Selle salati maitse on paljudele meist lapsepõlvest tuttav. Teen ettepaneku meenutada vananenud klassikat ja küpsetada kapsasalatit selle lihtsa retsepti järgi nagu söögitoas.

Need meist, kes pole mingi hämmastava kokkusattumusega sellist salatit kunagi proovinud, küsivad: mis salat see on, kuidas see on - nagu söögitoas? Muidugi on parem süüa teha - ja siis saab kõik selgeks. Noh, lühidalt öeldes on see valge kapsa salat, mis hakitakse õhukesteks ribadeks, maitsestatakse suhkru, soola ja lauaäädikaga, sõtkutakse kätega - tänu millele muutub see pehmeks ja väga maitsvaks ning lahjendatakse ka. mitmesugused köögiviljad - sageli on selleks porgand, sibul, paprika, kurk, mõnele koduperenaisele meeldib sellele salatile õunu lisada.

Kapsasalat nagu söögitoas

Soovitan seda salatit valmistada noorest valgest kapsast - siis on eelroog õrn ja väga maitsev. Kasutan seda sageli lisandi asemel, eriti õhtusöögi ajal, kui ma ei taha figuuri koormata täiendavate "pasta, kartuli, riisi või tatra kaloritega".

Koostisained

valge kapsas, 500 g
porgandid, 1 tk.
äädikas, 4 spl. (3%)
taimeõli, 2 spl.
suhkur, 1 spl.
sool, 1/2 - 1 tl

Kuidas valmistada kapsasalatit nagu söögitoas:

Eemalda kapsapealsed pealmised lehed, lõika pea küljest tükk ära, haki see peeneks – väga oluline on kapsas õhukeselt lõigata.
Pane kapsas kastrulisse, püreesta veidi kätega, lisa sool ja vala juurde äädikas, sega läbi, pane kuumale pliidile ja kuumuta segades 2-3 minutit, seejärel tõsta kohe pliidilt.
Loputage ja koorige porgandid, riivige korea või jämeda riiviga, võimalik ka peene riiviga.
Valage porgandid jahutatud kapsasse, segage kõik, lisades suhkrut ja valades lõhnatu taimeõli.
Eemaldage kapsasalat külmkapis 2 tundi, seejärel saab seda lauale serveerida.
Paljud inimesed vaidlevad sageli selle üle, kuidas kapsasalat saadakse täpselt sama maitsega kui söögitoas. Üks seisukoht - et kapsast tuleb veidi hautada, kajastub retseptis. Teise vaatenurga järgi tuleks kapsast pesta hästi ainult kätega. Kuidas seda teha - igaüks otsustab ise, soovitan kapsast hautada, tänu sellele saad sama maitse!
Sõbrad, kas teil on oma tõestatud retseptid kapsasalati valmistamiseks nagu söögitoas? Jaga neid kommentaarides!

Nad valmistasid selle ette. Vaata, mis juhtus

Kapsa-porgandisalat nagu koolisööklas, väga maitsev ja tervislik, sobib igale lisandile.

Värske kapsa salat. üsna populaarne. Ja mitte juhuslikult - see täiendab suurepäraselt enamikku liharoogasid. Samuti on see salat kohustuslik kiirete suupistete austajatele. Ja selle ettevalmistamiseks ei pea te palju vaeva nägema.

Lisaks sisaldab see tohutul hulgal vitamiine ja kapsas porgandiga on poodides saadaval aastaringselt. Seetõttu on kapsasalat porgandiga söögitoas nii populaarne. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas just sellist salatit valmistada.

Umbes samade koostisosadega sarnaseid retsepte on palju, kuid mõned üksikasjad on erinevad. Igal neist on oma ainulaadne maitse. Proovige kõiki ja valige oma lemmik.

Kapsasalat porgandiga nagu söögitoas

Kapsasalati valmistamiseks mõeldud toodete komplekt:

valge kapsas (hakitud) - 450 g;
porgandid - 1 tükk;
sool - 6 g (umbes teelusikatäis);
äädikas 3% - 4 spl (sobib nt riisiäädikas);
suhkur - 1 supilusikatäis (ilma slaidita);
taimeõli (võib olla oliiv) - 2 supilusikatäit.

Samm-sammult juhised porgandiga kapsasalati jaoks nagu söögitoas:

Pane hakitud kapsas emailpannile. Pärast soola ja äädika lisamist pange tugevale tulele. 2-3 minuti jooksul, pidevalt segades, tuleb see soojendada. Selle tulemusena peaks kapsas settima.

Kuni kapsas jahtub, tuleb porgandid riivida. Seda saab teha kas tavalisel jämedal riivil või kasutada Korea porgandite jaoks spetsiaalset riivi. Juba jahtunud kapsale tuleks lisada riivitud porgand.

Nüüd jääb üle lisada suhkur ja oliiviõli ning segada hästi. Kurna üleliigne vedelik ja pane salat mitmeks tunniks külmkappi.

Valge kapsa salat

Kapsasalati valmistamiseks mõeldud toodete komplekt:

valge kapsas - 300 grammi;
sibul või salat - 1 sibul;
porgandid - 1 tükk;
äädikas - 1 teelusikatäis;
küüslauk - 3 nelki;
taimeõli (päevalill) - 3-4 supilusikatäit;
suhkur - 2 teelusikatäit;
sool - maitse järgi.

Samm-sammult juhised kapsasalati jaoks:

Tükeldame pestud kapsa. Hõõru kooritud porgandid jämedale riivile. Koori küüslauk ja suru läbi pressi või haki väga peeneks. Kooritud sibul on soovitav lõigata kuubikuteks.

Pange kõik ettevalmistatud koostisosad ühte kaussi või kastrulisse.

Valmistame päevalilleõlist, äädikast, suhkrust ja soolast salatikastme. Sega korralikult läbi.

Värske kapsa vitamiinisalat porgandi ja äädikaga

Kui te ei tea, mida süüa teha, pöörake tähelepanu värske kapsa ja porgandi salatile. Sööklates peetakse seda kõige populaarsemaks ja serveeritakse erinevate lisanditega.

Selle ettevalmistamine võtab väga vähe aega. Selline salat rõõmustab kindlasti mitte ainult oma maitse, vaid ka eelistega. Selle aluseks on kapsas (eelistatakse rohkem noori ja värskeid) ja erksad porgandid. Vürtsi jaoks võid lisada õuna. Paljud kasutavad selle asemel sibulat. Selle asemel võid lisada salatit. See on palju õrnem ja maitselt sobib sellesse salatisse suurepäraselt.

Toodete komplekt vitamiinisalati valmistamiseks:

kapsas - 500 g;
porgandid - 1 tükk;
õun (eelistatavalt roheline) - 1 tk;
sool ja suhkur - maitse järgi;
äädikas või sidrunimahl - maitse järgi.

Samm-sammult juhised porgandi ja äädika vitamiiniga värske kapsa salati jaoks:

Seda on väga lihtne küpsetada. Kapsas tuleks hakkida õhukesteks pulkadeks ja panna kaussi. Seejärel püreesta veidi (see on vajalik selleks, et kapsamahl läheks).

Porgand tuleb koorida ja riivida jämedale riivile. Lisa kaussi koos kapsaga.

Koori õun, riivi keskmisele riivile ning lisa porgandile ja kapsale.

Nüüd jääb üle vaid segada, soolata ja maiustada. Pärast seda tuleks salat piserdada äädika või sidrunimahlaga ja lasta 20 minutit tõmmata.

Salat kapsa, paprika, porgandi ja sibulaga

Hea köögiviljasalati valmistamiseks pole vaja spetsiaalseid kastmeid osta. Tavapärasest tootekomplektist saad luua oma, mis ületab poest ostetud maitse kümnekordselt.

Toodete komplekt kapsa ja pipraga salati valmistamiseks:

kapsas - pool pea kapsast;
paprika - 1 tk;
roheline sibul - hunnik;
brokkoli - 1 tk.

Kastme koostisained:

taimeõli - 3 supilusikatäit;
1 sidruni mahl;
majonees - 1 supilusikatäis;
kuivatatud küüslauk - pool teelusikatäit;
hapukoor - 1 supilusikatäis;
rohelised (sibul, petersell);
sool - pool teelusikatäit.

Kapsa, paprika, porgandi ja sibulaga salati samm-sammult juhised:

Kõigepealt tuleb teha kaste – salatikaste. Selleks sega sidrunimahl, või, hapukoor, majonees, küüslauk, sool. Ei ole üleliigne lisada maitse järgi veidi hakitud rohelisi. Kõik see segatakse põhjalikult ja pannakse külmkappi.

Valge kapsas hakitakse peeneks, pipar lõigatakse õhukesteks rõngasteks. Haki roheline sibul kindlasti peeneks. Jaga brokkoli õisikuteks.

Töödeldud köögiviljad segatakse ja maitsestatakse kastmega. Seda salatit saab kasutada hamburgeri põhjana.

kapsasalati retsept porgandiga

Toodete komplekt kapsaga salati valmistamiseks:

kapsas - pool pea kapsast;
porgandid - 4 tükki;
salati sibul - 1 tk;
koriander (lehed) - peotäis;
piparmündi lehed - peotäis;
röstitud maapähklid - peotäis;
oliiviõli - 1 supilusikatäis;
lubi - 2 tk;
pruun suhkur - 1 tl;
kuum tšillipipar - maitse järgi.

Roa "Porgandiga kapsasalati retsept" samm-sammult juhised

Kapsas, sibul ja porgand tuleb peeneks hakkida.

Sega need salatikausis.

Eraldi kausis valmistame salatikastme: laimidest pressitakse mahl välja; see segatakse suhkru, oliiviõli ja pipraga (maitse järgi). Kaunista salat kastmega.

Kaunistame ürtide ja röstitud pähklitega.

Selline originaalne suvine salat on kindlasti suurepärane lisand igale toidukorrale.

Kapsa ja porgandi salat äädikaga - vitamiin!

Kapsas ja porgand on slaavi rahvaste seas levinumad köögiviljad.
Nad valmistavad esimest ja teist rooga, samuti suupisteid.
Porgandi- ja kapsasalateid on lugematul arvul ning enamik neist sisaldab äädikat.
See pole mitte ainult suurepärane säilitusaine, vaid ka meeldiv lisand, mis annab värsketele köögiviljadele pikantse hapukuse.
Nautigem salateid kapsast porgandiga ?

Kapsa ja porgandi salat äädikaga – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Suupisteid enamikul juhtudel ei kuumtöötleta. Seetõttu peate salatite jaoks kasutama ainult mahlaseid ja terveid köögivilju. Kui kapsas või porgand on loid, on parem need tooted teiste roogade jaoks kõrvale jätta. Näiteks pange välja või keetke kapsasuppi. Samuti ei toimi kibeda kapsas, mis on iseloomulik vananenud kapsapeadele.

Salatiköögiviljad tükeldatakse või hõõrutakse. Seejärel segatakse vürtsidega, kastmetega. Äädikat saab kasutada tavalist, laua. Või lisage puuviljasorte. Kuid kõiki suupisteid ei saa asendada. Järgime retsepti.

Lisaks põhikomponentidele lisatakse salatitele sageli peeti, paprikat, sibulat ja küüslauku. Siin kehtib sarnane reegel: mida värskem, mahlasem ja aromaatsem toode, seda parem tulemus.

Retsept 1: kapsa ja porgandi salat vitamiiniäädikaga

Üks populaarsemaid lehtkapsasalati retsepte. Paljud inimesed teavad ja valmistavad sarnast suupistet. Äädikat võib võtta laua 3% või õuna.

400 grammi kapsast;
1 lusikas suhkrut;
1-2 porgandit;
1 lusikas äädikat;
0,5 tl sool;
2-3 supilusikatäit õli.

Soovi korral lisa peterselli, tilli, sibula sulgi.

1. Rebi kapsas. Võite kasutada spetsiaalset nuga või riivi.

2. Kolm porgandit, eelistatavalt kõrred või suured laastud.

3. Lisa sool, suhkur ja äädikas. Hõõruge kätega hästi.

4. Kastke salat õliga ja ongi valmis! Kaunista rohelistega või lõika ja lisa salatile. Kuigi eelroog on maitsev ka ilma selleta.

Retsept 2: kapsa ja porgandi salat äädika ja majoneesiga

Selle kapsa ja äädikaga porgandisalati eripäraks on majoneesi ja musta pipraga valmistatud aromaatne kaste. Lisatakse ka sojakastet, aga kui ei ole, siis pane soola.

300 grammi kapsast;

1 lusikas õunasiidri äädikat;

1-2 porgandit;

50 grammi majoneesi;

Must pipar;

Näputäis suhkrut;

küüslaugu küüs;

1 lusikas sojakastet.

1. Valmista kaste kohe ette, et sellel oleks aega tõmmata. Sega hakitud küüslauk sojakastme, musta pipra ja majoneesiga. Soola pole vaja.

2. Rebi kapsas ja porgand, kombineeri.

3. Lisa köögiviljadele suhkur ja püreesta mahla ilmumiseni.

4. Määrime majoneesikastme, segame ja ongi valmis! Sool pole vajalik.

Retsept 3: Vürtsikas kapsa ja porgandi salat äädikaga

Selle vürtsika suupiste valmistamiseks vajate ühte tšillit, parem on kasutada punast pipart. Sellega tuleb see teravam ja ilusam kui rohelise kaunaga.

500 grammi kapsast;

300 grammi porgandit;

30 grammi õli;

1 küüslauguküünt;

Vürtsid, äädikas;

1 oksake basiilikut;

1 Bulgaaria pipar.

1. Haki kõik köögiviljad ribadeks.

2. Me ühendame porgandi ja kapsa, lisame soola, veidi äädikat ja suhkrut. Köögiviljade mahu vähendamiseks kortsutame kätega. Panime kõrvale.

3. Vala õli pannile, kuumuta see kuumaks.

4. Eemalda tšillikaunalt saba ja lõika pipar mitmeks tükiks. Hakime ka küüslaugu.

5. Pane pipar koos küüslauguga õli sisse, prae minut aega. Me jahutame segu.

6. Lisa basiilik ja püreesta kaste blenderiga

Retsept 4: Kapsa ja porgandi salat äädikaga talveks

Imeline kapsapreparaat porgandi ja äädikaga, mis aitab talvel lihtsalt hädas, kui on vaja midagi kiirelt lauale panna või lihtsalt õhtusööki täiendada. Sellist salatit on parem hoida külmkapis, aga võib hoida ka heas keldris.

1,2 kg porgandit;

0,8 kg pipart;

1 kg sibulat;

5 kg kapsast.

500 grammi õli;

300 grammi suhkrut;

4 supilusikatäit soola;

0,5 l 9% äädikat.

1. Puhastame köögivilju. Kolm porgandit, lõika sibul ja pipar poolrõngasteks. Tükeldame kapsa. Asetage kõik koostisosad suurde kaussi või kastrulisse.

2. Lisa sool ja sega kõik kätega läbi, sõtku nii, et mass väheneks mahult ja tõmbaks mahla käima.

3. Lisa äädikas, sega.

4. Pane suhkur ja või. Me lihvime kõike käsitsi.

5. Me paneme ettevalmistatud salati steriilsetesse purkidesse. Ülejäänud mahl basseini põhjast tuleb valada anumatesse. Sulgeme purgid steriilsete kaantega ja paneme need külma hoidmiseks ära.

6. Nädala pärast võite proovida, kuid parem on oodata talve, et köögiviljad oleksid hästi marineeritud.

Retsept 5: kapsa ja porgandi salat äädikaga soolvees

Teine võimalus koristamiseks, kuid see erineb marineerimiskiirusest. Sellise äädikaga kapsa ja porgandi salati proovi saab teha 4 tunni pärast. Kuid parem on lasta suupistel vähemalt päev seista. Ja sellist toorikut hoitakse külmkapis mitte rohkem kui 2 nädalat.

3 porgandit;

2,5 kg kapsast;

150 grammi suhkrut;

200 grammi õli;

1 liiter vett;

3 supilusikatäit soola;

150 grammi 6% äädikat;

5 küüslauguküünt.

Me võtame mis tahes äädikat: õuna või laua.

1. Nagu ka teistes retseptides, lõigake ja tükeldage kõik köögiviljad. Mida hoolikamalt seda teete, seda ilusam toorik tuleb.

2. Me lihvime köögivilju, nii et mass muutub vähem lahtiseks ja mahukaks.

3. Me lihtsalt puhastame küüslaugu, lõigake iga nelk 4 ossa ja visake see juba riivitud köögiviljadesse. Sa ei pea sellega midagi segama.

4. Keeda vesi koos suhkru ja soolaga. Keeda minut ja jahuta.

5. Lisa külmale soolveele äädikas ja õli.

6. Me nihutame köögiviljad suurusega kastrulisse, valame soolveega ja paneme pressi. Kui järsku vedelik ei kata, siis pole midagi. Mõne tunni pärast juurviljad ikka settivad ja sukelduvad täielikult marinaadi.

7. Mõne tunni pärast võite proovida. Pärast päeva eemaldame koormuse ja segame suupiste hästi kätega. Kogu selle aja säilitame külmas kohas.

Retsept 6: Korea kapsa ja porgandi salat äädikaga

Teine versioon vürtsikast salatist kapsa ja porgandiga. Säilib märkimisväärselt hästi mitu päeva, kuid ainult külmkapis. Teise päeva eelroog muutub eriti maitsvaks.

300 grammi kapsast;

300 grammi porgandit;

4 küüslauguküünt;

0,3 tl iga must pipar ja koriander;

1 tl sool;

1 lusikas äädikat;

50 grammi õli;

3 sibulat;

Vürtsikuse jaoks punane pipar.

1. Eemalda kapsapealsed pealmised lehed ja lõika kapsas 3 × 3 cm ruutudeks.

2. Puhastame porgandeid, kolm pikka õled.

3. Me ühendame need köögiviljad, paneme soola, valame koriandri ja pipraga. Vürtsikuse saamiseks lisa punast pipart, sega kõik korralikult läbi, vala juurde äädikas ja jäta marineeruma.

4. Kuumuta pannil õli ja prae selles väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul. Tükid peavad olema hästi praetud. Rahune maha.

5. Nüüd võtame sõela või tüki marli ja filtreerime sibulaõli. Paks tuleb korralikult välja pigistada, et kõik mahlad tükkidest välja tuleksid.

6. Lisage salatile lõhnav õli, pange hakitud küüslauguküüned, segage ja saatke infundeerima.

Retsept 7: kapsa, peedi ja porgandi salat äädikaga

Väga erksa ja mahlase toore köögivilja suupiste retsept, mis meeldib eriti inimestele, kes järgivad oma figuuri.

300 grammi kapsast;

150 grammi porgandit;

150 grammi peet;

1 tl äädikas;

20 grammi õli;

Sool, suhkur, pipar.

1. Puhastame juurviljad, kolm pikka õled.

2. Lisa hakitud kapsas.

3. Valage sool, suhkur, valage lusikatäis äädikat ja lisage näputäis musta pipart (see on võimalik ilma selleta).

4. Lihvime kõik käepidemetega, valame õli sisse ja saadki ennast aidata!

Eriti kaunid on porgandiga salatid, kui kasutada põhukinnitusega riivi. Sobib ka peedile, redisele ja teistele köögiviljadele. Seetõttu pole see köögis üleliigne.

Paljud äädikasisaldusega suupistete retseptid erinevad selle koostisosa protsendi poolest. Et mitte segadusse sattuda, on parem kasutada 70% essentsi, mida on väga lihtne soovitud kontsentratsioonini lahjendada. Tavaliselt on kogu teave pudeli tagaküljel.

Juba ainuüksi salatile lisatud peediviil annab sellele kauni ja särtsaka roosa värvi. Mida kauem toorik seisab, seda heledam on toon. Kui te ei soovi peeti ise lisada, võite marinaadi lisada selle juurvilja mahla.

14.12.2017 12 149

Kapsasalat porgandiga nagu söögitoas - parimad retseptid lapsepõlvest

Kapsasalat porgandiga, nagu söögitoas, valmistatakse väga kiiresti ja mitte ainult traditsiooniline retsept selle vitamiiniroa valmistamiseks, vaid ka selle variandid, äädikaga ja ilma, paprika, küüslaugu ja muude koostisosadega, on juba ammu muutunud. lemmik, samal ajal kui suupiste kalorisisaldus ei suurene, muutes selle kasulikuks dieettoitmisel…

Kapsa salat porgandiga nagu söögitoas - kõige populaarsem retsept

Kindlasti mäletavad kõik lapsepõlvest kapsasalati maitset, mida pakuti lõunasöögiks lasteaias või koolisööklas - selline kapsa-porgandiroog pole mitte ainult maitsev, vaid ka uskumatult tervislik, eriti talvekülmaga, kui organismil vitamiinidest puudus. .
Roog on mitmekülgne ja seda saab serveerida mis tahes lisandiga.

Porgandiga kapsasalati valmistamiseks nagu söögitoas on mitu retsepti, millest igaühel on nüansse ja nüansse, kuid eranditult kõik on uskumatult maitsvad - küpsetage kõik võimalused ja valige see, mis teile kõige rohkem meeldib.

Kapsasalat nagu söögitoas, mille retsepti te nüüd õpite, nõuab järgmisi koostisosi:

Peeneks hakitud kapsas - 500 g
Porgand - 1 tk.
Sool - 1 tl mitte slaidi
Suhkur - 1 supilusikatäis mitte slaidi
Äädikas 3% - 4 supilusikatäit
Taimeõli (päevalill, oliiv, mais) - 2 supilusikatäit.

Haki valge kapsas peeneks, sool, lisa äädikas ja pane emailkaussi, seejärel pane kastrul või kapsakauss kõrgele tulele ja kuumuta kuni kapsas settib – selleks kulub mitte rohkem kui 3 minutit. Ärge unustage köögivilja kogu aeg segada, vastasel juhul põleb see ära.

lõika kapsas

Eemaldage kapsas tulelt ja laske jahtuda ning porgandid tuleb koorida ja riivida jämedale riivile või küpsetada porgandi riiviga korea retsepti järgi - lisage kapsale riivitud köögivili.

Sega köögiviljad korralikult läbi, maitsesta päevalilleõli, granuleeritud suhkruga ja sega uuesti – kui on tekkinud palju liigset mahla, on parem kurnata. Eemaldame valmis roa mitmeks tunniks külmas kohas, seejärel serveerime seda lauale mis tahes roa lisandina.

Kapsasalat küüslauguga

Vürtsisõpradele meeldib see kapsasalati retsept kindlasti - lisame standardtoodete komplekti veel mõned, et anda pikantne vürtsikas maitse. Niisiis, me vajame:

Kapsas - 300 g
Porgand - 1 tk.
Sibul (parem on võtta punane salat) - 1 tk.
Küüslauk - 3 nelki
Äädikas 9% - 1 tl
Õli rast. - 4 supilusikatäit
Liiv - 2 teelusikatäit
Sool - sõltuvalt teie maitse-eelistustest.

Kapsasalati porgandiga valmistamiseks nagu söögitoas, lõikame köögiviljad samamoodi nagu esimeses retseptis - tükeldame põhikoostisosa keskmise suurusega, kolm porgandit tavalisel riivil, lõikame sibula kuubikuteks või õhukeseks pooleks. rõngad, haki küüslauk noaga peeneks või pigista küüslaugupressiga.

Saadame köögiviljad salatikaussi, maitsestame valmis vürtside, äädika ja taimeõliga (eelistatavalt oliiviõliga) ning segame kõik korralikult läbi - hurraa, vitamiinitoit on valmis! Minimaalne pingutus, maksimaalne kasu ja maitse!

Retsept ilma äädikata

Enamiku kapsaroogade retseptis on äädikas, kuid see toode pole kõigile kasulik ning kapsa-porgandisalati valmistamiseks ilma äädikata on vaja järgmisi koostisosi:

pool pead
Porgand - 1 tk.
Pool sidrunit
Õli - 4 supilusikatäit
Sool vastavalt maitse-eelistustele
Must jahvatatud pipar - teelusikatäie otsas.

Haki kapsas peeneks, lisa sellesse tavalisel riivil riivitud porgand, tõsta vabasse kaussi ja sega korralikult läbi, seejärel lisa köögiviljadele poole sidruni mahl – jälgi, et kondid juurviljadesse ei kukuks.

Maitsesta õliga – päevalill või oliiv, lisa maitse järgi soola ja pipart, sega korralikult läbi – salat on valmis ja seda hindavad need, kes eelistavad tervislikku toitumist ja jälgivad oma figuuri.

Toiduvalmistamise saladused ja nipid

Oma lemmiksalati valmistamiseks, mille maitse on lapsepõlvest tuttav, osutus eriti maitsvaks, soovitavad kogenud perenaised ja professionaalsed kokad järgmist:

Pärast kapsapea tükeldamist soolage köögivilja veidi ja hõõruge seda kätega, et see annaks mahla - sellised köögiviljad on palju õrnemad ja meeldivamad;
Ärge unustage välist esteetikat - ilu huvides võite igale kapsasalati retseptile lisada jämedale riivile riivitud õuna, ribadeks või kuubikuteks lõigatud mitmevärvilist paprikat;
Isegi kui retsept ei paku, lisage rohelisi - tilli, koriandrit, peterselli, sest see mitte ainult ei mitmekesista maitset, vaid lisab sellele ka vitamiine;
Täitke salat peamiselt looduslike ainetega - hapukoore või oliiviõliga ja ärge kasutage kastmiseks majoneesi - kehale saadav kasu kaob;
Lisandina sobib salat suurepäraselt iga liharoa juurde, kuid sel juhul tasub loobuda madala rasvasisaldusega lihaliikide valikust - kanafilee, veiseliha;
Kapsasalati kombineerimine kalaroogade ja mereandidega ei õnnestu;
Kui soovid kapsasalatile keerutamist lisada, lisa sinna peotäis purustatud pähkleid, selleks võib olla tavaline sarapuupähkel, kreeka pähkel või mandel.

Nagu näete, on kõik üsna lihtne, mis kõige tähtsam, tükeldage kapsas õhukeselt ja ärge unustage seda tulel soojendada, ja siis saab teie salat täpselt nagu teie kooli või lasteaia sööklas. Ärge kartke katsetada ja standardretseptidele uusi koostisosi lisada!

Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Värske kapsa salat porgandiga pole mitte ainult tervislik, vaid kahtlemata maitsev. Ideaalne neile, kes loevad kaloreid ja peavad dieeti. Seda rooga serveeritakse eelroana ning see sobib hästi liha ja kartuliga.

Salati koostisosad:
- valge kapsas - ½ pead (keskmine);
- porgandid - 1 tk;
- taimeõli - 3 supilusikatäit;
- äädikas 6% - 2 supilusikatäit;
- suhkur - 0,5 tl;
- sool - 1 tl.

Samm-sammult retsept koos fotoga:

Esmalt valmista kõik koostisosad värske kapsa ja porgandi salati retsepti järgi. Seejärel eemalda kapsal ülemised määrdunud lehed ja haki peeneks. Voldi sügavasse tassi, kuna pead kapsast kätega purustama. Valge kapsas on kõige parem valida värske ja mahlane.

Järgmisena pese ja puhasta porgandid. Hõõru see jämedale riivile ja lisa hakitud kapsale. Võtke suuremad porgandid, kui see on väike, siis paar. Nüüd sõtku kõike kätega nii, et mahl välja paistaks.

Lisage nõudele taimeõli, suhkur, sool ja äädikas. Mul oli käepärast viinamarjaäädikas, aga võite kasutada ka mis tahes muud. Kui sulle meeldib vürtsikas, võid lisada veel äädikat ja soola.

Sega kõik koostisosad ja serveeri lauale. Selle retsepti järgi valmistatud värske kapsa salat porgandiga osutub kergeks ja meeldiva hapukusega, nii et see sobib eriti hästi maal grillimiseks. Kaunistada saab rohelusega, aga see näeb igatahes väga ilus välja.

Suurele seltskonnale on seda mugav valmistada, sest ühest peast tuleb päris palju salatit.

Kostitage peret ja sõpru mahlase salatiga värskest kapsast porgandiga ja nautige soolast maitset. Naudi oma einet!
Autor Olga Kostjuk
Soovitame teil seda jaotist koos teistega uurida.

Kommentaarid

30.10.2014 / 23:18

Irina

Väga maitsev ja tervislik sügissalat! Mu abikaasa ja mina teeme seda sageli õhtusöögiks. Mul on veel üks väike saladus: kõrvitsahooajal lisan sellesse salatisse porgandi asemel kõrvitsat. Võtan lihtsalt tüki toorest kõrvitsat ja hõõrun jämedale riivile. Salat maitseb väga sarnaselt porgandiga, kuid kasulikke omadusi on rohkem. Kõrvits on ju hindamatu vitamiiniallikas! See, muide, on hea leid neile emadele, kes ei saa oma lapsi selle tervisliku köögiviljaga toita. Kõrvitsat, tõepoolest, selles salatis üldse ei loeta. Asendust märkad alles siis, kui tead, et see on olemas.Ainult kõrvitsaga versioonile ma suhkrut ei lisa!

Valge kapsas, Peking, värviline, brokkoli või lilla - igasugune kuulus aiakultuur on kasulik. Kas soovite säilitada tema vitamiine, mitmekesistada menüüd, liituda tervisliku toitumisega? Õppige dieetsalatite valmistamise retsepte, mille aluseks on värsked köögiviljad ja ülejäänud koostisosad aitavad roale originaalse maitse anda.

kapsa ja porgandi salati retseptid

Vitamiinisnäki valmistamise variatsioonide arvu poolest peetakse “tšempioniks” valget pead. Selle köögiviljasaagi lehtedes peitub pikaealisuse saladus, sest need sisaldavad C-vitamiini. Iga kaheaastane taim on makro- ja mikroelementide allikas, seega on värske kapsa ja porgandi salati retsept kaalu jälgijatele. asendamatu, kui on vaja rikastada dieeti maitsvate madala kalorsusega einetega.

Vitamiinist suupisteid saate valmistada aastaringselt: kõige kasulikum saadakse noortest värskelt korjatud puuviljadest, vürtsikast või originaalsest - konserveeritud, marineeritud, marineeritud. Hea maitset parandav lisand on muud köögiviljad või puuviljad: kurk, punapeet, õun. Oma rolli mängib ka porgandiga kapsasalati kaste ning valikuvõimalused on äädikas, taimeõli, majonees. Vürtsika toidu austajaid aitab hädast välja Korea stiilis eelroog ning kauni toidu austajad saavad valmistada ja serveerida lillakapsarooga.

Äädikaga

Sobiva retsepti käepärast saab ka tuntud roale “särtsu” anda. Tankimine ei mängi vähem olulist rolli kui põhikomponendid. Tuntud tervisliku snäki teistsuguse maitse hindamiseks valmista salat – kapsas porgandi ja äädikaga. Käärimise tulemusena spetsiifilise lõhnaga teraval vedelikul on oma maitsed, seetõttu võib selliseid tervislikke iseseisvaid roogasid või lisandina lisandina lauaäädikale maitsestada õuna- või veiniäädikaga.

Koostis:

kapsa pea (väike) - 1 tk;
porgand - 200 g;
hammustus - 30 ml;
suhkur - 50 g;
sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

Tükeldage kapsa pea, riivige juurviljad, segage kõik, lisades poole suhkruannusest. Jäta veerand tundi mahla moodustumiseks.
Selle aja jooksul valmista kaste, segades kokku ülejäänud suhkur, äädikas, sool.
Täitke anum, laske veel veerand aega tõmmata, et see oleks täielikult valmis.

Värskest kapsast porgandiga

Traditsiooniline lisand pearoogadele, millega saavad hakkama ka lapsed. Spetsiaalsetest kulinaarsetest oskustest on vajalik vaid juurviljade hakkimise oskus, kuid juurviljalõikurit kasutades saab küpsetusprotsessi kiirendada ja lihtsamaks muuta. Nende värskest kapsast koos porgandiga tervislikku salatit võib maitsestada majoneesiga, toiduvalikuks sobib taimeõli, eelroa vürtsitamiseks tuleks võtta äädikat. Sobiva kastmevaliku valik sõltub teistest serveeritud roogadest või dieedist.

Koostis:

kapsa pea (väike) - 1 tk;
porgand - 2 tk;
petersell - 0,5 kamp;
sibul (roheline) - 20 g;
õli (taimne) - 2 spl. l.;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Haki kõik taimsed koostisosad peeneks, tükelda rohelised.
Vala kõik tooted salatikaussi, soola, maitsesta õliga, sega ained hoolikalt läbi.
Enne serveerimist on parem lasta tervislikul roogil tõmmata.

õunaga

Kui soovite anda traditsioonilisele taimsele suupistele teistsuguse maitse, säilitades samal ajal vitamiine ja mitte suurendades kaloreid, peate lisama ootamatu komponendi. Hapu või magusa maitsega mahlased puuviljad muudavad kapsa-, porgandi- ja õunasalati lihtsalt võidu. "Vitamiiniladu" on suurepärane lisa dieetmenüüsse või seda saab serveerida liharoogade lisandina.

Koostis:

kapsas - 1 pea (väike);
porgand - 3 juurvilja;
õunad - 2 tk;
petersell - 0,5 kamp;
äädikas (puuviljad) - 50 ml;
õli - 3 spl. l.;
sool, suhkur - igaüks 0,5 tl.

Küpsetusmeetod:

Köögiviljad, lõika õun ribadeks, tükelda petersell.
Valmista täidis, segades näksi, või, suhkur, sool.
Sega köögiviljad, õunad, ürdid kastmega, lase 10 minutit seista, kuni see on küpsenud.

pipraga

Mõne salati valmistamine ei nõua palju aega ega erilisi kulinaarseid oskusi. Mitte iga päev pole vaja eriliseks sündmuseks midagi originaalset valmistada, vaid toonuse säilitamiseks, figuuri säilitamiseks ja tervise eest hoolitsemiseks - seda tuleb teha iga päev. Sellises olukorras on asendamatu roog paprika ja porgandiga kapsasalat, mida peetakse vitamiinide, mikroelementide, kiudainete laoks, mis on kehale nii hooajavälisel kui ka talvel vajalikuks.

Koostis:

valge kapsas - 500 g;
porgand - 150 g;
paprika (punane, roheline) - pool puuvilja;
roheline sibul - 30 g;
till - 1 kamp;
sool - paar näputäis;
taimeõli - 80 ml.

Küpsetusmeetod:

Haki köögiviljad ribadeks.
Hakitud köögiviljad, välja arvatud pipar, purustage kätega, jätke veerand tundi.
Haki rohelised, ühenda kõik komponendid kokku, maitsesta õli ja soolaga.

kurgiga

Kas soovite kiiresti õhtusöögiks tervislikku einet valmistada? Selle samm-sammult retsepti järgi ei pea te kaua mõtlema, mida oma igapäevamenüüsse lisada! Kahe tervisliku köögivilja asemel tuleks kombineerida kolm, et saada maitsvat lihalisandit. Porgandi ja kurgiga kapsasalati valmistamiseks kulub mitte rohkem kui veerand tundi ning seda saab teha pearoa valmistamise ajal, mis säästab palju köögis veedetud aega.

Koostis:

valge kapsas - 300 g;
porgandid - 200 g;
kurgid - 200 g;
petersell, roheline sibul - igaüks 1 kamp;
õli - 50 ml;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Haki köögiviljad peeneks, lõika kurgid ribadeks.
Haki sibul, petersell peeneks, kalla kaussi koos ülejäänud ainetega, soola, maitsesta õliga.
Segage kõik koostisosad, laske roogil 5-10 minutit tõmmata, kuni see on täielikult keedetud.

Peediga

Selle samm-sammult retsepti järgi valmistatud valmisroog tõestab kergesti, et ka tervislik võib olla ilus ja isuäratav. Algne köögiviljasalat - peet, porgand, kapsas, mis on peaaegu alati käepärast, ei vaja erilisi toiduvalmistamisoskusi ja on uskumatult kasulikud. Sellist taimset suupistet lauale serveerides on kehas lihtne täiendada nooruse säilitamiseks vajalike vitamiinide varu.

Koostis:

noore või Pekingi kapsa pea (väike) - 1 tk;
porgandid - 2-3 tk;
peet - 30 g;
sibul - 1 pea;
õli - 3 spl. lusikad;
sidrun (mahl) - 1 tl;
suhkur - 1 teelusikatäis;
sool - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Eelnevalt keeta peet, riivi jämedalt, nagu porgand.
Haki kapsalehed peeneks, sibul peeneks, ühenda komponendid. Soola köögiviljasegu, vala suhkur, vala üle sidrunimahlaga ja sega seejärel, jättes veerand tunniks seisma.
Seejärel lisage riivitud köögiviljad, täitke roog õliga.

majoneesiga

Valmis taimse suupiste maitset mõjutab suuresti kastme valik. Traditsiooniline variant on taimeõli, mis muudab roa dieediliseks ja madala kalorsusega, kuid mõnikord tekib soov proovida midagi muud. Kui söök on planeeritud alles mõne tunni pärast või ootab ees retk loodusesse, siis tasub teha kapsasalat, porgand ja majonees. Köögiviljad imbuvad hästi, mis muudab eelroa ainult maitsvamaks, ja rikkaliku värviga punane kapsas annab isu äratava esteetika.

Koostis:

kapsas (valge, punane) - igaüks 0,5 pead;
porgand - 3 tk;
paprika (punane, roheline) - 2 tk;
sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
majonees - 1 spl. lusikas;
köömne seemned - 40 g;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Haki köögiviljad peeneks, püreesta kätega, pigista kergelt, lisa ribadeks hakitud paprika.
Soola, maitsesta sidrunimahla, majoneesiga, seejärel sega korralikult läbi.
Serveerimisel puista valmis roog üle röstitud köömnetega.

korea keel

Kui soovite mõnda tuntud köögiviljarooga vürtsitada, on see samm-sammult koostatud retsept ideaalne valik. Krõbe, suussulav, väga maitsev - korea kapsa ja porgandi salat. Sellist eelrooga saab serveerida liharoogade lisandina, see sobib pidulikule pidusöögile või igapäevasele lauale, sobib hästi alkoholiga. Soovi korral võib maitse- ja maitseainetega varieerida, kuid köögiviljade ja täidiste koostist ei soovita muuta.

Koostis:

kapsas - 1,5 kg;
porgand - 3 tk;
sibul - 1 pea;
küüslauk - 6-7 nelki;
tšillipipar - 0,5 kauna;
punane, must jahvatatud pipar - igaüks 0,5 tl;
piment - 6-8 hernest;
suhkur - 30 g;
koriander - 0,5 tl;
loorberileht - 3 tk;
äädikas - 60 ml;
sojakaste - 1 spl. lusikas;
vesi - 100 ml;
taimeõli - 2 spl. lusikad;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks, sibul poolrõngasteks. Sega kõik koostisained.
Keeda marinaad: vesi, õli, suhkur, sool, jahvatatud pipar, äädikas, petersell. Keeda segu paar minutit, seejärel eemalda loorberileht, et ei jääks kibedust.
Lisa köögiviljadele hakitud tšillipipar, koriander, vala peale kuum soolvesi.
Pange suupiste paariks tunniks rõhumise alla, seejärel pange see üheks päevaks külmkappi.

Talveks

Aasta külmad päevad on hea põhjus enne kevadpäevade saabumist midagi maitsvat valmistada või ettevalmistusi maitsta. Kui võtate köögivilju, juurvilju vastavalt hooajale, saate teha odavat omatehtud keerutamist, mis säilitab toitaineid. Talveks kapsast ja porgandist salatit kokku keerates võid katsetada muude köögiviljade lisamisega. See samm-sammult retsept on mõeldud omatehtud mahu jaoks, mis on võrdne kolmeliitrise purgiga, kuid mugavuse huvides on parem kasutada väiksemat klaasmahutit.

Koostis:

valge kapsas - 2 kg;
porgandid - 3-4 tk;
sibul - 1 pea;
äädikas - 80 ml;
suhkur - 80 g;
sool - 3 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod:

Lõika köögiviljad maitse järgi – peeneks või jämedalt, lõika sibul poolrõngasteks. Segage kõik, seejärel asetage steriliseeritud purkidesse.
Järgmisena valage neisse keev vesi, nii et vesi jõuaks servani, katke kaanega, jättes veerand tunniks seisma.
Seejärel tühjendage vesi, keetke uuesti, valage tagasi purkidesse, hoidke veel veerand tundi.
Enne kolmandat valamisetappi määri kõik purkid ühtlaselt sool ja suhkur ning kui vesi keema läheb, vala sinna äädikas.
Täida iga purk kuuma täidisega, sulge kaas. Keerake purgid tihedalt kinni, oodake, kuni need jahtuvad.

Video

pärast jahvatamist tuleks põhikomponent soolata, kätega kergelt püreestada, nii et see käivitaks mahla;
võite isegi pidulikul laual serveerida suupisteid, parandades selle välimust, lisades erksaid toite - punast paprikat, rohelisi õunu või spinatit;
salat on parem täita naturaalse majoneesi, hapukoore või taimeõliga, vastasel juhul on roa eelised kaheldavad;
rohelised annavad valmis suupistele täiendava pikantsuse, värske aroomi;
toiteväärtuse suurendamiseks lisage koostisosadele väike peotäis pähkleid, pärast nende väikesteks tükkideks purustamist.

Video: kapsasalat porgandiga söögitoas

Värske kapsa ja porgandi salat on ainulaadne ja populaarne iga inimese toidulaual, mitte ainult ei sobi absoluutselt iga lisandiga, vaid on ka kiirelt valmiv. Selline salat sisaldab palju kasulikke vitamiine ja selle koostisosi müüakse igal aastal odavate hindadega. Seetõttu on see söögitoas nii populaarne.

Salati aluseks on kapsas, noor ja värske ja särav porgand. Pikantsuseks lisatakse õun, mõni lisab hoopis sibulat. Nad panevad ka salatit, sest see on väga õrna maitsega ja sobib selle salatiga hästi. Selle salati maitse üle rõõmustab teid.

Selle salati retseptid on üksteisega sarnased, kuid igal neist on oma maitse. Ja just tema annab sellele ainulaadse maitse. Soovitame teil proovida kõiki neid retsepte ja valida see, mille järele olete hull.

See retsept on kõigile tuttav, salati loomise lihtsus on lihtsalt kirjeldamatu. See on väga kasulik ja ka talumatult maitsev. See salat sobib hästi iga roaga, mis saab olla ainult laual.

Koostis:

värske kapsas - 500 g;
porgandid - 1 tk;
äädikas - 4 spl. l.;
suhkur - 1 spl. l.;
sool - 5 tl

Kokkamine:

Kõigepealt peate kapsa tükeldama. Pärast kastrulisse panemist lisage maitse järgi soola, äädikat. Panime kõige suuremale tulele ja segame pidevalt 2-4 minutit (seda tuleb ainult kuumutada). Selle tulemusena kukub ta kokku.

Kuni kapsas jahtub, hõõrume porgandeid. Seda saab teha mitmel erineval viisil, absoluutselt suvalisel riivil, kuid parima maitse saavutamiseks tasub riivida kõige suuremal riivil. Kuid valmis porgandeid peate lisama ainult jahutatud kapsale.

Ja lõpuks lisa suhkur, seejärel taimeõli. Segage hoolikalt, tühjendage liigne vedelik. Lase salatil umbes paar tundi külmkapis tõmmata.

Väga kerge salat, mida soovitatakse sportlastele. Väga toitev ja sobib absoluutselt iga lisandiga lauale. Selles retseptis lisage paar küüslauguküünt ja ärge unustage sibulat. Näete tõesti erinevust tavalise salati ja selle salati vahel, millel on oma väike keerd.

Koostis:

valge kapsas - 400 g;
sibul või salat - 1 sibul;
porgandid - 1 tk;
äädikas - 1 tl;
küüslauk - 3 nelki;
taimeõli - 3-4 spl. l.;
suhkur - 2 tl;
sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Alustame. Kapsa tükeldame, enne peseme. Puhastame porgandid ja hõõrume riivile, eelistatavalt suurele. Küüslauk tuleks koorida ja pressida läbi pressi, muidu peeneks hakitud peeneks hakitud. Puhastame sibula ja lõikame kuubikuteks.

Pange need koostisosad ühte potti või kaussi. Kastke meie salat äädikaga

Peseme kapsa, seejärel tükeldame. Hõõrume kooritud porgandid jämedale riivile. Pigista kooritud küüslauk läbi pressi, muidu peaks küüslauk olema peeneks hakitud. Pärast sibula koorimist on kõige parem see kuubikuteks lõigata. Pane kõik koostisosad ühte kaussi.

Maitsestame oma salatit päevalilleõli ja äädika ning suhkru ja soolaga. Sega kõik korralikult läbi ja ongi valmis.

Naudi oma einet!

Kerge salat saadaolevatest toodetest ja mis kõige tähtsam, vitamiin. Algne Cole Slow salat on mekitud äädika ja majoneesiga, kuid see on palju tervislikum, kui seda maitsestada sidrunimahlaga. Paneme retsepti kirja!

Koostis:

kapsas - 400 g;
porgandid - 1 tk;
õun (roheline) - 1 tk;
sidrunimahl või äädikas - maitse järgi;
suhkur ja sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Selle retsepti valmistamine on üsna lihtne. Kõigepealt haki kapsas õhukesteks kangideks. Pärast paneme need kaussi ja pigistame veidi, nii et kapsamahl paistaks välja.

Puhastame porgandid, hõõrume jämedale riivile ja lisame oma kaussi kapsale.

Koorime õunad ja hõõrume need keskmisele riivile, lisame kaussi.

Asi on väike. Sega paar korda korralikult läbi, lisa maitse järgi suhkrut ja soola. Pärast seda, kui lisame oma salatile sidrunimahla või äädikat ja laseme sellel 25 minutit tõmmata.

Seda maitsvat salatit valmistades ei mõtle me sellele, millist kastet selle juurde osta. Selle salati saate ise luua odavatest toodetest, mida müüakse igas poes. Teeme ise salati, maksame vähem ja see maitseb kümme korda meeldivamalt kui ostetud.

Koostis:

kapsas - 0,5 pea;
porgandid - 1 tk;
paprika - 1 tk;
roheline sibul - 1 kamp;
brokkoli - 1 tk;
kuivatatud küüslauk - 0,5 tl;
taimeõli - 3 supilusikatäit;
hapukoor - 1 spl. l.;
majonees - 1 spl. l.;
rohelised - sibul või petersell;
mahl - 1 sidrun;
sool - 0,5 tl

Kokkamine:

Kõigepealt tuleb kaste kätte saada, valmistada kaste meie maitsva salati jaoks. Pane kaussi või, hapukoor, küüslauk, majonees, sidrunimahl ja sool. Hea, kui lisate hakitud rohelisi (sibulat või peterselli). Sega kõik korralikult läbi ja pane koostisosade lõikamise ajaks külmkappi.

Haki kapsas peeneks ja lõika pipar õhukesteks ühesugusteks rõngasteks. Lõika roheline sibul väga peeneks. Porgand tuleb riivida suurele riivile. Jaga brokoliõisikud.

Sega köögiviljad korralikult läbi, lisa kaste ja sega uuesti korralikult läbi.

Naudi oma einet!

See salat näeb pidulikul laual suurepärane välja. Sellel on oma ilu ja väga ootamatud rosinad, mida selles salatis leidub külluses. Võite võtta oma retseptiraamatud ja kirjutada selle retsepti. See on tõesti maitsev ja atraktiivne. Ja õnneks valmib see väga kiiresti.

Koostis:

kapsas - 0,5 pea;
porgandid - 4 tk;
koriander (lehed) - peotäis;
salat sibul - 1 tk;
piparmündi lehed - peotäis;
taimeõli - 1 spl. l.;
röstitud maapähklid - peotäis;
pruun suhkur - 1 tl;
lubi - 2 tk;
tšillipipar (kuum) - maitse järgi.

Kokkamine:

Haki porgand, sibul ja kapsas peeneks, lisa need salatikaussi.

Salatikastme valmistamine kausis. Pigista laimimahl ja sega see oliiviõli, suhkru ja pipraga.

Valage kaste salatikaussi meie tükeldatud koostisosadele. Kaunista salat röstitud pähklite ja ürtidega.

Naudi oma einet!

Värske kapsa ja porgandi retsepti "Maksimaalsed vitamiinid" on väga lihtne valmistada, iga perenaine saab selle väga kiiresti ja ilma suuremate raskusteta valmistada. Seda salatit peetakse siiani üheks kiireks salatiks, mis imendub kehasse sama kiiresti, kui see valmib.

Koostis:

värske kapsas - 0,5 kg;
porgandid - 1 tk. (suur);
suhkur - 2 spl. l.;
sool - 1 spl. l.;
äädikas - 4 spl. l.;
taimeõli - kastmiseks;

Kokkamine:

Haki kapsas peeneks, pane sügavasse kaussi. Järgmisena peate selle maitse järgi soolama ja kätega sõtkuma, kuni mahl hakkab voolama.

Porgand tuleks riivida (suur või korea) ja panna kaussi. Veel kord sõtku kätega kapsas koos porganditega.

Lisa äädikas ja suhkur. Soovitame lihtsa 6% äädika asemel proovida õuna- või riisiäädikat, salati maitse on tõesti palju meeldivam. Võite kasutada ka ainult sidrunimahla ja ärge kasutage siin äädikat. Me segame kõik põhjalikult.

Lisa õli ja sega uuesti.

Salat on valmis, võib lauale serveerida, samuti võib mõneks ajaks külmkappi panna, sellega saab köögivilju veidi marineerida.

Salat kapsa ja porgandiga äädikaga

Koostis:

kapsa pea (väike) - 1 tk;
porgand - 200 g;
hammustus - 30 ml;
suhkur - 50 g;
sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

Tükeldage kapsa pea, riivige juurviljad, segage kõik, lisades poole suhkruannusest. Jäta veerand tundi mahla moodustumiseks.
Selle aja jooksul valmista kaste, segades kokku ülejäänud suhkur, äädikas, sool.
Täitke anum, laske veel veerand aega tõmmata, et see oleks täielikult valmis.

Koostis:

kapsa pea (väike) - 1 tk;
porgand - 2 tk;
petersell - 0,5 kamp;
sibul (roheline) - 20 g;
õli (taimne) - 2 spl. l.;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Haki kõik taimsed koostisosad peeneks, tükelda rohelised.
Vala kõik tooted salatikaussi, soola, maitsesta õliga, sega ained hoolikalt läbi.
Enne serveerimist on parem lasta tervislikul roogil tõmmata.

Koostis:

kapsas - 1 pea (väike);
porgand - 3 juurvilja;
õunad - 2 tk;
petersell - 0,5 kamp;
äädikas (puuviljad) - 50 ml;
õli - 3 spl. l.;
sool, suhkur - igaüks 0,5 tl.

Küpsetusmeetod:

Köögiviljad, lõika õun ribadeks, tükelda petersell.
Valmista täidis, segades näksi, või, suhkur, sool.
Sega köögiviljad, õunad, ürdid kastmega, lase 10 minutit seista, kuni see on küpsenud.

Koostis:

valge kapsas - 500 g;
porgand - 150 g;
paprika (punane, roheline) - pool puuvilja;
roheline sibul - 30 g;
till - 1 kamp;
sool - paar näputäis;
taimeõli - 80 ml.

Küpsetusmeetod:

Haki köögiviljad ribadeks.
Hakitud köögiviljad, välja arvatud pipar, purustage kätega, jätke veerand tundi.
Haki rohelised, ühenda kõik komponendid kokku, maitsesta õli ja soolaga.

Koostis:

valge kapsas - 300 g;
porgandid - 200 g;
kurgid - 200 g;
petersell, roheline sibul - igaüks 1 kamp;
õli - 50 ml;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Haki köögiviljad peeneks, lõika kurgid ribadeks.
Haki sibul, petersell peeneks, kalla kaussi koos ülejäänud ainetega, soola, maitsesta õliga.
Segage kõik koostisosad, laske roogil 5-10 minutit tõmmata, kuni see on täielikult keedetud.

Koostis:

noore või Pekingi kapsa pea (väike) - 1 tk;
porgandid - 2-3 tk;
peet - 30 g;
sibul - 1 pea;
õli - 3 spl. lusikad;
sidrun (mahl) - 1 tl;
suhkur - 1 teelusikatäis;
sool - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Eelnevalt keeta peet, riivi jämedalt, nagu porgand.
Haki kapsalehed peeneks, sibul peeneks, ühenda komponendid. Soola köögiviljasegu, vala suhkur, vala üle sidrunimahlaga ja sega seejärel, jättes veerand tunniks seisma.
Seejärel lisage riivitud köögiviljad, täitke roog õliga.

Koostis:

kapsas (valge, punane) - igaüks 0,5 pead;
porgand - 3 tk;
paprika (punane, roheline) - 2 tk;
sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
majonees - 1 spl. lusikas;
köömne seemned - 40 g;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Haki köögiviljad peeneks, püreesta kätega, pigista kergelt, lisa ribadeks hakitud paprika.
Soola, maitsesta sidrunimahla, majoneesiga, seejärel sega korralikult läbi.
Serveerimisel puista valmis roog üle röstitud köömnetega.

Korea kapsa ja porgandi salat

Koostis:

kapsas - 1,5 kg;
porgand - 3 tk;
sibul - 1 pea;
küüslauk - 6-7 nelki;
tšillipipar - 0,5 kauna;
punane, must jahvatatud pipar - igaüks 0,5 tl;
piment - 6-8 hernest;
suhkur - 30 g;
koriander - 0,5 tl;
loorberileht - 3 tk;
äädikas - 60 ml;
sojakaste - 1 spl. lusikas;
vesi - 100 ml;
taimeõli - 2 spl. lusikad;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks, sibul poolrõngasteks. Sega kõik koostisained.
Keeda marinaad: vesi, õli, suhkur, sool, jahvatatud pipar, äädikas, petersell. Keeda segu paar minutit, seejärel eemalda loorberileht, et ei jääks kibedust.
Lisa köögiviljadele hakitud tšillipipar, koriander, vala peale kuum soolvesi.
Pange suupiste paariks tunniks rõhumise alla, seejärel pange see üheks päevaks külmkappi.

Kapsa-porgandisalat talveks

Koostis:

valge kapsas - 2 kg;
porgandid - 3-4 tk;
sibul - 1 pea;
äädikas - 80 ml;
suhkur - 80 g;
sool - 3 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod:

Lõika köögiviljad maitse järgi – peeneks või jämedalt, lõika sibul poolrõngasteks. Segage kõik, seejärel asetage steriliseeritud purkidesse.
Järgmisena valage neisse keev vesi, nii et vesi jõuaks servani, katke kaanega, jättes veerand tunniks seisma.
Seejärel tühjendage vesi, keetke uuesti, valage tagasi purkidesse, hoidke veel veerand tundi.
Enne kolmandat valamisetappi määri kõik purkid ühtlaselt sool ja suhkur ning kui vesi keema läheb, vala sinna äädikas.
Täida iga purk kuuma täidisega, sulge kaas. Keerake purgid tihedalt kinni, oodake, kuni need jahtuvad.