Üks kõige tagasihoidlikumaid taimi, mida võib ainult leida, on kolb. Sellel taimel on rahva seas veel mitu võimalust: metsik küüslauk, karu või metslauk. Igal piirkonnal on oma nimi. Lisaks tagasihoidlikkusele eristatakse metsiküüslauku ainulaadne koostis mis on kasulik Inimkeha. Taime kasutatakse toiduks ja meditsiinilistel eesmärkidel.

Mis see taim on

Paljud on huvitatud sellest, mis on kolb (taim), sest nad räägivad pidevalt selle kasulikest omadustest. Metsikuid sibulaid võib kohata erinevates kliimatingimustes, isegi tundravööndis. See on kõige levinum Euroopas, Türgis ja Kaukaasias. Võite kohata metsiküüslauku, nagu ka mägismaa, ja niitudel, varjulistes metsades.

Sõltuvalt kasvukohast ja kliimatingimustest, kasulikud omadused taimed võivad erineda. Inimese jaoks on kõige väärtuslikum metsik küüslauk, mis tärkab mägedes.

Kolb metsiküüslauk

Metsiküüslauk on enim hinnatud Siberis, seda süüakse varakevadest kui toitvat ja vitamiinirikast ürti. Selle rakendamine on väga oluline kevadine periood kui on kõige suurem vitamiinipuudus.

taimeliigid

Metsiküüslauku on mitut tüüpi, mis on kombineeritud ühe nimetuse alla – metssibul. Kõik sordid erinevad üsna terava küüslaugulõhna poolest, mis on tingitud vastava eeterliku õli olemasolust koostises. Kõige tavalisemad on ainult kaks tüüpi, mida inimesed kõige sagedamini kasutavad: võidukad ja karu vibud. Paljud otsivad, mis vahe on kolbil või metsiküüslaugul, kuid üldiselt on see üks taim. Kõige sagedamini nimetatakse võidukat vibu kolbiks ja karu vibu metsiküüslauguks. See on kõik erinevused.

Võidukas vibu

Seda tüüpi taim on kõige levinum. Enamasti asub see Siberis ning leidub ka Kaug-Idas, Uuralites, Baškiirias ja Venemaa Euroopa osas. Novosibirski piirkonnas on suured istandused. Seda võib leida Karpaatide mägedes ja Kaukaasias. Siberi metsik küüslauk - nii nimetatakse sageli võidukat vibu, ladina keeles kõlab see AlllumuictorialisL. Kuulub sibulate sugukonda (Alliaceae). See on üsna suur taim, mille kõrgus võib ulatuda kuni 0,7 m. Selle peamine eristav omadus on kergelt kaldus risoom, mis ühendab ühte või mitut sibulat. Lilled on kogutud suurde vihmavarju, üsna väikesed ja värvitud rohekasvalgeks. Kasvuperiood langeb juuni-juuli.

Võidukas vibu

Karu vibu

Seda tüüpi taimi levitatakse eranditult Venemaa Lääne-Euroopa osas (Balti riigid, Karpaadid, Polissya). Hoopis vähem levinud on see stepipiirkonna lääneosas, näiteks Tula ja Oryoli piirkonnas. Eelistab varjulisi metsi.

Tänu karu vibu populaarsusele inimeste seas on see muutunud väga harv juhus sest see on kantud punasesse raamatusse. Sibulate kogumine on enamikus piirkondades piiratud ja mõnel pool on see täiesti keelatud, näiteks sisse Stavropoli territoorium. Seda tüüpi metssibulal on ainult üks ilma risoomita sibul. Kolmetahulise varre kõrgus ulatub 15-40 cm. Varre põhjas on kaks pikkade varredega lehte. Lilled on väikesed ja kogutud poolringikujulistesse õisikutesse. valge värv. Õitsemist täheldatakse mais-juunis.

Karu vibu

Ramsoni kompositsioon

Nagu juba märgitud, on kolbi ehk metsiküüslaugu taimel ainulaadne koostis, mis on inimkehale väga kasulik, eriti kevadisel vitamiinipuuduse perioodil.

100 g roheliste energiaväärtus on järgmine:

• Valgud - 2,4 g;
• Süsivesikud - 6,5 g;
• Kiudained - 1 g;
• Rasvad - 0,1 g.

Huvitav fakt. Sisaldab suurel hulgal vitamiine. Põhimõtteliselt on see askorbiinhape. Looduslikus sibulas on seda ligikaudu 10 korda rohkem kui üheski tsitruselises.

Vitamiinide sisaldus 100 g/mg

Vitamiini nimi	Kogus 100 g/mg
FROM	100 mg
AGA	4200 mcg
IN 1	0,03 µg
2	0,1 µg
KELL 6	0,2 µg
KELL 9	40 mcg
RR	0.8984

Selles looduslikus ürdis pole mineraale, kuid see hetk asendatakse kompositsioonis teiste kasulike toimeainete olemasoluga:

• lüsosüüm;
• orgaanilised happed;
• allitsiinglükosiid;
• Fütontsiidid;
• Erinevad eeterlikud õlid.

Kasulikud omadused

See sisaldab spetsiaalset eeterlik õli, mis vastutab nii terava küüslaugulõhna kui ka kirbe maitse eest. Selle omaduse tõttu kasutatakse metsiküüslauku varakevadel aktiivselt maitseainena. Seal on palju retsepte, mis sisaldavad metsikut sibulat. Sellised toidud on väga populaarsed, kus see tärkab. Üle kõige armastavad metsiküüslauku kasutada need, kes eelistavad küüslauku. Kolb on valitud ka seetõttu, et pärast tarbimist pole suust küüslauguga roogadele omast lõhna.

Sibulakolvis on lisaks heale maitsele ka raviomadusi. Soovitatav on seda toodet sagedamini kasutada neile, kellel on töös häireid seedetrakti et, aga ka teisi seedeorganeid.

Kompositsioonis sisalduvad kasulikud komponendid:

• Stimuleerida sapi tootmist;
• Söögiisu parandamine;
• Normaliseerida soolestiku tööd;
• Kiirendada ainevahetusprotsesse.

Metsiku küüslaugu taime regulaarne kasutamine avaldab positiivset mõju ka teistele terviseaspektidele:

• Parandab artriidi seisundeid mädane keskkõrvapõletik, reuma;
• Tugevdab närvisüsteemi;
• Eemaldab suus olevad bakterid;
• Suurendab immuunsuse taset;
• Kõrvaldab beriberi seisundi;
• Normaliseerib vererõhku;
• Hoiab ära liigse kolesterooli väljanägemise.

Ramsonit peetakse meeste jaoks väga kasulikuks taimeks. Potentsi suurendamiseks piisab taime varte ja lehtede korrapärasest söömisest.

Naised hindavad kosmeetilised omadused metsik sibul. Lehtede mask võib jumet ühtlustada, eemaldada tumedad laigud ja lihtsalt kergendab nahka. Selleks purustatakse lehed pudruks ja kantakse nahale.

Kahju

Nagu iga taim, võib metsik küüslaugukolb mitte ainult kasu saada, vaid ka kahjustada. Eriti kui süüakse suur hulk toode. Üleannustamine (rohkem kui 20 metsiküüslaugu lehte päevas) võib põhjustada järgmisi haigusi:

• Seedehäired;
• Pearinglus;
• Kõhulahtisus;
• turse;
• Kell peptiline haavand võivad tekkida ägenemised;
• Unetus.

Taime võtmise peamise vastunäidustusena eristatakse allergilist reaktsiooni, samuti individuaalne sallimatus küüslauk. Loodusliku küüslaugu kasutamise piirangute loend sisaldab järgmisi haigusseisundeid ja haigusi:

• pankreatiit;
• Rasedus;
• Epilepsia;
• kolesterool;
• soole- või maopõletik;
• Hepatiit.

Kasvavad omadused

Inimene ei looda ainult loodusele ja metsikule köögiviljamaailm. Ta on juba ammu õppinud kodus kolbi kasvatama. Ramson on tagasihoidlik taim, mis talub hästi varju. Seetõttu võite tema jaoks võtta koha aias või seinas aia lähedal. Kuid samal ajal on oluline, et muld ei oleks happeline, sellele tuleks kõigepealt lisada suur kogus orgaanilist ainet (iga 2-3 ämbrit komposti). ruutmeeter). ühe peal kasvama alaline koht metsik küüslauk võib kesta mitu aastat, see, et umbrohi täiskasvanud taimele ohtu ei kujuta, on väga mugav.

paljunemine

Metsiküüslauk on kõige parem istutada koos sibulatega, kuid kui sellist istutusmaterjali pole võimalik leida, võib kasvatamiseks kasutada seemneid. Alates aastast metsik loodus seemned valmivad juulis ja lamavad seejärel mullas kevadeni, siis tuleks külvata suvel. Esimesel aastal on seemikud õhukesed ja nõrgad ning järgmisel hooajal pärast talve võite sukelduda ja istutada need püsivasse kohta.

Tähelepanu! Kui lubate massilist iga-aastast seemnete puistamist, siis peaksite olema valmis selleks, et aeda ilmub uus umbrohi, mida nimetatakse metsiküüslauguks.

Hoolitsemine

Põllumajandustehnoloogia nõuded metsiküüslaugu hooldamiseks on minimaalsed. Peaasi, et saaks paljuneda looduslikud tingimused idanemine. Selleks tasub kuiva ilmaga jälgida mulla niiskust. Rohimisel ärge kobestage mulda liiga sügavalt. Protseduuri ajal on parem multši lisada, et maa oleks lahti ja niiske. Sibul või metsik küüslauk ei karda liiga umbrohtu, kuid nõgese ja nisukõrre juured võivad sibulaid läbi torgates kahjustada.

Kuidas valida õige toode

Mitte kõiki metssibula lehti ei saa toidus kasutada. Rohelist võib toiduks kasutada kõige varasemast kevadest, kui õhutemperatuur soojeneb kuni 12 kraadini. Rohelist tasub koguda alles enne õitsemist, sest pärast seda muutub lehestik kõvaks ja maitsetuks ning kaotab samal ajal kõik oma toiteomadused.

Lehed peaksid olema mahlased ja pressimisel eralduma terava küüslaugulõhnaga mahla. Kui lehed näevad välja loid ja karedad, siis koguti need pärast õitsemist. Kogumine peab toimuma õigel perioodil.

Tähtis! Metsiküüslaugu lehtede korjamisel on oluline olla väga ettevaatlik, kuna need on väga sarnased maikellukeste lehtedega. Viimased on inimesele väga mürgised. Enne kasulikku rohelust otsima asumist peaksite selgelt aru saama, mis sibulataimega on tegu ja kuidas seda maikellukesest eristada.

Kahjurid ja nende tõrje

Taime, nagu metsik küüslauk, iseloomustab suurenenud vastupidavus haigustele ja kahjuritele. Kuid sellegipoolest ilmuvad taime noortele lehtedele sageli kaevanduskärbse vastsed. Sel juhul on soovitatav taime kasta 1% lihtsoola lahusega ja korrata kastmist varahommikul, kuid tavalise veega.

Ramson võib kannatada ka rooste käes. Esimeste kahjustuste ilmnemisel tasub raviga tegeleda. Selleks kasutage valmis fungitsiide või valmistage spetsiaalne koostis: 1 spl lisatakse 10 liitrile veele. l. vaskoksükloriid ja seep. Kordusravi viiakse läbi 14 päeva pärast. Sel viisil töödeldud lehti saab süüa alles 2 nädala pärast. Neid pestakse põhjalikult jooksva vee all.

Lihtne tüsistusteta metsiküüslaugutaim kasvab paljudes servades ja metsades, kuid mitte kõik ei kasuta seda toiduks, vaid asjata. Lõppude lõpuks saate looduse kingitusi kasulikult kasutada. Kui läheduses pole kolviga alasid, on sellist taime oma aias lihtne kasvatada.

Video

Kolvi kasulikud omadused

Kolb on mitmeaastane sibulakujuline taim, millel on iseloomulik küüslaugu lõhn. Selle kõrge sisalduse tõttu kasulikud mineraalid ja bioaktiivsete ainete rohtu kasutatakse laialdaselt traditsiooniline meditsiin erinevate vaevuste puhul. Lehti peetakse taime peamiseks ja kõige tõhusamaks raviaineks, need on osa paljudest keetmistest ja tõmmistest. Toiduvalmistamiseks ravimid kõige parem on kasutada värskelt korjatud lehti, sest kuivades kaotavad need osaliselt oma kasulikud omadused.

Märkimist väärib ka kohalolek selles tervendav rohi tugeva küüslaugulõhnaga eeterlik õli, karoteen, kiudained, askorbiinhape, suhkur, lima, vaha ja saponiinid. Kolvis sisalduvad fütontsiidid on hea antibiootilise toimega ning mitmed mikroelemendid ja mineraalid abi toetada immuunsussüsteem isik. Sellel ravimtaimel põhinevatel preparaatidel on tõhus toniseeriv ja toniseeriv toime.

Kolvi pealekandmine

Traditsiooniline meditsiin kasutab rohtu laialdaselt a tõhus abinõu skorbuudi vastu ja. See taim aitab toime tulla ussidega, soodustab diureetilisi protsesse, parandab soolestiku motoorikat ja söögiisu. Külmetushaiguste korral on rahvaarstid juba ammu soovitanud võtta tõmmist kolbi lehtedest. Lisaks võivad sellised tinktuurid pakkuda tõhusat abi võitluses või tugev. Tänu oma bakteritsiidsetele omadustele kasutatakse ravimiseks taime lehti mädanevad haavad, lamatised, .

Kolvi lehtedest valmistatud preparaadid aitavad üle saada kurnatusest, jõu kadumisest, mitmesugused haigused magu ja sooled. Samuti paranevad sekretoorne funktsioon seedetrakti. Kõrge sisu Taimes sisalduv karoteen parandab nägemist. Värske mahl Seda taime tilgutatakse kõrvadesse, et leevendada mädapõletikku. Selle unikaalse paari lehe igapäevane tarbimine looduslik meditsiin parandab ainevahetust ja vähendab riski südame-veresoonkonna haigused. Taime sibulaid soovitatakse tarbida toorelt, kui.

Kolbi tinktuur: kümme värsket, peeneks hakitud kolbi lehte tuleb valada klaasi keedetud vett, keetke kümme minutit, valage termosesse ja nõudke kogu öö. Külmetushaiguste, haiguste korral Põis ja neerud võtavad kolmandiku tassi seda infusiooni kolm korda päevas.

Kolvi salv: taime peeneks hakitud lehed tuleb lasta läbi hakklihamasina, saadud lägale lisada veidi taimeõli. Selline segu mähitakse marli sidemesse ja kantakse 10 minutiks valutavale kohale, et võidelda, reuma,.

Kolvi kasutamise vastunäidustused

Kolvi kasutamine on kategooriliselt vastunäidustatud ägenemise ja haavandiga patsientidel. kaksteistsõrmiksool ja mao-, hepatiit ja mitmed muud haigused. Võimalik allergilised reaktsioonid. Taim ei ole soovitatav rasedatele ja imetavatele emadele. Enne kasutamist pidage kindlasti nõu oma arstiga.

Kolb on mitmeaastane sibulakujuline taim, millel on iseloomulik küüslaugu lõhn. Kõrge kasulike mineraalide ja bioaktiivsete ainete sisalduse tõttu oma koostises kasutatakse muru rahvameditsiinis laialdaselt erinevate vaevuste korral. Lehti peetakse taime peamiseks ja kõige tõhusamaks raviaineks, need on osa paljudest keetmistest ja tõmmistest. Ravimite valmistamiseks on kõige parem kasutada värskelt korjatud lehti, kuna kuivades kaotavad need osaliselt oma kasulikud omadused.

Märkimist väärib ka tugeva küüslaugulõhnaga eeterliku õli, karoteeni, kiudainete, askorbiinhappe, suhkru, lima, vaha ja saponiinide olemasolu selles tervendavas ürdis. Kolvis sisalduvad fütontsiidid on hea antibiootilise toimega ning mitmed mikroelemendid ja mineraalid aitavad hoida inimese immuunsüsteemi. Sellel ravimtaimel põhinevatel preparaatidel on tõhus toniseeriv ja toniseeriv toime.

Kolvi pealekandmine

Traditsiooniline meditsiin kasutab seda ürti laialdaselt tõhusa vahendina skorbuudi ja ateroskleroosi vastu. See taim aitab toime tulla ussidega, soodustab diureetilisi protsesse, parandab soolestiku motoorikat ja söögiisu. Palaviku ja külmetushaiguste korral on rahvaravitsejad juba ammu soovitanud võtta tõmmist kolbi lehtedest. Lisaks võivad sellised tinktuurid pakkuda tõhusat abi võitluses reuma või tugev köha. Tänu oma bakteritsiidsetele omadustele kasutatakse taime lehti mädaste haavade, lamatiste, troofilised haavandid.

Kolbi lehtedest valmistatud preparaadid aitavad jagu saada kurnatusest, jõukaotusest, erinevatest mao- ja sooltehaigustest. Samuti parandavad need seedetrakti sekretoorset funktsiooni. Kõrge karoteeni sisaldus rohus aitab tugevdada nägemist. Mädapõletiku leevendamiseks tilgutatakse selle taime värsket mahla kõrvadesse. Selle ainulaadse loodusliku ravimi mõne lehe igapäevane tarbimine parandab ainevahetust ja vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski. Taime sibulaid soovitatakse rasvumise korral tarbida toorelt.

Kolvi tinktuur: kümme värsket, peeneks hakitud kolbi lehte tuleb valada klaasi keedetud veega, keeta kümme minutit, valada termosesse ja nõuda kogu öö. Külmetuse, põie- ja neeruhaiguste korral võtke kolm korda päevas kolmas tass seda tõmmist.

Salvi kolb: taime peeneks hakitud lehed tuleb lasta läbi hakklihamasina, lisada saadud lägale veidi taimeõli. See segu mähitakse marli sidemesse ja kantakse 10 minutiks valutavale kohale, et võidelda artriidi, reuma ja ishiase vastu.

Kolvi kasutamise vastunäidustused

Kolvi kasutamine on kategooriliselt vastunäidustatud patsientidele, kellel on ägedas staadiumis gastriit, kaksteistsõrmiksoole ja maohaavand, hepatiit ja mitmed muud haigused. Võimalikud on allergilised reaktsioonid. Taim ei ole soovitatav rasedatele ja imetavatele emadele. Enne kasutamist pidage kindlasti nõu oma arstiga.

Ramsonit võib julgelt nimetada hämmastavaks taimeks, sest ta näeb välja nagu maikelluke maitseomadus meenutab küüslauku, kuid kuulub sibulate perekonda.

Sellel taimel on palju nimesid - karu või võidukaar, levorda, kolb.

Kuid mis kõige tähtsam, looduslikul küüslaugul on suur hulk kasulikke omadusi.

Mõelge selles artiklis, kas see taim on nii kasulik, kui inimesed selle kohta ütlevad.

Taime omadused

Ramsonit nimetatakse pikaajaliseks rohttaim millel on palju väärtuslikke omadusi.

Selle kõrgus on 15–50 cm, lisaks on tal väliselt sarnasus sibula või maikellukesega.

Maitse poolest meenutab see taim rohkem küüslauku.

Ramsonit peetakse kõige varasemaks vitamiinirikkaks taimeks.

Ilmselt seetõttu kutsutakse rahva seas seda taime tavaliselt karulauguks.

See taim kuulub külmakindlate kategooriasse, talle meeldivad varjulised kohad ning juurtele niiske ja viljakas pinnas.

Samal ajal on selle taime kasvatamine väga vaevarikas protsess.

Saagikoristus kestab kaks-kolm aastat.

Ühend

Koos nende ainulaadsed omadused metsik küüslauk võlgneb oma ainulaadse koostise.

See taim sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraalaineid.

Seega on 100 g selle taime kohta:

• vesi - 89 g;
• süsivesikud - 7,1 g;
• valgud - 2,4 g;
• rasvad - 0,1 g;
• toidukiud - 6,1 g;
• tuhk - 1,1 g;
• orgaanilised happed - 0,1 g.

See taim ei ole vähem vitamiinirikas:

• A-vitamiin - 4,2 g;
• vitamiin B1 - 0,03 g;
• vitamiin B2 - 0,13 mg;
• niatsiin - 0,47 mg;
• foolhape - 40 mcg;
• C-vitamiin - 100 mg.

See sisaldab eeterlikke õlisid, elutähtsaid olulised rasvad ja aminohapped.

Lisaks on 100 g selle taime keskmiselt umbes 36 kcal.

Kasulikud omadused

Cheremsha on pikka aega kaalutud ainulaadne taim sest sellel on palju kasulikke omadusi.

Niisiis, metsik küüslauk:

1. Parandab toimimist seedeelundkond ja suurendab maomahla aktiivsust;
2. Parandab söögiisu;
3. Parandab vere koostist;
4. Kasutatud mädased haigused, sooleinfektsioonid, reuma, külmetushaigused;
5. Sellel on antiskorbüütilised ja toonilised omadused;
6. Hoiab ära välimuse kolesterooli naastud ja aitab vähendada survet;
7. Stimuleerib südame tööd;
8. Aitab tugevdada närvisüsteemi;
9. Kasutatakse välispidiseks raviks nahahaigused- eriti samblikud ja tüükad;
10. Aitab parandada ainevahetust;
11. Omab bakteritsiidseid omadusi.

Ramson on kevadine taim, mis küllastab keha olulised vitamiinid nii et parem on seda värskelt süüa.

Küll aga selleks, et kasu saada aasta läbi, seda saab säilitada.

Marineeritud metsiküüslaugu kasulikud omadused ei nõrgene ka pärast pikaajalist säilitamist.

Selline metsik küüslauk võimaldab teil taset vähendada halb kolesterool, puhastab verd, parandab seedimist ja ergutab südametööd.

Lisaks leevendab see väsimust, väsimus, uimasus ja beriberi, mis on talvel äärmiselt oluline.

Lisaks kasutatakse seda taime aktiivselt toiduvalmistamiseks meditsiinilised infusioonid ja dekoktid.

mida vähesed teavad, pigem kiirustavad meie saidile hulga kasuliku ja huvitava teabega!

Mis on guljaši toiteväärtus, kas teate? Mitte? Selles, palju huvitav info, eriti selle roa kalorisisalduse kohta. Söö õigesti.

Selline populaarne rullitüüp nagu Philadelphia on väga maitsev, kuid kui palju kaloreid selles on ja kas need, kes oma figuuri jälgivad, võivad seda süüa, siit: nii sellele kui ka teistele rullide kalorisisaldusega seotud küsimustele leiad vastuse.

Jah, kl kõrge vererõhk taime kuivatatud lilledel põhinev tee on väga kasulik ja ateroskleroosi raviks, seedehäired ja diabeet kasutage loodusliku küüslaugu keetmist.

Sageli kasutatakse seda taime tinktuuride valmistamiseks - selleks valatakse värske rohi viinaga vahekorras 1:5.

Seda vahendit kasutatakse hõõrumisel neuralgiliste, radikuliidi, reumaatiliste valude korral.

Seestpoolt võetakse tinktuuri antimikroobse, skleroosivastase, toonikuna.

Seda tuleb teha kolm korda päevas.

ühekordne annus- 30 tilka.

On mitmeid tõhusamaid retsepte, mis aitavad erinevate probleemidega toime tulla:

1. Külm tinktuura. Selle valmistamiseks peate võtma 300 g selle taime varsi ja lehti ning 100 g vaarika lehti. Lisage saadud kompositsioonile 200 ml viina ja eemaldage 2 nädalat. Joo tühja kõhuga 1 spl. Seda tuleks teha 20 minutit enne põhitoidukordi;
2. Gingiviidi tinktuur. Võtke 300 g hakitud metsiküüslaugu varsi ja lehti, lisage paar tilka õli teepuu ja 200 ml piima. Pange 12 tunniks külma kohta. Seejärel saate saadud kompositsiooniga suud loputada;
3. Üldine tugevdav koostis. Võtke 300 g metsiküüslauku ja lisage 50 g naistepuna, 100 g kummelit, 10 g koirohtu. Seejärel pruulige 1 spl kollektsiooni klaasi keeva veega. Jätke pooleks tunniks, seejärel jooge enne sööki. Ühekordne annus - 2 supilusikatäit.

Vastunäidustused

Kuigi metsik küüslauk on tervisele väga kasulik, on selle kasutamisel siiski mõned vastunäidustused.

Ramson on vastunäidustatud ka inimestele, kellel on sellised haigused nagu:

• maohaavand;
• pankreatiit;
• hepatiit;
• gastriit;
• epilepsia.

Ärge sööge liiga palju metsiküüslauku, kuna see võib põhjustada unetust, veresoonte ja südame töö häireid ning avaldada lahtistavat toimet.

Cheremsha on väga kasulik taim, mis suudab inimkeha küllastada paljude vitamiinide ja mineraalidega.

Eriline väärtus seisneb selles, et see on esimene kevadine taim ja võib päästa inimese beriberist.

Siiski on kasutamisel teatud piirangud see toode, millega peaksid kindlasti arvestama kõik need, kes ei soovi enda tervist kahjustada.

Videod magustoit

Seda videot vaadates saate teada metsiküüslaugu eeliste ja ohtude kohta.

Võidukas sibul (ramson) (Allium victoralis L.)- väike küüslaugulõhnaline mitmeaastane sibulakujuline taim liilialiste sugukonnast, millel on kaks või kolm suurt elliptilist lehte ja õit, mis on kogutud poolkera- või kerajasesse õisikusse. Sibulad on koonuse-silindrilise kujuga, kaetud hallikaspruunide võrkkestega. Sibulad on pikad, kaetud võrkkestega, istuvad väikesel risoomil, vars on kuni 75 cm kõrgune, kuni 6 mm paksune, sirge. Lilled on väikesed, valkjasrohelised, kogutud vihmavarju. Õitseb mais-juunis. Viljad on mustade seemnetega kapslid. Taimel on tugev küüslaugu lõhn. Leitud Siberi Uuralite metsadest, Kaug-Ida, Kaukaasia. Venemaa Euroopa osa ja Kaukaasia metsades leidub teist tüüpi metsiküüslauku - karulauku.

Kõik taimeosad sisaldavad eeterlikku õli ja C-vitamiini. Vürtsikas maitse ja märkimisväärne kogus askorbiinhapet (C-vitamiin) annavad metsiküüslaugu toiteväärtus.

Kasulikud omadused

Lehed on ravimite tooraine. Taim sisaldab askorbiinhape, terava küüslaugulõhnaga eeterlik õli, valk, lahustuvad mineraal- ja lämmastikuvabad ekstraktiivid, lüsosüüm ja fütontsiidid, millel on tugev antibiootikumi toime.

Kuidas ravimtaim seda kasutatakse sageli skorbuudi ja ateroskleroosi korral. Ta omab ka antihelmintiline toime, suurendab soolestiku motoorikat ja omab tugevat antimikroobset toimet.

Raviks kasutatud metsiküüslauku pustuloossed haigused nahk ja muud haigused. Trichomonas colpitis'i raviks kasutatakse metsiküüslauku ravimi urzalli valmistamiseks, mis on ette nähtud trichomonas kolpiidi raviks, ja eeterlikku õli urzalin, mida kasutatakse mädaste haavade, troofiliste haavandite, lamatiste raviks.

Kaukaasia rahvameditsiinis kasutatakse seda erinevate soolte puhul nakkushaigused. Samuti sisse Vana-Rooma peeti metsiküüslauku hea ravim, "mao ja vere puhastamine". See arvamus säilis keskaja arstide seas. "Verd puhastava" vahendina kasutatakse metsiküüslauku rahvameditsiinis veel paljudes riikides, kus seda on ette nähtud nahalööbed ja skrofuloosne samblik.

Metsiküüslaugu lehtede tõmmist soovitatakse palaviku, külmetuse korral. Toorest metsiküüslauku süüakse ateroskleroosi ja ussidega, alkoholi tinktuur kasutatakse hõõrumiseks paikse ärritajana reuma ja joogina köha puhul. Metsiküüslaugu mahl tilgutatakse kõrva mädased põletikud.

Ramsonit saab edukalt kasutada võitluses mõnede kartulite (fütoftoora), maisi (villjalg) ja viinamarjade (hallitus) kahjurite vastu. Lisaks märgiti, et metsiküüslaugu fütontsiidid pärsivad kartuli idanemist ja samal ajal suurendavad selle saaki.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel küüslaugu asemel võib kasutada metsiküüslauku. Selle sibula fütontsiide on rohkem tugev tegevus kui isegi küüslaugu fütontsiidid. On kindlaks tehtud, et neil on liha säilitav toime ja see takistab selle mädanemist. Toiduks ei kasutata mitte ainult sibulaid, vaid ka lehti ja lillenooli. Metsiküüslauku tarbitakse toorelt, soolatult ja marineeritult. Tuleviku koristamiseks kuivatatakse. Tõsi, samal ajal kaotab see osaliselt oma spetsiifilise lõhna, kuid säilitab oma maitse.

metsiku küüslaugu salat

150 g metsiküüslauku, 100 g liha, 1 muna, sinep, sool, maitse järgi äädikat.

Hoia noori, pestud lehti 2-3 minutit keevas vees, haki noaga ja pane peale keedetud liha- või singitükid, maitsesta vürtsidega ja kaunista munaviiludega.

Ramson sojakastmega

300 g metsiküüslauku, 60 g sojakastet, 5 g seesamiseemneid, 10 g rohelist sibulat, 5 g jahvatatud punast paprikat, 3 g taimeõli, 5 g suhkrut.

Puhasta metsik küüslauk, pese, lõika suured pead tükkideks. Tankige metsik küüslauk sojakaste, hakitud sibul, seesam, jahvatatud pipar, suhkur ja taimeõli. Sega kõik hästi läbi. Pane metsik küüslauk kaussi, jäta 1-2 päevaks seisma. Serveeri keedetud riisiga.

Kartulisupp metsiküüslauguga

300 g kartulit, 20 g porgandit, 20 g sibul, 10-20 g rasva, 200 g metsiküüslauku, 700 g vett või puljongit, maitseained maitse järgi.

Lõika kooritud kartulid kuubikuteks ja küpseta 10-15 minutit, lisa praetud sibul ja porgand 10 minutit enne supikeetmise lõppu, lisa noaga hakitud metsik küüslauk.