Toimingud kaubaga enne tarbijatele pakkumist (mahalaadimine, kauba toimetamine vastuvõtualale, vastuvõtmine, ladustamine, kauba müügiks ettevalmistamine (näiteks leiva, külmutatud toodete pakendamine ja pakendamine, erinevate teraviljade, suhkru, jahu pakendamine));

Klienditeenindusega seotud toimingud (ostjaga kohtumine, kauba pakkumine ja väljavalimine, valitud kauba eest tasumine, lisateenuste osutamine (näiteks ostjale kauba kotti pakkimise pakkumine));

Klienditeeninduse lisatoimingud.

Analüüsitava ettevõtte kaubandus- ja tehnoloogilise protsessi visuaalne diagramm on toodud allpool joonisel 8.

Joonis 8. Kaupluse kaubanduse ja tehnoloogilise protsessi skeem

Kaupluse kehtestatud ajagraafik tagab: käibe realiseerumise, elanikkonna vajaduste maksimaalse rahuldamise kaubandusteenuste vallas ning loob selleks vajalikud tingimused - tööjõu efektiivsuse tõstmise, psühholoogilise kliima loomise kollektiivis.

Kaupluse administratsioon rakendab töö juhtimisel majanduslikke, administratiivseid, juriidilisi ja sotsiaalpsühholoogilisi meetodeid.

Vajalik on tõsta personali professionaalse aktiivsuse taset, viia läbi erinevaid vestlusi ja koolitusi oskuste täiendamiseks.

2.2 Ettevõtte majanduslikud omadused

Tegevuste täielikumaks analüüsiks on vaja analüüsida kaubandusettevõtte peamisi majandusnäitajaid dünaamikas, mis on toodud tabelis. 6.

Tabel 6 - Kaubandusettevõtte peamiste majandusnäitajate analüüs aastatel 2007-2008

Näitajad	Üksus rev.	2007	2008
A	B	1	2	3
Kaubakäive (jaemüügikäive) ilma käibemaksuta	tuhat rubla.	3000	4000	1000
Kaubanduspiirkond	m2	234,5	234,5	0
Käive 1 m2 kaubanduspinna kohta	tuhat rubla / m2	127,9	170,6	+43
Töötajate arv kokku	inimesed	36	23	13
sealhulgas TOP töötajad	inimesed	17	14	3
Tööviljakus töötaja kohta		288	184	104
Ühe töötaja tööviljakus TOP		160	112	48
7. Brutokasum (brutotulu)	tuhat rubla.	155	143,5	11,5
Näitajad	Üksus rev.	2007	2008	Hälve (+;-)
- tase (käibele ilma käibemaksuta)	%	16,6	22,2	5,7
8. Turustuskulud	tuhat rubla.	5000	3500	1500
- käibe tase	%	2,9	3,9	1,0
- tööjõukulud	tuhat rubla.	90000	90000	0
- käibe tase	%	2,9	3,9	1,0
9. Keskmine kuupalk 1 tööline.	tuhat rubla.	7000-7500	7000-7500	0
10. Kasum (kahjum) müügist (müügi kasumlikkus)	tuhat rubla.	150000	140000	10000
- müügitulu	%	1,5	1,4	-1,0
11. Tulu teiste ettevõtete tegevuses osalemisest	tuhat rubla.	150000	170000	20000
12. Saadaolevad intressid	tuhat rubla.	1500	2000	500
13. Tasumisele kuuluvad intressid	tuhat rubla.	1000	1000	0
14. Muud tegevustulud	tuhat rubla.	50000	65000	15000
15. Muud tegevuskulud	tuhat rubla.	19000	17500	1500
16. Muud mittetegevusest saadavad tulud	tuhat rubla.	300000	350000	50000
17. Muud mittetegevusega seotud kulud	tuhat rubla.	17500	16000	1500
18. Maksueelne kasum	tuhat rubla.	246000	399000	153000
19. Ettevõtte kasumlikkus	%	44,8	37,5	7,3
20. Tulumaks ja muud sarnased kohustuslikud maksed	tuhat rubla.	540000	300000	240000
21. Kasum tavategevusest	tuhat rubla.	900000	1500000	600000
- tavategevuse kasumlikkus	%	44,8	37,5	7,3
22. Aruandeaasta puhaskasum (kahjum).	tuhat rubla.	700000	935000	235000
- lõpptegevuse tasuvus	%	44,8	37,5	7,3

Pärast kaubandusettevõtte peamiste tulemusnäitajate analüüsimist märgati, et muutused toimusid madalate palkade tõttu, mistõttu personali vähendati. Käibe kasv tulenes ühelt poolt kaupluse direktori vahetusest, teisalt uute spetsialistide kaasamisest, sealhulgas uue kaubamüüja kaasamisest, kes eelmisel aastal töötas osakonnast kaupluse juhataja ametikohal. kauplusekett OOO TD Mihhailova Plus. Samuti toimusid muudatused seoses suurema osa toote tarnijate vahetumisega. Tarnijaid meelitatakse kohale mitte ainult kohalikelt tootjatelt, vaid ka teistest linnadest, näiteks Tomski, Abakani, Minusinski jne linnadest; lähedalasuvate külade lähedal. Samuti lahendas juhtkond kauba hoiustamise probleemid, et nüüd transporditakse kaup otse poodi, ilma ladudesse toimetamiseta.

Majandusnäitajate järgmine etapp on jaemüügikäibe analüüs struktuuri järgi jooksevhindades. Soovitatav on koostada järgmine tabel (tabel 7).

Tabel 7 - Jaemüügikäibe analüüs struktuuri järgi jooksevhindades

Tooterühmad	2007	2008	Absol. hälve
kogus, hõõruda	erikaal, %	kogus, hõõruda	erikaal, %
Maiustused	600000	20	850000	21,2	250000
Pagariäri tooted	400000	13,3	550000	13,8	150000
Vein ja viin tooted	1000000	33,3	1200000	30	200000
Piim ja piimatooted	250000	8,3	350000	8,8	100000
Kala ja kalatooted	158000	5,3	200000	5	42000
konserv	192000	6,4	250000	6,2	58000
Puuviljad ja köögiviljad	400000	13,3	600000	15	200000
Kokku:	3000000	100	4000000	100	1000000

Käesolevas lõigus on vaja uurida mõju kaupade jaemüügi mahu muutumisele, kogustele, kasutatud ressurssidele ja nende kasutamise efektiivsusele.

Teatavasti võivad käibe kasv olla tingitud ekstensiivsetest teguritest (müüjate arvu kasv, kaubanduspindade kasv, käibekapitali suurenemine) või intensiivsetest teguritest (tööjõu tootlikkuse kasv, kasv). käibes 1 m2 kauplemispinna kohta, käibekapitali käibe kiirenemine).

Ettevõtte uuringu järgmiseks näitajaks on jaemüügikäibe arengu ja teatud tüüpi ressursside kasutamise analüüs, mis on toodud allpool tabeli 8 andmete põhjal.

Tabel 8 - Jaemüügikäibe ja teatud tüüpi ressursside kasutamise näitajad kaupluses

võrreldavates hindades

Tabeli järgi. on näha, et kaupluse jaemüük kasvas aastaga 666 tuhande rubla võrra. Töötajate arvu vähenemise tõttu 4 inimese võrra suurenes kaubavahetus 1152 tuhande rubla (288 × 4) ja tööviljakuse (käive töötaja kohta) suurenemise tõttu 3328 tuhande rubla võrra. (104H 32). Jaemüügikäibe kasvu osakaal intensiivteguri tõttu - 3,3% (3328 / 1000 × 100). See tähendab, et kauplus on aruandeaastal vähendanud tööjõuressursi kasutamise efektiivsust. Tänu sellele tegurile tagati kaubakäibe mõningane kasv. Heaks tulemuseks loetakse 50%-lise käibekasvu saavutamist tänu intensiivtegurile ning suurem näitaja viitab valdavalt intensiivsele arengule.

Sarnast lähenemist kasutatakse ka kaubanduse arengu sidumisel kaubanduspindade olemasoluga. Tabeli järgi. 8 järeldub, et seoses kaubanduspinna suurenemisega 24 m2 võrra suurenes kaupluse aruandeaasta jaemüük 163 tuhande rubla võrra. (6,759 Ch24) ja käibe suurenemise tõttu 1 m2 kaubanduspinnalt - 164 tuhat rubla. (0,067 x 2444). Kaubanduspindade kasutamise efektiivsuse tõstmisel saadud käibe kasvu osakaal - 50%.

2.3 Kaupluse kaubandusliku ja tehnoloogilise varustuse analüüs

Paigaldus- ja näitusepindade arvutamine, seadmete võimsusteguri määramine (tabel 9).

Tabel 9 - Poe paigaldus- ja näitusepinna arvutamine

seadmete identifitseerimine	Kogus	Suurus, cm	Riiulite arv	Paigalduspind, m2	Näitusepind, m2
Riiulid: seina saar		100	5	20,5	1,0
võrgust mahutid	4	160	4	2,7	0,1
Pealisehitised	8	100	2	3,4	0,1
Vitriinid	6	100	1	2,55	0,02
Külmutusseadmed: Seinale kinnitatavad külmletid; Külmkapid; Sügavkülmikud		120		7,7	0,6
Kaalumisseadmed	5	-	-	5,5	-
Kassaaparaat	3	-	-	5,5	-
Kokku:	79	580	22	47,85	1,82

Pärast kaubandusettevõtte LLC "TD Mikhailova plus" materiaal-tehnilise varustuse analüüsimist jõuti järeldusele, et sellise ala jaoks on palju seadmeid ja seda kasutatakse kaupade väljapanekuks üsna hästi. Kuid tekib tunne, et mõnikord on kaubandus- ja tehnoloogilised seadmed liiga palju kaupa koormatud ja ostja ei pööra tegelikult tähelepanu kogu sellel olevale kaubale.

2.4 Kaubandusettevõtte konkurentsivõime

Teeninduspiirkond on ülelinnaline. Paigutus on segatud - lineaarne ja saareline.

Avalike teenuste kontingent on mitmekesine: alates piirkonna madala sissetulekuga elanikest kuni inimesteni, kellel on hinnast sõltumata kiire ost sooritada.

LLC "TD Mikhailova plus" asub linna südames, selle lähedal on väike turg "Central" ja supermarket "Central".

Konkurentsivõime kaubanduslikud tingimused hõlmavad järgmist:

OÜ "TD Mikhailova" kaubamaja hinnad varieeruvad selliste kaupade puhul väga kõrgetest (näiteks konjakid ja kallid veinid), keskmisest (vajalikud kaubad) kuni madalateni (pakendatud tooted);

TD Mikhailova plus LLC teeb koostööd tarnijatega, kes tarnivad kvaliteetseid kaupu poele sobival ajal ja vähem kõrgendatud hindadega.

See pood teeb koostööd üsna paljude tarnijatega mitte ainult meie linnast, vaid ka teistest linnadest, rajoonidest, piirkondadest;

Kaubamajas LLC "TD Mikhailova plus" on igal müüjal oma konkreetne osakond, mida ta jälgib ja mille eest ta vastutab toote rikke või kaotsimineku korral.

Organisatsioonilised tingimused hõlmavad järgmist:

Kaubamüüjate maksimaalse võimaliku lähendamise tagamine turustuskulude vähenemist mõjutavatele näitajatele;

Kauba tarnimine kaubamajja toimub otse, ilma lattu toimetamiseta;

Transpordihartade, koodide, veoreeglite, veotariifide ja muude selle valdkonna põhidokumentide asjatundlik kasutamine;

Tarbijatele pakutava müügijärgse teeninduse laiendamine garantii- ja garantiijärgse teenindusega.

Ettevõttes LLC "TD Mikhailova plus" viidi läbi uuring konkurentsivõime taseme kohta, uuringu tulemused on toodud tabelites 10 ja 11.

Tabel 10 - Ettevõtte hinnang äriliste konkurentsivõime tingimuste järgi

Tabel 11 - Ettevõtte hinnang konkurentsivõime organisatsiooniliste tingimuste järgi

№	Parameetrid	Konkureerivad ettevõtted
OÜ "TD Mikhailova plus"	turg "Kesk"	Kauplus "Central"
1	kaubamüüjate maksimaalse võimaliku lähendamise tagamine turustuskulude vähenemist mõjutavatele näitajatele.	5	3	4
2	kaupade tarnimine tarbimiskohta mitte ainult suurte hulgipartiidena (transiit), vaid ka väikeste partiidena läbi laoettevõtete	4	4	4
3	transpordihartade, koodide, veoreeglite, veotariifide ja muude selle valdkonna põhidokumentide asjatundlik kasutamine	5	3	4
4	tarbijatele pakutava müügijärgse teeninduse laiendamine koos garantii- ja garantiijärgse teenindusega.	4	4	4

Pärast põhinäitajate analüüsimist jõuti järeldusele, et TD Mikhailova Plus LLC on konkurentsivõimeline ettevõte ja väärt konkurent teistele kaubandusettevõtetele.

Väärt konkurendiks jäämiseks on vaja sagedamini läbi viia turundusuuringuid, pidevalt tõsta selle ettevõtte töötajate oskuste taset.

3 Kaubandusseadmete paigutamise põhimõtted kauplemispõrandale

pood

3.1 Börsiruumi paigutus

Teatavasti paiknevad eeliskohad kauplemisplatsil sõltuvalt kliendivoogudest. Kaupluses on ostja liikumise loomulikud suunad, mis sõltuvad paljudest teguritest: sissepääsu asukoht, kaubandustehnika saalis, kassad jne. Vooskeem koostatakse selliselt, et ostjale oleks võimalikult palju kaupu esitada.

Turundajad räägivad omamoodi “teest”, mida mööda ostja liigub kohta, kust saad toodet osta. "Tee" ehitamine ja ostja juhtimine seda mööda on kaubavahetuse üks peamisi ülesandeid.

Siin on vaja märkida järgmisi põhimõttelisi seaduspärasusi:

80–90% ostjatest möödub kõikidest müügipunktidest, mis asuvad piki kauplemispõranda perimeetrit, liikudes vastupäeva; ja ainult 40-50% külastajatest möödub sisemistest ridadest.

Ostjatele ei meeldi alustada keskmistel radadel, neile ei meeldi tagasi minna ja neile meeldib kurvi kärpida.

Kõige kuumemad alad on sel juhul kliendivoo alguse kohad ja kassaala (joonis 9).

Joonis 9. Kliendivood kauplemisplatsil ja müügipindadel

Tugevad alad: parem pool, nagide külgriiulid, "klienditeede" ristumiskohad, riiulid, kohad, kus ostja "silmaga puhkab"

Nõrgad tsoonid: vasak pool, keskmised read, rea ummikud, müügiala nurgad, sissepääsu külgnev ala

Veelgi enam, ostja uudishimulik ja uudishimulik käitumine kassas on tingitud sellest, et ta on sunnitud natuke aega järjekorras ootama ega ole hetkel millegagi hõivatud. Seetõttu on kassaala kõige atraktiivsem nende kaupade jaoks, mida kõige sagedamini ostetakse impulsiga (närimiskumm, maiustused, joogid jne). Samuti on kasulik sellesse piirkonda paigutada ajalehed ja ajakirjad - ostja saab need vaatamiseks kaasa võtta ja siis osta. Järgmine diagramm (joonis 10) näitab kaupade jaotust kauplemisplatsil tooterühmade kaupa:

Igapäevased kaubad. Nende kaupade ostmine on peaaegu iga ostja müügipunkti eesmärk. Neid nimetatakse sageli poodi moodustavateks tooterühmadeks.

Perioodilise nõudlusega kaubad. Nende kaupade ostmine on planeeritud kord mitme külastuse jooksul.

Impulssnõudlusega kaubad. Nende kaupade ostmist tavaliselt ei planeerita.

Joonis 10. Kaupade jaotus saalis kaubagruppide kaupa.

Kuna igapäevaseid kaupu on kõige rohkem nõutud, koguneb nende müügikohtade lähedusse küllaltki palju ostjaid. Seetõttu peaksid need tootekategooriad asuma piki kauplemispõranda välisperimeetrit, et ostmine oleks mugavam.

Kompaktsete kauplemispõrandate puhul on "kuldse kolmnurga" reegel väga illustreeriv (joonis 11). Põhimõte on see, et toode, millega soovime ostjat huvitada, peaks asuma "kuldses kolmnurgas" – välisukse, kassaaparaadi ja poe populaarseima toote vahel.

Joonis 11. Kuldse kolmnurga reegel.

Suur tähtsus on täiendavate müügikohtade kontseptsioonil, mis suurendavad toote ostmise tõenäosust. Lisamüügikohad on tõhus vahend müügi suurendamiseks, kuna. võimaldab teil suurendada impulssostude arvu.

Samas korraldatakse neid nii impulssnõudlusega kui ka suure käibega kaupadele (joon. 12).

Joonis 12. Täiendavad müügikohad.

3.2 Kaubandusseadmete tooterühmade asukoht

kauplus OÜ "TD Mikhailova plus"

TD Mikhailova Plus LLC-s on seadmete pindala 47,85 m2. Iga toode võtab teatud hulga ja tüüpi seadmeid. Mõelge kõigile kaupluses kasutatavatele seadmetele ja sellel asuvatele tooterühmadele:

o seinale kinnitatavad külmletid - mõeldud jahutatud toodete (piimatooted, puu- ja juurviljad) lühiajaliseks hoidmiseks, väljapanekuks ja müügiks, varustatud spetsiaalsete lampidega parema valgustuse tagamiseks, universaalsed letid - mõeldud pagaritoodete väljapanekuks;

o saared - mõeldud külmutatud toodete (lihatooted, kalatooted) lühiajaliseks ladustamiseks, demonstreerimiseks ja müügiks;

o seinariiulid – mõeldud veinitoodete, imikutoidu, diabeeditoodete demonstreerimiseks;

o pealisehitused - mõeldud majoneeside ja kastmete eksponeerimiseks;

o saareriiulid - mõeldud toidukaupade lühiajaliseks ladustamiseks, demonstreerimiseks ja müügiks;

o võrkkonteinerid - mõeldud seemnete, pähklite, pistaatsiapähklite, krõpsude, kiirnuudlite lühiajaliseks säilitamiseks, demonstreerimiseks ja müügiks;

o külmvitriinid - mõeldud külmtoodete (kondiitri- ja gastronoomiatooted) lühiajaliseks ladustamiseks, demonstreerimiseks ja müügiks;

o sügavkülmikud - mõeldud jäätise müügiks;

o külmkapid – mõeldud õlletoodete eksponeerimiseks;

o nagid - muude väikeste toodete paigutamiseks.

Iga seadet kasutatakse teatud tooterühmade paigutuseks.

3.3 Analüüsitava kaupluse jaoks vajaliku jaemüügiseadmete arvu arvutamine

Selleks, et mõista, kas müügipinna pindala on tõhusalt ära kasutatud, on vaja arvutada kaupluse kogupinna kasutamise efektiivsuse suhe. Mida suurem on selle koefitsiendi väärtus, seda tõhusamalt kasutatakse kaupluse pinda.

Poe efektiivse pinna arvutused.

Ke \u003d St.z / Stot.

Kaupluse üldpind on 372,3 m2, millest kauplemispind on 234,5 m2.

Ke=234,5/372,3=0,6

Sel juhul on koefitsient 0,6, mis tähendab, et ala kasutatakse tõhusalt.

Seadmete paigaldusala. Selle määrab kaubanduslike seadmete või abikonstruktsioonide (monteerimiskabiinid jne) välispiirete suurus. Seda saab kasutada seadmete börsipõrandale paigutamise tõhususe hindamiseks.

Eksperdid jõudsid järeldusele, et seadmete kauplemispõrandale paigutamise efektiivsuse näitaja on paigalduspinna koefitsient (Ku), mis on määratletud paigalduspinna suhtena kauplemispinna kogupindalasse.

Ku \u003d Sst / St.z.

Ku optimaalne väärtus: iseteeninduspoodides on 0,3-0,2.

Teie kaupluse müügipind kokku on 372,3m2 ja tehnika kokku 47,85m2.

Ku=47,85/234,5=0,2 (max 0,4).

See tähendab, et seadmed täidavad optimaalselt kogu analüüsitava ettevõtte kauplemispinna.

Optimaalse varustuse arvu arvutamine antud kaupluseala jaoks:

1. Kaalumisseadmete vajaduse määramine.

NPR=T/P=100000/10000=10,

kus T on käive vahetuse kohta,

P on kaalude läbilaskevõime vahetuse kohta.

2) kaalude tegeliku vajaduse väljaselgitamine

NB= NBP+NЗ+NK=3+5+2=10,

kus NB on kaalude arv,

NBP - töökohtade arv,

NЗ - varukaalude arv,

NK - kontrollkaalude arv.

Seetõttu on kaupluses vaja 10 kaalumisseadet.

2. Kassaseadmete vajaduse väljaselgitamine.

1) käibe määramine kaubanduspinna 1m2 kohta

T1=R/P=1000000/234,5=4264,4

kus P - kvartali käive,

P - kauplemisala.

2) 1 vahetuse käibe määramine kauplemispinna 100 m2 kohta

T2=(T1*100)/(Ks*Kd)=(4264,4*100)/(1*90)=4738,2,

kus Kc - koefitsient, võttes arvesse töö kestust vahetuse kohta = 1,

Kd - koefitsient, mis võtab arvesse aruandeperioodi kaupluse kestust päevades = 90.

3) ostude arvu määramine vahetuses

NP \u003d T2 / C \u003d 4738,2 / 80 = 59,

kus C on keskmine ostuhind.

4) 100 m2 kaubanduspinna kohta ostjaga arveldamiseks kulutatud aja kogumahu määramine vahetuse kohta.

f1=NP*KN*Df=59*0,3*120=2124,

kus NP on ostude arv vahetuse kohta,

KH - kulutatud aja koefitsient (0,3),

Df - kassapidaja ühe ostjaga arveldamisele kulunud aeg.

5) kassaseadmete vajaduse määramine 100 m2 pinna kohta

N100= f1/ (f2* CI)=2124/(25000*0,4)=0,2=1,

kus - f2 - kassapidaja tööaja kogusumma vahetuse kohta (3600*7=25000 sek),

KI - kassapidaja tööaja kasutamise koefitsient.

6) Kassaaparaatide arvu arvutamine

NP=(N100*P)/100=(1*234,5)/100=2,3=3,

kus P on kauplemispiirkond.

Seetõttu vajab kauplus 3 kassapidajat ja 3 kassaaparaati.

3. Külmutusseadmetes vajaliku koguse määramine.

V=?G1/(s*g)=450/(40*1,0)=11,3=11,

kus G1 on ühe toote mass, võttes arvesse ladustamist,

c on selle toote tihedus,

r - koefitsient, mis võtab arvesse konteineri massi, milles tooteid hoitakse.

Seetõttu vajab pood 11 külmikut.

Arvutamisel on näha, et selles kaupluses, mille kauplemispind on võrdne 234,5 m2 ja sisseseade 47,85 m2, tuleks kvantitatiivselt kasutada: 10 kaalu, 3 kassaaparaati ja 11 külmkappi.

Ja analüüsitavas kaupluses kasutatakse jaemüügitehnikat nõutavast väiksemas koguses, nagu on näha tabelist 12.

Tabel 12 – LLC-s "TD Mikhailova plus" kasutatud kaubanduslikud seadmed

Eelpool käsitletud tabelist võib rõhutada, et 5 massimõõtmisseadet ei ole piisavalt, kuid külmutusseadmete arvu on suurendatud. See tähendab, et külmutusseadmeid kasutatakse vajalikust rohkem. Vajaliku koguse jaoks piisab selle poe jaoks 11 külmkapist. Et need asjata jõude ei seisaks ja elektrit ei raiskaks, tuleb need kas maha müüa või kasutada ladudes erilisi temperatuuritingimusi nõudvate kaupade pikaajaliseks ladustamiseks. Kaaluseadmeid kasutatakse väiksemates kogustes ning esineb pidevaid ülekoormusi ja rikkeid, kuna kasutamiseks on vaja 10 kaalu ja neid on poes vaid 5.

3.4 Seadmete töönäitajad

Kaubandusseadmete kasutamise efektiivsuse analüüsimisel (tabel 13) on vaja arvutada seadmete kasutamise efektiivsuskoefitsient

Tabel 13 - Kasutatud kaubandus- ja tehnoloogiliste seadmete kulunäitajad aastatel 2007-2008.

Kef 2007 \u003d Puhaskasum / Seadme maksumus \u003d 700000 / 112349,8 \u003d 6,2

Kef 2008 \u003d Puhaskasum / Seadme maksumus \u003d 935000 / 112349,8 \u003d 8,3

Eespool arvutatud kaubanduslike seadmete kasutuskoefitsiendi analüüsi põhjal on näha, et seadmeid kasutatakse ebaefektiivselt.

3.5 Kasutusefektiivsuse parandamise meetmed

kaubanduslikud seadmed

Klienditeeninduse tase, kaubandustöötajatele optimaalsete töötingimuste loomine ja kaupluse kõrgete majandusnäitajate tagamine sõltuvad suuresti sellest, kui ratsionaalselt on see kaubandusseadmetega varustatud. Kaupluste tehnilise varustuse küsimuste lahendamisel tuleks erilist tähelepanu pöörata kaubanduslike seadmete tüüpide ja mudelite valikule ning selle optimaalse komplekti määramisele.

Eeltoodud kaubanduse ja tehnoloogiliste seadmete kasutamise analüüs näitas selle ebaefektiivset kasutamist. Tõhususe parandamiseks on vaja läbi viia mitmeid tegevusi

1. Suurendada puhaskasumit muude tulude suurendamise ja muude kulude vähendamise kaudu, mis vähendab turustuskulusid ja suurendab organisatsiooni kasumit;

2. Vähendada mittesihtotstarbeliste kaubandus- ja tehnoloogiliste seadmete kasutamist, mis vähendab investeeringuid remondi- ja elektrienergiasse;

3. Uute tehnoloogiate kasutuselevõtt suurendab kaupluse käivet

Kaubandus- ja tehnoloogiliste seadmete kasutamise tõhustamiseks mitmete meetmete võtmine analüüsitava kaupluse seadmete näitel:

Külmutusseadmete jaoks -

§ lülitusandurite loomine madalamate temperatuuride jaoks ülekuumenemise korral;

§ erirežiimide külmutusagregaatide kasutamine ühes seadmes (sügavkülmik, kondiitritoodete külmik);

§ elektrooniliste hinnasiltide kasutamine külmutusseadmetel – hindade ja kaupade selguse huvides ostjate poolt.

Kaalumisseadmed

§ mitme kontrolllindiga spetsiaalsete kaalude loomine;

§ tutvustus kaupade nomenklatuuri kaalude, hindade ja nende koodiga vahetult ostja poolt kaalumisel.

· Kassaseadmed

§ Automatiseeritud seadmete (krediitkaardilugejad, andmekogumisterminalid) kasutamine;

§ Pangatähtede ehtsuse detektoriga kiipide kasutuselevõtt kassaaparaati;

§ Skaneerimisseadmete kasutamine.

Järeldus: kõigi ülaltoodud toimingute kasutamine hõlbustab ja kiirendab oluliselt kaupluses toimuvat kaubandus- ja tehnoloogilist protsessi, samuti suurendab erinevate kaubamärkide ja mudelite kaubanduslike seadmete kasutamist ja rakendamist. Mis toob kaasa selle ettevõtte kasumi kasvu, konkurentsivõime ja turustuskulude vähenemise.

Järeldus

Kursusetöö valmimise käigus läbiti mitu etappi:

1. Arvesse võeti kaubandus- ja tehnoloogilised seadmed, milleks on kaupluse mitmesugused konstruktsioonilised seadmed, nimelt: mööbel, inventar jms esemed ja tööriistad, mis on vajalikud kaupluse ja selle allüksuste efektiivseima töö tagamiseks (ilma milleta on efektiivne (täisväärtuslik) töö on võimatu kauplus).

2. Arvestati ettevõtet ning selle organisatsioonilisi, juriidilisi ja majanduslikke tunnuseid. Vorm - piiratud vastutusega äriühing. Ettevõte on üha laienev jaekaupluste võrgustik, mis viitab kõnealuse objekti väga stabiilsele finantsseisundile. Läbiviidud majandusanalüüsist selgusid järgmised punktid: põhinäitajad nagu käive, puhaskasum kasvasid ning tootmiskulud, tegevuskulud vähenesid, mis viitab ettevõtte efektiivsele toimimisele.

3. Uuriti erinevaid kauplemispõranda konfiguratsiooni põhimõtteid, mis andsid täieliku pildi börsipõranda efektiivsest korraldusest ja optimaalsest konfiguratsioonist selle erinevate teostamisvõimaluste jaoks (ehituse struktuursed ja tehnoloogilised omadused).

Läbiviidud töö võimaldab hinnata ettevõtte valitud strateegia õigsust ja kaubanduslike seadmete paigutuse põhimõtteid ning näitab, et mõlemad on õigesti valitud ja sobivad antud organisatsiooni jaoks optimaalselt.

Saadud teadmised aitavad veelgi tõhustada kauplemispõrandate paigutust.

Bibliograafia

Vene Föderatsiooni seadus "Kassaaparaatide kasutamise kohta elanikega sularahaarvelduste teostamisel" 18. juunist 1993 nr 5215-1.

Arustamov E.A. Ettevõtte seadmed (kaubandus): Proc. toetus / E.A. Arustamov. - M.: Kirjastus "Dashkov ja K", 2000. - 451s.

Tühi I.A. Kaubandusettevõtte juhtimine - M .: Autorite ja Kirjastuste Liit. TANDEM. Kirjastus EKMOS, 1998.- 416s.

Vinogradova S.N. Kaubanduse korraldus ja tehnoloogia: Õpik - Mn.: Vysh. Kool, 1998.-224lk.

Gorin M.A. Kaupade jaemüügi ja klienditeeninduse tehnoloogia. Õpik.- M., MKU kirjastus, 1991.

Gusev B.K. Ettevõtte seadmed (kaubandus): Proc. toetus / B.K. Gusev, G.A. Utkin; Krasnojar. olek tehing. - majandus. in-t. - Krasnojarsk, 2006. - 300 lk.

Dashkov L.P., Pambukhchiyants V.K. Äriettevõtete korraldus, tehnoloogia ja disain: Õpik kõrgkoolide üliõpilastele. - 3. väljaanne, muudetud. ja täiendavad - M.: IVT "Turundus", 2000. - 336 lk.

Dashkov L.P., Pambukhchiyants V.K. Äriettevõtete korraldus, tehnoloogia ja disain: õpik kõrgkoolide üliõpilastele. - 4. väljaanne, muudetud. ja täiendavad - M.: IVT "Turundus", 2008. - 523 lk.

Dashkov L.P. Kaubandus ja kaubandustehnoloogia: õpik /L.P. Dashkov, V.K. Pambukhchiyants – 3. väljaanne. läbi vaadatud ja täiendav - M .: "Dashkov ja K", 2002. - 594 lk.

Jones G. Kauplemisäri: kuidas korraldada ja juhtida: Per. inglise keelest. - M.: INFRA-M. - 1996. - 304s.

Ipatko L.I. Mõned jalanõude ohutuse probleemi aspektid / L.I. Ipatko, Yu.V. Garanina // Piirkondlike kaubaturgude ökoloogilised ja majanduslikud probleemid: mezhregiooni materjalid. teaduslik-praktiline. Konf., 23. aprill 2004 / Krasnojar. olek kaubandus-ökon. in-t. - Krasnojarsk, 2004. - S. 37-39.

Kaštšenko V.F., Kaštšenko L.V. Kaubandusvarustus: õpik. - M.: Alfa-M; INFRA-M, 2006. - 398 lk.

Äripindade mööbel TM-90. Kataloog. - M.: Seadmete hulgimüük, 2005. - 220s.

Kaubandus- ja toitlustusettevõtete seadmed: Täiskursus: Õpik / Toim. prof. V.A. Guljajev. - M.: INFRA-M, 2002. - 543 lk.

Toidukaupadega kauplemise korraldus: Proc. läbirääkimiste pärast ülikoolid / P.G. Gontšarov, V.F. Egorov, S.D. Ždanova ja teised; Ruk. toim. Meeskond - P.G. Gontšarov.- M.: Majandus, 1989. - 335lk.

Pambukhchiyants O.V. Kaubandustegevuse korraldamine: õpik keskeriõppeasutuste õpilastele. - 5. väljaanne, muudetud. ja täiendavad - M.: Kirjastus- ja kaubanduskorporatsioon "Dashkov ja K0", 2008. - 448 lk.

Pambukhchiyants O.V. Kaubandustegevuse korraldamine: õpik keskeriõppeasutuste õpilastele. - 5. väljaanne, muudetud. ja täiendavad - M.: Kirjastus- ja kaubanduskorporatsioon "Dashkov ja K0", 2006. - 448 lk.

Vene kaubanduse entsüklopeedia: 5 köites / Vene Föderatsiooni Kaubandusministeerium; Venemaa Majandusteaduste ja Ettevõtluse Akadeemia; Ch. toim. Ya.L. Orlov - M: UNDP ja P "sotsiaalse kaitse ja maksude õigluse eest", 1999.-V.3.-480s.

Kaasaegne supermarket. Õpik kaasaegsetest kaubandusvormidest. M: Kirjastus Žigulski 2001.-347lk.

Kaubandusäri: majandus ja korraldus: Õpik / Üldise all. toim. prof. L.A. Bragin ja prof.T.P. Danko.- M.: INFRA-M, 1997.- 256lk.

Uleisky N.T., Uleyskaya R.I. Kaubandusettevõtete varustus: Õpik kutsekõrgkoolide, lütseumide õpilastele. (Sir. "XXI sajandi õpikud"). - Rostov n / a: Phoenix, 2001. - 416 lk.

Utkina G.A. Arveldus- ja juhtimisseadmed: õpik. toetus / G.A. Utkin. Krasnojar. olek kaubandus-ökon. in-t - Krasnojarsk, 2007. - 138s.

Fedko V.P. , Fedko N.G. Kaubaturu infrastruktuur: õpik ülikoolidele. Rostov Doni ääres, Phoenix, 2000. - 235 lk.

Shchur D.L., Trukhanovich L.V. Kaubanduse põhitõed. Jaekaubandus: teatmik juhatajale, pearaamatupidajale ja juristile.-M: Äri ja teenindus, 1999.-704lk.

Shchuk R. Kuidas saada professionaalseks ärimeheks: Per. inglise keelest - St. Petersburg: Peter Press; M. - Harkov - Minsk, 1996. - 224lk.

http://www.ruslanlyudmila.narod.ru/gotovrab.htm

http://www.economica-eco.narod.ru

http://www.tragovoe-oborydovanie.ru/.html

http://www.merchandaising.by.ru

Kaubanduskorruse ja olmeruumide tehnoloogilise varustuse omadused. Tegevuskulude vähendamiseks peavad kaasaegsed kaupluseketid kasutama usaldusväärseid ja kaasaegseid kaubandusseadmeid, kuna hooldus- ja remondikulud on kulude osana käegakatsutavad.

Kaupluse kauplemiskorruse tehnoloogilise varustuse hulka kuuluvad mööbel, kaubandustehnika, külmutus-, kaalumõõtmis- ja kassaseadmed.

Kaubandusettevõtete mööbel mängib olulist rolli kaupluse kaubanduse ja tehnoloogilise protsessi ratsionaalses korraldamises. Seda kasutatakse laialdaselt erinevate kaupade vastuvõtmise, ladustamise ja müügiga seotud toimingute tegemiseks. Levinumad jaemööbli tüübid on seina- ja saareliugused, mis paigaldatakse kauplemispõrandale eraldi sektsioonidena või kindla esiküljena.

Kaupluse kaubandus- ja tehnoloogiliste seadmete oluliseks täienduseks on kaubanduslik inventar, milleks on inventar, tööriistad ja seadmed, mida kasutatakse klientide teenindamise käigus kaupade eksponeerimiseks ja töötlemiseks ning erinevateks abi- ja äritegevuseks. Siia kuuluvad noad, korvid ja ostukärud, riidepuud jne. Kaubanduslikud külmutusseadmed on külmutusseade, mis on mõeldud kiiresti riknevate kaupade lühiajaliseks ladustamiseks, väljapanekuks ja müügiks.

See sisaldab külmikuid, vitriine jne. Kaubanduslikke mõõteseadmeid kasutatakse kaupade vastuvõtmise, müügiks ettevalmistamise ja vabastamisega seotud toimingute läbiviimiseks. See sisaldab kaalusid, raskusi, pikkuse ja mahu mõõte. Arveldustehingud ostjatega mängivad väga olulist rolli, kuna ostjate kaupade ostmisele kuluv aeg sõltub nende õigest korraldamisest.

Arvutused tehakse kassas raha vastuvõtmisega ja samaaegselt saadud summa arveldamisel kassaaparaadiga. Kassaaparaadid tagavad arvestuse selguse, lihtsuse ja korrektsuse, kontrolli arvelduste ja sularahatehingute läbiviimise üle, sularaha laekumiste arvestuse täpsuse. Samal ajal kiireneb oluliselt ostjatega arveldamise protsess. Arveldustoimingute kiirendamiseks kasutab Kometa kauplus (nagu ka teised selle formaadiga kauplused) koos kassaaparaatidega kaupadelt vöötkoodide lugemiseks skannereid.

Klienditeeninduse tase, kaubandustöötajatele optimaalsete töötingimuste loomine ja kaupluse kõrgete majandusnäitajate tagamine sõltuvad suuresti sellest, kui ratsionaalselt on see kaubandusseadmetega varustatud. Seadmetüüpide valikul ja selle komplekti soetamisel tuleks lähtuda järgmistest põhiprintsiipidest: 1) seadmete vastavus tooteprofiilile ja kaupluse müügipinna suurusele; 2) kaupluste varustamine kaubanduslike seadmetega tuleks läbi viia, võttes arvesse kaupade müügimeetodeid. 3) seadmed peavad tagama kaupluse kaubanduspinna otstarbeka kasutamise.

Õigesti valitud ja paigutatud seadmed võimaldavad laiendada kaupade pakkumist, luua rohkem mugavust klienditeeninduses, suurendada käivet kaubanduspinna ruutmeetri kohta ja seeläbi saavutada kaubanduspindade kasutamise kõrgem efektiivsus. 5.

Töö lõpp -

See teema kuulub:

välipraktika aruanne

Ettevõte asutati jaekaubandusettevõttena. Ettevõte on registreeritud aadressil: Saratov, 50 Let Oktyabrya Avenue, 75A. Arctur LLC saab lisaks jaekaubandusele tegeleda ka teatud tüüpi tegevustega, mille loetelu on...

Kui vajate sellel teemal lisamaterjali või te ei leidnud seda, mida otsisite, soovitame kasutada otsingut meie tööde andmebaasis:

Mida me teeme saadud materjaliga:

Kui see materjal osutus teile kasulikuks, saate selle sotsiaalvõrgustikes oma lehele salvestada:

Kauplemisprotsessi toimingute tegemiseks kasutatakse erinevaid seadmeid, mida saab liigitada rühmadesse:

• a) mehaanilised seadmed;
• b) kaubandus- ja tehnoloogilised seadmed (saali kaubandusmööbel, kaubandustehnika kaupade hoiustamiseks);
• c) üldtehniline.

Kaupluses "Viis Viis" nr 22 on saadaval mitut tüüpi kaupluste kaubandus- ja tehnoloogilised seadmed.

• 1. Mööbel, mis on klassifitseeritud järgmiselt:
  • - kasutuskoht (kauplemispõrandate, majapidamisruumide jaoks);
  • - otstarve (kaupade vastuvõtt, ettevalmistamine ja müük, kaupade väljapanek, väljapanek ja müük, transport ja müük, arveldused klientidega, klienditeenindus);
  • - kaubaprofiil (universaalne, spetsialiseerunud);
  • - struktuurid (mitteeraldatavad, kokkupandavad).
• 2. Kaubanduslikud külmutusseadmed - külmseadmed, mis on ette nähtud kiiresti riknevate kaupade lühiajaliseks ladustamiseks, väljapanekuks ja müügiks. Klassifitseeritud:
  • - otstarve (kaupade ladustamiseks, kauba väljapanekuks ja müügiks, kauba demonstreerimiseks);
  • - jahutusanumas hoitav temperatuurirežiim (madal temperatuur, normaalne).
• 3. Kaubanduslikud mõõteseadmed - kaalud, raskused, pikkuse ja mahu mõõdud.
• 4. Kassaseadmed.

Kauplemispõranda jaoks õige varustuse valik:

• - stimuleerib müügikasvu;
• - parandab töötajate efektiivsust;
• - mõjutab positiivselt asutuse mainet, muutes selle sihtrühmale atraktiivsemaks;
• - tagab kauba ohutuse;
• - suurendab toodete atraktiivsust, esitledes neid kõige soodsamas valguses.

Poe "Viis Viis" nr 22 tehnoloogiliste seadmete näited on toodud joonistel 1-7.

Joonis 2. - Kaubandusriiul (toidu- ja esmatarbekaupluste kaasaegne varustus, mis võimaldab tõhusalt kaupu klientidele esitleda. Lihtsustab kaupluse töötajate tööd, muudab kauba väljapaneku mugavamaks ja vähendab toote kahju osakaalu ebaõige ladustamise korral):

Joonis 3. - Bonet (saare madala ja keskmise temperatuuriga ventileeritava jahutusega kiikkastid. Neid kasutatakse eelkülmutatud ja pakendatud toidu demonstreerimiseks ja säilitamiseks):

Joonis 4 - Kassakast (Kassakastid kauplustele on mudelid vahemikus 1,5 kuni 4,2 meetrit. Saadaval on kastid laia või kitsa hoiukohaga, lihtsate paneelidega kauba väljapanekuks, samuti konveieritega):

Joonis 5. - Külmvitriin (Külmvitriin on mõeldud lihatoodete, kalatoodete, vorstide jms hoidmiseks ja müügiks):

võrgu moodul. Üks levinumaid kassaaparaatides on sellised seadmed nagu võrkmoodulid. Vaid mõne minutiga võimaldavad need tundmatuseni mis tahes ruumi muuta – laiendada, vähendada ala, jagada see mitmeks vajalikuks tsooniks. Kassaalade kauplemisvõrkmoodulid on omamoodi konstruktor, millest saate spetsiaalsete ühenduste abil kokku panna mis tahes konfiguratsiooniga nagid, paljastades vajalikud kaubagrupid.

Joonis 6. - Võrgusilma moodul:

Joonis 7. - Sildi printimisega elektroonilised kaalud:

Need on mõeldud kaupade kaalumiseks kauplemise, raamatupidamise ja tehnoloogiliste toimingute käigus, mis nõuavad kuluarvestust, vastava vöötkoodi genereerimist ja tulemuste printimist isekleepuvatele etikettidele.

Külmkapi kamber.

See on ette nähtud külmutusseadmete poolt loodud sisetemperatuuri hoidmiseks. Külmkambreid kasutatakse toiduainete hoidmiseks kaupluste ja toitlustusasutuste tagaruumides.

Joonis 8. - Külmutuskamber:

- Jalused on ette nähtud suuremahuliste kaupade ladustamiseks jäigas või pehmes pakendis.

Disaini järgi mitteeraldatav, vastavalt valmistamismaterjalile: puit ja metall. Peamised sõlmed: ülemised nagid, raam, kate, (tahke ja võre).

- Kaubaalused on ette nähtud kaupade ladustamiseks ja transportimiseks paki kujul läbi lao territooriumi. Tüübid: korter, kast, hammas. Valmistamismaterjali järgi: puit, plastik, metall.

- Riiulid ette nähtud pakkimata, tükikaupade või väikepakendites või alustele virnastatud kaupade ladustamiseks. Tüübid: riiul, kärg, mitteeraldatav ja kokkupandav, statsionaarne või mobiilne. Põhiüksused: vertikaalsed nagid, haakeseadised, riiulid, saab vaheseinte abil sektsioonideks jagada.

2. Kaubelda inventar - need on erinevad tööriistad, inventar, seadmed, seadmed, mida kasutatakse kaubanduses ja tehnoloogilises protsessis. Kaubanduslik inventar jaguneb otstarbe järgi rühmadesse: konteinerite avamiseks, kaupade kvaliteedi kontrollimiseks, müügiks ettevalmistamiseks, küljendamiseks ja reklaamimiseks, kaupade väljastamiseks, klientide teenindamiseks, klientidega arveldamiseks, ruumide koristuseks, abitoiminguteks ja isiklikeks toiminguteks. hügieeni ja tulekahjude kustutamiseks.

3. Kaubanduslikud külmutusseadmed - külmseadmed, mis on ette nähtud kiiresti riknevate kaupade lühiajaliseks ladustamiseks, väljapanekuks ja müügiks jaemüügipunktides. See on üks pideva külmutusahela lülidest ja seda esindavad külmkambrid, kaubanduslikud külmkapid, külmutusvitriinid, letid ja vitriinid.

4. Kaubanduslikud mõõteseadmed.

Kaal on mõõteriist massi määramiseks, võrreldes seda olekuühiku kehtestatud massiga.

5. Kassaaparaat.

Seadmete paigutussüsteem:

Klienditeeninduse tase, kaubandustöötajatele optimaalsete töötingimuste loomine ja kaupluse kõrgete majandusnäitajate tagamine sõltuvad suuresti sellest, kui ratsionaalselt on see kaubandusseadmetega varustatud. Kaupluste tehnilise varustuse küsimuste lahendamisel tuleks erilist tähelepanu pöörata kaubanduslike seadmete tüüpide ja mudelite valikule ning selle optimaalse komplekti määramisele.

Kaubandusseadmete tüüpide valik ja selle komplekti omandamine põhineb järgmistel põhimõtetel:

Kaubandusseadmete vastavus kaubaprofiilile ja kaupluse müügipinna mõõtmetele;

Kaupluste varustamine kaubanduslike seadmetega tuleks läbi viia, võttes arvesse kaupade müügimeetodeid;

Kaubandusseadmete ratsionaalse komplekti määratlus ja selle paigutuse iseloom mõjutavad oluliselt kauplusepinna kasutamise efektiivsust.

Ettevõtte efektiivse tehnoloogilise sisseseadega tagavad kommertsseadmed tehnoloogilise ja kunstilise iseloomuga kaubanduspinna kaasaegse interjööriga kaupluse kaubanduspinna efektiivse kasutamise. Õigesti valitud ja paigutatud kaubandustehnika võimaldab laiendada kaupade pakkumist, luua rohkem mugavust klienditeeninduses, suurendada käivet kaubanduspinna ruutmeetri kohta ning seeläbi saavutada kaubanduspindade kasutamise kõrgem efektiivsus.

46. ​​Kaupade väljapanek: põhimõtted, valikud, optimaalse väljapaneku suurus, kauba esitlemise põhimõisted, kaupade riiulil paiknemise reeglid.

Kauba kaasaegse väljapaneku põhiprintsiibid.

Arvesse võetakse kaupa vaatava inimese psühholoogiat (pilk liigub nagu lugedes - vasakult paremale, ülevalt alla)

Ostjate põhivoo liikumine vastupäeva, "kuldse kolmnurga" raames (kassa, leib, jahutatud kaubad - piim, vorst jne)

Käepikkuse reegel – parimad tooted on silmade kõrgusel riiulitel, kust neid on lihtne näha ja ilma lisapingutamata kätte saada

Seotud tooted (õllekrõpsud) asetatakse kokku, kokkusobimatud (kodukeemia – toit) eraldi.

Klassikalised paigutusreeglid on hinnasiltide olemasolu, puhtus jne.

Kaupade väljapanekut on mitut tüüpi:

Vertikaalne ekraan- homogeensed kaubad asetatakse riiulitele vertikaalselt, ülalt alla (piimatooted: üks vertikaalne riba on jogurt, teine ​​on kodujuust jne). Selline paigutus aitab kaasa heale nähtavusele, ostjate paremale orienteerumisele toote valikul ning kiirendab müügiprotsessi.

Horisontaalne paigutus- üks või teine ​​toode on paigutatud kogu seadme pikkuses ja iga toode hõivab täielikult 1-2 riiulit. Näiteks üks riiul - tomatikastmed; teine ​​riiul - muud kastmed; kolmas riiul - majonees. See meetod on efektiivne ka mahukate ja kassettides olevate kaupade müümisel.

Paigutus "hulgi"- kaupade paigutamine erinevat tüüpi konteinerite või põhistendide (tootetootjate tarnitud kaubakärud, traatkorvid, paagid, lauad või konteinerikomplektid) abil.

Ees laotamine- üks kaubanäidis on eksponeeritud täissuuruses, ülejäänud (selle taga) on osaliselt nähtavad või mittenähtavad.

Kaupade väljapanek jaguneb kauba- ja dekoratiiv (demonstratsioon, ekspositsioon).

Toote väljapanek toimib iseteeninduskauplustes nii kauba väljapanekuks kui ka väljastamiseks.

Dekoratiivset paigutust (teostatakse mahulise kompositsiooni abil) kasutatakse kaupluste või osakondade vaateakende ja riiulite kaunistamiseks, kus müük toimub leti kaudu.

Toote poes eksponeerimise põhikontseptsioonid

Hinnakontseptsioon. Teatavasti on hind üks tugevamaid motiveerivaid tegureid isegi jõukatele ostjatele. Kui kaupu pakutakse madala hinnaga, võivad ostjad kauplusele andeks anda erinevad puudused. Niipea, kui hind poes tõuseb, suureneb ka emotsionaalsete klientide mõjutamisviiside roll. Kaupluse müügipõrand peaks olema mugavam, tooted kunstipärasemalt esitletud ning info, mida ostja müüjatelt ja abivahenditest saab, ülimalt arusaadav.

Teatri kontseptsioon. Suurem tähelepanu interjöörile ja visuaalsele kaubavahetusele, teeninduskvaliteedi kõrgem komponent ja meelelahutus on "teatri" kontseptsiooni kaupluste põhijooned.

Aja säästmise kontseptsioon. Peamine eelis on mugav asukoht. Enamik sellistest poodidest ostetud kaupadest kulub ära ühe tunni jooksul pärast ostmist.

Teabe- ja tutvumiskontseptsioon. Reeglina on need spetsialiseeritud ja / või kaubamärgiga kauplused, sealhulgas tootjate kaubamärgiga müügikohad. Selliste poodide põhieesmärk on saada ostjale omamoodi entsüklopeediaks ja tootekategooriate konsultandiks, kes räägib pidevalt sellest, mida uut ja huvitavat leiutatakse ning mille peale raha hea meelega kulutada.

Kauba riiulile paigutamise reeglid

Hakkame riiulit kontrollima samamoodi nagu raamatut lugedes – vasakult paremale ja pilk liigub mööda diagonaalset trajektoori, kiskudes taamal riiulil olevaid kujusid välja. Kõik, mis kontrastse värvi, kujuga ja muul moel esile tõstetakse, jääb silma.

Silmade ja käte kõrgusel.

Prioriteetsed riiulipositsioonid.

Toode peab olema oma tootekategoorias (vajalik on jälgida toote lähedust).

Toode peab olema oma hinnakategoorias. Väga reklaamitud ja populaarsed tooted tuleb ka kokku panna, vastasel juhul võivad teised tooted kahjustuda, ilma reklaamitoetuseta.

- "Näoga ostja poole" - toode peab olema alati märgistatud või näoga ostja poole.

Nõutav arv nägusid. Esikülg - kaubaühik, mis seisab otse riiulil ja on eksponeeritud nii, et kaubamärgi nime ja põhiteavet sisaldav pool on täielikult nähtav. See tähendab, et toode on riiulil endal, mitte teisel tootel; esimeses reas, mis on ostjale kõige lähemal; ja kaubad ei blokeeri üksteist üldse.

Ärge kunagi katke esemeid hinnasildiga.

Uue toote sortimenti toomisel on vaja optimeerida, mitte halvendada olemasolevate toodete väljapanekut.

Väikesed esemed tuleks asetada kliendile lähemale (riiulile lähemale ja silmade kõrgusele).

Kaubandusmööbel peab olema puhas, tolmu- ja plekkideta (eriti klaasil). Vajalik on jälgida kauba siltide ja pakendi terviklikkust, sest katkine välimus rikub nii toote kui ka poe kuvandit.

Riiulid tuleks restil paigutada nii, et kauba servast jääks ülemise riiuli servani 3-4 cm (sisestada võiks kaks sõrme).

47. Kaupluse ja tehnoloogilise protsessi korraldus kaupluses ja klienditeenindus: kauba vastuvõtmise ja müügiks ettevalmistamise toimingute sisu, korraldus ja tehnoloogia.

Tehnoloogiline protsess kaupluses on omavahel seotud ja järjestikuste toimingute kogum, mis tagab kauba tarnimise lõpptarbijale täiskvaliteediga madalaima tööjõukulu ja kõrgetasemelise kaubandusteenusega. Toiming on osa tehnoloogilisest protsessist, mida töötajad viivad läbi meetodite ja tehnikate kombinatsiooni kasutades.

Kaupluse tehnoloogilised toimingud hõlmavad mahalaadimist, kaupade transporti, nende koguseliselt ja kvaliteediliselt vastuvõtmist, ladustamist, müügiks ettevalmistamist, müüki.

Kõik kaupluse tehnoloogilised toimingud võib tinglikult jagada põhi- ja abitoiminguteks.

Põhilisele sisaldama kaupade müügi ja klienditeenindusega seotud toiminguid, valikut, mõõtmist, kauba eest tasumist jms.

Abitoimingud hõlmab kauba vastuvõtmist koguses ja kvaliteedis, lahtipakkimist, laoruumidesse toimetamist, ladustamist, müügiks ettevalmistamist, tarnimist kauplemisplatsile, kauba paigutamist ja väljapanekut kauplemisplatsile, konteinerite ladustamise ja tarnimise korraldamist.

Kaubanduspraktikas on kolm peamist tehnoloogiliste protsesside skeemi.

Esimene skeem hõlmab kaupade kvantiteedi ja kvaliteedi vastuvõtmist, nende viivitamatut müügiks tarnimist. See on kõige progressiivsem ja võimalik ainult siis, kui kaup tarnitakse konteinerites-seadmetes, täielikult müügiks ette valmistatud, mis jätab tehnoloogilisest protsessist välja kõige töömahukamad toimingud.

Kõrval teine ​​skeem tehnoloogiline protsess hõlmab kaupade vastuvõtmist, ladustamist ja müüki. Sel juhul on vaja spetsiaalseid laoruume.

Kõige keerulisem ja vähem ökonoomsem on kolmas skeem, milles poodi saabunud kaup eeldab eelnevat müügiks ettevalmistamist (pakendamine, triikimine, puhastamine jne).

Enne kauplemisplatsil serveerimist peab kaup olema müügiks täielikult ette valmistatud. Kaupade ettevalmistamine müügiks seisneb nende lahtipakkimises, sorteerimises, puhastamises, pakkimises, pakkimises, triikimises, sildistamises jne. Ettevalmistavate toimingute arv kaupluses sõltub kauba müügivalmidusastmest nende poodi sisenemise hetkel, kauba keerukusest. sortiment ja muud tegurid.

Lahtipakkimisel vabastatakse kaup väliskonteinerist, sorteeritakse, s.o rühmitatakse vastavalt sortimendi omadustele (suurus, stiil jne), puhastatakse tolmust, mustusest, korrosioonivastastest määrdeainetest, kõrvaldatakse nende pisivead. Kõik need ettevalmistavad toimingud tuleks läbi viia spetsiaalsetes ruumides, kus on asjakohaselt varustatud töökohad.

Enne kauplemisplatsile tarnimist kaubad märgistatakse ja asetatakse kandikutesse, korvidesse, kastidesse, kärudesse või konteineritesse.

Toidupoe edu ja kiire “promotsiooni” saladus ei peitu mitte ainult hoolikalt valitud ja mitmekesises sortimendis ning professionaalsetes töötajates, vaid ka efektiivses kauplemisplatsi paigutuses ja õigesti paigutatud varustuses. Toidupoe atraktiivsus klientide jaoks sõltub otseselt sellest, kui loogiliselt ja asjatundlikult on toode paigutatud ning kui mugav on saalis liikuda ja oste sooritada.

Välismaa kauplustes on saali paigutus ja seadmete paigutus kaupmeeste ülesanne. Kuid Venemaal on selline suund nagu kaubavahetus alles kujunemas, mistõttu spetsialistide ülesanded seisnevad sageli läbimõeldud kauba väljapanekus. Kõige vajaliku korralduse teeb direktor, võimalusel koos projekteerijaga. See võtab arvesse selliseid tegureid nagu:

• kauplemisplatsi pindala ja kuju;
• kaupluse spetsialiseerumine;
• nõuded kaupade ladustamisele;
• nõuded vajalike kommertsseadmete tööks.

Olulist rolli mängib ka kaupluse tüüp – täna on neist kolm populaarseimat.

1. Iseteeninduskauplused

Sõltumata sellest, kas plaanitakse paigutada seadmed suures supermarketis või väikeses kohalikus toidupoes, on antud juhul ülesanne sama: tagada klientidele loogiline ja juurdepääsetav kaupade paigutus ning kliendivoogude pädev reguleerimine. See võtab arvesse saali suurust, vajadust luua kärude jaoks piisavalt laiad vahekäigud ja täielikku juurdepääsu kõikidele nagidele. Iseteeninduspoodide jaoks kasutatakse kõige sagedamini järgmisi seadmete paigutusi:

• "Grid" - nagide paigutus mööda pikka seina paralleelsetes ridades. Kõige sagedamini kasutatakse suurtes kauplustes, kuna see tagab kliendivoogude kõige vastuvõetavama reguleerimise.
• "Rake" - riiulite asukoht paralleelselt lühema seinaga. Pika seina ääres on piisavalt ruumi vitriinidele, kondiitritoodete külmkappidele ja sügavkülmikutele.
• "Diagonaal" - seadmete paigutamine seina suhtes nurga all paralleelsetes ridades. Nõuab rohkem ruumi, kuid sel juhul näeb müügipind stiilsem välja ja kaup tundub ligipääsetavam.

Seadmete paigutamise meetodi valikut võib mõjutada nii pindala kui ka pakutavate toodete valik ja kogus.

2. Letipoed

Loendursüsteem on endiselt populaarne isegi suurtes linnades - kuigi see pakub sageli vähem võimalusi seadmete paigutamiseks. Kõige tavalisem ja samal ajal ka parim valik on riiulite, külmikute ja kapotite paigutus kahes astmes saali perimeetri ümber. Teine tasand sisaldab ka sularahapunkti - seega luuakse suletud teenindussüsteem.

3. Lähikauplused

Selliseid poode tuntakse Euroopas ka mugavuspoodidena. Neid eristavad väiksus ja mitte liiga ulatuslik sortiment, mida esindavad toidukaubad ja igapäevatooted, mille hulka kuuluvad piim, leib, maiustused, vorstid, mõnel juhul puu- ja juurviljad. Paljud kaasaegsed kauplused eristuvad ka ainulaadse interjööri ja originaalse disainiga, kuid sagedamini on "kodu" lähedal asuva kaupluse omanike peamine ülesanne pakkuda klientidele kompaktset ja samal ajal ligipääsetavat ja visuaalset kauba paigutust. Sel juhul pole tüüpilist seadmete paigutust - kõik sõltub piirkonnast, sortimendist ja omaniku plaanidest.

Kauplus pole aga ainult kauplemisplats, vaid ka laod, tootmistsehhid, ruumid kauba vastuvõtmiseks. Kõik need peavad olema mitte ainult funktsionaalsed, vaid vastama ka tuleohutuse ja sanitaarteenuste nõuetele ja standarditele. Et kõiges kindel olla ja mitte kartma jääda ühestki pisiasjast, tuleks ühendust võtta professionaalidega, kes töötavad välja Sinu jaoks pädeva toidupoe projekti!

Toidupoe kujundus: sammud

Seadmete paigutus kaupluses viiakse läbi pärast plaani väljatöötamist, mis koostatakse mitmes etapis:

• STI plaani analüüs. Arvesse võetakse ruumi pindala, eendite, nõlvade, avade olemasolu, akna suurust.
• Ruumi mõõdud. Tehakse kaubanduspindade ja abiruumide professionaalsed mõõtmised, kuna sageli ei ole STI-plaanis märgitud ruumide erinevaid parendusi, mis tekkisid ehitamise või kaunistamise käigus.
• Disainiprojekti väljatöötamine. Kaubandusseadmete paigutamise plaan on läbimõeldmisel, arvestades Kliendi eelistusi. Kogu kaubanduspinna ja olmeruumide tehnika detailsemaks kujutamiseks luuakse 3D-visualisatsioon. Töö võtab aega 1-3 tööpäeva.
• Kaubandusseadmete professionaalne valik. Disainerid ja tehnilised spetsialistid valivad riiulid, külmikud, sügavkülmikud välja kliendi eelarvet, tema soove ja vajadusi arvestades, samuti vastavalt kaupluse spetsialiseerumisele. See sisaldab kohustuslikku üksikasjaliku spetsifikatsiooni koostamist, mis näitab teie kaupluse valitud kaubanduslike seadmete hindu ja tarneaegu vastavalt projekteerimisprojekti kinnitatud versioonile. Samuti on väljatöötamisel side- ja LAN-väljundite projekti seotud töövõtjate lähteülesande väljatöötamine.

Kõik need tööd pakume Teile teostada täiesti tasuta 3 tööpäeva jooksul alates taotluse esitamise kuupäevast!

Meie eelised

Meie veebipood esitleb kodumaiste ja välismaiste tootjate toidupoodide kommertsseadmeid. Teostame kaupluste kompleksset varustamist võtmed kätte kaubandustehnikaga. Lisaks laiale tootevalikule on meie eelised järgmised:

• seadmete valmistamise võimalus tellimiseks konkreetse kaupluse projekti jaoks;
• projekteerimisprojekti väljatöötamine kolme tööpäeva jooksul peale nõudmist;
• üksikasjalike spetsifikatsioonide koostamine iga projekti jaoks;
• mõistlikud hinnad;
• kõigi lepingute dokumentatsioon ja kaubanduspinna käivitamise tähtaegadest kinnipidamise tagatised.

Usaldusväärsus, vastutustunne, kogemused – kõik see annab põhjust meie ettevõtet usaldada. Püüame teha kõik endast oleneva, et teie pood avataks võimalikult varakult – ja loomulikult muutuks sellest teie jaoks kasumlik äri!