Kaasaegsed inimesed kannatavad sageli C-vitamiini puuduse all, mis mõjutab negatiivselt kogu organismi seisundit. Enamik toiduaineid ja vitamiinipreparaate ei suuda seda puudust korvata. Kuid on puuvili, milles C-vitamiini on 30 korda rohkem kui sidrunites. See on väike troopiline mari - acerola. Mis see on, mitte kõik ei tea. See kasvab ainult Indias, Austraalias, Lõuna- ja Kesk-Ameerikas. Marjad ise on maitselt väga hapud, seetõttu kasutatakse neid kõige sagedamini C-vitamiini ja sellel põhinevate preparaatide tootmiseks.

Acerola - mis see on?

Nimetatud taim on troopilises kliimas kasvanud viljapuu. Seda kasutatakse peamiselt C-vitamiini tootmiseks, kuna acerola viljad on maitselt väga hapud. Kohalikud söövad neid viirushaiguste ennetamiseks ja raviks, immuunsüsteemi tugevdamiseks või valmistavad moose ja siirupeid. Teistes riikides ei tea kõik, kuidas acerola maitseb ja välja näeb. Mis see on, teavad ainult looduslike vitamiinipreparaatide austajad.

Acerolat nimetatakse ka Barbadoseks või troopiliseks kirsiks. Ilmselt nende viljade välise sarnasuse tõttu. Acerola marjad on väikesed - mitte üle 2 cm, erepunased, mõrkjasmagusa ebatavalise maitsega. Aga muidu on need tsitrusviljadele lähedasemad. Lõppude lõpuks on acerola viljad jagatud viiludeks, nagu apelsin, ja nende sees pole mitte üks luu, nagu kirss, vaid mitu. Nende viljaliha pole pehme, vaid krõbe.

Need marjad on korjatud veidi alaküpsena ja neid kasutatakse kõige sagedamini C-vitamiini tootmiseks. Sellest ekstraheeritakse mahl, seejärel kuivatatakse ja valmistatakse ekstrakt.

Acerola koostis

Põhimõtteliselt on need marjad kuulsad oma kõrge C-vitamiini sisalduse poolest. Seda kogust ei leidu üheski teises puuviljas Maal. Ja see C-vitamiin on palju kasulikum kui sünteetiline. Kuid acerola on kasulik mitte ainult tema jaoks. Need marjad on tõeline tervisele vajalike mikroelementide ladu. Need sisaldavad:

• vitamiinid A, B1, B2, PP;
• mineraalid: magneesium, kaalium, raud, seleen ja palju fosforit;
• pantoteenhape, niotsiin;
• pektiinid ja kiudained.

Acerola kasulikud omadused

C-vitamiin on väga oluline kõigi elundite normaalseks toimimiseks. See osaleb teatud hormoonide tootmises ja stimuleerib vereloomet. Erinevalt sünteetilistest vitamiinidest on acerolas sisalduvad ravimid tugevama toimega. Nendes sisalduv C-vitamiin imendub inimkehas paremini ja põhjustab vähem allergilisi reaktsioone. Mõni aeg pärast selliste ravimite võtmist ilmnevad selle kasulikud omadused:

• parandab immuunsust;
• kiirendab leukotsüütide ja antikehade tootmist viirushaiguste korral;
• vabad radikaalid hävitatakse;
• toimub kudede kiirem regenereerimine;
• kõhre on tugevdatud;
• naha seisund paraneb;
• jõudlus suureneb, väsimus kaob;
• parandab südame-veresoonkonna süsteemi tööd;
• ainevahetus on aktiveeritud;
• ajufunktsioon paraneb;
• Tänu suurele fosforisisaldusele tugevnevad luud.

Millal peaksite Acerolat kasutama?

Nende puuviljade ekstrakti sisaldavaid preparaate kirjutavad arstid sageli välja külmetushaiguste, aga ka vitamiinipuuduse ennetamiseks ja raviks.

Kuid need on kasulikud ka muudel juhtudel:

• taastusravi ajal pärast vigastusi ja raskeid haigusi;
• koos soolehäirega;
• maksahaiguste kompleksravis;
• südame isheemiatõvega;
• igemete veritsemise vähendamiseks;
• aneemiaga;
• stressiperioodil;
• efektiivsuse vähenemisega ja tõsise ületöötamisega;
• reproduktiivsüsteemi häirete raviks;
• immuunpuudulikkuse ja onkoloogiliste haiguste adjuvantravina.

Acerola kasulikud omadused nahale

Tänu oma viljade erilisele koostisele kasutatakse acerolat edukalt kosmeetikas. Selgus, et sellel on antioksüdantsed ja taastavad omadused. Ja kui see siseneb kehasse, stimuleerib see kollageeni tootmist.

Neid omadusi hakati kasutama acerolaga kosmeetikatoodete valmistamisel. Neil on nahale järgmine mõju:

• vältida kortsude teket;
• paraneb kiiresti kõik nahakahjustused;
• neil on bakteritsiidsed omadused, nii et neid saab kasutada akne vastu võitlemiseks;
• muuta nahk pringimaks ja elastsemaks.

Viimasel ajal on see acerola seas populaarne. Läbivaatuste kohaselt on see väga tõhus ning sellel on näonahale niisutav ja noorendav toime.

Vitamiinid acerolaga

Acerola preparaadid on bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid, mida kasutatakse vitamiinipuuduse või C-vitamiini puuduse ennetamiseks. Selle taime vilju sisaldavad mitmed tooted: C-vitamiin Acerola, Neoline Acerola, Acerola jt. Kõige sagedamini sisaldavad need lisaks marjade ekstraktile täiendavaid aineid:

Kuidas kasutada ravimeid acerolaga

Ekspertide sõnul võib sellistes tablettides sisalduv suur kogus C-vitamiini põhjustada allergilisi reaktsioone ja mao limaskesta ärritust. Acerola vitamiine ei soovitata kasutada raseduse ja imetamise ajal, samuti individuaalse talumatuse korral. Ja suhkrut sisaldavad tooted on suhkurtõvega patsientidele vastunäidustatud. Ärge määrake selliseid ravimeid ka alla 14-aastastele lastele. Peaksite arvestama, et C-vitamiini imendumine halveneb hormonaalsete ravimite ja rasestumisvastaste vahendite võtmise ajal, samuti kui juua samal ajal aluselist jooki.

Hoolimata asjaolust, et tegemist ei ole ravimi, vaid toidulisandiga ja see on tavaliselt hästi talutav, tuleb enne Acerola vitamiinide võtmist siiski arstiga nõu pidada. Juhendis soovitatakse seda teha annuses - 1 tükk 2-3 korda päevas. Soovitav on neid juua söögi ajal, et vältida mao limaskesta ärritust.

Mõned ravimid on saadaval kapslites ja sisaldavad suures kontsentratsioonis acerola ekstrakti. Sel juhul peate võtma vitamiine 1 tükk päevas. Ravikuur kestab tavaliselt 1-2 kuud, siis tuleb teha paus.

Ravim "Neoline Acerola"

See on arvustuste kohaselt parim Barbadose kirsiekstraktiga toidulisand. Ravim "Neoline" on saadaval kihisevate lahustuvate tablettidena. See manustamisviis on mugavam, kuna peate jooma klaasi meeldivat haput jooki. Seetõttu on see ette nähtud isegi üle 6-aastastele lastele.

Neoliini vitamiinide teine ​​eelis on suhkru puudumine koostises. Seetõttu on neil vähem vastunäidustusi ja suhkurtõvega patsiendid võivad neid piiranguteta võtta. Vitamiinipuuduse ennetamiseks määratakse olenemata vanusest 1 klaas jooki päevas. Kui C-vitamiini on vaja immuunsüsteemi tugevdamiseks ja jõudluse säilitamiseks viirushaiguste korral, võib ravimi kogust suurendada 5-10 tabletini päevas.

Acerola ülevaated

Kirjeldatud looduslik C-vitamiini allikas on väga tõhus beriberi puhul ja taastumisperioodil pärast raskeid haigusi. Paljud inimesed märgivad, et sellised tabletid on erinevalt tsitruselistel põhinevatest preparaatidest hästi talutavad ja ei põhjusta allergilisi reaktsioone. Kuna kõik ei saa süüa apelsine ja sidruneid, muutub acerola üha populaarsemaks.

Mis see on, pole nüüd teada mitte ainult nendes riikides, kus see kasvab.

Sün.: Barbadose kirss, acerola kirss, acerola kirss, paljas malpighia, Puerto Rico kirss, granaatõuna malpighia, Kariibi kirss, troopiline kirss.

Acerola on igihaljas troopiline põõsas, mis kasvab kuni 6 m kõrguseks.Acerola lehed on ovaalse kujuga, viljad punased, väliselt sarnanevad kirssidega. Sellel on antioksüdantne, taastav ja toniseeriv toime.

Küsige asjatundjatelt

Meditsiinis

Acerola ei ole farmakopöa taim ja seda ei kasutata ametlikus meditsiinis. Suure hulga C-vitamiini olemasolu tõttu on see aga osa erinevatest toidulisanditest.

Vastunäidustused ja kõrvaltoimed

Acerola on vastunäidustatud inimestele, kes põevad maohaavandit ja kõrge happesusega gastriiti. Lisaks ei ole acerola soovitatav kasutada inimestel, kellel on kroonilised haigused, individuaalne talumatus, rasedad ja imetavad naised, lapsed. Märkimisväärse suhkrukoguse tõttu on acerola vastunäidustatud diabeetikutele ja rasvunud inimestele.

Toiduvalmistamisel

Barbadose kirsside maitse erineb meile harjumuspärasest kirsside maitsest: küpsed acerola viljad meenutavad maitselt vaarikaid. Acerola värskeid "marju" võib tarbida kohe pärast selle puu otsast riisumist: tõsiasi, et acerola kaotab kiiresti oma omadused ja hakkab "käärima". Acerola viljadest valmistatakse reeglina moose, keediseid, siirupeid, neid kasutatakse pirukate, pirukate, puhmaste ja küpsetiste täidiseks. Pikaajaliseks säilitamiseks võib acerola külmutada või kuivatada.

Kosmetoloogias

Acerola marjad aktiveerivad kollageeni tootmist, muutes naha elastsemaks. Arvestades seda asjaolu, kasutatakse acerola mahla, aga ka selle viljade viljaliha kosmeetilistel eesmärkidel: seda kasutatakse näo-, dekoltee- ja kaelanaha vananemisvastaste toodete valmistamiseks, puhastus-, vitamiini-, valgendavate näomaskide valmistamiseks, koorimine, samuti lisatakse erinevatele kosmeetikatoodetele (näiteks toonikutesse, näopuhastusvahenditesse) aknele kalduvale rasusele nahale.

Klassifikatsioon

Acerola (lad. Malpighia glabra) on liik malpiliste (lad. Malpighia) sugukonnast malpiliste sugukonnast (lad. Malpighiaceae).

Botaaniline kirjeldus

Acerola on igihaljas troopiline taim, mis on suur, tihe põõsas (või madal puu), ulatub 4–6 meetri kõrgusele ja kasvab umbes sama laiusega. Paljud tüved on peenikesed, murduvad kergesti ja näevad välja nagu pilliroog. Acerola lehed on keskmise suurusega, piklikud, tahked, teravatipulised (lansolaatsed), läikiva pinnaga, 2-7 cm pikad ja 1-4 cm laiad.

Vili on ümmargune või ovaalne, 1-2 cm läbimõõduga, jagatud kolmeks viiluks, seest kiviga, õhukese, sileda, kergesti kahjustatava erepunase värvusega koorega ja mahlase hapuka apelsini viljalihaga, mõrkjas-magusa maitsega, väljast meenutab kirssi, kuid on oma omadustelt lähedasem tsitrusviljadele.

Laotamine

Barbadose kirsi sünnikoht on Antillid, sealhulgas Barbadose saar ja Lõuna-Ameerika põhjaosa. Looduses võib taime leida kuni Brasiilia põhjapiirkondade territooriumini. Taime kasvatatakse edukalt Panamas, Kuubal, Puerto Ricos, Jamaical, USA-s (Texas, California ja Florida), Filipiinidel, Bahama saartel ja Bermudal, aga ka Kesk-Ameerikas; väljaspool Ameerikat – Austraalias, Ghanas ja Indias.

Tooraine hankimine

Acerola viljad koristatakse poolküpsena, sest sel hetkel saavutab C-vitamiini sisaldus maksimumi. 95% C-vitamiinist ekstraheeritakse acerola ekstrakti kujul, mis muudetakse pulbriks. Seejärel valmistatakse pulbrist kontsentraat.

Keemiline koostis

Acerola viljad on C-vitamiini ladu, 3300 mg askorbiinhapet 100 g toote kohta, mis on umbes 100 korda rohkem kui apelsinis. Acerola kirsside keemiline koostis on lisaks askorbiinhappele rikas teiste vitamiinide ja mineraalainete poolest: foolhape (vitamiin B 9), pantoteenhape, vitamiin B 5, riboflaviin (vitamiin B 2), tiamiin (vitamiin B 1), fülokinoon (K-vitamiin), tokoferool (E-vitamiin), beetakaroteen, retinool (A-vitamiin), tsink, seleen, vask, fosfor, naatrium, magneesium, kaltsium, kaalium.

Farmakoloogilised omadused

Acerola keemilises koostises sisalduvad ained annavad sellele mitmeid raviomadusi ja muudavad selle väärtuslikuks toiduaineks. Tänu suurele C-vitamiini sisaldusele tõstavad ja tugevdavad Barbadose kirsi viljad oluliselt immuunsüsteemi ning aitavad organismil vastu seista erinevatele infektsioonidele ja taastuda pikast haigusest. Samuti muudab acerola dieettooteks rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis ning madal kalorsus (ainult 32 kcal 100 g kohta).

Ameerika arstid George T. Grossberg ja Barry Fox uurisid mitu aastat taime omadusi ja tõestasid, et Barbadose kirsi viljade regulaarne tarbimine vähendab vere kolesteroolitaset, mis omakorda aitab vältida ateroskleroosi teket ja aterosklerootiliste naastude teket. Samuti on teada, et 2004. aastal tegi rühm Tokyo Farmaatsiaülikooli teadlasi ettepaneku kasutada Barbadose kirsiekstrakti teatud vähivormide raviks.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Ladina-Ameerika rahvaste rahvameditsiinis on atserolat traditsiooniliselt kasutatud immuunsüsteemi tugevdava vahendina. Näiteks Barbadosel sõi külmetuse korral kohalik elanikkond reeglina acerolat. Acerola mahla, aga ka värskeid puuvilju kasutatakse Lõuna- ja Kesk-Ameerikas neerude ja maksa töö normaliseerimiseks. Acerola mahla kasutatakse ka loodusliku kardiotoonilise ja antioksüdandina.

Ajaloo viide

Nimi "Acerola" tuleneb hispaaniakeelsest sõnast "acerolo", kuna taime viljade värvus ja kuju meenutavad kirsse.

Kirjandus

1. Gladkova V. N. Malpighiaceae perekond (Malpighiaceae). // Taime elu. 6 köites T. 5. Osa 2. Õistaimed / Toim. A. L. Takhtadzhyan. - M.: Valgustus, 1981. - S. 284.

2. Maailma kasulike taimede ressursid. - L.: Teadus. Vulf E.V., Maleeva O.F.. 1969.-lk 537.

Barbadose kirss, taime kirjeldus ja kasvutingimused, acerola viljade kasulikud omadused, vitamiinide ja mineraalide koostis, energeetiline väärtus, kasutamise vastunäidustused, kasutusvõimalused.

Artikli sisu:

Acerola on väike viljapuu või põõsas, mis kuulub perekonda Malpighia. Sellel on peale mainitud veel mitu nime. Seda taime nimetatakse ka malpighia paljaks või Barbadose kirsiks. Ladina keeles nimetatakse seda Malpighia glabraks. Tähendust "kirss" kasutatakse välise sarnasuse tõttu kirsimarjadega, kuid suuremal määral võib neid puuvilju omistada tsitrusviljadele.

Barbadose kirsi kirjeldus

Acerola võib kasvada nii looduses ilma hoolduseta kui ka kultiveeritud aladel. Taim on igihaljas ja on hargnenud põõsas või puu, kõrgus varieerub 1,5–3 meetrit, kuigi leidub isendeid, mille kõrgus on ulatunud 6 meetrini.

Okstele kasvavad Burgundia-punased lehed, mis lõpuks muutuvad tumeroheliseks. Neil on piklik kuju: pikkus - 2–7 cm ja laius - 1–4 cm.

Õitsemise periood algab kevadel ja kestab sügiseni. Lilled - väikesed, valged või kahvaturoosad, paiknevad väikestes rühmades (kuni 3 tükki). Neis moodustunud viljad valmivad üsna kiiresti - 3-4 nädala jooksul.

Acerola viljad on väikesed, aeg-ajalt kasvavad väikese ploomi suuruseks. Neil on ümar kuju. Punase koore all on kollakasoranž viljaliha, millel on hapu maitse. Arvatakse, et mida hapukam on maitse, seda rohkem sisaldab marja vitamiine.

Tähelepanuväärne on see, et koristamisel tasub vilju hoolikalt koguda, sest. üleküpsenud marjad kukuvad kiiresti maha ning kaotavad oma maitse ja kasulikud omadused. Et saak hästi transportimist vastu peaks, koristatakse Barbadose kirss siis, kui see on juba punase varjundi omandanud, kuid pole veel valminud.

Teatavasti on acerola kodumaa Väikestel Antillidel, aga ka Lõuna-Ameerika põhjaosas. Aja jooksul hakati seda taime kasvatama Kuubal, Texases, Jamaical, Filipiinidel, Bermudal, Kariibi mere ja Bahama saartel, Austraalias, Kesk-Ameerikas, Ghanas jne.

Barbadose kirsi vastupidavus võimaldab tal kasvada isegi siseruumides aiakonteinerites. See võib asuda nii päikeselisel kui ka varjulisel küljel, kuid päikesevalguse mõjul kasvab vili.

Talveperioodi normaalseks temperatuuriks peetakse piiratud kastmise korral 16–18 kraadi Celsiuse järgi. Suvel kastetakse taime rohkelt, lehti pritsitakse. Kodus kasvatamisel tuleks tähelepanu pöörata okste pügamisele, et vähendada tihedust ja seada soovitud kuju.

Malpighia glabra keemiline koostis

Troopilise acerola kirsi peamine omadus on see, et see vili sisaldab rekordiliselt C-vitamiini 100 g viljaliha kohta. Askorbiinhappe sisaldus üksikutes marjades varieerub 1-3,3%. Teatavasti on värsketest marjadest saadava C-vitamiini kasulik aktiivsus palju suurem kui kunstlikult valmistatud askorbiinhappel.

Acerolaga rikastatud vitamiinid:

• A-vitamiin - 0,135-0,81 mg;
• Tiamiin (B1) - 0,02 mg;
• Riboflaviin (B2) - 0,06 mg;
• niotsiin (B3 või PP) - 0,4-0,45 mg;
• Pantoteenhape (B5) - 0,3-0,31 mg;
• Püridoksiin (B6) - 0,01 mg;
• Looduslikud folaadid (B9) - 0,14–0,2 mg.

Troopilise kirsi viljaliha energeetiline väärtus on üsna madal: acerola kalorisisaldus on vaid 30–32 kcal 100 g kohta, millest:

• Valgud - 0,4 g;
• Rasvad - 0,3 g;
• Süsivesikud - 7,7 g;
• Kiudained - 1,1 g.

Acerola kirsside oluline toitaine on vesi, selle sisaldus on 91,5 g, tuha mass 0,2 g.

Mineraalid (makro- ja mikroelemendid):

• Kaalium - 140-146 mg;
• Kaltsium - 8,1-12 mg;
• Magneesium - 17-19 mg;
• Naatrium - 7 mg;
• Fosfor - 11-13 mg;
• Raud - 0,11-0,2 mg;
• Vask - 0,091-0,1 mg;
• Seleen - umbes 0,6 mg;
• Tsink - 0,1-0,15 mg.

Esineb ka teisi mineraale, kuid palju väiksemates kogustes.

Viljaliha ei sisalda kolesterooli, alkoholi, kofeiini, tärklist, suhkrut. Puuviljad on samuti vabad vitamiinidest D, E, K või sisaldavad neid tühises koguses.

Acerola viljade kasulikud omadused

Barbadose kirsi mineraalne ja vitamiinide koostis viitab suure hulga acerola kasulike omaduste olemasolule. Koosmõjus võivad kasulikud ained avaldada kasulikku mõju kogu kehale.

Kirjeldame üksikasjalikumalt kõiki värskete acerola marjade söömise eeliseid:

• Toitev tegevus. Selle kirsi viljades sisalduvad ained on inimkeha normaalseks toimimiseks dieedi lahutamatu osa. Toote madala kalorsusega vitamiinide, mineraalide tarbimine on tervise ja kõigi süsteemide nõuetekohase toimimise tagatis. Näiteks C-vitamiini puudus on täis tõsiseid häireid, nagu ateroskleroosi, skorbuudi, vähenenud immuunsuse teke jne.
• Antioksüdantne toime. Seleen, C-vitamiin, A-vitamiin, tsink on võimsad antioksüdandid, mille olemasolu põhjustab resistentsuse tõusu vabade radikaalide suhtes, mis põhjustavad vananemist ja erinevate haiguste teket.
• Põletikuvastane toime. Nad parandavad vere seisundit, suurendavad immuunsust, mis viib põletikuliste protsesside vähenemiseni.
• Paranenud kollageeni süntees. Seda protsessi tagab ka C-vitamiin. Kollageen on oluline struktuurvalk, millest sõltub naha, kõõluste ja veresoonte tervis ja nooruslikkus.
• Immuunsuse tugevdamine. Suurendab valgete vereliblede ja antikehade tootmist. Tänu C-vitamiinile suurenevad organismis kaitsereaktsioonid, vastupanuvõime viirustele ja bakteritele.
• Toniseeriv toime. Kasulike ainete täiendamine mõjub soodsalt psüühikale, ärrituvus väheneb, tuju paraneb, töövõime tõuseb. C-vitamiin stimuleerib hormoonide, näiteks norepinefriini tootmist, millel on mõju psühhofüüsilistele refleksidele. Askorbiinhape kiirendab ka stressirohke ainevahetuse tulemusena tekkinud toksiinide väljutamist.

Seega saab Barbadose kirsi traditsioonilise meditsiinina kasutada järgmistel juhtudel:

1. Mälu parandamiseks;
2. Diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste, osteoporoosi, rahhiidi tekke ennetamiseks;
3. Maksa ja neerude töö parandamiseks;
4. kolesterooli taseme normaliseerimiseks;
5. Vananemisprotsessi aeglustamiseks;
6. Hingamisteede põletikuliste haiguste ja nende sümptomite nõrgenemise ravis;
7. Toetamiseks keha taastumisperioodil pärast raskeid haigusi;
8. Ateroskleroosi vastu võitlemiseks (toitu tuleks lisada täiendavad looduslikud E-vitamiini allikad);
9. Raseduse ajal loote normaalseks arenguks.

Malpighia alasti kasutamise vastunäidustused

Barbadose acerola kirsi viljad ei sisalda toksilisi aineid, seetõttu ei avalda nad inimorganismile otsest negatiivset mõju, kuid selle marja kontrollimatu söömine ei tohiks lasta end ära lasta, et teatud komponentide liig mõjuks. ei moodustu kehas.

Peamised vastunäidustused on järgmiste tegurite olemasolu:

• Allergia, individuaalne talumatus. Seda marja ei soovitata kasutada lateksiallergia korral, samuti teatud viljaliha moodustavate ainete individuaalse talumatuse korral.
• Seedetrakti haigused. Ettevaatlikult peaksid acerolat kasutama inimesed, kes põevad seedetrakti haigusi. Rangeks vastunäidustuseks on mao suurenenud happesus ja rasvumine.
• Krooniline kopsuhaigus. Krooniliste kopsuhaiguste esinemine ei ole nende marjade täieliku tagasilükkamise põhjus, piisab portsjonite normaliseerimisest.
• Diabeet. Kõrge veresuhkruga marju ei soovitata kasutada.
• Ravimite võtmine. Enne marjade söömist on parem konsulteerida oma arstiga, sest. Kombineerituna teatud ravimitega võib see kirss suurendada kusihappetaseme tõusu tõttu podagra tekkeriski.

Acerola kasutamise võimalused

Barbadose kirssidest maksimaalse kasu saamiseks peate valima kõige küpsemad viljad: need ei tohiks olla pehmed, marjade värvus on ühtlane punane, ilma täppideta. Enne kasutamist lihtsalt loputage neid jooksva vee all.

Acerola kasutamise võimalused:

1. Nad söövad värskeid puuvilju, valmistavad moose, moose, tarretisi, mahlasid.
2. Pikaajaliseks ladustamiseks viiakse läbi sublimatsioon - marjade kuivatamine. Värskete puuviljade säilitamine on piiratud 5-7 päevaga.
3. Farmakoloogias valmistatakse kõrge C-vitamiini sisaldusega ravimeid ja toidulisandeid.
4. Kosmetoloogias saab värsketest puuviljadest valmistada toitvaid ja niisutavaid maske, mis võivad pikendada naha nooruslikkust, ning dekokte juuste loputamiseks. Nende puuviljade ekstrakte leidub šampoonide ja palsamite koostises.

Vaata videot Barbadose kirsi kohta:

Transpordi ja ladustamise keerukuse tõttu on acerolat meie kauplustest pea võimatu värskena leida. Kõige vastuvõetavam variant on kuivatatud marjad, mis õigel kuivatamisel säilitavad maksimaalse võimaliku koguse toitaineid. Külmutamine, kuumtöötlemine jätavad nad ilma peaaegu kõigist omadustest. Meie riigis piisab, kui osta acerola lihtsalt apteegist ravimi kujul või toidulisandina Interneti kaudu.

Seda nimetatakse ka malpighia paljas, troopiline kirss, Puerto Rico kirss, Malpighia punicifolia, Malpighia glabra, hämmastav troopiline igihaljas puu, mille viljad on maailma rikkaim C-vitamiini allikas. Acerolat kasvatatakse Barbadosel, Puerto Ricos, Jamaical, Surinames, Lääne-Indias ja Madagaskaril. Acerola kuulub Malpighian perekonda.

Maailma C-vitamiini rikkaim puuvili on troopiline acerola kirss. Pealegi pole seal mitte ainult palju C-vitamiini. Seda on tohutult palju – 30–80 korda rohkem kui sidrunites või apelsinides. Süües sada grammi Hispaania apelsini, saate keskmiselt 49 mg C-vitamiini, 100 grammi sidrunit 57 mg ja 100 grammi acerolat – 1678!

Küps acerola viljad tumepunane, läbimõõt ei ulatu kahe sentimeetrini, krõbe, pikantse maitsega, mõrkjas-magusa järelmaitsega. Acerola on traditsiooniliselt kasutatud rahvameditsiinis immuunsüsteemi tugevdajana. Näiteks Barbadosel kipub kohalik elanikkond külmetuse korral sööma acerolat.

Selgus, et spetsiifilise vitamiinide ja mineraalide koostise tõttu acerola omab nahka taastavat toimet, eriti stressi ja ületöötamise tingimustes.

Acerola kasulikud komponendid:

Vitamiinid (100 g marjade kohta):

C-vitamiin - kuni 3300 mg (2800% DV)
A-vitamiin - 135 mcg (15% DV)
B1-vitamiin - 20 mcg
B2-vitamiin - 60 mcg
B3-vitamiin (PP) - 400 mcg
B5-vitamiin - 300 mcg
B9-vitamiin - 14 mcg

Polüfenoolid ja bioflavonoidid (vitamiin P)

Mikro- ja makroelemendid:

Kaltsium - 7 mg
Raud - 0,1 mg
Fosfor - 13 mg
Vask - 0,1 mg
Magneesium - 17 - mg
Seleen - 0,6 mcg
Kaalium

Kiudained - 1,1 g (100 g marjade kohta)

On acerola teine ​​omadus on marja kõrge fosforisisaldus. Võib-olla, kui suudate seda haput liha palju närida, hakkab keha seest kuma ja teid peetakse ekslikult taeva sõnumitoojaks. Siiski ei söö ükski inimene nii palju acerolat. Fosfor, nagu me teame, on üks peamisi aineid lihasluukonna, maksa, aju ja paljude teiste organite jaoks. Akadeemik Fersman nimetas fosforit "elu ja mõtte elemendiks".

Acerola kasulikud funktsioonid:

- tugevdab immuunsüsteemi, suurendades valgete vereliblede ja antikehade tootmist
- võimas antioksüdant;
- neutraliseerib vabu radikaale
- tõhustab kollageeni tootmist ja tugevdab keha sidekudesid
- Annab nahale tugevuse ja elastsuse
- võitleb väsimuse vastu, kosutab
- vajalik südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks
– väga kasulik taastusravi kiirendamiseks pärast pikki ja raskeid haigusi
- soovitatav raseduse ja imetamise ajal
- Omab võimsaid antibakteriaalseid omadusi
- ravib tõhusalt külmetushaigusi
- ennetab kortsude teket, võitleb nahakahjustustega
- ravib tõhusalt kõhulahtisust
- soovitatav maksahaiguste korral
– efektiivne südame isheemiatõve ennetamiseks ja abistamiseks
- hoiab ära aneemia, immuunpuudulikkuse seisundid
- hoiab ära raseduse patoloogiate esinemise
- kasutatakse teatud vähivormide ennetamiseks
vähendab igemete verejooksu

Rakendus:

* C-vitamiini puudusega raseduse, imetamise, kasvu ajal;
*ületöötamisel; pärast pikka haigust;
*viirus- ja nakkushaiguste ennetamiseks ja raviks;
* südame-veresoonkonna ja onkoloogiliste haigustega;
* meeste ja naiste reproduktiivsüsteemi talitlushäirete ravis.

Selgus, et spetsiifilise vitamiinide ja mineraalide koostise tõttu on atserolal nahka taastav toime, eriti stressi ja ületöötamise tingimustes.

Barbadose kirss on taim, mis on tuttav India ja Ameerika elanikele, aga ka neile, kes elavad subtroopilises kliimas. Teine kirsside nimi on acerola. Marja kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmetoloogias, meditsiinis ja loodusravis. Acerola vilju kasutatakse kulinaarsete naudingute – küpsetiste, puuviljasalatite või magustoitude – valmistamiseks.

Taim kuulub Malpighian perekonda. Teised populaarsed sordid on Malpighia naked ja Malpighia glabra. Taime kodumaaks peetakse Barbadost, aga ka Jamaica saare rannikualasid, Madagaskarit ja mõningaid India piirkondi. Tänapäeval kasvatatakse seda puud edukalt Kuubal, aga ka Floridas ja Filipiinidel.

Acerola puu on igihaljas, ei ületa viit meetrit. Lehed on epilepsiakujulised, olenevalt kasvupiirkonnast 5-7 sentimeetrit pikad.

Väliselt on marjad sarnased tavaliste kirssidega, kuid erinevad lameda kuju ja hapu maitse poolest. Lisaks pole puuvilja sees SRÜ elanikele tuttavat luu - selle asemel on seemned. Acerola lilled kogutakse väikestesse õisikutesse, mille läbimõõt on umbes 2 sentimeetrit.

Tänu sellele, et puu on keskkonnatingimuste suhtes vähenõudlik, saab teda kasvatada isegi väikeses aiapotis ja oma eelistustest lähtuvalt majja paigutada. Oluline meeles pidada, et päikesevalguse mõjul kasvab puul viljade arv.

Acerola lilled kogutakse väikestesse õisikutesse, mille läbimõõt on umbes 2 sentimeetrit.

Marja kasulikud omadused tulenevad suure hulga erinevate ainete sisaldusest selles. Näiteks peetakse acerolat marjade seas meistriks askorbiinhappe sisalduse poolest, mis võib toetada organismi immuunsüsteemi.

Muud kasulikud koostisosad:

1. C-vitamiin. Element võimaldab kehal võidelda viiruste ja infektsioonidega. Seda kasutatakse laialdaselt viirushaiguste, gripi ja külmetushaiguste vastu võitlemiseks. Samas on C-vitamiinil võime reguleerida valkude koagulatsiooni protsessi veres, soodustab raua paremat imendumist.
2. C-vitamiin. Arstid soovitavad võtta acerola, kuna just see aine aitab taastada keha pärast vähki ja erinevat tüüpi keemiaravi.
3. A-vitamiin. Sellel on positiivne mõju nägemisele, see on ette nähtud rehabilitatsiooniseisundis inimestele pärast nägemisaparaadi operatsioone.
4. B-vitamiin. Parandab kesknärvisüsteemi aktiivsust, leevendab stressi ja unetust. Parandab mälu.
5. Kaalium. See mõjutab vereringesüsteemi, takistab veresoonte ja südamelihastega seotud krooniliste haiguste teket või ägenemist.

Galerii: Barbadose kirss (25 fotot)

Acerola kasutamise omadused (video)

Mikro- ja makroelemendid Barbadose kirsi koostises:

• raud;
• seleen;
• fosfor;
• tsink;
• magneesium;
• Kaltsium;
• naatrium;
• Kaalium.

Barbadose kirsid on madala kalorsusega. 100 grammi toote kohta on ainult 32 kcal. Võrdluseks – samas koguses sõstardes on kaks korda rohkem kaloreid. Väike kogus süsivesikuid ja taimseid valke võimaldab teil süüa marju, arvestamata söödud mahtu.

Vilja sees pole SRÜ elanikele tuttavat luu - selle asemel on seemned

Barbadose kirsside kogumine, koristamine ja ladustamine

Saagikoristust tuleks teha siis, kui kirsid on omandanud erkpunase tooni. Sublimatsioon aitab säilitada Barbadose kirsi värskust ja kõiki selle koostises olevaid kasulikke aineid. Marja ei soovitata värskena säilitada kauem kui kuus päeva – pärast seda, kui toode muutub inimeste tervisele ohtlikuks.

Tooraine kuivatamine aitab tagada toote ohutuse - pärast seda jääb peaaegu kogu askorbiinhape kirsi sisse.

Acerola kasulikud ja tervendavad omadused

Acerolat kasutatakse laialdaselt vitamiinipuuduse, eriti A- ja C-vitamiini puuduse korral, ületöötamise ja pikaajalise stressi, depressiooni korral pärast tõsist haigust. Samuti kirssi määravad spetsialistid viirus- ja nakkushaiguste raviks, meeste ja naiste reproduktiivsüsteemi düsfunktsioon. Kosmetoloogias kasutatakse miimiliste kortsude vabanemiseks, samuti naha taastamiseks, haavade ja haavandite taastamiseks. Marjade süstemaatiline kasutamine toidus võib ära hoida suuõõnega seotud haigusi, aga ka veenilaiendeid, kõhulahtisust.

Ravimid viirushaiguste ennetamiseks (video)

Immunostimuleerivad omadused

Marja on võimeline tugevdama ja taastama immuunsüsteemi normaalset talitlust, mis vastutab organismi ohutuse ning kaitse eest kahjulike bakterite ja viiruste eest. Teadlased on seda näidanud mitmeid uuringuid Barbadose kirss võib vähendada stressi ja kompenseerida energiat kulutatud füüsilisele tegevusele. Katse jaoks paigutati katsealused ekstreemsesse keskkonda, kuid nad võisid vabalt kirsse tarbida. Kogemus on näidanud, et külmetushaiguse tõenäosus on vähenenud peaaegu poole võrra!

Saagikoristust tuleks teha siis, kui kirsid on omandanud erkpunase tooni

Kollageeni tootmine

C-vitamiin on aine, mis osaleb aktiivselt loodusliku kollageeni tootmise protsessis organismis. Kollageen vastutab naha, veresoonte seinte ja kõõluste endi elastsuse eest. Selle puudus võib põhjustada naha kuivust, mikroskoopiliste pragude ilmnemist, valu ja väiksemate koormustega vigastusi.

Kosmetoloogias kasutatakse acerolat naha paranemise ja taastamise vahendina, võidelda järkjärgulise vananemise vastu. Isegi regulaarne acerola tarbimine pinguldab nahka oluliselt, võib muuta näotooni ja eemaldada kahvatuse, sinised ringid silmade all.

Kosmetoloogias kasutatakse acerolat naha paranemise ja taastamise vahendina, võidelda järkjärgulise vananemise vastu.

looduslik antioksüdant

Barbadose kirss sisaldab antotsüaniine, mis aitavad kaasa teabe paremale omastamisele. Lisaks hoiab see aine ära diabeedi ning vereringesüsteemi ja südame endaga seotud haiguste esinemise. Acerola võib võidelda vabade radikaalidega, mis võivad põhjustada erinevaid haigusi.