Ükski pidulik laud või puhvet ei ole täielik ilma nende kaunilt kaunistatud väikeste ja kaunite eelroogadeta. Kanappide kohta on fotodega retseptid lihtsad ja maitsvad, mida saate ise kodus valmistada, täna räägin teile selle saidi lehtedel. Loomulikult on nende kaunite väikeste võileibade kaunistamiseks palju võimalusi, mida serveeritakse lauas juba pidusöögi alguses. Ja väga oluline on võtta arvesse mitte ainult nende toodete kvaliteeti, millest valmistate väikseid suupisteid, vaid ka ilusat esitlust ja kujundust.

Koostisained

• - valge leib (päts) 100 g
• - punane kala 100 g
• - 5 oliivi
• - pehme juust 50 g
• - till 5 oksa
• - värske kurk 1 tk

Kokkamine

Võib-olla on üks maitsvamaid kala eelroogasid lõhega kanape. Nende valmistamiseks tuleb kõigepealt pätsilt koorikud lõigata ja ruutudeks lõigata. Määri igale pätsiruudule pehme toorjuust. Selleks võite võtta Philadelphia juustu, mascarponet või mõnda muud sulatatud pehmet juustu. Lõika kurk kaldus ovaalseteks tükkideks ja aseta need pehme juustu peale. Lõika punane kala (lõhe, forell) viilutajaga õhukesteks viiludeks, keera roosi kujul kokku ja pane peale kurk. Asetage väikesed tillioksad ilusti punase kala peale. Seejärel tükelda oliivid varrastele või hambaorkidele ja torka nendega valmis punase kalaga kanapeisid. Selliseid suupisteid saate valmistada Rootsi laua või mõne muu pidustuse jaoks. Canape oliivide ja punase kalaga kaunistab iga lauda, ​​olgu selleks sünnipäev või pulm.

Kaaviariga kanappide valmistamiseks vajate valget leiba, punast kaaviari, võid ja lokkis peterselli. Pigista saiast ettevaatlikult ühesuguse kujuga ringid ja määri need pealt võiga. Seejärel pane õli peale punane kaaviar ja kaunista kanapeen punase kaaviariga lokkis peterselli oksaga. Punase kaaviariga kanappide jaoks pole nii palju võimalusi. Sellised kanapid sobivad hästi avokaadode, oliivide ja keedetud munadega. Till sobib hästi rohelise garneeringuna. Ja kui serveerite punast kaaviari vene keeles, peate kindlasti pannkooke küpsetama.

Kui serveerite suupisteid avokaado kanapepitega, peate esmalt jahvatama avokaado viljaliha püreeks, piserdama sidrunimahlaga, segama ja seejärel panema röstsaiale. Tõsta avokaado peale punane kaaviar, tillioksake ja serveeri dekoratiivvardaga. Leiva asemel võid kasutada kanepide aluseks keedetud munapoolikuid. Need tuleb täita avokaado viljalihaga, panna punane kaaviar ja peale panna risti lõigatud oliivide ringid. Musta kaaviariga kanepit saab teha ka leivale, määrides selle esmalt pehme toorjuustukreemiga ja seejärel munedes sellele pool vutimuna, mille peale laotakse must kaaviar ja tillioksake.

Kanapei heeringaga tuleks teha hallile leivale. Kellelegi meeldib halli leivatükki võiga määrida ja heeringafileed peale laduda. Aga arvan, et kasulikum oleks saiale määrida pehmet kohupiimajuustu, peale panna tükike heeringat. Räime peale võib panna tillioksa. Seejärel torgake vardasse oliiv ja torgake sellega valmis kanapeed heeringaga. Kui te ei tea, kuidas peedikanapeid valmistada, siis allolevas videos on näidatud kõige kasulikum viis peedi ja heeringaga varraste kanapeid valmistada.

Teine viis ilusate väikeste suupistete valmistamiseks on krevettide suupistete valmistamine. Vutimunad sobivad selliste kanaepite jaoks rohkem kui kunagi varem. Saia tuleb lõigata kuubikuteks ja ahjus veidi kuivatada. Seejärel määri iga saiaviil pehme toorjuustukreemiga. Lõika vutimunad pooleks ja pane peale juustuga määritud saiaviilud, munakollane. Siis tuleb võtta vardas ja nöörida sinna väike krevett, siis väike kirsstomat ja sellega pool muna leivaga läbi torgata. Canape kirsstomatite ja krevettidega näeb alati suurejooneline ja isuäratav välja.

Kaunite kanappide valmistamiseks võite kasutada väikest kulinaariarõngast, mille abil saate leivast, juustust, singist ja muudest sama kujuga toodetest välja pigistada. Sama kujuga ruute saate lõigata noaga ise või saate seda teha spetsiaalsete kanappide jaoks mõeldud vormide abil. Millised kanepide vormid võivad olla tärni, südame, päikese ja muude vormidena. Kanapeekomplekti saate osta spetsialiseeritud kauplusest või Internetist. Canapé komplekt aitab teil valmistada teie pühadelauale kõige ilusamaid ja originaalsemaid kanapiima võileibu.

Canape vorstiga saab valmistada sinepi ja majoneesi lisamisega. Väikestele saiatükkidele määrime sinepiga segatud majoneesi vahekorras 3:1. Seejärel laota peale salatileht.
Lõika keeduvorst (võib olla arsti oma) õhukeselt ja voldi mitu korda kokku. Torgime vardasse oliivi, seejärel pool kirsstomatit ja kleebime saia vorstiga. Samuti saate küpsetada singi suupisteid. Sel juhul võite tomati asemel kasutada värske kurgi viilu. Ja oliivi asemel pool vutimuna või marineeritud väikese seene kübar, samuti till. Lihatooted, nagu sink, vorst, keedetud sealiha sobivad hästi juustuga ja selles kanaepi retseptis võib kasutada mis tahes kõva kollast juustu, kuubikuteks lõigatuna.

Juustukanapid on universaalsed suupisted, mida kasutatakse alati Rootsi laua valmistamisel. Juustukanape võib jagada magusateks puuviljadega ja soolasteks lihatoodetega tehtud kanapeenideks. Sinihallitusjuustu retseptid varrastel näevad selles suupistes ilusad välja. Kuna juust sobib hästi viinamarjadega, sobivad kanapid viinamarjade ja juustuga aperitiiviks igaks pidustuseks. Neid on ülilihtne valmistada ja alati maitsvad! Haki kõva kollase juustu või sinihallitusjuustu kuubikud varrastele vaheldumisi viinamarjadega ja serveeri kaunil roal.

Kui soovite lastele suupisteid valmistada, tuleb need valmistada mõne muinasjututegelase või looma kujul. Laste kanapeid saab valmistada lepatriinude, mesilaste, oliividest siilide ja muude loomade kujul. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja oskustest. Hea, kui laps ise selliseid puuviljakanape valmistab. See arendab lapse loovat kujutlusvõimet, mis mõjutab tema loomingulisi võimeid tulevikus positiivselt. Pealegi on puuviljakanape lihtne ise valmistada. Selleks on vaja võtta erinevaid mahlaseid küpseid värskeid puuvilju, vorme kanapeede pigistamiseks, vardasid ning minimaalselt aega ja kannatust.

Kui teil pole kanepide valmistamiseks vorme, võite kasutada tavalist ühekordset plastsüstalt. Selleks tuleb ära lõigata see osa, kuhu nõel on kinni jäänud, ja jätta see kolviga torude puhul meelde. Viljakanape süstlaga varrastele nöörimine on väga mugav ja viljad on ühesuguse ümara kujuga.

Suupiste varrastel on ideaalne roog firmapidudeks, pidulikeks ja ärilisteks vastuvõttudeks, lastematiinideks ja sünnipäevadeks. Neid on mugav süüa, kuna need on ette valmistatud "ühe ampsu jaoks". Külalised saavad proovida mitut suupistet ja valida oma lemmiku. Selliste suupistete eelised on ilmselged: need valmivad kiiresti, ei tekita raskustunnet maos ja hunnikuid mustasid nõud. Isegi laps saab neid valmistada, kuna see on väga lihtne, kulub minimaalselt aega ja selle tulemusel saadakse ilus pidulik roog. Seetõttu on nii tudengipidudel kui ka riigipeade vastuvõttudel nii populaarsed snäkid varraste otsas.
Suupistete valikuid on uskumatult palju: igaüks võib need ise välja mõelda, tuginedes ainult oma maitsele ja külmikus olevate toodete nimekirjale. Enamasti valmistatakse neid kuivatatud rukkileiva või prantsuse baguette, küpsiste, kreekerite, laastude või küpsetatud korvide põhjal.
Populaarseimad suupisted vardas on tortid ja suupisted. Nendest on saanud Lord Sandwichi välja mõeldud mitmetasandilise võileiva täiustatud miniversioon. Ta oli kaartide fänn, nii et ta sõi kaardilauast lahkumata. Et käed puhtad ja liharasvast puhtad oleksid, otsustas Sandwich katta võileivatäidise teise leivatükiga. Kõik geniaalne on lihtne.
Võileiva mõõtmeid vähendasid prantslased, kes otsustasid teha minisnäkke varrastega. See disain ei olnud mitte ainult mugav, vaid ka hügieeniline. Vastuvõttudel pakuti tartinki ja kanapeid – pisikesi võileibu, mis kaaluvad umbes 50 grammi –, mida tarbiti liikvel olles, nii et paljudel külalistel polnud võimalust käsi pesta.
Kas soovite, et teie lauale ilmuksid ebatavalised, originaalsed ja väga maitsvad varraste suupisted? Retseptid fotodega kõige populaarsemate suupistete ja tortide toiduvalmistamise kohta aitavad teid selles.

Retsept number 1. Kreeka salat varrastel, retsept samm-sammult fotodega

Populaarset Kreeka salatit on selles originaalses eelroas Rootsi lauas lihtne ära tunda. Koostisosad on selles nii täiuslikult kokku sobitatud, et kaasaegsed kulinaariaeksperdid on oma fantaasia sisse lülitanud ja serveerinud seda ebatavalisel kujul, kogudes varrastele juurvilju ja juustu, säilitades paljude poolt armastatud roa maitse ja retsepti.

Maitseteave Buffee suupisted

Koostisained

• Feta juust - 100 gr .;
• Sordi "koore" tomatid - 2 tk;
• kurk;
• punase sibula pea;
• Bulgaaria pipar;
• Taimeõli - 2 spl. lusikad;
• Sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• Küüslauguküünt;
• kivideta oliivid;
• sool;
• Pipar.

Kuidas valmistada varrastel salati eelrooga

Lõika pipar pooleks. Eemaldage seemned, loputage veega ja lõigake pooled uuesti kaheks osaks, et neist paadid teha.


Lõika tomatid parajateks viiludeks. "Kreem" sort sobib ideaalselt suupisteteks. Võite võtta kirsstomateid. Sel juhul vajavad nad mitu korda rohkem. Kirsi on piisavalt lihtne pooleks lõigata. Laota tomatid paprikate peale.


Juust lõigatakse kuubikuteks 3 x 3 sentimeetrit. Torka hambatikule tükk juustu ja üks oliiv.


Pese kurk. Kui see pole kibe, ei saa nahka ära lõigata. Lõika see mööda õhukesteks viiludeks.


Torgake kurk juustu ja oliividega hambaorku nii, et see jääks mõlemalt poolt. Torka hambaork pipra ja tomati sisse.

Sega peeneks hakitud sibul, hakitud küüslauk, sidrunimahl, sool, pipar ja õli. Valage see kaste paatide peale ja serveerige need lauale.

Retsept number 2. Eelroog peekoni ja oliivide varrastel

See eelroog Rootsi lauas üllatab külalisi oma originaalsuse ja küllastusega. Sellel on rikkalik, kergelt soolane maitse, nii et seda sobib kõige paremini serveerida oma mõrkja pähklimaitse poolest tuntud rukola lehtedel koos värske baguette'iga.

Roa valmistamiseks läheb vaja 200 grammi peekonit ja purki rohelisi oliive, mis on täidetud sidruni, anšoovise või ilma lisanditeta. Lõika peekon väikesteks tükkideks. Mähi need ümber iga oliivi, kinnita hambaorkide või varrastega. Laota taldrikule, mis on kaunistatud rukola ja viilutatud baguette’iga.

Retsept number 3. Itaalia eelroog kirsstomatite ja päikesekuivatatud tomatitega

See roog valmib kiirustades, kuid samal ajal on sellel rafineeritud maitse. Kuivatatud tomatid on tõeliselt itaaliapärane roog, mis meenutab Toscana kuumi kiiri. Saate neid osta poest või küpsetada neid ise ahjus või mikrolaineahjus. Selleks valige sort "koor". Mozzarella juust tõstab suurepäraselt välja tomati hapukuse oma kreemja maitsega vardas ühel küljel. Ja originaalset “võileiba” täiendab mahlane värske kirsstomati noot. Varda võid kaunistada rukola- või spinatilehega.

teaser võrk

Retsept number 4. Külm eelroog paadi kujul

Külm eelroog varrastel paadi kujul sobib suurepäraselt igaks puhkuseks. Seda on lihtne valmistada ja koostisained on reeglina iga naise külmkapis.

Selle valmistamiseks vajate majoneesi või muud kastet, rinnatükki või sinki, kõva juustu, rukkileiba, oliive, kurki ja mis tahes valget sorti viinamarju.
Väikesele saiatükile, määrige majoneesi või kastmega, asetage õhukeseks viilutatud rinnatükk ja juust. Jagage kurk kaheks pooleks, lõigake õhukesteks viiludeks, millest saab puri. Torka hambatikuga kurgiviilu üks serv läbi, nööri peale oliiv ja kurgi teine ​​serv. Kaunista pealt viinamarjadega. See osutub ilusaks ja rahuldavaks!

Retsept number 5. Canape meestele

See kiire suupiste meeldib igale mehele. See sobib eriti hästi kangete alkohoolsete jookidega. Selle valmistamiseks võta Borodino leiba, konserveeritud heeringat (soolaheeringa võid ise tükkideks lõigata, kuid vali luud hoolikalt), sidrunit, majoneesi, musta pipart, rohelise sibula sulgi.

Lõika sidrun rõngasteks, mis seejärel jagatakse 4 osaks. Lõika sibula sulg viltu mitmeks tükiks.

Pane väikestele majoneesiga määritud Borodino leivatükkidele heeringatükk, veerand sidruniviilu, rohelise sibula sulg. Torka kanapeen keskelt vardasse. Pikantsuse saamiseks puista peale musta pipart. Jõhker meeste suupiste on valmis!

Retsept number 6. Eelroog kreekerite varrastel

See maitsev eelroog on valmistatud kreekeritest. Need võivad olla neutraalsed, juustumatud või soolased. Valmistamiseks võta riivjuust (või granuleeritud kodujuust), mis on segatud hakitud küüslaugu ja majoneesiga. Soovi korral võid seda massi soolata, maitsestada kuivatatud Itaalia ürtide või pipraga. Tõsta juust lusikaga kreekeritele. Kaunista peeneks hakitud paprika ja peal oleva lokkis peterselli oksaga. Mitmevärviline pipar näeb ilus välja. Torka varda või hambatikuga läbi.

Retsept number 7. Puuviljade suupiste varrastel

Šampanja kõrvale sobib ideaalselt puuviljane suupiste vardas. Seda valmistatakse sageli laste matinee jaoks. Värsked puuviljad on maitsvad ja sisaldavad vitamiine, seega on see alati suurepärane valik. Selle valmistamiseks võtke pikad vardad või grilltangid. Suupiste valmistamine on lihtne: lõigake külmkapis olevad puuviljad väikesteks tükkideks - mitte rohkem kui 3 x 3 sentimeetrit - ja nöörige need vardasse. Selle valiku korral tükeldage viinamarjad, kiivid, mandariinid, pirnid ja virsikud. Puuviljad lõigatud erineva kujuga, neid saab vaheldumisi juustutükkidega. Lastepidude jaoks saate valmistada eelroa, segades värskeid puuvilju konserveeritud virsikute, ananasside ja aprikoosidega. See roog osutub palju magusam.

Retsept number 8. Mini caprese

Mini caprese eelroog näeb väga maaliline välja. Ta on kuulsa itaalia suupiste tütar, mis on sündinud Capril ja meenutab oma värvidega Itaalia lippu. Eelroa valmistamiseks võtke kirsstomatid, rukola ja minimozzarella. See valmib elementaarselt: torka kirsstomatisse hambaork, nööri peale rukolaleht ja viimistle väikese mozzarellajuustupalliga. Maitsesta soola ja pipraga ning nirista peale palsamiäädikat.

Ideaalne kombinatsioon

Oleme välja toonud vaid mõned populaarsed retseptid varraste pühade suupistete valmistamiseks. Individuaalse roa kokkupanemiseks soovitame disainerina uurida toodete kombinatsioone, millest võidavad kõik:

Näpunäiteid varraste eelroogade valmistamiseks:

Värvilised puuviljakanapid on paigas igal pidupäeval. Need muudavad romantilise õhtusöögi rafineeritumaks, rõõmustavad lapsi lastepeol ja aitavad kolleegidele ilma suurema vaevata muljet avaldada suurejoonelise mini-puhvetiga. Need on huvitavad, mitmekesised, võimaldavad "luua" maitse ja vormiga südamest. Ühesõnaga, ühelgi koduperenaisel ei tee haiget, kui meisterdada paar retsepti varrastel puuviljasuupistete valmistamiseks. Uskuge mind, need tulevad kasuks rohkem kui üks kord.

Puuviljakanape - piduliku laua tipphetk

Nüüd on võimatu täpselt kindlaks teha isuäratavate beebivõileibade täpset sünniaega ja -kohta – ja veelgi enam – välja selgitada, kelle tark pea arvas puuvardasse nöörima mitte ainult liha ja juustu, vaid ka lõhnavaid puuvilju – nüüd see pole võimalik. Keeleteadlaste sõnul jõudis sõna "kanape" meile Vana-Kreekast, kus see kõlas nagu "konops" ja viitas väikestele putukatele - nagu sääsk või sääsk. Egiptlased ja pärast neid roomlased võtsid kasutusele kreeka termini, muutsid selle sõnaks "conopeum" ja hakkasid kutsuma kutsumata verdimevate külaliste võrguga vooditeks. Aja jooksul liikus sõna reisija ladina keelest Euroopa keeltesse ja asus teadmata põhjusel kindlalt prantsuse keelde, klammerdudes mitte enam baldahhiiniga voodi, vaid kumera seljatoega minidiivani külge. Nii…

Ja siis kindlad saladused. Kas prantslased mäletasid termini "kanapid" algset tähendust ja nimetasid suupistevõileibu nende väiksuse tõttu "sääskedeks". Kas eriti ägeda kujutlusvõimega kokk nägi hunnikusse volditud isuäratavates toiduainetes sarnasust oma lemmikmööblitükiga. Või võib-olla on tõsiasi, et kõige mugavam oli ebaharilikku suupistet imeda just sellistel diivanitel, aeglaselt klaasist veini rüübates ja vestluskaaslasega rahulikult dialoogi pidades.

Kanapeide valmistamisel on siiski parem eemaldada kirsside luud

Ükskõik on aga kindel: lõbus idee haaras kaasa, kogus populaarsust ja tõi kaasa kümneid erinevaid, kuid alati maitsvaid kulinaarseid retsepte. Sellel on vähemalt viis põhjust:

1. Puuviljakanape on maitsvad, mahlased ja lõhnavad.
2. Kui te ei kavatse tosinast erinevast koostisosast luua täiesti uskumatut kompositsiooni, saate maiuse valmistada kiiresti. Näiteks maasika-banaani "kanape" võtab osava perenaise käest veerand tundi.
3. Võimatu on leida puuviljasalati või koogi retsepti, mis igale külalisele meeldiks. Kuid poole tosina erineva puuviljavõileiva variandi hulgast nopib ka kõige kapriissem kiuslik endale midagi sobivat.
4. Canapes on universaalsed. Need täidavad suurepäraselt magustoidu rolli pere pidusöögil või Rootsi lauas, võtavad uhkuse koha lastelaual ja on aeg-ajalt kangete jookide oivalise suupistena. Valge veini jaoks sobivad näiteks mandariinide, kiivide, aprikoosidega “tornid”; melon ja maasikad on kombineeritud punasega. Magusaid likööre süüakse tavaliselt koos viinamarjade ja pirnidega; konjak armastab lisaks traditsioonilisele sidruniviilule õunte ja mahlase virsiku seltskonda ning šampanja maitse annavad suurepäraselt välja ananass ja arbuus.
5. Puuviljasuupiste valmistamine on puhas loovus. Võite kasutada mitte ainult oma valitud puuvilju ja marju, vaid ka julgelt kombineerida neid teiste koostisosadega: šokolaad, vahukommid, mastiksid, pähklid, marmelaad. Mõnikord kasutatakse isegi sinki ja juustu. Täielik loovuse vabadus ja piirideta!

Traditsioonide järgi on tavaks lauale serveerida 3-4 erineva täidisega kanepit. Lisaks on soovitatav eelnevalt välja arvutada suupistete koguarv, nii et igal külalisel oleks vähemalt 8 minivõileiba. Arvestades, et suupiste on suutäis maiuspala, võib see mõne minutiga roa pealt maha lennata ning kedagi ei tohiks maha jätta.

Kuidas kaunilt puuvilju lõigata

Lihtsaim väljapääs on võtta nuga ja hakkida pestud ja kooritud puuviljad lihtsalt kuubikuteks või viiludeks. Odav ja rõõmsameelne, kuid raisatud aja mõttes ebaefektiivne. Jah, ja tulevaste "kanapide" ilu kannatab, kuna kõik ei suuda käsitsi lõigatud tükke sama suurusega sobitada ja erineva suurusega viilud rikuvad suupiste välimust suuresti.

Mida korralikumad tükid, seda efektsem on tulemus.

Kui teie köögis on spetsiaalne arbuusi ja meloni lõikamiseks mõeldud lusikas, kasutage seda. Täiuslikult siledad mitmevärvilised sfäärid varrastel näevad alati muljetavaldavad.

Saate pallideks muuta kõik suured puuviljad, millel on mitte liiga tihe viljaliha

Küpsisevormide abil saate puuviljaviilud muuta mis tahes keerukusega vormideks.

Tõeline miniatuurne meistriteos

Kui olete kanapepiteema vastu tõsiselt kirglik ja kavatsete regulaarselt külalisi kostitada ja omatehtud magusaid "kebabisid", ei tee halba osta spetsiaalne seade marjade ja puuviljade tükkideks lõikamiseks. Eelarveversioonis asendatakse see tavalise munalõikuriga.

Viilud näevad välja samasugused

Kõige arenenumad kokad tulevad appi suupistete jaoks spetsiaalse süstlaga. Lõika sellega järjest maiuste jaoks valitud puuviljatükid, vajuta kolvile ja valmis maius on sinu taldrikule. Jääb vaid kinnitada see elegantse vardas. Sama lihtsalt saab süstal hakkama ka biskviiditükkide, vahukommi, marmelaadi ja muu heaga, kui tekib pähe neid oma loomingusse lisada.

Kas teil pole toiduvalmistamise süstalt? Võtke tavaline, lõigake selle ülaosa ära

Pidage meeles, et puuvili on kiiresti riknev toode. Nad vabastavad kiiresti mahla, tumenevad ja kaotavad oma kuju, nii et peate valmistama delikatessi vahetult enne serveerimist, piserdades tükid ohutuse tagamiseks sidrunimahlaga.

Samm-sammult puuviljakanape retseptid

Keda sa siis toitma hakkad? Äripartnerid, vanad sõbrad, sugulased perepuhkusel? Seejärel pöörake tähelepanu juustu ja singiga puuviljakanepide retseptidele. Ebatavaline maitsekombinatsioon äratab huvi ja annab teie õhtule kerge aristokraatia hõngu.

Täiskasvanutele

Viinamarjade ja juustuga

Sa vajad:

• 100 g juustu;
• 100 g rohelisi või siniseid viinamarju (proovige saada seemneteta sorti).

Kokkamine:

Viinamarjadega sobivad hästi kõvad juustud: Gouda, Maasdam, Edam, Dutch, Parmesan. Küll aga on siin omal kohal pehmed hallitusega kohupiimajuustud – näiteks Brie. Soovi korral tee segu kahest või kolmest erinevast sordist, varjutades nende maitset pähklipoolikute, mandlite, maasikate, eksootilise mango viilude või värske estragoni õhukeste lehtedega.

Juustu-viinamarja-canpe klassikaline versioon pole kaugeltki ainus.

Meloni ja Parma singiga

Sa vajad:

• 0,5 kg melonit;
• 200 g kitsejuustu;
• 100 g Parma sinki, viilutatud;
• 1 st. l. oliiviõli;
• pool sidrunit;
• soola, pipart maitse järgi.

Kokkamine:

1. Lõika melon pooleks, eemalda seemned ja lõika viljaliha kuubikuteks või – spetsiaalse lusika abil – pallideks.

   

   Lõikuslusika puudumisel sobib lihtne magustoit.

2. Sega õli, poole sidruni mahl, sool ja pipar. Valage marinaad ettevalmistatud melonitükkidele ja jätke need veerand tunniks rahule, et viljaliha imbuda.

   

   Parem on tulemus, kui vispliga segu kergelt kloppida

3. Lõika kitsejuust oma äranägemise järgi.

   

   Puista juustu soovi korral hakitud basiilikuga.

4. Keerake suvaliselt vardasse meloni- ja juustuviilud, singiviilu ja seejärel pange kanapid külmkappi.

   

   Delikatessi maitse jääb üle kiita

5. Eelroog tuleks serveerida jahutatult, koos poolkuiva punase või valge veiniga.

Meloni ja Parma singi kombinatsiooni peetakse klassikaks ja see ei vaja lisandeid, kuid kui teil on soov kanapepi maitset heledamaks muuta, lisage näidatud koostisosadele basiilikulehti, rukolat või kiivi viljaliha tükke. Lisaks saab meloni ennast mõnikord kergesti "asendada" mahlase pirniga.

Pirni ja Dor Blue juustuga

Sa vajad:

• 1-2 pirni;
• 100 g Dor Sinihallitusjuustu;
• 2 spl. l. peeneks hakitud kreeka pähklid;
• veidi oliiviõli;
• poole sidruni mahl.

Kokkamine:

Sidrun marmelaadi ja juustuga

Ja siin on täiesti uskumatu, kuid atraktiivne kombinatsioon:

• kõva juust;
• sama kogus marmelaadi;
• pool sidrunit.

Kokkamine:

Taldrikul selline eelroog tavaliselt pikali ei jää.

Lastele ja vanematele maiasmokkadele

Aga eksootikat piisavalt! Räägime lihtsamatest retseptidest, kus selliseid soolaseid toidukombinatsioone ei tule. Näiteks, mis võiks olla traditsioonilisem ja maitsvam kui maasikad ja šokolaad?

Banaanid, maasikad ja vahukommid šokolaadis

Sa vajad:

• banaan;
• peotäis maasikaid;
• mitmevärviline vahukomm;
• pool tahvlit tumedat šokolaadi.

Kokkamine:

1. Koori banaan ja lõika viiludeks.

   

   Piserdage banaani sidrunimahlaga, et see pruuniks ei muutuks.

2. Pese maasikad ja eemalda varred.

   

   Marjad peaksid olema sama suured

3. Kui vahukomm on suur, lõika see maasikasuurusteks tükkideks. Jäta väike nii nagu ta on.

   

   Mitmevärviline vahukomm näeb pidulik välja

4. Sulata šokolaad vesivannil.

   

   Kui soovite massi vähem paksuks muuta, lisage sellele lusikatäis või kaks piima.

5. Keerake puupulkadele valmis puuviljatükid ja vahukommid, valage šokolaadile ja laske jahtuda.

   

   Canape meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele, kellel on magusaisu

Kui vahukommi ja šokolaadi kooslus tundub liiga magus, eemalda retseptist mõni magus koostisosa või valmista igale maitsele kaks varianti magusainega kanapeid.

Keegi ei lahku peolt pettunult.

Tarretis varrastel

Sa vajad:

• kott viinamarjaželee;
• kott maasikaželee;
• peotäis viinamarju;
• peotäis maasikaid;
• jäävormid.

Kokkamine:

Puuviljavaagen

Sa vajad:

• õunad;
• konserveeritud ananass;
• kiivi;
• viinamari;
• Maasikas;
• mustikas.

Kokkamine:

1. Peske kõik puuviljad. Koori õunad, eemalda seemned. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks.

   

   Otsige turult magusaid õunu, nagu Kitayka, Medok, Valgevene õun

2. Koori ja tükelda kiivi.

   

   Kohtle lähedasi lõhnava vikerkaarega vardas

Ülaltoodud retseptis olevaid puuvilju saab maitset kahjustamata asendada teistega. Näiteks ananassi asemel kasuta konservvirsikuid, õuna asemel pehmeid pirne või mustikate asemel vaarikaid.

Ja pöörake tähelepanu ka kombinatsioonidele:

• Banaan, kiivi ja mandariin. Puuviljad tuleb koorida, lõigata banaan ja kiivi, jagada mandariin viiludeks ja seejärel suvalises järjekorras panna kogu see lõhnav seltskond puidust varrastele. Kõik! Magus, kuid kergelt hapuka tooniga ning seetõttu on valmis veelgi maitsvam magustoit.
• Rohelised viinamarjad, kiivi ja ananass. Siin on olukord vastupidine: magus kollane troopiline vili pehmendab oma roheliste naabrite hapukust. Kellel ei õnnestu puhkuseks ananassi hankida, asendatakse see apelsiniga.
• Banaan, apelsin ja pirn.
• Maasikad ja banaan.
• Õun, pirn, punane apelsin.
• Viinamarjad ja melonid.

Lõunasöögiks puuviljakanape – video

Puuviljakanappide serveerimise võimalused fotol

Kanepi saab panna pikkadele varrastele Poolringikujulisi mandariinide tükke saab kujutada purjedena Et vardad tühjaks ei jääks, võite külalistele eraldi puuviljatükke pakkuda - las igaüks kogub oma kanapi Lihtsaim variant on kanapid lihtsalt liumäel kokku voltida Ka minimaalsetest koostisosadest saab huvitavalt läbi lüüa Ebatavaline basiiliku, arbuusi ja maasikate kombinatsioon on pehme juustuga suurepäraselt fikseeritud Top kanapeid saab kaunistada šokolaadiga

Mida veel saab puuviljakanapide kohta öelda? Palju. Aga milleks raisata aega teooriale, kui saab kohe harjutama hakata? Uued kombinatsioonid ja maitsed ootavad vaid avastamist. Valige oma lemmikpuuviljad ja -marjad, raputage köögis kapid vahukommi, tuhksuhkrut, šokolaadi ja muud head-paremat otsides ning minge edasi - looge ainulaadne kanapee teie isiklikult väljamõeldud retsepti järgi!

Pidulik pidu ei ole ainult rõõm kallite inimestega kohtumisest ja puhkuse tunne, vaid ka stress, sest lühikese ajaga tuleb valmistada suur kogus toitu. Antud juhul võib abiks olla eelroog varras - kerge ja kiire roog, mis enamikul juhtudel ei vaja kuumtöötlust, kuid näeb väga elegantne välja. Väikesest tootekomplektist saate luua palju suupisteid, samas kui maitsete kombinatsioon ei ole igav ega üksluine.

Allpool on toodud kõige lihtsamad ja maitsvamad külmad eelroad ja suupisted, mida on lihtne valmistada väikesest tootekomplektist.

Eelroog varrastel juustu ja singiga

Eelroa valmistamiseks läheb vaja sinki, kõva juustu, kaunistuseks võib kasutada värske kurgi viile või keskmise suurusega kivideta oliive.

Lõika juust ja sink võrdseteks ruutudeks, soovi korral võid koostisained teha ümara või hulknurkse kujuga. Kõigepealt nööritakse vardasse kaunistus – väike tükk värsket kurki või kivideta oliiv. Pärast seda torgatakse sink ja seejärel juust. Saadud suupisted asetatakse ettevaatlikult serveerimisnõule. Soovi korral saab neid kaunistada rohelusega. Serveeri jahutatult.

Salaamivorstiga pidulaual

Sellisel eelroal on peen maitse ja, muide, peab see olema pidulikul buffet-laual, kodus või tööl. Selle valmistamiseks läheb vaja kvaliteetset salaamivorsti, saia, salatilehti, kaunistuseks värsket või marineeritud kurki.

Vorst lõigatakse diagonaalselt õhukesteks viiludeks, need peaksid olema pikliku ovaali kujulised. Leib lõigatakse väikesteks piklikeks tükkideks, salat rebitakse käsitsi väikesteks tükkideks. Kurk lõigatakse suurteks kuubikuteks.

Tooted aetakse vardasse nii: eelroa aluseks on leib, sellele asetatakse salatileht, misjärel on salaami kord, mis keeratakse rulli või volditakse pooleks. Kaunistab saadud eelroa väikese kurgikuubikuga.

Sööki serveeritakse jahutatult. Taldrikut saab kaunistada värskete ürtide ja salatiga.

Canape suitsukanaga

Mitte ainult maitsev, vaid ka südamlik suupiste. Selle valmistamiseks vajate valget või halli leiba, salatit, suitsukana, paprikat, kirsstomateid.

Tavaliste võileibadega ei üllata te täna kedagi, kuid algselt disainitud väikesed suupisted on kulinaarse loovuse tohutu ala. Kanepi retseptid võivad olla väga mitmekesised, kuid soovitan teil valida lihtsad fotodega kanapereetseptid. Varrastel kanepid näevad huvitavad välja ka Rootsi lauas, eriti meeldivad need kanapeed lastele.

Internetist leiab tuhandeid kanapiretsepte, kuid kuna see eelroog sisaldab roogade kaunistamise elementi, siis tasub kindlasti otsida “fotodega kaneperiretsepte”.

Head sõbrad, pakume teile huvitavat valikut kanaperetsepte koos fotodega, kust leiate nii klassikalisi kanapeid väikeste võileibade kujul kui ka varraste otsas olevaid kanepe, retsepte koos fotodega, kus näete, kuidas vardasid õigesti koguda ja torgata.

Meie pere kõige lemmikumad kanapid on lepatriinud, seega leiate altpoolt mitu võimalust nende maitsvate ja kaunite kanappide korraga valmistamiseks.

Kanape varrastel musta leiva ja singiga

Näete, kuidas musta leiva ja singiga varrastel kanapeid küpsetada.

Kanapee pidulaual avokaado ja kurgiga

Väga lihtsad, ilusad ja erksad kanebid pidulikule lauale, mis on loodud purustatud avokaado ja värske kurgi põhjal, kaunistavad iga pidu. Samuti saab suupisteid serveerida eelroana töökohal Rootsi lauas või mõnel muul väliüritusel. Vaadake retsepti samm-sammult fotodega.

Kanape varrastel punase kala, tomati ja juustuga

Punane kala, tomatid ja juust... See kooslus on väga õnnestunud, selles pole midagi üleliigset, kõik koostisosad sobivad üksteisele maitse järgi ja koos muudavad teie eelroa lihtsalt täiuslikuks. Retsepti saab vaadata.

Kanape heeringaga varrastel

Näete, kuidas heeringaga pidulikul laual varrastel maitsvaid suneppe valmistada.

Kanape varrastel singirullidega

Kuidas singirullidega varrastel kanapeid valmistada, kirjutasin.

Canape punase kaaviari ja juustu salatiga

Kuidas valmistada kanepit punase kaaviari ja juustu salatiga, kirjutasin.

Pidulikud kanapeed varrastel punase kalaga "Laevad"

Koostis:

• must leib
• kergelt soolatud lõhe
• pehme toorjuust
• sibul
• konserveeritud herned

Kokkamine:

Lõikasime musta leiva väikesteks tükkideks ja määrime kõik toorjuustukreemiga. Aseta peale tükike kergelt soolatud lõhet.

Puhastame väikese sibula ja lõikame selle 4 ossa. Me võtame sibula kroonlehtedeks lahti, need on meie paatide purjed.

Torgime hambaorkidele sibula kroonlehed, nagu fotol näidatud, ja kaunistame konservhernestega.

Koostis:

• kartul 400 grammi
• muna 1 tk
• jahu 1 spl. l.
• taimeõli praadimiseks
• kergelt soolatud lõhe või forell
• majonees või hapukoor
• tilli rohelised

Kokkamine:

Puhastame kartulid ja kolm korda mitte väga suurel riivis. Lisa kartulitele muna, jahu, sool, pipar ja prae väikesed kartulipannkoogid.

Kui pannkoogid on jahtunud, pane igale peale veidi majoneesi või hapukoort ning peale roosikujuliselt volditud punast kalatükk. Kaunista iga kanapiim tillioksaga ja serveeri.

Pidulikud kanapeed "Lepatriinud" lõhega

Koostisained

• Valge leib
• võid
• kirsstomatid
• kivideta mustad oliivid
• kergelt soolatud lõhe
• petersell
• majonees

Kokkamine

Lõika sai osadeks ja määri võiga. Pane peale tükk kala. Võtke tomatid, lõigake need pooleks. Lõika kumbki pool mitte täielikult, nii et saad lepatriinu tiivad.

Tee lepatriinu pea pooleks lõigatud oliivist ja pane majoneesiga valged täpid (silmad). Tee lepatriinu jaoks täpid, kasutades peeneks hakitud oliivitükke. Aseta lepatriinud punase kala peale ja kaunista petersellioksaga!

Koostis:

• must leib
• võid
• kergelt soolatud punane kala (forell, lõhe)
• salat
• kõva juust (vene, gouda)
• jahvatatud magus paprika
• mustad oliivid

Kokkamine:

Määri must leib võiga.

Pane hambaorkidele salatileht, kolmnurkadeks lõigatud punane kala (forell, lõhe), nöörijuust, oliiv või oliiv, paprika sees.

Võileibadesse kinni jäänud.

Koostis:

• kõva juust
• Itaalia maitsetaimed
• oliiviõli
• purustatud kuivatatud tomatid
• punane kala
• konserveeritud litši või viinamarjad

Kokkamine:

Lõika juust ruutudeks, pane kaussi, nirista peale oliiviõli ning puista peale ürte ja kuivatatud tomateid.

Torgime vardasse litši ehk viinamarja, seejärel serpentiiniga punase kala viilu (nagu fotol näidatud).

Torkame varda juustukuubikusse ja naudime maitsvaid suneppe.

Pidulikud kanapeed punase kalaga varrastel "Rosochki"

Retsept koos samm-sammult toiduvalmistamise fotodega kanapee punase kalaga varrastel "Rosochki" sa näed

Koostis:

• majonees 1 supilusikatäis,
• kurk (värske) - 1 tk,
• krevetid 150 gr.

Kokkamine:

Võtke krevetid, lisage potti keeva veega; küpseta (keskmisel kuumusel) pehmeks, umbes 20 minutit.

Eemaldage krevetid pannilt, jahutage ja koorige.

Võtke leib ja lõigake väikesteks tükkideks; pane leivaviilud taldrikule.

Lisa igale leivaviilule väike kogus majoneesi.

Pese värske kurk, lõika viiludeks.

Aseta igale saiaviilule kurgiviil.

Nöör varrastele, kõigepealt üks krevett, siis kurgi ja saia koostis.

Canape "Lepatriinud" kreekeritel

Koostis:

• soolatud kreekerid
• kirsstomatid
• majonees
• kivideta mustad oliivid
• lokkis petersell

Kokkamine:

Lõika kirsstomatid pooleks ja lõika mõlemad pooled keskele, nagu fotol näidatud.

Määri kreekerid majoneesiga, pane peale pool tomatit (lepatriinu) ja pool musta oliivi (lepatriinu pea). Teeme lepatriinudele peeneks hakitud oliividest mustad täpid ja kaunistame iga kanapiibu väikese lokkis petersellioksaga.

Koostis:

• leib 6 viilu,
• majonees 50 gr.,
• sink 200 gr,
• salati lehed - 50 gr.,
• kurgid - 2 tk.,
• tomatid - 2 tk.,
• oliivid (kivideta) - 1 purk.

Kokkamine:

Võtke leib, lõigake see väikesteks tükkideks.

Lõika sink väikesteks viiludeks, tomat ja kurk viiludeks.

Nirista igale saiaviilule majoneesi.

Varrastele nöör: oliivid, kurgid, oliivid teist korda, tomatid, sink, salat, saiaviilud.

Koostis:

• leib (must või valge)
• juust 50 gr,
• sink 100 gr.,
• marineeritud seened 50 gr.,
• viinamarjad - 50 gr.

Kokkamine:

Võtke ja lõigake (kolmnurksed) leib.

Võtke juust ja sink, lõigake need väikesteks tükkideks; nöör varrastele: viinamarjad, juust, sink, marineeritud seened, leib.

Koostis:

• avokaado (mitte väga küps ega pehme)
• rukkileib
• kergelt soolatud lõhe
• mustad oliivid

Kokkamine:

Leib ja lõhe lõigatakse portsjoniteks.

Lõika avokaado pooleks, eemalda kaev ja eemalda nahk. Viiluta pool avokaadot pikuti nii, et need kataks leiva (nagu fotol näidatud). Lõika ülejäänud avokaado kuubikuteks.

Leivaviilule laotame taldriku avokaadot, seejärel tüki kala ja peale kinnitame varda või hambatikuga kanepi, mis on kaunistatud avokaado ja musta oliiviga.

Canape "Lepatriinud" vorstiga kreekeritel

Koostis:

• soolatud kreekerid
• kirsstomatid
• keedetud suitsusalaamivorst
• kivideta mustad oliivid
• majonees
• petersell

Kokkamine:

Lõika vorst õhukesteks tükkideks ja laota majoneesiga määritud kreekeritele. Lõika kirsstomatid pooleks ja pane vorsti peale.

Poolest oliivist tee lepatriinu pead ja pane majoneesiga valged täpid-silmad. Tehke peeneks hakitud oliividest tiibadele täpid ja laotage ribadeks lõigatud oliividest välja käpad. värvige kanapid peterselliga ja serveerige.

Koostis:

• must leib
• praeõli
• küüslauk
• värske või soolatud peekon piluga
• soolatud kurgid

Kokkamine:

Lõika leib osadeks ja prae taimeõlis mõlemalt poolt. Kui leib on jahtunud, hõõru iga viilu küüslauguga.

Koostis:

• soolatud kreekerid
• värsked tomatid (mitte suured)
• kilud õlis
• majonees
• petersell

Kokkamine:

Lõika tomatid ringidesse. Määrige iga kreeker majoneesiga ja pange peale tomat.

Pannkookide suupiste punase kala ja kaaviariga

Näete, kuidas küpsetada pannkooki punase kala ja kaaviariga

Koostis:

• must leib
• heeringafilee õlis
• soolatud kurgid
• majonees
• sinine vibu
• kivideta mustad oliivid
• roheline sibul

Kokkamine:

Lõika leib osadeks ja määri majoneesiga. Seejärel laotame koostisained välja järgmises järjekorras: sinine sibul, ring kurgi, tükk heeringat ja varras musta oliiviga. Puista valmis kanapeid hakitud rohelise sibulaga.

Canape lõhe ja musta kaaviariga