Ebameeldivad aistingud, mis võivad põhjustada mürgitust, võivad inimest kummitada ka pärast paranemist. Selle vältimiseks ärge koormake oma keha raske toiduga. Sellisteks juhtudeks on pärast mürgitust välja töötatud spetsiaalsed dieedid.

Mis juhtub kehaga pärast mürgistust?

Niisiis, kõht on puhastatud, iiveldus ja oksendamine on möödas ning tundub, et on saabunud kauaoodatud kergendus, mis on nii sarnane taastumisele. Ja siis saate "kõigest välja minna" ja süüa tavalist toitu. Aga seda polnud seal! Seda on täiesti võimatu teha.

Mis juhtub meie kehaga, kui sinna satub agressiivne toksiin või toiduinfektsiooni patogeen? Algavad traditsioonilised sümptomid: kõhulahtisus, oksendamine, kahvatus ja roheline nahatoon, suukuivus, peavalud, palavik (teatud tüüpi mürgistuse korral pole see sümptom vajalik).

Kõik eritised, mida organism toodab, eemaldavad sellest niiskust ja elektrolüüte (soolasid). Vee-soola tasakaalu rikkumine mõjutab negatiivselt neerude tööd, soolestiku limaskest puruneb ja kasulike bakterite hulk väheneb ning eritunud vitamiinid ja valgud kurnavad organismi ning sunnivad siseorganeid “hädaolukorras” tööle. režiimis.

Olukorra parandamiseks on kõigepealt vaja eemaldada toksiinid - juua mingit absorbenti (kõige lihtsam on kasutada aktiivsöe tablette arvestusega 1 tk iga 10 kg inimese kehakaalu kohta). Lisaks on soovitatav võtta selliseid ravimeid nagu Regidron või Gastrolit, see taastab kiiresti vee-soola tasakaalu.

Kuid lisaks meditsiinilistele meetmetele peate mürgituse korral jooma (mitte ainult vett, vaid ka teed ilma suhkruta). Dieet aitab ka. See põhineb nii kasutatud toodete kvaliteedil kui ka nende valmistamisviisil. See on hautamine, keetmine, aurutamine.

Üldised toitumisreeglid

Sõltuvalt mürgistuse põhjusest võidakse määrata teatud dieedid. Kuid on üldisi soovitusi, mida tuleks järgida pärast seda, kui toksiinid on juba kehast eemaldatud:

1. Esimesel päeval pärast mao ja soolte pesemist (või mürgistuse tagajärgi hävitavate ravimite manustamist) ei ole soovitatav tarbida toiduaineid, mis võivad koormata organismi pika seedimise või käärimisega. Ideaalne toit on vesi ilma gaasita ja kreekerid (parim need, mis on valmistatud pikast pätsist). Sõltuvalt enesetundest võid juua värskelt keedetud musta teed ilma magusaineteta. Kreekerite asemel on lubatud biskviitküpsised.
2. Mitmekesist toitu tasub tutvustada alles teisel-kolmandal päeval (võid lisada väherasvast kanapuljongit, pudruvett, väherasvast keefirit või jogurtit ja muid kergesti seeditavaid toite).
3. Vältige füüsilist tegevust. Keha ei ole ikka veel sellisteks katseteks valmis (pärast oksendamist või kõhulahtisust võib tekkida tugev nõrkus). See võib olukorda ainult süvendada ning põhjustada pearinglust ja teadvusekaotust.

Taastumisperiood on kiirem, kui kontrollite, mida konkreetse mürgistuse korral sööte. Võimalus kiiresti taastuda oksendamisest ja lahtisest väljaheitest, kui teate mürgistuse allikat.

Alkoholimürgitus

Mürgistuse tekitamiseks ei ole vaja juua palju alkohoolseid jooke. Pigem ei tule see tarbitava "kange" joogi kogusest, vaid kvaliteedist. Alkoholimürgistus tekib madala kvaliteediga alkoholi, nimelt selle surrogaatide kasutamise tõttu.

Järgmine hommik on traditsiooniliselt haige, paljud proovivad juua mineraalvett nagu Borjomi ja ootavad leevendust. Aga kui ei tule peate mõtlema tõsisematele meetmetele kuni kiirabi kutsumiseni:

1. Absorbendi kasutamine on kohustuslik.
2. Kui maos on tunda raskustunnet, tuleb püüda esile kutsuda oksendamist (ärritajate puudutamine keelel). Mao puhastamine on hädavajalik, et see, mis pole veel täielikult seeditud, ei saaks oma toksiinidega keha kahjustada. Lisaks - palju joomist (tee sidruniga, želee, vesi, kompott).
3. Toksiinidest täielikult vabanemiseks on soovitatav võtta lahtistit. See aitab ka soolestikku puhastada.

Kui okserefleks ei lahku, ärge end tagasi hoidke. Oksendamise ajal ei ole soovitatav süüa. Toitu süüa püüdes ei tohiks vastikust tunda. Kui selline tunne on olemas, siis pole vaja kõhtu vägisi toiduga "käivitada", piisab, kui piirduda gaseerimata mineraalveega.

Mõned toidud, mida süüa pärast alkoholimürgitust

Kui seisund hakkab paranema, võite süüa teha: esimesel päeval peate oma keha "toitma" kaerahelbepudru, madala rasvasisaldusega kodujuustu ja lahja supiga. See tähendab, et vajate säästvat dieeti. Kui maohaigused ägenevad pärast alkoholi, siis on “tabel nr 1” või “tabel nr 5” dieet parim lahendus.

On toiduaineid, mis tekitavad pärast alkoholimürgitust kõhus ebamugavustunnet: šokolaad, kohv, õuna- ja muud hapud mahlad (ka puuviljajoogid), seened, puuviljad, mis ärritavad mao limaskesta. Sama kehtib ka rasvaste roogade, vürtsikate, vürtsikate ja suitsutatud roogade kohta. Suitsetamine kuni täieliku taastumiseni ei ole soovitatav.

Toidumürgitus

Seda tüüpi mürgistus on täis mitte ainult joobeseisundit, vaid ka sooleinfektsioonide teket, mis võivad selle kergesti vallandada. Näiteks vananenud mune (ka keedetud) süües on võimalus haigestuda lisaks neile ka salmonelloosi (tekitaja Salmonella bakter).

Hoida toidumürgitus

Kaubandus supermarketis ei taga alati müüdava toiduaine kõrget kvaliteeti. Spontaansetel turgudel on ka oht ebapiisava kvaliteediga müüdavate toodete levitamiseks. Isegi pärast lemmikrestorani külastamist on oht kõhulahtisusega koju naasta. Kuid kehatemperatuuri tõus peaks igal juhul ajendama arsti kutsumise otsuse. Eriti ettevaatlikud peaksid olema rasedad naised.

Looduses on piisavalt erinevaid baktereid ja infektsioone, kuid kui need keha ründavad, parem on teada, mida sel juhul süüa ja kuidas oma keha mitte kurnata:

1. Infektsioonist/toksiinidest vabanemine. Seda saab teha nakkushaiguste osakonna haiglas pärast laboriuuringuid. Sageli ei piisa tavalisest maoloputusest kaaliumpermanganaadi lahusega. Glükoosi tilgutajad ja füüsilised. lahus, antibiootikumide süstid - kindel viis "ootamatutest" kahjulikest külalistest vabanemiseks.
2. Pärast neid tegevusi peaksite järgima dieeti, et parandada mao tööd ja normaliseerida seedimist. Keha taastub kiiresti, kui te ei söö kohe hapupiima ja piimatooteid.

Kodus söömiseks ja mürgistusseisundist kiiresti väljumiseks järgige seda menüüd pärast täiskasvanute toidumürgitust. Sama toitu võid süüa ka lapsele, kui ta on juba 3-aastane.

Dieedi menüü tabeli kujul

Kui toidumürgitus on kerge (temperatuur ei tõuse, külm higi ei ilmu) ning esineb vaid oksendamist ja lahtist väljaheidet, siis menüü nii karm ei ole.

Oksendamise ja kõhulahtisuse (diarröa) toitumisel on üks põhimõte - mitte mingil juhul ei tohi ärritada nii mao kui ka soolte limaskesta. Sellest tulenevalt tuleks vältida õunu, granaatõunu, mett, küüslauku, hapukurki, hapukat, pipraset, vürtsikat, rasvast jne.

Häire seisundit võivad parandada ka rahvapärased abinõud. Populaarne on kummeli keetmine, mis suudab organismist mürke eemaldada ja ärritunud mao limaskesta rahustada. Soovitav on juua ilma suhkruta. Sarnase toimega on salvei, saialille, viburnumi keetmine. Neid toksiinidest vabanemise meetodeid kasutatakse ka laste söömishäirete puhul.

Et teada saada, kui kaua dieedist kinni pidada, peate hindama oma tervist ja normaliseerima väljaheidet. Kui viimane on juba juhtunud, siis on taastumine tulnud ja dieet lõpetatakse.

Metseseene mürgistus

Eriline seenemürgistuse tipphetk saabub sügisel. Kuuled vaid, et keegi on millegi arusaamatu poolt mürgitatud. Kui teil ei õnnestu ennast päästa, tuleb viivitamatult võtta meetmeid. On võimalus oma elu mitte lõpetada, isegi kui olete mürgitatud kõige mittesöödavamate seente poolt.

1. Siin ei saa te ilma meditsiinitöötajate sekkumiseta hakkama. Kuid esimene samm on kunstlik oksendamine. Seda aitab nimetada kaaliumpermanganaadi lahus. Võite lihtsalt ärritada suu piirkonda keele juures. Parem on kutsuda esile oksendamine kuni arstide saabumiseni.
2. Kui kõik lõppes hästi, siis pärast korralikku maoloputust on vajalik dieet. Pärast seenemürgitust on soovitatav poolteist päeva mitte midagi süüa. Joomine on reegel number üks.

Järgmiseks - nädala menüü, et seedesüsteem järk-järgult tööle panna. Portsjoni suurus peaks olema selline, et see ei küllastu liiga palju, kuid jätaks kerge näljatunde. Pärast nädalamenüü läbimist saab sujuvalt üle minna tavapärasele dieedile.

Muud põhjused ja samad sümptomid

Esinevad mürgistusele sarnased sümptomid, mis nõuavad samuti tähelepanu ja eritoitu. Oksendamine ja kõhulahtisus võivad alata ootamatult. Toit pärast oksendamist ja kõhulahtisust on napp, rasvavaba ja valmistatud ainult aurus või keedetud.

Oksendamise ja kõhulahtisuse korral

Need sümptomid täiskasvanutel viitavad alkoholi liigsetele annustele (või mürgistusele), söödud ebakvaliteetsele toidule (hilinemine, ebaõige ladustamine, valmistamine). Aga kui see ilmnes lapsel, siis tasub karta rotaviirusnakkust. Täiendav sümptom on isutus.

Emad ei peaks oma lapsele kohe võõraid ravimeid andma, vaid kutsuma kiiresti kiirabi. Nakkuse ületamiseks vajate spetsiaalset dieeti, mis põhineb sellistel toodetel:

• teravili ilma piima ja magusaineteta;
• aurutatud kohalikud köögiviljad (porgand, suvikõrvits, squash, peet);
• valge liha keedetud või aurutatud;
• supid ilma praepõhjata, hautatud köögiviljad.

Banaanid, jäätis, maiustused ega kõik, mida lapsed armastavad, ei aita taastada tervist. Te ei tohiks sellele lõksule alistuda, vaid vältige igal võimalikul viisil selliste toodete kasutamist lapse poolt.

Oksendamise korral

Sageli juhtub, et oksendamine algas ilma põhjuseta ja tundub, et see on just mürgistus. Kuid selle seisundi põhjused võivad olla kõrge temperatuur (näiteks gripi korral) või rullide ülesöömine sushibaaris. Mida peale sellist oksendamist võtta? Minimaalne toit. Piima, teed, kompotti on parem mitte juua pärast oksendamist. Saa veega läbi. Seejärel istuge ühel päeval rangele dieedile, et kontrollida teiste sümptomite ilmnemist ja mitte halvendada seisundit.

Pärast oksendamist võite süüa maksimaalselt madala rasvasisaldusega puljongit. Kui oksendamine ei kordunud üle päeva, siis võib järk-järgult dieeti lisada juustu, riisi, tatart, kaerahelbeid, manna või riisipiimaputru, munaputru. Sellist toitu saate süüa lastele, menüü ei erine praktiliselt täiskasvanu omast. Pärast oksendamist kasutatakse ka pankreatiini. Seda tuleks juua pärast isegi kõige kergema eine võtmist.

Kõhulahtisusega

Selline sümptom on samuti sarnane mürgistusega, kuid see võib ilmneda selliste toodete kasutamisel, mida on valesti hoitud, valmistatud, mis on lõppenud võimaliku kasutusaja jooksul või mis lihtsalt ei imendu organismis (sisaldavad laktoosi, suur kogus kiudaineid).

Dieet on standardne – ära söö midagi, mis võib esile kutsuda seedesüsteemi limaskestade ärritust. Joomine on muutumatu reegel, kuna sellise kõhulahtisuse korral kaotab keha aktiivselt niiskust.

Pole tähtis, mis põhjusel ebasoodsad sümptomid tekivad. Pärast nende avastamist on vajalik dieet. Vastasel juhul on võimalus vahele jätta muud haigusega kaasnevad ilmingud, mida ei ole võimalik kohe tuvastada.

Toidumürgituse saamise võimalus on üsna suur. Keha mürgistus tekib ebakvaliteetse toidu kasutamise tõttu ning kiireks taastumiseks on äärmiselt oluline võtta õigeaegseid meetmeid ja järgida õige toitumise põhimõtteid toidumürgituse korral, millest räägitakse üksikasjalikult allpool. Lisaks on oluline mitte raisata aega ja kohe alustada ravi, mis aitab oluliselt vähendada taastumisperioodi.

Toidumürgituse põhjused

Toidumürgituse põhjused võivad olla erinevad, need on seotud eelkõige ebapiisava kvaliteediga toidu tarbimisega. Mürgistuse võite saada määrdunud köögiviljade ja puuviljade, alaküpsetatud liha või kala, aegunud munade söömisel.

Murekohaks peaksid olema toiduained, mida hoiti kaubanaabruse reegleid järgimata ja valel temperatuuril. Mitte mingil juhul ei tohi kasutada tooteid, millel hallitust on märgata isegi väikestes kogustes - toote nakatumine on juba alanud ja mürgised ained on levinud kogu toote alale.

Toidumürgituse sümptomid

Sõltuvalt mürgistuse raskusastmest võivad sümptomid avalduda erineval määral. Toidumürgitusega kaasnevad tugev kõhuvalu, palavik, tugev oksendamine ja kõhulahtisus, peavalu ja lihasvalu, külmavärinad, üldine nõrkus ja vedelikupuudus.

Tuleb märkida, et ainult kerget toidumürgitust saab iseseisvalt ravida. Väga rasket mürgistust tuleb ravida spetsiaalsete ravimitega arsti järelevalve all, kuna sel juhul ei saa välistada väga tõsiseid tagajärgi.

Mürgistus avaldab kehale tugevat mõju ja nõrgestab seda, misjärel vajab inimene sügavpuhastust, et eemaldada kehast mürkained, aga ka taastumist, mis ennekõike toimub õige toitumise kaudu pärast toidumürgitust. See aitab mitte keha üle koormata ja aitab kaasa selle kiirele taastumisele.

Toitumise tähtsus taastumisel

Toitumise põhiülesanne pärast toidumürgitust täiskasvanutel ja lastel on veetasakaalu ja mao limaskesta pinna taastamine. Lisaks on korralikult kavandatud dieedi eesmärk soolte tühjendamine, samuti tahke toidu mõju kehale nõrgenemine. Kuna pärast joobeseisundit ei saa toitu täielikult seedida ja imenduda, on tüsistuste vältimiseks ja seisundi halvenemiseks vaja järgida teatud toitumiseeskirju toidumürgituse korral.

Mürgistuse ravi üldreeglid

Esimesel päeval pärast mürgistuse tekkimist on soovitatav toidust täielikult loobuda. Tuleb juua rohkelt vett, rohelist teed, kibuvitsa- või riisipuljongit – see aitab kaasa patogeensete ainete kiirele eemaldamisele organismist.

Järgmisel päeval tuleks pärast toidumürgitust toidumenüüsse lisada kerged eined nagu sekundaarsed puljongid, aurutatud köögiviljade püree.

Toitu on vaja võtta väikeste portsjonitena. Tarbitava toidu temperatuur peaks olema ligikaudu 45 kraadi. Ärge sööge liiga kuuma ega liiga külma toitu.

Emapiimaga toidetud laste mürgistus

Toidumürgitus võib saada lapse, kes saab täielikult rinnapiima. See on peamiselt tingitud mürgiste ja mürgiste ainete sattumisest emapiima kaudu. Sel juhul põeb noor ema ka toidumürgitust. See olukord on väga tõsine ja ei aktsepteeri iseravi: peate võimalikult kiiresti abi otsima kvalifitseeritud arstilt, kes aitab emal ja lapsel taastuda.

Laste mürgitus rinnaga toitmisel ja täiendavatel toitudel

Laste toidumürgituse korral tuleks toidust täielikult välja jätta kõik muu toit peale ema piima, kuni lapse keha on täielikult taastunud. Lisaks tuleks täiendavaid toite sisestada väga ettevaatlikult, väikeste portsjonitena. Esimestel päevadel pärast toidumürgitust jälgige kindlasti lapse seisundit ja kui üldseisund halveneb, pöörduge kohe arsti poole.

Vanemate kui üheaastaste laste mürgistus

Vanemat kui üheaastast last saab toidumürgituse korral ravida ainult õige toitumisega. Ravi ajal peaksid vanemad toitma last väikeste portsjonitena iga 2-3 tunni järel toodetega, millel on kehale kerge ja õrn toime. Menüüs võivad olla sellised tooted nagu: piimapuder, aurutatud köögiviljad, puuvilja- ja marjaželee, tailiha, aurutatud või keedetud.

Sellised tooted on kergesti seeditavad, ei koorma lapse kõhtu üle ja aitavad kaasa kiirele taastumisele. Lisaks normaliseerub õige toitumisega vee-soola tasakaal. Lapse organism saab vajaliku koguse vitamiine ja mineraalaineid, mis soodustavad tervisliku mikrofloora kasvu soolestikus, mis lühendab taastumisperioodi ja võimaldab lapsel haigusest jagu saada võimalikult lühikese ajaga.

Joogirežiim mürgistusega lastel

Vanemad peaksid tagama, et laps järgiks joomise režiimi. Peate jooma palju vedelikku. Joo puhast toatemperatuuril joogivett, samuti nõrka rohelist või musta teed.

Magusainena võib kasutada mett, kuid mitte rohkem kui üks supilusikatäis päevas. Parem on muidugi magusast täielikult loobuda. Ka väikestes kogustes loovad magusad toidud makku sattudes sinna patogeensete bakterite arenguks soodsa keskkonna.

Söögiisu puudumine lapsel esimestel päevadel pärast mürgistust on normaalne ja ei tohiks vanemaid hirmutada. Organism ise võitleb haigusega ja teab, mis on talle parim.

Söögiisu taastub tavaliselt umbes nädal pärast toidumürgitust. Selle aja jooksul tuleb pärast toidumürgitust jälgida erilist toitumist. Nädal pärast haigust võite hakata tutvustama lapsele tuttavaid toite, naastes järk-järgult eelmise menüü juurde.

mürgistus täiskasvanutel

Kui täiskasvanud inimene põeb mürgitust, peab ta oma raviprotsessi tõsiselt võtma, et vältida erinevate haiguste teket, mis on tekkinud valesti taastatud mao limaskesta taustal.

Maksimaalse hulga toksiinide ja mürgiste ainete eemaldamiseks kehast on vaja jälgida õiget toitumist täiskasvanute toidumürgituse korral.

Esimesel päeval peate täielikult keelduma toidust. Sa peaksid jooma palju puhast joogivett. Iga tund on soovitatav juua 200–300 ml vett, olenevalt täiskasvanu kehakaalust.

Lisaks vedelikust saadavale veele võib ilma magusaineid lisamata tarbida nõrka musta ja rohelist teed. Kui nii suure vedelikukoguse joomisel tekib iiveldus, siis tuleks püüda seda juua väikeste lonksudena, kuid mitte mingil juhul ei tohi tarbitava vedeliku kogust vähendada.

Järgmisel päeval võib täiskasvanute toidumürgituse korral menüüsse sisestada väikese koguse ilma soolata. Soolast on hädavajalik keelduda, kuna see aeglustab vee vabanemist kehast, mida ei tohiks joobeseisundi ajal mingil juhul lubada.

Näidismenüü täiskasvanutele

Täiskasvanute toidumürgituse toidumenüü kolmandal ja järgnevatel päevadel võib olla järgmine:

• vees keedetud riis, köögiviljapuljong, rukkikreekerid, suur kogus vett, nõrk tee ja ravimtaimede keetmised;
• sekundaarne kanapuljong, küpsetatud püreestatud köögiviljad, kalakoogid, rukkikreekerid, palju vedelikku;
• keedetud riis ilma soolata, lahja kanapuljong väikese koguse tailihaga, krutoonid.

Sellist dieeti tuleb rangelt järgida nädala jooksul, pärast mida peaksite viie päeva jooksul sujuvalt naasta tavapärase dieedi juurde, jälgides kindlasti oma keha reaktsiooni.

Mida mitte teha toidumürgitusega?

Mõned toidud aeglustavad paranemisprotsessi, takistades kehal keha mürgitavaid toksiine eemaldamast. Samuti ei soovitata kasutada tooteid, mis koormavad kõhtu üle. Taastumisperioodil on rangelt keelatud toiduained, mis võivad põhjustada suurenenud gaaside moodustumist, samuti happelise keskkonnaga toidud ja joogid.

Toidumürgituse ennetamine

Toiduga toidumürgitust ning sellele järgnevat ravi ja keha taastumist saate vältida, kui järgite mitmeid lihtsaid reegleid:

• ärge hoidke kuumtöödeldud ja toortoitu koos: kuumtöötlemata toit võib saada valmistoidu saasteallikaks;
• joomiseks ja toiduvalmistamiseks on vaja kasutada ainult kvaliteetset vett, ei ole soovitatav kasutada toorest kraanivett, on vaja kasutada joogiks sobivat pudelivett;
• lõikelauad ja noad liha, kala ja köögiviljadega töötamiseks peaksid olema erinevad;
• kiiresti riknevaid toiduaineid tuleb hoida külmkapis madalal temperatuuril;
• ärge sööge toiduaineid, mille kõlblikkusaeg on lõppenud, ega toitu, mida on säilitatud valel temperatuuril;
• väljas söömas käies vali ainult usaldusväärsed kohad, kohvikud ja restoranid;
• kuuma ilmaga proovige vältida sushi ja rullide söömist, kuna need sisaldavad toorest kala, mis võib saada nakkuse ja tõsise toidumürgituse allikaks;
• Toitu ei soovita osta telkides ja müügiputkades, kuna seal ei peeta alati kinni sanitaar- ja hügieeninõuetest toidukaupadele.

Kui neid lihtsaid reegleid meeles pidada ja neist kinni pidada, kipub tõenäosus, et oled toidumürgituse ohver, nulli. Pidage meeles, et mürgistus on väga tõsine haigus ja seda saab kõige paremini ravida eriarstiabi. Kuna mürgistus raskes staadiumis võib põhjustada palju negatiivseid tagajärgi.

piimasupp;

mis tahes alkohol;

vorst (suitsutatud, kuivatatud ja isegi keedetud);

piim mis tahes kujul;

soolane kala;

Kiipallid;

pärl oder;

šokolaad;

puljong luudele;

Salo;

kotletid;

magus kompott;

kaunviljad;

liha (praetud, grill);

kaaviar;

mais;

pehme keedetud munad, praetud;

jogurt;

kuivatatud kala, praetud;

värskelt küpsetatud leib;

toored puu- ja köögiviljad.

Nende toodete toitumise piiramine võimaldab kehal pärast mürgistust kiiremini taastuda. Kõik need on üsna rasked ja sisaldavad palju tarbetuid ja kahjulikke aineid, mis võivad toidumürgitusega patsiendi seisundit ainult süvendada. Eelkõige põhjustab selline toit suurenenud gaaside moodustumist, valu ja krampe maos, provotseerib ensüümide liigset stimuleerimist ja kääritamist soolestikus.

Supp võib olla ainult madala rasvasisaldusega, mitte praetud, ideaalis taimetoitlane. Mesi võetakse kasutusele alates umbes 4. päevast, kuna magus soodustab käärimisprotsesse soolestikus. Piima kohe pärast mürgistust ei tohi juua, nagu keefirit jogurtiga, neid manustatakse alates 5. päevast, mitte varem. Keeld kehtib ka mis tahes kujul munade kohta - see on raske toode.

Märge:banaanide kohta on erinevaid arvamusi. Selle puuvilja vastased mürgistuse korral usuvad, et banaane ei tohiks tarbida. need on päris magusad. Samas sisaldab banaan piisavalt kaaliumi (sellest läheb mürgituse käigus palju kaduma), vähe seedetrakti limaskesti ärritavaid puuviljahappeid (erinevalt teistest värsketest puuviljadest), pehme tekstuuriga. Seetõttu on nende kasutamine lubatud.

Näidismenüü pärast mürgistust

Esimene päev: nälg ja rikkalik joomine (taimsed keetmised, farmatseutilised soolalahused).

Teine päev: kuni 2 liitrit vedelikku, puljong (3 korda päevas, igaüks 100 ml), mõni kreeker, kartulipüree (kartul, suvikõrvits, porgand) kuni 200 gr.

Kolmas päev: riis vee peal (250g), köögiviljapuljong (300g), krutoonid ja küpsised, joo palju vett.

Neljas päev: kanapuljong (ilma kondita) 200 ml, köögiviljapaja mannaga (ilma munadeta) - 250 grammi, aurutatud kalakoogid või lihapallid (100g), omatehtud krutoonid, küpsised.

Toidumürgitus tekib madala kvaliteediga või aegunud toodete söömisel, milles arenevad aktiivselt patogeensed mikroorganismid. Mürgitus põhjustab eelkõige seedetrakti organite kahjustusi. Nende normaalse toimimise taastamiseks ja tüsistuste vältimiseks on vaja järgida teatud dieeti mitu päeva.

Toidumürgituse sümptomid

Toidumürgituse nähud ilmnevad enamikul juhtudel 2-7 tundi pärast ebakvaliteetse toidu söömist. Kuid mõnikord võib mürgistus tekkida mõne päeva pärast. Kui mitu inimest on riknenud toitu söönud, on probleem kõigil. Toidumürgitus jaguneb tinglikult kolme sümptomite rühma:

• seedetrakti kahjustuste sümptomid - gastroenterokoliit;
• dehüdratsiooni sümptomid;
• keha mürgistus.

Gastroenterokoliidi nähud: valu koos krampide ja ebamugavustundega kõhus, iiveldus, oksendamine, lahtine väljaheide.

Mürgistusnähud: tugevnev nõrkus, peavalu ja peapööritus, külmavärinad, letargia, palavik, lihas- ja liigesevalu.

Dehüdratsiooni sümptomid: kuivad limaskestad, tugev janu, tahhükardia, higistamine, peavalu, uriinierituse vähenemine.

Kõigi toidumürgituse sümptomite raskusaste sõltub riknenud toidu kogusest, individuaalsetest omadustest, vanusest ja seedetrakti krooniliste haiguste esinemisest.

Toitumise põhimõtted

Kui teil tekivad mürgistust meenutavad sümptomid, peate nägema arsti. Pärast uuringut määratud arstiabi tuleb tingimata täiendada meditsiinilise ja dieettoitumisega. Kui seedeelundid on dieediteraapia abil toksiinidest kahjustatud, on vaja saavutada:

• põletikuliste muutuste vähendamine seedetrakti limaskestadel;
• vee ja elektrolüütide tasakaalu normaliseerimine;
• vähendada dehüdratsiooni;
• seedetrakti kahjustatud kudede regenereerimise kiirendamine.

Toitumine on valitud nii, et seedesüsteemi koormus oleks minimaalne. Järgmised sammud aitavad:

• Sööge 2-3 tunni pärast murdosa, roogade kaal ei tohiks ületada 200-300 grammi.
• Taastumisperioodil aurutage, keetke või küpsetage toitu ilma õlita.
• Joo nii palju kui võimalik, kuid ainult tervislikku vedelikku - kibuvitsa puljong, mineraalvesi ilma gaasita, kergelt magustatud kompotid, roheline tee.
• Toiduvalmistamisel tuleks kuumad vürtsid ja vürtsid mõneks ajaks ära visata, vähem soola.
• Parem on süüa kodus ja vahetult enne sööki;
• Toit ei tohiks olla külmem kui 15 kraadi, aga ka mitte üle 50 kraadi, mõõdukas temperatuur.
• Vältige alkoholi täielikult.

Järgige rangeid toitumispiiranguid vähemalt 7-10 päeva. Kui lähete kohe tavalisele toidule, on võimalik pankreatiidi, gastriidi, düsbakterioosi, toiduallergiate teke.

lubatud toit

Parem on keskenduda järgmistele toodetele, need aitavad seedimist:

• Madala rasvasisaldusega liha-, mere- ja jõekala. Saate keeta nõrgad puljongid, aurulihapallid, sufleed, lihapallid.
• Supid riisist, kaerahelbedest, mannast. 3-4 päeva pärast mürgitamist võite lisada võid, madala rasvasisaldusega koort, munasegu.
• Aurutatud omlett, pehme keedetud munad.
• Keedetud puder, mis on valmistatud kooritud riisist, tatrast ja kaerahelbedest.
• Küpsised, saia krutoonid.
• Madala rasvasisaldusega kodujuust, riivitud, kõva juust;
• Kissellid, tarretis värsketest marjadest ja puuviljadest;
• Nõrgalt valmistatud tee piima lisamisega. Võrdsetes vahekordades veega lahjendatud mahlad, kibuvitsapuljong, tillivesi.

Kõik toidud lisatakse järk-järgult.

Keelatud tooted

Kohe pärast mürgistusnähtude ilmnemist on vaja täielikult loobuda suitsulihast, praetud toitudest, kõigist konservidest, värsketest saiadest, sealhulgas leivast, maiustustest, kiirtoidust, rikkalikest suppidest, rasvasest lihast ja kalast. Kõik värsked köögiviljatooted, seened, vorstid, kastmed ja maitseained on keelatud. Ärge jooge kanget teed, kontsentreeritud jooke, soodat, kohvi.

Toitlustamine päevade kaupa

Järgige dieeti kohe pärast mürgistusnähtude ilmnemist. Kõige rangemad piirangud kehtivad esimesel taastumispäeval. Seejärel peate 3-4 päeva sööma minimaalselt, see võimaldab teil seedetrakti järk-järgult ette valmistada tavalise toidu saamiseks. Alates 5. päevast saab juba roogade nimekirja laiendada, kuid need peavad olema siiski säästlikud. Mõõduka mürgistuse korral piisab keha täielikuks taastumiseks tavaliselt 7 päevast. Seejärel laieneb menüü järk-järgult, rasvaseid, vürtsikaid roogasid on soovitatav mitte süüa veel 2-3 nädalat.

Esimesel päeval

Varem soovitati esimesel päeval pärast mürgistust täielikult keelduda toidust, ainult juua. Nüüd tuleks sellistest rangetest toitumispiirangutest kinni pidada vaid siis, kui mürgitatud inimest häirib jätkuvalt oksendamine, iiveldus ja lahtine väljaheide.

Menüü võib koosneda:

1. Limaskeedupudrud kaerahelbedest või riisist. Keeda vees, ära lisa soola, võid ja suhkrut.
2. Paastuaja küpsised.
3. Valge leiva krutoonid.

Kohustuslik nõue on juua vähemalt 2 liitrit vett päevas. Joo väikeste portsjonitena, kuna liiga paljude vedelike samaaegne kasutamine põhjustab mao venitamist, mille tagajärjel võib uuesti ilmneda valu ja oksendamine.

Esimesel taastumispäeval pärast mürgitust ei saa juua vett ja teed sidruniga. Happe mõjul ärritus tugevneb.

Taastumisperioodil

Mürgistusjärgset dieeti laiendatakse teisel päeval. Kõik nõudes olevad tooted peaksid olema võimalikult purustatud, pehmed. Allolevas tabelis toodud 5-päevase ravi menüü sobib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

	Hommikusöök	õhtusöök	õhtusöök
Esimene päev	Pehme muna, nõrk tee küpsistega	Puljong, keedetud kanaliha, võite lisada riisi, kompotti.	Portsjon madala rasvasisaldusega kodujuustu.
Teiseks	Tatar keedetud piima ja võiga. Tee kuivatatud leivatükiga.	Hautatud kartul, tarretis.	Omlett paarile.
Kolmas	Kaerahelbepuder, kibuvitsamarjade keetmine.	Kartulipuder, tükk kala.	Püree keedetud porganditest, aurukotletid. Kissel.
Neljandaks	Riisipuder, kreekerid, tee.	Köögiviljasupp, keedetud kana, tarretis.	Küpsetatud juustukoogid, kibuvitsapuljong.
Viiendaks	Omlett, banaan, tee.	Kanasupp väikeste pastadega, riivitud keedetud peet.	Piimasupp, küpsised.

Taastumisperioodi põhitoidukordade vahel võite süüa küpsetatud õunu ja pirne, kodujuustu pajarooga, kreekereid piimaga. Kolmandal-neljandal lisa naturaalne jogurt, keefir.

Lastele

Mürgistustega laste dieetteraapia valitakse samade põhimõtete järgi nagu täiskasvanutel. Kuni aastaseid imikuid ei tohi pärast oksendamist 5-6 tundi süüa. Seejärel on lubatud anda riisivett, kohandatud või fermenteeritud piimasegu. Esimese 4 päeva jooksul peate vähendama tavaliselt söödavat toidukogust 20%, see vähendab seedesüsteemi koormust. Kolmandal päeval võib anda imikutele täiendavaid toite riisi- või tatrapudru, munakollase, tarretise, köögiviljapüree kujul.

Kui lapse mürgistus on aasta või vanem, siis esimesel päeval ei ole vaja teda sööma sundida. Veenduge, et beebi joob nii palju kui võimalik - lastel areneb dehüdratsioon palju kiiremini kui täiskasvanutel. Kasulik taimetee kummeli-, tilli-, saialille-, rosinakompotiga. Tasub juua väikestes kogustes - igaüks 50–100 ml, peate veenduma, et pärast iga oksendamise või kõhulahtisuse episoodi joob laps.

Mürgistuse ennetamine

Siin on mõned lihtsad näpunäited toidumürgituse vältimiseks:

• järgima toodete ladustamistingimusi;
• järgima toiduvalmistamise ajal hügieenistandardeid;
• liha- ja kalatoidud, mida on põhjalikult kuumtöödeldud;
• visake ära riknenud toit;
• kaitsta toitu putukate eest;
• hoidke kiiresti riknevaid toiduaineid ainult külmkapis.

Toidumürgitus on ohtlik haigus, sümptomite ilmnemisel tuleb pöörduda arsti poole. Määratud ravile tuleb lisada dieetravi, ainult sel juhul võtab taastumisperiood vaid paar päeva.

Kõige sagedamini kannatavad toidumürgistuse korral mao limaskestad (gastriit süveneb) ja sooled (kõhulahtisus), maksa või kõhunäärme talitlushäired. Seetõttu peaks toitumine mürgistuse tekke ajal olema suunatud soodsa mikrofloora taastamisele ja seedeorganite normaliseerimisele.

Mürgistus põhjustab keha tugevat nõrgenemist. Kogu seedetrakt vajab põhjalikku puhastamist ja taastamist ning seda saab saavutada ainult õige toitumisega. Kõik mürgitatud inimese toidulaual olevad tooted peaksid olema rahustava toimega ning katma ärritunud soolte ja mao seinu.

Ülaltoodut kokku võttes võime järeldada, et pärast toidumürgitust on ette nähtud dieet selleks, et:

• mao limaskesta taastamine toidu õrna termilise, keemilise ja mehaanilise mõju kaudu;
• soole mikrofloora normaliseerimine ja kõhulahtisuse kiire kõrvaldamine;
• rikutud vee-soola tasakaalu taastamine ning toitainete, vedelike ja mineraalainete kadude täiendamine.
• seedesüsteemi ja organismi kui terviku toimimise parandamine.

Dieediperiood pärast toidumürgitust täiskasvanutel ja lastel

Kahjuks esineb lastel toidumürgitusi veelgi sagedamini kui täiskasvanutel. Lisaks tavapärasele ravile määrab lastearst alati spetsiaalse toitumise. See aitab lapsel korvata kõigi elutähtsate elementide kaotuse ja kõrvaldada kiiresti ebameeldivad sümptomid.

Lapse mürgistuse ägedal perioodil, see tähendab esimesel kolmel päeval, näidatakse säästvat dieeti, mis tagab kogu sissetuleva toidu hõlpsa imendumise. Sel ajal kehtestatakse lapse toitumisele järgmised reeglid:

• kõiki roogasid serveeritakse poolvedelal ja riivitud kujul;
• teraviljad keedetakse vees pehmeks ja vajadusel hõõrutakse lisaks;
• liha ja kala valmistatakse aurulihapallide, väikeste kotlettide ja sufleedena;
• menüü peaks olema osaline - kuni 7 söögikorda päevas 2-tunnise intervalliga;
• peate valmistama värsket toitu väikeste portsjonitena.

Mis puudutab keelatud toite ja tavapärasele toitumisele järkjärgulise naasmise reegleid, siis need on täiskasvanutele ja lastele samad.

Dieedi menüü näidis pärast toidumürgitust

Esimestel tundidel pärast mürgitamist ainult väike kogus ahjus kuivatatud saia ja magustamata nõrka teed.

Öösel on lubatud väike osa kartulipudrust vee peal, vesine manna või kanapuljong. Ühe toidukorra maht ei tohi ületada 1-2 supilusikatäit. Kui laps kaebab nälga, sööda teda uuesti 1,5-2 tunni pärast.

Söö 7 väikest söögikorda. Kasutage järgmisi ideid ja retsepte:

• klaas omatehtud tarretist;
• tass kompotti, mis on valmistatud kuivatatud puuviljade segust ilma suhkrulisandita;
• puuviljaželee;
• kartulipüree vees ilma õlita;
• keedetud tatrapuder vee peal;
• aurukala kook madala rasvasisaldusega valge kala fileest;
• aurutatud vasikaliha suflee.

Ülaltoodud valikutele saate lisada:

• kodujuustu pajaroog madala rasvasisaldusega kodujuustust ilma hapukoore ja võita;
• auruomlett 2 munast;
• kanapuljong lihapallidega.

4. päev

Algab tagasipöördumine normaalse toitumise juurde.

Hommikusöök: manna või tatrapuder vee peal; 1 klaas kompotti.

Suupiste: küpsetatud õunad 1 tl. mett või moosi.

Lõunasöök: väike portsjon kanapuljongit keedetud köögiviljadega (peamiselt kartul ja porgand); aurutatud vasika- või kanakotlet.

Pärastlõunane suupiste: piimatarretis ja krutoonid.

Õhtusöök: auruomlett; puuviljatarretis.

Enne magamaminekut: tass kummeliteed ja pruuni leiva krutoonid.

Alates 5. päevast saate söögikordade arvu vähendada, suurendades nende mahtu. Väikseima taasriknemise märgi korral taandatakse menüü taas kõige lihtsamatele toodetele.

Seega saame eristada mürgistusejärgse dieedi põhireegleid:

• varustada keha rohke vedelikuga (see on selleks hea omatehtud struktureeritud vesi), millest osa moodustavad spetsiaalsed elektrolüütilised lahused;
• piirake toitu nii palju kui võimalik esimeste sümptomite ilmnemise päeval, saate endale lubada ainult kreekereid ja nõrka teed;
• laiendage oma dieeti järk-järgult, teisel päeval võite sellele lisada vesiseid teravilju, kartulipüree vees, kanapuljongit, tarretist, tarretist ja väikest tükki keedetud liha;
• kolmandal päeval hakake sööma kergeid roogasid kalast, kodujuustust ja munast;
• normaalse toitumise juurde naasmist võib alustada neljandast päevast pärast mürgistust;
• taastumisperioodiks kuuluvad täieliku keelu alla puuviljad, köögiviljad, alkohol, hapupiim ja piimatooted, kõik rasked, rasvased, vürtsikad ja magusad toidud;
• laste mürgistus nõuab arsti järelevalvet ja spetsiaalset dieettoitumist.

Õige toitumine lühendab oluliselt mürgistusjärgset taastumisperioodi ja vähendab organismile tekitatud kahju.

Dieetoitumine pärast mürgistust on kompleksravi oluline meetod. Täiskasvanute ja laste soolemürgistuse järgset dieeti tuleks alustada juba esimeste mürgistusnähtude ilmnemisel ja järgida seda 7-14 päeva.

Esimesel päeval on igasugune toit pärast mürgitust keelatud. Vett, vastupidi, tuleks juua suurtes kogustes, vähemalt 2 liitrit päevas. See aitab kiiresti eemaldada kahjulikud ained ja täiendada vajalikku vedelikuvaru. Lisaks veele sobivad ka muud joogid (tee, mineraalvesi, puuviljajook, kompott).

Väga hea, kui tegemist on elektrolüütide apteegilahusega. On soovitav, et jook oleks soe. Kui esineb selline sümptom nagu oksendamine, peaksite jooma väikeste portsjonitena, et mitte uuesti esile kutsuda oksendamise refleksi.

Teisel päeval ei ole soovitatav süüa ka pärast mürgistust. Kuid tavaliselt on sel ajal inimesel juba tugev näljatunne. Selle päeva peamine reegel on - ärge üle sööge ja järgige soovitusi, mida võite teisel päeval pärast toidumürgitust süüa.

Liiga suur toidukogus või raske söömine pärast toidumürgitust võivad põhjustada mürgistusnähtude taasilmumist ja üldise heaolu halvenemist. Teisel päeval ei ole mao limaskestal veel aega taastuda, samuti soolte ensümaatilisel aktiivsusel, mistõttu toidumürgituse järgselt ärritav toit muudab olukorra ainult halvemaks.

Reeglina puhastatakse keha pärast toidumürgitust kahepäevase dieedi järel bakteritest, viirustest ja toksiinidest, patsiendil on isu. See on aeg, mil tuleks alates kolmandast päevast küsida, kuidas süüa pärast toidumürgitust. Mida saab süüa pärast toidumürgitust täiskasvanule ja lapsele kolmandal päeval:

• riis vee peal;
• riisi vesi;
• kreekerid;
• kana puljong;
• eilne leib;
• biskviitküpsised.

• vesi, tee, kompott, tarretis marjadest ja puuviljadest (õunad, pirnid), kibuvitsa puljong;
• teraviljad vedela konsistentsiga veele (rohkem kui teised on soovitatavad riis, tatar ja kaerahelbed);
• kreekerid, kreekerid, küpsised, mitte liiga värske leib;
• köögiviljasupid;
• teraviljasupid;
• aurutatud kotletid ja lihapallid, kana-, pardi-, veise-, küüliku- või kalkunilihast valmistatud kartulipuder või sufleed, samuti madala rasvasisaldusega kala;
• madala rasvasisaldusega keefir ja jogurt;
• sufleevormi kujul küpsetatud kodujuust;
• keedetud munad, aurutatud munapuder või aeglases pliidis;
• väike kogus võid ja taimeõli;
• köögiviljad, keedetud või aurutatud.

Täiskasvanu ja lapse toidumürgituse järgse toitumise menüü peaks olema täielik ja tasakaalustatud. Erilist tähelepanu tuleks pöörata nendele toiduainetele, mida peate pärast mürgistust sööma. Ja see on toit, mis sisaldab loomset valku.

Toitumise põhireeglid pärast toidumürgitust kogu dieediperioodi jooksul on järgmised:

1. Toit pärast maomürgitust peaks olema soe, liiga kuum või külm toit ei ole seedetraktile mugav.
2. Peate teadma, mida süüa pärast toidumürgitust vajate keedetud, aurutatud või äärmisel juhul hautatud toitu.
3. Samuti tuleks meeles pidada, et pärast maomürgitamist on parem süüa vedelat püreetaolist, läbi sõela hõõrutud või blenderiga purustatud toitu.
4. Tuleb meeles pidada, et täiskasvanul ja lapsel on parem süüa pärast toidumürgitust väikeste portsjonitena ja sageli - 5 kuni 7 korda päevas.
5. Menüü pärast mürgitust peaks koosnema kergesti seeditavatest roogadest. Parem on keelduda toodetest, mis ärritavad limaskesta ja põhjustavad käärimist.
6. Parem on naasta tavapärase dieedi juurde järk-järgult. Soovitatav on lisada uusi toiduaineid ja suurendada tarbitava toidu kogust aeglaselt, jälgides organismi reaktsiooni.
7. Vedelikku pole mitte ainult võimalik, vaid ka tungivalt soovitatav juua piiramatus koguses.