Suhkurtõbi on väga tõsine endokriinne haigus, mis väljendub kõigi metaboolsete funktsioonide rikkumises patsiendi kehas. Diabeedi all kannatavad kõik elundid ja süsteemid, kuid kõige enam kannatavad südame-veresoonkonna ja kuseteede süsteemid, mis põhjustab surmavaid tüsistusi. Diabeet on krooniline haigus, mistõttu on väga oluline järgida spetsiaalset dieeti.

Korralikult koostatud menüü diabeetikutele nädalaks võimaldab haigust pikka aega kompenseeritud seisundis hoida, mis omakorda vähendab diabeedi progresseerumist ja sellega kaasnevaid tüsistusi.

Sina oled oma tervise ja keha looja

Diabeetikute toitumise üldpõhimõtted

Enamikul diabeetikutele mõeldud toiduainetest on madal glükeemiline indeks. Toit peaks sisaldama suures koguses värsket toitu, eriti kiudainete ja kiudainetega köögivilju ja puuvilju, mis aitab kaasa toitainete ja toitainete paremale imendumisele ning aitab ka eemaldada patsiendi kehast toksiine ja metaboliite. Piimapudru kasutamine hommikul esimese ja teisena tagab diabeetilise organismi piisava koguse liitsüsivesikuid, mis ei põhjusta vereplasmas glükoosi järsku tõusu. Vähendatud rasvasisaldusega piimatooted parandavad inimese seedetrakti hepatobiliaarse süsteemi tööd.

Diabeetikute dieet sisaldab ka magusaid toite, seega pole diabeet magusasõpradele surmaotsus. Igapäevase magusa menüü austajatele saate mitmekesistada selliste roogadega:

• tarretis ja želee kook;
• puuviljavormid;
• magusa tee või kompoti asemel võid kasutada kaerahelbepõhist tarretist või puuviljapunši.

Nii et süsivesikutevaene dieet võib olla mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev ja isegi mitmekesine.

Terapeutiline dieet

Endokrinoloogid on välja töötanud diabeedi erimenüü nii 1. kui ka 2. tüüpi diabeetikutele. Dieet number 9 sisaldab järgmisi põhimõtteid:

• Valkude ehk valkude sisaldus ületab füsioloogilise normi ning on ülekaalus rasvade ja süsivesikute toidu üle.
• Lihtsate või kergesti seeditavate kõrge glükeemilise indeksiga süsivesikute täielik välistamine.
• See dieet peab sisaldama lipotroopseid või rasva põletavaid aineid, sageli on nende kalorisisaldus negatiivne.
• Toidus domineerivad värsked köögiviljad ja vähesel määral ka puuviljad.

Diabeedi dieet näeb ette teatud toitumisrežiimi. Tabel 9 näeb ette sagedase söömise osade portsjonitena vähemalt 6-7 korda päevas.

Nädala toitumiskava näidis

Diabeedihaige iganädalase näidismenüü eesmärk on näidata, et toitumine peaks olema mitmekesine, et kehas saaksid kõik vajalikud toitained. Diabeedihaige menüü peaks koosnema leivaühikute arvust, seda eriti I tüüpi diabeedi või insuliinist sõltuva vormiga patsientidel. Nädala dieedimenüü koostamiseks peate kasutama spetsiaalset tabelit, mille leiate Internetist või võite võtta mis tahes meditsiiniasutuses.

Väga oluline on mõista, et iga toidukorra energiasisaldus või kalorisisaldus päeva jooksul peaks olema ligikaudu sama ja põhinema leivaühikute arvutamisel spetsiaalse tabeli järgi. Päevase tarbitud kalorite koguse ja vastavalt ka leivaühikud arvutab endokrinoloog iga patsiendi jaoks individuaalselt.

Kalorite sisalduse arvutamiseks kasutatakse palju parameetreid, millest peamised on:

• patsiendi pikkus, kaal ja kehamassiindeks koos kehapinna arvutamisega;
• glükeemia tase tühja kõhuga ja pärast glükoosiga koormustesti;
• glükeeritud hemoglobiini hindamine, mis näitab glükeemia taset viimase 3 kuu jooksul.

Samuti on oluline patsiendi vanus. Samaaegsed kroonilised nakkus- ja mittenakkuslikud haigused, samuti elustiil.

esmaspäev

Hommikusöök: mis tahes puder, välja arvatud riis ja manna, mahuga kuni 200 g, juust rasvasisaldusega alla 20% ja kaal kuni 40 g, rukkileib 1-2 viilu, tee ilma suhkruta magusaine lisamisega.

Lõunasöök: vitamiinisalat 100 g, borš 250 g, aurukotlet kalkunilihast, hautatud kapsas, 1 viil rukkileiba.

Suupiste: madala rasvasisaldusega kodujuust, puuviljatee (1 tass), puuviljatarretis magusaine või magusaine lisandiga.

Teine õhtusöök: mis tahes madala rasvasisaldusega kääritatud piimajook mahuga, mis ei ületa klaasi.

See esimese päeva dieedivalik sisaldab 1500 kcal.

teisipäeval

Esimene toidukord: munakollaseta omlett värskete ürtidega, aurutatud tailihatükk, värske tomat, täisteraleib (1 tk), tee ilma suhkruta 250 ml.

Teine vastuvõtt: jogurt bifidobakteritega, leib.

Kolmas vastuvõtt: vitamiinisalat - 150 g, seenesupp - 300 ml, aurutatud kanarind, küpsetatud kõrvits, rukkileib - 1 viil.

Neljas vastuvõtt: greip, kerge jogurt.

Viies toidukord: köögiviljahautis aurutatud kalaga - 300 g, värskelt pressitud õunamahl hapudest õuntest - 200 ml.

Kuues söögikord: tee piimaga - 250 ml, küpsetatud õun.

Teisipäevase toidukorra kalorisisaldus on kokku 1380 kcal.

kolmapäeval

Esimene serveerimine: veiselihaga täidetud kapsarullid, madala rasvasisaldusega hapukoor, 1 viil leiba ja tee - 250 ml.

Teine portsjon: suhkrulisandita leib - 3 tk, madala suhkrusisaldusega puuviljakompott.

Kolmas portsjon: salat kana rinnaga - 150 g, supp-püree köögiviljadest mahus 200 ml, püree vees madala rasvasisaldusega kalaga, kuivatatud puuviljade kompott.

Neljas portsjon: keskmise suurusega apelsin, puuviljatee - 250 ml.

Viies portsjon: kodujuustu pajaroog marjadega, jook kibuvitsapuljongist.

Kuues portsjon: madala rasvasisaldusega keefir.

neljapäeval

Hommikusöök: mis tahes puder, välja arvatud riis ja manna, mahuga kuni 200 g, juust rasvasisaldusega alla 20% ja kaal kuni 40 g, kuivatatud leib - 1-2 tükki, tee ilma suhkruta magusaine lisamisega.

Vahepala: jogurt bifidobakteritega, leib.

Lõunasöök: värske köögiviljasalat - 100 g, seenesupp - 300 ml, aurutatud kanarind, küpsetatud kõrvits, rukkileib - 1 viil.

Suupiste: madala rasvaprotsendiga granuleeritud kodujuust, kibuvitsamarjajook - 250 ml, puuviljatarretis magusaine või magusaine lisandiga.

Õhtusöök: salat värsketest tomatitest ja kurkidest, keedetud liha.

Teine õhtusöök: mis tahes kääritatud piimajook, mille rasvasisaldus on alla 3% mahuga, mis ei ületa klaasi.

Neljapäevase dieedi kalorisisaldus on 1450 kcal.

reedel

Hommikusöök: tatrapuder - 100 g, squashi kaaviar, 1 viil leiba ja tee - 250 ml.

Teine hommikusöök: kuivad küpsised - 2-3 tükki, madala suhkrusisaldusega puuviljakompott.

Lõunasöök: hapukapsas -100 g, köögiviljasupp - 250 ml, kartulipuder madala rasvasisaldusega kalaga, kuivatatud puuviljade kompott.

Teine õhtusöök: madala rasvasisaldusega keefir.

Selle päeva kalorite kogusisaldus on 1400 kcal.

laupäeval

Hommikusöök: kergelt soolatud lõhe, 1-2 keedetud muna, 1 tükk leiba ja pool värsket kurki, tee magusainega.

Lõunasöök: madala rasvasisaldusega kodujuust, metsamarjad.

Lõunasöök: Shchi - 200 ml, laiskkapsa rullid, 1-2 viilu täisteraleiba.

Pärastlõunane suupiste: kreekerid, tee piimaga - 250 ml.

Õhtusöök: hernepuder keedetud veiseliha kotletiga, tee ilma suhkruta - 200 ml, aurutatud baklažaan - 150 g.

Õhtune suupiste: hapu õun.

Selle päeva kalorite kogusisaldus on 1450 kcal.

Veel üks väike näide ratsionaalselt koostatud nädalamenüüst

pühapäev

Hommikusöök: veiselihaga täidetud kapsarullid, madala rasvasisaldusega hapukoor, 1 viil leiba ja tee - 250 ml.

Teine hommikusöök: kuivad küpsised - 2-3 tükki, värske marjamahl.

Lõunasöök: keedetud liha ja salati salat -100 g, köögiviljasupp - 250 ml, keedetud kartulid koorega -1-2 tk.

Suupiste: keskmise suurusega apelsin, puuviljatee - 250 ml.

Õhtusöök: kodujuustu pajaroog marjadega, jook kibuvitsapuljongist.

Teine õhtusöök: tee piimaga - 250 ml, küpsetatud õun.

Teisipäevaste roogade kalorite kogusisaldus on 1380 kcal.

Kokkuvõtteid tehes

Õigesti koostatud menüü diabeetikutele võimaldab mitte ainult mitmekesistada toitumist ja seda korrigeerida, vaid ka hoida patsiendi tervist õigel tasemel. Artiklis kirjeldatud retsepte pole vaja kasutada, saate ise luua kulinaarseid meistriteoseid. Õige toitumine koos madala süsivesikute sisaldusega dieediga võimaldab teil jätta haiguse pikaks ajaks kompenseeritud seisundisse, mis vähendab kroonilise hüperglükeemiaga seotud tüsistuste kiire arengu riski.

Viimati värskendatud: 30. aprill 2019

Veresuhkru tõusu mõõtmist pärast teatud toidu söömist nimetatakse glükeemiliseks indeksiks. See võrdleb, kuidas kiirus suureneb võrreldes puhta glükoosi tarbimisega. Kui toit seeditakse kiiresti, suureneb GI. Toidu suhkrusisaldus mõjutab roa kalorisisaldust ja selle GI-d.

Mis see on?

Glükeemilise indeksi mõiste võeti kasutusele 1. ja 2. tüüpi diabeedi dieedi normaliseerimiseks. Kasutamisel toodetakse insuliini suures koguses tänu tugevale suhkruhüppele. Nii kaitseb keha ennast. Insuliini funktsioonid:

• vähendab ohtlikku glükoosisisaldust veres;
• jaotab selle kogu kehas ühtlaselt;
• muudab suhkru ülejäägi rasvavarudeks;
• ei lase olemasolevatel rasvadel põletada.

Keha loob energiavarusid nälja korral – see on ellujäämisinstinkt, mille paneb paika evolutsioon. Et reservide kulutamine oleks õige, tuleb dieedi valikul arvestada toiduainete GI-d ja kalorisisaldust.

Kas GI ja kalorid on samad?

Diabeedi korral on glükeemiline indeks olulisem.

Kalorite sisaldus – energia hulk, mille organism saab toiduga kaasas olevate ainete lagunemisel. Energiaväärtust mõõdetakse kalorites. Kalorite norm toodete jagamisel:

• 1 grammi süsivesikuid - 4 kcal;
• 1 g valku - 4 kcal;
• 1 g lipiidi - 9 kcal.

Toote koostise mõistmine võimaldab kohandada diabeetikute toitumist. Kalorite sisaldus näitab erinevusi erinevate toiduainete energiatarbimises. Alati ei ole madala kalorsusega toitudel madal glükeemiline indeks. Näiteks päevalilleseemned on kaloririkkad, kuid nende GI on 8 ühikut. Need seeditakse pikka aega, kaitstes nälja eest ja suurendades järk-järgult glükoosisisaldust.

Millest GI sõltub?

Näitajad, mis mõjutavad toidu glükeemilist indeksit:

• Kuumtöötlemise meetod.
• Valkude ja rasvade suhe süsivesikute suhtes. Mida vähem neid, seda kõrgem on skoor.
• Kiudainete kogus. See seeditakse aeglaselt, seega on jämedad kiudained diabeetikute dieedi aluseks.
• Portsjoni maht. Nõu peaks mahtuma tavalisse tassi.
• "Aeglaste" või "kiirete" süsivesikute olemasolu.

Miks on diabeetikul vaja glükeemilist indeksit?

1. ja 2. tüüpi diabeediga inimeste toiduainete GI-indeks on ülioluline. Glükoosi järsk ja tugev hüpe võib põhjustada tüsistusi, kooma või isegi inimese surma, olenemata diabeedi tüübist. Dieet number 9 võib ravida diabeeti. Selline dieet aitab kaalust alla võtta ja vältida ateroskleroosi, insulti ja infarkti.

Toidu ja GI tabel

Kõrge glükeemilise indeksiga (70-100) toiduainete tabel

Klassifikatsioon	Nimi	GI
Maiustused	Maisihelbed	85
	Magus popkorn	85
	Müsli rosinate ja pähklitega	80
	Vahvlid magustamata	75
	piimašokolaad	70
	Gaseeritud joogid	70
Leiva- ja taignatooted	Valge leib	100
	magus muffin	95
	Leib ilma gluteenita	90
	Hamburgeri kuklid	85
	Kreeker	80
	Sõõrikud	76
	Baguette	75
	Croissant	70
Suhkru derivaadid	Glükoos	100
	valge suhkur	70
	pruun suhkur	70
Teraviljad ja nendest valmistatud toidud	Valge riis	90
	riisipiima puding	85
	Piima riisipuder	80
	Hirss	71
	Pehme nisu vermikell	70
	Pearl oder	70
	Kuskuss	70
	Manka	70
Puuviljad	Kuupäevad	110
	Mustikas	99
	aprikoosid	91
	Arbuus	74
Köögiviljad	ahjukartulid	95
	Praetud kartul	95
	Kartuli pajaroog	95
	keedetud porgandid	85
	Kartuli puder	83
	Kõrvits	75

Keskmise glükeemilise indeksiga (50-69) toodete tabel

Klassifikatsioon	Nimi	GI
Maiustused	Jam	65
	Marmelaad	65
	Sefiir	65
	Rosin	65
	Vahtra siirup	65
	sorbett	65
	Jäätis (lisatud suhkruga)	60
	Murukook	55
Leib ja saia ning nisutooted	Nisujahu	69
	Must pärmileib	65
	Rukki- ja täisteraleib	65
	Fritterid	63
	Pitsa "Margherita"	61
	lasanje	60
	araabia pita	57
	Spagetid	55
Puuviljad	värske ananass	66
	konserveeritud ananass	65
	Banaan	60
	Melon	60
	värske papaia	59
	konserveeritud virsikud	55
	Mango	50
	Hurmaa	50
	Kiivi	50
Teravili ja teravili	Kiirkaerahelbed	66
	Müsli suhkruga	65
	Pikateraline riis	60
	Kaerahelbed	60
	Bulgur	50
Joogid	apelsinimahl	65
	Kuivatatud puuviljade kompott	59
	Viinamarjamahl (ilma suhkruta)	53
	Jõhvikamahl (ilma suhkruta)	50
	Ananassimahl ilma suhkruta	50
	Õunamahl (ilma suhkruta)	50
	Hautatud peet	65
Köögiviljad	jope kartulid	65
	Magus kartul	64
	Konserveeritud köögiviljad	64
	maapirn	50
Kastmed	Tööstuslik majonees	60
	Ketšup	55
	Sinep	55
Piimatooted	Või	55
	Hapukoor 20% rasva	55
Liha ja kala	kalakoogid	50
	Praetud veisemaks	50

Madala GI-ga toidulaud (0-49)

Klassifikatsioon	Nimi	GI
Puuviljad	Jõhvikas	47
	Viinamari	44
	Kuivatatud aprikoosid, ploomid	40
	Õun, apelsin, küdoonia	35
	Granaatõun, virsik	34
	Aprikoos, greip, pirn, nektariin, mandariin	34
	Blackberry	29
	Kirss, vaarikas, punane sõstar	23
	Maasikas metsmaasikas	20
Köögiviljad	konserveeritud rohelised herned	45
	Kikerherned, kuivatatud tomatid, rohelised herned	35
	Oad	34
	Pruunid läätsed, rohelised oad, küüslauk, porgand, peet, kollased läätsed	30
	Rohelised läätsed, mungoad, kõrvitsaseemned	25
	Artišokk, baklažaan	20
	Brokkoli, kapsas, rooskapsas, lillkapsas, tšillipipar, kurk,	15
	Lehtsalat	9
	Petersell, basiilik, vanilliin, kaneel, pune	5
teraviljad	pruun riis	45
	tatar	40
	Metsik (must) riis	35
Piimatooted	Kohupiim	45
	Madala rasvasisaldusega naturaalne jogurt	35
	Koor 10% rasva	30
	Rasvavaba kodujuust	30
	Piim	30
	Madala rasvasisaldusega keefir	25
Leib ja nisutooted	Täistera röstsai	45
	Al dente keedetud pasta	40
	Hiina nuudlid ja vermišellid	35
Joogid	Greibimahl (ilma suhkruta)	45
	Porgandimahl (ilma suhkruta)	40
	Kompott (ilma suhkruta)	34
	Tomatimahl	33
Maiustused	Fruktoosi jäätis	35
	Moos (ilma suhkruta)	30
	Mõru šokolaad (üle 70% kakaod)	30
	Maapähklivõi (ilma suhkruta)	20

Diabeedi kalorite kohta

Selline näitaja nagu toiduainete kalorisisaldus on inimese ideaalse tervise säilitamiseks väga oluline. See aitab mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka diabeediga võitlemisel. Sellest, kuidas koostada nimekiri tervislikest ja valmisroogadest, aga ka sellest, miks ei peaks diabeetikud McDonaldsisse edaspidi tekstis minema.

Mis on kalorsus

Selle probleemi paremaks mõistmiseks on vaja vastata küsimusele, mis on kalorisisaldus. See on näitaja, mis võimaldab hinnata tooteid ja roogasid nende toiteväärtuse ja organismi küllastumisvõime järgi. Nii et mõnede haiguste, sealhulgas diabeedi korral on madala kalorsusega toitude söömine palju soovitavam kui kõrge kalorsusega toitude, samuti kaalu langetamiseks.

Teisisõnu, see pole midagi muud kui iga toidu koguenergia väärtus. Selle töötasid välja spetsiaalselt toitumisspetsialistid, kuid seda kasutatakse mitte ainult kehakaalu langetamiseks, vaid ka paljude haiguste puhul, mis on otseselt seotud:

• samuti iga inimese endokriinsüsteem.

On nullkaloriseid toite, mis ei koorma keha kuidagi. Just neid on soovitav kasutada diabeetikutele ja kõigile teistele, kes tunnevad muret iga roa, sealhulgas piimatoodete energiasisalduse arvutamise pärast.

II tüüpi diabeedi korral jäävad rakud rasvaga ülekoormatuks ja seetõttu ei saa insuliin ja selle täiskomponent lihtsalt rakku sattudes suhkrut aidata.

Sellega seoses on vaja kehakaalu vähendada. Sel juhul on rakud vabad märkimisväärsest kogusest rasvast ja suudavad taastada tundlikkuse komponendi, näiteks insuliini suhtes. Selle täielik küllastumine on kehale kasulik, ei kutsu esile kriise. Selleks peate lihtsalt sööma õigesti ja kasutama teatud näpunäiteid, näiteks võtma ühendust Bormentaliga Internetis ja kasutama tema juhendit.

Mis on kalorid?

Need, kes seisavad silmitsi esimest tüüpi diabeediga, eeldavad pidevat kontrolli selle üle, kuidas täpselt süsivesikud (XE) sisenevad. Esitatud teist tüüpi haiguse puhul pole oluline mitte ainult XE, vaid ka toidu kalorisisaldus. Seega on nullkalorisisaldusega toidud igal juhul kasulikud.

Põlemisprotsessis oleva inimese kõik toidu koostisosad ja kõik, sealhulgas valmistoidud, on võimelised vabastama väga erinevas vahekorras energiat. Inimese ülesanne kehakaalu langetamisel ja tervise hoidmisel on teadvustada, milliseid tooteid ja valmis- või mittetoite peaks vähem tarbima, sest need sisaldavad rohkem kaloreid ja millised rohkem. Lõppude lõpuks sisaldavad need väga vähe kaloreid. Selle arvutamiseks ei pea te täna selles küsimuses ekspert olema.

Kuid kõige tähtsam on mitte süüa rämpstoitu, mida serveeritakse näiteks McDonaldsis.

Kuidas lugeda

Valmis- ja toortoitude kalorisisalduse korrektseks arvutamiseks sobib ideaalselt spetsiaalne toidu kalorite tabel. Seda indikaatorit saate arvutada ka veebipõhise spetsiaalse teatmeteose või kalkulaatori abil. Soovitatav on seda teha nii kiireks, tõhusaks ja kõige kasulikumaks kehakaalu langetamiseks kui ka selleks, et võidelda sellise haigusega nagu diabeet.

Oluline on meeles pidada, et füsioloogiliste andmete põhjal on tõestatud, et meeste igapäevane toit peaks sisaldama 2500–3500 kcal päevas. See indikaator kõigub, kuna see sõltub otseselt:

1. tema vanus;
2. kehaehitus;
3. energiakulud. Nende põhjal on võimalik energiaväärtust õigesti arvutada.

Naiste esindajate tarbitud samade toitude ja roogade täielik kalorisisaldus on enamasti 24 tunni jooksul 2000–2500 kcal.

See on kasulik mitte ainult kehakaalu langetamiseks, vaid ka tervise säilitamiseks. Nii aitab toidu kaloritabel paljudes tervisega seotud probleemsituatsioonides. Lisaks ei tohiks me unustada kalorikalkulaatori tooteid.

Diabeedi kalorite lugemise reeglite kohta

Nendel patsientidel, kes on alatoidetud, suurendatakse valmistoitude ja roogade energiasisaldust vähemalt 20%. Seda indikaatorit tuleks võrrelda optimaalse kehakaalu korral kalorisisaldusega ja rasvumisega, vastupidi, see väheneb. See on üsna loomulik, sest sellistes kohtades nagu McDonalds ei ole toit tervise säilitamiseks kasulik. See teooria ei vasta mitte ainult spetsialistide andmetele, vaid ka Bormenthalile.

Peaksite teadma, et toidu kalorisisalduse astme arvutamine tabelite järgi on suures osas soovituslik. Täielik pilt avaneb ainult individuaalse lähenemisega energiaküllastuse arvutamisele, võttes arvesse kõigi diabeediga silmitsi seisvate inimeste kulusid. Mis on aga negatiivse aktiivsusega tooted ja kui kasulikud need tegelikult on ning kas termin toodete negatiivne väärtus on asjakohane?

Negatiivse kalorsusega toiduainete kohta

Toitudes ja enamikus roogades leiduvate toitainete lagundamiseks ja seejärel omastamiseks peab inimene kindlasti tootma teatud koguse ensüüme. See protsess nõuab loomulikult energiakulusid. Teisisõnu kulutab inimene kogu nende toodete seedimise protsessile rohkem kaloreid, kui tal tegelikult on. Sama kehtib ka nende roogade kohta, mida saate proovida McDonaldsi restoranis.

Probleemne on seedida selliseid toite, aga ka 99% kiudainerikkaid, vähese kalorsusega roogasid, mida kasutatakse ka toorelt. Seega võib termin "negatiivse kalorsusega toit" olla paljude jaoks eksitav.

Palju õigem oleks nimetada neid toodeteks, mida iseloomustab "null kalorit".

Lisaks ei aita nn negatiivsete kaloritega tooted vabaneda nendest kaloritest, mille inimene omandas McDonaldsist ostetud hamburgereid süües.

Kõik see on ebatervislik ja kaalulanguse seisukohalt negatiivne.

Mida saab öelda kalorite ja Bormentali kohta?

Kriteeriumid, mis võimaldavad midagi klassifitseerida "negatiivse kalorsusega toiduks", on järgmised:

• madala kalorsusega sisaldus, mis ei tohiks ületada 30 kcal 100 grammi kohta;
• oluliselt kiudainete suhe, mis on seedimatud toidukiud, st rohkem kui üks gramm 100 grammi kohta. Seda tuleb kaalu langetamiseks arvestada.

Sellistele toiduainetele on võimalik omistada rohelisi ja teatud köögivilju, näiteks lehtsalatit või kapsast. Selliste toodete kõige täpsemaks tuvastamiseks kasutatakse toidu kalorite analüsaatorit. Mis on aga Bormentali dieet ja kas see sobib diabeedi korral?

Bormentali dieedi kohta

See peaks lühidalt rääkima Bormentali dieedist. Lisaks psühholoogilisele hoiakule, mis on sel juhul vajalik, peaksite selle kehakaalu langetamise meetodi puhul meeles pidama teatud toitumisnorme. Just nende abiga aktiveeruvad kõik ainevahetusprotsessid, plaanitakse parandada diabeedi korral enesetunnet ja kaotada ülekaalu.

Bormentali dieedi puhul on kõige olulisem vähendada päevase aktiivsete kalorite suhet, mis on vajalik mitte ainult kaalulangetamiseks, vaid ka diabeedi parandamiseks.

Istuva eluviisiga silmitsi seisva inimese jaoks tuleks kõige sobivamaks normiks pidada 1000–1200 kcal. Kui keegi, kes kaotab kaalu või põeb diabeeti, kogeb märkimisväärset füüsilist koormust, võib seda määra suurendada 200 kcal võrra. Seega on Bormentali dieediga kaalu langetamine ja keha taastamine enam kui lihtne.

Kalorite ja miinuste kohta

Põhimõte on see, et kasutatavad kalorid jäävad selle dieediga ettenähtud piiridesse. Seega ei tohiks tarbitavate roogade kalorisisaldus ületada 1000-1200 kcal. Ja samas jääb näiteks rämpstoidu kasutamine McDonaldsisse minnes endiselt keelatud.

Kas on mingeid miinuseid?

Seega on toitude kalorisisalduse loendamine diabeedi puhul väga oluline. See võimaldab hoida keha optimaalses seisukorras, võimaldades insuliini töödelda ja omastada.

Kuid juhtudel, kui inimene on diabeedi või muude haiguste tõttu väga nõrgenenud, ei tohiks energiaväärtust arvestada.

Kõigis muudes olukordades pole sellel teoorial puudusi. Seda tuleks arvesse võtta mitte ainult diabeedi, vaid ka tervete inimeste puhul. Kalorite loendamine on 100% tervise säilitamise võti.

toidu kalorite tabel

KÖÖGIVILJAD
NIMI
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	KKAL
baklažaan	0,6	0,1	5,5	24
rootslane	1,2	0,1	8,1	37
Rohelised herned	5,0	0,2	13,3	72
Suvikõrvits	0,6	0,3	5,7	27
Valge kapsas	1,8	-	5,4	28
punane kapsas	1,8	-	6,1	31
Lillkapsas	2,5	-	4,9	29
Kartul	2	0,1	19,7	83
Roheline sibul (sulg)	1,3	-	4,3	22
Porrulauk	3	-	7,3	40
Sibul	1,7	-	9,5	43
punane porgand	1,3	0,1	7,0	33
jahvatatud kurgid	0,8	-	3	15
kasvuhoonekurgid	0,7	-	1,8	10
Magus roheline pipar	1,3	-	4,7	23
punane magus pipar	1,3	-	5,7	27
Petersell (rohelised)	3,7	-	8,1	45
Petersell (juur)	1,5	-	11	47
Rabarber (lehtedega)	0,7	-	2,9	16
Redis	1,2	-	4,1	20
redis	1,9	-	7	34
naeris	1,5	-	5,9	28
Salat	1,5	-	2,2	14
Peet	1,7	-	10,8	48
Tomatid (jahvatatud)	0,6	-	4,2	19
Tomatid (kasvuhoone)	0,6	-	2,9	14
Rohelised oad (kaunad)	4,0	-	4,3	32
mädarõigas	2,5	-	16,3	71
Cheremsha	2,4	-	6,5	34
Küüslauk	6,5	-	21,2	106
Spinat	2,9	-	2,3	21
Hapuoblikas	1,5	-	5,3	28
KUIVATATUD PUUVILJAD
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	KKAL
Kuivatatud aprikoosid	5	-	67,5	278
Kuivatatud aprikoosid	5,2	-	65,9	272
Rosinad kiviga	1,8	-	70,9	276
Rosina kišmišš	2,3	-	71,2	279
Kirss	1,5	-	73	292
Pirn	2,3	-	62,1	246
Virsikud	3	-	68,5	275
Ploomid	2,3	-	65,6	264
Õunad	3,2	-	68	273
PUUVILJAD JA MARJAD
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	KKAL
aprikoosid	0,9	-	10,5	46
Küdoonia	0,6	-	8,9	38
kirsiploom	0,2	-	7,4	34
Ananass	0,4	-	11,8	48
Banaanid	1,5	-	22,4	91
Kirss	0,8	-	11,3	49
Granaatõun	0,9	-	11,8	52
Pirn	0,4	-	10,7	42
viigimarjad	0,7	-	13,9	56
Dogwood	1	-	9,7	45
Virsikud	0,9	-	10,4	44
Pihlaka aed	1,4	-	12,5	58
Pihlaka aroonia	1,5	-	12	54
aedploom	0,8	-	9,9	43
Kuupäevad	2,5	-	72,1	281
Hurmaa	0,5	-	15,9	62
Kirsid	1,1	-	12,3	52
Mooruspuu	0,7	-	12,7	53
Õunad	0,4	-	11,3	46
Oranž	0,9	-	8,4	38
Greip	0,9	-	7,3	35
Sidrun	0,9	-	3,6	31
Mandariin	0,8	-	8,6	38
Pohla	0,7	-	8,6	40
Viinamari	0,4	-	17,5	69
Mustikas	1	-	7,7	37
Blackberry	2	-	5,3	33
Maasikas	0,8	-	6,3	36
maasikad	1,8	-	8,1	41
Jõhvikas	0,5	-	4,8	28
Karusmari	0,7	-	9,9	44
Vaarikad	0,8	-	9	41
Murakas	0,8	-	6,8	31
Astelpaju	0,9	-	5,5	30
Valge sõstar	0,3	-	8,7	39
Punased sõstrad	0,6	-	8	38
Must sõstar	1	-	8	40
Mustikas	1,1	-	8,6	40
Kibuvits värskelt	1,6	-	24	101
Kuivatatud kibuvits	4	-	60	253
Arbuus	0,7	-	8,8	38
LEIB, PAIGATOOTED, JAHU
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	KKAL
rukkileib	4,7	0,7	49,8	214
Nisuleib I klassi jahust	7,7	2,4	53,4	254
Magusad küpsetised	7,6	4,5	60	297
Bagelid	10,4	1,3	68,7	312
Kuivatamine	11	1,3	73	330
Nisu kreekerid	11,2	1,4	72,4	331
Kreekerid	8,5	10,6	71,3	397
Kõrgeima klassi nisujahu	10,3	0,9	74,2	327
Nisujahu I klass	10,6	1,3	73,2	329
Nisujahu II klass	11,7	1,8	70,8	328
Rukkijahu	6,9	1,1	76,9	326
KOOGID JA MUUD KOndiitritooted
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	KKAL
Puuviljatäidisega vahvlid	3,2	2,8	80,1	342
Vahvlid rasvatäidisega	3,4	30,2	64,7	530
Lehttaignas koorega	5,4	38,6	46,4	544
Lehttaignas õunaga	5,7	25,6	52,7	454
Biskviittort puuviljatäidisega	4,7	9,3	84,4	344
Piparkoogid	4,8	2,8	77,7	336
Biskviit puuviljatäidisega	4,7	20	49,8	386
Kook mandli	6,6	35,8	46,8	524
ŠOKOLAADI, SUHKRU JA ERINEVAD KOMMID
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	KKAL
Tume šokolaad	5,4	35,3	52,6	540
piimašokolaad	6,9	35,7	52,4	547
Kallis	0,8	0	80,3	308
Dražee puuvili	3,7	10,2	73,1	384
Sefiir	0,8	0	78,3	299
Iris	3,3	7,5	81,8	387
Marmelaad	0	0,1	77,7	296
Karamell (keskmine)	0	0,1	77,7	296
Šokolaadiga glasuuritud kommid	2,9	10,7	76,6	396
Kleebi	0,5	0	80,4	305
Suhkur	0,3	0	99,5	374
Halva tahini	12,7	29,9	50,6	510
Päevalillehalvaa	11,6	29,7	54	516
SEENED
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	KKAL
Valge värske	3,2	0,7	1,6	25
Valge kuivatatud	27,6	6,8	10	209
Puravikud värsked	2,3	0,9	3,7	31
Puravikud värsked	3,3	0,5	3,4	31
Russula värske	1,7	0,3	1,4	17
TERAVILJAD
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	KKAL
tatar	12,6	2,6	68	329
tatar	9,5	1,9	72,2	326
manna	11,3	0,7	73,3	326
kaerahelbed	11,9	5,8	65,4	345
Oder	9,3	1,1	73,7	324
Hirss	12	2,9	69,3	334
Riis	7	0,6	73,7	323
Nisu "Poltava"	12,7	1,1	70,6	325
Kaerahelbed	12,2	5,8	68,3	357
oder	10,4	1,3	71,7	322
Herakles	13,1	6,2	65,7	355
mais	8,3	1,2	75	325
UBA
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	KKAL
oad	6,0	0,1	8,3	5,8
Herned kooritud	23	1,6	57,7	323
Terved herned	23	1,2	53,3	303
Soja	34,9	17,3	26,5	395
Oad	22,3	1,7	54,5	309
Läätsed	24,8	1,1	53,7	310
LIHAKONSERVID JA SUITUTATOOTED
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	KKAL
Loomalihahautis	16,8	18,3	0	232
Turistide hommikusöök (veiseliha)	20,5	10,4	0	176
Turistide hommikusöök (sealiha)	16,9	15,4	0	206
vorsti hakkliha	15,2	15,7	2,8	213
Sealiha hautis	14,9	32,2	0	349
Toorsuitsu rinnatükk	7,6	66,8	0	632
Toorsuitsu seljatükk	10,5	47,2	0	467
Sink	22,6	20,9	0	279
MUNAD
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	KKAL
Kana muna	12,7	11,5	0,7	157
Munapulber	45	37,3	7,1	542
Kuiv valk	73,3	1,8	7	336
Kuiv munakollane	34,2	52,2	4,4	623
vutimuna	11,9	13,1	0,6	168
KAAVIAR
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (gr)	Kcal (gr)
Chum lõhe granuleeritud	31,6	13,8	0	251
Latika lagunemine	24,7	4,8	0	142
pollocki lagunemine	28,4	1,9	0	131
Tuur granuleeritud	28,9	9,7	0	203
Tuura lagunemine	36	10,2	0	123
PÄHKLID
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	Kcal (gr)
Sarapuupähkel	16,1	66,9	9,9	704
Mandel	18,6	57,7	13,6	645
Pähkel	13,8	61,3	10,2	648
Maapähkel	26,3	45,2	9,7	548
päevalille seeme	20,7	52,9	5	578
RASVAD, MARGARIIN, VÕI
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	Kcal (gr)
Sulatatud rasvane lamba- või veiseliha	0	99,7	0	897
Sealiha peekon (ilma nahata)	1,4	92,8	0	816
Piima margariin	0,3	82,3	1	746
Margariini võileib	0,5	82	1,2	744
majonees	3,1	67	2,6	627
Taimeõli	0	99,9	0	899
Või	0,6	82,5	0,9	748
Ghee võid	0,3	98	0,6	887
KALA JA MEREANDID
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	Kcal (gr)
Gobid	12,8	8,1	5,2	145
Roosa lõhe	21	7	0	147
Lest	16,1	2,6	0	88
karpkala	17,7	1,8	0	87
Karpkala	16	3,6	0	96
Keta	22	5,6	0	138
Lõhn	15,5	3,2	0	91
Jäine	15,5	1,4	0	75
Latikas	17,1	4,1	0	105
lõhe	20,8	15,1	0	219
Makrurus	13,2	0,8	0	60
Lampin	14,7	11,9	0	166
Pollock	15,9	0,7	0	70
moiva	13,4	11,5	0	157
Navaga	16,1	1	0	73
Burbot	18,8	0,6	0	81
Nototeenia marmor	14,8	10,7	0	156
meriahven	17,6	5,2	0	117
jõe ahven	18,5	0,9	0	82
Tuur	16,4	10,9	0	164
Hiidlest	18,9	3	0	103
Põhjaputassuu	16,1	0,9	0	72
mõõk kala	20,3	3,2	0	110
Rybets Kaspia	19,2	2,4	0	98
Karpkala	18,4	5,3	0	121
saury suur	18,6	20,8	0	262
väike saury	20,4	0,8	0	143
heeringas	17,3	5,6	0	121
Heeringas	17,7	19,5	0	242
Siig	19	7,5	0	144
Makrell	18	9	0	153
säga	16,8	8,5	0	144
Stauriid	18,5	5	0	119
Sterlet	17	6,1	0	32
Zander	19	0,8	0	83
tursk	17,5	0,6	0	75
Tuunikala	22,7	0,7	0	96
kivisöe kala	13,2	11,6	0	158
meriangerjas	19,1	1,9	0	94
Vinnid	14,5	30,5	0	333
Merluus	16,6	2,2	0	86
Haugi	18,8	0,7	0	82
Ide	18,2	0,3	0	117
Kaug-Ida krevetid	28,7	1,2	0	134
Tursamaks	4,2	65,7	0	613
Kalmaar	18	0,3	0	75
Krabi	16	0,5	0	69
krevetid	18	0,8	0	83
merikapsas	0,9	0,2	3	5
Pasta "Ookean"	18,9	6,8	0	137
Trepang	7,3	0,6	0	35
VORST JA VORSTITOOTED
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	Kcal (gr)
Keeduvorst Diabeetik	12,1	22,8	0	254
Keeduvorst Dieet	12,1	13,5	0	170
Keeduvorst Doktorskaja	13,7	22,8	0	260
Keeduvorst	12,2	28	0	301
Keeduvorsti meierei	11,7	22,8	0	252
Keeduvorst Eraldi	10,1	20,1	1,8	228
Keeduvorst vasikalihast	12,5	29,6	0	316
Vorstid Sealiha	10,1	31,6	1,9	332
Piimavorstid	12,3	25,3	0	277
Vorstid vene	12,0	19,1	0	220
Vorstid Sealiha	11,8	30,8	0	324
Keedu-suitsu Amatöör	17,3	39	0	420
Keedu-suitsu Servelat	28,2	27,5	0	360
Poolsuitsu Krakow	16,2	44,6	0	466
Poolsuitsutatud Minsk	23	17,4	2,7	25
Poolsuitsutatud Poltava	16,4	39	0	417
Poolsuitsu ukrainlane	16,5	34,4	0	376
Toorsuitsu amatöör	20,9	47,8	0	514
Toorsuitsu Moskva	24,8	41,5	0	473
PIIM JA PIIMATOOTED
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	Kcal (gr)
Juust lehmapiimast	17,9	20,1	0	260
Naturaalne jogurt 1,5% rasva	5	1,5	3,5	51
Madala rasvasisaldusega keefir	3	0,1	3,8	30
Keefiri rasv	2,8	3,2	4,1	59
Piim	2,8	3,2	4,7	58
Piim acidophilus	2,8	3,2	10,8	83
Täispiimapulber	25,6	25,0	39,4	475
Kondenspiim	7	7,9	9,5	135
Kondenspiim suhkruga	7,2	8,5	56	315
kalgendatud piim	2,8	3,2	4,1	58
Rjaženka	3	6	4,1	85
kreem 10%	3	10	4	118
koor 20%	2,8	20	3,6	205
hapukoor 10%		10	2,9	116
hapukoor 20%	2,8	20	3,2	206
Kohupiimad ja spetsiaalne kohupiimamass	7,1	23,0	27,5	340
Vene juust	23,4	30	0	371
Hollandi juust	26,8	27,3	0	361
Šveitsi juust	24,9	31,8	0	396
Poshekhonskiy juust	26	26,5	0	334
Sulatatud juust	24	13,5	0	226
Rasvane kodujuust	14	18	1,3	226
Julge kodujuust	16,7	9	1,3	156
Madala rasvasisaldusega kodujuust	18	0,6	1,5	86
LIHA JA LINNULIHA
NIMI	SISU 100 GRAMMI TOOTE KOHTA
	VALGUD (gr)	RASVAD (g)	SÜSIVESIKUD (g)	Kcal (gr)
Lambaliha	16,3	15,3	0	203
Veiseliha	18,9	12,4	0	187
hobuseliha	20,2	7	0	143
Jänes	20,7	12,9	0	199
Lahja sealiha	16,4	27,8	0	316
Sealiha rasv	11,4	49,3	0	489
Vasikaliha	19,7	1,2	0	90
Lamba neerud	13,6	2,5	0	77
Lambamaks	18,7	2,9	0	101
Lamba süda	13,5	2,5	0	82
Veise ajud	9,5	9,5	0	124
Veise maks	17,4	3,1	0	98
Veiseliha neerud	12,5	1,8	0	66
veise udar	12,3	13,7	0	173
Veise süda	15	3	0	87
veise keel	13,6	12,1	0	163
Sealiha neerud	13	3,1	0	80
Sealiha maks	18,8	3,6	0	108
Sea süda	15,1	3,2	0	89
Sealiha keel	14,2	16,8	0	208
haned	16,1	33,3	0	364
Türgi	21,6	12	0,8	197
kanad	20,8	8,8	0,6	165
kanad	18,7	7,8	0,4	156
pardid	16,5	61,2	0	346

Selles artiklis:

10 fakti diabeedi dieedi kohta

• Õigesti korraldatud toitumine diabeedi korral aitab hoida vere glükoosisisaldust sihtvahemikus. Arsti määramisel tuleks dieeti kombineerida füüsilise tegevuse ja ravimitega.
• Mõnel juhul on dieet peamine "ravim", näiteks 2. tüüpi diabeet, kus veresuhkru taset saab hoida ilma tablette võtmata. Kahjuks ei ole 1. tüüpi diabeediga see võimalik – patsiendid vajavad pidevat insuliinisüsti.
• Enne söömist ei tohiks diabeetiku veresuhkru tase olla kõrgem kui 7,3 mmol/l ja 1-2 tundi pärast söömist mitte üle 10 mmol/l.

Vastuvõetavate veresuhkru tasemete tabel:

Veresuhkru aeg	Väärtused
Normaalne veresuhkur
	3,9 - 5,5 mmol/l
2 tundi pärast söömist	3,9 - 8,1 mmol/l
Igal kellaajal	3,9 - 6,9 mmol/l
Kõrgenenud veresuhkur (diabeedi näitaja)
	>6,1 mmol/l
2 tundi pärast söömist	> 11,1 mmol/l
Juhuslik analüüs päeva jooksul	> 11,1 mmol/l
Madal veresuhkur ()
Juhuslik indikaator päeva jooksul	<3,3 - 3,5 ммоль/л

• See, mida te sööte ja millal sööte, mõjutab teie diabeediravimite toimet. Diabeedi õige hüvitamise seadus on võetud ravimite ja söödava toidu õige vahekorra leidmine.
• Füüsiline aktiivsus on oluline tegur tervise säilitamisel ja vere glükoositaseme kontrolli all hoidmisel. Rääkige oma arstiga, millised treeningud on teile ohutud.
• Madal veresuhkru tase võib põhjustada ebakindluse, nõrkuse, segaduse, ärrituvuse, nälja või väsimuse tunde. Võite tugevalt higistada või teil võib tekkida peavalu. Sellise seisundi, mida nimetatakse hüpoglükeemiaks, ärahoidmiseks peaks diabeetik alati kaasas kandma maiustusi (suhkrukuubikuid, glükoosi- või askorbiinitablette, maiustusi, energiabatoone jne).
• Kasutage diabeetikute toidupüramiidi, et aidata teil teha tervislikke toiduvalikuid. Diabeedi puhul püüdke säilitada järgmine päevane kalorikogus: ligikaudu 1200-1600 kalorit päevas naistel ja 1600-2000 kalorit päevas meestel.
• Tärkliserikkad terad varustavad meid süsivesikute, vitamiinide, mineraalainete ja kiudainetega. Köögiviljad on rikkad vitamiinide, mineraalide ja kiudainete poolest. Need sisaldavad vähe süsivesikuid, mistõttu nad praktiliselt ei tõsta veresuhkrut. Need annavad sulle energiat, vitamiine, mineraalaineid ja kiudaineid, kuid neis on oluliselt rohkem süsivesikuid. Piim ja piimatooted annavad meile vajalikke süsivesikuid, valke, kaltsiumi, vitamiine ja mineraalaineid. Liha ja lihaasendajad annavad valku, vitamiine ja mineraalaineid, liha ja kala ei sisalda süsivesikuid, seega ei mõjuta nad oluliselt veresuhkrut.
• Piirake rasvade ja maiustuste kogust oma dieedis.
• Alkohol sisaldab palju tühje kaloreid, selles pole kasulikke aineid. Kui joote alkohoolset jooki tühja kõhuga, võib see oluliselt alandada teie vere glükoosisisaldust. Alkohol võib halvendada ka teie lipiidide profiili (rasva kogust veres), mis on diabeetikutele väga ohtlik, kuna suurendab riski haigestuda ateroskleroosi ja.
• Ostke lauakaal ja harjutage oma toitu kaaluma, et teaksite, kui palju te sööte.

Hoolitse enda eest, kui oled haige. See haigus võib teie vere glükoosisisaldust liiga kõrgele tõsta. Kui olete haige, peate võtma rohkem insuliini või hüpoglükeemilisi ravimeid.

Toitumine diabeedi jaoks

Saate enda ja oma diabeedi eest hästi hoolitseda, kui uurite tõsiselt järgmisi küsimusi:

• mis on?
• kui palju?
• millal on?

Õige toidu valimine võimaldab diabeediga patsiendil:

• tunneb end suurepäraselt;
• vajadusel kaalust alla võtta;
• vähendada südame-veresoonkonna haiguste ja muude diabeedist põhjustatud probleemide riski.

Tervislik toitumine aitab hoida vere glükoosisisaldust sihtvahemikus. Füüsiline aktiivsus ja vajadusel diabeediravimite võtmine aitab seda salakavalat haigust kompenseerida. Diabeedikompensatsiooni eesmärk on hoida veresuhkru taset mitte madalamal ega kõrgemal kehtestatud väärtustest. Ainult teie saate säilitada optimaalset veresuhkru taset (arstid annavad ainult soovitusi ja ainult teie kontrollite oma diabeedi kulgu) ja toitumisel on siin ülioluline roll.

Toidu tarbimine ja veresuhkru tase

Veresuhkru optimaalsete väärtuste piires hoidmiseks on vaja seda mõõta mitu korda päevas:

• hommikul tühja kõhuga;
• enne iga sööki;
• 2 tundi pärast söömist (valikuline, ideaaljuhul oma glükeemilise profiili täielikuks kontrollimiseks);
• enne magamaminekut.

Samuti tuleks veresuhkru taset mõõta enne, treeningu ajal ja pärast treeningut.

Seega peate iga toidukorra ajal jälgima, kui palju süsivesikuid sööte. Kui oled söönud süsivesikuid tavapärasest rohkem, on veresuhkur kõrge 2 tundi pärast söömist. Kui arvutasite leivaühikute arvu õigesti, ei ületa suhkur pärast sööki 10,0 mmol / l.

Igapäevase veresuhkru jälgimise ja HbA1c analüüsi tulemused tuleb arstile näidata, et ta vajadusel raviplaani korrigeeriks. Seetõttu peaks diabeedihaige pidama enesekontrollipäevikut.

Enesekontrollipäevikusse tuleks registreerida järgmised parameetrid:

• söögikorra kohta manustatud insuliini annus (tabletid võetud);
• veresuhkru tase enne sööki;
• toidukorra ajal söödud süsivesikute kogus. Mugavuse huvides soovitame arvestada 10 grammi süsivesikuid 1 leivaühikuna (XE);
• veresuhkru tase 2 tundi pärast söömist.

Diabeedi enesekontrolli päeviku näide:

		Hommikusöök		õhtusöök		õhtusöök		Enne magamaminekut
	Suhkru tase
	Ravimi annus
	Märge

Kuidas hoida veresuhkru taset sihtväärtuste piires?

Saate jälgida oma veresuhkru eesmärke, kui:

• teha õige toiduvalik;
• tegeleda füüsilise tegevusega;
• õigete ravimite annuste võtmine, kui arst on määranud.

Peate oma arstiga rääkima oma dieedist, sellest, kui palju toidukordi ja vahepalasid peaksite iga päev sööma.

Kuidas diabeediravimid toiduga suhtlevad?

See, mida sa sööd ja millal sa sööd, mõjutab insuliini või suhkrusisaldust langetavate pillide toimet. Rääkige oma arstiga väljakirjutatud ravimite annustest, näidake talle oma enesekontrolli päevikut, mis peaks kajastama enne põhitoidukordi võetud ravimite annuseid. Saate joonistada kella ja märkida sellele ravimite võtmise aja, et visuaalselt näha nende mõju.

Printige see joonis, märkige sellele võetud ravimite aeg ja annus. Näidake seda oma arstile koos enesekontrolli päevikuga.

Toitumine füüsilise tegevuse ajal

See, mida ja millal sööte, sõltub ka teie füüsilisest aktiivsusest. Diabeedihaigete kehaline kasvatus on väga kasulik, see on oluline osa veresuhkru igakülgsest kontrollist. Diabeetikud peaksid kehalise tegevusega tegelemisel arvestama järgmiste punktidega:

1. Enne treeningut peate mõõtma veresuhkru taset. Kui suhkur on kõrge, tuleb see normaalseks muuta, vastasel juhul suurendab treening seda veelgi. Kui suhkrut on vähe, võtke 10-20 grammi kiireid süsivesikuid, et see normaalseks muuta.
2. Te peaksite olema teadlik madala veresuhkru tunnustest, mida nimetatakse ka hüpoglükeemiaks. treenimine diabeedi korral alandab veresuhkrut. Hoidke alati kaasas süsivesikuid sisaldavaid kiirtoite või glükoositablette, et hüpoglükeemia kiiresti ravida.
3. On väga hea, kui kannad diabeetiku käevõru või kaelakeed – tunnuseid, mis võimaldavad teistel mõista, et sul on diabeet ja osutada arstiabi.
4. Pidage kehalise aktiivsuse kohta arvestust enesekontrolli päevikusse, et teaksite, kuidas see mõjutab teie veresuhkrut ja kui palju süüa enne tegevust ja selle ajal.

Diabeet ja madal veresuhkur: toit kui elupäästja!

Madala veresuhkruga () toit on diabeetiku jaoks ülioluline. Üheski teises seisundis (välja arvatud mitmepäevane paastumine) ei sõltu inimese elu nii palju toidust.

Peamised sümptomid on järgmised:

• nõrkus;
• segadus;
• ärrituvus;
• tugev nälg;
• väsimus;
• peavalu.

Kui teil on need sümptomid, kontrollige oma veresuhkru taset. Kui see on alla 3,9 mmol / l, võtke kiiresti kiireid süsivesikuid:

• 15 gr. glükoosi tabletid. Apteekides müüakse 0,5 g glükoositablette, mis tähendab, et korraga tuleb võtta 30 glükoositabletti. Närige neid ja jooge sooja vett. See on ideaalne viis raviks saate täpselt arvutada, kui palju pillid veresuhkrut suurendavad. Kui oled aga avalikus kohas või tööl, üllatavad sind ümbritsevad oma käitumisega. Kuigi, kui tegemist on elulise vajadusega, ei tohiks kellegi teise arvamus teid häirida.
• 1 portsjon energiabatoonist võrdub 15 grammi süsivesikutega. Samuti on suurepärane vahend - Dextro4 (DextroFo Candy), millest 1 kotike sisaldab 4 g kiiretoimelist süsivesikuid - dekstroosi.
• Pool tassi (150 g) mittedieetilist karastusjooki nagu Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta või magusat mahla (õun, viinamarja, apelsin).
• 80-100 g piima.
• 1 banaan.
• 2-3 karamellist kommi.
• 1 tl suhkrut või mett.

Kontrollige oma veresuhkrut uuesti 15 minuti pärast. Kui see on endiselt liiga madal, sööge veel üks portsjon. Korrake neid samme, kuni teie vere glükoosisisaldus on üle 3,9 mmol/l. Kui teie järgmise söögikorrani on tund või rohkem, sööge suupisteid.

Kui avastate kehalise aktiivsuse ajal hüpoglükeemia, on soovitatav tegevus katkestada, kuna. madal suhkrusisaldus on juba tekitanud veresoontele ja vereringesüsteemile stressi ning pole mõtet keha täiendavale stressile allutada.

Toidupüramiid diabeedi jaoks

Diabeedi toitumispüramiid aitab teil teha õigeid toiduvalikuid. Ta jagab tooted rühmadesse vastavalt nende sisaldusele. Peaksite sööma peamiselt püramiidi alumises osas olevate rühmade toite ja vähem ülemises osas.

Tärkliserikkad toidud, teraviljad, tärkliserikkad köögiviljad ja piim sisaldavad kõige rohkem süsivesikuid ja tõstavad seetõttu kõige rohkem veresuhkru taset.

Kui palju kaloreid peaks diabeetik päevas sööma?

Kui teil on vaja kaalust alla võtta, peate oma päevast kalorikogust oluliselt piirama.

Söö ära 1200-1600 kalorit päevas, kui:

• väike ja füüsiliselt aktiivne naine;
• väikese või keskmise kehakaaluga naine, kes soovib kaalust alla võtta;
• keskmise kehakaaluga naine, kes ei tegele füüsilise tegevusega.

Rääkige oma arstiga oma dieedi kalorisisaldusest. Väga hea on, kui panete kirja, mida sööte ja loete kaloreid.

Tarbida alates 1600-2000 kcal päevas, kui:

• suur naine, kes soovib kaalust alla võtta;
• tervisliku kehakaaluga väike mees;
• keskmise kehakaaluga mees, mitte liiga aktiivne;
• keskmise või ülekaaluline mees, kes soovib kaalust alla võtta.

Söö ära 2000 kuni 2400 kalorit päevas, kui:

• keskmise suurusega või suurt kasvu mees, kes teeb päeva jooksul palju trenni või on suure füüsilise aktiivsusega;
• terve kaaluga suur mees;
• keskmise või ülekaaluline naine, kes teeb palju trenni või on päeva jooksul kehaliselt aktiivne.

Loo oma toidupüramiid!

Printige see püramiid välja ja sisestage iga toidugrupi nime kõrvale söödud portsjonite arv. Saate selle oma arsti juurde viia, et oma dieeti hinnata.

Tärklised on leib, teravili, teravili, pasta ja tärkliserikkad köögiviljad, nagu mais ja kartul. Nad varustavad keha süsivesikute, vitamiinide, mineraalainete ja kiudainetega. Täisteratooted on tervislikumad, kuna sisaldavad rohkem vitamiine, mineraalaineid ja kiudaineid.

Söö tärklist igal toidukorral. Selline toit on kõige tervislikum kõigile, ka diabeetikutele.

Näited tärklist sisaldavatest toiduainetest:

• Kartul
• lamedad koogid
• Pasta
• Oad
• Mais
• kreekerid
• Läätsed

Väga palju tärklist sisaldab ka saiakesi - saiakesi, küpsiseid, kooke, kuid neid ei tohiks diabeedi korral tarbida, sest need sisaldavad palju kaloreid ja kiiresti seeditavaid süsivesikuid.

1 portsjon (1 leivaühik) tärklisi:

1 tavaline leivaviil;

1 väike kartul;

50 grammi putru.

Millised tärkliserikkad toidud on parimad?

• Söö täisteraleiba ja teravilja.
• Söö vähem praetud ja kõrge rasvasisaldusega tärklist. Nende hulka kuuluvad krõpsud, friikartulid, koogid või küpsised Proovige rasvavaba popkorni, ahjukartulit või madala rasvasisaldusega muffineid.
• Kasutage madala rasvasisaldusega või rasvavaba kodujuustu. Vali tavapärase rasvasisalduse asemel rasvavaba või 5-15% hapukoor.
• Kasutage võileibadel majoneesi asemel sinepit.

Köögiviljad

Kõige kasulikumad köögiviljad diabeedi jaoks:

• Salat
• Brokkoli
• köögiviljamahlad
• Spinat
• paprika
• Seller
• Porgand
• Tšilli
• oad
• Tomatid
• kurgid
• Rohelised (till, petersell, roheline sibul)
• Kapsas
• Lillkapsas ja rooskapsas

1 portsjon köögivilju:

1 tass köögiviljasalatit;

150 gr. keedetud porgand;

150 gr. oad;

150 gr. brokkoli;

150 gr. köögiviljamahl.

Kõige kasulikumad viisid diabeedi jaoks köögiviljade söömiseks:

• Sööge tooreid ja keedetud köögivilju vähese või ilma rasvata ning vältige täielikult majoneesi ja kastmeid.
• Sööge sagedamini toorsalateid.
• Vala aurutatud köögiviljad vähese vee või lahja puljongiga.
• Sega uhmris ja uhmris peeneks hakitud sibul või küüslauk ning puista köögiviljadele.
• Kasutage veidi äädikat või sidrunimahla.
• Lisa köögiviljadele küpsetamisel rasva asemel väike tükk lahja sinki või suitsukalkuniliha
• Puista köögiviljad ürtide ja vürtsidega.
• Köögiviljasalateid võib kasta 1 spl oliivi-, linaseemne-, päevalille- või rapsiõliga. Siin peate arvestama taimeõli kalorisisaldusega, kuna. 1 spl (12 gr.) sisaldab 140 kcal.

Annab energiat, vitamiine, mineraale ja kiudaineid. lubatud diabeedi korral:

• Õunad
• Banaanid
• Mango
• Puuviljamahl
• Guajaav
• apelsinid
• papaia
• Kuivatatud puuviljad
• Arbuus
• Marjad
• greip
• Virsikud

1 portsjon puuvilju:

1 väike õun;

½ tassi puuviljamahla;

½ greipi;

Kasulikud näpunäited puuviljade söömisel:

• Söö toorelt või keedetult ning puuviljamahlad on lubatud ilma suhkrulisandita. Diabeetikud võivad kasutada ka omas mahlas konserveeritud ja kuivatatud.
• parem on süüa ise ja mitte juua puuviljamahlu, sest. rahuldavamad ja sisaldavad rohkem tervislikke kiudaineid.
• Vältige kõrge suhkrusisaldusega puuviljamagustoite.

Piim

Piim varustab keha süsivesikute, valkude, kaltsiumi, vitamiinide ja mineraalainetega.

Üks portsjon piima:

1 tass piima või 1 tass keefirit.

Näpunäiteid piimatoodete tervislikuks tarbimiseks:

• Joo lõssi või madala rasvasisaldusega piima (1%).
• Sööge madala rasvasisaldusega jogurtit või madala rasvasisaldusega puuviljajogurtit.
• Soovitav on hapukoor asendada tavalise madala rasvasisaldusega jogurtiga.

Liha ja lihaasendajad (valgutooted)

Liha ja lihaasendajate rühma kuuluvad liha, linnuliha, munad, juust, kala ja tofu. Sööge neid toite iga päev väikestes kogustes.

Liha ja lihaasendajad varustavad keha valkude, vitamiinide ja mineraalainetega.

Sellesse tooterühma kuuluvad:

• Kana
• Veiseliha
• Pähklivõi
• Sealiha
• Lambaliha
• Tuunikala või muu kalakonserv
• Kodujuust
• Türgi

Üks portsjon sellest toidugrupist kaalub ligikaudu 80 grammi.

Tervislikud viisid liha või lihaasendajate söömiseks:

• Valige lahja veise-, sea-, singi- või lambalihatükid. Liigne rasv tuleb ära lõigata.
• Söö nahata kana või kalkunit.
• Liha või kana on parem mitte praadida, vaid keeta või küpsetada grillil, aurus või mikrolaineahjus.
• Maitse lisamiseks kasutage äädikat, sidrunimahla, sojakastet, grillkastet, ürte ja vürtse.
• Õli kasutamise vältimiseks küpseta munad mittenakkuval pannil.
• Piirake oma dieeti pähklite, maapähklivõi ja praetud toitudega, nagu need sisaldavad palju rasva.
• Kontrollige silte. Valige madala rasvasisaldusega või rasvavabad juustud.

Rasvad ja maiustused (kiired süsivesikud) – miks peaks neid piirama?

Piirake tarbitavate rasvade ja maiustuste kogust. Rasvad ja maiustused ei ole nii toitvad kui teised toidud. Rasvad sisaldavad palju kaloreid. Maiustused võivad sisaldada suures koguses rasvu ja süsivesikuid. Mõned neist sisaldavad küllastunud rasvu, transrasvu ja kolesterooli, mis suurendavad südame-veresoonkonna haiguste riski. Nende toitude piiramine aitab teil kaalust alla võtta ning hoida veresuhkru ja rasvade taset kontrolli all.

Rasvade näited:

• Taimeõlid
• Avokaado
• Või
• Margariin
• Oliivid
• Toorjuust
• majonees
• Peekon

Maiustuste näited:

• Koogid
• pirukad
• Biskviit
• Jäätis
• siirupid
• Sõõrikud

Üks portsjon maiustusi:

• Üks sõõrik.
• Neli tükki šokolaadi.
• Üks supilusikatäis vahtrasiirupit.

Üks portsjon rasva:

• Üks riba peekonit;
• Üks teelusikatäis õli;
• 5 grammi võid;
• 0,5 avokaadot.

Alkohoolsed joogid

Alkohol sisaldab palju kaloreid, kuid see ei sisalda kasulikke aineid. Kui joote alkohoolset jooki tühja kõhuga, võib see oluliselt alandada teie veresuhkru taset. Alkohol suurendab ka vere rasvasisaldust (lipiidide profiili). Kui soovite alkoholi juua, rääkige oma arstiga, kuidas see teie toitumiskavasse sobib.

Teie diabeedi toitumiskava (tabel)

Planeerige oma toidukordi ja suupisteid kogu päevaks. Näidake seda täidetud tabelit oma arstile.

Hommikusöök
Tooterühm		Kogus
Suupiste
Tooterühm		Kogus
õhtusöök
Tooterühm		Kogus
Suupiste
Tooterühm		Kogus
õhtusöök
Tooterühm		Kogus
Vahepala enne magamaminekut
Tooterühm		Kogus

Toitumine haiguse korral

Hoolitse enda eest, kui oled haige. Haigus võib tõsta teie vere glükoosisisaldust. Järgige neid juhiseid, kui jääte haigeks:

• Kontrollige oma veresuhkrut iga 4 tunni järel. Salvestage oma tulemused.
• Jätkake diabeediravimite võtmist. Te vajate neid isegi siis, kui teil on vähenenud isu. Vajadusel võib insuliini või hüpoglükeemiliste tablettide annust suurendada 10-20%.
• Joo vähemalt üks klaas vett või muud kofeiinivaba vedelikku iga tund, väljaspool magamaminekut.
• Kui te ei saa söögiisu vähenemise tõttu oma tavapärast toitu süüa, proovige juua mahla, kreekereid, paprikaid või suppi.
• Kui sa ei saa üldse süüa, joo midagi magusat, sest vajad kaloreid. Kui te ei saa piisavalt süüa, suurendate oma riski, seega hoidke midagi magusat käepärast.
• I tüüpi diabeedi korral, kui veresuhkru tase püsib teatud aja kõrge, hakkab keha tootma ketoone. See seisund võib põhjustada ohtlikku seisundit, mida nimetatakse ketoatsidoosiks. Testige oma uriinis või veres ketoonide sisaldust, kui teie vere glükoosisisaldus on üle 13,4 mmol/l.
• Helistage kohe oma arstile, kui:
• vere glükoosisisaldus oli üle 13,4 mmol/l üle ühe päeva;
• teil on ketoonid;
• tunnete ebatavalist unisust;
• teil on kiire hingamine;
• sa ei suuda selgelt mõelda;
• oksendasite rohkem kui üks kord;
• teil on suust atsetooni või puuviljalõhn.

Leivaühik (XE) on diabeediga inimeste elus lahutamatu kontseptsioon. XE on mõõt, mida kasutatakse toiduainetes sisalduvate süsivesikute hulga hindamiseks. Näiteks "100 grammi šokolaaditahvlil on 5 XE", kus 1 XE: 20 g šokolaadi. Teine näide: 65 g jäätist leivaühikutes on 1 XE.

Üks leivaühik on 25 g leiba või 12 g suhkrut. Mõnes riigis on tavaks arvestada vaid 15 g süsivesikuid leivaühiku kohta. Sellepärast peate hoolikalt lähenema toodete XE-tabelite uurimisele, nendes sisalduv teave võib erineda. Praegu arvestatakse tabelite koostamisel vaid inimesele seeditavaid süsivesikuid, kusjuures toidukiudaineid, s.o. kiudained on välistatud.

Leivaühikute lugemine

Suur kogus süsivesikuid leivaühikutes tekitab vajaduse rohkem insuliini järele, mida tuleb süstida, et söögijärgne veresuhkur ära tasuks ja seda kõike ka üle lugeda. I tüüpi diabeediga inimene peab hoolikalt uurima oma dieeti leivaühikute arvu osas toodetes. See mõjutab otseselt insuliini koguannust päevas ning "ülilühikese" ja "lühikese" insuliini annust enne lõunat.

Nende toodete puhul, mida inimene tarbib, tuleks arvestada teraviljaühikuga, viidates diabeetikutele mõeldud tabelitele. Kui arv on teada, tuleks välja arvutada "ülilühikese" või "lühikese" insuliini annus, mis torgatakse enne söömist.

Leivaühikute täpseimaks arvutamiseks on kõige parem toitu pidevalt enne söömist kaaluda. Kuid aja jooksul hindavad diabeetikud tooteid "silma järgi". Sellest hinnangust piisab insuliiniannuse arvutamiseks. Väikese köögikaalu hankimine võib aga olla väga mugav.

Toidu glükeemiline indeks

Diabeedi puhul pole oluline mitte ainult süsivesikute hulk toidus, vaid ka nende imendumise ja verre imendumise kiirus. Mida aeglasemalt keha süsivesikuid metaboliseerib, seda vähem tõstavad need suhkrutaset. Seega on suhkru maksimaalne väärtus veres pärast söömist väiksem, mis tähendab, et mõju rakkudele ja veresoontele ei ole nii tugev.

(GI) – mõõdab toidu mõju glükoositasemele inimese veres. Diabeedi korral on see näitaja sama oluline kui leivaühikute maht. Dietoloogid soovitavad süüa rohkem madala glükeemilise indeksiga toite.

Tuntud toidud, millel on kõrge glükeemiline indeks. Peamised neist on:

• Suhkur;
• Gaseeritud ja gaseerimata joogid;
• Moos;
• Glükoosi tabletid.

Kõik need maiustused praktiliselt ei sisalda rasva. Diabeedi korral võib neid kasutada ainult hüpoglükeemia ohu korral. Igapäevaelus ei soovitata loetletud tooteid diabeetikutele.

Leivaühikute kasutamine

Paljud kaasaegse meditsiini esindajad soovitavad süüa süsivesikuid, mis võrdub 2 või 2,5 leivaühikuga päevas. Paljud "tasakaalustatud" dieedid peavad normaalseks võtta 10-20 XE süsivesikuid päevas, kuid see on diabeedi puhul kahjulik.

Kui inimene püüab oma glükoosisisaldust alandada, vähendab ta oma süsivesikute tarbimist. Selgub, et see meetod on efektiivne mitte ainult II tüüpi diabeedi, vaid ka I tüüpi diabeedi korral. Absoluutselt pole vaja uskuda kõiki nõuandeid, mis on kirjutatud dieeti käsitlevates artiklites. Piisab, kui ostate täpse glükomeetri, mis näitab, kas teatud toiduained sobivad tarbimiseks.

Nüüd üritab üha suurem hulk diabeetikuid piirata leivaühikute hulka toidus. Aseainena kasutatakse kõrge valgusisaldusega ja looduslike tervislike rasvade toite. Lisaks muutuvad populaarseks vitamiiniga köögiviljad.

Kui järgite süsivesikutevaest dieeti, selgub mõne päeva pärast, kui palju on teie üldine enesetunne paranenud ja vere glükoosisisaldus langenud. Selline dieet välistab vajaduse pidevalt vaadata leivaühikute tabeleid. Kui iga toidukorra kohta tarbitakse ainult 6–12 g süsivesikuid, ei ületa leivaühikute arv 1 XE.

Traditsioonilise "tasakaalustatud" toitumise korral kannatab diabeetik veresuhkru ebastabiilsuse all, sageli ka kasutatakse. Inimene peab arvutama, kui palju insuliini on vaja 1 leivaühiku imendumiseks. Selle asemel on parem kontrollida, kui palju insuliini on vaja 1 g süsivesikute, mitte täisteraühiku seedimiseks.

Seega, mida vähem süsivesikuid tarbitakse, seda vähem on vaja insuliini. Pärast süsivesikutevaese dieedi algust väheneb insuliinivajadus 2-5 korda. Patsiendil, kes on vähendanud tablettide või insuliini tarbimist, on väiksem hüpoglükeemia oht.

Leivaühikute tabel

Jahutooted, teravili ja teravili

Kõik teraviljad, sealhulgas täisteratooted (oder, kaer, nisu), sisaldavad üsna palju süsivesikuid. Kuid samal ajal on nende olemasolu diabeediga inimeste dieedis lihtsalt vajalik!

Selleks, et teraviljad ei saaks patsiendi seisundit mõjutada, on vaja õigeaegselt kontrollida veresuhkru taset nii enne kui ka pärast söömist. Selliste toodete tarbimise määra ületamine söömise ajal on vastuvõetamatu. Ja leivaühikuid aitab arvutada tabel.

Toode	Toote kogus 1 XE kohta
valge, hall leib (va või)	1 tükk 1 cm paksune	20 g
must leib	1 tükk 1 cm paksune	25 g
leib kliidega	1 tk 1,3 cm paksune	30 g
Borodino leib	1 tükk 0,6 cm paksune	15 g
kreekerid	käputäis	15 g
kreekerid (kuivad küpsised)	-	15 g
riivsai	-	15 g
magus kukkel	-	20 g
pannkook (suur)	1 arvuti.	30 g
külmutatud pelmeenid kodujuustuga	4 asja.	50 g
külmutatud pelmeenid	4 asja.	50 g
juustukook	-	50 g
vahvlid (väikesed)	1,5 tk.	17 g
jahu	1 st. lusikas slaidiga	15 g
piparkoogid	0,5 tk.	40 g
pannkoogid (keskmised)	1 arvuti.	30 g
pasta (toores)	1-2 spl. lusikad (olenevalt kujust)	15 g
pasta (keedetud)	2-4 spl. lusikad (olenevalt kujust)	50 g
teravili (mis tahes, toores)	1 st. lusikas	15 g
puder (ükskõik milline)	2 spl. kuhjaga lusikad	50 g
mais (keskmine)	0,5 tõlvikut	100 g
mais (konserv)	3 art. lusikad	60 g
maisihelbed	4 spl. lusikad	15 g
popkorn	10 st. lusikad	15 g
kaerahelbed	2 spl. lusikad	20 g
nisukliid	12 st. lusikad	50 g

Piim ja piimatooted

Piimatooted ja piim on loomse valgu ja kaltsiumi allikas, mida on raske üle hinnata ja mida tuleks pidada hädavajalikuks. Väikestes kogustes on nendes toodetes peaaegu kõik vitamiinid. Piimatooted sisaldavad aga kõige rohkem A- ja B2-vitamiini.

Dieettoitmisel tuleks eelistada madala rasvasisaldusega piimatooteid. Parem on täispiimast täielikult keelduda. 200 ml täispiimas sisaldab ligi kolmandiku päevasest küllastunud rasvade väärtusest, seega on parem sellist toodet mitte tarbida. Kõige parem on juua lõssi, või valmistada selle põhjal kokteil, millesse võib lisada puuvilja- või marjatükke, just selline peabki toitumisprogramm olema.

Pähklid, köögiviljad, kaunviljad

Pähklid, kaunviljad ja köögiviljad peaksid olema diabeetikute dieedis pidevalt. Toit aitab kontrollida veresuhkrut, vähendades tüsistuste riski. Enamikul juhtudel väheneb kardiovaskulaarsete häirete tekkerisk. Köögiviljad, teraviljad ja teraviljad varustavad keha oluliste mikroelementidega nagu valk, kiudained ja kaalium.

Vahepalana on optimaalne tarbida tooreid köögivilju ja lihtsalt aidata seda praktiliselt mitte arvestada. Diabeetikutele on kahjulik tärkliserikaste köögiviljade kuritarvitamine, kuna need on kaloririkkad ja sisaldavad palju süsivesikuid. Selliste köögiviljade arv toidus peab olema piiratud, leivaühikute arvutamine on näidatud tabelis.

Puuviljad ja marjad (süvendi ja koorega)

Diabeedi korral on lubatud tarbida enamikku olemasolevatest puuviljadest. Kuid on ka erandeid, need on viinamarjad, arbuus, banaanid, melon, mango ja ananass. Sellised puuviljad suurendavad glükoosi taset inimese veres, mis tähendab, et nende tarbimist tuleks piirata ja mitte süüa iga päev.

Kuid marjad on traditsiooniliselt suurepärane asendaja magusatele magustoitudele. Diabeetikutele sobivad kõige paremini maasikad, karusmarjad, kirsid ja mustsõstrad – iga päeva C-vitamiini koguse poolest marjade seas vaieldamatu liider.

Toode	Toote kogus 1 XE kohta
aprikoosid	2-3 tk.	110 g
küdoonia (suur)	1 arvuti.	140 g
ananass (ristlõige)	1 tükk	140 g
arbuus	1 tükk	270 g
oranž (keskmine)	1 arvuti.	150 g
Banaan (keskmine)	0,5 tk.	70 g
pohla	7 art. lusikad	140 g
viinamarjad (väikesed marjad)	12 tk.	70 g
Kirss	15 tk.	90 g
granaatõun (keskmine)	1 arvuti.	170 g
greip (suur)	0,5 tk.	170 g
pirn (väike)	1 arvuti.	90 g
melon	1 tükk	100 g
murakas	8 art. lusikad	140 g
viigimarjad	1 arvuti.	80 g
kiivi (suur)	1 arvuti.	110 g
Maasikas-metsmaasikas) (keskmise suurusega marjad)	10 tükki.	160 g
karusmari	6 art. lusikad	120 g
sidrun	3 tk.	270 g
vaarikad	8 art. lusikad	160 g
mango (väike)	1 arvuti.	110 g
mandariinid (keskmised)	2-3 tk.	150 g
nektariin (keskmine)	1 arvuti.
virsik (keskmine)	1 arvuti.	120 g
ploomid (väikesed)	3-4 tk.	90 g
sõstar	7 art. lusikad	120 g
hurma (keskmine)	0,5 tk.	70 g
kirsid	10 tükki.	100 g
mustikas	7 art. lusikad	90 g
õun (väike)	1 arvuti.	90 g
Kuivatatud puuviljad
banaanid	1 arvuti.	15 g
rosin	10 tükki.	15 g
viigimarjad	1 arvuti.	15 g
kuivatatud aprikoosid	3 tk.	15 g
kuupäevad	2 tk.	15 g
ploomid	3 tk.	20 g
õunad	2 spl. lusikad	20 g

Joogid

Jookide valimisel, nagu iga muu toidu, peate uurima koostises olevate süsivesikute kogust. Suhkrurikkad joogid on diabeetikutele vastunäidustatud ja diabeetikud ei pea neid üle lugema, pole vaja kalkulaatorit.

Diabeediga inimene peaks oma rahuldavat seisundit säilitama, juues piisavalt puhast joogivett.

Kõiki jooke peaks tarbima diabeetik, arvestades tema glükeemilist indeksit. Joogid, mida patsient võib tarbida:

1. puhas joogivesi;
2. puuviljamahlad;
3. köögiviljamahlad;
4. Piim;
5. Roheline tee.

Rohelise tee eelised on tõesti tohutud. Sellel joogil on positiivne mõju vererõhule, mõjutades õrnalt keha. Pealegi alandab roheline tee oluliselt kolesterooli ja rasvade taset organismis.

Toode	Toote kogus 1 XE kohta
kapsas	2,5 klaasi	500 g
porgand	2/3 tassi	125 g
kurk	2,5 klaasi	500 g
punapeet	2/3 tassi	125 g
tomat	1,5 tassi	300 g
oranž	0,5 tassi	110 g
viinamari	0,3 tassi	70 g
kirss	0,4 tassi	90 g
pirn	0,5 tassi	100 g
greip	1,4 tassi	140 g
punane sõstar	0,4 tassi	80 g
karusmari	0,5 tassi	100 g
maasikas	0,7 tassi	160 g
karmiinpunane	0,75 tassi	170 g
ploom	0,35 tassi	80 g
õun	0,5 tassi	100 g
kalja	1 klaas	250 ml
mullivesi (magus)	0,5 tassi	100 ml

Maiustused

Tavaliselt sisaldavad magusad toidud sahharoosi. See tähendab, et suhkrurikkad toidud on diabeetikutele ebasoovitavad. Tänapäeval pakuvad toidutootjad laia valikut magusainetel põhinevaid maiustusi.