Võimalus peekoni või tõmbega.
Valage anumasse 1,5 spl. kalgendatud piim, lisa 1 tl. sool, 2 spl. sõelutud rukkijahu, 1,33 st. nisujahu, 25 g pärmi, 25 g värsket pärmi, 1/2 tl. küpsetuspulber. Lõika kuivatatud liha õhukesteks viiludeks. Võite kasutada ka peekonit. Lõika liharibad kuubikuteks. Prae kuumas taimeõlis. Ära üle küpseta, vaid pruunista. Niipea, kui kuulete piiksu, lisage pruunistatud liha. Lisand ei jaotu kogu tainas alati ühtlaselt, nii et segage see kätega. Kui leivaküpsetaja häält ei anna, lisage partii nr 2 keskel liha, seadistage programm uuesti.
Olete pakkunud teile suure hulga retsepte. Nende hulgast leiate just selle, mis oma maitsega "vallutab" kõik teie pereliikmed. Ärge lõpetage katsetamist ja saate iga kord uusi ja uusi tooteid. Soovime teile edu selle keerulise kulinaarse äri vallas!
Borodino leib on uskumatult maitsev ja tervislik, eriti kui seda küpsetada iseseisvalt. Kaasaegsed tootjad on välja pakkunud spetsiaalse seadme, mis hõlbustab oluliselt toiduvalmistamise protsessi, ja seda nimetatakse leivamasinaks. Selles on erinevad rukkileiva valmistamise retseptid. Neid tuleks kindlasti tundma õppida.
Kuidas rukkileiba küpsetada
Siin on mõned näpunäited ja nipid, mis aitavad teil täiuslikke küpsetisi valmistada:
- Kõige parem on teha isetehtud juuretisega leiba, aga kui alles õpid, siis parem küpsetada pärmiga. Liikuge hiljem keerukamate retseptide juurde.
- Iseenesest sisaldab rukis veidi gluteeni ehk gluteeni, mis vastutab taigna viskoossuse eest. Seda ainet võib küpsetiste maitse muutmiseks eraldi lisada.
- Küpsetamise õppimise hõlbustamiseks sega kõigepealt rukkijahu nisu või mõne muuga. Kasutage suhet 60:40%, muutke seda järk-järgult.
- Jätke retseptis märgitud portsjonist veidi vett. Siis võid seda lisada, kui tainas pole hästi sõtkutud.
- Ärge lõigake kuumi küpsetisi, sest need küpsevad edasi ka pärast seadme väljalülitamist. Esmalt jahuta päts, kuid mitte seadmes, vaid restil naturaalse riide all. Kui te ei oota, kuni see jahtub, võib tainas noa külge kleepuda. Parim on pätsi umbes tund aega mitte puudutada. Ainsad erandid on soojashoidmise funktsiooniga leivaküpsetajad. Nendes lastakse tootel mõnda aega säilida.
- Kui soovid küpsetisi tumedamaks muuta, võid lisada veidi lahustuvat kohvi. Hapuka maitse andmiseks sobib tilk õunaäädikat. Paljud inimesed lisavad kuiva kvassi valmistamiseks linnast või segu. Mõni perenaine lihtsalt hõõrub äädika asemele väikese õunatüki.
- Kui retsepti jaoks pole kodus taimeõli, asenda see sulatatud võiga.
- Keeduvedelik (piim või vesi) peaks olema veidi soe.
- Hoidke toodet toatemperatuuril mitte rohkem kui kolm kuni neli päeva.
- Järgige retseptis märgitud täpseid annuseid.
- Küpsetamise ajal ei ole soovitatav seadme kaant avada.
- Toode osutub tihedaks, ärge ärrituge, kui see liiga palju ei kerki. Lopsakas ja õhuline, see ei tohiks olla.
Rukkijahust leiva retsept
Selliste küpsetiste valmistamiseks on tohutult palju võimalusi. Lisades erinevaid koostisosi, saad anda sellele uusi maitsenoote, muuta see lõhnavamaks. Vürtsid, ürdid, linaseemned, köömned, kardemon, seesam sobivad ideaalselt. Mõned koduperenaised lisavad juurvilju, juustu, sinki, ürte, küüslauku. Kvass või tume õlu annavad küpsetistele erilise maitse. Kui te ei tea, kuidas leivamasinas rukkileiba küpsetada, proovige mitut retsepti korraga ja valige neist parim.
juuretis
Küpsetusprotsess on jagatud kaheks etapiks. Kõigepealt valmistage järgmistest koostisosadest juuretis:
- kooritud rukkijahu - 0,1 kg;
- vesi - 100 ml.
Kokkamine:
- Kuumuta vesi 40 kraadini ja sega koostisosad. Kata, kuid mitte tihedalt, hoia soojas. Segage üks kord päevas.
- Teisel või kolmandal päeval hakkab starter käärima, ilmuvad mullid, konsistents muutub, selle maht muutub palju suuremaks. Kui see juhtub, lisage sellele 0,1 kg jahu ja 0,1 l sooja vett päevas. Samal ajal võta pool vanast segust ära ja viska minema.
- Leiba saab küpsetada nelja päeva juuretisega, kuid see on maitsvam, kui see seisab kuni kuuenda päevani. Regulaarselt koostisosi lisades ja osa starterist ära visates saad sellest umbes 15 pätsi.
Tooted rukkileiva jaoks leivamasinas:
- juuretis - 0,4 kg;
- soe vesi - 160 ml;
- kooritud rukkijahu - 400 g;
- sool - 10 g;
- suhkur või mesi - 15 g;
- taimeõli - 25 ml;
- vürtsid või muud lisandid - valikuline.
Leivamasinas valmistatakse rukkijuuretisest leib järgmiselt:
- Esmalt lisa ämbrisse vesi ja õli, seejärel kõik kuivained. Juuretis asetatakse anumasse viimasena.
- Määra ülaosa keskmiseks pruuniks.
- Valige oma leivaküpsetaja mudeli põhjal sobiv programm. Võib olla gluteenivaba. Küpsetusaeg peaks olema 3,5-4 tundi.
- Kui küpsetamine on lõppenud, asetage päts restile, oodake, kuni see jahtub, ja seejärel saate selle lõigata.
Nisu-rukkileib
Retsepti jaoks vajate järgmisi koostisosi:
- vesi - 0,3 l;
- granuleeritud pärm - 15 g;
- kakaopulber - paar supilusikatäit;
- lahustuv kohv - 10 g;
- taimeõli - 40 ml;
- nisujahu - 0,4 kg;
- suhkur - 1,5 spl. l.;
- rukkijahu - 300 g;
- sool - 10 g;
- päevalilleseemned - 50 g.
Leivamasina rukkileiva retsept:
- Lahusta kakao koos kohvi ja suhkruga soojas vees. Vala segu kaussi koos õliga, sega läbi.
- Lisa kõik ülejäänud kuivained.
- Seadke keskmine koorik ja valige režiim, milles küpsetusaeg on 3-3,5 tundi. Sobib täisteraleib. Viimasel partiil lisage kooritud seemned.
Pärmivaba
Roa jaoks vajate järgmisi koostisosi:
- keefir - 300 ml (võite võtta 150 ml ja lisada sama palju vett, kui soovite vähendada toote kalorisisaldust);
- rukkijahu - 600 g;
- kliid - 50 g;
- sooda - 5 g;
- suhkur - 15 g;
- sool - 1,5 tl;
- lina- ja seesamiseemned - 50 g;
- taimeõli - 50 ml.
Pärmivaba rukkileib leivamasinas valmib järgmiselt:
- Prae pannil kergelt läbi linaseemned, seesam, kliid.
- Esmalt lisa kaussi kõik vedelad koostisosad ja seejärel kuivad.
- Valige keskmine koorik ja programm, mis kestab vähemalt 3,5 tundi.
Rukkijahu linnastega
Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- vesi - 410 ml (80 ml keeva veega);
- linnased - 40 g;
- sool - 15 g;
- rukkijahu - 330 g;
- suhkur - 50 g;
- nisujahu - 230 g;
- koriander - 1 tl
- taimeõli - 30 ml;
- kuivpärm - 2 tl
Rukkileiva valmistamise protsess leivamasinas.
Leib on inimese toitumise alus. See on ühel või teisel kujul tuntud kogu maailmas ning on kõige austusväärsem ja lugupeetum toode. Tuleb märkida, et tänapäeval on selle valmistamiseks lihtsalt tohutult palju retsepte. Iga konkreetset tüüpi jahutooteid saab valmistada erinevate kuumtöötlusmeetoditega. Näiteks ahjus küpsetatud rukkileiba, mille retseptis kasutatakse ühte tüüpi jahu, saab küpsetada ka ahjus, ahjus või aeglases pliidis. Samal ajal jääb selle retsept muutumatuks, kuna see hõlmab käsitsi sõtkumist. Kui aga rääkida sellisest seadmest nagu leivamasin, siis tuleks rukkileiba küpsetada veidi teistmoodi.
Segamisprobleemid
Fakt on see, et kodumasinate abil automaatse sõtkumisega võib tekkida probleeme. Näiteks leivamasinas rukkileiba, mille retsept põhineb üht tüüpi jahul (kooritud rukis), lihtsalt ei saa õigesti küpsetada, sest komponendid lihtsalt ei saa korralikult seguneda. Rukkijahus ei ole sama gluteeni kui nisujahus, mis tähendab, et seda ei saa automaatse sõtkumisega taignaks muuta. Seetõttu lisatakse sellisele leivale täiendavaid konkreetse seadme jaoks mõeldud komponente.
Koostisained
Leivamasina rukkileiva retseptid põhinevad nisujahu lisamisel. Seetõttu vajate toiduvalmistamiseks:
- 2 klassi nisujahu - 200 gr;
kooritud rukkijahu - 400 gr;
Tumedad linnased - 2 supilusikatäit;
Melass - 1 supilusikatäis;
Kuivpärm - 1,5 tl;
Vesi - 300 ml;
Sool - 1 tl;
Suhkur - 1 supilusikatäis;
Järjehoidja
Leivamasina rukkileiva retseptid nõuavad õiget järjehoidjat. See on ainus viis tagada korrektne segamine ilma kasutaja sekkumiseta. Esmalt valage veidi vett. Seejärel lahustatakse selles sool. Järgmine samm on nisujahu laadimine. See sisaldab gluteeni ja aitab tainal hästi seguneda. Pärast seda lisa melass ja suhkur. Neid võib silikoonlusikaga veidi jahuga segada. Leivamasina rukkileiva retseptid viitavad sellele, et algstaadiumis eraldatakse sool pärmist, nii et need segatakse rukkijahuga ja uinuvad pärast suhkrut koos linnastega. Alles pärast seda valatakse vesi.
Küpsetamine
Kui kõik komponendid on virnastatud, määratakse seadmele kaal 900 g. ja režiim kooriku jaoks. Mõned leivamasina rukkileiva retseptid nõuavad täiendavaid koostisosi. Seega, kui seade piiksub, lisatakse tainale rosinad ja köömned. Pärast programmi määratud aja möödumist on küpsetis valmis. Sel juhul saab leib krõbeda kooriku, mis kõigile ei meeldi. Et see pehme oleks, ei võeta valmistoodet kohe ahjust välja, vaid lastakse veidi tõmmata. Nii aurustub leivakoor ja on pehme. Samas ei tasu värskeid küpsetisi kilekotti mähkida, sest siis keelab. On vaja oodata, kuni see täielikult jahtub.
Kuidas me tavaliselt pärmi valime? Paljud vaatavad lihtsalt valmistamiskuupäeva ja teevad valiku kuiva ja pressitud vahel. Pärmi tüüp ja kvaliteet mõjutavad kahtlemata tainast ja lõpptulemust. Mõelgem välja, mis on mis - millist pärmi on parem kasutada leivamasina jaoks ja millist ahju jaoks. Ja pärast saab iga lugeja leivamasinas rukkileiva retsepti ja õpib valmistama lihtsat maitsvat saia paprikaga.
Millist pärmi on kõige parem kasutada leivamasinas?
Pressitud. Need nõuavad säilitusrežiimi (+4 C), selle rikkumisel omandavad ebameeldiva lõhna ja määriva konsistentsi. Neid kasutatakse peaaegu kõigis taigna valmistamise meetodites (neid ei kasutata (!) Leivamasina käivitamise edasilükkamisel).
Kuiv aktiivne pärm võimaldab kiiresti moodustada taignast gluteenikarkassi, saada elastse puru ja rikkalikuma maitse. Enne kasutamist peate aktiveerima, lahustades soojas vees väikese koguse jahu või suhkruga (need võivad lihtsalt vees surra). Saate säilitada pikka aega. Kui teie leivamasin ei hakka kohe segama või kui kasutate viitkäivitusprogrammi, siis need ei sobi.
Kiiretoimeline kuivpärm aktiveerimine pole vajalik, lisatakse need kohe jahule. Ideaalne leivaküpsetajale. Pakendi rikkumise korral kasutatakse need ära 2 päeva jooksul. Avatud pakend säilib mitu nädalat kinniseotud kotis sügavkülmas.
Pidage meeles: kuivpärm, mis puutub kokku külma veega (alla 15 C), kaotab oma aktiivsuse 1,5-2 tunniks.
Tainas ei jookse. Pärmitainas on aktiivselt kerkinud ja kas peate minema? Kata tainaga anum veega hästi niisutatud paberilehtedega – ja see lakkab kerkimast.
Edukas katse
Kuidagi huvi pärast asendasin 2 spl. nisujahu (kogumahust) sama koguse tatra kohta. Tulemuseks on maitsev ja lõhnav leib.
Linaseemnetega. Kasutan roogades sageli linaseemneid - see on kasulik ja mulle meeldib maitses pähkline noot. Ja kunagi asendasin leiva taigna sõtkumisel väikese osa üldisest normist pärit jahust linaseemnega, pärast seda, kui see oli esmalt mitte väga peeneks tõrvatud. Nad puistasid pätsi nendega. Väga maitsev koorik tuli välja!
Ahju rukkileiva retsept
Sega 20 g presspärmi, 100 ml sooja vett, 20 g jahu ja näpuotsaga suhkrut. Pane tõus "korkini". Seejärel lisa 200 ml sooja vett, 10 g mett ja linnast, 5 g soola, samuti 20 ml taimeõli, 20 ml 9% äädikat (kasutan õunasiidri äädikat), 170 g rukkijahu ja 250 g täistera nisu. Sõtku kergelt kleepuv tainas. Lase kerkida, sõtku, tõsta taimeõliga määritud vormi. Siis jälle lase korralikult kerkida (mina puistasin üle koriandriseemnetega). Küpseta 240 kraadi juures. 15 minutit. "auruga", siis alanda 200 kraadini. - ja veel 30-40 min. ilma auruta. Lase restil jahtuda.
Minu nõuanne:“auruga” - kas panen panni veega või esimese 15 minuti jooksul. küpsetamine kolm korda pritsin ahju seinad pihustist.
Leivamasinas rukkileiva retsept
Võtke 300 ml sooja vett, 10 g mett, 10 g linnaseid, 20 ml taimeõli, 1,5 tl. sool, 1 tl suhkur 20 ml äädikat, 170 g rukkijahu 270 täistera nisu ja 2 tl. kiiretoimeline kuivpärm. Lisage kõik koostisosad kaussi näidatud järjekorras ja seadke programm täisteraleiva jaoks.
Maitsev sai paprikaga
800-900 g jahu, muna, 50 g presspärmi, 1 spl. suhkur ja sool, 2 spl. paprika, 4 spl. linaseemned
Sõeluge jahu, segage soolaga. Vala 0,5 l sooja keedetud vett, milles segage lahjendatud suhkur ja pärm. Lisa lahtiklopitud muna, samuti paprika ja linaseemned, sõtku taimeõliga määritud kätega 10-15 minutit. Kata rätikuga ja jäta tunniks seisma. Suruge alla, vormige leib suvalise kujuga, laske 30 minutit kerkida. Esimesed 15 min. küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus, siis veel 25-30 minutit. - 175 kraadi juures.
Hea Köök veebipoest saad osta paprikat ja palju muid maitseaineid ja segusid
Veel leiva ja saia retsepte.
Hea ja maitsva leiva ostmine pole praegu muidugi keeruline. Kuid pole midagi maitsvamat kui leivamasinas küpsetatud isetehtud kuum leib. Kui otsustate ise leiba küpsetada, siis uskuge mind, saate kõige maitsvama ja pealegi tervislikuma. Pakume teile suurepäraseid leivamasina leivaletsepte.
Leivaküpsetaja on hämmastav tehnika. Ta mitte ainult ei küpseta leiba, vaid sõtkub ka tainast. See seade võimaldab teil mitte määrida oma käsi, sõtkuda tainast suurepäraselt ja saada maitsvat leiba kiiremini kui pärast ahjus küpsetamist. Lisaks vähendab leivaküpsetaja märkimisväärselt rahalisi ja ajakulusid, kuna pärast küpsetamist ei pea te suurt hulka nõusid pesema.
Kas sulle maitseb rukkileib? Kas teie koduses arsenalis on leivaküpsetaja? Seejärel peate küpsetamiseks kaasa võtma selliseid vajalikke tooteid:
- Rukkijahu - 1,5 spl.
- Pärm - 1 tl
- sulatatud margariin - 1 spl.
- Seerum - 1 spl.
- Köömned - 1 tl
- Sool ja suhkur
- Asetage toit leivamasinasse
- Sulgege see, määrake soovitud režiim. Sageli küpsetatakse sellist leiba režiimis “Põhileib” või “Rukkileib”.
- Valige pätsi suuruse ja värvi valikud
- Vajutage nuppu "Start".
See lõpetab teie sammud. Tehnoloogia teeb ülejäänu teie eest. Leib küpseb umbes 3 tundi
Oluline näpunäide: proovige leivamasinast leivamasinast kaussi valada esmalt vedela konsistentsiga koostisained ja seejärel lisada kuivained, kui teie leivamasina mudeli juhendis pole teisiti ette nähtud.
Redmondi leiva retsept
Redmondi leivamasin on töökindel ja kaasaegne. Need koduperenaised, kes on selle imetehnika ostnud, võivad end pidada suurepärase assistendi õnnelikeks omanikeks. Lõppude lõpuks valmib sellise seadmega maitsev leib peaaegu ilma teie osaluseta. Mugav ja suurepärane aja kokkuhoid.
Kui soovite saada rukkileiba, mida meie esivanemad neil kaugetel aegadel küpsetasid, peaksite võtma õiges koguses järgmisi koostisosi:
- Rukkilinnased - 4 spl.
- Jahvatatud koriander - 1 tl
- Rukki täisterajahu - 70 g
- Kuum vesi - 200 ml
- Vesi - 130 ml (testi jaoks)
- Mesi - 2 spl. (testi jaoks)
- õunasiidri äädikas - 2 spl. (testi jaoks)
- Taimeõli - 2 spl. (testi jaoks)
- soolad - 1,5 tl (testi jaoks)
- Rukkitäisterajahu - 80 g (taigna jaoks)
- Kuivpärm - 2 tl (testi jaoks)
- Koriandri oad
Tehke järgmised manipulatsioonid:
- Juuretis: Sega koriandriseemned, jahu ja linnased. Lisa keev vesi. Asetage kompositsioon umbes paariks tunniks termosesse.
- Lisa veele äädikas meega. Segage. Lisa eraldi kaussi teelehed, äädika-mee koostis, õli. Sega hulka ülejäänud ained, välja arvatud koriandri oad. Pange need retseptis näidatud järjekorras - järjest.
- Lülitage sisse režiim "Pärmitaigna keetmine". Kui tainas on sõtkutud, proovige see spaatliga suunata keskosale.
- Tasandage pind, puistake see üle koriandriga. Tõsta kõrvale, et ära mahuks.
- Küpsetage keskmise koorikuga leiba režiimis "Küpsetamine".
Mulineksi leiva retsept
Mulinexi leivamasinat peetakse selliste seadmete hulgas kõige nutikamaks. See on disainilt ja funktsionaalsuselt üsna kaasaegne ning samas võimaldab küpsetada sooja leiba meie vanaemade retseptide järgi. Loomulikult ei saa koduleiva maitset segi ajada supermarketist ostetud leiva maitsega.
Lõhnavate küpsetiste valmistamiseks võtke õige kogus koostisosi:
- nisujahu - 650 g
- Vesi - 350 ml
- Taimeõli - 3 spl
- Suhkur - 1 tl
- soolad - 0,5 tl
- Kuivpärm - 1 tl
Tehke järgmised manipulatsioonid:
- Sõeluge jahu läbi sõela
- Avage leivaküpsetaja kaas. Valage vesi spetsiaalsesse kaussi
- Lisa õli, sool
- Lisa suhkur ja pärm
- Aseta kauss leivamasinasse, vali programm 8 ja alusta tehnikat
Nii sõtke tainas. Sellest võid küpsetada mida iganes soovid. Näiteks kuklid või leib.
Panasonicu leiva retsept
Paljud koduperenaised on Panasonicu leivamasinat ostes eksinud. Sest nad ei tea täpselt retsepti, tänu millele saab selles leiba teha. Ära karda. Leivaküpsetajat on tegelikult üsna lihtne kasutada. Soovitame proovida tavalist saia küpsetamist. Ja selle valmistamiseks võtke järgmised tooted:
- Kuivpärm - 1 tl
- nisujahu - 0,4 kg
- Sool - 1 tl
- Vesi (eelistatavalt soe) - 300 ml
- Või - 1 spl.
Tehke järgmised manipulatsioonid:
- Vala pärm leivamasina kaussi
- Vala sisse jahu
- Lisa soola
- Mõõtke mõõtetopsi abil välja vajalik kogus vett. Vala kaussi
- Vala jahu
- Pane viimasena õli sisse. Haki see kõigepealt noaga.
- Installige programm 8, klõpsake nuppu "Start".
- Mõne aja pärast saate krõbeda koorega lõhnava leiva.
Borodino leiva retsept leivamasina jaoks
Borodino leiba peetakse dieediliseks. Kuna see sisaldab väga vähe kaloreid. Eespool kirjeldasime teile võimalust, mida meie esivanemad küpsetasid. Proovige ka järgmist retsepti.
Valmistamiseks võtke õige kogus koostisosi:
- nisujahu - 250 g
- Rukkijahu - 150 g
- Rukkilinnased - 3 spl.
- Keev vesi - 60 ml (linnaste jaoks)
- Kodune keefir - 250 ml
- Sool - 1 tl
- Suhkur - 2,5 spl.
- Köömned - 1 tl
- Taimeõli - 1,5 spl.
- Kuiv aktiivne pärm - 2 tl
Tehke järgmised manipulatsioonid:
- Vala linnased kuuma veega, sega kiiresti, lisa köömned
- Võta ülejäänud koostisosad, pane leivamasina kaussi, lisa valmis linnased
- Seadistage eriprogramm ja oodake, kuni teie leib on küpsetatud
täistera leiva retsept leivamasinale
Paljude toitumisspetsialistide sõnul peetakse täisteraleiba väga tervislikuks. See on toitev, sisaldab palju kasulikke elemente. Maitsva leiva valmistamine leivamasina abil on lihtne ja samas mugav. Peate valmistama ainult õige koguse retseptis nõutud koostisosi:
- Täistera nisujahu - 560 g
- Vesi - 350 ml
- Taimeõli - 2 spl.
- Kuivpärm - 1 tl
- Mesi - 2 spl.
- Sool - 1 tl
Tehke järgmised manipulatsioonid:
- Soojendage veidi vett, lahustage selles vees mesi
- Pane kõik koostisosad leivaküpsetaja kaussi
- Lülitage leivamasin sisse, valige soovitud režiim: leiva suurus, kooriku värvus
- Vajutage klahvi "Start".
- Pärast ahju piiksumist, et leib on valmis, võtke päts välja jahtuma.
Leivamasina saia retsept
Kodus leiva valmistamine on raske töö. Paljud vanaemad kulutavad iga päev palju aega adze sõtkumisele, ootamisele, millal see sobib, ja leiba küpsetades. Kuid saate kogu seda protsessi oluliselt lühendada, kui proovite kasutada elektroonikat.
Leivamasinas küpsetatud leib ei erine käsitsi valmistatud leivast. Toiduvalmistamiseks võtke järgmised toodete komplektid:
- nisujahu - 420 g
- Kuivpärm - 1 tl
- Taimeõli - 2 spl.
- Suhkur - 1,5 spl.
- Sool - 1 tl
- Vesi või piim - 260 ml
Tehke järgmised manipulatsioonid:
- Sõeluge jahu, valage see leivamasina kaussi
- Lisa suhkur ja sool
- Valage vett taimeõliga
- Sulgege kaas, seadke režiimiks "Classic Bread"
Kui leib on küpsenud, ei ole soovitatav seda kuumalt süüa. Ole natuke kannatlik. Ainult nii saate nautida lõhnavate omatehtud küpsetiste maitset.
Prantsuse leiva retsept leivamasinale
Võtke toiduvalmistamiseks õige kogus toitu:
- nisujahu - 400 g
- Vesi - 230 ml
- Taimeõli - 1,5 tl
- Kiiretoimeline kuivpärm - 1 tl
- Lauasool - 1 tl
- Suhkur - 2 spl.
Tehke järgmist.
- Esmalt lisa leivamasina kaussi vedelad koostisosad – õli ja vesi.
- Seejärel pane kuivaks
- Seadke ahi Prantsuse leivale
- 3,5 tunni pärast on teil maitsev leivapäts
Pärmivaba leiva retseptid leivamasinale
Ilma pärmita küpsetatud leib - hästi, väga maitsev. Seda peetakse ka dieediks. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad seda kasutada inimestele, kes järgivad teatud dieeti. Meie retsepti jaoks võtke:
- Keefir - 300 ml
- Rukkijahu - 600 g
- Kõik, teie äranägemisel, kliid - 50 g
- Soda - 0,5 tl
- Suhkur - 15 g
- Sool - 10 g
- Linaseemned - 20 g
- Seesamiseemned - 20 g
Tehke järgmised manipulatsioonid:
- Rösti seemneid, kuni need muutuvad kuldseks.
- Lisa kõik koostisosad leivamasinasse
- Seadistage soovitud režiim
- Oodake, kuni leivaküpsetaja piiksub – siis on leib täiesti söömiseks valmis.
nisu leiva retsept leivamasinale
Lõhnav ja krõbe nisuleib on palju maitsvam kui muud tüüpi küpsetised. Saate seda isegi külalistele pidulikul laual serveerida, sellest võileibu valmistada. Proovige selle retsepti järgi leiba küpsetada vähemalt üks kord - ja kasutate seda kogu aeg. Valmistamiseks valmistage ette järgmine kogus koostisosi:
- Kuivpärm - 1,5 tl
- Piim - 60 ml
- Suhkur - 1,5 spl.
- Vesi - 200-250 ml
- nisujahu - 0,5 kg
- Või - 0,050 kg
- soolad - 1,5 tl
Täitmise järjekord:
- Laadige näidatud koostisosad leivaküpsetaja vormi. Kõigepealt need, mis on vedelad, siis kuivad.
- Jahu kindlasti sõeluda.
- Asetage vorm ahju, lülitage sisse keskmise koorikuga programm "Basic". Ärge avage taigna sõtkumise ajal kaant, muidu see settib.
Maitsva leiva retsept leivamasina jaoks
Retsepte on väga palju. Pakume teile kergelt magusa järelmaitse ja peadpööritava aroomiga leiba.
Seega valmistage ette järgmine kogus tooteid:
- Kuivpärm - 10 g
- Vesi (soovitavalt soe) - 310 g
- nisujahu - 290 g
- Rukkijahu - 115 g
- soolad - 0,5 tl
- Taimeõli - 35 g
- Kakaopulber - 1 spl.
Täitmise algoritm:
- Sega vedelad koostisosad
- Vala vormi
- Lisa kuivained
- Pärm lisa kõige lõpus
- Lülitage ahi tavalisele küpsetusrežiimile
- Vajutage klahvi "Start".
- Umbes 3 tunni pärast nautige maitsvat ja lõhnavat leiba
maisileiva retsept leivamasinale
Kas soovite oma perele ebatavalist leiba valmistada? Seejärel proovige neid maisileiba küpsetada. Sellest saate valmistada mitte ainult võileibu, vaid ka magusaid krutoone. Peamine selles protsessis on fantaasia. Tehnoloogia teeb ülejäänu teie eest.
Maisiküpsetiste valmistamisel tuleb arvestada, et tänu maisijahule osutub toode väga muredaks. Seetõttu järgige rangelt meie retsepti. Võtke selline kogus toitu:
- nisujahu - 450 g
- maisijahu - 100 g
- Piim - 350 ml
- Või - 35 g
- soolad - 1,5 tl
- Suhkur - 2 spl.
- Kurkum - noa otsas
- Kiiretoimeline pärm - 1,5 tl
Valmistamiseks toimige järgmiselt.
- Vala vormi soojendatud piim
- Sulata või, vala piima hulka
- Vala jahu vormi
- Valige programm "Prantsuse leib"
- Sulgege kaas. Ja ärge avage seda enne küpsetusprotsessi lõppu.
juuretisega leiva retsept leivamasinale
Kui otsustate seda omatehtud leiba küpsetada, peate ostma spetsiaalse leivamasina. Sest kõik ei saa seda tööd teha. Soovitav on, et programm "Home Baker" oleks selles olemas. See programm võimaldab teil tehnikat ise kohandada, seega sobib see ideaalselt järgmise retsepti jaoks. Kui esimesel korral ei õnnestu leiba küpsetada, proovige uuesti. Retsepti jaoks võtke järgmised koostisosad:
- Kodune juuretis - 0,5 kg
- Vesi - 250 ml
- Sool - 1,5 spl.
- päevalilleõli - 2,5 spl.
- nisujahu - 0,5 kg
Tehke järgmised manipulatsioonid:
- Määri vorm õliga
- Lisa omatehtud juuretis, vesi (lahusta selles eelnevalt sool)
- Seejärel lisa õli
- Vala jahu
- Seadke programm "Koduküpsetaja"
Leivamasina tatraleiva retsept
Lisades tavalisele nisujahule tatrajahu, saad kõige maitsvama leiva: esmaroaks, pearoaks ja soolasteks võileibadeks. Valmistamiseks võtke:
- tatrajahu - 50 g
- nisujahu - 200 g
- Vesi - 150 ml
- Taimeõlid - 1 spl.
- Kuivpärm - 1 tl
- Suhkur - 1 tl
- Sool - noa otsas
Kui soovid suuremat pätsi, siis suurenda kogust proportsionaalselt.
Tehke järgmised manipulatsioonid:
- Esmalt vala vormi õli, seejärel vesi
- Sõeluge jahu, valage see vormi
- Lisa ülejäänud koostisosad
- Seadke režiimiks "Basic"
- Oodake, kuni leib on küpsenud, võtke päts välja
Kliidega leiva retsept leivamasina jaoks
Kliid on väärtuslik liitlane, mis aitab dieedi ajal. Need sisaldavad palju kiudaineid. Just need võimaldavad leevendada nälga, parandada soolte tööd ja vähendada kolesterooli taset kehas.
Valmistamiseks võtke:
- Piim - 1 spl.
- Suhkur - 2 spl.
- Kuivpärm - 2 tl
- Kliid - 50 g
- Taimeõli - 2 spl.
- nisujahu - 0,4 kg
- Sool - 1 tl
Tehke järgmised manipulatsioonid:
- Vala vormi piim ja või
- Vala peale jahu, granuleeritud suhkur, pärm
- Siis ülejäänud koostisosad
- Seadke programm "Põhileib"
Leib diabeetikutele leivamasinas - retsept
Pakume teile leiba, mis sisaldab kliid. Tänu neile imenduvad süsivesikud vereringesse aeglasemalt, samas ei tõsta suhkrutaset.
Dieetleiva valmistamiseks võtke:
- Seerum - 1 spl.
- Fruktoos - 2 tl
- Sool - 1 tl
- Täisterajahu - 4,5 spl.
- Kliid - 50 g
- Kuivpärm - 2 tl
Tehke järgmised manipulatsioonid:
- Segage koostisained, valage see mass kaussi
- Installige programm "Basic Bread"
See on kõik. Leib diabeetikutele on valmis. Saate nautida selle maitset ja aroomi.
Leivamasina keefiri leiva retsept
Kui hakkate leiba küpsetama, kaaluge, mida teie leivamasina tootja soovitab. Kuna sageli selline tehnika erineb üksteisest. Järgmise pätsi valmistamiseks võta:
- nisujahu - 0,265 kg
- Rukkijahu - 0,265 kg
- Kaerahelbed - 0,125 kg
- Keefir - 0,330 l
- Taimeõlid - 0,050 l
- Kliid, seesami- ja linaseemned - 0,075 kg
- Mesi - 2 spl.
- Soolad - 2 tl
- Soda - 2 tl
- küpsetuspulber - natuke
Tehke järgmised manipulatsioonid:
- Rösti seemned
- Sega kausis kuivained
- Lisage neile vedelaid koostisosi
- Asetage tainas vormi
- Seadke programm "Keks"
Valmis leiba on parem maitsta jahtunud kujul.
Leivaküpsetaja pole mitte ainult mugav, vaid ka vajalik igale kaasaegsele perenaisele. Tõepoolest, igapäevases segaduses soovite mõnikord lihtsalt lõõgastuda ja õhtul - nautida omatehtud leiba. Ja nüüd pole selleks vaja pool õhtut pliidi ääres seista. Pagar teeb kõik ise. Peaasi on valida õiged retseptid. Loodame, et tänu ülaltoodud retseptidele saate oma perekonda ja sõpru pidevalt maitsva ja värske leivaga hellitada.
