Esimest korda leiutasid kodujuustu pajaroa prantsuse kokad, küpsetades ahjus kodujuustu, hapukoort, vahustades mune suhkruga ja küpsetades ilma mannata. Teravilju hakkasid nad roale lisama veidi hiljem - nii et manna võttis vedelatest kodujuustu sortidest liigse vedeliku. Kodujuustu pajarooga saab kasutada mitte ainult magustoiduna, vaid ka soolase teise käiguna mereandide või köögiviljadega (kartul, porgand, kõrvits) - sel juhul saate seda teha ka ilma mannata kodujuustu vormiroa retseptis. asendades selle jahuga.

Roa kalorisisaldus on 178 kcal, mis muudab pajaroa ilma mannata toidus sobivaks ka mõõduka rasvasisaldusega kodujuustu puhul. Et roa eelised oleksid ilmsed, soovitavad toitumisspetsialistid loobuda suhkrust mee kasuks (lisada vedelal kujul).

Mis võib asendada manna kodujuustu vormiroas? Kohupiima massi viskoossuse suurendamiseks kasuta väikest kogust jahu (75 g 500 g kohupiima kohta) või tärklist. Mõned koduperenaised soovitavad segada kodujuustu banaanipüreega, millel on ka siduvad omadused, kliide, riivsaia, Heraklese teravilja või küpsistega. Sellise pajaroa komponendina kasutatakse sageli ka keedetud riisi. Kui kodujuust võetakse rasvane, mitte märg, pole pajaroa jaoks täiendavaid koostisosi, välja arvatud munad ja suhkur, vaja.

5 maitsva toidu saladust

Manna pajaroas on valikuline koostisosa, kuid magustoidu valmistamine ilma selle küpsetamisel populaarse teraviljata nõuab kokalt teatud teadmisi ja oskusi.

1. Aja kodujuust läbi sõela või sega blenderiga läbi. See on vajalik, et roog oleks kõrge ja pehme. Kui soovid kohevat massi, mis meenutab kooki, siis lihtsalt sega kõik ained kahvliga läbi.
2. Võtke mõõduka või kõrge rasvasisaldusega kodujuust. Nii on roog isuäratavam. Kui käepärast on ainult rasvavaba toode, lisa hapukoort või võid (üks supilusikatäis).
3. Aseta roog kuumutamata ahju. Kõrge temperatuuriga kokkupuutel kattub toore taigna pind koheselt koorikuga ja edasisel kuumutamisel puruneb. Pane pajaroog paar minutit pärast sisselülitamist ahju – nii kuumeneb roog tasapisi ja kerkib hästi.
4. Ärge kasutage rohkem mune kui retseptis. Liigne munade kogus muudab roa mitte niivõrd toitvaks, kuivõrd “kummiseks” ja tihedaks. Et magustoit oleks õhuline nagu suflee, lisa taignale munakollastest eraldi vahustatud valgud.
5. Sõelu jahu. Tänu hapnikurikkale jahule tuleb pajaroog pehme ja kohev. See ilmneb koheselt kohupiimasegu ja jahu konsistentsist küpsetusjärgus - see on väga õrn ja meenutab hapukoort.

Pajaroog ilma mannata ahjus

Jahuga

Ahjus ilma mannata kodujuustu pajaroa retsept on kasulik igale perenaisele. Selles sisalduva hapukoore tõttu osutub roog pehmeks isegi ilma manna lisamiseta. Lisaks nisujahule võid pajaroale lisada ka maisijahu – nii on roog tervendavat (beriberi, enneaegse vananemise, veresoonkonna- ja südamehaiguste ennetamiseks) ja isegi toitumisomadusi.

Sa vajad:

• margariin - 20 g;
• kodujuust - 0,5 kg;
• suhkur - 1,5 spl. l.;
• jahu - 3 spl. l.;
• kreekerid - 1 spl. l.;
• muna - 1 tk;
• hapukoor - 100 g;
• soola.

Kokkamine

1. Sega riivitud toorjuust soola, suhkru, jahu ja munaga.
2. Määri keedunõu margariiniga ja puista üle riivsaiaga.
3. Täida tasandatud pind hapukoorekihiga.
4. Küpsetage roogi ahjus, kuni moodustub koorik (35-40 minutit).

Kui puistate toiduvalmistamise viimasel etapil roogi tuhksuhkruga, annab see pajaroale isuäratava kuldse tooni. Samuti on hea kaunistada rooga riivjukolaadi, hapukoore, kondenspiima, magusa kukli riivsaiaga (puista vorm) - see annab magustoidule nii kauni kooriku kui ka isuäratava maitse.

Ilma jahuta

Kodujuustu pajaroa retsepti ilma manna ja jahuta võib liigitada dieettoiduks, eriti kui võtate madala rasvasisaldusega koort või (range dieediga) asendate need rasvata piimaga. Et roog hästi kerkiks, kasutada väikest ja kõrget ahjuvormi? muidu võib vormiroast saada pannkook.

Sa vajad:

• koor - 150 ml;
• munad - 2 tk;
• vanilliin - maitse järgi;
• kodujuust - 250 g;
• suhkur - 2 spl. l.

Kokkamine

1. Sega blenderiga suhkur, kodujuust, munad, koor ja munakollased.
2. Vahusta munavalged vahuks ja lisa need saadud massile.
3. Määri küpsetusvorm õliga ja saatke koos sinna pandud seguga pooleks tunniks 180 °C ahju.

Kodujuustu pajaroog ahjus ilma manna ja jahuta osutub väga õhuliseks ja meenutab konsistentsilt sufleed. Paksendajate puudumise tõttu võib roa keskel olev kodujuust tunduda küpsetamata, kuid pärast jahutamist normaliseerub roa konsistents. Samas on oluline küpsetamisega mitte üle pingutada – üle poole tunni ahjus küpsetamine muudab roa kuivaks.

Manna on gluteeni sisaldav toode, mis põhjustab soole limaskesta hõrenemist (tsöliaakia), samuti allergiaid ja seedehäireid. Ilma manna ja jahuta kohupiimavormi retsepte saab kasutada tsöliaakiahaigete gluteenivabas dieedis, aga ka alla 2-aastaste laste toitumissüsteemis.

rosinatega

Kodujuustu pajaroa retsept rosinatega ilma mannata on magustoit, mis rõõmustab oma klassikalise maitse ja kasulikkusega kehale. Roog sobib suurepäraselt laste- ja spordidieedile ning on kasulik ka aneemia all kannatavatele inimestele (eriti raseduse ajal).

Sa vajad:

• rosinad - pool klaasi;
• muna - 2 tk .;
• kodujuust - pool kilogrammi;
• suhkur - 3 spl. l.

Kokkamine

1. Jahvata muna suhkruga.
2. Lisa segule kodujuust, sega korralikult läbi.
3. Vala rosinad kohupiima-munamassi hulka, tõsta ühtlaseks.
4. Määri anuma põhi võiga. Küpsetage ahjus temperatuuril 180 ° C mitte rohkem kui 40 minutit.

Enne küpsetamist valmistage rosinad (parem on võtta kivideta): loputage ja valage veerand tundi keeva veega. Enne roale lisamist kurna kuivatatud puuviljadest vedelik välja. Ahjus mannata kodujuustu vormiroogade retsepti on hea lisada lisaks rosinatele ka peeneks hakitud kuivatatud aprikoose, ploome ja muid kuivatatud puuvilju.

Retsept aeglases pliidis

Aeglases pliidis ilma mannata kodujuustu pajaroa retsept hõlmab sidrunikoore kasutamist, millega küpsetised muutuvad lõhnavamaks. Tänu kõrgele vitamiiniväärtusele eemaldab tsitruseliste koor toksiine, puhastab maksa, normaliseerib vererõhku ning on ka vähi ennetav meede. Sidrunikoore saab pärast tsitruseliste külmkapis jahutamist eemaldada noa või juurviljariiviga.

Teatavasti katab vaid 5 g sidrunikoort ühes roas umbes 13% inimese päevasest C-vitamiini vajadusest.

Sa vajad:

• sidrun - 1 tk;
• kodujuust - pool kilogrammi;
• suhkur - 4 spl. l.;
• jahu - 1 spl. l.;
• muna - 1 tk;
• vanilliin;
• küpsetuspulber.

Kokkamine

1. Vanilliin, munad, kodujuust, suhkur segu.
2. Riivi sidrunikoor.
3. Pigista sidrunist mahl välja.
4. Lisa kohupiimasegule koor koos poole sidrunimahlaga.
5. Lisa saadud segule jahu ja küpsetuspulber. Pane kolmandik tainast õliga määritud anumasse.
6. Piserdage teisele poolele sidrunimahla veidi suhkrut ja segage ülejäänud taignaga, mis samuti kaussi pannakse.
7. Küpsetage programmil "Küpsetamine" mitte rohkem kui 40 minutit, seejärel laske roogil jahtuda ilma kaant avamata.

Aeglases pliidis ilma mannata kodujuustuvormi retsept osutub dieetlikuks ja sobib hästi gluteenivabale dieedile. Selle Dukani dieedi jaoks kohandamiseks võtke madala rasvasisaldusega kodujuust ja asendage suhkur steviaga. Roa mitmekesistamine kookose- ja mooniseemnetega pole keelatud - nii jääb aeglases pliidis ilma mannata kodujuustupajaroog madala kalorsusega, kuid muutub isuäratavamaks.

Kuidas valmistada ahjus kodujuustuvormi ilma mannata? Järgi kogenud kokkade näpunäiteid ja ära karda katsetada täidistega? ilma mannata roog tuleb maitsev ja ilus. Head isu!

Sageli leiate igast kodujuustu retseptist täiendava koostisosa manna kujul, kuna see mängib paksendajana olulist rolli. Paisunud manna imab suurepäraselt eritunud vadaku, kinnitades taigna komponendid omavahel. Kodujuustu pajaroog ilma mannata on kiiruga valmiv kerge magustoit. Toiduvalmistamisel on peamine saavutada vajalik konsistents, säilitades samal ajal taigna sõtkumiseks ettenähtud koostisosade kasutamise.

Kohevaks pajaroaks vahustatakse munavalged eraldi kohevaks vahuks ja volditakse viimasel küpsetusastmel õrnalt tainasse.

Kodujuustu pajaroog ilma mannata - jahuga küpsetamise retsept

1. 200 g kuiva omatehtud kodujuustu hõõrutakse läbi peene sõela.
2. Muna klopitakse kahvliga, kuni valk ja munakollane on täielikult ühendatud, seejärel valatakse see kodujuustu hulka.
3. 75 grammi suhkrut, 4 spl. lusikad paksu hapukoort, st. lusikas väikese slaidiga sõelutud pannkoogijahu ja teelusikatäie vaniljega. Kõik koostisained on hästi segatud.
4. Madal vorm määritakse pehme koorevõiga.
5. Kohupiimatainas tasandatakse vormi ja küpsetatakse 180⁰С eelsoojendatud ahjus nelikümmend minutit.

Manna ja jahu lisamata ahju

Ahjus ilma manna ja jahuta kodujuustu pajaroa retsepti järgi on roog õrn ja õhuline. Kuna koostises ei ole taignapaksendajaid, võib valmis kuuma pajaroa konsistents tunduda küpsetamata, kuid pärast jahutamist kaob “toores” magustoidu mõju täielikult.

1. Kahe munakollased segatakse segistis ühtlaseks massiks 250 g kodujuustu, 50 g granuleeritud suhkru, 150 ml madala rasvasisaldusega koore ja kotitäie kristallilise vanilliiniga.
2. Valgud vahustatakse eraldi anumas kohevaks, misjärel segavad need ettevaatlikult kohupiima.
3. Vormi põhi ja küljed on kaetud pehme koorevõiga. Tainas jaotatakse ühtlaselt ja asetatakse pooleks tunniks 180⁰С ahju.
4. Magustoit jäetakse pärast tule väljalülitamist 10 minutiks ahju. Küpsetusaja pikendamine kuivatab valmis roa.

Iga ilma mannata kodujuustuvormi retsepti aluseks on kodujuust ise, muna ja jahu. Sel juhul on kõige olulisem reegel: kodujuust ei tohiks olla kuiv.

Kodujuustu pajaroog ahjus ilma mannata

Pajaroog osutub ebaõige valmistamise tõttu sageli sitkeks, peaaegu kumjaks. Siin on saladus. Jahu ei tohi pajarooga panna rohkem kui viis supilusikatäit.

Rosinate ja jahuga

Kuidas küpsetada ahjus kodujuustuvormi:

Dieet-kodujuustu pajaroog

Vaja ette valmistada:

• 0,5 kg omatehtud kodujuustu;
• 4 tükki - kana muna;
• 100 g - valge suhkur;
• 30 g - maisitärklis;
• ühe apelsini koor;
• 0,5 kg - kõrvitsa viljaliha (küpsetatud).

Küpsetusaeg kokku on 70 minutit, ühe portsjoni tüki kalorisisaldus ei ületa 95 kcal.

Kuidas valmistada dieetvormi:

Aeglases pliidis kodujuustu pajaroa retsept

Moodsa multikeetja abil saate hõlpsalt valmistada väga erilise pajaroa. Seda saab teha marjadest, näiteks kirssidest. Ja kasutage ka kõige populaarsemaid puuvilju: banaane, apelsine ja õunu.

Nõutavad tooted:

• värske kodujuust - 0,5 kg;
• banaan, apelsin, õun - igaüks 3 tükki;
• kirss (konserveeritud) - 200 grammi;
• muna;
• 35 grammi tärklist;
• mesi - 25 g;
• värske sidrunimahl - 3 tl;
• suhkur - näputäis;
• talupojavõi - 20 g;
• riivsai paneerimiseks - peotäis.

Küpsetusaeg - 60 minutit, 100 g sisaldab 170 kcal.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage koostisosad ette vastavalt retseptile;
2. Loputage õunad hoolikalt ja lõigake õhukesteks viiludeks. Koori apelsinid ja banaanid ning lõika viiludeks. Pane kirsid kurn, nii voolab kogu liigne vedelik ära;
3. Määri multikeetja kauss korralikult õliga ja puista üle riivsaiaga. Lao välja ettevalmistatud puuviljad: kiht õunu, seejärel oranžid ringid, banaan ja kirsimarjad;
4. Klopi munakollane, tärklis, kodujuust, sidrunimahl ja mesi homogeenseks massiks, lisa veidi suhkrut (maitse järgi) ja sega lahtiklopitud munavalgega;
5. Lao ettevalmistatud mass puuviljapõhjale. Valige seadmel režiim "multi-cook", seadke temperatuur 120 kraadini, küpsetusaeg - 30 minutit.

Näpunäiteid koduperenaistele

1. Kui kohupiima massile on lisatud palju jahu või mune, osutub pajaroog karmiks;
2. Külmkapis hoitakse avatud kodujuustu mitte rohkem kui 2 päeva, pakendatud kaks nädalat. Kui kodujuust on kaotanud oma värskuse ja kõlblikkusaeg pole lõppenud, võite sellest valmistada pajaroa;
3. Kodujuustu pajaroa valmistamiseks ilma mannata ahjus võite kasutada erinevaid puuvilju, kuid parem on tsitrusviljad välja jätta, kui retseptis ei kasutata tärklist;
4. Marju ja puuvilju saab kombineerida kodujuustuga, kuid parem on panna kihtidena;
5. Liigse vedeliku eemaldamiseks on parem kõik mahlased puuviljad ja marjad kuumas õlis blanšeerida või ahjus praadida, lülitades sisse grillfunktsiooni;
6. Roa juurde on hea serveerida eelnevalt vahustatud koort.

Lapsepõlve sümboliks on kodujuustu pajaroog rosinatega. See on toitev, õrn, organismis kergesti omastatav. Aeglases pliidis küpsetatud pajaroog on ebatavaline tõlgendus lapsepõlvest tuttavast roast, mis näeb välja pigem magustoidu kui igapäevase hommikusöögi moodi.

Omapäraselt maitsev magustoit, mida saab valmistada nii klassikalise retsepti järgi kui ka erinevate lisanditega (rohelised, värsked marjad ja puuviljad, rosinad, kuivatatud aprikoosid) - kodujuustu pajaroog ilma mannata. Sellise magustoidu valmistamine ei ole isegi kogenematul kokal keeruline: koostisosad on kõige tavalisemad ja taskukohasemad ning toiduvalmistamise protsess ise ei nõua erilisi oskusi ja võimeid.

Kodujuustu pajaroog ilma mannata ahjus

Enamik koduperenaisi eelistab süüa teha tavalises ahjus. Eriti maitsev on selle retsepti järgi valmistatud kohupiimapajaroog ilma mannata ahjus.

Koostis:

• pool kilogrammi kodujuustu, rasvasisaldus 9%;
• 4 muna;
• 2 spl. lusikad hapukoort (rasvasisaldus 20%);
• 7 art. lusikad granuleeritud suhkrut;
• vanilliin.

Kuidas süüa teha:

1. Eraldage munakollased valgetest.
2. Lisa kohupiimale munakollased.
3. Asetage valged tassi või kaussi ja jahutage.
4. Lisage munakollastega kodujuustule hapukoor, tärklis, granuleeritud suhkur ja vanilliin. Segage hästi - tainas peaks olema homogeenne.
5. Eemaldage munavalged külmkapist ja vahustage need segisti või mikseriga. Vaht peab olema tugev.
6. Lisa ettevaatlikult tainale vahustatud valgumass ja sega korralikult läbi.
7. Vooderda ahjuvorm pärgamendiga, pärast võiga pintseldamist.
8. Küpseta kodujuustuvormi ilma mannata ahjus temperatuuril 180-200˚С pool tundi kuni 40 minutit.

Nõuanne! Kui jätate sellise magustoidu ahju jahtuma ja ei saa seda kohe kätte, siis see ei setti.

rosinatega

Ahjus ilma mannata maitsva magustoidu üks peamisi saladusi ei ole hapu, värske kodujuust, samas kui selle rasvasisaldus pole nii oluline.

Koostis:

• 0,3 kg mis tahes rasvasisaldusega värsket kodujuustu;
• 1 munakollane;
• 1 munavalge;
• 2 spl. lusikad suhkrut;
• 2 spl. lusikad hapukoort;
• 25 g rosinaid;
• 1 st. lusikatäis jahu (vormi pulbriks).

Kuidas süüa teha:

1. Kurna kodujuust läbi sõela, see peaks olema konsistentsilt pastaga sarnane.
2. Lisa kodujuustule granuleeritud suhkur, munakollane ja hapukoor. Segage kõik hästi - tainas peaks olema homogeenne.
3. Loputage rosinad, kuivatage paberrätikuga ja valage massi.
4. Vahusta valk tugevaks vahuks ja lisa tainale, sega.
5. Määri vorm, milles magustoitu valmistad, võiga ja puista peale õhuke jahukiht.
6. Vala tainas vormi ja tasanda selle pind.
7. Kuumuta ahi 160˚C-ni.
8. Küpseta kodujuustuvormi nelikümmend minutit temperatuuril 160˚C.

õuntega

See ilma mannata kodujuustuvormi retsept meeldib õunasõpradele, see on suurepärane, veelgi tervislikum alternatiiv šarlottile. Nõu saab valmistada ahjus või aeglases pliidis.

Koostis:

• 320 g kodujuustu;
• 210 ml jogurtit;
• 4 muna;
• 6 art. lusikad suhkrut;
• 80 g õunu (üks keskmise suurusega õun);
• 1 st. lusikatäis maisitärklist;
• 2 sidrunit (koor)

Kuidas süüa teha:

1. Hõõru kodujuust läbi sõela või sega blenderiga korralikult pastaks.
2. Sega munad, pasta ja jogurt. Tainas peaks olema homogeenne.
3. Koori õunad ja lõika tükkideks.
4. Koori 2 sidrunit.
5. Lisa taignale õunad ja sidrunikoor.
6. Küpsetage ahjus 60 minutit või multikookeris, valides režiimi “Küpsetamine” (aeg seatakse automaatselt).

Selline ilma mannata kodujuustuvormi retsept võimaldab saada lihtsatest toodetest ebatavalise maitse ja tervisliku hõrgutise just tänu õunte lisamisele.

Magustamata ilma manna ja jahuta

Ilma jahu ja mannata kohupiimapajaroog meeldib neile, kes magusat ei armasta. Selline roog on kasulik lisand menüüsse inimestele, kellele maiustused on vastunäidustatud. Pealegi on see maitsev!

Koostis:

• 265 g kodujuustu;
• 1 st. lusikas rast. (eelistatavalt oliiviõli);
• 3 art. lusikad koort;
• 1 kana muna;
• 1 sidrun (koor);
• 2 küüslauguküünt;
• 1 oks tüümiani.

Kuidas süüa teha:

1. Sega muna, kodujuust ja koor korralikult läbi.
2. Haki küüslauk, lisa sellele tüümian, õli ja sidrunikoor.
3. Vala tainas vormi ja aseta veidi eelkuumutatud ahju.
4. Küpseta 180˚C juures umbes 20 minutit.

Nõuanne! Sellist jahu ja mannata kodujuustu pajarooga serveeritakse lauale koos leivaröstsaiadega.

Lastemenüü jaoks

Laste kodujuustu pajaroog ilma mannata pole mitte ainult kasulik, vaid ka laste seas väga populaarne. Täiskasvanutele meenutab selle maitse lasteaeda.

Koostis:

• pool kilogrammi rasvast kodujuustu;
• 1 kana muna;
• 1 st. lusikatäis võid (vormi määrimiseks);
• 3 art. lusikad jahu;
• 2 spl. lusikad suhkrut;
• 100 g rasvast hapukoort;
• 1 st. lusikatäis riivsaia (vormi puistamiseks);
• 1 g soola.

Kuidas süüa teha:

1. Pühkige kohupiim.
2. Klopi muna kergelt lahti.
3. Sega kodujuust, lahtiklopitud muna, suhkur ja jahu, soola kõik.
4. Määri vorm õliga ja puista üle riivsaiaga.
5. Pane tainas vormi, silu selle pind ühtlaseks ja vala peale hapukoor.
6. Küpseta ahjus 30 minutit 170°C juures ja veel 15 minutit 190°C juures.
7. Jahuta veidi ilma ahjust välja võtmata ja serveeri.

Nõuanne! Laste kodujuustu pajaroog ilma mannata valmistatakse 1 munaga. Munade arvu ei ole soovitatav suurendada, kuna roog muutub maitselt "kummiks".

Ilma mannata banaaniga aeglases pliidis

Kodujuustu pajaroog aeglases pliidis ilma manna ja jahuta, millele on lisatud banaani, on õrna maitsega. Banaanid lisavad roale magusust ning rikastavad kaaliumi ja muude kasulike ainetega.

Koostis:

• pool kilogrammi kodujuustu;
• 4 muna;
• 2 spl. lusikad hapukoort;
• 2 spl. lusikad (mäega) tärklist;
• 7 art. lusikad suhkrut;
• vanilliin;
• sool;
• 2 banaani.

Kuidas süüa teha:

1. Eraldage munakollased valgetest.
2. Vahusta munakollased, granuleeritud suhkur, kodujuust, tärklis ja vanilliin mikseri või segistiga. Tainas peaks muutuma ühtlaseks.
3. Soola munavalged ja vahusta tugevaks vahuks.
4. Sega tainas valkudega.
5. Koori banaanid ja lõika kuubikuteks või viiludeks.
6. Määri multikookeri kauss võiga.
7. Pange esimene kiht - tainas, seejärel banaanid. Kõige pealmine kiht on tainas.
8. Seadke režiim "Küpsetamine" ja küpseta 70 minutit.

Nõuanne! Aeglases pliidis ilma mannata saadud kodujuustu pajaroog võetakse pärast jahtumist kausist välja.

Manna pajaroas on valikuline koostisosa, kuid ilma selleta on delikatessi valmistamiseks vaja oskusi ja teadmisi mõningate kulinaarsete nüansside kohta:

1. Õrna maitse ja kõrge magustoidu saamiseks pühkige kodujuust läbi sõela või segage hästi segistiga. Kui soovid, et roog meenutaks konsistentsilt kooki, sega toit kahvliga läbi.
2. Maitsvam on keskmise ja kõrge rasvasisaldusega kodujuustust valmistatud maius. Rasvasisalduse suurendamiseks lisage madala rasvasisaldusega tootele hapukoort või võid.
3. Ahjus ilma mannata magustoidu valmistamisel aseta vorm koos taignaga lõpuni kuumutamata ahju. Vastasel juhul kattub pind kõrge temperatuuri mõjul kohe koorikuga ja seejärel puruneb. Asetage pajaroog ahju mõni minut pärast sisselülitamist. See võimaldab tassil aeglaselt soojeneda ja hästi kerkida.
4. Ei ole soovitatav lisada rohkem mune kui retseptis märgitud. Kui neid on palju, muutub magustoit väga tihedaks, karmi maitsega, ilma toiteväärtust lisamata.
5. Roog tuleb pehme ja kohev nagu suflee, kui munakollased eraldi kohupiimamassi sisse panna ja enne lisamist valged vahustada.
6. Pehme ja kohev magustoit saab välja, kui lisate tainale sõelutud jahu. See tehnika võimaldab teil jahu õhuga küllastada, mis mõjutab kohe kohupiima massi konsistentsi: see muutub pehmeks ja meenutab hapukoort.
7. Et roog oleks veelgi tervislikum, asenda retseptis olev suhkur vedela meega.

Huvitav fakt! Esimene kodujuustu pajaroog valmistati esmakordselt Prantsusmaal. Algselt manna retseptidesse ei lisatud, hiljem hakati seda lisama - selleks, et taignast liigne niiskus imada ja viskoossemaks muuta.

Kodujuustu ja munade maiuspala võib olla mitte ainult delikatess ja magustoit, vaid ka täisväärtuslik teine ​​roog köögiviljade ja mereandidega.

Kodujuustu pajaroog ilma mannata ei jää oma traditsioonilisemale "kolleegile" maitse poolest kuidagi alla. Samas osutub see sama õrnaks, magusaks, kergeks ja väga kasulikuks. Manna saab asendada paljude teiste koostisosadega, mille hulgas jagavad meistritiitlit nisujahu ja tärklis. Küll aga saab hakkama ka kõige minimaalsema tootekomplektiga, et valmistada maitsev kohupiimapajaroog ilma mannata.

Kodujuustu piisava rasvasisaldusega hoiab pajaroog ise üsna hästi kuju, nii et selle koostisesse ei saa lisada mingeid “kinnitusaineid”. Selle roa jaoks on retsepte, milles ei kasutata isegi mune. Samas ei lähe roog laiali, näeb väga isuäratav välja ja säilitab kõik oma maitseomadused.

Niisiis, ilma mannata kodujuustuvormi valmistamiseks piisab kodujuustust endast, suhkrust, hapukoorest, võist või margariinist. Samuti peate maitsva roa jaoks valima huvitava täidise. See võib sisaldada värskeid või kuivatatud puuvilju, marju, šokolaadi jne. Mõnikord lisatakse kodujuustu vormiroale keedetud riisi. Maitsestamiseks kasutatakse vanilli või kaneeli.

Kodujuustu vormirooga saate küpsetada ilma mannata ahjus või aeglases pliidis. Selleks segage lihtsalt kõik koostisosad ja saatke need määritud vormi. Pärast küpsetamist saab roog maitsva kuldpruuni koorega terve piruka.

Kodujuustu pajaroog ilma mannata sobib ideaalselt pere hommikusöögiks. Lisaks soovitavad toitumisspetsialistid seda kõigile, kes järgivad figuuri, kuid ei armasta endale maiustusi keelata. Samuti leidub mannapudruta kodujuustuvormi sageli laste toidulaual ja isegi lasteaedade menüüs.

Munade puudumine selles kodujuustuvormis võimaldab selle lisada taimetoidumenüüsse ja vähendab veidi roa kalorisisaldust. Tavaliselt vastutavad pajaroa isuäratava värvi eest munakollased, kuid see retsept sisaldab kurkumit, mis teeb samuti suurepärase töö. Kuivatatud aprikoosid lisavad magusust, nii et suhkrut läheb vaja üsna vähe, kuid magusaisu jaoks võib selle kogust suurendada. Selline kohupiimapajaroog ilma manna ja munadeta riisijahuga saab väga maitsev.

Koostis:

• 200 g kodujuustu;
• 1/2 tassi jahu;
• 1 tl sooda;
• 200 g hapukoort;
• 200 g kuivatatud aprikoose;
• 1/2 tl kurkum;
• 1 st. l. oliiviõli;
• 2 spl. l. Sahara;
• Vanilliin.

Küpsetusmeetod:

1. Kodujuust jahvata kahvliga, sega oliiviõli ja hapukoorega.
2. Kustuta sooda äädika abil ja lisa kodujuustule, seejärel lisa sõelutud jahu.
3. Lisa ülejäänud koostisosadele suhkur, kurkum ja veidi vanilli, sõtku tainas.
4. Lase tainal 10-15 minutit seista ja vahepeal auruta kuivatatud aprikoose soojas vees.
5. Lõika pehmed kuivatatud aprikoosid väikesteks tükkideks ja sega kohupiimamassiga.
6. Kuumuta ahi 180 kraadini, tõsta kodujuustuvorm võiga määritud vormi.
7. Küpseta kodujuustuvormi ilma manna ja munadeta 45 minutit.

Huvitav võrgust

Nii jahu kui ka manna pole kaugeltki sihvaka figuuri parimad sõbrad. Sellepärast on dieetdieedi jaoks parem valmistada kodujuustu pajaroog ilma neid tooteid lisamata. Selle asemel peate lisama üsna vähe tärklist. Samal ajal on roa madala kalorsusega sisaldus kaugel selle peamisest eelisest. Kodujuustu pajaroog ilma jahu ja mannata osutub väga õrnaks, õhuliseks ja maitsvaks. Soovi korral saate suhkru kogust suurendada või vähendada. Kodujuust ja hapukoor peaksid olema minimaalse rasvasisaldusega.

Koostis:

• 500 g kodujuustu;
• 60 g rosinaid;
• 2 spl. l. tärklis;
• 2 spl. l. hapukoor;
• 7 art. l. Sahara;
• 4 muna;
• 1 tl vanillisuhkur.

Küpsetusmeetod:

1. Eralda valged munakollastest ja vahusta tugevaks vahuks.
2. Eraldi kausis sega munakollased kodujuustu ja hapukoorega.
3. Saadud kohupiimamassile lisada suhkur, vanillisuhkur ja tärklis, segada uuesti täielikult homogeenseks.
4. Lisa ülejäänud koostisosadele munavalged ja sega väga õrnalt.
5. Leotage rosinaid soojas vees 10 minutit, seejärel loputage ja kuivatage.
6. Lisa pajaroale kuivatatud puuviljad ja jaota need ühtlaselt kogu tainas laiali.
7. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga.
8. Tõsta kohupiimatainas vormi, silu ühtlaseks.
9. Küpseta kodujuustuvormi ilma manna ja jahuta ahjus 180 kraadi juures 40 minutit.

Selline pajaroog võib pretendeerida täieõigusliku piruka tiitlile. Valmis küpsetise maitse, aroom ja välimus võimaldavad teil seda kasutada nii koduseks teejoomiseks kui ka pidulikul laual. Aeglases pliidis küpsetamise tõttu võite olla 100% kindel, et pajaroog osutub punakaks ja väga õrnaks. Pajaroa maitsvaks muutmiseks ja hästi vormi säilitamiseks soojenda margariin eelnevalt toatemperatuurile ja, vastupidi, kasuta mune jahutatult.

Koostis:

• 200 g kodujuustu;
• 3 õuna;
• 120 g margariini;
• 1 tl kaneel;
• 2 tassi jahu;
• 100 g hapukoort;
• 1 kotike küpsetuspulbrit;
• 1 ½ tassi suhkrut.

Küpsetusmeetod:

1. Sõeluge jahu sügavasse kaussi, lisage sellele pool klaasi suhkrut ja segage.
2. Lisa samasse kaussi küpsetuspulber ja pehmendatud margariin, peenesta tainas puruks.
3. Vahusta ülejäänud suhkur munadega ühtlaseks, seejärel lisa toorjuust ja hapukoor.
4. Jahvatage kodujuust segisti abil homogeenseks konsistentsiks.
5. Koori õun ja lõika väikesteks kuubikuteks, sega kohupiimamassiga.
6. Lisa täidisele kaneel, sega uuesti korralikult läbi.
7. Määri multikookeri põhi ja seinad õliga, laota peale suurem osa tainast (puru).
8. Järgmisele kihile lisa kodujuust, silu ühtlaseks, puista peale ülejäänud puru.
9. Sulgege multikeetja kaas ja küpsetage kodujuustuvormi ilma mannata režiimis “Küpsetamine” 60 minutit.

Nüüd teate, kuidas fotoga retsepti järgi valmistada kodujuustu vormirooga ilma mannata. Head isu!

Kodujuustu pajaroog ilma mannata on veel üks populaarne valik kõigi lemmikmagustoidust. Saate hõrgutist täiendada väga erinevate täidistega, et see ei muutuks majapidamises igavaks, isegi kui alustate sellega igal hommikul. Varem või hiljem vajab iga koduperenaine retsepte ja kasulikke näpunäiteid, kuidas kogu perele kodujuustuvormi ilma mannata valmistada:

• Mida väiksem on kodujuust, seda õrnem on pajaroog ilma mannata. Kui kodujuustus leidub suuri terakesi, purusta see kahvliga või tükelda blenderiga;
• Hapukoore, koore, piima või või lisamine aitab muuta kodujuustuvormi ilma mannata mahlasemaks. Kodujuustule tuleks kindlasti lisada vähemalt üks nendest koostisosadest, eriti kui tegemist on madala rasvasisaldusega tootega;
• Kodujuustuvormi kalorisisalduse vähendamiseks ilma mannata kasutage minimaalse rasvasisaldusega koostisosi ning asendage ka nisujahu riisiga ja valge suhkur pruuniga;
• Kasutage mannata kodujuustuvormi valmistamisel ebatavalisi küpsetusnõusid, et magustoitu oleks huvitavam vaadata. Samuti saab seda rooga kohe portsjonite kaupa silikoonvormides muffinite jaoks küpsetada. Sellest saab pidulauale väga ilus ja suussulav hommikusöök või magustoit.