Ikiwa unakula mbegu nyingi za alizeti zilizochomwa. Muundo wa macro na microelement ya mbegu. Ulaji wa kila siku

Kubofya mbegu zilizokaanga mbele ya TV au kusoma kitabu kwa muda mrefu imekuwa mchezo unaopenda kwa watu wengi wa nchi, na watu wachache wanafikiri juu ya kama mbegu za alizeti ni hatari? Baada ya yote, wakati mbegu za alizeti zenye harufu nzuri zinaonekana mbele, faida na madhara yao hupotea nyuma!

Kwa nini mbegu za alizeti zina madhara kwa matumizi ya mara kwa mara?

Kuna hadithi nyingi juu ya mbegu: mtu anapenda kuwatisha wapenzi wa mbegu na ukweli kwamba matumizi yao ya mara kwa mara yatasababisha ugonjwa wa appendicitis, ingawa hatua ya matibabu hadithi hii haina msingi. Bila shaka, ikiwa unameza mbegu kwa kiasi kikubwa pamoja na peel, unaweza kufikia kuvimba kwa kiambatisho, na wakati huo huo kuziba tumbo na matumbo. Lakini hakuna mtu atakayetumia mbegu kwa njia hii. Muda mrefu kulikuwa na hadithi kwamba bibi huwasha moto miguu yao kabla ya kuuza mbegu zilizochomwa, lakini sasa mbegu zinauzwa kwenye vifurushi, na hadithi hii imepoteza umuhimu wake.

Wacha tuchunguze kwa undani zaidi mbegu za alizeti ni nini - faida na madhara, mali ya uponyaji, vitu vyenye hatari kwa afya, nk. Inafaa kuzitumia kabisa au ni bora kukataa tabia mbaya?

Video kuhusu madhara na faida za mbegu

Ikiwa huwezi hata kufikiria siku bila mbegu zako uzipendazo na uko tayari kubofya kwa idadi isiyo na kikomo, unapaswa kufikiria kwa umakini. matokeo yasiyofaa kwa mwili:

kusafisha mbegu kwa meno yako, wewe mwenyewe unachangia uharibifu wa taratibu wa enamel ya meno ya mbele, ambayo hatimaye itasababisha udhihirisho wa mwisho wa ujasiri na kusababisha caries;
kutokana na matumizi ya mbegu kwa kiasi kikubwa, kuchochea moyo kunaweza kutokea;
na tabia ya kuwa mzito, ni bora kuzuia matumizi ya mara kwa mara ya mbegu, kwa kuwa zina kalori nyingi - glasi nusu tu ya mbegu zako unazozipenda ni sawa na bar ya chokoleti, na kushughulika na glasi ya mbegu, unaweza kuzingatia kwamba umekula sehemu ya kebab ya nguruwe ya mafuta;
madhara ya mbegu za alizeti pia iko katika athari zao mbaya kwenye kamba za sauti, kwa hiyo haifai sana kwa waimbaji kujihusisha na mbegu.

Kwa kusafisha mbegu kwa meno yako, wewe mwenyewe unachangia uharibifu wa taratibu wa enamel ya meno ya mbele.

Umuhimu wa mbegu za alizeti zinazokua kando ya barabara kuu ni wa shaka, kwani moshi mbaya kutoka kwa magari huingia kwenye udongo na kufyonzwa na mimea, wakati cadmium yenye sumu ya metali nzito hujilimbikiza kwenye mbegu. Alizeti hizo zinaruhusiwa kusindikwa kwa ajili ya chakula cha mifugo, lakini ili kuokoa fedha, baadhi ya wazalishaji hununua mbegu zinazoweza kuwa si salama na kuziuza kwa usalama zikiwa zimefungashwa kwenye mifuko. Kwa upande wa madhara, kifurushi cha mbegu zilizo na cadmium kinaweza kulinganishwa na pakiti ya sigara.

Faida za mbegu za alizeti na mali ya uponyaji

Kwa kuwa kubofya kwa mbegu kunaweza kusababisha madhara mengi kwa mwili, swali linatokea: je, mbegu za alizeti ni muhimu kwa ujumla? Bila shaka, kuna faida katika mbegu za mbegu na kubwa kabisa. Wanaweza kuchukua nafasi vitamini vya syntetisk, kwa sababu mbegu zina vitamini A, muhimu kwa ngozi ya ujana na kutoona vizuri, vitamini D ambayo inakuza ngozi ya kalsiamu, vitamini E huzuia kuzeeka kwa ngozi, na kikundi cha vitamini B ambacho husaidia kuondokana na unyogovu na usingizi, chunusi na mba.

Faida zingine za alizeti kiafya:

fiber malazi hutoa kazi ya kawaida matumbo;
wakati wa kula mbegu mbichi, majeraha huponya haraka;
baada ya kuhamishwa magonjwa ya kuambukiza ni muhimu kutumia mbegu za alizeti - faida katika kesi hii ni kuongeza nguvu na kuimarisha kinga;
na infarction ya myocardial, magonjwa ya moyo na mishipa, magonjwa ya ini, atherosclerosis, inashauriwa kuingiza mbegu za alizeti katika chakula, mali muhimu mapenzi athari ya manufaa juu ya mwili;
mchakato sana wa mbegu za peeling hukuruhusu kutuliza mishipa yako, kupumzika na kuvuruga kutoka kwa shida - athari ni sawa na wakati wa kuchagua rozari.

Wakati wa kula, mbegu za alizeti pia ni muhimu, faida itakuwa kwamba hutaki kula zaidi vyakula vya mafuta, mbegu zitatoa haraka hisia ya ukamilifu, hupunguza hamu ya kula.

Video kuhusu mbegu

Ni muhimu kuzingatia kwamba ni bora kununua bila peeled mbegu mbichi, hata kama itabidi ucheze na kumenya kwao. Je, mbegu za alizeti zilizoganda zina faida gani kiafya? Mafuta katika nafaka iliyosafishwa huweka oksidi na kuwa hatari zaidi. Jibu la swali la ikiwa mbegu za alizeti za kukaanga ni muhimu ni dhahiri - wakati wa kuchoma, maudhui ya kalori ya nafaka huongezeka, na virutubisho vingi huharibiwa.

Ikiwa unatumia mbegu za alizeti kwa kiasi kidogo, faida na madhara yao hayataonekana sana. Haupaswi kula zaidi ya glasi nusu ya mbegu kwa siku. Wakati huo huo, ni bora kujifunza jinsi ya kuwavua kwa vidole vyako - kwa njia hii utaokoa meno yako, na wakati huo huo uhakikishe massage ya mara kwa mara ya mwisho wa ujasiri kwenye vidole vyako, ambayo itakuwa na athari ya manufaa kwako. afya!

Mbegu za alizeti zinaweza kuitwa bidhaa ya ulimwengu wote ambayo watu wa rika zote hawachukii kula. Watu wengi hufurahia mbegu za kupasuka, kwani inaweza kufanyika wakati wa kutembea na marafiki wa karibu, au nyumbani, kupumzika au kuangalia TV. Pia, mbegu sio tu ya kitamu, bali pia ina mali muhimu na vitamini muhimu hiyo itasaidia kuboresha afya yako. Wakati huo huo, mbegu zina sifa mbaya, ambayo inaweza kuathiri afya ya wanawake na wanaume, lakini itategemea hasa jinsi wanavyotayarishwa.

Mbegu za alizeti ni mmea usio na adabu, kwa hivyo kilimo chao kinaenea ulimwenguni kote.

Sehemu ya Mexico inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa tamaduni hii, kwani kuna habari juu ya utumiaji wa mbegu za alizeti. kaya Wahindi wa kale wa Kaskazini na Amerika Kusini. Utamaduni huu uliletwa kwa nchi za Ulaya tu katika karne ya 16 na washindi wa Kihispania, ambao uliambatana na utawala wa Peter Mkuu. Hadi 1829, mmea huo ulizingatiwa kuwa wa kusaga na mapambo tu, lakini kwa msaada wa mmoja wa wakulima, ambaye alifanikiwa kupata mafuta kutoka kwa mbegu, alizeti ilianza kutumika kwa fomu. utamaduni wa pancake.

Na ingawa mbegu za alizeti ni zao jipya kwetu, ni katika nchi yetu ndio wengi zaidi idadi kubwa ya uzalishaji wao. Pamoja na nchi kama vile Argentina na Ukraine, Urusi inafurahia usafirishaji wa utamaduni nje ya nchi licha ya ukweli kwamba huko nyuma Umoja wa Soviet bidhaa hii iliagizwa kwetu kutoka nchi nyingine kwa mahitaji ya sekta ya chakula.

Sifa za mbegu za alizeti:

Katika jamii, mbegu ni bidhaa ya kawaida na hutumiwa kama chakula kama aina nyingine ya vitafunio. Wanaweza kubofya wote baada ya kula na wakati wa kupumzika. Mbegu zimepata umaarufu huo kutokana na ladha yao, uwezo wa kuchukua mikono, pamoja na kuwepo kwa vipengele muhimu vya kufuatilia. Kwa hiyo, inaaminika sana kuwa bidhaa hii ina faida kubwa kwa mwili.

Je, ni faida gani za mbegu za alizeti?

Ukweli kwamba mbegu za alizeti zina idadi kubwa muhimu kwa mwili kufuatilia vipengele ni kweli. Mbegu yoyote ya alizeti ni asilimia themanini kutoka kwa vipengele vya mafuta, asilimia ishirini tu ambayo imejaa.

Pia, bidhaa haina cholesterol, ambayo ina maana kwamba bidhaa haiwezi kusababisha madhara yoyote kwa vyombo na mfumo wa mzunguko. Wakati huo huo, zina ziada ya vitamini vingine, ambayo kila mmoja hutoa kazi muhimu katika michakato ya mwili wa mwanadamu.

Vitamini E. Inapatikana katika mbegu, kwa namna ya asidi ya mafuta ya linoleic na oleic. asidi isokefu. Gramu mia moja ya mbegu itahesabu karibu asilimia thelathini ya kawaida ya tocopherol, ambayo husaidia mwili. kusaidia kazi ya moyo, vyombo na kuhifadhi uzuri wa ngozi. Pia, sehemu hii ina athari nzuri juu ya shughuli za mfumo wa ubongo.
Vitamini B. Mbegu hizo zina kuanzia thelathini hadi 70% ya mahitaji ya kila siku ya vitamini kama vile B3, B5 na B6. Wanachukua jukumu kubwa katika utendaji wa mfumo wa neva na katika ubora wa usingizi wa mwanadamu. Hali pia inategemea kiasi cha vitamini hizi. ngozi, kwa sababu kwa upungufu wake, acne inaonekana kwenye ngozi; na mba kwenye nywele.
Vipengele vya fosforasi na selenium. Gramu mia moja ya bidhaa ina kiwango cha kila siku zaidi ya asilimia mia moja. Vipengele hivi vya kufuatilia husaidia kudumisha nguvu za mfupa na ni vipengele vinavyoathiri uzuri na ujana wa ngozi.
Potasiamu, zinki, magnesiamu. Kiwango chao cha kila siku katika bidhaa hufikia asilimia arobaini. Ni sehemu kuu za kazi mfumo wa mzunguko kwa kutengeneza seli nyekundu za damu. Kwa msaada wao, mwili huunganisha enzymes na homoni zinazohusika na hali ya tishu za mfupa. Magnesiamu na potasiamu zinahitajika ili kudumisha kazi ya moyo, wakati zinki hutoa ngozi nzuri, nywele na kinga kali.

Kwa hivyo, mbegu za alizeti zinaweza kuitwa chanzo halisi cha vitamini ambayo huathiri vyema uzuri na ujana wa ngozi. Katika gramu mia moja ya mbegu ni yote mali zinazohitajika kudumisha sauti na afya ya nywele, ngozi, mishipa ya damu na mifupa. Aidha, mbegu zina fiber ya mboga, ambayo ina athari nzuri juu ya kazi ya matumbo.

Mbegu za alizeti faida na madhara kwa wanawake:

Ni muhimu kwa wanawake kuonekana kuvutia, na kuvutia hasa hutoka ndani, ndiyo sababu ni muhimu sana kutunza na kulinda afya yako. Kwa hiyo, kwa kutumia 70g tu. bidhaa kwa siku, unaweza kupata kiasi kilichopendekezwa cha vitamini E, D, A, magnesiamu, seleniamu na zinki.

Estrojeni.

Mbegu za alizeti zina kiasi kikubwa cha homoni kama vile estrojeni, kwa njia nyingine inayoitwa homoni ya ngono. Vipengele vya estrojeni vina ushawishi chanya juu ya kazi ya mfumo wa uzazi katika mwili wa kike. Na pia matumizi ya mbegu wakati wa kukoma hedhi husaidia kukabiliana na usumbufu.

Wakati mwingine haja ya mbegu za kupasuka huonyeshwa kwa wanadamu kutokana na ukosefu wa antioxidants katika mwili. Dutu hii yenye vitendo vya antioxidant inaweza kupatikana katika mbegu za alizeti. Imo katika mfumo wa retinol, carotenoids, asidi ya quinic na caffeic, kiwanja cha polyphenolic cha asidi ya klorojeni.

Sifa za antioxidants ni kuipa ngozi elasticity na kuangalia afya, kuzuia tukio matangazo ya umri na kupunguza kasi ya kuzeeka kwa ngozi. Pia hupunguza maumivu wakati wa hedhi na usiruhusu kuonekana na usambazaji katika mwili wa mwanadamu seli za saratani.

Phytosterols.

Vipengele vya phytosterols huzuia kuonekana plaques ya atherosclerotic na kudhibiti ngozi ya cholesterol, ambayo huathiri ubora wa kazi mfumo wa moyo na mishipa mtu.

Jinsi ya kula mbegu za alizeti

Watu ambao wana cholesterol ya juu wanaweza kutumia bidhaa bila hofu kwa afya zao. kwa viwango vya cholesterol mbegu za alizeti hazina uhusiano. Kwa hiyo, inaruhusiwa kuzitumia hata kwa ugonjwa wa arteriosclerosis.

Je, inawezekana na ugonjwa wa kisukari? Mbegu za alizeti haziathiri kiwango cha sukari katika mwili, hivyo bidhaa hii pia inaruhusiwa kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari. Jambo kuu la kukumbuka ni kwamba bidhaa ina kalori, ambayo imejaa seti uzito kupita kiasi na aina fulani za kisukari.

Je, inawezekana kula wakati wa ujauzito? Kuna maoni kwamba kwa mbegu za mimba kuwakilisha hatari. Habari hii ni dhana potofu, kwani bidhaa haina kubeba madhara maalum si kwa afya ya mama wala kwa mtoto. Kizuizi kikuu ni maudhui ya kalori, kwa hiyo ni muhimu kutumia bidhaa kwa kiasi kikubwa.

Mbegu zina athari ya manufaa kwa:

Hali ya mwanamke mjamzito na mishipa ya damu (vitamini E)
Ukuaji na ukuaji wa fetasi (Folic acid)
Ukuaji na malezi ya ubongo kwa mtoto (polyunsaturated asidi ya mafuta)
Kujenga mifupa na tishu zake kwa mtoto (vitamini A na D)

Faida za mbegu za toxicosis pia zimethibitishwa, lakini wakati wa ujauzito, haipaswi kubofya bidhaa na meno yako, tangu katika kipindi hiki. enamel ya jino inakuwa mbaya hasa.

Je, akina mama wanaonyonyesha wanaweza kula mbegu za alizeti? Kuna maoni kwamba ikiwa ulitumia mbegu wakati wa ujauzito, basi unaweza kufanya hivyo wakati wa kulisha, kwani mwili wa mtoto tayari unajulikana nao. Lakini kabla ya kulisha mtoto, mama lazima kufuata majibu yake. Wakati kila kitu kikiwa na tumbo la mtoto na hakuna athari za mzio, basi unaweza kuendelea kulisha. Ni muhimu kujua kipimo katika matumizi yao, kwa kuwa bidhaa yoyote, bila kujali manufaa yake, kuliwa kwa kiasi kikubwa, inaweza kudhuru digestion ya mtoto.

Mbegu wakati wa kulisha ni muhimu kwa sababu kama vile:

Snack nzuri kwa mama wakati wa kutembea au kufanya kazi na mtoto.
Kuboresha lactation na utoaji wa maziwa.
Tuliza mfumo wa neva

Matumizi ya mbegu husababisha appendicitis. Tena hadithi. Haijathibitishwa kuwa mbegu hufanya madhara yoyote kwa digestion na matumbo ya watu. umri tofauti, kwa hiyo, haiwezekani kupata appendicitis kwa kubofya mbegu.
Je, wanaathiri kupoteza uzito?

Na ingawa bidhaa ni ya juu-kalori, matumizi yake wakati wa kupoteza uzito sio marufuku. Watatoa fidia kwa ukosefu wa mafuta katika mwili, ambayo inahitajika kwa malezi mlo sahihi, ambayo ni pamoja na kuwepo kwa mboga na protini.

Ni mbegu ngapi za kula kwa siku?

Kawaida kwa siku kwa mbegu za alizeti inachukuliwa kuwa gramu 100, lakini kwa wastani ni bora kuweka alama karibu 50 gramu. Pia haipendekezi kuzila usiku, kwa kuwa zina kalori nyingi sana. Matunda ya alizeti nyeupe pia yanaweza kuingizwa katika matumizi, kwa sababu yana sifa sawa na mbegu rahisi na ina athari ya manufaa kwa afya ya mwili.

Faida na madhara ya mbegu za kukaanga

Hasa maarufu tumia kukaanga mbegu. Lakini ni kweli kwamba ni muhimu? Inaaminika kuwa mimi hutumia matibabu ya joto, zaidi sifa muhimu hupotea, lakini hii sio wakati wote. Ikiwa mbegu mbichi zimekaanga, basi nyingi vipengele muhimu vya kufuatilia itabaki kwenye bidhaa yenyewe.

Jambo kuu la kukumbuka ni kwamba mbegu za kukaanga zina maudhui ya kalori ya juu. Ukweli huu unapaswa kuzingatiwa wakati kutumia mbegu za alizeti zilizochomwa .

Faida za mbegu za kukaanga:

Bidhaa huhifadhi antioxidants ambazo huzuia kuzeeka na hufanya kama kawaida ya mfumo wa moyo na mishipa.
Mbegu katika fomu hii zina athari nzuri kwenye ini, kuitakasa.
Bidhaa hiyo hutumiwa kurekebisha digestion.
Matumizi ya mbegu za kukaanga hutokea kama vitafunio, ambayo ni muhimu sana kwa watu wanaotazama takwimu zao. Kwa hivyo, mbegu zina mali ya kueneza haraka na kutosheleza njaa kwa muda mrefu.
Mbegu hurekebisha utendaji wa mfumo wa neva, huondoa mafadhaiko na wasiwasi.

Sifa zilizotajwa hapo juu zinatumika tu kwa mbegu za kukaanga ambazo zimepikwa bila kutumia mafuta na chumvi. Ikiwa viungo hivi vilijumuishwa katika mchakato wa kupikia, basi mbegu hupoteza nusu ya sifa zao za asili.

Uwepo wa madhara kwa mwili katika mbegu za alizeti inategemea hasa njia yao ya maandalizi. Ikiwa mafuta ya kuteketezwa yalitumiwa katika mchakato wa kukaranga, basi mbegu huwa hatari hata kwa mwili, tangu ngazi ya juu huzingatia katika bidhaa husababisha uanzishaji wa malezi ya seli mbaya, ambayo baada ya muda itaanza mchakato wa malezi ya tumors za saratani.

Ili mbegu za alizeti zilete faida na msaada tu kwa mwili, ukiondoa madhara yoyote, unahitaji kupika kwa mikono yako mwenyewe, bila kuamua kununua bidhaa za ubora mbaya mitaani na katika maduka.

Matokeo:

Mbegu za alizeti zinaweza kuitwa hazina halisi ya vitamini na virutubisho. Matumizi ya mara kwa mara ya viwango vya usawa vya mbegu itakusaidia kusahau matatizo ya moyo, mishipa ya damu, viungo, ngozi na viungo vya utumbo. Pia, mbegu hufanya kama njia ya kuondoa mafadhaiko na uzoefu wa neva. Wakati wa kuzitumia, ni muhimu kukumbuka Njia sahihi kupika, na pia usitumie vibaya kiasi cha mbegu zilizoliwa, vinginevyo matokeo hayataleta faida yoyote kwa mwili wako.

- bidhaa ambayo ni maarufu sana katika nchi yetu. Kuna njia kadhaa za kupikia ambazo hupeana ladha ya kupendeza na harufu na ladha tofauti.

Lakini je, mbegu za alizeti zilizochomwa zina afya? Inahitajika kuzingatia kwa uangalifu mali zao ili kuamua pande nzuri na hasi.

Muundo wa kemikali

Mbegu za alizeti zina vyenye vipengele vingi muhimu kwa mwili wa binadamu ambavyo vinaweza kuitwa tata kamili ya vitamini na madini. lakini bidhaa asili muhimu zaidi kuliko njia zilizoundwa kwa njia bandia.

Kama kalori, 100 g ya mbegu ina 650 kcal. Ni nyingi.

Faida na madhara ya mbegu za alizeti zilizochomwa ziko katika muundo wao. Wataalam wamegundua kuwa mmea una athari ya manufaa kwa mwili wa binadamu, kwa kuwa una vitu vyote muhimu.

Vitamini A inaboresha hali ya ngozi na afya ya macho.
Ili kujaza ulaji wa kila siku wa vitamini E, inatosha kula 50 g ya mbegu tu. Sehemu hiyo ni antioxidant yenye nguvu ya asili, inachangia utendaji kamili wa misuli ya moyo.
Kwa upande wa kiasi cha vitamini D kinachohitajika kwa ukuaji wa mfupa, mbegu za alizeti hushinda vyakula vingi.
Kiasi kikubwa cha vitamini B husaidia kurekebisha kazi ya mfumo mkuu wa neva, huwapa nywele na ngozi mwonekano mzuri wa kuvutia.

Faida za mbegu za kuchoma pia ni pamoja na uwepo wa mafuta, protini, wanga, nyuzinyuzi za chakula, asidi ya mafuta, wanga. Hakuna vipengele katika muundo wa kemikali wa bidhaa ambayo inaweza kuwa hatari kwa wanadamu. Walakini, mbegu zinaweza pia kuleta madhara, lakini zaidi juu ya hilo baadaye. Wakati huo huo, hebu tuendelee kwenye mali muhimu, tukiishi juu ya suala hili kwa undani zaidi.

Vipengele vya manufaa

Licha ya ukweli kwamba maudhui ya kalori ya mbegu ni ya juu sana, wataalamu wengi wa lishe wanapendekeza kuwajumuisha kwenye orodha ili kuzuia maendeleo ya patholojia fulani. Je, ni faida gani za mbegu? Orodha ya faida zao ni pamoja na mali zifuatazo.

Husaidia kuimarisha na kuongeza misuli ya misuli.
Wanacheza jukumu la prophylactic dhidi ya pathologies ya moyo na ini.
Husaidia kupunguza kiwango cha cholesterol mwilini.
Kuboresha hamu ya kula, kuamsha shughuli za akili.
Kutokana na maudhui ya zinki, mbegu za alizeti huongezeka kazi za kinga mwili, kuboresha utendaji wa mfumo wa uzazi.
Amilisha kuzaliwa upya tishu mfupa kuponya vidonda vya ngozi.
Vitamini A haitoi tu maono mazuri lakini pia hupambana na matatizo ya kuzeeka mapema.
Vitamini E hufanya ngozi, kucha, nywele kuvutia na afya. Kitendo cha antioxidants hutumika kama kuzuia atherosclerosis.
Vitamini B hupambana na mba na dalili kuu za ngozi ya shida.
Vitamini D ina athari ya manufaa katika maendeleo ya mfumo wa mifupa ya binadamu.
Mbegu zilizokaushwa zinaweza kuboresha utendaji wa digestion.
Ikiwa unasafisha mbegu za alizeti na vidole vyako, ambayo ndivyo madaktari wa meno wanapendekeza kufanya, hii inakuwezesha kupiga mwisho wa ujasiri. Udanganyifu kama huo huondoa uchovu na kuwashwa.
Mbegu za alizeti husaidia kupona kwa nguvu zaidi baada ya magonjwa ya virusi na ya kuambukiza.
Bidhaa hiyo itakuwa muhimu kwa atherosclerosis, magonjwa ya moyo, gallbladder, figo.
Mbegu huimarisha mwili na vipengele muhimu vya kufuatilia. Wanakuwa mbadala bora ya asili kwa tata iliyotangazwa ya vitamini na madini.

KATIKA Hivi majuzi mbegu zilianza kutumika katika uwanja wa cosmetology. Kwa misingi yao, vichaka vinazalishwa ambavyo vina athari ya manufaa juu ya kuzaliwa upya kwa muundo wa epidermis na upyaji wa seli.

Sasa tunajua jinsi mbegu za kukaanga zinafaa, lakini ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba mali chanya bidhaa ambayo imepata matibabu hayo ya joto ni ya chini ikilinganishwa na kavu. Kwa upande wa thamani ya lishe, sahani nyingi ziko nyuma ya mbegu, ambazo huingizwa kikamilifu na mwili wa binadamu.

Ushawishi mbaya

Watu wengi wanafurahi kula mbegu za kukaanga, na mara nyingi hawafikirii hata madhara na faida za bidhaa. Kwa kweli, wana mali hasi.

Ikiwa mtu anakabiliwa na uzito kupita kiasi na kujaribu kupoteza uzito au kuweka sawa, ni bora kukataa mbegu, kwa kuwa zina kalori nyingi.
Bidhaa iliyonunuliwa tayari kutumika wakati mwingine huwa na cadmium. Kipengele hiki mara nyingi hutumiwa katika mchakato wa kulima na huathiri vibaya afya.
Ni marufuku kusafisha mbegu kwa meno yako, kwani utaratibu huu huharibu enamel. Matokeo yake, imeharibiwa, na unyeti huongezeka sana. Matokeo kama haya yanajumuisha hisia nyingi zisizofurahi.
Je, mbegu ni mbaya kwa kamba za sauti? Ndio, kwa kweli, bidhaa ina athari mbaya kwa sifa za sauti, kwa hivyo ni bora kwa waimbaji wasiitumie.
Matibabu ni kinyume chake kwa watu ambao wanakabiliwa na dalili za enterocolitis, gout, kidonda cha peptic.
Mbegu zilizopikwa kwenye sufuria katika mafuta hazifanyi chochote kizuri, badala yake, zina vyenye kansa ambazo huchochea malezi ya seli za saratani.
Matumizi ya kiasi kikubwa cha bidhaa hujumuisha kiungulia.
Katika baadhi ya matukio, kuna uvumilivu wa mtu binafsi mbegu za alizeti. Ipasavyo, sio thamani ya kula.

Hakika angalau mara moja katika maisha yetu, kila mmoja wetu alisikia kwamba matumizi ya mbegu zilizooka husababisha kuvimba kwa kiambatisho. Kwa kweli, hii sio kitu zaidi ya hadithi. Utafiti wa kisayansi thibitisha kutokuwepo athari mbaya kwa chombo hiki.

Ubaya wa mbegu za alizeti za kukaanga katika hali nyingi hujidhihirisha kulingana na vipengele vya mtu binafsi kila mtu. Kwa wengine, hii ni matibabu ya ladha ambayo unaweza kula kwa burudani yako, lakini kwa mtu ni allergen yenye nguvu.

Sheria za kuoka mbegu

Wakazi wa majira ya joto na wakazi wa vijijini wataweza kukua alizeti peke yao. Ni bidhaa za nyumbani ambazo zinachukuliwa kuwa za ubora zaidi, kwa sababu hapana misombo ya kemikali hawataingia. Ni muhimu kuoka mbegu kwa usahihi ili zihifadhiwe kiasi cha juu vipengele vya muundo wake tajiri.

Sahani bora itakuwa sufuria ya chuma iliyopigwa na chini nene. Ni preheated na kisha kujazwa na mbegu. Hakikisha sufuria ni kavu kabisa na ina joto vizuri. Mbegu zinapaswa kuchochewa kila wakati ili kukaanga sawasawa.

Weka moto mdogo, basi bidhaa itakauka vizuri, na joto litaenea sawasawa juu ya uso mzima. Wakati manyoya yanaanza kufanya kupasuka kidogo, ni wakati wa kujaribu sahani ili kuangalia utayari.

Watu wengi hupenda tu mbegu zilizochomwa, na hawana wasiwasi juu ya faida au madhara ya bidhaa. Kumbuka kuwa hata bidhaa yenye afya na salama itakuwa na madhara ikiwa utakula kwa idadi isiyo na kikomo. athari ya manufaa kwenye mwili hupatikana tu kwa matumizi ya wastani, vinginevyo sio matokeo ya kupendeza sana yanakungoja. Ni muhimu kufuata vikwazo vilivyowekwa, na pia kuzingatia sheria za kuandaa bidhaa na kuepuka kupita kiasi.

Mbegu za alizeti zimekuwa bidhaa inayojulikana kwa muda mrefu, mafuta kutoka kwa mbegu zake hupatikana karibu kila jikoni, na mbegu wenyewe mara nyingi husaidia kupitisha wakati. Mbegu zinaweza kuwa na manufaa au madhara kiasi gani nusu kali binadamu, tutajua leo.

Maudhui ya kalori na muundo wa kemikali

Mbegu hizi ndogo ni tajiri sana vitu muhimu . Zina:

vitamini :, beta-carotene,,;
macronutrients :,;
: , ;
asidi muhimu: arginine, nk;
na asidi ya mafuta:,;
sukari, sucrose.

Thamani ya lishe:

- 19,33;
- 24,07;
- 49,8;
maudhui ya kalori - 582 kcal kwa 100 g (bidhaa ya kukaanga), 578 kcal kwa 100 g (mbichi).

Ulijua?Wahindi wa Amerika waliita alizeti "ua la jua." Walitumia chavua na majani ya mmea kama rangi ya tatoo za kitamaduni, kama dawa ya sumu ya nyoka, kama dawa.

Ni nini kinachofaa kwa wanaume

Takriban wigo mzima wa vitamini ulioorodheshwa kwenye mbegu, pamoja na zinki na seleniamu, hucheza jukumu muhimu kwa mfumo wa genitourinary wa kiume:

kuhalalisha kazi ya tezi za adrenal, tezi ya pituitary; tezi ya tezi;
kuchochea uzalishaji wa testosterone;
kuboresha mzunguko wa damu katika viungo vya pelvic;
Ongeza;
kupunguza hatari ya ugonjwa wa prostate.

Magnesiamu, potasiamu na huathiri vyema:

kuimarisha kuta za mishipa ya damu;
kupunguza mnato wa damu;
kushiriki katika awali ya seli za damu;
rekebisha mapigo ya moyo na shinikizo;
kupunguza kuonekana kwa cholesterol plaques na thrombosis.

inawezekana

Kuwa na matatizo fulani ya afya, wanaume wengi wanakataa kutumia bidhaa muhimu. Fikiria ikiwa kuna marufuku ya alizeti kwa magonjwa fulani.

Wakati wa kupoteza uzito

Kwa matumizi ya kutosha, mbegu za alizeti hujaa mwili na vitamini na madini, kukuza kumfunga na kutolea nje, kurekebisha. metaboli ya lipid. Lakini zinapaswa kutumika kwa kiwango cha chini (g 30-40) kiasi kama kiongeza kwa sahani, kwani nafaka zina maudhui ya kalori ya juu. Kwa mfano: 100 g ya mbegu ni sawa na 750 g ya pasta.

Na ugonjwa wa kisukari

Katika kisukari unaweza kutumia nafaka kavu. Madaktari hata hupendekeza matumizi yao, kwani pyridoxine iliyo katika bidhaa ni prophylactic kutoka kwa kisukari. Magnésiamu husaidia kunyonya insulini iliyochukuliwa na wagonjwa wa kisukari, chromium inapunguza utegemezi wa pipi. Vitamini A, C, E hutoa ulinzi wa antioxidant mwili dhaifu na ugonjwa huo, kupunguza hatari ya magonjwa ya jicho, atherosclerosis, vifungo vya damu, ambayo mara nyingi hutokea dhidi ya historia ya ugonjwa wa kisukari kuliko wanaume wenye afya.

Na gastritis

Na gastritis, sana usile chakula cha kukaanga, kwa hiyo, wakati wa kuzidisha, ni bora kusahau kuhusu mbegu za kukaanga. Wanaweza kuzidisha kuvimba kwa mucosa na kumfanya kiungulia na maumivu. dawa rasmi inakataza matumizi ya vyakula vikali, kama karanga na matunda yaliyokaushwa, mbegu; kozi ya papo hapo ugonjwa.

Kwa gout

Matibabu ya gout inaambatana na lishe kali, kukataza kunde, uyoga, chumvi, kuvuta sigara, mafuta na spicy, na. Kama matokeo ya vikwazo vile, hisia ya njaa hutokea, hivyo vitafunio na malenge kavu au mbegu za alizeti hupendekezwa kwa watu wa gouty. Kuna moja "lakini" hapa - vitafunio vile vinaruhusiwa tu wakati wa msamaha.

Je, ni vizuri kula mbegu za alizeti zilizochomwa?

Mbegu za alizeti zinalindwa na ganda kali, kwa hivyo matibabu madogo ya joto kama vile kukausha hayataathiri vipengele muhimu bidhaa. Walakini, kukaanga kwa muda mrefu "kutawachukua" wengi wao au kupunguza kwa kiasi kikubwa idadi yao. Ingawa wanariadha wanazungumza juu ya faida za ujenzi misa ya misuli hasa nafaka iliyochomwa. Minus mbaya zaidi ya bidhaa kama hiyo ni kwamba huongeza hamu ya kula na, ikiwa utachukuliwa, unaweza kula sehemu kubwa sana, ambayo haina afya, kutokana na maudhui ya kalori ya bidhaa.

Jinsi ya kuchagua wakati wa kununua

Inashauriwa kununua bidhaa ghafi na kavu mwenyewe, kwa sababu na matibabu ya joto wazalishaji wengine wasio na uaminifu wanaweza kutumia dutu za kansa katika usindikaji, usizingatie viwango vya usafi.

Ni salama kuchagua mbegu katika shell- kwa hivyo hukaa safi kwa muda mrefu, nafaka zilizovuliwa huathiriwa mazingira ya nje na oxidation.

Ikiwa, hata hivyo, upendeleo hutolewa kwa bidhaa iliyosafishwa, makini na rangi yake - inapaswa kuwa nyeupe.
Maharage yanayouzwa kwa umbo legevu yanaweza kuonja ili kuhakikisha kuwa hayajabadilika. Pia kumbuka kutokuwepo kwa takataka. Ganda la nafaka kwenye ganda linapaswa kuwa laini na bila matangazo.

Bidhaa iliyofungwa inaangaliwa kwa uaminifu wa chombo, kutokuwepo kwa uvimbe, tarehe za kumalizika muda wake. Bora zaidi, bidhaa kama hiyo huhifadhi sifa zake katika utupu au ufungaji wa metali.

Muhimu! Bidhaa inayouzwa kwa wingi, bila shell, hasa kwenye soko, huathirika zaidi na maambukizi ya microorganisms pathogenic.

Jinsi ya kusafisha haraka

Njia ya kawaida ya kusafisha mbegu ni kwa mkono au kwa msaada wa meno. Hasara ya kwanza ni kwamba calluses ni rubbed kutoka shell ngumu. Hasara za pili - enamel ya jino huharibika, husks zilizoosha vibaya zinaweza kuleta microbes kwenye mucosa ya mdomo.

Moja ya mbinu utakaso wa haraka - blender. Ili kufanya hivyo, sehemu fulani ya mbegu hutiwa ndani ya chombo na kusindika katika hali ya pulsation mara kadhaa kwa sekunde kadhaa. Kisha bidhaa hutiwa na maji na shell ambayo imeelea juu ya uso imeondolewa. Baada ya hayo, msingi umekauka. Inaweza kununuliwa mkasi maalum kwa ajili ya kusafisha. Kubuni ni sawa na mkasi wa kawaida, kwa kawaida ina mashimo matatu ya ukubwa tofauti. Nafaka isiyosafishwa imeingizwa kwenye shimo linalofaa, vipini vya mkasi hupigwa na shell hupasuka. Chombo hiki pia kinafaa kwa Mbegu za malenge au pistachios

Contraindications na madhara

Contraindications kwa ajili ya matumizi ni exacerbations ya magonjwa sugu, gastritis na gout. Haipaswi kutumiwa vibaya na ugonjwa wa kisukari, uzito kupita kiasi.

Wakati wa kula bidhaa, inawezekana: kuhara, kichefuchefu, matatizo ya ini na figo. Kutafuna ganda kumejaa shida na meno.
Kernels za alizeti zinaweza kusababisha madhara ikiwa mmea ulipandwa katika maeneo yenye shida: karibu na makampuni makubwa ya viwanda, karibu na barabara na barabara kuu. Alizeti ina mizizi ndefu, inachukua chumvi kwenye udongo metali nzito, ambayo pia huingia kwenye kiini. Dutu hizi zinaweza kusababisha madhara makubwa: magonjwa ya figo, ubongo, moyo na ini.

Kwa hivyo, mbegu za alizeti ni muhimu sana kwa wanaume - chini ya sheria fulani na kanuni. Usijikane mwenyewe sehemu ya wastani ya goodies, kama sivyo contraindications matibabu. Kwa kuongeza, mbegu za alizeti haziwezi kuliwa tu fomu safi, kuhatarisha kula bidhaa. Ni salama zaidi na yenye afya kuzitumia kama nyongeza ya kupendeza: nyunyiza keki, ongeza kwenye nafaka na saladi.

Watu wachache hawapendi kupiga mbegu za alizeti. Kawaida hii ni jambo la kupendeza kwa watoto na watu wazima. Walakini, kama bidhaa zingine, mbegu haziwezi kuliwa na kila mtu, kwani zinaweza kuumiza mwili. Wacha tujue ni nani haswa hawapaswi kufanya hivi na kwa nini.

Kalori, vitamini na madini

Kuanza, fikiria muundo wa kemikali bidhaa na kujua ni kalori ngapi inayo.
100 g ya mbegu za kukaanga zina:

vitamini:

beta carotene - 0.005 mg (0.1% ya mahitaji ya kila siku ya mwili wa binadamu);
B1 (thiamine) - 0.106 mg (7.1%);
B2 (riboflauini) - 0.246 mg (13.7%);
B4 (choline) - 55.1 mg (11%);
B5 (pantothenic) - 7.042 mg (140.8%);
B6 (pyridoxine) - 0.804 mg (40.2%);
B9 (folates) - 237 mcg (59.3%);
KUTOKA ( vitamini C) - 1.4 mg (1.6%);
E (alpha tocopherol) - 26.1 mg (174%);
beta tocopherol - 1.19 mg;
delta tocopherol - 0.24 mg;
K (phylloquinone) - 2.7 mcg (2.3%);
PP - 7.042 mg (35.2%);

macronutrients:

K (potasiamu) - 850 mg (34%);
Ca (kalsiamu) - 70 mg (7%);
Mg (magnesiamu) - 129 mg (32.3%);
Na (sodiamu) - 3 mg (0.2%);
Ph (fosforasi) - 1155 mg (144.4%);

kufuatilia vipengele:

Fe (chuma) - 3.8 mg (21.1%);
Mn (manganese) - 2.11 mg (105.5%);
Cu (shaba) - 1830 mcg (183%);
Se (selenium) - 79.3 mcg (144.2%);
Zn (zinki) - 5.29 mg (44.1%).

Kwa kuongezea, bidhaa hiyo ina sukari, 10 muhimu na 8 amino asidi zisizo muhimu, 3 iliyojaa na 3 monosaturated fatty kali, 2 polyunsaturated fatty kali.

Ulijua? Mbegu za alizeti zina kalsiamu karibu kama cream ya sour (8% ya kawaida ya kila siku ya binadamu), mtindi (12%), kefir (12%).

Kama unaweza kuona, muundo wa mbegu za alizeti ni ya kushangaza, ni tajiri sana. Takriban kikombe 1 cha mbegu kina kawaida ya kila siku ya vitamini B5, fosforasi, selenium, karibu 1.5-th ya kawaida ya vitamini E na shaba.

Kernels zenye kalori nyingi - 100 g ya bidhaa iliyokaanga ina 582 kcal, ambayo ni 34.6% ya mahitaji ya kila siku kwa mtu.

Thamani ya lishe ni kama ifuatavyo.

protini - 19.33 g (34.6%);
mafuta - 49.8 g (83%);
wanga - 24.07 g (11.4%);
fiber ya chakula - 11.1 g (55.5%);
maji - 1.2 g (0.1%);
majivu - 5.6 g.

Faida za Mbegu za Alizeti Zilizochomwa

Licha ya muundo wa kemikali wa tajiri na wa thamani, kwa mwili wa binadamu, mbegu za alizeti zinaweza kuwa na manufaa na madhara. Hebu tuangalie kwa nini ni lazima kwa wanawake na wanaume kula? na katika hali gani haipaswi kufanywa.

Kwa wanawake

Kwa kiasi, kula mbegu zilizochomwa ni muhimu kwa wanawake, kwani vitamini nyingi zinazounda muundo wao ni muhimu hali ya kawaida ngozi na mfumo wa neva.

Kushiba mara kwa mara mwili wa kike vitamini E inachangia kazi sahihi mfumo wa endocrine.

Kiwango cha kutosha cha hiyo ni muhimu sana, kwani upungufu husababisha mkusanyiko maji kupita kiasi, uchungu wa tezi za mammary, kutokuwa na utulivu wa kihisia, uchovu.

Inathiri hali ya tezi za adrenal, gonads, tezi ya tezi, tezi ya tezi. Kuwa antioxidant yenye nguvu, dutu hii husaidia kudumisha usawa wa maji ya ngozi, huondoa vitu vyenye madhara, huzuia mchakato wa kuzeeka. Vitamini E pia sehemu muhimu ukuaji na uimarishaji wa nywele.
Idadi ya vipengele vingine katika mbegu pia ni muhimu kwa mwili wa kike. Kwa hivyo, kalsiamu na fosforasi huimarisha mfumo wa mifupa.

Muhimu! Madaktari na wataalamu wa lishe wanashauri wanaume na wanawake kutumia si zaidi ya 100 g ya mbegu zilizokaushwa kwa siku.

Kwa wanaume

Kwa wanaume, bila shaka, jambo kuu mali muhimu mbegu - kuimarisha misuli na tishu mfupa. Pia wana athari chanya mfumo wa uzazi, kuchangia katika uzalishaji sahihi wa homoni na kuongeza nguvu za kiume.

Wanaume ambao wanajaribu kuacha sigara mara nyingi hubadilisha sigara na mbegu za kula. Na ni sawa, kwa sababu mchakato huu anatoa athari ya matibabu, hutuliza mishipa, hupotosha kutoka kwa sigara na hupunguza tamaa kwao.

Mbegu zinashauriwa kuliwa kwa idadi ya kutosha na wale wanaopokea mizigo mizito ya misuli, wanajishughulisha na kazi ya mwili, na michezo. Ikiwa mtu amepata kuumia kwa tishu laini au mifupa, basi kula bidhaa hii kuchangia uponyaji wa haraka na kupona.

Je, inawezekana kula

Kuna kategoria za watu ambao, kwa sababu ya msimamo wao au shida zilizopo za kiafya, lazima wafuatilie kwa uangalifu lishe yao na bidhaa zinazoanguka ndani yake ili wasidhuru mwili wao.

Akina mama wajawazito na wanaonyonyesha

Mbegu za alizeti zinapendekezwa kwa wanawake wanaotarajia mtoto au wamejifungua hivi karibuni na wananyonyesha. Vitamini E inahitajika katika mwili wa mwanamke mjamzito kwa mimba ya kawaida na yenye mafanikio. Mbegu, hasa, inashauriwa kula mwezi wa kwanza na toxicosis.

Wanakuwezesha kuondokana na kichefuchefu na wakati huo huo kulisha mwili, ambayo katika kipindi hiki hupokea kidogo vipengele muhimu na chakula.
Aidha, vitu vilivyojumuishwa katika bidhaa vinaweza kutuliza mfumo wa neva wa mwanamke, kuimarisha mfumo wa kinga, kuboresha kimetaboliki na mzunguko wa damu. Yote hii katika tata ina athari nzuri si tu kwa afya ya mama, bali pia kwa mwili wa mtoto.

Wanawake wengi wajawazito wanakabiliwa na shida kama vile unyogovu baada ya kujifungua. Mbegu husaidia kuboresha hali ya mwanamke. Pia hufanya iwezekanavyo kutatua suala nyeti kuandamana na ujauzito, kama vile kuvimbiwa.

Iron, kalsiamu na protini zilizomo kwenye viini ni muhimu sana kwa mwanamke ambaye amejifungua. Isipokuwa kueneza vitu vya thamani, mbegu pia huchangia katika malezi zaidi maziwa na kuongeza maudhui yake ya mafuta. Kernels za chumvi hazipaswi kuliwa, kwa sababu katika kesi hii maziwa yanaweza kuwa na ladha ya chumvi.

Wakati wa kupoteza uzito

Kwa kweli, ukiangalia yaliyomo kwenye kalori ya mbegu, kila mtu anaelewa kuwa hii ni bidhaa yenye kalori nyingi. Kwa hivyo, kuitumia katika lishe yoyote kama kiungo kikuu ni nje ya swali.
Matumizi yao kwa idadi kubwa husababisha uwekaji wa mkusanyiko wa mafuta. Walakini, katika sehemu ndogo, mbegu zinaweza kuongezwa kwa lishe ya wanga na protini kama kiungo cha ziada na chanzo muhimu kueneza kwa vitu vya thamani.

Inapotumiwa na wanadamu muda mrefu hatataka kula.

Muhimu! Alizeti ni allergen. Kwa hiyo, mama mwenye uuguzi anahitaji kufuatilia hali ya mtoto na kuacha kula mbegu ikiwa mtoto ana yoyote mmenyuko wa mzio au colic.

Pia kuna chakula cha mbegu cha siku 3. Walakini, ni kati ya zile zilizokithiri, kwa hivyo wataalamu wa lishe hawashauri kuweka mwili wako chini ya mafadhaiko kama haya.

Na ugonjwa wa kisukari

Wagonjwa wa kisukari wanahitaji kuambatana na lishe fulani, na, kwa kweli, unapaswa kujua ikiwa wanaweza kula mbegu zilizooka. Hakuna marufuku ya matumizi yao, hawana sukari hatari, lakini kipimo kinahitajika.

Wagonjwa wa kisukari wanaweza kula 50 g ya kokwa kwa siku. Hata hivyo, mbele ya vile ugonjwa mbaya Bado unahitaji kushauriana na daktari wako kuhusu hili.
Katika aina ya 1 na aina ya kisukari cha 2, ni vyema kutumia sio kukaanga, lakini bidhaa mbichi au kavu. Ni bora kukaanga mwenyewe nyumbani, kwani bidhaa ya duka inaweza kuwa na viongeza visivyohitajika.

Na gastritis

Madaktari, kama sheria, wanakataza matumizi ya mbegu za kukaanga kwa gastritis. Marufuku sawa yanatumika kwa chakula chochote kigumu, karanga, matunda yaliyokaushwa. Bidhaa hizi zote zinakera mucosa ya tumbo, na hivyo kuzidisha hali ya mgonjwa. Na hata wakati wa msamaha, matumizi ya bidhaa hizi yanaweza kusababisha kuzidisha.

Mbali na ukweli kwamba viini vinaweza kuharibu utando wa mucous, pia ni mafuta, ambayo ina maana chakula kizito kwa tumbo lisilo na afya. Matumizi yao mengi yanaweza kusababisha hypersecretion ya duodenum 12, na, kwa sababu hiyo, kwa maumivu ya tumbo, asidi, bloating, na kuongezeka kwa gesi ya malezi.

Jinsi ya kukaanga nyumbani

Bila shaka, ladha zaidi na afya ni mbegu hizo ambazo ni kukaanga kwa mikono yako mwenyewe. Hata hivyo, ili waweze kuwa crispy, sio kupita kiasi na kwa ladha tajiri, unapaswa kujua jinsi ya kupika kwa usahihi nyumbani. Hapo chini tumekuandalia vidokezo muhimu.

Kabla ya kuweka mbegu zisizosafishwa kwenye sufuria, lazima zioshwe vizuri. Ili kufanya hivyo, tumia colander, ambayo huwekwa kwenye bakuli kubwa la maji. Mbegu hutiwa kwenye colander na kuingizwa mara kadhaa katika maji. Ikiwa bidhaa imechafuliwa sana, maji yatahitaji kubadilishwa mara kadhaa.
Sufuria lazima iwe moto. Inastahili kuwa vyombo hivi vya jikoni vina mipako isiyo ya fimbo.
Unaweza kumwaga kijiko 1 kwenye sufuria yenye moto mafuta ya alizeti. Hii itazuia mbegu kuungua na kuhifadhi mafuta yao wenyewe. Hata hivyo, inapaswa kueleweka kuwa kuongeza ya mafuta itafanya bidhaa kuwa na lishe zaidi.
Weka mbegu kwenye sufuria safu nyembamba, takriban 1.5 cm.
Kwa kuchochea mara kwa mara na spatula ya mbao, bidhaa inapaswa kukaanga juu ya moto mdogo kwa dakika 5-7. Baada ya kuonekana kwa cod, mchakato wa kukaanga unapaswa kudumu dakika 2 nyingine. Kiwango cha utayari kinatambuliwa na ladha.
Baada ya kukaanga, mbegu zinapaswa kumwagika kwenye koni iliyotengenezwa na gazeti. Koni inahitaji kuingizwa. Udanganyifu huu utawafanya kuwa crispy na dhahabu.
Ikiwa wewe ni mpenzi wa chumvi, basi mbegu zinaweza pia kufanywa chumvi. Ili kufanya hivyo, jitayarisha nguvu brine. Mbegu hutiwa na maji ili iweze kabisa ndani yake, na vijiko 2 vya chumvi huongezwa. Kisha kuweka sufuria au sufuria juu ya moto na kuleta maji kwa chemsha. Inachukua dakika chache tu kuchemsha. Baada ya hayo, maji lazima yamepigwa kwa njia ya colander, mbegu zikauka kwa muda wa dakika 25-30 (ni bora kuziweka kwenye tanuri kwa joto la 160-180 °) na kaanga kwa njia ya kawaida.
Mbali na jiko, mbegu za alizeti zinaweza kukaanga kwenye microwave, oveni na jiko la polepole. Katika microwave kwa nguvu ya watts 800, hufikia utayari kwa dakika 7-8, katika tanuri kwenye joto la 160-180 ° - katika dakika 20-30. Katika jiko la polepole, kaanga hufanyika kwa dakika 20 katika hali ya "Kuoka", na kuchochea mbili, na dakika 10 katika hali ya "Weka joto".

Jinsi ya kubofya mbegu

Kula mara kwa mara ya mbegu katika shell husababisha uharibifu wa enamel ya jino na kuundwa kwa tartar. Kwa hiyo, unapaswa kubofya kwa usahihi na kwa tahadhari.

Muhimu! Kwa kuwa ganda la mbegu lina idadi kubwa ya bakteria na vijidudu, lazima zioshwe kabisa. Unapaswa kuacha kununua bidhaa hii kutoka kwa wachuuzi wa mitaani.

Wengi wetu hula mbegu kwa kuziweka kwenye vinywa vyetu na vidole vyetu vikiwa wima, na kisha kupasua ganda kwa meno yetu na kutoa punje kwa ulimi wetu, na kutema ganda kwenye chombo maalum au koni ya karatasi. Inashauriwa kubofya kwa meno ya upande. Wakati wa kubofya mbele, kuna hatari ya uharibifu wa ufizi.

Kuna mbegu kadhaa kwa wakati mmoja, bila kuziondoa kutoka kwa ganda haifai, kwani ganda halijashughulikiwa na njia ya utumbo na inaweza kusababisha kizuizi katika viungo anuwai.

Kwa kuwa mbegu za duka au za muuzaji wa barabara ni bidhaa chafu, ni bora si kuweka shell katika kinywa chako, kwa sababu katika kesi hii microbes wote hupata mucosa ya mdomo na inaweza kusababisha uharibifu au kuingia tumbo, kuendeleza maambukizi ya matumbo.
Ni sahihi zaidi kumenya kokwa kutoka kwa ganda kwa vidole vyako - kidole gumba na cha kwanza, na kisha kuweka mbegu zilizovuliwa tayari kinywani mwako.

Je, ni madhara

Bila shaka, kwa matumizi yasiyo ya udhibiti wa mbegu za alizeti za kukaanga, hazitaleta faida, lakini hudhuru. Matumizi yao kupita kiasi husababisha ziada ya cadmium, kusababisha matatizo na figo na mfumo wa neva. Pia huchochea ukuaji wa kiungulia, kuhara, colic, uzito ndani ya tumbo.

Kiasi kikubwa cha mafuta katika mbegu kinaweza kusababisha uzito.

Ni marufuku kula mbegu za alizeti za kukaanga ikiwa una historia ya moja ya magonjwa yafuatayo:

colitis;
gout;
ugonjwa wa tumbo;
kidonda;
mzio wa alizeti;
kuongezeka kwa asidi;
kiungulia.

Watu wengi wanavutiwa na swali la ikiwa mbegu ni hatari kwa ini. Inageuka sio. Kinyume chake, wanachangia katika utakaso wake. Na utumiaji usiodhibitiwa tu ndio unaweza kuupakia.
Kwa tahadhari, ni muhimu kula mbegu kwa watu ambao wanajishughulisha na ujuzi wa sauti au hotuba, huwa na kuongezeka. shinikizo la damu, fetma.

Ulijua? Ili kuchimba ndani tumbo la binadamu, mbegu za alizeti zinahitaji saa 2. Ni wakati huu kwamba wanaweza kudumisha hisia ya mtu ya ukamilifu. Kwa kulinganisha, wakati wa kunyonya matunda ni nusu saa, nyama iliyokaanga - zaidi ya masaa 3.

Kama vyakula vingine vyote, kokwa za alizeti zilizochomwa zinaweza kusababisha uharibifu. mwili wa binadamu faida na madhara. Juu thamani ya lishe na utungaji wa thamani hufanya mbegu kuwa sehemu muhimu sana ambayo ni muhimu katika mlo wa wanawake, wanaume na watoto, pamoja na mkate wa rye, nyama, samaki, mayai na karanga.

Hata hivyo, ni muhimu usiiongezee na matumizi ya bidhaa hii. Kabla ya kula, unahitaji kuhakikisha kuwa wewe si sehemu ya kundi la watu ambao ni kinyume chake katika kula.