Многолетнее растение хрен традиционно он используется в качестве пряно-острой закуски к столу. Чем полезен хрен для здоровья? Целебные свойства растения обусловлены содержанием в нем фитонцидов, витаминов, клетчатки, минеральных солей, алкалоидов. Его полезно включать в рацион мужчинам и женщинам. Корень восстанавливает зрение, укрепляет иммунитет, очищает сосуды, нормализует гормональный фон, усиливает половое влечение.

Растение стимулирует выработку ферментов, поэтому облегчает переваривание жирной мясной пищи. Хрен способствует похудению и препятствует образованию подкожного жира. Рецепты с ним используются для лечения детей. Хрен помогает при насморке и кашле, избавляет от лямблий, укрепляет защитные силы организма, повышает аппетит.

Состав и свойства хрена

Чтобы понять, полезен ли хрен для здоровья, необходимо разобрать его состав. В основе лечебных свойств культуры находятся биологически активные вещества. Эфирные масла придают ему горьковатый вкус и специфический запах. В небольших дозах они положительно влияют на самочувствие, нормализуют работу пищеварительной системы, способствуют выработке гормонов, ускоряют обмен веществ, улучшают биохимический состав крови.

В хрене отмечается высокое содержание витамина С и каротина. Благодаря этим веществам он обладает иммуномодулирующими свойствами. В нем содержится лизоцим. Это сложное белковое соединение является природным антибиотиком, губительным для многих представителей патогенной микрофлоры внешней и внутренней среды. В корневой части присутствуют горечи, также известные в качестве эффективных природных антисептиков.

Содержит хрен витамины. В нем находится целый витаминный комплекс. Это витамины группы В, Е, РР, К и другие. В корне есть ценные минеральные вещества. Большую долю среди них занимает калий, магний, железо, цинк, медь, фосфор, сера, кальций, селен и прочие. Его регулярное присутствие на столе поможет восполнить витаминно-минеральный запас в организме ребенка и взрослого человека.

Аминокислоты положительно влияют на состояние опорно-двигательного аппарата, восстанавливают мышечную и хрящевую ткань, придают прочность костям. Антиоксиданты укрепляют нервную систему, обеспечивают полноценный сон, энергию и работоспособность на протяжении всего дня. Хрен от сосудов улучшает кровообращение, нормализует важные показатели крови – сахар и холестерин.

В чем заключается польза хрена для здоровья:

• обладает бактерицидным действием;
• повышает защитные силы организма;
• улучшает пищеварение;
• выводит лишнюю жидкость;
• дает желчегонный эффект;
• снимает воспаление и обезболивает;
• ускоряет регенеративные процессы;
• нормализует гормональный статус.

Хрен для иммунитета

Хрен – это натуральный антибиотик, имеющий выраженные бактерицидные и иммуноактивирующие свойства. Взрослым рекомендуется спиртовая настойка хреновуха, а для детей такая же польза воды с хреном. Вдыхание паров тертого корня поможет предотвратить заражение вирусами и бактериями. Эти простые способы особенно актуальны и востребованы в период эпидемий острых респираторно-вирусных инфекций среди населения.

Какие болезни лечит хрен

В Древней Руси хрен начали выращивать уже с IX века, используя его как пряность и эффективное лекарство. Овощная культура и сегодня включается в рецепты народной медицины для лечения заболеваний, касающихся органов дыхания и пищеварения, выделительной и кровеносной системы, сосудов, нервов, сердца, скелета и суставов. От каких болезней с хреном только не помогает! От бронхита и ринита, гингивита и стоматита, фарингита, ларингита, тонзиллита.

Хрен – это универсальное лекарство. Его применяют внутрь и наружно, накладывают компрессы и повязки, полощут рот и горло, соком смазывают болезненные места, открытые раны, нагноения.

Ангина

Сок хрена является природным антисептиком. Для полоскания горла готовится раствор из равных долей свежевыжатого сока и воды. Лечебные полоскания при ангине и фарингите проводятся каждые 3-4 часа. После полоскания полчаса необходимо воздержаться от употребления какой-либо пищи и напитков.

Атеросклероз

Для чистки сосудов используется настойка из листьев хрена. На 500 мл качественной водки необходимо взять по 1 ложке сухой и измельченной листвы, перегородок , скорлупок кедровых орехов, 1 жгучий красный перец. Настойка выдерживается 10 дней в темном месте. Принимать настойку следует по 30 капель в течение 30 дней без перерывов.

Гипертония

Польза воды с хреном касается пониженного артериального давления. Для этого полкило хрена перетирается на крупной терке и заливается 3-мя литрами воды комнатной температуры. Через сутки вода сливается, в нее добавляют столовую ложку меда. Средство принимают месяц по одной столовой ложке утром и вечером до еды. Полезная жидкость хранится в прохладном месте.

Кашель

Для смягчения кашля и улучшения отхождения мокроты используют сок хрена и лимона. Крупный корень пропускается через мясорубку, из мякоти отжимается сок. Также необходимо выжать сок из двух лимонов. Принимать по столовой ложке один раз в день. Хранить лекарство лучше всего в холодильнике.

Желчекаменная болезнь

Желчегонным эффектом обладает хрен в сочетании с молоком. На стакан молока берут 2 столовые ложки тертой кашицы из корневища, перемешивают и пьют в течение дня по 2-3 глотка.

Низкая кислотность желудка

Для повышения желудочной кислотности используется салат из тертого корнеплода, заправленный медом и сметаной. При аллергической реакции на мед в салат добавляют немного сахара.

Судороги

При судорогах рук и ног помогает рецепт из хрена, меда и оливкового масла. Корневище весом 300 граммов перемалывают в кашицу, добавляют 500 граммов меда и 200 мл масла оливы. Смесь тщательно перемешивают, употребляют трижды в день до еды. Лечебный состав рекомендуется хранить в холодильнике.

Радикулит

Кашицу из корней хрена заворачивают в марлю и накладывают на болезненную область. Компресс прикрывают теплой тканью, оставляют на всю ночь. Лечение прекращают тогда, когда восстанавливается нормальная подвижность позвоночника, снижается болезненная реакция.

Ушибы и растяжения

С давних времен известна польза и вред листьев хрена. Срезанный лист прикладывают к синякам, вывихам, растяжениям. Он оказывает охлаждающий и обезболивающий эффект, ускоряет регенерацию, снимает воспаление. Может вызвать аллергию, если делать это слишком долго и часто.

Польза хрена для мужского и женского здоровья

Чем полезен хрен для женщин и мужчин? Свежий корень является афродизиаком, усиливающим половое влечение. В народной медицине он используется для лечения урологических заболеваний и для укрепления потенции у мужчин. Растение помогает справиться с гинекологическими болезнями воспалительного и инфекционного характера, снижает болезненность во время менструации у женщин. У обоих полов улучшает репродуктивную функцию, повышает либидо.

Хрен для похудения

Хрен столовый – это низкокалорийный диетический продукт, в 100 граммах содержится всего 50 ккал. Из-за высокого содержания клетчатки на переваривание его мякоти расходуется значительно больше энергии, чем выделяется при полном усвоении. Продукт активизирует выработку желудочного сока, что способствует лучшему перевариванию и усвоению тяжелой и жирной еды. Острая приправа возбуждает вкусовые рецепторы во рту, удовлетворяя потребность человека наслаждаться самыми простыми блюдами.

Как и все пряности, корень активизирует обменные процессы. Это значит, что в организме естественным образом запускаются процессы жиросжигания, а лишние калории не откладываются про запас.

Кому нельзя есть хрен

Корневища выкапывают осенью, когда в них содержится максимальное количество полезных элементов. Его едят в свежем виде, консервируют на зиму. В сыром виде корнеплод не подлежит долгому хранению, так как утрачивает характерный вкус и аромат, а значит и полезные качества. Широко известно использование сушеного хрена для приготовления лечебных настоев и отваров. В сухом виде он предельно долго сохраняет качество и пользу.

При использовании хрена наружно и внутрь важно соблюдать сроки лечения и дозировки. Высокие концентрации сока могут вызвать покраснение и ожоги кожи, а ароматические пары – раздражение слизистой, кашель, слезотечение.

Оказывает хрен пользу и вред для здоровья. Так, он способствует образованию желудочного сока, но в больших количествах может резко повысить кислотность и спровоцировать гастрит, усугубить течение эрозивных процессов на слизистой поверхности, обострить язвенную болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки. Лечение народными методами должно проводиться с осторожностью среди детей и женщин в период беременности и грудного вскармливания.

Проявляется польза и вред хрена для мужчин и женщин в пожилом возрасте, особенно в сочетании с медикаментами. Противопоказания касаются органов желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, почек, печени. Запрещается нарушать дозировки и сроки, а при возникновении неприятных симптомов лечение рекомендуется прекратить. При серьезных хронических заболеваниях необходима предварительная консультация с врачом.

Каждый человек должен знать, чем именно полезен хрен для здоровья. Его легко можно вырастить на огороде, он станет хорошей профилактикой и поможет лечиться!

Чем так полезен хрен - видео

Хрен – это травянистое растение, корень которого с древнейших времен используется человеком в качестве острой добавки в пище. На других европейских языках название этой культуры звучит так:

• немецкий – Kren, Korea, Pfefferwurzel, Bauernsenf;
• английский – horseradish;
• французский – cran, raifort.

Внешний вид

Хрен – многолетник, и в течение жизни может вырастать до 1,5 метров в высоту. Растение имеет прямой, ветвящийся стебель и длинные, широкие листья. Мелкие, белые соцветия образуют пушистые кисточки. Семена хрена созревают в небольших стручках.

Виды

Род «хрен» объединяет 3 вида растений:

• armoracia lacustris;

Последний вид хрена еще называют «обыкновенным» или «деревенским». Именно он и растет на наших огородах и является неизменным ингредиентом некоторых традиционных блюд русской кухни.

Хрен луговой или гулявниковый

Хрен деревенский или обыкновенный издревле применяется для лечения простудных заболеваний

Где растет?

Родиной хрена считается Европа, а, точнее, восточная ее часть. Позже он был завезен в Америку и Азиатские страны. Большое количество хрена произрастает на территории России, в том числе, в Сибири и на Кавказе. Хотя эта трава и считается окультуренной, ее часто можно увидеть растущей в диких местах, например, на берегах рек и болот.

Хрен - растение неприхотливое, поэтому растет на огородах и в диком виде

Заготовка

В летний период хрен употребляют в пищу преимущественно в сыром виде, причем в блюдо его добавляют непосредственно перед подачей на стол. Однако существует множество способов заготовки хрена впрок.

Как приготовить в домашних условиях

Домашний хрен готовят следующим образом:

1. Корни хрена выкопать, тщательно помыть и почистить. Измельчить хрен при помощи мясорубки.
2. На один килограмм перекрученных корней добавить 0,5 ст.л. соли и 1,5 ст.л. сахара, перемешать.
3. Развести смесь кипятком до консистенции каши и разлить по подготовленным стеклянным банкам.
4. В каждую емкость капнуть немного лимонного сока или уксусной кислоты.
5. Банки закатать.

Хранить в прохладном, темном месте в течение нескольких месяцев.

Где и как выбрать?

Лучше всего вырастить хрен на своем приусадебном участке – тогда в качестве сырья можно быть уверенным на все 100%. Однако, если вы лишены такой возможности, хрен вполне можно купить и на рынке. При покупке обратите внимание на то, чтобы корешки были крепкими, сочными, без следов присутствия каких-либо болезней или вредных насекомых.

Характеристики

• светло-коричневый снаружи и грязно-белый внутри;
• имеет жгучий вкус;
• обладает резким, острым запахом.

Пищевая ценность и калорийность

Пищевая ценность и калорийность 100 гр. сырого продукта

Узнать больше о полезных свойствах корня хрена и его сравнении с редькой вы можете из отрывка передачи "Жить здорово!"

Химический состав

В химический состав хрена входят: витамины РР, Е, С, В9, В6, В2, В1, железо, фосфор, калий, магний, кальций.

Полезные свойства

• оказывает антибактериальное действие;
• стимулирует выделение соляной кислоты;
• является ценным источником витамина С;
• считается эффективным противоцинготным средством;
• регулирует работу желудочно-кишечного тракта;
• возбуждает аппетит;
• является хорошим мочегонным средством;
• обладает желчегонным действием;
• снимает воспаления кожи и слизистых оболочек.

С древних времен корень хрена использовали для стимуляции выработки желудочных соков

Вред

• Хрен – это очень острый продукт, поэтому он строго не рекомендован в пищу людям с серьезными заболеваниями желудка или кишечника.
• Употребление большого количества хрена может вызвать резкий скачок кровяного давления.

Противопоказания

• беременность;
• период лактации;
• детский возраст;
• заболевания щитовидной железы;
• нарушение деятельности печени или почек;
• заболевания желудочно-кишечного тракта.

Хрен противопоказан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при беременности и во время кормления грудью

Масло

В составе корней хрена содержится эфирное масло, способное бороться с такими серьезными заболеваниями, как дизентерия, брюшной тиф, паратиф и сальмонеллез. Кроме того, эфирное масло хрена может воздействовать на кровеносные сосуды: сужать или расширять их, в зависимости от концентрации.

Сок

Сок хрена широко используется в народной медицине. Это целебное средство помогает при различных воспалительных заболеваниях горла и полости рта, а также при поражениях кожных покровов.

Применение

В кулинарии

• на основе хрена готовятся пряные соусы и подливы к мясу, птице и рыбе;
• применяется при консервировании грибов и овощей;
• является обязательным ингредиентом традиционных русских блюд – холодца и рыбного заливного;
• хрен - основная составляющая домашней приправы с одноименным названием;
• подается к холодным закускам.

Хреновуха - традиционная украинская настойка

Бутерброды с домашним хреном

Порезать ломтиками батон белого хлеба. Намазать каждый ломтик сливочным маслом. Выложить в миску 2 ст.л. домашнего хрена. Добавить 1 ч.л. майонеза, посолить по вкусу и перемешать. Получившуюся смесь выложить на ломтики хлеба поверх масла и разровнять. Два помидора нарезать кружочками, поперчить, присыпать любимыми специями и травами. Положить помидоры на хлеб. Украсить бутерброды капельками майонеза и свежей зеленью.

Заливное из говядины

• Измельчить 2 зубчика чеснока до состояния пюре. Нарезать крупными кусочками одну небольшую морковку.
• Луковицу разрезать на 4 части. 1 кг телятины промыть, выложить в кастрюлю, залить 1,5 л мясного бульона, добавить овощи (кроме чеснока) и варить на слабом огне в течение 2 часов. Затем добавить лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу и оставить вариться еще на полчаса.
• 30 г листового желатина залить холодной водой. Из кастрюли вытащить мясо и овощи, процедить бульон и размешать в нем кашицу из чеснока. Влить желатин и помешивать до тех пор, пока он полностью не растворится.
• Мелко нарезать отварное мясо, несколько веточек укропа и петрушки, затем выложить все это на дно глубокой формы. Залить бульоном, остудить до комнатной температуры.
• Поставить форму в холодильник. Примерно через 2 часа холодец застынет. Перед подачей на стол украсить блюдо свежей зеленью. Подавать с хреном.

В медицине

В лечебных целях используют настойки хрена на спирту или воде

При похудении

Сегодня существует множество разных диет, построенных на употреблении большого количества острой пищи. Хрен – это один из наиболее доступных жгучих продуктов, поэтому его популярность среди худеющих очень высока. Кроме того, хрен помогает нормализовать процессы пищеварения и, тем самым, избавиться от нескольких лишних килограммов.

Эликсир молодости для тучных людей - 1 кг корневого сельдерея, 100 г меда, 100 г чеснока, 2 лимона и 100 г корня хрена

Выращивание

• Несмотря на то, что хрен – это многолетнее растение, огородники предпочитают высаживать его каждый год, а осенью убирать урожай. Это связано с тем, что у старого растения корни становятся жесткими и мелкими, то есть, непригодными в пищу.
• Лучше всего выращивать хрен из однолетних корней, нарезанных черенками по 20-30 см. При этом, верхняя часть отрезка обрезается ровно, а нижняя – под углом.
• На 1 м 2 земли можно вырастить 5 или 6 кустов хрена.
• Высаживают хрен осенью или ранней весной, после того, как сойдет снег.
• Перед посадкой черенки зачищают от почек и корешков, отступая 15 мм сверху и 30 мм снизу.
• Хрен высаживают в заранее перекопанную и удобренную почву.
• Черенки садят под углом и присыпают слоем рыхлой почвы толщиной в несколько сантиметров.
• Хрен нуждается в периодическом поливе и прополке.
• Чтобы со временем растение не разрослось по всему приусадебному участку, следует ограничить площадь его произрастания надежным ограждением.

Сорта

В различных регионах России предпочтение отдается разным сортам хрена. Вот наиболее популярные из них:

• Латвийский;
• Суздальский;
• Татарский;
• Атлант;
• Дикий;
• Борис Ельцин;
• Волковский;
• Толпуховский.

Еще больше о хрене смотрите в следующем видео.

• Хрен является природным афродизиаком и благотворно влияет на мужскую силу.
• Хрен принадлежит к тому же семейству растений, что и капуста.
• Люди употребляли хрен в пищу еще во времена античности.
• Эвфемизм «хрен» всегда создавал большие трудности для переводчиков с русского языка.

Хрена ли Почему бы и нет.

Словарь криминального и полукриминального мира: мат, сленг, жаргон . Мельник Ярослав . 2004 .

Смотреть что такое "Хрена ли" в других словарях:

Хуя, ничего, вовсе нет … Словарь криминального и полукриминального мира

хрена не хочешь ли? - отказ Ср. Привет за привет и любовь за любовь: а завистливому хрену да перцу! и то не с нашего стола! (заздравное пожелание.) … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

Хрена не хочешь-ли? - Хрѣна не хочешь ли? (отказъ.) Ср. «Привѣтъ за привѣтъ и любовь за любовь: а завистливому, хрѣну да перцу! и то не съ нашего стола!» (заздравное пожеланіе.) … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)

Хрена с два! - Вульг. прост. Форма отказа, категорического отрицания: как бы не так; ничего подобного. Мокиенко, Никитина 2003, 359 … Большой словарь русских поговорок

Пероксидаза хрена - (англ. Horseradish peroxidase, HRP) фермент, выделенный из хрена, широко применяющийся в молекулярно биологических методиках для усиления слабого сигнала до уровня, необходимого для детекции. Пероксидаза хрена имеет молекулярную массу… … Википедия

на хрена - какого лешего, за каким чертом, за коим хреном, на фига, с какой это радости, на кой хрен, на фиг, в честь чего, на кой, на какого хрена, с какой радости, на кой прах, с какой стати, на какой дьявол, какого рожна, на фигища, на хренища, на хрен,… … Словарь синонимов

ни хрена - НИ ХРЕНА, мест. 1. Ничего. В голове ни хрена, одна жвачка (отец о сыне). 2. в зн. част. Нет. ни хрена себе (или ни хрена себе дела, ни хрена себе расклады и т. п.). Ничего себе, ну и ну, вот тебе на. От хрен … Словарь русского арго

для какого хрена - предл, кол во синонимов: 44 в честь чего (52) для какого дьявола (45) для какого … Словарь синонимов

какого хрена - предл, кол во синонимов: 45 в честь чего (52) для какого дьявола (45) для какого леш … Словарь синонимов

Книги

• Аптека в огороде. Лечимся и очищаем организм с помощью лука, чеснока, морковки, тыквы, хрена, редьки и других даров грядок , Васильева И.. Знаете ли вы, что обычные огородные растения могут не только порадовать вас урожаем, но и стать вашими домашними целителями? Избавиться от бессонницы и неврозов, победить заболевания… Купить за 296 руб
• Лечение хреном. Здоровый образ жизни и долголетия , Венина Ю.А.. Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand. Удивительные целебные чвойства хрена издревле известны народной медицине. Хрениздавна признан…

Если задуматься, чем полезен хрен для организма человека. Оказывается эта острая, многими любимая приправа является настоящим лекарством.

Его целебные свойства надо учесть всем ценителям здорового образа жизни и натуральной медицины.

Возможно применение листьев хрена и его корня, но важно учесть противопоказания к такой терапии.

Хрен – описание и состав

Хрен – растение семейства Капустные, родственники его – капуста, салат, горчица. Как острая приправа к блюдам он начал использоваться сотни лет назад, но известен человечеству как лекарство был много раньше.

Растение может достигать более метра высотой. Основная ценность растения – в корне: именно его употребляют в пищу повсеместно.

Полезные свойства корня хрена кроются в его богатом составе. Аскорбиновой кислоты в продукте больше, чем в цитрусовых, в 5 раз. Прочими витаминами в составе корня являются:

1. никотиновая кислота;
2. фолиевая кислота;
3. ретинол;
4. каротин;
5. рибофлавин;
6. тиамин;
7. пантотеновая кислота;
8. пиридоксин.

Из минералов в корне есть кальций, калий, натрий, сера, железо, медь, магний, фосфор, цинк, марганец. Полезные свойства хрена для организма также обусловлены наличием биологически активных веществ, которые присутствуют и в корнеплоде, и в листьях растения. Это:

1. фитонциды – природные антибиотики;
2. горчичное масло и прочие эфирные масла;
3. смолы;
4. лизоцим – белковое бактерицидное вещество;
5. фермент мирозин;
6. гликозиды (синигрин и другие);
7. изотиоцианаты.

Есть в продукте аминокислоты, клетчатка, крахмал, азотистые вещества. Польза хрена для организма человека в большей степени проявляется в свежем продукте без добавления консервантов, поэтому готовить приправу лучше самостоятельно. Калорийность продукта – 48 ккал.

Хрен: польза и вред

Лечебные свойства хрена и противопоказания к приему стоит знать всем сторонникам терапии без лишних таблеток. В растении есть натуральные витамины и антиоксиданты, и регулярное его потребление прекрасно подходит для укрепления иммунитета.

Корнеплод стимулирует выработку белых кровяных телец, не дает мутировать клеткам организма, является сильным антиоксидантом и предотвращает онкологию. Полезные свойства хрена для мужчин, которые курят, также заключаются в снижении риска заполучить карциному легкого.

Умеренное потребление этой пряно-ароматической приправы активирует работу желудка, кишечника. Она возбуждает аппетит, увеличивает выработку желудочного сока, ликвидирует запор.

Продукт действует как природный антибиотик: лечит циститы, другие болезни мочевыводящих путей. Противовоспалительный эффект усиливается мочегонным действием корнеплода. Полезно растение и при всех инфекциях дыхательной системы.

Еще что лечит хрен, кроме описанных проблем? Он полезен для сердца, сосудов:

• поддерживает в норме давление;
• является профилактикой инсульта, инфаркта;
• снижает холестерин;
• насыщает калием сердечную мышцу.

Польза хрена для женщин велика, но тем, кто сидит на диете, надо быть осторожнее: после употребления продукта есть риск сорваться из-за возросшего аппетита.

Хрен при беременности помогает формироваться нервной системе плода, дает возможность снизить объем соли в питании, но злоупотреблять специей нельзя.

Противопоказан продукт при панкреатите, язве, гастрите, лактации. При обильном употреблении высок риск поражения желудка, кишечника.

Хрен с медом от кашля

Взять натертый корень, мед в равных пропорциях. Хорошо перемешать массу. Принимать по чайной ложке трижды/сутки до выздоровления.

Маска для волос с хреном

Маску делают против перхоти, от выпадения локонов, для ускорения роста волос. Смешать равные части тертого корня, красного сухого вина, сметаны, меда. Нанести на волосы, кожу на полчаса, хорошо смыть. Повторять 2 раза/неделю.

Настойка из хрена для потенции

Польза хрена для мужчин заключается в росте полового влечения, оптимизации эрекции и ее длительности. Литром водки заливают стакан натертого корнеплода, добавляют по стакану сока моркови, свеклы, настаивают неделю в холодильнике. Потом вводят в напиток стакан меда, пьют до завтрака, ужина по столовой ложке. Курс – 21 день, через месяц можно повторить его.

Листья хрена: полезные свойства и противопоказания

В кулинарии лист растения используют для консервации: он очень удачно сочетается с солеными, маринованными огурчиками, помидорками.

Растение защищает овощи от плесени, болезнетворных грибов. Добавлять листья можно и в супы, а при подсушивании и перемалывании – в мясные блюда.

В составе листа есть фитонциды, которые считаются натуральными антибиотиками, уничтожают вредные микробы. Также полезные свойства листьев хрена обусловлены наличием серы, меди, цинка, огромного количества витамина С, эфирных масел, других веществ.

Применяются листья хрена от отложения солей – они препятствуют скоплению солей в области позвонков, к тому же обезболивают, уменьшают воспаление, мягко прогревают больную спину.

Настойка из хрена на водке при регулярном приеме помогает регенерировать ткани межпозвоночных дисков, восстанавливает их структуру.

Листья хрена при болезни суставов действуют аналогично – снимают воспалительный процесс, рассасывают отложения солей, хорошо зарекомендовали себя при артрозе, артрите, подагре.

Листья растения благотворно влияют на работу пищеварительной системы, так как помогают вырабатывать ферменты и желудочный сок.

Как и корень хрена, его листья прекрасно подходят для изготовления настоев и полоскания горла, ротовой полости при ангине, стоматите.

Вред организму они могут нанести при обострении гастрита с высокой кислотностью, язве, патологиях почек.

Листья хрена при остеохондрозе

Собрать молодые листики (500 г), помыть, залить 3 л кипятка. Оставить на сутки в темноте с крышкой. Процедить, влить в ванну, находиться в теплой воде 30 минут. Курс лечения – 7 сеансов.

Листья хрена от веснушек

Заварить 2 ложки нарубленного сырья 300 мл кипятка, настоять 2 часа. Профильтровать настой, ежедневно протирать им лицо, хранить 4 дня в холодильнике (не более).

Листья хрена от гепатита

Банку 0,5 литра набить свежими чистыми листьями, залить водкой, в холодильнике выдержать 14 дней. После процедить, добавить сок 1 лимона, 3 ложки меда, размешать.

Пить до еды по десертной ложке настойки дважды в день до окончания средства.

Листья хрена от артроза

Ошпарить лист кипятком, дать немного остыть. Прибинтовать к больному суставу, оставить на ночь под пленкой, теплым платком. Курс – 10 сеансов.

Вот, к примеру видео-рецепт из листьев:

Как посадить хрен

Качество продукта зависит от почвы на участке. Идеальный вариант для возделывания растения – разместить на черноземной или торфянистой почве, а глиняные и каменистые почвы для него не подходят. До посадки растения важно перекопать землю и снабдить ее минеральной подкормкой.

Посадка хрена осенью или весной будет одинаковой правильной. На квадратный метр высаживают 5-6 растений. Лучше отделить грядку железными листами, чтобы трава не заполонила весь огород.

Сажать растение следует, отобрав здоровые, без гнили корни. От корней отделить боковые отводки (корневые черенки) по 15-30 см длиной. Черенки обтереть мешковиной, чтобы удалить лишние почки по бокам (оставить лишь несколько почек у верхнего среза черенка).

Глубина посадки – на 5 см больше, чем длина черенков. Посадочные отверстия можно просто проткнуть обратной стороной лопаты в хорошо разрыхленной почве. Сверху ямки присыпают небольшим количеством грунта, умеренно поливают. Урожай при осенней посадке будет готов уже на следующий год.

Когда выкапывать хрен

Лечебные свойства листьев хрена можно оценить уже весной и летом, когда они появляются на свет. Но время, когда происходит выкапывание корня – поздняя осень (октябрь).

Желательно, чтобы уже наступили первые легкие заморозки, когда корень обретает еще больше полезных свойств. Основной сигнал к началу сбора урожая – пожелтевшие, пожухнувшие листья.

Лучше собирать корни возрастом 2-3 года, но, при необходимости, подойдут и более молодые. Старые плоды горчат, они грубые и волокнистые.

Вообще, корнеплод может даже перезимовать в земле, поэтому собрать его есть возможность ранней весной – до появления новых зеленых побегов. Выкапывают корень при помощи вил, затем обрезают так, чтобы осталось 2 см листовых черешков.

Как почистить хрен быстро

Молодые корешки растения можно легко и быстро очистить при помощи жесткой металлической мочалки для посуды. Более старые корни с прочной кожурой чистят так:

1. залить плоды водой на сутки;
2. срезать верхушки;
3. взять тонкий нож для чистки овощей;
4. соскоблить кожицу, как с морковки.

Можно также применять специальную овощечистку, которая срезает тонкий слой кожуры. Самый простой способ, как измельчить хрен – разбить его блендером: так можно справиться с задачей без слез.

Хранение хрена в домашних условиях на зиму

Чтобы проводить лечение хреном в домашних условиях и в зимнее время готовить из него закуски, нужно научиться правильно хранить корнеплод.

Опытный овощевод сразу скажет: идеальный способ, как хранить хрен – поместить его в погреб (подвал). Немытые корешки послойно пересыпают песком (слои – по 3 см), торфом: в таком виде продукт не теряет своих качеств всю зиму.

Еще один вариант , при котором свойства продукта сохранятся – поместить его в погреб в мешках из плотного полиэтилена. Корни моют, хорошо просушивают на бумаге, кладут в пакеты, надувают их и завязывают. Таким образом они могут спокойно лежать до апреля-мая.

На зиму корни можно посушить . Их нарезают тонкими полосками, помещают в духовку с температурой 50 градусов или сушилку, держат там до высыхания, перемалывают в порошок. Зимой можно просто развести порошок водой 1:3, оставить на час и кушать.

Как хранить хрен в холодильнике

Перед хранением продукта в холодильнике его тщательно моют, перебирают, высушивают. Упаковывают сырье в пищевую пленку, полиэтиленовые пакеты. Хранить корни в холоде можно 3-4 недели, не более.

Можно ли заморозить хрен на зиму? Да, в морозильной камере этот продукт тоже отлично сохраняется. Корни чистят от кожуры, моют, сушат на бумажных полотенцах.

Далее их пропускают через мясорубку, дробят блендером, раскладывают по пакетикам порциями. Можно нарезать корнеплод кусочками. Важно быстро заморозить продукт после измельчения, и тогда его свойства сохранятся около года.

Заготовка хрена на зиму в домашних условиях

Самое важное пищевое свойство этой пряно-ароматической культуры – ее острота, поэтому нужно научиться, как сделать вкусные заготовки с максимальным сохранением вкуса.

Чтобы любой рецепт приготовления хрена в домашних условиях удался, нужно брать только качественное сырье – сочные, крепкие корни от 2 см толщиной без гнили, повреждений.

Существует много разных способов заготовки этого овоща на зиму, но перед каждым из них корни нужно вымыть, замочить на ночь в холодной воде (свежевыкопанные корни не замачивают).

Рецепты применения листьев хрена в кулинарии обычно сводятся к засолке и консервированию овощей с добавлением этого растительного сырья.

Хреновина из помидор и хрена с чесноком (горлодер)

Помидоры с хреном и чесноком на зиму – пожалуй, самый востребованный способ заготовки специи. Продукты для классического рецепта такие:

• томаты – килограмм;
• корнеплод – 60 г;
• чеснок – головка;
• соль – 3 чайные ложки;
• сахар – чайная ложка.

Томаты, хрен помыть, это сырье и чеснок очистить. Прокрутить все через мясорубку, хорошо размешать, соединить с сахаром, солью. Переложить закуску в банки, хранить в холодильнике.

Рецепт хреновины из помидор и хрена для длительного хранения лучше сделать так :

• хрен очищенный – 200 г;
• томаты – 2 кг;
• чеснок – 200 г;
• сахар, соль – по столовой ложке;
• уксус 9% — 3 столовых ложки;
• масло растительное – 0,5 стакана.

Пропустить томаты через мясорубку, ввести сахар, соль, варить 20 минут. В кипящую массу влить уксус, масло, чеснок, варить еще 5 минут, добавить измельченный корнеплод, сразу после закипания снять с огня. Разлить по банкам, закатать.

Рецепт хрена со свеклой на зиму

Продукты для блюда следующие:

• свекла — 200 г;
• хрен (корень) – 400 г;
• вода – 100 мл;
• уксус 9%, сахар – по ложке столовой;
• соль – ложка чайная.

Рецепт приготовления на зиму хрена со свеклой таков: хрен, свеклу свежую очистить, по отдельности измельчить блендером (перекрутить на мясорубке).

Соединить розовую и белую массы, хорошо перемешать. Добавить соль, уксус, сахар, разбавить водой закуску. Разложить в банки (стерильные), закрыть крышкой, закатать. Хранить в холодильнике.

Как сделать хрен в домашних условиях (рецепт)

Продукты:

• хрен – 150 г;
• сок лимона – 1 ложка;
• соль, сахар – по 2 г.

Классический рецепт приготовления хрена таков: корень растения измельчить на терке (блендером), сдобрить соком лимона, приправами, выдержать в холодильнике 3 часа.

Перед подачей на стол многие добавляют к хрену сметану по вкусу (ориентировочно, на столовую ложку хрена – чайная ложка сметаны).

Любимой острой приправой в народе уже давно стал хрен, сочетающийся со многими блюдами различных кухонь. При этом не многие знают о том, какая от него польза и вред для здоровья. Хрен относится к многолетним овощным культурам, считается мощный фитонцидом. Познакомимся с ним поближе.

Это растение растет на одном месте много лет, имея сильную корневую систему и крепкую листву. На вкус хрен имеет острый и пикантный оттенок с ярким и насыщенным ароматом. Полезными свойствами хрена наполнены, как корень, так и листья, о чем и пойдет речь далее.

Корень

В составе корень хрена содержит клетчатку, витамины — С, Е, РР и группы В (1,2,3,6), минеральные элементы (магний и кальций, калий и железо, фосфор и натрий с серой), фитонциды и стероиды, углеводы и азотистые вещества.

Такой богатый состав наделяет эту часть растения кроветворным, противоцинготным, отхаркивающим, желчегонным и мочегонным свойствами, а также он делает лучше аппетит при его отсутствии и весьма полезен людям с гастритом с пониженной кислотностью, стимулируя работу желудка.

Он показан при респираторных недугах благодаря противомикробному и противовоспалительному действию.

С помощью примочек из корня хрена дезинфицируют раны, ушибы, порезы, дерматиты и грибковые заболевания кожи. Натертый корень может использоваться в качестве горчичника при таких проблемах в здоровье, как прострелы, ишиас, ревматизм, невралгия, переохлаждение и поясничные боли.

Настой на воде избавляет от пигментных пятен на теле и веснушек.

Листья

Листья хрена также наполнены массой полезных качеств для нашего организма. В их составе вода с пищевыми волокнами, зола и много витаминов с микро и макро элементами.

Аллиловое масло внутри листвы растения эффективно усиливает продуцирование желудочного сока, пробуждая аппетит.

Важно: аллиловое масло в больших объемах весьма опасно.

Наземная часть хрена положительно действует на иммунную систему, защищает нервную систему от влияния стрессов в нашей жизни и является мощным антиоксидантом.

Эта часть хрена наполнена фитонцидами и эфирными маслами, которые действуют как антибактериальное и противовоспалительное средство, являясь природным антибиотиком.

Хрен оказывает профилактическое действие против развития цинги, борясь с авитаминозом. При этом листья растения помогают облегчить кашель, благотворно влияют на работу ССС, мочеполовую сферу, да и в целом на весь организм, улучшая самочувствие.

В чем польза для организма человека

Польза хрена распространяется на множество заболеваний, которыми страдают и мужчины и женщины:

1. Простудные и воспалительные – растение способно уничтожать болезнетворные вирусы с бактериями, помогая отхождению мокроты из бронхов.
2. Желудочные – различные расстройства и гастриты (пониженная кислотность).
3. Стоматологические – кариес со стоматитами, гингивит с пародонтозом.
4. Органов дыхания – ангина с ларингитом, гайморит с бронхитом и туберкулезом легких.
5. Печеночные и желчевыводящих путей – гепатиты с воспалениями желчных путей.
6. Суставные – артрит коленных суставов с ревматизмом и радикулитом.
7. Неврологические – головные боли с мигренью и невралгией.
8. Гинекологические – расстройства менструального цикла.
9. Мужской половой сферы – слабая потенция.
10. Кожные – пигментация с экземой и гнойные раны.

Польза хрена распространяется и на инфекционные патологии мочевыводящих путей, цистит, подагру. А еще положительное действие растения оказывается на сердце с сосудами и физическое с умственным перенапряжением.

Как правильно применять

Хрен издавна используется, как лекарство от множества недугов тела и души в качестве стимулятора, антисептика, а также противоцинготного, противовоспалительного, противоглистного и отхаркивающего средства.

В народной медицине

Радикулит лечится корнем растения – мелко натереть его на терке, смешать со сметаной (жирной) – 2/1 соответственно, и приложить к проблемному месту на 40 минут. Повторять до 3 раз за день 3 недели подряд.

Чтобы снизить холестериновый уровень пропустите через мясорубку 100 г корня хрена с одним лимоном в кожуре и 100 граммами чеснока. Разбавить полученную кашицу кипяченой водой 1/1 и на день поместите в прохладное место. Принимается лекарство по утрам и вечерам перед едой за 40 минут в количестве 1 столовой ложки с верхом.

Чтобы восстановить печень при циррозе возьмите листья приправы и крапиву (по 300-400 г), перетерев и выжав сок, подмешав меда. Хранить в холодильнике под крышкой. Пить по 0,5 стакана до 5 раз в течение дня на протяжении 1 месяца.

В косметологии

Так как в составе хрена присутствуют эфирные масла, растение помогает эффективно избавляться от ненужной пигментации на теле, включая веснушки, снимать отеки и восстанавливать свежесть кожи.

В соке растения находятся флавоноиды, приостанавливая процессы клеточного старения.

Смягчением кожных покровов «занимаются» растительные масла, сохраняя эластичность и оказывая защитное действие против солнечного излучения.

Смолы растительного происхождения в хрене возвращают дамам былую молодость, избавляя от появившихся мелких морщинок, и подтягивая кожу. При этом сапонины, находящиеся в соке растения, повышают клеточную устойчивость в отношении вредного воздействия окружающей среды.

Для ухода за кожей лица используется кашица растения – дайте ей настояться 5-7 минут для устранения горечи. Сок тоже можно использовать, отжав его с помощью марли.

Хрен помогает ухаживать за волосами. Для чего можно приготовить маску – возьмите большую ложку жирной сметаны, столько же растительного масла и 1 корень хрена (протертый) – все соедините и нанесите на кожу головы, завязав сверху полиэтиленом, и надев теплое полотенце или платок на 40 минут. По истечении положенного времени промойте волосы шампунем.

В кулинарии

Хрен уже давно занял свое место на наших столах, как приправа к различным блюдам и консервации. Листья растения служат отличным средством к рассолам и маринадам, а порошок применяется, как приправа.

Вот один из множества рецептов – 1 кг помидоров с 3 очищенными корнями и 15 зубчиками чеснока пропустить через мясорубку, добавить большую ложку сахара с солью по вкусу, все тщательно перемешав. Полученный состав можно сразу употреблять или закатать в банки.

Противопоказания и возможный вред

Эту пряность не каждый организм воспринимает нормально. Она может обжечь, из-за чего при использовании нужно соблюдать осторожность, не воздействуя на кожу долго.

Употреблять хрен желательно людям, у которых здоровый пищеварительный тракт, да и то в небольших количествах. Также возможно повышение артериального давления, болей в желудке, кашлевого рефлекса, появления слез и в некоторых случаях кровотечения.

Нельзя использовать растение, если у вас имеются патологии печени и почек, включая органы желудочно-кишечного тракта в хронической форме.

Противопоказано кушать хрен при следующих заболеваниях:

1. Колит и избыток соляной кислоты.
2. Кишечные расстройства в острой форме.
3. Беременность и период кормления грудью.
4. Индивидуальная непереносимость продукта.

Не стоит употреблять приправу при недугах, обостряющихся вследствие его приема, что бывает при желудочных патологиях, даже в стадии ремиссии.

Рецепты хреновины на зиму

Чтобы хреновина получилась вкусная и полезная, важно использовать высококачественные продукты.

Классический рецепт состоит из корня растения, помидоров и чеснока:

1. отдельно перемалываем в мясорубке 2 кг томатов, 400 г хрена и 10 чесночин;
2. все перемешать и добавить немного соли, отправив состав в холодильник на 30 минут;
3. разлить по стерилизованным и высушенным стеклянным банкам.

Для защиты блюда от плесени полейте его сверху небольшим количеством растительного масла или смажьте крышку внутри горчицей перед тем, как закатывать.

Можете приготовить с аспирином, что придаст больше свежести соусу. Рецепт приготовления аналогичен предыдущему, только в готовое блюдо добавляется 1 таблетка аспирина.

Квашеная хреновина без варки готовится следующим образом – прокрутить с помощью мясорубки ведро томатов, 3-5 стручков горького перца, 0,5 кг чеснока, 400 г хрена (корней), посолив, перемешав и перелив в ведро объемом 12 литров, оставив сверху немного места для процесса брожения. Сверху чем-нибудь прикрыть и оставить в покое на 5 дней. Как только остановится процесс брожения, напиток можно считать готовым – перелить по банкам и поставить в прохладное место на хранение.

Если вы не совсем уверены в состоянии своего здоровья, не поленитесь посетить специалиста и получить консультацию. Это обезопасит от нежелательных последствий неправильного употребления этого неординарного растения. Здоровья вам и вашим близким!