Viimasel ajal on õige ja tervislik toitumine elanikkonna seas üha populaarsem. Ja see on suurepärane, sest tasakaalustatud toitumine on esimene samm kogu organismi tervise ja erinevate haiguste ennetamise suunas. Iga oma tervisest hooliva inimese menüü peaks sisaldama taimset toitu, eelistatavalt toorelt või minimaalselt kuumtöödeldud. Ja just selliste toodete hulka kuuluvad erinevad salatid, sealhulgas maisisalat, arutame selle retsepte, kasvatamist ja kasulikke omadusi ning anname ka foto.

See on maisisalat (foto):

Salat mais - kasvatamine

Paljud suvised elanikud on kindlad, et maisisalatit pole isiklikul maatükil lihtne kasvatada. Aga tegelikult on see kultuur üsna vähenõudlik.
Seda on kõige parem külvata varakevadel vaiksetesse, hästi valgustatud kohtadesse. Parim on valida tugeva tuule ja tuuletõmbuse eest kaitstud koht.
Juursalati pinnas tuleb puhastada umbrohust, samuti prahist ja mitmesugustest tükkidest. Samuti tuleb mulda väetada, kasutades näiteks mineraalväetisi - kaaliumsoola (umbes 10 g), superfosfaati (umbes 40 g) ja ammooniumsulfaati (mitte rohkem kui 30 g). Etteantud väetisekogused on soovitatavad laotamiseks pinnase ruutmeetri kohta.

Juursalati seemned külvatakse maasse ridadena, pooleteise sentimeetri sügavusele. Ridade vaheline intervall on umbes viisteist sentimeetrit. Pärast seda tuleks põllukultuurid valada leige veega ja soovi korral katta polüetüleeniga. Nädala pärast võivad ilmuda esimesed võrsed.

Esimese saagi saab eemaldada kahe kuni kolme nädala pärast. Kastmine kulub iga paari päeva tagant õhtuti. Pärast sellist manipuleerimist on soovitatav mulda veidi kobestada.

Salatirohelise pidevaks saamiseks külvake kahe-kolmenädalaste intervallidega.

Salati juur - kasulikud omadused

Salatijuur on inimesele väga kasulik. See toode sisaldab tohutul hulgal foolhapet, palju rohkem kui muud tüüpi salatid. Seetõttu tuleks see lisada oma dieeti nii naistele, kes planeerivad last, kui ka rasedatele ja imetavatele naistele. Teine salatijuur on märkimisväärse koguse allikas ja. Selline toode on rikas ka kaaliumi, tsingi ja muude inimesele kasulike osakeste poolest.

Salatijuur on võimeline parandama rakkude regenereerimise protsesse. Sellel on positiivne mõju vereloome protsessidele ja aeglustab vananemisprotsesse. Selline toode parandab märkimisväärselt organismi üldist seisundit, lisab elujõudu, aktiveerib immuunsüsteemi. Samuti on tõendeid selle kohta, et juursalat stimuleerib suurepäraselt seedeprotsesse, puhastab soolestikku ja hoiab ära kõhukinnisuse. Selle tarbimine aitab normaliseerida südame ja veresoonte tööd, parandada naha, aga ka juuste ja küünte seisundit.

On tõendeid selle kohta, et maisisalat on suurepärane toode meeste tervisele. Lisades selle oma dieeti, saate ennetada seksuaalfunktsiooni häireid ja paljusid urogenitaalsüsteemi põletikulisi haigusi.

Maisi salati madala kalorsusega sisaldus muudab selle kasulikuks kõigile neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Teine selline toode aktiveerib suurepäraselt ainevahetust, reguleerib süsivesikute ja rasvade ainevahetust. Lisaks on see võimeline eemaldama kehast "halva" kolesterooli.

Salat mais - kalorid

Maisi salat on väga madala kalorsusega, sest sada grammi sellist toodet sisaldab ainult kakskümmend kolm kilokalorit.

Maisi salat - retseptid

Maisisalat mandariinide ja seedermänniseemnetega

Sellise maitsva ja väga tervisliku roa valmistamiseks peate valmistama kakssada grammi maisisalatit, viis kuni kuus mandariini, viis supilusikatäit piiniaseemneid, kolm supilusikatäit oliiviõli, pool teelusikatäit sidrunimahla ning veidi soola ja pipart ( maitsta).

Loputage salat, võtke lahti ja kuivatage. Lõika mandariinidelt nahk ära, lõika viljaliha tükid välja ja tõsta kõrvale. Pigista ülejäänud tsitrusviljadest mahl välja, vajate sõna otseses mõttes ühte supilusikatäit.

Rösti piiniaseemned kuival pannil. Sega väikeses kausis oliiviõli sidruni- ja mandariinimahlaga. Maitsesta segu soolaga ja klopi vispliga korralikult läbi, et saada emulsioon.

Saada salatilehed kaussi, vala peale kastmega, sega kiiresti läbi ja laota taldrikutele. Kaunista mandariiniviilude ja pähklitega. Tooge see sealsamas lauale.

Spagetid salatipestoga

Sellise roa valmistamiseks peate valmistama nelisada grammi spagette, sada kolmkümmend grammi maisisalatit ja sada grammi seedermänni pähkleid. Lisaks kasuta sada viiskümmend grammi teralist kodujuustu, paar küüslauguküünt, kolm supilusikatäit oliiviõli, veidi pipart ja soola.

Keeda spagetid al dente. Ekspress, vala sada milliliitrit vett eraldi anumasse.
Rösti pähklid kuival pannil kuldpruuniks. Seitsekümmend viis grammi kodujuustu segage sama koguse piiniaseemnete, kahe küüslauguküünt ja kaheksakümne grammi salatiga. Valage nendesse koostisosadesse spagetid ja vahustage neid segistiga, et saada homogeenne kaste. Valage sinna oliiviõli ja segage.
Laota spagetid taldrikutele, nirista peale pestot ning kalla peale ülejäänud kohupiim ja pähklid. Serveeri lauale.

Alternatiivne ravi

Maisisalat on meestele äärmiselt kasulik toode. Lõppude lõpuks toetab see suurepäraselt potentsi, parandab seksuaalfunktsiooni ja isegi aitab selle rikkumisega toime tulla. Muide, traditsioonilist meditsiinit saab kasutada ka meeste tervise hoidmiseks ja parandamiseks.

Nii et sellise plaani tähelepanuväärseid omadusi tuntakse ka tulerohina. Traditsioonilise meditsiini eksperdid soovitavad seda võtta teena. Selle valmistamiseks peate pruulima teelusikatäis tulerohu lehti klaasi ainult keedetud veega. Jätke kaane all viieks minutiks, seejärel kurnake. Võtke seda jooki kaks või kolm korda päevas.

Paar supilusikatäit tükeldatud tulerohujuurt võid ka poole liitri keeva veega pruulida. Asetage selline ravim minimaalse võimsusega tulele ja keetke kakskümmend minutit. Valmis ravim jahutada ja kurnata. Seda tuleks juua klaasi kaupa vahetult enne hommikusööki ja paarkümmend minutit enne öörahu.

Samuti võite potentsi parandamiseks ja selle rikkumiste vältimiseks võtta ravimit, mis põhineb. Selle ettevalmistamiseks on vaja ette valmistada selle taime kuivatatud juured. Jahvatage need hästi. Valmistage supilusikatäis selliseid tooraineid klaasi keeva veega ja laske jahtuda. Kurna valmis ravim ja joo seda veerand tassi kolm korda päevas umbes pool tundi enne sööki.

Lisaks saate liitri kvaliteetse viinaga pruulida sada grammi purustatud juuri. Sellist ravimit tuleks valmistada kaks nädalat üsna pimedas ja samal ajal jahedas kohas. Kurna ja võta supilusikatäis enne sööki.

Suurepärase toime potentsi nõrgendamisel annab ravimi võtmine, mis põhineb. Selle ettevalmistamiseks peate selle taime lehed, õied ja varred põhjalikult hakkima. Valmistage supilusikatäis valmis kollektsiooni klaasi keeva veega. Infundeerige segu kaane all kolm tundi, seejärel kurnake. Valmis infusioon võtke veerand tassi neli korda päevas vahetult enne sööki. Sellise ravi kestus on üks kuu.

Isegi mehed peaksid potentsi säilitamiseks ja parandamiseks tähelepanu pöörama. Valmistage supilusikatäis selle taime purustatud lehti ühe klaasi keeva veega. Infundeerige seda ravimit umbes kakskümmend minutit, seejärel kurnake. Võtke seitsekümmend milliliitrit jooki vahetult enne sööki.

Ennetamiseks ja võib kasutada. Keeda kümme grammi värskeid või kuivatatud hakitud ürte klaasitäie keedetud veega ja lase pool tundi tõmmata. Valmis ravim kurna ja joo viiskümmend milliliitrit kolm korda päevas umbes kakskümmend minutit enne sööki.

See võib isegi aidata suurendada seksuaalset iha ja potentsi. Tervendajad soovitavad tavaliselt sellist taime kasutada seemnete kujul. Märgatava tervendava efekti saavutamiseks peate segama klaasi kahe supilusikatäie jahvatatud palderjanijuurega. Valage see segu kahe liitri keeva veega termosesse. Infundeerige päev, seejärel kurnake, jahutage ja magustage meega. Võtke supilusikatäis pool tundi enne sööki.

Maisisalat on hämmastavalt tervislik toode, mida saab ilma suuremate raskusteta oma koduaias kasvatada. Seda saab kasutada paljude tervisehäirete, sealhulgas potentsiprobleemide raviks ja ennetamiseks.

Ekaterina, www.sait
Google

- Kallid meie lugejad! Tõstke leitud kirjaviga esile ja vajutage Ctrl+Enter. Andke meile teada, mis on valesti.
- Palun jätke oma kommentaar allpool! Me palume teilt! Peame teadma teie arvamust! Aitäh! Aitäh!

Tankimiseks:

• oliiviõli - 3 supilusikatäit;
• palsamiäädikas - 1-2 supilusikatäit;
• sool - näputäis;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Salati valmistamise protsess:

1. Kõigepealt valmistame salati jaoks ette vasikaliha: peseme liha ja kuivatame hästi, seejärel lõikame õhukesteks viiludeks, mida saab veidi lahti kloppida.

2. Piserda liha sidrunimahlaga, puista peale pipart, lisa veidi oliiviõli ja tõsta 20 minutiks marineerima.

3. Pärast seda kuumutage pann, lisage sinna veidi oliiviõli ja praege ettevalmistatud vasikaliha 1-3 minutit mõlemalt poolt. Pärast praadimist soola vasikaliha ja pane kaunile taldrikule. See on meie salati aluseks.

4. Nüüd valmistame kastet. Vala eraldi nõusse palsamiäädikas, lisa suhkur, sool, pipar ja ülejäänud oliiviõli, sega ained vispliga läbi. Väga mugav on kõik koostisained keeratava kaanega purki panna ja korralikult läbi raputada.

5. Pese kirsstomatid ja lõika pooleks.

6. Leota ristsalati lehti 15 minutit külmas vees ja loputa hästi voolavas vees. Asetage see rätikule nõrguma ja kuivama. Kanasalati näide.

7. Pärast seda piserdage lehed osaga valmistatud kastmest ja segage.

8. Laotame valmis vasikaliha kaunilt serveerimisnõule ja kaunistame poolikutega kirsstomatitega. Piserdage ülejäänud sidemega. Seejärel lao peale kauni liuga salatilehed.

9. Puista kogu see hiilgus riivitud parmesaniga ja serveeri.

Salat "Korn"ühendab endas mitte ainult kasulikke omadusi, vaid on ka rikkalik õhtusöögi põhiroog. Selle salatiga serveeritakse lauda ka ahjukana, soovi korral maitsestatakse salatit koorekastmega, koorekastme retsepti leiate lingile klikkides.

Head isu!

salat mais

Pärast kurnavat talve kannatab meie keha sageli vitamiinipuuduse käes. Ja kuidas meie kõht rõõmustab, kui peenardele ilmuvad esimesed värsked rohelised. Üks esimesi aia "kingitusi" on maisisalat. See muutlike kevadtingimuste suhtes tagasihoidlik taim on väliselt silmapaistmatu, väikeste tumeroheliste lehtedega. Kuid sellel salatil on ainulaadsed omadused.

Kuidas ja millega maisisalatit süüa

Toitudes sobib mais (või põldsalat) hästi peterselli, koriandri, keedetud veiseliha ja röstitud pähklitega. Sellist salatisegu maitsestatakse oliiviõli, sidrunimahla ja seesamiseemnete baasil valmistatud kastmega.

Seda toodet lisatakse magusate salatite koostistesse, eriti tsitrusviljadega. Kerge pähklise järelmaitsega krõbedad värsked rohelised lehed lisavad paljudele igapäevaroogadele kulinaarset võlu. Esimesed kevadised salatid on maitsvad just selle roheluse kõige õrnemate lehtede õrna aroomi tõttu.

Juure koostis ja kasulikud omadused

Maisi salat pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Näiteks selle taime lehtedes sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed ained normaliseerivad paljusid ainevahetusprotsesse meie kehas.

Selle salati kasulike komponentide sisaldus on väga mitmekesine: vitamiinid (A, E, B-rühm), askorbiinhape, flavonoidid, mikroelemendid (K, Mg, Fe, Zn, Mn ja paljud teised). Flavonoidid on väga aktiivsed rakkude ja kudede regenereerimise protsessides. Askorbiinhape on esimene abiline organismi immuunbarjääri tõstmisel, samuti võitluses stressiga. Seda toodet soovitatakse kasutada rauavaegusaneemia all kannatavatel inimestel.

Kevadise beriberi puhul on maisisalat lihtsalt asendamatu, kuna tegemist on ainulaadse loodusliku päritoluga vitamiinikompleksiga. Põldsalati regulaarne kasutamine aitab kaasa süsivesikute ja rasvade ainevahetuse reguleerimisele organismis. Toode on kasulik kogu keha normaalse seisundi säilitamiseks.

Ka mehed saavad paljastada selle roheluse palju kasulikke omadusi. Isegi Vana-Rooma päevil olid salatilehtedel põhinevad ravimpreparaadid meeste seksuaalhäirete ja mitmete meeste urogenitaalsüsteemi põletikuliste haiguste ravis märkimisväärsed. Mangaan ja tsink on olulised süsivesikute ainevahetuses, seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid kaalu langetamiseks ja rasvumise ennetamiseks seda toodet võimalikult palju süüa.

74. Lauasool aitab vabaneda kohvi, veini, marjade, moosi ja tee värsketest plekkidest. Sool toimib järgmiselt, see võtab väga kiiresti vedeliku endasse, vähendades seeläbi mahla kontsentratsiooni koe kiududes. Vajadusel võid lisada värsket soola. Seejärel tuleb saastunud ese kohe kuumas vees pesta.

Lugesime artiklit: Salati "Korn" kasulikud omadused.

Maisisalat on väikeste tumeroheliste lehtedega, millel on väga tundlik ja õrn struktuur. Kornil on õrn aroom ja vürtsikas maitse.

Maisisalat kuulub nii mõnegi salati juurde, sest seda kombineeritakse peaaegu kõigi toodetega.

Oliiviõli rõhutab eriti selle salati rafineeritud ja originaalset maitset, seega on seda soovitatav kastmiseks kasutada.

Maisisalat sobib väga hästi sigurisalatiga. See sobib suurepäraselt ka krõbedate peekoniviilude, tsitrusviljade, sibulate ja eriti pähklite jaoks. Mõnes riigis serveeritakse maisisalatit pohlakastmega. Külmikus säilib salat värske kuni kolm päeva.

Salatijuur on väga rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest. Juures sisalduvad A- ja E-vitamiinid, askorbiinhape, raud ja flavonoidid aitavad tugevdada kapillaare ja omastada paremini C-vitamiini. 100 grammis juursalatit sisaldab pool inimorganismi päevasest ainevahetusprotsesse reguleeriva vitamiini B9 vajadusest. organismis ja soodustab rakkude kiiret taastumist.

Salatijuur tugevdab närvisüsteemi, tõstab hemoglobiinisisaldust veres, vähendab soolade ladestumist, aitab normaliseerida ainevahetust, reguleerida veevahetust ja eemaldada verest kolesterooli.

Vana-Kreekas ja Roomas hindasid arstid maisisalatit kõrgelt selle toniseerivate, diureetikumide, rahustavate ja haavu parandavate omaduste tõttu. Meeste jaoks peetakse muu hulgas väga kasulikuks maisisalatit.

Varajane maisisalat kasvab hästi jahedas Venemaa kliimas ja on üks esimesi, kes ilmub.

Kas olete kuulnud sellistest rohelistest nagu maisisalat? Kui ei, siis tänases artiklis räägime sellest. Salat kasvab väikestes tumerohelistes "roosides". Lehtedel on pähkline maitse, kerge magusus ja kokkutõmbumine. Väga sageli pannakse seda tüüpi rohelisi suupistetesse ja kaunistatakse sellega erinevaid roogasid. Juuresalati oliiviõliga kastmine rõhutab selle algset maitset.

Maisi salati eelised

Lisaks sellele, et sellel rohelisel on peen maitse, on salatil palju kasulikke omadusi. See aitab tugevdada närvisüsteemi, selle abil normaliseerub ainevahetus, tõuseb hemoglobiini tase. Vanad kreeklased ja roomlased hindasid maisisalatit selle toniseeriva, diureetilise ja rahustava toime tõttu. Usuti, et sellel rohelusel on positiivne mõju meeste jõule. See sisaldab A- ja E-vitamiini, rauda, ​​askorbiinhapet. Lisaks sisaldab 100 grammi salatit poole B9-vitamiini päevasest kogusest.

Salati juur. Retseptid

Kasulik on retsept, mis sisaldab salatit, mandariine, oliiviõli, sidrunimahla, seedermänni pähkleid, soola, pipart. Pese ja kuivata salat. Jagage see lehtedeks. Koori paar tükki mandariine ja eemalda läbipaistvast kilest viljaliha. Pigista ülejäänud puuviljadest mahl välja. Rösti piiniaseemneid kuival pannil (või mikrolaineahjus minut või paar). Sega anumas oliiviõli, sidruni- ja mandariinimahl (üks supilusikatäis), pane soola ja pipart. Vahusta hästi, kuni saadakse homogeenne emulsioon. Pane maisisalati lehed kaussi, vala need üle saadud kastmega, laota peale mandariinid ja pähklid. Serveeri viivitamatult lauale. See roog ei taha oodata. Soovitatav on see kohe ära kasutada.

Salati juur. Rezept klaasis

Algse serveerimisega näeb salat eriti elegantne välja. Kasutage rohelise spargli, marineeritud kornišonide, maisisalati, porgandi, kartuli, sibula, oliiviõli, soola küpsetamiseks. Jaga roheline spargel kaheks. Keeda kastrulis vesi ja hakake esmalt keetma taime kõva osa. Viie minuti pärast lisage õhuke pool. Küpseta veel paar minutit. Tühjendage vesi. Jahuta spargel ja lõika väikesteks tükkideks. Valmistage vibu ette. Haki peeneks. Vala peale keev vesi, seejärel loputa külma veega ja vääna välja. Eraldage salat ettevaatlikult lehtedeks. Loputage rohelisi. Lõika väikesed kornišonid rõngasteks. Porgand tuleb keeta pooleks keedetud. See peaks olema seest veidi krõbe. Lõika köögivili ilusateks kuubikuteks. Tehke sama kartulitega. Lihtsalt keetke, kuni see on täielikult keedetud. Saate esmalt lõigata juurvilja kuubikuteks ja seejärel visata see näputäie soolaga keevasse vette. Nii näevad kartulikuubikud korralikumad. Salati jaoks kasutage spetsiaalset laia klaasi. Pane selle põhjale maisalat, seejärel kõik ettevalmistatud köögiviljad suvalises järjekorras. Soola, lisa näpuotsaga musta pipart, vala üle õliga. Kaunistuseks peal võid taaskord kasutada maisi salatilehti. Serveeri valmis roog lauale.

Lisa kommentaar

Maisisalat on toiduainetööstuses rohkem tuntud mungoa või rapunzelina. See on kõige populaarsem ja ihaldatum salatisort. Korn on maheda maitse ja meeldiva pähklise järelmaitsega, mis erutab retseptoreid ja annab roale erilise võlu.

Toodet lisatakse mitte ainult salatitele, vaid ka suppidele. Lehti pošeeritakse veidi, kuni saadakse elastne kreemjas struktuur, misjärel saadetakse need keevasse vedelikku. On oluline, et kuumtöötlus ei mõjutaks toote maitseomadusi. Pudrusalat omandab spetsiifilise tekstuuri, kaotamata kokkutõmbumist ja pähkliseid noote.

üldised omadused

Maisisalat kuulub Palderjani perekonnast Valerianella perekonnast Põllu salatitesse (alternatiivsed nimetused - spikelet/garden valerianella). Taim kasvab Euroopas, Põhja-Aafrikas ja Aasia parasvöötme piirkondades. Salati naturaliseerimist praktiseeritakse peaaegu kõigis maakera piirkondades. See huvi taime vastu on tingitud kahest tegurist: aretamise / hooldamise lihtsus ja suur populaarsus gastronoomiatööstuses.

Lühike etümoloogiline märkus: salati nimi pole universaalne. Peaaegu igal keelel on selle alternatiivne versioon. Inglise keeles - cornsalad, lamb's-lettuc, saksa keeles - Feldsalat, Rapunzel, hispaania keeles - lechuga de campo, prantsuse keeles - mâche, doucette, valérianelle, portugali - alface. Huvitav on see, et nime saksa päritolu seostatakse haldjaprintsessi Rapuntsli nimega.

Botaaniline kirjeldus

Salat on üheaastane keskmise suurusega rohttaim. Taim võib ulatuda 10–40 sentimeetri kõrgusele. Vars on moodustatud ebaühtlaselt. Selle alumine osa on nurgeliselt sooneline, ülemine aga ümaram ja massiivsem. Alumised lehed on spaatlilised ja nürid, keskmised piklik-lantselised, ülemised piklikud-lineaarsed.

Salat õitseb juunis. Taim moodustab miniatuursed valged õied, mis kogunevad tihedatesse poolvihmadesse. Lillel praktiliselt puudub tuppjäse, seega moodustub see kolme ebanormaalse kujuga hamba kujul.

Järk-järgult moodustuvad õitest viljad. Need on ümara munaja kujuga ja ulatuvad 1–2,5 millimeetrini. Viljad on kolmepesalised: kaks neist on steriilsed, üks viljakas. Steriilsed pesad on väiksema suurusega kui viljakad, et mitte segada loote küpsemist. Täielik küpsemine toimub mais-juunis. Taim püsib elujõulisena 3-4 aastat.

Kasvatamise tunnused

Kõige sagedamini istutatakse maisisalati seemneid lihtsalt avamaale. Esmalt tuleb maa ette valmistada – väetada, umbrohust puhastada. Puder-salati kasvuperiood on minimaalne, nii et istutamist saab teha igal sobival ajal aastas.

Parimad saaginäitajad olid varakevadise külvi ajal keskmisel sõidurajal. Mais on kuumust raskesti talutav – just see tegur võib mõjutada saagi kvaliteeti ja kogust. Varakevadine istutamine vähendab ultraviolettkiirguse kahjulikku mõju. Enne talikülvi tuleb muld katta huumuse või põhuga.

Toote keemiline koostis

Kasulikud omadused

Kompositsioonis sisalduvad A-vitamiin, flavonoidid ja raud tugevdavad veresoonte seinu ja aitavad parandada südame funktsionaalsust. Arstid soovitavad sageli suurendada lehtköögiviljade tarbimist inimestel, kellel on südame-veresoonkonna süsteemi patoloogiad. Komponendil on kehale kompleksne toime ja see aitab mitte ainult südant, vaid ka seedetrakti. Rohelised kiirendavad ainevahetust, aitavad organismil kasulikke vitamiine ja toitaineid paremini ja tõhusamalt omastada. Rohelised hõlbustavad toodete assimilatsiooni, nii et pärast järgmist sööki ei tunne te raskust ega soovi pikali heita. Toitumisspetsialistid soovitavad lisada oma dieeti rohelisi järgmistel põhjustel:

• portsjonimahu suurenemine kasuliku ja madala kalorsusega komponendi tõttu;
• kiire küllastumine;
• keha puhastamine toksiinidest;
• kiudainete taseme ühtlustamine organismis;
• soolte stabiliseerimine;
• loomulik kaalulangus.

C-vitamiini (askorbiinhape) kontsentratsioon on mungoasalatis võimalikult sidrunilähedane. Seetõttu on külmetushaiguste korral võrdselt tõhusad tass teed sidruniga ja kauss maisisalatit. Toote teine ​​kasulik omadus on kollageeni tootmine. Salat stimuleerib naha uuenemist, selle kiiret taastumist ja suurendab kollageeni kontsentratsiooni pärisnahas. Nahk muutub hoolitsetumaks, toidetumaks ja elastsemaks, mis hõlbustab hooldamist ja parandab oluliselt meeleolu.

B9-vitamiini päevane vajadus sisaldub 200 grammis maisisalatis. Foolhape vastutab rakkude regenereerimise, vereloome ja lipiidide/süsivesikute metabolismi reguleerimise eest.

Samuti avaldab juursalat positiivset mõju nägemisorganite talitlusele. A-vitamiin niisutab sarvkesta ja kaitseb silmi kuivamise eest. Tänu sellele on silmad vähem väsinud, paraneb keskendumisvõime.

Koostisosade kasutamine toiduvalmistamisel

Korn näeb orgaaniline välja nii restorani kõrgköögis kui ka tavapärastes koduroogades. Magusa-hapukas pähkline maitse, mis on peidetud miniatuursetesse smaragdlehtedesse, annab soodsalt esile igasuguse gastronoomilise kompositsiooni. Tarbijat köidab just pudru-salati mitmekülgsus. Toodet saab kombineerida kõigega maailmas – liha, linnuliha, kala, köögiviljade, juustu ja isegi maiustustega. Maisisalat meeldis eriti prantslastele - enamasti kasutatakse seda komplekssete restoraniroogade kontrastina.

Toodet peetakse üheks võimsaimaks gastronoomiliseks afrodisiaakumiks, seega võib hiline eine anda õhtusele liikumisele täiesti uue vektori.

Taimetoitlane peedi-sashimi ja maisisalati retsept

Meil on vaja:

• peet - 200 g;
• mesi (soovitatav on kasutada tatart) - 50 g;
• puder salat - 100 g;
• granuleeritud sinep - 20 g;
• taimeõli maitse järgi - 20 ml;
• männipähklid - 20 g;
• soola/pipart maitse järgi.

Kokkamine

Keeda peet, lõika õhukesteks viiludeks, nagu kala sashimil. Klaasis segage taimeõli, sinep ja mesi. Proovige koostisosi õrnalt segada, et mitte purustada sinepiseemneid. Lisage samasse klaasi maitse järgi soola ja pipart.

Laota suurele taldrikule maisisalatipõhi, seejärel peediviilud ja nirista peale mee-sinepi kaste. Puista peale piiniaseemned. Sega taldriku sisu õrnalt salatilusikatega läbi ja serveeri.

Kuidas teha salatit, millest võidavad kõik

Salat ei ole ainult pearoa (kala/liha/puder) lisand. Paljude jaoks on toitumise põhikomponendiks just taimne toit. See on kasulik, organismis kergesti omastatav, küllastub kiiresti, annab energiat/vitamiine ega tekita terviseprobleeme. Me mõtleme harva selle peale, kuidas salateid valmistada ja viskame mõtlematult taldrikule kõike, mis kätte jõuab. Kulinaarse arsenali laiendamiseks ja toitumise mitmekesistamiseks järgige põhireegleid, millest võidavad salatit.

Vundament

Maisisalat sobib suurepäraselt põhjaks. Selle magusakas-pähkline maitse toob soodsalt esile roa muud komponendid. Neile, kellele ei meeldi neutraalseid kapsalehti närida, on mungoa salat tõeline pääste. Selle miniatuursed lehed on täidetud mitme maitsega ning lehe pehme struktuur ei tekita salati söömisel probleeme ega ebamugavust.

Põhjaks võid kombineerida mitut sorti salatit – näiteks spinatit ja rooma või maisi ja jäämäge. Lähtuge põhimõttest "tumedad salatilehed + hele". Tumedad on mõrkjamad ja hapukamad, heledad aga kreemjad ja magusamad. Peaasi on tabada õige kombinatsioon ja mitte koormata rooga ainult magusate või ainult kibedate koostisosadega.

Põhi võib olla külm või kuum. Külm koosneb ainult salatilehtedest. Kuumale põhjale võib lisada värskelt keedetud teravilju, nagu kinoa, pruun riis või tavaline tatar. Võid lisada ka sooje köögivilju (hautatud seened, aurutatud/grillitud köögiviljad, pošeeritud spinat).

Köögiviljad

Peamine reegel on mõelda köögiviljade viilutamise peale. Need peaksid kergesti ja vabalt kahvlile torkima. Selles etapis lülitage fantaasia sisse. Roale saab lisada absoluutselt kõike: suvikõrvitsast rediseni. Peaaegu kõik köögiviljad sobivad üksteisega soodsalt, seega juhinduge individuaalsetest maitse-eelistustest.

oad

Kaunvilju võib lisada salatile toiteväärtuse lisamiseks. Roog liigub ubade kalorisisalduse tõttu koheselt eelroogade kategooriast pearoogade kategooriasse. Kui ostad konserveeritud kikerherneid/ube/läätsesid, siis jälgi, et purgis ei oleks soola. Vürtsid lisatakse salatile viimases etapis ning liigne sool võib tasakaalu rikkuda ja roa fookust tulutult nihutada.

Tankimine

Hea side peaks koosnema 2-3 komponendist. Lihtsaim ja edukaim vorm tankimiseks: 3-2-1. Iga järgneva sidemekomponendi kontsentratsioon peaks vähenema. Kõige populaarsemad kombinatsioonid:

• hapukoor - sinep - sidrunimahl;
• palsamiäädikas - Dijoni sinep - vahtrasiirup;
• sidrunimahl - tahini;
• Dijoni sinep - sidrunimahl - tahini.

Viimane etapp

Viimistle salat vürtside ja köögiviljaseemnetega. Kasutage linaseemneid, kanepit, chiat ja röstitud/toores seesamit koos musta või punase pipra, küüslaugupulbri, roosa Himaalaja soola ja lemmik kuivatatud ürtidega.

Kuidas toodet valida ja säilitada

Miniatuurset mungoasalatit müüakse kõige sagedamini käsitöö-, plast- või papppakendis. Kõige sagedamini on võimatu näha iga lehe kvaliteeti - paljud neist on peidus keskel ja on inimsilmale lihtsalt kättesaamatud. Sel juhul tuleb keskenduda 3 asjale: tootmisettevõtte nimele, pakendi kvaliteedile ja kauba müügi ajastusele.

Kui ostate toote turult või kaalu järgi supermarketist, siis vaadake infolehti lähemalt:

• need peaksid olema tumedat smaragdist värvi märgatavate triipudega;
• lehed peaksid välja nägema terved, ühtlane värvus ja terviklik struktuur (ilma rebenenud tükkideta, sälkudeta jne);
• linadel ei tohiks olla mäda.

Pärast ostmist on vaja salat ladustamiseks korralikult ette valmistada. Eraldage lehed ja mähkige need kergelt niiske lapiga. Pane kootud ümbris külmkapi "kõige soojemasse" kambrisse, et liiga madal temperatuur ei mõjutaks salati maitset ja tekstuuri. Kui te ei soovi toodet riidesse pakkida, siis kasutage õhukindlat plastikust või klaasist anumat. Enne konteinerisse panemist on oluline, et lehed oleksid täiesti kuivad. Hoidke konteiner teistest köögiviljadest/puuviljadest eemal, et vältida toidu mädanemist ja segunevaid lõhnu.

Kornile ei meeldi metallesemed ja pärast metallist noaga lõikamist võib ta kaotada kogu erakordse maitsegamma. Sellise ebameeldivuse vältimiseks rebi salat kätega. Segamiseks on soovitatav kasutada mitte tavalist metalllusikat, vaid puidust spaatleid / kahvleid / lusikaid.

Rohelised hõivavad kaasaegse inimese toitumises tugeva positsiooni. Aga kui varem lisati roogadele traditsioonilist tilli ja peterselli, siis tänaseks on kõik muutunud – armusime "restorani" salatitesse, näiteks maisi. Selle krõbedad mahlased lehed muudavad toidu maitsvamaks ja lõhnavamaks, sisaldavad tohutul hulgal organismile kasulikke aineid.

Korn (põldsalat, mache, rapunzel) on palderjani perekonna üheaastane taim - üks varasemaid aiarohelise liike. Tasub esimene lumi maha tulla ja ilmub väikeste ovaalsete lehtede rosett. Tänapäeval ei pea aga ootama kevadet, et valmistada veel üks juurelehtedega roog - õrna vürtsika aroomi ja meeldiva pähklise järelmaitsega rohelisi kasvatatakse kasvuhoonetes aastaringselt.

Kasulikud omadused salat mais

Juure väikesed tumerohelised lehed on väliselt silmapaistmatud, kuid neil on ainulaadsed kasulikud omadused - terve vitamiinide ja mineraalide ladu omavat taime võib nimetada loodusliku päritoluga esmaabikomplektiks. Juba Vana-Roomas nimetati juurt tervendavaks ürdiks ja seda kasutati paljude haiguste raviks ning tänapäeva teadlased on selgitanud, millel salati kasulikkus põhineb.

A-vitamiin (retinool) on üks tõhusamaid antioksüdante, mis aeglustab organismi vananemist. C-vitamiin (askorbiinhape) on esimene abiline immuunsüsteemi tugevdamisel, võitluses külmetushaiguste ja stressiga. Flavonoidide arvu poolest läheneb juur sellisele salatile nagu. Kui toidus on iga päev mõnda tüüpi rohelisi, tagatakse inimesele suurepärane seedesüsteemi töö. Flavonoidid tugevdavad ka veresooni ja vähendavad südamehaiguste riski.

Peamine juure mineraal on raud. Piisab mõne salatilehe tarbimisest päevas, et säilitada optimaalne hemoglobiinitase veres. Lisaks sisaldab juur naatriumi, kaaliumi, magneesiumi, tsinki ja muid mikroelemente, mis on vajalikud kõigi kehasüsteemide normaalseks toimimiseks.

Teine taime eelis on selle madal kalorsus. 100 grammi toodet sisaldab ainult 23 kcal, nii et juurt saab valmistada dieettoitumiseks. Madala kalorsuse tõttu on rohelised soovitatavad ka diabeetikutele.

Tugev pool inimkonnast peaks pöörama erilist tähelepanu juurtele. Juba iidsetest aegadest on seda salatit kasutatud meeste urogenitaalsüsteemi tugevdamiseks. Potentsi kadumise korral võimaldab juure regulaarne kasutamine koos kompleksse ravimiraviga haigusest kiiresti välja ravida.

Korn toiduvalmistamisel

Põldsalat on mitmekülgne roheline kaste, mis toob kulinaarset võlu nii peenesse einesse kui ka igapäevastesse roogadesse. Lisaks sobib erksa pähklimaitse ja mahlase krõmpsuga juur suurepäraselt iseseisvaks salatiks - lihtsalt maitsesta lehti oliiviõliga, puista peale sidrunimahla, lisa maitseks seesamiseemneid ja soola.

Restoranides kasutatakse taime sageli roheliste segudena – juur sobib hästi tilli, peterselli, koriandri, rukola, spinati, mangoldi. Juur sobib ka magusatesse tsitrusepõhistesse salatitesse. Taime lisatakse liharoogadele koos pohlakastmega – see kooslus toob hästi esile ulukiliha, keedetud veise- või vasikaliha maitse. Viil täisteraleiba juustu ja põldosalatiga on suurepärane võimalus tervislikuks vahepalaks kodus või tööl.

Taime ainsaks puuduseks on võib-olla lühike säilivusaeg: nopitud lehed kaotavad kiiresti oma mahlasuse ja krõmpsuvad isegi külmkapis. Sellega seoses peavad paljud koduperenaised juuri ainult kevadsalatiks, kui taime lehti saab tarbida otse aiast. Kuid selline arvamus on ammu aegunud - kaasaegsed tootjad kasvatavad salatit aastaringselt ja kasutavad vaakumladustamismeetodit. Suletud pakendis püsivad lehed kaua värsked, mahlased ja elastsed ning kasulike ainete komplekti poolest ei jää kasvuhoonetaimed kuidagi alla aiast pärit rohelusele. Samuti on pakenditel mugav pakend - pakkides on 1-2 portsjonit salatit, et lehed lihtsalt ei jõuaks tuhmuda.

Mais on suurepärane roheline iga päev. Ärge keelake naudingut endale ja oma lähedastele - näidake oma kujutlusvõimet ning serveerige lauale maitsvaid ja tervislikke roogasid mahlase ja lõhnava rohelise kastmega.

122 toiduvalmistamisvõimalust retsepti "maisi salat" samm-sammult koos fotodega saidil