Kware, kama kuku, ni nyama ya lishe. Walakini, kware ni kawaida sana kwenye meza yetu kuliko matiti ya kuku. Ikiwa una nafasi ya kupika nyama ya ndege hawa, tunakushauri usipuuze kichocheo cha supu ya quail. Kulingana na mama wa nyumbani wenye uzoefu, mchuzi kutoka kwa ndege hii ni tajiri, ya kushangaza ya kitamu na yenye harufu nzuri. Huwezi hata kusema kwamba ilitayarishwa kutoka kwa mzoga mdogo usio na uzito wa zaidi ya gramu 300.

Orodha ya viungo vinavyohitajika

Kwa maandalizi utahitaji:

• 2 lita za maji;
• mizoga 2 ya kware;
• 360 g viazi;
• balbu;
• karoti;
• yai ya kware;
• vermicelli "mtandao wa buibui" - 120 g;
• chumvi;
• parsley;
• pilipili ya ardhini;
• manyoya ya vitunguu ya kijani.

Kichocheo cha supu ya Quail

Ili kufanya sahani ya kwanza kuwa tajiri katika ladha, haipendekezi kutupa viungo vyote mara moja, kama baadhi ya akina mama wa nyumbani ambao huwa na haraka kila wakati. Quail ni bidhaa isiyo ya kawaida ambayo inahitaji matibabu maalum na maandalizi sahihi. Ili sahani, kama wanasema, kufanikiwa, unahitaji kuandaa mchuzi mzuri. Kuosha mizoga ya kware. Inashauriwa kuacha peel. Waweke kwenye sufuria, ongeza kioevu na uweke kwenye moto mdogo. Mara tu inapochemka, ongeza chumvi na vitunguu nzima. Pika mchuzi wa quail kwa karibu nusu saa.

Lazima niseme, kichocheo cha supu ya quail inashangaza na unyenyekevu wake, lakini wakati huo huo, matokeo yake ni ya kitamu sana katika ladha. Kumbuka kwamba wakati wa mchakato wa kupikia mchuzi utakuwa tajiri na mafuta, huwezi hata kusema kuwa ilitayarishwa kutoka kwa nyama ya lishe na ya chini ya kalori.

Katika dakika ya 31, unaweza kuongeza cubes za viazi kwenye mchuzi. Hebu tupika mboga kwa muda wa dakika 10. Sasa tutafanya supu ya classic kaanga kutoka karoti na vitunguu. Karoti wavu, kata vitunguu ndani ya cubes ndogo sana na kaanga katika sufuria ya kukata na kuongeza ya kijiko cha mafuta ya alizeti. Mara tu mboga zinapogeuka dhahabu, ziongeze kwenye supu.

Mguso wa mwisho wa kichocheo cha supu ya kware ni mtandao wa buibui vermicelli. Hii, kwa kweli, sio bidhaa ya lishe, lakini bila hiyo sahani haitakuwa ya kuridhisha na ya kitamu. Ongeza vermicelli kwenye supu dakika tatu hadi nne kabla ya kuzima moto. Huu utakuwa wakati wa kutosha kwake kujiandaa. Baada ya kuzima moto, usikimbilie kuondoa supu kutoka kwa moto. Ongeza mimea safi na kufunika na kifuniko. Dakika 15-20 itakuwa ya kutosha.

Ikiwa unatazama picha ya kichocheo cha supu ya quail, huwezi kuitumikia bila kuongeza nusu ya yai ya kuchemsha. Hii ni chaguo, lakini kugusa vile nzuri ya upishi. Inashauriwa pia kuongeza vitunguu safi vya kijani na parsley kwenye supu.

Faida za nyama ya kware

Mchuzi uliotengenezwa kutoka kwa mzoga wa quail sio tu sahani ya kitamu ya lishe. Pia ni ghala halisi la vitamini na madini. Ina kiasi kikubwa cha fosforasi, kalsiamu na magnesiamu. Mwili wetu unawahitaji kwa utendaji wa kawaida wa mifumo ya mifupa na misuli.

Kwa kuongeza, kichocheo cha supu ya quail inafaa kuandika kwa wale ambao wamefanyiwa upasuaji. Hii itakuwa chakula cha mchana bora baada ya op. Bidhaa hiyo itasaidia kurejesha misuli ya moyo, njia ya utumbo, na mfumo wa musculoskeletal.

Siri za kupika kware

• Ufunguo wa sahani ya kuku ladha ni kuosha kabisa na ukaguzi wa mzoga. Ikiwa kuna mabaki ya manyoya juu yake, wanapaswa kuondolewa na mzoga kuchomwa moto.
• Ikiwa unatayarisha sahani ya nyama, inashauriwa kuondoa shingo, mbawa na paws. Lakini hakuna haja ya kuwatupa. Ni shukrani kwa sehemu hizi za mzoga wa quail kwamba kitamu kama hicho na tajiri, mafuta na wakati huo huo mchuzi wa lishe kwa supu hupatikana.
• Hatupendekezi kutumia manukato "yenye nguvu" sana na yenye kunukia. Nyama ni zabuni sana kwamba haina kuvumilia mengi ya msimu na inclusions kunukia. Itatosha kutumia basil, rosemary, vitunguu ya kijani, thyme, na pilipili ya ardhi.

Wengi hawajawahi hata kujaribu supu ya quail, wakiamini kuwa ni aina fulani ya sahani ya gharama kubwa, inapatikana tu kwa mrahaba.

Kwa kweli, hii sio kweli kabisa, na siku hizi quails huuzwa katika karibu maduka yote makubwa na masoko ya mboga. Bei yao ni nafuu hata kwa watu wenye kipato cha wastani. Nyama ya ndege hawa ni ya kitamu sana na mara tu unapoandaa supu ya quail, labda itakuwa sahani yako uipendayo, ambayo hutapika sio likizo tu. Kwa kuongezea, kware ni afya sana na ina vitu vingi vya kipekee ambavyo vina athari ya uponyaji kwenye mwili wa mwanadamu.

Lakini kabla ya kuanza kuandaa sahani yoyote, unahitaji kujua sheria fulani kuhusu kuchagua mzoga wa quail wa hali ya juu. Kwanza kabisa, inapaswa kuwa nzuri kuangalia, kuwa na rangi ya maridadi na harufu nzuri. Kwa hali yoyote mzoga unapaswa kuwa bluu kwa sababu hii ni ishara kuu kwamba imekuwa imelala kwa muda mrefu na inaweza kuwa sehemu au kabisa kupoteza ladha yake na sifa za manufaa. Ikiwa ngozi ni kavu, basi hii ni nzuri kwa sababu inaweza kuonyesha upya wake na kwamba haijawahi kugandishwa hapo awali.

Supu ya Quail na pasta

Hii ni mapishi rahisi sana na rahisi kunyonya kwa mwili, ambayo inaweza kupendekezwa hata kwa watu wanaosumbuliwa na mzio. Na watu wenye afya watapenda kwa sababu ya ladha yake ya kipekee na harufu.

Kupika bila kukaanga! Haraka, kitamu na lishe!

Viungo

• mzoga mmoja wa kware;
• Gramu 100 za pasta nyembamba;
• viazi kadhaa za kati;
• karoti moja;
• vitunguu moja;
• kundi la bizari.

Maandalizi

Upekee wa supu hii ni kwamba imeandaliwa bila kukaanga kutoka kwa mboga safi ya asili.

Supu yetu ya ajabu ya quail iko tayari!

Video "Supu ya Quail na pasta"

Video hii inaonyesha kichocheo kingine cha supu ya quail na pasta.

Supu ya haraka na rahisi

Watu wengine hawawezi kula kware kukaanga au kuoka kwa sababu moja au nyingine, wakati wengine hawapendi kabisa. Lakini kila mtu atapenda supu iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii!

Viungo

• mizoga miwili ya kware;
• vitunguu viwili vidogo (kwa mchuzi na kaanga);
• karoti moja ya ukubwa wa kati;
• viazi kubwa au michache ya kati;
• chumvi;
• mafuta ya mboga;
• pilipili nyeusi ya ardhi;
• bizari au parsley ya chaguo lako.

Maandalizi

Supu yetu yenye harufu nzuri na yenye afya iko tayari. Kama unaweza kuona, kila kitu ni rahisi sana.

Supu ya kware ya Hunter

Sahani za kware mara nyingi zilitayarishwa nje na wawindaji baada ya kupiga risasi. Kichocheo hiki kilizuliwa nao, na tutashiriki na wasomaji wetu.

Kwa kichocheo hiki cha supu ya quail, uyoga safi wa misitu unafaa zaidi, kwa mfano, uyoga wa porcini, uyoga wa asali, nk. Lakini ikiwa huna, nunua uyoga wa kawaida wa oyster kwenye soko - watachukua nafasi ya uyoga wa mwitu kikamilifu. Lakini wanahitaji kuwekwa kabla ya kutumikia, baada ya kukaanga hapo awali, tofauti na vitunguu. Ikiwa uyoga wa oyster hupikwa sana, watapoteza ladha yao.

Viungo

• mizoga minne ya kware;
• mtama - kikombe cha robo;
• vitunguu vya ukubwa wa kati;
• viazi ndogo;
• dazeni ya uyoga safi;
• mafuta ya nguruwe ya kuvuta sigara (nyama ya nguruwe) gramu 50;
• viungo pekee ni chumvi na pilipili nyeusi;
• jozi ya mabua ya vitunguu ya kijani;
• parsley kwa mapambo.

Maandalizi

Bon hamu!

Wakati wa kupikia: 40 min.

Wakati wa maandalizi: 5 min.

Idadi ya huduma: 6 pcs.

Aina ya vyakula: Ulaya

Aina ya sahani: kozi za kwanza

Kichocheo kinafaa kwa:
chajio.

Viunga vya kutengeneza supu ya Quail:

Maji 2.5 l Turmeric 0.25 tsp Jani la Bay 3 pcs Vitunguu 1 pc Mafuta ya alizeti iliyosafishwa 3 tbsp. l Karoti 1 pc Unga wa ngano 1.5 tbsp Quail 600 g. Pilipili nyeusi pcs 5. Chumvi 1.5 tbsp. l. Mayai ya kuku 2 pcs.

Kupika supu ya quail

Ninawasilisha kwa usikivu wako supu ya tambi ya tombo. Supu hii imeandaliwa kwa haraka na kwa urahisi ikiwa una noodles za nyumbani zilizoandaliwa mapema. Tambi zinaweza kutayarishwa siku 1-2 mapema, kukaushwa na kuhifadhiwa kwenye mfuko wa kitani au mfuko wa karatasi mahali pakavu. Na kisha, kwa "saa-X", unaweza kuandaa supu ya tombo yenye harufu nzuri, ya kitamu na yenye lishe katika dakika 45.

Quail hupika haraka sana, kwa hivyo ni muhimu usiwapishe sana ili wasipoteze ladha yao. Supu hii inapaswa kupendeza watu wazima na wanachama mdogo zaidi wa familia yako.

Maandalizi ya mapishi ya "Supu ya Quail":

Hatua ya 1

Kwa kazi tutahitaji quail, chumvi, pilipili, turmeric, jani la bay, unga, mayai, vitunguu, karoti, mafuta ya alizeti.

Hatua ya 2

Futa turmeric katika kijiko 1 cha maji na uchanganye na mayai. Kubwabwaja.

Hatua ya 3

Koroga unga na uikande kwenye unga mgumu. Funga kwenye filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.

Hatua ya 4

Gawanya unga katika sehemu 2 na tembeza kila sehemu nyembamba iwezekanavyo.

Hatua ya 5

Kata unga vipande vipande vya upana wa sentimita 5. Pindisha vipande 3-4 juu ya kila mmoja na ukate noodles nyembamba.

Hatua ya 6

Kausha noodles kwenye ubao wa unga kwa masaa 2-3.

Hatua ya 7

Osha kware na uziweke kwenye sufuria ya maji. Kuleta kwa chemsha, ondoa povu na kuongeza viungo. Kupika kufunikwa juu ya moto mdogo hadi kufanyika. Hii itachukua takriban dakika 35.

Hatua ya 8

Wakati huo huo, onya karoti na vitunguu, kata vitunguu ndani ya cubes, na ukate karoti kwenye vipande nyembamba (tumia grater ya karoti ya Kikorea). Kaanga mboga katika mafuta ya mboga.

Je! kunaweza kuwa na kitu kitamu zaidi kuliko supu ya tombo? Nyama ya ndege hii ni laini na ya kitamu sana kwamba mara tu unapojaribu supu hii, hutahitaji tena kupika hata kuku ya nyumbani. Nyama ya kware pia ina virutubisho vingi na vitamini. Kabla ya kuandaa mchuzi kwa supu, unahitaji kujua jinsi ya kuchagua quail sahihi. Mzoga wa ndege unapaswa kuwa na rangi nzuri, yenye maridadi, na harufu inapaswa kupendeza. Ikiwa ndege ana rangi ya hudhurungi au ngozi iliyopasuka, hii inaweza kuonyesha kuwa amelala kwenye kaunta kwa muda mrefu na inaweza kuharibiwa. Wakati wa kununua ndege yoyote, hakikisha ngozi yake ni kavu. Hii inaonyesha kwamba haikugandishwa, bali ilichunwa tu na kumwagika kwa maji yanayochemka.

Viungo

• Quail - 1 pc.
• Pasta nyembamba - 100 g
• Viazi - 2 pcs.
• Karoti - 1 pc.
• Vitunguu - 1 pc.
• Dill - 0.5 rundo.

Habari