Kujutage ette, ayran, mis tänapäeval on paljude inimeste lemmik fermenteeritud piimatoode, ilmus rohkem kui viisteist sajandit tagasi. Ayrani avastajateks peetakse türgi nomaade. Just nemad soovivad luua toodet, mis pole mitte ainult toitev, vaid ka pika säilivusajaga.

Ayrani koostis ja kalorisisaldus

100 grammi ayraani sisaldab umbes 2,79 grammi süsivesikuid, 1,74 grammi valku, 1 grammi rasva, 8 mg askorbiinhapet. Ja mis kõige tähtsam: ayran on üsna madala kalorsusega toode, 100 grammi kalorisisaldus on alla 30 kcal.

Ayrani kasulikud omadused

Ayranil on samad soodsad omadused nagu paljudel teistel segakääritusega fermenteeritud piimatoodetel. Siiski tuleks siiski märkida järgmist:
1. Toote suurepärane seeduvus,
2. Kasulik mõju seedetrakti aktiivsusele,
3. mädaneva soole mikrofloora pärssimine,
4. Hingamiskeskuste töö parandamine, hapniku voolu suurendamine kopsudesse,
5. Närvisüsteemi tugevdamine,
6. Bakteritsiidsed omadused,
7. Kustutab janu, annab energiat,
8. Lokaalse ja üldise immuunsuse suurendamine.

Muuhulgas neutraliseerib ayran suurepäraselt enamiku toidumürgituste mõju, aitab puhastada keha tarbetutest toksiinidest ja patogeensest mikrofloorast.

Ayran parandab raskete liharoogade seedimist, aga ka raskete einete tagajärgi. Ayranit kasutatakse sageli pohmelli leevendamiseks ja fuseliõlide eemaldamiseks kehast.

Airan on suurepärane osteoporoosi ennetamine. Teadus on tõestanud, et kaltsium imendub kehas kõige paremini koos piimarasvaga, samas kui ayran sisaldab nende komponentide optimaalset kombinatsiooni. Eelneva parimaks tõestuseks on kaukaasia vanainimesed, kes on teistest vähem altid osteoporoosile ning kellel on liikuvad liigesed ja tugevad luud ka kõige auväärsemas eas.

Ayran aitab leevendada ka päikesepõletuse kahjulikke mõjusid.

Tüdrukud eelistavad süüa ayrani, sest on levinud arvamus, et selle hapendatud piimatoote regulaarne kasutamine muudab jume valgeks ja naha kõikvõimalikest löövetest puhtaks. Värsked ayrani maskid, millele on lisatud riivitud kurgi viljaliha, on näonahale head. Ayrani abil saate muuta oma juuksed kauniks, läikivaks ja kuulekaks, lihtsalt määrides neid joogiga.

Ayran on asendamatu ka kaalu langetamiseks. Niisiis, toitumisspetsialistid soovitavad paastupäevi ayranil. Kui uskuda nende inimeste arvustusi, kes neid omal kogemusel läbisid, võite 3 päevaga kaotada kuni 3 kilogrammi, nõustute, päris hea tulemus, isegi kui võrrelda seda mõju või tatraga.

Ja lõpuks saate värskelt valmistatud ayraniga toita isegi imikuid, hoolimata asjaolust, et lehmapiim on selles vanuses vastunäidustatud. Ayran aitab kaasa ka immuunsuse kujunemisele, samuti lapse seedesüsteemi mikrofloorale.

Airan: vastunäidustused

Traditsiooniliselt tahaksin konkreetse toote kasulikke omadusi käsitleva vestluse lõpus lisada kärbse salvi ja rääkida ayrani vastunäidustustest.

Ayran võib kahjustada inimesi, kes põevad kaksteistsõrmiksoole ja maohaavandeid, gastriiti.

Harvadel juhtudel esineb selle toote suhtes individuaalne talumatus, seega, kui teil on selline diagnoos diagnoositud, peaksite keelduma ayrani kasutamisest.

Vale valmistamine ja ladustamine (pidage meeles, et ayrani tuleks hoida külmkapis ja eelistatavalt mitte rohkem kui üks päev) suurendab ka tõenäosust, et teie keha jooki ei aktsepteeri. Ja muidugi ärge unustage, et kõik vajab mõõtu.

5.-2. sajandil eKr loodi Karatšai-Tšerkessia territooriumil kääritatud piimajook airan. Seda valmistati lamba-, kitse-, lehmapiimast ja pärmist. Nüüd valmistatakse ayran kalgendatud piimast - katyk ja suzma - kääritatud piimatoode, mis jääb alles pärast kalgendatud piima dekanteerimist.

Tööstuslikus mastaabis valmistatakse ayran lehmapiimast, soolast ja Bulgaaria pulkadest.

Ayrani koostis

Ayran, mida müüakse kauplustes, erineb koostiselt omatehtud.

100 grammis ayranis:

• 21 kcal;
• 1,2 grammi valku;
• 1 g rasva;
• 2 grammi süsivesikuid.

94% joogist on vesi ja 6% piimajääk, mis sisaldab piimhapet.

Gasheva Marziyati toimetatud artiklis "Uut tüüpi fermenteeritud piimatoote ayrani uurimine" kirjeldatakse uuringute põhjal ayrani koostist. Jook säilitab kõik piima kasulikud elemendid: kaalium, naatrium, magneesium, kaltsium ja fosfor. Ei muutu ka vitamiinide koostis: ayranis säilivad A-, B-, C-, E-vitamiinid, kuid piima kääritamisel rikastatakse jook siiski B-vitamiinidega.

Airan sisaldab alkoholi - 0,6% ja süsinikdioksiidi - 0,24%.

Ayrani eelised

Esmapilgul võib tunduda, et ayran on "tühi" jook, mis kustutab ainult janu. Kuid see pole nii: kaukaaslased usuvad mingil põhjusel, et pikaealisuse saladus on peidus ayranis.

Kindral

Ayran on kasulik düsbakterioosi korral ja pärast antibiootikumide võtmist, kuna see aitab seedeorganitel taastada normaalse keskkonna.

Eemaldab toksiine ja jääkaineid

Pohmelli sündroomiga, pärast rikkalikku pidusööki ja paastupäeva puhul on ayran asendamatu. See parandab soolestiku motoorikat, suurendab sapi väljavoolu, taastab vee-soola metabolismi. Piimhape kõrvaldab käärimise seedeorganites, hoiab ära puhitus ja kõrvetised. Ayran parandab verevoolu seedeorganites ja tagab hapniku voolu.

Normaliseerib soolestiku mikrofloorat

100 ml ayraani sisaldab sama palju bifidobaktereid kui keefir - 104 CFU / ml, madalama kalorisisaldusega. Ayran bifidobakterid tungivad soolestikku, paljunevad ja tõrjuvad välja patogeensed mikroorganismid.

Ravib märga köha

Jook suurendab verevoolu hingamisteedesse ja aitab neil töötada. Kui veri kopsudes intensiivsemalt ringleb, hakkab elund puhastuma, vabanema rögast ja bakteritest.

Vähendab kolesterooli taset

Ayran viitab toodetele, mis alandavad vere kolesteroolitaset. See ei puhasta veresooni kolesterooli naastudest, vaid takistab uute teket. Jook vähendab halva kolesterooli kontsentratsiooni ja puhastab verd.

Lastele

Magusate gaseeritud jookide ja mahlade asemel on parem, kui laps joob janu kustutamiseks ja kerge vahepala ayrani. Ayran on rikas seeditava valgu poolest, mida lapsed vajavad suure füüsilise koormuse tõttu. Klaas jooki taastab jõu, kustutab janu ja annab energiat.

Raseduse ajal

Rasedad naised peaksid arvestama asjaoluga, et ayran on kaltsiumirikas. Jook sisaldab piimarasva, mis parandab elemendi imendumist.

Ayran ei koorma seedetrakti nagu juust, piim ja kodujuust. Erinevalt paljudest piimatoodetest, mis seeditakse 3–6 tunniga, seeditakse ayran vähem kui 1,5 tunniga.

Jook on nõrga lahtistava toimega ja leevendab turseid.

Kui kaotada kaalu

Airan on madala kalorsusega ning suure valgu- ja mineraalainete sisaldusega. Jook tugevdab peristaltikat ja puhastab lagunemisproduktidest. Sobib nii vahepaladeks kui ka paastupäevaks.

Ayran on kaalu langetamisel ohtlik, kuna tõstab söögiisu.

Kuidas valida ayran

Päris ayrani saab maitsta vaid Kaukaasias. Kuid isegi poest ostetud ayran võib olla tervislik ja maitsev, kui see on korralikult valmistatud. Etiketil olev kiri aitab kvaliteetset toodet ära tunda.

Õige ayran:

• ei sisalda lisaaineid ja kemikaale. Ainus säilitusaine on sool;
• valmistatud naturaalsest piimapulbrist;
• valge, soolase maitsega ja vahune;
• on ebaühtlase tekstuuriga.

Ayran on fermenteeritud piimajook, mis kustutab suurepäraselt janu ja leevendab pohmelli.

Toiteväärtus
Osa 100 g
Kogus portsjoni kohta
kaloreid rasvast 13,5
% päevane väärtus*
Kogu rasv 1,5 g
Kolesterool 0 mg
Naatrium 0 mg
Kaalium 0 mg
Süsivesikud kokku 1,4 g
Toidu kiud 0 g
Oravad 1,1 g
* 2000 kcal päevase toidukoguse arvestus

BJU suhe tootes

Allikas: kubarus-moloko.ru

Kuidas põletada 24 kcal?

Kirjeldus

Ayran on fermenteeritud piimatoode, mis saadakse kitse-, lehma- ja lambapiima segakääritamise tulemusena koos pärmi lisamisega. See imeline jook on pärit Kabardi-Balkariast ja Tšerkessiast. Seda kasutatakse laialdaselt Kesk-Aasia ja Kaukaasia rahvaste rahvusköögis.

Erinevates riikides on ayrani valmistamise tehnoloogia erinev. Niisiis eelistavad asustatud inimesed valmistada vedelat jooki, mis kustutab suurepäraselt janu. Kuid rändrahvad eelistavad paksu ayrani, mis meenutab konsistentsilt hapukoort, tänu millele on see hästi transporditav. Paks ayran enne kasutamist lahjendatakse reeglina vee, piima või kumissiga.

Ajalugu

Jook on tuntud alates 5.-2. sajandist eKr, mil seda armastasid eriti Vana-Kreeka Kerkinitida elanikud. Aja jooksul jõudis ayrani valmistamise retsept sküütide nomaadide hõimudeni - kreeklaste tulihingeliste vaenlasteni.

Rahvaste suure rände ajal vajasid inimesed toitvat toodet, mis suudaks oma kasulikke omadusi pikka aega säilitada. Ayranist sai selline toode. See on läbinud aastatuhandeid läbinud ajaproovi ega ole kaotanud oma aktuaalsust meie ajal.

Armeenias on sarnane jook nimega tan. Iidsetel aegadel hoidsid mägismaalased ayrani valmistamise retsepti püha. 19. sajandil hakkasid vene teadlased huvi tundma Kaukaasia rahvaste pikaealisuse põhjuste vastu ja jõudsid järeldusele, et selle põhjuseks on imeline jook ayran, mille omaduseks on bakteritsiidne toime ja ravim seedetraktihaiguste vastu. Kuid pikka aega ei saanud nad juuretist kätte ja ei saanud teada joogi valmistamise saladust – seda valvasid hoolega aksakallased. Kaukaasia legendi järgi ilmus jook meie maadele tänu vene tüdrukule, kellel õnnestus võita Armeenia printsi süda. Ta nõustus temaga abielluma, kuid ainult vastutasuks hinnalise juuretise naha eest.

Tööstuslikus mastaabis Ukrainas ja Venemaal hakati tan ja ayran tootma 20. sajandi 90ndatel. Praegu saab seda jooki osta peaaegu igas supermarketis. Kuid maitse poolest meenutab ostetud toode originaali vaid vähe. Sellist ayraani on lihtne kodus valmistada, piisab, kui segada blenderis naturaalne jogurt soola ja veega.

Tšerkessi ayrani põhikomponent on suzma või katyk. Katyk on keedetud piimast valmistatud kalgendatud piim. Enne kääritamist aurustub piim enam kui kolmandiku võrra, mille tulemusena on toode väga rasvane. Suzma on hapukoore ja kodujuustu ristand, nad saavad selle pärast katyki dekanteerimist.

Ayrani kasutamine toiduvalmistamisel

Oma omaduste tõttu kasutatakse ayrani peamiselt karastusjoogina suvekuumuses, söögiisu parandamiseks ning külmsuppide põhjana. Ayran sobib hästi aromaatsete ürtidega. Olenevalt roast ja kellaajast võib sellele lisada basiilikut, koriandrit, eriti kombineerituna liharoogadega. Ja kui soovite lihtsalt midagi värskendavat juua, siis piparmündiga ayran sobib suurepäraselt ja kõige parem on kasutada kondiitritoodete piparmünti, millel on rohkem väljendunud aroom ja maitse koos "külmaga".

Linnatingimustes on jääkuubikute lisamisega Narzan ayrani jaoks ideaalne vesi. Kui jook on plaanis roogade kõrvale lisada, siis võib sellele maitseaineks lisada näpuotsatäie paprikat, koriandrit või zirat.

Ayran sobib hästi puuviljadega. Need lisatakse joogile ja nõutakse mitu tundi. Eriti maitsev tuleb välja, kui lisada roheline õun, mis pehmendab joogi maitset ja annab sellele puuviljase värskuse. Sellist ayrani saab valmistada enne magamaminekut ja hommikul seda blenderiga vahustades süüa hommikusööki krõbedate saiakestega, loputada maha lõhnava joogiga.

Ayrani koostis ja kalorisisaldus

100 g ayraani sisaldab 2,79 g süsivesikuid, 1 g rasva, 1,74 g valku, 8 mg askorbiinhapet.

Ayrani kalorisisaldus on umbes 27 kcal 100 g toote kohta.

Ayrani eelised

Arvestades asjaolu, et jook valmistatakse põhitoote kääritamise tulemusena, on ayrani kasulikud omadused kehale ilmsed.

Esiteks imendub see väga hästi, kuna sisaldab lihtsaid valguühendeid, mis aitavad kaasa soolestiku ja mao hästi koordineeritud tööle, sapi ja maomahla tootmisele. Taastab soolestiku mikrofloorat ja viib kehast välja toksiine.

Teiseks on ayrani kasutamine närvisüsteemi toimimise taastamiseks ja keha puhastamiseks. Ayrani regulaarne kasutamine tugevdab immuunsüsteemi ja ennetab põletikulisi haigusi.

Ayrani eelised hingamisteede haiguste all kannatavatele inimestele on vaieldamatud. Kääritatud piimajook soodustab verevoolu kopsudesse, parandades organismi hingamiskeskuste tööd. Seda jooki on kasulik juua erinevatel aastaaegadel. Näiteks suvel kustutab see suurepäraselt janu ja talvel on kasulik seda juua, et suurendada hingamisteede vastupanuvõimet nakkustele ja külmetushaigustele.

Kaukaasia rahvaste jaoks on ayran hea tervise ja pikaealisuse võti.

Ayran kehakaalu langetamiseks

Vähesed inimesed teavad ayrani eelistest ja kõigile ei meeldi selle ebatavaline maitse, kuid ayran on kaalulangetamiseks lihtsalt asendamatu. Selle kalorisisaldus on madal, kuid sellel on hämmastav omadus kehale küllastuda ja jõudu anda. Lisaks on ayrani raviomaduseks võime alandada kolesterooli taset veres, mis aitab samuti kaasa kehakaalu normaliseerumisele.

Ayrani kahju

Kui räägime ayrani ohtudest, siis nagu iga teine ​​fermenteeritud piimatoode, on see kahjulik, kui see on valesti küpsenud ja valmistatud. Samuti on võimalik, et keha ei aktsepteeri seda jooki. Ayrani on kõige parem hoida külmas mitte kauem kui üks päev ja kasutada seda värskelt valmistatuna.

Peaksite teadma, mida ayran võib ülihappesuse korral kahjustada: kaksteistsõrmiksoole haavand ja maohaavand, gastriit.

Ayran on üsna populaarne alkoholivaba jook, mis on koostiselt sarnane teise joogiga - Tangiga. Selles artiklis selgitame välja, millest Ayran on valmistatud, ning uurime selle kasulikke omadusi ja kahju kehale.

Ayran on kääritatud piimajook, mis põhineb katykil või sordil. Katyk on keedetud piimast valmistatud kalgendatud piim. Asustatud rahvaste seas on ayran konsistentsilt vedel ja kustutab väga hästi janu, rändrahvaste seas aga paksem (nagu vedel hapukoor), mis on omakorda mugav selle hoidmiseks ja transportimiseks.

Ayrani koostis

Traditsiooniline ayran on valmistatud lehmapiimast, millele on lisatud vett ja soola. Lehmapiima asemel kasutatakse mõnikord kitse- või lambapiima. Airan sisaldab tavaliselt:

• 94% vett
• 1,2-1,5% rasva,
• 1,7% valku
• 0,75% piimhapet (bulgaaria ayranis ulatub piimhappe sisaldus 1,16%).

Ayrani kalorisisaldus on umbes 27 kcal 100 g toote kohta.

Tavaliselt kasutatakse esmase starterina tapetud vastsündinud vasika abomasumit. Selleks soolatakse ja kuivatatakse abomasum. Pärast ayrani saamist saab seda kasutada starterina teise ayrani valmistamisel.

Asustatud rahvaste ayrani eripäraks on see, et selle valmistamise ajal segatakse katyk külma keedetud, allika- või mineraalveega, lisades jäätükke. Parimaks peetakse Ayrani, milles vesi moodustab kuni 30% ja jää - veidi vähem kui 10% juuretise koguhulgast.

Ayran valmistatakse rändrahvaste seas piima kääritamise teel, mis varem valati sadula külge kinnitatud juuretisega nahast nahka, nüüd pannakse piim pärast juuretise lisamist sooja kohta. Söömiseks kasutatakse rändrahvaste ayrani sellisel kujul ja janu kustutamiseks segatakse see vee või kumissi või lihtsalt piimaga. Samas on tööstusliku tootmise ayran vedelama konsistentsiga kui traditsioonilisel (veinikoores) või "kodus" (kodus) viisil valmistatud ayran. Ayranit kasutatakse ka suzma tootmiseks vadaku eemaldamise teel. Suzmast omakorda soola lisamise ja varjus kuivatamise teel valmistatakse kurut.

Ayrani kasu ja kahju

Paljudele inimestele meeldib vaielda ayrani kasulikkuse ja kahju üle kehale, kuid vaidluses sünnib tõde. Nagu iga toote puhul, võib ayran olla ühele inimesele kasulik ja teisele kahjulik.

Paljud inimesed kasutavad ayrani kehakaalu langetamiseks, kuna. selle fermenteeritud piimatoote kalorisisaldus on madal ja selle küllastus on suurepärane.

Teine ayrani kasutamine on pohmelliga. Tootes sisalduvad piimhappebakterid normaliseerivad seedimist, parandavad toidu seedimist ja kaitsevad maksa ning soolad aitavad kaasa vee-soola tasakaalu (nagu ka soolvee) kiirele taastamisele.

Ayrani muud kasulikud omadused:

• taastab soolestiku mikrofloora ja eemaldab kehast toksiine,
• ayrani regulaarne kasutamine tugevdab immuunsüsteemi ja ennetab põletikulisi haigusi,
• soodustab verevoolu kopsudesse, parandades keha hingamiskeskuste tööd.

Ayrani, nagu kõiki fermenteeritud piimatooteid, ei tohiks tarbida ülihappesuse korral: kaksteistsõrmiksoole ja maohaavand, gastriit.

Airan on väga väärtuslik hapendatud piimajook, millel on palju kasulikke omadusi. Jook saadakse lehma- ja lambapiima kääritamisel pärmiga.

Algselt oli ayran tšerkesside traditsiooniline jook (seda valmistati ka Kabardi-Balkarias), just need rahvad avastasid esimesena selle hämmastavad omadused. Miks on ayran nii kasulik?

Ayrani kasulikud omadused

Muidugi on tööstuslikul airaanil tugevad erinevused kodumaisest airaanist - esiteks on see vedelam ja teiseks on seda vähem. Sellest hoolimata on see kehale siiski üsna kasulik. Seda nimetatakse "sajandalaste joogiks", see imendub väga kiiresti ja küllastub koheselt.

Ayran sisaldab piimhappebaktereid, mis soolestikku sattudes hakkavad hävitama mädanevat mikrofloorat ja aitab vabaneda düsbioosist. Jook parandab ka sekretoorset aktiivsust, nii et saate seda kasutada koos antibiootikumidega (see asendab täielikult või).

Muud ayrani kasulikud omadused hõlmavad söögiisu parandamine, toksiinide ja toksiinide eemaldamine kehast ja vee-soola tasakaalu normaliseerumine. Kõik see aitab kaasa paremale vastupanuvõimele haigustele, isegi vähile, mis arenevad inimese papilloomiviiruse infektsiooni tagajärjel. Organism saab sellest infektsioonist jagu kahe aasta jooksul hea immuunsuse korral, mis paraneb eelkõige.

Ayran teeb ja sportlastele- jook hoiab lihastoonust ja tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi. Selle kasutamisega kandub füüsiline aktiivsus palju lihtsamini üle.

Soovitatav kasutada looduslikke fermenteeritud piimatooteid lastele, aga ka eakatele. Nad saavad suurepäraselt hakkama kõhukinnisusega ja toimivad kaltsiumi allikana ning nii esimese kui ka teise kategooria luud vajavad lihtsalt täiendavat tugevdamist. Pidage lihtsalt meeles, et te ei saa lastele külma jooki anda, muidu võivad nad haigestuda, nagu külma piima puhul.

Ayrani kombinatsioon lõhnavatega on lihtsalt ideaalne, viimane on joogi jaoks parim maitseaine. Maitseainete valikul tasub arvestada kellaaega, aga ka roogadega, mille juurde jook otse serveeritakse - liharoogadele sobib rohkem basiilik, koriandrist muutub jook kangemaks ja kui valmistad ayrani jahuta kuumusest, pane sisse (parim kondiitritoode, sellel on rohkem väljendunud aroom).

Lisaks maitsetaimedele on hea kombineerida ayraniga. Joogi sisse tuleb panna erinevate puuviljade tükeldatud viilud ja lasta neil paar tundi tõmmata. Roheline annab joogile puuviljase värskuse ja muudab selle maitse pehmemaks.

Puuviljaviiludega jooki või seda saab valmistada õhtul ja jätta üleöö ning hommikul on see koos värskete ayrani küpsetistega suurepärane võimalus kergeks hommikusöögiks.

Ayrani kasutamine kehakaalu langetamiseks

Ayran sobib suurepäraselt inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta, sest see on väga lahja jook. See sisaldab väga vähe kaloreid, kuid samas imendub see organismis väga kiiresti ja aitab kaasa paremale küllastustundele. Nende omaduste tõttu saab ayranit edukalt kasutada paastupäevad või dieedid. Mõne toidukorra võid selle joogiga asendada, kõige parem on see õhtusöök.

Lisaks tuleb ayran hästi toime kõhukinnisusega ja edukalt tühjendab seedetrakti, mis aitab kaasa vitamiinide ja erinevate mineraalainete paremale omastamisele. Joogi võime kiiresti “liigseid rasvu” organismist eemaldada on teaduslikult tõestatud, mis kõige otsesemal moel aitab kaalu langetada. Üldiselt on ayran ideaalne jook täiusliku figuuri jaoks.

Kuidas valida hea toode

Ayrani ostmisel peate sellele tähelepanu pöörama koostis– kvaliteetses tootes ei tohiks seda olla lisaained, säilitusained, värvained ja muud kemikaalid. Samuti ei saa tõelist ayrani valmistada piimapulbrist.

Lisaks koostisele peate vaatama ka joogi tüüpi, kvaliteettootel on valge värv, vedel või vahune tekstuur, see maitseb meenutab keefirit(Ayran on sama soolase maitsega), meeldiva piimalõhnaga, pluss mullid sees.

Värskelt valmistatud joogi säilivusaeg külmikus on ca. 24 tundi, tuleb ka poest ostetud jook ära juua päeva jooksul alates pudeli avamisest. Päris jooki (mis tehakse otse mägedes) säilib kuni kuni kolm kuud, sel juhul on säilitusaineks sool, keemilisi lisandeid sellele ei lisata. Kuid sellist ayrani saate proovida ainult turismireisil, seega on soovitatav järgida standardseid säilitusaegu.

Kahju ja vastunäidustused

Nagu teised fermenteeritud piimatooted, võib ayran olla kahjulik, kui ebaõige küpsemine ja toiduvalmistamist. Võimalik on ka isiklik talumatus joogi suhtes, see on ju üsna eksootiline jook. Tuleb arvestada asjaoluga, et ayran võib olla kahjulik selliste ülihappeliste seisundite korral nagu gastriit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand. Sel juhul asenda ayran kergema joogiga või tavalise piimaga.

Isegi täiesti terved inimesed ei tohiks ayranit liiga palju kuritarvitada, kõik peaks olema mõistlikkuse piires. Kas teate ayrani kohta mõnda huvitavat fakti, mida me selles tekstis ei maininud? Jagage seda kindlasti lugejatega, jättes oma