Mooruspuu , või mooruspuu ( lat. morus) - perekonna taimede perekond Mooruspuu (Moraceae).

Perekonda kuulub 10-16 liiki lehtpuid, mis on levinud Aasia, Aafrika ja Põhja-Ameerika soojas parasvöötme ja subtroopilises vööndis. Mooruspuu kasvab ka Venemaa, Ukraina, Armeenia, Aserbaidžaani, Lõuna-Kasahstani, Rumeenia, Bulgaaria ja Moldova territooriumidel.

Rahva seast leiab vahel mooruspuu ka teiste nimede all - siin mooruspuu, mooruspuu, mooruspuu, tutina, tutina.

Nooruses olev mooruspuu on kiirekasvuline puu, kuid aeglustab oma kasvu järk-järgult ja kasvab harva üle 10-15 m Lehed vahelduvad, lihtsad, sageli labased, eriti noortel võrsetel, servadest sakilised. Vili - kompleksne, luuviljadest koosnev, ülekasvanud pärandilt lihakas, 2-3 cm pikk, punane kuni tumelilla, söödav - mõnel liigil magus ja omab mõnus lõhn. Mooruspuu elab kuni 200 aastat, harvemini kuni 300-500 aastat.

Sellel on söödav vili, millest valmistatakse pirukate täidiseid, veine, mooruspuuviina ja karastusjooke. Punase mooruspuu (Põhja-Ameerika päritolu) ja musta mooruspuu (Edela-Aasia päritolu) marjad on meeldiva aroomiga. Valgetel mooruspuumarjadel (algselt Ida-Aasiast) on erinev lõhn, mida sageli nimetatakse "maitsetuks". Küpsed viljad sisaldavad suur hulk resveratrool, mis on võimas taimne antioksüdant.

Kaht liiki - valget mooruspuu (Morus alba) ja musta mooruspuud (Morus nigra) - kasvatatakse laialdaselt, sealhulgas Venemaa lõunaosas.

Jeerikos kasvab mooruspuu, mille all otsis legendi järgi Jeesus Kristus varje. Ta on üle 2000 aasta vana.

Mooruspuu liigid

Mooruspuu klassifikatsioon on keeruline ja mitmetähenduslik. Kokku on selle taime kirjeldusi avaldatud üle 150 liigi, kuid kehtivaks loetakse erinevate klassifikatsioonide järgi vaid 10-16 liiki. Klassifitseerimist raskendab sageli ka suur hübriidide arv.

Need tüübid on üldiselt tunnustatud:

Seda tüüpi mooruspuu pärineb Edela-Aasiast, kus seda on selle nimel iidsetest aegadest kasvatatud söödavad puuviljad ja levis laialt läände ja itta. Enim levitatakse seda Iraanis, Afganistanis, Põhja-Indias, kus seda kasutatakse sageli moosi ja sorbeti valmistamiseks.

Must mooruspuu- lehtpuu 10-13 m kõrgune 10-20 cm pikkuste ja 6-10 cm laiuste lehtedega, alt kaetud kohevaga. Vili on tumelilla, peaaegu must, 2–3 cm pikkune mitmekarvaline, söödav ja magusa maitsega. Õitsemise aeg - mai - juuni, "viljad" valmivad juulis - augustis.

Musta mooruspuu küpsed "viljad" sisaldavad kuni 25% suhkruid (peamiselt glükoosi ja fruktoosi), orgaanilisi happeid, tanniin, pektiini, värvaineid ja muid aineid, karoteeni, vitamiine B1, B2, PP, kummi. Musta mooruspuu "viljad" on kõrge rauasisaldusega - kuni 6,5%.

Istutusaladel on mooruspuu tööstusliku kasvatamise aluseks. Teel on pikka aega kasutatud puu haru - kangaste, köite, paberi, värvide tootmiseks. Mooruspuu "vilju" tarvitatakse värskelt ja kuivatatult, neist valmistatakse siirupeid, moosi, äädikat, bekme (kunstmesi). Kuivatatud "puuviljad" taluvad pikaajalist ladustamist ja asendavad täielikult suhkru.

Raviomadused on seemned ja nende mahl, lehed, okste koor ja juured. "Puuviljad" (võrdväärses koguses ja veetõmmis) - hea põletikuvastane, antiseptiline, rögalahtistav, "verd puhastav", diaforeetiline, diureetikum, kokkutõmbav (eriti ebaküpsed "puuviljad") vahend. Vaatamata suurele suhkruprotsendile kustutavad küpsed musta mooruspuu viljad hästi janu.

Mooruspuu lehtede infusioon on ette nähtud toonikuks ja palavikualandajaks, samuti beriberi, diabeedi, koore keetmiseks - südamehaiguste korral. Tükeldatud koor (segatud taimeõli) kantakse salvina vanadele haavadele ja verevalumitele ning "puuviljade" ja veega lahjendatud mahla tõmmis on suurepärane välispidine vahend (loputus) kurgu- ja suuõõnehaiguste korral.

See on pärit Hiina idapoolsetest piirkondadest, kus teda on siidiusside toiduna kasvatatud umbes neli tuhat aastat. Hiinast levis mooruspuu Kesk-Aasiasse, Afganistani, Põhja-Indiasse, Pakistani, Iraani ja mõnevõrra hiljem - Taga-Kaukaasiasse. Umbes VI sajandil. ilmus Gruusias, on Euroopas tuntud alates 12. sajandist, Ameerikas - mitte varem kui 16. sajandil. 17. sajandil aretatud Moskvas, kuid kliima oli tema jaoks liiga karm ja mooruspuu kasvatamine kolis Alam-Volga piirkonda ja Põhja-Kaukaasiasse.

Praegu on see laialdaselt istutatud kõikjal ja laialdaselt naturaliseeritud Indiast, Afganistanist ja Iraanist kuni Hispaania ja Portugalini. Venemaa Euroopa osas on selle kultuur võimalik kuni Volgogradi jooneni, põhja pool on külmumisoht. Põhja-Kaukaasias jookseb mooruspuu sageli metsikult ja seda leidub jõeäärsetes metsades.

valge mooruspuu kasvab puu kujul, kuni 15-18 m kõrgune laialivalguva kerakujulise võraga. Tüvi ja suured oksad on kaetud hallikaspruuni koorega. Lehed on laialt munajad, tüvest ebaühtlased, lehtlehelised, servast sakilised, palmihambulised, 5-15 cm pikad. Need asuvad kahte tüüpi võrsetel: piklikud vegetatiivsed ja lühendatud viljakad. Lilled on ühesoolised, kogutud õisikutesse: võsalised - rippuvates silindrilistes kõrvades, püstillad - lühikesed ovaalsed väga lühikestel vartel. Õisiku telg laieneb viljakandmise ajal, moodustades seemikud arvukatest pähklitest, mis on suletud ülekasvanud lihakasse ja mahlasesse viljakestesse. Õitseb aprillis-mais, viljad valmivad mais-juunis. Seemne viljad - kuni 4 cm pikad, silindrilised, valged või roosaks või punaseks värvitud viljad. Maitse on haiglaselt magus. Need on sisse söödavad värske(valged, pehmed ja kergelt raputatud oksad langevad maapinnale), saab kuivatada ja veiniks kääritada. Maitse on küllastunud mustale mooruspuule alla.

Erinevalt must mooruspuu valge mooruspuu ei riku riideid.

Leitud valge mooruspuu lehtedest tanniinid(3,2-3,7%), flavonoidid (kuni 1%), kumariinid, orgaanilised happed, vaigud, eeterlik õli (0,03-0,04), steroolid (sitosterool, kapesterool). Rutiin, hüperosiid ja kvertsetiin eraldati flavonoidide summast ning ostool eraldati kumariinidest.

Puuviljad sisaldavad kuni 12% suhkruid (mõnikord kuni 23%), mida esindavad peamiselt monosahhariidid, umbes 1,5% lämmastikaineid, 0,1%. fosforhappe, flavonoidid, karoteen, pektiin, orgaanilised happed (õun, sidrun), veidi C-vitamiini ja tanniine.

Valge mooruspuu rahvameditsiinis:

- tüvede ja juurte koort - vesilahuse kujul kasutatakse köha, bronhiidi korral, bronhiaalastma, rögalahtistina, diureetikumina, samuti epilepsia ja kõrgvererõhutõve puhul.
- Juurekoore mahl - juua tühja kõhuga antihelmintikumina.
- Lehed - infusioonina palavikualandajana külmetushaiguste korral.
- Värske lehemahl – leevendab hambavalu.
- Värsked puuviljad - mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid.
– Aserbaidžaanis puuviljadest keedetud siirupit (doshab) kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste, aneemia, hemostaatikumina sünnitusjärgsel perioodil, emaka verejooks, urtikaaria ja sarlakid.

Valge mooruspuu lehed on siidiusside eelistatud toit ja neid saab kasutada suurte söötmiseks veised ja kitsed.

Mooruspuu puitu kasutatakse koduseks käsitööks, muusikariistadeks, roogade ja erinevate suveniiride valmistamiseks.

See on pärit Põhja-Ameerika idaosast. Seal kasvab see Ontariost ja Vermontist Florida, Texase ja Lõuna-Dakotani.

Punane mooruspuu on 10–15 m kõrgune 7–14 cm pikkuste ja 6–12 cm laiuste südamekujuliste lehtedega puu. Vili on 2–3 cm pikkune tumelilla polüdrupe, mis meenutab välimuselt murakat. See on söödav ja magusa maitsega.

Väikeselehine mooruspuu (Morus microphylla). Kodumaa - Põhja-Ameerika lõunaosa: Texas, Mehhiko. See näeb välja nagu punane mooruspuu, kuid selle lehed ja viljad on väiksemad.

Mooruspuu paljundatakse seemnete, pistikute, juureosade ja kihilisusega.

Paljundamine seemnetega. Seemneid koristatakse tavaliselt siis, kui marjad on omandanud sordi jaoks intensiivse värvuse. Seejärel hoitakse neid kuni kevadkülvini.

Seemikute kasvatamiseks külvatakse need aprilli lõpus - mai alguses soojale maale. Neile valmistatakse ette väga ühtlane peenar ja sellele tõstetakse peale 40 cm 10 cm kõrgused seljad, mis on igast küljest tihendatud. Seemned külvatakse harja tippudesse 1 cm sügavustesse soontesse, mis on kõige parem sulgeda huumuse, saepuru või ehitusmullaga.

Selleks, et seemikud oleksid tugevad ja hästi kasvaksid, tuleb kastmisvesi ette valmistada erilahendused. Esmakordselt oleks hea seemned valada Hiina magnoolia viinapuu, puu- ja sulgpuulaadse lahusega vahekorras 1:2 (0,5 l 10 l vee kohta). Seejärel kastke iga päev tavalise veega, nii et see toidab mulda kuni võrsete ja lehtede moodustumiseni. Kuu aja pärast tuleb seemikud uuesti lahusega kasta juurestik muutus paksemaks.

Mooruspuule mõeldud kohale istutatakse juba 2-aastased istikud. Mooruspuu hakkab vilja kandma 5.-6. aastal. Ja iga aastaga muutub saak rikkamaks.

Mooruspuu paljundatakse vegetatiivselt kihistamise, juurevõrsete, roheliste ja lignified pistikutega pistikute, samuti pookimise teel. Pookimisega paljundatakse reeglina parimaid sorte ja dekoratiivseid vorme. Efektiivne on mooruspuu paljundamine roheliste pistikutega. Selle meetodiga on pistikute juurdumine 80-90% ka ilma kasvuregulaatoreid kasutamata. Kui paljundatakse lignified pistikutega, on tulemused palju halvemad. Mooruspuu paljundamisel pookimise teel kasutatakse pookealusena valge mooruspuu seemikuid. Pookida saab kõikidel aianduses tuntud meetoditel. Mooruspuu seemikute istutamiseks valitakse külma tuule eest kaitstud hästi valgustatud koht, eelistatavalt kasvukoha lõunaküljel. Kaugus teistest taimedest on 5-6 m.Enne istikute istutamist kaevatakse istutussüvendid suurusega 80 × 80x60 cm.Süvendid kaetakse ülemisest viljakast kihist mullaga. Igasse süvendisse lisatakse 2-3 ämbrit huumust või komposti, 60-80 g superfosfaati ja 40-50 g kaaliumsoola või 150 g kompleksväetist. Kaevus segatakse väetised põhjalikult mullaga. Ukraina tingimustes on võimalik istutada nii kevadel (aprill) kui ka varasügisel (september - oktoobri algus).

Kui mooruspuu on istutatud spetsiaalselt koristamiseks, on soovitatav võtta lasteaiast juba vilja kandnud seemik, et mitte võtta isaseid isendeid, mis loomulikult vilja ei kanna. Tüveringidel olev muld hoitakse lahtises ja umbrohuvabas olekus. Kui taimed hakkavad vilja kandma, on soovitatav neid regulaarselt väetistega toita. Tavaliselt piisab kasvuperioodil ühest söötmisest pungade puhkemise faasis, samas kui 1 ruutmeetri kohta. m kaasa 30-50 g nitrofoska. Vajadusel korratakse söötmist juuni esimesel poolel. Samaaegselt kastmisega lisatakse 5-6 korda veega lahjendatud kääritatud läga või lindude väljaheited, mida lahjendatakse 10-12 korda. Suve teisel poolel ei tehta pealtväetamist, et õigeaegselt lõpetada võrsete kasv ja neid paremini talveks ette valmistada.

Tagahoovis või suvilas on parem mooruspuu kasvatada põõsas. Puude kõrgus on piiratud 3 m Viljakandvatel puudel on põhiliseks lõikamisviisiks harvendusraie. Lõika välja võra paksendavad, ristuvad, haiged, nõrgad, murdunud oksad, püüdes hoida võra etteantud kõrguse ja laiuse piires.

Kahjustatud

— Ameerika ifantria (Ifantria americana)- liblikas, kes närib lehti (jättes alles ainult "skeleti" - veenid), mis lõppkokkuvõttes viib taime täieliku lehtede kadumiseni. Selle vastu töödeldakse neid orgaaniliste fosfaat-insektitsiididega;

Mooruspuu on äärmiselt kasulik taim.

Mooruspuu viljad sisaldavad vitamiine:, B2,, PP, karotiini, orgaanilisi happeid (õun- ja sidrunhape), eeterlikke õlisid, ligi 27% kõrgem. rasvhapped, kuni 63% lipiide. Väärtuslik puuviljade sisaldus süsivesikuid (glükoos, fruktoos, sahharoos) ja rauasoolasid.

Värsked puuviljad on kasulikud aneemia korral, aitavad kaasa ainevahetushäirete taastamisele organismis. IN teaduslik meditsiin neid kasutatakse hüpokroomne aneemia seotud gastriidiga madal happesus maomahl. Mooruspuu on väga kasulik seedetrakti haiguste (enterokoliit, düsenteeria, düsbakterioos) ja sapiteede haiguste korral.

Meditsiinis on kogemusi müokardiostroofia ja südamehaigustega patsientide ravimisel suure hulga värskete mooruspuuviljadega. Pärast ravikuuri patsientidel valud taandusid, südame töö paranes, õhupuudus vähenes, töövõime taastus.

Värskete puuviljade mahla ja tõmmist (või kompotti) kasutatakse rögalahtisti ja diureetikumina.

mahl - tõhus abinõu raviks haavandilised kahjustused suuõõne ja kõri. Loputamiseks kasutage veega lahjendatud mahla või värskete puuviljade tõmmist.

Mooruspuu lehtede leotist kasutatakse rahvameditsiinis kõrgvererõhutõve, põletike ja köha korral.

Hiina rahvameditsiinis kasutatakse juurte keetmist neerupuudulikkus ja seksuaalne impotentsus. Kergete diabeedivormide korral on kasulik enne sööki roogasid puistata mooruspuulehepulbriga.

Mooruspuu lehed, eriti valge mooruspuu, on siidiussi vastsete peamine toiduallikas, mille nukkudest toodetakse siidi. Lisaks siidiussile toituvad mooruspuu lehtedest ka saba-rohelise koi (Hemithea aestivaria), pärna-kullliblika (Mimas tiliae) ja vahtralantseti (Acronicta aceris) vastsed.

Mooruspuu puit on kõrgelt hinnatud. Kesk-Aasias kasutatakse seda muusikariistade valmistamiseks. Tänu oma omadustele - tihe, elastne, raske - kasutatakse seda ehitus- ja dekoratiivmaterjalina puusepa- ja puutöös.

- Okste keetmine alandab vererõhku, leevendab reumavalu. Selleks tuleks need koos lehtedega hakkida kirvega ja aurutada suures kastrulis (või parem malmis) ahjus või Vene ahi 2-3 tundi. Valage panni sisu ämbrisse ja tõstke jalad sellesse. Seejärel pane soojad lehed üle põlvede, jalgade, mässi need linase riidega ja mähi peale villase salliga. Tehke protseduur enne magamaminekut.

- Kõrge "suhkru" vastu. Brew 2 spl. lusikad mooruspuu lehti 1 spl. keeva veega üleöö termoses päevaraha). Joo 10 päeva.

- Lehtede keetmist juuakse külmetuse ja külmavärinate korral 3-4 korda päevas, iga 100 g, lisades sellele piparmündilehti. Mõju pole halvem kui pärast vaarikalehe teed.

- Marjamahl puhastab verd, lahustab kasvajaid kurgus, kõris, taevas. Mahlaga kuristamine leevendab lööbeid ja suuhaavandeid.

- Mooruspuu juured eraldavad hästi röga, vedeldab paksu, viskoosset röga.

Mooruspuu: vastunäidustused

Hüpertensiooni korral tuleb mooruspuud kasutada ettevaatlikult, kuna kuuma ilmaga võib see põhjustada tõusu vererõhk. Diabeediga patsiendid ei tohiks palju mooruspuuvilju süüa.

Liiga palju küpseid mooruspuuvilju võib põhjustada kõhulahtisust.

Mooruspuu ladustamine

Mooruspuu vilju on raske pikka aega värskena hoida. Need võivad 2-3 päeva kilekotis külmkapis lamada ja siis tuleb need kiiresti taaskasutusse viia.
Mooruspuust tehakse moosi, kompotti, seda keedetakse suhkrusiirupis ja näiteks Armeenias tehakse valgest mooruspuust ekstrakti (bekmes). Mooruspuu sobib hästi pirukate täidiseks.

• Mooruspuu kompott

Kompoti valmistamiseks valge või musta mooruspuu suureviljalised kultivarid koos suurepärane sisu Sahara.

Värsked terved marjad sorteeritakse, eemaldatakse lisandid, lõigatakse kääridega pool varrest. Loputage enne hoolikalt psi dušiga täielik eemaldamine muda. Laske vesi ära voolata.

Valmistatud mooruspuumarjad pakitakse tihedalt purkidesse ja valatakse suhkrusiirupiga: valged mooruspuumarjad - 20-30% kontsentratsiooniga, punased - 40-45% kontsentratsiooniga.

Täidetud purgid mahuga 0,5 l asetatakse steriliseerimisvanni, mille algtemperatuur on 40-50°C, pastöriseeritakse 85-90°C juures 20 minutit või steriliseeritakse 100°C juures 10 minutit.

0,5-liitrisel purgil kulutavad nad: puuviljad - 300 g, siirup - 200 g.

• Mooruspuu moos

Esimene viis. Küpsed suured ja keskmise suurusega mooruspuumarjad sorteeritakse välja, eemaldatakse defektsed lehed ja muud mustused, pestakse duši all või kastetakse veevanni kurn. Varred lõigatakse osaliselt kääridega, jättes 0,1-0,2 cm.

Suhkrusiirup valmistatakse järgmiselt: 1 kg marjade kohta 1,5 kg mustade marjade jaoks, 1,2 kg valgete marjade jaoks ja 1,5-2 tassi vett. Marjad valatakse kuuma siirupiga, keedetakse ja keedetakse madalal kuumusel 5-8 minutit. Tõsta tulelt, lase 5-6 tunni pärast teist korda keema tõusta ja keeda 5-6 minutit. 5-6 tunni pärast küpseta madalal kuumusel pehmeks. Enne keetmise lõppu lisa 3 g sidrunhape 1 kg moosi kohta.

Valmis moos pakitakse kuumalt purkidesse ja korgitakse.

Sama moosi toodetakse pastöriseerimisega. Täidetud purgid pastöriseeritakse 90-95°C juures: 0,5 l mahutavusega purgid - 8-10 minutit, 1 l - 15 minutit.

Teine viis. Puuviljad valatakse siirupiga ja inkubeeritakse 3-4 tundi. Viska sõelale või kurnile ja keeda siirup keemistemperatuurini 104-105°C. Äravisatud puuviljad lastakse valmis siirupisse ja keedetakse kõrgel kuumusel pehmeks.

Kolmas viis. Saatke mooruspuu suhkruga ja keetke 6-8 tunni pärast madalal kuumusel 5-8 minutit. Pärast seda jätke uuesti 5-6 tunniks ja seejärel keetke uuesti 5-10 minutit. Seda tehakse seni, kuni moos on valmis.

Kõigi keetmisviiside puhul tuleb lõpus lisada moosile 2-3 g sidrunhapet 1 kg mooruspuu kohta.

• Valge mooruspuu ekstrakt (bekmes)

Suureviljaliste kultivaride valged mooruspuumarjad sorteeritakse, lehed, kuivatatud ja vähearenenud viljad eemaldatakse, pestakse duši all, kantakse kangakotti ja pressitakse. Mahla saab ka muul viisil: 10 kg mooruspuule lisatakse 1 liiter vett, keedetakse ja pressitakse koorma all lõuendikotis viinamarjapressidele.

Saadud mahl filtreeritakse ja keedetakse madalal kuumusel, kuni selle maht väheneb 3-3,5 korda. Keetmisel tuleks mahla perioodiliselt segada ja eemaldada sellest vaht, vältides põletamist. Valmisolekut on vahu järgi lihtne kindlaks teha: kui vahutamine läheb roa keskele ja suured mullid, siis on bekmes valmis.

Valmis bekmestel on helepruun värvus ja magusa küpse mooruspuu maitse. Pakitud külmalt ja pitseerimata.

Kasutage bekmesid võiga, mis on segatud peeneks purustatud kreeka pähklitega või lihtsalt leivaga.

• Mooruspuu suhkrusiirupis

Selliste konservide jaoks võite võtta mis tahes värvi puuvilju või erinevat värvi sortide segu.

Küpsed puuviljad pestakse külm vesi, laske veel ära voolata ja seejärel laotage need kuivamiseks ühe kihina õlilapile. Kuivatamise ajal segatakse puuvilju perioodiliselt kogu pinna kuivatamiseks.

Kuivatatud mooruspuuviljad lastakse läbi hakklihamasina. Keeda suhkrusiirupit 1 kg puuvilja kohta 1,2 kg suhkrut ja 300 g vett.

Purustatud mooruspuumarjad valatakse keeva suhkrusiirupiga, segu segatakse hästi ja pakitakse kuumalt steriliseeritud kuumadesse purkidesse, täites need tipuni.

Täidetud purgid kaetakse eelnevalt ettevalmistatud alkoholiga immutatud küpsetuspaberi kruusidega. (Ringide läbimõõt peaks olema võrdne purgi välisläbimõõduga.) Paberist ringide peal kaetakse purgid metallkaantega ja korgitakse. Suletud purke hoitakse kuni jahtumiseni toatemperatuuril, seejärel asetatakse jahedasse kohta.

Mooruspuu koostis

100 gr. mooruspuu sisaldab:

Vesi - 85 g
Valgud - 1,44 g
Rasvad - 0,4 g - 0,05 mg

Mooruspuu kalorsus

100 g mooruspuu sisaldab keskmiselt umbes 43 kcal.

Huvitav teave mooruspuu kohta

— On ilus legend, kuidas mooruspuust siidi valmistati. Printsess Xi Ling Shi puhkas tohutu mooruspuu all. Järsku kukkus oksalt teetassi kookon. Printsess nägi kuum vesi kookon õitseb läikivate sillerdavate niitidega. Nii sai taevaimpeerium oma ühe peamise saladuse: mooruspuu otsas elav kirjeldamatu siidiuss on materjali allikas, millest saab valmistada väärtuslikku siidi.

- Mooruspuu (mooruspuu) mängis oma rolli maailma kultuuri arengus. Nagu teate, ilmus paber Hiinas enne meie ajastut. Ja just mooruspuust, mis asub puu koore all, valmistasid hiinlased paberit.

– Kesk-Aasia mägi- ja jalamipiirkondade elanikkond on valinud parimad vormid mooruspuuviljad koos kõrge kvaliteet viljakust ja head saaki. Nii saab Ashtist ja Kanibadamist meieni jõudnud Balkhi mooruspuusort puu kohta 500–600 kilogrammi marju.

- Tadžikistanis on sajandeid järgitud traditsiooni: iga pere koristas igal aastal pool tonni kuivatatud mooruspuu seemikuid.

- Arvatakse, et Ukrainas kasvab vanim mooruspuu riikliku botaanikaaia territooriumil. Griško. Ta on umbes 500 aastat vana. Legendi järgi istutasid mungad selle Kesk-Aasia palverännakult toodud seemnetest. Ja mis, sellest puust läksid kõik Ukrainas kasvavad mooruspuud. Kinnitamata andmetel tegi Taras Ševtšenko sellest mooruspuust mitu visandit.

Arutage seda artiklit foorumis

Sildid: mooruspuu, morus, must mooruspuu, mooruspuu raviomadused, mooruspuu moorus, valge mooruspuu, mooruspuu paljunemine, mooruspuu paljunemine, mooruspuu, mooruspuu, mooruspuu, mooruspuu eelised toiduvalmistamisel, mooruspuu rahvameditsiinis, mooruspuu retseptid

"Puud

Mooruspuu on inimese jaoks väärtuslik kultuur, mille kasulikud omadused on peamiselt tingitud siidi tootmisest.

Kuid vähesed inimesed teavad, et mitte vähem taime viljadel ja lehtedel on väärtuslikud omadused. Neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, rahvameditsiinis ja kosmeetikas.

Tuntud on keedetud puuviljadest homöopaatilised ravimid, ja lehtede ekstrakt on osa meditsiinilistest preparaatidest.

Mooruspuu on Mulberry perekonnast ja perekonnast Mulberry kuuluv taim, mis koosneb 17 üldtunnustatud liigist. Need on kiiresti kasvavad lehtpuud, mis ulatuvad 10–15 m kõrguseks.

Mooruspuude keskmine eluiga on 200 aastat, üksiktaimed on teadaolevalt 300-500 aastat vanad.

Mooruspuud nimetatakse ka mooruspuuks või " kuninglik puu". Olenevalt koore ja varte värvist eritavad valgeid, musti ja punaseid mooruspuumarju.

Inimestele tuntud valge mooruspuu ajalugu algab sellest Vana-Hiina alates neoliitikumist. Sel ajal avastati esimest korda puu lehtedest toituva ussi kookonist tugevad läikivad niidid. Hiljem hakati niite nimetama siidiks ja puud mooruspuuks.

Järk-järgult levis kultuur Taga-Kaukaasia ja Kesk-Aasia riikidesse. Punase mooruspuu kodumaa on Põhja-Ameerika ja musta edela-Aasia.

Looduslik ala, kus puu kasvab, sooja parasvöötme ja subtroopilise kliimaga vööndid. Need on Aasia, Aafrika ja Põhja-Ameerika riigid. Venemaal lõunapoolsetes piirkondades, harva kasvavad talvekindlad sordid keskmisel rajal.

Kuidas puuviljad välja näevad? Mooruspuu viljad olenevalt tüübist kuni 2-3 cm pikkused saadaval tumelilla, musta, valge ja punase värviga.

Need on pika järelmaitse ja spetsiifilise aroomiga magusad marjad. Välimus Vili meenutab kangesti murakaid.

Mooruspuu viljad ei ole absoluutselt transporditavad ja ei talu pikaajalist ladustamist. Seetõttu sisenevad nad oma levila piirile ainult töödeldud kujul.

Marjade ja mooruspuu lehtede kasulikud omadused ja eelised

Iidsetest traktaatidest ja kirjutistest võib leida hulgaliselt viiteid kasulikele ja raviomadused mooruspuu erinevad osad. Tänapäeval kinnitavad neid arvukad puu keemilise koostise uuringud.

Puuviljade (100 g) toiteväärtus:

• süsivesikud 9,8 g;
• valgud 1,44 g;
• rasvad 0,39 g;
• vesi 87,68 g.

Energeetiline väärtus 43 kcal. Toote süsivesikud jagunevad suhkruteks (8,1 g) ja kiudaineteks (1,7 g).

Vähe kaloreid, tervislikke suhkruid ja kiudaine muuta mooruspuu viljad dieettoiduks atraktiivseks.

Pealegi puuviljad sisaldavad orgaanilisi happeid(1,2 g): õun ja sidrun. Nende ainete põhiülesanne on seedimise parandamine.

Stimuleerivad peristaltikat ja mahlaeritust seedetraktis, reguleerivad väljaheite struktuuri, pidurdavad mädanemisprotsesside arengut seedetraktis.

Makrotoitained:

• kaalium 194 mg;
• kaltsium 39 mg;
• fosfor 38 mg;
• magneesium 18 mg;
• naatrium 10 mg.

Kõik mooruspuu koostisest pärinevad makrotoitained on inimese eluks vajalikud. Nad reguleerivad vee-elektrolüütide tasakaalu ja südamelöökide tsüklit, osalevad uuenemises ja kasvus. luukoe.

Nende ainete stabiilne varu tuleb kasuks: need toetavad vaimne tegevus, lihaste kokkutõmbumine ja energiapotentsiaal isik. Need omadused on eriti kasulikud lastele ja vanematele inimestele.

Vitamiinid:

• askorbiinhape (C) 10 mg;
• niatsiin (B3) 0,620 mg;
• riboflaviin (B2) 0,101 mg;
• tiamiin (B1) 0,029 mg;
• foolhape (B9) 6 mcg;
• fülokinoon (K) 7,8 mcg;
• retinool (A) 1 mcg.

Tiamiin soodustab aju stabiilne varustamine glükoosiga, parandab mälu. Riboflaviin on hea silmade struktuuridele, niatsiin hoiab ära närvipinge.

Vitamiin B9 aitab kaasa nukleiinhapete süntees, rakkude jagunemine ja punaste vereliblede moodustumine.

C-vitamiin on üks olulisemaid antioksüdante mis kaitseb keha toksiinide eest keskkond. Askorbiinhappel on põletikuvastased ja palavikuvastased omadused.

Regulaarne ja õige kasutamine puuviljad tugevdavad immuunsüsteemi, aitavad tõsta vaimset tööd, tõstavad organismi vastupidavust. Seetõttu soovitatakse neid dieedi jaoks kasutada aktiivsed inimesed ja keha kurnatusega pärast pikaajalist haigust.

Taime lehed sisaldavad haruldane kasulike ainete kompleks, mis muudab need mitte vähem väärtuslikuks kui puuviljad. Need sisaldavad:

• tanniinid;
• flavonoidid;
• orgaanilised happed;
• vaigud;
• eeterlikud õlid;
• β-sitosterool, kapesterool;
• rühma B, C vitamiinid.

Rahvameditsiinis valmistatakse lehtedest suhkrut vähendavaid, multivitamiini- ja üldtugevdavaid aineid.

Mooruspuu lehed leevendavad põletikuliste liigeste valu ja turset. Selleks kantakse neid lihtsalt kahjustatud alale 30 minutiks 3-5 korda päevas.

Töödeldakse lehtede infusiooni aju spasmid, võttes 100 ml ravimit 3 korda päevas.

Mooruspuu - elupuu:

Mooruspuu vastunäidustused ja kahjustus kehale

Mooruspuu viljad on vastunäidustatud organismi ülitundlikkuse korral. Isegi minimaalne kasutus võib põhjustada tõsist allergilist reaktsiooni.

Mooruspuu vilju ei tohi tarbida tühja kõhuga, pesta maha külma veega ja segada teiste toodetega.

Kasutamine rahvameditsiinis, raviomadused

Keskmiselt sisaldavad mooruspuumarjad 4,5% rauda.. See on üks peamisi hematopoeesi osalejaid. Suurendavad märkimisväärselt K-vitamiini ja vase neid omadusi. Seetõttu kasutatakse neid aneemia ja hematopoeetiliste häirete raviks ja ennetamiseks.

Rasvhapped, eeterlikud õlid ja puuvilja tanniinid aitab võidelda seedetrakti häiretega:

• koliit;
• kõhulahtisus
• düsbakterioos.

Raviks kasutatakse puuviljamahla või infusiooni, 100 ml 3 korda päevas.

Koondprotsent mineraalsoolad renderdab terapeutiline toime aadressil:

• ateroskleroos;
• südame isheemiatõbi;
• tahhükardia, arütmiad;
• müokardi düstroofia;
• hüpertensioon;
• südame defektid.

Nende haiguste raviks kasutage mooruspuu mahla või infusiooni. Kandke 300 ml päevas 14 päeva jooksul.

Keemiline koostis puuviljad vedeldab flegma, eemaldab toksiine ja vereosakesed bronhopulmonaarsest traktist. Väljendunud põletikuvastased, palavikku alandavad ja higistavad omadused hõlbustavad oluliselt bakteriaalsete ja viirusnakkuste kulgu.

Seetõttu kasutatakse neid raviks:

• krooniline köha;
• trahheiit;
• bronhiit;
• trahheobronhiit;
• SARS, ägedad hingamisteede infektsioonid, gripp.

Nende patoloogiate raviks. Selleks 1 spl. l. vahendid lahustatakse toatemperatuuril 100 ml piimas. Enne kasutamist lahjendatakse toodet 100 ml kuumas piimas. Võetakse 3 korda päevas.

Kuidas valmistada tervendavat mooruspuu doshabi:

Kasutatakse puuviljadest pärit fütokemikaale suuõõne põletikuliste protsesside raviks: stomatiit, gingiviit, periostiit. Selleks loputage suud mooruspuuviljade infusiooniga 4-5 korda päevas.

Valge mooruspuu viljad sisaldavad haruldast fütoaleksiini - resveratrooli. Ainel on neuroprotektiivne ja kantserogeenne toime.

Need puuviljade omadused on kasulikud inimestele, kellel on vähk ja aju neuronite kahjustusega seotud patoloogiad.

Retseptid puuviljadest ja lehtedest

Mooruspuu viljadest pressitakse mahl välja, keedetakse doshab, tõmmised, kompotid, hoidised ja moosid. Lehti kasutatakse ravimtaimsete preparaatide ja kompresside valmistamiseks.

Tervendavad retseptid:

1. Puuviljade infusioon. Purustatud toorainet (100 g) infundeeritakse 5 tundi keevas vees (0,5 l).
2. Mahl. Puuviljad pressitakse surve all. Iga liitri mahla kohta lisage 100 g suhkrut ja 1 spl. l. sidrunimahl ja keeda madalal kuumusel 5 minutit. Valage steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaanega.
3. Lehtede infusioon. Värsked purustatud toorained (1 supilusikatäis) valatakse veega (250 ml) ja aurutatakse veevannis 15 minutit. Agensit nõutakse 3 tundi, filtreeritakse ja viiakse esialgse mahuni.
4. Doshab. Värsked puuviljad (10 kg) valatakse veega (0,5 l) ja keedetakse madalal kuumusel 1 tund. Marjamass jahvatatakse läbi sõela, eraldunud mahla keedetakse, kuni saadakse paks siirup.

Toiduvalmistamise retseptid:

1. Jam. Pestud ja kuivatatud puuviljad (2 kg) pannakse laia anumasse, kaetakse suhkruga (2 kg) ja jäetakse mahla ilmumiseni. Pärast seda kuumutatakse puuvilju madalal kuumusel, kuni suhkur lahustub, ja keedetakse 10 minutit, eemaldades vahu. Moosi kuumutatakse 3 korda. Viimast korda valatakse pool siirupist eraldi anumasse. Valmistoode steriliseeritakse tavalisel viisil.
2. Tarretis. Magustoidu valmistamiseks pressitakse puuviljadest mahl välja, nagu doshabi valmistamisel. Mahlale (0,75 l) lisatakse pektiin (10 g), keedetakse ja suhkur (600 g). Pärast seda hoitakse tarretist pliidil 2-3 minutit ja valatakse ettevalmistatud purkidesse. Tootega anumad steriliseeritakse ja rullitakse kokku.
3. Kompott. Esiteks keedetakse siirupit kiirusega 150 g suhkrut 1 liitri vee kohta. Steriliseeritud purgid täidetakse 1/3 võrra puuviljadega ja valatakse kuuma siirupiga. Rulli kaanega kokku, keera ümber ja pärast jahutamist tõsta hoiukohta.
4. Mooruspuu suhkrus. Pestud puuviljad pannakse väikestesse purkidesse, asetades iga kihi suhkruga. 1,5 kg marjade jaoks vajate 250 g suhkrut.

Mooruspuu moos:

Samuti võib mooruspuu vilju kuivatada.. Saamise eest kuivatatud marjad parem kasutada looduslikku looduslikud tingimused: Päikesekiired ja tuul. Selleks asetatakse puuviljad kuivale pinnale, kattes öösel kilega.

Mooruspuu viljad säilitavad sügavkülmutamisel kuni 90-95% kasulikest omadustest. Selleks tuleb need laotada ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja panna sügavkülma, nii et kõige rohkem madal temperatuur. 10-12 tunni pärast saab puuviljad mugavasse anumasse panna.

Õige kasutamine raseduse ajal

Raseduse ajal suureneb emaka ja loote toitmiseks kehas ringleva vere hulk oluliselt. Seetõttu suureneb rauavajadus mitu korda, aine puudus põhjustab aneemiat.

Regulaarne mooruspuu tarbimine aitab seda tüsistust ära hoida.

Välimus tõsised tüsistused raseduse ajal - veenilaiendid, preeklampsia, hemorroidid - seotud kehakaalu suurenemisega, emaka survega veresoontele ja vedeliku hulga suurenemisega kehas.

nende probleemidega tegelema puuviljadest saadavad makrotoitained aitavad. Lisaks on need vajalikud luukoe tugevuseks, mille koormus sel perioodil suureneb.

Makrotoitainete tarbimine on samuti oluline lootele. Need on peamised rakkude kasvu ja jagunemise regulaatorid sündimata lapse elundite ja struktuuride moodustumisel.

Väikese lapse eest hoolitsemisega kaasnevad arvukad stressid aitavad kaasa laktatsiooni vähenemisele. Abiks on stabiilne fosforivaru tugevdama närvisüsteem ja resveratrool on vastu viirus- ja bakteriaalsetele infektsioonidele.

Taimsed ravimid mooruspuu viljadest ja lehtedest saavad kasulik kõhukinnisuse, turse ja külmetushaiguste korral. Need aitavad vältida soovimatut kasutamist. kemikaalid raseduse ja imetamise ajal.

Toitainete tarbimine toiduallikast hoiab ära komplekti ülekaal, mis omakorda toob kaasa palju tüsistusi.

Raseduse ajal võib mooruspuu vilju tarbida mitte rohkem kui 300 g päevas. Söötmisel peate selle probleemiga ettevaatlikum olema.

Kõigepealt peate testi läbima. Selleks kasutage 1 tl. ja jälgige beebi keha reaktsiooni. Kui allergilisi reaktsioone ja seedetrakti häireid ei esine, võib kiirust suurendada 100 g-ni.

Kõrge tootlikkus, suur hulk kasulikke omadusi ja kulinaarne veetlus: sellised omadused aitavad kaasa mooruspuu järkjärgulisele levikule väljaspool selle looduslikku levila.

Tänapäeval leidub puud üha enam keskmise suurusega aianduspiirkondades.. Ja see tähendab, et tunnuste täieliku mõistmisega saab kultuuri oma viljapuuaias kasvatada.

Mooruspuud kutsutakse rahva seas erinevalt ja teadusmaailm: mooruspuu, mooruspuu. Mis on kasulik mooruspuu? Kas seal on mõni erijuhised selle kasutamise kohta? Otsime neile küsimustele vastuseid.

Ajalugu

Enne kui räägime mooruspuu kasulikkusest, vaatame selle ajalugu. Esimest korda hinnatud maitseomadused sellest taimest iidsed pärslased. Hiljem, Vana-Pärsiast, levis puistemari oma kodumaa piiridest kaugele. Seda kasutati nii magustoiduna, erinevate roogade komponendina kui ka toiduvalmistamiseks. tervendavad joogid mitmesugustest vaevustest. Taim armastab lõunapoolsed riigid ja pikad suved, kuigi praegu kasvab see parasvöötmes, troopilistes ja subtroopilistes piirkondades, kus talvine temperatuur võib langeda alla -30°C. Annab head saaki Venemaa Euroopa osas, jaotunud Krasnodari territooriumilt Sahhalini poolsaareni, kogu Ukrainas, Armeenias, Aserbaidžaanis, Euroopa riikides, nagu Rumeenia, Aasia ja Aafrika.

Vana Pärsia filosoof, loodusteadlane ja arst Avicenna pühendas oma töös sellele marjale eraldi osa, mis räägib iidsete pärslaste teadmistest tervendamises.

Muidugi on teada selle puu iidne seos Hiinaga, kus noorte mooruspuude lehestik on siidiusside vastsete lemmikmaitse. Isegi putuka nimi sisaldab nime - mooruspuu. Selgub, et oleme sellest mitmekülgsest puust korduvalt kuulnud. Hiinas kasvatatakse valdavalt valget mooruspuud, kust see levis üle maailma ja jõudis meie maa viljapuuaedadesse. Valge mooruspuu kasvatamise ajalugu Hiina provintsides on umbes neli sajandit. Must mooruspuu kasvas algselt Aasia edelaosas, sealt levis ja tunneb end hästi meie laiuskraadidel.

Mooruspuu on mainitud piiblis – Palestiina mooruspuu okste all peitis Jeesus Kristus end kõrvetavate päikesekiirte eest. Mooruspuu eluiga on umbes kaks sajandit, Palestiina püha puu on umbes kaks tuhat aastat vana.

Mooruspuu. Taime botaaniline kirjeldus

Mooruspuu kuulub soojust ja valgust armastavate põllukultuuride hulka, kuigi elupaiga laienemisega ilmnes külmakindlus ja võime taluda külma kuni -30 ° C. Tänu sellele on taim levinud looduslikest eksistentsi piiridest kaugele, nüüd võib teda leida tema päritolukohast - Aasia soojadest maadest - Venemaa põhjaosast Sahhalinil ja isegi kauges Austraalias.

Mooruspuu on pika maksaga, üksikute esindajate vanus võib ulatuda 200-300 aastani.

Puu on üsna kõrge, küpsed taimed ulatuvad 15-20 meetri kõrguseks, võra on laialivalguv, enamasti kerakujuline.

Puu vili – mitme- või valeluuleht – on tegelikult seeme. Väliselt sarnane meile tuntud murakaga. Viljad on väikese suurusega - 1-4 sentimeetrit. Mooruspuu sorte on palju: must, tumelilla, punane, roosa, valge, kollane, oma nimed on nad saanud vilja värvi järgi, mis võib olla väga mitmekesine. Marja kuju võib olla silindri, koonuse, palli kujul. Maitse oleneb sordist, võib olla väljendunud suhkrust magushapuni. Marjadel on peen meeldiv aroom. Puu on väga saagikas, soodsal aastal saab ühest kuni 200 kg küpseid marju. Viljamisel on olenevalt kasvukohast erinevad ajaraamid, meie laiuskraadidel saab üksikuid vilju koristada juulis, suurem osa saagist toimub augustis.

Kasutatud pole mitte ainult puuvilju ja lehestikku, vaid mooruspuu puitu kasutatakse ka majanduses. Tislerid hindasid mooruspuu tugevust, elastsust ja jäikust. Seda kasutatakse ehituses, käsitöös ja muusikariistade valmistamisel.

Milliseid kasulikke aineid on mooruspuus rikkad?

Mis on kasulik mooruspuu? Marjad on asendamatu vitamiinide ja mineraalainete allikas. Maitsvad puuviljad sisaldavad askorbiinhape, vitamiinid A, K, tokoferool, B-vitamiinid, orgaanilised happed, sh õun, mikroelemendid: tsink, naatrium, fosfor, magneesium, naatrium, kaltsium, seleen, raud, kaalium, mangaan, optimaalne fosforhappe kontsentratsioon, kasulik soolele pektiinained. Mooruspuu on eriti rikas kaaliumi poolest, mis on südamelihase tugevdamiseks asendamatu.

Veerand massist langeb kergesti seeditavatele suhkrutele – fruktoosile ja glükoosile.

Siidiusside poolt armastatud lehed sisaldavad karoteeni, parkaineid, C-vitamiini, lenduvat eeterlikku õli ja looduslikke suhkrurikkaid aineid.

Mooruspuu viljade kalorisisaldus on vaid 50 kilokalorit, soovitatav on see lisada nende inimeste dieeti, kes järgivad. energiaväärtus toitumine.

Mis kasu on mooruspuust kehale?

Mis on mooruspuu kehale kasulik? Rikkalik koostis andis võimaluse kasutada marju ja mooruspuu erinevate osade baasil valmistatud preparaate erinevates arstiteaduse valdkondades, traditsioonilises meditsiinis, toiduainetööstuses ja igapäevaelus.

Marjade kasutamine

Marju tarbitakse värskelt, saadakse mahla, kuivatatakse, neist tehakse tõmmiseid, külmutatakse, konserveeritakse, keedetakse kompotte, keedetakse, valmistatakse kondiitritooteid.

Mis on kasulik mooruspuu? Värske mahl kasutatud pehmena antiseptiline, külmetushaigustega, kõri, ninaneelu, suuõõne põletikuga. Samuti on soovitatav kasutada alumiste haiguste korral hingamisteed: bronhiit, kopsupõletik, pikaajaline valulik köha millega kaasneb halvenemine üldine seisund, kehatemperatuuri tõus. Meile tuttavate apteegitoodangu ja ülemere tsitrusviljade pulberpreparaatide asemel võib kasutada värskeid piisava askorbiinhappesisaldusega mooruspuuvilju.

Mis on mooruspuu kehale kasulik? Marjadel põhinevad leotised ja keetmised aitavad röga kergemini bronhidest välja liikuda, aitavad kaasa veetasakaalu normaliseerimisele ja liigse vedeliku eemaldamisele organismist. Külmetuse perioodil on väga kasulikud keetmised ja värsked marjad, millel on diaforeetiline toime, mis toob kaasa kehatemperatuuri languse ja ainevahetusproduktide eemaldamise haige kehast. Mooruspuu on näidatud kasutamiseks neerupuudulikkuse ja turse esinemise korral.

Mooruspuu marju kasutavad astmahaiged profülaktikana, regulaarsel kasutamisel vähenevad põletikulised protsessid. Lima kogunemise korral paraneb selle väljavool.

Kaunade erineval küpsusastmel on tarbimisel vastupidine mõju seedeelundkond. Kõhulahtisuse korral on parem kasutada küpseid puuvilju ja kõhukinnisuse korral - üleküpsenud puuvilju.

Valge mooruspuu raviomadused

Mis on kasulik valge mooruspuu? Sellel on palju tervendavaid omadusi:

• Eriti kasulik vere hemoglobiinisisalduse vähendamisel.
• Taastab keha tugevuse ajal külmetushaigused. Valge mooruspuu viljad ja lehed on Aasia riikides populaarne palavikuvastane aine.
• Aitab kaasa sapi väljavoolu normaliseerimisele.
• Normaliseerib soolestiku kasuliku mikrofloora tasakaalu, parandab seedimist, kasutatakse peptiline haavand, mao- ja kaksteistsõrmiksoole vaevused.
• Valge mooruspuu viljad avaldavad soodsat mõju isase jõu säilitamisele.
• Kuivatatud ja purustatud lehti, koort, valge mooruspuu juuri kasutatakse haavade ja lõikude paranemise vahendina, palavikualandajana, vererõhu normaliseeriva ravimina.

Musta mooruspuu raviomadused

Mis on kasulik must mooruspuu? Sellel, nagu valgel, on palju raviomadusi:

• Väga tõhus kõikide seedetrakti haiguste puhul, näiteks kõrvetised.
• Tänu kõrge kontsentratsioon kaaliumioonid, musta mooruspuu ja nende baasil valmistatud preparaatide kasutamine on näidustatud inimestele, kes põevad südame-veresoonkonna haigused. Mooruspuu lisamine dieeti vähendab südamevalu, vähendab õhupuudust, tugevdab südamelihast, taastab normaalne töövõime südamed. Soovitatav pärast südameklapi operatsiooni.
• Tänu kõrge sisaldus raud, kasutatakse vereloomeorganite tööd rikkudes.
• See on näidustatud suhkurtõve diagnoosiga patsientidele, peamine on võtta arvesse glükeemilist indeksit, siis jääb pärast tarbimist ainult kasu.
• Musta mooruspuu viljad ja keetmised on suurepärane diureetikum.

Mis on kasulik must mooruspuu kaalulangus?

• Madala kalorisisalduse tõttu on dieettoode, kuigi mooruspuupõhistest maiustustest ei tohiks te end ära lasta, kasutage seda värskelt.
• Mõnede dietoloogide soovituste kohaselt on see alternatiiv suhkrule.
• Diureetilise toime tõttu on see kasutamisel efektiivne kehakaalu normaliseerimiseks värsked marjad ja keetmise mass väheneb.
• Mõjub soodsalt seedenäärmetele, säilitab bakterite tasakaalu soolestikus, mis on väga oluline toidutarbimist piiravatele inimestele.
• Vitamiinid ja mineraalid toetavad keha aktiivsel perioodil. kehaline aktiivsus ja külmetushaigused, töötab teie kaalulangetusprogramm laitmatult.

Mis on kasulik mooruspuu rasedatele naistele?

• Võitleb naiste sagedase ebaõnnega lapseootuses - rasedate aneemiaga.
• See aitab kaasa sapi väljavoolu normaliseerimisele, rasedatel on sapipõiega seotud tüsistused apenditsiidi järel teisel kohal.
• Toetab kõiki organeid ja süsteeme, sealhulgas südame-, immuun- ja seedimist, mida nad moodustavad rasked koormused tiinuse ajal.
• Aitab kaasa tursete ennetamisele, omab kerget diureetilise toimega toimet.

Mooruspuu kasutamine laste poolt

Mis on lastele kasulik mooruspuu? Sellel on mitmeid kasulikke omadusi:

• Renderdab kasulik mõju puutumatuse osas haigestuvad lapsed harvemini ja kergemini.
• Looduslike suhkrute sisaldus annab energiat lapse organismi arenguks.
• Sellel on kasulik mõju kogu seedesüsteemile, seda kasutatakse soolehäirete ja düsbakterioosi puhul - sagedaste lastehaiguste korral.
• Puuviljade maitse meeldib paljudele lastele, pealegi valmistatakse mooruspuumarjadest laste poolt armastatud moose, moose, kompotte, puuviljatäidised, idamaine bekmes, suhkrustatud mooruspuu.

Marjade kasutamise vastunäidustused

Mis on kasulik mooruspuu? Must ja valge marja Sellel on palju kasulikke omadusi, kuid sellel on mõned vastunäidustused:

• Individuaalne talumatus antotsüaniini kvertsetiini olemasolu tõttu.
• Ärge tarbige haput valmimata viljad seedeprobleemide vältimiseks.
• Kasutage diabeediga patsientidel ettevaatusega glükeemiline indeks.
• Ärge sööge kiirteede ääres ja suurenenud radioaktiivse kiirgusega piirkondades kasvavate puude vilju.
• Mitte kasutada koos teiste puuviljadega, võib tekkida tugev käärimisreaktsioon.

Heitlehine mooruspuu ehk mooruspuu kätkeb endas palju saladusi. Seda eristab viljataimede seas pikim eluiga, mis on võrreldav ainult okaspuudega. Raviomadusega pole mitte ainult viljad, vaid ka kõik taimeosad, neid on rahvameditsiinis vaevuste raviks kasutatud iidsetest aegadest peale.

Sordid, kirjeldus

Mooruspuu on mooruspuu perekonda kuuluv puu, millel on 17 liiki. Praegu on aretajad aretanud umbes 400 taimesorti. Kõige sagedamini kasvatatud mooruspuumarjad on mustad ja valged.

Populaarsed sordid:

1. Istanbul must - keskmise valmimisajaga, tihedate magusate marjadega tumelilla, peaaegu musta värvi. Täiskasvanud puu kõrgus on üle 3 m, marjade kaal 6–10 g Õitseb aprillis, saak hakkab valmima juulis. Puu on külmakindel, talub külma kuni -35 ° C. Täiskasvanud puu annab aastas kuni 100 kg saaki.
2. Üllatus - hiline tähtaeg valmimine pikema viljaperioodiga. Marjad on mustad, suured, kuni 3 cm pikad, meeldiva magusa maitsega. Puu on varajase kasvuga, külma- ja haigustekindel.
3. Kuninglik - kõige suuremaviljaline sort, mustad marjad, kuni 6 cm pikkused, võib kaaluda 20 g Mooruspuu on varajane, marjad seotakse esimesel aastal peale istutamist (kaheaastased istikud ). Saagikoristus valmib juunis. Puu on keskmise kasvuga, laialivalguva tiheda võraga, ei karda põuda ega külma.
4. Must prints – saab vilja 2 aastat peale istutamist. Sort on suureviljaline, marjad kuni 5 cm, mustad, väga magusad ja mahlased. Puu on külmakindel, talub hästi põuda.
5. Smolenski roosa - varajane külmakindel sort, millel on lõhnavad väikesed punased või punased marjad. Roosa värv. Kaunis lehestik võimaldab teil puud dekoratiivkultuurina kasvatada.
6. Valge mesi – varajane sort, annab rikkaliku saagi, mis valmib juunis. Marjad on keskmise suurusega, mahlased ja magusad. Sort on iseviljakas ja külmakindel. Täiskasvanud keskmise suurusega puu, hakkab vilja kandma 4-5 aastat.

Kus mooruspuu kasvab ja milline see välja näeb

Mooruspuu on troopiline puu, mis juurdub ja kasvab hästi Kesk-Venemaal. Tal on ilusad lehed, viljad meenutavad mõneti murakat, ainult palju magusamad, nõrga aroomiga. Hiinas on mooruspuu kasvatatud umbes 3 tuhat aastat. Venemaal keelati Peeter I dekreediga selle saagi raie.
Lõunapoolsetes piirkondades, kus kasvab mooruspuu mugavad tingimused, selle kõrgus ulatub 15 meetrini ja eluiga on 300-500 aastat. Nimetus mooruspuu tuleb sõnast siid, see oli kunagi selle kanga peamine allikas. Pidevast siidniidist kookoneid loov siidiuss toitub ainult valge mooruspuu lehtedest.

Mooruspuuviljade kasvatamise omadused

IN põhjapoolsed piirkonnad Mooruspuumarjad on kõige parem istutada hõredale pinnasele, et kasvuperiood oleks lühike. Koht peaks asuma saidi lõunaküljel, hästi valgustatud. Hea ellujäämise tagamiseks töödeldakse seemiku juuri mis tahes juurdumisvahendiga.

Puu ei vaja erilist hoolt. Kuival ajal kastetakse, tüveringis kobestatakse maad, kevadel ja sügisel kärbitakse võra.

Hea vilja saamiseks väetage. Kevadel - lämmastik, suvel - orgaaniline, sügisel - fosfaat ja kaalium.
Puu õitseb hiliskevadel, seega ei karda ta kevadkülma. Kevadel kärbitakse külmunud võrseid, tänu millele hakkab võra hästi hargnema. Isegi pärast tugevaid külmasid taastub taim hästi ja mooruspuu viljad võivad ilmuda jooksva aasta võrsetele.

Mis kasu on troopilise puu viljadest

Kaukaasias kutsutakse taime oma raviomaduste tõttu kuningmarjaks. Puuviljade koostis sisaldab palju organismile kasulikke aineid.

Mooruspuu keemiline koostis:

Sahara;
tanniinid (rohelistes puuviljades);
mineraalid (K, Na, Fe, Zn, Mg, Ca);
resveratrool;
orgaanilised happed;
vitamiinid (A, B1, B2, B3, B6, B9, K).

Resveratrool on üks kõige enam tugevad antioksüdandid. Marjad on rikkad kaaliumi poolest.

Mooruspuu kasulikud omadused:

Diureetikum ja diaphoreetikum;
kokkutõmbav;
verd puhastav;
antiseptiline;
palavikku alandav (lehed);
põletikuvastane.
Küpsemata mooruspuu viljadel on kokkutõmbav toime, küpsetel aga vastupidi, kergelt lahtistav toime.
Saak valmib tavaliselt juulis või augustis ning õitsemine algab mais ja lõpeb juunis.

Mooruspuu on maitsev ja mahlane mari. Tal on ainulaadne kasulikud omadused. Kasutatakse paljude haiguste ravis. Sellest artiklist saate teada selle eeliste ja vastunäidustuste kohta.

Puu on pärit lõunapoolsetest piirkondadest, kuigi tänapäeval on aretajad aretanud ka külmakindlaid sorte, nii et mõne keskmise vööndi piirkonna kliimavööndis võib ka mooruspuuvilju kohata. Algselt kasutati seda taime peamiselt siidiusside kasvatamiseks, mille röövikud toituvad tema lehtedest. Siit tuli selle teine ​​nimi - mooruspuu või mooruspuu. Kuid teati ka selle taime raviomadustest, mida on pikka aega edukalt kasutatud paljude haiguste ravis.

Mooruspuu kasulikud omadused

Kõiki puu osi peetakse tervendavateks. Kuid eriti kasulikud on mooruspuu marjad, mille koostis on lihtsalt muljetavaldav. Need sisaldavad:

• kaalium, kaltsium, fosfor, magneesium;
• A-, B-, C-rühma vitamiinide kompleks;
• beeta karoteen;
• orgaanilised happed;
• sahharoos ja fruktoos;
• eeterlikud õlid.

Mooruspuu marjades on palju kasulikke aineid.

Olemasolevatest mooruspuuliikidest on kõige laialdasemalt kasutusel must ja valge, millest igaühel on oma elupaik. Neid mõlemaid iseloomustab suurepärane maitse ja mahlasus. Värsked marjad on väga maitsvad. Pikaajaliseks säilitamiseks kuivatatakse ja külmutatakse. Lisaks valmistatakse mooruspuu viljadest moosi, kompotte, moose ja muid magusaid preparaate.

Lisaks suurepärasele puuviljade maitsele on mustvalge mooruspuu taimedel ka marjad ja muud osad raviomadused:

• põletikuvastane;
• antiseptiline;
• uriin ja diaphoretic;
• antioksüdant.

Lisaks on mooruspuul kokkutõmbavad ja rögalahtistavad omadused ning see on ka hea ravim unetusest, stressist, depressioonist ja mitmesugustest närvihäiretest.

Mooruspuumarjad mõjuvad hästi seedesüsteemi seisundile

Mooruspuu eelised inimeste tervisele

Mooruspuu on pälvinud nii rahva- kui ka traditsioonilises meditsiinis oma tervisele kasulike omaduste eest palju tunnustust. Taime vilju ja muid osi kasutatakse erinevate haiguste raviks.

Mooruspuu vastunäidustused ja kahju

Selliste ainulaadsete raviomadustega mooruspuul pole praktiliselt vastunäidustusi. See võib hõlmata individuaalne sallimatus organismi ja allergilise reaktsiooni tekkimise võimalust. Hüpertensiooni ja suhkurtõve korral tuleb marju kasutada ettevaatusega, kuna need võivad tõsta veresuhkru taset ja järsult vähendada vererõhku.

Nõuanne. Liiga palju mooruspuuvilju korraga süüa ei ole soovitav, sest suur hulk neist võib esile kutsuda kõhuhäda, põhjustades kõhulahtisust.

Lisaks peate pöörama tähelepanu marjade kogumise kohale. Linnas ja tiheda liiklusega teede ääres asuvatelt puudelt kogutud viljad ei too kehale tõenäoliselt kasu, pigem kahju.

Mooruspuu viljad on maitsvad ja tervislikud marjad, millel pole peaaegu mingeid tõsiseid vastunäidustusi. aga suurim kasu need toovad kehasse oma mõõduka kasutamisega, mis aga kehtib peaaegu iga toote või vahendi kohta.

Vere puhastamine mooruspuuviljadega: video

Mooruspuu eelised ja kahjustused: foto