Keemiline ühend – magneesiumisool ja steariinhape moodustavad valgeid (või värvituid) kristalle, mis vees ei lahustu. Magneesiumstearaat on sünteetiline emulgaator, mis toimib toidu paksendajana.

Iseärasused

Ainet kasutatakse toiduainetööstuses toodetele viskoossuse ja mahu andmiseks, rasva ja muude vedelike (puljongid, õlid või alkohol) homogeenseks segamiseks. Magneesiumstearaati peetakse kahjulikuks lisandiks ja seda ei klassifitseerita lubatud ühendite hulka. Kuid kas toidulisand on tõesti kahjulik?

Lisandit E-572 leidub paljudes kosmeetikatoodetes – huulepulgad, šampoonid, geelid, juuksemaskid. Suur kogus ainet leidub lauvärvis või pulbris. Magneesiumstearaati lisatakse lauvärvile rikkalikuma värvi saamiseks ja ripsmetuššile, et vältida kokkukleepumist. Magneesiumstearaat on osa enamikust ravimitest – tänu magneesiumisoolale ja steariinhappele omandab tablett soovitud kuju, mahu ja ühtlase konsistentsi. Tänu sellele ainele saavad ravimitootjad tablette töödelda palju suuremates kogustes. Vastupidiselt väidetele, et steariinhape vähendab ravimite efektiivsust, on kõik täpselt vastupidine. Vähesed teavad, kuid ainet leidub loomsetes rasvades, küünaldele lisatakse stearaati (steariinhape sulab temperatuuril 69 kraadi).

Magneesiumstearaat: kahju inimestele

Ja siiski, nagu ka paljude teiste ainete või emulsioonide puhul, esineb mõningaid negatiivseid tervisemõjusid. Magneesiumstearaat mõjutab negatiivselt kilpnääret, provotseerides endokriinsete haiguste arengut. Pulber (E470b, pulbriline vorm) on mürgine, kuna võib sisaldada pestitsiide (pestitsiide), mis mürgitavad organismi aeglaselt. Koorijates või muudes kreemides (kaasa arvatud intiimtoodetes) sisalduv heeliumi paksendaja võib põhjustada allergilist nahareaktsiooni või rakunekroosi (keharakud hävivad). Arvamust, et magneesiumstearaadi koostisesse kuuluvad hüdrogeenitud õlid hävitavad rakke, võib vaidlustada – steariinhapet ei sisaldu hüdrogeenitud õlide kombinatsioonis, mis tähendab, et tegemist on eraldiseisva happega, mis ei sõltu keemilisest reaktsiooniprotsessist ( hüdrogeenimine). Saate seda õlist või palmiviljadest. Lisaks muudab hüdrogeenimine vedelad küllastumata rasvad tulekindlateks küllastunud rasvadeks (nii valmistatakse margariini). Selle tulemusena saame ohutud rasvhapped. Arvestades, et magneesiumstearaat sisaldab magneesiumi ja steariinhappe soola, võib järeldada, et see on kahjutu, kui ööpäevast annust ei ületata. Lisand aitab kaltsiumil kiiremini omastada, tugevdades seeläbi luid, rahustades närve ja normaliseerides seedetrakti. Magneesiumstearaadi kogus erinevates toodetes (olgu see siis toit või kosmeetika) ei tohiks ületada 2500 mcg päevas.

Kas on väljapääs?

Et mitte seada end tarbetutele ohtudele, võite keelduda lisandit E-572 sisaldavate toodete kasutamisest. Seda on üsna raske teha, kuna enamik tooteid sisaldab magneesiumstearaati. Kuid kõik sõltub annusest. Pärast arvukaid katseid ja teaduslikke uuringuid on magneesiumstearaat dokumenteeritud kui tingimuslikult ohutu aine. Lisand ei ole kahjulik, kui seda ei kuritarvitata.

Magneesiumstearaat ja magneesium on erinevad väärtused. Magneesium on oluline element, mis osaleb ainevahetusprotsessides. Magneesiumi lubatud norm on 350-400 mg päevas. Selle puudumisega tunneb inimene kerget halb enesetunne ja väsimus. Ainet peab inimorganismis leiduma vastuvõetavates kogustes (kogu kehas umbes 30 mg magneesiumi ning luusüsteemis ja lihastes vähemalt 70% magneesiumi).

Tasub rõhutada, et toiduemulgaatori E572 Magneesium(kaltsium)stearaadi kahju ei võimalda toidulisandil osaleda ja seda kasutada toiduainetööstuse tootmisprotsessides. Toidu emulgaator E572 Magneesiumstearaat (kaltsium) stearaat kuulub lisaainete rühma, mida kasutatakse emulgaatoritena. Need sageli sünteetilist ja harva looduslikku päritolu ühendid toimivad nii vormijate kui ka paksendajatena. Tihti tuleb retsepti järgi toiduainete grupi valmistamisel segada omavahel segunematud looduslikud ühendid nagu rasvad ja vesi homogeenseks konsistentsiks.

Toidu emulgaatori E572 kahjustus Magneesiumstearaat (kaltsium)

Emulgaatorid aitavad selliseid aineid kombineerida ja toidu valmistamisel saada homogeense massi. Toidu emulgaatori E572 Magneesiumstearaat (kaltsium)stearaadi omadused, aga ka ühendite võimalikud kahjulikud mõjud inimorganismile annavad igati põhjust lisaaine nii kodu- kui ka välismaises toiduainetööstuses lubatud ja kasutatavate loetelust välja arvata. . Kahjuks kasutatakse kosmeetikatööstuses vaatamata ilmselgele kahjule toiduemulgaatorit E572 Magneesium (kaltsium)stearaat.

Tähelepanuväärne on see, et nii teadlased kui ka arstid on korduvalt hoiatanud, et toiduemulgaatori E572 magneesiumstearaadi (kaltsium) iseloomulikud omadused võivad inimorganismi oluliselt kahjustada. Toidu emulgaator E572 Magneesium (kaltsium)stearaat on oma struktuuri järgi midagi muud kui purustatud valge pulber, mis on katsudes seebine. Toidu emulgaator E572 Magneesium(kaltsium)stearaat kuulub oma päritolult ja omadustelt magneesiumisoolade rühma, mis saadakse steariinhappe ja magneesiumi ehk kaltsiumi koosmõjul.

Toidu emulgaatori E572 magneesiumstearaadi (kaltsium) eripärade hulgas on järgmised. Toidu emulgaator E572 Magneesiumstearaat vett sisaldavate lahustega praktiliselt ei segune, kuid lahustub suurepäraselt õlides või alkoholides. Toidu emulgaator E572 Sulatab magneesiumstearaati (kaltsium) stearaati temperatuuril 88C. Kosmeetikatoodete tootmisprotsessis kasutatakse kõige aktiivsemalt toiduemulgaatorit E572 Magneesium (kaltsium)stearaati. Keemiliselt aktiivne ühend magneesiumstearaat, mis on osa emulgaatorist E572, võib põhjustada raskete kilpnäärmehaiguste esinemist ja arengut.

Kaltsiumstearaat (toidulisand E470, kaltsiumstearaat)- keemiline ühend, kaltsiumisool ja steariinhape

Füüsikalised keemilised omadused.

Valem Ca (C 17 H 35 COO) 2, värvitu (valge) aine. Tihedus 1035 kg/m 3. Ei lahustu vees. Lahustub benseenis, tolueenis, etanoolis ja teistes orgaanilistes lahustites. Mittetoksiline. Sulamistemperatuur vahemikus 130÷150°C. Leekpunkt 196°C. Süttimistemperatuur 395°C. Näitab sünergiat plii stabilisaatoritega. See on polüvinüülkloriidi soojusstabilisaator. Heakskiidetud PVC pakkekilede stabiliseerimiseks.

Rakendus.

Kaltsiumstearaati kasutatakse plastifikaatori, stabilisaatori ja pindaktiivse ainena. Seda soola kasutatakse tõhusa stabilisaatorina PVC polüstüreeni, polüolefiinide, polüamiidi tootmisel. Kasutatakse ehitus- ja viimistlusmaterjalide tootmisel tsemendisegude ning lubjakivi, kaabli- ja torutermoplasti baasil. See on sünteetiliste kummide aglomeratsioonivastane lisand. Seda kasutatakse täiendava kuivatusainena värvide ja lakkide tootmisel. Kaltsiumstearaati kasutatakse plastide stabilisaatorina. Seda kasutatakse ka plastifikaatorina nii plastitööstuses kui ka kosmeetikas. Toimib keemilise sünteesi katalüsaatorina. Seda kasutatakse farmaatsia- ja kosmeetikatööstuses ravimainete ja vitamiinide tableteerimiseks, tarretusainena. Kuna kaltsiumstearaat on mittetoksiline aine, kasutatakse seda toiduga kokkupuutumiseks mõeldud toodete valmistamisel. Tekstiili- ja ehitustööstuses kasutatakse seda laialdaselt tõhusa hüdrofoobse lisandina. Kaltsiumstearaadi hulka kuuluvad ka järgmised valdkonnad: parfüümitööstus kosmeetikatoodete emulgaatorina, valuliivade tootmine - määrdeainena (määrdeainena), pliiatsite tootmine - plastifikaatorina, toiduainetööstuses , kasutatakse kaltsiumstearaati kõige sagedamini kondiitritoodete, toidulisandite jms tootmiseks. Kaltsiumstearaat on teatud tüüpi vahutõrjevahendite põhikomponent.

Kviitung.

Kaltsiumstearaat saadakse steariinhappe, rasvhapete ja kaltsiumoksiidi segu kuumutamisel: 2C 17 H 35 COOH + CaO> (C 17 H 35 COO) 2 Ca + H 2 O

Toidulisandi kirjeldus

magneesiumstearaat, kaltsiumstearaat ( E-572) on emulgaatorirühma lisand. Seda kasutatakse peamiselt kosmeetikas. Mõnede teadete kohaselt (kinnitamata võib põhjustada kilpnäärme haigusi). Füüsikaliste omaduste järgi E-572- peeneks jahvatatud valge pulber, katsudes kergelt seebine. Lahustub soojas alkoholis, seguneb õlides, ei lahustu vees. Seda kasutatakse dekoratiivkosmeetikas, sisaldub ravimites.

Omadused E-572

• täiteaine (täiteaine), mis sisaldub dekoratiivkosmeetika aluses
• sideaine (sideaine) - kasutatakse kompaktsete pulbrite / varjude valmistamiseks; asendab tärklist ja talki
• parandab mineraalmeigi tekstuuri ja konsistentsi
• parandab pigmendi suspensiooni
• takistab mineraalkosmeetikas paakumist ja klompimist
• ei ole läbipaistev; omab katvat jõudu
• asendab osaliselt valget matti pigmenti
• parandab adhesiooni (naha külge kleepumist)
• mittegeeli paksendaja (suurendab viskoossust)
• määrdeaine (parandab libisemist)

  Stearaadi kasutamine

• lahtine ja pressitud dekoratiivkosmeetika (puuder, varjud, huulepulk, ripsmetušš)
• jumestuskreemid
• kreemid, vedelikud, palsamid, kreemjad šampoonid

Tööstuslikus tootmises kasutataval steariinhappe magneesiumisoolal on mitu erinevat nimetust. Seda nimetatakse magneesiumstearaadiks ja E572-ks, samuti kaltsiumstearaadiks - vastavalt teisele aktiivsele komponendile. See valge aine on vees praktiliselt lahustumatu, kuid see interakteerub kergesti alkoholi või õliga. Magneesiumstearaadi PF tööstuslikku tootmist kasutatakse stabilisaatorina ja vahutamisvastasena.

Magneesiumstearaadi omadused ja omadused

Tänapäeval on farmakoloogias ja kosmetoloogias asendamatu toidulisand E572, mida saab sellesse ainekategooriasse omistada vaid tinglikult. Magneesiumstearaadi põhiülesanne on luua erinevast ainest homogeenne mass ilma tükkide ja võõrkehadeta. Puudutades on see pulber libe ja justkui seebine, mis on seletatav selle kõrge nakkuvuse astmega. Seetõttu kasutatakse magneesiumstearaati sageli talki või tärklise asendajana. Magneesiumstearaati peetakse suhteliselt ohutuks tooteks, seda saadakse taimse või loomse päritoluga õlide tükeldamisel. aga E572 on toiduainete tootmisel rangelt keelatud, kuna see on väga ebastabiilne aine. See on eriti ilmne suhtlemisel erinevat tüüpi oksüdeerivate ainetega. Seetõttu muutub E572 makku sattudes magneesiumsulfaadiks, mis suurtes kogustes võib olla tervisele kahjulik. Lisaks on magneesiumstearaat väga tuleohtlik ja tuleohtlik lahtise leegi läheduses.

Kus E572 kasutatakse?

Magneesiumstearaadi peamine kasutusvaldkond on kosmetoloogia ja farmakoloogia. See aine on osa ravimitest, mis on mõeldud närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi tugevdamiseks. Mõjutab soodsalt luid ja lihaseid, hambaid ja küüneplaate. Lisaks on magneesiumstearaat asendamatu seedimise ja endokriinsüsteemi funktsioonide taastamise protsessides, see aitab kaasa siseorganite normaliseerimisele ja vastutab kaltsiumi imendumise protsessi eest organismis.

See lisand on kaasaegses kosmetoloogias lihtsalt asendamatu, kuna see on osa pulbrist ja jumestuskreemist, lauvärvidest ja huulepulgadest, erinevat tüüpi deodorantidest, šampoonidest ja geelidest. See pole üllatav, kuna E572 reguleerib vahu teket, vastutab lõpptoote ühtluse eest ja toimib ka loodusliku paksendajana. Lisaks on tootjad täna väga valmis kasutama fipperina magneesiumstearaati - suhteliselt ohutut täiteainet, mis võimaldab teil minimaalsete finantskuludega tootmismahtu mitu korda suurendada.

Miks on magneesiumstearaat kahjulik?

Teaduslikud uuringud näitavad, et selle aine päevane tarbimine täiskasvanu poolt ei tohiks ületada 2500 mikrogrammi 1 kg kehakaalu kohta. Vastasel juhul võib aine põhjustada ägedat toidumürgitust, millele järgneb seedesüsteemi kahjustus. Samuti on rangelt keelatud kombineerida ravimite, sealhulgas E572, tarbimist alkoholi ja igasuguste energiajookidega.

Arvatakse, et magneesiumstearaat on kosmeetikatoodete koostises täiesti kahjutu, kuid see arvamus on ekslik. Kui tootjad kuritarvitavad seda täiteainet täiendava kasumi saamiseks, võib isegi tavaline kompaktne pulber põhjustada tõsist dermatiiti. Sel põhjusel endast lugupidavad ettevõtted ei lisa kunagi lastekosmeetikasse E572. Üldiselt pööravad tuntud kaubamärgid erinevate kosmeetikatoodete kvaliteedi kontrollimisel tähelepanu E572 protsendile oma toodetes, kuigi nad sellist teavet ei reklaami. Seetõttu võivad odavad Aasias toodetud varjud ja kahtlase kvaliteediga huulepulk, milles sageli kasutatakse magneesiumstearaati, kahjustada oluliselt tervist ja välimust.