Toitumisspetsialistid on kõrvitsaseemnete kasulikest omadustest meestele rääkinud juba pikka aega. Kuid mitte kõik tugevama soo esindajad ei tea neist. Vahepeal on see toode meeste tervise jaoks hädavajalik.

Mis kasu on kõrvitsaseemnetest meestele?

Kõrvitsaseemned sisaldavad tohutul hulgal bioloogiliselt aktiivseid aineid. Esiteks on need A-, B-, E-, F- ja haruldane K-vitamiin, samuti mineraalid - tsink, fosfor, kaalium jne, arginiin, linool- ja foolhape, oomega-3 ja oomega-6. Kõigil neil elementidel on kasulik mõju meeste kehale, eriti stimuleerib hormooni testosterooni tootmist.

Kõrvitsaseemneid saab kasutada prostatiidi ennetamise vahendina. Need peaksid kindlasti olema üle 35-aastaste meeste igapäevamenüüs. Lisaks aitavad need võidelda südame-veresoonkonna haigustega ning nagu teate, sõltub seksuaalne impotentsus suuresti vereringesüsteemi seisundist. Regulaarse kõrvitsaseemnete tarbimisega normaliseerub ainevahetus, vererõhu tase langeb ja vererõhu tõus peatub.

Kuid lisaks kasulikele omadustele on kõrvitsaseemnetel ka vastunäidustusi. Neid ei soovitata kasutada maohaavandite, kõrge happesusega gastriidi ja halva soolesulgusega patsientidel. Hammaste kahjustamise vältimiseks ei tohi seemneid närida, neid tuleks süüa juba koorituna. Me ei tohi unustada, et toode võib põhjustada allergiat, nii et te ei tohiks seda kuritarvitada.

Kas röstitud kõrvitsaseemned on tervislikud?

Asjatundjate sõnul on kõrvitsaseemneid parem tarbida veidi kuivatatud kujul – toorel kujul, ainult viljalihast ekstraheerituna, võivad need põhjustada kõhugaase ja soolehäireid. Kuid kõrvitsaseemneid ei soovitata praadida. Kuigi sellisel kujul maitsevad nad paremini, sisaldavad need poole vähem väärtuslikke aineid, mis tähendab, et sellisest tootest on vähe kasu.

Sügis - koristusaeg, sealhulgas kõrvitsad. Paljud inimesed teavad selle kasulikke omadusi ja maitset ning valmistavad hea meelega kõrvitsast igasuguseid roogasid. Kuid kõige sagedamini visatakse köögivilja sisemused ära. Ja asjata. Kõrvitsaseemned― Sama maitsev delikatess, nende abiga saab eriliseks teie lemmiksalat või -supp.

Kutsume teid õppima, kuidas kõrvitsaseemneid maitsvalt praadida.

Etapid

1. Eemaldage köögivilja siseküljed koos seemnetega ja asetage need tassi või kaussi. Saate selle eemaldada lusika, tangide või lihtsalt kätega.
2. Eraldage seemned kõrvitsa viljalihast. Asetage siseküljed kurn ja loputage hoolikalt veega, et aidata seemnetel oma kätega kiududest vabaneda.
   
3. Jätke seemned kurn.
   
4. Loputage seemned uuesti külmas vees.
   
5. Täida seemned veega. Nendel eesmärkidel saate valmistada soolalahust. Sool hävitab kõrvitsaseemnetes sisalduvad ained, mis võivad põhjustada maoärritust. Ja mõnele põhimõtteliselt meeldivad seemned soolatud kujul. Valage vesi (kaks kolmandikku) kaussi. Lisa soola. Kastke seemned soolalahusesse ja jätke 8-48 tunniks seisma. Seejärel eemaldage soolalahusest seemned.
   
6. Kuivatage seemned paberrätikuga.
   
7. Maitsesta seemned. Valige maitseained, mis teile meeldivad. Saate ise valmistada segu― katse. Pakume mitmeid kombinatsioone.
   

Lisa veel soola.

Tassi seemnete jaoks võta üks supilusikatäis õli (sobib oliivi- või taimeõli), sega ained korralikult läbi. Õli hoiab maitseaineid seemnetel. Taimeõli asemel võite kasutada ghee'd.

Lisage kuuma paprikat, küüslaugupulbrit või muid käepärast olevaid maitsvaid maitseaineid.

Kõik maitseained sobivad, näiteks liha, kala...

Seemneid võid maitsestada suhkru, kaneeli ja muskaatpähkliga. Siis on need magusad.

Laota kõrvitsaseemned ühtlaselt ahjuplaadile. Seemned ei tohiks lamada üksteise peal, muidu nad ei praadida.

Kuidas kõrvitsaseemneid röstida? Võimalusi on mitu.

Küpsetamine. Kuumuta ahi 200 ⁰C-ni. Asetage küpsetusplaat koos seemnetega ahju. Küpseta pruuniks. Selleks kulub umbes 40-55 minutit, segage neid iga 5-10 minuti järel, muidu võivad need põlema minna.

Mikrolaineahjus. Asetage seemned kaheks minutiks mikrolaineahju. Võtke need välja, segage ja jätke veel minutiks seisma. Korrake protseduuri, kuni seemned krõmpsuvad.

Kuidas praadida seemneid pannil. Aseta seemned pannile, keera pliit sisse ja prae pidevalt segades pruuniks. Jälgi, et seemned ei jääks panni põhja külge kinni. Lahe.

Kuidas praadida seemneid soolaga pannil. Protseduur sarnaneb ülalkirjeldatud praadimisega. Vahetult enne seemnete pannile lisamist puista neile vastavalt soovile soola ja muid maitseaineid.

Valmis!

Seemnete praadimiseks sobib ka väike röstergrill, mis säästab ka elektrit. See valik sobib, kui seemneid pole väga palju.

Kui soovite jätta seemnetele selget kõrvitsamaitset, ärge loputage neid enne röstimist veega. Lihtsalt eemaldage kiud, puistake soola ja maitseainetega ning küpsetage.

Seemned sisaldavad suures koguses kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Nende täielikuks säilitamiseks tuleb seemned pesta, seejärel ahjuplaadile asetada ja lasta loomulikult kuivada. On hea, kui nad on otsese päikesevalguse käes. Kuivamisprotsess võtab mitu päeva. Pärast seda tuleb seemned valada klaaspurki.

Seemnete koorimisel jätke osa viljalihast ja kiudainetest maha; need lisavad särava ja rikkaliku kõrvitsamaitse.

Kõrvitsalt seemnete hõlpsaks eemaldamiseks tehke seda kohe pärast kõrvitsa lõikamist. Terava käeliigutusega eemaldage kõrvitsalt seemned. Siis pole peaaegu vaja seemneid kiududest puhastada.

Kõrvitsaseemned toovad tervisele palju rohkem kasu, kui sa ei pane neisse palju soola ja parem on seda üldse vältida.

Kõrvitsaseemned sobivad suurepäraselt kõrvitsasupi ja iga köögiviljasalatiga, paljastades nende maitse.

Hoiatused

Küpsetamise ajal pidage meeles, et soolatud kõrvitsaseemned sisaldavad palju soola. Kui elate tervislikku eluviisi või ei tohi süüa palju soola, ärge soolake oma seemneid.

Jälgige seda ahjus praadimise ajal. Temperatuur võib ulatuda 250 °C-ni ja põhjustada tulekahju.

Mis kasu on kõrvitsaseemnetest? Ta on hästi tuntud.

Kõrvitsaseemned aitavad parandada peanaha seisundit, ennetades kõõma teket ning mõjuvad hästi nahale, küüntele ja hammastele, kuna sisaldavad suures koguses seda vajalik kaltsium.

Kõrvitsaseemned saavad hakkama meeste seksuaalhaigused, parandades elundite seisundit haiguse algstaadiumis. Seetõttu on kõrvitsaseemned nii populaarsed.

Kuid ärge unustage ka, et need on uskumatult maitsvad ja serveerivad suurepärane täiendus mis tahes valmistatud roale.

Kõrvitsate kasvatamine oma aias pole üldse keeruline. Kuid sellest üksi selliste väärtuslike seemnete saamiseks ei piisa. Samuti on väga oluline valida õige meetod.

Kõrvitsaseemned on vitamiinide allikas

Esimene ja kõige tõestatud meetod antud juhul on. Just tänu temale saame nautida lapsepõlvest pärit mõnusat ja lemmikmaitset ka talvel.

Kasu või kahju?

Kas kõrvitsaseemneid on võimalik kuivatada? Kõrvitsaseemneid on kuivatatud sajandeid. Isegi iidsel Venemaal olid seemned lemmik maiuspala ja neid ei kasutatud halvemini kui päevalilleseemneid. Täna võib kauplustes näha ka sadu värvilisi seemnepakke.

See tähendab, et saate seemneid kuivatada, peamine on seda teha Õige. Paljud inimesed püüavad kasutada kõige lihtsamat viisi – lihtsalt seemneid jäetud päikese kätte, pikka aega. Selle aja jooksul niiskus aurustub ja seemned muutuvad täiesti tarbimiskõlbulikuks.

Kuid pidage meeles, et päikesekiired võivad seemneid negatiivselt mõjutada, põhjustades seeläbi oluliste vitamiinide kaotus. Seetõttu kasutage tõestatud meetodeid ja seadmeid, mille meie sajandi uusimad tehnoloogiad meile andsid.

Mis kasu või kahju on organismile kuivatatud kõrvitsaseemnetest? Kuivatatud kõrvitsaseemned säilitavad täielikult oma toitaineid. Need ei ole halvemad kui värsked ja võivad avaldada kasulikku mõju kogu kehale tervikuna, säästes sellega teid paljudest probleeme ja haigusi.

Kuid selleks, et seemned sobiksid tarbimiseks ja tooksid seetõttu ainult kasu, peate teadma nende kuivatamise põhireegleid. Täna tutvustame teile selle protsessi kõiki etappe.

Põhireeglid

Kuidas kõrvitsaseemneid kodus kuivatada? Kuidas neid kuivatamiseks ette valmistada? Väga oluline punkt seemnete kuivatamisel on nende korralik ettevalmistus.

Peate teadma, kuidas seemneid õigesti ekstraheerida ja millisel kujul need otsesele kuivatamisele viia. Alustame sellest, et seemned on kõrvitsa südames – selle sees viljaliha.

Kõrvitsaseemned on viljalihast suurepäraselt eraldatud – kõige tähtsam on ära kahjusta neid. Kõrvitsat tuleks lõigata ettevaatlikult, et enamik seemneid ei oleks lõigatud.

Kõrvitsaseemneid saad eemaldada lusikaga.

Samuti pidage meeles, et seemned peavad olema katsudes valged ja tugevad – vastasel juhul on teie seemned sellised valmimata. Samuti pidage meeles, et kõrvitsaseemned ei tohiks olla mäda, nagu kõrvitsa vili ise (see kehtib eriti siis, kui kõrvitsat hoitakse selles).

Veenduge, et teie köögivili vastaks kõik vajalikud nõuded, võid hakata kõrvitsa tipust ära lõikama. Näete viljaliha, millele on kinnitatud palju seemneid. Eraldades muutuse ettevaatlikult paberimassist, hakake neid lahti ühendama.

Seemneid ei tohi purustada ega muul viisil deformeerida – vastasel juhul kuivata need juba ära see on keelatud.

Kui olete kõrvitsalt kõik seemned eemaldanud - loputage neid. Asetage seemned kurn ja suunake oja alla külm vesi Peate loputama, kuni seemned kaotavad viskoossuse. Alles pärast seda võite arvata, et olete seemned õigesti ette valmistanud. (Ülejäänud kõrvitsat saab kasutada toiduna või toiduna).

Järgmine samm on kuivatage seemned. Selleks kuivatage laotatud seemned põhjalikult ja katke rätikuga. Vajutage käega kangast alla niiskust imav. Jätke kandik mitmeks tunniks kuivas kohas, kuni niiskus seemnetest lahkub. Pärast seda võite jätkata kuivatusprotsessi.

Videost saate teada, kuidas seemneid kuivatamiseks ette valmistada:

Seadme valik

Kuidas kõrvitsaseemneid kuivatada? Kui lähenete kuivatamise küsimusele ilma selles küsimuses kogemusteta, võite mõnega kokku puutuda probleem. Näiteks näitavad erinevad allikad erinevaid seadmeid, mis kuivatusprotsessis osalevad ja nende üle on väga raske otsustada.

Näiteks kui me räägime seemnete kuivatamisest, siis saate valida ahi, praepann, mikrolaineahi, konvektsioonahi või elektrikuivati. Kõik sõltub sellest, millist tulemust soovite lõpuks näha.

Muidugi hõlmab kuivatamine protsessi, mille tulemuseks peaksid olema valmis seemned, mis mitte ainult ei maitseks, vaid sisaldaksid ka tervet rida vitamiine.

Iga seadme jaoks eraldi kehtivad mitmed kuivatamise reeglid.

Seemnete kuivatamine ahjus

Temperatuur

Kuidas kõrvitsaseemneid kuivatada? Mis temperatuuril? Sõltuvalt kasutatavast seadmest võib kuivatustemperatuur erineda. Praepann sobib neile, kes soovivad nautida hästi röstitud helekuldpruuni koorikuga seemneid.

Praepann tuleb käes hoida keskmisel kuumusel, kui kasutate pliidiplaati, siis tõstke temperatuuri kuni 100-120 kraadi ja sega aeg-ajalt, et seemne üks pool ära ei põleks.

Seemnete kokkupuuteaeg ei tohiks ületada viisteist minutit. Ärge laske seemnetel pikka aega ühel küljel lebada. Nahk võib väga kiiresti põleda. Soovi korral võib seemneid soolata – see lisab tarbimisel meeldiva maitse.

Kui me räägime õhufritüür, siis soovitatakse selles seemneid 60 kraadi juures kuivatada. Õhkfritüüris kuivatamine võtab aega umbes kolmkümmend minutit.

Töötab fänn Seadme kuumus suureneb oluliselt, seega tuleb seda asjaolu arvesse võtta.

Kuivatamine sisse elektriline kuivati võimalik temperatuuril 80 kraadi aeg-ajalt segades. Kuivatamine elektrikuivatis keskmistel alustel võtab aega umbes tund.

Peaasi on meeles pidada, et selline kuivatamine võib endaga kaasa tuua kõige uskumatum tulemus juhuks, kui jätate seemned ülemisele või alumisele alusele. Reeglina on see täis kas seemne kuivamist või põlemist.

Kuidas kõrvitsaseemneid ahjus kuivatada? Ahjus kuivatamine tähistab kuumutamist temperatuuril 60–80 kraadi. Kui seemned on liiga suured ja lihavad, võib temperatuuri tõsta kuni sada kraadi.

Hästi kuivatatud seemned

Ahjus kuivatamisel tuleb seemned panna ahjuplaadile väga õhukese kihina ja sega aeg-ajalt. Alles siis on seemned tõeliselt maitsvad ja kuivatatud.

Seemnete kokkupuuteaeg ahjus on erinev 20 kuni 30 minutit. Sel juhul peaks küpsetusplaat olema täpselt ahju keskel.

Kuidas kuivatada kõrvitsaseemneid mikrolaineahjus? Mikrolaine seemneid saab kuivatada järgmiselt: asetades seemned õhukese kihina spetsiaalsesse ahjunõusse, tuleks ahi võimsus 600 vatti. Tavaliselt on mikrolaineahjus kuivatamine Kakskümmend minutit.

Kuidas kõrvitsaseemneid kodus kuivatada? Kuidas kõrvitsaseemneid kuivatada ahjus maitseainetega, õpid videost:

Kuidas teha kindlaks valmisolek?

Kuidas kõrvitsaseemneid õigesti kuivatada? Seemnete valmidus määratakse järgmiselt. Esiteks on see välimuse test. Veereta jahtunud seemet käte vahel. Ta oleks pidanud kergelt kollakas varjund, peab olema selgelt nähtav vooluring.

See peaks ka seemne küljest lahti tulema lüümikud. Seemne sisemuse värv peaks olema tumeroheline, valgete pritsmetega.

Kui maitsete seemet, pidage meeles, et see on nii ei tohi olla niiske, spetsiifilise maitsega ja hammastel krõmpsuv.

Säilitamine

Kuidas kõrvitsaseemneid säilitada? Seda tuleb teha sisse tume ja mis kõige tähtsam kuiv koht. See on nendes vitamiinide säilimise võti. Seemned peaksid olema kuiv ja iseennast. Ärge hoidke seemneid märgades anumates.

Seemnete hoidmiseks saate kasutada lõuendikotte

Seemnete kuivatamine ei ole väga keeruline protsess, vastupidi, see on kiire, põnev ja mis kõige tähtsam maitsev.

Nii et valmistage end ette tervislikud vitamiinid talveks ja naudi neid külma käes rõõmuga.