Suupistete söömine võib aidata lastel toitu saada ja veresuhkrut toidukordade vahel reguleerida. Kui teie huvitavate suupisteideede nimekiri saab otsa, vaadake neid lihtsaid ja toitainerikkaid diabeediretsepte. (Ka täiskasvanud armastavad neid suupisteid!)

• juurdepääsu_aeg

Suupisteideed diabeediga lastele

Suupisted annavad sageli olulise osa laste igapäevastest kaloritest, seega on oluline, et need oleksid toitvad ja tervislikud. Iga toidukord peaks sisaldama vähemalt ühte järgmistest: valgud (kasvu toetamiseks), liitsüsivesikud (energia aeglaseks vabanemiseks), kiudained (seedesüsteemi abistamiseks), vitamiinid ja mineraalained (organismi töös hoidmiseks).

Kasulikud näpunäited:

Vajadusel palu lapsed appi suupistete valmistamisel. Nad söövad neid hea meelega, kuna nad ise valmistamises osalesid.

Määrake suupistete ajakava, et vältida sagedasi köögireise. Võimalusel serveerige suupisteid lauas.

Kui teie laps on teabe töötlemiseks piisavalt vana, rääkige temaga toidukorras sisalduvate süsivesikute kogusest ja sellest, kuidas seda teavet pakendilt leida.

Ärge andke väikelastele suupisteid, mille peale nad võivad lämbuda, näiteks pähkleid, popkorni või kuivatatud puuvilju.

Sõltuvalt vanusest, aktiivsuse tasemest ja diabeedi raviplaanist tuleks portsjonite suurust kohandada.

Kurgivõileivad hummusega

Lõika kurk viiludeks. Määri ühele viilule 1 tl hummust ja kata pealt teise kurgiviiluga. Selliseid võileibu valmistame 1 portsjoni kohta viis.

Lapsed saavad aidata: Määri kurgile hummust.

Boonus! See suupiste sisaldab ainult 5 grammi süsivesikuid.

47 kalorit, 2 g rasva, 0 mg kolesterooli, 89 mg naatriumi, 5 g süsivesikuid, 2 g kiudaineid, 1 g suhkrut, 2 g valku.

Dieetkalkuni vorstid jõhvikatega

Kalkunivorstid ei sisalda nitraate ning 2 sl kuivatatud jõhvikatega kombineerituna saab neist huvitav ja maitsev suupiste.

Lapsed saavad aidata: Mõõda kuivatatud jõhvikad.

Boonus! Naudi valgurikkaid suupisteid.

140 kalorit, 2,5 g rasva, 33 mg kolesterooli, 385 mg naatriumi, 16 g süsivesikuid, 1,5 g kiudaineid, 14,5 g suhkrut, 10 g valku.

Šokolaadi-vaarikajogurt krõbedate küpsistega

Segage 10 värsket vaarikat 10 väikese šokolaadiküpsise ja 1/2 tassi tavalise rasvavaba jogurtiga. Kui lapsed tavalist jogurtit ei söö, asenda vaniljejogurt.

Boonus! Täiteaineta jogurt on väga kasulik.

Toiteväärtus portsjoni kohta

125 kalorit, 1,5 g rasva, 0 mg kolesterooli, 81 mg naatriumi, 15 g süsivesikuid, 1,5 g kiudaineid, 8,5 g suhkrut, 13 g valku.

vikerkaareviljavardad

15 cm puidust varrastele (lõigake ära teravad otsad) nöörime väikesed igat värvi vikerkaarevärvi viljatükid: värsked maasikad, mandariinilõigud, ananassitükid, kiivi, 2 värsket mustikat ja tükk ploomi. Serveeri 2 spl rasvavaba vaniljejogurtiga.

Lapsed saavad aidata: Tõsta puuviljad varrastele ja vala üle jogurtiga.

Boonus! Suurepärane C-vitamiini allikas.

Toiteväärtus portsjoni kohta:

100 kalorit, 0 g rasva, 0 mg kolesterooli, 26 mg naatriumi, 15 g süsivesikuid, 1,5 g kiudaineid, 13 g suhkrut, 5,5 g valku.

Kana salatipeenral

Laotasime salatilehele 30 g eelküpsetatud kanarinda (aurutatud või keedetud), 2 spl musti ube (konserv). Maitsesta 1 spl. lemmikkaste ja 1 spl riivitud madala rasvasisaldusega Cheddari juustu.

Lapsed saavad aidata: Mõõda koostisained.

Boonus! Valk rikastab snäkki täiendava energiaväärtusega.

Toiteväärtus portsjoni kohta

88 kalorit, 2 g rasva, 23 mg kolesterooli, 143 mg naatriumi, 6 g süsivesikuid, 2 g kiudaineid, 0 g suhkrut, 10 g valku.

Toorjuustu ja kreekerite eelroog

Kombineerige 1/2 tassi rasvavaba toorjuustu, 1/4 tassi hakitud rohelist pipart, 2 supilusikatäit hakitud pekanipähklit ja 1/4 tassi hakitud ananassi. Serveeri 1/4 tassi eelrooga 10 kreekeriga.

Lapsed saavad aidata: Haki pähklid taignarulliga.

Boonus! Roheline paprika on rikas C-vitamiini poolest.

Toiteväärtus portsjoni kohta

162 kalorit, 8,5 g rasva, 20 mg kolesterooli, 208 mg naatriumi, 15,5 g süsivesikuid, 2 g kiudaineid, 6,5 g suhkrut, 3,5 g valku.

Kukkel mustikatega

Määri täistera muffinipoolele 1 spl rasvavaba toorjuustu. Laota peale 2 spl mustikaid. Võid puistata kaneeliga. (Kui teie laps ei ole toorjuustu fänn, asendage see loodusliku maapähklivõiga.)

Lapsed saavad aidata: Määri peale toorjuustuga ja puista üle kaneeliga.

Boonus! See on täisteratoodetest valmistatud maitsev maius.

Toiteväärtus portsjoni kohta

155 kalorit, 3,5 g rasva, 10 mg kolesterooli, 230 mg naatriumi, 25 g süsivesikuid, 3,5 g kiudaineid, 5,5 g suhkrut, 6 g valku.

Numbrikapsa viilud kastmega

Lõika nuikapsas viiludeks ja puista üle tilliga (värske või kuivatatud). Serveeri 1 tass nuikapsa viilu koos 2 spl kastmega. Kaste: õli, sool, küüslauk, sibul, ürdid ja vürtsid – sega kõik blenderis läbi.

Lapsed saavad aidata: Puista üle nugarabi tilliga.

Boonus! Kohlrabi täiendab igapäevast C-vitamiini varu.

Toiteväärtus portsjoni kohta

96 kalorit, 3,5 g rasva, 5 mg kolesterooli, 300 mg naatriumi, 15 g süsivesikuid, 5 g valku, 4,5 g suhkrut, 2,5 g valku.

Minivõileivad juustu ja kalkunilihaga

Aseta kolm viilu täisteraleiba ahjuplaadile. Määri peale 1 tl sinepit ja aseta igale saiaviilule 30 g eelküpsetatud kalkuniliha. Puista peale 1 tl rasvavaba riivitud Cheddari juustu ja tõsta peale 1/2 kirsstomatit. Pane mõneks minutiks ahju, kuni juust on sulanud.

Lapsed saavad aidata: Koguge koostisosi.

Boonus! See on madala süsivesikute ja valgusisaldusega suupiste!

Toiteväärtus portsjoni kohta

155 kalorit, 5,5 g rasva, 20 mg kolesterooli, 498 mg naatriumi, 15,5 g süsivesikuid, 2 g kiudaineid, 3 g suhkrut, 10,5 g valku.

Kõik geniaalne on lihtne

Rosinad ja maapähklid – lihtsad ja toitvad. Seda magusat ja pähklist maitset ei asenda miski. Segage 1/4 tassi soolamata kuivi röstitud maapähkleid 1 spl rosinatega.

Lapsed saavad aidata: Mõõda koostisained ja paki suupisteteks portsjoniteks.

Boonus! Tugevdage magusat maitset vähese kuivatatud puuviljaga.

Toiteväärtus portsjoni kohta

241 kalorit, 18 g rasva, 0 mg kolesterooli, 3 mg naatriumi, 15 g süsivesikuid, 3 g kiudaineid, 6,5 g suhkrut, 9 g valku.

Kuna kaasaegsed ravimid ei põhjusta hüpoglükeemiat, otsustab igaüks ise, kas põhitoidukordade vahel on vaja täiendavat kütust. Jah, näksimine võib teie näljahäda kustutada, kuid see võib viia ka lisakalorite tarbimiseni. Kui vajate teatud ravimite võtmise tõttu suupisteid, on kõige parem koos arstiga õige toitumine välja töötada.

• juurdepääsu_aeg

Vahetoidukordi võib vaja minna, kui:

Põhitoidukord liigub aja jooksul

Vajadus näljatunde rahuldamiseks

Olete tõesti näljane ja ärge püüdke end igavusest või stressist toiduga hõivata

Nii saavutate oma optimaalse päevase kalorivajaduse.

Esimese asjana teete hommikul harjutusi

Füüsiline aktiivsus on väga intensiivne ja/või kestab üle tunni

Teil on kalduvus öösel hüpoglükeemiale

Nii hoiate oma suhkrutaseme kontrolli all.

Püüdke hoida suupistete energiasisaldus mitte rohkem kui 100–200 kalorit. Veresuhkru taseme tõusu pidurdamiseks ja pikaks ajaks näljatundest vabanemiseks kombineeri valgurikkaid toiduaineid süsivesikute kompleksiga. Siin on mõned näited täiuslikust suupistest:

Pirn ja juust

Süsivesikud: ½ suurt pirni

Valgud: 1 portsjon madala rasvasisaldusega sulatatud juustu

130 kalorit, 4,5 g rasva (2,5 g küllastunud rasva), 15 mg kolesterooli, 230 mg naatriumi

15 g süsivesikuid, 3 g kiudaineid, 7 g valku.

Rosinad ja seemned

Süsivesikud: 1 peotäis rosinaid

Valgud: 2 supilusikatäit kõrvitsaseemned

Toitumisalane teave

145 kalorit, 8 g rasva (1,5 g küllastunud rasva), 0 mg kolesterooli, 50 mg naatriumi,

14 g süsivesikuid, 3,5 g kiudaineid, 5 g valku.

Röstsai juustu ja singiga

Süsivesikud: ½ täistera röstitud kukkel

Valgud: 1 viil väherasvast juustu, 1 viil kalkunifilee

Toitumisalane teave

145 kalorit, 5,5 g rasva (2,5 g küllastunud rasva), 23 mg kolesterooli, 267 mg naatriumi

12 g süsivesikuid, 2,5 g kiudaineid, 13 g valku.

Kodujuust ja porgand

Süsivesikud: 1 keskmine porgand

Valgud: 150 g madala rasvasisaldusega kodujuustu

A-vitamiini päevane tarbimine

Toitumisalane teave

125 kalorit, 2,5 g rasva (1,5 g küllastunud rasva), 15 mg kolesterooli, 455 mg naatriumi

14 g süsivesikuid, 2 g kiudaineid, 12 g valku.

Kreekerid ja juust

Süsivesikud: 10 rasvatustatud nisukreekerit

Valgud: 2 viilu madala rasvasisaldusega kõva juustu

Toitumisalane teave

171 kalorit, 8 g rasva (4 g küllastunud rasva), 15 mg kolesterooli, 344 mg naatriumi

15 g süsivesikuid, 1 g kiudaineid, 8 g valku.

Minivõileivad tuunikalaga

Süsivesikud: 3 viilu täistera rukkileiba + 3 kirsstomatit

Valgud: väike purk tuunikalakonservi omas mahlas (umbes 150 g)

Tuunikala mahlasena hoidmiseks lisage ¼ kurki – kerge, kahjutu toode

Toitumisalane teave

165 kalorit, 2 g rasva (0 g küllastunud rasva), 40 mg kolesterooli, 420 mg naatriumi

17 g süsivesikuid, 2 g kiudaineid, 20 g valku.

Õun ja pistaatsiapähklid

Süsivesikud: 1 väike õun

Valgud: 50 kuivatatud soolatud pistaatsiapähklit

Toitumisalane teave

200 kalorit, 13 g rasva (1,5 g küllastunud rasva), 0 mg kolesterooli, 115 mg naatriumi

16,5 g süsivesikuid, 5 g kiudaineid, 6 g valku.

Maasikad ja jogurt

Süsivesikud: ¾ tassi hakitud maasikaid

Valgud: 170 g madala rasvasisaldusega jogurtit

Toitumisalane teave

140 kalorit, 0 g rasva, 0 mg kolesterooli, 81 mg naatriumi, 16 g süsivesikuid, 2,5 g kiudaineid,

18 g valke.

mini pitsa

Süsivesikud: ½ täistera muffinit, ½ tassi hakitud köögivilju, ketšup

Valgud: ¼ tassi mozzarellat

Pane pitsa mikrolaineahju, küpseta 30 sekundit, et juust sulaks. Võite lisada värskeid basiiliku lehti

Toitumisalane teave

141 kalorit, 6 g rasva (3 g küllastunud rasva), 15 mg kolesterooli, 293 mg naatriumi

14 g süsivesikuid, 3 g kiudaineid, 9,5 g valku.

"Oodake, kuni istume õhtusöögile", "Ära katkesta oma isu." Olete kindlasti lapsepõlves sellist jama kuulnud ja võib-olla juba suutnud neid oma järglastes inspireerida. Kahjuks pole kõik vanad head traditsioonid meie kehalise passiivsuse ja rasvumise ajastul head.

Enne hommikul kodust lahkumist mõelge välja, millal saate uuesti süüa. Lõunapaus on harva enne kella 13-00. Kui sõite hommikusööki kell 7-00, on vaheaeg üle 5 tunni, mis on liiga pikk. Väljapääs on lihtne - kerge vahepala kuskil selle perioodi keskel. Kui teil pole sobivat toitu kuskilt osta, on parem see kodust kaasa haarata, et mitte mõne kahjuliku rasvase piruka kallale tormata.

Miks on oluline näksida? Toitu seeditakse maos umbes 4-5 tundi, misjärel see on tühi ja selle kohta saadetakse signaalid ainevahetuse juhtimissüsteemi, mis töötab automaatselt. Kui kehas pole toitu, läheb see energiasäästurežiimile, aeglustades ainevahetust. Selle tulemusena ei "põleta" liigset rasva ära, nagu võiks arvata, vaid, vastupidi, säästetakse. Umbes samamoodi autos, mille bensiin hakkab otsa saama, proovib juht gaasi vähem vajutada.

Peale lõunat arvuta aega uuesti. Kui enne õhtusööki on jäänud rohkem kui 5 tundi, peate kokku leppima pärastlõunane tee.

Toitumisspetsialistid on selle välja arvutanud sagedased söögid kogu päeva jooksul võimaldab teil "põletada" 10% rohkem kaloreid kui kolm korda päevas. Perioodiliselt näksides ei tekita inimene tugevat nälga, kui isu on juba raske kontrollida ja ta sööb kõike ja kõike üle. Siin on 2003. aastal Massachusettsi ülikooli meditsiinikeskusest saadud andmed: nelja toidukorraga päevas on rasvumise risk 45% väiksem kui kolme või kahe toidukorraga päevas. Teised uuringud jõuavad sarnasele järeldusele: Söö rohkem, kaota kiiremini kaalu.

Hommikusöök on iga inimese, sealhulgas I tüüpi diabeedi all kannatava inimese toitumise üks olulisi komponente. Paljud inimesed jätavad oma dieedist täielikult välja süsivesikud, mis pole päris õige. Madala glükeemilise indeksiga teraviljad hommikusöögiks ei tee kahju ja küllastavad keha vajaliku energiaga.

I tüüpi diabeet on alati põhjustatud kõhunäärme talitlushäiretest. See toob kaasa asjaolu, et kehas on insuliinipuudus, mida tuleb väljastpoolt täiendada. See on nn asendusravi. Hommikusöök on 1. tüüpi diabeedi puhul väga oluline.

Toitumine ja ravi

Arstide ja patsientide peamiseks ülesandeks on välja arvutada piisavad annused, sest ebapiisav kogus ei paranda patsiendi seisundit ning üleküllus võib palju kurja teha. Tavaliselt ei ole haiguse hea hüvitise korral vaja toitumissoovitusi rangelt järgida. Sel juhul peaksite lihtsalt sööma samamoodi nagu teised inimesed, kes püüavad säilitada head ja saledat figuuri.

Toitumisrežiimil pole väga rangeid piiranguid, välja arvatud üks: need toidud, mis sisaldavad palju lihtsaid süsivesikuid, tuleks dieedist võimalikult palju välja jätta. Need on maiustused, pagaritooted, alkohoolsed joogid.

Dieedi koostamisel tuleks arvesse võtta patsiendi füüsilist aktiivsust, samuti tema individuaalseid omadusi, kaasuvate patoloogiate esinemist. See on oluline, sest need tegurid võivad mõjutada inimese glükeemilist taset ja diabeetikud peaksid enne iga sööki endale insuliini süstima.

Päevane toit koosneb tavaliselt pooltest süsivesikutest. Teine pool jaguneb samuti pooleks ning need veerandid koosnevad valkudest ja rasvadest. Arstid soovitavad üsna sageli piirata palju rasva sisaldavaid toite, samuti praetud vürtse. See vähendab seedesüsteemi koormust, mis on iga selle haigusega patsiendi jaoks äärmiselt oluline. Uuringud näitavad aga, et sellised toidud ei mõjuta veresuhkru taset.

Süsivesikute puhul on olukord mõnevõrra erinev. Tuleb märkida, et neid toitaineid on erinevat tüüpi, mille töötlemiskiirus kehas on erinev. Eksperdid nimetavad neid aeglasteks ja kiireteks. Esimese assimilatsioon võtab aega umbes tund, samas kui glükeemia hüppeid ei esine. Suures koguses leidub neid pektiini- ja kiudainerikkas puu- ja köögiviljades.

Kiireid nimetatakse ka lihtsateks, need imenduvad 10-15 minutiga. Samal ajal tõuseb nende kasutamise ajal suhkru tase kiiresti. Enamik neist on maiustustes, kondiitritoodetes, mees, kangetes alkohoolsetes jookides, magusates puuviljades. Tavaliselt lubavad arstid 1. tüüpi diabeedi korral selliseid toite (välja arvatud alkohol) lisada hommikusöögile.

Insuliini piisavate annuste valimiseks on vaja menüü eelnevalt planeerida ja seejärel leivaühikuteks (XE) teisendada. 1 ühik võrdub 10-12 grammi süsivesikuid, samas kui üks toidukord ei tohiks ületada 8 XE

Diabeetikute toitumise põhimõtted

Tuleb märkida, et toidutarbimise sagedus, päevased kalorid, leivaühikute arv on kõige parem kokku leppida raviarstiga. Ta võtab arvesse patsiendi individuaalseid omadusi, aitab koostada menüüd ja välistab soovimatud tooted. Tavaliselt koostatakse dieet töötingimuste, insuliinravi režiimide alusel.

On vaja vähendada praetud, vürtsikate, rasvaste toitude tarbimise arvu ja sagedust, lisades suures koguses vürtse. See parandab selliste organite nagu maks, neerud ja seedekanali tööd, mis võivad olla ärritunud ja reageerida kõrvetiste, kõhulahtisuse ja muude düspeptiliste häiretega.

I tüüpi diabeediga patsientide toitumise põhireeglid on järgmised.

1. Eelseisva päeva menüü koostamine. See on tingitud insuliini sisseviimisest enne sööki.
2. Maksimaalselt 8 leivaühiku söömine ühel istumisel. Selline samm hoiab ära glükeemia järsu tõusu ja insuliini annuse muutmise. Soovitav on, et korraga ei manustataks rohkem kui 14-16 toimeühikut.
3. Päevane leivaühikute kogus tuleks jaotada 3 põhitoidukorra, kahe väiksema vahepala peale. Samal ajal ei ole need kohustuslikud, kuid võimaldavad teil toime tulla hüpoglükeemiliste seisunditega.

Viis toidukorda päevas tähendab leivaühikutes ligikaudu järgmist skeemi:

• hommikusöök 5-6;
• lõunasöök või esimene vahepala 1-3;
• lõuna 5-7;
• pärastlõunane suupiste 2-3;
• õhtusöök 4-5.

Nädala hommikusöögimenüü näidis

I tüüpi diabeedi puhul on hommikusöök väga oluline osa igapäevasest toitumisest, sest olenevalt hommikusest süsivesikute koormusest määratakse kaloreid ülejäänud päevaks. Selle toidukorra vahelejätmine on äärmiselt ebasoovitav. Tuleb meeles pidada, et päevas ei tohiks tarbida rohkem kui 1500 kcal.

1. 200 grammi putru. Ei ole soovitav süüa hommikusööki riisi või mannaga. Sellele roale lisatakse leivaviil kõva juustuga. Tee ja kohv peaksid olema ilma suhkruta. Lõunaks võite süüa leiba, ühte õuna;
2. Omlett või munapuder, samas kui kahest munast tuleks võtta ainult üks munakollane, aga kaks valget. Sellele lisatakse umbes 50-70 grammi keedetud vasikaliha ja kurki või tomatit. Võite juua teed. Lõunasöök koosneb 200 ml jogurtist. Vähendades jogurti kogust, võite süüa biskviitküpsiseid või leiba;
3. 2 väikest kapsarulli, milles on keedetud liha, leib ja lusikatäis väherasvast hapukoort. Tee ja kohv peaksid olema suhkruvabad. Lõunasöök - kreekerid ja magustamata kompott;
4. Keedumuna ja puder. Pidage meeles, et manna ja riisi ei tohiks tarbida. Tee või kohvi kõrvale võib süüa ka viilu saia ja tüki kõva juustu. Lõunaks sobib hästi 150 grammi rasvavaba kodujuustu kiivi või pirniga;
5. 250-300 ml magustamata jogurtit ja 100 grammi kodujuustu ilma kuivatatud puuvilju lisamata. Lõunasöök sisaldab juustuvõileiba ja teed;
6. Nädalavahetustel saab end veidi hellitada ja unistada: lõhetükk keedumuna, kurgi või tomatiga, sai. Joo teed. Lõunaks on lubatud kodujuust kuivatatud puuviljade või värskete marjadega;
7. Ideaalne toode diabeetikutele on tatar. Pühapäeval võib hommikusöögiks süüa 200-250 grammi tatart keedetud vasikalihaga ning lõunaks õuna ja apelsini.

Madala kalorsusega dieedi eelised

Paljude uuringute tulemused näitavad, et liigsete toitumispiirangutega, mida varem prooviti diabeeti ravida, ei too need kaasa patsientide seisundi paranemist. Tavaliselt juhtub vastupidi – inimesed tunnevad end halvemini.

Tuleb mõista, et I tüüpi suhkurtõbi nõuab kohustuslikku insuliini asendusravi, kuna ainult insuliin võib glükeemiat alandada. Toidu piiramine vähendab ka keha energiavarusid.

1. See tähendab, et kõige parem on luua spetsiaalne madala kalorsusega dieet, mis on toitainete koostiselt tasakaalustatud. Eelistatakse tooteid, mis sisaldavad palju valku ja tervislikke rasvu.
2. Kiirete süsivesikute piirangu tõttu puudub vajadus suurte insuliiniannuste järele. Enamik patsiente kardab võtta paljusid meetmeid.
3. Glükeemiliste näitajate stabiliseerumine aeglaste süsivesikute tõttu. Selle tulemusena on selline samm hoiatus enamiku selle haiguse tüsistuste tekke eest.
4. Lipiidide metabolism normaliseerub, mis avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonna süsteemi seisundile.
5. See dieet vähendab oksüdatiivse stressi taset.
6. Maksimaalne lähedus tervislikule eluviisile.

Samuti peavad I tüüpi diabeediga patsiendid meeles pidama, et nende dieedi kõige põhilisem põhimõte on piirata kergesti seeditavate süsivesikute ja kõrge glükeemilise indeksiga toiduainete tarbimist.

Kui teil on diabeet, on toitumise kõige olulisem reegel toidukordade sagedus. Sa pead sööma vähemalt 4-6 korda päevas. "Harvamad toidukorrad diabeetikutele võivad olla lihtsalt ohtlikud," ütleb Irina Maltseva, geenibioloog, funktsionaalse meditsiini instituudi (IFM, USA) liige, funktsionaalse toitumise Doctori toidusarja kaasautor. - Millest nad tulvil on? Esiteks vere glükoositaseme järsk langus. Tavaliselt väljendub see seisund nõrkuses, pearingluses, suurenenud higistamises. Kui te neid füüsilisi ilminguid ignoreerite, võite olukorra viia diabeetilise koomani. Veresuhkru taset saate tõsta süsivesikutega. Kuid diabeetikutele pole selline kiik parim valik. Nende jaoks on oluline seda näitajat püsival tasemel hoida. "Diabeedi korral on oluline valge suhkur dieedist täielikult eemaldada, jälgida magusate toitude, sealhulgas puuviljade kogust - suvel ja sügisel söövad paljud inimesed neid suurtes kogustes," ütleb Irina Maltseva. - Keelatud ja kõik kõrge glükeemilise indeksiga (GI) toidud. Mõnikord võib osutuda vajalikuks isegi teraviljast loobumine. Pöörake tähelepanu toidukombinatsioonidele. GI-d vähendavad kiudaineid ja rasva sisaldavad toidud. Näiteks kui on puuvilju, on parem pähklite või kookoskreemiga.»

Suupisted diabeetikutele

Milliseid toite valida toidukordade vahel vahepaladeks, et hoida veresuhkru taset, säilitada normaalkaalu ja siiski nautida toitu?

Täisteraleivavõileib punase kala ja lehtrohelisega

See ühendab endas valgud ja liitsüsivesikud, mis hoiavad täiskõhutunnet kauem, ning tervislikud rasvad, mis annavad energiat.

Ayran ürtide ja kurgiga

Piimatooted sisaldavad suhkruid, mistõttu on neid kõige parem kombineerida kiudainerikka toiduga. Nii tõuseb vere glükoosisisaldus sujuvamalt. Kurk ja ürdid on suurepärane lisand hapendatud piimatoodetele.

Marjad kookoskreemiga

Marjades on vähem suhkruid kui samades õuntes või pirnides. Palju antioksüdante ja vitamiine. Diabeetikutele mõeldud vahepala puhul tuleks eelistada magustamata sorte. Kookoskreem on suurepärane tervislike rasvade ja valkude allikas. Need võivad olla hea lisand igale puuviljale.

Veise- või kanaliha viilud

Suurepärane valguallikas, annab pikaajalise küllastustunde. Ja kiudvalgu seedimiseks kulutab keha 20-30% rohkem kaloreid. Liha küpsetamisel proovi teha ilma soolata, lisa pipart ja ürte.

keedetud muna

Väga mugav on näljahäda korral paar muna kaasa haarata ja kontoris näksida. Suhkru tase jääb muutumatuks, kuna see toode ei sisalda süsivesikuid. Samas on see suurepärane täisväärtusliku valgu allikas.

Kodujuust tomatitega

Hea võimalus kergeks vahepalaks, kui 2-3 tundi pärast põhitoidukorda tekib ootamatult isu. Selles on vähe süsivesikuid, sest selline toit ei tõsta veresuhkrut kuigi palju. Oluline on valida madala rasvasisaldusega kodujuust, kuid mitte täiesti rasvavaba.

Kastmed köögiviljadega

Mis võiks olla lihtsam? Tükeldatud juurviljad: paprika, seller, suvikõrvits, kurk ja mingi kaste, millesse neid kasta. Diabeetikutele sobivad: guacamole, hummus, oa- või pähklipasta, Kreeka jogurt ürtidega.

mustad oliivid

Suurepärane alternatiiv traditsioonilistele krõpsudele, neid on mugav liikvel olles süüa. Jah, neis on palju rasva, kuid need on monoküllastunud rasvad, mis on meie kehale kasulikud. Vali oliivid pakendatud väikestesse 150 g pakenditesse.Nii ei lähe sa kaloritega liiale.

Soolatud köögiviljad

Kurk, hapukapsas, porgand, minisibul – need tooted sisaldavad piisavalt soolestiku mikrofloorale kasulikke probiootikume. Samas on süsivesikute hulk, kui juurvilju marineeriti ilma valget suhkrut kasutamata, neis väga vähe.

Chia seemnepuding

Need seemned on suurepärane kiudainete ja valkude allikas. Vala need kookospiimaga ja lase tõmmata umbes 20 minutit.Sellist pudingut võid süüa väikese koguse marjade või pähklitega.

Pähklid ja seemned

Diabeetikutele sobivad vähendatud süsivesikute sisaldusega pähklid, näiteks makadaamia. Seemnetest on kõrvitsad head. Toidukordade vahel piisab veerandist tassist.

Rohelise salati, kalkuni ja avokaado rullid

Kui teie veresuhkur on kõrge, kuid olete näljane, on näksimine hea. Sellistes rullides - mitte grammi süsivesikuid, vaid piisavalt täisväärtuslikku valku ja tervislikke rasvu.

praetud kikerherned

Hea alternatiiv kreekeritele, krõpsudele või friikartulitele. Sobib neile, kellele meeldib krõmpsutada. Kikerhernes on palju kiudaineid ja valku. Ja et maitse oleks huvitavam, lisa praadimisel pipart, koriandrit ja köömneid.

Õuna- ja pähklivõi

Õun peaks olema väike, roheline, magustamata sort. Pidage meeles, et õuntes sisalduvatest lihtsatest suhkrutest piisab. Kui järgite dieedi kalorisisaldust, võtke mitte rohkem kui supilusikatäis pähklivõid.