Ikolojia ya matumizi. Afya na uzuri: Mafuta ya kitani yana faida muhimu kiafya hivi kwamba inafanya akili kutumia bidhaa hii kila siku na kwa maisha ...

Mafuta ya kitani yana faida muhimu kiafya hivi kwamba ni busara kutumia bidhaa hii kila siku na kwa maisha yote. Ladha maalum na ya uchungu ambayo mafuta ya kitani isiyosafishwa yana itaongeza ladha ya ladha kwa sahani yoyote.

Wengi wanasema kuwa mafuta ya kitani ni muhimu zaidi kati ya mafuta mengine, na bora zaidi kuliko alizeti na hata mafuta ya mizeituni. Ni ukweli? Na ni nini kizuri kuhusu mafuta ya kitani? Tutajaribu kujua ni nini faida na madhara ya mafuta ya kitani, na jinsi ya kuitumia kwa faida.

Mafuta ya linseed ni nini

Mafuta ya kitani ya hali ya juu hupatikana kwa kukandamizwa kwa baridi kutoka kwa mbegu za kitani zilizokaushwa, zilizoiva. Zina hadi 48%. Mafuta hutumiwa kwa chakula, kutumika katika dawa, na pia kwa ajili ya uzalishaji wa linoleum ya asili na rangi za mafuta kwa uchoraji.

Muundo

Thamani ya mafuta kwa mwili wa binadamu ni kutokana na utungaji wake tajiri, asidi ya mafuta na macro na microelements. Kwa upande wa maudhui ya omega-3, ni mara 2 zaidi kuliko mafuta ya samaki.

Muundo wa asidi ya mafuta katika triglycerides ya mafuta ya linseed:

• α-linolenic asidi (ALA, mtangulizi wa omega-3) - 45-70%;
• asidi linoleic (ni ya darasa la omega-6) - 12-24%;
• asidi ya oleic (ni ya kundi la omega-9) - 10 - 21%;
• asidi iliyojaa mafuta - 6-18%.

Katika 1 st. kijiko (15 ml) cha mafuta ya kitani kina:

• Kalori 126;
• 0 g protini;
• 14.1 g ya mafuta, ambayo:
  • imejaa - 1.2 g;
  • monounsaturated - 2.4 g;
  • polyunsaturated - 10.5 g.
• 0 g wanga.

Ni faida gani za mafuta ya kitani na kwa nini inafanya kazi?

Mafuta ya kitani hutumiwa katika lishe yenye afya na matibabu magumu ya magonjwa mengi kama chanzo cha asidi muhimu ya alpha-linolenic (vitamini F), upungufu wake ambao huathiri vibaya afya.

Triglycerides ya asidi ya linoleic (ALA) ni vitalu muhimu vya ujenzi wa mwili mzima. Mwili wa binadamu mwenye afya kutoka kwa ALA huunganisha asidi ya eicosapentaenoic na docosahexaenoic - aina muhimu zaidi kutoka kwa kundi la omega-3 la asidi. Tishu zetu za neva, pamoja na ubongo, zinajumuisha 70%. Hazijatengenezwa na mwili, kwa hivyo lazima zitoke kwa chakula kila wakati.

Wakati wa kutumia Mafuta ya Flaxseed

Mafuta ya linseed ni kiongozi asiye na shaka kati ya mafuta ya mboga kwa suala la idadi ya mali ya matibabu na prophylactic.

Mafuta hutumiwa:

• katika ugonjwa wa kisukari mellitus (inaboresha hatua ya insulini na inalinda dhidi ya maendeleo ya ugonjwa wa kisukari);
• na matibabu ya msaidizi na kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa;
• kupunguza viwango vya triglycerides na cholesterol;
• kupunguza uwezekano wa kufungwa kwa damu;
• kwa matibabu ya msaidizi na kuzuia magonjwa ya oncological;
• kuboresha kazi ya ini;
• na colitis, gastritis, kuvimbiwa;
• kwa kuzuia magonjwa ya tezi;
• inaboresha microcirculation na elasticity ya vyombo vya jicho, kuzuia spasm yao;
• kutoka kwa moyo, minyoo, vidonda mbalimbali;
• ina athari ya uponyaji kwenye majeraha, kuchoma, uharibifu wa mionzi kwenye ngozi, baridi;
• kuboresha hali ya ngozi na nywele;
• kwa kupoteza uzito;
• wakati wa kumalizika kwa hedhi kwa wanawake;
• kuongeza potency;
• ina hatua ya kupambana na edema na ya kupinga uchochezi;
• ina athari ya kurejesha;
• husaidia kupunguza shinikizo;
• kuwezesha matibabu ya pumu;
• kama tonic ya jumla (inasaidia mfumo wa kinga).

Faida za mafuta ya flaxseed kwa wanawake

Mafuta hayo yanaweza kusaidia katika masuala ya afya ya wanawake, kuanzia ugonjwa mbaya hadi kupambana na dalili za uzee.

Kwa afya ya ngozi, kucha na nywele

Mafuta ya kitani ni ya thamani kwa sababu ya uwezo wake wa kudumisha uzuri wa ngozi, kucha na nywele, ambayo itathaminiwa sana na wawakilishi wa nusu ya haki. Inakuza ukuaji wa nywele wenye afya kwa kupunguza kukatika kwa nywele, kuongeza elasticity na kuangaza. Vile vile, mafuta hulisha misumari kavu au yenye brittle, huwalinda kutokana na kupasuka au kugawanyika. Asidi muhimu za mafuta pia huwajibika kwa uwezo wa uponyaji wa ngozi.

Matatizo ya ugumba na akina mama wanaonyonyesha

Mafuta ya kitani yanaweza kuboresha utendaji kazi wa uterasi na hivyo kukabiliana na baadhi ya matatizo ya utasa. Inahitajika pia kwa mama wauguzi. Kuja na maziwa ya mama, inasaidia mwili wa mtoto na husaidia kukuza seli za ubongo wake.

Asili ya homoni

Ikumbukwe kwamba ulaji wa mara kwa mara wa mafuta ya linseed una athari ya manufaa kwenye background ya homoni kwa wanawake. Hii inathiri ustawi katika wanakuwa wamemaliza kuzaa na katika usiku wa siku muhimu.

Kwa sababu lignans (phytoestrojeni asilia) na estrojeni nyingine za mimea katika mafuta ya kitani husaidia kuleta utulivu wa uwiano wa estrojeni/projesteroni ya mwanamke, zinaweza kuwa na athari ya manufaa kwenye mzunguko wa hedhi na kupunguza mwako wa moto wa kipindi cha kukoma hedhi na kipindi cha kukoma hedhi.

Aidha, asidi muhimu ya mafuta huzuia uzalishaji wa prostaglandini, dutu za homoni ambazo, kwa ziada wakati wa "siku muhimu", zinaweza kusababisha kutokwa na damu kali.

Ulaji wa iodini

Uwezo wa asidi ya mafuta ya omega-3 kuongeza unyonyaji wa iodini (upungufu wa madini haya ni wa kawaida kwa wanawake walio na ugonjwa wa matiti wa fibrocystic) hufanya mafuta ya kitani kuwa ya thamani kwa kutibu hali hii ambayo mara nyingi huumiza.

Mafuta ya linseed katika cosmetology

Hata bila taratibu za vipodozi, matumizi ya mafuta ya linseed inaboresha kuonekana kwa nywele, ngozi na misumari. Mafuta hutumiwa katika cosmetology kama lishe ya ziada, kulainisha na kurejesha ngozi kavu na kuzeeka. Kwa matumizi ya mara kwa mara, huondoa peeling na kulainisha wrinkles nzuri.

Madhara na madhara ya mafuta ya linseed

Faida za mafuta ya kitani kwa mwili ni dhahiri na ni ngumu kuzidisha, kwa hivyo matumizi yake yanaongezeka kwa kasi, lakini watumiaji wengi hawajui athari zinazowezekana na madhara ya bidhaa hii.

Contraindication kwa matumizi ya mafuta ya linseed

• na uvumilivu wa kibinafsi;
• na kuzidisha kwa cholecystitis ya muda mrefu;
• na kuhara kali;
• na kuvimba kwa cornea ya macho;
• wakati wa kuchukua dawa za kupunguza damu;
• na kuongezeka kwa damu.

Tahadhari inapaswa kuchukuliwa na wale wanaosumbuliwa na:

• ugonjwa wa gallstone,
• cholecystitis ya papo hapo;
• kongosho.

Jinsi ya kutumia na kiasi gani

Usichukue mafuta ya kitani kama dawa. Badala yake sio dawa, lakini ni bidhaa ya kawaida ya chakula, haifahamiki sana kwa lishe yetu na ni muhimu sana.

Pamoja na matumizi ya kila siku

Mafuta ya kitani yametumika tangu nyakati za zamani katika utayarishaji wa sahani na michuzi mbalimbali baridi. Wanaweza kutayarishwa na viazi zilizopikwa, uji, kuongezwa kwa milo tayari. Kwa maoni yetu, hii ndiyo njia bora ya kuitumia.

Kulingana na ushauri wa wataalamu wa lishe, ili kuongeza mali, mafuta ya linseed yanapaswa kuchanganywa na asali.

Washirika wa mafuta watakuwa:

• kefir,
• jibini la Cottage,
• mgando,
• sauerkraut,
• beti,
• karoti.

Mafuta na bidhaa zilizoorodheshwa husaidia kila mmoja kufunua kikamilifu sifa zao muhimu na kufyonzwa vizuri.

Kuhusu kiwango cha matumizi, tunaweza kusema yafuatayo: wakati wa kutumia mafuta ya alizeti kama chakula, hatufikiri ni kiasi gani kinaweza kuliwa katika kijiko, mbili au tatu, ni hatari? Unaweza kufanya vivyo hivyo na mafuta ya linseed.

Jinsi ya kuchagua mafuta ya kitani yenye afya

Njia muhimu zaidi ya kutengeneza mafuta ya mboga ni kwa kushinikiza baridi. Wakati wa kuitumia, kiwango cha juu cha vitu vyenye biolojia huhifadhiwa. Kwa bahati mbaya, wazalishaji mara nyingi hutumia njia ya ufanisi zaidi ya uchimbaji ili kupata mafuta ya mboga ya chakula.

Mafuta yasiyosafishwa yana mali ya manufaa zaidi, na ina thamani ya juu ya lishe na dawa kwa kulinganisha na sawa, lakini iliyosafishwa au iliyoharibiwa.

Kulingana na yaliyotangulia na ukweli kwamba mafuta haraka oxidizes na kuzorota katika mwanga, sisi kuchagua bidhaa unrefined taabu baridi vifurushi katika chupa ndogo giza.

Kwa bahati mbaya, kile tunachokiona kwa sehemu kubwa kwenye rafu za maduka makubwa ni mafuta ya bei nafuu yaliyosafishwa!

Wapi kununua na jinsi ya kutofautisha ubora wa chini

Mafuta ya kitani yanaweza kununuliwa katika maduka makubwa ya mboga au maduka ya dawa. Lakini wakati wa kununua hata bidhaa ya maduka ya dawa, mtu hawezi kuwa na uhakika wa 100% kwamba ni ya ubora wa juu, kwani hatujui jinsi ilivyohifadhiwa kabla na jinsi ilivyosafirishwa.

Mafuta ya ubora mzuri yana uwazi, hudhurungi kwa rangi, na yanaweza kunusa samaki. Rangi nyepesi ilikuwa bora kusafishwa.

Safi, sio mafuta ya kitani yana ladha chungu kidogo. Kunapaswa kuwa na uchungu kidogo, lakini sio uchungu. Ikiwa, baada ya kuonja, unahisi uchungu au harufu isiyofaa ya rancid, unaweza kuitupa kwa usalama, haitakuwa na thamani yoyote.

Jinsi ya kuhifadhi nyumbani

Msingi wa uhifadhi na matumizi ya mafuta ya linseed nyumbani inaweza kuchukuliwa kutoka kwa sheria zinazotumika nchini Ufaransa, ambazo zimechapishwa kwenye kila lebo:

• tumia tu kwa sahani za kuvaa;
• usifanye joto wakati wa kupikia;
• kabla ya kufungua, hifadhi mbali na vifaa vya kupokanzwa;
• friji baada ya kufungua;
• usihifadhi zaidi ya mwezi 1 baada ya kufungua;
• Usitumie katika lishe ya watoto chini ya miaka 3.

hitimisho

1. Ni bora sio kutibu mafuta ya kitani kama dawa, lakini njia bora ya kuitumia ni kama chakula cha kawaida.
2. Faida na madhara ya mafuta ya kitani hayawezi kulinganishwa. Faida ni kubwa zaidi, lakini hakutakuwa na madhara ikiwa itahifadhiwa vizuri na kutumika.
3. Mafuta ya kitani ni tajiri mara 2 katika mafuta ya omega-3 kuliko chanzo kinachojulikana - mafuta ya samaki. Kwa hiyo, itakuwa ya kutosha kuongeza vijiko kadhaa kwa siku kwa uji au saladi.
4. Mafuta ya kitani husaidia kupoteza uzito, ni muhimu kwa kuimarisha nywele na urejesho wa ngozi, hupunguza kikamilifu cholesterol katika damu. Vipengele vyake ni nyenzo za ujenzi kwa seli za mfumo wa neva na ubongo. Inawezesha ugonjwa wa premenstrual, inaboresha kinga, hurekebisha kazi ya viungo vingi vya ndani na mifumo.
5. Mafuta hayapendekezi kwa mawe ya figo na gallbladder na kwa magonjwa fulani ya muda mrefu. Inapaswa kutumika kwa tahadhari wakati wa kuchukua dawa fulani.
6. Ni muhimu sana kuzingatia kanuni zilizowekwa za matumizi. Athari nyingi zinazoweza kudhuru za mafuta ya kitani husababishwa na viwango vya juu kupita kiasi wakati matumizi ya wastani yanapendekezwa kila wakati.

Kwa kufuata tahadhari zote rahisi (weka kwenye jokofu kwa si zaidi ya mwezi na usitumie kwa kukaanga) na kula mafuta ya kitani kila wakati, unaweza kuleta faida kubwa za kiafya. Kwa kweli, haupaswi kutarajia athari ya papo hapo. Matokeo yanayotarajiwa yatakuletea matumizi ya kimfumo tu. iliyochapishwa

Takwimu nyembamba ni lengo la kufikia ambayo ni muhimu sio kuumiza afya. Kizuizi mkali cha menyu ya kawaida, pamoja na kukataa kabisa matumizi ya mafuta - mtazamo huu ni wa makosa. Mafuta yana vitu vingi muhimu, na haiwezekani kukataa kabisa matumizi ya mafuta. Wataalam wa lishe wanapendekeza mafuta ya kitani kama nyongeza ya sahani za lishe - pantry halisi ya asili ya vitu muhimu. Miongoni mwa mafuta mengine ya mboga, bidhaa hii inachukua nafasi maalum kutokana na mali zake na utungaji wa kipekee ambao unakuza kupoteza uzito.

Vipengele vya utengenezaji

Mafuta hutengenezwa kutoka kwa mbegu za kitani kwa kushinikiza (kubonyeza baridi). Njia hii ya uzalishaji inakuwezesha kuokoa mali zote muhimu bila kufichua bidhaa kwa joto. Baada ya kufinya, kioevu hupata rangi ya hudhurungi ya dhahabu, vivuli vyake vinaweza kutofautiana kulingana na kiwango cha utakaso. Unaweza kununua mafuta ya kunukia katika maduka ya dawa au maduka ya mboga. Wakati wa kununua, chagua chombo na yaliyomo yasiyosafishwa, yaliyofanywa kwa kioo giza, usisahau kutaja maisha ya rafu. Baada ya kufungua chupa, usihifadhi mafuta kwenye jokofu kwa zaidi ya siku 30.

Mafuta ya kitani ya hali ya juu hutolewa kwenye chupa ya giza - hii ndio jinsi inahifadhi mali zake za faida.

Ikiwa bidhaa ilitolewa zaidi ya mwaka mmoja uliopita, haifai kuinunua. Usinunue mafuta ya kitani ikiwa ni ya mawingu au yana mchanga.

Kwa nini wanapoteza uzito kwa kuchukua mafuta ya kitani: kidogo juu ya mali

Athari ya kupoteza uzito wakati wa matumizi ya mafuta ya mbegu ya kitani hupatikana kama matokeo ya kuharakisha kimetaboliki, kuna mgawanyiko wa haraka wa seli za mafuta na kupungua kwa kiasi cha maeneo ya shida ya mwili.

Sifa za mafuta ya kitani, ambayo huchangia afya kwa ujumla, utakaso wa mwili na kuondoa pauni za ziada:

ina athari ya laxative kidogo;

huondoa sumu na sumu;

hupunguza hamu ya kula;

ina asidi muhimu ya mafuta Omega 3 na 6, vitamini E, A, F, K;

inaboresha hali ya ngozi, huondoa unyogovu wake baada ya kupoteza uzito.

Jinsi ya kuchukua ndani kwa kupoteza uzito

Kanuni za jumla: kiasi gani, jinsi gani na lini

Chukua mafuta ya kitani tu wakati wa baridi, kwani matibabu yoyote ya joto yatasababisha upotezaji wa mali ya faida na uharibifu wa virutubishi:

• usiongeze kwenye sahani za moto
• usinywe vinywaji vya moto (kahawa, chai)
• usitumie kwa kukaanga na kuoka

Wakati wa kuchukua bidhaa ya mafuta kutoka kwa kitani ndani, ni lazima ikumbukwe kwamba ina ladha maalum na harufu ya pekee ambayo si kila mtu anapenda. Katika kesi hiyo, inashauriwa kuwa baada ya kunywa mafuta, kula na asali (theluthi moja ya kijiko ni ya kutosha).

Watu wengine wa kupoteza uzito hutumia maji ya limao, ambayo husaidia kuzima ladha ya asili ya mafuta.

Ikiwa usumbufu hauwezi kuondolewa, dawa inaweza kuchukuliwa kwa namna ya vidonge vya gelatin.

Wakati wa matibabu na bidhaa ya kitani, epuka mafuta, kukaanga, tamu na vyakula vya kuvuta sigara. Epuka vinywaji vyenye pombe.

Milo yote wakati wa mchana inapaswa kuwa katika sehemu ndogo.

Kunywa angalau lita 1.5 za maji kwa siku.

Ikiwa muundo wa sahani una mafuta kutoka kwa kitani, kunywa chai, kahawa, kakao na vinywaji vingine vya moto hakuna mapema zaidi ya dakika 20 baada ya kula.

Kwa siku, kiasi kinachoruhusiwa cha bidhaa (bila kujali chaguzi za ulaji) ni vijiko 2.

Kozi ya matumizi ya matibabu ni miezi 1.5.

Jinsi ya kunywa moja kwa moja

kwenye tumbo tupu

Kunywa mafuta ya dawa asubuhi, "juu ya tumbo tupu", inashauriwa dakika 20-30 kabla ya chakula cha asubuhi. Anza na kijiko, hatua kwa hatua kuongeza kipimo ili kuleta ulaji kwa kijiko ndani ya wiki.

Mafuta ya kitani hunywa asubuhi kwenye tumbo tupu huamsha kazi ya mifumo yote ya mwili

Kwa usiku

Unaweza pia kunywa mafuta ya linseed usiku, nusu saa baada ya chakula cha jioni. Katika kesi hiyo, itasaidia kuamsha kazi ya matumbo na kuondokana na kuvimbiwa kwa kurekebisha kinyesi cha asubuhi.

Kama sehemu ya menyu ya kila siku

Mafuta ya linseed huongezwa kwa saladi, iliyochanganywa na aina zingine za mavazi - mafuta ya mizeituni, haradali, siki.

Matumizi ya mafuta ya linseed katika fomu yake safi ni njia kuu ya kumeza

Mapishi ya saladi ya mafuta ya kitani

Viungo:

broccoli - 200 g

maharagwe ya asparagus - 100 g

parsley - 20 g

mbegu za walnut zilizovunjika - 30 g

mafuta ya alizeti - 1 tbsp. l.

maji ya limao - 1 tbsp. l.

Mvuke broccoli na maharagwe. Kata maganda, ugawanye broccoli kwenye florets, ukate parsley. Changanya kila kitu na mafuta ya mbegu ya kitani, mimina maji ya limao juu, nyunyiza na walnuts.

Mchanganyiko wa matibabu na jibini la Cottage

Faida za mafuta ya kitani pamoja na jibini la Cottage zimejulikana kwa miongo kadhaa. Mtaalamu wa biokemia kutoka Ujerumani, Joanna Budwig, anadai kwamba muundo kama huo hupigana kwa ufanisi hata saratani. Ni nini kinaelezea hili?

Asidi za mafuta muhimu Omega wakati wa kuingiliana na protini za curd:

kuamsha ngozi ya protini za maziwa yenye afya;

kuongeza mchakato wa mwili wa awali wa asidi muhimu kutoka kwa wale waliomo katika bidhaa ya flaxseed.

Kichocheo cha jibini la Cottage na wingi wa flaxseed

mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l.

jibini la chini la mafuta - kilo 0.15

mbegu za kitani za ardhi - 2 tbsp. l.

maji ya kuchemsha - kama inahitajika

Changanya viungo vyote, ukiongeza maji safi ili kupata msimamo wa kuweka. Kula molekuli kusababisha wakati wa mchana.

Kama sehemu ya lishe zingine

Mafuta ya kitani yametumiwa kwa mafanikio kama sehemu ya lishe inayojulikana ya Pierre Ducane. Katika hatua ya Mashambulizi, wakati orodha ya sahani zinazoruhusiwa ni mdogo sana, wale wanaopoteza uzito wana fursa ya kubadilisha orodha na kijiko cha kahawa cha mafuta ya linseed. Mbali na ukweli kwamba itaongeza ladha mpya kwa chakula cha protini, kwa msaada wa bidhaa hii mwili utapokea asidi ya mafuta inayohitajika.

Mafuta pia yameunganishwa kwa mafanikio na mlo mwingine maarufu, kwani husaidia kikamilifu kunyonya virutubisho na kuharakisha mchakato wa kupoteza uzito na kimetaboliki iliyoongezeka. Lishe ya kawaida ambayo bidhaa ya kitani ni nzuri ni samaki, oatmeal na kefir.

Mafuta ya kitani hutumiwa kama sehemu ya lishe anuwai kama mafuta ya kawaida ya mboga.

Contraindications na uwezekano wa madhara

Inafaa kuachana na lishe na matumizi ya mafuta ya kitani:

ikiwa kuna matatizo na njia ya utumbo (gastritis, vidonda, nk);

na magonjwa ya ini na gallbladder;

wakati wa matibabu na dawa za homoni;

na matatizo ya uzazi;

katika kesi ya magonjwa ya damu (ulaji wa mafuta huharibu kuganda);

ikiwa hugunduliwa na shinikizo la damu;

na allergy kwa vipengele vya mafuta ya kitani.

Kwa uangalifu, mafuta ya kitani yanaweza kutumika na watoto na wanawake wajawazito; katika hali zote, daktari lazima ape ruhusa ya matumizi yake.

Maoni ya wataalam wa lishe juu ya faida za mafuta ya kitani kwa kupoteza uzito

Mafuta ya kitani husaidia kurekebisha kimetaboliki ya mafuta na kupoteza uzito inayoonekana kutoweza kupatikana na kukataliwa kabisa kwa utumiaji wa mafuta, na utumiaji wa mafuta ya kitani huwa ukweli.

Mtaalamu wa lishe Dk. Lyudmila Denisenkohttp://www.abcslim.ru/articles/403/lnjanoe-maslo/

Mafuta ya linseed kama hayo yana athari ya faida sana kwenye ngozi, inawafufua, na kufanya ngozi ya uso, shingo, mikono kuwa laini, laini na velvety. Ina athari nzuri kwa nywele, kuboresha muundo wao, kuwafanya kuwa shiny na lush. Mafuta ya kitani husaidia figo na edema na uzito kupita kiasi, wakati ni ngumu kuondoa sodiamu na maji kutoka kwa mwili na figo, inaboresha maono, inatuliza mfumo wa neva na kuzuia malezi ya vitu vyenye sumu.

Daktari wa chama cha utafiti na uzalishaji "Afya Compass" G.A. Gordunovskayahttp://lavkazdorovja.su/maslo_krasnii_rubin.htm

Inawezekana kupoteza uzito na mafuta ya linseed (video)

Kabla ya kunywa mafuta ya kitani kwa kupoteza uzito, wataalam wa lishe wanapendekeza kusoma habari ya kina juu ya mali ya bidhaa na faida zake za kusafisha matumbo. Sehemu kuu ni mbegu ya kitani, ambayo hutolewa kwa kushinikiza chini ya shinikizo. Kwa upande wa maudhui ya vitamini, bidhaa ni bora kuliko aina nyingine za mafuta na kwa ufanisi husaidia kupunguza uzito wa mwili.

Kwa nini kunywa mafuta ya linseed

Bidhaa ya kumeza na matibabu ya ngozi imetumika tangu Ugiriki ya kale. Mganga mkuu Hippocrates aliandika kuhusu hili. Mafuta hupatikana kwa kushinikiza baridi kutoka kwa mbegu za kitani zilizoiva. Ina mali nyingi za dawa, kutokana na kuwepo kwa vipengele muhimu katika muundo. Uchambuzi uliofanywa katika maabara ulionyesha kuwa bidhaa hiyo ina:

• asidi ya oleic;
• asidi linoleic;
• alpha linoleic asidi;
• asidi ya arachidonic;
• kufuatilia vipengele - magnesiamu, kalsiamu, shaba, fosforasi, zinki, manganese, chuma, seleniamu;
• antioxidants;
• vitamini - D, E, A, C.

Ikiwa unaongeza vijiko vichache vya mafuta kwenye chakula, vitu hivi hutoa mwili kwa ugavi wa kila siku wa vitamini na asidi, ikiwa ni pamoja na Omega 3 na 6, ambayo huzuia kuzeeka. Matumizi ya mafuta ya kitani ni muhimu kwa:

• kuzorota kwa maono;
• shinikizo la damu;
• beriberi;
• magonjwa ya moyo na mishipa;
• homa ya mara kwa mara;
• uvamizi wa helminthic;
• magonjwa ya mapafu na bronchi;
• ukiukwaji katika njia ya utumbo;
• tumors mbaya.

Magonjwa haya hutumika kama dalili ya kuongeza kwenye chakula kama hatua ya kuzuia. Kwa kuongeza, bidhaa hurekebisha utendaji wa mfumo wa utumbo, huondoa matatizo na kinyesi, na kuifanya mara kwa mara. Matumizi ya mafuta ya kitani kwa kupoteza uzito husaidia kusafisha mwili wa sumu na sumu na inaboresha kinga dhaifu, hurekebisha uzito, na inaboresha hali ya ngozi. Ukweli huu unathibitishwa na hakiki za watumiaji ambao wametumia lishe kwa mafanikio.

Mafuta ya kitani kwa kupoteza uzito

Ili kujifunza jinsi ya kunywa mafuta ya kitani kwa kupoteza uzito, unahitaji kushauriana na gastroenterologist au lishe. Wanawake ambao hawana matatizo ya afya pia wanahitaji kuchunguzwa au angalau kutoa mkojo na damu. Ikiwa magonjwa yanapatikana ambayo huwezi kunywa mafuta ya kitani wakati wa kupoteza uzito, inashauriwa kuchagua lishe tofauti. Katika kundi la contraindications kwa afya ni watu wenye magonjwa:

• ini;
• kibofu cha nduru;
• kongosho;
• ducts bile.

Kwa tahadhari, madaktari wanashauri kutumia mafuta ya kitani kwa kupoteza uzito kwa watu wanaotumia antibiotics, wanawake wauguzi, wagonjwa wenye mawe kwenye ureters, figo na gallbladder. Ni kinyume chake kutumia bidhaa katika kipindi cha papo hapo cha magonjwa ya utumbo na maambukizi. Katika kesi hiyo, faida itakuwa ndogo, na hatari ya matatizo ni kubwa sana.

Faida za mafuta ya flaxseed kwa wanawake

Mbali na asidi muhimu ya Omega 3 inayoathiri ujana wa ngozi, mafuta yana vitamini E, ambayo ni muhimu kwa ajili ya kuundwa kwa homoni za kike na utendaji mzuri wa mfumo wa uzazi. Wanajinakolojia wanashauri kunywa mafuta ya kitani kwa wanawake ambao wanataka kuzaa mtoto mwenye afya. Dawa hiyo hutumiwa ndani na nje kama adjuvant wakati wa matibabu:

• utasa wa kike;
• cystitis;
• kuvimbiwa kwa muda mrefu;
• fetma;
• cystitis;
• vitisho vya kuavya mimba.

Faida za mafuta ya kitani kwa wanaume

Kutumia njia hii ya kukabiliana na uzito kupita kiasi, jinsi ya kutumia mafuta ya kitani kwa kupoteza uzito, inashauriwa sio tu kwa wanawake. Jinsia yenye nguvu inaweza kutumia mfumo kwa mafanikio na kuongeza bidhaa kwenye chakula. Ni muhimu kutumia mafuta ya kitani kwa wanaume kila siku kwa kuzuia magonjwa yanayohusiana na shida ya mfumo wa genitourinary:

• prostatitis;
• utasa wa kiume;
• adenoma ya kibofu;
• upungufu wa nguvu za kiume.

Jinsi ya kuchagua mafuta ya linseed

Mafuta yanapatikana kwa namna ya vidonge vya vipande 30, 60, 120 kwenye jar na vyombo vidogo vya 250, 500 ml. Unaweza kuuunua kwenye duka la dawa au duka la mtandaoni. Wakati wa kununua, unahitaji kutumia mapendekezo ya jinsi ya kuchagua mafuta ya linseed. Wala mboga ambao huongeza bidhaa kwenye sahani nyingi wanashauriwa kuzingatia mali zifuatazo:

1. Rangi. Mafuta yenye ubora wa juu yana hue ya manjano-kahawia, chini ni nyeusi kwa sababu ya mchanga.
2. Uwazi. Kawaida ni tope kidogo.
3. Chombo. Ni bora kutoa upendeleo kwa chupa ya glasi, bidhaa huhifadhiwa ndani yake kwa muda mrefu.
4. Bei. Bei ya bei nafuu sana inaonyesha kuwa hii sio mafuta halisi ya linseed, lakini hupunguzwa na mafuta ya alizeti ya bei nafuu. Bidhaa yenye ubora mzuri hutoka kwa rubles 100 kwa nusu lita na kutoka kwa rubles 120 kwa vidonge 60.
5. Bora kabla ya tarehe. Muda kutoka tarehe ya utengenezaji haipaswi kuzidi mwaka 1 (tarehe imeonyeshwa kwenye mfuko). Muda wake wa matumizi una harufu mbaya.
6. Maagizo. Kila bidhaa inayouzwa katika duka la dawa inaambatana na ufafanuzi na maelezo na kawaida ya matumizi ya kila siku.

Kila mtu anayejali afya yake na takwimu labda sio mara ya kwanza kusikia jinsi faida za mafuta ya kitani ni kubwa.

Matumizi ya mafuta ya kitani katika lishe yenye afya tayari imekuwa kielelezo kinachojulikana, pamoja na maoni yaliyowekwa ndani kuwa haina ladha.

Je, ni hivyo? Jinsi ya kuchagua mafuta ya linseed sahihi? Jinsi ya kuchukua mafuta ya kitani na faida, na sio kwa uharibifu wa afya? Je, analogi za maduka ya dawa zitachukua nafasi yake? Hebu tufikirie.

Mafuta ya kitani - mali muhimu

Kuanza, hebu tufafanue jinsi mafuta ya kitani yanafaa kwa wanadamu.

Ndio, kwa kweli, kama mafuta mengine yote ya mboga, yana mafuta karibu 100%. Lakini mafuta haya ni mazuri. Wengi wanaodhibiti uzito wao huchagua kupunguza mafuta yoyote katika mlo wao. Walakini, hii imejaa usawa wa michakato yote muhimu ya mwili. Baada ya yote, kila mtu anajua kwamba mafuta ni "sahihi" na "mabaya". Kutoka kwa mafuta "sahihi", mwili wetu hujenga nyuzi zetu za ujasiri, seli za ubongo zinaundwa na mafuta hayo. Na mfumo wetu wote wa homoni unahitaji kujazwa na mafuta sahihi kutoka nje, i.e. kutoka kwa chakula. Hakuna kitu katika mwili kinatoka popote. Tunapata vipengele vyote muhimu kwa maisha, kwa sehemu kubwa, kupitia chakula.

Kwa hivyo ni tofauti gani kati ya mafuta "sahihi" na "mabaya"? Majina haya yana masharti sana, kwa sababu. Mafuta ya trans yaliyotengenezwa kwa bandia pekee yanaweza kuitwa mafuta yasiyofaa kwa wanadamu. Hapa hakika wanatutia sumu, na lazima waachwe kabisa kutoka kwa lishe. Kijadi, mafuta ya wanyama kawaida hulinganishwa na mafuta "mabaya". Hata hivyo, tatizo si kwamba baadhi ni wazuri na wengine ni wabaya. Tatizo ni katika uwiano wa kiasi cha kuwepo kwa mafuta haya na mengine katika mlo wetu. Katika lishe ya jadi, kuna upendeleo mkubwa kwa mafuta ya wanyama. Na sehemu ya mafuta ya mboga kutoka kwa mtazamo wa "usahihi" hujificha tu kama "sahihi".

Kwa afya, ni muhimu sana kuwa na chakula mafuta ya omega-3. Hapana, hawakushinda kabisa, lakini walikuwepo dhidi ya historia ya matumizi ya mafuta ya kawaida ya wanyama katika chakula cha kila siku. Sifa ya faida ya mafuta ya kitani imeagizwa tu na ukweli kwamba ni bingwa katika yaliyomo Omega-3 - hii ni karibu 60% ya jumla ya muundo.

Ukosefu au hata kutokuwepo kabisa (ambayo kawaida huzingatiwa katika lishe ya jadi) ya Omag-3 inaongoza kwa ukweli kwamba michakato ya ndani ya mwili huanza kufanya kazi tofauti na asili iliyopangwa. Mwili hushughulika nayo kadri uwezavyo. Ndiyo sababu hatuzingatii, hasa katika umri mdogo, matatizo makubwa. Lakini matatizo yanapoongezeka, mwili hukata tamaa. Maumivu katika viungo yanaonekana, ngozi inakabiliwa (wote tu kuonekana, kuzeeka mapema, na kuvimba kwenye ngozi). Mara nyingi maonyesho kwa namna ya allergy na hata pumu. Michakato mbalimbali ya uchochezi katika mwili pia inawezekana. Mfumo wa kinga unateseka.

Inatisha? Unaogopa? Kwa nini wote kwa pamoja na wote kwa pamoja? Kwa sababu usawa wa mafuta huathiri michakato ya msingi zaidi katika mwili, kama matokeo ambayo mwili wote unateseka na vidonda vinaweza kutoka kwa udhihirisho wao mwingi. Bila shaka, mambo mengine pia huchangia udhihirisho muhimu, kwa mfano, ikiwa mtu anavuta sigara au la, ni chakula gani kingine anachokula, ikiwa anapenda pipi, kama anacheza michezo, na mengi zaidi.

Ndio sababu, ikiwa unaongeza mafuta ya kitani na idadi kubwa ya Omag-3 kwenye lishe yako, utasaidia mwili wako kwa umakini sana. Sifa ya faida ya mafuta ya kitani, kama muuzaji wa Omega-3, itakuruhusu kuendelea kutumia, sema, nyama au mayai sawa, bila kuogopa athari mbaya za mafuta "mbaya" (kwa wastani, kwa kweli, tumia. )

Masharti ya kunyonya mafuta ya linseed katika lishe

Walakini, kuwa na mafuta yenye afya ya kitani kwenye lishe yako kunaweza kusababisha matokeo unayotaka. Inahitajika kuzingatia masharti ya uigaji.

Hivyo, mizizi katika watu kula mafuta ya kitani kwenye tumbo tupu haina maana yoyote. Badala yake, ina, lakini kwa matumbo tu, ambayo yametiwa mafuta mengi (na kwenye tumbo tupu hugunduliwa kama kiasi kikubwa, hata ikiwa ni kijiko), ambayo inasababisha kuzuia kuvimbiwa. , lakini hakuna zaidi. Kunyonya mafuta na matumbo katika hali hii ni ndogo, ambayo haina kutatua tatizo la upungufu wa omega-3 katika chakula.

Vijiko havina maana ya kumeza mafuta. Hatimaye huingia ndani ya matumbo katika kitambaa kikubwa. Eneo la kuwasiliana ni ndogo, kunyonya ni vigumu. Ulaji huu wa mafuta kwa kiasi kikubwa huleta tu. Matumizi ya flaxseedsiagi katika saladi huvunja kiasi sawa cha mafuta ndani ya matone madogo. Kama matokeo, uso wa mawasiliano wa mafuta kwenye utumbo huongeza idadi kubwa ya nyakati. Na fiber ya mboga mbichi hairuhusu mafuta kuondoka kwa matumbo haraka. Hali kama hizo zina athari bora juu ya kunyonya kwa mafuta muhimu ya kitani na matumbo.

Walakini, hata ikiwa kiwango sahihi cha Omega-3 kimeingia mwilini, hii haimaanishi kuwa imechukuliwa na mwili. Adui kuu ya kunyonya mafuta ya kitani ni uwepo wa pipi kwenye lishe. Ole! pipi huzuia kunyonya vizuri asidi ya mafuta ya polyunsaturated (vitamini F), ambayo ni pamoja na Omega-3. Udhihirisho wa kushangaza zaidi wa uigaji mbaya kama huo ni. Wale walio na jino tamu mara nyingi wanakabiliwa na chunusi au magonjwa mengine ya ngozi.

Flaxseed kidogo - matumizi ya lishe

Wale. ikiwa unahitaji kuongeza mafuta, kwa mfano, kwenye sahani ya nafaka, basi ni bora kufanya hivyo tayari kwenye sahani. Chaguo bora, kama ilivyoelezwa hapo juu, ni kutumia mafuta ya kitani katika saladi za mboga mbichi.

Utangamano na bidhaa zingine

Suala la utangamano ni hasa kuhusu suala la kupunguza uzito. Mafuta ya kitani na kiasi cha rekodi ya Omega-3 yanafaa kwa karibu bidhaa nyingine yoyote. Kiasi hiki kikubwa cha omega-3s hufanya mafuta ya flaxseed kutofaa kwa kutengeneza mafuta mwilini. Walakini, pamoja na Omag-3, mafuta ya kitani yana vifaa vingine, kwa hivyo hapo juu inatumika kwa kiasi kidogo cha kuongeza mafuta ya linseed kwa bidhaa zingine.

Kwa ujumla, mahitaji yote yanayotumika kwa mafuta ya mboga yanahusu mafuta ya linseed. Bila kuathiri takwimu, inaweza kuliwa kwa idadi ndogo na vyakula vya juu-wanga - na nafaka, na kunde, katika saladi za matunda. Kwa sababu ya muundo wake unaohusiana, mafuta ya kitani yanaweza kuliwa na samaki na dagaa (kwa kipimo sawa nao, lakini bila joto). Na, kwa kweli, rafiki bora na rafiki wa mafuta ya linseed ni mboga mbichi.

Ni mafuta ngapi ya kitani ya kuchukua

Ni mafuta ngapi ya linseed inahitajika katika lishe? Je, unaweza overdose juu ya mafuta flaxseed? Ndio unaweza. Kwanza, kiasi cha mafuta yoyote katika chakula haipaswi kuwa nyingi. Ziada husababisha mkusanyiko wa mafuta. Pili, sio kiasi ambacho ni muhimu, lakini uwiano wa mafuta kwenye lishe. Inastahili kuwa Omega-3 (na hii ni mafuta ya linseed na samaki ya mafuta) iwe katika uwiano wa 1: 4 au 2: 4 kwa mafuta ya wanyama na mafuta mengine ya mboga (ambapo hakuna Omega-3). Wale. katika mlo wa mafuta ya linseed (na samaki ya mafuta) bado inapaswa kuwa chini ya mafuta mengine. Hii ni muhimu kwa afya.

Overdose ya Omega-3, i.e. uwiano uliopindishwa wa 1:4 au 2:4 kuelekea matumizi makubwa zaidi ya Omega-3 (haswa mafuta ya linseed) yanaweza pia kusababisha utendakazi usiofaa wa mwili, kutokezwa kwa homoni fulani, n.k.

Jinsi ya kujizoeza kula mafuta ya kitani

Mafuta mengine ya linseed, kama wanasema, sio lazima kwa roho. Kuna maoni kwamba mafuta ya flaxseed harufu maalum sana, kwamba ni uchungu. Hii ni kweli, lakini hii inatumika tu kwa bidhaa ya ubora wa chini au bidhaa ambayo tayari imekwisha muda wake (na mafuta ya wazi huharibika haraka sana na inahitaji hali maalum za kuhifadhi).

Mafuta ya flaxseed ni tofauti sana. Nimejaribu zaidi ya aina kadhaa tofauti tayari, kutoka kwa creepiest hadi yenye harufu nzuri kupita kiasi. Kwa hivyo jaribu, nunua na ujaribu. Kwa upande wangu, ninaweza kushauri mafuta ya kitani ambayo mimi na familia yangu tulipenda zaidi, yaliyotolewa katika jiji la Chkalovsk, mkoa wa Nizhny Novgorod, na mafuta ya linseed ya Volokolamsk (zinazozalishwa katika kijiji cha Ilyinskoye, wilaya ya Volokolamsk, mkoa wa Moscow). Linseed mafuta Dial-Export (Moscow) pia ni zaidi au chini ya kukubalika katika ladha.

Walakini, mume wangu, mwanzoni, alijibu vibaya sana kwa chaguzi hizi za mafuta ambazo zilikubalika kabisa kwa ladha. Bado, maalum ya uchungu iko ndani yao. Lakini tumepata njia za kuzoea kula siagi. Unaweza kuboresha ladha ya mafuta, kama Tatyana Malakhova (mwandishi wa mfumo wa Be Slim!®) anashauri, kwa kuiingiza kwa kiasi kidogo kwa siku kwenye jokofu na viungo vyovyote unavyopenda. Nilisisitiza na viungo vya "hops-suneli" (nikamwaga sana, sikupata tamaa) pamoja na kuongeza kiasi kidogo cha zest ya limao au vitunguu. Mara ya kwanza, mume alikula mafuta hayo, na sasa kila siku anajaza saladi na mafuta ya kawaida ya kitani, bila mkanda nyekundu usiohitajika kwa kusisitiza - amezoea. Kwa njia, na mizio yake ya msimu ilianza kupungua. Jambo kuu hapa ni uthabiti wa mapokezi mwaka mzima.

Jinsi ya kuchagua mafuta ya linseed sahihi

Kwa nini ni sahihi? Kwa sababu kati ya aina mbalimbali za chupa zilizo na mafuta ya linseed katika maduka, pia nilikutana na moja ambayo haikufanana nayo kabisa, wala kwa ladha, wala kwa harufu, wala kwa tarehe ya kumalizika muda wake, ambayo tayari ni muhimu zaidi kuliko ladha na harufu. Wakati mwingine watengenezaji huficha chini ya mafuta ya kitani, ambayo yanahitajika katika lishe yenye afya, aina ya mbadala iliyojaa viboreshaji vya ladha.

Niligeuka kwa rafiki yangu, ambaye anafanya kazi huko Rospotrebnadzor. Na aliniambia hadithi ya mafuta ya linseed ambayo yalitolewa katika monasteri. Siagi ya monastiki inajulikana kuwa ya kitamu sana. Lakini, kama mtaalam huyo alinihakikishia, ikiwa nyumba za watawa zingetoa mafuta kama hayo kwa kiwango cha viwandani kwa duka, na sio tu kwa wanakijiji kwa idadi ndogo, basi watu wengi wanaweza kutiwa sumu. Mafuta ya linseed haijahifadhiwa kwa muda mrefu. Wazalishaji huweka mafuta na vihifadhi mbalimbali ili kuongeza maisha ya rafu (monasteri hazifanyi dhambi na hii, ndiyo sababu mafuta yao huharibika haraka sana). Maisha ya rafu ni moja ya vigezo vya kuchagua mafuta ya linseed. Chagua mafuta ambapo maisha ya rafu hayazidi mwaka 1. Na kwenye mafuta mengine, unaweza kuona tarehe ya kumalizika muda na miezi 8. na miezi 6. Lakini unahitaji kuelewa kwamba katika kipindi hiki cha muda mfupi, mtengenezaji lazima sio tu kutoa bidhaa kwenye duka, lakini duka lazima liiuze, lakini wewe na mimi lazima tuwe na muda wa kuitumia. Na wakati huo huo, hali ya uhifadhi wa mafuta haipaswi kukiukwa. Kwa hivyo, ninaamini mafuta na maisha ya rafu ya miezi 8 zaidi. au mwaka 1. Lakini muda mrefu wa maisha ya rafu ya mafuta ya linseed, vihifadhi zaidi mtengenezaji aliongeza kwa utungaji kwa uhifadhi wake bora.

Mafuta yoyote ni bora kuhifadhiwa katika giza. Ndiyo maana rangi ya chupa ya giza- Hii ni kiashiria cha ziada cha asili ya mafuta. Mtengenezaji, badala ya kuongeza vihifadhi vya ziada, hufanya chupa ya giza isiyoonekana isiyoonekana badala ya chupa nzuri ya uwazi ambayo mafuta yataonekana kuwa mazuri zaidi kwenye rafu za maduka - mtengenezaji mzuri. Kwa kweli, ikiwa chupa kama hiyo pia ni glasi, na sio plastiki, ni bora zaidi. Lakini hii, kama sheria, ni nadra, ili maisha ya rafu ni mafupi na chupa ni glasi giza, hizi ni vigezo vya kipekee, lakini kwa sababu tu ya kutokuwa na faida kwa uzalishaji kama huo.

Inapaswa kuandikwa kwenye chupa ambayo mafuta unrefined kwanza kubonyeza.

Hata bora, kama mtengenezaji alichukua huduma na aliandika juu ya studio kwamba mafuta haiwezi kutibiwa joto(kwenye mafuta ya gharama kubwa na maisha ya rafu ndefu, katika chupa nzuri za glasi, sijawahi kuona uandishi kama huo).

Nadhani juu ya wasiwasi wa mtengenezaji kwa wateja hali ya uhifadhi kwenye lebo mafuta ya wazi pekee kwenye jokofu.

Na ni urefu wa wasiwasi kwetu, hii ni wakati mafuta ya linseed iko hata kwenye duka kwa fomu isiyofunguliwa. kuuzwa kwenye friji na sio tu kwenye rafu (tazama hali ya uhifadhi hapa chini). Ndio sababu haupaswi kununua mafuta ya linseed kwenye rafu za kawaida ikiwa kipindi muhimu tayari kimepita kutoka tarehe ya uzalishaji.

Na kwa kweli ni mwelekeo mdogo juu ya mafuta muhimu ya mbegu ya malenge (ambayo pia yana kiasi kikubwa cha Omega-3). Wakati mwingine, hata kwenye mafuta ya mbegu ya malenge yasiyosafishwa, unaweza kuona maandishi kama haya "yaliyotengenezwa kutoka kwa mbegu zilizokaushwa zenye harufu nzuri kwa kutumia njia ya kwanza ya kushinikiza." Wale. walichukua na kuharibu bidhaa muhimu, baada ya kuchoma mbegu zilizo hai, na kuzifanya kuwa kasinojeni ya hatua ya juu zaidi (matibabu ya joto ya mafuta ya mboga hudhuru mwili).

Jinsi ya kuhifadhi mafuta ya linseed

Kinyume na imani maarufu kwamba mafuta ya mboga yanaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida, mafuta ya linseed lazima ihifadhiwe kwenye jokofu hata ikiwa haijapakuliwa. Unaweza hata kuihifadhi kwenye jokofu. Kiasi kikubwa cha Omega-3 kivitendo hairuhusu mafuta kufungia hata kwenye friji.

Fungua mafuta, bila shaka, pia inahitaji kuhifadhiwa kwenye jokofu. Na ikiwa umefungua mafuta, haimaanishi kuwa inaweza kutumika hadi tarehe ya kumalizika muda wake. Fungua kidogo huhifadhiwa kidogo sana(sio zaidi ya siku 30).

Ikiwa ulifungua mafuta, basi unahitaji kuihifadhi imezuiliwa vizuri. Hewa huoksidisha mafuta kwa nguvu, na kuifanya kuwa muhimu sana.

Mafuta lazima kuhifadhiwa mahali pa giza. Hata ukihifadhi chupa isiyofunguliwa nje ya jokofu, lakini mahali pa baridi, basi dirisha la madirisha haitafanya kazi kabisa. Haja mahali pa giza. Chini ya ushawishi wa mwanga, hata mafuta yasiyojulikana yanaweza kubadilisha mali zake na kuwa na uchungu na mbaya.

Ambapo kununua mafuta ya linseed

Kuna maeneo mengi ambapo unaweza kununua mafuta ya kitani, kutoka kwa maduka makubwa makubwa hadi maduka madogo, kutoka kwa maduka ya dawa hadi maduka maalum ya chakula cha afya.

Kwa kibinafsi, nilifanya uchunguzi fulani kwamba mafuta sawa kutoka kwa mtengenezaji sawa katika duka maalumu la chakula cha afya (au maduka ya dawa) na katika duka la kawaida linaweza kutofautiana kwa bei kwa mara kadhaa (ni nafuu katika duka la kawaida). Bila shaka, uwezekano mkubwa, katika duka maalumu itahifadhiwa kwa makini kwenye jokofu. Lakini napendelea kutolipa zaidi na kununua mafuta katika duka kubwa au katika duka zilizo na trafiki kubwa ya wateja, ambapo haikawii kwenye rafu. Na bila shaka ninahakikisha kwamba tarehe ya uzalishaji wa mafuta ni safi iwezekanavyo.

Katika miji midogo, uwezekano mkubwa, unaweza kupata mafuta ya kitani katika maduka ya dawa.

Vidonge vya dawa na mafuta ya linseed

Watu wengi wanapendelea kutumia vidonge vya mafuta ya linseed badala ya mafuta ya kuishi. Na licha ya ukweli kwamba mafuta ya hali ya juu yamejaa kwenye vidonge kama hivyo, singeshauri wachukuliwe. Uingizaji wa mafuta ya linseed katika toleo hili hautakuwa na ufanisi, kwa sababu. haina maana kutumia mafuta na "vijiko", lakini ni bora kuisambaza kwenye matone madogo kwenye saladi za mboga mbichi.

Ingawa, kwa kweli, ikiwa hutaki kuzoea mafuta asilia ya kitani kwa njia yoyote (wala manukato, au bila yao), basi ni bora kununua mara moja vidonge vya Omega-3 kutoka kwa duka la dawa badala ya mafuta ya kitani. Lakini usizidishe ulaji wako, au una hatari ya kupotosha uwiano mzuri wa mafuta tuliyozungumzia hapo juu.

Ni mafuta gani mengine yanaweza kununuliwa badala ya flaxseed

Mbali na mafuta ya kitani, mafuta ya camelina yanaweza kujivunia kiasi kikubwa cha Omega-3 (hii ni mazao ya mbegu ya mafuta kutoka kwa familia ya kabichi, na kwa njia yoyote haina uhusiano wowote na uyoga wa uyoga), mafuta ya haradali, mafuta ya mierezi, mafuta ya mbegu ya malenge. (pamoja na mwisho, kuwa mwangalifu, kwa sababu wazalishaji mara nyingi nafaka hukaanga kabla ya kushinikiza, na kuua mali yote ya faida ya mafuta kama hayo). Mafuta haya yote yana kiasi kikubwa cha Omega-3, lakini ni duni sana kwa mafuta ya flaxseed katika hili. Bado, mafuta ya kitani ndio mmiliki wa rekodi ya yaliyomo omega-3.

Mbegu hai ni muhimu kama mbegu za kitani. Lakini pia inahitaji kuhifadhiwa kwa tahadhari zote. Tofauti na mafuta ya kitani, mbegu za kitani huingilia kunyonya kwa iodini ikiwa ziko kwenye mlo mmoja (i.e. ni bora kutotumia kitani kwa samaki na dagaa, lakini mafuta ya kitani hayataingiliana na kunyonya kwa iodini). Wakati huu ni muhimu hasa kwa wale wanaosumbuliwa na magonjwa ya tezi. Kunyonya kwa iodini ni muhimu sana kwao.

Samaki wa bahari ya mafuta wanaweza kutumika kama analog ya Omega-3 katika ufalme wa wanyama. Mafuta ya samaki yanakubalika zaidi kwa mwili wa binadamu kuliko hata mafuta ya linseed. Kwa sababu, ili kuingiza mafuta ya kitani, lazima kwanza ichukue fomu karibu na mnyama katika mwili wetu (katika toleo la mafuta "sahihi"), na tu baada ya hapo itafyonzwa na mwili. Hii haihitajiki kwa mafuta ya samaki, tayari ni fomu ya wanyama.

Sasa unajua mengi zaidi juu ya matumizi ya mafuta ya kitani na faida zake. Shiriki habari hii na marafiki zako kwenye mitandao ya kijamii (vifungo vya mitandao ya kijamii hapa chini).

Nakala hiyo ilitayarishwa kwa kutumia vifaa vya mfumo wa mwandishi wa Tatyana Malakhova "Kuwa mwembamba!"®

Ili usikose nyenzo mpya muhimu, jiandikishe

Mafuta ya mafuta yaliyopatikana kutoka kwa mbegu za kitani sio tu ya lishe, bali pia ni bidhaa yenye afya kwa afya ya mwili. Ili kufikia matokeo yaliyohitajika, inashauriwa kuchukua.

Je! ni faida gani za mafuta ya kitani?

Mafuta ya kitani yana thamani ya kikaboni, ina vitamini A na E muhimu kwa mwili. Aidha, ina asidi ya mafuta ambayo ni muhimu katika udhibiti wa kimetaboliki ya maji-chumvi. Kiashiria cha ubora wa juu wa mafuta ni asilimia ya asidi ya alpha-linolenic (Omega III) katika muundo wake. Asidi hii ina kiasi cha kutosha mafuta ya samaki tu na mafuta yaliyotajwa hapo juu, ambayo ndiyo sababu ya pekee yake. Uchunguzi wa vitendo umeonyesha kuwa kwa ulaji wa kila siku huonyeshwa kama ifuatavyo:

1. kuzuia maendeleo ya magonjwa ya moyo na mishipa ya damu;
2. uboreshaji wa kazi za njia ya utumbo;
3. uboreshaji wa jumla wa mwili na kuimarisha kinga;
4. kuzuia magonjwa ya mfumo wa kupumua;
5. kuondoa uzito kupita kiasi;
6. kuboresha hali ya vipodozi vya ngozi.

Mafuta ni muhimu kwa wanawake wanaosumbuliwa na ugonjwa wa premenstrual. Vipengele vya thamani vilivyojumuishwa katika muundo wake hutuliza asili ya homoni ya mwili, kulainisha udhihirisho wa afya mbaya. Ni muhimu kuchukua mafuta ya lishe kwa wanawake wajawazito na mama wauguzi.

Mafuta yametumika kwa mafanikio katika vipodozi vya nyumbani. Inatosha kuongeza kijiko moja kwa cream ya uso ili kuboresha kwa kiasi kikubwa hali ya ngozi.

Ushauri: Inapokanzwa, mafuta ya kitani hupoteza mali yake ya uponyaji. Kwa hiyo, haiwezi kuwa chini ya matibabu ya joto.

Kwa nini na jinsi ya kunywa mafuta ya kitani kwenye tumbo tupu?

Mafuta ya kitani yanapendekezwa kuliwa baada ya kushauriana na daktari. Hii ni muhimu ili kutambua contraindications iwezekanavyo.

Inashauriwa kunywa mafuta ya flaxseed asubuhi juu ya tumbo tupu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba asubuhi kabla ya chakula cha kwanza, vitu vyenye thamani ni vyema kufyonzwa na mwili. Inashauriwa kuchukua dawa kulingana na mpango ufuatao:

• 1 Dakika 20 kabla ya chakula asubuhi kijiko 1;
• 2 Dakika 20 baada ya chakula cha jioni kijiko 1;
• 3 baada ya siku kadhaa, kipimo kinapendekezwa kuongezwa kwa kijiko;
• 4 kozi ya matibabu ni mwezi mmoja.

Kuchukua mafuta ya mboga kwenye tumbo tupu, unaweza kunywa na glasi ya maji ya joto. Sehemu iliyopendekezwa kwa mtu mzima ni vijiko viwili vya mafuta kwa siku, ni muhimu kwa watoto kuchukua - 0.5/1 tbsp. vijiko kwa siku. Ni muhimu kuongeza mafuta kwa asali, kuchanganya na matunda yaliyokaushwa, saladi za msimu nayo. Kwa hivyo pia huleta faida za kipekee kwa mwili.

Mafuta ya kitani kwa kupoteza uzito. Jinsi ya kutumia?

Kwa athari ya laxative, mafuta huponya matumbo. Inasambazwa kwa upole kando ya kuta, na kuchangia uponyaji wa nyufa ndogo. Inashauriwa kuchukua mafuta ya linseed ili kuondoa uzito kupita kiasi.

Ili kuondokana na uzito wa ziada, unahitaji kuchukua kijiko 1 cha mafuta nusu saa kabla ya chakula na baada ya chakula cha jioni. Hatua kwa hatua, kipimo lazima kiongezwe hadi kijiko. Kozi ya uandikishaji ni kutoka miezi 1 hadi 3. Baada ya matibabu, matokeo yafuatayo yanazingatiwa:

1. normalizes viwango vya cholesterol;
2. vidonda kwenye tumbo na matumbo huponya;
3. uzito kupita kiasi hupotea;
4. kimetaboliki katika mwili ni ya kawaida;

Ili kuimarisha athari, unapaswa kuchukua mapumziko ya wiki mbili. Baada ya hayo, kozi ya matibabu inapaswa kuendelea. Mafuta ya mboga yana athari tata kwa mwili. Kupunguza uzito hutokea hatua kwa hatua.

Ukweli wa kuvutia: Mafuta ya kitani yana kalori nyingi. Gramu 100 tu za bidhaa huleta kilocalories 900.

Jinsi ya kuchagua mafuta sahihi?

Mafuta yenye ubora wa juu yana rangi ya dhahabu yenye rangi ya hudhurungi. Uwazi wake unategemea kiwango cha utakaso. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa kioevu wazi. Unapaswa kujua kwamba mafuta nyepesi, ni bora zaidi. Mafuta yana harufu ya tart inayoendelea, sawa na harufu ya nyasi mpya iliyokatwa. Ladha ya mafuta safi ni maalum, na uchungu wa kipekee wa mboga. Ikiwa kioevu kina harufu isiyofaa, ina ladha ya rancid, mafuta haya haifai kununua.

Mafuta yenye ubora wa juu yanauzwa katika maduka ya dawa na maduka maalumu. Inapatikana katika maduka ya dawa katika chupa na vidonge. Mafuta katika vidonge yana mali ya manufaa sawa na mafuta ya kioevu. Fomu ya kipimo inapendekezwa kwa wale ambao hawawezi kuvumilia ladha kali ya bidhaa. Capsule inaweza tu kumezwa na maji. Wakati wa kununua, unahitaji kusoma kwa uangalifu muundo, pamoja na masharti ya matumizi.

Jinsi ya kuhifadhi bidhaa?

Chini ya ushawishi wa jua, mafuta hupoteza haraka mali yake ya uponyaji. Inauzwa katika chupa za glasi nyeusi ili kuilinda kutokana na uharibifu. Wakati mwingine mafuta huuzwa katika vyombo vilivyotengenezwa kwa nyenzo za polymer. Ili bidhaa isipoteze mali zake za thamani, baada ya kuifungua inapaswa kumwagika kwenye chupa ya kioo. Bidhaa hiyo ina maisha ya rafu mdogo, na kwa hiyo imefungwa kwenye vyombo vidogo. Maisha ya rafu ya juu ya mafuta kwenye chupa iliyofungwa ni mwaka 1. Maisha ya rafu ya mafuta yaliyochapishwa ni miezi 3. Hifadhi mafuta kwenye chombo kilichofungwa sana, ambapo mionzi ya jua haiingii. Jokofu ni mahali pazuri pa kuhifadhi.

Madhara ya mafuta ya linseed

Ikiwa haijahifadhiwa na kutumiwa vizuri, bidhaa inaweza kuwa na madhara kwa afya. Kwa hivyo ni muhimu kwa mwili wa binadamu, asidi ya mafuta ya polyunsaturated huharibiwa kwa urahisi chini ya ushawishi wa jua na usindikaji wa joto. Wakati zinaharibiwa, vitu vya sumu vinatengenezwa ambavyo vinaweza kuharibu kimetaboliki.

Ukweli wa kuvutia: Kutokana na kuwepo kwa misombo ya phytosterol katika mafuta ya flaxseed, ambayo inasimamia asili ya homoni ya mwili wa kike, inaitwa kike. Ulaji wa mafuta mara kwa mara unaweza kurekebisha mzunguko wa hedhi na kurejesha kazi ya uzazi.

Contraindications kwa matumizi

Mafuta ya kitani ni suluhisho bora kwa marekebisho na matibabu ya magonjwa mengi. Mbali na mali muhimu, ina athari ya upande. Kama bidhaa yoyote muhimu, ina vikwazo vingine vya matumizi. Katika suala hili, kabla ya kuanza matibabu, unapaswa kushauriana na daktari wako. Ulaji wa mafuta ya kitani ni mdogo na contraindication zifuatazo.