Je, inawezekana kupika viazi kwenye maziwa. Viazi zilizokaushwa kwenye maziwa: mapishi na picha. Katika jiko la polepole na paprika

Viazi - sisi ni jinsi gani bila hiyo. Tumezoea kuitumia kila mahali kwamba hatuwezi kufikiria ikiwa itatoweka ghafla. Na ni mapishi ngapi na viazi?! ndio, kuna maelfu yao ... unaweza kufanya chochote nayo, kupika, mvuke, kaanga, kuoka.

Viazi hutumiwa katika mlo, kwa mfano, nutritionists kupendekeza viazi kuchemsha na kefir.
Hata viazi mbichi zina mali muhimu ya kuzuia uchochezi. Yeye ni wa kipekee.

Ninataka kukuambia kuhusu kichocheo cha viazi vya kukaanga na maziwa, ambayo ninatayarisha mtoto wangu na mume.

Weka sufuria juu ya moto polepole, mimina katika mafuta.

Wakati mafuta yanapokanzwa, onya vitunguu na uikate vizuri.

Weka vitunguu kwenye sufuria, acha iwe moto.

Tunasafisha viazi, kata kwa muda mrefu, lakini vijiti nyembamba.

Mara tu vitunguu huanza kupata hue ya dhahabu, ongeza viazi na chumvi.

wakati viazi tayari nusu tayari - pilipili, pilipili nyeusi ya ardhi.

Sasa tunaongeza maziwa kwa viazi (mimi hutumia maziwa ya kijiji kwa sababu tunamnunulia mtoto kila wakati, na maziwa ya kijiji ni tastier, yenye kunukia zaidi na ladha ya mchuzi).

hata kwenye picha unaweza kuona kuwa maziwa ni nene - inaonekana kama mchuzi =)

Tunafunika viazi kwenye sufuria na kifuniko na kuacha kuchemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10. Unaweza kuchochea wakati huu.

Viazi ni tayari wakati maziwa yote yameingizwa ndani ya viazi. Takriban inaonekana kama hii!

Kila kitu! viazi zilizochujwa katika maziwa ni tayari!
Kitu chochote kinaweza kutumika kupamba sahani. Katika kesi yangu, ni bizari na pickled nyanya cherry.

Sahani hii hufanya sahani ya upande bora kwa nyama. Ingawa tayari ni laini sana na ya kuridhisha, kwa hivyo inaweza kuwa sahani huru. Maziwa ndani yake hupungua hadi hali nene na inageuka kama mchuzi. Kichocheo chenyewe kinaweza kuongeza anuwai kwa sahani za kando ambazo zinajulikana kwa wengi, kama viazi zilizosokotwa, viazi vya kukaanga au kuchemsha.

Viungo vinavyohitajika:

Viazi - vitu 3-4
Siagi - 50 gr.
Maziwa ya ng'ombe - 0.5 lita
Dill wiki - kulawa
Viungo, pilipili na chumvi - kuonja.

Kichocheo:

Chambua viazi na ukate vipande vikubwa.
Chukua sufuria ya kina, uipake mafuta ya mboga. Kisha kuweka ndani yake viazi zilizokatwa hapo juu. Ongeza kwa ladha yako - viungo, bizari iliyokatwa, chumvi na pilipili.
Sasa jaza viazi na maziwa ili itoe kidogo tu juu yake.
Weka sufuria na viazi juu ya moto, kuleta maziwa kwa chemsha. Wakati huo huo, haupaswi kwenda mbali, kwani ita chemsha haraka na inaweza kukimbia. Ondoa kutoka kwa moto na ueneze vipande vya siagi sawasawa juu ya uso mzima.
Ifuatayo, weka sufuria kwa masaa 1-1.5 katika oveni iliyowaka hadi digrii 200. Usifunike na kifuniko, vinginevyo viazi zitakuwa na harufu isiyofaa.

Unaweza pia kupika sahani hii kwenye sufuria. Hivi ndivyo viazi zilivyokauka kwenye oveni ya Kirusi hapo awali.

Sahani za viazi zimekuwa maarufu katika Shirikisho la Urusi na nchi jirani kwa miaka mingi. Pamoja na kinywaji cha maziwa yenye afya, mboga hii hupata ladha kali na isiyo ya kawaida. Ikiwa haujajaribu aina hii ya majaribio ya upishi, basi ni wakati wa kuifanya - hapa chini ni mapishi ya sahani maarufu na ladha zilizo na viungo hivi viwili.

mapishi rahisi

Mbinu ya kupikia:

Chambua viazi na uikate kwenye cubes. Mimina ndani ya maji, chemsha, chumvi na upike kwa dakika kama kumi. Kwa wakati huu, saga unga na siagi, ongeza maziwa ya joto kwenye mchanganyiko unaosababishwa na kuiweka kwenye sufuria na viazi. Changanya vizuri na upike juu ya moto mdogo hadi laini kabisa.

Viazi mpya zilizokaushwa kwenye maziwa

Viungo:

maziwa ya chini ya mafuta - 500 ml;
viazi - kilo 1.25;
vitunguu - 150 g;
kukimbia. mafuta - 35 g;
chumvi ya meza - 0.5 tsp

Wakati wa kupikia: dakika 80.

Kalori kwa 100 g: 83 kcal.

Mbinu ya kupikia:

Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, na viazi ndani ya pete. Sungunua siagi kwenye sufuria ya kukaanga, ueneze vitunguu juu yake.

Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha mimina ndani ya maziwa. Weka kabari za viazi juu.

Ongeza chumvi na kuchanganya yaliyomo kwenye sufuria, funika na chemsha kwa muda wa dakika 40, ukichochea mara kwa mara. Viazi kama hizo zinaweza kuunganishwa na samaki au sahani za nyama, au unaweza kula kando.

Viazi za maziwa zilizooka katika tanuri

Viungo:

kukimbia. mafuta - 25 g;
maziwa - 220 ml;
viazi - 1.2 kg;
unga wa ngano - 30 g;
chumvi.

Wakati wa kupikia: dakika 50-70.

Kalori kwa 100 g: 117 kcal.

Mbinu ya kupikia:

Kata viazi katika vipande vidogo na suuza na maji ili kuondoa wanga ya ziada, au loweka kwa muda katika maji baridi kwa madhumuni sawa. Chemsha hadi nusu kupikwa, kisha ukimbie maji, kuweka viazi kwenye karatasi ya kuoka.

Kwa kuchanganya unga, chumvi na maziwa ya moto, kuandaa mchuzi wa maziwa, kumwaga viazi. Kunyunyiza kidogo na siagi iliyoyeyuka na kuoka katika tanuri mpaka kufanyika. Pia utumie na siagi.

Viazi zilizopikwa katika maziwa na vitunguu na jibini

Viungo:

maziwa - 120 ml;
viazi - 0.8 kg;
jibini iliyokatwa ya cheddar - 200 g;
cream jibini - 250 ml;
pilipili nyeusi ya ardhi - 20 g;
vitunguu - 10 g;
nutmeg - 20 g;
vitunguu - kipande kimoja (kidogo);
mafuta ya alizeti (kwa kupaka fomu);
chumvi, paprika - kulahia.

Wakati wa kupikia: dakika 120.

Kalori kwa 100 g: 173 kcal.

Mbinu ya kupikia:

Kuleta kinywaji kwa chemsha, kisha uondoe kutoka kwa moto. Changanya kabisa na viungo, vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, vitunguu vilivyochaguliwa na jibini la cream. Katika bakuli la kina la kuoka, lililotiwa mafuta na mafuta, weka viazi zilizokatwa kwenye vipande vikubwa.

Mimina mchuzi wa jibini la maziwa juu, funga kifuniko na uoka katika tanuri kwa saa na nusu mpaka viazi ni laini kabisa.

Nyunyiza sahani na jibini la cheddar, kuondoka katika tanuri kwa dakika nyingine kumi, ili iweze kabisa. Kabla ya kutumikia, sahani inaweza kuinyunyiza na paprika.

Jinsi ya kupika viazi za maziwa kwenye jiko la polepole

Viungo:

maziwa - 230 ml;
viazi - 0.6 kg;
kukimbia mafuta. - 30 g;
chumvi, mimea, pilipili ya ardhini;
jibini ngumu - 100 g;
1 vitunguu kubwa.

Wakati wa kupikia: dakika 70.

Kalori kwa 100 g: 220 kcal.

Teknolojia ya kupikia:

Kata viazi kwenye pete nyembamba, na vitunguu ndani ya cubes. Wahamishe kwenye bakuli la multicooker, changanya na chumvi na pilipili. Mimina maziwa juu ili viazi hazifunikwa kabisa nayo. Kueneza vipande 5-6 vya siagi juu.

Mchakato uliobaki wa kupikia ni kazi ya multicooker. Weka hali ya "Kuzima" kwa saa 1. Dakika chache kabla ya viazi kupikwa kikamilifu, unahitaji kuijaza na jibini, basi utapata ukoko wa ladha juu.

Kabla ya matumizi, viazi zinaweza kunyunyizwa na parsley au bizari. Kutumikia na nyama / samaki.

Casserole ya viazi na yai na maziwa

Viungo:

mayai ya kuku - pcs 4;
maziwa - 0.50 l;
viazi - kilo 1;
pilipili ya ardhini, chumvi ya meza;
mafuta ya alizeti - 20 ml.

Wakati wa kupikia: dakika 50.

Kalori kwa 100 g: 112 kcal.

Mbinu ya kupikia:

Kata viazi vipande vipande unavyopenda, lakini sio nene sana. Uhamishe kwenye chombo kirefu, changanya na mafuta ya mboga na viungo ili kila kipande kiwe na mafuta pande zote.

Sambaza vipande vipande, uziweke kwenye bakuli la kuoka. Piga mayai na chumvi na maziwa ili kujaza. Oka katika tanuri kwa muda wa dakika 40 au mpaka viazi ni laini kabisa na crispy.

Safi yenye harufu nzuri na maziwa, sage na malenge

Viungo:

viazi - 0.50 kg;
malenge - 400 g;
nutmeg iliyokatwa - 20 g;
Parmesan jibini - 60 g;
maziwa - 220 ml;
sage - sprigs 4;
siagi - 35 g;
chumvi ya meza kwa ladha.

Wakati wa kupikia: dakika 60.

Kalori kwa 100 g: 102 kcal.

Mbinu ya kupikia:

Chemsha viazi, kata vipande vidogo, katika maji yenye chumvi kwa dakika 20. Mimina maji iliyobaki, ukibadilisha na maziwa ya joto. Ongeza mafuta na koroga hadi laini.

Wakati viazi ni kupika, chemsha malenge na sage kwenye chombo kingine kwa muda wa dakika kumi na kusugua parmesan kwenye grater coarse. Malenge na sage pia hutoa hali ya puree, kuchanganya na viazi.

Nyunyiza na nutmeg na chumvi kwa ladha.

Viazi vya kukaangwa

Viungo:

maziwa - 0.25 l;
viazi - 0.50 kg;
mafuta ya mboga - 35 ml;
2 vitunguu vya kati;
chumvi ya meza ya pilipili ya ardhini.

Wakati wa kupikia: dakika 45.

Kalori kwa 100 g: 106 kcal.

Mbinu ya kupikia:

Weka vitunguu vilivyochaguliwa vizuri kwenye sufuria ya kukaanga yenye moto na mafuta. Kata viazi kwenye vipande virefu. Wakati vitunguu vinakuwa na rangi ya dhahabu, ongeza bidhaa kuu kwenye sufuria, chumvi.

Wakati tayari ni nusu laini, nyunyiza na pilipili ya ardhini. Katika hatua hii, maziwa huongezwa. Funga sufuria na simmer sahani juu ya moto mdogo kwa dakika kumi.

Wakati maziwa yote yameingizwa ndani ya viazi, sahani iko tayari. Inaweza kutumiwa na bidhaa za nyama au mboga, kama vile nyanya za cherry.

Fritters

Viungo:

maziwa - 200-250 ml;
viazi - kilo 1;
mafuta ya alizeti - 100 ml;
chumvi ya meza kwa ladha;
yai ya kuku - 1 pc.

Wakati wa kupikia: dakika 20.

Kalori kwa 100 g: 152 kcal.

Mbinu ya kupikia:

Suuza viazi, kisha uvae cheesecloth na itapunguza juisi. Chemsha maziwa na kumwaga juu ya viazi, kuondoka kwa baridi. Ongeza chumvi na yai, changanya vizuri. Joto mafuta katika sufuria ya kukata, panua wingi wa viazi huko na kijiko na kaanga pande zote mbili hadi crispy. Bora kutumikia na cream ya sour.

Sahani za viazi na maziwa mara nyingi huamsha kumbukumbu za kupendeza za kupikia za bibi. Ili kufanya kila sahani kuwa ya kitamu kweli, ni bora kutumia viazi za zabuni vijana kuliko za zamani.

Kuhusu maziwa, kinywaji kilicho na mafuta ya 2.5% ndicho kilichofanikiwa zaidi hapa. Walakini, unaweza kutumia nyingine yoyote, kulingana na ladha maalum na ikiwa sahani inapaswa kuwa ya lishe au, kinyume chake, ya kuridhisha zaidi.

Katika kindergartens au canteens, chaguo hili wakati mwingine hufanywa: bidhaa hupikwa tofauti, kisha hukatwa vipande vipande na kumwaga na maziwa. Hii kimsingi sio sawa, haishangazi kuwa watoto kawaida hawana shauku juu ya sahani kama hiyo. Viazi zinahitaji kuchemshwa au kuchemshwa katika maziwa, basi tu itakuwa kitamu sana. Wakati mwingine cream hutumiwa badala ya maziwa.

Mchuzi wa maziwa unapendekezwa kufanywa sio kutoka kwa duka, lakini kutoka kwa maziwa ya nyumbani. Mbali na ladha iliyoboreshwa, hii inahakikisha kwamba mchuzi hauingii. Na ni bora kuchagua viazi za aina ya crumbly, yaani, na maudhui ya wanga yaliyoongezeka, kwa mfano, Kiev Svitanok.

Kisha sahani itageuka kuwa nene na kiasi fulani cha homogeneous, ambayo inafanya kuwa nzima zaidi. Ikiwa viazi hazipunguki, basi unaweza kuziponda kwa kuongeza kabla ya mwisho wa kupikia. Inashauriwa kutumikia sahani iliyokamilishwa ikiwa moto na safi; inapokanzwa, ladha na muundo huteseka sana.

Kama unaweza kuona, viazi kwenye maziwa vinaweza kupikwa kwa njia tofauti sana, kila mtu atachagua chaguo kwa ladha yao. Hamu nzuri!

nampenda mama yangu viazi katika maziwa! Anapika kwa kushangaza. Inaonekana kwamba sahani sio ngumu, lakini mimi mwenyewe nilijifunza jinsi ya kupika kukaanga viazi na maziwa hivi karibuni. Mume aliendelea kukataa wakati wote, akirudia kwamba ilikuwa, uwezekano mkubwa, aina fulani ya sahani ya ajabu. Kwa hiyo, sikujifunza jinsi ya kupika kwa muda mrefu. Ndio, na ni nini hitaji, ikiwa unakuja kwa mama yangu, viazi vya kukaanga na maziwa iko tayari kwenye meza kila wakati. Kwa namna fulani, mume wangu bado alijaribu viazi na mwisho alisema kwamba ni lazima hatimaye kuanza kujifunza kutoka kwa mama yangu. Mama, kwa kweli, alifurahishwa sana na pendekezo kama hilo. Flatterer!

Na sasa, hivi karibuni nimekuwa nikitayarisha viazi na maziwa tayari peke yake. Jaribu, ladha na harufu ya sahani haiwezi kuelezewa. Utaipenda!

Kuandaa viazi katika maziwa muhimu:

Viazi 4 (400-500 gr)

2/3 st. maziwa

pilipili nyeusi

Kwa kuongeza:

siagi au mafuta ya mboga

Jinsi ya kupika viazi kwenye maziwa:

Ili kuandaa viazi na maziwa, kwanza unahitaji kuosha na kusafisha viazi. Kisha uikate kwenye vipande nyembamba. Inaweza kuwa pete au nusu pete.

Mimina 2 tbsp kwenye sufuria. mafuta, pasha moto. Kisha kueneza viazi, chumvi, kaanga kwa dakika 5 - 7. juu ya moto wa kati hadi nusu kupikwa. Wakati wa kukaanga, viazi zinahitaji kuchochewa mara kwa mara.

Sasa tunapunguza gesi na kumwaga viazi na maziwa. Tunasubiri hadi maziwa ya kuchemsha, kisha funika sufuria na kifuniko. Acha viazi zichemke kwa dakika nyingine 5-7 juu ya moto mdogo.Katika mchakato wa kuoka, viazi zinahitaji kuchochewa mara kwa mara na uhakikishe kuwa maziwa hayawaka.

Sisi pilipili sahani iliyokamilishwa. Viazi zilizokaanga na maziwa ni tayari, unaweza kuitumikia kwenye meza.

Viazi zilizopikwa kwenye maziwa ni nini? Unahitaji vipengele gani ili kuunda? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Kwa miaka mingi, sahani za viazi zimekuwa maarufu kote Urusi na nchi jirani. Mboga hii, pamoja na kinywaji cha maziwa yenye afya, hupata ladha dhaifu na isiyo ya kawaida.

Ikiwa haujajaribu katika mwelekeo huu bado, tunapendekeza ujijulishe na mapishi kadhaa ya kupendeza ya viazi zilizopikwa kwenye maziwa hapa chini.

mapishi rahisi

Sahani zinazochanganya viungo kama vile maziwa na viazi huandaliwa haraka. Itakuwa nzuri kutumia cauldron au chombo kilicho na ukuta kwa kusudi hili. Jinsi ya kufanya viazi zilizokaushwa kwenye maziwa? Tunachukua:

Kilo 1 ya viazi;
300 ml ya maziwa ya nyumbani au ya pasteurized;
30 g siagi;
chumvi (kula ladha);
30 g unga wa ngano.

Inashauriwa kuandaa bidhaa zote kulingana na mapishi. Unaweza kutengeneza kitoweo hiki cha viazi kwenye maziwa kwa dakika 30 tu. Fuata hatua hizi:

Chambua viazi na uikate kwenye cubes. Mimina maji, chemsha, ongeza chumvi na upike kwa dakika 10.
Kusaga unga na siagi ya ng'ombe, ongeza maziwa ya moto kwenye mchanganyiko unaosababishwa na upeleke kwenye sufuria na viazi.
Changanya vizuri na upika juu ya moto mdogo hadi laini.

Kaanga viazi mpya

Ili kupika viazi nyekundu kwa namna ya pete, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

150 g ya vitunguu;
500 ml maziwa ya chini ya mafuta;
0.5 tsp chumvi;
1.25 kg ya viazi;
35 g siagi ya ng'ombe.

Utafanya viazi hii iliyohifadhiwa kwenye maziwa kwa dakika 80, 100 g ya chakula ina 83 kcal. Fuata hatua hizi:

Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, na viazi ndani ya pete. Kuyeyusha siagi ya ng'ombe kwenye sufuria. Weka vitunguu ndani yake.
Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha mimina ndani ya maziwa. Weka kabari za viazi juu.
Ongeza chumvi na kuchochea yaliyomo ya sufuria, funika na kifuniko na simmer kwa dakika 40, na kuchochea daima.

Viazi kama hizo zinaweza kuunganishwa na sahani za nyama na samaki, au unaweza kula tofauti.

Kichocheo cha sahani ladha

Ili kuandaa sahani inayofuata ya maridadi na ya kumwagilia kinywa, utahitaji:

Mchakato wa utengenezaji:

Chambua mboga za mizizi, safisha, kata vipande vya kati.
Weka viazi kwenye sufuria, mimina maziwa (cream) ili kufunika viazi kidogo.
Chemsha, ukichochea kwa upole, na upike kwa saa 1 hadi zabuni juu ya moto mdogo. Kifuniko hakihitaji kufunikwa. Chumvi viazi baada ya nusu saa tangu mwanzo wa kupikia, koroga.

Kutumikia sahani iliyokamilishwa ikiwa inataka, na kuongeza mboga au siagi kwenye sahani ikiwa inataka.

Katika jiko la polepole

Wacha tuone jinsi ya kutengeneza viazi zilizokaushwa kwenye maziwa kwenye jiko la polepole. Kwa hili utahitaji:

vitunguu moja kubwa;
600 g viazi;
100 g ya jibini ngumu;
230 ml ya maziwa;
kijani kibichi;
30 g siagi ya ng'ombe;
pilipili ya ardhini, chumvi.

100 g ya sahani hii ina 220 kcal, utatumia dakika 70 ili kuunda. Fuata hatua hizi:

Kata vitunguu ndani ya cubes, viazi kwenye pete nyembamba. Weka kwenye bakuli la multicooker, changanya na pilipili na chumvi. Mimina maziwa ili viazi hazifunikwa kabisa nayo. Kueneza vipande sita vya siagi juu.
Sasa weka hali ya "Kuzima" hadi saa 1. Dakika chache kabla ya viazi tayari, vifunike na jibini. Kama matokeo, utapata ukoko wa kupendeza.

Nyunyiza na bizari au parsley kabla ya kutumikia. Kutumikia na samaki au nyama.

Pamoja na kuku

Na jinsi ya kupika viazi zilizokaushwa kwenye maziwa na kuku? Sahani hii ya kupendeza na ya kitamu ni chaguo nzuri kwa chakula cha mchana cha nyumbani au chakula cha jioni siku ya wiki. Itavutia watoto na watu wazima. Tunachukua:

Teknolojia ya utengenezaji:

Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na karoti kwenye sufuria yenye nene.
Kata fillet ya kuku katika vipande vidogo na kaanga pia.
Ongeza viazi zilizokatwa vipande vipande. Kisha kumwaga katika maziwa, kuleta kwa chemsha. Ongeza chumvi, pilipili, jani la bay na marjoram, koroga.
Kupika juu ya moto mdogo, kufunikwa na kifuniko, mpaka viazi zimepikwa.

Katika tanuri

Je! unataka kufanya viazi zilizokaushwa kwenye maziwa katika oveni? Unahitaji kuwa na:

100 g ya sahani hii ina 117 kcal, unaweza kupika kwa dakika 70. Hatua za kupikia:

Kata mboga za mizizi kwenye vipande vidogo na suuza kutoka kwa wanga kupita kiasi, au loweka kwenye maji baridi kwa muda kwa madhumuni sawa.
Chemsha hadi nusu kupikwa, futa kioevu, kuweka viazi kwenye karatasi ya kuoka.
Tengeneza mchuzi wa maziwa. Ili kufanya hivyo, changanya maziwa ya moto na chumvi na unga. Mimina mchuzi juu ya viazi.

Kutumikia na siagi ya ng'ombe.

na nyama ya nguruwe

Tunashauri kufanya viazi za stewed na nyama na maziwa. Hii ni chaguo nzuri kwa chakula cha jioni cha haraka na cha uvivu. Kwa kweli, itabidi ufanye hila za upishi, lakini kila kitu ni cha msingi sana kwamba mayai yaliyokatwa tu yanaweza kuwa rahisi.

Viazi na nyama daima ni ya kuridhisha na ya kitamu, na unaweza kuchukua bidhaa kidogo ya ziada, lakini kisha chagua vipande vya mafuta tu. Kwa hivyo sahani itakuwa na lishe zaidi. Matokeo yake, mafuta yaliyotolewa yatajaa mboga na kuwapa ladha ya kupendeza na harufu ya nyama. Tutatumia mbavu za nyama ya nguruwe - kuna nyama ya kutosha juu yao, na mifupa nyembamba itatoa sahani tajiri maalum. Mchakato wa utengenezaji:

Gawanya nyama ya nguruwe katika mbavu za kibinafsi.
Ingiza kila kipande katika unga pande zote.
Fry mbavu kwenye sufuria ya kukata moto kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Usiwalete mara moja kwa utayari, lakini kwa ukoko mzuri tu.
Tuma mbavu kwenye sufuria, ongeza mimea yenye harufu nzuri, ikiwa inataka, karafuu chache za vitunguu.
Mimina nyama ya kukaanga na maziwa - kwa kweli "kwa kiuno".
Weka viazi kubwa zilizokatwa juu.
Weka moto mkali, kuleta maziwa kwa chemsha (usiwa chemsha!), Kisha kupunguza moto na kupika chakula kwa muda wa dakika 30 na kifuniko wazi kidogo. Maziwa yatapungua hatua kwa hatua wakati wa kupikia.
Ifuatayo, fanya moto mdogo, funika sahani na kifuniko na usubiri sahani iwe tayari.

Hapa, maziwa huingizwa kabisa ndani ya viungo, kioevu kikubwa hupuka. Matokeo yake, nyama huanguka kutoka kwenye mbavu bila jitihada yoyote ya ziada, na viazi huwa na ladha ya ladha na yenye kupendeza. Kwa njia, badala ya mifupa ya nguruwe, unaweza kuchukua kondoo.

Katika oveni na vitunguu

Utahitaji:

balbu mbili;
70 g siagi ya ng'ombe;
viazi - 1.2 kg;
4 karafuu ya vitunguu;
½ tsp pilipili nyeusi ya ardhi;
maziwa 3.2% - 400 ml;
chumvi (kula ladha);
½ tsp viungo.

Fanya yafuatayo:

Chambua viazi na ukate vipande nyembamba. Ongeza chumvi, pilipili, viungo, koroga.
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, kata vitunguu vizuri, changanya na uchanganya.
Paka sahani ya kuoka na siagi ya ng'ombe, weka safu ya viazi.
Weka vitunguu na vitunguu juu, weka safu, ukibadilishana.
Fanya juu kutoka kwa viazi.
Mimina maziwa juu ya kila kitu, mimina siagi iliyoyeyuka juu. Funika fomu hiyo na foil au kifuniko na upeleke kwenye oveni, moto hadi 190 ° C, kwa dakika 40.
Ifuatayo, ondoa kifuniko na upike kwa saa nyingine kwa 170 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kutumikia viazi zabuni na harufu nzuri kwenye meza.

Katika jiko la polepole na paprika

Ili kuandaa sahani hii ya kupendeza, chukua:

500 ml ya maziwa;
750 g viazi:
30 g siagi;
chumvi (kula ladha);
0.3 tsp paprika ya ardhini.

Mchakato wa utengenezaji:

Chambua viazi, kata vipande vikubwa na suuza.
Hamisha viazi kwenye bakuli la multicooker. Kueneza vipande vya siagi ya ng'ombe kati ya vipande.
Mimina maziwa ya moto au baridi juu ya viazi ili usiifunika kabisa vipande. Ongeza chumvi na paprika ya ardhini.
Funga kifuniko na uwashe programu ya "Kuzima" kwa dakika 30-40 (wakati lazima urekebishwe kulingana na aina ya viazi).
Wakati wa kupikia, maziwa yataongezeka wakati yana chemsha. Angalia hili na ufungue kifuniko cha kifaa kwa sekunde chache kwa wakati ili kisimimine kupitia bomba la mvuke!

Wakati sahani iko tayari, itumie kama sahani ya upande na mipira ya nyama. Hamu nzuri!