Kellele ei meeldiks pirukad moosiga? Minu pere, sõprade ja sugulaste seas selliseid inimesi lihtsalt pole: kõik, sealhulgas muretud lapsed ja ranged vanaemad, ei suuda vastu panna, kui näevad laual taldrikut punakaid, väga isuäratavaid pirukaid. Ja mulle meeldib süüa teha seda, mida teised hea meelega söövad, nii et küpsetan sageli moosiga lehtküpsetisi: see on väga lihtne ja kiire. Kas sa tahad, et ma sind ka õpetaksin?
Koostis:
- 500 g valmis lehttainast;
- 300-400 g moosi (võtsin);
- 5-6 tl. Sahara;
- 1 munakollane.
Ettevalmistus:
Lehttainast vajame juba sulatatuna, seega eemaldage see kindlasti sügavkülmast 30–40 minutit enne toiduvalmistamise alustamist. Rulli tainas kergelt lahti ja lõika umbes 10 cm küljega ruutudeks.
Aseta iga ruudu keskele teelusikatäis moosi. Täidise põhinõue on, et see ei oleks liiga vedel. Seetõttu on kõige parem kasutada moosi või moosi, mitte näiteks hoidiseid.
Nüüd ühendame kõigepealt 2 vastaskülge ja pigistame servad hästi kokku. Seejärel pigistame ka otsad kindlalt kinni. Ja keerame õmblused sissepoole, et need välja ei jääks.
Pööra pirukas teisele poole nii, et kõik õmblused jääksid põhja. Aseta silikoonmati või õlitatud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Klopi munakollane vispliga kergelt lahti. Ja kandke see pirukatele (seda on väga mugav teha silikoonpintsliga).
Seejärel puista pirukate peale suhkur.
Ja pane küpsetusplaat 200-220 kraadini eelsoojendatud ahju. Pirukad valmivad väga kiiresti - 10-15 minutiga muutuvad need kuldpruuniks ja neid saab välja võtta.
Parem on pirukad vähemalt veidi jahutada - nendes olev moos läheb kohe pärast ahju liiga kuumaks ja võite kõrvetada. Üldiselt meeldivad mulle need moosiga pirukad külmalt paremini, aga otsusta ise.
Head isu!
Näpunäiteid ja nippe:
Ma ei soovita lehttainast mikrolaineahjus sulatada - ükskõik kui mitu korda ma seda teha proovisin, ei tulnud sellest midagi head: tainas rullub lõpuks halvasti ja kerkib ahjus vähe. Nii et ma olen lihtsalt loomulik sulatamine, ilma igasuguste kompromissideta! Kui teil on kiire, on parem mitte selle taignaga üldse süüa teha, kui raisata aega ja roogi rikkuda.
Moosiga pirukate valmistamiseks peate teadma mitut põhiretsepti: pärmivaba ja pärmitainas. Lisaks peaks laos olema purk maitsvat ja lemmikmoosi. Tasub teada, et tänu täidiste mitmekesisusele võib maius olla iga kord uus. Tõenäoliselt mäletavad paljud inimesed murenevate omatehtud küpsetiste õrna maitset. Niisiis, kuidas valmistada pirukaid moosiga?
Mida on vaja lehttaigna valmistamiseks
Lehtküpsetiste küpsetamiseks vajate:
- 500 grammi valmis lehttainast.
- 300 grammi moosi või marmelaadi.
- Üks muna, eelistatavalt kana.
- 20 grammi taimeõli.
Määratud toodete kogusest piisab 8 portsjoniks.
Toiduvalmistamise järjekord
Lehttainast saate osta igast toidupoest. Enne küpsetamist tuleb see sulatada ja seejärel rullida kuni poole sentimeetri paksuseks kihiks.
Pärast seda tuleb tainas lõigata ühtlasteks ja korralikeks ruutudeks. Iga tüki keskele võid panna lusikatäie moosi. Täidisena võid kasutada ka paksu moosi või värskeid puuvilju.
Mis puutub kuju, siis see võib olla ükskõik milline. Tavaliselt on need moosiga pirukad pakitud ümbrikusse, nii et täidis on näha.
Küpsetiste servad tuleb munaga üle määrida. Pärast seda tuleb küpsetusplaat koos pirukatega ahju panna. Nad küpsetavad 15 kuni 20 minutit.
Valmis maiuspala võib puistata üle tuhksuhkruga. Nii näevad pirukad veelgi isuäratavamad.
Täidisega lehttaignad: variant 2
Moosiga pirukate retsept on üsna lihtne. Nende ettevalmistamine ei nõua palju oskusi. Niisiis, milliseid tooteid vajate:
- Kolm klaasi nisujahu.
- 200–300 grammi võid või margariini.
- Üks muna.
- Klaas vett.
- Pool teelusikatäit soola.
- Sama kogus sidrunhapet.
Täitmiseks:
- Pool klaasi tuhksuhkrut.
- Kilogramm marju või puuvilju.
- 4 tassi suhkrut.
Kuidas süüa teha
Moosiga pirukate valmistamiseks peate näidatud koostisosadest valmistama hapnemata lehttainast, aga ka moosi. Puuvilju või marju tuleb pesta ja töödelda ning seejärel läbi sõela hõõruda. Kui täidise valmistamiseks kasutatakse kõva viljalihaga toorainet, tuleb see keeta.
Saadud puuviljamass tuleb panna anumasse ja panna tulele. Esialgu keedetakse moosi ilma suhkruta. See tuleb lisada veidi hiljem. Kui täidis on valmis, tuleb see jahutada.
Lõika valmis taignast välja lamedad koogid, mille läbimõõt peaks olema vaid 5 sentimeetrit. Aseta iga tüki keskele teelusikatäis täidist. Kookide servad tuleb määrida munakollasega ja seejärel sulgeda. Ülejäänud valku tuleks vahustada kuni vahu tekkimiseni ja seejärel kanda saadud mass pirukate pinnale.
Niisuta ahjuplaat külma veega ja aseta sellele pirukad moosiga. Küpseta saia mõõdukal temperatuuril umbes 25 minutit. Maius on valmis.
See moosiga pirukate retsept on üsna lihtne. Seda meetodit saab kasutada isegi toiduvalmistamise algaja.
Tavalised pirukad moosiga ahjus
See omatehtud küpsetamise retsept on üsna lihtne. Pirukate valmistamiseks võite kasutada peaaegu kõiki moosi või moosi. Niisiis, teil on vaja:
- 0,5 liitrit piima.
- Klaas suhkrut.
- 50 grammi pärmi.
- Näputäis soola.
- Vanillisuhkur maitse järgi.
- 60 grammi margariini.
- Üks kilogramm jahu.
- Purk moosi või marmelaadi.
- Paar supilusikatäit tuhksuhkrut.
Sellest toodete kogusest piisab 6 portsjoniks.
Kuidas süüa teha
Kõigepealt peate margariini sulatama. Seda saab panna väikesesse kastrulisse ja asetada veevanni. Kui margariin sulab, vala sinna piim ja kuumuta ka see. Pärast seda peate lisama pärmi ja täielikult lahustama. Kompositsioon ei tohiks olla kuum. Muidu tainas ei kerki. Kui pärm on lahustunud, lisa vanill ja lihtsuhkur.
Kõik komponendid tuleb põhjalikult segada, et koostis oleks homogeenne ja kristallideta. Alles pärast seda võite hakata tainast sõtkuma. Selleks peate järk-järgult lisama jahu. Tainas on valmis kohe, kui see ei kleepu enam käte külge.
Pärast seda määrige kõik anuma seinad taimeõliga. Tõsta tainas üle ja kata rätikuga. Parem on asetada konteiner soojas kohas. Mõne tunni pärast tainas kerkib ja sellest saab teha moosiga pirukaid.
Niisiis, alustame toorikute skulptuuriga. Selleks asetage tainas eelnevalt jahuga üle puistatud tööalale. Peate selle jagama väikesteks pallideks. Igast sellisest tükist on vaja vormida lame kook ja panna sellele täidis. Te ei tohiks moosi panna päris keskele. Parem nihutada täidist veidi kõrvale. Pärast seda tuleb kook pooleks voltida ja selle servad tihedalt kokku suruda.
Saia tuleks küpsetada 200 kraadini eelsoojendatud ahjus. Valmis pirukaid võib puistata tuhksuhkruga.
Lehttainast valmistatud moosiga lehttaignad. Kiire retsept
Kui külalised ootamatult ukselävele ilmuvad ja nad selgelt teele vihjavad, võib see retsept aidata.
Sul peavad lihtsalt sügavkülmas olema mõned külmutatud lehttaignalehed.
See võib olla hapnemata tainas või pärmitainas. Mitte asja mõte.
Peaasi, et see on taldrikutes, mitte rullides.
Taldrikud on mugavad, kuna saate ühe neist hõlpsasti eraldada, kuid kogu rull tuleb sulatada.
Kuid juhtub, et 500 grammi tainast on liiga palju, aga 250 on täpselt paras.
Ja loomulikult vajame maitsvat moosi.
Sel juhul virsik.
Aga selle saab lihtsalt asendada õuna- või muu moosiga, moosiga, hoidistega.
Koostis:
● Pärmita lehttainas -250 gr
● Banaan - 1 tk
● Virsikumoos - 3 kuhjaga supilusikatäit
● Taimeõli ahjuplaadi määrimiseks – 20 g
● Või valmis lehttaigna määrimiseks -30 g
1.Sulata lehttaigen eelnevalt üles.
Rulli tainas taignarulliga õhukeseks kihiks ja lõika noaga 8 ristkülikuks.
Määrin laua, taignarulli ja taigna taimeõliga. Nii ei jää tainas külge.
Lõika mõtteliselt iga ristkülik pooleks ja tehke noaga selle ülemisse ossa sälk.
Koori banaan ja lõika tükkideks. Soovi korral võid banaanide ja moosi püreestada blendriga.
Otsustasin jätta terved banaanitükid.
Sega virsikumoos ja tükeldatud banaanid.
Nüüd määri ettevaatlikult lehttaignapõhjale virsikumoos banaanidega.
Nüüd sulge ja ühenda lehttaigna ülemine ja alumine kiht ning pigista servad kokku.
Mina valisin ristkülikukujulise vormi, aga taignatükke diagonaalselt kokku voltides saab lihtsalt kolmnurgad teha.
Võite isegi rulle teha, kasutage oma kujutlusvõimet.
2. Kuumuta ahi 210-220 kraadini.
Tõsta lehttaignamoosiga lehttaignad võiga määritud praepannile.
(Ma saan aru, et see kõlab idiootlikult – lehttaignamoos, aga blogi indekseerimiseks sobib see nii, paraku.
Ja te olete täiskasvanud ja saate suurepäraselt aru, mida ma öelda tahan)
Küpseta 15-20 minutit. See sõltub teie ahjust.
Ja määri lehttaigna pealt võiga.
3.Pane veekeetja peale ja naudi teeõhtut imeliste virsikumoosiga lehtküpsetistega.
Millegipärast ei teinud ma piisavalt lehtküpsetisi.
Oleksin pidanud võtma kaks lehttaignalehte!
Sea- ja moosipunnid
Mõnikord on tõesti vaja kiiret küpsetamist. Just selleks puhuks hoian alati valmis lehttaigna sügavkülmas. See on mind rohkem kui korra hädast välja aidanud ning tee joomise nauditavaks ja maitsvaks muutnud. Ja ka õunamoos, mille ma sügisel valmis tegin, ei vedanud mind kunagi alt. See käitub küpsetamisel väga hästi, tänu oma paksusele ei leki kunagi, muutes küpsetised maitsvaks ja mahlakaks. Täna küpsetasin pirukad õunamoosiga.
Koostisained
Õunamoosiga pirukate valmistamiseks vajate:
lehttainas (ükskõik milline) - 1 pakk;
õunamoos - 300 g;
granuleeritud suhkur (peale puistamiseks) - 3 spl. l.;
muna - pealt määrimiseks - 1 tk.
Toiduvalmistamise etapid
Kata teise poolega ja lõika kahvliga servad ära. Saad ruudukujulised pirukad. Tõsta õunamoosipirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Raputa muna. Määri pirukad munaga ja puista üle suhkruga.
Asetage küpsetusplaat koos pirukatega 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Umbes 15 minutiga on õunamoosiga pirukad valmis.
Kuumad pirukad on lauale minemiseks valmis.
Head isu!
Peaaegu igaüks meist armastab lehttaignast küpsetamist, kuid mitte igaüks ei tea, kuidas ja meeldib sellist toodet luua, sest see võtab palju aega ja vaeva, mida saab kasulikult ja rõõmsalt kulutada muudele asjadele. Seetõttu saate osta valmis lehttaigna, sulatada selle toatemperatuuril, valmistada endale meelepärase moosi ja valmistada need imelised pirukad mõne minutiga.
Täidiseks võib moosi asemel kasutada tükeldatud banaane, värskeid marju (maisitärklise lisandiga), aprikoositükke, ploome või virsikuid.
Koostis:
- lehttainas (500 grammi);
- moos (200 grammi).
Küpsetusaeg: 25 minutit.
100 g toote kalorisisaldus on 500 kcal.
Pirukate valmistamine:
1. Valmistage kõik koostisosad ette. Sulatage lehttaigen toatemperatuuril, eemaldage pakendist Lõika jahukiht kulinaarsete kääride abil ruutudeks, torgake need kahvliga läbi, et tainas küpsemise ajal liiga ei “mullitaks”.
2. Aseta iga tainatüki keskele puuviljamoos. Proovige valida konstruktsioon, mis kõrge temperatuuriga kokkupuutel ei leki.
3. Kinnitage ruudu kaks vastasotsa kokku. Selliseid pirukaid pole vaja munaseguga katta, lehttaigen on ka ilma selleta suurepärase välimusega.
4. Korrake protsessi ülejäänud taignatükkidega. Proovige need hoolikalt sulgeda, et need säilitaksid temperatuuri mõjul oma kuju. Tõsta saadud pirukad toidupaberiga kaetud tulekindlale pannile. Saada need kuuma ahju (180-200 kraadi) 15-17 minutiks.
Nautige sõprade ja perega moosilehtküpsetisi.
Neid võib tarbida hommikusöögiks koos lõhnava kummelijoogiga koos vürtsidega, kange kohvi või ingveriteega või võtta kaasa kontorisse või ülikooli tundidesse. Nii saate pausi ajal pidada koos sõpradega meeldiva teeõhtu aromaatsete ja maitsvate küpsetistega.
