Prunes ni squash kavu.

Kawaida, katika uzalishaji wa matunda yaliyokaushwa, plums ya aina ya Hungarian au Renklod hutumiwa.

Prunes ni ladha na matunda muhimu. Inatumika katika kupikia, inatoa sahani ladha ya kupendeza.

Matunda yaliyokaushwa yamepata wafuasi wao katika lishe, kwani inasaidia kupunguza uzito.

Prunes ina idadi mali ya dawa.

Inaliwa kwa kuzuia na matibabu ya magonjwa mengi.

Matunda ya plum kavu huboresha mhemko, kurekebisha kimetaboliki.

Wanasaidia kusafisha mwili wa binadamu, kuchangia kuondolewa kwa chumvi, cholesterol na maji ya ziada.

Muundo wa kemikali

Prunes ni matajiri katika vitu muhimu na vipengele vya madini.

Inajumuisha vipengele vifuatavyo:

Prunes ni matajiri katika asidi za kikaboni (citric na oxalic). Mali muhimu yanahesabiwa haki na thamani muundo wa kemikali matajiri katika vitamini na microelements.

Gramu 100 za prunes zina kilocalories 231. Kawaida, haya ni matunda kumi ya kati yaliyokaushwa.

Vipengele vya manufaa

Katika lishe ya kliniki na lishe

Prunes ni muhimu kwa watu ambao wanataka kurekebisha uzito wao.

Hii ni kutokana na sifa zifuatazo:

matunda yana index ya chini ya glycemic.
Hii inazuia kuanza kwa haraka kwa njaa.
Prunes itakuwa vitafunio vyema;
mlo wowote: pamoja na, au vinginevyo, ni dhiki kwa mwili, na matunda yaliyokaushwa ni dawa nzuri ya unyogovu.
Kula prunes wakati unapunguza uzito itaboresha mhemko wako, hukuruhusu usijisikie kama mwathirika;
matunda yaliyokaushwa hupunguza cholesterol "mbaya" katika damu - hatua ya kwanza kuelekea kupoteza uzito;
prunes hurekebisha kimetaboliki, inaboresha kazi ya matumbo.
Hii ndiyo hali kuu ya kupoteza uzito kwa mafanikio;
matunda ya kukatia ni pamoja na idadi kubwa ya sucrose na fructose, hivyo unyanyasaji wa plums kavu itasababisha athari ya nyuma na kuchangia seti ya paundi za ziada.

Mapishi ya watu

Jinsi ya kuchagua

Kabla ya kununua bidhaa, lazima uangalie kwa makini bidhaa. Prunes halisi inapaswa kuwa nyeusi tu.

Ikiwa matunda ni shiny isiyo ya kawaida, hii inaonyesha kwamba wametibiwa na glycerini au mafuta ya asili isiyojulikana.

Utaratibu huu unaboresha mwonekano prunes, lakini hudhuru mali yake muhimu. Ikiwa matunda yaliyokaushwa yana rangi ya hudhurungi, basi ilikuwa imechomwa kabla ya kuuzwa.

Matunda kama hayo yatakuwa na ladha kali.

Matunda yaliyokaushwa na mbegu huhifadhi zaidi vitu muhimu kuliko bila wao.

Ikiwa una shaka ubora wa bidhaa, unaweza kuangalia ikiwa prunes zilichakatwa kwa kemikali.

Ili kufanya hivyo, loweka matunda machache katika maji, kuondoka kwa nusu saa.

Bidhaa iliyosindika haitabadilisha muonekano wake, na prunes asili itageuka kuwa nyeupe mahali.

Kabla ya kula, matunda yaliyokaushwa yanapaswa kuhifadhiwa kwa muda wa dakika 10 - 15 katika maji, unaweza kuchoma na maji ya moto.

Contraindications na madhara

Matunda yaliyokaushwa yanaweza kuumiza mwili.
Orodha ya vikwazo ni ndogo sana:

Tahadhari wakati wa ujauzito

Inasaidia kudumisha afya mama ya baadaye. Ikiwa mwanamke mjamzito anakabiliwa na kuvimbiwa, basi matunda yaliyokaushwa yataondoa kwa upole tatizo hili, kitendo cha kufuta kitakuwa cha kawaida na kisicho na uchungu.

Prunes huboresha kimetaboliki, haiathiri ini, tofauti na maandalizi ya pharmacological.

Prunes huimarisha mfumo wa kinga, inaboresha hali ya jumla viumbe, matunda yanapendekezwa kuingizwa hata katika mlo wa wanawake wajawazito.

Ulaji mwingi wa matunda yaliyokaushwa unaweza kuwa na madhara kwa afya. Kabla ya matumizi ya mara kwa mara ya prunes, unapaswa kujijulisha na contraindications.

Tazama video ya programu "Ishi kwa afya!", Imejitolea kwa mali ya faida na uboreshaji wa prunes.

Mojawapo ya matunda yaliyokaushwa yenye afya na ladha zaidi yanayopatikana katika karibu mikoa yote ni prunes. Kukausha, kama njia ya kuvuna matunda kwa matumizi ya baadaye, imetumika kwa karne kadhaa, lakini hii haijapoteza umuhimu wake. Wakati wa kukausha matunda ya plum, haipotezi mali zao muhimu, kama katika kuokota na kupika, kubakiza vitamini na microelements zote.

Prunes hupatikana kutoka kwa matunda matamu, nyama na mnene wa aina ya Hungarian, au plum ya Hungarian, ambayo ina jiwe ndogo.

Ni prunes gani muhimu kwa mwili?

Muundo wa kipekee wa matunda hukuruhusu kujaza mwili na vitamini na vitu vidogo. Ni muhimu kwa kuwa inaonyesha mali antioxidant yenye nguvu, kuondoa seli kutoka kwa radicals bure, kuathiri vyema ustawi.

Faida za prunes:

Kuzuia kuvimbiwa - fiber ya plum ni laxative kali, inaboresha kifungu cha bolus ya chakula kupitia njia ya utumbo;

Tabia za antiseptic katika magonjwa ya kuambukiza, kuzuia ukuaji wa salmonella, Escherichia coli, usafi wa mazingira ya cavity ya mdomo, kuzuia caries;

Kuongezeka kwa usiri juisi ya tumbo na ongezeko linalohusiana na hamu ya kula husaidia kupata uzito wakati ni pungufu;

Prunes antioxidants huzuia tukio la mabadiliko mabaya ya seli za mwili;

Mbali na mali ya thamani ya dawa, prunes huleta mazuri hisia za ladha wakati wa kuitumia. Licha ya maudhui yao ya kalori na maudhui ya sukari ya juu, prunes kwa kiasi kidogo inaweza kutumika katika mlo kwa marekebisho. uzito kupita kiasi kwa "vitafunio" vya muda mfupi unapotaka pipi.

Ni muhimu sana, kulingana na wanasayansi wa Amerika, kutumia prunes kwa wanawake wakati wa kukoma hedhi ili kuzuia osteoporosis. Ugonjwa huu huwapata wanawake wakati kupungua kwa kasi homoni ya estrojeni katika miili yao inakuwa sababu ya kuchochea kwa kasi ya uchujaji wa kalsiamu kutoka kwa mifupa.

100 g tu, inayotumiwa kila siku, inakuwa njia ya kuzuia osteoporosis. Mchanganyiko wa boroni, kalsiamu na vitamini D katika matunda haya hufanya kwa ukosefu wao katika mwili wa kike.

Wakati wa ujauzito, prunes haijapingana kwa mwanamke anayetarajia mtoto. Ni chanzo cha vitamini na madini muhimu na dawa bora kwa ajili ya kuzuia. Hali ya kawaida ya kinyesi, ambayo mara nyingi huwasumbua wanawake wajawazito na kuvimbiwa, hutokea kwa upole, bila madhara kwa maendeleo ya fetusi.

100 g ya prunes ina kilocalories 240, ambayo ni thamani ya nishati ya 1006 kJ. .

Thamani ya lishe:

Wanga - 96%;

mafuta - chini ya 1%;

Protini - 3.2%.

Muundo wa kemikali wa 100 g prunes

Dawa	Kiasi (g)


Asidi ya mafuta yaliyojaa; Asidi ya mafuta ya monounsaturated; Asidi ya mafuta ya polyunsaturated
Wanga: sucrose, Fructose, Maltose,
Dutu zisizo za kawaida: kalsiamu, magnesiamu, chuma, potasiamu, sodiamu, fosforasi, zinki, manganese, seleniamu, fluorine, shaba.
Selulosi
Amino asidi: tryptophan, leucine, methionine, threonine, isoleucine, cystine, glycine, serine, arginine, valine, tyrosine.
vitamini: C, B, A, E, K, α-carotene, β-carotene, thiamine, asidi ya nikotini, riboflauini, folates, asidi ya folic, choline, betaine, lutein, tocopherol

Wakati kavu, prunes huhifadhi mali yote muhimu ya bidhaa ya awali - plums nyeusi. Hii ni moja ya wengi matunda kavu yenye afya kwa mwili wa mwanadamu, unaojulikana hadi sasa.

Prunes hutumiwa kwa pendekezo la wataalamu wa lishe kwa kurekebisha uzito, matibabu na kudumisha afya. Kuondolewa kwa sumu kutoka kwa mwili, uboreshaji wa kimetaboliki - sehemu tu ya mali ya manufaa ya prunes. Mbali na kutumia katika chakula cha mlo prunes ni mbadala bora kwa pipi, kwa hivyo zinaweza kubadilishwa katika lishe.

Ili prunes kuwa sehemu kamili ya sahani anuwai, zinahitaji kulowekwa kwa masaa 1.5-2.5. Ukijaribu vipande 1-2 vya prunes, uwezekano mkubwa, hamu yako itacheza, na kutakuwa na hamu ya kula. milo ya ladha. Ikiwa unakula vipande 5-7, hisia ya njaa haitakuwa wazi sana, na inawezekana kabisa kwamba hutaki kula chakula cha mchana au chakula cha jioni kabisa.

Ikiwa unatumia prunes katika chakula kwa ajili ya kurekebisha uzito, mchanganyiko bora itakuwa kuitumia na karoti mbichi iliyokunwa, beets za kuchemsha. Katika saladi ya viungo hivi, unaweza kuongeza maji ya limao au kefir, ambayo huongeza mali ya manufaa ya prunes kwa mwili wetu.

Uwiano wa faida na madhara wa prunes ni sawa na sifa za matunda mengine yaliyokaushwa. Kwa upande mmoja, matunda yaliyokaushwa yana vitamini nyingi, madini, nyuzinyuzi na antioxidants. Na ni muhimu. Na, kwa upande mwingine, prunes ina maudhui ya kalori ya juu, yana sukari nyingi, ambayo hupata mafuta. Na shughuli ya laxative ya plums kavu inaweza kuwa si kwa kupenda kila mtu.

Kiwanja

Maudhui ya kalori ya prunes kwa gramu 100 ni 240 kcal. Bidhaa hii ina:

7.1 g ya fiber, ambayo inafanana na 28% ya thamani ya kila siku;
100% kiwango cha kila siku cha boroni;
74% ya vitamini K;
21% ya potasiamu;
16% ya vitamini A;
15% ya manganese;
14% ya shaba;
11% ya vitamini B2;
10% ya magnesiamu na vitamini B6;
9% niasini.

Plum kavu pia ina:

vitamini B1, E, asidi ya pantothenic;
kufuatilia vipengele chuma, kalsiamu, fosforasi, zinki.

Mali ya manufaa ya prunes kwa mwili wa binadamu imedhamiriwa na idadi kubwa ya antioxidants, hasa ya kundi la polyphenol (cryptoxanthin, lutein, nk). Ripoti ya ORAC, ambayo inaonyesha nguvu ya shughuli ya antioxidant ya bidhaa, ni ya juu sana katika plums kavu. Ni vitengo 5770 kwa gramu 100. Na inapita blueberries, blackberries, jordgubbar na matunda mengine mengi ambayo ni maarufu kwa uwezo wao wa kuharibu radicals bure.

Vipengele vya manufaa

Maelezo ya jumla na ya ulimwengu kwa nini prunes ni sauti muhimu kama hii - husafisha magonjwa mengi makubwa. Na kutoka kwa atherosclerosis, na kutoka kwa saratani, na kutoka kwa magonjwa ya mfumo wa musculoskeletal, nk. Athari hiyo ya manufaa inahusishwa na kuwepo kwa kiasi kikubwa cha antioxidants katika plums kavu, ambayo huharibu radicals bure na kupambana na kuvimba kwa muda mrefu, yaani, wao huondoa sababu kuu za tukio la mbaya magonjwa hatari.

Athari kwa kupoteza uzito

Athari za prunes kwenye kupoteza uzito sanjari na athari mbaya kwenye mchakato wa kupoteza uzito.

KWA athari ya matibabu bidhaa ni pamoja na:

uwezo wake wa kueneza mwili na nyuzi za mmea, ambayo ni muhimu kabisa kwa uzani wa kawaida;
ushawishi chanya juu ya muundo wa microflora ya matumbo (kwa watu walio na uzito kupita kiasi biocenosis ya matumbo ni "mgonjwa" kila wakati, na ukiukwaji wa muundo wake huchochea kupata uzito zaidi;
mali ya antioxidant (kulingana na sasa habari za kisayansi, fetma ni moja kwa moja kuhusiana na uwepo katika mwili wa uvivu michakato ya uchochezi mara nyingi kwenda bila kutambuliwa).

Bado, prunes kwa kupoteza uzito sio muhimu kama inavyoweza kuonekana. Na yote kwa sababu ina mali ambayo inahimiza kupata uzito, na usisaidie kuiondoa.

Maudhui ya juu ya fructose. Kipande kimoja tu cha ukubwa wa kati kina gramu 1.2 za kabohaidreti hii. Fructose hufanya mafuta. Haraka na muhimu. Kwa kuwa kimetaboliki ya sukari hii ni kwamba yote huingia kwenye ini, ambapo inageuka kuwa mafuta.
Hamu ya kula ni tamu. Ingawa prunes zina nyuzinyuzi nyingi, ambazo kwa kawaida hukandamiza hamu ya kula, tunda hili lililokaushwa linaweza kuongeza hamu ya kula pipi. Kipengele hiki kinahusishwa na ladha kali ya tamu ya bidhaa, ambayo huathiri ubongo kwa namna ambayo mtu anataka kula kila wakati. Na sio kula tu, bali kula vyakula vitamu. Kutoa sukari katika hali kama hiyo kwa kawaida haipatikani.
Prunes hutoa mwili na nguvu kubwa ya nishati. Ikiwa mtu wakati huo huo anasonga kikamilifu na kula kidogo, basi ushawishi kama huo hakika ni muhimu. Lakini ikiwa anaongoza picha ya kukaa maisha na vitafunio vya mara kwa mara, malipo ya nishati ya matunda yaliyokaushwa husababisha kupata uzito. Baada ya yote, mtu huanzisha nishati zaidi ndani yake kuliko yeye huwaka. Na yeye hubaki ndani yake kwa akiba, ambayo ni, inabadilishwa kuwa mafuta.

Kwa kuwa matunda yaliyokaushwa yana mali ya faida na hatari kwa kupoteza uzito, unaweza kula prunes kwa kupoteza uzito, lakini kidogo sana. Zaidi ya hayo, plums kavu ina mali nyingi muhimu, kwa mfano, uwezo wa kuharibu radicals bure, tu wakati wa kuliwa kidogo. Kwa kuwa kuingizwa kwa wingi kwa bidhaa katika mlo hupakia mwili sio tu na antioxidants, pia ina sukari, ambayo inakataa madhara yote mazuri ya vipengele vya dawa vya chakula.

Hakuna lishe sahihi ya kitabibu ya kupogoa. Kama vile hakuna njia zingine kali za lishe ambazo hutoa kupunguza uzito kwa kujumuisha chakula kimoja kwenye lishe kwa gharama ya wengine wote. Hiyo ina maana unaweza kupoteza uzito. Unaweza hata kuanza kufa njaa. Lakini hutaweza kufikia manufaa yoyote ya afya au kupoteza uzito endelevu kwa njia hii.

Walakini, matunda yaliyokaushwa bado yanafaa zaidi kwa kupoteza uzito kuliko matunda mengine yaliyokaushwa, kama vile apricots kavu au. Hii ni kutokana na kuwepo kwao kwa dutu ya sorbitol, ambayo huzuia hamu ya kula.

Jinsi ya kujumuisha katika lishe?

Je, unaweza kula kiasi gani kwa siku?

Hakuna sheria zilizowekwa wazi ambazo zinaweza kusema ni kiasi gani cha prunes unaweza kula kwa siku. Kwa kuwa hii ni - bidhaa ya kawaida chakula, si bidhaa ya dawa.

Ni kiasi hiki cha plums kavu ambayo ina kiasi cha fructose ambayo ni salama kwa watu wengi, ikiwa ni pamoja na wale wanaohitaji kupoteza uzito. Pamoja na kiasi hicho cha nyuzi za mboga na sorbitol ambayo hufanya prunes muhimu kwa ajili ya utakaso wa matumbo, lakini si kusababisha kuhara.

Jinsi ya kuchukua prunes kwa kuvimbiwa kwa watoto na watu wazima?

Kawaida, prunes huchukuliwa kama laxative kwa namna ya juisi inayojulikana, au infusion. Fanya hivyo kwa njia ifuatayo:

chukua glasi ya matunda yaliyokaushwa na kumwaga maji ya kuchemsha ili plums zote kavu zimefunikwa kabisa na kioevu;
funga chombo na kifuniko na uondoke kwenye joto la kawaida kwa masaa 12-24;
kisha prunes huvunjwa na blender katika maji ambayo walikuwa kuingizwa;
chujio kupitia ungo;
kuleta kiasi cha maji ya kuchemsha kwa lita moja.

Ikiwa unatumia infusion kama hiyo ya prunes kwa kuvimbiwa kutibu watoto, basi mpe 60 ml kila moja ( kipimo cha juu 120 ml).
Watoto wakubwa na watu wazima wanapaswa kuchukua kutoka 120 hadi 250 ml ya "juisi".

Walakini, prunes kwa matumbo ni muhimu sio tu kwa njia ya infusion, lakini pia kwa ujumla. Kwa hiyo, ikiwa wewe ni wavivu sana kuandaa "juisi", unaweza kula tu vipande vichache vya plums kavu kila siku. Hii itasaidia kurekebisha kinyesi.

Jinsi ya kuchagua?

Ili prunes kuwa na upeo wa mali muhimu, ni muhimu kujua jinsi ya kuwachagua.

Sio thamani ya kununua:

squash kavu kahawia, kama walikuwa na uwezekano mkubwa scalded na maji ya moto;
prunes za kijivu giza, haswa zile zinazong'aa sana (mwonekano huu unaonyesha usindikaji na glycerin).

Unahitaji kuchukua matunda yaliyokaushwa ya rangi nyeusi ya matte, iliyopigwa na bila kuangaza.

Pia unahitaji kulipa kipaumbele kwa harufu ya matunda yaliyokaushwa. Haipaswi kufanana na mafusho ya petroli au moshi wa moto wa kambi.

Lakini plaque nyeupe kwenye prunes, haupaswi kuogopa. Kawaida inaonekana kama fructose kavu, ambayo inaweza kuja juu.

Kwa njia, unaweza kukausha plums mwenyewe. Jinsi prunes hufanywa nyumbani katika tanuri ya kawaida, unaweza kuona kwenye video.

Kuwa mwangalifu. Leo, kwenye mtandao, unaweza kupata mapishi ya kufanya plums kavu nyumbani, ambayo inakushauri kuwafunika na sukari. Kwa kweli, hakuna kitu kinachokuzuia kuandaa dessert kama hiyo. Usiiite tu "pogoa" na uamini kwamba inaleta afya angalau faida fulani.

Jinsi ya kuhifadhi?

Nyumbani, prunes inaweza kuhifadhiwa:

kwa joto la kawaida katika baraza la mawaziri mbali na betri, kwenye jar iliyofungwa ya glasi au chombo cha plastiki;
kwenye jokofu (pia kwenye jar iliyofungwa au chombo);
kwenye friji (kwenye chombo cha plastiki au mfuko maalum wa kufungia).

Je, nioge?

Kwa kweli, ikiwa haukukausha plums mwenyewe, uioshe kwanza.

Osha prunes kabla ya matumizi kama ifuatavyo:

kuweka katika ungo na kuosha chini ya maji ya bomba;
kisha kuwekwa kwenye bakuli na kumwaga maji kwa joto la kawaida kwa dakika 10-15;
kisha suuza tena chini ya maji ya bomba.

Kamwe usimwaga matunda yaliyokaushwa na maji ya moto. Itaharibu mengi misombo muhimu.

Contraindications na madhara

Contraindication kali kwa matumizi ya prunes ni allergy kwa squash, ambayo ni nadra.
Madhara kutoka kwa kula squash kavu zaidi ya vipande 10-12 kwa siku ni dalili zisizofurahi kutoka kwa njia ya utumbo: maumivu katika eneo la tumbo, tumbo, kuhara.
Prunes hudhoofisha, sio kuimarisha. Na bado inaweza kusababisha kuvimbiwa. Imeanzishwa kuwa kwa matumizi yake ya mara kwa mara na watu ambao wameteseka kwa muda mrefu kuvimbiwa kwa muda mrefu, kuibuka kwa utegemezi wa bidhaa, sawa na utegemezi wa njia imara, inaweza kuzingatiwa. Hiyo ni, bila kuchukua matunda yaliyokaushwa, hakutakuwa na hamu ya kufuta.
Prunes kwa gastritis ni marufuku katika awamu ya papo hapo ya ugonjwa huo. Katika kipindi cha msamaha, unaweza kula, lakini pia kwa uangalifu. Kwa kuwa ni ngumu sana kuchimba na ina asidi nyingi. Sheria sawa zinatumika kwa magonjwa ya kongosho, kama vile kongosho.

Je, ni sawa kula na kisukari?

Kiashiria cha glycemic prunes 29. Kwa hiyo, inaweza kuliwa na kisukari cha aina ya 2.

Lakini unapaswa kukumbuka kuhusu maudhui ya juu fructose ni dutu ambayo haiongezei sukari ya damu mara moja, lakini inapojumuishwa sana katika lishe, inazidisha mwendo wa ugonjwa wa kisukari. Kumbuka na kupunguza idadi ya plums kavu hadi vipande 5-6 kwa siku.

Je, inaweza kutumika wakati wa ujauzito?

Prunes wakati wa ujauzito husaidia kukabiliana na kuvimbiwa, huimarisha mfumo wa kinga na tishu za mfupa, husaidia kuzuia upungufu wa damu.

Hata hivyo, ni muhimu hasa kwa wanawake wajawazito kuchunguza kipimo.

Inashauriwa kutumia si 10-12, lakini vipande 5-6 kwa siku.

Kizuizi hicho kitasaidia kuzuia maendeleo ya kuhara, ambayo ni hatari sana kwa wanawake walio na msimamo, kwani husababisha kutokomeza maji mwilini. Pia inalinda dhidi ya kupata uzito.

Je, inawezekana kupogoa wakati wa kunyonyesha?

Wakati wa lactation, wanawake wengi wanakabiliwa na kuvimbiwa, na kwa hiyo matunda yaliyokaushwa ya laxative ni muhimu kwao.

Mzio wa prunes kwa watoto wachanga ni nadra. Hata hivyo, unahitaji kuwa makini unapoanza kuingiza matunda haya yaliyokaushwa kwenye mlo wako ukiwa macho. Kula moja kwanza. Tazama kwa uangalifu majibu ya mtoto mdogo. Na kisha tu kuongeza kipimo.

Wakati wa kutumia plums kavu kwa kiasi kidogo (vipande 5-6 kwa siku), mtoto haipaswi kuwa na colic.

Baadhi ya mama wauguzi hutegemea ukweli kwamba ikiwa wanakula prunes, hii itaondoa makombo yao ya kuvimbiwa. Hii haitatokea. Infusion ya matunda yaliyokaushwa lazima ipewe mtoto mwenyewe, lakini si mapema zaidi ya miezi 6.

Mali muhimu ya prunes na yake madhara iwezekanavyo: hitimisho

Squash kavu ni matajiri katika madini, vitamini, antioxidants na nyuzi za mimea.

Kutokana na kuwepo kwa vitu hivi, matunda yaliyokaushwa huboresha digestion, huimarisha tishu za mfupa, hulinda dhidi ya upungufu wa damu na ugonjwa wa moyo.

Prunes ina uwezo mkubwa wa bure wa kuota. Na kwa hiyo, huokoa mtu kutokana na magonjwa mengi makubwa, kwa kuwa msingi wa magonjwa haya yote ni athari mbaya kwa seli za radicals bure.

Walakini, plums kavu pia zina sifa mbaya, hasa kuhusiana na kiasi kikubwa sukari ndani yake.

Kiwango bora cha matunda yaliyokaushwa kwa siku ni vipande 5-6, kiwango cha juu ni 10-12.

Prunes (plum kavu) matajiri katika vitamini na madini kama vile: vitamini E - 12%, vitamini K - 49.6%, potasiamu - 34.6%, silicon - 65%, magnesiamu - 25.5%, chuma - 16.7%, cobalt - 40%, manganese - 15%; shaba - 28.1%, molybdenum - 13.7%, chromium - 22.6%

Prunes ni nini muhimu (plum kavu)

Vitamini E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wote. utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na matatizo ya neva huzingatiwa.
Vitamini K inasimamia kuganda kwa damu. Ukosefu wa vitamini K husababisha kuongezeka kwa muda wa kuganda kwa damu, maudhui yaliyopunguzwa prothrombin katika damu.
Potasiamu ni ion kuu ya intracellular inayohusika katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na electrolyte, inashiriki katika michakato ya msukumo wa ujasiri, udhibiti wa shinikizo.
Silikoni imejumuishwa kama sehemu ya kimuundo katika muundo wa glycosaminoglycans na huchochea usanisi wa collagen.
Magnesiamu inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya nucleic, ina athari ya utulivu kwenye utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari ya kuongezeka kwa shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
Chuma ni sehemu ya protini ya kazi mbalimbali, ikiwa ni pamoja na Enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mtiririko redox athari na uanzishaji wa peroxidation. Ulaji wa kutosha husababisha anemia ya hypochromic, atony ya upungufu wa myoglobin ya misuli ya mifupa, uchovu, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Huwasha enzymes za kimetaboliki asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
Manganese inashiriki katika malezi ya mfupa kiunganishi, ni sehemu ya enzymes zinazohusika katika kimetaboliki ya amino asidi, wanga, catecholamines; muhimu kwa ajili ya awali ya cholesterol na nucleotides. Matumizi ya kutosha yanafuatana na ucheleweshaji wa ukuaji, usumbufu ndani mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa brittleness tishu mfupa, matatizo ya kabohaidreti na kimetaboliki ya lipid.
Shaba ni sehemu ya enzymes ambazo zina shughuli za redox na zinahusika katika kimetaboliki ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa kwa ukiukwaji wa malezi mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, maendeleo ya dysplasia ya tishu zinazojumuisha.
Molybdenum ni cofactor ya enzymes nyingi ambazo hutoa kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
Chromium inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, kuongeza hatua ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa glucose.

kujificha zaidi

Rejelea kamili wengi bidhaa muhimu unaweza kuona katika programu

Kwenye rafu za duka unaweza kupata idadi kubwa ya matunda yaliyokaushwa, kati ya ambayo kuna bidhaa zetu za kawaida na "vitu" vya kigeni. Wote wanaweza kunufaisha mwili, kuujaza na vitu fulani vya faida, na hata kusaidia kuzuia na kuponya anuwai. hali ya patholojia. Prunes inachukuliwa kuwa moja ya matunda ya kawaida kavu. Ina ladha ya kuvutia, na pia ni chanzo cha vipengele vingi muhimu. Wacha tuzungumze juu ya jinsi prunes ni muhimu kwa mwili wa binadamu kwa undani zaidi.

Prunes inathaminiwa kwa nini? Muundo wa fetusi

Prunes ina idadi ya vipengele vya vitamini muhimu kwa utendaji kamili wa viungo vingi na mifumo ya mwili. Miongoni mwa vitu hivi ni nikotini na asidi ascorbic, thiamine na carotene, pamoja na vitamini PP. Pia ina kiasi kikubwa cha madini ambayo huchukua sehemu ya kazi wakati wote michakato ya kemikali ndani ya miili yetu. Miongoni mwa vipengele hivi, sodiamu na magnesiamu ni nyingi sana, pamoja na kalsiamu na fosforasi. Kama squash safi, prunes ina sukari nyingi, ikiwa ni pamoja na fructose, glucose, na sucrose. Aidha, ina kiasi kikubwa cha asidi - citric, oxalic, nk.

Sifa nyingi muhimu za matunda haya yaliyokaushwa pia hutambuliwa na uwepo wa vitu vya tannin na pectini katika muundo wake, pamoja na idadi ya vitu vya nitrojeni na nyuzi.

Prunes inathaminiwa kwa nini? Faida za fetusi

Madaktari mara nyingi hushauri kuchukua bidhaa kama hiyo kwa wanawake wanaotarajia kuzaliwa kwa mtoto, kwani ina uwezo wa kuzuia ukuaji wa anemia na hypovitaminosis, na kuchukua nafasi ya kibao. maandalizi ya vitamini. Hata hivyo, matumizi ya matunda yanapaswa kuwa ya wastani, na kabla ya kuwachukua, unapaswa kuhakikisha kuwa hakuna athari za mzio.

Prunes ni bidhaa yenye kalori nyingi, lakini kwa ulaji wa kutosha wa chakula, haiwezi kusababisha kupata uzito. Matunda kama hayo yatajaa mwili kwa nishati na kumpa mtu nguvu nyingi za ziada.

Matumizi ya prunes yana athari chanya kwenye utendaji njia ya utumbo. Kwa hiyo ikiwa unakabiliwa na magonjwa ya tumbo au unataka kuzuia maendeleo yao, unapaswa kula matunda haya kila siku kwa kiasi cha vipande tano. Miongoni mwa mambo mengine, lishe kama hiyo itasaidia kuongeza kozi michakato ya metabolic mwili mzima. operesheni ya kawaida tumbo na matumbo, pamoja na kimetaboliki bora itasaidia kupoteza uzito kwa bidii kidogo au hakuna, na pia itasababisha uboreshaji wa jumla wa mwili.

Madaktari wanasema kuwa prunes pia ina sifa za antibacterial zenye nguvu. Matumizi yake yanaweza kupunguza kasi ya ukuaji wa bakteria ndani cavity ya mdomo na hata kuwaondoa kabisa.

V miaka iliyopita matumizi ya matunda hayo yaliyokaushwa yameongezeka mara kadhaa, kwani habari kuhusu manufaa yake inasambazwa miongoni mwa watu kupitia vyombo vya habari na kwa mdomo. Chombo kama hicho kinaweza kutumika kama dawa ya ufanisi kwenye hatua za mwanzo magonjwa ya moyo na mishipa. Katika kesi hii, prunes huongeza viashiria vya shinikizo la damu, na pia huimarisha kuta za vyombo mbalimbali kwa mwili wote.

Prunes wenyewe, pamoja na infusion ya matunda, imethibitishwa na sana chombo cha ufanisi kutoka kwa kuvimbiwa. Hata kula tu matunda kama haya itakusaidia kusahau juu ya shida dhaifu kama hiyo milele. Ndiyo maana prunes ni maarufu hasa kati ya wanawake katika trimester ya pili au ya tatu ya ujauzito, kwa sababu kwa wakati huu tatizo la kuvimbiwa huwasumbua hasa kwa ukali.

Matunda yaliyokaushwa kama hayo yatafaidika na kwa wengine kabisa magonjwa magumu. Kwa hivyo wataalam wanashauri sana kuijumuisha katika lishe yako ikiwa unakabiliwa na magonjwa ya ini au figo, pamoja na rheumatism. Matumizi ya prunes yanaweza kuzuia maendeleo ya atherosclerosis na hata kusaidia kuponya ugonjwa huu wa kawaida na wakati huo huo hatari kabisa.

Ulaji wa utaratibu wa matunda hayo katika chakula husaidia kuzuia maendeleo ya caries. Na baada ya kuingia ndani ya tumbo, inasaidia kupunguza kwa kiasi kikubwa idadi ya bakteria hatari na nyemelezi, na kuchochea urejesho wa mimea ya kawaida ya matumbo na kuondoa dysbacteriosis.

Madaktari wanashauri sana matumizi ya prunes kwa wagonjwa hao ambao wanakabiliwa na anuwai magonjwa ya oncological. Katika kesi hiyo, bidhaa hiyo husafisha kwa ufanisi mwili wa bile isiyo ya lazima, pamoja na mkojo. Vipengele muhimu katika muundo wake huongeza kwa kushangaza upitishaji wa msukumo wa ujasiri, kwa kuongeza, umeanzishwa vizuri usawa wa asidi-msingi katika viumbe.

Prunes ina vipengele vingi vinavyoharibu radicals bure, kwa mtiririko huo. sifa muhimu ni pamoja na athari nzuri ya kuzuia kuzeeka, na ulinzi dhidi ya saratani.

Inafaa kuzingatia kwamba matumizi ya prunes katika hali fulani inaweza kuumiza mwili. Kwa hivyo usichukuliwe nayo ikiwa wewe ni feta au kisukari. Haipendekezi kula matunda kama hayo katika hatua ya kunyonyesha, kwani inaweza kusababisha kuonekana kwa colic au indigestion kwa mtoto. Pia hakikisha kukumbuka hilo wakati wa kutengeneza prunes ndani kiwango cha viwanda, inaweza kutibiwa na kemikali kwa kuhifadhi muda mrefu.

Prunes - plum sawa (Hungarian au renklod), lakini katika fomu kavu. Ni matunda yaliyokaushwa maarufu zaidi yanayojulikana. Tayari kutoka kwa umri wa miezi sita, inashauriwa kutumia prunes, mali ya manufaa na ladha ya ajabu ambayo imefanya kuwa bidhaa ya ulimwengu wote. Na sio tu katika kupikia.

Tabia ya prunes

Thamani ya nishati

Kwa upande wa thamani ya nishati (yaliyomo kwenye kalori), prunes huongoza kati ya matunda mengi mapya. Lakini anashinda kulinganisha na vile " pipi zenye afya", kama asali, marshmallow, marshmallow. Ina chini ya 100 kcal. Kwa hivyo, plums kavu mara nyingi hutumiwa kama mbadala wa pipi ili kupunguza uzito.

100 g ya prunes ina kuhusu 250 kcal. Picha ya thamani yake ya nishati:

protini 2.3 g (takriban 9 kcal),
0.7 g mafuta (6 kcal),
57.5 g ya wanga (230 kcal).

Kuhusu thamani ya lishe ya prunes

Kwa 100 g ya bidhaa thamani ya lishe kusambazwa kama ifuatavyo (katika gramu):

saccharides (sukari, fructose, sucrose) - 56.9,
maji - 25,
nyuzinyuzi za lishe - 9,
asidi za kikaboni (malic, oxalic, citric) - 3.5,
wanga - 0.6,
mafuta yaliyojaa na asidi isiyojaa - 0.1 kila moja.

Vitamini (katika mg):

C - 3,
E - 1.8,
RR - 1.7,
B2 - 0.1,
beta-carotene - 0.06,
B1 - 00.2,
A - 10 mcg.

Madini (katika mg):

potasiamu - 864,
magnesiamu - 102,
fosforasi - 83,
kalsiamu - 80,
sodiamu - 10,
chuma - 3,
zinki - 0.54,
shaba - 424 mcg,
selenium - 2.3 mcg.

Muundo wa beri ina pectini, vitu vya nitrojeni na tannic, pamoja na viungo vingine muhimu kwa mwili.

Njia ya kupata prunes

Ili kupata prunes za hali ya juu, matunda yenye juisi na yaliyoiva huchaguliwa. Kisha wanakabiliwa na:

blanching katika maji ya moto
baridi katika maji ya bomba,
kukausha kwa mvuke.

Matokeo yake, mali zake za manufaa zimehifadhiwa kikamilifu.

Ili kupata kilo 1 ya prunes, kilo 5 za plums nyeusi hutumiwa. Uzalishaji wake umeenea katika nchi ambazo beri hii inakua. Hizi ni pamoja na Amerika, Argentina, Ufaransa. Prunes za ubora wa juu na za gharama kubwa zaidi kutoka California (USA).

Tabia za prunes

Prunes, faida na madhara ambayo yanajulikana, inaweza kutumika kwa ufanisi iwezekanavyo kwa madhumuni ya dawa.

Athari za prunes kwenye afya ya binadamu

Ni muhimu sana kwamba plamu iliyokaushwa ihifadhi vitu vyote muhimu ambavyo vina matajiri ndani berry safi. Prunes huzuia ukuaji wa vijidudu vinavyosababisha magonjwa kama vile salmonella na E. koli. Uwepo wa pectini, fiber husafisha mishipa ya damu kutoka cholesterol plaques na kuboresha utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula. Antioxidants hukandamiza radicals bure ambayo huharibu mwili. Hii inaelezea athari ya kuzuia kuzeeka ya beri na uwezo wake wa kushiriki katika kuzuia saratani.

Vitamini A inaboresha maono na hali ya ngozi. Cholagogue na athari ya diuretiki kutoka prunes ni kurejesha kimetaboliki. Ni manufaa katika magonjwa ya figo, gout, rheumatism, psoriasis. Prunes inatoa athari nzuri na thrombophlebitis, kwani inasaidia kupunguza kuganda kwa damu. Maudhui ya kalori ya juu ya bidhaa hupa mwili nishati nyingi.

Prunes ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito ambao wanakabiliwa na kuvimbiwa au wana shida na shughuli za matumbo. Uwepo wa vitamini B katika berries una athari nzuri juu ya utendaji wa mfumo wa neva. Athari hii inaonyeshwa kwa kupunguza wasiwasi, kuzuia mafadhaiko. Potasiamu hutoa msaada wa nguvu kwa moyo: ni mara 1.5 zaidi katika prunes kuliko ndizi (chanzo kinachojulikana cha potasiamu).

Kushughulikia Matatizo Mahususi ya Kiafya

Dawa rasmi inatambua mali ya manufaa ya prunes kwa afya ya binadamu. Aina mbalimbali za athari zake za manufaa ni za kushangaza:

kwa upole husafisha mwili wa sumu,
huondoa kuvimbiwa,
husaidia na magonjwa ya cavity ya mdomo, kuwa na athari mbaya kwa microorganisms pathogenic, kulinda dhidi ya caries,
inaboresha mzunguko wa damu,
huleta shinikizo la damu kwa kiwango cha kawaida
huimarisha misuli ya moyo (kwa sababu ya uwepo wa potasiamu);
huongeza hemoglobin katika damu (athari ya chuma);
husaidia kupambana na saratani (kutokana na maudhui ya phytonutrients),
huongeza utendaji,
hufufua mwili (kwa sababu ya antioxidants);
hupambana na upungufu wa vitamini
inaboresha kumbukumbu,
huongeza potency
husafisha ngozi.

Kikundi cha hatari

Licha ya faida dhahiri prunes, ina contraindications. Kula matunda yaliyokaushwa kunaweza kusababisha shida na:

uzito kupita kiasi,
kisukari,
allergy ya bidhaa,
kunyonyesha (ili sio kusababisha usumbufu wa tumbo mtoto); kuanzia miezi sita, mtoto anaweza kupewa prunes compote.

Pia, mtu haipaswi kubebwa na prunes kwa watu wanaosumbuliwa magonjwa ya muda mrefu ini na tumbo.

Baadhi ya watu wanakabiliwa na gesi tumboni na bloating baada ya kula plommon. Hii ni kutokana na mchanganyiko nyuzinyuzi za chakula na fructose. Jambo hili linatambuliwa uvumilivu wa mtu binafsi, ambayo husababisha bidhaa kutengwa na chakula. Kwa kuongezea, prunes mara nyingi husindika kwa kemikali, ambayo huwafanya kuwa hatari. Kwa hivyo, sio juu sana kujua kwamba prunes (faida na madhara kutoka kwake) hazijidhihirisha kwa njia ile ile, ingawa faida huzidi mara nyingi zaidi.

Uchaguzi mzuri wa prunes

Ili kuleta matunda yaliyokaushwa faida kubwa, unahitaji kuchagua matunda ya ubora wa juu kwa ustadi.

Ufafanuzi wa bidhaa hii

Vipengele tofauti vya prunes nzuri:

matunda kamili, yenye nyama na laini kidogo,
kutokuwepo kwa kuoza na ukungu,
rangi nyeusi,
ladha tamu na uchungu kidogo (matunda kama hayo yana kiwango cha juu cha vitamini C),
ukosefu wa uchungu.

Prunes zilizokaushwa na jiwe huhifadhi vitu muhimu zaidi. Ili kuangalia ubora wa prunes, unahitaji loweka kwa dakika 30. Prunes halisi zitageuka nyeupe katika baadhi ya maeneo. Kutibiwa itabaki rangi sare.

Prunes kununuliwa lazima scalded na maji ya moto. Kisha, baada ya kuloweka, suuza katika maji ya bomba. Berries kavu haivumilii unyevu. Ni bora kuzihifadhi kwenye jarida la glasi, mfuko wa karatasi au chombo cha plastiki. Chombo lazima kihifadhiwe kwenye jokofu.

Ishara za usindikaji mbaya wa matunda yaliyokaushwa

Rangi ya shiny, giza ya kijivu ya prunes (matunda inaonekana "mafuta") inaonyesha matibabu yake na glycerini. Wanaifanya kuboresha hali ya soko matunda yaliyokaushwa. Inaweza pia kuangaza baada ya matibabu na mafuta yasiyojulikana. Mara nyingi wauzaji hupaka matunda yaliyokaushwa mafuta ya mboga kwa kuangaza. Lakini njia hii ya usindikaji inakuza ukuaji wa bakteria.

Kivuli cha kahawa cha prunes kinaonekana baada ya kuchomwa na maji ya moto. V kesi bora, kuna kivitendo hakuna vitamini kushoto ndani yake. Wazalishaji hufanya "operesheni" hii ya kufuta matunda yaliyokaushwa na kupanua maisha yake ya rafu. Tint ya hudhurungi sio kikwazo pekee cha matibabu haya. Berry pia ni chungu kwa ladha.

Tiba hatari zaidi ni dioksidi sulfuri (E220), ambayo ni misombo ya isokaboni yenye sumu ambayo huua bakteria. Matunda hayo ya wadudu hayavutii. Katika mwili wa mwanadamu Dutu ya kemikali inakera utando wa mucous wa mfumo wa utumbo. Aina hii ya usindikaji huhifadhi rangi ya awali ya matunda yaliyokaushwa. Kwa kukausha asili, matunda yana giza.

Upeo wa prunes

Makala ya matumizi ya prunes katika kupikia

Wapishi wanapenda sana bidhaa hii, kwani inatoa ladha ya kipekee kwa sahani tofauti kabisa. Inatumika kwa kujitegemea na kama sehemu ya vinywaji na sahani mbalimbali. Compote au sahani ya nyama haiwezekani kufikiria bila hiyo. Prunes zilizoongezwa kwa pilaf huongeza maudhui ya kalori ya sahani hii na kutoa ladha ya piquant. Inakwenda vizuri na nyama yoyote - nyama ya ng'ombe, kuku.

Sahani ya nyama ya ladha zaidi inachukuliwa bata wa nyumbani. Ni stuffed na apples na prunes na kupikwa katika tanuri. Sahani hii itapamba yoyote meza ya sherehe. Matunda haya yaliyokaushwa ni nzuri sana kama kujaza kwa mikate, mikate, pipi na wengine. confectionery. Roli za puff zilizojazwa na prunes na vipande vya marmalade zina ladha nzuri.

Ikumbukwe kwamba prunes hazijumuishwa kila wakati na bidhaa za nyuzi, kama vile bran, chicory, apples. Mchanganyiko kama huo unaweza kumudu mtu aliye na digestion kali. Plums kavu ni bora kuliwa kwenye tumbo tupu au kwa vyakula vya maziwa. Lakini huwezi kuchukua sahani kuu nayo. Vinginevyo, itatumika kama kichocheo cha indigestion, malezi ya gesi, bloating.

Mapishi ya Afya

Katika nyingi maandalizi ya dawa kuvimbiwa ina dondoo ya prunes. Lakini wakala wa uponyaji unaweza kupika mwenyewe. Hii ni infusion ya prunes. Berries kavu (pcs 6.) Kabla ya kwenda kulala, safisha vizuri na kumwaga maji ya moto (1 kikombe).

Asubuhi iliyofuata, kunywa infusion na kula matunda. Mara nyingi infusion hii inashauriwa kutumia usiku. Na pamoja na glasi ya mtindi. Hii inasaidia microflora na inaboresha ubora wa utakaso wa matumbo.

Prunes inaweza kusaidia na kuvimbiwa. Utahitaji:

prunes (pcs 6),
tini (pcs 6),
mbegu za coriander (1 tsp).

Changanya kila kitu vizuri. Gawanya misa katika kipimo sawa (kwa mfano, kijiko) na uweke kwenye jokofu. "pipi" chache hupunguza kuvimbiwa.

Katika msimu wa mbali, tonic ya kibaolojia husaidia kukabiliana na beriberi. Chukua 100 g na uchanganya:

prunes,
apricots kavu,
zabibu,
walnuts,
asali (kula ladha)

Ni muhimu kula mchanganyiko huu kabla ya milo asubuhi na jioni, 1 tbsp. l. Kwa tonic hii, mwili utajazwa kwa utaratibu na ugavi wa vitamini na madini.

Calluses hutendewa na prunes: berries hutiwa na maziwa ya moto. Wakati wao ni kulowekwa, mifupa ni kuondolewa. Berry bado haijapozwa hutumiwa kwa calluses. Wakati inapoa, inabadilishwa na mpya, moto. Utaratibu huu unapaswa kurudiwa mara nyingi iwezekanavyo.

Mali ya antiseptic ya prunes husaidia kupambana na kuoza kwa meno. Kwa kuzuia, inatosha kutafuna matunda 2-3 kabla ya kulala. Decoction ya matunda yaliyokaushwa huponya magonjwa ya purulent ngozi. Ili kufanya hivyo, tumia usiku compresses ya joto kwa vidonda. Kutokana na uwezo wa kutoa usaha kwa njia hii, ni vizuri kutibu chunusi.

Prunes kwa uzuri

Mali ya chakula ya matunda yaliyokaushwa husaidia kuondoa paundi za ziada, licha ya ukweli kwamba prunes ina maudhui ya kalori ya juu. Ni lazima kuliwa vizuri. Ikiwa unasikia njaa, unapaswa kuchukua plamu iliyokaushwa kwenye mdomo wako na kuifuta polepole hadi uhisi kamili. Kwa njia hii, unaweza kukabiliana na njaa na wakati huo huo hutumia idadi ya chini ya kalori. Ili kueneza mwili, inatosha kula matunda 5-6 kwa siku.

Wataalam wa lishe wanashauri kuchanganya prunes na mboga mboga, kwa mfano, beets za kuchemsha, karoti safi zilizokunwa. Kefir yenye mafuta kidogo au maji ya limao yanafaa kama mavazi (sukari na chumvi hazikubaliki kabisa). Mara kwa mara matumizi sahihi prunes huathiri vyema hali ya ngozi. Anakuwa na afya, mwanga na elastic. Matokeo haya yanawezeshwa na uboreshaji wa kazi ya matumbo.

Sifa za kipekee za faida za prunes hufanya kuwa bidhaa bora ya lishe katika mfumo. kula afya. Na yaliyomo katika vipengele vya biolojia haipunguzi matunda haya kavu tu kama matibabu. Inastahili kutumika kama dawa ya asili.

Prunes - faida na contraindications

Miongoni mwa kitamu kitamu na afya, prunes huchukua nafasi maalum. Sio kutoweka kutoka kwa rafu za duka mwaka mzima, ana idadi kubwa ya mashabiki na mara nyingi huwa kwenye meza zetu.

Prunes ni nini? Imeingizwa ndani maji ya moto na matunda yaliyokaushwa kwa mvuke ya plum ya Hungarian, ambayo ni tamu, yenye juisi na yenye nyama. Mara nyingi, prunes hutumiwa kwa madhumuni ya upishi. Inaliwa kama kitamu cha kujitegemea, kilichoongezwa kwa desserts, saladi, sahani kuu, jamu zimeandaliwa nayo, na compote pia hupikwa.

Bidhaa hii nzuri inaweza kuliwa polepole na watoto kutoka umri wa miezi 6, na watu wazima wanahitaji kuijumuisha kwenye menyu angalau mara kadhaa kwa wiki, kwa sababu faida zake ni kwa mwili wa binadamu tu isiyo na thamani.

Muundo na kalori

Licha ya matibabu ya joto, prunes huhifadhi mali yote kuu ya matunda mapya, na hata kuzidi katika maudhui ya vipengele muhimu. Aidha, mali ya uponyaji matunda yaliyokaushwa hufanya kuwa maarufu katika dawa za watu- matibabu kulingana na matumizi ya prunes ni nzuri sana na husaidia kuondoa dalili za magonjwa fulani.

Faida za prunes ziko katika muundo wake wa usawa na tajiri. Bidhaa hiyo ina:

vitamini vya provitamin A, B1, B2 (riboflauini), C, PP, beta-carotene;
kufuatilia vipengele (potasiamu, sodiamu, magnesiamu, fosforasi, chuma);
asidi za kikaboni (oxalic, citric, malic, salicylic);
sukari (fructose, sucrose, sukari);
fiber ya mboga
vitu vya pectini
sorbitol na dephenylisatin

Imethibitishwa kuwa hii matunda ya dawa- moja ya bidhaa zenye afya na muhimu zaidi kwa mwili wetu. Inatosha kula 5-6 tu matunda yaliyokaushwa kwa siku ili kuchaji na kupata posho ya kila siku vitamini.

Matumizi yake yasiyo ya wastani yatadhuru takwimu, ambayo inapaswa kukumbushwa na wale ambao wanapigana mara kwa mara paundi za ziada. Matunda ni ya juu-kalori - katika 100 gr. ina 244 kcal, hivyo ni bora kuchanganya nayo karoti mbichi, beets za kuchemsha au kefir isiyo na mafuta.

Prunes: faida na madhara kwa mwili

Wapenzi wa plum wana bahati sana, kwa sababu, tofauti na matunda mengine, inaweza kuliwa mwaka mzima, tu katika fomu kavu. Lakini hakuna chochote kutoka kwa hii sifa za ladha, hasa vitamini hazipotee popote. Prunes, faida na madhara ambayo yamesomwa kwa muda mrefu, yana kiasi kikubwa cha vitamini na madini. Inaweza kutumika na kila mtu bila ubaguzi, kwa sababu sio tu ni muhimu, lakini ladha yake ni ya kushangaza tu. Kwa hivyo prunes ni nini?

Faida na madhara kwa mwili wa bidhaa hii sio sawa, kwa sababu ina faida nyingi zaidi kuliko hasara. Hebu tuone muundo wake ni nini?

Muundo wa prunes

Sio matunda na matunda yote yanaweza kujivunia kwa wingi wa vitamini, madini na vitu vingine muhimu. Kwa kuongezea, ina nyuzinyuzi nyingi kama ilivyo katika karibu hakuna bidhaa nyingine.

vitamini

Vitamini A - mafuta mumunyifu vitamini, ambayo ni muhimu kwa mifupa, meno, maono. Pia ina athari ya manufaa kwa yetu mfumo wa kinga, nywele, misumari, ngozi na kuchelewesha mchakato wa kuzeeka.
Vitamini C - tunahitaji kupambana na wrinkles na kutoa elasticity kwa ngozi. Inashikilia kiwango cha hemoglobini na chuma katika mwili wetu, inashiriki katika kubadilishana cholesterol, kuifanya kawaida katika damu. Vitamini C hutusaidia kupambana na mafadhaiko na homa haraka.
Vitamini PP - inashiriki katika michakato ya redox, ukuaji wa tishu. Inabadilisha mafuta na sukari kuwa nishati, hupunguza cholesterol katika damu. Pia inalinda dhidi ya magonjwa ya moyo na mishipa, shinikizo la damu, kisukari, thrombosis. Inarejesha mfumo wa neva, hushughulikia migraine. Vitamini PP hupambana na magonjwa njia ya utumbo. Ni muhimu sana kwa awali ya hemoglobin na malezi ya seli nyekundu za damu katika damu.
Vitamini B - inasaidia mfumo wa utumbo, inashiriki katika malezi ya nishati, mchakato wa usindikaji wa wanga na mafuta, amino asidi, kuhakikisha afya ya ngozi, mfumo wa neva, damu, hupigana na magonjwa ya kuambukiza, anemia.

Madini

Potasiamu ni muhimu kwa utendaji wa mifumo yote ya mwili.
Magnésiamu - hupambana na upungufu wa damu.
Iron inahitajika kwa ukuaji na ukuaji wa mifupa na meno.
Fosforasi inahusika katika yote athari za biochemical kiumbe hai.
Calcium - inadumisha meno na mifupa yenye afya, ina athari kwenye contraction ya misuli.

Pia katika utungaji wa prunes kuna fiber, ambayo ni muhimu kwa operesheni sahihi njia ya utumbo na pectin, zinahitajika na mwili kujikwamua metali nzito, sumu, slags, radionuclides.

Phytonutrients na carotenoids pia hupatikana katika prunes. Wanalinda mwili wetu kutoka magonjwa mbalimbali, ikiwa ni pamoja na mishipa ya moyo.

Faida

Prunes kavu, faida na madhara ambayo yamejulikana kwa muda mrefu katika dawa, imewekwa katika matibabu ya magonjwa ya njia ya utumbo, hasa kwa kuvimbiwa mara kwa mara. Hii ni kutokana na fiber iliyopo katika muundo wake na sorbitol, ambayo hufanya kama laxative kali.

Matumizi ya mara kwa mara ya prunes katika chakula itarejesha mchakato wa kawaida wa kimetaboliki, pamoja na utendaji wa ini na figo. Vipande vichache tu kwa siku vinatosha kurekebisha shinikizo la ateri na pia kuzuia ugonjwa wa mishipa.

Prunes, faida na madhara ambayo yamejulikana kwa muda mrefu kwa wataalamu wa lishe, imewekwa katika kesi ya lishe kwa kupata uzito, kwani beri hukuruhusu kutoa juisi ya tumbo kwa bidii na, ipasavyo, kuongeza hamu ya kula.

Ikiwa unafuta prunes katika kinywa chako kwa muda, basi hii itaondoa microorganisms ambazo zimekusanya kwenye cavity ya mdomo, na pia kuondoa kuvimba kwenye ufizi na meno.

Prunes pia ina vitu vya antibacterial ambavyo vinazuia kuenea kwa bakteria ya kuambukiza katika mwili, na pia kupinga E. coli na salmonella.

Pia, prunes hutumiwa vizuri jikoni. Inaweza kurudisha ladha safi kwa nyama kwa urahisi, wakati beri inapaswa kuongezwa tu kwenye sahani ya nyama.

Madhara na contraindications

Kama vile mtu angependa, lakini mada hii bado inabidi iguswe. Pamoja na mali nyingi muhimu, prunes bado inaweza kudhuru, haswa kwa wagonjwa wa kisukari. Imechangiwa kwa kundi kama hilo la watu, kwani ndani yake maudhui kubwa sukari.

Kwa kuongeza, prunes hupoteza katika suala la viwanda. Inafaa zaidi kupika mwenyewe, wakati unaweza kuwa na uhakika kwamba haitakudhuru kwa njia yoyote. Lakini ikiwa unaamua bado kununua prunes kwenye soko, unapaswa kuwa mwangalifu sana hapa. Kwanza kabisa, unahitaji kuangalia "wrapper".

Na jambo ni kwamba baadhi ya wazalishaji wasio waaminifu hutibu mazao yao na dioksidi ya sulfuri ili kupata matunda zaidi na kuondokana na wadudu wanaoharibu. Lakini si hivyo tu. Kabla ya kuuzwa, prunes inakabiliwa na matibabu mengine mabaya - glycerini. Hii imefanywa ili berry iangaze na kuangaza jua. Pia wakati mwingine inakabiliwa na uchafu wa bandia. Unafikiri prunes kama hizo zitasaidia mwili wetu? Faida na madhara katika kesi hii ni wazi, hivyo beri inapaswa kuwa imepungua na "mbaya", na ladha haijatamkwa sana. Hii itakuwa prunes asili.

Je, inawezekana kuwapa watoto prunes?

Bila shaka, prunes ni ya thamani sana ndani yao wenyewe. Faida na madhara kwa watoto, hata hivyo, ni suala tofauti. Kwa makombo madogo sana, bidhaa hii haifai sana kutokana na athari ya laxative, hivyo ni bora kukataa kabla ya miezi sita.

Ni swali tofauti kabisa ikiwa mtoto ana shida ya kuvimbiwa (na umri wake tayari umefikia umri wa miezi 4), katika hali ambayo ni vyema zaidi kumpa prunes compote, decoction au infusion.

Ili kufanya hivyo, chukua matunda machache na uwaoshe chini ya maji ya bomba. Mimina katika glasi moja ya maji na chemsha kwa dakika chache. Kisha kusisitiza kwa muda wa saa moja. Kutoa makombo kijiko wakati wa mchana.

Ikiwa mtoto ni mzee, basi unaweza kumpika puree ladha. Ili kufanya hivyo, jaza vipande vichache na maji na uondoke usiku mmoja. Asubuhi, mimina kioevu na chemsha prunes kwa dakika kadhaa hadi zabuni. Pitia kupitia grinder ya nyama au saga katika blender - na puree yenye afya tayari.

Berry kwa akina mama wauguzi

Ikiwa kuna hamu kubwa ya kula prunes, basi unaweza kujaribu, lakini unapaswa kuanza na dozi ndogo ili kuangalia majibu ya mtoto. Jaribu kula prunes moja siku ya kwanza. Ikiwa mtoto haonyeshi kutoridhika baada ya chakula chako, sio naughty na kwa kawaida hutembea kwenye diaper, basi siku inayofuata unaweza kuongeza dozi kwa berry moja hasa, na kadhalika hadi vipande 4 kwa siku.

Ikiwa mama ana kuvimbiwa, basi katika hali hii mtu anapaswa pia kutenda kwa makini kabisa. Anza na beri moja kwanza na endelea hadi ufikie matokeo yaliyotarajiwa, lakini usisahau kufuatilia majibu ya mtoto, kwa sababu prunes ni fujo kabisa kuhusiana na matumbo ya watoto.

Ili kuandaa tiba ya kuvimbiwa, mama mwenye uuguzi anapaswa kuchukua vipande vichache vya prunes na kumwaga maji ya moto juu yao. Wacha iwe pombe usiku kucha. Kunywa kioevu ambacho berries ziliingizwa, na kula matunda. Unaweza pia kupika compote ya prunes au kuandaa infusion, na baada ya mtoto kuwa na umri wa miezi 4, unaweza kumjaribu.

Madaktari wengi hawapendekeza kuwa mama wauguzi hutumia prunes ikiwa watoto hawafanyi vizuri kwa bidhaa iliyoliwa na mama. Lakini kila kitu ni cha mtu binafsi, tegemea tu intuition yako ya uzazi, hakika itakuambia nini cha kufanya katika hili au hali hiyo, jinsi ya kuchukua vizuri bidhaa hii ya ajabu - prunes.

Faida na madhara wakati wa ujauzito

Kila mtu anajua vizuri kwamba wakati wa ujauzito mtu anapaswa kujizuia katika pipi mbalimbali, lakini wale ambao wamelazimika kukabiliana na hili wanajua kuwa ni vigumu sana, hasa ikiwa mwili wa mama anayetarajia unahitaji. Kwa hivyo, ni bora kuchukua nafasi ya pipi na prunes.

Ni kuzuia bora ya ufizi wa damu, caries, ambayo ni ya kawaida sana wakati wa ujauzito.

Pia, prunes, faida na madhara ambayo yamejulikana tangu nyakati za kale, hutumiwa kwa kuvimbiwa kwa wanawake wajawazito, anemia, beriberi, kuimarisha mfumo wa kinga. Inaweza kuongezwa kwa sahani tofauti, kupika compotes, kufanya decoctions na infusions.

Prunes hii ni muhimu sana!

Faida na madhara. Maudhui ya kalori. Berry husaidia kupunguza uzito?

Yaliyomo ya kalori ya bidhaa hii ni 244 kcal kwa 100 g ya bidhaa, kwa hivyo haiwezi kutumika kama burner ya mafuta, na haupaswi kuchukua nafasi ya lishe yako yote nayo. Lakini bado inawezekana kufikia matokeo muhimu kwa msaada wa prunes kwa kuchanganya matumizi yake na michezo na kuongeza kwa sahani mbalimbali (nafaka, saladi, visa). Ikiwa unaamua kupoteza uzito na kutumia bidhaa hii katika mlo wako, basi kuna pia kuonyesha hapa. Inatumika kama vitafunio bora, lakini haipaswi kuliwa zaidi ya vipande viwili (5-6 kwa siku).

Itakuwa muhimu sana kunywa glasi ya decoction ya prune asubuhi ili usijisikie usumbufu ndani ya tumbo lako siku nzima. Na hii sio sifa zote ambazo prunes zina.

Faida na madhara ya beri hii kwa kupoteza uzito, kama ilivyotajwa hapo juu, inaeleweka, kwa hivyo ikiwa unataka hii bidhaa ladha alikuwa na athari ya manufaa kwa takwimu yako na mwili kwa ujumla, kisha kuchagua "mbaya" na si shiny prunes. Na kumbuka kuwa kila mahali kunapaswa kuwa na kipimo, usitumie vibaya - na utapata matokeo bora.

Prunes - faida na madhara. Prunes muhimu ni nini

Wingi wa kisasa wa matunda yaliyokaushwa kwenye rafu ni ya kushangaza tu. Hata hivyo, kati ya utajiri huu wote, mtu anasimama, si kupoteza heshima na upendo wa wanunuzi. Hii ni prunes inayojulikana - delicacy ladha na bidhaa muhimu sana kutoka kwa mtazamo wa lishe. Ladha ya kupendeza na uchungu wa tabia na faida za prunes zimeifanya kuwa maarufu ulimwenguni kote. Watu walianza kukua plums, ambayo prunes hufanywa, na kukausha kwa muda mrefu - karibu karne ya 6 KK.

Lakini huko Urusi, plums zilianza kupandwa tu katika karne ya 17, wakati miche kadhaa ya mti huu ililetwa kutoka Asia. Ingawa aina mia kadhaa za plums zinajulikana, aina moja tu hutumiwa kukausha - Hungarian. Ni aina hii ambayo hutoa matunda ya juisi, yenye nyama, ya ovoid na yenye harufu nzuri, ambayo matunda yaliyokaushwa ya darasa la kwanza hupatikana. Aina hii iliitwa "Hungarian" kutokana na ukweli kwamba katika karne ya 19 plum ilikuwa mti kuu wa matunda huko Hungary. Ili kuharakisha uzalishaji wa matunda yaliyokaushwa, teknolojia maalum ya uvunaji ilitengenezwa huko - matunda yaliyoiva hayakuondolewa kwenye matawi, lakini yalisubiri wakati walipoanguka chini, kavu kidogo na wrinkled.

Muundo wa kemikali

Faida za kipekee za prunes ni kwa sababu ya wingi vitu vya thamani na vitamini zinazopatikana ndani yake: hizi ni asidi za kikaboni (oxalic, citric, hasa malic), na fiber, na pectini, pamoja na kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, na chuma. Kwa suala la maudhui ya potasiamu, prunes ni mara 1.5 zaidi kuliko ndizi. Prunes zina sukari yenye afya- fructose, sucrose, glucose (si chini ya 57%) na seti nzima ya vitamini - A, kundi zima la vitamini B, C, PP. Thamani ya nishati bidhaa kwa 100 g - 231 kcal.

Madhara na faida za prunes

Vipengele vya manufaa

Prunes ni muhimu sana kwa upungufu wa damu na beriberi. Prunes ina mali ya antibacterial, hivyo inashauriwa kuichukua badala ya kemikali hatari kwa magonjwa ya kuambukiza na magonjwa mengine. Prunes ni muhimu kwa magonjwa ya njia ya utumbo. Kwa msaada wa matunda haya yaliyokaushwa, kuvimbiwa kunaweza kuponywa - berries 5-6 tu kwa siku, na tatizo linatatuliwa. Walakini, prunes ni muhimu kwa usumbufu wowote kwenye tumbo. Aidha, prunes ina athari ya choleretic na diuretic, na kwa ufanisi kusafisha mwili. Kula prunes mara kwa mara kunaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo, na njia ya utumbo.

Na prunes huongeza usiri wa juisi ya tumbo na kuongeza hamu ya kula, kwa hivyo mara nyingi hujumuishwa katika lishe inayolenga kupata uzito. Wakati wa kutumia prunes, kimetaboliki ni ya kawaida na uimarishaji wa jumla kiumbe hai. Faida za prunes na uwezo wake wa kudumisha upya na kuimarisha ladha ya sahani za nyama zinajulikana kwa mama wengi wa nyumbani ambao hutumia matunda haya yaliyokaushwa kuandaa sahani za kumwagilia na za kitamu. Kwa kweli, haiwezekani kupinga mwana-kondoo aliyeoka na nyama ya ng'ombe, nyama ya sungura na kuku, kulowekwa katika ladha tamu na siki na harufu ya kichwa ya prunes, dhidi ya kuyeyuka kwa ladha kinywani mwako - prunes kwenye chokoleti, dhidi ya. compotes ladha, jelly na visa ... Sahani yoyote iliyo na prunes inakuwa mapambo halisi ya meza ya sherehe.

Faida na madhara ya ndizi kwa wanawake Tini zilizokaushwa zina faida na madhara kwa mwili