Je, inawezekana kulisha mtoto wa kila mwezi na semolina. Semolina uji kwa watoto wachanga

Kuanzia umri wa miezi sita, na wakati mwingine hata mapema, mama wa watoto huanza kuwaingiza kwenye lishe (ikiwa mtoto hayuko kwenye lishe). kunyonyesha, basi unaweza kujaribu kutoka miezi minne hadi mitano). Inaweza kuwa puree ya mboga au matunda na nafaka. Porridges inaweza kuwa tofauti, wazalishaji wa kisasa chakula cha mtoto toa anuwai ya bidhaa zinazofanana, lakini hebu tuangalie kwa karibu semolina leo. Uji huu umeonekana kuthibitishwa katika suala la vyakula vya ziada kwa vizazi vingi na mara nyingi hutumiwa na mama hata leo.

Kwanini Manka

Semolina, ambayo ilizingatiwa na mama zetu na bibi chaguo bora kuhusiana na vyakula vya ziada kwa watoto wadogo, hutumiwa kikamilifu hadi leo. Hii inaelezwa sio tu na msimamo wa kioevu wa bidhaa ya kumaliza, ambayo inafaa kwa mtoto, lakini pia maudhui kubwa vipengele muhimu, ambayo, pamoja na maandalizi sahihi ya uji, yanahifadhiwa. Mbali na wanga, protini na vitamini, ina nyuzinyuzi nyingi na hairuhusu tu kutoa kiumbe kidogo na kila kitu kinachohitajika. maendeleo kamili, lakini pia kurekebisha kazi njia ya utumbo.

suala lenye utata

Hivi sasa, wataalam wanazungumza mengi sio tu juu ya faida, lakini pia juu ya hatari ya uji huu. Tunaweza kusema kwamba maoni ya kizazi kilichopita na mama wa kisasa yaligawanywa. Bibi wanasema kwamba bado hawajapata chochote bora kuliko semolina kwa watoto, na chaguzi za kisasa za kulisha tayari haziwezi kulinganishwa nayo, na akina mama, baada ya kusoma utafiti wa wataalam, wanasema kuwa haiwezekani kuwapa watoto. hadi mwaka mmoja. Wacha tujaribu kujua ni nani yuko sahihi na nani sio.

Ni nini madhara ya semolina

Imefanywa na wataalam katika maendeleo ya mtoto na masomo ya lishe yamethibitisha kuwa ni muhimu kuanzisha semolina katika mlo wa mtoto kwa uangalifu mkubwa. Hii inafafanuliwa na sababu zifuatazo:

Semolina ya mtoto hakika ni ngumu sana kwa digestion yake. Uji haukumbwa haraka na mara nyingi husababisha matatizo na njia ya utumbo, ambayo tayari ni ya kutosha kwa makombo.
Kwa sababu ya maudhui ya juu fosforasi katika semolina katika mwili, kiasi cha kalsiamu hupunguzwa sana, ambayo huathiri vibaya maendeleo ya mtoto.
Semolina ina kiasi kikubwa cha wanga, na ikiwa mtoto hukua vizuri na kukua kikamilifu, basi kwa matumizi yake ya mara kwa mara, unaweza kupiga simu kwa urahisi. uzito kupita kiasi ambayo, kwa upande wake, inaweza kusababisha matatizo mbalimbali.
Mmenyuko wa mzio unaweza kutokea kwa sababu ya gluten ya mboga iliyo kwenye semolina. Katika hali mbaya, mtoto anaweza kuhitaji kuchukua dawa.
Unyonyaji mbaya wa vitamini D, kalsiamu na chuma unaonyesha kuwa kuna phytin katika semolina. Kiasi cha kutosha ya vitamini hapo juu husababisha maendeleo ya rickets na kupungua kwa kinga.

Faida ambazo huwezi kubishana nazo

Licha ya pande hasi hii bidhaa maarufu Faida zisizoweza kuepukika pia zipo katika utumiaji wa semolina:

Muundo wa semolina ni pamoja na vitamini na madini mengi ambayo husaidia katika ukuaji wa mwili wa mtoto. Kwa mfano, potasiamu, magnesiamu, vitamini vya vikundi B, E, protini.
Pamoja kubwa ni kwamba semolina kwa watoto wachanga hupikwa haraka sana. Vitamini na vipengele muhimu vya madini hawana muda wa kubadilisha muundo wao, haziharibiki na kuingia mwili katika hali inayotakiwa.
Ikiwa hailingani na vigezo vya maendeleo, basi inaweza kulishwa na semolina ili kuhakikisha kupata uzito wa kawaida.

Sharti la uhifadhi wa vitu vyote muhimu katika bidhaa iliyo tayari kuliwa ni maandalizi yake sahihi. Ikiwa uji hupikwa, itakuwa nzito sana kwa makombo, na ikiwa hupikwa, faida itapungua kwa kiasi kikubwa.

Fuata sheria

Ikiwa baada ya kulinganisha yote mazuri na mambo hasi bado unaamua kupika sahani kama vile semolina, makini na sheria za maandalizi yake. Wafuate, na hakutakuwa na shida na kupikia, na hautakumbuka hata kuwa semolina ilikuwa ngumu kupika baada ya muda mfupi.

Inaweza kusema kuwa uji tu uliopikwa vizuri utaleta faida, ambayo itakuwa ya molekuli ya homogeneous, bila uvimbe, bila kushikamana, na daima na nafaka. Ni katika kesi hii tu bidhaa itahifadhi kila kitu sifa chanya na haitadhuru mwili mdogo.

kwa watoto wachanga

Kutoka kizazi hadi kizazi, ushauri juu ya jinsi bibi na mama wanaweza kupika macho imefungwa, lakini wale ambao walichukua kazi hii kwa mara ya kwanza hawana uwezo wa kukabiliana nayo kila wakati.

Asilimia tano ya uji. Ili kupika uji kama huo, utahitaji: chai mbili. vijiko vya nafaka, glasi nusu ya maji na maziwa, sukari kidogo na chumvi. Tunasubiri maji ya kuchemsha, chumvi na kumwaga nafaka, koroga daima. Unahitaji kujua siri moja ya kupata kioevu bila uvimbe. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya nafaka na sukari, na kisha tu kuzianzisha katika maji ya moto. Baada ya nafaka na maji kuchemsha kidogo, ongeza maziwa na upike kwa dakika nyingine kumi. Matokeo yake ni semolina ya kioevu kwa chupa.

Asilimia kumi ya uji. Kuchanganya glasi nusu ya maji na maziwa, subiri hadi mchanganyiko unaosababishwa uchemke, kisha ongeza meza moja. kijiko cha semolina na sukari (usisahau kuhusu siri iliyoelezwa hapo juu) na, kuchochea, kupika uji kwa dakika kumi na tano. Wakati imechomwa vya kutosha, ongeza kikombe kingine cha nusu. maziwa ya joto na kuleta kwa chemsha.

Kila mama anahitaji kujua hili.

Kwa hivyo, tulifahamiana na mapishi ya kimsingi ya uji, na sasa hebu tujaribu kujua ni wakati gani wa kutoa semolina kwa watoto wachanga. Mtoto anapaswa kuletwa kwake kwa umri gani na nini cha kufanya ikiwa mtoto hawezi kuvumilia maziwa? Watoto ambao ni chini ya miezi sita wanahitaji kuchemsha kioevu, kinachojulikana 5% semolina. Na kwa watoto wakubwa zaidi ya miezi sita, unaweza kupika uji mzito wa semolina - 10%. Ikiwa mtoto kwa sababu fulani hawezi kuvumilia maziwa ya ng'ombe, usipaswi kuondoka bila semolina. Jaribu kupika kwenye mchanganyiko maalum iliyoundwa mahsusi kwa madhumuni kama haya.

swali maarufu

Semolina ni bidhaa isiyo na heshima, lakini swali la jinsi ya kupika semolina kwa watoto bado ni maarufu, kwa sababu mtu hupata uji na uvimbe, nene sana au, kinyume chake, kioevu, mara nyingi huwaka. Vidokezo vilivyoorodheshwa hapo juu vitasaidia mama wadogo kujifunza jinsi ya kupika uji kamili.

Baada ya kuchambua faida na hasara zote za uji wa semolina, tunaweza kuhitimisha kuwa kila kitu ni nzuri kwa kiasi. Haupaswi kutumia vibaya semolina na kula kila siku, lakini ili kubadilisha lishe, unaweza kuiongeza kwenye menyu. Kula uji mara kadhaa kwa wiki itakuwa ya kutosha; pia kuna pendekezo la kumtambulisha mtoto kwa semolina tu baada ya mwaka.

Lakini ikiwa semolina kwa watoto wachanga imeandaliwa mara kwa mara, basi haitadhuru mwili mdogo. Kiasi cha kawaida, mzunguko wa matumizi na kupikia sahihi itasaidia kutoa kila kitu kutoka kwa nafaka vipengele vya manufaa na kuwatenga madhara yanayoweza kutokea kwa kiumbe kinachokua.

Mfumo wa mmeng'enyo wa chakula kwa watoto bado haujakomaa vya kutosha, kwa hivyo vyakula vya ziada huletwa kwa uangalifu. Hadi hivi majuzi, hakukuwa na mawazo juu ya nini cha kumpa mtoto kama chakula cha ziada. Kwa kusudi hili, semolina kawaida hutumiwa. Leo, madaktari wa watoto wanaogopa nafaka hii na wanaamini kuwa haifai kwa kulisha kwanza kwa mtoto.

Semolina ni mboga za ngano, ambayo hufanywa na kusaga maalum. Ukubwa wa nafaka hutofautiana kutoka 0.2-0.7 mm. Imetolewa kutoka kwa aina laini, ngumu na iliyochanganywa ya ngano.

Muundo una vitamini na madini muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili: PP (1.2 mg), E (0.25 mg), B, H, na Ca (20 mg), Mg (18 mg), potasiamu (130 mg). ), silicon, fosforasi (85 mg).

Kuanzishwa kwa uji katika lishe huleta faida zisizoweza kuepukika:

ugavi wa nishati huongezeka - wanga huwa na kufyonzwa haraka, kujaza mwili kwa malipo ya nishati;

kazi ni normalizing mfumo wa neva- inachangia hii asidi ya folic na vitamini B;

huimarisha mfumo wa mifupa- kalsiamu na silicon huchangia ukuaji wa meno;

kazi ya digestion ni ya kawaida - uji hufunika tumbo, hupunguza spasms, huingia ndani. sehemu ya chini matumbo na haina hasira kuta zake;

huimarisha mfumo wa moyo na mishipa- magnesiamu na potasiamu "hufanya" misuli ya moyo kufanya kazi vizuri;

huongeza kinga na utendaji kazi wa kawaida kiumbe hai.

Semolina ina kubwa tata vitamini na madini muhimu kwa mwili unaokua

gluten ni protini ya mboga ambayo huchochea ukuaji wa mizio. Ni vigumu kwa viungo vya mmeng'enyo ambao hawajakomaa kustahimili allergen inayowezekana, hivyo hatari ya dalili zisizofurahi huongeza mara kadhaa;

phytin - hufunga kalsiamu, mwili huacha kuichukua. Kwa kupungua kwa kiwango cha kalsiamu katika damu, tezi za parathyroid kuivuta nje ya mifupa, ambayo inakera tukio la rickets. Aidha, ngozi ya vitamini D na chuma na mwili inakuwa vigumu zaidi;

gliodin - hit ya kawaida ndani njia ya utumbo inaongoza kwa ukweli kwamba villi ya matumbo inayohusika na kunyonya kawaida huanza kufa virutubisho. Matokeo yake, gastritis, colitis inakua.

Kwa nini semolina huletwa kwenye lishe kidogo kidogo

Mfumo wa utumbo wa watoto bado haujakomaa vya kutosha na hauwezi kukabiliana na usagaji wa protini ya mboga, ambayo iko kwenye semolina. Kwa hiyo, kulisha kila siku kwa sehemu kubwa kunaweza kuimarisha na kusababisha kuvimbiwa.

Mbali na hilo, udhihirisho mbaya tenda ikiwa unatumia semolina moja tu kama chakula cha ziada.

Wakati wa kuanzisha bidhaa, hakikisha kuchunguza majibu ya mtoto.

Inapodhihirika mmenyuko wa mzio(upele, kuwasha), semolina inapaswa kutengwa mara moja kutoka kwa lishe.

Video: vyakula hatari kwa watoto - uji wa semolina - Malysheva

Semolina uji wakati wa kunyonyesha mtoto mchanga

Bila shaka maziwa ya mama - chakula bora kwa mtoto mchanga. Mama mdogo lazima ale haki ili mtoto apate kila kitu nyenzo muhimu wakati wa kunyonyesha. Mtu anapendelea chakula kali na mtoto wa mwezi mmoja au miezi miwili, na wengine hawana kikomo katika bidhaa, lakini chochote chaguo, fikiria maoni ya madaktari.

Uji wa semolina unaweza kuliwa na wanawake wakati wa kunyonyesha, lakini mapendekezo kadhaa yanapaswa kufuatwa:

Groats haipendekezi kuingizwa kwenye orodha hadi mtoto awe na umri wa miezi 2, na ikiwa kuna colic - hadi miezi 3.

Kwa mara ya kwanza, inashauriwa kula sehemu ndogo (hadi 100 g) ya semolina sio kwenye tumbo tupu. Ndani ya siku mbili, unapaswa kuchunguza hali ya mtoto. Ikiwa hakuna athari mbaya huzingatiwa, sehemu hiyo imeongezeka hadi 200-250 g.

Hadi mtoto afikie umri wa miezi mitatu, ni bora kupika uji kwa mama juu ya maji, kuipunguza na maziwa 1: 1.

Semolina ni bora kuliwa kwa kifungua kinywa, si zaidi ya mara 1 kwa wiki.

Chaguo sahihi la semolina kwa watoto wachanga

Ikiwa unapendelea kupika uji kutoka kwa semolina ya kawaida, unapaswa kuzingatia mambo yafuatayo:

Ishara ya GOST - inamaanisha kuwa viwango vya ubora vya njia za usindikaji vinafikiwa;

jamii - ishara "MT" au "M" inaonyesha kwamba nafaka ilipatikana kutoka kwa aina laini. Ina gluten nyingi, lakini virutubishi vichache. Ishara "T" inaonyesha kwamba nafaka imetengenezwa kutoka aina ngumu ngano. Inapendekezwa zaidi, lakini ni ngumu kuipata inauzwa. Kwa hiyo, madaktari wanapendekeza kununua mchanganyiko tayari wa vifurushi, ambapo vipengele vyote vina usawa;

rangi - rangi ya pinkish inaonyesha kwamba nafaka zilipatikana kutoka kwa aina ngumu. Manka rangi nyeupe Imetengenezwa kutoka kwa maharagwe laini na haifai kwa watoto.

Kununua bidhaa tu katika vifurushi vya uwazi - ili uweze kuona muundo, rangi, uwepo wa uvimbe na inclusions nyingine.

Wakati wa kuchagua semolina katika formula ya watoto wachanga, upendeleo hutolewa kwa wazalishaji wa kuaminika. Madaktari wa watoto wanaona njia hii inayokubalika zaidi, kwani nafaka hupitia usindikaji wa lazima.

Uchaguzi wa semolina: nyumba ya sanaa ya picha

Semolina katika mfuko wa uwazi - unaweza kuona muundo, rangi, uwepo wa uvimbe na inclusions nyingine.Tint ya pinkish ina maana kwamba groats zilipatikana kutoka kwa aina ngumu.
Mchanganyiko wa watoto na semolina inapaswa kuwa kutoka kwa mtengenezaji anayeaminika

Jinsi ya kuanza na ni kiasi gani cha kuanzisha uji katika mlo wa mtoto

Usiogope na kufuta kabisa semolina kutoka kwa chakula, kwa sababu ni muhimu na bidhaa inayotakiwa kwa watoto wachanga. Kabla ya kutoa uji mboga za ngano mtoto, unapaswa kusikiliza mapendekezo ya madaktari wa watoto.

Madaktari wanapendekeza kuanzisha uji kwenye orodha ya mtoto baada ya miezi 12, wakati kazi ya utumbo na mifumo ya enzyme pata nafuu. Ikiwa mtoto ana uzito mdogo unaoendelea, basi inaruhusiwa kutoa semolina baada ya miezi 6.

Semolina ina uwezo wa kuvimba katika njia ya utumbo. Baada ya kula, kuna hisia ya ukamilifu kwa muda mrefu. Kwa hiyo, ikiwa unalisha mtoto wako na uji usiku, unaweza kuwa na uhakika kwamba atakuwa kamili hadi asubuhi.

Wazazi wanapaswa kukumbuka kuwa unaweza kulisha mtoto wako na semolina si zaidi ya mara moja kila siku 10..

Vyakula vya ziada huanza na sehemu ndogo

Anza kulisha na kijiko cha nusu cha uji. Ikiwa hakuna maonyesho mabaya, wakati ujao sehemu hiyo inaongezeka mara mbili.

Kwanza, uji umeandaliwa kwa msimamo wa kioevu, kisha ni viscous zaidi. Baada ya karibu mwezi na nusu, inaruhusiwa kuongeza 5 g ya mafuta. Kulisha mtoto haipaswi kutoka kwenye chupa, lakini kutoka kwa kijiko. Ili usikose majibu ya mtoto kwa bidhaa mpya, ni bora kutoa semolina asubuhi.

Mapishi na sifa za kupikia

Ikiwa mtoto anajaribu semolina kwa mara ya kwanza, ni lazima kupikwa kwa maji. Nafaka hupigwa kwenye grinder ya kahawa ili igeuke kuwa unga.

Uji juu ya maji kwa watoto hadi mwaka

Kwa watoto chini ya mwaka mmoja, uji umeandaliwa kama ifuatavyo:

Chemsha maji (200 ml).

Kuandaa vijiko 2 vya nafaka ya ardhi.

Mimina kwa upole ndani ya maji yanayochemka kwenye mkondo mwembamba.

Koroga mchanganyiko daima ili kuzuia malezi ya vifungo.

Ikiwa huwezi kumwaga semolina kutoka kwenye kijiko, fanya funnel kutoka kwenye karatasi safi ya karatasi na uimimine kwa makini kwenye kioevu. Kupika si zaidi ya dakika 7-10, vinginevyo itakuwa nene sana.

Kabla ya kulisha chakula tayari ongeza maziwa ya mama. Ikiwa mtoto ni bandia, tumia mchanganyiko wa kawaida wa maziwa.

Uji mzito huanza kupika kwa watoto baada ya mwaka. Tayari inaweza kuchemshwa katika maziwa, ambayo inapaswa kupunguzwa kwa maji kwa uwiano wa 1: 1.

Kupika uji mzito kwenye maziwa kwa mtoto wa mwaka mmoja

Chemsha maji (100 ml), ongeza nafaka (vijiko 2).
Mimina katika maziwa ya joto (100 ml).
Ongeza chumvi kidogo na kijiko ½ cha sukari.
Baada ya kuchemsha, kupika uji kwa dakika 7.
Zima, weka 5 g ya siagi.

Jinsi ya kupika uji wa semolina kwenye chakula cha mtoto

Kwanza, semolina imeandaliwa kwa njia ya kawaida juu ya maji. Baada ya misa imepozwa, mchanganyiko wa maziwa hutiwa ndani yake kwa kiwango cha 100 g ya uji wa kumaliza - vijiko 1.5 vya chakula cha mtoto.

Ni lazima ikumbukwe kwamba mchanganyiko haipaswi kuwa moto sana, achilia chemsha. Vinginevyo, vitu vyote muhimu vitatoweka.

Mapishi ya uji wa semolina na viongeza

Ili kufanya lishe ya mtoto iwe tofauti, na pia kufahamiana na ladha mpya, viungo mbalimbali vinaweza kuongezwa kwa semolina.

Uji mara nyingi hupikwa na matunda yaliyokaushwa, oatmeal, malenge, mahindi flakes, ndizi.

Semolina na livsmedelstillsatser tamu - afya na kitamu

Jinsi ya kupika semolina na malenge

Malenge ni moja ya vyakula vya kwanza ambavyo mtoto huletwa kutoka umri wa miezi 6. Hii ni kutokana na ukweli kwamba ina muundo wa nyuzi na ina athari ya manufaa mfumo wa utumbo mtoto.

Ili kuandaa uji utahitaji:

Ondoa peel na mbegu, kata vipande vidogo 100 g malenge.

Mimina ndani ya maji ili kioevu kifunike kidogo tu bidhaa.

Chemsha kwa muda wa dakika 15-20 hadi laini.

Kusaga na blender mpaka puree.

Mimina 200 ml ya maziwa kwenye misa inayosababisha.

Kuleta kwa chemsha na kuongeza kijiko 1 cha semolina.

Chemsha kwa dakika 7.

Kadiri rangi ya malenge inavyozidi kuwa mkali, sahani itageuka kuwa nyepesi.

Jinsi ya kupika semolina na karoti

Chambua nusu ya mazao ya mizizi ya kati, ukate kwenye grater.

Weka kwenye sufuria, weka 5 g ya siagi.

Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 2-3.

Mimina maziwa yenye joto (200 ml) kwenye misa.

Chumvi kidogo na kuongeza ½ kijiko cha sukari.

Mimina kijiko 1 cha nafaka kwenye misa ya kuchemsha na chemsha kwa dakika 5-7.

Jinsi ya kupika semolina na puree ya matunda

Chemsha uji wa semolina katika maji.

Chemsha 50 g ya maapulo safi au matunda yaliyokaushwa kwa kiasi kidogo cha maji kwa dakika 5.

Kusaga misa ya matunda kwenye ungo mzuri.

Changanya puree ya apple na uji ulioandaliwa.

Uji wa semolina na viongeza: nyumba ya sanaa ya picha

Maoni ya wataalam juu ya manufaa na hatari ya semolina: kulisha au kutoa

Maoni ya madaktari wa watoto, gastroenterologists kuhusu wakati wa kuanza kulisha semolina yanapingana. Ukweli ni kwamba yenyewe sio hatari kwa afya ya mtoto, ikiwa hupeana kila siku, na pia ikiwa mtoto hawana uvumilivu wa gluten.

Dk Komarovsky pia hakujumuisha nafaka katika orodha ya viungo vya vyakula vya kwanza vya ziada. Anaamini kwamba ikiwa mtoto ananyonyesha, basi hadi miezi 6. hakuna haja ya "kuimarisha" mlo wake na matunda, mboga mboga, na, hasa, nafaka.

Madaktari wengi wanaamini kwamba vyakula vya ziada vinapaswa kuanza na nafaka zisizo na gluteni, kama vile mchele au buckwheat. Kwa kuongeza, ni marufuku kutoa semolina kwa watoto ambao wana tabia ya maonyesho ya mzio, kuna ukiukwaji wa digestion, matatizo na matumbo, pamoja na uzito kupita kiasi mwili.

Semolina ni nafaka iliyosindika kwa njia maalum kutoka kwa ngano. Wanabishana kila wakati juu ya ladha na faida za uji wa semolina, kwani watu wengine wanapenda, wakati wengine hawapendi. Bibi na mama zetu waliwaongezea watoto wao na semolina na tunashauriwa kufanya hivyo. Sasa wengine wanaona semolina kuwa uji wa lishe, lakini sio afya kwa watoto, haswa watoto wachanga. Na wengine bado wanafikiria juu yake, kama uji wa kulisha mtoto wa kwanza. Kwa hivyo unahitaji uji wa semolina kwa watoto wachanga, na ikiwa unahitaji, unaanza lini?

Watoto wa mwaka wa kwanza wa maisha waliitwa watoto kwa sababu: wanakula maziwa ya mama yao, ambayo ni bora kwao. Kuanzia kuzaliwa hadi sita, maziwa ya mama au fomula iliyorekebishwa kwake ndio zaidi chakula bora inaweza kuwa nini kwa mtoto. Ina vipengele vyote muhimu ambavyo mtoto anahitaji katika kipindi hiki cha maendeleo. Kwa hiyo, mtoto hawana haja ya kuongezewa na chakula chochote.

Katika umri wa miezi sita, huanza hatua kwa hatua kuanzisha vyakula vya kwanza vya ziada. Madaktari wa watoto bado wanabishana juu ya bidhaa gani za kuanza na: mboga mboga au nafaka. Daktari maarufu Komarovsky anashauri kwa mara ya kwanza kujaribu bidhaa za maziwa. Lakini bado, madaktari wengi wanashauri kuanzisha uji katika chakula kwa mara ya kwanza katika umri wa miezi sita. Katika kesi hiyo, unahitaji kutoa kijiko cha nusu, na kisha ufuatilie hali ya mtoto: ikiwa kila kitu ni sawa naye, basi katika siku zijazo, kuongeza kipimo, kunyonyesha moja kunabadilishwa na uji.

Semolina uji kwa mtoto

Hapa inaweza kuonekana kuwa unapaswa kufikiria juu ya semolina kama zabuni, inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi na bidhaa yenye kalori nyingi. Hasa semolina inaweza kuwa chakula cha lazima kwa watoto ambao wanaongezeka polepole. Hata hivyo teknolojia za kisasa ilifanya iwezekanavyo kurekebisha muundo wa semolina na kutambua vipengele vipya ndani yake.

Semolina nzuri ni nini

Ni matajiri katika wanga, hasa wanga, ambayo hutoa mwili kwa nishati.
Ina kiwango cha chini cha protini, na hii ni muhimu wakati magonjwa sugu figo.
Ina vitamini (hasa vikundi vya thamani B, E, PP) ni muhimu kwa kiumbe kinachokua.
Semolina ina madini muhimu - magnesiamu, potasiamu, fosforasi, kalsiamu, chuma.
Imepikwa kidogo, hivyo mali zote muhimu zimehifadhiwa.
Maudhui ya kalori ya juu na satiety ya sahani za semolina, ambayo ni muhimu kwa watoto ambao wanapata uzito polepole.

Mali Zisizohitajika

Semolina, kama aina zingine za ngano za nafaka, ina dutu kama vile mucopolysaccharide (gliadin). Ni hatari kwa sababu, kwa ulaji wa mara kwa mara kwenye njia ya matumbo, inaweza kusababisha necrosis (kifo cha sehemu) ya villi kwenye utumbo, ambayo inawajibika kwa kunyonya kwa virutubisho. Hii inakera maendeleo ya magonjwa hayo: gastritis, colitis, patholojia za oncological.
Semolina ina phytin - dutu ambayo inazuia ngozi ya vitamini D, kalsiamu, chuma. Na ni muhimu kwa afya ya mtoto: ukosefu wao husababisha rickets na anemia.
Gluten katika semolina inaweza kusababisha mzio au ugonjwa wa celiac (kutovumilia kwa gluten, ambayo hupatikana katika nafaka zote). Katika umri mdogo, kutokana na ukomavu wa utumbo, hatari ya kutovumilia ni kubwa zaidi.
Uji wa semolina ni mzuri kupika maziwa ya ng'ombe, na haipendekezi kuwapa watoto chini ya mwaka mmoja (wakati mwingine hata hadi miaka mitatu).
Kwa sababu ya maudhui yake ya kalori, semolina ni kinyume chake kwa watoto wachanga ambao tayari wanapata uzito vizuri. Hii inasababisha paratrophy (fetma).

Kwa sababu ya sababu zilizo hapo juu, haifai kujumuisha semolina kwa watoto chini ya mwaka 1, na hadi miaka mitatu inapaswa kuliwa kwa sehemu za wastani. Lakini usiende kupita kiasi. Shida mbaya zinazoendelea hutokea tu katika hali ambapo, mbali na semolina, mtoto hatumii kitu kingine chochote au anakula mara kwa mara kama vyakula vya ziada. Ikiwa uji wa semolina kwa mabadiliko huonekana kwenye orodha mara moja kila siku kumi na nne, basi mtoto hatakuwa na matatizo ya afya.

Mapishi ya semolina ya kupendeza

Wengi wetu tunakumbuka semolina kwenye maji kwenye mkahawa wa shule, na kwa sababu ya hili, hatutaki kupika. Lakini ikiwa utaizoea na kupika kwa usahihi, basi semolina itageuka kuwa ya kitamu, na muhimu zaidi - bila uvimbe.

Kichocheo kimoja: kwa watoto wachanga

Upekee wa kupikia ni kwamba watoto hawawezi kupika uji na maziwa ya ng'ombe, kwa hiyo, unahitaji kupika kwa maji au kuchukua maziwa kwa uwiano wa 1: 1, au kuongeza maziwa ya maziwa (mchanganyiko wa maziwa). Pia, kwa mtoto wa miezi 6-12, uji wa semolina haipaswi kuwa na msimamo mnene.

Utahitaji:

200 ml ya maji au 100 ml ya maji na 100 ml ya maziwa (matiti, ng'ombe au formula maziwa);
Vijiko 2 vya semolina;
sukari - karibu nusu kijiko.

Kupika:

Sasa wakati muhimu zaidi: nafaka lazima imwagike ndani ya maji ambayo yamechemshwa, kwenye mkondo mwembamba, vinginevyo uji hauwezi kufanya kazi bila uvimbe.
Chemsha maji bila maziwa kwenye sufuria.

Kidokezo: ikiwa huwezi kumwaga kwa uangalifu grits kwenye mkondo mwembamba kutoka kwa kijiko, kisha panda kipande cha karatasi kwenye funnel na ujaribu kuipitisha. kiasi sahihi wadanganyifu.

Mwingine nuance: uji wakati wa kupikia lazima daima kuchochewa.
Sasa unahitaji kumwaga katika maziwa ya moto, ikiwa hutolewa katika mapishi yako, na kuongeza sukari.
Kupika uji kwa ndogo unahitaji kidogo - dakika 7-10, ili isiwe na muda wa kuimarisha sana.

Uji kwa mtoto hadi mwaka unapaswa kuwa karibu kioevu ili iwe rahisi kuchimba katika fomu hii. Ikiwa mtoto yuko kulisha bandia na kuzoea chupa, basi unaweza kumpa uji kwenye chupa pia. Ikiwa mtoto anakula maziwa ya mama, basi hawampa chupa, hivyo anahitaji kulishwa na semolina kioevu kutoka kijiko.

Kichocheo cha pili: semolina kwa watoto zaidi ya mwaka mmoja

Kwa mtoto mzee, unaweza kugeuza uji wa semolina kuwa dessert ya kupendeza: unahitaji kuipika zaidi, na kisha uipende na vipande vya ndizi, siagi na sukari.

Bidhaa za kutengeneza uji wa semolina zitakuwa sawa, lakini kwa idadi tofauti.

Chukua:

glasi ya maji na glasi ya maziwa;
Vijiko 2 vya nafaka;
sukari;
chumvi kidogo;
ndizi 1;
kipande cha siagi (si zaidi ya gramu 5 kwa watoto wadogo).

Jinsi ya kupika:

Chemsha maji, na kisha kumwaga semolina huko (kwa njia ile ile: kwenye mkondo mwembamba, ukichanganya kwa upole).
Mimina katika maziwa moto.
Ongeza sukari, chumvi.
Koroga daima, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika nyingine saba baada ya majipu ya uji.
Weka mafuta.
Piga uji uliokamilishwa na whisk ili upe msimamo wa hewa.
Kabla ya kumtumikia mtoto, ongeza vipande vya ndizi, uinyunyiza na sukari, unaweza jam.

Kutoa au kutoa semolina kwa watoto ni juu yako. Kwa hali yoyote, unahitaji kuangalia hali ya majibu ya mtoto wako na uhakikishe kupata ushauri kutoka kwa daktari wa watoto anayehudhuria.

Kila mtu mzima anakumbuka ladha ya semolina. Imekuwa ikiaminika kuwa hii ni moja ya bidhaa kuu za chakula cha watoto, pamoja na maziwa, imekuwa ikitumiwa kulisha watoto, kuanzia miezi ya kwanza ya maisha. Sasa semolina imekuwa mada ya mabishano kati ya madaktari wa watoto na wataalamu wa lishe, ambao wengi wao wana maoni kwamba watoto. uchanga kupata madhara zaidi kutoka kwa uji wa semolina kuliko nzuri. Inachukuliwa kuwa hatari zaidi ya nafaka zote mwili wa mtoto kwa sababu ya maudhui ya juu wanga na chini thamani ya lishe: semolina ina kiwango cha chini cha vitamini, mafuta, chumvi za madini. Kulingana na wataalamu wa lishe, semolina inaweza kusababisha magonjwa makubwa njia ya utumbo ( gastritis ya muda mrefu, colitis) na hata kuchochea katika siku zijazo magonjwa ya oncological, hasa kutokana na maudhui ya juu ya gluten ya protini ya mboga, ambayo matumbo ya mtoto hawezi kuchimba.

Kwa kuongezea, phytin, ambayo pia iko kwa idadi kubwa katika semolina, inazuia mwili kunyonya kalsiamu na vitamini D na, kwa sababu hiyo, inaweza kusababisha kudhoofika. mfumo wa kinga na rickets.

Kwa hivyo, hadi mwaka, hadi kazi ya matumbo ya mtoto ni ya kawaida kabisa, haipendekezi kuanzisha uji wa semolina kwenye lishe yake (isipokuwa mtoto ana tumbo lililokasirika kutoka kwa puree ya mboga au mtoto hajapata uzito vizuri. ) Katika uzee, uji wa semolina unaweza kuingizwa orodha ya watoto Mara 1-2 kwa wiki, lakini zaidi ili kuibadilisha (haswa kwa kuwa watoto wanapenda sana uji wa semolina, haswa kuchemshwa kwenye maziwa). Kawaida semolina uji kutokana na maudhui ya chini nyuzinyuzi za chakula kutumika katika lishe na lishe.

Kwa kulisha kwanza kwa watoto (kutoka miezi 5 baada ya purees ya mboga) ni bora zaidi nafaka zisizo na maziwa kutoka kwa mchele, buckwheat, mahindi, sio kusababisha mzio na gluten-bure, matajiri katika vitamini na kufuatilia vipengele.

Jinsi ya kupika semolina ya watoto

Ikiwa semolina bado hutumiwa kulisha mtoto, ni bora kuanza na uji wa 5% wa msimamo wa kioevu, ambao unaweza kumwaga ndani ya chupa. Ili kuandaa huduma 1, unahitaji 2 tsp. semolina, vikombe 0.5 vya maji na maziwa, 1 tsp. Sahara. Groats hupigwa kwanza, kisha kwa uangalifu, na kuchochea mara kwa mara, hutiwa ndani ya maji yenye chumvi kidogo na kuchemshwa kwa dakika 10-12. Ongeza maziwa, sukari na kuleta kwa chemsha. Uji uliopikwa vizuri unapaswa kuwa homogeneous, bila uvimbe.

Mtoto mzee (baada ya miezi sita), wakati tayari inawezekana kumlisha kutoka kijiko, kuandaa semolina nene. Ni kupikwa kwa njia sawa na kioevu, kubadilisha uwiano wa bidhaa: nafaka - 1 tbsp. l., maji - vikombe 0.5, maziwa - 1 kikombe, sukari - 1 tsp.

Mapishi ya semolina ya watoto

Kichocheo cha kutengeneza semolina kwa watoto wachanga ni kama ifuatavyo: nafaka hutiwa ndani ya maji yenye chumvi na kuchemshwa hadi kuvimba kabisa (dakika 16-20), baada ya hapo hutiwa. maziwa ya kuchemsha kuongeza sukari na kuleta kwa chemsha. Katika uji wa kuchemsha, ikiwa unataka, weka kijiko cha nusu cha siagi.

Utungaji wa uji wa semolina unaweza kutofautiana kulingana na mapendekezo ya upishi, kwa mfano, badala ya maziwa, unaweza kupika uji na mchuzi wa mboga au kuchemsha kwa maji na kuongeza puree ya mboga iliyopangwa tayari.

Ni bora kupika uji kwenye sufuria ya aluminium; kwa urahisi, unaweza kutumia vyombo na kushughulikia kwa muda mrefu. Ikiwa semolina hupikwa katika maziwa, sahani lazima kwanza zioshwe na maji baridi.

Inapokuja wakati wa kuanzisha mtoto kwa nafaka, mama wengi wanapendelea vile hypoallergenic na nafaka zenye afya kama mchele, Buckwheat na oatmeal. Lakini wazazi wa kisasa wanaogopa semolina maarufu sana kwa bibi zetu. KATIKA siku za hivi karibuni inaaminika sana kuwa hakuna kitu muhimu katika semolina, na mama wengine wanaona semolina kuwa hatari. Hebu tuone ikiwa hii ni hivyo, na pia wakati unaweza kutoa uji wa semolina kwa watoto na nini kingine kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa semolina kwa orodha ya watoto.

Faida za semolina

Semolina hupatikana kutoka kwa ngano baada ya kupura, kwa hivyo muundo wa nafaka kama hizo kwa njia nyingi ni sawa na muundo wa ngano. Kwa sababu ya kiasi kikubwa cha wanga, nafaka kama hizo ni bidhaa inayotumia nishati na kushiba, na kwa sababu ya kusaga kwa nguvu, ngozi ya semolina hufanyika haraka na kwa urahisi. Pia katika semolina kuna protini za mboga, fiber, vitamini PP, kikundi B na madini. Faida za semolina ni pamoja na kasi ya kupikia nafaka hii.

Semolina ina baadhi ya vitamini, madini, pamoja na nyuzi na protini za mboga.

Hasara za semolina

Thamani ya lishe uji wa semolina ni duni kwa aina nyingine za nafaka, kwani semolina ina misombo ya chini ya vitamini na madini.
Semolina ina protini nyingi za gluten, ambazo watoto umri mdogo ngumu kusaga. Watoto wengine ni mzio wa protini hii.
Kwa sababu ya uwepo wa phytin katika semolina, nafaka hii inadhoofisha unyonyaji wa chuma, kalsiamu na vitamini D (athari kama hiyo ya semolina inaitwa rachitogenic), Kwa hiyo, inashauriwa kupunguza mlo wa watoto hadi mwaka.
Semolina ina gliodin, ambayo inaweza kuathiri vibaya utendaji wa matumbo wakati wa kulisha watoto wadogo na semolina.
Kwa sababu semolina ni nzuri sahani ya juu ya kalori, kuingizwa kwake mara kwa mara katika orodha ya watoto kunaweza kusababisha mtoto kupata uzito wa ziada.

Kwa watoto wengine, semolina ni kinyume chake kutokana na maudhui ya gliodin ndani yake na idadi kubwa bila gluteni

Je, nimpe mtoto wangu uji wa semolina?

Baada ya kukagua orodha kubwa ya minuses ya semolina, wazazi wengi huanza kutilia shaka ikiwa inafaa kuanza kulisha mtoto na semolina kabisa. Walakini, uji kutoka kwa nafaka hii una faida nyingi, ambayo kuu - thamani ya juu ya lishe - inaruhusu sisi kupendekeza sahani hii kwa kulisha watoto wenye uzito wa kutosha wa mwili.

Unapaswa kujua ubaya wa uji wa semolina tu ili usiingize bidhaa hii kwenye lishe ya watoto mapema sana na usipe uji kama huo kila siku. Ikiwa unaanzisha mtoto kwa semolina wakati sahihi na kumpikia uji kutoka kwa nafaka hii mara 1-2 katika wiki 2, hakutakuwa na madhara kwa afya yake.

Ni miezi ngapi ya kutoa semolina

Mbinu za kisasa za kulisha za ziada hazitoi kuanzishwa kwa uji wowote kwenye lishe ya mtoto kabla ya miezi 6. Watoto wanaonyonyeshwa vizuri hupewa uji kutoka umri wa miezi 7. Wakati huo huo, inashauriwa kuanza vyakula vya ziada na uji kutoka kwa mchele au buckwheat, kwa kuwa hakuna gluten katika nafaka hizo. Hasa kwa sababu ya hatari kubwa mzio semolina kuletwa katika mlo wa watoto baadaye kidogo.

Madaktari wengi wa watoto wanaamini hivyo umri wa chini, ambayo mtoto anaweza kufahamiana na semolina, ni miezi 10, na ikiwa makombo yana tabia ya mzio, basi ujirani kama huo huahirishwa hadi mwaka 1. Wakati huo huo, katika umri wa hadi miaka 3, hawashauriwi kushiriki katika uji wa semolina. Hebu ionekane kwenye orodha ya mtoto mara kwa mara tu, ikibadilisha na nafaka nyingine.

Kabla ya kutibu mtoto wako na semolina, wasiliana na daktari wa watoto

Kuhesabu ratiba yako ya kulisha

Maoni ya Komarovsky

Daktari wa watoto maarufu Komarovsky anahakikishia kuwa semolina sio kabisa bidhaa yenye madhara na inaweza kujumuishwa katika mlo wa mtoto pamoja na nafaka nyinginezo. Daktari maarufu huita faida kuu ya semolina uwezo wa kuvimba, kwa sababu nafaka kama hizo hutumiwa kiuchumi sana na kuunda hisia ya kushiba. muda mrefu. Ndiyo sababu anashauri kulisha watoto na semolina jioni, ambao mara nyingi huamka usiku kutokana na njaa.

Unaweza kusikiliza maoni ya Komarovsky juu ya semolina kwenye video hapa chini.

Jinsi ya kuingia kwenye lishe

Kama bidhaa zote mpya, semolina huletwa kwenye menyu ya mtoto hatua kwa hatua na kwa uangalifu. Baada ya kuandaa uji wa semolina kwa mtoto, kwa mara ya kwanza wanatoa kijiko kimoja tu. Wanafanya hivyo asubuhi kulisha na kumtazama mtoto kwa uangalifu hadi mwisho wa siku. Ikiwa hakuna dalili za kutovumilia zinaonekana, wakati ujao kiasi cha uji kinaweza kuongezeka mara mbili. Kwa hiyo hatua kwa hatua kiasi cha sahani kinarekebishwa kwa kiasi ambacho kinapendekezwa kwa mtoto, kwa kuzingatia umri wake.

Kijiko kimoja cha semolina kitatosha kama kulisha kwanza na nafaka hii

Jinsi ya kupika uji

Kwa watoto chini ya mwaka mmoja, semolina huchemshwa kwa maji bila kuongeza chumvi. Ifuatayo, watoto huanza kupika uji kama huo katika maziwa, diluted 1: 1 na maji. Na tu baada ya uvumilivu mzuri wa sahani kama hiyo inafaa kubadili kupika na maziwa yote.

Mchakato wa kupikia uji kutoka semolina inaonekana kama hii:

Chemsha maji au maziwa (kikombe kimoja).
Mimina semolina (vijiko 3) kwenye kioevu cha kuchemsha na kuchochea mara kwa mara.
Kupunguza moto na kuchemsha uji kwa dakika chache (kawaida dakika 2-3 ni ya kutosha), kuendelea kuchochea.
Baada ya kuondokana na moto, ongeza mafuta kwenye uji, pamoja na chumvi na sukari ili kuonja.

Ili kuepuka kuundwa kwa uvimbe, unaweza kuondokana na semolina kwa kiasi kidogo cha maji na kuituma kwa kioevu cha kuchemsha katika fomu hii.

Jinsi ya kubadilisha semolina

Ili kufanya uji wa semolina hata tastier, unaweza:

Ongeza vipande vya matunda au matunda ndani yake.
Tamu uji uliokamilishwa na asali.
Kupamba uji na zabibu, na kuunda picha za kuvutia kutoka kwake.
Mimina na jam ya nyumbani au jam.
Pika uji kwenye mchanganyiko wa maji na matunda au juisi ya mboga, kwa mfano, apple au karoti.
Kuandaa uji wa semolina usio na sukari kwenye mchuzi wa mboga.
Ongeza yolk iliyochujwa na sukari kwenye uji uliomalizika.

Mapishi mengine na semolina kwa watoto

Manno-karoti soufflé (kutoka umri wa miaka 1)

Ili kuandaa sahani kama hiyo, chukua 60 g ya semolina na 400 ml ya maji, pamoja na moja. yai, 100 g karoti, sukari kwa ladha na 5 g siagi. Karoti katika mapishi hii inaweza kubadilishwa na malenge au apples.

Kupika uji kutoka semolina na maji.
Tenganisha yai ndani ya yolk na nyeupe.
Ongeza siagi kwa semolina, pamoja na yolk iliyopigwa na sukari.
Panda karoti kwenye grater nzuri na uongeze kwenye uji, kuchanganya vizuri.
Whisk yai nyeupe na ukunje kwa uangalifu mchanganyiko wa embe-karoti.
Weka misa kwenye ukungu iliyotiwa mafuta na upike kwa karibu dakika 30 kwenye boiler mara mbili au kwenye umwagaji wa maji.

Supu ya viazi na dumplings za semolina (kutoka umri wa miaka 1.5)

Supu yenye lishe kama hiyo itakuwa chakula kizuri kwa chakula cha mchana. Ili kuitayarisha, unahitaji lita 1 ya maji, viazi 2, karoti kubwa, vitunguu vidogo, yai 1, 2 tbsp. vijiko vya semolina, siagi, chumvi na mimea.

Maandalizi yatakuwa kama hii:

Kata vitunguu vizuri na kusugua karoti zilizokatwa kwenye grater nzuri. Chemsha ndani ya maji kidogo hadi laini.
Chambua viazi na ukate vipande vipande, weka kwenye maji moto na upike hadi nusu kupikwa.
Brew semolina na maji ya moto ili kufanya uji mnene. Baridi kidogo, ongeza yai, chumvi na kuchanganya.
Ongeza kwa maji na viazi karoti za kitoweo na vitunguu.
Chukua kijiko cha kijiko cha mchanganyiko wa semolina na uimimishe kwenye supu inayochemka ili kutengeneza dumplings.
Kuleta viungo vyote kwa utayari.
Nyunyiza supu iliyokamilishwa kwenye bakuli na mimea safi.

Mannik (kutoka umri wa miaka 2-3)

Keki hii ya maridadi na ya kupendeza imetengenezwa kutoka kwa semolina, kefir na sukari, ikichukua glasi 1 ya kila kiungo. pia katika mapishi ya jadi kuna mayai 2-3 na kijiko cha unga wa kuoka. Maapulo, matunda, matunda yaliyokaushwa na viungo vingine vinaweza kuongezwa kwenye unga.

Mannik imeandaliwa kama hii:

Mimina semolina na kefir kwenye joto la kawaida.
Baada ya dakika 30-40, kuchanganya nafaka ya kuvimba na kefir na mayai yaliyopigwa na sukari.
Ongeza poda ya kuoka, changanya vizuri.
Mimina unga kwenye sufuria na uoka katika oveni kwa karibu dakika 40 hadi hudhurungi ya dhahabu.