Varrukas küpsetatud seentega kartul on mahlane, aromaatne, hästi küpsetatud, roog maitseb nii ahjus kui ka aurutatult. Neile, kes veel ei tea, mis on ahjuhülss, soovitan lähemalt tutvuda uue leiutisega, mis lihtsustab oluliselt toiduvalmistamise protsessi. Pärast imekotis küpsetamist ei pea te küpsetusplaati, resti ega muid nõusid pesema. Sel viisil valmistatud toidud on alati mahlased: pakend on suletud, nii et mahl jääb sisse, kõik koostisosad on sellega küllastunud, segunedes ürtide ja vürtside aroomiga.

Kui eelistate küpsetada ahjus, siis pöörake tähelepanu mitte ainult plasthülsile, vaid ka looduslikumatele materjalidele, näiteks unustatud malm aitab iga toidu kaks korda maitsvamaks muuta! Ja isegi kõige tavalisematest hooajalistest köögiviljadest saab ebatavaliselt maitsev taimetoidu lõunasöök või toekas köögiviljade lisand.

Ja selleks, et 2 portsjoni jaoks varrukas puravikkudega kartuleid maitsvalt küpsetada, vajame:

• 600-700 g kartulit,
• 40–50 g värskeid kuivatatud puravikke või šampinjone,
• 1 porgand,
• 1 sibul,
• 3 spl. l. taimeõli,
• 4 spl. l. mitte paks tomatikaste, võib-olla vürtsikas adžika,
• 1 tl. jahvatatud must pipar või maitse järgi

Kuidas küpsetada kartuleid seentega varrukas

Kui kasutate hülsi esimest korda, siis ärge olge laisk juhendit lugema, sest on mitmeid olulisi reegleid, näiteks ei tohi kott vastu grillresti ega ahju seinu puutuda, roog tuleks asetada küpsetusplaat toatemperatuuril ja alles siis kuuma ahju saadetud, mõned kotid taluvad temperatuuri kuni 200 C ja nii edasi.

Kõigepealt leota kuivatatud puravikke 2 tundi jahedas vees. Seejärel tühjendage vesi, loputage seeni veidi - nüüd on need küpsetamiseks või muuks kuumtöötluseks valmis.

Valmistame köögiviljad ette: riivime porgandid korea porgandiriivil või tavalisel lisandil, tükeldame sibul kuubikuteks, võib-olla väga peeneks, et neid rohkem küpseks, kooritud kartulid - keskmisteks kuubikuteks, veeranditeks või ribadeks (nagu friikartulite puhul) , nagu eelistate.

Sega kõik köögiviljad puravikkudega, pane varrukasse, lisa taimeõli, must pipar ja tomatipasta.

Segage kõik läbi, kui seda pole mugav kotis teha, võite kõik eelnevalt eraldi kausis segada ja seejärel kotti viia.

Aseta varrukas küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 30 minutit. temperatuuril 180C, siis alanda temperatuur 150C-ni, hoia veel 20 minutit. Kui sul pole võimalust temperatuuri reguleerida, siis küpseta kartuleid 180C juures kuni need on täielikult küpsed.

Kogu köök täitub metsaseente ja ahjuköögiviljade aroomiga, just sellise retsepti saab valmis kiiresti, ilma suurema aja ja rahata. Kõik koostisained on olemas ja ei vaja pikka ettevalmistust (seente leotamist arvestamata).

Nii ilus see välja tuleb:

Samamoodi saate lisandina küpsetada absoluutselt igasuguseid köögivilju: lillkapsast, spargelkapsast, kõrvitsat, rohelisi ube, suvikõrvitsat, baklažaani, paprikat, tomatit jne. Köögivilju saab alati kastme ja maitseainetega varieerida.

Need, kes pole veel küpsetushülsi kasutanud, näevad ühte võimalust, kuidas sel viisil ahjukartulit seentega valmistada.

Head isu!

Kõik armastavad maitsvat toitu, kuid paljudele koduperenaistele ei meeldi pikad pliidil küpsetamise perioodid, eriti kui väikesed lapsed nõuavad pidevat tähelepanu. Kuidas valmistada maitsvat rooga ilma sellele palju aega kulutamata? Imeline lahendus oleks retseptid, kus toit küpsetatakse otse ahjus, sest sel juhul puudub pidev kontroll valmistamise üle. Nende hulka kuuluvad hämmastavad kartulid, mille varrukas on seened. Kuidas seda kuninglikku rooga kiiresti valmistada?

Toidu röstimisel varrukas on mitmeid eeliseid. Tänu sellele meetodile saate säilitada mitte ainult roogi maitse, vaid ka oluliste koostisosade eelised. Samuti ei teki küpsetamise ajal kõvadust, kuna niiskus ei aurustu hermeetiliselt suletud kilest hülsist. Varrukas kokkamine on eriti kasulik inimestele, kes juhivad aktiivset eluviisi ja jälgivad oma figuuri, samuti neile, kes armastavad tervislikku toitumist. Just varrukas küpsetades säilivad kõik toodete kasulikud omadused, tänu millele saab neid kasutada nii igapäevastel kui pidulikel õhtusöökidel.

Selle roa valmistamiseks kulub vaid 30-60 minutit, keskmine koostisosade kogus on mõeldud ligikaudu 6-7 portsjoni jaoks.

1 portsjoni (100 grammi) kalorisisaldus on 89 kcal. Valgusisaldus – 3 g, rasva – 3,5 g, süsivesikuid – 12 g.

Lihatoitude armastajad võivad retseptis seened asendada sea- või veiselihaga või kasutada koos seentega kanaliha. Katse! Ahjus saab küpsetada peaaegu kõike!

Traditsiooniline kartul seentega

Kõige usaldusväärsem ja tõestatud retsept seentega kartulite küpsetamiseks on teie käes. See ei nõua palju tooteid, vaid natuke vaba aega ja palju soovi ja entusiasmi.

Nõutavad tooted:

• Šampinjonid või muud seened - 0,5 kg.
• Kartul - 1 kg.
• Keskmise suurusega porgandid - 1 tk.
• Küüslauk, sibul.
• Päevalilleõli.
• majonees ja hapukoor - 200 g.
• Vürtsid ja maitseained.

Esimeses etapis valmistatakse kõik koostisosad ette. Lõika sibul poolrõngasteks või rõngasteks, haki küüslauk põhjalikult. Pese porgandid, kuivata ja riivi või lõika kuubikuteks. Koorige seened, loputage voolava vee all ja tükeldage jämedalt. Pese ja koori kartulid põhjalikult ning lõika suurteks kuubikuteks.

Valmista majoneesi-hapukoore segu. Selleks ühenda hapukoor ja majonees võrdses vahekorras ning lisa maitse järgi vürtse ja soola.

Nüüd saate jätkata teise etapiga - roa tegeliku valmistamisega. Prae sibul taimeõlis kuldpruuniks. Kui see muutub läbipaistvaks, lisage küüslauk ja porgand. Prae 5–9 minutit, et porgand vabastaks veidi mahla. Seejärel pane seened pannile. Kuumuta uuesti korralikult umbes 10 minutit. Täida kogu mass hapukooreseguga. Pane madalale tulele ja jäta korraks podisema.

Kolmas etapp. Määritud vormile asetatakse varrukas ja sellesse hapukooresegus praetud seened kartulitega. Soola maitse järgi ning lisa pipart ja basiilikut. Seo varruka vaba serv niidiga tihedalt kinni.

Küpseta ahjus 180 - 200 C juures tund aega. Valmis roog on veelgi isuäratavam, kui kaunistad selle värskete ürtidega (till, petersell).

Kartuliroog seente ja lihaga

Sageli osutub see uskumatuks kombinatsiooniks mitte ainult kanast ja seentest, vaid ka teist tüüpi lihast. Omas mahlas keedetud ja seentega hapukoore- või koorekastmes küpsetatud toidud ei jäta kedagi ükskõikseks.

Nõutud:

• Kartul - 1 kg.
• Veiseliha - 500 g.
• Seened (meeseened, šampinjonid või puravikud) - 400 g.
• Koor 15 - 20% või hapukoor 300 ml.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk, sool, pipar maitse järgi.

1. etapp

Selles retseptis toimub ka toiduvalmistamine mitmes etapis.

Esialgu on vaja ette valmistada vajalikud tooted edasiseks töötlemiseks. Seened puhastatakse põhjalikult, eemaldatakse kile, mustad ja kahtlased kohad kübaral ja varrel. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Porgand pestakse ja riivitakse jämedale riivile. Küüslauk lõigatakse viiludeks. Veiseliha lõigatakse väikesteks tükkideks.

Seened pestakse ja asetatakse seejärel keeva soolaga maitsestatud vee nõusse ja keedetakse pool tundi. Kestus sõltub seene tüübist: valgete seente jaoks piisab 10 minutist. Selle aja möödudes asetatakse panni sisu kurn ja jäetakse kogu ebavajalik vedelik välja nõrguma. Seejärel lõika šampinjonid väikesteks neljandikku.

2. etapp

Aseta sibul taimeõliga pannile ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks (umbes 5 minutit). Lisa porgandid sibulale ja hauta, kuni need vabastavad mahla. Nüüd läheb liha praepannile. Prae kuni kuldpruunini. Võite veiseliha ka teisel pannil praadida ja seejärel sibulatele ja porganditele üle kanda.

Lisage lihale seened ja segage hoolikalt. Hoidke neid pannil mitte rohkem kui 10 minutit (toored - veidi kauem). Seejärel valage koor anumasse, lisage maitse järgi soola ja pipart. Alanda kuumust, kata seened kaanega ja hauta keemiseni.

Aseta saadud liha, seente, sibula ja porgandi segu küpsetusvarrukasse, lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja muud köögiviljad (valikuline). Seome koti vaba otsa tihedalt kinni, et vältida tulevase maitsva roa ja lihamahla lekkimist. Ärge unustage määrida küpsetusplaati päevalilleõliga, asetada sellele hülss ja panna tunniks ajaks 200 C ahju.

Võtke küpsetusplaat välja, lõigake varrukas, nautides kirjeldamatut aroomi, ning asetage portsjonitega taldrikutele maitsev kartuli- ja seente lisand.

Pange tähele, et saate retsepti veidi muuta ja lisada värske küüslaugu asemel pulbrit. Sel juhul valage pärast hülsi avamist graanulid välja ja jätke 5–10 minutiks seisma. Ja alles siis serveeri see lauale.

Maitsev roog on valmis!

Järeldus

Kartul seentega varrukas on ideaalne võimalus maitsvaks roaks, mille valmistamine ei nõua perenaise jaoks palju aega. Hindamatu eelis on see, et selle loomiseks ei pea te etappide juhtimiseks pidevalt köögis ahju lähedal viibima. Peate lihtsalt koostisosad ette valmistama, minimaalselt töötlema ja ahju panema. Suletud kott säilitab toodete mahlasuse, maitse ja kasulikud omadused, mis meeldivad eriti inimestele, kes jälgivad oma figuuri või proovivad lihtsalt tervislikku toitu süüa.

Suurepärane võimalus liha- või kalaroa täiendamiseks on ahjus varrukas kartul šampinjonidega. Seda lisandit võib valmistada ka paastuajal, lihtsalt võid ei lisa. Varrukas keedetud kartul on õrn ja murenev, kergelt kreemja maitsega. Kui soovite, et kartul ja seened veidi pruunistuksid, on kõige parem varrukas rebida 15 minutit enne küpsetamise lõppu.

Koostisained

• 800 g kartulit
• 150 g šampinjone
• 50 g võid
• 1,5 tl. soola
• 1 tl. jahvatatud paprika
• 1 sibul

Ettevalmistus

1. Pese ja koori kartulid, eemalda “silmad” ja muud mittevajalikud elemendid.

2. Lõika kartulid meelepäraselt näiteks kuubikuteks või ribadeks.

3. Küpsetamiseks läheb vaja klambritega varrukat (või ilma nendeta), aseta sinna tükeldatud kartul, lisa sool ja jahvatatud paprika, võid kasutada ka muid vürtse - kartulile sobivad suurepäraselt jahvatatud koriander ja must pipar. Pista varrukasse ka tükk pehmet võid.

4. Pese šampinjonid ja vajadusel puhasta. Lõika need mitte liiga peeneks – üks seen 3-4 osaks. Võite kasutada ka muid seeni, näiteks austri- või metsaseeni. Tõsi, metsaköögiviljad tuleb esmalt soolaga maitsestatud vees keeta ja põhjalikult loputada. Võite kasutada nii värskeid kui ka külmutatud seeni.

5. Koori ja haki sibul peeneks ning aseta koos seentega varrukasse.

Kõigepealt tuli ette valmistada kõik vajalik: sibul rõngasteks lõigata, küüslauk peeneks hakkida, porgandid jämedale riivile riivida, seened hakkida.

Niisiis, esimesed ettevalmistused on lõppenud. Nüüd peate praadima sibulat kuldpruuniks, seejärel lisage porgand ja küüslauk.

Nüüd on käes seente aeg. Lisa need pannile, prae 5-7 minutit ja vala juurde eelnevalt valmistatud hapukoore-majoneesi segu.

Kui seened hautuvad, peate kartulid küpsetama. Koorige see ja lõigake kuubikuteks.

Seejärel valmistage varrukas ja niidid.

Asetage eelnevalt ühelt poolt niidiga seotud varrukas võiga määritud ahjuplaadile.

Sega kartulid ja praetud seened, lisa maitse järgi soola ja vürtse.

Aseta segu ettevalmistatud varrukasse ja seo lahtine serv niidiga kinni.

Asetage saadud kimp küpsetusplaadile.

Küpseta ahjus 180 kraadi juures 50 -60 minutit. Küpsetusajad ja kuumutustemperatuurid on inimestel erinevad ja võivad sõltuda teie ahjust.

Saate serveerida keedetud kartulit ürtidega.

Head isu ja loomingulisi impulsse!

Juhin teie tähelepanu ühele edukale toiduvalmistamise retseptile kartulid šampinjonidega ahjus varrukas. Seda rooga saab serveerida mitte ainult tööpäevadel, vaid ka pühade ajal. Varrukas on seentega kartuleid väga mugav küpsetada, kuna selle roa valmistamine nõuab minimaalselt teie vaeva ja aega ning ahi teeb ära kogu põhitöö ning küpsetusplaat jääb puhtaks. Küpsetamise ajal on kartulid küllastunud vürtside ja seente aroomiga, maitse on väga õrn, seest pehme, väljastpoolt on õhuke kuldpruun koorik. Kogu šampinjonides olev vedelik aurutatakse välja, immutades kartulit oma maitse ja aroomiga. Valmistan seda rooga sageli oma perele ja külalistele. Soovitan ka proovida!

Koostisained

Kartulite šampinjonidega ahjus varrukas küpsetamiseks vajate:
kartul - 1,5-2 kg;
šampinjonid - 700 g;
sibul (kasutasin šalottsibulat) - 250 g;
sool - maitse järgi;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
taimeõli - 3 spl. l.

Toiduvalmistamise sammud

Valmistage oma toit.

Koori kartulid ja sibulad. Loputage šampinjonid põhjalikult jooksva vee all, seejärel asetage kurn, et liigne vedelik välja voolaks.

Lõika väikesed šampinjonid kaheks, suured neljaks.

Lõika sibul poolrõngasteks.

Lõika kartulid keskmisteks tükkideks, võid lõigata kuubikuteks, kui väikesed - pooleks.

Segage sügavas kausis kartul, sibul ja seened.

Lisa maitse järgi soola, jahvatatud musta pipart ja taimeõli. Sega korralikult läbi.

Valmistage küpsetamiseks ette varrukas, sellise koguse koostisainete jaoks on vaja umbes 50-60 cm pikkust varrukat. Seo varrukas ühelt poolt niidi või spetsiaalse klambriga kinni. Hülsi kartulite ja seentega täitmise hõlbustamiseks asetage hülss kastrulisse (nagu fotol).

Aseta täidetud hülss ahjuplaadile, eemaldades kergelt õhku varrukast, seo varruka teine ​​ots niidi või klambriga kinni.

Seejärel eemaldage küpsetusplaat ahjust ja lõigake varrukas ettevaatlikult keskelt alla. Pane uuesti ahju 5-10 minutiks, küpseta, kuni saavutad soovitud värvi.

Valmis kartulit saab lihtsalt noa või kahvliga läbi torgata. Serveeri kohe, soovi korral puista peale peeneks hakitud tilli. Ahjus varrukas šampinjonidega küpsetatud maitsvad ja aromaatsed kartulid meeldivad kindlasti teile ja teie külalistele.

Mõnusaid ja mõnusaid hetki!