Talvel on meie keha "energiasäästu" režiimil ja töötab veidi teisiti kui soojematel kuudel. V talveaeg inimest iseloomustab unisus ja isu magusa järele. Selle põhjuseks on päevavalguse lühenemine, mis toob kaasa ainevahetuse aeglustumise ja serotoniini tootmise vähenemise, mis vastutab hea tuju eest.

Õige toitumine talvel tuleks valida neid nüansse arvestades. Kui varustada oma keha õige “kütusega”, saad talve palju kergemini läbi.

Õige toitumine talvel: lihtsad reeglid

1. Dieedi ümberkorraldamine

Kui elanikud lõunapoolsed riigid saab hakkama väga kerge toiduga, siis meie, elanikud keskmine rada, talvel on vaja rohkem kaloririkast toitu. Esiteks suureneb kalorisisaldus valgu – liha, kala, linnuliha – tõttu. Piisava koguse valgu puudumine võib hävitada immuunsüsteemi, mis kannatab juba talvel.

Kuid te ei saa unustada "hooajalisi" köögivilju - valge kapsas, kõrvits, peet, porgand, sibul, spargelkapsas jne. Praegusel aastaajal suudavad just nemad anda kehale hindamatuid vitamiine.

Erinevalt suveajast, kui see on asjakohane valgu hommikusöögid, talvel on parem hommikusöök liitsüsivesikutega. Need annavad energiat terveks päevaks.

Et mitte talvel liigset kaalu juurde võtta, on parem õhtustada valgutoiduga köögiviljade ja ürtidega.

2. Vitamiinid

Talvel ei tasu unustada vitamiine, millest sel ajal eriti puudus on. Pole asjata, et meie toidulauale ilmuvad praegu tsitrusviljad – suurepärased C-vitamiini allikad. Just see vitamiin aitab organismil võidelda ähvardavate infektsioonidega.

Teine hea allikas vitamiinid - külmutatud marjad. Ärge unustage ka salateid ja rohelisi, mis lisaks vitamiinidele sisaldavad fütontsiide - antimikroobseid aineid. Ja kui vitamiine pole üldse piisavalt - ostke multivitamiinide kompleks, võite isegi leida spetsiaalse, mis on spetsiaalselt loodud talvine periood.

3. Joogirežiim

Suvel vajab inimene rohkem vedelikku kui talvel, kuid see ei tähenda sugugi, et talvel tuleks piirduda joomisega. Päevas peate jooma vähemalt poolteist liitrit vedelikku ja seda.

4. Soojad toidud

Täpsemalt mitte palav, vaid soe, sest ka soojust toit on söögitorule ohtlik. Kuid talvel on oluline loobuda jääkülmadest jookidest ja võimalusel külmadest snäkkidest. Talv on soojade suppide ja tee aeg. Kui sööte väljas, on aeg muretseda endale käepärane termos.

5. Mitmekesisus

Proovige süüa mitmekesiselt. Loomulikult kehtib see reegel ka muudel aastaaegadel, kuid ärge unustage seda talvel.

Vaheta leivatüüpe, küpseta erinevaid teravilju, joo erinevaid mahlu, söö erinevad tüübid juur- ja puuvilju, korraldada kalapäevi. Nii saab keha maksimumi kasulikud ained ja teil on kergem võidelda haiguste, külma ja talvebluusi vastu.

Milline kasulikke näpunäiteid talvise toitumise kohta lisaksid? Jaga kommentaarides!

1:502 1:511

Kümme kõige tervislikumat puu- ja köögivilja.

1:592 1:601

Milliseid toite on vaja talvel süüa, et vitamiine saada?

1:709

Talv on külma ilma, lume ja beriberi periood. Laiskus, apaatia, letargia, halb nahk ja juuksed - kõik see vitamiinide puudumise tõttu.

1:946 1:955

Enamiku inimeste jaoks seostub sõna "vitamiinid" kohe apteegiga. Sest vähimagi häda korral jooksevad inimesed apteekri juurde. Aga mis siis, kui vajaliku vitamiinide kompleksi saab kätte lihtsalt süües teatud tooted? See on palju lihtsam ja meeldivam kui narkootikumide neelamine. Lõppude lõpuks, kui kehal on millestki puudu, kannatab ennekõike inimese välimus: juuksed tuhmuvad, küüned murduvad, jume halveneb, hambad murenevad ja palju muud. Kui te vitamiinipuudust õigeaegselt ei korva, ei too see kaasa midagi head.

1:1950

1:8

2:512 2:521

Hurmaa

2:540

Sellest räägib selle viljaliha oranž värv suurel hulgal beeta karoteen. See aine, A-vitamiini derivaat, tugevdab nägemist, stimuleerib kopsu- ja bronhiaalrakkude uuenemist.

2:860

Köha aitab leevendada piimakokteil hurmaga (vispelda blenderis pool liitrit piima kahe kooritud küpse viljaga).

2:1102

Ka hurmas palju nikotiinhape(PP-vitamiin), mis aitab võidelda väsimusega ja osaleb hormooni serotoniini, meie loodusliku antidepressandi, tootmises.

2:1430

Kuid hurma peamine “nipp” on taimsed suhkrud, mis on südamele head ja samas ei kahjusta figuuri. Müncheni ülikooli teadlased leidsid: hurma aitab esialgne etapp hüpertensioon rõhu normaliseerimiseks ilma ravimeid kasutamata.

2:1884 2:103 2:112

3:616 3:625

Õunad

3:646

Külmal hommikul ärkab keha kiiremini, kui juua Antonovka viiludega immutatud teed. Küpsetatud kujul parandavad õunad mao tööd. õunamahl stimuleerib ainevahetust.

3:983

Magushapu sortide rohelised õunad sisaldavad palju rauda. See mikroelement on vere jaoks väga oluline, võitleb väsimuse ja aneemiaga.

3:1226

Talviste õunte, näiteks Antonovka seemnetes on palju joodi: 5-6 õuna seemet katab igapäevane vajadus. Jood aitab ületada ülitundlikkus külmale.

3:1558

Antonovkat on pikka aega kasutatud talvise beriberi vahendina: kevadeks säilitab see kuni 90% C-vitamiini, teistes puuviljades aga langeb selle sisaldus 40-30%ni!

3:327

Päeval peate sööma 2 suurt õuna või 3-4 väiksemat.

3:426 3:435

4:939 4:948

Granaat

4:969

Söö üks granaatõun või joo klaas granaatõunamahla päevas - suurepärane viis"puhastada" verd pärast külmetushaigusi ja grippi. See sisaldab ensüüme, mis aitavad kaasa erütrotsüütide – punaste vereliblede – tootmisele.

4:1391

Granaatõun sisaldab nelja olulist vitamiini: C – tugevdab immuunsüsteemi, P – veresooni, B6 – närvisüsteemi ja B12 parandab verepilti.

4:1622

Granaatõuna kokkutõmbajad aitavad vabaneda valulik köha bronhiidiga ja stimuleerivad ka kõhunääret. Kuid mao suurenenud happesusega granaatõuna mahl v puhtal kujul vastunäidustatud - parem on seda porgandiga lahjendada.

4:463

Kuid kontsentreeritud südamikud ei tohiks seda mahla juua - see suurendab vere hüübimist ja võib tromboosile kalduvuse korral kahjustada.

4:740

Päeval võite süüa ühe küpse granaatõuna või juua klaasi granaatõunamahla.

4:885 4:894

5:1398 5:1407

Tsitrusviljad

5:1436

Greibimahl aitab õrnalt vähendada arteriaalne rõhk. Hüpertensiooni korral on soovitatav võtta 1/4 tassi greibimahl 20-30 minutit enne sööki. Samuti sisaldab see puuvili bromelaiini, mis suurendab lipiidide metabolism ehk teisisõnu aitab rasvu “põletada”.

5:1962

Apelsinimahl alandab kolesteroolitaset organismis.

5:109

Metroos hingetuks? Osta pudel apteegist eeterlik õli greip - see leevendab peapöörituse ja peapöörituse rünnakuid.

5:340

Apelsinid, mandariinid ja greibid sisaldavad: beetakaroteeni ehk A-vitamiini, mis on oluline naha ja seedimise jaoks, B6, mis võitleb derpessiaga, askorbiinhapet ja ka paljusid. foolhape oluline hormonaalse ainevahetuse jaoks.

5:743

Immunoloogid soovitavad külmetushaiguste ennetamiseks süüa pool greipi päevas või kaks apelsini päevas.

5:982 5:991

6:1495 6:1504

Jõhvikas

6:20

Teadlased nimetavad seda " Lumekuninganna» marjade seas. Ikka: kui pakane tabab, on rabamarjas ainult C-vitamiini rohkem!

6:291

Nii et külmutatuna ei kaota see ühtki kasulikku omadust.

6:421

Jõhvikad sisaldavad happeid, mis toimivad nagu tõelised antibiootikumid. Jõhvikamahl aitab võidelda neerupõletikega, taastuda kiiremini pärast grippi ja SARS-i.

6:754

Jõhvikamahl on kasulik neerukivide tekke ennetamiseks. Ja leotatud jõhvikad leevendavad palavikku, leevendavad kiiresti palavikku. Seega hoia talvekülmade puhuks kindlasti külmkapis kott külmutatud jõhvikaid.

6:1174

Lisaks askorbiinhappele sisaldab see palju südamele olulist kaaliumi, immuunsuse jaoks vajalikku H-vitamiini ning luudele ja hammastele lihastoonust ja tugevust andvat fosforit.

6:1461

Soovitav on juua pool liitrit päevas jõhvikamahl aastast valmistatud

6:1601

paar klaasi värskeid või külmutatud jõhvikaid.

6:95 6:104

7:608 7:617

Hapukapsas

7:657

Kapsa 2-3 päeva soolamine, mida kõige sagedamini müüakse kauplustes, ei ole eriti kasulik. Talvistest preparaatidest on aga kõige rohkem C-vitamiini ja antioksüdante päris hapukapsas. Hapukapsast on parem süüa mitte varem kui 10 päeva pärast marineerimist (selle aja jooksul lagunevad selles kahjulikud ühendid - nitritid). Hapukapsas on C-vitamiini rohkem kui värskes!

7:1362

Ja teadlased nimetavad valget kapsast ka "miinuskalorisisaldusega" tooteks. See tähendab, et keha kulutab selle töötlemisele rohkem energiat kui sealt kaloreid saab!

7:1682

Ka kapsas (ja tavalises valges kapsas ja spargelkapsas) on palju ainulaadset K-vitamiini, mis aitab meie immuunsusel vähi eest kaitsta. Kuid see vitamiin on rasvlahustuv, see tähendab, et see imendub kehasse ainult koos rasvadega. Nii et kapsasalat on kõige parem maitsestada taimeõliga.

7:533

K-vitamiini päevase vajaduse saamiseks peate sööma umbes 250 grammi värsket või hapukapsast päevas.

7:739 7:748

8:1252 8:1261

Kõrvits

8:1280

Selle värskelt pressitud mahl on hea ainevahetushäirete korral, diabeet. Tühja kõhuga joodud klaas mahla aitab vabaneda südame- või neerutursest. Kõrvitsas on palju tsingisoolasid ja need suurenevad meeste potentsi(nii kostita ustavaid sagedamini kõrvitsapannkookidega). E-vitamiin silub ja niisutab nahka.

8:1869

Kõrvitsaseemned – tunnustatud kolagoog. Aitab maksa, kui sööte liiga palju või joote liiga palju. Lisaks sisaldab kõrvitsa viljaliha palju D-vitamiini, mis on eriti väärtuslik just lühikesel valgel ajal. Seda on vaja luude ja hammaste tugevuseks ning organism toodab seda vaid päikesevalguse mõjul.

8:542

Sööge päevas kuni 250 grammi kõrvitsa viljaliha või jooge 2 klaasi kõrvitsamahla.

8:691 8:700

9:1204 9:1213

Tomatid ja tomatimahl

9:1265

Parim antioksüdandi lükopeeni allikas. Pealegi imendub see paremini mitte värsketest puuviljadest, vaid hautatud, küpsetatud ja ka tomatipasta. Igapäevane profülaktiline annus lükopeen - 10-15 mg. Seda saab valida järgmiste hulgast: 200 g tomateid oma mahl, 2 klaasi tomatimahl, või 3-4 supilusikatäit naturaalset tomatikastet.

9:1875

Tomatid on igal kujul väga rikkad kaaliumi poolest ja see on kasulik südamikule ( päevamäär Kaaliumi leidub klaasis tomatimahlas).

9:245

Tomatimahl alandab õrnalt vererõhku ja intrakraniaalne rõhk, on kasulik juua hüpertensiooni ja glaukoomiga.

9:452

Kuid tomatites on palju kiudaineid ja happeid. Seetõttu ei tohiks te gastriidiga palju tomatiroogasid süüa ülihappesus ja sapipõie põletik.

9:737

Joo klaas tomatimahla päevas või söö kaks-kolm tomatit omas mahlas.

9:898 9:907

10:1411 10:1420

redis

10:1441

Meie looduslik "antibiootikum" - see on rikas antimikroobsete ainete poolest. Selles sisalduval kibedusel on skleroosivastane toime, see tähendab, et nad osalevad "halva" kolesterooli lagundamisel. Redis säilib hästi ja omab köögiviljade seas tšempioni tiitlit C-vitamiini talvises säilimises.Samuti on tal diureetilised omadused, mis on kasulik veresoonte turse ja kõrge vererõhu korral.

10:2173

Riivitud redis meega – üks parimad retseptid köha vastu. Rohelise redise (daikon) salat koos päevalilleõli ja porgandid.

10:346

Kuid kibeduse tõttu on redis vastunäidustatud mao-, kõhunäärme- ja neerukivipõletike korral.

10:528

Immuunsuse toetamiseks beriberi hooajal piisab, kui süüa 150 grammi redisesalatit päevas või võtta kaks supilusikatäit redisemahla meega.

10:819 10:828

11:1332 11:1341

Roheline hernes

11:1379

Rohelistes hernestes on lisaks magneesiumile, tsingile, valkudele (neid on muide rohkem kui kartulis), südametegevuseks olulisele nikotiinhappele PP-le. olulised vitamiinid rühm B.

11:1702

B1 (tiamiin) tugevdab närvisüsteemi, osaleb stressihormooni – adrenaliini tootmises.

11:169

B2 (riboflaviin) varustab rakke energiaga. See on oluline normaalse termoregulatsiooni säilitamiseks, sealhulgas meie reaktsiooniks külmale. Selle puudumine põhjustab külmatunnet, õhupuuduse tunnet.

11:512

Need vitamiinid lähevad kaduma, kui pikaajaline ladustamine, kuid neid säilitatakse konserveerimise käigus. Nii et kui oled külmunud ja tuled töölt närvidele, siis ava purk nõukogudeaegsetest lemmikhernestest, aga klaasi all. Siin läheb soojemaks.

11:928 11:937

10 toitu, mida ei tohiks talvel süüa

11:1029 11:1040

Talvepuhkuse ajal lubame me kõik endal lõpuks lõõgastuda ja oma rõõmuks süüa ning seetõttu tahame pärast nende lõppu oma keha puhastada, sealhulgas dieettoodetes, mis meie arvates just talveks sobivad. periood. Kuid ekspertide sõnul on paljud neist toodetest mitte ainult raha raiskamine, vaid ka täielik puudumine kasu ja isegi kahju - lõppude lõpuks võivad paljud hooajavälised tooted põhjustada immuunsuse ja külmetushaiguste vähenemist.

11:1951

11:8

12:512 12:521

Piimatooted

12:563

Piim, kodujuust ja jogurt parim viis talvetoiduks. Esiteks satub see talvel riiulitele suur kogus nn taastatud piim, mis sisaldab minimaalses koguses organismile vajalik kasulikud ained. Ja teiseks vastavalt idamaine meditsiin, paljudel piimatoodetel on jahutav toime, mis tähendab, et need võivad süvendada mitmeid klassikalisi talvehaigused: stenokardia, bronhiit, siseorganite põletik.

12:1418 12:1427

13:1931

13:8

lõhe

13:29

Kummaline küll, aga lõhe on parem talve lõpuni unustada. Selle püük on lubatud veebruarist augustini, mis tähendab, et kogu ülejäänud aja metsiku lõhe sildi all müüdav kala veetakse salakaubana turulettidesse ja püütakse ei tea kust. Tehistingimustes kasvatatud lõhe puhul see muidugi ei kehti – seda saab osta aastaringselt.

13:695 13:704

14:1208 14:1217

tomatid

14:1238

Jaanuaris säravad ja vetruvad tomatid, kuigi väljastpoolt tunduvad isuäratavad ja mahlased, tõenäoliselt sama maitset ei tunne. Lisaks on talvistes tomatites vitamiinid tühised. Seega säästa raha ja alternatiivina kasuta isetehtud tomatimahla või konservtomateid – võid neid niisama süüa või nende põhjal kastmeid ja kastmeid valmistada.

14:1927

14:8

15:512 15:521

Virsikud

15:544

Kiusatus on suur osta paar virsikut enda või lähedaste kostitamiseks. Kuid ärge kiirustage seda tegema: kuna talv pole nende puuviljade hooaeg, võivad need osutuda maitsetuks ja lahtiseks. Seega on parem oodata suveni, aga praegu ostke talveõunu - need on soodsad, maitsvad ja väga tervislikud.

15:1083 15:1092

16:1596 16:8

Maasikas

16:33

Kui nägid talvel maasikaid turul või poes, siis ligi sajaprotsendilise tõenäosusega tulid need meile kaugelt, näiteks Iisraelist. Pehmed marjad riknevad aga väga kiiresti ja võivad transportimisel kortsu minna, mistõttu on oht, et kaunite ja väliselt tervete maasikate alt leiad päris kortsus ja roiskunud maasikad. Nii et kas olge ostmisel ülimalt ettevaatlik või oodake suve, kui lettidele ilmuvad kohalikud maasikad.

16:871 16:880

17:1384 17:1393

Suhkur

17:1412

Külma ilmaga tahad end soojendada magusa kuuma tee või tassi kakaoga. Ja loomulikult ei kahetse me nende jookide puhul suhkrut. Küll aga ütlevad arstid, et suurenenud suhkrutarbimine vähendab immuunsust, mistõttu haigestuvad suhkrurikkad inimesed sagedamini. Proovige tavaline rafineeritud suhkur asendada meega – see on nii maitsvam kui ka tervislikum.

17:1994

17:8

18:512 18:521

Arbuus

18:540

Nüüd pole talvel arbuusi, aga ka teiste puuviljade ja marjade ostmine enam probleem. Aga kas see on vajalik? Kuumadest maadest toodud triibulised marjad on teistsuguse maitse ja lõhnaga ning maksavad peaaegu nagu lennuk. Kuid küttimine on hullem kui orjus ja kui otsustate siiski arbuusi osta, siis võtke teadmiseks: parimad arbuusid tuuakse meile talvel Costa Ricast.

18:1144 18:1153

19:1657

19:8

oad

19:55

Ubadel on väga õrn maitse ja palju kasulikke omadusi. Külmutuna, milles seda talvel müüakse, on see aga üsna sitke ja kiuline. Lisaks kuuluvad idamaise meditsiini järgi oad, nagu ka teised kaunviljad, jahutavate toodete kategooriasse, mistõttu on talvel parem hoiduda nende söömisest.

19:661 19:670

20:1174 20:1183

Cayenne'i pipar

20:1221

See aitab ninakinnist lahti saada, kuid ajab kõhu kortsu. Vältige Cayenne'i pipart, kui teil on külm või gripp – see ärritab põletikulisi limaskesti hingamisteed ja suurendab nende turset. Talvel Cayenne’i pipra alternatiivina sobib ingver: leevendab iiveldust ja rahustab kõhtu ning soojendab ingveri tee soojeneb jaanuarikülmadega.

20:1900

20:8

21:512 21:521

Mais

21:552

Talvel on värsket maisi äärmiselt raske leida. Aga kui te seda siiski kohtasite, siis tõenäoliselt on need eelmise hooaja ülessulanud jäänused - selline mais on sitke, maitsetu ja selles pole praktiliselt ühtegi kasulikku ainet. Proovige maisi asendada rooskapsaga, mida saab praadida või ahjus küpsetada.

Õige toitumine on tervise ja ilu võti. Talvel on oluline pöörata erilist tähelepanu toodete valikule ja personaalse menüü koostamisele.

Külma aastaajal kogeb meie keha tõsist stressi: vitamiinide puudus, nõrgenenud immuunsus, kokkupuude viirustega, hüpotermia - see kõik pole parimal viisil mõjutab enesetunnet ja välimus. Õige toitumine sel perioodil aitab aga parandada tervist ja vältida paljusid haigusi.

Sibul ja küüslauk on looduslikud viirusevastased ained, mis
Regulaarsel kasutamisel kaitsevad need meie keha paljude haiguste eest.

10 õige talvise toitumise põhimõtet

Tasakaalustatud toitumine
Talvel vajab meie organism eriti toitaineid, mistõttu toitumine peab olema tasakaalustatud ja mitmekesine, sisaldades valke, rasvu, süsivesikuid, kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid.

Regulaarsed toidukorrad
Toitlustamine peaks olema korrapärane - iga 3-4 tunni järel. See mitte ainult ei soodusta korralikku seedimist ilma komplektita ülekaal, vaid annab ka kehale tööks ja soojas hoidmiseks vajalikku energiat.

süsivesikud energia saamiseks
Külmal aastaajal ei saa te ilma liitsüsivesikuteta, mis on rikkad teraviljast, täisteraleivast, teraviljast, kaunviljadest, täisterapastast. Need tooted sobivad ideaalselt hommikusöögiks, kuna laevad keha mitmeks tunniks energiaga, parandavad tervist ega aita kaasa kaalutõusule. Komplekssed süsivesikud seeditakse pikka aega ja on suurepärane energiaallikas, mis toidab, soojendab ja annab jõudu pikaks ajaks. Nende toodete puudusel langeb immuunsus, pidevalt on tunda külmavärinaid ja organism muutub külmetushaigustele vastuvõtlikumaks.

Tervislikud valgud
Külmal aastaajal peaksite suurendama toidu kalorisisaldust, kuid parem on seda teha mitte toidu arvelt. pagaritooted ja maiustusi, aga selle arvelt kasulikud valgud: linnuliha ja kala, mereannid, maks. Ärge unustage piima- ja hapupiimatooteid. Nad kaitsevad soolefloorat, millest inimese immuunsus otseselt sõltub. See ei mõjuta figuuri, kuid annab kehale kõik vajaliku, et talvel heas vormis püsida.

Soe toit ja joogid
Soe toit-jook on meie organismile alati vajalik ja eriti talvel. Eelkõige tuleks tähelepanu pöörata suppidele: need seeduvad kiiresti, aitavad taastada organismi veetasakaalu, soodustavad seedimist ja soojendavad keha. Lisaks säilib toodete valmistamisel suur hulk vitamiine ja toitaineid. Talvel on kõige parem valmistada esimesi roogasid kanapuljong: See on kerge ja toitev ning omab ka põletikuvastaseid omadusi, mistõttu on see eriti soovitatav külmetushaiguste korral.

Vitamiinitoorikud
Ega ilmaasjata ei tehta talveks koduseid ettevalmistusi, sest suvised ja sügisesed juur- ja puuviljad on kasulikud isegi konserveeritud ja külmutatud kujul, eriti hapukurk ja tomat, püreestatud marjad, rohelised köögiviljad ja kiirkülmutatud seened, sest säilitada oma kasulikud omadused mis on talvel meie kehale nii vajalikud. Ja paljude poolt armastatud hapukapsas ja leotatud õunad on C-vitamiini ja antioksüdantide sisalduse rekordiomanikud. Siiski tasub meeles pidada, et kõige kasulikumad tooted on kodus valmistatud, mitte tehases valmistatud.

Eelistada hooajalisi puu- ja köögivilju
Parem on osta hooajalisi köögivilju ja puuvilju: erinevat sorti kapsas, porgand, kõrvits, peet, kaalikas, hurma, feijoa, tsitrusviljad. Need sisaldavad maksimaalne summa kasulikke aineid, erinevalt mittehooaja toodetest, mida isegi talvel on supermarketites ja turgudel ohtralt.

Piisav vedelik
Talvel vajab meie keha vähem vedelikku kui suvel. Kuid ka külmal aastaajal on soovitatav tarbida vähemalt 1,5-2 liitrit vedelikku päevas. Selleks sobivad kõige paremini vesi, soe tee, kompotid, marjade keetmised, samuti värskelt pressitud mahlad porganditest ja tsitrusviljadest.

Vürtside lisamine
Erinevad roogadele lisatud vürtsid aitavad mitte ainult mitmekesistada ja parandada toidu maitset, vaid ka mõjutada kaitsefunktsioonid organism. Eriti kasulikud on rohelised, sibulad, küüslauk, aga ka vürtsid: pipar, ingver, koriander ja paljud teised.

Kasu immuunsusele
Üks neist paremaid viise salvestada immuunsussüsteem tugev ja kaitsta end külmetushaiguste ja infektsioonide eest on antioksüdantiderikaste toitude lisamine dieeti. Tuntuimad neist on: A-vitamiin ehk beetakaroteen, C- ja E-vitamiin. Neis on kõige rohkem puu- ja juurvilju, mis on lillad, punased, oranžid ja kollased. Et saada suurim kasu Parim on süüa neid toite toorelt või aurutada.

Kõige tervislikumad talvetoidud

Vitamiinid A ja E on väga kasulikud nahale, mis talvel puutub kokku kahjulike mõjudega. keskkond. Eriti rikkad on neis spargel, peet, spargelkapsas, porgand, paprika, kapsas, mangod, naeris, rohelised, pähklid, kõrvits, suvikõrvits, spinat, kartul, mandariinid, tomatid ja päevalilleseemned.

C-vitamiin on üks olulisemaid immuunsüsteemi mõjutavaid antioksüdante, mida leidub suurtes kogustes marjades, spargelkapsas, kapsas, greibis, kiivides, mangos, apelsinides, paprikates ja rohelistes hernestes.

Talvel vajab organism eriti selliseid mikroelemente nagu raud, vask, magneesium, kaltsium, tsink, seleen. Neid leidub mereandides, punases lihas, linnulihas, ubades, pähklites, täisteratoodetes, piimatoodetes ja õuntes.

Asjatundja: Galina Filippova, üldarst, meditsiiniteaduste kandidaat
Katerina Kapustina

Materjalis on kasutatud shutterstock.com-ile kuuluvaid fotosid

Toitumine talvel tasub anda Erilist tähelepanu. Pakaseajal on keha külmetushaigustele kalduv ja vajab vajalik dieet vitamiinide ja mineraalainete puuduse täiendamine.

Mitu korda päevas peaks talvel sööma

Toidukordade arv ei erine lennugraafikust – 4 või 5 korda päevas. Portsjonid ei tohiks olla suured, ei tohi üle süüa. Talveperioodi menüü peaks sisaldama rühma fermenteeritud piimatooted, puu- ja köögiviljad. Liha ei tohi süüa rohkem kui kaks korda nädalas. Teistel päevadel on parem asendada see kala, muna, pähklite, kodujuustu, juustuga.
Lisaks teraviljadele peaksid laual olema supid, köögiviljade ja kaunviljad. Toit ei tohiks olla üle 40 kraadi. Vastasel juhul vajab keha selle töötlemiseks rohkem energiat.

Kui palju vett külmal aastaajal juua.

Vesi on õige seedimise jaoks hädavajalik allikas. Talvel on nahk kalduvus kuivusele. Selle toitumise jaoks on veetarbimise maht 15.-2 liitrit päevas. Samuti aurustub külmas hingates kehast palju niiskust.
Toitumisspetsialistid hoiatavad vedelike tarbimise vähendamise eest talvel. Vereringe jaoks, normaalseks seedimiseks tasub juua vett. Seda keha jaoks hindamatut vedelikku ei saa millegagi asendada.
Väärib märkimist, et kohvi kasutamist on parem sel ajal piirata. Seda saab asendada marjamahlaga, taimetee, kuivatatud puuviljade kompott.

Mida on talvel tervislikum süüa?

Keha vajab kõiki elemente: vitamiine, valke, süsivesikuid, rasvu. On vaja kasutada mitte ainult loomset päritolu valke (kala, liha), vaid ka tooted taimset päritolu. (tatar, riis, kaerahelbed, muud teraviljad).
Üks toidukord keset päeva tuleks pühendada pudrule. Mõõdukalt ei riku see roog figuuri. Kaerahelbed - soodustab normaliseerumist seedeelundkond. Riis suurendab soolte kaitsefunktsioone, tatar – varustab organismi vajaliku raua ja mineraalidega. Kõigi vitamiinide ladu - odrapuder. Selle ettevalmistamine võtab kaua aega, kuid mõju " sale figuur” pärineb sellest pärast esimest kasutusnädalat.
Toitumisspetsialistid soovitavad talvel suurendada ka köögiviljade ja puuviljade tarbimist. Nendest saab teha salateid või süüa neid lihtsalt valmis kujul. Näiteks mandariinid, õunad, banaanid, erinevad puuviljad.

Vitamiinid talvel

Allikas talvised vitamiinid organismi jaoks külmutatud marjad. Astelpaju, sõstar, jõhvikas, vaarikas - suurepärane variant puuviljajookide ja kompottide valmistamiseks. V suveaeg neid saab suhkruga üle puistates külmutamiseks ette valmistada. Ja talvel naudi magusat magustoitu koos teega.
Et vitamiinid saaksid korralikult omastada, tuleb neid tarbida korralikult valmistatud toitudes. Küpsetatud kalas on rohkem vitamiine kui praekalas. Porgandis imendub A-vitamiin hapukoore, taimeõli või koorega küpsetamisel. Järgides neid lihtsaid reegleid, saate oma kehale kasu tuua. Õige lähenemise korral saate energiat ja tervist.

Esiletõstetud uudised

Kas olete kunagi märganud, et külmal ajal tahame rohkem süüa, sest meie keha ammutab toidust energiat. Seetõttu ei soovitata talvel dieete pidada.

Võib soovitada mitte mingil juhul piirata süsivesikute – peamiste energiapakkujate – tarbimist. See tähendab, et dieet peaks sisaldama palju köögivilju, teravilju, puuvilju. Energiat saad ka valkudest (piimatooted, liha, kala). Kuid me vajame neid rohkem, nagu plastmaterjal- rakkude uuendamiseks ja ehitamiseks. Üks asi veel oluline reegel, mida tuleks jälgida nii talvel kui ka suvel – mitte süüa hiljem kui 4 tundi enne magamaminekut. Isegi üks süütu õun, mida sa öösel sööd, ei saa parim teenindus. Unenäos ainevahetus aeglustub, kõik keha saadud kalorid lähevad kohe rasvadeks, mitte energiaks.

Vitamiinipuudus

Pole sugugi üllatav, et külmas ja pime aeg tahame rohkem päevi süüa. Inimese organismis väheneb külmal aastaajal ainevahetust ergutavate mineraalide ja vitamiinide hulk (E-rühma vitamiinid, B-, D-, A-vitamiin, jood ja raud). Lisaks aeglustuvad meie biorütmid. Sel põhjusel ei ole praegu soovitatav kaalust alla võtta, aga ka intensiivselt sportida. Kuid igas olukorras - keegi pole veel väikseid koormusi tühistanud (vähemalt kümneminutiline laadimine). Vastasel juhul ähvardab sind masendus just vähese liikumise tõttu.

Muide, kui rõhk lubab, et mitte väsimust tabada, võite hommikul pisut rõõmustada ženšenni tilkadega (piisab 10–15 tilgast), Hiina magnoolia viinapuu, Eleutherococcus. Mis kõige tähtsam, ära joo pärast õhtusööki mõnuaineid – sa ei pruugi üldse magama jääda.

Värskelt pruulitud roheline või must tee sobib hästi. Kuid need, kes eelistavad kohvi, peaksid olema ettevaatlikud. Talvel ju kurnatus närvisüsteem kofeiin on esimene samm Õige tee depressioonile.

parim toit pakase käes

- Hommikupuder. Nõuanne, kuigi üsna igav, kuid proovige seda siiski - see on sees hommikune aeg Teraviljad suudavad kogu päeva energiat laadida. Lisaks ergutavad seedimist teraviljad piimaga, eriti kaerahelbed (hercules). Lisa pudrule lusikatäis mett - kaks meile kasulikku süsivesikut ühes - see on õnne retsept!

- Pärast õhtusööki (aga mitte mingil juhul enne magamaminekut!) sobib hurma või banaan suurepäraselt vahepalaks. Mõlemad sisaldavad kasulikke aineid, mis aitavad kaasa serotoniini – õnnehormooni – tootmisele, millest meil talvel väga puudu jääb.

- 3 värvilist köögivilja – võta need reegliks õhtu- või lõunasöögiks. Kurgisalat, tomat ja kollane paprika- Valik on tõesti täiuslik.

- Mõru šokolaad. 30 grammi päevas pole siin maailmas kunagi kellelegi kahju teinud. Ja kasulikud ained, sealhulgas antioksüdandid, aitavad nii kogu kehal kui ka ajul pimeda ja külma aja üle elada.

Talvel imendub organismile kahjulik toit millegipärast tohututes kogustes. Avatud suvine hapukurk: marineeritud tomatid ja kurgid, mis sobivad suurepäraselt praekartulite, vorstide, vorstidega. Ja puuviljade asemel ja värsked köögiviljad on laual aprikoosimoos ja squashi kaaviar. Sest naise keha talvel kuuluvad isegi piimatooted ebatervislike toiduainete kategooriasse, sest need sisaldavad rasvu. Ja kui sellist võimalust liikuva elustiili juhtimiseks pole, tasub külma ilmaga piirata hapukoore, juustude, kodujuustu ja veelgi enam või kasutamist. Suvel on palju lihtsam püsivat kaalu hoida, kuna õhukesed suvekleidid paljastavad kõik figuuri ebatäiuslikud küljed. Teine asi on talvel, kui saab kanda paksu kampsuni ja midagi üleliigset ei paista.

Ideaalne toit talveks

Kui väljas on külm, siis absoluutselt mitte ebatervislik toit- need on juurviljad, näiteks redis, porgand, kaalikas, peet. Köögiviljad seeditakse organismis suurepäraselt ja need ei kuku makku nagu lisakoormus. Pealegi parem seedimine Nende köögiviljadega salatid annavad kogu kehale energiat. Reguleerige kehas metaboolsed protsessid aitab toores porgand mis sisaldab kaaliumi, naatriumi, magneesiumi ja kaltsiumi. Tooge sool välja raskemetallid kehast ning lihtsalt isu äratada aitab redis, mis on ka väärtuslik B-vitamiini allikas.C-vitamiini täiendamiseks söö kindlasti lehtköögivilju. Peedist, kapsast, spinatist valmistatud salatid on vitamiinid, väga maitsvad ja tervislikud, stimuleerivad vererakkude tööd organismis.

Targalt süüa teha

Isegi kui seda kasutatakse valesti kasulikud tooted toit võib tekitada rämpstoitu. Toiduvalmistamisel on oluline arvestada, millistes toiduainetes pärast keetmist või praadimist vitamiine talletatakse. On vitamiine, mis ei talu kuumutamist, peamiselt vitamiinid C ​​ja B. Praadimisel ja keetmisel säilitavad köögiviljad, milles on A- ja E-vitamiini, oma kasulikud ained. kasulikud vitamiinid koores leidub rohkem kui viljalihas, näiteks õuntes ja kurkides. Kartuliga on aga olukord mõnevõrra erinev. Kartuli koores pole toitaineid. Piirake talvel kartuli kasutamist mis tahes kujul. Seega aitab korrigeerimine ja lisakilode ilmumine ilma suuremate raskusteta kaasa kartuli puder. Kui ilma kartulita ei saa, asenda see püreestatud lillkapsaga. Tavalisest kartulipudrust suudab seda eristada vaid meeletu gurmaan.

Head harjumused

Kahjulikuks toiduks võib pidada mis tahes öösel tarbitud toitu. Naistel on oluline meeles pidada, et öised reisid külmkapi juurde ei aita saledat figuuri säilitada. Ägeda näljatunde korral võib enne magamaminekut juua klaas keefirit või tomatimahla ning toiduna süüa veidi maitsestamata majoneesi köögiviljasalat. Siis seedimine ei kannata ja uni on palju tugevam ning hommikusöögiks võib süüa õunapüreed või kaerahelbed rosinate ja pähklitega. Peaksite kohvi üldiselt unustama, kuid tervislik toit peate jooma taimeteed piima või meega. Talvel on äärmiselt oluline juua rohkem vedelikku, nii et lõuna- ja õhtusöögiks joo alati mineraalvesi, piparmündi tee või tavaline keedetud vett sidruniga. Parem on pakendites mahlad välja jätta, kuna need ei sisalda midagi peale sahharoosi, ülejäänud on säilitusained.

Vahepala liikvel olles

Kuivtoit mitte ainult ei valgu järk-järgult ja märkamatult haavandisse, vaid rikub ka magu ja pealegi halveneb sellest jume. Võimaluse korral on alati parem võtta aega, et süüa supi kõrvale tervislik ja tavaline lõunasöök. Samal ajal ei tohiks supp üldse olla lihapuljongil, rikas, vastupidi köögiviljasupid palju kasulikum. Kuid see ei tähenda, et kõik naised, kes soovivad saada saledamaks ja kellel pole tselluliidiga probleeme, peaksid lihapuljongist loobuma. Võite kasutada ühte nippi, see aitab teil lihasuppi nautida ja mitte kaalus juurde võtta. Enne söömist tasub supp sügavkülma panna ja siis jääb kogu rasv pinnale ning vedelikku jäävad vaid kasulikud ained.