Nani hapendi mikate na jam? Miongoni mwa familia yangu, marafiki na jamaa hakuna watu kama hao: kila mtu, ikiwa ni pamoja na watoto wasio na wasiwasi na bibi kali, hawezi kupinga wakati wanaona sahani ya mikate nyekundu, yenye kupendeza sana kwenye meza. Na napenda kupika kile ambacho wengine hula kwa raha, kwa hivyo mimi hupika keki za puff na jam mara nyingi: ni rahisi sana na haraka. Unataka nikufundishe pia?

Viungo:

• 500 g ya keki iliyotengenezwa tayari;
• 300-400 g jam (nilichukua);
• 5-6 tsp. Sahara;
• 1 mgando.

Maandalizi:

Tutahitaji keki iliyochapwa tayari, kwa hivyo hakikisha kuiondoa kwenye jokofu dakika 30-40 kabla ya kuanza kupika. Panda unga kidogo na ukate mraba na upande wa karibu 10 cm.

Weka kijiko cha jamu katikati ya kila mraba. Mahitaji makuu ya kujaza ni kwamba sio kioevu sana. Kwa hiyo, ni bora kutumia jam au jam, na sio kuhifadhi, kwa mfano.

Sasa tunaunganisha kwanza pande 2 za kinyume na piga kando vizuri. Kisha sisi pia tunapiga ncha salama. Na tunageuza seams ndani ili zisishikamane.

Pindua pie kwa upande mwingine ili seams zote ziwe chini. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na mkeka wa silicone au karatasi ya ngozi iliyotiwa mafuta.

Piga kidogo yai ya yai na whisk. Na uitumie kwa mikate (ni rahisi sana kufanya hivyo kwa brashi ya silicone).

Kisha nyunyiza sukari juu ya mikate.

Na kuweka karatasi ya kuoka katika tanuri, preheated hadi digrii 200-220. Pies hupika haraka sana - ndani ya dakika 10-15 watakuwa kahawia wa dhahabu na wanaweza kutolewa nje.

Ni bora kupoza mikate, angalau kidogo - jam ndani yao itakuwa moto sana mara baada ya oveni, na unaweza kuchomwa moto. Kwa ujumla, napenda mikate hii na jam bora baridi, lakini unaamua mwenyewe.

Bon hamu!

Vidokezo na mbinu:

Sikushauri kufuta keki ya puff kwa kutumia oveni ya microwave - haijalishi ni mara ngapi nilijaribu kufanya hivyo, hakuna kitu kizuri kilitoka kwake: unga huishia kuzunguka vibaya na kuinuka kidogo kwenye oveni. Kwa hivyo ninapunguza baridi ya asili, bila maelewano yoyote! Ikiwa una haraka, ni bora si kupika na unga huu wakati wote kuliko kupoteza muda na kuharibu sahani.

Ili kutengeneza mikate na jam, unahitaji kujua mapishi kadhaa ya kimsingi: unga usio na chachu na chachu. Kwa kuongeza, kunapaswa kuwa na jar ya jamu ya ladha na favorite katika hisa. Ni muhimu kuzingatia kwamba, kutokana na aina mbalimbali za kujaza, ladha inaweza kuwa mpya kila wakati. Watu wengi labda wanakumbuka ladha dhaifu ya bidhaa za kuoka za nyumbani. Hivyo, jinsi ya kufanya pies na jam?

Unachohitaji kutengeneza keki za puff

Ili kuoka keki za puff utahitaji:

1. Gramu 500 za keki iliyotengenezwa tayari.
2. Gramu 300 za jam au marmalade.
3. Yai moja, ikiwezekana kuku.
4. 20 gramu ya mafuta ya mboga.

Idadi maalum ya bidhaa inatosha kwa resheni 8.

Mlolongo wa kupikia

Unaweza kununua keki ya puff kwenye duka lolote la mboga. Kabla ya kupika, lazima iharibiwe na kisha ikavingirishwa kwenye safu isiyozidi nusu ya sentimita.

Baada ya hayo, unahitaji kukata unga katika viwanja sawa na nadhifu. Unaweza kuweka kijiko cha jam katikati ya kila kipande. Unaweza pia kutumia jamu nene au matunda mapya kama kujaza.

Kwa sura, inaweza kuwa chochote. Kawaida pie hizi zilizo na jam zimefungwa kwenye bahasha ili kujaza kuonekana.

Kingo za bidhaa zilizooka lazima zipigwe na yai. Baada ya hayo, karatasi ya kuoka na pies inahitaji kuwekwa kwenye tanuri. Wanaoka kwa dakika 15 hadi 20.

Tiba ya kumaliza inaweza kuinyunyiza na sukari ya unga. Hii itafanya mikate kuonekana kuwa ya kupendeza zaidi.

Puff keki na kujaza: chaguo la pili

Kichocheo cha mikate na jam ni rahisi sana. Maandalizi yao hayahitaji ujuzi mwingi. Kwa hivyo, utahitaji bidhaa gani:

1. Glasi tatu za unga wa ngano.
2. Kutoka gramu 200 hadi 300 za siagi au majarini.
3. Yai moja.
4. Glasi ya maji.
5. Nusu kijiko cha chumvi.
6. Kiasi sawa cha asidi ya citric.

Kwa kujaza:

1. Nusu glasi ya sukari ya unga.
2. Kilo ya matunda au matunda.
3. Vikombe 4 vya sukari.

Jinsi ya kupika

Ili kutengeneza mikate na jam, unahitaji kutengeneza keki isiyotiwa chachu kutoka kwa viungo vilivyoonyeshwa, pamoja na jam. Matunda au matunda yanahitaji kuoshwa na kusindika, na kisha kusuguliwa kupitia ungo. Ikiwa malighafi na massa ngumu hutumiwa kuandaa kujaza, basi lazima iwe kuchemshwa.

Misa inayotokana na matunda lazima iwekwe kwenye chombo na kuweka moto. Hapo awali, jam hupikwa bila sukari. Inahitaji kuongezwa baadaye kidogo. Wakati kujaza iko tayari, inapaswa kupozwa.

Kutoka kwenye unga uliokamilishwa, kata mikate ya gorofa, ambayo kipenyo chake kinapaswa kuwa sentimita 5 tu. Weka kijiko cha kujaza katikati ya kila kipande. Kando ya mikate inahitaji kupakwa mafuta na yolk na kisha imefungwa. Protein iliyobaki inapaswa kuchapwa mpaka povu inaonekana, na kisha molekuli inayotokana inapaswa kutumika kwenye uso wa pies.

Loanisha tray ya kuoka na maji baridi na uweke mikate iliyo na jam juu yake. Oka keki kwa joto la wastani kwa kama dakika 25. Tiba iko tayari.

Kichocheo hiki cha mikate na jam ni rahisi sana. Hata anayeanza katika kupikia anaweza kutumia njia hii.

Pies mara kwa mara na jam katika tanuri

Kichocheo hiki cha kuoka nyumbani ni rahisi sana. Ili kutengeneza mikate, unaweza kutumia karibu jam au jam yoyote. Kwa hivyo, utahitaji:

1. 0.5 lita za maziwa.
2. Glasi ya sukari.
3. 50 gramu ya chachu.
4. Chumvi kidogo.
5. Vanilla sukari kwa ladha.
6. Gramu 60 za majarini.
7. Kilo moja ya unga.
8. Jam ya jam au marmalade.
9. Vijiko vichache vya sukari ya unga.

Kiasi hiki cha bidhaa kinatosha kwa resheni 6.

Jinsi ya kupika

Kwanza unahitaji kuyeyusha majarini. Inaweza kuwekwa kwenye sufuria ndogo na kuwekwa kwenye umwagaji wa maji. Wakati margarini inayeyuka, mimina maziwa ndani yake na uwashe moto pia. Baada ya hayo, unahitaji kuongeza chachu na kufuta kabisa. Utungaji haupaswi kuwa moto. Vinginevyo unga hautafufuka. Wakati chachu imeyeyuka, ongeza vanilla na sukari rahisi.

Vipengele vyote lazima vikichanganywa kabisa ili utungaji ni homogeneous na usio na fuwele. Tu baada ya hii unaweza kuanza kukanda unga. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuongeza hatua kwa hatua unga. Unga utakuwa tayari wakati utakapoacha kushikamana na mikono yako.

Baada ya hayo, mafuta ya kuta zote za chombo na mafuta ya mboga. Kuhamisha unga na kufunika na kitambaa. Ni bora kuweka chombo mahali pa joto. Baada ya masaa machache, unga utafufuka na unaweza kufanya pies na jam kutoka humo.

Kwa hivyo, wacha tuanze kuchonga nafasi zilizoachwa wazi. Ili kufanya hivyo, weka unga kwenye eneo la kazi ambalo hapo awali lilinyunyizwa na unga. Unahitaji kuigawanya katika mipira ndogo. Kutoka kwa kila kipande hicho ni muhimu kuunda keki ya gorofa na kuweka kujaza juu yake. Haupaswi kuweka jam katikati. Ni bora kusonga kujaza kidogo kwa upande. Baada ya hayo, keki inahitaji kukunjwa kwa nusu na kingo zake zimefungwa sana.

Keki inapaswa kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C. Pies zilizopangwa tayari zinaweza kunyunyizwa na poda ya sukari.

Pamba keki na jamu iliyotengenezwa kutoka kwa keki ya puff. Mapishi ya haraka

Wakati wageni wanaonekana ghafla kwenye mlango na wanaonyesha wazi chai, kichocheo hiki kinaweza kusaidia.
Unahitaji tu kuwa na karatasi za keki zilizogandishwa kwenye friji.
Hii inaweza kuwa unga usiotiwa chachu au unga wa chachu. Sio maana.
Jambo kuu ni kwamba iko kwenye sahani, na sio kwenye safu.
Sahani ni rahisi kwa sababu unaweza kutenganisha kwa urahisi mmoja wao, lakini roll nzima italazimika kufutwa.
Lakini hutokea kwamba gramu 500 za unga ni nyingi sana, lakini 250 ni sawa.
Na bila shaka tutahitaji jam ladha.
Katika kesi hii, peach.
Lakini inaweza kubadilishwa kwa urahisi na apple au jam nyingine, jam, huhifadhi.

Viungo:

● Puff keki bila chachu -250 gr
● Banana - kipande 1
● Jamu ya Peach - vijiko 3 vilivyorundikwa
● Mafuta ya mboga kwa kupaka karatasi ya kuoka - 20 g
● Siagi kwa ajili ya kulainisha keki za puff zilizotengenezwa tayari -30 g

1.Ondoa keki ya puff kabla.
Pindua unga na pini kwenye safu nyembamba na uikate kwenye mstatili 8 na kisu.
Ninapaka bodi, pini ya kusonga na unga na mafuta ya mboga. Kwa njia hii unga haushikani.
Kiakili kata kila mstatili katika nusu na kufanya notch katika sehemu yake ya juu na kisu.

Chambua ndizi na uikate vipande vipande. Ikiwa inataka, unaweza kutumia blender kwa puree ndizi na jam.
Niliamua kuacha vipande vya ndizi nzima.
Changanya jamu ya peach na ndizi zilizokatwa.

Sasa panua kwa uangalifu jamu ya peach na ndizi chini ya keki za puff.
Sasa funga na uchanganye tabaka za juu na za chini za keki ya puff na piga kingo.
Nilichagua kipengele cha fomu ya mstatili, lakini unaweza kufanya pembetatu kwa urahisi kwa kukunja vipande vya unga diagonally.
Unaweza hata kutengeneza rolls, tumia mawazo yako.

2. Preheat tanuri hadi digrii 210-220.
Weka pumzi na jamu ya keki ya puff kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta.
(Ninaelewa kuwa inaonekana kuwa ya kijinga - jam ya keki ya puff, lakini kwa kuorodhesha blogi ni bora kwa njia hii, ole.
Na nyinyi ni watu wazima na mnaelewa vizuri ninachotaka kusema)

Oka kwa dakika 15-20. Inategemea tanuri yako.
Na mafuta juu ya keki ya puff na siagi.

3.Washa kettle na ufurahie karamu ya chai na keki nzuri za puff na jamu ya peach.

Kwa namna fulani sikutengeneza keki za puff za kutosha.
Nilipaswa kuchukua karatasi mbili za keki ya puff!

Nguruwe na jam pumzi

Wakati mwingine unahitaji kuoka haraka. Kwa hafla hii, mimi huweka keki iliyotengenezwa tayari kwenye friji. Imenisaidia zaidi ya mara moja na kufanya unywaji wa chai kufurahisha na kitamu. Na jamu ya apple, ambayo nilitayarisha katika msimu wa joto, pia haikuniacha. Inatenda vizuri sana katika kuoka; shukrani kwa unene wake, haivuji kamwe, na kufanya bidhaa zilizooka kuwa za kitamu na za juisi. Leo nimeoka mikate na jam ya apple.

Viungo

Ili kutengeneza mikate na jamu ya apple utahitaji:

keki ya puff (yoyote) - kifurushi 1;

jamu ya apple - 300 g;

mchanga wa sukari (kwa kunyunyiza juu) - 3 tbsp. l.;

yai - kwa kupaka mafuta juu - 1 pc.

Hatua za kupikia

Funika kwa upande mwingine na tumia uma ili kupunguza kingo. Utapata mikate ya mraba. Weka mikate ya jamu ya apple kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Shake yai. Brush pies na yai na kuinyunyiza na sukari.

Weka karatasi ya kuoka na mikate katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180.

Katika kama dakika 15, mikate iliyo na jamu ya apple itakuwa tayari.

Pie za moto ziko tayari kwenda kwenye meza yako.

Bon hamu!

Karibu kila mmoja wetu anapenda kuoka kutoka kwa keki ya puff, lakini si kila mtu anajua jinsi na anapenda kuunda bidhaa hiyo, kwa sababu inachukua muda mwingi na jitihada, ambayo inaweza kutumika kwa manufaa na kwa furaha kwa mambo mengine. Kwa hivyo, unaweza kununua keki iliyotengenezwa tayari, kuifuta kwa joto la kawaida, kuandaa jam yoyote ambayo unapenda zaidi na kuunda mikate hii ya kushangaza kwa dakika chache.

Badala ya jam kwa kujaza, unaweza kutumia ndizi zilizokatwa, berries safi (pamoja na kuongeza ya mahindi), vipande vya apricots, plums au peaches.

Viungo:

• keki ya puff (gramu 500);
• jam (gramu 200).

Wakati wa kupikia: dakika 25.

Maudhui ya kaloriki ya 100 g ya bidhaa ni 500 kcal.

Maandalizi ya mikate:

1. Tayarisha viungo vyote. Sungunua unga kwenye joto la kawaida, uiondoe kwenye kifurushi, kwa kutumia mkasi wa upishi, kata safu ya unga ndani ya viwanja, uiboe kwa uma ili unga "usipuke" sana wakati wa kuoka.

2. Weka jamu ya matunda katikati ya kila kipande cha unga. Jaribu kuchagua confiture ambayo haitavuja wakati inakabiliwa na joto la juu.

3. Unganisha ncha mbili za mraba pamoja. Sio lazima kufunika mikate kama hiyo na mchanganyiko wa yai; keki ya puff ina mwonekano bora hata bila hiyo.

4. Kurudia mchakato na vipande vilivyobaki vya unga. Jaribu kuifunga kwa uangalifu ili waweze kuhifadhi sura yao chini ya ushawishi wa joto. Weka pies kusababisha kwenye sufuria refractory lined na karatasi ya chakula. Wapeleke kwenye tanuri ya moto (digrii 180-200) kwa dakika 15-17.

Furahia keki za jam puff na marafiki na familia.

Wanaweza kuliwa kwa kifungua kinywa na kinywaji cha chamomile yenye harufu nzuri na viungo, kahawa kali au chai ya tangawizi, au unaweza kuwapeleka ofisini au kwa madarasa katika chuo kikuu. Kwa njia hii, wakati wa mapumziko, wewe na marafiki zako mnaweza kuwa na karamu ya kupendeza ya chai na keki zenye harufu nzuri na za kupendeza.