- aina ya mafuta samaki wa baharini, licha ya gharama ya chini, katika muundo wake na mali muhimu iko mbele ya aina nyingi za bidhaa za gharama kubwa za samaki. Herring inaweza kuliwa kwa aina tofauti, bidhaa hii haina ubishani wowote.

Herring - samaki ya bahari ya mafuta

Maudhui ya kalori na muundo wa sill

Herring ni ya familia ya herring, inaweza kuwa Atlantic, Azov-Black Sea, Caspian, Pacific, kulingana na makazi. Aina zote za aina zinaweza kuonekana kwenye picha. Muhimu zaidi ni samaki safi-waliohifadhiwa, chumvi kidogo katika mitungi na sill ya pipa. Haupaswi kununua bidhaa kwa namna ya minofu, katika marinades mbalimbali - bidhaa hizo zina viungo vingi vya kemikali vya hatari.

Herring kutoka eneo la Bahari ya Azov-Black

Herring ya Atlantiki

Herring kutoka kwa maji ya Caspian

Pasifiki sill

Herring ina mengi asidi ya mafuta Omega 3 cholesterol nzuri, antioxidants. Muundo wa kemikali una vitamini vya vikundi B, E, D, PP, vitamini C. Samaki pia ina vitu vingi vya kufuatilia muhimu kwa afya - potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, iodini na chuma. Fahirisi ya glycemic ya bidhaa ni -0.

Thamani ya lishe ya aina tofauti za sill (kwa 100 g ya bidhaa)

100 g ya herring ina dozi 3 za kila siku za vitaminiD, na 250 g ya samaki wanaweza kufunika mahitaji ya kila siku mtu mzima katika protini.

Faida za herring

Shukrani kwa maudhui ya juu Omega-3, herring ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa mfumo wa moyo, kuzuia maendeleo ya atherosclerosis. Kwa upungufu wa asidi ya mafuta katika mwili, uwezekano wa kuendeleza magonjwa ya oncological, ugonjwa wa arheumatoid arthritis, kinga hupungua.

Ni nini sill muhimu kwa mwili:

• hupunguza saizi ya seli za mafuta, ambayo hupunguza sana uwezekano wa kukuza ugonjwa wa sukari;
• hupunguza mchakato wa kuzeeka, hulinda mwili kutoka athari mbaya mambo ya nje;
• husaidia kuimarisha mifupa;
• ina athari ya manufaa juu ya kazi ya figo, huongeza hemoglobin;
• huchochea kazi tezi ya tezi;
• hupunguza udhihirisho wa psoriasis;
• inaboresha maono na kazi ya ubongo.

Herring hupunguza mchakato wa kuzeeka katika mwili

Herring imejumuishwa katika muundo wa lishe katika matibabu ya neuralgia, magonjwa ya ngozi na ophthalmic.

Samaki ni nzuri kwa watoto - inazuia ukuaji wa rickets, inaboresha kumbukumbu, inakuza malezi ya nguvu. tishu mfupa. Unaweza kuianzisha katika lishe ya mtoto kutoka umri wa mwaka mmoja.

Herring katika cosmetology

Matumizi ya mara kwa mara ya samaki ya mafuta huboresha hali hiyo ngozi, nywele na kucha. Katika cosmetology, caviar na mafuta ya samaki herring hutumiwa kuunda masks ya kuzuia kuzeeka. Mizani ya herring huongezwa kwa midomo na varnish ili kutoa bidhaa lulu.

Mafuta ya samaki ni nzuri kwa ngozi

Kichocheo cha mask ya kufufua kwa aina zote za ngozi - saga 5 g ya caviar ya herring isiyo na chumvi, changanya na 15 ml ya mafuta ya mizeituni au mbegu za kitani, baada ya robo ya saa ongeza yolk iliyopigwa. yai la kware. Omba mchanganyiko kwenye uso na shingo, kuondoka kwa dakika 30.

Herring kwa kupoteza uzito

Je, inawezekana kula samaki wenye mafuta wakati unapoteza uzito? Herring ina misombo ya lipid yenye manufaa ambayo hupunguza mkusanyiko wa seli za mafuta katika mwili, kuharakisha michakato ya metabolic katika mwili, hivyo inaweza kuhusishwa na bidhaa za chakula, bila vikwazo, inaweza kutumika na chakula cha Kremlin.

Herring ni muhimu katika mchakato wa kupoteza uzito

Watu wanaofuatilia uzito wao hufuata lishe sahihi, unapaswa kuacha herring yenye chumvi na kuvuta sigara, kupika samaki kwa wanandoa, kuoka na mboga mboga, kula kuchemsha.

Je, inawezekana kwa wanawake wajawazito kuwa na herring?

Kwa ukosefu wa kalsiamu na ngazi ya juu progesterone, mama wajawazito mara nyingi wanataka samaki ya chumvi, lakini haipaswi kuendelea na tamaa, lakini kupima kwa makini faida na hasara. Kwa kukosekana kwa contraindications, tabia ya uvimbe, herring inashauriwa kuliwa mara kwa mara wakati wa ujauzito - samaki ina athari ya manufaa katika malezi ya tishu mfupa, maendeleo ya ubongo.

Bidhaa yenye chumvi inapaswa kuliwa kwa wastani, hakuna vikwazo kwa herring ya kuchemsha na ya kuoka. Herring muhimu zaidi kwa wanawake wajawazito ni Atlantiki, ina mengi ya vitamini E, fosforasi na kalsiamu.

Herring ya Atlantic - wengi zaidi samaki muhimu kwa mjamzito

Tamaa kali na ya ghafla ya kuonja herring mara nyingi ni ishara ya kwanza ya ujauzito kwa wanawake. Kinyume na msingi wa kuongezeka kwa muundo wa progesterone, kupumzika kwa misuli laini hufanyika, hupungua viashiria vya arterial- mwili unahitaji vipimo vya ziada vya chumvi ili kuondoa dalili zisizofurahi.

Nataka sill - ni nini kinakosekana?

Ikiwa ghafla unataka herring, inamaanisha kuwa mwili hauna asidi muhimu ya mafuta. Ni muhimu kuingiza aina za mafuta ya samaki katika chakula mara nyingi zaidi, kunywa kozi ya mafuta ya samaki mara mbili kwa mwaka.

Tamaa ya kula herring yenye chumvi hutokea sio tu wakati wa ujauzito, mara nyingi hii ni jinsi mwili hujaribu kuashiria uwepo wa baadhi ya malfunctions katika mwili.

Kwa nini unataka herring yenye chumvi:

• dhaifu kazi za kinga kiumbe;
• mkazo;
• upungufu wa klorini, iodini, potasiamu na sodiamu dhidi ya asili ya upungufu wa maji mwilini au ulevi wa pombe;
• magonjwa ya tezi ya tezi, mfumo wa mkojo;
• joto, kazi joto la juu ambayo husababisha kuongezeka kwa jasho.

Tamaa kubwa ya kula herring inaweza kuonyesha matatizo na tezi ya tezi

Maisha ya rafu ya sill

Muda na hali ya uhifadhi wa sill hutegemea aina yake - samaki waliohifadhiwa wanaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa muda wa miezi sita, mradi bidhaa haijapunguzwa na kuhifadhiwa tena.

Jinsi ya kuhifadhi herring

1. katika makopo ya chuma. Hakikisha kuhamisha samaki mara moja kwenye kioo au chombo cha porcelaini ili kuepuka oxidation, mimina marinade. Unaweza kuhifadhi bidhaa kama hiyo kwa si zaidi ya siku 5.
2. Jinsi ya kuweka herring iliyokatwa kwa chumvi na chumvi kidogo? Samaki wanapaswa kukatwa vipande vipande, kuweka kwenye jar, kumwaga mafuta ya mboga. Katika fomu hii, herring inaweza kuhifadhiwa hadi siku 10.
3. Kuvuta sigara. Funga kwenye ngozi, uhifadhi kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku 3-4.

Samaki yenye chumvi inapaswa kuhifadhiwa kwenye jarida la glasi na mafuta ya mboga

Baada ya kununua samaki, haipaswi kuhifadhiwa kwenye ufungaji wazi wa kiwanda ili kuepuka mchakato wa oxidation. Bidhaa lazima ihamishwe kwenye bakuli la kioo, mimina marinade, kaza na filamu.

mapishi ya sill

Herring hutumiwa kutengeneza saladi, pate, kwa ufunuo bora wa ladha, unaweza kutumia michuzi na kujaza kulingana na cream ya sour, mayonesi, siki, mafuta ya alizeti, mimea na viungo.

Herring chini ya kanzu ya manyoya - rahisi na saladi ya moyo, ambayo yanafaa kwa chakula cha jioni cha familia na sikukuu za sherehe. Mama wa nyumbani wana siri zao za kupikia, lakini hata katika toleo la classic, sahani inageuka kuwa ya kitamu sana.

Viungo vya kupikia herring classic chini ya kanzu ya manyoya:

• beets ya kuchemsha - 550 g;
• herring ya chumvi - 400 g;
• viazi za kuchemsha - 500 g;
• mayonnaise - 170 ml;
• vitunguu - 65 g.

Herring chini ya kanzu ya manyoya - sahani rahisi na ya kitamu

Ondoa mifupa kutoka kwa samaki, kata vipande vidogo, ukate vitunguu vizuri, ukate beets na viazi kwenye cubes. Weka saladi katika tabaka kwenye sahani ya gorofa - samaki - vitunguu - viazi - beets - mayonnaise, kurudia tena. Unaweza kufanya tabaka za ziada za karoti za kuchemsha, apples ya kijani. Kwa kuvaa, badala ya mayonnaise, tumia mchanganyiko wa sour cream na haradali.

Jinsi ya kachumbari sill

Kuna mapishi mengi kwa salting sahihi ya sill nyumbani, kila mtu anaongeza viungo kwa hiari yao, kwa sababu samaki ni katika maelewano kamili na karibu viungo vyote. Kwanza unahitaji kuondoa gills, safisha mzoga vizuri chini ya maji ya bomba. Kwa ujumla, bidhaa itakuwa chumvi kwa kasi zaidi ikiwa imekatwa vipande vipande - inachukua chumvi zaidi sawasawa.

Unachohitaji kwa chumvi mizoga 2:

• maji - 900 ml;
• sukari - 5 g;
• chumvi - 50-60 g;
• inflorescences ya karafu - pcs 4-6.;
• majani ya bay - vipande 3-5;
• pilipili - pcs 8-12.

Kuleta maji kwa chemsha, ongeza viungo vingine, mimina samaki na brine iliyopozwa. Herring inapaswa kukunjwa kwenye glasi au chombo cha plastiki, kilichoimarishwa na filamu ya kushikilia juu. Itachukua siku 2-3 kuandaa sill iliyotiwa chumvi kidogo; kwa salting kamili, unahitaji kuweka herring kwenye brine kwa siku 6-7. Ili kuboresha ladha, kabla ya salting, unaweza kupaka mizoga na haradali.

Salting samaki huchukua angalau siku 2

Kabla ya kuweka sill iliyohifadhiwa hivi karibuni, usikimbilie mchakato wa kuyeyusha, weka samaki ndani maji ya moto- bidhaa lazima iharibiwe kwenye rafu ya kati kwenye jokofu kwa masaa 18-24.

Forshmak kutoka herring classic

Forshmak ni vitafunio vya kosher vya Kiyahudi. Bajeti ya sahani, ifuatayo mapishi ya hatua kwa hatua, unaweza kupika haraka.

Ni nini kinachohitajika:

• fillet ya herring yenye chumvi - pcs 4;
• mkate mweupe - vipande 2;
• apple ya kijani ya kati -1 pc.;
• siagi - 30 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• chumvi, pilipili nyeusi, coriander, tangawizi.

Kata apple iliyosafishwa na vitunguu kwenye cubes kubwa, loweka mkate kwa dakika 5-10 kwenye maji, itapunguza, loweka herring kwenye chai baridi. Kupitisha vipengele vyote, isipokuwa kwa fillet moja na theluthi moja ya apple, kupitia grinder ya nyama au kukata kwenye blender, kuongeza viungo. Saga viungo vilivyobaki, ongeza kwenye misa kuu. Pindisha kwenye glasi au chombo cha porcelaini, uhifadhi sio zaidi ya masaa 24.

Katika kipindi cha kunyonyesha, kila mama anashangaa ikiwa inawezekana kula hii au bidhaa hiyo. Kunyonyesha si rahisi. Kila kitu ambacho mama hula kwa wakati huu huingia ndani ya mwili wa mtoto na maziwa na inaweza kusababisha indigestion au athari za mzio. Jinsi ya kutomdhuru mtoto, ikiwa wakati mwingine unataka kujaribu kitu kitamu, inawezekana kwa herring ya uuguzi kuwa na chumvi au chini ya kanzu ya manyoya?

Kidogo kuhusu kunyonyesha

Mchakato wa kunyonyesha unajumuisha malezi ya maziwa ndani tezi ya mammary, mkusanyiko wake, kuondolewa. kulisha asili isiyo na thamani, na muundo maziwa ya wanawake kipekee. Mara moja kwenye tumbo, matumbo ya mwanamke, chakula hupigwa ndani ya matumbo. Dutu huingizwa na kuta zake, kupitia damu na lymph hutolewa kwenye kifua, ambapo maziwa hutolewa.

Lishe na HS inapaswa kuwa na usawa. Ni muhimu kunywa maji ya kutosha, lakini si kupita kiasi, ili kuepuka uvimbe. Wanasaikolojia wanasema kwamba marufuku ya chakula yanaweza kuchochea unyogovu baada ya kujifungua katika kunyonyesha. Kwa hiyo, hakuna vikwazo vikali juu ya uchaguzi wa chakula, karibu kila kitu kinaruhusiwa.

Ni lazima ikumbukwe kwamba wiki za kwanza mtoto ana hatari sana. kanuni kuu wakati wa kuandaa menyu ya mama - usidhuru.

Faida za samaki

Kama samaki yoyote, sill ina vitu vingi muhimu kwa mwili:

• asidi ya mafuta ya omega-3;
• complexes ya vitamini A, B12, B2, B1, D;
• potasiamu;
• asidi ya folic;
• shaba;
• selenium;
• choline.

Kujibu swali ikiwa inawezekana kwa mama mwenye uuguzi kula herring, ni lazima ieleweke kwamba wote vitu vya thamani, ambayo ni sehemu yake, ni muhimu kwa mwili. Wana athari ya faida kwenye maono, huchangia utendaji mzuri wa moyo na mishipa, mfumo wa neva. Iodini iliyomo kwenye sill ni muhimu kwa operesheni imara tezi ya tezi. Kama nyama ya kuku, samaki ina ndogo index ya glycemic ambayo husaidia kudumisha viwango vya kawaida vya sukari ya damu.

Herring ni bidhaa ya chini ya kalori, ina kcal 90 tu kwa kila gramu 100. Hii ni muhimu kwa mama wadogo wanaofuata takwimu.

Athari mbaya zinazowezekana kwa samaki

Muundo na ladha ya maziwa ya wanawake hutegemea kile mwanamke atakula. Seti ya jadi ya bidhaa zinazopendekezwa kwa kunyonyesha ni pamoja na nafaka, supu (kuku, mboga), pasta, nyama ya kuku, aina konda samaki, maziwa yaliyokaushwa, bidhaa za jibini la Cottage, jibini, siagi, mkate wa kijivu, mboga mboga, matunda, biskuti, compotes, jelly, nk.

Kama unaweza kuona, samaki ni bidhaa inayoruhusiwa. Hata hivyo, ni muhimu kukumbuka kwamba wakati wa kunyonyesha, unahitaji kuwa makini kuhusu chakula ambacho kinaweza kusababisha athari ya mzio kwa mtoto aliyezaliwa. Pamoja na matunda ya machungwa, asali, jordgubbar, herring ni bidhaa ya allergenic.

Allergens huingia kwenye maziwa ya mama baada ya dakika 50-60 na kuendelea kutiririka kwa masaa 6-15. Mmenyuko wa samaki wenye chumvi unaweza kujidhihirisha kwa mtoto mchanga kwa namna ya ,. Ndoto ya mtoto. Mtoto anaweza kukataa kunyonyesha. Utahitaji kusukuma matiti, kusubiri mpaka maziwa yarudi kwa kawaida na kulisha mtoto baadaye.

Hadi miezi 3, tumbo la mtoto mchanga sio mkamilifu, linaweza kuguswa kwa kasi na mabadiliko katika lishe ya mama mwenye uuguzi. Kwa hiyo, madaktari wa watoto hawapendekeza wanawake kula herring kabla ya mtoto kufikia umri wa miezi 3. Ni bora kutumia nyama ya kuku na nyama nyingine konda badala ya sill katika kipindi hiki.

Samaki yenye chumvi

Wacha tuone ikiwa mama wauguzi wanaruhusiwa kula sill iliyotiwa chumvi. Wakati wa salting, chumvi nyingi hutumiwa, ambayo inaweza kuhifadhi maji katika mwili. Ikumbukwe kwamba herring safi na chumvi ina 6 na 14 gramu ya chumvi kwa gramu 100 za samaki, kwa mtiririko huo. Puffiness wakati wa kulisha ni jambo lisilofaa sana, na kusababisha ukiukwaji wa chumvi-maji; usawa wa homoni katika viumbe.

Ili lactation isikasirike, inashauriwa kununua herring yenye chumvi kidogo au kupika mwenyewe kutoka kwa samaki safi, kwa kutumia kiasi kidogo cha chumvi na siki. Wakati unanyonyesha viungo bora si kutumia. Wanatoa maziwa harufu mbaya na ladha. Wakati mama analisha mtoto, atahisi. Ili kuongeza ladha kwenye sahani, unaweza kutumia kadiamu, safroni, haradali kavu kidogo.

Herring chini ya kanzu ya manyoya

Je, inawezekana kula herring chini ya kanzu ya manyoya? Ili kujibu swali hili, unahitaji kuangalia viungo vya saladi. Mbali na samaki ya chumvi mapishi ya classic ni pamoja na beets, karoti, viazi - bidhaa ambazo zinaweza kuwa mama ya uuguzi na vitunguu na mayonnaise.

Mayonnaise tu inaweza kuwa allergen yenye nguvu. Katika mayonnaise ya duka, vipengele vyote si vya asili, kuna vihifadhi vingi na viongeza. Ina haradali, siki, mayai ya kuku, ambayo haifai kwa mtoto. Itakuwa bora kufanya mchuzi mwenyewe au kuongeza mtindi, sour cream badala yake. Ni bora kuchagua cream ya sour ambayo sio mafuta sana. Ladha ya saladi itabadilika kidogo, lakini muundo utabaki classic. Maudhui ya kalori ya saladi bila mayonnaise ni ya chini. Mayonnaise inaweza kubadilishwa na mafuta ya mboga.

Mbadala kwa saladi maarufu

Unapotaka saladi, na jibu la swali ni ikiwa herring ni mbaya, inashauriwa kupika Chaguo mbadala. Samaki inaweza kubadilishwa na kuku au nyama nyingine. Wakati mwingine prunes na karanga huwekwa badala ya herring. Ikiwa unakaribia kwa usahihi uchaguzi wa viungo, basi jibu la swali la ikiwa inawezekana kulisha sill chini ya kanzu ya manyoya itakuwa katika uthibitisho.

Ni samaki gani wa kuchagua?

Katika hali nyingi, sill wakati wa kulisha maziwa ya mama haitafanya madhara yoyote . Jambo kuu ni kwamba samaki ni ya ubora wa juu. Wakati wa kununua herring katika duka au soko, kwanza kabisa hakikisha kuwa ni safi. Samaki nzuri ina gills elastic ya hue giza nyekundu. Ikiwa hutoa harufu mbaya ya uchungu, ni saponified, hii inaonyesha hifadhi isiyofaa. Zingatia wanafunzi: zenye mawingu zinaonyesha kuwa chumvi nyingi ilitumika wakati wa kuweka chumvi. Kwa chumvi kidogo, wanafunzi wanabaki nyekundu.

Ladha yake inategemea makazi ya sill. Oceanic ina iodini zaidi kuliko mto. Mashariki ya Mbali ndiyo iliyonona zaidi. Wakati wa kuchagua kati ya chumvi kidogo, chumvi kidogo na chumvi nyingi, kumbuka kwamba herring yenye chumvi kidogo inaweza kuwa na microbes za pathogenic.

Kutoa upendeleo kwa samaki bila kuongeza ya mchuzi, siki na viungo vya ziada. Zingatia tarehe ya utengenezaji, tarehe ya kumalizika muda iliyoonyeshwa kwenye kifurushi. Ni salama kuchagua bidhaa kutoka kwa mtengenezaji anayeaminika na ubora uliohakikishwa.

Kiasi gani unaweza kula sill

Madaktari wa watoto hawakatazi mama mwenye uuguzi kula herring. Hakuna vikwazo vikali. Lakini hii lazima ifanyike kwa kuzingatia hatari inayowezekana tukio la athari za mzio. Ikiwa hamu ya kula samaki ni nzuri, fanya wakati mtoto ana umri wa miezi 3, kufuata sheria rahisi:

• Anza na kipande kimoja kidogo, angalia mtoto.
• Usile herring zaidi ya mara chache kwa wiki.
• Herring lazima iwe safi, isiwe na uchafu mwingi, vihifadhi.
• Kutoka samaki wa kukaanga bora kukataa. Ni bora kuchemsha au kuoka.
• Wakati wa kuchagua sill yenye chumvi, ni vyema kununua sill yenye chumvi kidogo, bila viongeza vya lazima.

Wakati wa kutoa samaki

Utalazimika kuacha matibabu unayopenda wakati mtoto anapoonekana athari za mzio tukio la colic kuongezeka kwa malezi ya gesi. Haipendekezi kula herring ikiwa mama ana asidi juisi ya tumbo kuongezeka, kuna magonjwa ya tumbo au matumbo; Kibofu, figo. Katika visa hivi vyote, herring ni kinyume chake kwa mama mwenye uuguzi.

Baada ya kusoma swali, tunaweza kujibu kwa ujasiri: herring wakati wa kunyonyesha mtoto wako anaweza na ni muhimu. Jambo kuu ni kuchunguza kipimo katika kila kitu na kumbuka athari zote za mtoto. Kwa tuhuma kidogo ya udhihirisho usiohitajika Ni bora kuacha chakula unachopenda wakati wa kunyonyesha. Jambo kuu ni afya ya mtoto.

"Inawezekana kwa mama mwenye uuguzi kuwa na sill iliyotiwa chumvi" - unafikiria wakati mkono wako tayari unafikia kipande cha samaki. Kuna viazi za kuchemsha, wiki kwenye meza, na kwa kweli unataka kitu cha chumvi. Baada ya kutuma kipande kinywani mwangu, ninaelewa kuwa samaki huyo huyeyuka kinywani mwangu, lakini kwa kuzingatia ukweli kwamba bado sijagundua ikiwa inawezekana kunyonyesha sill, ninajizuia ili nisiingie nzima. jambo.

Katika miezi ya mwisho ya ujauzito, kutokana na uvimbe na uzito mkubwa, chumvi ilipaswa kuachwa kwa makusudi. Pamoja na ujio wa mdogo, vikwazo hivi vyote vinapaswa kukomesha kinadharia, lakini si kila kitu ni rahisi sana. Muuguzi mgeni alijibu swali langu kwa kukwepa. Herring wakati wa kunyonyesha, bila shaka, sio juu ya orodha ya marufuku na bidhaa za allergenic na HB, lakini katika miezi mitatu ya kwanza haifai. Hebu tujue ni kwa nini.

Kila kitu ambacho mama hula baada ya masaa 4-5 kinaweza kupatikana katika maziwa yake, ambayo mtoto mchanga hula. Katika miezi ya kwanza baada ya kuzaliwa, mama na mtoto wake wana microflora ya kawaida, kwani mtoto hula sawa na mama yake, lakini hupokea kupitia maziwa ya mama. Unahitaji kuelewa kuwa vyakula vingine vinavyotumiwa na mama vinaweza kumdhuru mtoto, na kusababisha colic, bloating kutoka kwa gesi, na hata ugonjwa wa matumbo au .

Mtoto kwa kawaida atakosa utulivu na mwenye kununa. Kwa vile bidhaa hatari»madaktari wa watoto ni pamoja na:

• kakao na chokoleti
• Citrus
• Strawberry Raspberry
• Uyoga wa makopo, mahindi na zaidi
• Maziwa ya ng'ombe
• Kunde
• Uyoga

Hata hivyo, usisahau kwamba kila kitu ni mtu binafsi. Ikiwa unachomwa hata kutoka kwa kipande cha machungwa, basi kuna uwezekano kwamba mtoto wako atakuwa na majibu sawa. Lakini katika hali na kila kitu kinaweza kuwa kinyume chake. Wacha turudi kwenye swali letu ikiwa inawezekana kwa mama mwenye uuguzi kuwa na sill yenye chumvi.

Je, inawezekana kwa mama mwenye uuguzi kwa herring ya chumvi, tunaelewa zaidi Samaki kwa ujumla ni mzio wa mara kwa mara kwa watoto wa kisasa. Sill yenye chumvi kidogo salting ya nyumbani sio hatari sana, kwa sababu ulichagua samaki kwa uangalifu, ukanawa vizuri, na uwezekano mkubwa utatiwa chumvi katika hali "sahihi". Ni bora si kujiweka mwenyewe na mdogo katika hatari, na kwa miezi ya kwanza kukataa herring kununuliwa. Ikiwa haiwezekani kabisa, basi mmoja wa jamaa zako ajaribu mbele yako, na ikiwa hawana shida, basi unaweza kumudu kueneza caviar kutoka kwa samaki hii kwenye mkate. Hii itakuangusha na hata kutosha kwa sandwichi kadhaa.

Kwa nini unapaswa kukataa kula herring wakati wa kunyonyesha

• Wakati wa kuweka herring ndani wingi wa viwanda uchambuzi unaonyesha kuwepo kwa benzoate ya sodiamu na vihifadhi vingine ndani yake, ili iweze kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye chombo cha plastiki.
• Herring yenye chumvi ina hadi 14 g ya chumvi, na gramu ya chumvi hufunga 100 ml. maji.
• Katika samaki ambao hawajahifadhiwa vizuri, kila aina ya viumbe hai mara nyingi huanza.
• Mbali na hayo hapo juu, wagonjwa wote wa shinikizo la damu, pamoja na watu walio na ugonjwa wa figo na kila mtu anayesumbuliwa na edema ya asili mbalimbali, wanapaswa kula samaki yoyote ya chumvi sana, kwa kiasi kikubwa.

Bado una swali kuhusu ikiwa inawezekana kwa mama mwenye uuguzi kuwa na herring ya chumvi, hasa katika siku za kwanza baada ya kujifungua? Haifai hatari.

Sitaki kuishia kwa maneno ya kusikitisha kama haya, kwa hivyo maneno machache ya kujitetea. Samaki yenyewe ni muhimu sana, na caviar kwa ujumla ni ghala la asidi muhimu na muhimu ya Omega, lakini .... si kwa fomu ya chumvi. Hii inatuleta kwa jibu hasi kwa swali la ikiwa herring yenye chumvi inawezekana kwa mama mwenye uuguzi. Katika mwezi wa kwanza, hapana na hapana na hapana!

Ni lini sill inaweza kuletwa kwenye lishe na HB

Baada ya mwezi wa tatu wa kunyonyesha, anza kuanzisha herring yenye chumvi kidogo kwenye lishe yako na, kwa kweli, salting ya nyumbani ni bora. Ikiwa hutaki kuharibu, kununua samaki si kwa uzito, lakini sehemu ndogo katika chombo cha plastiki. Kwa hivyo hakika utaepuka majaribu ya kupendeza na kula vipande kadhaa tu, na sio nusu ya samaki.

Mistari michache ya jinsi ya kuchagua sill

Jihadharini na viashiria 3 kuu: gill, macho, elasticity.

1. Gills. Wanapaswa kuwa na ustahimilivu, rangi nyekundu nyeusi na sio harufu ya tuhuma.
2. Macho. Herring yenye chumvi nyingi inalazimika kuwa na macho safi nyekundu, lakini ikiwa unataka kuchagua sill na caviar, basi unahitaji kutafuta samaki na macho ya mawingu. Hata hivyo, usisahau kwamba samaki na caviar haitakuwa mafuta, kwa sababu imetumia nguvu zake zote na mafuta juu ya uzazi.
3. 3. Herring yenye ubora wa juu ina mwili wa elastic bila kamasi na plaque, kupunguzwa na nyufa. Unaweza kuangalia samaki kwa unyumbufu kama nyama na fimbo, au hata kwa kidole chako. Angalia pia ili kuhakikisha kuwa hakuna "kutu" kwenye sill Brown, kwa sababu hii inaonyesha sivyo masharti sahihi hifadhi.

Natumaini kwamba makala hii juu ya mada ya kunyonyesha sill au kunyonyesha ilijibu maswali yako yote. Usisahau kuishiriki katika mitandao ya kijamii na akina mama wengine.

Hakuna marufuku ya matumizi ya herring na mwanamke wakati wa kunyonyesha, kwani herring ina vitamini ambayo mtoto anahitaji. maendeleo ya kawaida mfumo wa mifupa. Katika maziwa ya mama, vipengele vile vinaweza kutosha.

Wakati wa kujumuisha katika lishe?

Mwanamke anaweza kuingiza herring katika mlo wake kutoka mwezi wa pili baada ya kujifungua. Lakini ikiwa, baada ya kunyonyesha, mtoto anaanza kuchukua hatua, tumbo lake litaumiza - kuacha kwa muda kula samaki hata yenye chumvi kidogo. Itawezekana kujaribu kuanzisha herring kwenye lishe tena baada ya miezi 2-3.

Katika fomu gani ya kutumia?

Katika duka unaweza kupata aina tofauti herring, ndiyo sababu ni muhimu kujua ni samaki gani wa kula bora wakati wa lactation.

Ni bora kuchagua samaki ya chumvi ya nyumbani yenye chumvi kidogo. Toa upendeleo kwa bidhaa ambayo haina viungo vya ziada au ladha ambayo inaweza kumdhuru mtoto.

Samaki wenye chumvi nyingi na HB hawapaswi kuliwa:

• Kwanza, hii ni mzigo kwenye figo, na baada ya kuzaa, viungo bado havijapata wakati wa kurejesha shughuli za kawaida.
• Pili, samaki ya chumvi inaweza kusababisha ukweli kwamba badala ya vitamini, mwili wa watoto dhaifu utapokea sehemu kubwa ya chumvi.

Kuhusu samaki wa kuvuta sigara, basi haifai kuitumia wakati wa lactation. Wakati wa kuvuta sigara, vihifadhi hutumiwa mara nyingi. Pamoja na maziwa ya mama, wataingia kwenye mwili wa mtoto, kwa nini hii ni muhimu? Kwa kweli, unaweza kupika sill kama hiyo nyumbani bila matumizi ya kemikali, lakini hakuna mtu anataka kujisumbua na hii. Lakini bado, ikiwa unataka kweli sill kuvuta sigara, unaweza kula kidogo, ili tu kuwapiga kuwinda.

Faida kwa mama

Kwanza, hebu tuone ni nini kilicho katika muundo wa samaki kama hiyo ambayo inaweza kufaidisha mwanamke mwenye uuguzi:

• lecithini;
• mafuta na protini;
• vitamini vya vikundi A na B, pamoja na vitamini PP, E na D;
• asidi ya mafuta iliyojaa (Omega-3);
• seti ya madini - fosforasi, iodini, seleniamu, chuma, fosforasi, magnesiamu, kalsiamu, sodiamu, shaba.

Madaktari pia hutambua sababu 4 kuu kwa nini mwanamke mwenye uuguzi anapaswa kutumia herring angalau wakati mwingine. Sababu kwa nini haupaswi kula herring:

Matumizi ya sill kwa kiasi cha 200 g kwa siku itafikia mahitaji ya kila siku ya protini.

Uwepo kwenye menyu ya mtoto

Samaki ya ubora itakuwa muhimu sio tu kwa mwanamke mtu mzima lakini pia kwa mtoto. Lakini ni muhimu kujua jinsi ya kuanzisha vizuri bidhaa hii kwenye mlo wa mtoto.

Wakati wa kuanzishwa kwa vyakula vya ziada

Madaktari wanapendekeza kuanzisha aina hii ya samaki katika mlo wa mtoto tu kutoka umri wa miaka miwili. Tumia bidhaa hii mapenzi hivi karibuni mzigo mkubwa wa kazi kwenye figo, na mifupa katika samaki sio daima kuchaguliwa kabisa, na mtoto anaweza kuzisonga kwa urahisi.

Kwa mara ya kwanza, mpe mtoto kipande kidogo cha uzito wa 5 g, na ikiwa baada ya matumizi majibu ni ya kawaida, kipimo kinaweza kuongezeka hadi 25 g kwa siku. Kutoa herring si zaidi ya mara 2 kwa wiki, ninampa mtoto viazi zilizopikwa au mchele wa kuchemsha kama sahani ya upande.

Herring ya kuchemsha, yenye chumvi na kukaanga

Mara ya kwanza, inashauriwa kutoa herring ya kuchemsha bila chumvi kama vyakula vya ziada. ili si mzigo figo. Hatua kwa hatua, unaweza kuendelea na samaki wenye chumvi kidogo. Na kuanzia umri wa miaka 3, inaruhusiwa kulisha mtoto hata na herring iliyokaanga.

Ikiwa haiwezekani kwa chumvi samaki mwenyewe na unapaswa kununua tayari-kufanywa katika duka, basi inashauriwa kuwa uimimishe maziwa kidogo kabla ya kumpa mtoto bidhaa ili kupunguza mkusanyiko wa chumvi.

Athari nzuri kwa mwili

Sledka mithili ya ushawishi chanya kwa maendeleo mwili wa mtoto kwa kuanzishwa kwa ustadi katika lishe. Samaki vile, kutokana na maudhui ya juu vitamini muhimu, husaidia kuendeleza vizuri mifupa na misuli. Pia herring ina vitu vya kufuatilia vinavyochangia maendeleo ya akili watoto.

Kula herring itasaidia kuimarisha kinga ya makombo, ambayo ni muhimu hasa kwa watoto dhaifu. Na pia aina hii samaki hulipa fidia kwa ukosefu wa protini na asidi ya mafuta katika mwili wa mtoto.

Kuna hatari gani?

Lakini sio kila wakati matumizi ya sill ni ya manufaa tu, samaki wanaweza kuwa hatari kwa mwanamke mwenye uuguzi na kwa mtoto. Wacha tukae kwa undani zaidi juu ya hatari zinazowezekana zinazohusiana na utumiaji wa sill:

1. Samaki yenye chumvi hufunga maji, ambayo ni mbaya kwa watu ambao wana matatizo ya figo. Pia, matumizi ya sill katika kiasi kikubwa inaweza kusababisha kiu kali na upungufu wa maji mwilini.
2. Herring iliyopikwa ndani mazingira ya viwanda, ina kila aina ya vihifadhi na viungio vingine ambavyo havina manufaa yoyote.
3. Ikiwa imehifadhiwa vibaya, minyoo mara nyingi huanza katika samaki na bakteria ya pathogenic ambayo inaweza pia kuwa na madhara kwa afya.
4. Kwa wengine, herring inaweza kusababisha athari ya mzio.

Kabla ya kula herring, hakikisha kwamba samaki hawataleta madhara makubwa kwa afya.

Uchaguzi wa bidhaa

Wakati wa kununua sill katika soko au katika duka, unahitaji kuhakikisha kuwa ni safi, na kwa hili, daima makini na hali ya macho, gill na integuments:

Jaribu kununua sill katika maeneo yanayoaminika, kwani wauzaji wengi wasio waaminifu ni wazuri katika kujificha samaki mbaya chini ya safi.

Wakati wa kunyonyesha, huwezi kula herring nyingi ni muhimu kuzingatia sheria fulani ili usijidhuru mwenyewe na mtoto.

Jinsi ya kuongeza kwenye hali ya nguvu?

Inashauriwa kuanza na kipande kimoja kidogo, kisha uangalie ustawi wa makombo: ikiwa mtoto hajawa na capricious, na ngozi haijafunikwa na upele, yeye sio mzio wa samaki. Kisha unaweza kuanzisha bidhaa hii kwa usalama kwenye mlo wako.

Forshmak, "kanzu ya manyoya", na viazi, na tu katika fomu yenye chumvi kidogo, na vodka - herring daima ni ya kitamu. Lakini wataalamu wa lishe mara nyingi wanadai kuwa bidhaa hii inadaiwa kuwa mbaya. Hebu jaribu kubishana na hili. Hebu tuangalie ni vitu gani vilivyomo katika hili bidhaa ya chakula jinsi Faida na madhara kwa mwili wetu hutoka kwa vipengele vyake, na sio kutoka kwa samaki yenyewe. Hatuwezi kupunguza hali ya kiikolojia katika eneo ambalo sill ilikamatwa.

Pia unahitaji kuzingatia jinsi samaki hupikwa. Hii inathiri moja kwa moja maudhui ya kalori ya bidhaa, ambayo ni muhimu kwa wale wanaofuata kiuno. Herring mara nyingi hutiwa chumvi, na kiwango cha kulowekwa kwa samaki kwenye brine kinaweza kuathiri ustawi wa watu walio na ugonjwa wa figo.

Aina mbalimbali zinapaswa pia kuzingatiwa. Kuna aina kadhaa za sill, na ile inayopatikana katika bahari ya kaskazini ina afya zaidi. Baada ya yote, kuishi katika maji baridi, samaki hujilimbikiza Omega-3 katika miili yao.

Lakini hebu tuangalie kwa karibu faida na madhara iwezekanavyo samaki kama sill. Na wakati huo huo tutasoma mali ya maziwa yake.

mfadhili wa watu

Satiety, ladha bora na bei ya chini hufanya samaki hii kuwa kitamu kwa sehemu kubwa zaidi ya idadi ya watu. "Fedha ya bahari" - Wajerumani huita herring kwa ushairi. Na hapo awali, wakati watu walifunga, ilikuwa aina hii ya samaki ambayo ilitawala meza. Kwa hiyo? Kwa upande wa thamani ya lishe, samaki huyu angeweza kushindana na nguruwe.

Herring wanaishi katika bahari mbalimbali. Na idadi yao bado ni kubwa, wakati spishi nyingi zinatishiwa kutoweka. Kwa hivyo, sasa kuna kukamata kiwango cha viwanda ya samaki huyu, ambayo huathiri kupunguzwa kwa bei yake.

Faida za herring zimeonekana kwa muda mrefu. Wasweden hata wana msemo kuhusu hili. Inasema: "Ikiwa herring iko kwenye meza, daktari anaweza kukaa mbali." Na huko Ufini, likizo imejitolea hata kwa samaki huyu. Siku ya Herring huadhimishwa siku ya pili ya Oktoba. Kufikia tarehe hii, watu kutoka kote ulimwenguni wanakuja Helsinki kusherehekea sahani mbalimbali kutoka kwa "ladha ya watu".

Aina za herring

Familia hii ya samaki ni nyingi sana - aina mia moja na tisini. Mbali na herring yenyewe (kutoka bahari ya Atlantiki na Pasifiki), jamaa zao hupatikana katika bahari ya maeneo haya. Samaki hujulikana kwa majina mengi. Hata sisi hutumia majina ya sardine, sprat, herring, anchovy, ivasi, herring.

Faida na madhara kwa mwili yanaweza kutofautiana kulingana na aina ya samaki. Ya thamani zaidi ni sill ya Caspian, Bahari Nyeupe na Pasifiki. Lakini Atlantiki ina idadi kubwa zaidi ya watu. Wakazi wa Bahari ya Mediterania wanaheshimu sardini, ambazo zilikamatwa kwanza kwenye pwani ya kisiwa cha jina moja. Lakini hawa pia ni jamaa waliokandamizwa wa sill! Jina "ivashi" lilikuja kwetu kutoka Lugha ya Kijapani. Hili ni jina la dagaa anayeishi kando ya mwambao wa Ardhi ya Jua linalochomoza.

Muundo wa herring

Kama unavyojua, mwili wetu huathiriwa vitu vya kemikali na miunganisho yao. Na hii inatumika kwa bidhaa yoyote ya chakula. Faida kuu ya herring ni kwamba ina utajiri mwingi mafuta sahihi". Hizi ni asidi muhimu ya mafuta ya omega-3. Siagi ni chanzo cha protini inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi, ambayo ni kama asilimia ishirini katika samaki. Gramu mia mbili na hamsini ya kifuniko cha bidhaa posho ya kila siku kwa mtu mzima. Lakini sill ina karibu hakuna wanga. Samaki huyu anashikilia rekodi ya kiasi cha vitamini D katika muundo wake. Kwa hiyo, inashauriwa kula kwa watoto ambao wana tabia ya rickets.

Herring ina vitu kama vile asidi ya docosahexaenoic (DHA). Wao hurekebisha mfumo wa moyo na mishipa, kuondoa sumu kutoka kwa mwili, kupunguza kuvimba na kuboresha maono. Kama yoyote ina fosforasi. Lakini zaidi ya madini haya, mzoga wake una seleniamu, iodini, kalsiamu, fluorine, sodiamu, zinki na magnesiamu. Na pia ina vitamini A, B 12 na PP.

kalori za samaki

Faida zote za sill kwa mwili zinaweza kubatilishwa ikiwa inatumiwa kwa idadi isiyo ya kawaida. Baada ya yote, samaki hii ni mafuta sana. Maudhui ya kalori ya herring kwa kiasi kikubwa inategemea njia ya maandalizi yake. Ikiwa unasimama kwenye mizani kila siku kwa kutetemeka na hauwezi kumudu matibabu moja ya ziada, simama kwa B sill kama hiyo kwa kalori 155 tu. Lakini ikiwa samaki ni chumvi sana au kukaanga, basi thamani yake ya lishe itaongezeka mara moja hadi 261 kcal. Wakati herring inavuta moshi wa moto, kiasi fulani cha mafuta hutoka kutoka kwake. Kwa hiyo, maudhui yake ya kalori na njia hii ya maandalizi ni vitengo 218 kwa gramu mia moja ya bidhaa. Kweli, ikiwa utatumia samaki kama sehemu ya saladi au vitafunio baridi, utahitaji kuratibu. thamani ya lishe pamoja na viungo vingine vya sahani.

Sasa hebu tujue jinsi mwili wetu huathiri muundo wa kemikali samaki. Herring ya Baltic na White Sea ina matajiri katika Omega-3. Hii asidi ya polyunsaturated huleta samaki katika jamii ya vyakula vitamu muhimu kwa wagonjwa wa kisukari, wagonjwa wa shinikizo la damu, na hata watu wenye afya njema pia. Baada ya yote, omega-3s ni antioxidant bora ambayo huongeza muda wa vijana na kupunguza viwango vya damu ya cholesterol. Fosforasi na selenium zinahusika katika kuimarisha mifupa. Wanaboresha uwezo wa kufanya kazi na kumbukumbu, huongeza kinga. DHA na EPA zilizotajwa hapo juu husaidia kudhibiti shinikizo la ateri. Wanasayansi wamethibitisha faida za herring kwa wagonjwa wanaougua saratani ya matiti na ischemia. Lipoproteins zilizomo katika samaki hupunguza hatari ya atherosclerosis na magonjwa ya mishipa na moyo. Hasa muhimu ni mafuta ya sill. Inapunguza seli za mafuta (adipocytes), na hii, kwa upande wake, inapunguza hatari ya kuendeleza kisukari cha aina ya 2. Faida za vitamini D hazipaswi kutajwa. Yeye ni wa lazima katika vita dhidi ya vile ugonjwa hatari kama rickets. Aidha, vitamini ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa figo. Wale ambao hutumia samaki hii mara kwa mara wana macho bora kuliko wale wanaopuuza bidhaa hii.

Athari za herring kwenye afya ya ngono

Madaktari wa Kifaransa katika karne ya 18 waliamini kwamba samaki wa familia hii walikuwa aphrodisiac. Hasa sill, ambayo inaboresha uwezo wa mbolea ya maji ya seminal ya wanaume. Lakini utafiti wa kisasa Tulifikia hitimisho kwamba sio samaki wote wanaofaa kwa usawa. Hali mbaya ya kiikolojia huathiri bidhaa zote za baharini na sill haswa. Dioxins na biphenyls hujilimbikiza kwenye nyama yake, ambayo husababisha kutofanya kazi vizuri mfumo wa endocrine na kupunguza nguvu za kiume.

Faida za herring kwa wanawake zinaonyeshwa maudhui kubwa asidi ya mafuta ya omega-3. Wao sio tu kuongeza muda wa ujana na kuhifadhi uzuri kutokana na kuwepo kwa vioksidishaji, lakini pia wana athari ya manufaa kwa mwili wakati wa kumaliza. Wanawake wajawazito wanapaswa kutegemea sana herring. Dutu muhimu zilizomo katika samaki huimarisha seli za ubongo na maono katika fetusi. Lakini tena, sill tu iliyokamatwa katika maeneo salama ya ikolojia ina mali hizi. Samaki iliyochafuliwa na dioxins inaweza kusababisha endometriosis kwa wanawake na hata kusababisha utasa.

Herring Harm

Ole, katika ulimwengu huu, kila bidhaa ina chanya na sifa mbaya. Sill sio ubaguzi. Faida na madhara ya samaki huyu, hata hivyo, hazilinganishwi. Sifa mbaya za herring yenyewe zinaweza tu kutoka uvumilivu wa mtu binafsi bidhaa. Nyingine madhara juu ya mwili wa mwanadamu ni matokeo ya hali mbaya ya kiikolojia ambayo samaki waliishi, hifadhi yake isiyofaa au maandalizi. Baada ya yote, sisi kutumia sill mara nyingi si katika safi, lakini katika chumvi. Na hapa kuna mtego kuu. Ni kwa sababu ya mali ya chumvi "kumfunga" maji ambayo herring ya chumvi (na hasa iwashi ya spicy) haipaswi kutumiwa na watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa figo, edema, shinikizo la damu na ugonjwa wa moyo. Lakini dagaa za kuvuta sigara au kukaanga wanaweza kula kwa uhuru.

Jinsi ya kuchagua herring sahihi

"Fedha ya Bahari" inapaswa kuwa ndani kihalisi wazi, bila mipako ya hudhurungi. "Kutu" kwenye pande za herring inaonyesha hali isiyofaa ya kuhifadhi. Hainaumiza kuuliza juu ya eneo la asili ya bidhaa. Hakika, katika Bahari ya Baltic na Caspian, sio sana maji safi ambayo huathiri moja kwa moja ubora wa samaki. Faida za herring ya chumvi katika kesi hii ni ya shaka sana. Mwili wa samaki wa ubora unapaswa kuwa elastic, gills inapaswa kuwa giza nyekundu. Ikiwezekana, chagua vijana, mizoga hadi sentimita kumi na saba kwa urefu. Wanapaswa kuwa na harufu ya samaki, ​​bila ladha kidogo ya kuoza. Chumvi au marinate bora mwenyewe. Kwa hivyo utakuwa na uhakika wa asilimia mia moja kuwa una sill ya ubora kwenye meza yako.

Maziwa: faida

Mama wengi wa nyumbani hawajui nini cha kufanya na maji ya seminal yaliyokusanywa katika mwili wa samaki wa kiume. Lakini maziwa ya sill haipaswi kutupwa mbali. Wanasaidia sana. Wana mstari mzima wa vitamini B, pamoja na A, C, E na PP. mkuu dutu muhimu maziwa ni glycine. Asidi hii ya amino ni msaidizi wa lazima katika vita dhidi ya ugonjwa wa sukari, kwani huongeza muda wa kunyonya kwa sukari na mwili. Mkusanyiko wa asidi ya Omega-3 katika maziwa ni kubwa kuliko katika herring yenyewe. Kuna maji ya seminal ya wanaume na derinat - chumvi ya sodiamu ambayo huimarisha mfumo wa kinga. Na, bila shaka, maziwa ni kiboreshaji bora cha nguvu za kiume.