ወደ መኸር ቅርብ, ዞቻቺኒ በጠረጴዛችን ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አትክልቶች አንዱ ነው. እና በእሱ አማካኝነት እጅግ በጣም ብዙ ጤናማ እና በጣም ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። ለምሳሌ ለአስደናቂ የተፈጨ ሾርባዎች መሰረት ሆኖ ያገለግላል፣ ብዙ የአትክልት ሰላጣ እና ጣፋጭ መጋገሪያዎች ከተጨማሪው ጋር በጣም ጥሩ ሆነው ያገለግላሉ።

ብዙዎች የታሸጉ አትክልቶችን ከዙኩኪኒ ጋር ሳይሆን ከጎመን ጥቅልሎች ወይም ከተጨመቁ ቃሪያዎች ጋር ማገናኘት የለመዱ ናቸው። ግን በእውነቱ, በጣም በከንቱ ነው, ምክንያቱም የእነዚህ አትክልቶች በጣም ጣፋጭ ጣዕም በጣም ወፍራም ቢሆንም እንኳን ከማንኛውም አይነት ስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ገለልተኛ ጣዕሙ የስጋውን ጣዕም አያቋርጥም, ነገር ግን የሚያሟላው ብቻ ነው.

ስለዚህ, በዛሬው ጽሁፍ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆኑትን የዚኩኪኒ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ስጋ ጋር የተጋገረ. ደረጃ መስጠትም ይችላሉ።

በምድጃ ውስጥ የታሸገ ዚቹኪኒ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ግብዓቶች፡-

• የተቀቀለ ዶሮ - 500 ግራ
• ትልቅ zucchini - 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ካሮት - 1 pc.
• ቲማቲም - 1 pc.
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራ
• የሱፍ አበባ ዘይት - ለመቅመስ

የማብሰያ ዘዴ;

በመጀመሪያ ሁሉንም አስፈላጊ አትክልቶችን እና ቅመሞችን ያዘጋጁ. ከዚያም ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይቁረጡ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ በዘይት ይቅሉት ።

ድስቱን ወደ የተቀቀለ ዶሮ እንለውጣለን ፣ ጨው ፣ ጨው ፣ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

አሁን ዚቹኪኒውን እናጸዳለን እና ከ2-3 ሳ.ሜ ውፍረት ባለው ክብ ቆርጠን እንቆርጣለን እና በሾርባ ማንኪያ ወይም ቢላዋ በመጠቀም መሃከለኛውን እናስወግዳለን ቀለበቶች።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እናዘጋጃለን. እና ለዚህም የብራና ወረቀት በላዩ ላይ መጣል አለብን ፣ እና ቀድሞውኑ የዚኩኪኒ ቀለበቶችን በላዩ ላይ እናስቀምጠዋለን።

እያንዳንዱን የዚቹኪኒ ሻጋታ በተዘጋጀ የተከተፈ ስጋ አጥብቀው ይሙሉ።

ከላይ በቀጭኑ የተከተፉ የቲማቲም ቁርጥራጮች.

መካከለኛ ድኩላ ላይ የተጠበሰ አይብ ይረጩ እና ለ 40-50 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ እስከ 180 ዲግሪዎች ወደ ምድጃ ይላኩ.

ከዚያም የተጠናቀቀውን ምግብ ከምድጃ ውስጥ አውጥተን ወደ ጠረጴዛው እናገለግላለን.

በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተጋገረ የዙኩኪኒ ጀልባዎች

ግብዓቶች፡-

• ትንሽ ዚቹኪኒ - 3-4 ቁርጥራጮች
• የተቀቀለ ሥጋ - 500 ግራ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• ጠንካራ አይብ - 150 ግራ
• parsley - 1 ጥቅል
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

የማብሰያ ዘዴ;

ዚቹኪኒን እጠቡ ፣ ርዝመቱን ይቁረጡ እና ድስቱን በስፖን ያስወግዱት።

አሁን የዛኩኪኒ ውስጡን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተቆርጡ። እስከ 180 ዲግሪ ለ 10-15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ወደ ምድጃ እንልካለን.

ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ, ከዚያም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት ።

በትንሹ የተጠበሰውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ከድስት ውስጥ ወደ አንድ ሳህን ውስጥ እንለውጣለን እና የተከተፈውን ስጋ በተመሳሳይ ዘይት ውስጥ እናበስባለን ፣ እስኪበስል ድረስ በርበሬ እናበስባለን ። እና አልፎ አልፎ ማነሳሳትን አይርሱ.

የተዘጋጀውን የተከተፈ ስጋ በጥሩ የተከተፈ ፓስሊ ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እና ግማሹን የተከተፈ አይብ በደረቅ ድኩላ ላይ እናዋህዳለን ፣ እሱም በደንብ መቀላቀል አለበት።

የተዘጋጁትን ጀልባዎች በዚህ ድብልቅ መሙላት ብቻ ይቀራል ፣ በላዩ ላይ አይብ ይረጩ እና በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 25 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር ይላኩ።

ሳህኑ ዝግጁ ነው, ለጤንነትዎ ይበሉ!

Zucchini casserole ከተጠበሰ ስጋ, ቲማቲም እና አይብ ጋር በምድጃ ውስጥ

ግብዓቶች፡-

• ትልቅ zucchini - 1 pc.
• በቤት ውስጥ የተሰራ ስጋ - 400-500 ግራ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ቲማቲም - 1 pc.
• ጠንካራ አይብ - 120 ግራ
• ፈካ ያለ ማዮኔዝ - 2-3 tbsp. ኤል
• አረንጓዴዎች - ለመቅመስ
• ጨውና በርበሬ.

የማብሰያ ዘዴ;

በመጀመሪያ ደረጃ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እናዘጋጃለን. ከዚያም ዚቹኪኒን ከቆዳው እናጸዳለን እና በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብሩሽ ይቅቡት እና በመጀመሪያ በቤት ውስጥ የተሰራ የተፈጨ የስጋ ንብርብር በላዩ ላይ ያድርጉት።

ከዚያም በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ሽንኩርት, ቲማቲም እና በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎች ይመጣሉ.

በቅድሚያ በማሞቅ እስከ 200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያም ከሞላ ጎደል ዝግጁ የሆነ ምግብ አውጥተናል ፣ በደረቁ ድኩላ ላይ በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና እስኪበስል ድረስ ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን።

ሳህኑ በጣም ጣፋጭ ፣ አርኪ እና በእውነትም ጣፋጭ ነው።

በምድጃ ውስጥ ወጣት ዚቹኪኒ ከተጠበሰ ሥጋ እና ሩዝ ጋር

ግብዓቶች፡-

• Zucchini - 1 pc.
• የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ - 200 ግራ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ካሮት - 1 pc.
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
• ሩዝ - 100 ግራ
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ
• ጨው እና suneli hops - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ;

አንድ ትልቅ ዚቹኪኒ እንወስዳለን, ቆዳውን ከውስጡ እናስወግዳለን, ወደ 3 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ክበቦች እንቆርጣለን ከዚያም ቀለበቶችን ለመሥራት ብስባሽውን ከነሱ እናስወግዳለን.

በመቀጠልም የተከተፈውን ስጋ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. ቀይ ሽንኩርቱን እናጸዳለን, በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን, ካሮትን በጥራጥሬ ድስት ላይ እናጥፋለን እና በተጠበሰ ስጋ ላይ እንጨምራለን. ሩዝ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይቀይሩ. ከዚያም የሱኒሊን ሆፕስ, ጨው ለመቅመስ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ.

ትንሽ ዱቄት በሳህኑ ላይ አፍስሱ እና እንቁላል ወደ ሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ከዚያ ይቀላቅሉ።

የዚኩቺኒ ቀለበቶችን በስጋ መሙላት ይሙሉ እና በሁለቱም በኩል ይንከባለሉ, በመጀመሪያ በዱቄት ውስጥ, ከዚያም በእንቁላል ውስጥ ይግቡ, እንዲሁም በሁለቱም በኩል.

ዚቹኪኒን በዘይት በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናሰራጨዋለን ፣ ከዚያ በኋላ እስከ 180 ዲግሪ ለ 40-50 ደቂቃዎች በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እንልካለን ።

ጊዜው ካለፈ በኋላ የተጠናቀቀውን ምግብ ከምድጃ ውስጥ አውጥተን ወደ ጠረጴዛው እናገለግላለን.

ዚኩኪኒ ከተጠበሰ ሥጋ እና ድንች ጋር በምድጃ ውስጥ (ቪዲዮ)

መልካም ምግብ!!!

ሁለተኛውን ኮርሶች በማዘጋጀት የዶሮ እና የዶሮ ዝሆኖች ብዙውን ጊዜ ይረዱናል. ከሁሉም በላይ, ከአሳማ ሥጋ እና ከስጋ የበለጠ ተመጣጣኝ ነው. የዶሮ ስጋን ለማብሰል ቀላል እና ፈጣን ነው, ለዚህም ነው ብዙ ጊዜ ፈጣን እራት ከእሱ ውስጥ የምንሰራው.

ጣፋጭ, ለስላሳ, በጀት በቤት ውስጥ የተሰሩ የዶሮ ቁርጥኖችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, ዛሬ እነግራችኋለሁ. ይህንን ለማድረግ በጣም ቀላል ነው, አስቀድመው በዱቄት ወይም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ በማንከባለል የተቆረጡትን ቁርጥራጮች እንዴት እንደሚቀቡ ለራስዎ መወሰን አስፈላጊ ነው? ወይም የዶሮ ቁርጥኖችን በእንቁላል ውስጥ ያድርጉ. ሁለቱም አማራጮች ጥሩ ናቸው, ነገር ግን በእንቁላል የተሰራ የዶሮ ቁርጥራጭ የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. ይህ አማራጭ ለልጆቻችን ጣዕም ይሆናል, ምክንያቱም በአፍዎ ውስጥ ብቻ ይቀልጣሉ.

የዶሮ ቁርጥራጮችን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ ዝሆኖች (ከየትኛውም ክፍሎች ሊሆኑ ይችላሉ) - 500 ግራ.
• Zucchini - 1 pc. ትንሽ
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc. + 2 እንቁላል ለእንቁላል ሊጥ
• መራራ ክሬም - 3 የሾርባ ማንኪያ
• ዳቦ - አንድ ቁራጭ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት 2 ጥርስ
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ
• ዱቄት - ለአጥንት ቁርጥራጭ

ለስላሳ የዶሮ ቁርጥራጮችን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ካዘጋጀን በኋላ የተቀቀለ ዶሮ ማዘጋጀት እንጀምራለን. በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ወይም በማቀላቀያ በመጠቀም የዶሮ ዝርግ ከቂጣ ዳቦ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር እናልፋለን.

ለመቅመስ መራራ ክሬም, እንቁላል, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ቅልቅል.

እዚህ በተጨማሪ ዚቹኪኒን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. እንደገና ቅልቅል. እቃው በጣም ለስላሳ ይሆናል, በመጀመሪያ ሲታይ ፈሳሽ ነው.

የተፈጠረውን ስጋ በማቀዝቀዣው ውስጥ በትንሹ ማቀዝቀዝ ወይም ወዲያውኑ የተቆረጡ ቁርጥራጮችን መቅረጽ ይጀምራል። ይህንን በተለመደው ውሃ በሳጥኑ ውስጥ ማድረግ በጣም ምቹ ነው, አስፈላጊ ከሆነም እጆችዎን በማራስ.
ቁርጥራጮቹን በሁለት መንገድ ማዘጋጀት ይቻላል, እያንዳንዱን ቁራጭ በዱቄት ውስጥ ይንከባለል.

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት።

በዱቄት ዳቦ ውስጥ ያሉ ቁርጥራጮች በጣም ቀይ ናቸው።

ወይም ፣ ቁርጥራጭ ከፈጠሩ ፣ በእንቁላጣው እገዛ ፣ በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ይንከሩ እና ከአትክልት ዘይት ጋር በድስት ውስጥ እንዲበስል ይላኩ።

ሁለቱም አማራጮች ጥሩ ናቸው, ነገር ግን በእንቁላል ውስጥ የሚዘጋጁት ቆራጮች የበለጠ ለስላሳ ናቸው.

ይህ አማራጭ ልጆችን ለማገልገል ጥሩ ነው.

ከዙኩኪኒ ጋር በቤት ውስጥ የተሰሩ የዶሮ ቁርጥራጮች በቀላሉ ትኩስ አትክልቶች ፣ የቤት ውስጥ ዝግጅቶች ፣ የተደባለቁ ድንች ፣ ሩዝ ወይም ሩዝ ሊቀርቡ ይችላሉ ። ከአተር ንጹህ ጋር የተቆረጡ ቁርጥራጮች እንዲሁ ጥሩ ይሆናሉ።

Bon appetit ለሁሉም ሰው ስቬትላና እና ቤቴ kulinarochka2013.ru ይመኛል!

Zucchini በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር - ፈጣን እና ጣፋጭ ነው.

የዚህ ጣፋጭ ምግብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ለእኛ ያውቃሉ ፣ እናቶችዎ እና አያቶችዎ በአትክልቱ ወቅት እንደዚህ ባለው ድስት አላበላሹዎትም ማለት አይቻልም።

ብዙውን ጊዜ ትኩስ አትክልቶችን እና መራራ ክሬም ወይም መራራ ክሬም በነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ይቀርባሉ.

በጣም የሚመገቡት, በእርግጥ, ከጡት ውስጥ በተሰራ የዶሮ ስጋ ውስጥ ዚቹኪኒ ይጋገራሉ, ይህ ደግሞ በጣም ጠቃሚ ነው.

የሚሞክራቸው ሁሉ የሚወዱትን የተፈጨ ዚቹቺኒን ለማብሰል ቀላል እና ታዋቂ መንገዶችን ያንብቡ።

ከተጠበሰ ስጋ ጋር የተጋገረ ዚቹኪኒ ምድጃ

ግብዓቶች፡-

• 1 ኪሎ ግራም ወጣት ዚቹኪኒ
• 500 ግ የተቀቀለ ዶሮ
• 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
• ለመቅመስ 100 ግ ጠንካራ አይብ ወይም ከዚያ በላይ
• 0.5 የሻይ ማንኪያ ፔፐር ቅልቅል
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 ጥቅል ትኩስ ዕፅዋት
• mayonnaise - ለመቅመስ

በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ለ zucchini የምግብ አሰራር

1. የተከተፈ ስጋን ከፔፐር, ከጨው, ከተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ከተከተፉ ዕፅዋት ጋር ይቀላቅሉ.

2. ዛኩኪኒን እጠቡ እና ከ 1 ሴ.ሜ ያልበለጠ ውፍረት ወደ ክበቦች ይቁረጡ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በሸፍጥ የተሸፈነ ሉክ ላይ ያስቀምጧቸው.

3. በእያንዳንዱ ክበብ ላይ አንድ ማንኪያ የተፈጨ ዶሮ ያስቀምጡ, ከላይ ከ mayonnaise ጋር ይቦርሹ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ.

4. ለ 30-40 ደቂቃዎች እስከ 180 ዲግሪ ድረስ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ያስቀምጡ.

ከላይ ከመጠን በላይ ቡናማ ከሆነ እና ሳህኑ ዝግጁ ካልሆነ, በላዩ ላይ የፎይል ወረቀት ያስቀምጡ.

5. ከማገልገልዎ በፊት ምግቡን በአዲስ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ።

ዚኩኪኒ ድስት ከተጠበሰ ዶሮ እና ክሬም ጋር

ግብዓቶች፡-

• 500 ግራም የተቀቀለ ስጋ
• 2 zucchini
• 2 ካሮት
• 1 አምፖል
• 1 እንቁላል
• 100 ሚሊ ክሬም
• 50-70 ግ አይብ
• ጨው, በርበሬ, የአትክልት ዘይት

በምድጃ ውስጥ ዚኩኪኒን ከተጠበሰ ሥጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

1. ዛኩኪኒን ወደ ቀጫጭን ክበቦች ይቁረጡ, ካሮትን በጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት እና ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ.

2. ካሮትን እና ቀይ ሽንኩርት ሳይበስል በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት.

3. ጠንካራ አይብ መፍጨት እና ከክሬም ጋር መቀላቀል.

4. እንቁላል ወደ የተቀቀለ ስጋ, ጨው, በርበሬ እና ቅልቅል ውስጥ ይሰብሩ.

5. የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ. የዛኩኪኒ ሽፋን, ሽንኩርት ከካሮት ጋር, የተከተፈ ስጋ እና እንደገና ዚቹኪኒን ያስቀምጡ.

6. አይብ መሙላት ይሙሉ.

7. ማሰሮውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.

በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተጋገረ ጣፋጭ ዚቹኪኒ

ግብዓቶች፡-

• 2 zucchini
• 350 ግ የተቀቀለ ዶሮ
• 1 ትልቅ ሽንኩርት
• 100 ግራም አይብ
• ጨው, ቅመማ ቅመም, የአትክልት ዘይት

በ zucchini ውስጥ የተጋገረ ስጋ በጣም ጣፋጭ እና ጭማቂ ነው.

የታሸገ ዚኩኪኒ እንዴት እንደሚሰራ: -

1. ዚቹኪኒ በጣም ሸካራ ከሆነ ይታጠቡ እና ይላጡ። ከ3-4 ሴ.ሜ ቁመት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ኩባያዎችን በማዘጋጀት የዋናውን የተወሰነ ክፍል ያስወግዱ ።

2. በጣም በጥሩ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ማይጨው ዶሮ ይጨምሩ.

3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅልቅል እና የዛኩኪኒ ኩባያዎችን ሙላ.

4. ዚቹኪኒን ከተጠበሰ አይብ ጋር ከተጠበሰ ስጋ ጋር ይረጩ እና በአትክልት ዘይት የተቀባውን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።

5. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ የተሞሉ ዚቹኪኒዎችን መጋገር.

ዚኩኪኒ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ቀላል ወይም የበለጠ የተራቀቁ ምግቦችን ለማስጌጥ ውጤታማ በሆነ መንገድ የሚያገለግል በጣም ጥሩ ጥምረት ነው። ቀለል ያለ ፣ በአትክልት ጣዕም ውስጥ ገለልተኛ ፣ ከከባድ የስጋ ክፍል ጋር የተሻሻለ ፣ ሚዛናዊ እና እርስ በርሱ የሚስማማ ጥንቅር ይፈጥራል።

ከዙኩኪኒ እና ከስጋ የተቀዳ ስጋ

ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ዚቹቺኒን ለማብሰል ከጀመርን በኋላ ፣ ከታቀደው ምርጫ ውስጥ ያለው የምግብ አዘገጃጀት እርስዎ የሚወዷቸውን ቅመማ ቅመሞች ፣ ቅመማ ቅመሞች ወይም ሌሎች ምርቶችን በመጨመር ከሚወዱት ጋር ሊስማማ ይችላል።

1. Zucchini ወጣት እና የበለጠ ጎልማሳ ሊወሰድ ይችላል, በሁለተኛው ጉዳይ ላይ ልጣጩን እና ዘሮችን በ pulp ማስወገድዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
2. በሽንኩርት, በጨው, በርበሬ እና በቅመማ ቅመም በመጨመር የተከተፈ ስጋን እራስዎን ከአዲስ ስጋ ማብሰል ይመረጣል.
3. የክፍሎቹ የሙቀት ሕክምና ጊዜ የሚወሰነው በምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, ነገር ግን ከ30-40 ደቂቃዎች መብለጥ የለበትም.

Zucchini በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር - የምግብ አሰራር

ያልተለመደ ጣፋጭ እና የምግብ ፍላጎት የዚኩኪኒ ጀልባዎች በምድጃ ውስጥ በተፈጨ ስጋ ተሞልተዋል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በየቀኑ ምናሌ ውስጥ ልዩ ልዩ ነገሮችን ብቻ ሳይሆን ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛን ይለውጣል. የምግብ አዘገጃጀቱን ለማሟላት ወጣት ፍራፍሬዎች ይመረጣሉ, ከዘር ጋር ያለው ጥራጥሬ ይወገዳል, እና ዛጎሉ በዘይት ይቀባል እና ለ 10 ደቂቃዎች ይጋገራል.

ግብዓቶች፡-

• zucchini - 4 pcs .;
• የተቀቀለ ስጋ - 300 ግራም;
• ቲማቲም - 1 pc.;
• ሽንኩርት - 0.5 pcs .;
• መራራ ክሬም ወይም ማዮኔዝ - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
• የጣሊያን ዕፅዋት - ​​0.5 tsp;
• አይብ - 50 ግራም;
• ጨው, በርበሬ, ዘይት, ቅጠላ.

ምግብ ማብሰል

1. ጀልባዎች የሚዘጋጁት ከዙኩኪኒ ነው።
2. የተፈጨ ስጋ በሽንኩርት የተጠበሰ ነው, ትንሽ የዚኩኪኒ ጥራጥሬ, የተከተፈ ቲማቲም በመጨመር.
3. የጅምላውን ከዕፅዋት, ከጨው, ከፔይን ጋር, በቅመማ ቅመም ይቅበዘበዙ, የዚኩኪኒ ግማሾችን በድብልቅ ይሞሉ, አይብ ይረጩ.
4. በ 180 ዲግሪ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በተጠበሰ ስጋ የተሞላ ዚቹኪኒ ይቅቡት.

ዚኩኪኒ ካሴሮል ከተጠበሰ ሥጋ ጋር

በምድጃ ውስጥ የተከተፈ ስጋ ያለው ዚኩኪኒ ድስት አንደኛ ደረጃ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ ነው። ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ የአትክልቱ ብስባሽ መፍጨት, ጨው እና ጭማቂውን መጨፍለቅ አለበት. በቅጹ ውስጥ የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ውስጥ ማስቀመጥ, ለመቅመስ, መሙላትን እና እስኪበስል ድረስ መጋገር ብቻ ይቀራል.

ግብዓቶች፡-

• zucchini - 1.5 ኪ.ግ;
• የተቀቀለ ስጋ - 0.5 ኪ.ግ;
• ቲማቲም - 0.5 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 300 ግራም;
• ጎምዛዛ ክሬም እና ቲማቲም መረቅ - 150 ግ እያንዳንዳቸው;
• እንቁላል - 3 pcs .;
• አይብ - 150 ግራም;
• ጨው, በርበሬ, ቅመማ ቅመም.

ምግብ ማብሰል

1. ሽንኩርትውን ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ይቅሉት ፣ ወቅቱን ያውጡ ፣ ድስ ይጨምሩ ።
2. የተደበደቡ እንቁላሎችን ከቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ።
3. የተፈጨ ስጋ እና ስኳሽ ብስባሽ በቅጹ ውስጥ በንብርብሮች የተደረደሩ ናቸው, ቲማቲሞች በላዩ ላይ ተዘርግተዋል, ከኮምጣጤ ክሬም ጋር በማፍሰስ, በቺዝ ይረጫሉ.
4. በ 180 ዲግሪ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ከ 30 ደቂቃዎች መጋገር በኋላ, ከተጠበሰ ስጋ ጋር የተጋገረ ዚኩኪኒ ዝግጁ ይሆናል.

ዚኩኪኒ በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ይንከባለል

አትክልትን ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ለማጣመር ሌላ አማራጭ ከዚህ በታች ቀርቧል ። የዚኩኪኒ ጥቅልሎች ከተጠበሰ ሥጋ ጋር በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው እና አስደናቂ ገጽታ ያላቸው ቆንጆ እና ፈጣን ተመጋቢዎችን እንኳን ሊያስደንቅ ይችላል። የምግብ አዘገጃጀቱን ለማከናወን የአትክልት ፍራፍሬዎችን ወደ ቀጭን ቁመታዊ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል.

ግብዓቶች፡-

• zucchini - 2-3 ቁርጥራጮች;
• የተቀቀለ ስጋ - 0.5 ኪ.ግ;
• ቲማቲም - 0.5 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 150 ግራም;
• መራራ ክሬም - 250 ግራም;
• የቲማቲም ጭማቂ - 150 ሚሊሰ;
• ጨው, በርበሬ, ባሲል እና ኦሮጋኖ.

ምግብ ማብሰል

1. የዙኩኪኒ ቁርጥራጮች ጨው እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቀራሉ.
2. ቀይ ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር, ቅጠላ ቅጠሎች በተቀቀለ ስጋ ውስጥ ይደባለቃሉ.
3. የስኳሽ ቁርጥራጭ ደርቋል, የተፈጨ ስጋ በላዩ ላይ ተዘርግቷል እና ምርቱ ይንከባለል.
4. የስራ ክፍሎቹ በቅጹ ውስጥ በጥብቅ በአንድ ንብርብር ውስጥ ይቀመጣሉ።
5. መራራ ክሬም ከቲማቲም ጋር ይደባለቃል, ለመቅመስ, በጥቅልሎች ላይ ይሰራጫል.
6. ምግቡን በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ለመጋገር ይላኩ.

Zucchini lasagna ከተጠበሰ ሥጋ ጋር

ከተጠበሰ ስጋ እና አይብ ጋር በምድጃ ውስጥ ዚኩኪኒ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ሳህኑን በላሳኛ መልክ ካጌጡ። በዚህ ሁኔታ, የዱቄት ወረቀቶች በ zucchini ንጣፎች ይተካሉ, ይህም ሳህኑን ቀላል ያደርገዋል እና ሙሉ ለሙሉ አዲስ የጣፋጭ ባህሪያትን እንዲያገኙ ያስችልዎታል. የተፈጨ ስጋ ከአሳማ ሥጋ እና ከከብት ስጋ ይመረጣል.

ግብዓቶች፡-

• zucchini - 3 pcs .;
• የተቀቀለ ስጋ - 800 ግራም;
• ቲማቲም - 2-3 pcs .;
• ሽንኩርት - 300 ግራም;
• ካሮት እና ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.;
• አይብ - 250 ግራም;
• bechamel መረቅ - 700 ሚሊ;
• ጨው, በርበሬ, ዘይት, ቅመማ ቅመም.

ምግብ ማብሰል

1. ቀይ ሽንኩርቱን ከካሮቴስ ጋር ይቅቡት, ጣፋጭ ፔፐር, ቲማቲሞች, ቅመሞችን ይጨምሩ.
2. የተፈጨ ስጋ ለብቻው የተጠበሰ ነው, የአትክልት ጥብስ ተጨምሯል, ቅልቅል.
3. ዚኩኪኒ በትንሹ ተቆርጦ በትንሹ ተጠበሰ።
4. ቤካሜል ያዘጋጁ.
5. Zucchini ፣ ከአትክልቶች ጋር የተቀቀለ ስጋ በንብርብሮች መልክ ይቀመጣል ፣ እያንዳንዱን በሾርባ በማሰራጨት እና በቺዝ ይረጫል።
6. በ 180 ዲግሪ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, በላሳን መልክ ከተጠበሰ ስጋ ጋር የተጋገረ ዚቹኪኒ ዝግጁ ይሆናል.

በምድጃ ውስጥ ዚኩኪኒ ከስጋ እና ከቲማቲም ጋር

በምድጃ ውስጥ የተጋገረውን ዚቹኪኒ በተጠበሰ ሥጋ እና ቲማቲሞችን በ10 ደቂቃ ውስጥ ማስዋብ ትችላላችሁ እና 30ዎቹ ደግሞ ሳህኑ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጠበቅ አለባቸው። በአጠቃላይ ፣ በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ የምግብ ፍላጎት ፣ ቀላል እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ መክሰስ ማድረግ ይችላሉ ፣ ይህም በዕለት ተዕለት እና በበዓል ምናሌዎች ውስጥ በጣም ጥሩ እንግዳ ይሆናል።

ግብዓቶች፡-

• zucchini - 2 pcs .;
• የተቀቀለ ስጋ - 0.5 ኪ.ግ;
• ቲማቲም - 5 pcs .;
• ሽንኩርት - 100 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• አይብ - 150 ግራም;
• ማዮኔዝ - 30 ግራም;
• ጨው, በርበሬ, ቅጠላ ቅጠሎች, ቅመሞች, ዘይት.

ምግብ ማብሰል

1. ዛኩኪኒ ወደ ሴንቲሜትር ውፍረት ያለው ክበቦች የተቆረጠ ሲሆን ይህም በጨው የተሸፈነ እና በዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣል።
2. የተፈጨ ስጋ ከሽንኩርት ጋር ይደባለቃል ፣ ቅመም ፣ በኬክ ተቀርጾ ፣ ለእያንዳንዱ የዚቹኪኒ ቁራጭ አንድ በአንድ ይቀመጣል ፣ እና የቲማቲም ቁራጭ በላዩ ላይ ይቀመጣል።
3. አይብ, ነጭ ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠሎች እና ማዮኔዝ ቅልቅል, በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ትንሽ ድብልቅ ያድርጉ.
4. ዚኩኪኒ ከተጠበሰ ስጋ እና ቲማቲሞች ጋር ለ 25 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ይጋገራል.

ዚኩኪኒ ፓንኬኮች ከተጠበሰ ሥጋ ጋር

በአንድ ምግብ ውስጥ ዚቹኪኒን ከተጠበሰ ዶሮ ጋር ማዋሃድ አስፈላጊ ከሆነ ይህንን የምግብ አሰራር ይጠቀሙ እና ጣፋጭ ቀይ ፓንኬኮችን ያዘጋጁ። ለቴክኖሎጂው ትክክለኛ አፈፃፀም ፣ የተከተፈ ዚቹኪኒ በመጀመሪያ ጨው ይደረግበታል ፣ ከዚያ ለተወሰነ ጊዜ ይቀራል እና ጭማቂው ይጨመቃል።

ግብዓቶች፡-

• zucchini - 450 ግራም;
• የተቀቀለ ስጋ - 300 ግራም;
• ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• suneli hops, ኮሪደር, ጨው, በርበሬ - እያንዳንዳቸው አንድ መቆንጠጥ;
• የአትክልት ዘይት.

ምግብ ማብሰል

1. የስኳኳውን መሠረት ያዘጋጁ ፣ ጅምላውን ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ይቀላቅሉ።
2. እንቁላል, ነጭ ሽንኩርት, ዱቄት, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ, ቅልቅል.
3. ጅምላውን በድስት ውስጥ በማንኪያ ያሰራጩ እና በሁለቱም በኩል ፓንኬኬቶችን ቡናማ ያድርጉት።

ዚኩኪኒ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር በድስት ውስጥ

አትክልቶችን ከስጋ ጋር በማጣመር እጅግ በጣም ብዙ ልዩነቶችን በማጥናት, የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ልዩ ትኩረትን ይስባል. በሚከተሉት ምክሮች የበሰለ ዚኩኪኒ በድስት ውስጥ የተቀቀለ ስጋ በዋነኛነት ጉቦ ይሰጣል ፣ እና ከቀመሱ በኋላ ከሚወዷቸው ምግቦች ውስጥ አንዱ ይሆናሉ ።

ግብዓቶች፡-

• ወጣት zucchini - 3 pcs .;
• የተቀቀለ ስጋ - 450 ግራም;
• ሽንኩርት - 2 pcs .;
• ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
• እንቁላል - 4 pcs .;
• ዱቄት - 100 ግራም;
• ወተት - 100 ሚሊሰ;
• ጨው, በርበሬ, የአትክልት ዘይት.

ምግብ ማብሰል

1. Zucchini ከ 1.5-2 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ክበቦች ይቁረጡ, ዋናውን በመስታወት ይቁረጡ.
2. 2 እንቁላል, ጨው, ፔፐር, የተከተፈ ሽንኩርት ወደ የተቀዳ ስጋ, ቅልቅል.
3. በባዶዎቹ ውስጥ ያሉ ቀዳዳዎች በስጋ ተሞልተዋል, ምርቶቹ በዱቄት ውስጥ ይጋገራሉ, ከዚያም በተመጣጣኝ እንቁላል እና ወተት ውስጥ ይቀመጣሉ.
4. በሁለቱም በኩል በድስት ውስጥ ዚቹኪኒን ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ይቅቡት ።

ከዙኩኪኒ እና ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተቆረጡ ቁርጥራጮች

በድስት ውስጥ በተቀቀለ ስጋ ውስጥ ዚቹኪኒን በቆርቆሮዎች መልክ የተደባለቁ ንጥረ ነገሮችን በማዘጋጀት ማብሰል ቀላል ነው. ከዚህ ቀደም የዚኩቺኒ ምግቦችን ለመሞከር ፍቃደኛ ያልሆኑ መራጮች እንኳን በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ከተዘጋጁት ምርቶች ጋር ከተዋወቁ በኋላ ሀሳባቸውን በተቃራኒው ይለውጡ እና የምግብ አድናቂዎች ይሆናሉ ።

ግብዓቶች፡-

• zucchini - 1 pc.;
• የተቀቀለ ስጋ - 450 ግራም;
• ሽንኩርት - 2 pcs .;
• semolina - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ጨው, በርበሬ, ዘይት.

ምግብ ማብሰል

1. ዛኩኪኒውን በሸክላ ላይ መፍጨት, ጨው ጨምረው ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ጭማቂውን ይጭመቁ.
2. የተከተፈ ስጋ, የተከተፈ ሽንኩርት, ሴሚሊና, ቅመማ ቅመሞች, ጨው, ቅልቅል, ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ.
3. ቁርጥራጭ በእርጥበት እጆች ያጌጡ, በዱቄት ወይም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይቀቡ እና በሁለቱም በኩል ይጠበሳሉ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ዚኩኪኒ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር

ውስብስብ ውህዶችን ለመንደፍ ምንም ጊዜ ከሌለ ፣ እና ባለብዙ ማብሰያ በኩሽና ውስጥ ለመጠቀም እየጠበቀ ነው ፣ የሚቀጥለው የምግብ አሰራር ልክ በሰዓቱ ይመጣል። ከድንች ጋር በድስት መልክ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተቀቀለ ዚኩኪኒ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ይማርካል። የምድጃው ስብስብ ጣፋጭ ፔፐር ወይም ሌሎች አትክልቶችን በመጨመር ሊሰፋ ይችላል.

ግብዓቶች፡-

• zucchini - 400 ግራም;
• ድንች - 250 ግራም;
• የተቀቀለ ስጋ - 450 ግራም;
• ሽንኩርት እና ካሮት - 1 pc.;
• semolina - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ዱቄት ወይም ዳቦ ለመጋገር - 100 ግራም;
• ጨው, በርበሬ, ቅመማ ቅመም, የአትክልት ዘይት.

ምግብ ማብሰል

1. ሽንኩርት እና ካሮቶች በ "መጋገር" ላይ ይጠበሳሉ, ኩቦች ዚቹኪኒ እና ድንች ይቀመጣሉ, የተከተፈ ስጋ.
2. ምግቦቹን ወደ ጣዕምዎ ይለውጡ, በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ, ለ 40 ደቂቃዎች "Stew" ን ያብሩ.
3. ዝግጁ zucchini ፣ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተቀቀለ ፣ ከዕፅዋት የተቀመመ።
   

ዚኩቺኒ ለጋስ የተፈጥሮ ስጦታ ነው።ለስላሳ ጣዕም ተሰጥቷቸዋል, እና በቀላሉ በቀላሉ ስለሚዋሃዱ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው. ይህ ምርት የልጆች ምናሌ አካል ነው, በአረጋውያን ሊበላ ይችላል, እንዲሁም የእነሱን ምስል የሚከተሉ. ቤተሰቤ የዚኩኪኒ ምግቦችን በጣም ይወዳቸዋል, ስለዚህ በበጋው ውስጥ ብዙ አይነት ምግቦችን አብስላለሁ. በዛኩኪኒ መሰረት, በጣም ጣፋጭ የተጣራ ሾርባዎች, ዋና ምግቦች, ሰላጣዎች ይገኛሉ. በጣም የታወቁ የምግብ አዘገጃጀቶች ratatouille እና የተሞላ zucchiniዛሬ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ. ለስላሳው የዚቹኪኒ ሥጋ ሲሞላ ከተለያዩ ሙላቶች ጋር ፍጹም ይስማማል ፣ ይህም እንደ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ፣ ለምሳሌ የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ ወይም ሥጋ። ያነሰ ጣፋጭ የለም የጎጆ ጥብስ ወይም ሩዝ ናቸው. ዚኩኪኒ በተጠበሰ ዶሮ ተሞልቷል።, ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ ናቸው. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀው ምግብ በጣም ጣፋጭ በሆነ ሙሌት ይወጣል. እኔ በጣም ወጣት zucchini አለኝ, ስለዚህ እኔ ልጣጩን አልተላጠውም.

ለማብሰል በተጠበሰ ዶሮ የተሞላ zucchiniእኛ ያስፈልገናል:

• 2 ወጣት zucchini
• 1 ዶሮ (በግምት 300 ግራም)
• 1 አምፖል
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (አማራጭ)
• ቁራጭ ነጭ ዳቦ (አማራጭ)
• 1 እንቁላል
• ለመቅመስ ጨው, መሬት ጥቁር ፔይን
• ዲል
• የአትክልት ዘይት

ለ ድብደባ:

• 3 tbsp ዱቄት
• 2 እንቁላል
• 2-3 የሻይ ማንኪያ ወተት
• ጨው በርበሬ

የተቆረጠ ዚኩኪኒ, ውፍረት 1 - 1.5 ሴ.ሜ. አስፈላጊ ከሆነ, ልጣጩን ይቁረጡ (ልጣጩ ወጣት እና ቀጭን ከሆነ, መቁረጥ አይችሉም).

የተቀቀለ ስጋን ማብሰል.
በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በወተት ውስጥ የተጨመቀ የዶሮ ሥጋ ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ዳቦ እናልፋለን ።
ጨው, ፔፐር, በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን እና እንቁላል ይጨምሩ.
በደንብ ይቀላቀሉ.
የተከተፈ ስጋን ይሸፍኑ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ጊዜ ከሌለ, ወዲያውኑ ማብሰል ይችላሉ.

ከእያንዳንዱ የዙኩኪኒ ክበብ መሃሉን ቆርጠህ አውጣ.

የዚኩኪኒ መካከለኛውን በተጠበሰ ዶሮ እንሞላለን ፣ ትንሽ እንጨምረዋለን።

መፍጨት ከመጀመርዎ በፊት ሁለት ሳህኖችን ያዘጋጁ ፣ ዱቄትን ወደ አንድ ያፈስሱ ፣ እና እንቁላል ከወተት ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር በሁለተኛው ውስጥ ይጨምሩ ። በሹካ ይምቱ።
እያንዳንዱን ክበብ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ, ከዚያም በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይግቡ.

በአንድ በኩል በመጀመሪያ በሙቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት.

ከዚያም ከሌላው ጋር, ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ.

በውስጡ ጥሬ ሥጋ ስላለ, የተጠበሰ መሆን አለበት በትንሽ እሳት ላይስጋ እና ዚቹኪኒ ፣ በተለይም ከቆዳ ጋር ከሆነ ፣ በደንብ ለመጋገር ጊዜ እንዲኖራቸው።

ዝግጁ እንለጥፋለን። በተጠበሰ ዶሮ የተሞላ zucchiniበአንድ ምግብ ላይ እና በአትክልቶችና በአትክልቶች ያጌጡ.

በፓሲስ እና ትኩስ ቲማቲሞች አስጌጥኩ.

የምድጃው መስቀለኛ ክፍል እዚህ አለ።. በጣም ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ!

መልካም ምግብ!

በጣም የሚጣፍጥ ምግብ ፎቶ፣ ይኸውም ዚኩኪኒ በተፈጨ ዶሮ የተሞላ፣ የረዥም ጊዜ አንባቢዬ ኦክሳና ተጋርቷል፣ በነገራችን ላይ የምግብ አዘገጃጀቷንም ታካፍላለች። በምግብ አዘገጃጀቶቼ መሰረት እንደዚህ አይነት አፍ የሚያጠጡ እና ጣፋጭ ምግቦችን በማዘጋጀታቸው በሚያስደንቅ ሁኔታ ተደስቻለሁ። ደህና ኦክሳና! ጠብቅ!