Hernesupp lihaga. Kuidas valmistada hernesuppi lihaga. Kuidas valmistada hernesuppi klassikalise retsepti järgi

Hernesupi retseptid

hernesupi retsept lihaga

1 tund 25 minutit

35 kcal

5 /5 (1 )

Hernesupp on üks lihtsamaid roogasid, mida saab valmistada absoluutselt igaüks, järgides kõige lihtsamaid samme ja näpunäiteid. Lisaks on see roog väga toitev ja maitsev ning veelgi enam, kui sellele liha lisada! Esitame teie tähelepanu kolm lihtsat retsepti lihaga hernesupi valmistamiseks. Vaatame igaüht neist lähemalt!

Kas sa teadsid? Herned ise on üsna madala kalorsusega toode, sada grammi seda toodet sisaldab ainult 55–60 kilokalorit. Kuivad herned on inimorganismile kasulikud samamoodi nagu värsked, kuid kuivatatud hernes sisaldab rohkem süsivesikuid, mistõttu on need toitvamad, seega peaksid ülekaalulised herneroogi tarbima mõõdukalt.

Retsept koos fotoga klassikalisest hernesupist veiselihaga

Koostisained

Kuidas valmistada hernesuppi veiselihaga

Kõigepealt valmistame veiseliha. Loputame liha jooksva vee all ja lõikame lõikelaual lahti erinevatest kiledest ja soontest.
Lõika veiseliha väikesteks tükkideks.
Herned tuleb sorteerida, et kõrvaldada erinevat tüüpi praht ja küsitavad herned. Pärast seda tuleb seda vees leotada, kõik sõltub olukorrast. Parim on leotada herneid umbes 5-6 tundi või veel parem, jätta need üleöö külmkappi leotama. See punkt on üsna oluline, kuid kui teil pole selleks tõesti aega, saate herneste korrapärase pesemisega hakkama.
Lisa herned koos lihaga pannile ja tõsta pliidile tasasel tulel u 40 minutiks podisema.
Vahepeal valmistame ette teised koostisosad. Koorige kartulid ja lõigake need keskmisteks kuubikuteks. Pärast seda tuleb kõik tükeldatud kartulid paar korda voolava vee all pesta, et neist osa gluteeni ja tärklist välja uhtuda.
Tõsta praepann pliidile ja prae porgandid ja sibul taimeõlis kuldpruuniks.
Lisa kuumus ja lase supil keema tõusta, misjärel võib selle kuumalt serveerida.
Head isu!

Maitsva sealihaga hernesupi retsept fotoga

80 kuni 90 minutit.
Portsjonite arv: 4-5.
Kööginõud ja seadmed, mida vajame: lõikelaud, pliit, kastrul, pann.

Koostisained

Kuidas valmistada hernesuppi sealihaga

Herned tuleb välja sorteerida, likvideerida erinevat tüüpi praht ja küsitavad herned, misjärel neid umbes 5-6 tundi, soovitavalt üleöö leotada. See muudab herned pehmemaks ja keetmiskõlbulikuks.
Loputame liha jooksva vee all ja lõikame lõikelaual lahti erinevatest kiledest ja soontest. Lõika sealiha väikesteks tükkideks.
Pange tükeldatud liha kastrulisse ja täitke see kolme liitri veega.
Lisa pannile herned, seejärel tõsta pliidile tasasel tulel umbes 40 minutit hauduma.
Koorige kartulid ja lõigake need keskmisteks kuubikuteks. Pärast seda tuleb kõik tükeldatud kartulid paar korda voolava vee all loputada, pestes sellega osa gluteenist ja tärklisest.
Pane tükeldatud kartulid kastrulisse ja küpseta, kuni need on valmis, selleks kulub umbes 20 minutit.
Haki mõlemad sibulad lõikelaual.
Lõika porgandid õhukesteks ribadeks või riivi jämedale riivile.
Asetage pann pliidile, täitke selle põhi taimeõliga ning praege porgandid ja sibulad kuldpruuniks.
Lisa see praepannile koos ülejäänud koostisosadega.
Lisa kuumus ja lase supil keema tõusta, misjärel võib selle kuumalt serveerida. Head isu!

Herneid süües tugevdate oma südame-veresoonkonna süsteemi ja stabiliseerite veresuhkru taset, mistõttu on see toode eriti kasulik diabeetikutele, kuna see toode sisaldab nii sahharoosi kui ka glükoosi!

Lambaga hernesupi retsept

Supi valmistamise aeg: 80 kuni 90 minutit.
Portsjonite arv: 4-5.
Kööginõud ja seadmed, mida vajame: lõikelaud, pliit, kastrul, pann.

Koostisained

Kuidas valmistada hernesuppi lambalihaga

Sorteerime herned, kõrvaldades erinevat tüüpi prügi ja küsitavad herned. Pärast seda leota seda kaussi külma veega, mille paneme külmkappi umbes 5-6 tunniks, või mis kõige parem, üleöö. Leotamise ajal muutuvad herned pehmemaks ja sobivad paremini neist supi valmistamiseks.
Peseme lambaliha põhjalikult jooksva vee all ja lõikame lõikelaual keskmisteks tükkideks.
Pange tükeldatud liha kastrulisse ja täitke see kolme liitri veega.
Lisa pannile leotatud herned, mille paneme pliidile tasasel tulel podisema umbes 40 minutit.
Selle aja jooksul koorige kartulid ja lõigake need keskmisteks kuubikuteks. Pärast seda tuleb kõik tükeldatud kartulid jooksva vee all põhjalikult loputada, et neist osa gluteeni ja tärklist välja uhtuda.
Pane tükeldatud kartulid kastrulisse ja küpseta pehmeks, umbes 20 minutit.
Haki mõlemad sibulad lõikelaual.
Lõikasime porgandid poolrõngasteks või õhukesteks ribadeks, kui teile valmisroas keedetud porgandid ei meeldi, võite need riivida jämedale riivile, siis on porganditükid palju õhemad.
Lihaga hernesupi videoretsept
Hernesuppi veiselihaga peetakse Soome köögi üheks traditsioonilisemaks ja armastatuimaks toiduks, kuid see retsept on muutunud populaarseks mitte ainult siin riigis. Kõik tänu veiseliha ainulaadsetele maitseomadustele. Kui otsustate valmistada sellise tervisliku ja toitva roa, leidke mõni minut, et vaadata seda videot, mis aitab teil valmistada väga maitsvat suppi.
Maitsev ja lihtne: hernesupi retsept. Samm-sammult retsept koos videoga.
Hernesupi valmistamise retsept.
Koostis:
Liha - 600 grammi.
Herned - 250 grammi.
Kartul - 4 tk.
Sibul, porgand - 1 tk.
Sool, pipar, loorberileht.
Küpsetusaeg - poolteist tundi.
Veebisait http://www.nyaamki.com.ua
http://vk.com/nyaamki
hernesupi retsept, hernesupi retsept, hernesupi retsept sealihaga, kerge hernesupi retseptid, hernesupi retsepti video, dieethernesupi retsept, supp, köögiviljasupp, lõuna, õhtusöök, Supivideo, sealihasupp, kerge supp, lihtne supp, tavasupp, herned, puljong, suvesupp, õige toitumine, supi kcal, supi kalorisisaldus, supidieet, lihtsupp, fileesupp, supivideo, maitsev supp, maitsev supp, kerge hernesupp, dieetsupp, video,
Samuti ärge unustage, et edusammud ei seisa paigal ja nüüd on peaaegu igas kodus mitmesuguseid köögiseadmeid, mis säästavad oluliselt teie aega. Seega, kui olete multikeetja õnnelik omanik, oleme koostanud spetsiaalselt teie jaoks lihtsa retsepti.
Ärge unustage lisada igale oma roale veidi armastust, sest see on kõige olulisem koostisosa, mis aitab muuta lihtsa roa millekski eriliseks, unustamatu maitse ja aroomiga. Jagage oma mõtteid ja soove nende retseptide täiustamise ja viimistlemise kohta ning me soovime teile ja teie lähedastele veel kord head isu!

On äärmiselt oluline, et meie igapäevane toit sisaldaks kuumaid esimesi roogasid. Nad parandavad seedimist, häälestades seeläbi keha õigel viisil. Altpoolt leiate retseptid hernesupi valmistamiseks lihaga. Kuigi see roog on väga lihtne, on see täidlane ja maitsev.

Kuidas valmistada hernesuppi veiselihaga?

Koostis:

kuivad purustatud herned - 1 tass;
veiseliha - 450 g;
porgandid - 200 g;
sibul - 250 g;
kartul - 400 g;
loorberileht - 2 tk;
rohelus;
soola.

Ettevalmistus

Kõigepealt peske herned hästi. Peate seda pesta, kuni vesi on selge. Pärast seda valage see kastrulisse ja täitke see 2 tundi veega. Asetage pestud veiseliha kastrulisse, lisage sool, visake loorberilehed ja küpseta pehmeks. Seejärel võtame liha pannilt välja ja lõikame väikesteks tükkideks. Koori kartulid, pese, lõika kuubikuteks ja pane puljongisse. Lisa paisunud herned ja tõsta pliidile. Koori ja tükelda sibul ja porgand. Prae köögiviljad taimeõlis. Saadud praad lisatakse supile 5 minutit enne küpsetusprotsessi lõppu. Lisa hakitud ürdid, lase supil 15 minutit tõmmata ja serveeri. Muide, need sobivad suurepäraselt hernesupiga. Need tuleb taldrikule lisada vahetult enne serveerimist.

Kuidas keeta hernesuppi lihaga aeglases pliidis?

Koostis:

kanaliha - 400 g;
purustatud herned - 1,5 tassi;
sibul - 130 g;
kartul - 300 g;
porgandid - 150 g;
sool;
vürtsid;
taimeõli.

Ettevalmistus

Pese kana liha ja lõika tükkideks. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Sorteerime herned välja ja loputame põhjalikult jooksva vee all. Haki kooritud porgand ja sibul peeneks. Valige multikookeris režiim “Küpsetamine” ja prae porgandid ja sibulad kergelt pruuniks. Lisa kana, kartulid ja pestud herned. Täida kuuma veega, soola, lisa vürtsid. Sulgege multikooker ja keetke suppi režiimis "Hautis" 2 tundi.

Hernesupp suitsulihaga

Koostis:

Ettevalmistus

Täida eelnevalt pestud herned veega ja lase paariks tunniks paisuda. Seejärel tõsta see 4-liitrisesse kastrulisse, täitke see kuuma veega ja pärast keetmist vähendage kuumust miinimumini, keetke 40 minutit.Maitse järgi soola, lisage tükkideks lõigatud suitsuliha ja küpseta veel 15 minutit. Seejärel lisa kuubikuteks lõigatud kartul. Prae hakitud sibul ja porgand kergelt läbi. Lisame selle supile siis, kui ülejäänud koostisosad on peaaegu valmis. Keeda 5 minutit ja lülita välja. Hõõru valge pätsi tükid küüslauguga, lõika kuubikuteks ja kuivata ahjus. Serveerimisel lisa igale portsjonile veidi ürte, riivjuustu ja juustu.

Lihahernesupp on kulinaarne klassika. Roog osutub rikkalikuks ja toitvaks. Iga esitatud retsept on huvitav, tuleks valida sobivaim ja keeta vastavalt soovile kerge või kaloririkas supp.

Supp sealiha ja tomatiga

Koostisained

sealiha - 0,5 kg;
porgandid - 230 g;
seller (juur) - 80 g;
sibul - 145 g;
kuum pipar - 1 g;
vesi - 3l;
kuivad herned - 190 g;
kartul - 140 g;
tühjendusõli - 35 g;
tomatid - 80 g;
tomatipasta - 20 g;
suitsutatud liha - 80 g;
küüslauguküüs - 15 g;
loorberileht - 1 g;
sool - maitse-eelistuse järgi.

Ettevalmistus

Hernesupi õigeks valmistamiseks peate esmalt valmistama maitsva puljongi. Retsept hõlmab kondiga liha kasutamist, see tuleb täita veega ja panna leegile küpsema. Kalorite vähendamiseks kasutage lahja kanaliha ja visake esimene puljong ära. Pärast köögiviljade pesemist ja koorimist lõigake ribadeks. Lisa lihale porgand ja sibul.
Kuumuta keemiseni, lisa pipraterad ja jätka kaane all madalal kuumusel küpsetamist, kuni liha on küps.
Valmistatud liha, nagu retsept soovitab, tuleks puljongist eemaldada, lisada eelnevalt leotatud herned ja küpsetada kuni valmis. Herneste tüüp määrab, kui kaua peate neid küpsetama, seega proovige suppi perioodiliselt.
Valmis hernestele lisa pestud, kooritud ja tükeldatud kartulid. Pärast munemist tuleks seda küpsetada umbes 10 minutit.
Sulata kuumal pannil või ja prae sibul läbipaistvaks. Lisa porgandid, pasta, tükeldatud tomatid.
Olles kõik põhjalikult seganud, jätkake praadimist pehmeks, lisades hakitud küüslauku ja viige praadimine supile. Kalorite sisalduse vähendamiseks ärge praadige köögivilju õlis, vaid lisage need kohe supile. Pidage meeles, et sel juhul võtab nende küpsetamine kauem aega.
Tükelda suitsuliha (vorst, kana või liha) ja viska supi sisse. Retsept on tähelepanuväärne suitsuliha lisamisega, mis annab supile isuäratava aroomi ja meeldiva maitse. Suitsuliha kasutamine parandab maitset, kuid suurendab kalorisisaldust; kui see on teile vastuvõetamatu, peate selle komponendi kasutamisest keelduma.
Võtke keedetud liha lahti, asetage see puljongisse ja laske mõõdukalt keema.
Lisa sool, loorber, pipar, lase paar minutit podiseda ja eemalda.
Enne serveerimist peaks supp veidi seisma. Selle kalorisisaldus on üsna kõrge, nii et kui plaanite kaalust alla võtta, ärge laske sellest supist vaimustusse sattuda või järgige retseptis toodud märkusi, proovige valmistada "selle roa kerge versioon".

Koostisained

kuivad herned - 400 g;
kana - 350 g;
vesi – 4l;
seened - 160 g;
taimeõli - 35 g;
porgandid - 110 g;
kartul - 140 g;
sibul - 90 g;
küüslauk - 15 g;
või - 35 g.

Ettevalmistus

Et supp oleks maitsev ja herned rikkalikud, leota neid eelmisel päeval vees.
Retseptis on kirjas, et see tuleb üleöö vette seista.
Aseta leotatud herned veega täidetud pannile ja keeda pehmeks.
Sel ajal peaksite šampinjonid ette valmistama: loputage ja tükeldage, praadige sibulaga poolküpseks.
Leota kuivad seened vees
Lisa tükeldatud kana hernestele ja jätka küpsetamist. Kodukana tuleb küpsetada kauem kui poekana, kalorisisaldus on nii esimesel kui ka teisel juhul minimaalne võrreldes muu lihaga, näiteks sealihaga.
Lisa supile riivitud porgand, kooritud tükeldatud kartul, seened, jätka keetmist, kuni kõik koostisosad on valmis.
Pärast supi soolamist keetke veel paar minutit ja lülitage see välja.

Koostisained

veiseliha - 250 g;
kuivad herned - 90 g;
porgandid - 75 g;
sibul - 65 g;
kartul - 150 g;
vorst (suitsutatud) -75g;
vesi - 2,5 l.

Ettevalmistus

Liha tuleks küpsetada umbes tund. Kui tunnete muret roa kalorisisalduse pärast, valige ilma rasvata filee.
Lisage herned ja jätkake küpsetamist, kuni see on valmis.
Pärast sibulate ja porgandite koorimist ja tükeldamist prae neid õlis. Supp osutub maitsvamaks, kui seda praadida, nagu retsept näitab, kuid roa kalorisisaldus suureneb.
Peate keetma herned, kontrollides neid aeg-ajalt, et näha, kas need on valmis; niipea, kui need on piisavalt pehmed, lisage kuubikuteks lõigatud kartulid ja praetud köögiviljad.
See retsept on tähelepanuväärne selle poolest, et nõusse pannakse eelnevalt praetud vorst, mis on lõigatud ribadeks.
Pärast vorsti ja maitsestamise lisamist jätkake küpsetamist umbes viis minutit. Seda rooga saate serveerida kreekeritega, need ei suurenda oluliselt kalorisisaldust.

Koostisained

suitsutatud sealiha kondid - 490 g;
kartul - 390 g;
sibul - 95 g;
porgandid - 80 g;
keedetud kartul - 75 g;
kana puljong - 2,5 l;
päevalilleõli - 40 g;
kuivad herned - 290 g;
valge leib - 60 g;
tüümian - 1 g;
oliiviõli - 20 g;
roheline petersell 5 gr.

Ettevalmistus

Köögiviljad tuleb koorida, tükeldada, küpsetada koos seakontidega, praadida õlis. Retseptis on ette nähtud praadimine kuldpruuniks. Tõsta keevasse puljongisse, lisa herned, keeda pehmeks.
Tee sibulast ja porgandist prae.
Lõika leib kuubikuteks, sega küüslaugu, köömnete, oliiviõliga ja kuivata ahjus.
Pärast luude eemaldamist valmis supist jahvatage see segistiga.
Kartulid tuleks koorida, tükeldada, lisada supile koos praetud köögiviljadega ja keeta pehmeks.
Lõika liha ribidest välja ja lisa koos krutoonidega otse serveerimistaldrikutele.

Serveerimisel võid portsjonitadrikutele lisada hakitud rohelist.

Lihaga hernesupi rikkalikuks muutmiseks tuleks herned eelnevalt leotada.

Laske valmis roal pannil umbes 5-10 minutit seista.

Säilinud kirjandusallikate järgi hakkasid hernesuppi lihaga valmistama juba vanad kreeklased. See oli lihtne hautis, mis sisaldas ainult kitseliha ja herneid.

Tänapäeval pakuvad kulinaariaeksperdid hernesuppideks palju võimalusi, mis põhinevad erinevate loomade ja lindude lihast valmistatud puljongil. Seda tüüpi suppide üsna rikkalikku paletti avardab veelgi erinevate vürtside kasutamine.

Sellised supid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Vana- ja keskaegsed arstid tõid välja lihaga hernesuppide raviomadused, soovitades neid tugevust taastava ravimina. Vana-Rooma kosmeetikud soovitasid oma klientidele hernesuppe, märkides, et neil, kes selliseid roogasid pidevalt tarbisid, olid juuksed ja nahk palju paremad.

Allpool kirjeldatud suppide põhjal võime öelda, et need on maitsvad.

Kuidas valmistada hernesuppi lihaga - 15 sorti

See lihtsasti valmistatav, minimaalsest kogusest koostisainetest valmistatud supp paljastab sellegipoolest täielikult hernesuppide maitseomadused.

Koostis:

Purustatud kuivatatud herned - 2 tassi
Vesi - 3 liitrit
Sibul - 2 tk.
Veiseliha kondiga - 1 kg.
Porgand - 2 tk.
Sool - 1 supilusikatäis
Jahvatatud pipar - 1 näputäis.

Ettevalmistus:

Pese herned hoolikalt ja leota kaks tundi. Nõruta vesi ja küpseta tund aega pärast keetmist madalal kuumusel kaane all.

Asetage pannile liha, tükeldatud sibul ja riivitud porgand. Küpseta kaks tundi, kuni liha on küpsenud, eemaldades vahu.

Serveeri kreekeritega ja puistata üle ürtidega.

Supp valmib lihtsalt ja kiiresti, kuid osutub ülimalt maitsev.

Koostis:

Veisehakkliha lihapallide jaoks - 0,3 kg.
Herned - 1 multi-tass
Porgand - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Sool - supilusikatäis
Kartul - 0,3 kilogrammi.

Ettevalmistus:

Leotage herned eelnevalt.

Prae hakitud porgandit ja sibulat režiimis “Fry” viis minutit. Ava kaas, lisa lihapallid ja prae, kuni liha värvus muutub ning lülita režiim välja.

Lisa tükeldatud kartulid, herned, sool ja vala keeva veega.

Seadke üheks tunniks režiim "Supp" ja lülitage multikooker sisse.

Maitsev supp, milles on ühendatud herneste maitsed sealihapuljongi maitsetega.

Koostis:

Sealiha viljaliha - 0,5 kg.
Poolitatud herned - 0,4 kg.
Kartul - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Musta pipraterad - 3 tk.
Paprika, jahvatatud must pipar, sool, loorberileht - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Leota herneid 3 tundi.

Lõika liha portsjoniteks ja küpseta keemiseni. Asetage herned. Küpseta nelikümmend viis minutit.

Lõika kartul kuubikuteks, porgandid ringideks, tükelda ja hauta sibul ning pane supi sisse.

Enne keetmise lõpetamist lisa vürtsid ja sool.

Eemaldage kuumusest ja laske viis minutit soojas seista.

Vaatamata herneste kasutamisele on supp üsna kerge.

Koostis:

Kana liha - 0,3 kg.
Herned - 1 tass
koor - 50 ml.
soola. Vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Herneid leotatakse kaks tundi, pestakse ja keedetakse poolteist tundi.

Valmista kanapuljong eraldi.

Kui herned on keedetud, kurnatakse ja blenderdatakse. Saadud püree lisatakse puljongile, kuumutatakse keemiseni, lisatakse koor, vürtsid ja sool, lisatakse kanatükid ja lastakse madalal kuumusel viis minutit valmis olla.

Maitsev ja aromaatne supp, mis tulel küpsetades osutub veelgi maitsvamaks.

Koostis:

Metskitse liha kondiga - 0,5 kg.
Sibul - 2 tk.
Porgand - 2 tk.
Suitsuvorst - 0,3 kg.
Kartul - 2 tk.
Küüslauk - 3-5 nelki
Valge kapsas - 0,15 kg.
Taimeõli - 100 gr.
Maitseained: must pipar, koriander, loorberileht - maitse järgi
Roheline sibul ja till - 1 väike hunnik (valmis supi piserdamiseks).

Ettevalmistus:

Pane metskitse liha, üks sibul ja üks porgand paja, vala peale vesi ja lase puljongil podiseda. Neljakümne minuti pärast lisage eelnevalt leotatud herned ja küpseta tund aega.

Prae tükeldatud vorst ja sibul, lisa sibul ja prae, kuni sibul on kuldpruun.

Kui herned hakkavad keema, lisa röstitud kartul, hakitud küüslauk, peeneks hakitud kapsas, lemmikvürtsid, sool ja keeda, kuni kartul on valmis.

Tõsta tulelt, lase seista ja serveeri.

Supp meeldib vürtsikate roogade austajatele.

Koostis:

Veiseliha kondiga - 1,5 kg.
Türgi herned - 0,15 kg.
Kartul - 4 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Taimeõli - 1 supilusikatäis
Musta pipraterad - 3 tk.
Tšilli pipar - 1 tk.
Küüslauk - 3-4 nelki
Tomatipasta - 2 supilusikatäit
Taimeõli - 30 g
või või - 30 g
Jahvatatud koriander - ½ tl
Sidrunikoor - 1 tl
Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
Paprika, jahvatatud must pipar, koriander, sool, loorberileht - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Herneid leotatakse kümme tundi, pestakse ja keedetakse kaks tundi.

Lisa pannile osadeks lõigatud liha ja küpseta kuni valmis. Lisa tükeldatud kartulid ja küpseta viisteist minutit.

Kui hernesupi retsept sisaldab tomateid, peate need supile lisama keetmise lõpus. Nii muutub supp maitsvamaks.

Prae hakitud sibulat ja porgandit viis minutit, lisa hakitud tšilli ja küüslauk, hauta üks minut, lisa tomatipasta ja lisa lihale. Lisa koor, sidrunimahl ja vürtsid ning hauta kümme minutit.

Supp on valmis.

Suurepärane suitsukana õrna aroomiga supp.

Koostis:

Herned - 100 grammi
Porgand - 1 tk.
Taimeõli - 3 supilusikatäit
Sibul - 1 tk.
Küüslauk - 1 nelk
Kartul - 2 tk.
Maitseaine ja loorberileht - maitse järgi
Suitsutatud kanatiivad - 4 tk.

Ettevalmistus:

Eelnevalt leotatud herned pestakse ja keedetakse nelikümmend minutit. Seejärel lisage tükeldatud kartulid ja keetke viisteist minutit. Seejärel lisage praetud porgandid ja sibulad, tükkideks lahti võetud tiivad, vürtsid, sool ja küpseta kümme minutit madalal kuumusel.

Supp on valmis.

Sest rohelised herned sisaldavad tasakaalustatud olekus suhkruid, vitamiine ja valke. See supp pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik.

Koostis:

Veiseliha viljaliha - 1 kg.
Vesi - 2 liitrit
Porgand - 1 tk.
Konserveeritud herned - 0,4 kg.
Kartul - 3 tk.
Petersell - ½ hunnik
Sibul - 1 tk.
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Maitseained, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda puljong ja eemalda liha, lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja lase keeda.

Haki sibul ja porgand ning prae, kuni sibul on läbipaistev, lisa tomatipasta, hauta paar minutit ning tõsta supile ja küpseta, kuni kartul on valmis.

Hernesuppi valmistades tuleb meeles pidada, et seda segada, muidu võivad herned keedes kõrbeda ja supi rikkuda.

Kui kartulid on keedetud, lisa supile maitseained, sool, kurnatud konserveeritud rohelised herned ja hauta tasasel tulel viis minutit.

Tõsta tulelt, lisa hakitud ürdid ja lase tõmmata.

See vana sõdurisupp meeldib kindlasti neile, kes armastavad rammusaid hernesuppe.

Koostis:

Herned - 1 tass.
Suured porgandid - 1 tk.
Pärl oder - ½ tassi.
Suured porgandid - 1 tk.
seapekk - 100 gr.
Sibul - 1 tk.
Sool - maitse järgi
Armee hautis - 1½ purki

Ettevalmistus:

Leota herneid viis tundi külmas vees.

Prae searasvas hakitud porgand ja sibul.

Valage oder ja herned keevasse vette ja keetke nelikümmend minutit. Seejärel lisage tükeldatud kartulid ja keetke paarkümmend minutit, seejärel lisage porgand ja sibul koos searasvaga, lisage hautis, segage ja keetke kümme minutit.

Tõsta tulelt, lisa sool ja serveeri.

Supp meeldib neile, kellele meeldib lambaliha ja searasva spetsiifiline aroom.

Koostis:

Lambaliha - 0,25 kg.
Kartul - 0,15 gr.
Poolitatud herned - 60 gr.
Rasvane saba rasv - 40 gr.
Sibul - 1 tükk
Kirsi ploom - 30 gr.
Lodjapuu - 20 gr.
Rohelised, safran, vürtsid, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Valmista lambalihast puljong, aja see keema, lisa leotatud herned ja eemalda liha. Lõika lambaliha portsjoniteks. Kui herned hakkavad keema, pane liha supi sisse tagasi, lisa tükeldatud kartul, peeneks hakitud seapekk, jämedalt hakitud sibul, lodjamarjad, kirsiploomid, maitsesta safraniga.

Kui kartulid on keedetud, on supp valmis.

Herneste magus maitse supis sobib hästi kõrvitsa maitsega.

Koostis:

Poolitatud herned - poolteist tassi
Suvikõrvits - 0,2 kg.
Porgand - 1 tk.
Porrulauk - 1 tk.
Apteegitill (varred) - 1 tk.
Haneliha - 0,25 kg.
Muna - 1 tk.
Valge leib - 1 viil
Šampinjonid - 50-70 gr.
Kreem 33% - 100 ml.
Pipar, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Eelnevalt leotatud ja põhjalikult pestud herned valatakse keeva veega ja pannakse üheks tunniks keema.

Leival lõigatakse koorik ära ja immutatakse koorega.

Haneliha ja peeneks hakitud seened praetakse kergelt läbi.

Kui herned on peaaegu valmis, lisa pannile peeneks hakitud kõrvits, porru valge osa ja peeneks riivitud porgand. Kui herned hakkavad keema ja kõrvits on valmis, lisage hakitud apteegitill, keetke viis minutit ja seejärel segage panni sisu.

Haneliha hakitakse peeneks ja segatakse munavalgete, seente ja pressitud saiaga - maitse järgi lisatakse soola. Vormi hakklihast piklikud lihapallid ja keeda neid kümme minutit supis.

Serveerimisel tõsta taldrikule lihapall, vala sisse supp, kaunista ürtidega.

Supil on väga rikkalik suitsuliha aroom, kuna puljong valmistatakse algselt keedetud suitsulihaga.

Koostis:

Keedetud-suitsutatud seakintsuliha - 1 tk.
Sibul - ½ keskmist sibulat
Herned 1 ½ tassi
Väikesed porgandid - 1 tk.
Seller - 1 vars
Kartul - 2 tk.
Loorberileht, musta pipraterad - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Leota herneid kaks tundi.

Vala säärele külm vesi, lisa herned ja pane pann tulele.

Sealiha valmib kaunviljadega palju kiiremini kui lihtsalt vees.

Lõika seller, sibul kuubikuteks, porgand viiludeks ja pruunista.

Haki kartulid jämedalt ja kui herned hakkavad keema, lisa need supile. Kümme minutit enne kartulite valmimist lisage pannile praetud köögiviljad, loorberileht ja pipar.

Eemalda varre, lõika liha ära ja pane tagasi.

Supp on valmis.

Supp mõjub ahvatlevalt sea- ja veiseliha maitsete koosluse tõttu ning tänu ajuluude kasutamisele osutub see väga rikkalik.

Koostis:

Sealiha viljaliha - 0,35 kg.
Seaüdi luud - 0,35 kg.
Veiseliha - 0,25 kg.
Herned - 0,25 kg.
Nisujahu - 1 supilusikatäis
Kartul - 1 tk.
Sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Leota herneid üleöö.

Keeda kaks liitrit vett, lisa herned, lase jahtuda ja aja uuesti keema. Lisa liha ja kondid, küpseta kaks tundi keskmisel kuumusel pidevalt koorides.

Lisa jämedalt hakitud kartul ja küpseta pehmeks.

Lahjenda jahu ¼ tassi külmas vees ja lisa pidevalt segades õhukese joana supile. Lisa sool, sega läbi ja serveeri.

Õrna konsistentsi ja sama õrna maitsega imeline supp.

Koostis:

Sibul - 1 tk.
Õli praadimiseks - 1 spl
Köögiviljapuljong - 0,85 liitrit
Herned - 0,55 kg.
Kana vorstid 120 gr. - 2 tk.
Raske koor - 75 ml.
Maitsetaimed, vürtsid, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Prae sibul läbipaistvaks.

Aseta pestud herned kastrulisse, lisa puljong ja keeda kümme minutit.

Tükelda vorstid, haki ürdid.

Kui herned on valmis, blenderda koorelisandiga. Lisa vorstid, ürdid, vürtsid, sool ja kuumuta keemiseni.

Supp on valmis.

Seda suppi tehakse Rootsis nii kollastest kui rohelistest hernestest, aga ka kuivatatud hernestest. Supp on huvitav ka seetõttu, et kartulit selles ei kasutata.

Koostis:

Herned - 0,5 kg.
Suitsutatud rinnatükk - 0,25 kg.
Sibul - 1 tk.
Kana puljong - poolteist liitrit
Porgand - 1 tk.
Nelk - 3 tk.
Jahvatatud magus paprika - 4 tl
Sool, pipar, tüümian - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Asetage herned ilma leotamata keevasse puljongisse ja keetke umbes kaks tundi.

Tõsta tükeldatud rinnatükk kuumale pannile, prae, kuni rasv vabaneb, ja prae sibulat ja porgandit, kuni sibul on läbipaistev. Määri hautatud kaste hernestele, lahjenda paprika pannil puljongiga ja vala supi sisse.

Küpseta, kuni herned on valmis. Enne keetmise lõppu lisa tüümian, pipar, nelk ja sool.

Hernesuppi valmistatakse traditsiooniliselt suitsuribidega, kuid seda võib teha ka mis tahes muu lihaga. Minu perele näiteks meeldib veiselihaga. Kuid paljud inimesed ei tea, kuidas hernesuppi õigesti keeta nii, et herned keeksid, nii et asume samm-sammult retsepti juurde, et saaksite oma lähedasi maitsva hernesupiga hellitada.

Hernesupp - lihtne retsept lihaga

Veiselihaga hernesupi valmistamiseks vajame:

0,5 kg veiseliha;
1 tass herned;
3 suurt kartulit;
1 sibul;
1 porgand;
taimeõli;
sool, vürtsid;
rohelised (valikuline).

Kuidas valmistada hernesuppi lihaga

1. Kui tahame, et supis olevad herned hästi keeksid, on parem neid üleöö leotada. Soovitatav on osta ka poolitatud herneid, selliseid, mis tulevad pooleks. Pese herned ja leota neid üleöö vees.

2. Hommikul pese liha ja tõsta pliidile küpsema.

3. Kui liha keeb, tühjendage esimene puljong, peske pann ja valage uuesti vesi, millesse oma liha asetame. Asetage pann pliidile, unustamata lisada soola.

4. Lisa lihaga pannile herned. Nad küpsetavad samal ajal. Kui vaht ilmub, eemaldage see.

5. Veiseliha ja herneste küpsemise ajal koori ja pese kartulid, lõika kuubikuteks.

6. Kui liha ja herned on küpsed, võta liha välja, jahuta veidi ja jaga portsjoniteks.

7. Vala kartulikuubikud pannile koos hernestega. Lase küpsetada.

8. Sel ajal prae köögiviljad: koorige sibul, lõigake see peeneks. Koorige porgandid ja riivige need. Valage kuumale praepannile taimeõli, lisage sellele porgand ja sibul. Lisa vürts ja lemmikvürtsid. Siia saab ka lisada.