Hivi karibuni, lishe sahihi na yenye afya inazidi kuwa maarufu kati ya idadi ya watu. Na hii ni ya ajabu, kwa sababu chakula cha usawa ni hatua ya kwanza kwa afya ya viumbe vyote na kuzuia magonjwa mbalimbali. Menyu ya kila mtu anayejali afya yake inapaswa kuwa na vyakula vya mmea, ikiwezekana mbichi au chini ya matibabu ya joto kidogo. Na tu bidhaa hizo ni pamoja na saladi mbalimbali, ikiwa ni pamoja na lettuce ya mahindi, tutajadili mapishi yake, kilimo na mali muhimu, na pia kutoa picha.

Hii ni saladi ya mahindi (picha):

Lettuce mahindi - kilimo

Wakazi wengi wa majira ya joto wana hakika kuwa si rahisi kukua lettuce ya mahindi kwenye shamba la kibinafsi. Lakini kwa kweli, utamaduni huu ni undemanding kabisa.
Ni bora kupandwa katika spring mapema katika maeneo ya utulivu, vizuri mwanga. Ni bora kuchagua mahali palilindwa kutokana na upepo mkali na rasimu.
Udongo wa lettuce ya mizizi lazima kusafishwa kwa magugu, pamoja na uchafu na uvimbe mbalimbali. Pia, udongo lazima uwe na mbolea, kwa mfano, kwa kutumia mbolea za madini - chumvi ya potasiamu (kuhusu 10 g), superphosphate (karibu 40 g) na sulphate ya amonia (si zaidi ya 30 g). Kiasi kilichotolewa cha mbolea kinapendekezwa kwa matumizi kwa kila mita ya mraba ya udongo.

Mbegu za lettuki za mizizi hupandwa ardhini kwa safu, kwa kina cha sentimita moja na nusu. Muda kati ya safu ni karibu sentimita kumi na tano. Baada ya hayo, unapaswa kumwaga mazao na maji ya joto na, ikiwa unataka, funika na polyethilini. Baada ya wiki, shina za kwanza zinaweza kuonekana.

Mavuno ya kwanza yanaweza kuondolewa baada ya wiki mbili hadi tatu. Kumwagilia hutumia mara moja kila siku chache jioni. Baada ya kudanganywa vile, inashauriwa kufuta udongo kidogo.

Ili kupata mboga za lettu kila wakati, panda kwa muda wa wiki mbili hadi tatu.

Mzizi wa saladi - mali muhimu

Mzizi wa saladi ni muhimu sana kwa mtu. Bidhaa hii ina kiasi kikubwa cha asidi ya folic, zaidi ya aina nyingine za saladi. Kwa sababu ya hili, inapaswa kuingizwa katika mlo wako kwa wanawake wanaopanga mtoto, pamoja na wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Mzizi mwingine wa lettu ni chanzo cha kiasi kikubwa, na. Bidhaa kama hiyo pia ni tajiri katika potasiamu, zinki na chembe zingine ambazo zina faida kwa wanadamu.

Mizizi ya lettu ina uwezo wa kuboresha michakato ya kuzaliwa upya kwa seli. Ina athari nzuri juu ya michakato ya hematopoiesis na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Bidhaa kama hiyo inaboresha hali ya jumla ya mwili, inaongeza nguvu, inaamsha mfumo wa kinga. Pia kuna ushahidi kwamba saladi ya mizizi huchochea kikamilifu michakato ya utumbo, husafisha matumbo na kuzuia kuvimbiwa. Matumizi yake husaidia kurejesha utendaji wa moyo na mishipa ya damu, kuboresha hali ya ngozi, pamoja na nywele na misumari.

Kuna ushahidi kwamba lettuce ya mahindi ni bidhaa bora kwa afya ya wanaume. Kwa kujumuisha katika mlo wako, unaweza kuzuia uharibifu wa kijinsia na magonjwa mengi ya uchochezi ya mfumo wa genitourinary.

Maudhui ya kalori ya chini ya lettuki ya mahindi hufanya kuwa muhimu kwa wale wote wanaotaka kupoteza uzito. Bidhaa nyingine kama hiyo huamsha kimetaboliki kikamilifu, inasimamia kimetaboliki ya wanga na mafuta. Kwa kuongeza, ina uwezo wa kuondoa cholesterol "mbaya" kutoka kwa mwili.

Saladi nafaka - kalori

Saladi ya mahindi ni ya chini sana ya kalori, kwa sababu gramu mia moja ya bidhaa hiyo ina kilocalories ishirini na tatu tu.

Saladi ya mahindi - mapishi

Saladi ya mahindi na tangerines na karanga za pine

Ili kuandaa sahani ya kupendeza na yenye afya sana, unahitaji kuandaa gramu mia mbili za saladi ya mahindi, tangerines tano hadi sita, vijiko vitano vya karanga za pine, vijiko vitatu vya mafuta, kijiko cha nusu cha maji ya limao na chumvi na pilipili ( kuonja).

Suuza lettuce, disassemble na kavu. Kata ngozi kutoka kwa tangerines, kata vipande vya massa na kuiweka kando. Punguza juisi kutoka kwa matunda ya machungwa iliyobaki, utahitaji kijiko moja.

Oka karanga za pine kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Katika bakuli ndogo, changanya mafuta ya mizeituni na maji ya limao na tangerine. Msimu mchanganyiko na chumvi na kupiga vizuri na whisk ili kupata emulsion.

Tuma majani ya lettu kwenye bakuli, mimina juu ya mavazi, changanya haraka na upange kwenye sahani. Pamba na vipande vya tangerine na karanga. Ilete kwenye meza pale pale.

Spaghetti na lettuce pesto

Ili kuandaa sahani hiyo, unahitaji kuandaa gramu mia nne za tambi, gramu mia moja na thelathini ya saladi ya mahindi na gramu mia moja ya karanga za pine. Kwa kuongeza, tumia gramu mia moja na hamsini za jibini la jumba la punjepunje, karafuu kadhaa za vitunguu, vijiko vitatu vya mafuta, pilipili kidogo na chumvi.

Chemsha tambi al dente. Express, mimina mililita mia moja ya maji kwenye chombo tofauti.
Kaanga karanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kuchanganya gramu sabini na tano za jibini la Cottage na kiasi sawa cha karanga za pine, karafuu mbili za vitunguu na gramu themanini za lettuce. Mimina maji ya tambi ndani ya viungo hivi na kuwapiga na blender kupata mchuzi homogeneous. Mimina mafuta ndani yake na uchanganya.
Panga tambi kwenye sahani, nyunyiza na pesto, na juu na curd iliyobaki na karanga. Kutumikia kwa meza.

Matibabu mbadala

Saladi ya mahindi ni bidhaa muhimu sana kwa wanaume. Baada ya yote, inasaidia kikamilifu potency, inaboresha kazi ya ngono na hata husaidia kukabiliana na ukiukwaji wake. Kwa njia, dawa za jadi pia zinaweza kutumika kudumisha na kuboresha afya ya wanaume.

Kwa hivyo sifa za ajabu za mpango kama huo pia hujulikana kama fireweed. Wataalam wa dawa za jadi wanashauri kuchukua kama chai. Ili kuitayarisha, unahitaji pombe kijiko cha majani ya moto na glasi ya maji ya kuchemsha tu. Acha kufunikwa kwa dakika tano, kisha chuja. Kunywa kinywaji hiki mara mbili au tatu kwa siku.

Unaweza pia kupika vijiko kadhaa vya mizizi iliyokatwa ya moto na nusu lita ya maji ya moto. Weka dawa kama hiyo kwenye moto usio na nguvu na chemsha kwa dakika ishirini. Cool dawa ya kumaliza na matatizo. Inapaswa kunywa glasi moja kwa wakati mara moja kabla ya kifungua kinywa na kama dakika ishirini kabla ya kupumzika usiku.

Pia, ili kuboresha potency na kuzuia ukiukwaji wake, unaweza kuchukua dawa kulingana na. Kwa ajili ya maandalizi yake, ni muhimu kuandaa mizizi kavu ya mmea huu. Saga vizuri. Brew kijiko cha malighafi vile na glasi ya maji ya moto na kuondoka kwa baridi. Chuja dawa iliyokamilishwa na kunywa kikombe cha robo mara tatu kwa siku karibu nusu saa kabla ya chakula.

Kwa kuongeza, unaweza kutengeneza gramu mia moja za mizizi iliyovunjika na lita moja ya vodka ya juu. Dawa kama hiyo inapaswa kutayarishwa kwa wiki mbili mahali pa giza na wakati huo huo mahali pa baridi. Chuja na kuchukua kijiko kabla ya chakula.

Athari bora katika kudhoofisha potency hutolewa kwa kuchukua dawa kulingana na. Ili kuitayarisha, unahitaji kukata kabisa majani, maua na shina za mmea huu. Brew kijiko cha mkusanyiko wa kumaliza na glasi ya maji ya moto. Kusisitiza mchanganyiko chini ya kifuniko kwa saa tatu, kisha shida. Tayari infusion kuchukua kikombe robo mara nne kwa siku mara moja kabla ya chakula. Muda wa tiba kama hiyo ni mwezi mmoja.

Hata wanaume kudumisha na kuboresha potency wanapaswa kuzingatia. Brew kijiko cha majani yaliyoangamizwa ya mmea huu na glasi moja ya maji ya moto. Kupenyeza dawa hii kwa muda wa dakika ishirini, kisha matatizo. Kunywa mililita sabini muda mfupi kabla ya chakula.

Kwa kuzuia na inaweza kutumika. Brew gramu kumi za mimea safi au kavu iliyokatwa na glasi ya maji tu ya kuchemsha na kuondoka kwa nusu saa ili kusisitiza. Chuja dawa iliyokamilishwa na kunywa mililita hamsini mara tatu kwa siku kama dakika ishirini kabla ya chakula.

Inaweza hata kusaidia kuongeza hamu ya ngono na potency. Waganga kawaida hushauri kutumia mmea kama huo kwa njia ya mbegu. Ili kufikia athari inayoonekana ya uponyaji, unahitaji kuchanganya kioo na vijiko viwili vya mizizi ya valerian ya ardhi. Mimina mchanganyiko huu katika thermos na lita mbili za maji ya moto. Kusisitiza kwa siku, kisha shida, baridi na tamu na asali. Kuchukua kijiko nusu saa kabla ya chakula.

Lettuce ya mahindi ni bidhaa ya kushangaza yenye afya ambayo inaweza kupandwa kwenye shamba lako bila shida nyingi. Inaweza kutumika kutibu na kuzuia shida nyingi za kiafya, pamoja na shida za potency.

Ekaterina, tovuti
Google

- Wapenzi wasomaji wetu! Tafadhali angazia chapa iliyopatikana na ubonyeze Ctrl+Enter. Tujulishe kuna nini.
- Tafadhali acha maoni yako hapa chini! Tunakuuliza! Tunahitaji kujua maoni yako! Asante! Asante!

Kwa kujaza mafuta:

• mafuta ya alizeti - vijiko 3;
• siki ya balsamu - vijiko 1-2;
• chumvi - Bana;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Mchakato wa kutengeneza saladi:

1. Kwanza, tutatayarisha veal kwa saladi: tunaosha nyama na kuifuta vizuri, baada ya hapo tunaukata kwenye vipande nyembamba ambavyo vinaweza kupigwa kidogo.

2. Nyunyiza nyama na maji ya limao, nyunyiza na pilipili, ongeza mafuta kidogo ya mafuta na uweke kando kwa dakika 20 ili marine.

3. Baada ya hayo, joto sufuria, kuongeza mafuta kidogo huko na kaanga veal tayari kwa dakika 1-3 kila upande. Baada ya kukaanga, chumvi nyama ya ng'ombe na kuiweka kwenye sahani nzuri. Hii ndio msingi wa saladi yetu.

4. Sasa tunatayarisha mavazi. Mimina siki ya balsamu kwenye sahani tofauti, ongeza sukari, chumvi, pilipili na mafuta iliyobaki, changanya viungo na whisk. Ni rahisi sana kuweka viungo vyote kwenye jar na kofia ya screw na kutikisa vizuri.

5. Osha nyanya za cherry na ukate kwa nusu.

6. Loweka majani ya lettuki kwenye maji baridi kwa dakika 15 na suuza vizuri katika maji ya bomba. Weka kwenye kitambaa ili kumwaga na kukauka. Mfano wa saladi ya kuku.

7. Baada ya hayo, nyunyiza majani na sehemu ya mavazi tayari na kuchanganya.

8. Tunaweka nyama ya nyama iliyokamilishwa kwa uzuri kwenye sahani ya kuhudumia, na kupamba na nusu ya nyanya ya cherry. Nyunyiza na mavazi iliyobaki. Kisha kuweka majani ya lettuki juu na slide nzuri.

9. Nyunyiza utukufu huu wote na parmesan iliyokunwa na utumike.

Saladi "Korn" huchanganya sio tu mali muhimu, lakini pia itakuwa sahani kuu ya moyo kwa chakula cha jioni. Pamoja na saladi hii, kuku iliyooka kwenye oveni pia huhudumiwa kwenye meza, ikiwa inataka, saladi hutiwa na mchuzi wa cream, unaweza kupata kichocheo cha mchuzi wa cream kwa kubofya kiungo.

Hamu nzuri!

lettuce mahindi

Baada ya baridi kali, mwili wetu mara nyingi unakabiliwa na ukosefu wa vitamini. Na jinsi tumbo letu linafurahi wakati mboga za kwanza safi zinaonekana kwenye vitanda. Moja ya bustani ya kwanza "zawadi" ni lettuce ya mahindi. Mmea huu, usio na adabu kwa hali inayoweza kubadilika ya chemchemi, hauonekani kwa nje, na majani madogo ya kijani kibichi. Lakini saladi hii ina mali ya kipekee.

Jinsi na nini cha kula saladi ya mahindi

Katika sahani, nafaka (au saladi ya shamba) huenda vizuri na parsley, cilantro, nyama ya nyama ya kuchemsha, na karanga za kukaanga. Mchanganyiko huo wa saladi hutiwa na mchuzi ulioandaliwa kwa misingi ya mafuta, maji ya limao na mbegu za sesame.

Bidhaa hii huongezwa kwa nyimbo za saladi tamu, haswa na matunda ya machungwa. Crispy majani ya kijani na ladha kidogo ya nutty huongeza charm ya upishi kwa sahani nyingi za kila siku. Saladi za kwanza za spring ni ladha kwa usahihi kwa sababu ya harufu ya maridadi ya majani yenye maridadi zaidi ya kijani hiki.

Muundo na mali muhimu ya mizizi

Saladi ya mahindi sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Kwa mfano, vitu vyenye biolojia vilivyo kwenye majani ya mmea huu hurekebisha michakato mingi ya kimetaboliki katika mwili wetu.

Maudhui ya vipengele muhimu katika saladi hii ni tofauti sana: vitamini (A, E, B-kundi), asidi ascorbic, flavonoids, kufuatilia vipengele (K, Mg, Fe, Zn, Mn, na wengine wengi). Flavonoids ni kazi sana katika michakato ya kuzaliwa upya kwa seli na tishu. Asidi ya ascorbic ni msaidizi wa kwanza katika kuongeza kizuizi cha kinga ya mwili, na pia katika kupambana na matatizo. Inashauriwa kutumia bidhaa hii kwa watu wanaosumbuliwa na anemia ya upungufu wa chuma.

Na beriberi ya chemchemi, saladi ya mahindi haiwezi kubadilishwa, kwani ni tata ya kipekee ya vitamini ya asili asilia. Matumizi ya mara kwa mara ya lettuki ya shamba huchangia udhibiti wa kabohaidreti na kimetaboliki ya mafuta katika mwili. Bidhaa hiyo ni muhimu kwa kudumisha hali ya kawaida ya mwili kwa ujumla.

Wanaume pia wataweza kufunua sifa nyingi muhimu za kijani hiki. Hata katika siku za Roma ya Kale, maandalizi ya dawa kulingana na majani ya lettu yalipata mafanikio makubwa katika matibabu ya ugonjwa wa kijinsia wa kiume na magonjwa kadhaa ya uchochezi ya mfumo wa genitourinary kwa wanaume. Manganese na zinki ni muhimu katika kimetaboliki ya wanga, kwa hivyo wataalamu wa lishe wanashauri kula bidhaa hii iwezekanavyo ikiwa unataka kupunguza uzito na kuzuia fetma.

74. Chumvi ya meza itasaidia kuondokana na stains safi kutoka kwa kahawa, divai, berries, jam na chai. Chumvi hufanya kama ifuatavyo, haraka sana huchukua kioevu ndani yake, na hivyo kupunguza mkusanyiko wa juisi kwenye nyuzi za tishu. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza chumvi safi. Kisha kitu kilichochafuliwa kinapaswa kuosha mara moja katika maji ya moto.

Tunasoma makala: Mali muhimu ya saladi "Korn".

Lettuce ya mahindi ina majani madogo ya kijani kibichi yenye muundo nyeti sana, maridadi. Korn ina harufu dhaifu na ladha ya viungo.

Lettuce ya mahindi ni sehemu ya saladi nyingi, kwa sababu imejumuishwa na karibu bidhaa zote.

Mafuta ya mizeituni yatasisitiza sana ladha ya kupendeza na ya asili ya saladi hii, kwa hivyo inashauriwa kwa mavazi.

Saladi ya mahindi inakwenda vizuri sana na saladi ya chicory. Pia ni nzuri kwa vipande vya crispy bacon, matunda ya machungwa, vitunguu na hasa karanga. Katika baadhi ya nchi, saladi ya mahindi hutumiwa na mchuzi wa lingonberry. Lettuce hukaa safi hadi siku tatu kwenye jokofu.

Mzizi wa saladi ni tajiri sana katika vitamini na madini. Vitamini A na E, asidi ascorbic, chuma na flavonoids, ambayo ni sehemu ya mizizi, husaidia kuimarisha capillaries na kunyonya vizuri vitamini C. Gramu 100 za lettuce ya mizizi ina nusu ya mahitaji ya kila siku ya mwili wa binadamu kwa vitamini B9, ambayo inasimamia michakato ya metabolic. katika mwili na inakuza kuzaliwa upya kwa seli kwa haraka.

Mzizi wa lettu huimarisha mfumo wa neva, huongeza hemoglobin katika damu, hupunguza amana za chumvi, husaidia kurekebisha kimetaboliki, kudhibiti kimetaboliki ya maji na kuondoa cholesterol kutoka kwa damu.

Katika Ugiriki na Roma ya kale, madaktari walithamini sana lettuce ya mahindi kwa mali yake ya tonic, diuretic, sedative na uponyaji wa jeraha. Lettuce ya mahindi, kati ya mambo mengine, inachukuliwa kuwa muhimu sana kwa wanaume.

Lettuce ya mahindi ya mapema inakua vizuri katika hali ya hewa ya baridi ya Kirusi na ni moja ya kwanza kuonekana.

Umesikia juu ya mboga kama vile lettuce ya mahindi? Ikiwa sivyo, basi katika makala ya leo tutazungumzia kuhusu hilo. Lettu inakua katika "roses" ndogo za kijani kibichi. Majani yana ladha ya nutty na utamu kidogo na ukali. Mara nyingi sana aina hii ya mboga huwekwa kwenye vitafunio na kupamba sahani mbalimbali nayo. Kuvaa saladi ya mizizi na mafuta itasisitiza ladha yake ya asili.

Faida za lettuce ya mahindi

Mbali na ukweli kwamba kijani hiki kina ladha ya kupendeza, saladi ina mali nyingi muhimu. Inasaidia kuimarisha mfumo wa neva, kwa msaada wake, kimetaboliki ni ya kawaida, kiwango cha hemoglobin huongezeka. Wagiriki wa kale na Warumi walithamini lettuki ya mahindi kwa ajili ya mali yake ya tonic, diuretic, na sedative. Iliaminika kuwa kijani hiki kina athari nzuri kwa nguvu za kiume. Ina vitamini A na E, chuma, asidi ascorbic. Aidha, gramu 100 za lettuki ina nusu ya ulaji wa kila siku wa vitamini B9.

Mzizi wa saladi. Mapishi

Kichocheo kinachojumuisha lettuki, tangerines, mafuta ya mizeituni, maji ya limao, karanga za pine, chumvi, pilipili itakuwa muhimu. Osha na kavu lettuce. Ugawanye katika majani. Chambua vipande vichache vya tangerines na uondoe massa kutoka kwa filamu ya uwazi. Punguza juisi kutoka kwa matunda mengine. Kaanga karanga za pine kwenye sufuria kavu ya kukaanga (au microwave kwa dakika moja au mbili). Katika chombo, changanya mafuta ya mizeituni, limao na juisi ya tangerine (kijiko kimoja kila), kuweka chumvi na pilipili. Piga vizuri mpaka emulsion ya homogeneous inapatikana. Weka majani ya lettuki ya mahindi kwenye bakuli, mimina juu yao na mchuzi unaosababisha, ueneze tangerines na karanga. Kutumikia kwenye meza bila kuchelewa. Sahani hii haipendi kusubiri. Inashauriwa kuitumia mara moja.

Mzizi wa saladi. Rezept kwenye glasi

Kwa huduma ya asili, saladi itaonekana kifahari sana. Tumia kwa ajili ya kupikia avokado ya kijani, gherkins ya pickled, lettuce ya mahindi, karoti, viazi, vitunguu, mafuta ya mizeituni, chumvi. Gawanya asparagus ya kijani katika sehemu mbili. Chemsha maji kwenye sufuria na uanze kupika sehemu ngumu ya mmea kwanza. Baada ya dakika tano, ongeza nusu nyembamba. Pika kwa dakika chache zaidi. Futa maji. Cool asparagus na kukata vipande vidogo. Kuandaa upinde. Kata laini. Mimina maji ya moto juu yake, kisha suuza na maji baridi na wring nje. Kwa uangalifu tenga lettuce kwenye majani. Suuza wiki. Kata gherkins ndogo ndani ya pete. Karoti lazima zichemshwe hadi nusu kupikwa. Inapaswa kuwa crispy kidogo ndani. Kata mboga kwenye cubes nzuri. Fanya vivyo hivyo na viazi. Chemsha tu hadi kupikwa kabisa. Unaweza kwanza kukata mazao ya mizizi ndani ya cubes, na kisha kutupa katika maji ya moto na chumvi kidogo. Hii itafanya cubes za viazi kuonekana nadhifu. Tumia glasi maalum pana kwa saladi. Weka lettuce ya mahindi chini yake, kisha mboga zote zilizoandaliwa kwa utaratibu wa random. Chumvi, ongeza pinch ya pilipili nyeusi, mimina juu na mafuta. Juu kwa ajili ya mapambo, unaweza tena kutumia majani ya mahindi ya lettuce. Kutumikia sahani iliyokamilishwa kwenye meza.

Ongeza maoni

lettuce ya mahindi inajulikana zaidi katika tasnia ya chakula kama maharagwe ya mung au rapunzel. Hii ndiyo aina maarufu na inayotafutwa zaidi ya lettuce. Korn ina ladha kali na ladha ya kupendeza ya nutty ambayo inasisimua wapokeaji na inatoa charm maalum kwa sahani.

Bidhaa hiyo huongezwa sio tu kwa saladi, bali pia kwa supu. Majani yamepigwa kidogo hadi muundo wa kupendeza wa cream unapatikana, baada ya hapo hutumwa kwa kioevu cha kuchemsha. Ni muhimu kwamba matibabu ya joto hayaathiri sifa za ladha ya bidhaa. Saladi ya Mash hupata texture maalum bila kupoteza astringency na nutty maelezo.

sifa za jumla

Lettuce ya mahindi ni ya Saladi za shamba (majina mbadala - spikelet/bustani valerianella) kutoka kwa jenasi Valerianella, familia ya Valerian. Mimea inakua Ulaya, kaskazini mwa Afrika na mikoa yenye joto ya Asia. Uwekaji asilia wa lettuce unafanywa karibu maeneo yote ya ulimwengu. Nia hii katika mmea ni kutokana na mambo mawili: urahisi wa kuzaliana / huduma na umaarufu mkubwa katika sekta ya gastronomic.

Maelezo mafupi ya etymological: jina la saladi sio la ulimwengu wote. Takriban kila lugha ina toleo lake mbadala. Kwa Kiingereza - cornsalad, lamb's-lettuc, Kijerumani - Feldsalat, Rapunzel, Kihispania - lechuga de campo, Kifaransa - mâche, doucette, valérianelle, Kireno - alface. Inafurahisha, asili ya Kijerumani ya jina hilo inahusishwa na jina la binti wa kifalme Rapunzel.

Maelezo ya Botanical

Lettuce ni mmea wa kila mwaka wa herbaceous wa ukubwa wa kati. Kiwanda kinaweza kufikia sentimita 10 hadi 40 kwa urefu. Shina huundwa bila usawa. Sehemu yake ya chini ina mifereji ya angular, wakati sehemu ya juu ni ya pande zote na kubwa zaidi. Majani ya chini ni spatulate na obtuse, yale ya kati ni mviringo-lanceolate, ya juu ni mviringo-linear.

Maua ya lettu mnamo Juni. Mmea huunda maua meupe meupe ambayo hukusanyika katika miavuli mnene. Maua hayana kiungo cha calyx, kwa hiyo huundwa kwa namna ya meno matatu yenye umbo lisilo la kawaida.

Hatua kwa hatua, matunda huunda kutoka kwa maua. Wanachukua sura ya mviringo-ovoid na kufikia kutoka milimita 1 hadi 2.5. Matunda yana viota vitatu: mbili kati yao ni tasa, moja ni yenye rutuba. Viota vya kuzaa ni duni kwa ukubwa wa rutuba, ili wasiingiliane na kukomaa kwa fetusi. Mchakato wa kukomaa kamili hutokea Mei-Juni. Mmea unabaki hai kwa miaka 3-4.

Makala ya kilimo

Mbegu za lettu za mahindi mara nyingi hupandwa kwenye ardhi wazi. Ardhi lazima kwanza iwe tayari - mbolea, kusafishwa kwa magugu. Msimu wa kukua kwa saladi ya mash ni ndogo, hivyo kupanda kunaweza kufanyika wakati wowote unaofaa wa mwaka.

Viashiria bora vya mavuno vilibainishwa katika njia ya kati wakati wa kupanda mapema kwa spring. Nafaka ni ngumu kuvumilia joto - ni sababu hii ambayo inaweza kuathiri ubora na wingi wa mazao. Kupanda katika spring mapema hupunguza athari za uharibifu wa mwanga wa ultraviolet. Kabla ya kupanda kwa majira ya baridi, udongo lazima ufunikwa na humus au majani.

Muundo wa kemikali wa bidhaa

Vipengele vya manufaa

Vitamini A, flavonoids na chuma, ambazo zinajumuishwa katika muundo, huimarisha kuta za mishipa ya damu na kusaidia kuboresha utendaji wa moyo. Madaktari mara nyingi hupendekeza kuongeza matumizi ya mboga za majani kwa watu wenye pathologies ya mfumo wa moyo. Sehemu hiyo ina athari ngumu kwa mwili na husaidia sio moyo tu, bali pia njia ya utumbo. Greens kuharakisha kimetaboliki, kusaidia mwili kunyonya vitamini muhimu na virutubisho bora na kwa ufanisi zaidi. Greens kuwezesha mchakato wa assimilation ya bidhaa, hivyo baada ya mlo ujao huwezi kuhisi uzito na hamu ya kulala chini. Wataalam wa lishe wanashauri kuongeza mboga kwenye lishe yako kwa sababu zifuatazo:

• kuongezeka kwa kiasi cha kutumikia kwa sababu ya sehemu muhimu na ya chini ya kalori;
• kueneza haraka;
• kusafisha mwili wa sumu;
• kuoanisha viwango vya nyuzi katika mwili;
• utulivu wa matumbo;
• kupoteza uzito wa asili.

Mkusanyiko wa vitamini C (asidi ascorbic) katika saladi ya maharagwe ya mung ni karibu iwezekanavyo kwa limau. Kwa hiyo, na homa, kikombe cha chai na limao na bakuli la saladi ya mahindi itakuwa sawa. Mali nyingine muhimu ya bidhaa ni uzalishaji wa collagen. Lettu huchochea upya wa ngozi, kuzaliwa upya kwa haraka na huongeza mkusanyiko wa collagen kwenye dermis. Ngozi inakuwa iliyopambwa zaidi, inalishwa na elastic, ambayo inawezesha huduma na inaboresha kwa kiasi kikubwa hisia.

Mahitaji ya kila siku ya vitamini B9 yamo katika gramu 200 za lettuce ya mahindi. Asidi ya Folic inawajibika kwa kuzaliwa upya kwa seli, hematopoiesis na udhibiti wa kimetaboliki ya lipid / wanga.

Pia, saladi ya mizizi ina athari nzuri juu ya utendaji wa viungo vya maono. Vitamini A hulainisha konea na hulinda macho kutokana na kukauka. Matokeo yake, macho ni chini ya uchovu, uwezo wa kuzingatia unaboresha.

Matumizi ya viungo katika kupikia

Korn inaonekana hai katika vyakula vya kawaida vya mgahawa na katika vyakula vya kawaida vya nyumbani. Ladha ya nati-tamu, ambayo imefichwa kwenye majani madogo ya zumaridi, huweka vyema muundo wowote wa kitamaduni. Ni versatility ya mash-saladi ambayo huvutia walaji. Bidhaa hiyo inaweza kuunganishwa na kila kitu duniani - nyama, kuku, samaki, mboga mboga, jibini na hata pipi. Saladi ya mahindi ilipenda sana Wafaransa - mara nyingi hutumiwa kwa tofauti katika sahani ngumu za mikahawa.

Bidhaa hiyo inachukuliwa kuwa mojawapo ya aphrodisiacs yenye nguvu zaidi ya gastronomic, hivyo mlo wa marehemu unaweza kuweka mwelekeo mpya kabisa wa jioni.

Kichocheo cha mboga kwa sashimi ya beetroot na lettuce ya mahindi

Tutahitaji:

• beets - 200 g;
• asali (inashauriwa kutumia buckwheat) - 50 g;
• saladi ya mash - 100 g;
• haradali punjepunje - 20 g;
• mafuta ya mboga kwa ladha - 20 ml;
• karanga za pine - 20 g;
• chumvi/pilipili kwa ladha.

Kupika

Chemsha beets, kata vipande nyembamba, kama samaki kwenye sashimi. Katika kioo, changanya mafuta ya mboga, haradali na asali. Jaribu kuchanganya viungo kwa upole ili usivunje mbegu za haradali. Katika kioo sawa kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha.

Juu ya sahani kubwa, panga msingi wa lettuce ya mahindi, kisha vipande vya beetroot, na uimimishe na mavazi ya haradali ya asali. Nyunyiza karanga za pine juu. Changanya kwa upole yaliyomo ya sahani na vijiko vya saladi na utumie.

Jinsi ya kufanya saladi ya kushinda-kushinda

Saladi sio tu kuongeza kwa kozi kuu (samaki / nyama / uji). Kwa wengi, ni vyakula vya mmea ambavyo ni sehemu kuu ya lishe. Ni muhimu, hufyonzwa kwa urahisi na mwili, hujaa haraka, hutia nguvu / vitamini na haileti shida za kiafya. Sisi mara chache hatufikirii juu ya jinsi ya kuandaa saladi na kutupa bila kufikiria kila kitu kinachokuja kwenye sahani. Ili kupanua safu yako ya uokoaji na kubadilisha lishe yako, fuata sheria za msingi za kutengeneza saladi ya kushinda-kushinda.

Msingi

Lettuce ya mahindi ni kamili kama msingi. Ladha yake ya tamu-nutty itaweka vyema vipengele vingine vya sahani. Kwa wale ambao hawapendi kutafuna majani ya kabichi ya upande wowote, saladi ya maharagwe ya mung itakuwa wokovu wa kweli. Majani yake ya miniature yanajazwa na gamut ya ladha, na muundo wa laini wa jani hauwezi kusababisha matatizo na usumbufu wakati wa kula saladi.

Kwa msingi, unaweza kuchanganya aina kadhaa za lettuki - kwa mfano, mchicha na romaine, au mahindi na barafu. Endelea kutoka kwa kanuni ya "majani ya lettuce ya giza + mwanga." Vile vya giza ni chungu zaidi na tart, wakati wale nyepesi ni creamy na tamu. Jambo kuu ni kukamata mchanganyiko sahihi na sio kupakia sahani na viungo vitamu tu au vya uchungu.

Msingi unaweza kuwa baridi au moto. Baridi ina majani tu ya lettuce. Nafaka zilizopikwa upya kama vile quinoa, wali wa kahawia, au Buckwheat ya kawaida inaweza kuongezwa kwenye msingi wa moto. Unaweza pia kuongeza mboga za joto (uyoga wa kitoweo, mboga zilizokaushwa / zilizoangaziwa, mchicha uliochomwa).

Mboga

Kanuni kuu ni kufikiri juu ya kukata mboga. Wanapaswa kuchomwa kwa urahisi na kwa uhuru kwenye uma. Katika hatua hii, washa fantasy. Unaweza kuongeza kila kitu kwenye sahani: kutoka zukini hadi radishes. Karibu mboga zote huchanganyika vyema na kila mmoja, kwa hivyo uongozwe na upendeleo wa ladha ya mtu binafsi.

maharage

Kunde inaweza kuongezwa kwa saladi ili kuongeza thamani ya lishe. Sahani itaondoka mara moja kutoka kwa kitengo cha vitafunio hadi kwenye kitengo cha sahani kuu kwa sababu ya yaliyomo kwenye kalori ya maharagwe. Ikiwa unununua maharagwe ya makopo / maharagwe / dengu, hakikisha kuwa hakuna chumvi kwenye jar. Viungo huongezwa kwenye saladi katika hatua ya mwisho, na chumvi kupita kiasi inaweza kuvuruga usawa na kubadilisha mwelekeo wa sahani bila faida.

Kuongeza mafuta

Nguo nzuri inapaswa kuwa na vipengele 2-3. Fomu rahisi na iliyofanikiwa zaidi ya kuongeza mafuta: 3-2-1. Mkusanyiko wa kila sehemu inayofuata ya mavazi inapaswa kupungua. Mchanganyiko maarufu zaidi:

• cream cream - haradali - maji ya limao;
• siki ya balsamu - haradali ya Dijon - syrup ya maple;
• maji ya limao - tahini;
• Dijon haradali - maji ya limao - tahini.

Hatua ya mwisho

Kumaliza saladi na viungo na mbegu za mboga. Tumia mbegu za kitani, katani, chia na ufuta uliochomwa/mbichi pamoja na pilipili nyeusi au nyekundu, unga wa kitunguu saumu, chumvi ya waridi ya Himalaya na mimea kavu uipendayo.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi bidhaa

Saladi ndogo ya maharagwe ya mung mara nyingi huuzwa kwa ufundi, plastiki au ufungaji wa kadibodi. Mara nyingi haiwezekani kuona ubora wa kila jani - nyingi zimefichwa katikati na hazipatikani kwa jicho la mwanadamu. Katika kesi hii, unahitaji kuzingatia vitu 3: jina la kampuni ya utengenezaji, ubora wa ufungaji na wakati wa uuzaji wa bidhaa.

Ikiwa unununua bidhaa kwenye soko au kwa uzani katika duka kubwa, basi angalia vipeperushi kwa karibu:

• wanapaswa kuwa rangi ya emerald giza na michirizi inayoonekana;
• majani yanapaswa kuonekana yenye afya, rangi ni sare, na muundo ni wa jumla (hakuna vipande vilivyopasuka, notches, nk);
• kusiwe na kuoza kwenye karatasi.

Baada ya ununuzi, ni muhimu kuandaa vizuri saladi kwa kuhifadhi. Tenganisha majani na uwafunge kwa kitambaa kidogo cha uchafu. Weka kitambaa kilichosokotwa kwenye chumba cha "joto zaidi" cha jokofu ili hali ya joto ya chini sana isiathiri ladha na muundo wa saladi. Ikiwa hutaki kupakia bidhaa kwenye kitambaa, basi tumia plastiki isiyo na hewa au chombo kioo. Ni muhimu kwamba majani ni kavu kabisa kabla ya kuwekwa kwenye chombo. Weka chombo mbali na mboga/matunda mengine ili kuepuka kuoza kwa chakula na kuchanganya harufu.

Korn haipendi vitu vya chuma, na baada ya kukata kwa kisu cha chuma, inaweza kupoteza gamut nzima ya ladha ya ajabu. Ili kuepuka usumbufu kama huo, vunja saladi kwa mikono yako. Kwa kuchanganya, inashauriwa kutumia si kijiko cha chuma cha kawaida, lakini spatula za mbao / uma / vijiko.

Greens huchukua nafasi kali katika lishe ya mtu wa kisasa. Lakini ikiwa mapema bizari ya kitamaduni na parsley ziliongezwa kwenye sahani, leo kila kitu kimebadilika - tulipenda saladi za "mgahawa", kama mahindi. Majani yake ya juicy crispy hufanya chakula kitamu zaidi na harufu nzuri, ina kiasi kikubwa cha vitu muhimu kwa mwili.

Korn (lettuce ya shamba, mache, rapunzel) ni mmea wa kila mwaka wa familia ya Valerian - moja ya aina za mwanzo za kijani cha bustani. Inastahili theluji ya kwanza kutoka na rosette ya majani madogo ya mviringo inaonekana. Walakini, leo sio lazima kungojea chemchemi kupika sahani nyingine na majani ya mizizi - mboga zilizo na harufu nzuri ya viungo na ladha ya kupendeza ya lishe hupandwa mwaka mzima katika bustani za kijani kibichi.

Mali muhimu ya mahindi ya lettuce

Majani madogo ya kijani kibichi ya mzizi hayaonekani kwa nje, lakini yana mali ya kipekee ya faida - mmea ulio na ghala zima la vitamini na madini inaweza kuitwa kitengo cha msaada wa kwanza cha asili asilia. Hata katika Roma ya kale, mizizi hiyo iliitwa mimea ya uponyaji na ilitumiwa kutibu magonjwa mengi, na wanasayansi wa kisasa wameelezea nini faida za lettuki zinategemea.

Vitamini A (retinol) ni mojawapo ya antioxidants yenye ufanisi zaidi ambayo hupunguza kasi ya kuzeeka kwa mwili. Vitamini C (asidi ascorbic) ni msaidizi wa kwanza katika kuimarisha mfumo wa kinga, katika kupambana na baridi na dhiki. Kwa upande wa idadi ya flavonoids, mizizi inakaribia saladi kama vile. Ikiwa moja ya aina ya mboga iko katika chakula kila siku, mtu hutolewa na kazi bora ya mfumo wa utumbo. Flavonoids pia huimarisha mishipa ya damu na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.

Madini kuu katika mizizi ni chuma. Inatosha kutumia majani machache ya lettu kwa siku ili kudumisha kiwango bora cha hemoglobin katika damu. Aidha, mizizi ina sodiamu, potasiamu, magnesiamu, zinki na vipengele vingine vya kufuatilia muhimu kwa kazi ya kawaida ya mifumo yote ya mwili.

Faida nyingine ya mmea ni maudhui yake ya chini ya kalori. Gramu 100 za bidhaa ina kcal 23 tu, hivyo mzizi unaweza kuwa tayari kwa lishe ya chakula. Pia, kutokana na maudhui ya chini ya kalori, mboga hupendekezwa kwa wagonjwa wa kisukari.

Nusu kali ya ubinadamu inapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa mizizi. Tangu nyakati za zamani, saladi hii imetumika kuimarisha mfumo wa genitourinary wa kiume. Katika kesi ya kupoteza potency, matumizi ya mara kwa mara ya mizizi pamoja na matibabu magumu ya madawa ya kulevya inakuwezesha kuponya haraka ugonjwa huo.

Korn katika kupikia

lettuce ya shambani ni vazi la kijani kibichi ambalo huleta haiba ya upishi kwa milo mizuri na milo ya kila siku. Kwa kuongeza, mzizi ulio na ladha ya nutty mkali na ukandaji wa juisi ni kamili kama saladi ya kujitegemea - tu msimu wa majani na mafuta ya mizeituni, nyunyiza na maji ya limao, ongeza mbegu za sesame na chumvi ili kuonja.

Katika migahawa, mmea hutumiwa mara nyingi katika mchanganyiko wa kijani - mizizi huenda vizuri na bizari, parsley, cilantro, arugula, mchicha, chard. Mzizi pia unafaa kwa saladi tamu zenye msingi wa machungwa. Mmea huongezwa kwa sahani za nyama pamoja na mchuzi wa lingonberry - mchanganyiko huu utaondoa ladha ya mchezo, nyama ya ng'ombe ya kuchemsha au nyama ya ng'ombe. Kipande cha mkate wa nafaka na jibini na saladi ya shamba ni chaguo kubwa kwa vitafunio vya afya nyumbani au kazini.

Labda kikwazo pekee cha mmea ni maisha mafupi ya rafu: majani yaliyokatwa haraka hupoteza juiciness yao na kuponda hata kwenye jokofu. Katika suala hili, mama wengi wa nyumbani huzingatia mzizi tu saladi ya chemchemi, wakati majani ya mmea yanaweza kuliwa moja kwa moja kutoka kwa bustani. Lakini maoni kama hayo yamepitwa na wakati - wazalishaji wa kisasa hukua lettuce mwaka mzima na kutumia njia ya uhifadhi wa utupu. Katika ufungaji uliofungwa, majani yanabaki safi, yenye juisi na elastic kwa muda mrefu, na kwa suala la seti ya vitu muhimu, mimea ya chafu sio duni kwa kijani kutoka kwa bustani. Pia, vifurushi vina ufungaji rahisi - pakiti zina huduma 1-2 za lettuki, ili majani yasiwe na wakati wa kufifia.

Nafaka ni kijani kibichi kwa kila siku. Usikatae radhi kwako na wapendwa wako - onyesha mawazo yako na utumie sahani ladha na afya na mavazi ya kijani yenye juisi na yenye harufu nzuri kwenye meza.

Chaguzi 122 za kupikia kwa mapishi "saladi ya mahindi" hatua kwa hatua na picha kwenye tovuti