Magonjwa ya kuambukiza ya papo hapo- idadi ya michakato ya uchochezi ya papo hapo inayotokea katika mwili chini ya ushawishi wa microorganism fulani ya pathogenic na sumu yake. Wakati wa magonjwa hayo, mwili hutumia nguvu zake zote kupambana na bakteria zinazosababisha kuvimba na uharibifu wa tishu. Katika hali ya papo hapo ya ugonjwa huo, ulinzi wa mwili hupungua haraka, ambayo inasababisha kudhoofika kwake, pamoja na kuzidisha kwa ugonjwa yenyewe. Aidha, udhaifu wa mwili unaweza kusababisha kuonekana kwa matatizo makubwa ambayo yanazidisha hali ya mgonjwa na magumu ya matibabu.

Ni muhimu sana kudumisha mfumo wa kinga wakati wa magonjwa ya kuambukiza ya papo hapo, kwani hii itasaidia sio tu kuzuia shida, lakini pia kuponya ugonjwa yenyewe. Pia, maambukizi ya papo hapo husababisha uharibifu mkubwa kwa seli na tishu mbalimbali, kwa hiyo ni muhimu usisahau kuhusu kusaidia mwili kurejesha miundo iliyoharibiwa na kazi zilizopotea baada ya uponyaji.

Sehemu muhimu zaidi katika matibabu ya magonjwa ya kuambukiza ya papo hapo ni matibabu ya madawa ya kulevya. Kwa msaada wa madawa ya kulevya, unaweza kudhoofisha na kuondoa bakteria ya pathogenic kutoka kwa mwili, kupunguza dalili, na kuharakisha mchakato wa uponyaji. Mbali na kuchukua dawa, wakati wa magonjwa ya kuambukiza kwa papo hapo, ni muhimu kukaa kitandani, kunywa maji mengi na kula haki.

Mlo kamili unaweza kuimarisha mfumo wa kinga kwa kiasi kikubwa na kutoa mwili kwa nishati na vifaa vya ujenzi vinavyohitajika kupambana na maambukizi na kutengeneza miundo iliyoharibiwa. Mlo nambari 13 unafanywa kwa kuzingatia upekee wa kozi ya magonjwa ya uchochezi ya papo hapo na michakato ya kimetaboliki ambayo inasababisha athari za ulinzi wa mwili.

Kusudi la lishe hii ni nini?

Lishe kwa idadi

Regimen ya kula

Mlo namba 13 inategemea lishe ya sehemu - chakula kinachukuliwa kwa sehemu ndogo kila masaa 3-4. Angalau saa 2 inapaswa kupita kati ya chakula cha mwisho na usingizi. Sehemu kubwa ya chakula kinachotumiwa ni chakula cha mchana na chakula cha jioni. Chakula kinapaswa kuwa tofauti na zaidi kioevu. Inashauriwa kuwatenga vyanzo vya fiber coarse, mafuta, chumvi, vyakula visivyoweza kuingizwa na sahani. Bidhaa huchemshwa au kukaushwa, hutumikia kung'olewa au kupondwa. Sahani lazima iwe angalau 15 ° C.

Unapofuata lishe hii, ni muhimu sana kuongeza ulaji wa vinywaji vya bure siku nzima. Ni muhimu kunywa lita 2 au zaidi za maji kwa siku. Pia ni muhimu kuongeza kiasi cha vitamini na madini zinazotumiwa. Kanuni za kila siku: asidi ascorbic - 150 mg; retinol - 2 mg, riboflauini - 2 mg; thiamine - 4 mg, asidi ya nicotini - 30 mg; sodiamu - 3 g, potasiamu - 3.8 g, kalsiamu - 0.8 g, fosforasi - 1.6 g.

Supu: tunapendekeza supu kulingana na nyama ya chini ya mafuta au mchuzi wa samaki, hasa mboga. Pia inaruhusiwa kuongeza semolina, mchele au oatmeal, flakes yai, noodles, kiasi kidogo cha nyama konda kusaga kwa supu. Unaweza kutengeneza supu nyembamba na nafaka za kuchemsha au mboga kwa namna ya viazi zilizosokotwa.
Usijumuishe:

Supu yoyote kulingana na nyama yenye mafuta mengi au mchuzi wa samaki, supu ya kabichi, borscht, supu na mtama au kunde.

Sahani za nyama na samaki: nyama konda tu, kuku au samaki huruhusiwa (kuku, Uturuki, veal, sungura, cod, pike). Nyama ni kusafishwa kabisa kwa ngozi, mafuta, fascia na tendons. Sahani za nyama zimeandaliwa vizuri au kwa namna ya nyama ya kusaga (cutlets, dumplings, meatballs, viazi zilizochujwa, soufflés), kuoka au kuchemshwa. Samaki hutolewa kwa vipande au kukatwa.
Usijumuishe: nyama yoyote ya mafuta, kuku au samaki (bata, goose, kondoo, nguruwe, lax, lax), nyama yenye fascia au tendons, sausages na sausages, nyama ya kuvuta sigara, nyama ya makopo au samaki, samaki ya chumvi, caviar, mafuta ya mafuta, mafuta ya kupikia.

Bidhaa za unga: mkate uliokaushwa au wa jana uliotengenezwa na unga wa premium au daraja la kwanza, crackers, biskuti kavu, biskuti kavu, kwa kiasi kidogo cha buns zisizo za kitamu.
Usijumuishe: mkate wa rye, bidhaa yoyote mpya iliyookwa, keki au keki ya puff, biskuti za biskuti au dessert yoyote kulingana na unga wa biskuti.

Mboga na matunda: viazi, karoti, beets, cauliflower, nyanya, courgettes mapema na malenge hupendekezwa. Sahani za mboga ni vyema kutumikia kwa namna ya viazi zilizochujwa, soufflés, puddings za mvuke. Kutoka kwa matunda na matunda, aina tamu au tamu na siki zilizoiva zinaruhusiwa, matunda hutumiwa hasa mbichi au kuoka, katika fomu ya mashed.
Usijumuishe: matunda au mboga yoyote iliyo na nyuzi nyingi au ngozi mbaya, radish, radish, vitunguu, vitunguu, matango, rutabagas, kunde, uyoga, kabichi, sauerkraut.

Nafaka: semolina, Buckwheat, pamoja na oats iliyovingirwa, mchele na, kwa kiasi kidogo, noodles zinaruhusiwa. Uji unapaswa kuwa kioevu, kuchemshwa, kufuta. Inaruhusiwa kuongeza maziwa au mchuzi wa skim kwa nafaka. Unaweza pia kufanya casserole, soufflé au pudding ya mvuke kutoka kwa nafaka.
Usijumuishe: shayiri ya lulu, shayiri, grits ya mahindi, mtama, pasta nzima, noodles za yai, kunde.

Mayai na bidhaa za maziwa: mayai yanaruhusiwa kwa kiasi kidogo, laini-kuchemsha au kwa namna ya omelets ya mvuke na protini. Ya bidhaa za maziwa, bidhaa za maziwa yenye rutuba hupendelea, kama jibini la Cottage, kefir, acidophilus, cream ya chini ya mafuta. Jibini la Cottage hutumiwa ama kama sahani ya kujitegemea, au huongezwa kwa puddings, casseroles, soufflés. Maziwa na cream huruhusiwa tu kama nyongeza ya chakula. Pia ilipendekeza ni aina ya chini ya mafuta na kali ya jibini (ikiwezekana iliyokunwa) kwa kiasi kidogo.
Usijumuishe: maziwa yote au cream, bidhaa yoyote ya maziwa yenye mafuta, jibini la spicy, mayai ya kukaanga au ngumu ya kuchemsha.

Sahani tamu: kwa idadi ndogo, ikiwezekana matunda au dessert za beri (maapulo yaliyooka, puree ya matunda yaliyokaushwa). Pia inaruhusiwa ni jelly, mousse, compotes mashed, jelly au marmalade, cream ya chini ya mafuta, meringues, snowballs na jelly. Kiasi kidogo cha sukari, asali, hifadhi, na jam inaruhusiwa.
Usijumuishe:

Chokoleti, desserts yoyote na cream ya mafuta au mikate ya biskuti.

Michuzi, viungo, viungo: michuzi inayoruhusiwa kulingana na nyama ya chini ya mafuta au mchuzi wa samaki, mchuzi wa mboga au maziwa. Nyeupe, cream ya sour, matunda na mchuzi wa nyanya hupendekezwa.
Usijumuishe: michuzi yoyote ya mafuta au moto, msimu wa moto na viungo (pilipili, horseradish, haradali).

Vinywaji: chai dhaifu au kahawa na limao au cream. Juisi za matunda na mboga safi zilizochapwa na maji pia zinaruhusiwa. Decoctions ya mimea, rose mwitu, matawi ya ngano yanapendekezwa.
Usijumuishe: chai kali au kahawa, kakao, vinywaji vya pombe, soda, vinywaji vyovyote visivyo vya asili na dyes zilizoongezwa.

Kifungua kinywa cha kwanza: kuchagua kutoka:

• Oat maziwa pureed uji;
• Curd pudding na matunda;
• omelet ya protini ya mvuke na mboga;
• Mayai ya kuchemsha laini na uji wa buckwheat iliyokunwa;
• Jibini la Cottage na bakuli la malenge.

Kioevu: chai na limao, kahawa na cream, diluted juisi ya matunda.
Chakula cha mchana: kuchagua kutoka:

• Curd iliyokatwa;
• Jelly ya Berry;
• decoction ya rosehip;
• Apple iliyooka;
• Vareniki.

Chajio:kwanza

Ili kuchagua kutoka:

• Supu iliyokatwa ya maziwa ya mchele;
• Supu ya mboga;
• Supu ya maziwa na semolina;
• Supu ya mboga iliyokatwa kwenye mchuzi wa nyama;
• Supu ya viazi na nyama ya kusaga.

Pili kuchagua kutoka:

• Uji wa Buckwheat uliochujwa na cutlets kuku;
• Viazi zilizopikwa na samaki ya kuchemsha na mchuzi;
• Uji wa maziwa ya mchele na mkate wa nyama;
• Tambi za kuchemsha na mipira ya nyama ya samaki;
• Casserole ya mboga na mipira ya nyama ya mvuke.

Kitindamlo kuchagua kutoka:

• Jelly ya maziwa na matunda;
• Jelly ya matunda;
• Berry mousse;
• puree ya matunda kavu;
• Apple iliyooka.

Vitafunio vya mchana: kuchagua kutoka:

• Rusks na sukari;
• soufflé ya curd;
• mousse ya matunda;
• Matunda yaliyoiva na pudding ya berry;
• Decoction ya rosehip.

Chajio: kuchagua kutoka:

• Uji wa maziwa ya mchele uliopondwa na mipira ya nyama ya kuku;
• Safi ya mboga na soufflé ya samaki;
• Karoti na viazi puree na mikate ya samaki;
• Mboga iliyooka na nyama ya kuchemsha;
• Uji wa Buckwheat uliopondwa na dumplings ya kuku.

Kioevu: chai na maziwa, mchuzi wa rosehip, maji ya matunda yaliyopunguzwa.
Kabla ya kulala: glasi ya kefir.

• Kusudi la nambari ya lishe 13

  Uanzishaji wa taratibu za kurejesha na kurekebisha na taratibu za kurejesha katika tishu. Lishe hiyo inalenga kuokoa viungo vya mmeng'enyo wa chakula, na pia katika uondoaji wa haraka wa sumu ya vijidudu kutoka kwa mwili. Pia, meza hii huchochea ulinzi wa mwili.

• Tabia za jumla za nambari ya lishe 13

  Lishe yenye thamani ya nishati iliyopunguzwa, kutokana na mafuta na wanga, na maudhui ya juu ya vitamini. Mlo ni tofauti katika seti ya sahani, lakini kwa kizuizi cha mboga, maziwa ya bure, sahani za spicy, vitafunio na viungo.

  Chakula ni puree, kuchemshwa au kuoka. Lishe ya wagonjwa wa papo hapo inapaswa kuwa ya kiufundi, ya kemikali na ya joto. Joto la sahani baridi sio chini kuliko 15 ° С, sahani za moto - sio zaidi ya 65 ° С. Wakati wa kupikia bidhaa, kuchemsha tu katika maji au mvuke hutumiwa. Frying, stewing na kuoka katika tanuri ni marufuku.

  Unahitaji milo ya mara kwa mara katika sehemu ndogo. Kula angalau mara 6.

  Mgonjwa mwenye homa hawezi kuridhika na ukweli kwamba anapokea chakula na vinywaji tu wakati wa mchana na kwa hakika wakati wa masaa hayo wakati inapaswa kuwa na kifungua kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni katika taasisi ya matibabu. Chakula kikubwa zaidi kwa mgonjwa kama huyo kinapaswa kuagizwa kwa masaa hayo wakati joto la mwili wake linapungua na hamu ya kula inaonekana. Mara nyingi kwa joto la juu la mwili, wagonjwa hawalala usiku, na ni muhimu kutumia masaa ya kuamka vile kutoa chakula.

  Lishe kawaida huwekwa kwa muda mfupi - sio zaidi ya wiki 2.

• Muundo wa kemikali na thamani ya nishati ya nambari ya lishe 13

  Protini - 75-80 g (60% -70% wanyama), mafuta - 60-70 g (30% mboga), wanga 300-350 g; thamani ya nishati - 2200-2300 kcal., retinol 2 mg, thiamine 4 mg, riboflauini 4 mg, asidi ya nikotini 30 mg, asidi ascorbic 150 mg; sodiamu 3 g, potasiamu 3.8 g, kalsiamu 0.8 g, fosforasi 1.6 g, magnesiamu 0.5 g, chuma 0.020 g.

  Kioevu lazima kichukuliwe kwa kiasi kikubwa (hadi lita 2.5), hii ndiyo inaharakisha uondoaji wa sumu na kuwezesha hali ya mgonjwa. Inashauriwa kutumia chumvi ya meza kwa kiasi kidogo kilichopunguzwa - 6 g.

• Milo na bidhaa zinazopendekezwa kwa lishe 13
  • Mkate wa ngano uliofanywa na unga wa premium, kavu au kwa namna ya croutons.
  • Supu za nguvu za chini, nyama ya chini ya mafuta na broths ya samaki na flakes ya yai, dumplings, supu slimy, supu ya nyama puree, supu na nafaka kuchemsha (mchele, oat na semolina). Supu inaweza kuongezwa na noodles au mboga.
  • nyama ya chini ya mafuta na kuku, mvuke; soufflé na viazi zilizochujwa kutoka nyama ya kuchemsha, cutlets, nyama za nyama za mvuke.
  • Samaki ya aina ya chini ya mafuta katika fomu ya kuchemsha na ya mvuke, vipande vipande au kung'olewa.
  • Maziwa na bidhaa za maziwa - vinywaji vya maziwa yenye rutuba (kefir, acidophilus, nk), jibini safi la jumba, bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwayo, jibini kali iliyokunwa, cream ya sour tu kwenye sahani.
  • Siagi.
  • Mayai - yai ya kuchemsha-laini, omelet ya protini.
  • Nafaka ni nusu ya kioevu iliyochemshwa vizuri, nafaka za viscous na kuongeza ya mchuzi au maziwa (buckwheat, mchele, oatmeal).
  • Kama sahani za upande, unaweza kupika mboga za kuchemsha na za kukaanga (kwa njia ya kitoweo, caviar, viazi zilizosokotwa). Viazi, karoti, beets, cauliflower, malenge mashed, soufflé, puddings mvuke.
  • Saladi ya karoti iliyokunwa, matango safi na nyanya na mboga nyingine (kabichi, radishes) hutumiwa tu baada ya kupona kutoka kwa pneumonia kali au bronchitis, lakini si kwa urefu wa ugonjwa huo.
  • Matunda safi na matunda, sio ngumu, yanayotengenezwa kwa joto na mitambo, kwa namna ya viazi zilizosokotwa, mousses, na juisi safi iliyoandaliwa kutoka kwao (kabla ya matumizi, lazima iingizwe na maji kwa uwiano wa 1: 1), compotes. , vinywaji vya matunda, jeli, jamu, confitures, nk marmalade.
  • Vinywaji - chai dhaifu na kahawa na limao au maziwa, mchuzi wa rosehip.
  • Sukari, asali, jam, jam, marmalade.
  • Chachu ni bidhaa muhimu sana kwa wagonjwa walio na magonjwa ya mapafu ya suppurative. Zina kiasi kikubwa cha vitamini B na protini. Chachu pia ina wanga na kiasi kidogo cha mafuta, pantotheni, para-aminobenzoic na asidi ya folic, biotini na madini (kalsiamu, magnesiamu, potasiamu, chuma, sodiamu, fosforasi, sulfuri). Chachu huwekwa kwenye sufuria, hutiwa na maji kwa uwiano wa 2.5: 1 na kuzama katika umwagaji wa maji, na kuchochea mara kwa mara. Chumvi inaweza kuongezwa kwenye ncha ya kisu ikiwa inataka. Baada ya dakika 45-60 chachu iko tayari. Wao hupozwa na kuongezwa kwa sahani mbalimbali (ya kwanza na ya pili).

• Vyakula na milo isiyojumuishwa kwa lishe # 13
  • Rye na mkate wowote safi, bidhaa za kuoka.
  • Vitafunio vya viungo.
  • Mchuzi wa mafuta supu ya kabichi, borscht.
  • Wakati wowote iwezekanavyo, chakula kinatayarishwa bila matumizi ya mafuta ya mboga.
  • Nyama ya mafuta, kuku, samaki.
  • Sausage, nyama ya kuvuta sigara, samaki ya chumvi, nyama ya makopo na samaki.
  • Usile mayai ya kukaanga au ya kuchemsha.
  • Maziwa yote na cream, mafuta ya sour cream, jibini la mafuta na spicy.
  • Mtama, shayiri ya lulu na mboga za shayiri, pasta.
  • Ondoa bidhaa zinazosababisha kuongezeka kwa gesi - cauliflower na kabichi nyeupe, radish, kunde (mbaazi, maharagwe kwa namna ya nafaka, katika supu, kitoweo au sahani nyingine).
  • Kabichi nyeupe, radish, radish.
  • Matunda yenye nyuzinyuzi nyingi.
  • Haipendekezi kutumia kahawa kali, chai, vinywaji vya pombe ni marufuku madhubuti.

Jedwali la 13 la chakula kulingana na Pevzner ni lishe ya matibabu na prophylactic, ambayo imewekwa kwa magonjwa ya kuambukiza ya papo hapo (bronchitis, pneumonia, sinusitis ya purulent na sinusitis).

Jedwali namba 13 kulingana na Pevzner inasaidia nguvu ya jumla ya mwili, husaidia kupunguza ulevi na huongeza upinzani kwa magonjwa mbalimbali ya kuambukiza.

Kwa kupumzika kwa kitanda, chakula kina thamani ya nishati isiyopungua - kalori 2000-2300. Katika orodha yake, kiasi cha wanga na mafuta yanayotumiwa hukatwa, wakati kiasi cha vyakula vilivyoimarishwa huongezeka.

Muundo wa kemikali wa lishe ya kila siku:

• Wanga - gramu 300-350;
• Protini - 70-80 gramu (30-40% mboga);
• Mafuta - 60-70 gramu (80% ya wanyama).

Jedwali inakuwezesha kuongeza chumvi kwa chakula kwa kiasi cha gramu 8-10.

Matumizi ya maji ya bure yanapaswa kuwa ya juu iwezekanavyo. Mgonjwa anahitaji kutumia angalau lita 2 za maji safi yasiyo ya kaboni kwa siku, pamoja na chai, juisi, matunda ya kitoweo na supu.

Fanya na Usifanye

Kwa ahueni ya haraka, nambari ya lishe 13 inalazimisha kujumuisha kwenye menyu vyakula vinavyoweza kuyeyushwa kwa urahisi ambavyo havichangii gesi tumboni na kuvimbiwa. Ruhusiwa:

• Mkate wa ngano wa bidhaa za kuoka jana na kutoka kwake, biskuti za biskuti;
• Slimy na uji grated kutoka, na;
• Pasta kama sahani tofauti ya upande, kama nyongeza ya puree au kama msingi wa bakuli;
• Supu na broths mucous na mboga, samaki mwanga na broths nyama;
• -, maziwa ya curdled, jibini la jumba, unsalted, sour cream. Maziwa yote na cream inaweza kutumika tu kama viungo katika sahani;

• Aina ya chini ya mafuta ya nyama na samaki katika fomu ya kuchemsha na kuoka, sahani mbalimbali za grated na mushy kutoka kwao;
• Mayai sio zaidi ya vipande 2 kwa siku;
• Mboga safi na iliyopikwa;
• Matunda laini, yaliyoiva na tamu kwa namna ya soufflés, viazi zilizochujwa au mousses;
• Pipi kwa kiasi kidogo - jam, jam, asali, marshmallow, meringue, marmalade;
• na mafuta ya baridi hadi gramu 100-150 kwa wiki;
• Chai nyeusi na kijani, decoction ya chamomile na viuno vya rose, juisi ya chini ya kujilimbikizia, jelly, compotes, vinywaji vya matunda.

Jedwali la lishe namba 13 halijumuishi vyakula vizito kwa tumbo kutoka kwa lishe yake. Marufuku ni pamoja na:

• Bidhaa za kuoka moto;
• shayiri, na;
• Kunde - mbaazi, chickpeas, maharagwe;
• asilimia kubwa ya mafuta, yoghurts ya gastronomic na curds na kujaza mbalimbali;
• Nyama ya mafuta na broths tajiri kutoka kwao;
• Mboga - matango, vitunguu, vitunguu, kabichi na radishes;
• matunda mabichi na siki, matunda, haswa;
• Marinades na kachumbari;
• Sahani za manukato na za kuvuta sigara;
• Chokoleti, kakao, confectionery na kujaza cream;
• Vinywaji vya kaboni tamu, pombe.

Menyu ya kila siku

Nambari ya lishe ya 13 husaidia kuokoa njia ya utumbo. Kwa michakato yenye nguvu ya uchochezi, orodha imeandikwa kwa namna ya kuwatenga hasira ya chakula na kujenga mazingira mazuri ya kupona haraka.

Katika kipindi cha magonjwa ya kuambukiza, utawala wa chakula wa mgonjwa unapaswa kuwa wa sehemu na tofauti iwezekanavyo. Wakati wa mchana, milo 5-6 hupatikana kila masaa 2-3. Mbali na kifungua kinywa cha kawaida, chakula cha mchana na chakula cha jioni, ni muhimu kupanga vitafunio. Kwa hiyo mtu hawezi kupakia tumbo (ukubwa wa sehemu ndani ya milligrams 300) na wakati huo huo hautampa fursa ya kuashiria njaa.

Chaguo la menyu linalowezekana kwa wiki:

Jumatatu

• Kiamsha kinywa: semolina na jelly ya cherry;
• Snack: puree ya matunda;
• Chakula cha mchana: supu ya samaki, nyama ya ng'ombe;
• Vitafunio vya alasiri: biskuti za biskuti, decoction ya rosehip;
• Chakula cha jioni: fillet ya pollock ya kuchemsha na mboga.

Jumanne

• Kiamsha kinywa: omelet tamu, chai ya limao;
• Snack: soufflé ya blueberry;
• Chakula cha mchana: na mipira ya nyama, pasta ya majini;
• Vitafunio vya mchana: kuchemshwa na cream ya sour;
• Chakula cha jioni: rolls za kabichi za uvivu, glasi ya kefir.

Jumatano

• Kiamsha kinywa: pancakes za jibini la mvuke na cream ya sour, mchele uzvar;
• Chakula cha mchana: pudding ya peari;
• Chakula cha mchana: beetroot, na ini ya nyama;
• vitafunio vya alasiri: forshmak kutoka kwa sill iliyotiwa, compote ya berry;
• Chakula cha jioni: casserole ya mboga.

Alhamisi

• Kiamsha kinywa: jibini la chini la mafuta na zabibu na apricots kavu, chai;
• Snack: kuoka;
• Chakula cha mchana: supu ya kuku na dumplings, viazi na goulash;
• Vitafunio vya alasiri: karoti za kitoweo, apple na juisi ya peari;
• Chakula cha jioni: soufflé ya nyama ya ng'ombe.

Ijumaa

• Kiamsha kinywa: uji wa mchele, kahawa na maziwa;
• Snack: vipande vya malenge vilivyooka na asali;
• Chakula cha mchana: supu ya tambi ya maziwa, mipira ya nyama ya kuku;
• Vitafunio vya mchana: 50-60 gramu ya marmalade, mchuzi wa oat;
• Chakula cha jioni: bass ya bahari ya aspic, kioo.

Jumamosi

• Kiamsha kinywa: uji wa oatmeal na maziwa, compote ya strawberry;
• Snack: dumplings na viazi katika cream ya sour;
• Chakula cha mchana: supu ya jibini, mipira ya nyama na nyanya safi;
• Vitafunio vya mchana: pudding ya mboga, toast na safu nyembamba ya jamu ya apple;
• Chakula cha jioni: keki ya ini, glasi ya mtindi.

Jumapili

• Kiamsha kinywa: pasta na cream ya sour au jibini iliyokunwa;
• Snack: dessert ya curd-raspberry;
• Chakula cha mchana: supu ya cauliflower, mkate wa kukaanga na pâté ya nyama;
• Vitafunio vya alasiri: zucchini iliyokaushwa na nyama ya kusaga;
• Chakula cha jioni: hake iliyooka na karoti kwenye sleeve, glasi ya kefir.

Mapishi ya sahani

Nambari ya lishe 13, licha ya mapungufu yake yote, inaweza kuwa ya kitamu na tofauti. Sahani zote zinapaswa kuchemshwa au kukaushwa, na kutumika kwa fomu ya mushy, iliyochujwa, iliyochujwa au iliyokatwa. Lakini hata kuzingatia matibabu ya joto ya kuruhusiwa na kiwango cha chini cha njia za kutumikia, unaweza kupata na kuja na maelekezo mengi ya kuvutia.

Semolina

Viungo:

• Gramu 100 za semolina;
• 180 gramu ya sukari;
• 3 tbsp. l. zabibu;
• mayai 4;
• 1 kioo cha maziwa;
• Kidogo cha vanillin.

Maandalizi:

Tenganisha viini kutoka kwa protini. Saga ya kwanza na sukari, piga ya pili hadi povu nene na uweke kwenye jokofu. Chemsha uji wa semolina katika maziwa na kumwaga ndani yake kwa trickle, kuchochea daima, viini na sukari. Kisha kuongeza zabibu kwa molekuli ya semolina na kuongeza kwa makini protini. Weka "unga" uliokamilishwa katika fomu iliyotiwa mafuta na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 25-30. Wakati wa kutumikia, mimina semolina na jam au hifadhi.

Jedwali la mlo namba 13, kwa kuzingatia kali kwa hilo, hutoa matokeo mazuri. Pamoja na matibabu ya madawa ya kulevya, ni halisi katika wiki inaweza kuinua mgonjwa kutoka kitandani: kuondoa vitu vya sumu kutoka kwa mwili, kuondoa michakato ya uchochezi katika tishu zilizoathiriwa, na kuongeza kinga.

Maoni yako kuhusu makala:

Siku njema! Ole, vuli ... Mvua, unyevu, anga ya chini, upepo wa kutoboa na, bila shaka, baridi ...

Je! unajua kuwa kuna chakula maalum cha homa - meza 13 kulingana na Pevzner? Chakula cha 13 kitakusaidia kukabiliana haraka na ugonjwa na kupona. Ni juu yake kwamba tutazungumza juu yake leo.

Magonjwa ambayo tulikuwa tukiyaita homa, kwa kweli, katika hali nyingi sana hukasirishwa na kupenya kwa virusi na bakteria ndani ya mwili, mara chache - kuvu. Maambukizi yanaendelea dhidi ya asili ya kushuka kwa kinga, ambayo, kwa upande wake, mara nyingi huhusishwa na hypothermia. Matokeo yake, mwili wa mgonjwa unakabiliwa na homa, koo, kichwa, masikio na viungo, homa, udhaifu mkubwa, kupoteza hamu ya kula.

Madhumuni ya jedwali la matibabu namba 13 kulingana na Pevzner ni kudumisha nguvu za mwili kwa kutumia chakula kinachoweza kuyeyushwa kwa urahisi, vinywaji vingi vya vitamini, kuimarisha kinga na kuondoa sumu iliyokusanywa kutoka kwa njia ya utumbo na mkojo.

Lishe kama hiyo sio tu inaimarisha mgonjwa, lakini pia inakuza kupona haraka. Inatumika kama sehemu ya tiba ya kina kwa ugonjwa maalum wa kuambukiza.

Tabia kuu za meza 13 kulingana na Pevzner

Thamani ya lishe ya lishe ya matibabu 13 ni karibu kilocalories elfu 2.

Hii inatosha kabisa kwa mgonjwa dhaifu ambaye yuko kwenye mapumziko ya kitanda, kama sheria, anayesumbuliwa na ukosefu wa hamu ya kula. Ili iwe rahisi kwa mwili kuchimba chakula na kwa kuzingatia ukweli kwamba ni vigumu kwa mgonjwa aliye na koo na vidonda vingine vya kupumua kutafuna na kumeza chakula kigumu, sahani zote hupitia usindikaji wa awali wa mitambo.

Njia kuu ni kusugua, lakini baadhi ya bidhaa laini zinaweza kutumiwa kukatwa.

Matumizi ya vipengele vinavyoweza kuwashawishi pharynx na viungo vya utumbo ni mdogo.

Kupunguza matumizi ya chumvi na viungo mbalimbali, siki, haradali, horseradish na viungo vingine na michuzi yenye vitu vinavyosababisha hasira ya tishu za ugonjwa wa koo, na pia kusababisha athari mbaya kutoka kwa njia ya utumbo.

Kipengele tofauti cha aina hii ya chakula ni kiasi cha kuongezeka kwa vinywaji mbalimbali.

Hii imefanywa ili kuboresha na kuharakisha uondoaji wa sumu na sumu kutoka kwa mwili, bidhaa za taka za pathogens, pamoja na mabaki ya madawa ya kulevya yenye nguvu ambayo yalitumiwa katika matibabu ya ugonjwa huo. Hatua hizi huchangia kupona haraka na kuchochea kinga yao wenyewe ili kurejesha haraka utendaji wa kawaida baada ya ugonjwa.

Lakini inasemwa kwa usahihi! Usiwe mgonjwa, marafiki!

Dalili za kuzingatia mlo nambari 13: magonjwa ya kuambukiza ya papo hapo, pneumonia, bronchitis ya papo hapo, ugonjwa wa mapafu ya papo hapo.

Kusudi la lishe: uanzishaji wa michakato ya kuzaliwa upya kwa tishu. Mlo huo umeundwa ili kuokoa viungo vya utumbo na homa na kupumzika kwa kitanda, kuondoa microbes na sumu kutoka kwa mwili, pamoja na kuchochea ulinzi wa mwili, kuongeza upinzani wa mwili kwa maambukizi, na kupunguza ulevi.

Tabia za jumla za nambari ya lishe 13

Bidhaa zinapaswa kufyonzwa kwa urahisi, hazipaswi kuchangia kwa gesi tumboni, kuvimbiwa.

Haijumuishi matumizi ya: bidhaa zenye fiber coarse, mafuta, chumvi, vigumu kuchimba vyakula na sahani.

Chakula kina thamani ya nishati iliyopunguzwa (kiasi cha mafuta, wanga hupunguzwa), na maudhui ya vitamini yanaongezeka.

Chakula ni mdogo kwa kiasi cha mboga, maziwa, vyakula vya spicy, vitafunio, viungo.

Tunachukua chakula kwa namna ya viazi zilizochujwa, kuchemsha, kukaushwa.

Lishe ya magonjwa ya kuambukiza ya papo hapo inapaswa kuokoa mwili kwa kiufundi, kemikali, joto.

Joto la chakula: kwa sahani baridi - si chini ya 15 ° С, kwa sahani za moto - si zaidi ya 65 ° С.

Njia zilizopigwa marufuku za kupikia: kukaanga, kuoka, kuoka katika oveni.

Tunakula mara nyingi, kwa sehemu, kwa sehemu ndogo, angalau mara sita kwa siku. Chakula zaidi kinapaswa kuliwa wakati joto la mwili linapungua, hamu ya chakula inaonekana.

Muda wa chakula sio zaidi ya wiki mbili.

Muundo wa kemikali wa lishe: gramu themanini za protini (hadi asilimia sabini ya mafuta ya wanyama), gramu sitini za mafuta (asilimia thelathini kati yao ni mboga), gramu mia tatu za wanga. Kiasi cha chumvi ya meza: gramu sita kwa siku.

Maudhui ya kalori ya kila siku ya chakula: 2200-2300 kcal.

Kiasi cha vitamini, madini katika lishe: miligramu mbili za retinol, miligramu nne za thiamine, miligramu nne za riboflauini, miligramu thelathini za niasini, miligramu mia moja na hamsini za asidi ascorbic; gramu tatu za sodiamu, gramu 3.8 za potasiamu, gramu 0.8 za kalsiamu, gramu 1.6 za fosforasi, gramu 0.5 za magnesiamu, gramu 0.020 za chuma.

Kunywa regimen: hadi lita mbili na nusu za maji kwa siku, ambayo itaharakisha uondoaji wa sumu, na kufanya hali yako iwe rahisi.

Vyakula vinavyoruhusiwa kutoka kwa lishe # 13

• Mkate wa ngano kavu uliofanywa kutoka kwa unga wa premium, rusks, biskuti kavu isiyopikwa, biskuti;
• Supu: dhaifu, iliyopikwa kwenye nyama ya chini ya mafuta na mchuzi wa samaki, ikiwezekana kuongeza flakes ya yai, noodles, mboga, dumplings, nafaka ambazo zinahitaji kuchemshwa (mchele, oatmeal, semolina). Unaweza kutumia supu ya slimy, supu ya puree ya nyama;
• nyama konda, kuku bila mafuta, fascia, tendons, ngozi. Tunawapika, tengeneza soufflé na puree kutoka kwa nyama ya kuchemsha, vipandikizi vya mvuke na mipira ya nyama. Katika fomu iliyokatwa vizuri tunayotumia: nyama ya nyama ya mvuke, kuku, Uturuki. Kuchemsha unaweza kula: veal, kuku, nyama ya sungura;
• samaki konda bila ngozi (kuchemsha, kukaushwa, kwa vipande, kwa namna ya cutlets, kung'olewa);
• bidhaa za maziwa, maziwa, bidhaa za maziwa yenye rutuba, jibini la Cottage, jibini laini iliyokunwa, cream ya sour 10-20% ya mafuta;
• mafuta: siagi, mafuta ya mboga - hadi gramu kumi iliyosafishwa katika sahani;
• yai ya kuku (kupika laini-kuchemsha, omelet ya protini);
• tunatumia nafaka zilizochemshwa vizuri, nusu-kioevu, unaweza kuongeza maziwa (buckwheat, mchele, oatmeal);
• mboga za kuchemsha, za kukaanga (kitoweo, caviar, viazi zilizosokotwa, soufflé, pudding ya mvuke) zinafaa kwa sahani ya upande: viazi, karoti, beets, cauliflower, malenge, zukini za mapema, nyanya zilizoiva; saladi inaweza kutumika baada ya kupona kutoka kwa pneumonia ya papo hapo, bronchitis;
• Matunda yaliyoiva, matunda tamu na tamu - tunakula kwa joto na kusindika kwa mitambo, puree, mousse kutoka kwa matunda na matunda; apples zilizooka; puree ya matunda kavu; sambuca, jelly;
• vinywaji vinavyoruhusiwa: chai iliyotengenezwa kidogo na kahawa na kuongeza ya limao, maziwa, mchuzi wa rosehip, juisi safi (diluted na maji kwa uwiano wa 1: 1), compote, kinywaji cha matunda, jelly, jelly ya maziwa; mpira wa theluji na jelly;
• Tamu: sukari, asali, jam, confiture, jam, marmalade;
• vitafunio: aspic kutoka kwa nyama iliyochujwa, aspic kutoka kwa samaki iliyosokotwa, caviar, forshmak kutoka kwa sill iliyotiwa,
• mchuzi: mchuzi nyeupe na mchuzi wa nyama, mchuzi wa mboga; mchuzi wa maziwa, mchuzi wa sour cream, mchuzi wa mboga tamu na siki, mchuzi wa Kipolishi.

Nambari ya lishe ya vyakula vilivyopigwa marufuku 13

• mkate: rye, safi, bidhaa za kuoka, keki;
• vitafunio: vitafunio vya mafuta, vitafunio vya moto, saladi za mboga;
• chamu,
• supu ya kabichi ya mafuta, borscht, mchuzi,
• chakula kilichoandaliwa na kuongeza mafuta ya mboga,
• nyama ya mafuta, kuku (bata, goose, kondoo, nguruwe), nyama ya makopo,
• sausage,
• kuvuta sigara,
• samaki wenye chumvi, samaki wa mafuta, samaki wa makopo,
• mayai ya kuku: kukaanga, kuchemsha ngumu,
• bidhaa za maziwa: maziwa yote, cream, cream yenye mafuta mengi, jibini la mafuta, jibini la spicy,
• nafaka: mtama, shayiri ya lulu, mboga za shayiri, mahindi;
• pasta,
• bidhaa zinazoongeza uzalishaji wa gesi: cauliflower, kabichi nyeupe, radish, kunde (uji wa pea, maharagwe), radish, vitunguu, vitunguu, tango, rutabagas, uyoga;
• matunda yenye nyuzinyuzi na ngozi mbaya,
• chokoleti,
• mikate,
• vinywaji vilivyokatazwa: kahawa kali, chai kali, kakao, pombe,
• mchuzi wa moto, mchuzi wa mafuta,
• viungo;
• mafuta mengine.

Tutakuwa na kifungua kinywa: uji wa semolina kupikwa katika maziwa, chai dhaifu na limao;
Kifungua kinywa cha 2: yai ya kuchemsha laini, glasi ya mchuzi wa rosehip;
Tuna chakula cha mchana: sehemu ya nusu ya supu iliyofanywa kutoka kwa mboga iliyochujwa, iliyopikwa kwenye mchuzi wa nyama dhaifu, nyama ya nyama, iliyokaushwa, sehemu ya nusu ya uji wa mchele uliopikwa kwenye maziwa, glasi ya compote iliyokatwa;
Vitafunio: apple moja iliyooka;
Tuna chakula cha jioni: samaki ya kuchemsha, nusu ya huduma ya viazi zilizochujwa, glasi ya maji ya matunda yaliyopunguzwa.
Usiku: tunakunywa glasi ya kefir yenye mafuta kidogo.