Keki ya Pasaka ya chakula bila chachu, unga wa ngano na sukari. Keki ya Pasaka ya chakula bila sukari na unga Keki ya Pasaka mapishi ya chakula

Wakati wa Pasaka, watu wengi, bila kujali dini, mara nyingi hupanga "karamu ya tumbo" kwao wenyewe, kula mafuta, vyakula vya juu vya kalori, pamoja na bidhaa tamu za kuoka kwa namna ya mikate ya Pasaka, pies, muffins, nk. maneno, kila mtu anakula na kunywa kadiri anavyotaka roho! Hata hivyo, baada ya Lent (soma: vikwazo vya chakula), mabadiliko ya ghafla kwa chakula kizito yanajaa matokeo mabaya sana kwa mwili. Kwa hiyo, ni bora kutoa nyama ya mafuta katika Jumapili hii ya Kikristo, na badala ya mikate ya Pasaka ya kawaida, kuandaa Pasaka ya chakula - kwa njia hii, hutatunza tu takwimu yako, lakini, juu ya yote, afya yako mwenyewe. Tunakupa mapishi mazuri ya kutengeneza dessert ya Pasaka.

Chakula cha jibini la Cottage Pasaka

Ili kuandaa sahani hii, unahitaji bidhaa zifuatazo:

Jibini la chini la mafuta - 200-250 g
Ryazhenka - 100-120 ml
Cream ya chini ya mafuta (si zaidi ya 10%) - 200 g
Sukari mbadala - fructose au sorbitol
Vanilla sukari - kwa ladha
Matunda yaliyokaushwa, karanga na asali - pia kwa ladha

Jinsi ya kupika:

Mimina vikombe 1-1.5 vya maji kwenye sufuria na ulete chemsha. Kisha kuongeza matunda yaliyokaushwa (zabibu na apricots kavu kidogo) na chemsha kwa dakika 5-7. Kisha chukua matunda yaliyokaushwa na uwaweke kwenye blender pamoja na karanga zilizopigwa. Saga.
Kuchanganya tamu, cream ya sour, maziwa yaliyokaushwa, jibini la Cottage na karanga zilizokatwa na apricots kavu na zabibu. Baada ya kuchanganya kabisa, unapaswa kupata uthabiti wa kukumbusha unga katika unene wake. Pia ongeza asali kidogo.
Weka mchanganyiko kwenye sufuria maalum ya Pasaka na uiache kwenye jokofu kwa usiku mmoja.

Pasaka ya lishe yenye kalori ya chini iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa yaliyokaushwa

Viungo:

maziwa - 1.5 lita
Ryazhenka - lita 1.5
cream cream - 250 ml
4-5 mayai
sukari iliyokatwa - 300 g
siagi - 80 g

Maandalizi:

Kwanza, changanya bidhaa za maziwa: cream ya sour, maziwa yaliyokaushwa na maziwa. Tenganisha viini vya yai kutoka kwa molekuli ya protini na kuchanganya na sukari, kisha uimimina kwenye mchanganyiko wa maziwa, uweke kwenye jiko na ulete chemsha.
Wakati whey katika mchanganyiko wa maziwa imejitenga, kuiweka kwenye cheesecloth na kusubiri mpaka kioevu kikubwa kikitoka.
Baada ya masaa 1.5-2, itapunguza whey, joto siagi kidogo na kuchanganya na mchanganyiko.
Weka wingi unaosababishwa kwenye glasi na uweke kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Unaweza kuongeza zabibu au karanga.

Chakula cha Pasaka na kefir (unga)

Viungo:

Kefir - nusu lita
Unga - kama vile unga utachukua
Mayai ya kuku 3-4 (au mayai ya quail - mara 2 zaidi)
Soda na siki
Matunda kavu au karanga

Jinsi ya kupika:

Changanya kefir na mayai ghafi na soda, ambayo lazima kwanza kuzimishwa na siki. Hatua kwa hatua ongeza unga hadi unga uwe sawa na unene wa pancakes.
Kusaga karanga au matunda yaliyokaushwa kwenye blender na kuchanganya na unga.
Oka katika molds kwa digrii 180 kwa muda wa dakika 40-50. Kupamba mayai ya Pasaka ya kumaliza na icing.

Pasaka ya lishe ni dessert nzuri ya kalori ya chini, shukrani ambayo utadumisha uzani wako wakati wa siku za Pasaka bila kuumiza afya yako.

Keki ya Pasaka ya tamu ni tajiri katika mila, ishara na viungo vya thamani. Mkate huu unaangaziwa sana katika sherehe za Pasaka katika tamaduni nyingi ulimwenguni.

Kutoka Urusi hadi Uhispania, keki hizi zilizotiwa chachu hupakiwa na mayai, siagi, sukari, matunda, karanga na viungo—thawabu ndogo baada ya msimu wa Kwaresima.

Walakini, ikumbukwe kwamba ladha kama hiyo ni ya juu sana katika kalori. Ili kuandaa keki ya chakula, unapaswa kuchukua nafasi ya unga mweupe na bran, sukari na tamu, na chachu na unga wa kuoka.

Labda ladha itakuwa tofauti kidogo na ya kawaida, lakini idadi ya kalori itapungua kwa kiwango salama.

Jinsi ya kuoka keki ya Pasaka ya lishe?

Ili kuzuia likizo mkali ya Pasaka kutoka kwa paundi za ziada kwenye kiuno, inatosha kutumia mapishi ya mikate ya Pasaka ya kalori ya chini ambayo haina uwezo wa kusababisha madhara kwa mwili.

Katika jiko la polepole

Keki ya Pasaka yenye kalori ya chini pia inaweza kuoka kwenye jiko la polepole, unahitaji kukusanya viungo ili kuunda unga:

mayai 3;
100 g ya sukari;
70 ml ya maziwa ya joto ya skim;
60 g siagi;
5 gramu ya vanillin;
100 g zabibu;
10 g chachu kavu;
350 gramu ya unga.

Unga uliochanganywa utaoka kwa saa 1 unahitaji kuangalia utayari wake na kidole cha meno. Baada ya kutoboa keki, inapaswa kubaki kavu.

Baada ya hayo, unaweza kuandaa glaze kwa kufanya hivyo, kuwapiga wazungu mpaka povu nene na kuchanganya na sukari ya unga. Matokeo yake yanapaswa kuwa mchanganyiko wa cream ambayo huenea juu ya mikate.

Katika mashine ya mkate

Kuoka Pasaka kama hiyo inapaswa kuanza na kuandaa viungo vyote:

200 ml maziwa ya joto;
mayai 3;
Gramu 400 za unga uliofutwa;
6 gramu ya chachu;
30 g ya sukari;
chumvi kidogo;
50 gramu ya siagi au mafuta ya mboga;
1/3 kijiko kidogo cha vanillin;
50 gramu ya zabibu.

Mimina maziwa kwenye ndoo ya mashine ya mkate, ongeza chumvi, sukari, vanilla na chachu. Kisha kuongeza siagi (iliyoyeyuka) na unga.

Rudisha ndoo kwa mtengenezaji wa mkate na uweke kwenye modi ya "Mkate Tamu".

Baada ya beep, ongeza zabibu na kusubiri hadi tayari. Ondoa keki kutoka kwa ukungu na subiri hadi itapoe kabisa.

Ili kuandaa glaze, unahitaji kupiga yai moja nyeupe na vijiko 3 vikubwa vya sukari ya unga. Paka mafuta juu ya keki na kupamba kama unavyotaka.

Pasaka ya lishe iliyotengenezwa na jibini la Cottage: mapishi 4

Kulich ni sahani ya jadi kwa likizo Takatifu ya Pasaka. Inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti na kutoka kwa nyimbo tofauti za unga.

Kwa mfano, jibini la Cottage pia linaweza kutumika kama bidhaa kuu katika kutengeneza unga kwa Pasaka. Baada ya yote, jibini la Cottage ni zaidi ya vitafunio tu, hufanya kikamilifu kama kiungo cha lishe.

Bila siagi na majarini

Ili kuoka keki ya Pasaka yenye kalori ya chini, unahitaji kukusanya viungo vifuatavyo:

250 ml maziwa 1%;
Gramu 30 za cream ya sour;
pakiti ya chachu kavu;
mayai 4;
180 g ya sukari;
200 g ya jibini la Cottage;
320 g ya unga;
100 g zabibu;
Gramu 100 za apricots kavu;
pakiti ya vanillin.

Pasha maziwa na kufuta chachu kavu, kijiko cha sukari ndani yake na uondoke kwa dakika 20.

Katika bakuli tofauti, piga mayai na sukari kwa nguvu. Ongeza cream ya sour na jibini la Cottage kwenye mchanganyiko unaozalishwa, kisha uchanganya kila kitu na mchanganyiko. Ongeza zabibu zilizotiwa maji.

Kwa wakati huu, chachu inapaswa kuwa tayari imeongezeka. Hii ina maana kwamba wanaweza kutumwa kwa mchanganyiko wa jumla.

Pia ongeza vanila kwa ladha, na kisha hatua kwa hatua uongeze unga kijiko kimoja kwa wakati, ukichochea kwa nguvu. Muundo wa unga unapaswa kubaki viscous.

Pasaka huokwa kwa joto la 180˚ - 200˚C hadi tayari.

Pamoja na gelatin

Gelatin (10 g) hutiwa ndani ya 40 ml ya maji na kushoto kwa dakika 30 - 40 ili kuvimba.
Piga mayai 2 na chumvi kidogo hadi povu kali, kisha uimimine 230 ml ya maziwa na vanilla (kuhusu 10 g). Mchanganyiko huu unapaswa kuwa moto juu ya moto mdogo, lakini usiletwe kwa chemsha, kwa sababu mayai yanaweza kuzuia.
Ongeza gelatin iliyovimba na tamu (kula ladha) na endelea kupika kwa dakika nyingine 1 - 2, huku ukichochea kila wakati.
Ondoa kutoka kwa moto na acha mchanganyiko upoe.
Wakati huo huo, futa 600 g ya 1% ya jibini la jumba kupitia ungo na uongeze kwenye bakuli la kawaida, ongeza matunda yaliyokaushwa yaliyokatwa (50 g) na karanga (pcs 10).
Misa hii imewekwa kwa fomu maalum, iliyofunikwa mapema na filamu ya chakula.
Weka bakuli maalum chini ya ukungu ili kuruhusu kioevu kupita kiasi kukimbia huko.
Weka keki ya Pasaka iliyoundwa kwenye jokofu chini ya vyombo vya habari kwa masaa 5, baada ya hapo unaweza kuiondoa na kuipamba kwa hiari yako.

Bila sukari

Keki hii inaweza kuoka kama ifuatavyo.

Gramu 25 za fructose hupunguzwa katika 200 ml ya maji.
Apricots zilizokaushwa zilizokatwa (15 g) zimejumuishwa na fructose na kuwasha moto wa wastani kwa kama dakika 5. Ifuatayo, inapopungua, inapaswa kusaga katika blender pamoja na gramu 15 za karanga.
Kusugua kupitia ungo mzuri, jibini la Cottage 9% (500 g) linajumuishwa na fructose iliyobaki na nusu ya misa ambayo iliundwa kwenye blender.
Weka fomu iliyochaguliwa kwa keki ya jibini la Cottage na filamu ya chakula na uweke mchanganyiko ulioandaliwa kwenye chungu. Fanya unyogovu ndani yake na kumwaga sehemu iliyobaki ya mchanganyiko wa nut katika blender kwenye chaneli inayosababisha, uifunika na jibini la Cottage juu.
Baada ya hayo, kuweka keki kwenye jokofu kwa masaa 12, na kisha unaweza kuiweka kwenye meza.

Pamoja na bran

Muundo wa bidhaa kwa unga:

Vijiko 5 vikubwa vya maziwa ya joto 1.5%;
5 gramu ya chachu kavu;
Vidonge 3 vya sweetener, kusagwa kuwa poda.

Ili kuandaa unga:

mayai 4;
Gramu 50 za matawi ya oat;
60 g laini Cottage cheese 0%;
Gramu 10 za wanga wa mahindi;
10 gramu ya unga wa maziwa ya skimmed 1.5% (COM);
10 g mbegu za poppy;
vanilla, chumvi na sukari mbadala kwa ladha.

Punguza unga kutoka kwa bidhaa zilizoorodheshwa na uiruhusu kusimama kwa dakika 15 mahali pa joto.

Unga huchanganywa katika mlolongo ufuatao:

Viini 4 + oat bran + wanga ya mahindi + SOM + mbegu za poppy + vanillin + chumvi + + chachu.

Kisha piga wazungu wa yai 4 kwenye povu nene na uwaongeze kwenye unga, ukichanganya kwa upole na harakati pana.

Acha unga uliokamilishwa mahali pa joto kwa dakika 15, kisha usambaze kwenye ukungu na uoka kwenye moto mdogo kwa dakika 50-60.

Baada ya baridi kabisa, ondoa keki ya Pasaka ya curd kutoka kwenye ukungu na kupamba juu na glaze.

Keki ya chakula iliyotengenezwa kutoka kwa oatmeal

Kuandaa keki ya oatmeal huanza na kuloweka gramu 50 za zabibu na gramu 30 za prunes katika maji ya moto.
Kama uumbaji wa siku zijazo, utahitaji kutengeneza chai ya kijani na limao.
Kisha kupiga mayai 2 na kuongeza gramu 20 za mafuta, 50 ml ya mafuta ya machungwa, 90 ml ya maji baridi na kuchanganya.
Hatua kwa hatua ongeza gramu 175 za oatmeal na gramu 5 za unga wa kuoka, changanya kila kitu vizuri tena ili kupata misa ya homogeneous.
Katika hatua ya mwisho, ongeza prunes zilizokatwa na zabibu kwenye unga, changanya vizuri na uweke kwenye ukungu.
Oka kwa 180˚C.
Baada ya kuondoa kutoka tanuri, kuruhusu baridi kabisa na kumwaga chai iliyotengenezwa juu. Kwa hivyo, ndani ya mikate ya Pasaka itakuwa unyevu na laini katika muundo.

Keki ya kalori ya chini na kefir

Katika lita 0.5 za kefir unahitaji kupiga vipande 9 vya mayai ya quail na kuwachochea.
Ifuatayo, ongeza soda na siki iliyokatwa kidogo, gramu 500 za sukari na uchanganye polepole unga wa kutosha ili kupata unga unaohitajika.
, matunda ya pipi na karanga zitahitaji kusagwa katika blender na kisha kuchanganywa na jumla ya wingi wa unga.
Oka katika oveni kwa digrii 180-200 ° C.
Unaweza kupamba keki na icing na mapambo maalum.

Keki ya lishe bila chachu

Kabla ya kuanza kupika, unahitaji kukata gramu 150 za jibini la Cottage kwa kutumia blender.
Chukua mayai 3 na utenganishe wazungu kutoka kwa viini. Piga wazungu na chumvi kidogo hadi laini na uwaweke kwenye jokofu.
Sasa unahitaji kuchochea sweetener (kwa kiasi sawa na vijiko 24 vidogo vya sukari) katika vijiko 2 vikubwa vya maji ya moto, kisha uunganishe yote na viini na matone machache ya ladha.
Piga mchanganyiko unaosababishwa, kisha kuongeza gramu 40 za unga wa oat, gramu 20 za wanga wa nafaka, gramu 80 za maziwa kavu, jibini la Cottage, gramu 30 za kefir, gramu 15 za unga wa kuoka na chumvi kidogo, koroga kwa nguvu hadi laini.
Katika hatua inayofuata, wazungu huletwa polepole ndani ya unga na kuchanganywa na harakati laini, pana kutoka chini kwenda juu.
Weka unga unaosababishwa kwenye molds za mafuta, kidogo zaidi ya nusu.
Oka kwenye moto mdogo kwa dakika 50-60. Usifungue tanuri wakati wa kuoka mikate ili unga usiweke.

Keki ya Pasaka ya chakula kulingana na Dukan

Kwanza unahitaji kuandaa unga: katika bakuli la kioo, changanya kijiko 1 kidogo cha chachu, gramu 3 za sweetener, vanilla kwenye ncha ya kisu na 30 ml ya maziwa ya joto.
Chachu lazima ivunjwa kabisa; kwa hili, mchanganyiko lazima uachwe kwa dakika chache.
Kisha kuongeza unga wa maziwa (20 g).
Weka unga karibu na jiko la joto na uifunike ili kuruhusu majibu kufanyika.
Sasa unahitaji kusaga gramu 35 za oat bran kwenye grinder ya kahawa.
Kisha katika bakuli, kuchanganya bran, gramu 20 za wanga wa nafaka, gramu 100 za unga wa maziwa ya skimmed, gramu 5 za sweetener na gramu 5 za unga wa kuoka, pamoja na gramu 3 za vanilla.
Changanya viungo vyote na kupiga mayai 2 na yolk 1, changanya tena (bila kutumia mchanganyiko).
Ongeza unga kwenye unga na kuchanganya tena.
Utungaji unaosababishwa utakuwa kioevu; Kisha waache katika tanuri hadi baridi kabisa.
Ili kuandaa glaze maalum, utahitaji kuchanganya gramu 10 za wanga na 150 ml ya maziwa, pamoja na gramu 2 - 3 za sweetener. Changanya vizuri na uweke moto mdogo.
Kupika glaze, kuchochea daima ili kuepuka kuundwa kwa uvimbe.
Wakati mchanganyiko unenea, toa kutoka kwa moto na ukoroge hadi joto, kisha ueneze juu ya keki.

Keki ya Pasaka ya chakula na protini

Keki hii imeandaliwa kwa njia ifuatayo:

Ili kuunda unga, piga na blender hadi laini: jibini la chini la mafuta (300 g), mtindi bila fillers (400 g) na yai.
Kisha kuongeza gramu 120 za unga wa mchele na gramu 100 za oat (nafaka nzima) bran, gramu 5 za unga wa kuoka, gramu 5 za sweetener, na vanilla kwa ladha na gramu 35 za protini. Na kisha kuongeza apricots kavu iliyokatwa na zabibu.
Inawezekana kuongeza kijiko 1 kikubwa cha mafuta ya mboga kwenye unga, lakini hii sio lazima.
Weka unga katika sufuria maalum za keki, ukijaza 2/3 kamili.
Oka katika oveni saa 160-170 ° C kwa saa 1.
Glaze imeandaliwa kutoka kwa wazungu wa yai 2, gramu 10 za vanilla na sukari ya unga. Piga wazungu na viungo vilivyobaki na uweke kwenye umwagaji wa maji na uendelee, ukichochea daima, kwa muda wa dakika 4 - 5.
Wazungu wata joto hadi 70ºC na kuwa mzito, jambo kuu ni kwamba hakuna maji huingia ndani yao. Kisha uondoe tena na upiga na mchanganyiko mpaka wingi uongezeka mara mbili. Sasa glaze inaweza kutumika kwa keki.

Chakula cha chokoleti cha Pasaka

Kwanza unahitaji kukusanya bidhaa zote muhimu:

40 g kakao;
90 gramu ya sukari;
25 gramu ya chachu iliyochapishwa;
170 ml ya maziwa;
maji ya joto ili kuondokana na kakao;
Gramu 400 za unga wa ngano;
chumvi kidogo;
mayai 2;
40 g siagi;
Gramu 15 za mafuta ya mboga;
zest ya limao na machungwa;
Gramu 30 za walnuts iliyokatwa;
zabibu au matunda ya pipi kwa ladha.

Kwanza, jitayarisha unga kwa joto la maziwa hadi 35 ° C. Panda chachu, kisha mimina katika 100 ml ya maziwa na kuongeza kijiko 1 kikubwa cha sukari, kisha ongeza gramu 30 za unga hapa na koroga vizuri.

Funika unga na filamu ya kushikilia na uondoke kwa dakika 10.

Mimina kakao, mafuta ya mboga na maziwa iliyobaki kwenye bakuli. Ikiwa msimamo hauna kioevu cha kutosha, ongeza maji kidogo ya joto.

Katika bakuli la kina, changanya unga, yai 1 nzima na yolk moja, sukari na chumvi kidogo. Ongeza unga na mchanganyiko wa kakao, na kisha siagi laini. Piga unga wa homogeneous na kuongeza matunda ya pipi ndani yake.

Kwa ladha, unga hutajiriwa na zest ya limao na machungwa ikiwa inataka, unaweza kuongeza vipande vichache vya chokoleti.

Funika unga na plastiki au kitambaa na uondoke kwa masaa 1.5 ili kuongezeka kwa kiasi.

Mara tu unga umegawanywa katika sehemu na kuwekwa kwenye sufuria za kuoka, itahitaji kuachwa peke yake tena ili kuruhusu kuinuka mara ya pili. Hii itachukua kama dakika 30.

Ili kufanya glaze, unahitaji kuchanganya yai nyeupe, poda ya sukari na kijiko kidogo cha maji ya limao. Koroa vizuri hadi kiasi cha protini kiongezeke mara 6.

Mwishoni, unahitaji kupamba uso wa Pasaka na glaze.

Likizo ya Pasaka ni moja wapo ya kuheshimiwa na ya lazima katika maisha ya watu. Ni vigumu sana kwa siku hizo kusawazisha kati ya tamaa ya kujaribu sahani zote kwenye meza na haja ya kufuatilia kalori zinazotumiwa.

Moja ya hatua za kudumisha uzito wa kawaida inaweza kutayarishwa keki ya chakula, bila ambayo likizo hii haiwezi kupita. Kwa kutumia moja ya maelekezo yaliyopendekezwa, kazi ya kudumisha takwimu yako hakika itakamilika.

Mbele kwa unene!

Je! Unataka kupunguza uzito bila lishe? Je, unahitaji usaidizi na usaidizi wa kimaadili unapoelekea kwenye mwili wenye afya na mwembamba?

Kisha andika barua haraka na mada "Mbele kwa wembamba" kwa barua-pepe [barua pepe imelindwa]- mwandishi wa mradi na mtaalam wa lishe aliyethibitishwa kwa muda wa muda.

Na ndani ya masaa 24 utaenda kwenye safari ya kufurahisha kupitia ulimwengu wa lishe mkali na tofauti ambayo itakupa afya, wepesi na maelewano ya ndani.

Kupunguza uzito na kupunguza uzito ni rahisi na ya kufurahisha! Hebu tufurahi pamoja!

Wakati nyumba imejaa harufu ya bidhaa mpya za kuoka, likizo huanza katika nafsi. Tunakumbuka nyakati kama hizo kwa maisha yetu yote. Hizi ni harufu za utoto, harufu za furaha, familia.

Wale wanaoshikamana na lishe sahihi au kuangalia takwimu zao wanalazimika kuacha kuoka kwa Pasaka na huzuni kutazama furaha ya wale walio karibu nao. Nilikuwa nawaza hivyo. Haikufaa katika kichwa changu kwamba unga unaweza kufanywa kutoka mchele, mahindi, almond, nazi, buckwheat ... Na pia, (makini!), Unaweza kuoka bila unga wowote. Inashangaza, lakini ni kweli. Nimekutana na mapishi mengi kwa mwaka uliopita tangu nilipoacha unga wa ngano.

Leo kwa ajili yenu, wasomaji wapendwa, katika usiku wa likizo ya Pasaka, mapishi ya mikate ya Pasaka isiyo na gluteni! Usiruhusu chochote giza likizo hii mkali. Furahia kupika mwenyewe na familia yako!

Keki ya chakula na harufu ya machungwa, bila chachu. Hakikisha kujaribu kichocheo hiki, kitakushangaza kwa furaha. Unga sio kavu, mnene na ya kupendeza kwa ladha.

Maudhui ya kalori ya keki hii ya Pasaka ni 148 kcal. kwa gramu 100. Muundo: protini - gramu 6, mafuta - gramu 5, wanga - gramu 18.

Unga - 100 gr. (mchele+nafaka)
Kefir ya siki (zaidi ya siki ni bora) - 300 ml.
Mayai - 1 pc. na kuongeza yolk 1
Zest na juisi ya nusu ya machungwa
Mbegu kwa ladha
Matunda yaliyokaushwa kwa ladha
Mafuta ya mboga - kijiko 1
Soda - vijiko 0.5
Poda ya kuoka - vijiko 0.5
Vanillin

Kwa glaze:

Protini - 1 pc.
Juisi ya limao - vijiko 0.5
Sweetener kwa ladha kulingana na sweetener yako

1. Tunaanza kwa kuanza majibu kati ya kefir na soda. Ili kufanya hivyo, mimina kefir ndani ya bakuli, ongeza soda ya kuoka ndani yake na uweke kando.

2. Loweka matunda yaliyokaushwa kwenye maji yanayochemka na ukate.

3. Scald machungwa na maji ya moto ili kuondoa vihifadhi kutoka peel, kavu na kusugua zest machungwa na grater nzuri.

4. Wakati Bubbles zimeundwa kwenye kefir, ongeza yai moja na yolk moja kwake. Cool yai iliyobaki nyeupe na uihifadhi kwa glaze.

5. Ongeza vanillin na juisi ya machungwa na zest kwa kefir.

6. Mimina unga wa kuoka ndani ya unga na uifuta kwa ungo kwenye kefir. Unga utaimarishwa na oksijeni na unga utakuwa hewa zaidi.

7. Ongeza mbegu, matunda yaliyokaushwa, mafuta ya mboga.

8. Mimina mchanganyiko katika molds tayari greased na mafuta ya mboga, kujaza yao 2/3 kamili.

9. Weka mikate katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 220 kwa dakika 40 ili kuoka.

10. Wakati mikate inaoka, unaweza kuanza kufanya glaze.

11. Ili kuhakikisha kwamba wazungu wamepigwa vizuri, tunaifuta bakuli ambayo tutapiga na kitambaa kilichowekwa na siki na kuinyunyiza na chumvi. Kusambaza chumvi juu ya uso mzima wa bakuli na kumwaga chumvi nyuma, kuiondoa kwenye bakuli, tayari imefanya kazi yake. Lakini si lazima kujisumbua na chumvi.

12.Wapige wazungu kwa mwendo wa chini kwanza. Katika mchakato huo, ongeza maji ya limao na tamu (ikiwa unatumia sukari, unaweza kufanya glaze na sukari, kwa mfano, sukari ya miwa). Kuwapiga wazungu mpaka povu kali.

13. Funika keki kilichopozwa na glaze inayosababisha na uache kukauka kwa saa kadhaa.

Bon hamu!

Kichocheo cha video cha keki ya oatmeal bila chachu

Dessert ya kitamu na yenye afya ambayo haitaathiri takwimu yako na haitakuacha na paundi za ziada ni keki ya oatmeal. Oatmeal ni afya sana, ina vipengele vingi muhimu na wanga polepole. Wanga vile hutupa nishati na hisia nzuri kwa siku nzima.

Ili kuandaa tutahitaji:

oatmeal - 140 gr.
mayai - vipande 4
kefir - 50 ml.
turmeric - kijiko 1
poda ya kuoka - kijiko 1
limao - kipande 1
jibini la Cottage laini - 50 gr.
matunda kavu kwa ladha
kakao - kijiko 1

Chini unaweza kutazama kichocheo cha kina cha video.

Mapishi ya chakula na kefir na unga wa mahindi

Keki yenye afya na kitamu. Hakuna chachu, hakuna unga wa ngano, hakuna sukari. Badala ya sukari tunatumia asali.

Badala ya unga wa mahindi, unaweza kutumia mchele, nazi au unga wa mlozi. Ninapenda sana unga wa kijani wa buckwheat, ninaifanya mwenyewe. Ninunua buckwheat isiyochapwa (kijani, nyepesi) kwenye duka na kusaga unga na grinder ya kahawa. Ladha ya bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwa unga kama huo ni sawa na zile zilizotengenezwa na ngano. Unga wa kijani wa buckwheat huunda kikamilifu na hushikilia sura yake, tofauti na kahawia, unga wa kukaanga.

Ili kuandaa tutahitaji:

Unga wa mahindi - 140 gr.
Kefir - kioo 1
Yai - 1 pc.
Asali - kijiko 1
Soda - kijiko 1
Maziwa ya unga - kijiko 1
Matunda kavu - 50 g.
Vanillin - kwenye ncha ya kisu

1. Kuinua unga, tutatumia soda, tumimina kwenye kefir na kuanza mchakato wa majibu.

2. Katika bakuli tofauti, changanya unga na vanilla na upite kwenye ungo ili unga ujazwe na oksijeni. Usiongeze vanillin nyingi kwa sababu ... inaweza kutoa uchungu.

3. Ongeza yai ya yai kwenye kefir (weka nyeupe kwenye jokofu), ongeza asali na kuchanganya.

4. Pindua matunda yaliyokaushwa kwenye unga ili yasizama chini ya kuoka kwetu.

5. Ongeza unga kwa kefir katika sehemu ndogo na kuchanganya. Ongeza matunda yaliyokaushwa.

6. Paka sahani ya kuoka tayari na mafuta ya mboga na kuinyunyiza unga.

7. Katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180, bake keki kwa dakika 40-50.

8. Wakati keki inaoka, anza kuandaa glaze. Piga wazungu wa yai, ongeza unga wa maziwa na kupiga kila kitu kwenye povu yenye nguvu.

9. Kupamba keki kilichopozwa na yai nyeupe glaze na kuinyunyiza na sprinkles nzuri.

Bon hamu!

Kupika keki ya jibini la Cottage bila unga

Kalori ya chini, keki ya Pasaka ya kupendeza. Hakuna unga kabisa katika muundo. Tu mungu kwa kila mtu ambaye hana gluten! Kichocheo ni sawa na jibini la Cottage Pasaka katika tanuri.

Ili kuandaa tutahitaji:

Jibini la Cottage - 600 gr.
Mayai - 4 pcs.
siagi - 20 gr.
Asali - 2 vijiko
Vanilla sukari - 10 gr.
Poda ya kuoka - vijiko 1.5
Zabibu - 100 gr.
Apricots kavu - 100 gr.
Chokoleti ya maziwa - 2 baa
Poda kwa ajili ya mapambo

1. Piga jibini la Cottage na blender katika molekuli homogeneous.

2. Ongeza mayai, asali, vanila, poda ya kuoka na piga tena na blender hadi laini.

3. Osha parachichi zilizokaushwa kwa maji yanayochemka ili kuosha kemikali zinazotumika kutibu. Kusaga apricots kavu na uwaongeze kwenye molekuli ya curd. Pia ongeza zabibu zilizoosha.

4. Weka misa ya curd ndani ya molds tayari kujaza 2/3 ya kiasi cha mold na mahali katika tanuri preheated hadi digrii 180 kwa dakika 40.

5. Kwa glaze, kuyeyusha chokoleti kwenye microwave au katika umwagaji wa maji. Ongeza siagi ndani yake na koroga.

6. Kupamba mikate ya Pasaka iliyopozwa na icing ya chokoleti, kunyunyiza na kunyunyiza na kula.

Bon hamu!

Keki ya Pasaka isiyo na Gluten na jibini la Cottage

Kichocheo cha keki ya Pasaka yenye afya iliyotengenezwa na mchele na unga wa oat na jibini la Cottage. Baada ya yote, wakati wa likizo unataka kula kitu kitamu bila kuumiza takwimu yako.

Ili kuandaa tutahitaji:

Unga wa mchele - 260 gr.
Unga wa oatmeal - 240 gr.
Mayai - 4 pcs.
Sweetener - kwa ladha
Jibini la Cottage - 360 gr.
Mafuta ya alizeti - vijiko 12
Soda - vijiko 1.5
Vanillin - kwa ladha
Zabibu - kwa ladha
Chumvi - Bana

Kwa glaze:

Siagi ya kakao - 45 gr.
Poda ya kakao - 35 g.
Asali kwa ladha

Chini ni kichocheo cha kina cha video.

1. Unaweza kununua mchele na unga wa oat tayari au uifanye mwenyewe kwa kusaga oat flakes na nafaka za mchele kwenye grinder ya kahawa kwenye unga.

2. Mimina jibini la jumba ndani ya bakuli, uifute na kijiko, ongeza tamu ambayo tumechagua, chumvi, soda, vanillin, mayai na kuchanganya.

3. Ongeza unga, mafuta ya mafuta (vijiko 10). Msimamo wa unga utakuwa mnene, kama mkate mfupi. Ongeza zabibu.

4. Paka molds na mafuta na kujaza 2/3 ya kiasi na unga. Weka keki katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 45.

6. Kupamba mikate iliyopozwa na glaze ya chokoleti, kunyunyiza na flakes za nazi, na kupamba na karanga.

Kristo amefufuka! Amefufuka kweli!

Keki ya Pasaka ya Lishe itakuwa ya kitamu tu na, muhimu zaidi, salama kwa takwimu yako kama keki ya kitamaduni ya Pasaka, ikiwa utabadilisha kwa usahihi viungo kwenye mapishi. Ni muhimu pia kuandaa keki ya Pasaka ya lishe kwa wale ambao keki tajiri na pipi zingine hazipendekezi kwa sababu ya ugonjwa fulani.

Kichocheo cha keki ya Pasaka ya chakula kinaweza kubadilishwa kila mmoja, kwa kuzingatia sifa zako na mapendekezo ya chakula. Kwa mfano, keki ya jibini la Cottage ya chakula ni rahisi kuandaa kwa kutumia njia iliyopendekezwa na Dk Dukan. hakikisha kuwa hautapata kalori za ziada wakati wa likizo.

Keki ya Pasaka isiyo na wanga bila unga na chachu na mbegu za ufuta

Chini ni kichocheo cha keki ya chakula na picha. Tunatayarisha keki hii ya lishe bila unga. Badala ya unga mweupe wa kawaida, tutatumia mbegu za sesame wakati wa kupikia. Vinginevyo, unaweza kuchukua nafasi ya unga na nazi iliyokatwa au mlozi wa unga. Unaweza pia kutumia unga wa nut uliotengenezwa tayari. Keki hii imeoka katika oveni yenye moto, lakini ikiwa inataka, unaweza kuandaa keki ya lishe kwenye jiko la polepole.

Viungo:

Mayai ya kuku - vipande 3
Sesame - 125 g
Protini ya Whey - 15 g
Erythritol - 40 g
Stevia - 1/8 tsp.
Turmeric - 1/8 tsp.
Vanillin - Bana
Chumvi - Bana
Zest ya limao - 1 tsp.

Hatua ya 1

Changanya viungo vyote vya kavu kwenye mapishi.

Hatua ya 2

Badala ya mold, unaweza kutumia mug ya enamel lita. Weka uso wake wa ndani na ngozi iliyotiwa mafuta.

Hatua ya 3

Katika chombo tofauti, piga mayai na mchanganyiko. Kuwapiga mayai katika molekuli nyeupe fluffy.

Hatua ya 4

Changanya mayai na mchanganyiko kavu ulioandaliwa hapo awali. Koroga vizuri.

Hatua ya 5

Weka mchanganyiko kwenye sufuria iliyoandaliwa. Unga katika ukungu unapaswa kuchukua takriban robo tatu ya kiasi.

Hatua ya 6

Oka keki ya chakula kwa digrii 180 katika tanuri iliyowaka moto kwa dakika 30.

Hatua ya 7

Keki iliyokamilishwa inapaswa kupozwa upande wake. Haipaswi kuondolewa kwenye mold mara moja. Wakati inapoa, unga utashuka kama inchi moja.

Hatua ya 8

Kupamba keki ya chakula na glaze. Ili kuitayarisha, changanya yai moja nyeupe na 30 g ya poda ya erythritol. Piga vizuri. Kupamba na sprinkles.

Keki ya Pasaka bila chachu, mayai na maziwa

Kichocheo kifuatacho kinafikiri kwamba tutatayarisha keki ya chakula bila chachu, na pia bila matumizi ya mayai na maziwa. Keki itakuwa na ladha ya ndizi-machungwa, kwa kuwa imeandaliwa kwa misingi ya ndizi na juisi ya machungwa. Tunapima kiasi cha viungo katika mapishi hii katika glasi. Hii ina maana kwamba kiasi cha kioo ni 200 g.

Kichocheo hiki cha keki ya chakula (pamoja na picha, hatua kwa hatua) inaweza kutumika na wale wanaofuata kanuni za mboga. Hata vegans watathamini - hakuna haja ya kutumia mayai ya kuku, tulibadilisha na ndizi.

Viungo:

Unga wa mahindi - 2 vikombe
Unga wa ngano - 2 vikombe
Ndizi - 2 vipande
Juisi ya machungwa - 1 kioo
sukari granulated - 1 kioo
mafuta ya mboga - 2/3 kikombe
Zabibu - 100 g
Poda ya kuoka - pakiti 1
Vanillin - 1 sachet

Hatua ya 1

Tayarisha viungo vyote muhimu kwa keki ya chakula mapema. Weka kwenye meza.

Hatua ya 2

Chambua ndizi, kata vipande vipande, kisha uponde kwa uma.

Hatua ya 3

Ongeza sukari kwenye chombo kilicho na ndizi zilizopigwa vizuri. Koroga tena. Wakati wa kuongeza sukari, misa ya ndizi itakuwa haraka kuwa homogeneous zaidi, na sukari itapasuka kikamilifu.

Hatua ya 4

Mimina maji ya machungwa kwenye mchanganyiko wa ndizi tamu. Koroga. Mchanganyiko wa ndizi utakuwa kioevu zaidi.

Hatua ya 5

Ongeza mafuta ya mboga kwenye mchanganyiko. Piga vizuri na whisk.

Hatua ya 6

Katika chombo tofauti, changanya nafaka na unga wa ngano. Ongeza vanilla na poda ya kuoka.

Hatua ya 7

Kuchanganya sehemu ya kioevu ya unga na unga. Mimina mchanganyiko wa ndizi kwenye unga katika sehemu na uchanganya vizuri. Unene wa unga utakuwa sawa na ile iliyoandaliwa kwa kawaida kwa pancakes.

Hatua ya 8

Mimina maji ya moto juu ya zabibu mapema, suuza na kavu na taulo za karatasi. Pindua kwenye unga. Ongeza kwenye unga. Changanya vizuri. Unga ni tayari. Njia hii ya kupikia hauhitaji muda wa ziada kwa unga kuongezeka. Inaweza kutumika mara moja kwa kuoka mikate ya Pasaka ya chakula.

Hatua ya 9

Andaa sufuria kadhaa za karatasi za ukubwa wa kati za kuoka. Jaza kila fomu theluthi mbili kamili. Oka keki katika oveni yenye joto hadi digrii 180 kwa dakika 40. Angalia utayari wa keki na fimbo ya mbao.

Hatua ya 10

Hivi ndivyo mikate iliyokamilishwa itaonekana kama. Wapambaze na icing na kunyunyiza.

Keki ya Pasaka kwenye kefir bila chachu na mayai

Keki ya kefir ya chakula ni bora kwa wale ambao ni mzio wa mayai au hawatumii bidhaa hii kwa sababu nyingine yoyote. Keki hii imeandaliwa kwa kutumia mbegu za poppy na zabibu.

Kichocheo hutumia unga mweupe wa kawaida. Ikiwa unataka, unaweza kuandaa keki ya oatmeal ya chakula. Ili kufanya hivyo, badala ya unga wa ngano, tumia unga wa oat au mchanganyiko wa unga mweupe na oat (kwa uwiano sawa). Unaweza kuandaa lishe. Tayari tumechapisha mapishi ya kina. Hapa tunaona kwamba katika mapishi unaweza kuchukua nafasi ya unga mweupe na nafaka nzima au oatmeal.

Viungo:

Zabibu - 150 g
Sukari ya kahawia - 250 g
Unga (mchanganyiko wa nyeupe na nafaka nzima) - 750 g
Kefir - 640 ml
Poppy - 25 g
Soda - 1 tsp.
Poda ya kuoka - 1 tbsp. l.
Poda ya sukari - 150 g
Wanga wa mahindi - 40 g
Juisi ya limao - 1 tsp.

Hatua ya 1

Osha zabibu mapema na kavu na taulo za karatasi.

Hatua ya 2

Katika bakuli la kina la kuchanganya, changanya vikombe vitatu vya unga wa makusudi na kikombe kimoja cha unga wa ngano.

Hatua ya 3

Mimina kefir (kidogo zaidi ya glasi mbili - 600 ml) kwenye chombo cha mchanganyiko au processor ya chakula. Tumia kefir ambayo sio safi, lakini ambayo imekuwa kwenye jokofu kwa angalau siku kadhaa, yaani, ambayo ni tindikali zaidi.

Hatua ya 4

Ongeza soda kwa kefir na kuchanganya. Acha kwa muda.

Hatua ya 5

Nyunyiza zabibu na kiasi kidogo cha unga. Koroga. Zabibu zilizovingirwa kwenye unga zitasambazwa sawasawa kwa kiasi kizima cha unga na hazitatua chini.

Hatua ya 6

Ongeza poda ya kuoka kwenye unga. Koroga. Ongeza sukari ya kahawia. Changanya vizuri tena.

Hatua ya 7

Ongeza zabibu na mbegu za poppy kwenye unga. Changanya vizuri ili viongeza vinasambazwa kwa kiasi kizima.

Hatua ya 8

Ongeza kefir na soda kwenye mchanganyiko kavu. Changanya vizuri na kijiko. Unga ni tayari, inaweza kusambazwa katika molds.

Hatua ya 9

Ni bora kutumia molds za karatasi za kutosha za ukubwa wa kati na ndogo kwa kuoka, ambayo mikate itaoka vizuri. Vipu vinaweza kuwa na kipenyo cha 9 cm na urefu wa 9 cm kwa mafuta ya mboga ndani.

Hatua ya 10

Jaza molds si zaidi ya theluthi mbili kamili na batter.

Hatua ya 11

Weka molds na unga kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri. Oka mikate katika oveni iliyokasirika vizuri kwa dakika 40-50 kwa digrii 180. Angalia utayari na mechi au skewer ya mbao.

Hatua ya 12

Mikate iliyokamilishwa itafufuka vizuri. Ikiwa unahesabu kwa usahihi kiasi cha unga, mikate ya Pasaka itaunda kofia nzuri juu ya uso. Ikiwa kuna unga mwingi, utavuja kwenye kingo za sufuria wakati wa kuoka.

Hatua ya 13

Baridi keki, baada ya hapo unaweza kuzipamba. Ili kuandaa glaze, changanya 150 g ya sukari ya unga na 40 g ya wanga ya mahindi. Koroga, ongeza 40 g ya kefir. Ikiwa unatengeneza sukari yako ya unga kwa kusaga sukari ya kahawia kwenye grinder ya kahawa, utapata baridi nzuri ya rangi ya caramel.

Ikiwa unatumia poda nyeupe iliyopangwa tayari, utapata icing nyeupe ya jadi. Ongeza kijiko cha maji ya limao mapya. Changanya na mchanganyiko kwa dakika 3-5. Kupamba mikate na icing na sprinkles rangi.

Pasaka ni likizo nzuri zaidi ya Kikristo. Mizizi yake inarudi nyuma hadi zamani za kale, na jina lenyewe la siku hii linatokana na lugha ya Kiebrania na linamaanisha “ukombozi.” Leo, desturi ya kusherehekea Ufufuo wa Kristo inatofautiana na misingi ya Pasaka ya Agano la Kale. Hapo zamani za kale, Wayahudi wa kale walikumbuka siku hii katika kumbukumbu ya ukombozi wao kutoka kwa nira ya Misri na daima walitoa dhabihu mwana-kondoo mmoja na kuoka mkate usiotiwa chachu. Pasaka ya Agano Jipya inaadhimisha siku ambayo Yesu alisulubishwa. Ni lazima kusema kwamba mapokeo haya mawili yamefungamana sana, kwa mfano na calendrically: Kristo alitolewa dhabihu na wanadamu, kama mwana-kondoo, ambaye aliwaokoa watu kutoka kwa dhambi na mateso; na matukio ya kutisha yalitokea kwa usahihi siku ya maadhimisho ya Pasaka ya Agano la Kale.

Watu wa wakati wetu wanazingatia sana kurejesha mila ya kale ya kuadhimisha Pasaka. Kwa mfano, leo watu zaidi na zaidi wanazingatia kufunga na kutumia Wiki Takatifu kwa ukali. Kwa njia, ni siku za mwisho ambazo ni ngumu zaidi na za kutetemeka. Hii haitokani tena na ukweli kwamba mtu amechoka na vikwazo vya muda mrefu, lakini kwa sababu wiki ya kabla ya Pasaka imetolewa kwetu ili kufikiria juu ya maisha yetu na kufanya kitu ambacho kitaleta furaha kwa wengine, kama Kristo mara moja. alifanya.

Maandalizi ya Pasaka huanza Alhamisi, ambayo pia huitwa Alhamisi Safi. Siku hii, ni desturi ya kusafisha nyumba, kuchora mayai, kupika mayai ya Pasaka, kuoka mikate ya Pasaka, biskuti mbalimbali za gingerbread na bidhaa za unga kwa namna ya bunnies na kondoo. Pia wanatunza kupamba nyumba na meza mapema. Wakikumbuka matukio ya kuhuzunisha ya juma la mwisho la maisha ya kidunia ya Yesu Kristo, watu hufanya haya yote kwa bidii ya pekee, na kujizuia katika furaha. Hii inatumika pia kwa chakula. Waumini sio tu kufunga, lakini pia hawagusa chakula kabisa Ijumaa. Lakini likizo yenyewe inadhimishwa kwa kiwango maalum. Kwa kumbukumbu ya ukweli kwamba Pasaka inatanguliwa na haraka ya siku 48, inapaswa kuwa na sahani 48 kwenye meza ya sherehe, lakini kuu ni keki na mayai.

Kawaida tunahusisha Pasaka na keki za Pasaka na keki za kupendeza. Wanawake wengi wanaomboleza kwamba baada ya likizo wanapaswa kutumia muda mwingi kwenye mazoezi au kujitesa na lishe ili kupoteza kilo kadhaa. Jinsi ya kuhakikisha kwamba Ufufuo mkali wa Kristo hauathiri takwimu ya jinsia ya haki. Kwanza, unahitaji kuamua ni sahani gani za lazima kwa Pasaka na zipi zinazohitajika. Pili, ni muhimu kuchagua mapishi ya chakula kwa Pasaka ambayo yatakuwa na kalori ndogo na hayatasababisha madhara kwa mwili.

Sahani za jadi kwa Pasaka

Keki za Pasaka - sifa kuu ya Pasaka. Ni ishara ya ukweli kwamba katika Karamu ya Mwisho Yesu Kristo alikula mkate rahisi na mitume wake. Kwa mujibu wa desturi za kanisa, mikate ya Pasaka hupikwa kwa sura ya pande zote, na juu yao inapaswa kuwa na msalaba na taji ya miiba, lakini takwimu ya Mwokozi inapaswa kuwa haipo. Hii ni ishara kwamba kwa kifo chake Kristo alionyesha watu kuwa maisha kuu sio Duniani, lakini karibu na Bwana. Keki za Pasaka ni lazima zibarikiwe kanisani, na mmoja wao hubebwa kuzunguka kanisa katika maandamano ya kidini wakati wa ibada ya sherehe, na kisha kusambazwa kipande kwa kipande kwa waumini na maskini. Inaweza kuonekana kuwa hadithi ya kula mkate kwenye Pasaka ilianza nyakati za zamani, lakini ni pamoja na Yesu kwamba mzunguko mpya wa matumizi ya ishara hii unahusishwa. Katika Karamu ya Mwisho, wakati Wayahudi wote walipokuwa wakioka mikate isiyotiwa chachu, Mwokozi aliwabariki watu kuoka mkate wa chachu. Tangu wakati huo, keki ya Pasaka imekuwa ikitengenezwa na chachu. Mama wa nyumbani hushughulikia kuoka mikate ya Pasaka kwa hofu maalum, kwa sababu kulingana na imani maarufu, ustawi wa familia mwaka huu itategemea jinsi ya kitamu, nzuri na sahihi sifa kuu ya likizo inageuka.

Pasaka - kuwakumbusha watu kwamba kwa kutimiza amri za Kikristo na kuishi kulingana na sheria za Mungu, mtu anaweza kufikia mbinguni. Inaashiria Sayuni ya Mbinguni. Kijadi, Pasaka imewekwa kwenye kilima na imetengenezwa kutoka kwa jibini la Cottage. Watu wengi hawaambatanishi umuhimu mkubwa kwa tofauti kati ya dhana ya keki ya Pasaka na Pasaka na wanaamini kuwa ni sawa. Hata hivyo, kulingana na mila ya kanisa, haya ni sahani tofauti. Hapo awali, katika Rus ', kila mama wa nyumbani alikuwa na fomu maalum ya mbao, mfuko wa maharagwe, ambao ulifanywa kutoka kwa aina maalum za kuni. Pasaka ilibarikiwa kanisani, na ilikuwa kawaida kuweka kipande kimoja kwa mwaka mzima na kuitumia kama dawa kwa kesi ngumu sana.

Ishara nyingine ya Pasaka ni yai iliyopakwa rangi. Tamaduni ya kuchemsha mayai na kuwasilisha kama zawadi kwa watu wengine ina mizizi mirefu na inahusishwa na jina la Sawa-kwa-Mitume Mary Magdalene. Wakati, baada ya ufufuo wa Kristo, alipotokea Roma ili kuhubiri, alimpa Maliki Tiberio kitu pekee alichokuwa nacho—yai na kutamka maneno: “Kristo Amefufuka.” Tiberio alitilia shaka maneno yake na kusema kwamba jambo kama hilo haliwezekani duniani, kama vile isingewezekana kwa yai nyeupe kugeuka nyekundu. Kisha zawadi ilianza kugeuka nyekundu mbele ya macho yake, akifunua muujiza kwa wale walio karibu naye. Ilikuwa kutoka nyakati hizo kwamba mila ya kuchora mayai kwa Pasaka ilianza. Kwa kuongeza, yai ina usomaji wa kina wa mfano. Inahusishwa na jeneza lenye kiinitete cha maisha ya baadaye, ambayo inafanana na Kristo aliyesulubiwa na kupaa. Mayai yaliyopakwa rangi yanaonyesha furaha ya ulimwengu wote, na zamani ilikuwa kawaida kuwaweka ndani ya nyumba kwa mwaka mzima ili wasisahau kamwe shangwe kuu ya Wakristo.

Moja ya sifa za meza ya Pasaka ni tofauti vidakuzi. Kijadi, hupikwa kwa umbo la mwana-kondoo. Ni mnyama huyu ambaye alitolewa dhabihu kama ishara ya ukweli kwamba Yesu Kristo alisulubishwa kwa jina la wokovu wa wanadamu wote. Katika mila ya Magharibi, bunnies za Pasaka zina maana sawa. Kwa sababu sawa, meza ya sherehe inapaswa pia kujumuisha sungura iliyooka au kondoo(wakati mwingine nguruwe). Hii ni kweli hasa baada ya kufunga kwa muda mrefu bila nyama.

Jinsi ya kupunguza maudhui ya kalori ya sahani za Pasaka

Ni ngumu kufikia bidhaa za kuoka za kupendeza na viungo vya kalori ya chini, lakini unaweza kujaribu. Wakati wa kuandaa mikate ya Pasaka, unga, maziwa, cream na mayai ni muhimu sana. Mama wa nyumbani wenye uzoefu hawapendekezi kubadilisha unga wa ngano na aina zingine. Wale wanaotazama takwimu zao wanasema kwamba keki bora za Pasaka zinatengenezwa kutoka kwa unga wa rye na unga wa ngano. Kuhusu mayai, ni bora kuchukua mayai ya quail badala ya kuku. Kutumia kanuni hiyo hiyo, tunachagua mayai ya quail kwa dyes.

Jambo la pili ambalo linafaa kulipa kipaumbele ni kutawala kwenye meza ya Pasaka sio keki za Pasaka, lakini za Pasaka. Kwanza, imeandaliwa kutoka kwa jibini la Cottage, ambayo tayari inapunguza maudhui yake ya kalori. Pili, kuna mengi zaidi kwa kichocheo hiki kutoka kwa maoni ya lishe. Kwa mfano, unaweza kutumia jibini la chini la mafuta kama sehemu kuu, na matunda yaliyokaushwa kama nyongeza.

Ili kupunguza maudhui ya sukari katika bidhaa za Pasaka, inashauriwa kuibadilisha na fructose au asali.

Ili kuandaa sahani za nyama kwa meza ya Pasaka, ni bora kuchagua sungura au veal. Unaweza pia kuzingatia aina mbalimbali za sahani za samaki, ambazo huchukuliwa kuwa chakula zaidi kuliko sahani za nyama.

Mapishi ya chakula kwa sahani za Pasaka

Pasaka ya chakula na matunda yaliyokaushwa na matunda ya pipi

Utahitaji: kilo 1 cha jibini la chini la mafuta, vikombe 0.5 vya cream ya sour, 150 g ya siagi, 100 g ya sukari ya unga, matunda yaliyokaushwa na ya pipi.

Kwanza, jitayarisha jibini la Cottage: kuiweka chini ya shinikizo kwa masaa 3-4 ili kukimbia kioevu kikubwa. Kisha kusugua kupitia ungo. Siagi hutiwa na sukari ya unga na kuongezwa kwa jibini la Cottage. Cream cream, matunda yaliyokaushwa na matunda ya pipi pia huwekwa hapo. Kila kitu kinachanganywa kabisa, kilichowekwa kwa fomu maalum, ambayo hapo awali imefunikwa na chachi ya uchafu, na kuwekwa kwa masaa 12 kwenye baridi chini ya ukandamizaji.

Chakula cha Pasaka na apricots kavu na karanga

Utahitaji: Kilo 0.5 cha jibini la chini la mafuta, 4-5 tbsp. miiko ya fructose, 150 g ya apricots kavu na karanga.

Kwanza, jitayarisha apricots kavu: fructose (vijiko 2) hupunguzwa katika 150-200 g ya maji, kuongeza apricots kavu na kuchemsha kwa dakika 5 juu ya moto mdogo. Inageuka kitu kama matunda ya pipi, ambayo yanajumuishwa na karanga na kusagwa kwenye blender. Jibini la Cottage hupigwa kwa njia ya ungo, iliyochanganywa na wingi wa matunda ya nut na fructose iliyobaki. Weka chini ya sanduku la Pasaka na chachi ya uchafu au filamu ya kushikilia (ili Pasaka iliyokamilishwa iweze kuondolewa kwa urahisi), weka jibini la Cottage, ukitengeneza shimo katikati. Mimina mchanganyiko uliobaki wa matunda ya karanga hapo na funika kila kitu na jibini la Cottage. Weka kwenye baridi kwa masaa 12. Kabla ya kutumikia, futa filamu kwa uangalifu.

Pasaka ya kalori ya chini iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa yaliyokaushwa

Utahitaji: 2 lita za maziwa na maziwa yaliyokaushwa, mayai 5-6, 350 g ya sukari, 100 g ya siagi na 300 ml ya cream ya sour.

Koroga maziwa yaliyokaushwa, maziwa na cream ya sour. Viini vinatenganishwa na wazungu na kusagwa na sukari. Mimina ndani ya mchanganyiko wa maziwa, weka moto na ulete chemsha. Mara tu whey imejitenga, wingi hutupwa kwenye cheesecloth na kuruhusiwa kukimbia. Baada ya masaa 2, itapunguza, ongeza inapaswa kuyeyuka na kuwa laini. Koroga, weka kwenye vyombo na uweke kwenye jokofu kwa masaa 12. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza apricots kavu, zabibu na karanga kwa Pasaka.

Keki ya chakula na kefir

Utahitaji: 500 ml ya kefir, 500 g ya sukari, kuku 3 au mayai 9 ya quail, soda, siki, unga (ni kiasi gani cha unga kitachukua). Matunda yaliyokaushwa, matunda ya pipi, karanga.

Changanya kefir, mayai, soda, kuzimishwa na siki. Kisha unahitaji kuongeza unga, lakini hii lazima ifanyike kwa uangalifu, kwa sehemu ndogo, ili unga usiwe mnene, kama pancakes. Piga kila kitu vizuri ili hakuna uvimbe. Kuandaa matunda yaliyokaushwa na karanga ambazo zinahitaji kung'olewa kwenye blender. Changanya kila kitu, mimina kwenye molds ya keki ya Pasaka na uoka katika tanuri (180-200 ° C) kwa dakika 40-45. Ili kuongeza uzuri kwa keki, unahitaji kumwaga glaze juu. Inaweza kufanywa kutoka kwa chokoleti iliyoyeyuka na siagi iliyoongezwa, au unaweza kutumia tu wazungu wa yai iliyopigwa.

Keki ya custard ya lishe

Utahitaji:½ kikombe cha maziwa (1%), 1.5 tsp. chachu kavu, mayai 5, 3 tbsp. vijiko vya sukari, vikombe 2-3 vya unga, zabibu, apricots kavu.

Chemsha maziwa na pombe 1/3 kikombe cha unga ndani yake. Unga unaosababishwa hutiwa vizuri ili hakuna uvimbe. Kisha chachu hupunguzwa kwa kiasi kidogo cha maziwa ya joto na kuongezwa kwenye unga uliotengenezwa. Changanya kila kitu vizuri na uiruhusu pombe. Kwa wakati huu, saga viini na sukari. Wazungu wa yai (pcs 4.) hupigwa tu kwenye povu. Yote hii hutiwa ndani ya unga na kukandamizwa. Unga unaosababishwa umeachwa kwa masaa 2 mahali pa joto ili kuongezeka. Si lazima kuwa poa. Kisha ongeza siagi iliyoyeyuka kwake, ongeza apricots kavu iliyokatwa na zabibu, unga uliobaki na ukanda vizuri. Unga hugawanywa vipande vipande, kuwekwa kwenye ukungu na kuoka kwa joto la 180-200 ° C. Keki iliyokamilishwa huondolewa kwenye oveni, kuruhusiwa kupendeza na kumwaga juu ya glaze. Inaweza kufanywa kutoka kwa protini iliyobaki.

Kulich bila chachu

Utahitaji: 300 ml maziwa, 75 g majarini, 500 g unga, mayai 2-3, 1 kikombe sukari, ½ tsp. soda, apricots kavu, zabibu.

Kuyeyusha majarini katika umwagaji wa maji, baridi na kuongeza viini vya yai, chini na sukari. Panda unga, ongeza wingi wa yolk, maziwa ya joto, soda, kuzimwa na siki na zabibu. Kanda vizuri. Piga wazungu tofauti na uwaongeze kwenye unga. Paka sufuria za keki ya Pasaka na mafuta, nyunyiza na semolina au unga na uweke unga ndani yao. Oka mikate ya Pasaka kwa 180-200 ° C kwa dakika 40-45. Baada ya kupozwa, vifuniko vinahitaji kumwagika na glaze, iliyoandaliwa ama kutoka kwa protini, au sukari tu.