የድድ ህክምና 20.02.2022
0 (0ድምጾች)

አሩጉላ, በቆሎ እና ሌሎች ሰላጣዎችን ከሚመገቡት ጋር. የበቆሎ ሰላጣ: ጠቃሚ ባህሪያት እና የካሎሪ ይዘት የበቆሎ ሰላጣ ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች

ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ትክክለኛ እና ጤናማ አመጋገብ በህዝቡ መካከል በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል. እና ይህ በጣም አስደናቂ ነው, ምክንያቱም የተመጣጠነ አመጋገብ ለጠቅላላው የሰውነት አካል ጤና እና የተለያዩ በሽታዎችን ለመከላከል የመጀመሪያው እርምጃ ነው. ስለ ጤንነታቸው የሚንከባከበው የእያንዳንዱ ሰው ምናሌ የእፅዋት ምግቦችን, በተለይም ጥሬ ወይም አነስተኛ የሙቀት ሕክምናን ማካተት አለበት. እና እንደዚህ ያሉ ምርቶች የበቆሎ ሰላጣን ጨምሮ የተለያዩ ሰላጣዎችን ይጨምራሉ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱን ፣ አዝመራውን እና ጠቃሚ ባህሪያቱን እንነጋገራለን እንዲሁም ፎቶ እንሰጣለን ።

ይህ የበቆሎ ሰላጣ ነው (ፎቶ):

ሰላጣ በቆሎ - ማልማት

ብዙ የሰመር ነዋሪዎች በግል ሴራ ውስጥ የበቆሎ ሰላጣን ማብቀል ቀላል እንዳልሆነ እርግጠኛ ናቸው. ግን በእውነቱ ፣ ይህ ባህል በጣም የማይፈለግ ነው።
በፀደይ መጀመሪያ ላይ በፀጥታ እና በደንብ ብርሃን በተሞላባቸው ቦታዎች መዝራት ይሻላል. ከጠንካራ ንፋስ እና ረቂቆች የተጠበቀ ቦታ መምረጥ የተሻለ ነው.
ለሥሩ ሰላጣ የሚሆን አፈር ከአረም, እንዲሁም ከቆሻሻ እና ከተለያዩ እብጠቶች ማጽዳት አለበት. እንዲሁም አፈር ማዳበሪያ መሆን አለበት, ለምሳሌ የማዕድን ማዳበሪያዎችን - ፖታስየም ጨው (10 ግራም ገደማ), ሱፐፌፌት (40 ግራም) እና አሚዮኒየም ሰልፌት (ከ 30 ግራም አይበልጥም). የተሰጡት መጠኖች ማዳበሪያዎች በእያንዳንዱ ካሬ ሜትር መሬት ላይ እንዲተገበሩ ይመከራሉ.

የስር ሰላጣ ዘሮች በመሬት ውስጥ በመደዳ ውስጥ ይዘራሉ, ወደ አንድ ተኩል ሴንቲሜትር ጥልቀት. በረድፎች መካከል ያለው የጊዜ ክፍተት አሥራ አምስት ሴንቲሜትር ያህል ነው. ከዚያ በኋላ ሰብሎችን በንፋስ ውሃ ማፍሰስ እና ከተፈለገ በፕላስቲክ (polyethylene) መሸፈን አለብዎት. ከአንድ ሳምንት በኋላ የመጀመሪያዎቹ ቡቃያዎች ሊታዩ ይችላሉ.

የመጀመሪያው ምርት ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት በኋላ ሊወገድ ይችላል. ውሃ ማጠጣት በየጥቂት ቀናት አንድ ጊዜ ምሽት ላይ ያሳልፋል። ከእንደዚህ አይነት ማጭበርበር በኋላ መሬቱን በትንሹ ለማራገፍ ይመከራል.

የሰላጣ አረንጓዴዎችን ያለማቋረጥ ለማግኘት, ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት ባለው ጊዜ ውስጥ መዝራት.

ሰላጣ ሥር - ጠቃሚ ባህሪያት

የሰላጣ ሥር ለአንድ ሰው በጣም ጠቃሚ ነው. ይህ ምርት ከሌሎች የሰላጣ ዓይነቶች እጅግ የላቀ መጠን ያለው ፎሊክ አሲድ ይዟል። በዚህ ምክንያት, ህፃን ለማቀድ ለሴቶች, እንዲሁም እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች በአመጋገብዎ ውስጥ መካተት አለበት. ሌላው የሰላጣ ሥር ከፍተኛ መጠን ያለው ምንጭ ነው, እና. እንዲህ ዓይነቱ ምርት በፖታስየም, ዚንክ እና ለሰው ልጅ ጠቃሚ የሆኑ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን የበለፀገ ነው.

የሰላጣ ሥር የሴል እድሳት ሂደቶችን ማሻሻል ይችላል. በሂሞቶፖይሲስ ሂደቶች ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል እና የእርጅናን ሂደት ይቀንሳል. እንዲህ ዓይነቱ ምርት የሰውነትን አጠቃላይ ሁኔታ በሚያስደንቅ ሁኔታ ያሻሽላል, ጥንካሬን ይጨምራል, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያንቀሳቅሳል. በተጨማሪም የስር ሰላጣ የምግብ መፈጨት ሂደቶችን በትክክል እንደሚያነቃቃ ፣ አንጀትን እንደሚያጸዳ እና የሆድ ድርቀትን እንደሚከላከል የሚያሳይ ማስረጃ አለ ። የእሱ ፍጆታ የልብ እና የደም ቧንቧዎችን አሠራር መደበኛ እንዲሆን, የቆዳውን ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳል, እንዲሁም ፀጉር እና ጥፍር.

የበቆሎ ሰላጣ ለወንዶች ጤና በጣም ጥሩ ምርት እንደሆነ የሚያሳይ ማስረጃ አለ. በአመጋገብዎ ውስጥ በማካተት የጾታ ብልትን እና ብዙ የጂዮቴሪያን ስርዓትን የሚያነቃቁ በሽታዎችን መከላከል ይችላሉ.

የበቆሎ ሰላጣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሁሉ ጠቃሚ ያደርገዋል። ሌላው እንዲህ ዓይነቱ ምርት ሜታቦሊዝምን በትክክል ያንቀሳቅሳል ፣ ካርቦሃይድሬትስ እና የስብ ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራል። በተጨማሪም, "መጥፎ" ኮሌስትሮልን ከሰውነት ማስወገድ ይችላል.

ሰላጣ በቆሎ - ካሎሪ

የበቆሎ ሰላጣ በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው, ምክንያቱም አንድ መቶ ግራም እንዲህ ዓይነቱ ምርት ሃያ-ሦስት ኪሎ ካሎሪዎችን ብቻ ይይዛል.

የበቆሎ ሰላጣ - የምግብ አዘገጃጀት

የበቆሎ ሰላጣ ከታንጀሪን እና ጥድ ፍሬዎች ጋር

እንደዚህ አይነት ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀት ሁለት መቶ ግራም የበቆሎ ሰላጣ, ከአምስት እስከ ስድስት መንደሪን, አምስት የሾርባ ጥድ ለውዝ, ሶስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት, ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና ጥቂት ጨው እና በርበሬ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ( መቅመስ).

ሰላጣውን ያጠቡ ፣ ይቁረጡ እና ያድርቁ። ከጣሪያዎቹ ላይ ያለውን ቆዳ ይቁረጡ, የስጋውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ጎን ያስቀምጡት. ከቀሪዎቹ የሎሚ ፍራፍሬዎች ጭማቂ ይጭመቁ ፣ በትክክል አንድ የሾርባ ማንኪያ ያስፈልግዎታል።

በደረቅ መጥበሻ ውስጥ የጥድ ፍሬዎችን ይቅሉት. በትንሽ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይት ከሎሚ እና መንደሪን ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ። ድብልቁን በጨው ይቅፈሉት እና emulsion ለማግኘት በጅምላ በደንብ ይምቱ።

የሰላጣ ቅጠሎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይላኩ ፣ በአለባበሱ ላይ ያፈሱ ፣ በፍጥነት ይደባለቁ እና ሳህኖች ላይ ያዘጋጁ። በመንደሪን ቁርጥራጭ እና በለውዝ ያጌጡ። እዚያው ወደ ጠረጴዛው አምጣው.

ስፓጌቲ ከሰላጣ pesto ጋር

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት አራት መቶ ግራም ስፓጌቲ, አንድ መቶ ሠላሳ ግራም የበቆሎ ሰላጣ እና አንድ መቶ ግራም የፓይን ፍሬዎችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ጥራጥሬ የጎጆ ቤት አይብ, ጥንድ ነጭ ሽንኩርት, ሶስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት, ትንሽ በርበሬ እና ጨው ይጠቀሙ.

ስፓጌቲን አል ዴንቴን ቀቅለው. ይግለጹ, አንድ መቶ ሚሊ ሜትር ውሃን ወደ አንድ የተለየ መያዣ ያፈስሱ.
ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እንጆቹን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት። ሰባ አምስት ግራም የጎጆ ቤት አይብ ከተመሳሳይ የጥድ ለውዝ፣ ሁለት ነጭ ሽንኩርት እና ሰማንያ ግራም ሰላጣ ጋር ያዋህዱ። ወደ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ስፓጌቲ ውሃ አፍስሱ እና ተመሳሳይ የሆነ መረቅ ለማግኘት በብሌንደር ይምቷቸው። የወይራ ዘይት ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ያነሳሱ.
ስፓጌቲን በሳህኖች ላይ ያዘጋጁ ፣ በፔስቶ ያፈሱ እና የቀረውን እርጎ እና ለውዝ ይጨምሩ። ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ.

አማራጭ ሕክምና

የበቆሎ ሰላጣ ለወንዶች እጅግ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው. ከሁሉም በላይ, ጥንካሬን በትክክል ይደግፋል, የጾታ ተግባርን ያሻሽላል እና ጥሰቱን ለመቋቋም እንኳን ይረዳል. በነገራችን ላይ ባህላዊ ሕክምና የወንዶችን ጤና ለመጠበቅ እና ለማሻሻል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ስለዚህ የእንደዚህ አይነት እቅድ አስደናቂ ባህሪያት የእሳት አረም በመባል ይታወቃሉ. የባህል ህክምና ባለሙያዎች እንደ ሻይ እንዲወስዱ ይመክራሉ. ለማዘጋጀት, አንድ የሻይ ማንኪያ የእሳት አረም ቅጠል በአንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ ብቻ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ለአምስት ደቂቃዎች ተሸፍነው ይውጡ, ከዚያም ያጣሩ. ይህንን መጠጥ በቀን ሁለት ጊዜ ወይም ሶስት ጊዜ ይውሰዱ.

እንዲሁም በግማሽ ሊትር በሚፈላ ውሃ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተቆረጠ የእሳት አረም ሥር ማብሰል ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱን መድኃኒት በትንሽ ኃይል እሳት ላይ ያድርጉት እና ለሃያ ደቂቃዎች ያብስሉት። የተጠናቀቀውን መድሃኒት ያቀዘቅዙ እና ያጣሩ. ከቁርስ በፊት ወዲያውኑ እና ከምሽቱ እረፍት ሃያ ደቂቃዎች በፊት አንድ ብርጭቆ በአንድ ጊዜ መጠጣት አለበት።

እንዲሁም, ጥንካሬን ለማሻሻል እና ጥሰቶቹን ለመከላከል, በዚህ መሰረት መድሃኒት መውሰድ ይችላሉ. ለዝግጅቱ, የዚህን ተክል የደረቁ ሥሮች ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. በደንብ ይፍጫቸው. እንደነዚህ ያሉ ጥሬ ዕቃዎችን አንድ የሾርባ ማንኪያ በአንድ የፈላ ውሃ ብርጭቆ አፍስሱ እና እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይተዉት። የተጠናቀቀውን መድሃኒት ያጣሩ እና ከምግብ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል ሩብ ኩባያ በቀን ሦስት ጊዜ ይጠጡ.

በተጨማሪም, አንድ መቶ ግራም የተጨመቁ ስሮች በአንድ ሊትር ከፍተኛ ጥራት ያለው ቮድካ ማምረት ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ መድሃኒት ለሁለት ሳምንታት በጨለማ እና በተመሳሳይ ጊዜ በቀዝቃዛ ቦታ መዘጋጀት አለበት. ያጣሩ እና ከምግብ በፊት አንድ የሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ።

ጥንካሬን በማዳከም ረገድ ጥሩ ውጤት የሚሰጠው በመድሃኒት ላይ የተመሰረተ መድሃኒት በመውሰድ ነው. ለማዘጋጀት, የዚህን ተክል ቅጠሎች, አበቦች እና ግንዶች በደንብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. የተጠናቀቀውን ስብስብ አንድ የሾርባ ማንኪያ በአንድ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ያፈሱ። ድብልቁን በክዳኑ ስር ለሶስት ሰዓታት ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ ያጣሩ። ዝግጁ መረቅ ከምግብ በፊት ወዲያውኑ በቀን አራት ጊዜ ሩብ ኩባያ ይውሰዱ። እንዲህ ዓይነቱ ሕክምና የሚቆይበት ጊዜ አንድ ወር ነው.

ወንዶችም እንኳን ጥንካሬን ለመጠበቅ እና ለማሻሻል ትኩረት መስጠት አለባቸው. የዚህን ተክል አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅጠል በአንድ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ያፈሱ። ይህንን መድሃኒት ለሃያ ደቂቃ ያህል ያፈስሱ, ከዚያም ያጣሩ. ከምግብ በፊት ትንሽ ቀደም ብሎ ሰባ ሚሊ ሜትር መጠጥ ይውሰዱ.

ለመከላከል እና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. አሥር ግራም ትኩስ ወይም የደረቁ እፅዋትን በአንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ አፍስሱ እና ለማፍሰስ ለግማሽ ሰዓት ይተዉ ። የተጠናቀቀውን መድሃኒት ያጣሩ እና ሃምሳ ሚሊ ሜትር በቀን ሦስት ጊዜ ከምግብ በፊት ከሃያ ደቂቃዎች በፊት ይጠጡ.

የጾታ ፍላጎትን እና ጥንካሬን ለመጨመር ሊረዳ ይችላል. ፈዋሾች ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ተክል በዘሮች መልክ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። ጉልህ የሆነ የፈውስ ውጤት ለማግኘት ሁለት የሾርባ ማንኪያ መሬት የቫለሪያን ሥር ጋር አንድ ብርጭቆ መቀላቀል አለብዎት። ይህንን ድብልቅ በሁለት ሊትር በሚፈላ ውሃ ቴርሞስ ውስጥ አፍስሱ። ለአንድ ቀን ያፈስሱ, ከዚያም ያጣሩ, ቀዝቃዛ እና ጣፋጭ ከማር ጋር. ከምግብ በፊት ከግማሽ ሰዓት በፊት አንድ የሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ.

የበቆሎ ሰላጣ በጓሮዎ ውስጥ ያለ ብዙ ችግር ሊበቅል የሚችል አስደናቂ ጤናማ ምርት ነው። የአቅም ችግሮችን ጨምሮ ብዙ የጤና እክሎችን ለማከም እና ለመከላከል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

Ekaterina, www.site
ጉግል

- ውድ አንባቢዎቻችን! እባክህ የተገኘውን የትየባ ምልክት አድምቅ እና Ctrl+Enter ን ተጫን። ስህተቱን ያሳውቁን።
- እባክዎን አስተያየትዎን ከዚህ በታች ይተዉት! እንጠይቅሃለን! የእርስዎን አስተያየት ማወቅ አለብን! አመሰግናለሁ! አመሰግናለሁ!

ነዳጅ ለመሙላት፡-

  • የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ;
  • የበለሳን ኮምጣጤ - 1-2 የሾርባ ማንኪያ;
  • ጨው - አንድ ሳንቲም;
  • መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

ሰላጣ የማዘጋጀት ሂደት;

1. በመጀመሪያ, ለስላጣው ጥጃውን እናዘጋጃለን: ስጋውን እናጥባለን እና በደንብ እናደርቀዋለን, ከዚያ በኋላ በትንሹ ሊደበድቡት የሚችሉትን ቀጭን ቁርጥራጮች እንቆርጣለን.

2. ስጋውን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ, በፔፐር ይረጩ, ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ለማራባት ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ.

3. ከዚያ በኋላ ድስቱን ይሞቁ, እዚያ ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 1-3 ደቂቃዎች የተዘጋጀውን ጥጃ ይቅቡት. ከተጠበሰ በኋላ ጥጃውን ጨው እና በሚያምር ሳህን ላይ ያድርጉት። ይህ የእኛ ሰላጣ መሠረት ነው.

4. አሁን ልብሱን እያዘጋጀን ነው. የበለሳን ኮምጣጤ ወደ አንድ የተለየ ምግብ ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና የቀረውን የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፣ ንጥረ ነገሮቹን በጅምላ ይቀላቅሉ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጠርሙሱ ውስጥ በሸፍጥ ቆብ ውስጥ ማስገባት እና በደንብ መንቀጥቀጥ በጣም ምቹ ነው.

5. የቼሪ ቲማቲሞችን እጠቡ እና በግማሽ ይቀንሱ.

6. የመስቀል ቅጠሎችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያርቁ እና በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጠቡ. ለማድረቅ እና ለማድረቅ በፎጣ ላይ ያስቀምጡት. የዶሮ ሰላጣ ምሳሌ.

7. ከዛ በኋላ, ከተዘጋጀው የአለባበስ ክፍል ጋር ቅጠሎችን ይረጩ እና ቅልቅል.

8. የተጠናቀቀውን ጥጃ በሚያምር ሁኔታ በሳባ ሳህን ላይ እናስቀምጣለን እና በቼሪ ቲማቲም ግማሾችን አስጌጥን። በቀሪው ቀሚስ ይረጩ. ከዚያም የሰላጣ ቅጠሎችን በሚያምር ስላይድ ላይ ያስቀምጡ.

9. ይህን ሁሉ ግርማ በተጠበሰ ፓርማሳን ይንፉ እና ያገልግሉ።

ሰላጣ "ኮርን"ያዋህዳል ጠቃሚ ባህሪያትን ብቻ ሳይሆን ለእራትም ዋና ዋና ምግብ ይሆናል. በዚህ ሰላጣ ፣ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ዶሮ እንዲሁ በጠረጴዛው ላይ ይቀርባል ፣ ከተፈለገ ፣ ሰላጣ በክሬም መረቅ የተቀመመ ነው ፣ አገናኙን ጠቅ በማድረግ ለክሬም መረቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ ።

መልካም ምግብ!

ሰላጣ በቆሎ

አድካሚ ክረምት ካለፈ በኋላ ሰውነታችን ብዙውን ጊዜ በቪታሚኖች እጥረት ይሠቃያል. እና በአልጋዎቹ ላይ የመጀመሪያዎቹ ትኩስ አረንጓዴዎች ሲታዩ ሆዳችን እንዴት ይደሰታል. ከመጀመሪያው የአትክልት "ስጦታዎች" አንዱ የበቆሎ ሰላጣ ነው. ይህ ተክል, ለተለዋዋጭ የፀደይ ሁኔታዎች የማይተረጎም, በውጫዊ መልኩ የማይታይ ነው, ጥቁር አረንጓዴ ትናንሽ ቅጠሎች ያሉት. ነገር ግን ይህ ሰላጣ ልዩ ባህሪያት አለው.

የበቆሎ ሰላጣ እንዴት እና በምን እንደሚመገብ

በእቃዎች ውስጥ በቆሎ (ወይም የመስክ ሰላጣ) ከፓሲስ ፣ ከሲላንትሮ ፣ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ እና የተጠበሰ ለውዝ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ቅልቅል በወይራ ዘይት, በሎሚ ጭማቂ እና በሰሊጥ ዘሮች ላይ በተዘጋጀው ሾት ይጣላል.

ይህ ምርት ወደ ጣፋጭ ሰላጣዎች ፣ በተለይም ከሎሚ ፍራፍሬዎች ጋር ተጨምሯል። ትኩስ አረንጓዴ ቅጠሎች ከትንሽ የበለፀገ ጣዕም ጋር ለብዙ ዕለታዊ ምግቦች የምግብ አሰራርን ይጨምራሉ። የመጀመሪያዎቹ የፀደይ ሰላጣዎች በጣም ጣፋጭ የሆኑት የዚህ አረንጓዴ ቅጠሎች በጣም ጥሩ መዓዛ ስላለው ነው።

የሥሩ ስብጥር እና ጠቃሚ ባህሪያት

የበቆሎ ሰላጣ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው. ለምሳሌ, በዚህ ተክል ቅጠሎች ውስጥ የሚገኙት ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች በሰውነታችን ውስጥ ብዙ የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋሉ.

በዚህ ሰላጣ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘት በጣም የተለያየ ነው: ቫይታሚኖች (A, E, B-ቡድን), ascorbic አሲድ, ፍሌቨኖይድ, መከታተያ ክፍሎች (K, Mg, Fe, Zn, Mn, እና ሌሎች ብዙ). Flavonoids በሴሎች እና በቲሹ እድሳት ሂደቶች ውስጥ በጣም ንቁ ናቸው። አስኮርቢክ አሲድ የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን ለመጨመር እንዲሁም ውጥረትን በመዋጋት ረገድ የመጀመሪያው ረዳት ነው። የብረት እጥረት የደም ማነስ ችግር ላለባቸው ሰዎች ይህንን ምርት እንዲጠቀሙ ይመከራል።

ከፀደይ beriberi ጋር, የበቆሎ ሰላጣ በቀላሉ የማይተካ ነው, ምክንያቱም የተፈጥሮ ምንጭ ልዩ የሆነ የቪታሚን ውስብስብ ነው. የመስክ ሰላጣ አዘውትሮ መጠቀም በሰውነት ውስጥ የካርቦሃይድሬት እና የስብ ልውውጥን ለመቆጣጠር አስተዋፅኦ ያደርጋል. ምርቱ በአጠቃላይ የሰውነትን መደበኛ ሁኔታ ለመጠበቅ ጠቃሚ ነው.

ወንዶችም የዚህን አረንጓዴ ተክሎች ብዙ ጠቃሚ ባህሪያትን መግለጥ ይችላሉ. በጥንቷ ሮም ዘመን እንኳን, በሰሊጥ ቅጠሎች ላይ የተመሰረቱ የመድሃኒት ዝግጅቶች በወንዶች ውስጥ የጾታ ብልትን እና በርካታ የጂዮቴሪያን ስርዓት በሽታዎችን በማከም ረገድ ከፍተኛ ስኬት አግኝተዋል. ማንጋኒዝ እና ዚንክ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ውስጥ ጠቃሚ ናቸው ፣ ስለሆነም የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ክብደትን ለመቀነስ እና ከመጠን በላይ ውፍረትን ለመከላከል ከፈለጉ በተቻለ መጠን ይህንን ምርት እንዲመገቡ ይመክራሉ።

  • ቺያ (ቺያ) እና ጤናዎ

ሁሉም ስለ ሥር ሰላጣ

የዚህ ሰላጣ ትንሽ ፣ አንደበት ፣ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች እንደ ጽጌረዳ ያድጋሉ። የበቆሎ ቅጠሎች ስስ የሆነ ሸካራነት፣ ጣፋጭ የሆነ የለውዝ ጣዕም እና በቀላሉ የማይታይ አሲርታ አላቸው። እነሱ በትክክል ከማንኛውም ምርቶች ጋር ይጣመራሉ ፣ ስለሆነም ኮርን በብዙ ሰላጣዎች ውስጥ ይካተታል። የኮርን ሰላጣ ከወይራ ዘይት ጋር መልበስ ጥሩ ነው ፣ እሱም የመጀመሪያውን እና የተጣራ ጣዕሙን አጽንኦት ይሰጣል።

ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች

ሥሩ በቫይታሚን ኤ እና ኢ ፣ አስኮርቢክ አሲድ ፣ ብረት እና ፍሌቮኖይድ የበለፀገ ሲሆን ካፒላሪዎችን የሚያጠናክር እና ቫይታሚን ሲን በተሻለ ሁኔታ ለመምጠጥ ይረዳል ። 100 ግራም የዚህ ሰላጣ የሰው አካል ለቫይታሚን B9 በየቀኑ ከሚፈልገው ግማሹን ይይዛል ፣ እሱም ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራል። በሰውነት ውስጥ ሂደቶችን እና ፈጣን የሴል እድሳትን ያበረታታል.

ጠቃሚ ባህሪያት

በቆሎ የነርቭ ሥርዓትን ያጠናክራል, ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል, በደም ውስጥ ያለው የሂሞግሎቢን መጠን ይጨምራል, የጨው ክምችት ይቀንሳል, የውሃ ልውውጥን ይቆጣጠራል እና የኮሌስትሮል ከሰውነት ውስጥ እንዲወጣ ያበረታታል, ከመጠን በላይ ውፍረት እና የስኳር በሽታ ይረዳል. በጥንቷ ግሪክ እና ሮም ዶክተሮች ኮርን ሰላጣን ቶኒክ ፣ ማስታገሻ ፣ ዳይሬቲክ እና ቁስለት የመፈወስ ባህሪዎችን ከፍ አድርገው ይመለከቱታል። በተጨማሪም ይህ ሰላጣ ለወንዶች በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይታሰብ ነበር.

የበቆሎ ሰላጣ ከማንዳሪን እና ጥድ ፍሬዎች ጋር

200 ግራም የበቆሎ ሰላጣ, 5-6 ታንጀሪን, 5 tbsp. ኤል. የጥድ ፍሬዎች, 3 tbsp. ኤል. የወይራ ዘይት, 0.5 tsp. የሎሚ ጭማቂ, ጨው, በርበሬ. ሰላጣውን ያጠቡ ፣ ያደርቁ ፣ ወደ ቅጠሎች ይቁረጡ ። ከታንጀሪን ጋር ፣ ልጣጩን ከቀጭኑ ግልፅ ፊልም ጋር ይቁረጡ ፣ የስጋውን ክፍሎች በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ወደ ጎን ያስቀምጡት። ከ tangerines ቅሪቶች ውስጥ ጭማቂ መጭመቅ - 1 tbsp ያስፈልግዎታል. ኤል. በደረቅ መጥበሻ ውስጥ የጥድ ፍሬዎችን በትንሹ ይቅሉት። በትንሽ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይትን ፣ የሎሚ ጭማቂን እና መንደሪን ጭማቂን ይቀላቅሉ እና ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። emulsified ድረስ በሹካ ጋር ይምቱ. የሰላጣ ቅጠሎችን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ ልብሶቹን ያፈስሱ ፣ በፍጥነት ይደባለቁ እና ሳህኖች ላይ ያዘጋጁ። የመንደሪን ቁርጥራጮችን ከላይ አስቀምጡ. በለውዝ ይረጩ። ወዲያውኑ አስገባ።
http://www.povarenok.ru/
የዘፈቀደ ጠቃሚ ምክር፡

74. የጠረጴዛ ጨው ከቡና ፣ ከወይን ፣ ከቤሪ ፣ ከጃም እና ከሻይ ትኩስ ነጠብጣቦችን ለማስወገድ ይረዳል ። ጨው እንደሚከተለው ይሠራል, ፈሳሹን በፍጥነት ወደ እራሱ ይወስዳል, በዚህም በቲሹ ፋይበር ውስጥ ያለውን ጭማቂ ይቀንሳል. አስፈላጊ ከሆነ, አዲስ ጨው ማከል ይችላሉ. ከዚያም የተበከለው ነገር ወዲያውኑ በሙቅ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት.

ጽሑፉን እናነባለን ጠቃሚ ባህሪያት ሰላጣ "ኮርን".

የበቆሎ ሰላጣ ትናንሽ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች ያሉት ሲሆን ይህም በጣም ስሜታዊ እና ስስ የሆነ መዋቅር አለው. ኮርን ደስ የሚል መዓዛ እና ቅመም የተሞላ ጣዕም አለው.

የበቆሎ ሰላጣ የበርካታ ሰላጣዎች አካል ነው, ምክንያቱም ከሁሉም ምርቶች ጋር የተጣመረ ነው.

የወይራ ዘይት በተለይ የዚህን ሰላጣ አስደናቂ እና የመጀመሪያ ጣዕም አጽንዖት ይሰጣል, ስለዚህ ለመልበስ ይመከራል.

የበቆሎ ሰላጣ ከ chicory ሰላጣ ጋር በጣም ጥሩ ነው። እንዲሁም ለቆሸሸ የቤከን ቁርጥራጭ ፣የ citrus ፍራፍሬዎች ፣ ሽንኩርት እና በተለይም ለውዝ ጥሩ ነው። በአንዳንድ አገሮች የበቆሎ ሰላጣ ከሊንጎንቤሪ ኩስ ጋር ይቀርባል. ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሶስት ቀናት ድረስ ትኩስ ሆኖ ይቆያል.

የሰላጣ ሥር በቪታሚኖች እና ማዕድናት በጣም የበለፀገ ነው. ቫይታሚን ኤ እና ኢ, አስኮርቢክ አሲድ, ብረት እና ፍሌቨኖይድ, ሥር አካል የሆኑት ካፊላሪዎችን ለማጠናከር እና ቫይታሚን ሲን በተሻለ ሁኔታ ለመምጠጥ ይረዳሉ 100 ግራም የስር ሰላጣ የሰው አካል ለቫይታሚን B9 በየቀኑ ከሚፈለገው ግማሹን ይይዛል, ይህም የሜታብሊክ ሂደቶችን ይቆጣጠራል. በሰውነት ውስጥ እና ፈጣን የሴል እድሳትን ያበረታታል.

የሰላጣ ሥር የነርቭ ሥርዓትን ያጠናክራል, በደም ውስጥ ያለው የሂሞግሎቢን መጠን ይጨምራል, የጨው ክምችት ይቀንሳል, ሜታቦሊዝምን መደበኛ እንዲሆን, የውሃ ልውውጥን ይቆጣጠራል እና ኮሌስትሮልን ከደም ውስጥ ያስወግዳል.

በጥንቷ ግሪክ እና ሮም ዶክተሮች የበቆሎ ሰላጣን ቶኒክ, ዳይሬቲክ, ማስታገሻ እና ቁስሎችን የመፈወስ ባህሪያትን በእጅጉ ይመለከቱ ነበር. የበቆሎ ሰላጣ ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ለወንዶች በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል.

የቀደመ የበቆሎ ሰላጣ በቀዝቃዛው የሩሲያ አየር ሁኔታ በደንብ ያድጋል እና ከመጀመሪያዎቹ ውስጥ አንዱ ነው።

የዘፈቀደ ጽሑፎች፡- በአንቀጹ ላይ አስተያየቶችን መተውዎን አይርሱ- "የሰላጣ "ኮርን" ጠቃሚ ባህሪያት አስተያየቶች በሩሲያኛ ብቻ እና ያለ አይፈለጌ መልዕክት ይቀበላሉ.
አጠቃላይ አስተያየቶች፡- 0

እንደ የበቆሎ ሰላጣ ስለ እንደዚህ ዓይነት አረንጓዴዎች ሰምተሃል? ካልሆነ ግን በዛሬው መጣጥፍ ውስጥ ስለእሱ እንነጋገራለን. ሰላጣ በትንሽ ጥቁር አረንጓዴ "ጽጌረዳዎች" ውስጥ ይበቅላል. ቅጠሎቹ በትንሹ ጣፋጭነት እና ብስጭት ያላቸው የለውዝ ጣዕም አላቸው. በጣም ብዙ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ አረንጓዴ መክሰስ ውስጥ ይጣላል እና በእሱ የተለያዩ ምግቦችን ያጌጣል. የስር ሰላጣ ከወይራ ዘይት ጋር መልበስ የመጀመሪያውን ጣዕሙን አፅንዖት ይሰጣል.

የበቆሎ ሰላጣ ጥቅሞች

ይህ አረንጓዴ አስደናቂ ጣዕም ያለው ከመሆኑ እውነታ በተጨማሪ ሰላጣ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት. የነርቭ ሥርዓትን ለማጠናከር ይረዳል, በእሱ እርዳታ ሜታቦሊዝም መደበኛ ነው, የሂሞግሎቢን መጠን ይጨምራል. የጥንት ግሪኮች እና ሮማውያን የበቆሎ ሰላጣን በቶኒክ ፣ ዳይሬቲክ እና ማስታገሻነት ባህሪያቱ ይመለከቱት ነበር። ይህ አረንጓዴ በወንድ ኃይል ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ እንዳለው ይታመን ነበር. በውስጡም ቫይታሚን ኤ እና ኢ, ብረት, አስኮርቢክ አሲድ ይዟል. በተጨማሪም 100 ግራም ሰላጣ በየቀኑ ከሚወስደው የቫይታሚን B9 ግማሹን ይይዛል.

ሰላጣ ሥር. የምግብ አዘገጃጀት

ሰላጣ፣ መንደሪን፣ የወይራ ዘይት፣ የሎሚ ጭማቂ፣ የጥድ ለውዝ፣ ጨው፣ በርበሬን የሚያጠቃልለው የምግብ አሰራር ጠቃሚ ይሆናል። ሰላጣውን ይታጠቡ እና ያድርቁት. ወደ ቅጠሎች ይከፋፍሉት. ጥቂት ቁርጥራጭ መንደሪን ይንቀሉ እና ድብሩን ከግልጽ ፊልም ያስወግዱት። ከተቀረው የፍራፍሬ ጭማቂ ውስጥ ጭማቂውን ይጭመቁ. የጥድ ፍሬዎችን በደረቅ ድስት (ወይም ማይክሮዌቭ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃ) ይቅቡት። በመያዣ ውስጥ የወይራ ዘይት ፣ የሎሚ እና መንደሪን ጭማቂ (አንድ የሾርባ ማንኪያ) ይቀላቅሉ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ። ተመሳሳይነት ያለው emulsion እስኪገኝ ድረስ በደንብ ይመቱ. የበቆሎ ሰላጣ ቅጠሎችን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በተፈጠረው ሾርባ ያፈሱ ፣ ታንጀሪን እና ፍሬዎችን ያሰራጩ ። ሳይዘገይ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ. ይህ ምግብ መጠበቅ አይወድም. ወዲያውኑ እንዲጠቀሙበት ይመከራል.

ሰላጣ ሥር. ድጋሚበመስታወት ውስጥ zept

ከመጀመሪያው አገልግሎት ጋር, ሰላጣው በተለይ የሚያምር ይመስላል. አረንጓዴ አስፓራጉስ ፣ የተከተፈ ጌርኪን ፣ የበቆሎ ሰላጣ ፣ ካሮት ፣ ድንች ፣ ሽንኩርት ፣ የወይራ ዘይት ፣ ጨው ለማብሰል ይጠቀሙ ። አረንጓዴውን አስፓራጉስን ለሁለት ይከፋፍሉት. ውሃውን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና በመጀመሪያ ጠንካራውን የእጽዋቱን ክፍል ማብሰል ይጀምሩ። ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ቀጭን ግማሹን ይጨምሩ. ለሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ውሃውን አፍስሱ. አስፓራጉሱን ቀዝቅዘው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቀስቱን አዘጋጁ. በደንብ ይቁረጡ. በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና ያሽጉ። ሰላጣውን ወደ ቅጠሎች በጥንቃቄ ይለዩ. አረንጓዴዎቹን እጠቡ. ትናንሽ ጌርኪኖችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. ካሮቶች ግማሽ እስኪሆኑ ድረስ መቀቀል አለባቸው. ከውስጥ ውስጥ ትንሽ ጥርት ያለ መሆን አለበት. አትክልቱን በጥሩ ኩብ ይቁረጡ. ከድንች ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ብቻ ይቀቅሉት. በመጀመሪያ የዝርያውን ሰብል ወደ ኪዩቦች መቁረጥ ይችላሉ, ከዚያም በትንሽ ጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጣሉት. ይህ የድንች ኩብ ጥርት አድርጎ እንዲታይ ያደርገዋል. ለሰላጣ ልዩ ሰፊ ብርጭቆ ይጠቀሙ. የበቆሎውን ሰላጣ ከታች, ከዚያም ሁሉም የተዘጋጁ አትክልቶች በዘፈቀደ ቅደም ተከተል ያስቀምጡ. ጨው, ጥቁር ፔይን አንድ ሳንቲም ይጨምሩ, በዘይት ያፈስሱ. ከላይ ለጌጣጌጥ, የሰላጣ የበቆሎ ቅጠሎችን እንደገና መጠቀም ይችላሉ. የተጠናቀቀውን ምግብ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ.

አስተያየት ጨምር

አጠቃላይ ምላሾች፡- 135

ሰላጣ "ኮርን" ጠቃሚ ባህሪያት.

ሰላጣ በቆሎ, እንደ መጀመሪያ የፀደይ ፕሪምሮዝ, በተፈጥሮ ውስጥ ከእንቅልፍ በኋላ ከመጀመሪያዎቹ አንዱ ይታያል. ይህ በውጫዊ ሁኔታ የማይታይ ፣ ትርጓሜ የሌለው ትንሽ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች ያሉት ተክል ልዩ ባህሪዎች አሉት። የፈረንሣይ የምግብ ዝግጅት ባለሙያዎች የበቆሎ ሰላጣ ለስላጣው ጥሩ መዓዛ እና ለስላሳ ቅጠሎች ያደንቃሉ ፣ ይህም በፀደይ ሰላጣ ውስጥ ልዩ ጣዕም ያለው ክልል ይፈጥራል።

የበቆሎ ወይም የሜዳ ሰላጣ ከፓሲስ ፣ ከሲላንትሮ ፣ ከተጠበሰ ለውዝ እና ከተጠበሰ ሥጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ለእንደዚህ አይነት ሰላጣዎች እንደ ልብስ መልበስ ባለሙያ ሬስቶራንቶች የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ጥሩ መዓዛ ያለው የተጠበሰ የሰሊጥ ዘሮችን በመጨመር እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። የበቆሎ ሰላጣ በ citrus ላይ ለተመሰረቱ የፍራፍሬ ሰላጣዎች እንደ ንጥረ ነገር ሊጨመር ይችላል። ኮርን በትንሹ የተስተካከለ ፣ የለውዝ ጣዕም ያለው ፣ ለማንኛውም የዕለት ተዕለት አትክልት ሰላጣ ኦርጅና እና የፈረንሣይ ቆንጆን ይጨምራል።

የበቆሎ ሰላጣ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ሙንግ ባቄላ ወይም ራፑንዘል በመባል ይታወቃል። ይህ በጣም ተወዳጅ እና ተፈላጊው የሰላጣ ዝርያ ነው. ኮርን መለስተኛ ጣዕም እና ደስ የሚል የለውዝ ጣዕም አለው ተቀባይ ተቀባይዎችን የሚያስደስት እና ለምግቡ ልዩ ውበት ይሰጣል።

ምርቱ ወደ ሰላጣዎች ብቻ ሳይሆን ወደ ሾርባዎች ጭምር ይጨመራል. ለስላሳ ክሬም መዋቅር እስኪገኝ ድረስ ቅጠሎቹ በትንሹ ይታጠባሉ, ከዚያም ወደ ፈሳሽ ፈሳሽ ይላካሉ. የሙቀት ሕክምና የምርቱን ጣዕም ባህሪያት ላይ ተጽእኖ እንዳያሳድር አስፈላጊ ነው. ማሽ ሰላጣ የቁርጥማት እና የለውዝ ማስታወሻዎች ሳይጠፋ የተወሰነ ሸካራነት ያገኛል።

አጠቃላይ ባህሪያት

የበቆሎ ሰላጣ የሜዳ ሰላጣዎች (አማራጭ ስሞች - ስፒኬሌት/አትክልት ቫለሪያኔላ) ከቫለሪያኔላ ዝርያ የቫለሪያን ቤተሰብ ነው። ተክሉን በአውሮፓ, በሰሜን አፍሪካ እና በእስያ መካከለኛ አካባቢዎች ይበቅላል. የሰላጣ ተፈጥሯዊነት በሁሉም የአለም አካባቢዎች ማለት ይቻላል በተግባር ላይ ይውላል። በእጽዋቱ ላይ ያለው ይህ ፍላጎት በሁለት ምክንያቶች የተነሳ ነው-የመራባት ቀላልነት / እንክብካቤ እና በጋስትሮኖሚክ ኢንዱስትሪ ውስጥ ከፍተኛ ተወዳጅነት።

አጭር ሥርወ-ቃል ማስታወሻ: የሰላጣው ስም ሁለንተናዊ አይደለም. ሁሉም ቋንቋ ማለት ይቻላል የእሱ አማራጭ ስሪት አለው። በእንግሊዘኛ - ኮርንሳላድ, ላም-ሌትቱክ, ጀርመንኛ - ፌልድሳላት, ራፑንዜል, ስፓኒሽ - ሌቹጋ ዴ ካምፖ, ፈረንሣይ - ማቼ, ዶሴ, ቫሌሪያኔል, ፖርቱጋልኛ - አልፋ. የሚገርመው, የስሙ የጀርመን አመጣጥ ከተረት ልዕልት Rapunzel ስም ጋር የተያያዘ ነው.

የእጽዋት መግለጫ

ሰላጣ መካከለኛ መጠን ያለው አመታዊ የእፅዋት ተክል ነው። ተክሉን ከ 10 እስከ 40 ሴ.ሜ ቁመት ሊደርስ ይችላል. ግንዱ ያልተስተካከለ ነው. የታችኛው ክፍል በማእዘን ተቆልፏል, የላይኛው ክፍል ደግሞ ክብ እና ግዙፍ ነው. የታችኛው ቅጠሎች ጠፍጣፋ እና ጠፍጣፋ ናቸው, መካከለኛዎቹ ሞላላ-ላንሶሌት ናቸው, የላይኛው ደግሞ ሞላላ-መስመራዊ ናቸው.

ሰኔ ውስጥ ሰላጣ ያብባል. እፅዋቱ ጥቅጥቅ ባለ ከፊል እምብርት ውስጥ የሚሰበሰቡ ትናንሽ ነጭ አበባዎችን ይፈጥራል። አበባው በተግባር ምንም ዓይነት የካሊክስ ክንፍ የላትም, ስለዚህ በሦስት ያልተለመዱ ቅርጽ ያላቸው ጥርሶች መልክ የተሠራ ነው.

ቀስ በቀስ, ፍራፍሬዎች ከአበቦች ይሠራሉ. ክብ-ኦቮይድ ቅርጽ ይይዛሉ እና ከ 1 እስከ 2.5 ሚሊሜትር ይደርሳሉ. ፍራፍሬዎቹ ሶስት-ጎጆዎች ናቸው: ሁለቱ ንፁህ ናቸው, አንዱ ለም ነው. የፅንሱን ብስለት እንዳያስተጓጉሉ ስቴሪል ጎጆዎች በመጠን ከላዩ ያነሱ ናቸው። የሙሉ ብስለት ሂደት በግንቦት-ሰኔ ውስጥ ይከሰታል. ተክሉን ለ 3-4 ዓመታት ያገለግላል.

የግብርና ባህሪያት

የበቆሎ ሰላጣ ዘሮች ብዙውን ጊዜ በቀላሉ ክፍት በሆነ መሬት ውስጥ ይተክላሉ። መሬቱ በቅድሚያ መዘጋጀት አለበት - ማዳበሪያ, ከአረም ማጽዳት. ለማሽ-ሰላጣ የሚበቅለው ወቅት አነስተኛ ነው, ስለዚህ መትከል በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ምቹ ጊዜ ሊከናወን ይችላል.

በፀደይ መጀመሪያ ላይ በሚዘራበት ወቅት በመካከለኛው መስመር ላይ ምርጡ የምርት አመላካቾች ተስተውለዋል. በቆሎ ሙቀትን ለመቋቋም አስቸጋሪ ነው - ይህ በሰብል ጥራት እና መጠን ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል. በፀደይ መጀመሪያ ላይ መትከል የአልትራቫዮሌት ብርሃን የሚያስከትለውን ጉዳት ይቀንሳል. ክረምቱ ከመዝራት በፊት መሬቱ በ humus ወይም በገለባ መሸፈን አለበት.

የምርቱ ኬሚካላዊ ቅንብር

ጠቃሚ ባህሪያት

በቅንብር ውስጥ የተካተቱት ቫይታሚን ኤ ፣ ፍላቮኖይድ እና ብረት የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራሉ እንዲሁም የልብን ተግባር ለማሻሻል ይረዳሉ ። ብዙውን ጊዜ ዶክተሮች የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓት በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ላለባቸው ሰዎች ቅጠላ ቅጠሎችን ፍጆታ እንዲጨምሩ ይመክራሉ. ክፍሉ በሰውነት ላይ ውስብስብ ተጽእኖ ስላለው ልብን ብቻ ሳይሆን የጨጓራና ትራክት ጭምር ይረዳል. አረንጓዴዎች ሜታቦሊዝምን ያፋጥናሉ, ሰውነት ጠቃሚ ቪታሚኖችን እና ንጥረ ነገሮችን በተሻለ እና በተቀላጠፈ እንዲወስድ ይረዳል. አረንጓዴዎች ምርቶችን የመዋሃድ ሂደትን ያመቻቹታል, ስለዚህ ከሚቀጥለው ምግብ በኋላ ክብደት እና የመተኛት ፍላጎት አይሰማዎትም. የአመጋገብ ባለሙያዎች በሚከተሉት ምክንያቶች አረንጓዴዎችን ወደ አመጋገብዎ እንዲጨምሩ ይመክራሉ።

  • ጠቃሚ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ባለው ክፍል ምክንያት የአገልግሎት መጠን መጨመር;
  • ፈጣን ሙሌት;
  • መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሰውነት ማጽዳት;
  • በሰውነት ውስጥ የፋይበር ደረጃዎችን ማስማማት;
  • የአንጀት መረጋጋት;
  • ተፈጥሯዊ ክብደት መቀነስ.

በሙንግ ባቄላ ሰላጣ ውስጥ ያለው የቫይታሚን ሲ (አስኮርቢክ አሲድ) መጠን ለሎሚ በተቻለ መጠን ቅርብ ነው። ስለዚህ, ከጉንፋን ጋር, ከሎሚ ጋር አንድ ኩባያ ሻይ እና አንድ ሰሃን የበቆሎ ሰላጣ እኩል ውጤታማ ይሆናል. ሌላው የምርቱ ጠቃሚ ንብረት ኮላጅን ማምረት ነው. ሰላጣ የቆዳ እድሳትን, ፈጣን እድሳትን ያበረታታል እና በቆዳው ውስጥ ያለውን የኮላጅን መጠን ይጨምራል. ቆዳው በደንብ የተስተካከለ, የተመጣጠነ እና የመለጠጥ ይሆናል, ይህም እንክብካቤን ያመቻቻል እና ስሜትን በእጅጉ ያሻሽላል.

የቫይታሚን B9 ዕለታዊ ፍላጎት በ 200 ግራም የበቆሎ ሰላጣ ውስጥ ይገኛል. ፎሊክ አሲድ ለሴል እድሳት, ለሂሞቶፔይሲስ እና የሊፕድ / ካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝምን መቆጣጠር ሃላፊነት አለበት.

እንዲሁም የስር ሰላጣ በራዕይ አካላት ሥራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. ቫይታሚን ኤ ኮርኒያን ያርገበገበዋል እና አይኖችን ከመድረቅ ይጠብቃል. በውጤቱም, ዓይኖቹ ብዙም ደክመዋል, የማተኮር ችሎታው ይሻሻላል.

በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ንጥረ ነገር

ኮርን በሬስቶራንት ሃውት ምግብ ውስጥ እና በመደበኛ የቤት ውስጥ ምግቦች ውስጥ ኦርጋኒክ ይመስላል። በጥቃቅን የኤመራልድ ቅጠሎች ውስጥ የተደበቀው ጣፋጭ ጣዕም ያለው የለውዝ ጣዕም ማንኛውንም የጨጓራ ​​​​ቅንብርን በጥሩ ሁኔታ ያዘጋጃል። ሸማቹን የሚስበው የማሽ-ሰላጣ ሁለገብነት ነው። ምርቱ በዓለም ላይ ካሉ ሁሉም ነገሮች ጋር ሊጣመር ይችላል - ስጋ, የዶሮ እርባታ, አሳ, አትክልት, አይብ እና ጣፋጭ ምግቦች. የበቆሎ ሰላጣ በተለይ ፈረንሣይኛን ይወድ ነበር - ብዙውን ጊዜ በተወሳሰቡ የሬስቶራንት ምግቦች ውስጥ ለንፅፅር ይጠቅማል።

ምርቱ በጣም ኃይለኛ ከሆኑት የጨጓራ ​​​​አፍሮዲሲሲኮች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል, ስለዚህ ዘግይቶ መመገብ ለምሽቱ ሙሉ ለሙሉ አዲስ አቅጣጫ ሊያዘጋጅ ይችላል.

የቬጀቴሪያን የምግብ አሰራር ለ beetroot sashimi እና የበቆሎ ሰላጣ

እኛ ያስፈልገናል:

  • beets - 200 ግራም;
  • ማር (buckwheat ለመጠቀም ይመከራል) - 50 ግ;
  • ማሽ ሰላጣ - 100 ግራም;
  • ጥራጥሬ ሰናፍጭ - 20 ግራም;
  • ለመቅመስ የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊሰ;
  • የጥድ ፍሬዎች - 20 ግራም;
  • ለመቅመስ ጨው / በርበሬ.

ምግብ ማብሰል

እንጉዳዮቹን ቀቅለው ፣ እንደ በሻሚ ላይ እንደ ዓሳ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በአንድ ብርጭቆ ውስጥ የአትክልት ዘይት, ሰናፍጭ እና ማር ይቀላቅሉ. የሰናፍጭ ዘርን ላለማፍረስ እቃዎቹን በቀስታ ለመቀላቀል ይሞክሩ. በተመሳሳይ ብርጭቆ ውስጥ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።

በትልቅ ሰሃን ላይ, የበቆሎ ሰላጣውን መሰረት, ከዚያም የቤይትሮት ቁርጥራጮቹን ያዘጋጁ እና በማር ሰናፍጭ ልብስ ይለብሱ. የጥድ ፍሬዎችን ከላይ ይረጩ። የሳህኑን ይዘት ከሰላጣ ማንኪያዎች ጋር በቀስታ ይቀላቅሉ እና ያገልግሉ።

ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ

ሰላጣ ለዋናው ምግብ (አሳ / ስጋ / ገንፎ) ተጨማሪ ብቻ አይደለም. ለብዙዎች የአመጋገብ ዋና አካል የሆኑት የእፅዋት ምግቦች ናቸው. ጠቃሚ ነው, በቀላሉ በሰውነት ውስጥ ይዋጣል, በፍጥነት ይሞላል, ኃይልን / ቫይታሚኖችን ይሰጣል እና የጤና ችግሮችን አይፈጥርም. ሰላጣዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን ብዙም አናስብም እና በእጃችን የሚመጣውን ሁሉንም ነገር ሳታስብ ወደ ሳህን ላይ እንወረውራለን። የእርስዎን የምግብ አሰራር ለማስፋት እና አመጋገብዎን ለማራባት፣ ሁሉንም የሚያሸንፍ ሰላጣ ለማዘጋጀት መሰረታዊ ህጎችን ይከተሉ።

መሠረት

የበቆሎ ሰላጣ እንደ መሠረት ፍጹም ነው. ጣዕሙ - ጣፋጭ ጣዕም ሌሎች የምድጃውን ክፍሎች በጥሩ ሁኔታ ያዘጋጃል። ገለልተኛ የጎመን ቅጠሎችን ማኘክ ለማይወዱ ሰዎች, mung bean salad እውነተኛ ድነት ይሆናል. ጥቃቅን ቅጠሎቻቸው በጋሙ ጣዕም የተሞሉ ናቸው, እና ለስላሳው ቅጠሉ መዋቅር ሰላጣ ሲመገብ ችግር እና ግራ መጋባት አይፈጥርም.

ለመሠረቱ, በርካታ የሰላጣ ዝርያዎችን - ለምሳሌ, ስፒናች እና ሮማመሪ, ወይም የበቆሎ እና የበረዶ ግግርን ማዋሃድ ይችላሉ. ከ "ጥቁር ሰላጣ ቅጠሎች + ብርሃን" መርህ ይቀጥሉ. ጨለማዎቹ የበለጠ መራራ እና ጥርት ያሉ ናቸው, ብርሃኖቹ ግን ክሬም እና ጣፋጭ ናቸው. ዋናው ነገር ትክክለኛውን ጥምረት ለመያዝ እና ምግቡን በጣፋጭ ብቻ ወይም በመራራ እቃዎች ላይ ከመጠን በላይ መጫን አይደለም.

መሰረቱ ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ ሊሆን ይችላል. ቅዝቃዜ የሰላጣ ቅጠሎችን ብቻ ያካትታል. እንደ ኩዊኖ ፣ ቡናማ ሩዝ ወይም ተራ ባክሆት ያሉ ትኩስ የበሰለ እህሎች ወደ ሙቅ መሠረት ሊጨመሩ ይችላሉ። እንዲሁም ሙቅ አትክልቶችን (የተጠበሰ እንጉዳዮችን ፣ የተቀቀለ / የተጠበሰ አትክልቶችን ፣ የተቀቀለ ስፒናች) ማከል ይችላሉ ።

አትክልቶች

ዋናው ደንብ አትክልቶችን ስለ መቁረጥ ማሰብ ነው. በቀላሉ እና በነፃነት ሹካ ላይ መወጋት አለባቸው. በዚህ ደረጃ, ምናባዊውን ያብሩ. ወደ ድስዎ ውስጥ ሁሉንም ነገር ማከል ይችላሉ-ከዛኩኪኒ እስከ ራዲሽ። ሁሉም አትክልቶች ማለት ይቻላል እርስ በርስ በጥሩ ሁኔታ ይጣመራሉ, ስለዚህ በግለሰብ ጣዕም ምርጫዎች ይመሩ.

ባቄላ

ጥራጥሬዎች ለተጨማሪ የአመጋገብ ዋጋ ወደ ሰላጣ መጨመር ይቻላል. ባቄላ ባለው የካሎሪ ይዘት ምክንያት ሳህኑ ወዲያውኑ ከምግብ ሰጪዎች ምድብ ወደ ዋና ምግቦች ምድብ ይሸጋገራል። የታሸጉ ሽንብራ / ባቄላ / ምስር ከገዙ, በማሰሮው ውስጥ ምንም ጨው እንደሌለ ያረጋግጡ. በመጨረሻው ደረጃ ላይ ቅመማ ቅመሞች ወደ ሰላጣው ተጨምረዋል ፣ እና ከመጠን በላይ ጨው ሚዛኑን ሊያበላሽ እና የምድጃውን ትኩረት ሊጎዳው ይችላል።

ነዳጅ መሙላት

ጥሩ አለባበስ 2-3 ክፍሎችን ማካተት አለበት. ነዳጅ ለመሙላት በጣም ቀላሉ እና በጣም ስኬታማው ቅጽ: 3-2-1. የእያንዳንዱ ቀጣይ የአለባበስ ክፍል ትኩረት መቀነስ አለበት. በጣም ታዋቂ ጥምረት:

  • መራራ ክሬም - ሰናፍጭ - የሎሚ ጭማቂ;
  • የበለሳን ኮምጣጤ - Dijon mustard - የሜፕል ሽሮፕ;
  • የሎሚ ጭማቂ - ታሂኒ;
  • Dijon mustard - የሎሚ ጭማቂ - ታሂኒ.

የመጨረሻው ደረጃ

ሰላጣውን በቅመማ ቅመም እና በአትክልት ዘሮች ጨርስ. ተልባ፣ ሄምፕ፣ ቺያ እና የተጠበሰ/ጥሬ ሰሊጥ ከጥቁር ወይም ቀይ በርበሬ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት፣ ሮዝ የሂማሊያን ጨው እና ከሚወዷቸው የደረቁ ዕፅዋት ጋር ይጠቀሙ።

ምርቱን እንዴት እንደሚመርጡ እና እንደሚያከማቹ

ትንሹ ሙንግ ባቄላ ሰላጣ በብዛት የሚሸጠው በእደ ጥበብ፣ በፕላስቲክ ወይም በካርቶን ማሸጊያ ነው። ብዙውን ጊዜ የእያንዳንዱን ቅጠል ጥራት ለማየት የማይቻል ነው - ብዙዎቹ በመሃል ላይ ተደብቀዋል እና በቀላሉ ለሰው ዓይን የማይደርሱ ናቸው. በዚህ ሁኔታ, በ 3 ነገሮች ላይ ማተኮር አለብዎት: የአምራች ድርጅት ስም, የማሸጊያው ጥራት እና የእቃ ሽያጭ ጊዜ.

በገበያው ውስጥ ወይም በክብደት በሱፐርማርኬት ውስጥ ምርት ከገዙ ታዲያ በራሪ ወረቀቶቹን በጥልቀት ይመልከቱ፡-

  • በሚታዩ ጅረቶች አማካኝነት ጥቁር ኤመራልድ ቀለም መሆን አለባቸው;
  • ቅጠሎቹ ጤናማ ሆነው መታየት አለባቸው, ቀለሙ አንድ አይነት ነው, እና አወቃቀሩ ሁሉን አቀፍ ነው (ምንም ያልተቀደዱ ቁርጥራጮች, ኖቶች, ወዘተ.);
  • በሉሆቹ ላይ ምንም መበስበስ የለበትም.

ከግዢው በኋላ ሰላጣውን ለማከማቸት በትክክል ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ቅጠሎቹን ይለያዩ እና በትንሽ እርጥብ ጨርቅ ይጠቅሏቸው. ከመጠን በላይ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን የሰላጣውን ጣዕም እና ገጽታ ላይ ተጽዕኖ እንዳያሳድር የተጠለፈውን መጠቅለያ በማቀዝቀዣው "በጣም ሞቃት" ክፍል ውስጥ ያድርጉት። ምርቱን በጨርቅ ውስጥ ማሸግ ካልፈለጉ, ከዚያም አየር የሌለው የፕላስቲክ ወይም የመስታወት መያዣ ይጠቀሙ. ቅጠሎቹ በእቃ መያዣ ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆናቸው አስፈላጊ ነው. ምግብ እንዳይበሰብስ እና ሽታ እንዳይቀላቀል እቃውን ከሌሎች አትክልቶች/ፍራፍሬዎች ያርቁ።

ኮርን የብረት ነገሮችን አይወድም, እና በብረት ቢላዋ ከተቆረጠ በኋላ, ሙሉውን ያልተለመደ ጣዕም ሊያጣ ይችላል. እንደዚህ አይነት ችግርን ለማስወገድ, ሰላጣውን በእጆችዎ ይሰብስቡ. ለመደባለቅ, የተለመደው የብረት ማንኪያ ሳይሆን የእንጨት ስፓታላትን / ሹካዎችን / ማንኪያዎችን መጠቀም ይመከራል.

አረንጓዴዎች በዘመናዊ ሰው አመጋገብ ውስጥ ጠንካራ አቋም ይይዛሉ. ነገር ግን ቀደም ሲል ባህላዊ ዲል እና ፓሲስ ወደ ምግቦች ከተጨመሩ ዛሬ ሁሉም ነገር ተለውጧል - እንደ በቆሎ ያሉ "ምግብ ቤት" ሰላጣዎችን ወደድነው. ጥቅጥቅ ያሉ ቅጠላ ቅጠሎች ምግብን የበለጠ ጣፋጭ እና መዓዛ ያደርጉታል ፣ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ።

ኮርን (የሜዳ ሰላጣ ፣ ማሽ ፣ ራፓንዘል) የቫለሪያን ቤተሰብ ዓመታዊ ተክል ነው - ከመጀመሪያዎቹ የአትክልት አረንጓዴ ዓይነቶች አንዱ። የመጀመሪያው በረዶ መውጣቱ ጠቃሚ ነው እና ትንሽ ሞላላ ቅጠሎች ያለው ሮዝማ ብቅ አለ። ሆኖም ፣ ዛሬ ሌላ ምግብ ለማብሰል ከስር ቅጠሎች ጋር ለፀደይ መጠበቅ አያስፈልግዎትም - አረንጓዴ ጥሩ መዓዛ ያለው ጥሩ መዓዛ ያለው እና አስደሳች የለውዝ ጣዕም ዓመቱን በሙሉ በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ ይበቅላል።

የሰላጣ በቆሎ ጠቃሚ ባህሪያት

ትናንሽ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች በውጫዊ መልኩ የማይታዩ ናቸው, ነገር ግን ልዩ የሆኑ ጠቃሚ ባህሪያት አሏቸው - ሙሉ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ማከማቻ ያለው ተክል የተፈጥሮ ምንጭ የመጀመሪያ እርዳታ መስጫ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. በጥንቷ ሮም እንኳን ሥሩ የፈውስ እፅዋት ተብሎ ይጠራ የነበረ ሲሆን ለብዙ በሽታዎች ሕክምና ይውል የነበረ ሲሆን የዘመናችን ሳይንቲስቶች የሰላጣ ጥቅሞች በምን ላይ እንደተመሰረቱ አብራርተዋል።

ቫይታሚን ኤ (ሬቲኖል) የሰውነትን እርጅና ከሚቀንሱ በጣም ውጤታማ ፀረ-ባክቴሪያዎች አንዱ ነው። ቫይታሚን ሲ (አስኮርቢክ አሲድ) የበሽታ መከላከያዎችን ለማጠናከር, ጉንፋን እና ጭንቀትን ለመዋጋት የመጀመሪያ ረዳት ነው. ከ flavonoids ብዛት አንጻር ሥሩ እንደዚህ ያለ ሰላጣ ቀርቧል። ከአረንጓዴ ዓይነቶች አንዱ በየቀኑ በአመጋገብ ውስጥ የሚገኝ ከሆነ ሰውዬው የምግብ መፍጫ ስርዓቱን እጅግ በጣም ጥሩ ስራ ይሰጠዋል. ፍላቮኖይድስ የደም ሥሮችን ያጠናክራል እንዲሁም የልብ ሕመምን አደጋ ይቀንሳል.

በሥሩ ውስጥ ዋናው ማዕድን ብረት ነው. በደም ውስጥ ያለውን የሂሞግሎቢን መጠን ለመጠበቅ በቀን ጥቂት የሰላጣ ቅጠሎችን መመገብ በቂ ነው. በተጨማሪም ሥሩ ሶዲየም, ፖታሲየም, ማግኒዥየም, ዚንክ እና ለሁሉም የሰውነት ስርዓቶች መደበኛ ስራ አስፈላጊ የሆኑ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይዟል.

ሌላው የፋብሪካው ጠቀሜታ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ነው. 100 ግራም ምርቱ 23 kcal ብቻ ይይዛል, ስለዚህ ሥሩ ለምግብ አመጋገብ ሊዘጋጅ ይችላል. እንዲሁም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው አረንጓዴ ለስኳር ህመምተኞች ይመከራል.

ጠንካራው የሰው ልጅ ግማሽ ለሥሩ ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት. ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ይህ ሰላጣ የወንድ የዘር ፈሳሽ ስርዓትን ለማጠናከር ይጠቅማል. የአቅም ማነስ በሚከሰትበት ጊዜ ሥሩን አዘውትሮ መጠቀም ውስብስብ የአደንዛዥ ዕፅ ሕክምና በሽታውን በፍጥነት እንዲፈውሱ ያስችልዎታል።

በማብሰል ላይ ኮርን

የመስክ ሰላጣ ለሁለቱም ጥሩ ምግቦች እና የዕለት ተዕለት ምግቦች የምግብ አሰራር ውበትን የሚያመጣ ሁለገብ አረንጓዴ አለባበስ ነው። በተጨማሪም ፣ ደማቅ የለውዝ ጣዕም እና ጭማቂ ጭማቂ ያለው ሥሩ እንደ ገለልተኛ ሰላጣ ፍጹም ነው - ቅጠሎቹን ከወይራ ዘይት ጋር ያዝናኑ ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፣ ለመቅመስ የሰሊጥ ዘሮች እና ጨው ይጨምሩ።

በሬስቶራንቶች ውስጥ እፅዋቱ ብዙውን ጊዜ በአረንጓዴ ቅይጥ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል - ሥሩ ከዲል ፣ ፓሲስ ፣ ሲላንትሮ ፣ አሩጉላ ፣ ስፒናች ፣ ቻርድ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ሥሩም ለጣፋጭ citrus-based salads ተስማሚ ነው። ተክሉን ከሊንጎንቤሪ መረቅ ጋር በስጋ ምግቦች ውስጥ ይጨመራል - ይህ ጥምረት የጨዋታውን ፣ የተቀቀለ የበሬ ሥጋን ወይም የጥጃ ሥጋን ጣዕም በደንብ ያስወግዳል። አንድ ቁራጭ ሙሉ የእህል ዳቦ ከቺዝ እና የመስክ ሰላጣ ጋር በቤት ውስጥ ወይም በሥራ ቦታ ለጤናማ መክሰስ ጥሩ አማራጭ ነው።

የእጽዋቱ ብቸኛው ችግር የመደርደሪያው ሕይወት አጭር ሊሆን ይችላል-የተቀነሱ ቅጠሎች በማቀዝቀዣው ውስጥ እንኳን ጭማቂነታቸውን እና መሰባበርን በፍጥነት ያጣሉ ። በዚህ ረገድ ብዙ የቤት እመቤቶች ሥሩ የፀደይ ሰላጣ ብቻ እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩታል, የእጽዋቱ ቅጠሎች በቀጥታ ከአትክልቱ ውስጥ ሊበሉ ይችላሉ. ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ አስተያየት ረጅም ጊዜ ያለፈበት ነው - ዘመናዊ አምራቾች ዓመቱን ሙሉ ሰላጣ ያመርታሉ እና የቫኩም ማጠራቀሚያ ዘዴን ይጠቀማሉ. በታሸጉ ማሸጊያዎች ውስጥ ቅጠሎቹ ለረጅም ጊዜ ትኩስ, ጭማቂ እና ተጣጣፊ ሆነው ይቆያሉ, እና ጠቃሚ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ስብስብ አንጻር, የግሪን ሃውስ ተክሎች ከአትክልት ቦታው በምንም መልኩ ያነሱ አይደሉም. እንዲሁም ጥቅሎቹ ምቹ ማሸጊያዎች አሏቸው - ጥቅሎቹ 1-2 ሰሃን ሰላጣዎችን ይይዛሉ, ስለዚህም ቅጠሎቹ በቀላሉ ለማደብዘዝ ጊዜ አይኖራቸውም.

በቆሎ ለእያንዳንዱ ቀን ትልቅ አረንጓዴ ነው. ለራስዎ እና ለሚወዷቸው ሰዎች ደስታን አይክዱ - ሀሳብዎን ያሳዩ እና ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን በጠረጴዛው ላይ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ባለው አረንጓዴ ልብስ ያቅርቡ።

122 የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች "የበቆሎ ሰላጣ" ደረጃ በደረጃ በጣቢያው ላይ ካሉ ፎቶዎች ጋር

ግብዓቶች (14)
ትኩስ አስፓራጉስ 100 ግራም
የቼሪ ቲማቲም 200 ግራ
አረንጓዴ ሽንኩርት 20 ግራ
ቺሊ ፔፐር 1 ቁራጭ
የቤጂንግ ጎመን ½ ቁርጥራጮች
ሁሉንም አሳይ (14)


ግብዓቶች (10)
ፒስታስዮስ 50 ግራ
የሩዝ ኮምጣጤ 1 የሾርባ ማንኪያ
የበቆሎ ሰላጣ 120 ግራ
የሮማን ፍሬዎች 50 ግራ
ቀይ ብርቱካን 2 ቁርጥራጮች
ሁሉንም አሳይ (10)


gastronomy.ru
ግብዓቶች (11)
ሰናፍጭ - 1 tbsp. ኤል.
የተጠበሰ ጥድ ፍሬዎች እፍኝ
ካሮት - 1 pc.
ሽንኩርት - 1 ሽንኩርት
ወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ኤል.
ሁሉንም አሳይ (11)


gastronomy.ru
ግብዓቶች (9)
ትንሽ ትኩስ ዱባ - 1 pc.
መራራ ክሬም - 3 tbsp. ኤል.
የሰሊጥ ሥር - 200 ግ
ጨው በርበሬ
የጥድ ፍሬዎች - 50 ግ
ሁሉንም አሳይ (9)


gastronomy.ru
ግብዓቶች (10)
1/2 ኩባያ የተከተፈ ጥቁር ዘቢብ
1/2 ትልቅ ሰሊጥ
1 አረንጓዴ ፖም
1 ቀይ አፕል
ግማሽ የሎሚ ጭማቂ
ሁሉንም አሳይ (10)


ivona.bigmir.net
ግብዓቶች (10)
ሽንኩርት 1 ሽንኩርት
ወይን ኮምጣጤ 2 tbsp
ለመቅመስ parsley
የተጣራ የወይራ ፍሬዎች 4
ሰናፍጭ, ነጭ ሽንኩርት ለመቅመስ
ሁሉንም አሳይ (10)


ivona.bigmir.net
ግብዓቶች (10)
ሽንኩርት 1 ሽንኩርት
ወይን ኮምጣጤ 2 tbsp
ለመቅመስ parsley
የተጣራ የወይራ ፍሬዎች 4
ሰናፍጭ, ነጭ ሽንኩርት ለመቅመስ
ሁሉንም አሳይ (10)


edimdoma.ru
ግብዓቶች (15)
ለጨው ሳልሞን
የሳልሞን ቅጠል - 300 ግ
የባህር ጨው - 1.5 የሻይ ማንኪያ
-------------------
ለሰላጣ
ሁሉንም አሳይ (15)


edimdoma.ru
ግብዓቶች (11)
2 መካከለኛ የሽንኩርት ራሶች ወይም አንድ ትልቅ ጭንቅላት
መካከለኛ መጠን ያላቸው 2 ኮምጣጣ ፖም (አረንጓዴ መውሰድ ጥሩ ነው
አንድ monochromatic ጥንቅር ያስከትላል). የተቆረጠ። ቆዳ ሊወገድ አይችልም
1/2 ኩባያ ዎልነስ ወይም ፔጃን (በተለይም
እነሱ የበለጠ ቆንጆ ናቸው)

እንዲያነቡ እንመክርዎታለን



ተመሳሳይ ልጥፎች