Kwa wengi wetu, ladha ya keki ya Viazi inatukumbusha utoto. Ladha hii inaendelea kuwa maarufu kwa sababu ni rahisi kutayarisha. Leo tutakuambia jinsi ya kutengeneza keki ya viazi ya kupendeza kutoka kwa kuki. Kichocheo cha bidhaa kama hiyo ya confectionery ni rahisi sana kutengeneza.

Upekee wa dessert hii ya kupendeza, ya kifahari na yenye harufu nzuri ni kwamba hauhitaji kuoka katika tanuri. Karibu viungo vyote huwa kwenye jokofu. Kwa njia, kutajwa kwa kwanza kwa dessert kama hiyo kulianza karne ya 19. Kuna maoni kwamba mwandishi wa mapishi ya keki ya Viazi alikuwa mke wa mshairi wa Kifini Runeberg. Alichanganya vidakuzi vilivyopondwa na pombe. Ladha hii ilishangaza sana na kuwafurahisha wageni wake.

Ikiwa hii ni mara yako ya kwanza kuandaa keki na jina rahisi na lisilojulikana "Viazi", basi unahitaji tu kujijulisha na ushauri wa confectioners wenye ujuzi:

• Cookie yoyote ngumu inafaa kwa ajili ya kufanya keki: Jubilee, oatmeal au maziwa yaliyooka;
• Unaweza kuongeza maziwa ya ng'ombe mzima au maziwa yaliyofupishwa kwa keki, yote inategemea mapendekezo ya ladha ya mtu binafsi;
• Mapishi mengi ya Viazi ni pamoja na siagi, hivyo keki lazima ipozwe vizuri kabla;
• ikiwa misa inashikamana na mikono yako, unaweza kuipaka mafuta na siagi iliyoyeyuka au mafuta ya mboga isiyo na ladha;
• ili kutoa "Viazi" ladha na harufu nzuri, unaweza kuongeza poda ya kakao, mdalasini iliyokandamizwa, matunda ya pipi, na karanga yoyote kwenye kinachojulikana kama unga;
• vidakuzi lazima zivunjwe bila ufungaji, vinginevyo huwezi kuona jinsi kutakuwa na polyethilini iliyobaki kwenye keki;
• Ili mchanganyiko wa keki kupata msimamo sare, maziwa na siagi lazima zipigwe vizuri, na vidakuzi vilivyoangamizwa vinapaswa kuchujwa;
• keki zinaweza kuvingirwa katika nazi au nazi, chipsi za kaki, poda ya kakao, chokoleti;
• Keki lazima zihifadhiwe mahali pazuri, vinginevyo zitapoteza sura yao na zinaweza kuharibika haraka.

Kichocheo hiki hufanya dessert ladha ambayo inaweza kutayarishwa kwa dakika chache. Usisahau kwamba biskuti lazima ziwe safi na zimevunjwa vizuri. Zaidi ya homogeneous molekuli, tastier na zabuni zaidi "Viazi" itakuwa. Unaweza kuunda keki za ukubwa wowote, na kuziweka juu na nazi, waffle, au chips za nut.

Kiwanja:

• cookies kavu - 300 g;
• maziwa yaliyofupishwa - 200 g;
• karanga yoyote iliyokatwa - 110 g;
• 4 tbsp. l. unga wa kakao;
• sukari ya vanilla kwa ladha;
• siagi - 130 g.

Maandalizi:

Ladha "Viazi" na maziwa

Ili kuandaa dessert ladha kwa haraka, unaweza kutumia maziwa ya kawaida ya kawaida. Unaweza kuongeza au kupunguza kiasi cha sukari ya granulated kulingana na mapendekezo yako ya ladha. Ili kuongeza ladha ya ajabu na harufu kwenye keki, unaweza kuongeza marmalade iliyokatwa, matunda ya pipi au poda ya mdalasini kwenye mchanganyiko.

Kiwanja:

• 1 tbsp. mchanga wa sukari;
• 1 tbsp. maziwa yote;
• poda ya kakao - 2 tbsp. l.;
• cookies yoyote - 350-400 g;
• 100 g siagi laini.

Maandalizi:

Tiba inayopendwa zaidi kutoka kwa vidakuzi bila maziwa yaliyofupishwa

Ili kuandaa keki ya viazi ya kupendeza, unaweza kutumia jibini la Cottage au misa ya curd. Maudhui ya kalori ya kipande kimoja cha dessert hii itakuwa takriban 100 Kcal. Familia yako na marafiki hawataweza kukataa ladha kama hiyo.

Kiwanja:

• jibini la jumba au misa ya curd - 200 g;
• 200 g ya biskuti yoyote;
• 50 g matunda kavu;
• applesauce safi - 150 g;
• Kahawa ya Espresso - 2 tbsp. l.;
• 1 tbsp. l. ramu au liqueur;
• 1 tsp. unga wa mdalasini;
• 2 tbsp. l. unga wa kakao.

Maandalizi:

1. Vidakuzi vinapaswa kusagwa hadi makombo. Misa inapaswa kuwa homogeneous iwezekanavyo.
2. Katika chombo tofauti, changanya vidakuzi vilivyoangamizwa na unga wa mdalasini.
3. Misa kavu inayosababishwa lazima ikaangae kwenye sufuria ya kukaanga moto bila mafuta kwa dakika 4-5.
4. Kwa laini, matunda yaliyokaushwa yaliyotayarishwa yanapaswa kumwagika na maji ya moto na kushoto kwa dakika 5, kisha maji yanapaswa kumwagika au kuwekwa kwenye colander.
5. Katika bakuli tofauti, changanya jibini la Cottage au misa ya curd, applesauce, kahawa ya ardhini au ya papo hapo, vidakuzi vya kukaanga na ramu (liqueur).
6. Kutumia blender au whisk, vipengele vyote vinapaswa kuchanganywa kabisa mpaka wingi wa uwiano wa homogeneous unapatikana.
7. Kwa ladha, unaweza kuongeza sukari kidogo ya vanilla au kiini.
8. Mimina poda ya kakao kwenye sahani isiyo na kina.
9. Tumia mikono yako kuunda keki kutoka kwa wingi unaosababishwa na uifanye vizuri katika kakao.
10. Mikate ya viazi inapaswa kuwekwa kwenye tray ya kuhudumia au sahani na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 1.5-2.

Mtazamo wa watu wetu kuelekea keki ya "Viazi" ni mbali na wazi. Watu wengine hupiga kelele kwa kuona ladha hii, wakati wengine hupita karibu nayo bila kujali kabisa. Kama sheria, wa mwisho ni pamoja na vijana ambao wamejaribu "Kartoshka" kununuliwa katika maduka ya kisasa ya confectionery. Hawajui jinsi dessert hii ilikuwa ya kupendeza wakati wa Umoja wa Soviet.

Labda ni nostalgia tu, ingawa. Kwa miaka, kila kitu kinakuwa kitamu na cha kufurahisha zaidi. Walakini, hakuna kinachowazuia mashabiki wa confectionery ya "Kartoshka" kuandaa keki kama hizo wenyewe, kwa kutumia kichocheo cha kawaida cha keki ya "Kartoshka" kama huko USSR.

Lakini "Viazi" haikuvumbuliwa katika Umoja wa Kisovyeti, ingawa Urusi bado ina uhusiano fulani na uvumbuzi wake. Kichocheo hiki cha asili kiligunduliwa na mke wa mshairi maarufu wa Kifini Johan Ludwig Runeberg. Hii ilitokea mwishoni mwa karne ya 19, wakati Grand Duchy ya Ufini ilikuwa sehemu ya Milki ya Urusi.

Runeberg, kama washairi wengi maarufu ulimwenguni, waliishi vibaya sana. Na wageni wa hali ya juu walipokuja ghafla nyumbani kwake, ikawa kwamba hakuna kitu maalum cha kuwatendea. Mke wa Runeberg alilazimika kupika chakula "kutoka kwa kile kilichopatikana." Na vitu pekee vilivyokuwepo vilikuwa vidakuzi vya zamani, vilivyovunjwa, cream ya sour, liqueur, na jam. Baada ya kuchanganya haya yote, mwanamke huyo alishikamana na kitu kinachofanana na viazi kwa sura, akaipamba na matunda ya jam na kuitumikia kwenye meza chini ya kivuli cha ladha mpya.

Haijulikani alifikiria nini juu ya hili, lakini sio kwa vyovyote kwamba wageni watafurahiya na dessert kama hiyo, waulize kichocheo cha utayarishaji wake, na kisha ueneze kote Ufini.

Bila shaka, baadaye confectioners maendeleo sana uvumbuzi Bibi Runeberg. Hata hivyo, hii inahusu hasa viungo na uwiano wao. Lakini msingi wa mapishi na teknolojia ya kupikia ulibakia sawa.

Mapishi ya classic ya keki ya kuki ya viazi

Kuna chaguzi nyingi za kuandaa viazi. Walakini, ni kichocheo kilicho na vidakuzi ambacho kinaweza kuzingatiwa kuwa cha asili kabisa. Pia ni nzuri kwa sababu itabidi ucheze nayo kidogo kuliko na tofauti zingine. Ili kuifanya utahitaji:

• keki za mkate mfupi - kilo 1;
• sukari ya unga - 80 g;
• siagi - 250 g;
• kakao - vijiko 3 vya kupikia na kiasi fulani cha kunyunyiza;
• maziwa - 100 ml;
• cognac - kijiko 1 (kilichoongezwa kama unavyotaka).

Kata siagi katika vipande vidogo na uondoke kwenye bakuli kwenye joto la kawaida. Wakati inapunguza, wavu au saga kuki kwenye blender na uchanganya vizuri na poda ya kakao. Wakati mchanganyiko uko tayari, unaweza kurudi kwenye mafuta. Ongeza sukari ya unga kwenye bakuli na kupiga na mchanganyiko hadi laini. Unaweza kutumia sukari ya granulated badala ya sukari ya unga, lakini basi utakuwa na kupiga tena. Poda bado ni bora.

Kiasi kidogo cha cream kinapaswa kuwekwa kwenye bakuli tofauti kwa ajili ya mapambo. Mimina mchanganyiko wa kuki na kakao ndani ya mapumziko, ongeza maziwa, cognac na uchanganya vizuri. Matokeo yake yanapaswa kuwa unga wa homogeneous, plastiki ambayo unaweza kufanya keki. Kwa njia, itashikamana na mikono yako, kwa hivyo ni bora kukata vipande vya unga baada ya kunyunyiza mikono yako na maji baridi. Kila kipande lazima kwanza kiingizwe kwenye mpira na kisha upewe sura ya mviringo.

Kwa kweli, "Viazi" tayari tayari. Kilichobaki ni kupamba kidogo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kumwaga kakao kidogo ndani ya bakuli na tembeza mikate yote ndani yake. Weka matone matatu ya cream iliyobaki juu ya kila mmoja na kijiko au sindano.

Sasa dessert, iliyoandaliwa kulingana na maelekezo.Kichocheo cha classic cha keki ya Viazi bila kuoka inaweza kutumika kwa wageni au wanachama wa kaya.

Mapishi ya classic ya keki ya biskuti ya viazi

Kichocheo cha awali ni nzuri sana. Faida yake kuu ni kasi ya kuandaa dessert. Walakini, classic halisi hupatikana ikiwa unachukua kama msingi sio kichocheo cha kawaida cha keki ya viazi na kuki, lakini fanya kila kitu kulingana na sheria zote za sanaa ya confectionery. Na kwa hili utakuwa na tinker na kuandaa biskuti. Unaweza, bila shaka, kununua mikate ya sifongo iliyopangwa tayari katika duka, lakini ni nani anayejua ni nini "kilichojaa" ndani yao.

Mbali na muda wa bure, ili kuandaa keki halisi utahitaji seti fulani ya bidhaa.

Kwa keki ya sifongo:

• mayai - pcs 6;
• unga - 150 g (kioo);
• sukari - vijiko 6.

Kwa cream:

• siagi - 150 g;
• maziwa yaliyofupishwa - 100 g;
• vanillin - 1 sachet.

Kwa fudge ya cream:

• sukari - vijiko 4;
• poda ya kakao - vijiko 2;
• maji - vijiko 3;
• cognac - vijiko 1-2 (unaweza kutumia amaretto au aina fulani ya liqueur).

Vunja mayai kwa uangalifu kwenye bakuli na utenganishe viini kutoka kwa wazungu. Piga viini na sukari. Piga wazungu tofauti. Ongeza karibu theluthi moja ya molekuli ya protini iliyopigwa kwa viini na sukari na kuchanganya vizuri. Kisha mimina unga ndani ya mchanganyiko, koroga, ongeza wazungu waliobaki na koroga tena.

Weka wingi unaosababishwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au sahani ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa dakika 25-30. Joto bora la kuoka ni 200 0 C. Utayari wa keki ya sifongo huangaliwa kwa njia ya kawaida - kwa kidole cha meno au mechi. Ikiwa unga hauingii, unaweza kuiondoa.

Wakati biskuti ni baridi, unaweza kuandaa cream. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupiga siagi laini na mchanganyiko, ongeza vanillin na maziwa yaliyofupishwa na kupiga tena. Kwa nadharia, matokeo yanapaswa kuwa misa ya hewa, yenye cream.

Sasa ni wakati wa kutengeneza fudge. Mimina sukari ndani ya sufuria nene-chini na kuongeza maji. Wakati sukari imepasuka kabisa, weka vyombo kwenye moto, ongeza kakao na cognac, koroga. Funika sufuria na kifuniko na upika mchanganyiko juu ya moto mwingi. Matokeo yake yanapaswa kuwa misa ambayo inaweza kuvingirwa kwa urahisi kwenye mpira.

Ni wakati wa kurudi kwenye keki ya sifongo. Jambo kuu ni kwamba imepozwa na wakati huo. Kusaga keki na grinder ya nyama au kutumia grater coarse. Ongeza cream nyingi kwa makombo yanayotokana (unapaswa kuondoka kidogo kwa ajili ya mapambo) na vijiko kadhaa vya poda ya kakao. Kwa ladha, unaweza kuongeza cognac kidogo au amaretto. Misa inapaswa kusagwa vizuri, na kisha mikate inapaswa kuumbwa kutoka kwayo. Dessert iliyo karibu kumaliza inahitaji kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa, na kisha unaweza kuanza kupamba.

Ili kufanya hivyo, kila keki lazima iingizwe kwenye fondant ya joto, na baada ya kukauka, kupamba juu na matone ya cream ya kushoto.

Kabla ya kutumikia, dessert iliyokamilishwa inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa muda kidogo.

Kwa hivyo keki ya sifongo ya viazi iko tayari. Si vigumu kabisa kurudia mapishi ya classic nyumbani. Ingawa dessert kama hiyo inahitaji muda mwingi.

Lakini inaweza kuwa rahisi zaidi ...

Siku hizi unaweza kupata mapishi anuwai ya kutengeneza viazi. Kuna angalau chaguzi kadhaa zinazoitwa kichocheo cha classic cha viazi na keki ya maziwa. Kwa kuongeza, kwa sehemu kubwa, hii ni marudio ya mapishi ya kwanza - "Viazi" kutoka kwa kuki. Lakini pia kuna chaguzi za asili sana. Hasa kwa mama wa nyumbani wavivu au wenye shughuli nyingi zaidi. Kwa mfano: kichocheo cha classic cha keki ya viazi iliyotengenezwa kutoka kwa crackers. Na sio crackers tu, lakini toleo lao la mkate. Kwa hivyo, wacha tujitayarishe:

• mkate wa mkate - kilo 0.5;
• sukari - 200 g;
• sukari ya unga - 100 g;
• maziwa - 200-250 ml (glasi);
• siagi - 150 g;
• poda ya kakao - vijiko 2.

Mimina maziwa ndani ya sufuria na uweke kwenye moto mdogo. Changanya sukari na kakao na kumwaga ndani ya maziwa, kuchochea daima. Ongeza siagi, na inapoyeyuka kabisa, ongeza mikate ya mkate. Chemsha mchanganyiko kwa dakika 5, ukichochea kila wakati.

Cool mchanganyiko wa kumaliza na unaweza kuunda mikate na kisha uingie kwenye unga wa sukari. Tayari! Ikiwa inataka, kupamba dessert na cream. Kwa njia, kichocheo hiki kinaweza kubadilishwa kwa kuongeza walnuts iliyokatwa vizuri kwenye mchanganyiko.

Badala ya hitimisho

Walakini, zote zimeandaliwa kulingana na kanuni sawa na zile tatu zilizowasilishwa hapo juu. Jambo kuu ni kuandaa misa tamu, ya plastiki kutoka kwa bidhaa za chakula bila matibabu ya joto na kuunda "viazi" kutoka kwake.

Kwa ujumla, uwanja wa majaribio ni pana. Kwa hiyo usiogope na ... bon appetit!

"Viazi za chokoleti" ni mojawapo ya dessert zinazopendwa zaidi na watu wengi wenye jino tamu. Keki hii maarufu kwa kweli inafanana na mboga za mizizi ya viazi katika sura yake. Dessert asili iko kwenye menyu ya mikahawa mingi na hata mikahawa. Ikiwa inataka, unaweza kuandaa viazi vya chokoleti nyumbani na pamper kaya yako.

Viazi za chokoleti za nyumbani zina viungo rahisi, na unaweza kuzitayarisha kulingana na mapishi kadhaa. Kabla ya kuanza kuandaa dessert hii ya ladha, chagua kichocheo cha Keki ya Viazi ya Chokoleti inayofaa zaidi ambayo itafaa mapendekezo yako ya ladha.

MAPISHI YA KUANDAA VIAZI VYA CHOkoleti NA MAZIWA YALIYOFUNGWA

Viazi za chokoleti na maziwa yaliyofupishwa ni toleo la kawaida la dessert hii maarufu. Ili kuitayarisha, utahitaji viungo vifuatavyo:

• biskuti - 350 g;
• maziwa yaliyofupishwa - 70 g;
• kakao - vijiko 2-3;
• walnut kwa mapambo - 1 pc.;
• siagi - 100 g.

Kulingana na kichocheo hiki cha "Viazi za Chokoleti" na maziwa yaliyofupishwa, jitayarisha dessert kama ifuatavyo.

Pindua vidakuzi kupitia grinder ya nyama au saga kwenye blender. Unapaswa kuishia na makombo ya mkate.

Katika bakuli tofauti, changanya maziwa yaliyofupishwa, nusu ya kakao na siagi iliyoyeyuka. Changanya vifaa hivi vizuri, unapaswa kupata misa ya homogeneous ambayo inaonekana kama kuweka chokoleti.

Ongeza biskuti zilizopigwa kwa kuweka hii na kuchanganya vizuri.

Gawanya misa inayosababishwa katika sehemu 8 sawa, tengeneza viazi na kila moja na uifanye poda ya kakao.

Kata walnuts iliyokatwa vipande vidogo na kaanga kidogo kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Ingiza karanga zilizochomwa kwenye dessert, ukiiga mimea ya viazi.

Weka mikate iliyokamilishwa kwenye jokofu.

Ili kufanya viazi iwe rahisi kutumikia, unaweza kuziweka kwenye karatasi ya keki.

KUANDAA VIAZI VYA CHOkoleti KUTOKA KWENYE KEKI NA KEKI

Keki ya kupendeza iliyotengenezwa kutoka kwa vidakuzi na waffles inaweza kutayarishwa kwa kaya yako na kutumiwa kwenye meza kwa kuwaalika wageni nyumbani kwako.

Ili kutengeneza viazi za chokoleti utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 200 g waffles;
• 100 g biskuti;
• maziwa - 100 g;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 25 g siagi;
• 1 tsp. unga;
• yai moja ya kuku;
• 50 g ya chokoleti ya maziwa;
• 25 g cream;
• maziwa yaliyofupishwa na walnuts - kulawa.

MAPISHI YA VIAZI VYA CHOkoleti KUTOKA KWENYE VIKIKI NA WAFLES BILA KRIMU ILIYOFUNGWA

Unaweza kutengeneza vidakuzi vya chokoleti kwa kutumia kichocheo hiki bila maziwa yaliyofupishwa, yote inategemea upendeleo wako.

Jinsi ya kufanya viazi za chokoleti nyumbani kwa kutumia kichocheo hiki? Fuata hatua hizi rahisi:

1. Kusaga vidakuzi na waffles kupitia grinder ya nyama na kuchanganya.

2. Katika chombo tofauti, changanya maziwa, yai, unga na sukari.

3. Changanya viungo vyote vizuri na uweke moto mdogo. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, kuchochea daima, na kupika hadi inakuwa nene.

4. Ondoa cream kutoka jiko, ongeza siagi na koroga hadi itafutwa kabisa. Acha cream ili baridi.

5. Wakati cream imepozwa kidogo, mimina makombo ya waffle na kuki ndani yake, changanya vizuri na uunda "viazi" vya ukubwa wa kati.

6. Kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji, ongeza siagi kidogo kwake.

7. Funika kila keki na glaze ya chokoleti, na kuinyunyiza walnuts iliyokatwa juu.

8. Weka mikate kwenye jokofu kwa saa kadhaa. ili zilowe vizuri.

JINSI YA KUTENGENEZA VIAZI VYA CHOKOLA KUTOKA KWENYE KIKI: MAPISHI YENYE PICHA

Kuna mapishi mengi ya kutengeneza vidakuzi vya chokoleti nyumbani.

Utahitaji:

• biskuti tamu - kilo 0.5;
• siagi laini - 200 g;
• kakao - gramu 50;
• yai moja;
• glasi ya sukari;
• maziwa - 2 tbsp. l.

Fuata kichocheo hiki cha hatua kwa hatua cha kuki za chokoleti na picha:

1. Pindua vidakuzi kwenye grinder ya nyama au uikate kwenye chokaa, ugeuke kwenye makombo mazuri.

2. Katika chombo tofauti, piga mayai na sukari. Hatua kwa hatua kuongeza siagi iliyoyeyuka na maziwa kwa mayai, kuendelea kupiga kila kitu.

3. Weka vidakuzi vilivyochapwa na kakao kwenye mchanganyiko huu. Unaweza kuchukua poda ya kakao zaidi kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mapishi, hii itaboresha tu ladha ya dessert.

4. Anza kuunda "viazi" kutoka kwa wingi ulioandaliwa.

Kwa kuonyesha mawazo na ubunifu, unaweza kuunda keki za sura yoyote kutoka kwa wingi wa "chokoleti". Hizi zinaweza kuwa mioyo, uyoga, panya ndogo au hedgehogs. Keki kama hizo za asili kwenye picha hapa chini zinawasilishwa kwa aina zao; zitavutia sana watoto wadogo:

MAPISHI YA JINSI YA KUTENGENEZA VIAZI VYA CHOKOLETI KUTOKA KWA KROOKS

Badala ya kuki, sehemu kuu ya dessert kama hiyo inaweza kuwa crackers.

Kwa kichocheo hiki cha chipsi za chokoleti kutoka kwa crackers utahitaji viungo vifuatavyo:

• vijiko vya vanilla - 500 g;
• siagi - 200 g;
• maziwa yaliyofupishwa - 100 g;
• poda ya kakao - 2 tbsp. l.;
• walnuts iliyokatwa - vikombe 0.5;
• glasi ya maziwa;
• sukari ya unga - 3 tbsp. l.

Sijui jinsi ya kufanya chips za chokoleti na mikate ya mkate? Utahitaji maagizo ya hatua kwa hatua yafuatayo:

1. Mimina maziwa ndani ya sufuria, kuiweka kwenye moto, chemsha na uifanye baridi.

2. Tofauti, weka siagi iliyoyeyuka kidogo kwenye bakuli na kumwaga katika maziwa yaliyofupishwa. Piga viungo hivi na kijiko cha mbao hadi laini.

3. Ongeza poda ya kakao kwenye bakuli na kuchanganya kila kitu vizuri.

4. Saga crackers za vanila kwenye makombo. Ili kufanya hivyo, zinaweza kusagwa au kupitishwa kupitia grinder ya nyama. Kata karanga kwa kisu.

5. Ongeza crackers iliyovunjika kwa mchanganyiko na maziwa yaliyofupishwa na siagi, koroga, kuongeza karanga na kuchanganya tena.

6. Mimina maziwa yaliyopozwa kwenye mchanganyiko na kuchanganya vizuri tena. Unapaswa kuishia na misa mnene, yenye usawa kama unga.

7. Fomu mipira ya ukubwa wa tangerines kutoka "unga" wa chokoleti na uifanye kwenye jokofu.

8. Baada ya saa, nyunyiza mikate na sukari ya unga na utumie.

MAPISHI YA JINSI YA KUTENGENEZA VIAZI VYA CHOKOLETI BILA KIKI (YENYE PICHA)

Ikiwa unatafuta kichocheo cha kufurahisha cha kutengeneza chips za chokoleti bila vidakuzi, kichocheo hiki cha dessert kitamu kinaweza kuwa kitu kwako. Utahitaji viungo hivi:

• karanga - 200 g;
• mkate wa tangawizi bila kujaza - 200 g;
• kuchemsha maziwa yaliyofupishwa - 400 g;
• chokoleti ya giza - gramu 70;
• zabibu za kuvimba - 100 g.

Ili kutengeneza brownies, tumia kichocheo hiki cha picha cha chipsi za chokoleti bila kuki:

1. Saga mkate wa tangawizi ndani ya makombo, ni bora kusaga kwenye grinder ya nyama.

2. Kaanga karanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga na uikate kuwa unga.

3. Punja bar ya chokoleti kwenye grater coarse na kuchanganya na gingerbread iliyokatwa na karanga.

4. Ongeza zabibu zilizovimba na maziwa yaliyofupishwa kwa viungo hivi.

5. Changanya viungo vyote mpaka misa ya homogeneous itengenezwe, na uifanye mipira ya ukubwa sawa.

Weka mikate iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa 1-2, kisha ula na chai au kinywaji kingine.

VIAZI LITAMU VYA CHOKOLA KUTOKA KWENYE KEKI NA MAZIWA: MAPISHI YENYE PICHA

"Viazi za chokoleti" kutoka kwa kuki na maziwa ni kitamu sana na laini. Ili kuandaa dessert hii, unaweza kutumia mapishi mengi ambayo yanajumuisha vipengele hivi viwili.

Unaweza kutumia kichocheo kifuatacho cha picha cha viazi za chokoleti kulingana na bidhaa zifuatazo:

• keki - kilo 0.5;
• poda ya kakao - 2 tbsp. l.;
• mdalasini - 0.5 tsp;
• glasi ya maziwa;
• sukari - vikombe 0.75;
• yai moja;
• siagi - 80 g;
• 2 tsp. karanga zilizokatwa;
• vanillin.

Kichocheo kilicho na picha ya viazi hizi za kupendeza za chokoleti inaonekana kama hii:

1. Katika bakuli la kina, ponda vidakuzi kwa kutumia chokaa.

2. Ongeza mdalasini na poda ya kakao kwenye crumb hii, changanya.

3. Mimina maziwa ndani ya sufuria ndogo, kuongeza yai, sukari na vanillin, changanya kila kitu vizuri, kisha uongeze unga.

4. Weka sufuria juu ya moto mdogo, kuleta kwa chemsha na kupika hadi nene, kuchochea daima.

5. Ondoa sufuria kutoka kwa moto, ongeza siagi kwenye mchanganyiko wa moto na usumbue kila kitu vizuri.

6. Mimina mchanganyiko unaozalishwa kwenye bakuli na vidakuzi, changanya kila kitu kwa mikono yako mpaka wingi wa msimamo wa homogeneous utengenezwe.

7. Tumia mikono yako kutengeneza mikate ya ukubwa sawa.

8. Kupamba "viazi" kwa hiari yako. Ili kupamba dessert, unaweza kutumia flakes za nazi, walnuts iliyokatwa au chips za chokoleti.

9. Weka kwenye jokofu, na baada ya saa mbili kufurahia ladha ya ajabu ya dessert yako favorite.

JINSI YA KUTENGENEZA “VIAZI” KUTOKA KWENYE VIKIKI VYA CHOKOLETI KWA MAZIWA YALIYOFUNGWA

Unaweza kutengeneza Brownies ya Viazi kutoka kwa vidakuzi vya chokoleti bila kutumia poda ya kakao.

Viungo:

• cookies ya chokoleti - 700 g;
• makopo ya maziwa yaliyofupishwa - 380 g;
• siagi - 200 g.

Kuandaa dessert:

1. Funga vidakuzi kwenye filamu ya chakula, kuiweka kwenye meza na kuifungua kwa pini ya kupiga kwa njia tofauti. Kwa njia hii unaweza kwa urahisi na kwa haraka kugeuza cookies katika makombo.

2. Changanya siagi laini na maziwa yaliyofupishwa na koroga kila kitu hadi laini.

3. Mimina vidakuzi vilivyochapwa kwenye mchanganyiko huu na uchanganya vizuri na mikono yako. Mchanganyiko unapaswa kuwa nene kabisa.

4. Fanya mikate kutoka kwayo, kuweka kwenye jokofu kwa saa mbili.

Ikiwa inataka, unaweza kutumia cognac, divai au ramu wakati wa kuandaa dessert. Vinywaji hivi vya pombe vitawapa mikate ladha ya kupendeza na harufu, lakini watu wazima tu wanaweza kufurahia ladha yao.

KEKI “VIAZI” ILIVYOTENGENEZWA KWA BISCUTI YA CHOKOLETI NA HAZELNUTS

Viungo:

• 800 g ya biskuti ya chokoleti;
• 100 ml cream;
• siagi - 50 g;
• glasi nusu ya sukari;
• chokoleti - gramu 160;
• hazelnuts - 100 g;
• cognac - 2 tbsp. l.;
• glasi nusu ya poda ya kakao.

Ikiwa unataka keki kuepuka uchungu ambao chokoleti hutoa, ongeza sukari zaidi.

Tayarisha keki ya viazi kutoka keki ya sifongo ya chokoleti kama ifuatavyo:

1. Kausha hazelnuts kwenye sufuria ya kukata. Karanga lazima zichochewe kila wakati ili zisichome, vinginevyo "Viazi" itakuwa chungu.

2. Chambua karanga zilizokaushwa na uzisage kwenye processor ya chakula.

3. Weka cream na siagi laini katika sufuria, na kuiweka kwenye moto mdogo. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, chemsha kwa dakika na uondoe kwenye jiko.

4. Vunja bar ya chokoleti vipande vidogo na uweke kwenye sufuria na cream ya moto na siagi. Koroga kwa nguvu mpaka chokoleti ikayeyuka kabisa na mchanganyiko una msimamo wa sare.

5. Ongeza sukari na cognac kwa mchanganyiko huu, koroga vizuri tena mpaka sukari ya granulated itapasuka kabisa.

6. Saga biskuti ya chokoleti iliyokaushwa kidogo kwenye makombo kwa mikono yako. Inahitajika kutumia biskuti za zamani, kwani safi hazipunguki vizuri. Changanya makombo ya biskuti na karanga zilizokatwa.

7. Mimina mchanganyiko wa chokoleti kwenye mchanganyiko wa biskuti-nut, changanya kila kitu kwa uangalifu na mikono yako, bila kuponda makombo ya biskuti.

8. Piga mipira ndogo kutoka kwa wingi unaosababisha, pindua kwenye poda ya kakao na uweke kwenye sahani iliyowekwa na karatasi ya ngozi.

9. Funika juu ya mikate na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa saa mbili.

Wakati mwingine mama wa nyumbani huweka mikono yao kwa maji wakati wa kuandaa dessert kama hiyo. Kwa kweli, hii haifai, kwani misa hii itashikamana zaidi na zaidi kila wakati.

Sasa unajua jinsi ya kufanya viazi za chokoleti kutoka kwa kuki, crackers, gingerbread na biskuti nyumbani.

Ili kuandaa keki ya viazi kutoka kwa kuki utahitaji viungo vifuatavyo:

• 400 g - cookies yoyote ya muda mfupi (unaweza kutumia "Blagoveshchenskoe", "Yubileinoe", nk);
• 150 g siagi;
• mkebe usio kamili wa maziwa yaliyofupishwa (karibu 2/3 ya sehemu);
• 100 ml. maziwa
• 1 tbsp. kakao (ni bora kuchukua kakao nzuri);
• 50 g ya sukari ya unga au vidakuzi vya grated (kwa ajili ya mapambo).

Kwa watoto kutoka mwaka 1.

Karibu sisi sote tunajua ladha ya keki ya Viazi - ladha ya kitamu sana na rahisi kuandaa ambayo sio lazima. Ili kupendeza watoto wako na wapendwa wako, unaweza kujaribu kuifanya nyumbani. Kuandaa keki hii haitachukua muda mwingi au jitihada.

Keki ya viazi - Njia ya maandalizi:

Sisi sote tunapenda kujitendea kwa pipi wakati mwingine. Kwa mfano, si mara zote nina muda au tamaa ya kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu na kufanya kazi na tanuri. Lakini bado nataka dessert na kahawa yangu. Leo nimeamua kupiga mkate wa viazi. Kuandaa keki kulingana na mapishi yangu ni rahisi sana na rahisi.

Kupika kwa saa 3, mavuno 5 au 6 resheni.

Viungo vya mapishi ya keki ya viazi na picha

- 400 g ya keki yoyote
- glasi nusu ya maziwa
- 3-4 tbsp. unga wa kakao
- 1/2 tbsp. Sahara
- 80 g siagi

Kufanya keki nyumbani bila maziwa

Hatua ya 1. Ninachukua sufuria na kumwaga maziwa ndani yake. Mimi huwasha moto chini ya sufuria na kuongeza hatua kwa hatua sukari kwa maziwa. Koroga mchanganyiko na upika kwa muda wa dakika saba hadi sukari itafutwa kabisa. Ninazima moto. Kisha kuongeza vipande vya siagi kwenye maziwa. Ninachanganya kila kitu vizuri. Siagi inapaswa kuyeyuka kabisa katika maziwa.

Hatua ya 2. Sasa ninasaga kuki kwa makombo ya homogeneous. Ninachanganya makombo na kakao.

Hatua ya 3. Ifuatayo, ninachanganya kuki zilizokandamizwa na mchanganyiko wa maziwa, sukari na siagi. Ninakanda unga. Ninaunda unga kuwa keki (iliyoonyeshwa kwenye picha). Ninaweka mikate kwenye sahani kubwa na kuiweka kwenye jokofu kwa saa tatu.

Hatua ya 4. Kwa hiyo, viazi ni tayari! Ninapamba mikate na chokoleti au shavings ya nazi juu na kuwahudumia kwa chai.

Bon hamu!