Küpsetatud õunad on väga lihtne roog, mida saab valmistada isegi laps. Kõik, mida pead tegema, on varuda oma lemmikpuuvilju ja lisada mõned lisaained. Küpsetamiseks sobivad ahi, aeglane pliit ja isegi tavaline mikrolaineahi. Sel juhul võid õunad tervelt või tükkideks lõigata. Täidisega küpsetatud õunad näevad eriti atraktiivsed välja, mis õige serveerimise korral võivad saada magustoiduks isegi pidulikule lauale.

Küpsetatud õunte eeliseid ja kahju on pikka aega uurinud toitumisspetsialistid, kes soovitavad üksmeelselt selle toote oma dieeti lisada. Neid soovitatakse süüa imetamise ajal ja koos nendega alustada lapse toitmist 6 kuu pärast. Mis kasu on siis küpsetatud õuntest? Kogu saladus on see, et küpsetamise ajal ei kaota õunad oma vitamiine, vaid sisenevad peaaegu täielikult kehasse. Samal ajal väheneb puuviljade happesus, mis mõjutab soodsalt nende imendumist.

Täiendavate koostisosade lisamisega saavad küpsetatud õunad ka väga maitsvaks roaks, hoolimata sellest, kui palju kaloreid need sisaldavad. See võimaldab teil lisada need oma dieeti isegi kõige rangema dieediga ja rahuldada oma nälga igal hetkel.

Õunad küpsetatakse meega, neile lisatakse kaneeli, vanilli, hapukoort, kodujuustu, suhkrut või tuhksuhkrut. Samuti on täidiseks sageli kõikvõimalikud pähklid, jahvatatud ingver ja erinevad kuivatatud puuviljad.

Mis võiks olla isuäratavam kui ahjuõuna lõhn meega? See aroom hajub koheselt üle kogu maja ja koondab kõik selle elanikud kööki. Olenevalt õunte sordist ja suurusest võib aega pikendada või lühendada 5 minuti võrra. Valmisoleku indikaator on katkine nahk. Selle retsepti jaoks sobivad kõige paremini Simirenko sordi õunad.

Koostis:

• 6 õuna;
• 6 art. l. mesi;
• 20 g kreeka pähkleid;
• Peotäis heledaid rosinaid.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage õunad, eemaldage nendest keskmised.
2. Viige puuviljad sügavasse ahjuvormi, lisage igaühele lusikatäis mett.
3. Küpseta 15 minutit 180 kraadises ahjus.
4. Enne serveerimist puista õuntele üle hakitud kreeka pähklid ja rosinad.

Huvitav võrgust

Maitsev ja väga lõhnav õun, mis sobib suurepäraseks suupisteks või kergeks magustoiduks. Selle retsepti jaoks on parem kasutada vedelat mett, mida pole veel olnud aega suhkrustada. Peate küpsetama õuna, kuni täidis hakkab keema. Küpsetusaeg sõltub teie mikrolaineahju võimsusest. Tavaliselt piisab 5-7 minutist. Magustoitu soovitatakse serveerida kohe pärast valmimist, väga kuumalt.

Koostis:

• 1 õun;
• 1 st. l. mesi;
• ½ tl jahvatatud ingver;
• 1 tl kaneeli.

Küpsetusmeetod:

1. Eemalda õunalt südamik, täitke tekkinud auk meega.
2. Vala peale ingver ja kaneel, sega täidis õrnalt õuna sees läbi.
3. Asetage õun mikrolaineahju ja küpsetage 5 minutit.

Imetavad emad, eriti esimestel nädalatel, ei tohiks süüa peaaegu ühtegi tavalist maiustust. Sellegipoolest tahan ma end lubada maitsva maiusega, milleks on küpsetatud õunad. Need ei kahjusta vähimalgi määral ei ema ega last, vastupidi, annavad neile palju vitamiine ja toitaineid. Paljud toitumisspetsialistid mitte ainult ei luba, vaid soovitavad tungivalt ka imetamise ajal küpsetatud õunu süüa. Kuivatatud aprikooside asemel võite lisada rosinaid või muid kuivatatud puuvilju.

Koostis:

• 4 õuna;
• 4 tükki kuivatatud aprikoose;
• 1 pähkel;
• Suhkur.

Küpsetusmeetod:

1. Pese õunad, eemalda südamikud ja pane puuviljad multikeetja kaussi (kaussi pole vaja määrida).
2. Valage õunte sisse maitse järgi suhkrut (mitte väga palju).
3. Sega kuivatatud aprikoosid ja hakitud pähklid omavahel ning pane iga puuvilja keskele.
4. Küpseta režiimis "Küpsetamine" 45 minutit.

Kõige parem on, kui saad valida ühesugused õunad, et need kõik ühtlaselt küpseksid märgitud küpsetusaja jooksul. Samuti on oluline, et need kõik oleksid suured, muidu ei mahu täidis lihtsalt vilja sisse. Kui mandleid pole käepärast, võite selle asendada mis tahes muu pähkliga. Serveerimiseks mõeldud hapukoore võib asendada kondenspiimaga, kui perel on innukas magusaisu.

Koostis:

• 3 õuna;
• 60 g kodujuustu;
• 2 spl. l. hapukoor;
• 2 tl Sahara;
• 30 g mandleid;
• 1 muna;
• 1 tl võid;
• 1 tl tuhksuhkur.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage ja kuivatage õunad, lõigake nende pealsed umbes 5 mm paksused ära.
2. Lõika juurviljalõikuri või tavalise kööginoaga õunte keskosa välja, jälgides, et servi ei puudutaks.
3. Pane kodujuust sügavasse kaussi, lisa suhkur, sulavõi ja hakitud mandlid.
4. Eralda munakollane proteiinist, lisa munakollane kohupiima hulka ja sega täidis korralikult läbi.
5. Täida õunad, kata need eelnevalt lõigatud ülaosaga ja tõsta ahjuplaadile.
6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta umbes 20 minutit.
7. Serveeri hapukoorega, puista õunu tuhksuhkruga.

Nüüd teate, kuidas küpsetatud õunu küpsetada vastavalt fotoga retseptile. Head isu!

Küpsetatud õunad on tervislik ja väga maitsev puuviljamaitse, mida saate valmistada vähemalt iga päev, katsetades retsepte ja serveerimisviise. Pähklid, kuivatatud puuviljad, mesi või kodujuust - kõik see on sellise magustoidu jaoks suurepärane täidis ja muudab selle veelgi isuäratavamaks. Kuigi selles roas pole midagi keerulist, on siiski parem enne küpsetatud õunte valmistamist meeles pidada mõnda professionaalsete kokkade saladust:

• Küpsetatud õunte küpsetamiseks aeglases pliidis saate kasutada mitut erinevat režiimi. Režiimis "Küpsetamine" küpsetatakse rooga 45 minutit, "Hautisega" - 1 tund. Sobib ka programm "Multipovar". Seda tuleb seada 30 minutiks ja 120 kraadiks.
• Kui valmistate küpsetatud õunu lapsele, on parem nahk enne serveerimist eemaldada. Pärast küpsetamist jääb see väga kergesti puuviljade taha. Nii on lapsel lihtsam tükke närida;
• Parem on õuntelt südamik eemaldada väikese terava noaga. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, püüdes jätta paksud seinad ja mitte puuvilju läbi torgata, et oleks "põhi";
• Küpsetamiseks peate valima suured õunad või keskmise suurusega puuviljad. Samal ajal peaksid need olema tugevad ja mahlased. Sordi "Golden", "Antonovka", "Makentosh" õunad sobivad ideaalselt.

Võib-olla kõige tagasihoidlikum, kuid samal ajal maitsev ja tervislik magustoit, mis pakub rõõmu nii lastele kui ka täiskasvanutele. Selle roa plussiks on ka see, et seda saab valmistada nii talvel kui ka suvel, kui käepärast on õunu ja paar lisaainet. Üks aroom toiduvalmistamise ajal on midagi väärt! Ja lõppude lõpuks pole toiduvalmistamisel absoluutselt mingeid raskusi, igaüks saab selle protsessiga hakkama.

Siin otsustage ise. Toiduvalmistamiseks vali suuremad õunad, siledad, defektide ja kahjustusteta, hea, kui tegemist on hiliste sortide õunaga. Peske need põhjalikult ja laske neil mõnda aega kuivada. Seejärel lõigake õunte ülemine osa sangaga ära ja võtke kogu keskosa koos seemnetega välja. Seda saab teha terava noa või teelusikaga. Kata selle roa valmistamiseks mõeldud ahjuplaadi või ahjuvormi põhi pärgamendi või fooliumiga, et mitte hiljem küpsetamise käigus eralduva mahla tõttu pesemist kannatada. Lao ettevalmistatud puuviljad küpsetusplaadi põhjale lõikepool ülespoole. Et õunad ahjus palju ei tumeneks, piserdage neid kergelt sidrunimahlaga ja täitke süvend suhkru või mõne täidisega: kodujuustu, mett, pähkleid, muid puuvilju, marju või isegi köögivilju või võite panna lihtsalt magusat karamelli. õuna sisse ja lisa veidi kaneeli.

Sellise magustoidu jaoks on uskumatult palju erinevaid lisandeid. Olles näidanud kujutlusvõimet, võite erinevalt kõigist teistest välja mõelda oma, ebatavalise ja originaalse. Järgmisena pane küpsetusplaat õuntega ahju ja küpseta 30-40 minutit temperatuuril 180-200°C. Küpsetusaeg sõltub õunte sordist ja suurusest. Keskenduge toote valmisolekule. Selleks heitke pilk küpsetatud puuviljade koorele: kui see on kortsus, siis on magustoit valmis. Või torgake viljaliha puust hambatikuga läbi. Kui roog on valmis, torkab hambaork kergesti nahka. Ahjus küpsetatud õunad ei kaota oma toiteomadusi ning omandavad jäljendamatu maitse ja aroomi.

Ahjus küpsetatud õunad ploomidega

Koostis:
3 õuna
1 spl rosinad,
2 suurt ploomi,
2 spl apelsinimahl
2 spl Sahara.

Kokkamine:
Topside valmistamiseks lõika õunad pooleks ja südamik välja. Haki ploomid peeneks ja sega rosinate, suhkru ja apelsinimahlaga. Täida pokaalid selle täidisega ja kata need teiste pooltega. Küpseta 180°C-ni eelsoojendatud ahjus 30 minutit.

Rosinate ja pähklitega täidetud mesiõunad

Koostis:
4 õuna
50 g rosinaid,
50 g konserveeritud kirsse,
100 g mandleid
2 tl sidrunimahl
12 tl kallis.

Kokkamine:
Koori õunad, lõika pealt ära, lõika välja südamik ja osa viljalihast. Pintselda õunad seest ja väljast sidrunimahla ja meega. Sega rosinad kirssidega, lisa neile hakitud mandlid ja sega läbi. Täida õunad täidisega, keera iga tükk lõdvalt fooliumisse, aseta ahjuplaadile ja küpseta 20-25 minutit 180°C juures. Serveerimisel võid valmis magustoidu üle valada kirsisiirupiga, kaunistada kirsside või mandlitega.

Ahjus küpsetatud õunad marjade ja vahukoorega

Koostis:
4 õuna
½ virna 35% koort,
2 spl sidrunimahl
1 virn marjad (maasikad, metsmaasikad, vaarikad, mustikad),
suhkur - maitse järgi.

Kokkamine:
Lõika õuntelt pealsed ära ja eemalda südamik, jättes seinte paksuseks 0,5 cm Eemalda seemnekamber, klopi õuna viljaliha blenderisse sidrunimahla, koore ja suhkruga. Sega vahustatud mass marjadega ja sega. Täida õunatopsid täidisega, puista üle suhkruga, pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 170°C eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit.

Küpsetatud õunad ahjus apelsini täidisega

Koostis:
4 õuna
2 apelsini
4 spl apelsinimoos,
60 g hakitud pistaatsiapähkleid,
150 ml valget veini
4 spl mandlilaastud,
80 ml õunabrändit.

Kokkamine:
Pese õunad, lõika pooleks, eemalda südamik, jättes süvendi. Koori apelsinid, jaga segmentideks, lõika väikesteks tükkideks ning sega apelsinimoosi ja õunabrändiga. Täida õunapoolikutes olevad augud selle seguga. Tõsta õunad küpsetusplaadile, puista peale mandleid ja küpseta 200°C eelsoojendatud ahjus 20 minutit. Vala valge vein küpsenud õuntele ja pane mõneks minutiks ahju, et ahjuplaadi põhjale tekkinud koorik lahustuks ja veinikaste saaks.

Küpsetatud õunad kaneeli ja kodujuustuga

Koostis:
500 g õunu
100 g kodujuustu,
5 g kaneeli
vanilliin - maitse järgi,
rosinad, pähklid - maitse järgi,
veidi suhkrut.

Kokkamine:
Pese õunad, eemalda südamik õunu lõikamata, kuid auk ei tohiks olla läbi. Lisa kodujuustule rosinad, pähklid, suhkur, kaneel ja vanill ning sega korralikult läbi. Täida õunad kolmandiku võrra saadud täidisega ja tõsta fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta õunu 180-200°C juures 20-30 minutit.

Küpsetatud õunaviilud marja-veinisiirupis

Koostis:
3-4 õuna
½ virna Sahara.
Siirupi jaoks:
1,5 virna. punase sõstra marjad,
150 ml kuiva punast veini
suhkur - maitse järgi.

Kokkamine:
Valage punase sõstra marjadesse 50 ml vett ja keetke kaane all 2-3 minutit, seejärel pühkige need läbi sõela. Saadud marjapüreele lisa vein ja suhkur ning kuumuta keemiseni. Koori õunad südamikust, lõika viiludeks, pane ahjuvormi, vala peale pool valmistatud siirupist. Puista üle suhkruga, kata küpsetuspaberiga ja pane 15 minutiks 180°C-ni kuumutatud ahju. Seejärel eemaldage pärgament, valage ülejäänud siirup ja küpsetage veel 10-15 minutit samal temperatuuril.

Õunad moosiga lehttaignas

Koostis:
3-4 õuna
250 g lehttainast,
100 g moosi.

Kokkamine:
Rulli lehttainas kihiks ja lõika siis suurteks ruutudeks. Lõika õuntest seemnekamber välja ja küpseta neid 180 °C-ni eelsoojendatud ahjus 5-7 minutit. Seejärel pane ahjust välja võttes iga õuna auku moos, aseta õunad ise ruutude keskele ja näpi peale nurgad. Aseta õunapunnid 220°C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 10-20 minutit, kuni need on pruunistunud.

Magushapud õunad küpsetatud kaneeli ja seedermänniseemnetega

Koostis:
4 suurt magushaput õuna
20 g võid,
40 g roosuhkrut,
1 spl kaneel,
50 g piiniaseemneid.

Kokkamine:
Pese õunad, eemalda osa viljalihast koos seemnetega. Seinad ja põhi peavad jääma terveks, et täidis välja ei imbuks. Pange igasse õunasse tükk võid. Kombineeri roosuhkur ja kaneel ning vala see segu õuntele. Puista puuviljade peale piiniaseemneid. Aseta õunad ahjuplaadile, vala sinna veidi vett ja küpseta 25 minutit 190°C juures.

Moosi, kodujuustu ja rummiga ahjus küpsetatud õunad

Koostis:
6 õuna,
1 pakk kodujuustu (200 g),
½ tl kaneel,
3 spl Sahara,
3 spl mis tahes moos,
50 ml rummi,
50 g kreeka pähkleid,
tuhksuhkur - kaunistamiseks.

Kokkamine:
Peske õunad hoolikalt ja kuivatage. Eemaldage igast puuviljast südamik. Vala ahjuplaadile veidi vett, lisa rumm. Sellesse segusse asetage õunad auguga ülespoole. Purusta pähklid blenderiga, sega kodujuustu, moosi, kaneeli ja suhkruga, sega korralikult läbi ja määri saadud täidis õuna “topsidesse”. Küpseta õunu ahjus 25 minutit 200°C juures. Puista valmis magustoitu tuhksuhkruga.

Küpsetatud õunad karamelliga ahjus

Koostis:
6 õuna,
¼ virna. purustatud mandlid,
200 g suhkrut
4-6 tk. viig,
⅓ virn. võid,
1 sidruni mahl,
hapukoor ja kaneel - maitse järgi.

Kokkamine:
Koori õunad, lõika välja südamik, täida mandlite ja hakitud viigimarjadega. Seejärel pane õunad ahjuplaadile ja küpseta 20-25 minutit. Karamelli valmistamiseks vala kastrulisse suhkur, lisa 100 ml vett ja hauta segu madalal kuumusel 10-15 minutit. Kui suhkur lahustub ja muutub kuldseks, tõsta pann pliidilt ja lisa karamellile õli, sega kõik korralikult läbi ja kui õli lahustub, lisa sellele segule sidrunimahl. Valage karamell valmis küpsetatud õuntele, valage peale hapukoor, puistake üle kaneeliga ja serveerige.

Vermutis hautatud küpsetatud õunad

Koostis:
3 õuna
3 tl kallis,
½ sidruni mahl,
10 g võid,
10 ml magusat valget vermutit
kaneel - maitse järgi.

Kokkamine:
Koori õunad, eemalda südamik, lõigates õunad pooleks. Pärast seda määrige need sidrunimahlaga, et need ei tumeneks. Määri ahjuvorm võiga ja pane sinna õunad. Iga keskele pane 1 tl. mesi ja väike tükk võid. Valage vermut vormi. Küpseta umbes 30-40 minutit, aeg-ajalt õunu küpsemise ajal välja tuleva kastmega üle määrides. Kui need on valmis, laske neil 10–15 minutit seista, seejärel tõsta õunad taldrikule, vala üle kastmega ja puista peale kaneeli.

Ahjus küpsetatud õunad banaanitäidisega

Koostis:
4 õuna
1 küps banaan
2 spl hakitud kreeka pähklid,
1,5 spl Sahara,
2 spl naturaalne jogurt või hapukoor,
4 tükki võid.

Kokkamine:
Püreesta banaan ja sega pähklitega, 1 tl. suhkur ja jogurt. Lõika õuntelt südamik ja täida need täidisega. Aseta iga õuna peale tükk võid. Määri küpsetusplaat või küpsetusvorm õliga, pane peale õunad ja küpseta 200°C eelsoojendatud ahjus 30 minutit. Valmis magustoidule puista 1 spl. suhkur ja serveeri.

Martsipaniga täidetud ahjuõunad

Koostis:
4 õuna
150 g martsipani (mandlimass),
1 spl apelsinimahl
30 g võid,
200 ml apelsinimahla.

Kokkamine:
Koori õunad ja eemalda ettevaatlikult südamik ning aseta seejärel ahjuvormi. Sega apelsinimoos martsipaniga ja sega ühtlaseks massiks. Täida õunad täidisega ja aseta iga õuna peale tükk võid. Vala vormi apelsinimahl ja küpseta 200°C ahjus 55-60 minutit. Määri õunad aeg-ajalt vormist eralduva mahlaga.

Küpsetatud õunad vanillikastmega

Koostis:
4 õuna
½ virna Sahara,
½ tl jahvatatud kaneel,
1 virn õunamahl.
Vanillikastme jaoks:
350 ml piima
3 munakollast,
3 spl Sahara,
1 spl tärklis,
1 vaniljekaun.

Kokkamine:
Sega munakollased, suhkur ja tärklis ning nii palju piima, et tekiks pastataoline homogeenne segu. Kraabi vanillikaun ning lisa kaun ja seemned. Vala ülejäänud piim kastrulisse, lahusta selles vispliga munakollasegu, lase keskmisel kuumusel kogu aeg segades keema. Kui kaste on liiga paks, lisa veel veidi piima. Hauta tasasel tulel segades kuni kaste pakseneb. Pärast seda eemaldage vanill, laske kastmel veidi jahtuda ja jahutage külmkapis, kuni see on täielikult jahtunud. Enne serveerimist vahusta kergelt läbi.
Pese õunad, kuivata, lõika südamik välja ja pane väikesesse ahjuvormi. Sega suhkur ja kaneel ning puista selle seguga õunad seest ja väljast. Vala vormi nii palju õunamahla, et vedelikutase oleks 1-2 cm Küpseta 180 °C-ni eelkuumutatud ahjus 45-55 minutit, valades vormist mahla iga 15 minuti järel. Kontrolli valmisolekut noaga, õunad peaksid olema pehmed. Serveeri vaniljekastmega.

Küpsetatud õunapaadid

Koostis:
3 õuna
100 ml piima
1 tl kakao,
1 tund tärklis,
1 munakollane,
⅓ tl kaneel,
3 spl Sahara,
30 g võid.

Kokkamine:
Pese õunad ja lõika pikuti pooleks (peaksid saama kaks ühesugust osa). Eemaldage seemned ja vaheseinad, asetage õunapoolikud küpsetusplaadile ja küpsetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit. Sel ajal sega tärklis suhkru, kaneeli, kakao ja tärklisega, lisa munakollane ja kalla massile kuum piim. Pärast seda lisa õli, sega korralikult läbi ja aja saadud mass keema. Võta õunavorm ahjust välja, täida õunapoolikud kreemiga ja küpseta veel 10 minutit.

Küpsetatud õunad kõrvitsaga ahjus

Koostis:
500 g õunu
100-150 g kõrvitsat,
2 spl kaneel,
1-2 spl Sahara.

Kokkamine:
Pese õunad, kuivata, eemalda südamik. Riivi kõrvits, lisa suhkur, kaneel. Täida õunad saadud täidisega, pane ahjuvormi, mille põhja lisa veidi vett. Kata õunad pealt fooliumiga ja küpseta 20 minutit 180 kraadi juures. Seejärel eemalda foolium, puista peale veel suhkrut ja küpseta õunu veel 10-15 minutit.

Nõus, ahjus olevad õunad on taskukohased, kuid samal ajal on need peened ja suudavad üllatada. Valmistage, üllatage ja kaunistage oma lauda mitte ainult maitsvate, vaid ka väga tervislike magustoitudega.

Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!

Larisa Shuftaykina

08.05.2018

Kui olete värsketest puuviljadest tüdinenud või soovite nendega midagi ebatavalist teha, on kõige lihtsam neid küpsetada. Enamasti teevad nad seda pirnide ja õuntega: ahjus küpsetatud õunad on üsna kerge, maitsev ja tervislik roog.

Enne kui hakkate õppima konkreetsete roogade retsepte, tasub mõista mõningaid põhifunktsioone. Eelkõige pöörake tähelepanu küpsetamiseks õigete õunte valimise küsimusele. Need peaksid olema hea koorega (tiheda) sordid, kuna just tema kaitseb viljaliha kuumtöötlemise ajal leviku eest. Põhimõtteliselt soovitavad eksperdid osta sügisõunu, sealhulgas rohelisi sorte (Simirenko, Granny Smith) ja mõnda kollast (Golden). Veel paar punkti:

• Eemalda südamik väga ettevaatlikult: seda saab teha spetsiaalse silindrilise noaga või köögiviljade jaoks sakilise noaga ning viljaliha kraabitakse lusikaga osaliselt välja. Oluline on hoida paksud seinad ja põhi, muidu kaotavad õunad küpsedes oma kuju.
• Valige ühesuurused puuviljad, muidu küpsevad need ebaühtlaselt.
• Õunu võid küpsetada nii tervelt (klaasi kujul) kui ka pooleks lõigatud, viimane variant valmib kiiremini.

Soovi korral võib küpsetatud õunu valmistada täidisega: kodujuust, marjad, puuviljad, teraviljad (peamiselt riis) või puistata neile lihtsalt maitseaineid - kaneeli, kardemoni, ingverit ja ka fariinsuhkrut.

Lastel on soovitatav puuvilju küpsetada ilma tarbetute lisanditeta, eriti vürtside kujul, mis võivad olla allergilised, seega on lastemenüüs küpsetatud õun peamiselt mee ja võiga. Siia võib lisada ka veidi rosinaid või kuivatatud aprikoose, mis on segatud lusikatäie hapukoorega ja mida kasutatakse valmis magustoidu kaunistamiseks.

Koostis:

• suured õunad - 2 tk;
• mesi - 2 tabelit. lusikad;
• valged rosinad - 2 tl. lusikad;
• kuivatatud aprikoosid - 4 tk;
• hapukoor 20% - 2 tabelit. lusikad.

Küpsetusmeetod:

Magustoiduks ahjus küpsetatud õunad kodujuustuga

Selline roog pole vähem maitsev, kui teete õuntele täidise, mis põhineb pehmel (briketis) kodujuustul. Sellega võid segada mis tahes puuvilju, kuivatatud puuvilju või marju või lihtsalt munavalge ja suhkruga. Ja pärast küpsetamist kaunistatakse magustoit mis tahes hakitud pähklitega (selles retseptis kasutatakse mandleid, kuid see pole oluline).

Koostis:

• Granny Smithi õunad - 3 tk;
• kodujuust 5% - 180 g;
• muna (valk) - 1 tk;
• pruun suhkur - 1 tabel. lusikas;
• mandlid - 10 tk.

Küpsetusmeetod:

Küpsetatud õunad on meile tuttavad lapsepõlvest saati. Kuid mitte kõik ei tea, et ahjus küpsetatud õunad on palju tervislikumad kui värsked. Need sisaldavad tohutul hulgal vitamiine ja väärtuslikke mineraalaineid. Arstid soovitavad küpsetatud õunu kasutada “halva” kolesterooli eemaldamiseks organismist, erinevate kasvajate ennetamiseks ning kõhukinnisuse ja soolestiku düsbakterioosi ravis.

Need on eraldi roog ja lisand lihale, kalale, linnulihale. See on maitsev magustoit ja suurepärane toitev suupiste. Õunu küpsetatakse tervelt ja viiludena, eraldi või täidetakse mee, suhkru, erinevate värskete ja kuivatatud puuviljade, pähklite, kodujuustu ja isegi hakklihaga.

Küpsetamiseks tuleb valida õige sort - need peaksid olema näiteks rohke rauasisaldusega õunad (lõigul kiiresti tumenevad) ja tiheda koorega, Vanaema Smith, Mac, Laap, Antonovka.

Olenevalt õunte suurusest ja sordist võib küpsetusaeg olla 10-30 minutit. Õun loetakse valmis, kui nahk on kortsus ja pragunenud.

Kõik meie küpsetatud õunte retseptid on väga lihtsad ja kergesti valmistatavad isegi algajale kokale. Pidage meeles, et toiduvalmistamine on improvisatsioon. Meie retseptide põhjal saate koostisosi lisades või muutes ise luua. Igal juhul oleme kindlad, et see tuleb maitsev!

Õunad karamelli sees

Koostis 1 õuna jaoks

• Suhkur - 1 tl
• Kaneel - 0,5 tl
• Või - ​​0,5 tl.

karamelli koostisained

• Suhkur - 2 supilusikatäit
• Või - ​​20 g.

Kokkamine
Võtke nii palju õunu, kui soovite küpsetada. Pese, lõika noaga südamik välja, tõmba teelusikaga õunast välja kõik seemned. Püüdke õuna mitte läbi lõigata!

Sega suhkur, kaneel ja pehme või. Täida õunad sellega. Pane need kuumakindlasse vormi või fooliumiga kaetud ahjuplaadile, piserda üle rohke veega. Küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus 10 minutit (kuni õunakoor praguneb).

Võtke väike kastrul, sulatage selles või, valage sinna suhkur, pange 5-7 minutiks väikesele tulele. Segage pidevalt puulusikaga või keerake kastrulit kogu aeg ümber oma telje, kuni suhkur sulab ja pakseneb, muutudes merevaiguvärvi.

Laota ahjuõunad taldrikule. Tõsta karamell tulelt, vala õuntele, lase jahtuda.

Õunad kodujuustuga

Koostis 1 õuna jaoks

• Kohupiim - 1 supilusikatäis
• Rosinad - 5-7 tk.
• Mesi - 1 tl
• Või - ​​5 g.

Kokkamine

Jahvatage kodujuust kahvliga või klopige blenderiga korralikult läbi, segage meega ja lisage rosinad. Täida õunad saadud seguga ja pane 15-20 minutiks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju. Aseta iga õuna peale väike tükk võid.

Õunad kaerahelvestega

• Kaerahelbed - 3 supilusikatäit
• Seemneteta datlid - 8 tk
• Suhkur - 2 teelusikatäit
• Kaneel - 0,5 tl
• Või - ​​10 g.

Kokkamine
Pese õunad, lõika pealt ära. Eemaldage ettevaatlikult lusikaga seemnete pea ja veidi viljaliha, et saada õuna "pott".

Haki datlid peeneks, sega kaerahelbepudru, suhkru ja kaneeliga. Täida õunad seguga. Aseta iga õuna peale väike tükk võid.

Pane 25 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Õunad puuviljadega

Koostisosad 4 suurele õunale

• Kuivatatud aprikoosid - 4 tk.
• Ploomid - 4 tk.
• Banaan - 1 tk.
• Pähklid - 4-5 tk.
• Mesi - 1 supilusikatäis
• Seesam - maitse järgi.

Kokkamine
Pese õunad, lõika pealt ära. Eemaldage ettevaatlikult lusikaga pea koos seemnete ja vähese viljalihaga.

Haki peeneks õuna viljaliha, kuivatatud aprikoosid, ploomid, banaan ja pähklid. Sega kõik meega ja täida seguga õunad. Puista peale seesamiseemned.

Küpseta ahjus 180° juures 20-25 minutit.

Lihaga täidetud õunad

Koostis 6 suure õuna jaoks:

• Hakkliha valik - 200 g
• Sibul - 1 tk.
• Tomat - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Või - ​​20 g
• Sool, pipar - maitse järgi
• Rohelised (petersell, till, salvei, basiilik) - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks.

Kokkamine
Pese õunad, lõika pealt ära ja tõsta kõrvale. Eemalda õuntelt südamik, jättes seinad umbes 1 cm paksuseks Lõika viljaliha väikesteks tükkideks, puista peale sidrunimahla, et see ei tumeneks.

Haki sibul ja küüslauk peeneks ning prae pannil kuldpruuniks. Lisa hakkliha ja prae 10 minutit, purustades kahvliga tükid.

Vala tomatile keev vesi, eemalda nahk, haki peeneks ja lisa pannile. Kata kaanega ja lase veel 5 minutit podiseda.

Haki rohelised peeneks ja sega hakklihaga. Täidame need õuntega. Aseta iga õuna peale väike tükk võid. Kata õunapealstega ja aseta õliga määritud ahjuvormi. Piserdage veega ja küpsetage vähemalt 25 minutit.