Muna peetakse ainulaadseks ja omapäraseks toiduaineks. See on väga väärtuslik oma koostise ja mõju poolest inimorganismile. Seda kasutatakse mitte ainult toiduainena, vaid ka meditsiinis, kosmetoloogias ja muudes valdkondades. Kui vaadata muna seestpoolt, koosneb see kahest elemendist:

• Valk;
• Munakollane.

Kui palju kaloreid on ühe ilma munakollaseta keedetud munavalges, kui palju kaloreid on munavalges

Suurem osa valkudest on tavaline vesi ja ainult kõige loomulikumat valku antakse ainult 20% selle kogumassist. Seda ei saa aidata, kui huvitab küsimus, kui palju kaloreid on munavalges, kui see on nii väärtuslik ja tervislik. Valk ise on madala kalorsusega. toiduained ja on peamiselt albumiin. Valk sisaldab palju tervislikke koostisosi ja ained, millel on inimorganismile positiivne mõju. Koostatud:

• K- ja B-rühma vitamiinid;
• neotsiin;
• koliin;
• Valk;
• Aminohapped;
• Mineraalid.

Igal neist komponentidest on keha jaoks abifunktsioon, kuna see aitab erinevalt metaboolsed protsessid kiiremini läbi viia, soodustab rakkude, hormoonide väljanägemist ning omab ka toniseerivat ja antitoksilist toimet. Niisiis, kui palju kaloreid on munavalge pole munakollast? 100 grammi valgu kalorisisaldus on keskmiselt 44,4 kalorit. See on väga väike, nii et isegi dieedipidajad võivad seda toodet ohutult süüa ja kaloreid mitte arvestada.

Arvestades, et munade suurus on mitmetähenduslik ja ka kaal, ei saa rääkida täpsest arvust, kui palju kaloreid on ühe muna munavalges. Seal on väikesed, keskmised ja suured munad. Nende kalorite sisaldus varieerub vahemikus 70–80 ja üle selle. Ühe muna 1 valk sisaldab mitte rohkem kui 20 ühikut. Söömiseks soovitatakse muna keedetud või praetud kujul, see tähendab pärast kuumtöötlemist. Selline muna imendub organismis palju kiiremini ja mahukamalt kui toores toode.

Kas keedetud valgu kalorisisaldus muutub?

Tavaliselt muutub toote valmistamisel selle kalorisisaldus oluliselt. Munavalge säilitab keetes oma kalorisisalduse algsel tasemel, seega kaob iseenesest küsimus, kui palju kaloreid on keedetud munavalges. Nii toorelt kui ka keedetult toiteväärtus 100 grammi valgu kohta on keskmiselt 44 kcal. Praadimisel on valgu kalorisisaldus suurem tänu rasva kasutamisele või taimeõli. Kui praadida terve muna, on selle kalorisisaldus keskmiselt kuskil 360 ühikut 100 grammi kohta.

Kollane on iga muna teine ​​​​komponent. Selle komponendi koostis on samuti väga mitmekesine kasulikud ained ja mineraalid. Näiteks munakollases on suured portsjonid:

• Vitamiinid A, D, E;
• Biotiin;
• foolhape;
• mikroelemendid.

Munakollase kalorisisaldus on umbes 60 kalorit 100 grammi toote kohta. Seda silmas pidades on munade kasutamisega täiesti võimalik isegi dieeti pidada. Nende kalorisisaldus on minimaalne ja kasu on lihtsalt tohutu. Sellise toote väärtusliku koostise tõttu saate oma keha küllastada kasulike ainete ja mineraalidega.

Ei ole vaja süüa ainult ühte muna. See sobib suurepäraselt erinevaid roogasid ja kasutatakse toiduvalmistamisel. Sel juhul annavad need maitse ja pikantsuse. valmistoit. Nendega on isegi võileib maitsvam ja rahuldavam ning tegelikult ka tervislikum. Pealegi ei lisa need võileivale märkimisväärselt kaloreid. Kasu munast saab absoluutselt igaüks. See on üks kiireid suupisteid ja toitu üldiselt. Lisaks on see väga maitsev ja võimaldab teil nälja koheselt rahuldada.

Lapsest saati on kõik teadnud kanamunade kasulikkusest ja sellest, et see on looduslik valk, kuid sellega paljude teadmised lõppevad. Õige ja tervisliku toitumise jaoks on oluline teada selle eeliseid ja puudusi väärtuslik toode. Artikkel on kasulik kõigile, eriti neile, kes jälgivad oma dieedis valkude, rasvade, süsivesikute kogust.

Mõju inimkehale

Munavalgu seeduvus – 98% mõjutab uute rakkude kasvu, seega on see populaarne lihasmassi kasvatavate sportlaste seas. Kanamunad on toitvad, nad küllastavad keha kiiresti ja vähendavad söögiisu. Kui sööte selliseid toite hommikusöögiks, on nendest saadav kasu maksimaalne, lisaks aitavad need kaasa heale ainevahetusele.

Et anda kehale optimaalne annus olulised mikroelemendid, päevast piisab ühe söömiseks muna. Neid võib olla rohkemgi, kuid oluline on mitte üle pingutada. Soovitatav annus täiskasvanule on 2 tk. päeva kohta. Alla 3-aastased lapsed ei tohi anda rohkem kui ühe muna päevas ja kuni 7-aastased - mitte rohkem kui 15 muna. nädalas.
Kui tegeled kulturismiga, ei tee 5 või enam muna halba, kuid arvesta teiste toiduainete väärtusega oma dieedis – samade elementide üleküllus võib viia allergilise reaktsioonini.

Tähtis! Kanamunad võivad sisaldada suur hulk mikroorganismid ja infektsioonid, seetõttu on soovitatav neid küpsetada vähemalt 10 minutit. Keedetud "kotis" ja praemunad on vähem ohutud, rääkimata toores kasutamisest.

Kasulikud omadused

Isegi kui sa ei ole tervisliku toitumise pooldaja, siis vähemalt üks muna sisse igapäevane dieet annab märkimisväärset kasu. Tootel on palju eeliseid:

• suure sisaldusega loodusliku valgu (valgu) allikas;
• suur annus vitamiine ja mineraalaineid on 10% päevaraha D-vitamiini ja 5% päevaraha vitamiin A;
• aitab säilitada silmade tervist - võrkkesta degeneratsioon väheneb, säilitab värvitaju tasakaalu;
• parandab ajutegevust – arendab mõtlemist ja tugevdab mälu;
• vähendab osteoporoosi riski;
• vähendab ateroskleroosi riski.

Vastupidiselt stereotüüpidele ei ole munavalge terviseprobleemide allikas. kõrge kolesterool. Seda saadakse loomsetest valkudest ja rasvased toidud, kuid 1-2 muna päevas ei tee kahju.

Kahju ja vastunäidustused

Muna ennast inimesele kahjulikuks nimetada ei saa, küll aga tingimustel kaasaegne äri Risk on olemas ja suur. Suuremahulistest kanadest saadud tooted sisaldavad sageli kõrge tase kolmanda osapoole elemendid, mis on sisse tunginud halva kvaliteediga tööstusliku kodulindude söötmisega.

Mis võib olla kahjulik:

• salmonelloos – sooleinfektsioon, mis pole kohutav, kui keedate toodet hästi ja peske käsi pärast kokkupuudet toorega;
• kolesterooli(kui kuritarvitatakse koos rämpstoit loomse päritoluga rasvad);
• nitraadid- neid kõrgeim sisu loomsetes toodetes; sisestage munad toidust, pinnasest saadud toksiinidega;
• antibiootikumid(seotud kodulindude toitumise ja pidamisega; inimorganismi tungides hävitavad mikrofloorat, vähendavad resistentsust viirustele ja vastuvõtlikkust ravimitele);
• hormoonid- kanade kaalu suurendamiseks viiakse läbi kodulindude ja sööda geneetilisi modifikatsioone, seetõttu on palju kasulikum osta toode väikesest talust (kuigi siin pole te 100% kaitstud).

Kanamunade kasutamisel on vähem vastunäidustusi, kuid need on:

• allergia või tundlikkus allergilise reaktsiooni suhtes;
• haigused südame-veresoonkonna süsteemist seotud kõrge kolesteroolitasemega;
• suhkurtõbi (kasutage ettevaatusega);
• hüpotüreoidism (kilpnäärmeprobleemid).

Kui palju valku ühes kanamunas

Valgu tabel:

class="table-bordered">

Valgu kogus sõltuvalt valmistamisviisist

Kanamunade keetmisviis mõjutab valgu kogust selles:

• toores - kuni 12,7 g;
• keedetud kujul - kuni 12,7 g;
• praetud (ilma õlita) - umbes 14,5 g;
• omletis - 11 g.

Munavalge (ilma munakollaseta) sisaldab 2,6 kuni 5,6 g valku. Kõrgeim seeduvus on pehmeks keedetud munadest.
Võrdluseks on allpool toodud veel mõned toiduvalmistamismeetodid, mille puhul on antud juhul valgukoguse muutus (ülemine piir):

• melange - 12,7 g;
• kuiv valk - 82,4 g;
• kuiv munakollane - 31,1 g;
• munapulber - 46 g.

Kana muna toiteväärtus

Toote eelised on teaduslikult põhjendatud - seda võib süüa isegi dieettoiduga. Koostis näitab selgelt selle toiteväärtust:

class="table-bordered">

Mineraal- ja vitamiinide koostis mitte vähem jõukas

class="table-bordered">

Toode sisaldab vähesel määral ka seleeni, joodi, looduslikku fluori, mangaani ja koobaltit.

Kas sa teadsid? Värv munakoor oleneb kanade tõust: valged munad– valgete kõrvanibudega lindudest, pruunid punaste kõrvanibudega lindudest. Kuid kesta värv ei mõjuta toiteväärtust üldse.

Vaatamata nii rikkalikule kanamunade koostisele, plaani täielik menüü, mis sisaldab värskeid puu- ja köögivilju, teravilju, liha. Asendajad säilitamise näol, vorstidel pole tervisliku toitumisega mingit pistmist.

Toitev hommikusöök mitmest munast paari minutiga - suurepärane viis et inimene saaks hommikul energiat täis. Ideaalse valgu allikas – sulemunad – sisaldab organismile optimaalset aminohappelist koostist. Arvutamiseks peavad sportlased ja kaalujälgijad teadma, mitu grammi valku munas on nõutav summa see toitaine toidus. Ka noored kokad tunnevad huvi see informatsioon kui taigna- või valguomleti retseptis on märgitud kõrge toiteväärtusega toote kogus grammides.

Linnumunade valgud: kogus ja kvaliteet

Sellesse tootesse on looduse poolt pandud kõrge bioloogiliselt aktiivsete ainete kontsentratsioon, seega organismile vajalik jaoks kiire kasv ja aktiivne areng. Samal ajal sisaldab madala kalorsusega munavalge ainult 0,3 protsenti rasva ja seda peetakse valkude seeduvuse etaloniks.

WHO soovituste kohaselt on just kvaliteetne munavalk saanud “kuldstandardiks”, mille alusel mõõdetakse toidu seeduvust. Munavalk laguneb peaaegu täielikult aminohapeteks 30 minutiga ja selle seeduvus on kuni 97-98%. Võrdluseks: veiseliha valku seeditakse mitte rohkem kui 73–75 protsenti, vasikalihast - 90%, piimast - 75 protsenti. Arvestades, mitu grammi valku munas on, saate kergesti määrata saadud valgu koguse. 100 g toote kohta (see on umbes kaks kanamuna keskmise suurusega) moodustab 12,56–13 g peamist toitainet. Vutimunades on selle sisaldus mõnevõrra madalam: 11,9 g valku 100 g toote kohta, kuid nende rasvasisaldus on kõrgem ja kõige olulisem. Inimkeha mineraalid.

Munavalgu koostis ehk kui palju valku see sisaldab

Hoolimata asjaolust, et muna valgu mass on kaks korda suurem kui munakollase kogus, moodustab suurem osa sellest vesi - umbes 90 protsenti.

Puhas proteiin – konstruktor lihaskiud- kulub alla 11-12%. Ülejäänud munade valgu mass langeb ensüümidele, vitamiinidele, rasvadele ja süsivesikutele. Arvutades, mitu grammi valku munas on, tuleb tähelepanu pöörata sellele, et ka munakollane sisaldab umbes 4% valku.

Muna kategooria ja valgu kogus

Kategooria	Muna kaal, g	Valk, g	Valgusisaldus, g
AT	Üle 70	Üle 50	Üle 5,6
O	65 - 74,9	43,3 - 50	4,8 - 5,6
1	55 - 64,9	36,7 - 43,3	4,1 - 4,8
2	45 - 54,9	30 - 36,7	3,3 - 4,1
3	35 - 44,9	23,3 - 30	2,6 - 3,3

keedetud munad

Munade valmistamise meetod ei mõjuta mitte ainult peamise toitaine seeduvuse astet. Kui toorvalgu seeduvus ei ületa 50 protsenti, siis pärast termilist töötlemist suureneb see oluliselt: keedetud valk imendub juba 91%. Pehmeks keedetud munades võib seeduvus ulatuda 97-98% -ni.

Inimesed, kes jälgivad dieedi menüü, ei pea te otsima teavet selle kohta, mitu grammi valku on keedetud munas, kuna valgu kogus toores ja keedetud tootes on sama. Keskmiselt sisaldab 100 g kõvaks keedetud valgumassi 12,6 g valku.

Valgu omlett ja keskmised

kõige poolt dieetroog Arvesse võetakse munavalgest ja piimast valmistatud omletti. Ühe munavalgu kalorisisaldus on vaid 15-20 kcal, samas kui toode on küllastunud B-vitamiinide, ensüümide (dipepsidaas, proteaas, diastaas) ja elutähtsate aminohapetega. Teavet selle kohta, mitu grammi valku on munakollaseta munas, leiate ülaltoodud tabelist, et järgida toote kogust portsjoni kohta kehakaalu langetamiseks või sportlaste individuaalset normi.

Kui kasutate keskmisi väärtusi, on üldiselt aktsepteeritud, et toores kanamunas - umbes 6 g valku, praemunas - 14 g, omletis - umbes 17 g. Vutimuna aitab inimkeha küllastada 6 g valguga ja part - mitte rohkem kui 2 g selle kasuliku toitainega.

Valgu kalorisisaldus keedetud ja praetud kujul

Parim viis dieettoidu valmistamiseks on keeta mis tahes toitu, sealhulgas mune. Keedetud valgu kalorisisaldus on vaid 40-45 kcal 100 g toote kohta. Praadimisel tõuseb selle energiaväärtus rasvade kasutamise tõttu kordades. Kui praadite mune koos munakollasega, võib nende kalorisisaldus ulatuda 370 kcal-ni 100 g toote kohta!

Kui palju valke, rasvu ja süsivesikuid sisaldab üks kanamuna? Ja kui palju eraldi munakollases ja valguses?

Oluline on teada, millal toitumine piirdub kaalutõusu või dieediga toodete valikuga, sest valk ei imendu toodetest täielikult ja siinkohal ei piisa pikast loendamisest.

Proovime selle välja mõelda.

Alustame sellest, et munad on dieedilised, tähistatud D-tähega ja sööklad tähega C – need tähistused räägivad vaid säilivusajast.

Munad loetakse dieettoiduks, kui neid ei saa säilitada kauem kui 7 päeva. Seetõttu vaadake mune ostes pakkimiskuupäeva. Kõik, mida hoitakse üle 7 päeva, kuid mitte üle 25 päeva, on toidumunad.

Munakategooriad on määratletud järgmiselt

• Kõrgeim kategooria (B) - 75 g või rohkem,
• Valitud muna (O) - 65–74,9 g,
• Esimene kategooria (1) - 55–64,9 g,
• Teine kategooria (2) - 45–54,9 g,
• Kolmas kategooria (3) - 35–44,9 g.

Kõrgeim kategooria on müügil üsna haruldane, kolmas - veelgi haruldasem. Kõik muud munade nimetused: noorendav, maalähedane, see pole midagi - turundustrikk, väidetavalt on neis rohkem seleeni ja muud kasulikke elemente. Aga keegi pole seda veel teinud Kliinilistes uuringutes, selliste munade mõju inimese noorenemisele või tema tervisele. Ja meie jaoks on oluline teada ainult BJU koostist (valgud, rasvad ja süsivesikud) ja kalorisisaldust.

Ostan paki, vaatan üle, pakendil on kirjas toote koostis 100 g kaalu kohta. Munadega pakendil on koostis kirjutatud: valk 12,7 g, rasv 11,5 g, süsivesikud 0,7 g, kalorisisaldus 157 kcal. Linnufarmid analüüsivad oma tooteid ja ma loodan, et neid andmeid saab usaldada.

Kõik munad tunduvad olevat ühesuurused, kuid see on ainult esmapilgul.

Kaalun kõige rohkem väike muna kaalub 66 g, suurim 72 g – ja tähelepanelikult vaadates on näha, et see on suurem. Valin need kaks muna tervest pakendist ja arvutan nende järgi keskmised väärtused.

Murra ettevaatlikult ja eralda munakollased valgetest. ma kaalun edasi elektroonilised kaalud(viga + - 1 g).

Muna koor kaalub 8 g, mis on 72 g, ülejäänud munadel, mis on igaüks 66-68 g, koor kaalub 7-8 g Kollased kaaluvad 18-20 g Valgud keskmiselt 42-43 g.

Nüüd pöördume kanamunade toiteväärtuse poole. Erinevatel saitidel ja toitumiskalkulaatorites on teave vastuoluline. Püüan leida midagi, mis seda segadust valgustaks, ja võrrelda seda instituudi õpikutega, näiteks toiduainete kaubateaduse kohta (Kazantseva N.S.). Nii et teooria kohaselt sisaldab kanamuna valk oma koostises keskmiselt: vett 80–85%, valke 12–13%, süsivesikuid umbes 0,7%. mineraalid 0,6%, rasv 0,3%.

Mäletan, mis minu konkreetsete munade pakendil oli kirjas.

100 g muna söödavast osast sisaldab 12,7 g valke, siis

64 g kooreta muna (72 g-8 g) - 8,13 g valke (aminohappeid),

59 g kooreta muna (66g-7g) - 7,5 g valke (aminohappeid).

Keskmine valkude (aminohapete) kogus muna kohta on 7,8 g.

Kontrollime vastavalt teooriale: Munade valguosa koosneb ligikaudu 13% valkudest (aminohapetest), mis tähendab, et 43 g minu munavalgus on ligikaudu 5,6 g aminohappeid. Väiksemas munas sisaldab 42 grammi valku ligikaudu 5,4 grammi valke. Keskmiselt on valke 5,5 g. See on see arv, mille ma oma toitumiskalkulaatorisse kirja panen. Muide, 0,7% valgusisaldusega süsivesikuid on 0,3 g, rasvade sisaldus valkudes on 0,13 g ja kalorite sisaldus on 25 kcal.

Me võime seda muna keeta või praadida ning mis tahes kujul sisaldab see sama 5,5 g valku ja 0,3 süsivesikuid. Aga kui me seda õlis praadime, muutub BJU.

Nüüd munakollased. Munakollase keemiline koostis on ebamäärasem: mõnedel andmetel sisaldab munakollane umbes 31,8% rasva, 16% valku, 0,2% süsivesikuid, 1,1% mineraalaineid, 50% vett.

Teiste sõnul - kuni 33% rasva, kui viidata Wikipediale, mis viitab USDA riikliku toitainete andmebaasi andmetele, siis 17 g kaaluvad kanakollased sisaldavad 4,51 g rasva - see on 26,5% - väga vähe, mõned mitte. Ameerikas samad kanad, mitte nagu meil!

Üldiselt lähtun jällegi nende ostetud munade pakendil märgitud toiteväärtusest. Seal on kirjas 11,5 g 100 g muna massi kohta. Kui mäletate, ei sisalda rasvu mitte ainult munakollane, vaid ka munakollane ja valk, peale kaltsiumisoolade pole kestas midagi.

100 g muna söödava osa kohta on 11,5 g rasva, siis

64 g kooreta muna moodustab 7,36 g rasva.

59 g kooreta muna kohta 6,7 ​​g rasva. Ühe muna kohta on keskmiselt 7 grammi rasva.

Kuidas seda kõike valgu ja munakollase vahel ära jagada? Siin on kõik lihtne: kõik andmed munavalgu rasvasisalduse kohta on erinevate allikate järgi ligikaudu samad - 0,3% rasva. Olen juba arvutanud, et see on 0,13 g rasva. Siis moodustab munakollane keskmiselt 7-0,13=6,87 g rasva.

16% valku kogu munakollase massist on keskmiselt 3g (loen 72-66g munade vahele). A 0,2% süsivesikuid 0,038 g.Keskmine kalorisisaldus 74,3 kcal.

Muide, kalorsuse arvelt, igal pool, kus nad kirjutavad, on see munakollases kolm korda kõrgem kui valgu oma. Võrdleme 25 kcal ja 74,3 kcal - vahe on 2,9 korda, nii et see on õige!

Võtan oma arvutuste kohaselt kokku valitud kategooria toidumunade toiteväärtuse.

	Kaal, g	Valgud, g	Rasvad, g	Süsivesikud, g	kcal
Toote toiteväärtus	100	12,7	11,5	0,7	157
Terve muna C0	59-62	7,8	7	0,34	99
Valk 1 muna C0	42-43	5,5	0,13	0,3	25
1 munakollane С0	18-20	3	6,87	0,038	74,3

Mida sa lõpuks öelda tahad. Muidugi on kanamunade keemilise koostise erinevus mõnikord erinev. Dieedi arvutamiseks võite võtta mis tahes – erinevate toitumiskalkulaatori saitide või ostetud munade pakendi keskmisena. Tegelikult tasub uskuda pigem seda infot, mis munadega pakendil kirjas. Fakt on see, et keemiline koostis munad sõltuvad kanade tõust, nende vanusest ja muudest teguritest, mis on igas linnufarmis individuaalsed.

Väga levinud aastal viimastel aegadel sai tervisliku toitumise, mida kasutavad mitte ainult sportlased, vaid ka teised inimesed teatud eesmärkidel. Keegi soovib kaalust alla võtta või lihasmassi kasvatada ja keegi soovib lihtsalt oma vormi säilitada õige toitumine. Asendamatu toode nende eesmärkide saavutamisel on kanamuna ja eriti valk. Sellel on palju kasulikud komponendid ja vähe kaloreid.

Toitumisspetsialistid ei soovita kuritarvitada kanamuna munakollast, kuna see sisaldab suures koguses kolesterooli. Aga valk on auhinnatud erilist tähelepanu aga isegi seda tuleks mõõdukalt süüa.

Nagu teate, koosneb see toode kolmest komponendist - valk, munakollane ja kest. Valk on läbipaistev vedel mass, mis paikneb munakollase ümber. Sageli eraldavad sportlased ja inimesed, kes järgivad rangeid dieete, ekspertide soovitusel need kaks komponenti ja söövad ainult munakollase massi. Seetõttu on neil väga oluline teada selle toote ligikaudset kaalu.

Tuleb märkida, et linnumunad jagatakse tavaliselt kategooriatesse, olenevalt sellest, millised nende kaaluomadused erinevad. Toote kategooria määratakse sõltuvalt selle kaalust ja suurusest linnufarmis ning sellest sõltub toote valgusisaldus. On tavaks eristada järgmisi kategooriaid:

Valgu kogus keedetud tootes

Tuleb märkida, et kasulike ja toitaineid toiduvalmistamisel vähendatakse toodet. Seda võib mõjutada ka selle valmistamise viis. Nagu teada, neid on mitu:

• kõvaks keedetud;
• pehmeks keedetud;
• kotis;
• praadima;
• melanž.

Kell kuumtöötlus toode, väheneb ka munakollase vedeliku sisaldus munas. Seega, kui küpsetate kõvaks keedetud rooga, siis jääb seda umbes 13 g. Pehme muna valgu kaal on umbes 12,5 - 13 g. Pärast toote kotis küpsetamist saame 13 g valkudest. AT praetud roog, kui küpsetate ilma õli lisamata, tuleb välja 14,5 g Melange valmistamise meetod säästab kuni 12,4 g.

Sportlaste toitumise oluline element

Inimesed, kes tegelevad aktiivselt spordi, fitnessi ja muude treeningutega, teavad väga hästi lihaste jaoks vajalik valk. See on üks olulised elemendid hooldada ja ehitada lihasmassi. Seetõttu lisavad nad oma dieeti iga päev seda komponenti sisaldavaid tooteid ja selle kogus tuleb arvutada individuaalselt.

Seda komponenti leidub paljudes toodetes, kuid munades on sellel eriline koht. Seetõttu on sportlastel väga oluline mõista munakollase ümber massi ja munakollase enda suhet. Väga hea on, kui kodus on köögikaal, aga kui seda pole, siis saab eelpool mainitud kategooriate põhjal määrata, kui palju valku munas on.

Mõju inimkehale

Vaatamata tohutule eelisele ei soovitata mõnel inimesel kanamune süüa. Tavaliselt seostatakse individuaalne sallimatus toode. Mõnel juhul ei tohiks toodet lihtsalt kuritarvitada, teistel juhtudel on see dieedist täielikult välja jäetud. Kui olete munasöömisest tugevas sõltuvuses, mõne aja pärast on võimalik rääkida:

• kõrgenenud kolesterooli tase;
• sapi rikkalik sekretsioon;
• seedetrakti ebaõige töö.

• diateesi olemasolu;
• urolitiaas;
• nõrk maksa;
• haigused vereringe nagu hepatiit, kollatõbi jne.

Kui kanamune ei saa dieedis kasutada, võib nende alternatiiviks saada vutimunad. Need on üsna väikesed ja imenduvad kehasse täielikult.