Kufanya kazi kwenye kaunta ya baa, ilikuwa ni ajabu kwangu kwamba watu wengi hawakujua jinsi ya kunywa sambuca vizuri. Kwa ufahamu wangu, hii ni kinywaji ambacho kwa sababu fulani bado ni cha "wasomi", ambayo kwa muda mrefu imekuwa sawa na umaarufu wa tequila au absinthe. Kwa upande mmoja, pombe imekuwa shukrani maarufu kwa utamaduni wa klabu, kwa sababu mchakato wa kunywa unaonekana kuvutia na kusisimua. Maisha ya klabu si ya kila mtu. Lakini leo unaweza kununua sambuca karibu na maduka makubwa yoyote na bei imekoma kwa muda mrefu "bite". Nilikuambia jinsi ya kunywa absinthe katika makala iliyopita (unaweza kuipata), ni wakati wa kuondokana na hadithi fulani kuhusu sambuca.

Liqueur ya Kiitaliano ya sambuca - kiini

Kwa hivyo, sambuca ni liqueur ya Italia na ladha iliyotamkwa ya anise. Hii sio vodka ya anise, kama vyanzo vingine vinapenda kuandika - ni kitu tofauti kabisa. Kwa kuongeza, sambuca sio pombe kwa maana ya kawaida ya neno, yaani, sio kinywaji tamu cha nguvu ndogo. Ni badala ya tincture ya uchungu na kuongeza ya sukari. Mchakato wa uzalishaji wake ni sawa na, yaani, kwanza infusion inafanywa, na kisha tu ni distilled - unaweza kusoma zaidi kuhusu kufanya sambuca ya nyumbani. Yaliyomo ya pombe katika sambuca ni karibu 38-42%. Anasisitiza juu ya nyota za anise na mimea mbalimbali ya kunukia; Kichocheo kinawekwa siri na kila mtengenezaji.

Idadi ya mali muhimu huhusishwa na kinywaji, ambacho, hata hivyo, kinaelezea ladha yake ya maduka ya dawa - wengi hutambua sambuca na dawa ya baridi ya watoto, pectusin. Nimeona athari ya matibabu zaidi ya mara moja 🙂 Sambuca yenye joto nzuri husaidia kwa baridi, hupunguza kikohozi, na ina athari ya kupinga uchochezi. Pia inaaminika kuwa inaimarisha mfumo wa kinga. Inajulikana kuwa kinywaji hiki huchochea shughuli za utumbo: kama aperitif, huchochea hamu ya kula, na kama digestif, inaboresha usagaji chakula.

Kwa nini sambuca huwaka? Swali ni la busara, kwa sababu ngome ndani yake ni kama kwenye vodka, lakini wiani ni wa juu zaidi kutokana na maudhui ya juu ya sukari. Mafuta ya fuseli yanawaka, ambayo yana joto la chini la mwako - moto ni bluu mkali. Hii ina maana kwamba sambuca inapaswa kuliwa kwa kiasi kidogo, kwa kuwa uchafu mbalimbali hupiga mwili kwa bidii na baada ya kunywa sana, hangover haiwezi kuepukwa.

Kuhusu nafasi ya baada ya Soviet, kinywaji hicho kimeenea sana katika nchi yetu - ni sifa muhimu ya baa yoyote, mgahawa, na hata klabu ya usiku. Katika soko la ndani, kinywaji kinawakilishwa na bidhaa kadhaa maarufu: Molinari, Itaka, Pallini. Unaweza pia kupata chapa adimu: Sambuca Dei Cesari Luxardo, Ramazzotti, Lazzaroni 1851, Casoni na Vaccari. Walakini, mara chache hunywa kinywaji hiki kwa usahihi. Hebu turekebishe hili.

Jinsi ya kunywa sambuca nyumbani

Hebu tuendelee kwenye ya kuvutia zaidi. Utamaduni wa kunywa sambuca uliundwa kwa kiasi kikubwa kutokana na mali yake ya kuchoma vizuri. Hii inatumiwa kwa mafanikio na wahudumu wa baa, wakiwapa wageni wao sio tu kunywa, bali pia kujifurahisha. Nimegundua njia 10 kuu za kunywa sambuca ambazo nimekutana nazo na kujaribu, ikiwa sio mimi mwenyewe, basi kwa wageni wangu kwenye baa 🙂

Katika fomu yake safi. Kama ilivyoelezwa hapo awali, sambuca ni aperitif nzuri na digestif bora. Kwa hiyo, inaweza kunywa katika fomu yake safi kabla na baada ya chakula. 40-50 ml inatosha kukomesha hamu ya kula au kuboresha digestion.

Na maji au barafu. Tofauti na whisky (ikimaanisha ladha ya kufifia na harufu ya whisky na barafu, ambayo imeelezewa kwa undani katika kifungu hicho), sambuca inafanya vizuri na barafu - huzima kiu vizuri, na maji baridi husaidia kufunua kikamilifu ladha ya kinywaji. Kama absinthe, sambuca inakuwa mawingu wakati maji yanaongezwa, ambayo ni kwa sababu ya yaliyomo ndani ya mafuta muhimu, ambayo huunda emulsion na maji. Kiasi cha maji huchaguliwa mmoja mmoja, kulingana na ladha.

Iliyogandishwa. Weka chupa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Baada ya hayo, utapata kinywaji bora cha laini ambacho kinaweza kuliwa kwa fomu yake safi na kipande cha machungwa au limau.

Yanafaa tu kwa madhumuni ya dawa: kinywaji lazima kiweke moto na kuruhusiwa kuwaka, na kisha kunywa joto, bila vitafunio. Kwa hivyo sambuca haijalewa kila mahali.

Chagua vyombo vya hali ya juu na kuta nene, kwani glasi yenye joto inaweza kuvunja. Jihadharini na kinywaji kinachowaka - huwaka haraka na inaweza kuacha kuchoma!

Waitaliano hutumiwa kunywa kinywaji hiki tofauti kidogo. Hawawashi moto kwa sambuca, kwa kuzingatia kuwa ni kufuru juu ya kinywaji. Huko Italia, hutumiwa kwa njia za kitamaduni zaidi.

Sambuca con mosca (halisi "na nzi"). Nafaka 3 za kahawa zimewekwa kwenye glasi na sambuca, ambayo inaashiria afya, utajiri na furaha. Katika vyanzo vingi, njia hii inaambatana na kuweka moto kwenye kinywaji, lakini nchini Italia, kama ilivyoonyeshwa hapo juu, kinywaji hakijawashwa - nafaka hufanya kama vitafunio na kutoa sambuca ladha ya piquant.

Corretto ya kahawa. Kinywaji maarufu sana nchini Italia, ambapo kahawa inatibiwa kwa heshima kubwa. Sambuca huongezwa kwa kahawa badala ya sukari. Mara nyingi, kwa sehemu 4 za espresso, inatosha kuongeza sehemu 1 ya liqueur ya anise. Kiasi kinaweza kuongezeka hadi sehemu 2 (yaani 30 ml ya espresso na 15 ml ya sambuca). Pia, pombe inaweza kutolewa kando - kunywa kwa sips ndogo na kunywa na kahawa yenye harufu nzuri, ambayo inapendwa sana na watu wa asili wa Italia wenye hasira ya haraka.

Njia katika glasi mbili. Pia wakati mwingine hujulikana kama "njia yenye nguvu". Mara nyingi kwa njia hii wanakunywa sambuca katika vilabu vya usiku. Tunahitaji cognac (snifter), miamba (glasi iliyo na kuta pana moja kwa moja), kitambaa, majani, sahani, nyepesi, maharagwe 3 ya kahawa na sambuca (25-50 ml). Nafaka katika kesi hii ni kodi kwa mapishi ya Kiitaliano ya classic - wanahitaji kuwekwa kwenye cognac, na sambuca inapaswa kuongezwa huko. Kabla ya kuwasha, jitayarisha "jukwaa" la mvuke: weka kitambaa na shimo katikati kwenye sufuria, ambapo unaweka sehemu fupi ya bomba.

Weka cognac juu ya mwamba, joto kidogo na nyepesi na kuweka moto kwa yaliyomo. Kisha zungusha glasi inayowaka kwa mguu karibu na mhimili wake kwa sekunde 10-60, kulingana na upendeleo wako (ikiwa unapenda sambuca ya moto au kidogo). Baada ya hayo, mimina sambuca inayowaka ndani ya miamba na kuifunika kwa cognac juu - moto utazimika. Hamisha cognac ya kichwa chini kwenye sahani. Kunywa sambuca na kupumua mvuke wa cognac kupitia majani, kutafuna nafaka. Mlolongo unaweza kubadilishwa: kwanza kupumua kwa jozi, na kisha kunywa kinywaji. Ili kuongeza athari, unaweza kudondosha kinywaji kilichobaki chini ya konjaki iliyogeuzwa na kuivuta kupitia pua yako kupitia bomba fupi. Tuliiita "sambuca na cocaine" 🙂

Muhimu. Chukua maharagwe ya kahawa yaliyokaushwa kidogo - yaliyochomwa yatatoa ladha ya uchungu isiyofaa!

Bora kuona mara moja

njia kali. Chaguo hili ni la klabu pekee na linahitaji ujuzi fulani kutoka kwa mhudumu wa baa. Katika kesi ya kwanza, unahitaji kumwaga sambuca ndani ya kinywa chako, kuifuta midomo yako kavu na kuimarisha kichwa chako nyuma bila kufunga kinywa chako. Mhudumu wa baa lazima awashe kinywaji kinywani mwako. Unapohisi joto kidogo, funga mdomo wako na umeze kinywaji. Njia hii ni ya kuvutia, lakini hatari hapa ni ndogo. Katika kesi ya pili, kinywaji huwaka katika cognac na kumwaga ndani ya kinywa wakati wa kuchoma. Usijaribu hii nyumbani, kwa kuwa njia hii ya matumizi inahitaji ujuzi na mkono wa kutosha wa bartender mwenye uzoefu. Ni muhimu sana hapa usiogope na usifunge kinywa chako; kwa ajili ya bima, eneo karibu na mdomo linaweza kunyunyiziwa na maji.

Sambuca nyumbani. Kuchukua teapot ya kauri na kuijaza kwa maji ya moto. Kisha, futa maji kutoka kwenye kettle na uongeze mara moja 50 ml ya sambuca. Tikisa yaliyomo na kunywa, lakini kabla ya hapo, exhale kwa undani na inhale mvuke wa kinywaji kupitia spout ya teapot.

Katika Visa. Sambuca ni nzuri kwa kuwa ina wiani mkubwa, ambayo inamaanisha inaweza kutumika kama msingi. Uwazi wake pia hucheza mikononi, ambayo hukuruhusu kufanya kinywaji kuwa cha kuvutia zaidi kwa kuacha Baileys au Grenadine (syrup ya komamanga) ndani yake. Mara chache huongezwa kwa vinywaji virefu, kwa sababu ladha ya anise inatawala jogoo na inasumbua viungo vingine. Ya shots na sambuca, maarufu zaidi ni Hiroshima (sambuca, Baileys, absinthe, grenadine), Kazantip (Kalua, sambuca, grenadine, Baileys na absinthe) na, pengine, Audi (sambuca, Malibu, Cointreau, rum nyeupe).

Pia nilisikia kwamba sambuca inaweza kunywa na maziwa baridi, lakini si mchanganyiko, lakini nikanawa chini. Ni ngumu kufikiria, lakini inafaa kujaribu. Sasa unajua jinsi ya kunywa sambuca karibu njia zote zinazojulikana sasa. Waambie marafiki na marafiki zako kuhusu hilo au usiambie - utakuwa mlinzi wa sakramenti ya kunywa vinywaji vingine vya pombe 🙂 Soma gazeti letu, kunywa vitu vyema tu na uifanye kwa haki!

P.S. Jinsi ya kunywa sambuca:

Sambuca ya liqueur maarufu ya anise ilikuja kwetu kutoka Italia na kwa wakati wetu imeshinda upendo wa watu wengi.

Na sio bure, kwa sababu kinywaji hiki kinatofautiana na dhana ya asili ya "pombe": licha ya sukari nyingi na mnato unaolingana, inalinganishwa kwa nguvu na tinctures na vodka. Kuna njia nyingi za kutumia sambuca, na wengi wao ni rahisi kutekeleza hata nyumbani.

Jinsi ya kunywa sambuca nyumbani

Miongoni mwa njia za kawaida za kutumia ni muhimu kuzingatia:
1. Katika hali yake safi. Kwa kesi hizo wakati sambuca huenda kama aperitif au digestif: huongeza kikamilifu hamu ya kula na kuharakisha kimetaboliki.

2. Pamoja na barafu. Kuongezewa kwa cubes ya barafu iliyohifadhiwa itafunua vivuli vyote vya ladha, kuzima kiu chako kikamilifu. Wakati maji yanapoingia, mafuta muhimu huunda emulsion, kwa sababu ambayo machafuko fulani yanaonekana.

3. Kwa maji. Unaweza kuzaliana sambuca kwa idadi yoyote kwa kupenda kwako. Katika siku ya moto, nzuri, mchanganyiko huu utakuwa chaguo bora: itazima kiu chako, huku sio kusababisha ulevi mkali. Pia itapunguza harufu iliyotamkwa na ladha ya anise.

4. Iliyogandishwa. Weka chupa kwenye jokofu kwa masaa 1-2: wakati huu haitafungia kabisa, mtu atakuwa baridi. Kinywaji kikubwa cha laini kinaweza kuliwa na vipande vya matunda ya machungwa: limao, machungwa, zabibu hutoa ladha ya kupendeza.

Njia za kutumia sambuca

Njia za kawaida za kunywa pombe hii ni pamoja na kuwasha moto. Kutokana na maudhui ya mafuta ya fuseli, pamoja na wiani wa juu (kuliko katika vodka), sambuca huwaka kikamilifu na hutoa moto mkali wa bluu. Utamaduni wa matumizi mara nyingi unaweza kujumuisha maharagwe ya kahawa (kinachojulikana kama nzi), ambayo huweka ladha ya anise tajiri. Inafurahisha kuangazia njia tatu maarufu na maarufu:

1. Uwakaji wa kawaida.
Ili kufanya hivyo, kinywaji hutiwa kwa kiasi cha si zaidi ya 100 g, hakikisha kuchagua sahani sahihi: kuta za kioo zinapaswa kuwa nene, kwa hakika unapaswa kutumia vijiti vya kukataa. Ikiwa inataka, zinaweza kuwashwa na nyepesi kwa umbali mfupi. Kisha kinywaji hutiwa moto na huwaka (huzima yenyewe). Basi unaweza kunywa!

Sambuca - kutumikia classic

2. Sambuca con mosca
Maharage matatu ya kahawa yaliyokaushwa (kidogo) yanawekwa kwenye kioo, kinywaji hutiwa. Ikiwa inataka, unaweza pia kuiweka moto, lakini njia ya Kiitaliano ya classic haitoi kwa hili.

3. Miwani miwili.
Sambuca hutiwa ndani ya glasi ya cognac, imewekwa upande wake juu ya mwamba (kioo moja kwa moja kilicho na ukuta). Shimo hufanywa katikati ya kitambaa cha kawaida, bomba la jogoo hutiwa ndani yake. Weka moto kwa kinywaji na, kugeuza glasi kwa mguu, basi iwe moto kwa dakika 1-2. Mimina ndani ya miamba, funika na cognac, moto huzima. Kioo kinawekwa kwa uangalifu kwenye kitambaa na majani, kinywaji kinakunywa, na mvuke huingizwa na majani.

Mapishi na sambuca

Kutokana na wiani mkubwa wa sambuca, mara nyingi hutumiwa kuunda shots. Visa vya kawaida ambavyo vina sambuca ni:
1. Hiroshima: ongeza Baileys, absinthe, syrup ya komamanga (grenadine)

2. Kazantip: ongeza Kalua, grenadine, Baileys na absinthe.

3. Audi: Malibu, Cointreau, ramu nyeupe.

Kwa hivyo, na sambuca unapata wigo mkubwa wa mawazo na majaribio. Jaribu mbinu tofauti, fanya shots za kupendeza, jaribu njia kali kwenye baa na ufurahie!

Wahariri wa wavuti wanatumai kuwa nakala yetu itakusaidia kuwa mjuzi wa sambuca.
Jiandikishe kwa chaneli yetu katika Yandex.Zen

- Liqueur ya anise ya Kiitaliano ya digrii 38-42, ambayo mizizi yake imepotea katika Zama za Kati, ambayo, pamoja na anise ya kawaida na ya nyota, inajumuisha: pombe ya ngano, sukari, dondoo kutoka kwa maua ya elderberry na matunda, mimea yenye kunukia.

Katika fomu yake ya kawaida (ya Kiitaliano), sambuca imelewa kutoka kwa risasi za kawaida.

stack inayowaka

Njia isiyo ya kawaida zaidi. Sambuca huwashwa moto kwenye glasi, huwaka kwa hadi sekunde 10, kisha moto hulishwa na pumzi kali, na pombe hulewa kwa gulp moja.

Miwani miwili

Mililita 50-70 za pombe hutiwa ndani ya snifter, hapo awali huwashwa kutoka ndani na mechi au nyepesi.

Baada ya hayo, kinywaji kinawekwa moto na huwaka kwa sekunde 10-20.

Wakati wa mwako, ni vyema kuzunguka polepole kioo karibu na mhimili wake ili usipasuka kutokana na overheating.

Wakati moto wa kunyimwa hewa unapozima, glasi ya juu katika nafasi sawa huhamishiwa kwenye sufuria iliyoandaliwa mapema, iliyofunikwa na kitambaa na mwisho mfupi wa bomba la cocktail iliyowekwa ndani yake.

Kwa kumalizia, unahitaji kunywa sambuca yenye joto kwenye gulp moja na kuvuta pumzi mara kadhaa kwa njia ya bomba wanandoa ambao wamekusanya chini ya glasi ya kwanza.

Maharage matatu ya kahawa

Katika nchi ya sambuca, wanapendelea kunywa pombe "na nzi". Katika nafasi ya "nzi" ni maharagwe matatu ya kahawa ambayo yanatupwa kwenye glasi ya kinywaji.

Nafaka, zinazowakilisha afya, furaha na utajiri, hutumiwa kama aina ya vitafunio.

Wakati huo huo, zinapaswa kuchomwa kidogo tu, kwani maharagwe ya kahawa yaliyokaushwa sana yanaweza kuharibu ladha ya kinywaji.

kilichopozwa

Sambuca (sambuca) pia ni nzuri kwa kunywa kilichopozwa sana. Ili kufanya hivyo, weka chupa kwenye jokofu kwa dakika 20-30, baada ya hapo unaweza kunywa kinywaji katika hali ya hewa ya moto chini ya kipande cha mfano cha limau au machungwa.

Pamoja na maziwa

Kwa kuongezea, kama ilivyo kwa roho zingine za Kiitaliano, matone machache ya sambuca yanaweza kuongezwa kwa kahawa, kupata moja ya aina nyingi za coretto ya kahawa.

Njia hiyo inajumuisha kuweka moto kwa kinywaji moja kwa moja kwenye kinywa.

Sambuca inachukuliwa ndani ya kinywa, kisha midomo inafutwa kwa uangalifu, kichwa kinatupwa nyuma na kinywa kinafunguliwa, bartender, ambaye ameweka mkono wake, huwasha moto kwa kinywaji.

Kisha unapaswa kusubiri hisia kidogo ya joto, funga mdomo wako na kumeza pombe.

Video jinsi ya kunywa sambuca

Sambuca katika mchanganyiko na Visa

Mchanganyiko wa kawaida ni sambuca na maji baridi, ya kawaida au ya madini, kwa uwiano wa 1: 1 au 1: 2. Katika kesi hiyo, mtu haipaswi kuzingatia uchafu wa kinywaji kinachosababishwa. Haisababishwa na ubora duni wa pombe, lakini kwa wingi wa mafuta muhimu sawa ndani yake.

Pia, sambuca iliyo na champagne (idadi ya 1:5) inafurahia umaarufu fulani. Liqueur iliyowekwa kwenye moto hutiwa ndani ya glasi ya champagne, baada ya hapo mvuke inayotokana inapaswa kuingizwa, na kisha dutu inayotokana inapaswa kunywa.

Kama vile visa vya sambuca, vinywaji vilivyowekwa safu vinatawala hapa. Miongoni mwa Visa maarufu zaidi, tunapaswa kutaja Fiery, Hiroshima, Kazantip.

Ladha bora, upatikanaji na uwasilishaji wa kuvutia ulifanya sambuca kuwa maarufu katika karamu za vijana. Sasa liqueur ya anise ya Kiitaliano inaweza kupatikana kwenye orodha ya vituo vyote vinavyoheshimiwa. Hatua kwa hatua, utamaduni wa matumizi yake ulihamia kwenye nyumba zetu, ukiwa na nguvu hapa. Nitakuambia jinsi ya kunywa sambuca kwa njia tofauti, kufunua vipengele vyote vya kinywaji hiki cha ajabu.

1. Njia ya Kiitaliano ("na nzi")

Uwasilishaji wa kawaida. "Nzi" huitwa maharagwe matatu ya kahawa, ambayo yanaashiria afya, utajiri na furaha. Utahitaji: sambuca, glasi mbili, maharagwe ya kahawa, zilizopo za cocktail, napkins za karatasi na mechi (nyepesi).

Maagizo:

1. Tupa maharagwe matatu ya kahawa kwenye glasi ya kwanza na kumwaga 50-70 ml ya sambuca ndani yake.
2. Tengeneza shimo katikati ya kitambaa cha karatasi kwa kuingiza bomba la cocktail ndani yake na mwisho mfupi (kutoka upande wa bend). Ili sio kuchafua meza, nakushauri uweke muundo huu kwenye sufuria ndogo.
3. Washa sambuca na mechi au nyepesi. Kwa sababu ya nguvu yake ya juu, pombe inaweza kuwaka sana. Sambuca inapaswa kuwaka na moto wa bluu kwa sekunde 5-10.
4. Mimina kinywaji cha moto kwenye glasi ya pili, na kwanza uifunika juu. Wakati moto unapozima, glasi ya kwanza ambayo mvuke imekusanyika huhamishiwa kwa uangalifu sana kwenye kitambaa.
5. Kwanza, kunywa sambuca kutoka kwa glasi kwenye gulp moja, ukishikilia maharagwe ya kahawa mdomoni mwako, kisha pumua kidogo kupitia majani na kutafuna kahawa. Utaratibu unarudiwa kwa idadi inayotaka ya nyakati.

kuwasha moto Mimina juu kifuniko

2. Miwani miwili

Njia imeonyeshwa kwenye video. Inatofautiana na mwenzake wa Kiitaliano tu kwa kutokuwepo kwa kahawa na kwa ukweli kwamba kabla ya kuwasha sambuca, kioo ni moto kidogo na nyepesi. Kufanya yote haya nyumbani si vigumu.

3. Safi

Sambuca ni digestif bora - kinywaji cha dessert kilichotolewa mwishoni mwa karamu na sahani tamu, kahawa na matunda. Lakini kabla ya kunywa sambuca katika fomu yake safi, unahitaji kuipunguza vizuri kwa kuweka chupa kwenye friji kwa dakika 20-30.

4. Kuungua stack

Njia inayopendwa ya Warusi wengi, kwani inahitaji kiwango cha chini cha harakati za mwili na inawakumbusha kiasi fulani utamaduni wa kunywa vodka. Inatosha kumwaga sambuca kwenye rundo, kuiweka moto na kuiacha iwe moto kwa sekunde 5-8. Kisha, zima kileo kwa kuvuta pumzi moja kali na unywe kwa mkunjo mmoja wakati ni moto.

5. Sambuca na maji ya madini

Katika joto, unaweza kunywa sambuca diluted na maji baridi ya madini kwa uwiano wa 1: 2 au 1: 3 (sehemu moja ya pombe kwa sehemu mbili au tatu za maji ya madini).

Sambuca ya diluted ina ladha kidogo ya anise. Mara baada ya kuongeza maji, inakuwa mawingu. Hii ni ya kawaida na haiathiri ladha. Yote ni juu ya mkusanyiko mkubwa wa mafuta muhimu, ambayo hayawezi kuyeyuka katika maji.

6. Sambuca na maziwa

Baadhi ya connoisseurs wanapenda kunywa sambuca na maziwa safi ya baridi. Nakushauri ujaribu.

Mchanganyiko mpya na unaokua

Vidokezo vya Jumla:

• kabla ya kunywa sambuca, ni bora kuwa na chakula cha moyo;
• kwa mara ya kwanza ni vigumu sana kuvuta mvuke, lakini baada ya mafunzo kadhaa itakuwa rahisi zaidi;
• kwa kiasi cha kutosha, sambuca haina kusababisha hangover na mafusho, siku ya pili baada ya kunywa, unaweza kufanya kazi au kujifunza kawaida.

Sambuca inachukuliwa kuwa kiongozi wa ulimwengu kati ya vinywaji vya baa. Shukrani kwa ladha yake iliyosafishwa, isiyo ya kawaida, harufu ya tart kidogo na uwasilishaji mzuri, pombe "inayowaka" ni hit ya matukio ya burudani. Hakuna chama hata kimoja cha vijana cha hali ya juu ambacho hakijakamilika bila sambuca. Ikiwa unataka kushangaza wageni, ni muhimu kujifunza ugumu wote wa kunywa kinywaji nyumbani mapema. Connoisseurs wameunda teknolojia kadhaa ambazo zinachukuliwa kuwa za msingi. Hebu fikiria kila njia kwa undani zaidi.

"sambuca" ni nini

Kinywaji cha asili cha pombe cha Kiitaliano ni cha liqueurs. Kwa upande wa ladha, sambuca ni tart kidogo na wakati huo huo ni tamu, lakini sio kuifunga. Vipengele kuu vya kinywaji huchukuliwa kuwa sukari ya granulated (hasa miwa), pombe ya ngano, elderberry (berries), mimea ya kunukia ya dawa, anise.

Sambuca ya classic haina rangi kabisa, ni wazi kabisa. Hata hivyo, baada ya muda, vivuli vipya vilionekana, ambavyo vinapatikana kwa kuongeza rangi ya chakula, hakuna kitu cha wasiwasi kuhusu.

Kuhusu mali ya manufaa ya kinywaji cha pombe, inaboresha utendaji wa njia ya utumbo na kuharakisha kimetaboliki. Sambuca pia inazuia malezi ya michakato ya uchochezi katika bronchi, mapafu na mwili kwa ujumla. Inaua bakteria hatari na ina mali bora ya antiseptic.

Aidha, wakati wa msimu wa baridi na homa, "mchanganyiko unaowaka" hupigana kikamilifu na dalili za kwanza za ugonjwa huo, na kuziondoa katika hatua ya awali. Watu wengi wanaona kuwa matumizi ya sambuca kwa idadi ndogo (ndivyo wanavyokunywa) huongeza nguvu na utendaji wa jumla.

Jinsi ya kunywa sambuca nyumbani

Kama unavyoona, pombe inapaswa kuwa kwenye baa ndogo ya kila mtu anayejiheshimu. Kwa sababu hii, unahitaji kujifunza jinsi ya kunywa kwa usahihi.

Njia namba 1. "Miwani miwili"
Teknolojia ya kunywa sambuca kwa njia hii pia inaitwa "Kiitaliano" au "Kwa nzi", kiini cha mchakato haubadilika kutoka kwa hili. Mbinu hiyo inajumuisha matumizi ya maharagwe ya kahawa, ambayo hufanya kama "nzi" hao sana.

Viungo vinavyohitajika. Ili kuzingatia kikamilifu utamaduni wa kunywa, utahitaji kuandaa maharagwe 3 ya kahawa mapema (kuchoma haijalishi). Ni hatua hii ambayo itawawezesha kunywa sambuca "kulingana na Feng Shui", kila nafaka hubeba furaha, utajiri na afya.

Kwa kuongeza, utahitaji napkins za karatasi, zilizopo za cocktail na bend ya bati, mechi, glasi mbili za cognac.

Mafunzo. Utamaduni wa kunywa sambuca hauzingatiwi kuwa rahisi, lakini msisimko kutoka kwa maandalizi hulipa fidia kwa jitihada zilizotumiwa. Weka maharagwe ya kahawa kwenye glasi ya cognac, mimina 60 ml. sambuca. Chukua kitambaa cha karatasi kilichokunjwa kwa njia ya kawaida (zamu 4). Kutumia bomba, fanya shimo ndani yake haswa katikati ili bend (corrugation) iko kwenye kingo za shimo.

Teknolojia. Baada ya kukamilisha maandalizi, endelea kwenye hatua kuu. Washa mechi, chukua glasi mkononi mwako na uinamishe kidogo ili uso wa pombe uwe kwenye pembe. Ingiza mechi iliyowashwa kwenye chombo, iweke moto, pindua chombo mikononi mwako kwa mzunguko wa saa kwa sekunde 4-5. Kwa muda mrefu utungaji unawaka, nguvu zaidi ya sambuca. Kwa mara ya kwanza, wakati uliowekwa ni wa kutosha.

Ifuatayo, mimina sambuca inayowaka kwenye glasi ya pili, funika na ya kwanza juu ili mchakato wa mwako umalizike kwa sababu ya ukosefu wa oksijeni. Lazima ufunike chombo kimoja na kingine kama vile kuweka yai la plastiki kutoka kwa Kinder Surprise. Mvuke itaanza kujilimbikiza kwenye glasi ya juu kwa kuvuta pumzi yao inayofuata.

Weka kitambaa na majani kwenye uso wa gorofa ili sehemu ya muda mrefu iko chini, na sehemu fupi hutoka juu, ambayo Visa kawaida hunywa. Ondoa glasi ambayo hufanya kama kifuniko na kuiweka mara moja kwenye kitambaa ili mvuke usiwe na wakati wa kutoroka.

Kunywa pombe hadi chini, chukua maharagwe ya kahawa kinywani mwako na uwashike kwenye makali ya ulimi wako. Ifuatayo, vuta kwa undani mvuke za sambuca, lakini usikimbilie, ili usichome koo lako. Anza kutafuna maharagwe ya kahawa, yapendeze. Rudia manipulations rahisi kufikia athari inayotaka. Ni muhimu kukumbuka kuwa sambuca hufanya kazi kwenye ubongo baada ya dakika 40, hivyo chukua muda wako ili usiwe na ulevi sana.

Muhimu!
Kama ilivyoelezwa hapo awali, glasi za cognac zinazoitwa "snifter" au "miamba" zinachukuliwa kuwa za kawaida. Katika hali ambapo huna vyombo vinavyofaa, mimina sambuca kwenye glasi ya kawaida ya juisi, kuiweka kwenye moto, kuipua, baridi kidogo na kunywa. Hakikisha kula maharagwe ya kahawa.

Njia namba 2. Sambuca na kahawa
Ikiwa kichocheo hapo juu kinazingatiwa kwa usahihi kuwa aina ya aina hiyo, basi hakuna kitu maalum kuhusu kutumia sambuca na kahawa. Brew espresso na cezve au mashine ya kahawa. Mimina ndani ya glasi 55-65 ml. liqueur, kuongeza 25 ml. kahawa iliyotengenezwa tayari, koroga. Weka pini 3 za sukari ya miwa kwenye ulimi wako, kunywa sambuca katika gulp moja, kufuta fuwele tamu. Unaweza kutumia cubes za sukari kwa kuzikata katika sehemu 4 sawa na kuchukua moja. Wazungu wanapenda kutumia sambuca kwa njia sawa wakati wa mlo wao wa mchana, na kuongeza kijiko cha pombe kwenye kahawa yao.

Njia namba 3. Sambuca kwenye glasi
Inakubaliwa kwa ujumla kuwa nchini Urusi tu vodka na liqueurs kali hunywa kutoka kwa glasi, lakini dhana hii potofu ni potofu. Kwa kufanya karamu nyingi za vijana, wahudumu wa baa wenye uzoefu wamekuja na njia nyingine moto ya kunywa. Tofauti na teknolojia ya kwanza, mbinu hii haihitaji gharama za kimwili na sahani za gharama kubwa.

Chukua glasi ya gramu 60, weka maharagwe 3 ya kahawa ndani yake, mimina 50 ml. pombe. Mwanga mechi na ulete kwa upole kwenye uso wa sambuca, subiri ili kuwaka. Hesabu hadi tano, kuzima moto, kusubiri wakati fulani kwa sambuca ili baridi kidogo. Baada ya kipindi hiki, kunywa pombe katika gulp moja, kutafuna maharagwe ya kahawa.

Muhimu!
Usifanye makosa ya watu wazoefu wanaokunywa pombe wakati bado inawaka! Chaguo hili la kunywa ni salama, huwezi kuepuka kuchoma kwa palate, ulimi, koo.

Makini maalum kwa glasi ambayo kinywaji kitakunywa. Lazima iwe na kuta nene na iwe na upinzani bora wa moto, vinginevyo sahani zitapasuka.
Teknolojia ya hapo juu ilitengenezwa mahsusi kwa ajili ya matibabu ya dalili za ugonjwa na magonjwa kwa ujumla. Kawaida, mafua, baridi, pua ya kukimbia, kikohozi cha mvua na kavu hutendewa kwa njia hii. Ikiwa unywa sambuca kwa kusudi hili, usila na maharagwe ya kahawa.

Njia namba 3. sambuca safi
Lahaja haifai kwa matumizi katika hafla za burudani, kama aperitif na "kwa kupumzika". Sambuca safi hulewa kwenye tumbo kamili, kama sheria, huhudumiwa baada ya chakula cha jioni (saa 8-9 jioni). Teknolojia hii pia inaitwa "dzhestiv" au "dessert".

Kipengele kikuu cha kutofautisha ni kwamba pombe imelewa baridi. Wakati mwingine hata huwekwa kwenye friji kwa athari bora. Mimina 60 ml kwenye glasi au glasi ya risasi, kunywa kwa gulp moja, kuwa na kipande cha pomelo, zabibu au machungwa.

Njia namba 4. Sambuca na maji ya madini
Ikiwa unakwenda safari ya baharini au kupanga chama cha kuogelea cha moto, njia hii inafaa kabisa. Weka chupa ya maji ya madini yenye kaboni kwenye friji. Kuleta kwa hali hiyo kwamba fuwele za barafu huunda (wakati wa mfiduo hutofautiana kutoka dakika 30 hadi 45, yote inategemea nguvu ya kifaa).

Baada ya muda uliowekwa, mimina 45 ml kwenye glasi ndefu. sambuca, kuongeza 90-135 ml. maji ya madini ya barafu (idadi ya 1: 2 au 1: 3). Maji zaidi unayoongeza, nguvu ya pombe itakuwa chini. Usistaajabu wakati, baada ya kuchanganya viungo vyote, sambuca inakuwa mawingu kidogo. Jambo ni kwamba ina kiasi cha kutosha cha esta, ambayo kivitendo haina kufuta katika maji.

Njia namba 5. Kuungua kwenye sambuca ya mdomo
Teknolojia hii inachukuliwa kuwa mojawapo ya asili zaidi, inafaa kwa wapenzi wa Visa kali na kusisimua. Ili kutafsiri njia katika ukweli, unahitaji msaidizi.

Ili kunywa sambuca vizuri kwa kutumia njia ya "kavu", chukua pombe kidogo kinywani mwako, usiimeze. Chukua kitambaa cha karatasi au kitambaa, futa midomo yako, ukiondoa matone iwezekanavyo kutoka kwa kinywaji.

Kaa kwenye kiti na mgongo, pumzika, inua kidevu chako chini na upunguze taya yako ya chini, ukifungua mdomo wako kwa upana. Uliza msaidizi kuwasha mechi na kuileta kwenye kinywa, akiwasha kioevu. Baada ya sekunde 3 za kuungua, utasikia kuchochea kidogo na kutolewa kwa joto. Ni wakati huu kwamba unahitaji kufunga mdomo wako, kurudi kichwa chako kwa nafasi moja kwa moja, kusubiri sekunde 5 na kumeza pombe.

Kwa kweli, njia hiyo ndiyo ya kuvutia zaidi kuliko yote inayowezekana, lakini pia ni hatari sana. Ikiwa huna uzoefu wa kunywa vinywaji kwa njia hii, usihatarishe. Agiza utaratibu kwa wahudumu wa baa au wapenzi wa msimu wa "moto".

Kama inavyoonekana kutoka kwa hapo juu, kunywa kinywaji kinachowaka hauhusishi ugumu wowote. Utamaduni wa kunywa kwa msaada wa glasi mbili za cognac, majani na napkins huchukuliwa kuwa classic ya aina. Katika vyama vya vijana, teknolojia ya kunywa sambuca diluted na maji hutumiwa. Yote inategemea mapendekezo ya kibinafsi, majaribio, kutofautiana uwiano, kufuatilia ustawi wako.

Video: jinsi ya kunywa sambuca