ሁላችንም ምግብ ለማብሰል በየቀኑ አትክልቶችን እንጠቀማለን, ፍራፍሬዎችን እንበላለን, ነገር ግን በአትክልትና ፍራፍሬ መካከል ስላለው ልዩነት በጣም አልፎ አልፎ ያስቡ.

በአትክልትና ፍራፍሬ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው

"ፍራፍሬ" በተለምዶ ማንኛውም ፍሬ ተብሎ ይጠራል, ጥራጥሬ እና ዘሮችን ያቀፈ እና ከአበባ እንቁላል የተሰራ ነው.

አትክልቶች የእጽዋቱ የሚበላው ክፍል ናቸው። በቅጠሎች (ሰላጣ), ግንድ (ሴሊሪ), ሥሮች (ካሮት), አምፖሎች (ሽንኩርት) እና አልፎ ተርፎም አበቦች (ብሮኮሊ) ሊሆኑ ይችላሉ.

እና ቀላል ከሆነ, ከእጽዋት እይታ አንጻር, ፍራፍሬ, ከዘር (ጉድጓዶች) እና ያለ አትክልት ምን ማለት ነው.

በአትክልትና ፍራፍሬ መካከል ያለው ልዩነት

• ፍራፍሬዎች የአንድ ተክል ፍሬዎች ናቸው, አትክልቶች ግን የትኛውም አካል ናቸው;
• ፍሬ የግድ በኋላ ለመብቀል እና አዲስ ተክል ሕይወት መስጠት የሚችሉ ዘሮችን ይዘዋል, እና አትክልት የራሱ ዓይነት እንደገና ለመራባት የሚችል አይደለም አንድ ተክል አካል ናቸው;
• ፍራፍሬዎች ጠንካራ እና ለስላሳ ግንድ ባላቸው ተክሎች ላይ ይበቅላሉ, እንደ አትክልቶች, ከዕፅዋት የተቀመሙ ተክሎች አካል ናቸው.

ፍራፍሬዎች በሦስት ዋና ዋና ክፍሎች ይከፈላሉ.

- እንደ ብርቱካን, ሐብሐብ, ቤሪ እና ፖም የመሳሰሉ ዘሮች ያላቸው ሥጋ ያላቸው ፍራፍሬዎች;

- እንደ ቼሪ, ፕሪም, ኮክ የመሳሰሉ የድንጋይ ፍራፍሬዎች;

- እንደ ለውዝ, ጥራጥሬ, ባቄላ እና አተር የመሳሰሉ የደረቁ ፍራፍሬዎች.

የእጽዋት ተመራማሪዎች ባቄላ እና አተር እንደ ፍራፍሬ መያዛቸው የሚያስደንቅ ከሆነ (ዘር ስላለው) ዱባ እና ዱባ ፍራፍሬ ተብለው እንደሚጠሩ ስታውቅ የበለጠ ትገረማለህ። ይህንን የእውቀት መስክ ምን ያህል በቁም ነገር መውሰድ እንደፈለግን ይወሰናል. በተጨማሪም, በተለያዩ የዓለም ክፍሎች ውስጥ የተለያዩ ወጎች አሉ: አንድ አይነት የእጽዋት ክፍል በአንድ ቦታ ላይ እንደ ፍራፍሬ እና በሌላ አትክልት ይቆጠራል.

ልክ እንደ እንስሳት, በእጽዋት ዓለም ውስጥ ቤተሰቦች አሉ. ለምሳሌ ጎመን፣ ሽንብራ፣ ራዲሽ፣ አስፓራጉስ እና አበባ ጎመን ሁሉም የአንድ የአትክልት ቤተሰብ አባላት መሆናቸውን ታውቃለህ?

ሰላጣ፣ chicory እና artichoke የተለየ የአትክልት ቤተሰብ አባላት ናቸው። የጉጉር ቤተሰብ ዱባዎችን ፣ ዱባዎችን እና ዱባዎችን ያጠቃልላል። የጥራጥሬ ቤተሰብ አተር፣ ሁሉንም አይነት ባቄላ፣ ኦቾሎኒ እና አኩሪ አተርን ያጠቃልላል።

ሁላችንም የትኞቹ ፍሬዎች ፍራፍሬ ወይም ቤሪ እንደሆኑ የምናውቅ ይመስላል, ነገር ግን ሁሉም ነገር በጣም ቀላል አይደለም.
ሐብሐብ እና ቲማቲም ፍሬ ናቸው ሲባል ለረጅም ጊዜ ስንሰማ ቆይተናል ግን አሁንም ይገርመናል። በተጨማሪም ካሮት የፍራፍሬ...
ምን የተለየ እንደሆነ እንይ ፍሬከ የቤሪ ፍሬዎችእና አትክልቶች.

ፍሬ- ነው ከማንኛውም ዛፍ የሚበላ ፍሬወይም ቁጥቋጦ.
የፍራፍሬው ተግባር ነው የዘር ጥበቃየአበባ እፅዋትን ለማሰራጨት አስተዋፅኦ የሚያደርጉት, ማለትም. ዘሮች ለተክሎች መስፋፋት መንገድ ናቸው. እንግዲያውስ የእንቁላል ፍሬዎች ፣ ዱባዎች ፣ በቆሎ እና አተር ፍሬዎች ናቸው!

አትክልቶች የእጽዋቱ የሚበላው ክፍል ናቸው።. እነዚህ ቅጠሎች (ሰላጣ), ግንድ (ሴሊየሪ), ሥሮች (ካሮት), አምፖሎች (ሽንኩርት) እና አልፎ ተርፎም አበቦች (ብሮኮሊ) ሊሆኑ ይችላሉ.
በባርሴሎና ውስጥ ገበያ

እንደሆነ ይቆጠራል ፍሬጣፋጭ መሆን አለበት, ይህም ማለት ሁሉም ጣፋጭ ያልሆኑ ፍራፍሬዎች እንደ አትክልት መመደብ አለባቸው. ግን ፣ ከሁሉም በላይ ፣ ብዙዎች እንደ አትክልት አድርገው የሚቆጥሩት ተራ ቲማቲም እንኳን በእውነቱ ፍሬ ፣ ቤሪ ነው! ዱባዎች እና ዚቹኪኒዎች እንኳን, ከመደበኛ እይታ አንጻር የፍራፍሬዎች ናቸው.

መደምደሚያ፡-
1) በመዝገበ-ቃላት ትርጓሜዎች ፣ ፍሬ- እነዚህ በተቃራኒው ተክሎችን ለማራባት የሚያገለግሉ የዛፍ ወይም ቁጥቋጦዎች የሚበሉ ፍሬዎች ናቸው አትክልቶች, የእጽዋቱ የሚበላው ክፍል ናቸው.
2) ቲማቲም፣ ኪያር፣ወዘተ አትክልት ናቸው ለሚለው አጠቃላይ ፍርድ መሰረቱ ከዕፅዋት የተቀመሙ ተክሎች እንጂ ዛፎች አይደሉም።
3) የፅንሱን አይነት ለመወሰንቀላል ህግን መከተል ያስፈልግዎታል:
ፍሬው ዘሮች ካሉት, ፍሬ አለዎት, እና ካልሆነ, ከዚያም አትክልት.


……………………

ስለ ፍራፍሬዎች እና ዓይነቶች ትንሽ ተጨማሪ

FETUS(ላቲን ፍሩክቱስ ፣ ግሪክ καρπός) - የአበባ ልማት የመጨረሻ ደረጃ ፣ በውስጡ የተዘጉ ዘሮችን ለመመስረት ፣ ለመጠበቅ እና ለማሰራጨት የሚያገለግል angiosperms አመንጪ አካል።
ፍራፍሬዎችን የሚያጠና ሳይንስ ይባላል ካርፕሎጂ.

የፍራፍሬ ምደባ
ቀላል ፍራፍሬዎችበፔሪካርፕ ወጥነት ወደ ደረቅ እና ጭማቂ ተከፋፍሏል.
I. የደረቁ ፍራፍሬዎች
ባቄላ(የቤተሰብ ጥራጥሬዎች); ነት, ነት (hazel, hazelnut); አረመኔ(ጥራጥሬዎች); አኮርን(ኦክ);
አቸኔ(የሱፍ አበባ) እና ሌሎች.

II. ጭማቂ ፍራፍሬዎች- ጭማቂ ካለው ፐርካርፕ ጋር

1. ቤሪ - ብዙ ዘር;
ቤሪ(የብሉቤሪ ፍሬዎች ፣ ከረንት ፣ ቲማቲም ፣ ወይኖች);
የቤሪ ፍሬዎችፍራፍሬ የሚባሉት በቀጭኑ ሼል ፣ ጭማቂ መካከለኛ ፣ ብዙውን ጊዜ በውስጣቸው ብዙ ጥቅጥቅ ያሉ ዘሮች ያሉት።

አፕል- (lat. pomum) - ጭማቂ ብዙ ዘር ፍሬ (ፖም, ፒር, hawthorn, ተራራ አመድ). ኦቫሪ ብቻ ሳይሆን በምስረታው ውስጥ ይሳተፋል.

ዱባ- ብዙ ዘር ያለው የእፅዋት ፍሬ ፣ የፓምፕኪን ቤተሰብ ተወካዮች ባህሪ (ዱባ ፣ ሐብሐብ ፣ ዱባ ፣ ዱባ ፣ ዱባ)። ፍሬው ከቤሪው ጋር በሥርዓተ-ቅርጽ ይዛመዳል, ነገር ግን ከእሱ ብዙ ቁጥር ያላቸው ዘሮች እና የፔሪካርፕ መዋቅር ይለያያል.

ሄስፔሪዲየስ, ወይም ብርቱካናማ(የ citrus ፍሬ);

የእጅ ቦምብ(የሮማን ፍሬ)።

2. ኮስትያንኮቪድኒ፡

ጭማቂ ድራፕ(ቼሪ, ፕለም, ኮክ);
3. በቅድሚያ የተሰሩ ፍራፍሬዎች, ወይም ውስብስብ ፍራፍሬዎች, ወይም አፖካርፕስ.

ቅድመ-የተዘጋጁ ፍራፍሬዎች ምሳሌ: ጠንካራ ነት፣ ወይም ባለብዙ ነት ( ሮዝ ዳፕ), ውህድ achene (እንጆሪ፣ እንጆሪ) ድብልቅ drupe (raspberries).


በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ቤሪ ብለው ይጠሩታልማንኛውም ትንሽ ፑልፒእንደ currant, gooseberry (ቤሪ), እንጆሪ, የዱር እንጆሪ, የዱር ጽጌረዳ (ሐሰት የቤሪ), ቼሪ, ጣፋጭ ቼሪ, raspberry (drupe) እንደ ፍሬ (የእጽዋት ምደባ ምንም ይሁን), እንደ currant, gooseberry (ቤሪ), እንጆሪ.


Raspberries- ይህ አስቀድሞ የተዘጋጀ ድራፕ ነው ፣ ማለትም ፣ ብዙ ፍራፍሬዎች አብረው ያድጋሉ ፣ እያንዳንዳቸው እንደ ፕለም ወይም አፕሪኮት ፍሬዎች በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃሉ።
እንጆሪ- ይህ የተዋሃደ achene ነው, ማለትም እንደ የሱፍ አበባ ፍራፍሬዎች በተመሳሳይ መንገድ የተደረደሩ ብዙ ፍራፍሬዎች; በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ የሚጠራው እንጆሪ, ከሥነ ሕይወት አንጻር ሲታይ ጭማቂ ነው ከመጠን በላይ የበዛበት መያዣ.


በተመሳሳይ ጊዜ በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ትልቅ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች ከቤሪ ፍሬዎች ጋር የተቆራኙ አይደሉም (ከዕፅዋት እይታ አንጻርም ቢሆን) ለምሳሌ ቲማቲም, ኤግፕላንት, ሙዝ, ኪዊ.
……………
በእርሻ ላይ, ለምግብነት የሚውሉ ተክሎች በፍራፍሬዎች, ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, ፍሬዎች, ጥራጥሬዎች ይከፈላሉ.

ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች
« ፍሬ"- ቃሉ የእጽዋት አይደለም, ነገር ግን ቤተሰብ እና ኢኮኖሚያዊ ነው.
ፍሬ(lat. fructus - ፍሬ) - ጭማቂ የሚበሉ ፍራፍሬዎችአንድ ወይም ከዚያ በላይ የእፅዋት ዘሮችን የያዘ ዛፍ ወይም ቁጥቋጦ።
ቤሪእንዲሁም ጭማቂ ፍሬ. .


በአንዳንድ ቋንቋዎች, ጽንሰ-ሐሳቡ ፍሬ"ከ"ፅንስ" ጽንሰ-ሐሳብ አይለይም.
በአሮጌው ሩሲያ ቋንቋ "ቃላቶች" ፍሬ"አልነበረም, በ 1705 ብቻ ታየ ማንኛውም ፍራፍሬዎች አትክልቶች (አትክልቶች) ተብለው ከመጠራታቸው በፊት."
"ፍሬ" የሚለው ቃል ከጀርመን ቋንቋ ወደ እኛ መጥቷል-Frucht (ከላቲን ፍራፍሬ - ፍሬ), በጥንት ጊዜ "የዛፍ ፍሬዎች" ብለው ይጠሩ ነበር, ለምሳሌ ፖም እና ፒር.

አትክልቶች(ቃሉ የሚገኘው "በቤት ውስጥ" ውስጥ ብቻ ነው) ለምግብነት ተስማሚ የሆነ ማንኛውም የእጽዋት ክፍል ነው: ሥር ሰብል, ቅጠል, ፍራፍሬ, ቲቢ, አምፖል ወይም ግንድ. አንዳንድ ምንጮች የአትክልት ተክሎችን እና አንዳንድ የእንጉዳይ ዓይነቶችን ሊያመለክቱ ይችላሉ, ለምሳሌ ሻምፒዮናዎች.

የአትክልት ተክሎችከ 1200 በላይ ዝርያዎች አሉ.

ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎችበተለምዶ እንደ ምግብ ያገለግላል ማጣጣሚያ፣ ሀ አትክልቶችለሌሎች ምግቦች የታሰበ.
ሁሉም ነገር ግልጽ ይመስላል: ፍራፍሬዎች በዛፎች ላይ ይበቅላሉ, እና አትክልቶች በአልጋ ላይ ይበቅላሉ. ነገር ግን በሳይንሳዊው ፍቺ መሰረት በርበሬ፣ እና ባቄላ፣ እና ቲማቲም፣ ዱባ እና ዛኩኪኒ እንደ ፍሬ ሊቆጠሩ ይችላሉ።

እና የዚህ ሁሉ ግራ መጋባት ማብራሪያ ነው።፡ ለማካለል ብቻ ሳይንሳዊየፍራፍሬ እና የአትክልት ፍቺዎች ቤተሰብ, የምግብ አሰራር. ለምሳሌ ከሼፍ እይታ፣ ቲማቲም- አትክልት ምንም ጥርጥር የለውም. የእጽዋት ተመራማሪው ግን በዚህ አባባል አይስማሙም። በነገራችን ላይ ጣሊያኖች ቲማቲሞችን እንደ ፍራፍሬ ይመለከቷቸዋል: ፖሞ ዲ "ኦሮ ከጣሊያንኛ "ወርቃማ ፖም" ተብሎ ተተርጉሟል.
………………..
በተለመደው ሩሲያኛየዕንቊ ወይም የተራራ አመድ ፍሬዎች ማንም አይጠራቸውም፤ የዕንቊርና የፖም ዛፎች ፍሬ ናቸው፥ የተራራ አመድም ፍሬዎች ፍሬዎች ናቸው። የቤሪ ፍሬዎች የራስበሪ እና እንጆሪ "የተጣመሩ ፍራፍሬዎች" ይባላሉ.
በተቃራኒው ቲማቲም ወይም ዱባ እና ብርቱካን በየእለቱ ንግግር ቤሪ አይባሉም: ቲማቲም እና ዱባዎች አትክልቶች ናቸው, ብርቱካንማ ፍራፍሬዎች ናቸው.

በፍራፍሬ እና በቤሪ መካከል ያለው ልዩነትበ "naive" ውስጥ የዕለት ተዕለት ምደባ በበርካታ ባህሪያት ላይ የተመሰረተ ነው.
ፍሬው ከቤሪው በዋናነት በመጠን ይለያል, በመብላት ሂደት ውስጥ, ሙሉ በሙሉ በአፍ ውስጥ አያስቀምጡም እና በሁለት ጣቶች አይወስዱም. አንድ ሰው ፍሬ ሲበላ ይነክሳል; ቤሪዎችን ሲመገብ ሙሉውን የቤሪ ፍሬዎች በአፉ ውስጥ ያስቀምጣል. በተጨማሪም, በ "ናይቭ" አእምሮ ውስጥ, ፍራፍሬዎች በዛፎች ላይ, እና ቤሪ - ቁጥቋጦዎች ወይም ቅጠላ ቅጠሎች ላይ እንደሚበቅሉ ሀሳቡ ሕያው ነው.


በዕለት ተዕለት ቋንቋ አለ አሻሚነትተመሳሳይ ቃል የሚያመለክተው ተክሉን እራሱ እና የሰው ልጅ የሚጠቀምበትን የዚህን ተክል ክፍል ነው, ይህ በአትክልቶች, ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ላይ ይሠራል. አብዛኞቹ ገላጭ መዝገበ-ቃላት የ'ተክል'ን ትርጉም እንደ መጀመሪያው ትርጉም ያመለክታሉ፣ እና 'የዚህ ተክል አካል' እንደ ሁለተኛው ትርጉም።

ቤሪ- የተለያዩ ነው ፅንስእና ይህ ሳይንሳዊቃል, እንደ ፅንስ. እያለ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች- ነው ባዮሎጂካል ሳይሆን የቤት ውስጥውሎች
…………..
የጉዳዩ ሌላ ያልተጠበቀ ጎን አለ።.
ትኩረት የሚስብበ 1893 የዩኤስ ጠቅላይ ፍርድ ቤት ቲማቲም ለጉምሩክ ዓላማዎች እንደ አትክልት መቆጠር እንዳለበት ወስኗል. ምንም እንኳን ዳኛው ይህንን ቢቀበሉም በእጽዋት, ቲማቲም, እንዲሁም ዱባዎች, ዱባዎች, አተር እና ባቄላዎች ፍራፍሬዎች ናቸው, ነገር ግን በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ እንደ አትክልት ይበላሉ (ከዋና ዋና ምግቦች ጋር ለምሳ ይበላሉ, እና ለጣፋጭነት ሳይሆን እንደ ፍራፍሬዎች).
ግን በ 2001 (ወይም በ 1991) የአውሮፓ ህብረትቲማቲም ፣ እንዲሁም ዱባዎች ፣ ዱባዎች ፣ ሐብሐብ እና ሐብሐቦች የፍራፍሬዎች እንደሆኑ ወስኗል ። እና ካሮት!

ካሮትፍራፍሬ ነው ወይስ አትክልት?
ከልጅነት ጀምሮ, ካሮት አትክልቶች መሆናቸውን እናውቃለን. ሆኖም ፣ በ 1991 ፣ የአውሮፓ ህብረት ልዩ ውሳኔን አፀደቀ ፣ በዚህ መሠረት ካሮት… ፍሬ!


የዚህ ለውጥ "ጥፋተኛ" ፖርቹጋሎች ነበሩ። በጣም ይወዳሉ ካሮት መጨናነቅራሳቸውን በልተው በመላው አውሮፓ ወደ ውጭ የሚልኩት።
እና እንደ አውሮፓውያን ህጎች, መጨናነቅ እና መጨናነቅ ከፍራፍሬዎች ብቻ ማብሰል ይቻላል.
ግን ህግን ቀይር የአውሮፓ ህብረትየምርት እና የሽያጭ እገዳን ከማንሳት አንፃር የአትክልት መጨናነቅየሰዎችን የዓለም እይታ ከመቀየር የበለጠ ከባድ ሆነ። ስለዚህ የስሩ ሰብል አትክልት ብቻ ሳይሆን መጠራት ጀመረ.
የበለጠ አያዎ (ፓራዶክሲካል) “የተፈጥሮ ስጦታዎች” በ 2001 በአውሮፓ ህብረት ምክር ቤት መመሪያ ስር ወድቀዋል። ፍራፍሬዎችን መጥራት ጀመሩእንዲሁም - ዱባ, ሐብሐብ, ጣፋጭ ድንች, ኪያር, ሐብሐብ, ቲማቲምእና እንዲያውም ዝንጅብል.

ይህ ፖርቹጋላውያን የካሮት ጃም ማምረት እና ወደ ውጭ መላክ እንዲቀጥሉ ያስችላቸዋል, ምክንያቱም እንደ አውሮፓውያን ደረጃዎች, ጃም የሚዘጋጀው ከፍራፍሬዎች ብቻ ነው.

በማመልከት ላይ ካሮትእንደ ፍራፍሬ, አካል የሆኑ የአለም ሀገሮች የአውሮፓ ህብረት(እ.ኤ.አ. በ 1952 ተመሠረተ) ፣ ከውስጡ ማርማሌድ በሕጋዊ መንገድ ማምረት እና ወደ ውጭ መላክ ይችላል። በዚህ ድንጋጌ መሠረት እ.ኤ.አ. ቲማቲም ፣ የሚበሉ የሩባርብ ግንድ ክፍሎች ፣ ካሮት ፣ ድንች ድንች ፣ ዱባዎች ፣ ዱባ ፣ ሐብሐብ ፣ ሐብሐብ ፣ ዝንጅብል ፍራፍሬዎችም ናቸው!

የአትክልት መጨናነቅ?!
የፍራፍሬ ማከሚያዎች፣ መጨናነቅ እና ማርማሌዶች እንደ ቲማቲም፣ ካሮት፣ ድንች ድንች፣ ዱባዎች፣ ሐብሐብ፣ ዱባዎች...

ደህና, አሁን ሁሉም ነገር ግልጽ ይመስላል.
…………….
በማጠቃለያው, ሁለት አስቂኝ የፍራፍሬ እና የአትክልት ስዕሎች
ጄ. አርሲምቦልዶየንጉሠ ነገሥት ሩዶልፍ II ሥዕል

ይህ የንጉሠ ነገሥቱ ምስል ነው, በጥንታዊው የሮማውያን የወቅቶች አምላክ መልክ Vertumna. የቁም ሥዕሉ ፍራፍሬዎችን፣ አበባዎችን እና አትክልቶችን ያካትታል። እያንዳንዱ ፍሬ የራሱ ባህሪያት አለው, እና ሁሉም በአንድ ላይ, እንደ የተለያዩ የባህርይ ባህሪያት, አንድ ምስል ይጨምራሉ.
……………

ዱባ ፍራፍሬ ነው ወይስ አትክልት? ምን አሰብክ? እንደ አትክልት አድርገው ያስቡ ይሆናል, ግን በእውነቱ ፍሬ ነው. በአትክልቶች የተሳሳቱ ብዙ ተጨማሪ ፍራፍሬዎች አሉ. በጣም ተወዳጅ የሆኑትን ዝርዝር እነሆ.

በአትክልትና ፍራፍሬ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ይህንን ጥያቄ ለመመለስ ፍቺዎች ትልቅ ሚና ይጫወታሉ. ለምሳሌ ፣ ስለ መጀመሪያው ቦታ በተፃፈው ጽሑፍ ውስጥ አትክልት የሚመስለው ዱባ ነበር። በእጽዋት ደረጃ ግን ፍሬ ነው።

ፍሬው ከፋብሪካው አበባ ይበቅላል እና ዘሮችን ይይዛል. እና አትክልቶች እንደ ቅጠል፣ ግንድ ወይም ስር ያሉ ሌሎች የሚበሉ የእፅዋት ክፍሎች ናቸው።

ስለዚህ, ከዚህ በታች በስህተት እንደ አትክልት የተቆጠሩ አስር ፍራፍሬዎች ዝርዝር ይመለከታሉ.

በአትክልቶች የተሳሳቱ 10 ፍራፍሬዎች;

ሕብረቁምፊ ባቄላ

ክር ወይም አረንጓዴ ባቄላ ከ 7,000 ዓመታት በላይ ይመረታል. ምንም እንኳን እንደዚህ ያለ ረጅም የባቄላ ታሪክ ቢኖርም ፣ ብዙ ሰዎች ይህ አትክልት ነው ብለው ያስባሉ። ነገር ግን ከእጽዋት እይታ አንጻር ባቄላ ፍሬ ነው።

በአለም ላይ ከ130 በላይ የተለያዩ የአረንጓዴ ባቄላ አይነቶች አሉ። በተለያዩ የዓለም ክፍሎች ይበቅላል. የዛፉ ቀለም ከአረንጓዴ ወደ ቀይ ሊለያይ ይችላል.

እሷ ብዙ ስሞች አሏት - ኦክራ ፣ ኦክራ ፣ የሴቶች ጣቶች። እንደ ብዙዎቹ ፍራፍሬዎች አይጣፍጥም, ግን ፍሬ ነው. በመላው ዓለም ይበቅላል እና በህንድ እና በካሪቢያን ምግቦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. ኦክራ ጥሬ ወይም የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ሊበላ ይችላል.

የወይራ ፍሬ

በምግብ ማብሰያ, የወይራ ፍሬዎች እንደ አትክልት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ነገር ግን ከሳይንሳዊ እይታ አንጻር ዘሮችን ያካተቱ ፍሬዎች ፍሬዎች ናቸው. ከአብዛኞቹ ፍራፍሬዎች በተለየ የወይራ ፍሬዎች የጨው ጣዕም አላቸው. በመጀመሪያ ከሜዲትራኒያን, የወይራ ዛፎች ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባለባቸው ሌሎች በርካታ አገሮች ውስጥ ይበቅላሉ. ጥሬ የወይራ ፍሬዎች በጣም መራራ ናቸው, ስለዚህ ከመብላታቸው በፊት ለብዙ ወራት በሳሙና ውስጥ ይቀመጣሉ.

የእንቁላል ፍሬ

የእንቁላል ተክሎች መካከለኛ የአየር ጠባይ ባለባቸው አገሮች ይበቅላሉ. በጠቅላላው ወደ 770 የሚጠጉ የእንቁላል ዝርያዎች በመጠን እና በቀለም ይለያያሉ. ከታዋቂው እምነት በተቃራኒ የእንቁላል እፅዋት እንዲሁ ፍሬዎች ናቸው ፣ ምክንያቱም ነጭ ሥጋቸው ዘሮችን ያካትታል። የእንቁላል ተክሎች በቀለም ሐምራዊ, አረንጓዴ ወይም ላቫቫን ሊሆኑ ይችላሉ. ጥሬ የእንቁላል ፍሬ በጣዕም በጣም መራራ ነው።

ከፍራፍሬዎች ጋር ተመሳሳይነት አላቸው? በውጫዊ ሁኔታ, ማግኘት አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን ከሥነ-ህይወት አንጻር ይህ እንደገና ፍሬ ነው. እነሱ ትንሽ ጣፋጭ እንጂ ቅመም አይደሉም። የጣዕም ጥላዎች እንደ ቀለም ይለወጣሉ, ቀይ, ቢጫ, ብርቱካንማ ወይም አረንጓዴ ሊሆኑ ይችላሉ. ቀይ በርበሬ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ አረንጓዴ በርበሬ በትንሹ መራራ ነው።

አተር

አተር በሺዎች ከሚቆጠሩ ዓመታት በፊት ማደግ ጀመረ, እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ከሰዎች ጋር ፍቅር ነበረው. በቴክኒካል ፍራፍሬ በሆኑ ረዥም ፓዶዎች ውስጥ ይበቅላል. አተር በሞቃታማና ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ በደንብ ያድጋል. ትኩስ አተር ጣፋጭ ነው, ነገር ግን ከተሰበሰበ በኋላ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ጣፋጭነታቸውን ያጣሉ.

በየቦታው የሚበቅሉት ዱባዎች የጉጉር ቤተሰብ ናቸው። ከመመገብ በተጨማሪ ብዙ ጠቃሚ የመዋቢያ ባህሪያት አሏቸው. የኩምበር ጭማቂ ለቆዳ በጣም ጥሩ ነው፣ ቆዳን ያስተካክላል፣ለፀሀይ መጋለጥን ይከላከላል፣ከፀሐይ ቃጠሎ በኋላ ቆዳን ያስታግሳል፣ለሚሰባበር እና ለተጎዳ ፀጉርም ጠቃሚ ነው።

ይሁን እንጂ ብዙዎቹ ኪያር አትክልት እንዳልሆነ አይገነዘቡም, ምክንያቱም ዘሮችን ይዟል. ዱባዎች በጥሬው ሊበሉ ይችላሉ እና 96% ውሃ ናቸው።

ዱባ

በጣም ትልቅ መጠን ያላቸው ዱባዎች በምግብ ማብሰያ ውስጥ ልዩ ቦታ ይይዛሉ. የልጅነት ዱባ ኬክ እና የሃሎዊን ዱባ ጭራቆችን ጣዕም መርሳት ከባድ ነው። ጥቅጥቅ ያሉ ግድግዳዎች ያሉት ክብ ቅርጽ ያለው ዱባ ዘሩን እና ጥራጥሬን በውስጡ ይይዛል, ይህም ማለት ከሳይንስ አንፃር, ፍሬ ነው. ዱባዎች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ናቸው.

አቮካዶ ጥሩ ጣዕም ያለው እና በአንዳንድ አገሮች ምግቦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል, ስለዚህ ከአትክልት ጋር ሊምታታ ይችላል. ግን በእውነቱ ፍሬ ነው ፣ ምክንያቱም አንድ ተጨማሪ ዘር ስለሚይዝ ፣ በ pulp የተከበበ። አቮካዶ ከ8000 ዓክልበ. ጀምሮ ይታወቃል። ይህ የልብ-ጤናማ monounsaturated fats ከያዘ ብርቅዬ እፅዋት አንዱ ነው።

ቲማቲም

ቲማቲም የት እንደሚቀመጥ ብዙ ክርክር አለ. ፍራፍሬ ነው ወይንስ አትክልት? በምግብ ማብሰያ, ሰላጣ እና ሌሎች ብዙ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም, የማይጣፍጥ ነው. ነገር ግን ከሥነ ሕይወት አንጻር ሲታይ ቲማቲም ፍሬ ነው, ምክንያቱም ዘሮችን ይዟል. በዓለም ላይ ከ10,000 በላይ የቲማቲም ዓይነቶች አሉ። በቀለም ቀይ, ብርቱካንማ, ቢጫ እና ወይን ጠጅ ሊሆኑ ይችላሉ.

በየቀኑ? ቲማቲም እና ባቄላ አንድ iota አትክልት እንዳልሆኑ ያውቃሉ?
ለጉዳዩ መደበኛ ገጽታ ፍላጎት ካሎት, ፍራፍሬዎች የዛፍ ወይም ቁጥቋጦዎች (ፍቺ በቲ.ኤፍ. ኤፍሬሞቫ) የሚበሉ ፍራፍሬዎች መሆናቸውን ማወቅ አለብዎት. የፍራፍሬው ተግባር ዘሮችን ማከማቸት ነው, ይህም የአበባ እፅዋትን ቁጥር ለመጨመር ይረዳል, ማለትም. በፍራፍሬ ውስጥ የተካተቱት ዘሮች ተክሎች የሚራቡበት መንገድ ናቸው. ይህ ማለት የእንቁላል ፍሬዎች ፣ ዱባዎች ፣ በቆሎ እና አተር ፍሬዎች ናቸው ። በመደበኛነት ለውዝ ፍሬዎችም ናቸው።

በአትክልትና ፍራፍሬ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው

አትክልቶች የእጽዋቱ የሚበላው ክፍል ናቸው። በቅጠሎች (ሰላጣ), ግንድ (ሴሊሪ), ሥሮች (ካሮት), አምፖሎች (ሽንኩርት) እና አልፎ ተርፎም አበቦች (ብሮኮሊ) ሊሆኑ ይችላሉ. ካልተስማማችሁ እና ፍሬው የእጽዋቱ አካል ነው ብለው ካሰቡ ትክክል ነዎት። ልዩነቱ በጊዜ ሂደት ፍሬው ከፋብሪካው ተለይቶ ዘሮቹ እንዲበቅሉ ብቻ ነው.

የተለመደው የተሳሳተ ግንዛቤ ፍራፍሬዎች ጣፋጭ መሆን አለባቸው, ይህ ማለት ሁሉም ሌሎች ጣፋጭ ያልሆኑ ፍራፍሬዎች አትክልቶች መሆን አለባቸው. ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ክፍፍል እንደ አንድ ደንብ መወሰድ የለበትም, ምክንያቱም ብዙዎች እንደ አትክልት አድርገው የሚቆጥሩት ተራ ቲማቲም እንኳን, በእርግጥ ፍሬ ነው! ዱባዎች እና ዚቹኪኒዎች እንኳን, ከመደበኛ እይታ አንጻር የፍራፍሬ ቤተሰብ ናቸው, እና ሁሉም የጉጉር ቤተሰብ ስለሆኑ.

ፍራፍሬዎች በዛፎች ላይ ወይም ከመሬት በላይ ባለው የዛፎች ክፍል ላይ እንደሚገኙ በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው. ቲማቲም ቅጠላማ ወይም ከፊል-ቁጥቋጦ ተክል ነው, እና ዛፍ ሳይሆን, ግራ መጋባት አለ. በተጨማሪም ፍራፍሬው ጣፋጭ እና ጭማቂ መሆኑን እንለማመዳለን, እና ቲማቲሞችን እንደ ተራ ሰዎች አንመገብም.

በ 1893 የዩኤስ ጠቅላይ ፍርድ ቤት ቲማቲም ለጉምሩክ አትክልት እንደ አትክልት ተደርጎ መወሰድ እንዳለበት በአንድ ድምጽ ማሰቡ ትኩረት የሚስብ ነው (ምንም እንኳን ከሥልጣን መዝገበ-ቃላት ሜሪም-ዌብስተር እና ዎርሴስተር መዝገበ-ቃላት በተሰጡት ትርጓሜዎች ላይ በመመርኮዝ ዳኛው ከእጽዋት ነጥብ ጋር አምነዋል ። በእይታ፣ ቲማቲም፣ እንዲሁም ዱባ፣ ዱባ፣ አተር እና ባቄላ ፍሬዎች ናቸው፡- “በእፅዋት አነጋገር ቲማቲም የወይን ፍሬ ነው፣ ልክ እንደ ዱባ፣ ዱባ፣ ባቄላ እና አተር” ነገር ግን በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ። እንደ አትክልት (ለምሳ ከዋና ዋና ኮርሶች ጋር ይበላሉ እንጂ እንደ ፍራፍሬ ለጣፋጭነት አይደለም) “ብዙውን ጊዜ በእራት ጊዜ ከሾርባ ፣ ከአሳ ወይም ከስጋ በኋላ የሚቀርበው የድግሱ ዋና አካል ነው ፣ እና አይደለም ። በ 2001 የአውሮፓ ህብረት ቲማቲም ፣ እንዲሁም ዱባዎች ፣ ዱባዎች ፣ ሐብሐብ እና ሐብሐብ የፍራፍሬዎች እንደሆኑ ወስኗል ። ለዚህ መመሪያ ዓላማ ቲማቲም ፣ የሩባርብ ግንድ ሊበሉ የሚችሉ ክፍሎች። , ኪያር, ዱባ, ሐብሐብ እና ውሃ-ሐብሐብ ar ፍሬ ነው ተብሎ ይታሰባል።

የምግብ ጥናት ባለሙያዎች በአትክልትና ፍራፍሬ መካከል ያለውን ሚዛን የመጠበቅ አስፈላጊነት ሲናገሩ ምን እንደሚበሉ ማረጋገጥ አለብዎት. ልዩነቱን ለመፍጠር, ቀላል ህግን መጠቀም ይችላሉ: ፍሬው ዘሮች እንዳሉት ማወቅ ያስፈልግዎታል. ዘሮች ካሉ ፣ ምናልባትም ፣ ከፊት ለፊትዎ ፍሬ አለዎት ፣ እና ካልሆነ ፣ ከዚያ አትክልት።
ሁለቱም ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የአመጋገብ ስርዓታችን አካል መሆን አለባቸው. ፍራፍሬ በየእለቱ የሚፈልጋቸውን አንቲኦክሲደንትስ፣ ቫይታሚን ሲ እና አስፈላጊ ፋይበር ይሰጠናል። አትክልቶችም የአመጋገብ ዋጋ አላቸው. ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳሉ, አንዳንድ ቪታሚኖች እና ፕሮቲኖች ይዘዋል. ምግባቸው ፍራፍሬዎችን የማያካትቱ ሰዎች በቪታሚኖች እና ፕሮቲኖች እጥረት ይሰቃያሉ. ከፍራፍሬዎች ጋር ሲወዳደር አትክልቶች አነስተኛ ስኳር እና ተጨማሪ ፋይበር ይይዛሉ.
በሚቀጥለው ጊዜ ካሮት ሲገዙ እና ምን እንደሆኑ ሲገረሙ፣ አያመንቱ። ከሁሉም በላይ የቪታሚኖችን እና ጥንካሬን ስለሚሰጡ ሁለቱንም አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ይበሉ!

መደምደሚያ፡-
1) በመዝገበ-ቃላት አተረጓጎም መሰረት ፍራፍሬዎች ተጓዳኝ እፅዋትን ለማራባት የሚያገለግሉ የዛፍ ወይም የዛፍ ቁጥቋጦዎች የሚበሉ ፍሬዎች ሲሆኑ አትክልቶች ደግሞ የሚበሉት የእጽዋቱ ክፍል ናቸው።
2) ቲማቲም አትክልት ነው ለሚለው አጠቃላይ የተሳሳተ ግንዛቤ መሰረት ቲማቲም እንደ ዕፅዋት ወይም ከፊል ቁጥቋጦ ተክሎች መቁጠር እንጂ ዛፎች አይደለም.
3) የፍራፍሬውን አይነት ለመወሰን ቀላል ህግን መከተል አለብዎት: ፍሬው ዘሮች ካሉት, ከፊት ለፊትዎ ፍሬ አለዎት, እና ካልሆነ, ከዚያም አትክልት.

ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ይወዳሉ። ከሁሉም በላይ, በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው! በጠረጴዛው ላይ ተኝተው የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እናደንቃለን-peaches, apples, pears, plums, apricots - እና የትኛውን መምረጥ እንዳለብን አናውቅም. የቤሪዎችን መዓዛ ወደ ውስጥ እናስገባለን-ሰማያዊ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ከረንት ፣ gooseberries - እና እንስለሳለን። እና እዚህ ሀብሐብ አለ ... በእርግጥም ቤሪ ነው? በፍራፍሬ እና በቤሪ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? ለማወቅ እንሞክር።

በፍራፍሬ እና በቤሪ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ፍራፍሬ እና ቤሪ ምንድን ነው

ፍራፍሬ - የዛፍ ወይም የዛፍ ጭማቂ ፍሬ

የትኛው ሊበላ ይችላል.

ቤሪ - ጭማቂ ሥጋ ፍሬ

ከብዙ ዘሮች ጋር, የፍራፍሬ ዓይነት.

የፍራፍሬ እና የቤሪ ንጽጽር

በፍራፍሬ እና በቤሪ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? በእጽዋት ውስጥ “ፍሬ” የሚል ቃል አለ ፣ ግን “ፍሬ” የሚለው ቃል በጭራሽ ጥቅም ላይ አይውልም ። ፍራፍሬው ከአበባ እንቁላል ውስጥ የሚፈጠር የእፅዋት አካል ሲሆን ዘሮችን (ወይንም በውስጡ አንድ ትልቅ አጥንት) ይይዛል, እሱም ሁለቱም ሊበሉ እና ሊበሉ አይችሉም. ስለዚህ ፍራፍሬዎቹ ዱባዎች ፣ ቲማቲሞች ፣ ሐብሐብ ፣ ፒች ፣ ቼሪ እና ለውዝ ናቸው ። በእጽዋት ውስጥ ያለ የቤሪ ዝርያ የብዙ ዘር ፍሬ ዓይነት ነው። ከእጽዋት አኳያ፣ የቤሪ ፍሬዎች ዝይቤሪ፣ ከረንት፣ ድንች፣ አስፓራጉስ፣ ሙዝ፣ ኪዊስ፣ ሐብሐብ እና ሌላው ቀርቶ ኤግፕላንት እና ቲማቲም ያካትታሉ። በተመሳሳይ ጊዜ እንቁላሉ ብቻ ሳይሆን መያዣው በፅንሱ እድገት ውስጥ ስለሚሳተፍ እንጆሪ ፣ እንጆሪ እና የዱር ጽጌረዳዎች በእጽዋት ውስጥ እንደ ሐሰተኛ ፍሬዎች ይቆጠራሉ። ተጨማሪ ያንብቡ፡ http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-frukt-ot-yagody/